Vanlig k?rvel(Anthriscus cerefolium), eller K?rvel genombrutet, eller Kupyr butenelistny- en ett?rig ?rtv?xt upp till 70 cm h?g, fr?n sl?ktet Kupyr (Anthriscus), familjen Umbelliferae (Apiaceae).

Stj?lkarna uppr?ttst?ende, ibland l?tt r?fflade, grenade n?stan fr?n basen, kort pubescent, svullna vid noderna.

Bladen ?r tre g?nger pinnately dissekerade, triangul?ra, m?rkgr?na till f?rgen, bel?gna p? l?nga bladskaft. De har en diskret doft, med en liten antydan av anis, dragon, persilja och f?nk?l. Blommorna ?r sm?, vita, samlade i ett blomst?llning-paraply. Blommar i juni-juli.

Frukterna ?r linj?rt-avl?nga, sl?ta och kala, med en kort nos, upp till 1 cm l?ng, brun till f?rgen. Fr?n mognar i augusti - september.

Roten ?r p?lrot, lite som en vit morot.

Ursprunget till v?xtnamnet

Det specifika namnet cere folium kommer f?rmodligen fr?n det grekiska namnet p? ?rten chairephyllon (chaire - "hej, hej" + phyllon - "blad"), som ?r f?rknippat med en behaglig, delikat arom av v?xten. Romarna kallade det likadant. D?rav det moderna namnet p? v?xten, som p? de flesta europeiska spr?k l?ter v?ldigt lika: ryska - k?rvel, franska - cerfeuil, engelska - k?rvel, italienska - cerfoglio, svenska - korvel, tyska - kerbel, holl?ndska - kervel och spanska - cerafolio .

K?rvelblad ?r lite som bladpersilja till smak och form, vilket f?rklarar ursprunget till det andra engelska namnet - fransk persilja (fransk persilja).

Folknamn: kupyr, kerbel, zhurnitsa, mellanm?l.

Spridning

V?xten ?r inf?dd i de s?dra regionerna i Ryssland och v?stra Asien. Den v?xer n?stan ?ver hela Europa, finns i Turkiet, Centralasien, Transkaukasien, Irak och Iran. I Ryssland v?xer den i Krasnodar-territoriet och Rostov-regionen.

Den v?xer i ljusa skogar, p? soliga gr?ssluttningar, bland buskar, p? kuperade och l?gl?nta platser. F?redrar v?ldr?nerad, l?tt, l?tt alkalisk eller neutral jord.

odling

K?rvel ?r en snabbv?xande, k?ldbest?ndig, opretenti?s v?xt. F?r?kas av fr?n som f?rblir livskraftiga i cirka 4 ?r. S?dden b?rjar tidigt p? v?ren och forts?tter med 2 veckors mellanrum fram till juni f?r att st?ndigt ha f?rskt gr?nt. S?dd utf?rs till ett djup av en centimeter, helst i ett lite skuggat omr?de. Fr?plantor visas efter 2 veckor. Frekventa skott tunnas ut och l?mnar cirka 15 cm mellan plantorna. Blommande stj?lkar sk?rs f?r att ?ka sk?rden av l?v.

Upphandling, insamling och torkning av r?varor

F?r personer som ?r nya inom botanik b?r vild k?rvel inte samlas in, eftersom den l?tt kan f?rv?xlas med giftig hemlock.

F?r medicinska ?ndam?l sk?rdas gr?nt, 2 m?nader efter s?dd, under massblomningsperioden ?r klipph?jden 10 cm fr?n marken. Torka i skuggan i frisk luft eller p? en v?l ventilerad plats.

Kemisk sammans?ttning

Kupyr inneh?ller eterisk olja (huvudkomponenten ?r anetol), glykosider, karoten, provitamin A, rutin, vitamin C, bittra och mineral?mnen. Eteriska oljor i fr?n 30%.

F?rdelaktiga egenskaper

Coupirgr?nt ?r ett utm?rkt tonic- och vitaminmedel, l?ttsm?lt och absorberat av kroppen, vilket har en gynnsam effekt p? matsm?ltningsorganens funktion och f?rb?ttrar aptiten, renar blodet, s?nker blodtrycket och toner. Rik p? vitamin C och protein stimulerar kupyr funktionerna i levern, andningsorganen, v?xten rekommenderas f?r personer som lider av gikt och leversjukdomar.

I folkmedicinen anv?ndes gr?na och fr?n av v?xten f?r sjukdomar i lever, njurar, urinbl?sa, som ett sammandragande medel f?r gastrointestinala st?rningar och ett sleml?sande medel.

K?rvel anv?nds f?r fetma, h?gt blodtryck, andningssjukdomar, sjukdomar i gallbl?san, levern, sk?ldk?rteln, njurarna och urinbl?san, matsm?ltningsbesv?r, inflammation i k?rtlarna, gulsot, reumatism, vattusot, gikt, diabetes mellitus, artrit, springberiberi, bl?m?rken, hudutslag. Det rekommenderas i kostn?ring f?r sjukdomar i gallbl?san, njurarna, levern.

Ans?kan

Genombrutna l?v av k?rvel bildar en elegant rosett, s? den anv?nds ocks? som prydnadsv?xt. V?xten anv?nds inom konserv- och mejeriindustrin. Insekter gillar inte Kupyr s?rskilt mycket, de kan tas ut ur l?genheten av myror och s?tta f?rska gr?skvistar p? den plats som insekterna har valt. Det ?r en bra honungsv?xt.

K?rvel anv?nds ocks? som medicinalv?xt:

- f?r att lindra sp?nningar och inflammation i ?gonen, tv?tta dem med ett avkok av kupyrblad

- med f?rstorade lymfk?rtlar och lymfk?rtlar drick f?rsk juice av v?xten.

- med eksem, hudutslag, bl?m?rken, furunkulos sm?rj in med juice och applicera v?lling fr?n bladen.

- depression, gl?mska, f?r att lugna nervsystemet dricker k?rvelte

Infusion f?r viktminskning

Tv? matskedar hackade ?rter brygger 2 msk. kokande vatten, l?t st? i 1 timme, drick ett halvt glas f?re m?ltid 4 g?nger om dagen.

Anv?ndning i matlagning

De gamla grekerna och romarna anv?nde k?rvel i matlagning redan p? 300-talet f.Kr. f?re Kristus t.ex. l?gga det till s?ser, soppor, sallader. V?xten anses fortfarande vara en v?rdefull kryddig smaks?ttningsv?xt f?r sin h?ga halt av n?rings?mnen och en delikat doft av anis. Gr?na har den fantastiska f?rm?gan att f?rst?rka smakerna av andra ?rter i en matr?tt.

I matlagning anv?nds endast f?rska ?rter, eftersom bladen under torkning och v?rmebehandling n?stan helt f?rlorar sina aromatiska egenskaper och smakegenskaper. D?rf?r l?ggs kryddor i varma r?tter ett par minuter innan de ?r klara.

F?rska k?rvelgr?nsaker l?ggs till okroshka, soppor, pickle, gr?nk?lssoppa med n?sslor och b?nor, pilaff, sallader, kokt potatis, ost, k?ttr?tter, svamp, ?gg, stekt fisk, grillad f?gel, kycklingbuljong, anv?nds f?r matlagning av gr?n olja och smaks?tta vin?ger. En subtil aromatisk smak ger krydda till sm?r, ostmassa, ostar. K?rvel ?r ett underbart smak?mne f?r s?ser.

S?rskilt popul?r i det franska k?ket, k?rvel ing?r i fin-erb, en klassisk blandning av doftande ?rter, och bladen l?ggs till bukett garni. I Nordamerika anv?nds mald kupyr i stekning av fisk, grillad f?gel, ?ggr?tter, tillredning av pasta och mosade sm?rg?sar.

En s?s av kupyrblad med ?gg, vin?ger, vegetabilisk olja, gr?ddfil och senap ?r perfekt f?r stekt och kokt k?tt, omeletter (i kombination med gr?sl?k, persilja och dragon), potatis och ost.

Hos vissa arter ?r roten, liknande palsternacka eller vita mor?tter, ocks? ?tbar. K?rvelroten ?r ?verl?gsen n?r det g?ller n?ringsegenskaper ?n m?nga andra. Det kan sk?rdas f?r vintern, som selleri och palsternackar?tter, som anv?nds vid beredning av sallader och vitaminostar. Du m?ste l?gga till roten i sk?len, s?v?l som gr?na, precis innan servering.

K?rvel passar s?rskilt bra till dragon, persilja, basilika, senap, l?k och vin?ger. Men den kombineras inte med timjan, timjan och nejlika.

K?rvel: odling och anv?ndbara egenskaper

Genombruten k?rvel, eller vanlig k?rvel fr?n familjen Umbelliferae k?nd sedan urminnes tider under namnen kupyr, zhurnitsa. Genombruten k?rvel ?r en ett?rig v?xt upp till 20-70 centimeter h?g. K?rvelens blad ?r gr?na, stift dissekerade, med en tandad kant.

Stammen ?r cylindrisk, f?rgrenad. Blommorna ?r vita, sm?, samlade i ett komplext paraply. Frukten ?r en tv?fr?ig v?xt, fr?na ?r svarta eller bruna, smala, avl?nga. K?rvel genombrutna - en underbar honungsv?xt, blommar i juni - juli. Dess fr?n, som korianderfr?n, mognar i slutet av sommaren, i slutet av augusti - b?rjan av september.

V?xande k?rvel genombrutet

Genombruten k?rvel ?r en k?ldbest?ndig, tidigt mognad v?xt. Den tolererar l?tt skuggning, men gillar inte vattenf?rs?mring av jorden.

S? k?rvel genombrott beh?vs tidigt p? v?ren, i april, s? snart jorden v?rms upp lite. K?rvelfr?n s?s i marken till ett djup av 0,5-1 cm, enligt schemat 20 x 30 cm. N?r k?rvelplantor v?xer till en h?jd av 5-7 centimeter m?ste de tunnas ut och l?mna 10-15 centimeter mellan n?rliggande anl?ggningar. Du kan sk?ra genombruten k?rvel f?r greener redan en m?nad efter groning.

Om du vill odla genombruten k?rvel f?r fr?n, s? kan du s? den innan vintern. ?ven om blomningen av k?rvel sker redan i slutet av juni - b?rjan av juli, mognar fr?na 110-130 dagar efter groning. K?rvelfr?v?xter sk?rs n?ra marken och torkas med fr?sidan ned?t. Sk?rd av k?rvelfr?n - upp till 100g per 1m2. Fr?groning varar 2-3 ?r.

K?rvel p?verkas n?stan inte av sjukdomar, bara blomparaplyer kan skadas av k?rvelmal.

Anv?ndbara egenskaper hos genombruten k?rvel

Alla delar av genombruten k?rvel inneh?ller eterisk olja, karoten, glykosider, vitamin C eller askorbinsyra, mineralsalter av magnesium, kalium.

K?rvel har en s?taktig anisdoft, en kryddig smak som p?minner om persilja, s? den anv?nds ofta som en kryddig v?xt. K?rvel passar bra med andra ?rter - bockhornskl?ver, dragon, koriander, persilja, nigella, dill, basilika. Mald, torkad eller gr?n k?rvel kan anv?ndas i grillad f?gel, fisk och ?ggr?tter, serverad med soppor, tillsatta s?ser.

F?rska k?rvelblad anv?nds till mat f?re blomning till sallader och som smaks?ttning till gr?nsaks-, k?tt- och ?ggr?tter. P? grund av det h?ga inneh?llet av eteriska oljor kan k?rvel smaks?tta keso, ost, majonn?s.

R?tter fr?n genombruten k?rvel anses vara en bra vitamin och allm?n tonic.

F?r att f? sm?r med k?rvel och mynta m?ste du kn?da det mjukade sm?ret med en gaffel, tills?tta lite salt, str? ?ver hackad k?rvel, h?ll ?ver citronsaft och blanda v?l. Forma den resulterande massan, linda in i folie och l?gg i kylen. Tillsammans med k?rvel kan du anv?nda en annan kryddig ?rt eller en blandning av ?rter efter eget tycke. Gr?nt sm?r serveras till frukost.

K?rvel ?r inte bara v?lsmakande, utan har ocks? anv?ndbara egenskaper. Inom folkmedicinen anv?nds genombruten k?rvel som tonic och tonic. K?rvelfrukter och l?v har l?nge anv?nts f?r sjukdomar i urinbl?san, njurarna, som ett sleml?sande medel f?r f?rkylningar, bronkit och till och med tuberkulos, ett sammandragande medel f?r tarmsjukdomar.

K?rveljuice- utm?rkt sleml?sande medel . Hur man anv?nder f?rskpressad k?rveljuice: 30-50 droppar per 1/2 kopp vatten 3-4 g?nger om dagen f?re m?ltid.

F?rutom, juice och f?rska k?rvelblad kan anv?ndas utv?rtes f?r lav, scrofula.

K?rvel - kryddigt gr?s: odling och anv?ndbara egenskaper

K?rvel- en v?rdefull eterisk oljekultur, ett exempel p? den tidigaste, v?xthusfria gr?nskan f?r v?rbordet, som har utm?rkt smak. Du kommer att bli f?rv?nad, men Kervels f?delseplats ?r Kaukasus och de s?dra regionerna i Ryssland.

Vanlig k?rvel popul?rt kallad mellanm?l, zhurnitsa, kupyr.

Dess genombrutna gr?nska liknar en ormbunke - ljusgr?na, lockiga eller dissekerade-sl?ta, ?mma och saftiga l?v, doftande med en subtil kombination av persilja, anis och f?nk?lsaromer.

Stammen p? den doftande k?rveln ?r uppr?tt, grenad, kan n? 70 cm. Sm?, vita eller ljusrosa blommor samlas i paraplyer. Fr?n, avl?nga, ut?t liknar barrn?lar, svarta. h?st k?rvel kommer att gl?dja dig med sitt fr?scha gr?na utseende mot bakgrund av allm?n vissnande och vissnande.

Odling av k?rvel

K?rvel ganska opretenti?s v?xt, k?ldbest?ndig, br?dmogen. Det ?r till och med f?rv?nande varf?r det ?r s? s?llsynt i v?ra omr?den. Gillar skuggning, den odlas ofta under fruktplantor. Om det inte finns tillr?ckligt med fukt, d? k?rvel blommar snabbt, det gr?na blir grovt och blir obehagligt i smaken. Ger en bra rik sk?rd p? l?tta, kalkrika, v?ldr?nerade jordar.

Det st?ller inga s?rskilda krav p? v?xtf?ljden, men det ?r b?ttre att inte plantera efter sl?ktingar fr?n sellerifamiljen och det ?r b?ttre att byta planteringsplatser varje ?r. Fr?s?djup - 1-1,5 cm Fr?n gror 2-3 veckor efter s?dd. Fr?n kan bl?tl?ggas eller andra metoder f?r beredning av s?b?dd kan anv?ndas f?r att p?skynda groningen. Efter bl?tl?ggningsproceduren visas skott p? 10-12:e dagen.

S?dd kan vara vanlig eller spridd. Om du planterar i rader ?r avst?ndet mellan raderna 20 cm. N?r plantor v?xer upp till 5 cm utf?rs gallring, avst?ndet mellan plantorna b?r vara 15-20 cm.

F?r att f? greener kontinuerligt - k?rvel s? flera g?nger, efter ca 20 dagar. F?r att ?ka utbytet av greener ?r det n?dv?ndigt att ta bort blommande stj?lkar i tid. K?rvelv?rd ?r vanligt - det best?r i att lossa, rensa ogr?s och m?ttlig vattning.

Toppdressing utf?rs en g?ng - infusion av tr?aska (200 g per 10 liter vatten, l?t st? en dag) eller en l?sning av mullein (1:10).

Gr?nskan sk?rdas n?r den blir upp till 20 cm.. Omklippning g?rs inte, eftersom den v?xer l?ngsamt och kvaliteten minskar. F?r att f? fr?na, l?mna n?gra buskar fr?n vilka greenerna inte sk?rs. 4-6 veckor efter groddningen blommar plantan. S? fort testiklarna blir bruna sk?rs de av och h?ngs f?r mognad i skuggan. Fr?groning kvarst?r i 3-4 ?r. F?rvaras i pappersp?sar.

matlagning

I husmanskost konsumeras k?rvel f?rsk. Det l?ggs till sallader, huvudr?tter, gr?nsaks- och spannm?lssoppor. Doften av k?rvel passar bra till f?rsk gurka, tomater, gr?na ?rtor, f?rskpotatis, ?ggr?ra, skinka, korv, stekt f?gel, fl?sk, stekt och stuvad fisk. Dess arom ?r instabil, s? den l?ggs till maten 2-3 minuter innan r?tterna ?r klara, eller till och med vid servering. V?rmebehandling d?dar smaken av k?rvelns nya egenskaper.

Se g?rna en video om anv?ndningen av k?rvel i matlagning

Anv?ndbara egenskaper k?rvel

K?lla till protein, rutin, vitamin C, mineralsalter, askorbinsyra. Det sm?lts v?l och absorberas av kroppen, har en gynnsam effekt p? matsm?ltningskanalens arbete. I folkmedicinen anv?nds det f?r inflammatoriska sjukdomar i de ?vre luftv?garna och som ett diuretikum. Avkok och tinkturer av k?rvel hj?lper till med bl?m?rken, hudutslag, matsm?ltningsbesv?r.

Det h?r ?r en s? fantastisk v?ldoftande ?rt. Du kan l?sa om andra kryddiga ?rter h?r.

Betydelse och till?mpning[redigera | redigera wikitext]

Den har en s?taktig anisdoft, kryddig s?taktig smak som p?minner om persilja, p? grund av vilken den anv?nds som krydda. Det g?r bra med andra gr?na gr?nsaker - dragon, persilja, basilika. I Nordamerika anv?nds mald kupyr i grillat f?gel, fisk och ?ggr?tter. Den anv?nds till h?rdkokta ?gg, saltade omeletter, fisks?ser, gr?nt sm?r, potatissoppa, potatissallad, spenat, f?gel, fisk, lamm och lamm.

K?rvel ?r en ett?rig v?xt, mycket lik persilja till utseendet, men tillh?r sellerifamiljen.Den har en s?t anisdoft, varf?r den anv?nds som krydda. F?rska l?v ?r en krydda f?r sallader, soppor, k?ttr?tter, stekt fisk K?rvel ?r en av de mest opretenti?sa kryddiga v?xterna som kan v?xa utan kr?ngel inte bara p? sommaren utan ?ven p? vintern p? f?nsterbr?dan.

K?rvel ?r k?ldbest?ndig, skuggtolerant, fukt?lskande, inte kr?sen med markens b?rdighet. K?rvel kan odlas i krukor p? f?nsterbr?dan ?ret runt K?rvel ?r en skugg?lskande v?xt, vilket inte ?r oviktigt f?r att odla den p? f?nsterbr?dan vintertid, den kr?ver ingen extra belysning.

Lugnt h?nvisar till de korta dagsljusetimmarna p? vintern K?rvel utvecklas snabbt, efter en m?nad fr?n groning ?r dess gr?na klara f?r anv?ndning, opretenti?s f?r det jordiska substratet. K?rvel kan v?xa p? vilken jord som helst, men en kraftfull och stark buske fungerar b?ttre p? b?rdiga jordar.

Det ?r bra om det ?r en blandning av biohumus och kokosfiber (1 del biohumus och 2 delar kokosfiber) S?dd fr?n utf?rs p? ett djup av 0,5 -1,0 cm Skott dyker upp efter 2-3 veckor. brist p? fukt, h?g temperatur och sv?r torr luft, k?rvelens blad blir stela, och busken tenderar att sl?ppa fr?pilen s? snabbt som m?jligt. Efter 30-40 dagar efter groning kan du b?rja sk?ra de f?rsta gr?na.

Nya unga blad v?xer ganska snabbt. En k?rvelbuske i en kruka p? f?nsterbr?dan kommer att gl?djas med sin gr?nska i 2-3 m?nader, inte mer.

Sedan tas den gamla busken bort. En g?ng varannan m?nad s?s k?rveln i nya krukor s? att det alltid ?r v?ldoftande gr?nska p? bordet.N?r vattnet stagnerar i jorden gulnar k?rveln och d?r. D?rf?r ?r dr?nering i krukor obligatorisk (vi l?gger ett lager expanderad lera, 2 x 3 cm h?gt l?ngst ner i krukan). Inlagda fr?n i en rosa l?sning av kaliumpermanganat i flera timmar, plantera till ett djup av 0,5- 1,0 cm.

De t?cker krukan med cellofan tills de f?rsta skotten dyker upp i ett varmt rum om 10-15 dagar K?rvel planteras omedelbart i stora beh?llare (beh?llare eller 1-2 liters krukor), eller i en liten beh?llare, f?ljt av plockning i en permanent beh?llare. H?jden p? krukorna (beh?llarna) b?r vara fr?n 15 cm i h?jd. Efter ett tag, efter uppkomsten av 2-4 ?kta l?v, dyker k?rveln, planterad i en liten beh?llare, i stora (permanenta) krukor. De f?rsta skotten visas efter 15-20 dagar, de f?rsta 2 veckorna v?xer k?rvel mycket l?ngsamt. Den optimala temperaturen f?r tillv?xt och utveckling av k?rvel ?r 15-18°C. K?rvel tolererar vintersolens str?lar lugnt, men beh?ver skugga p? sommaren. , den ?r lyh?rd till dagligt bad (sprutning med vanligt vatten fr?n en sprayflaska), s?rskilt p? sommaren. Om fr?na planterades omedelbart i b?rdig jord, kommer k?rveln inte att beh?va speciell matning, eftersom v?xten inte lever l?nge i en kruka med detta substrat .

F?r sin 2-3-m?naders v?xts?song kommer dessa sp?r?mnen att r?cka. Om fr?na planterades i vanlig jord fr?n gatan, skulle toppdressing vara ?nskv?rt (n?r riktiga l?v dyker upp, en tesked agrolife i det ?versta lagret av jorden eller vattna Rostom - 1 lock per 2 liter vatten varje vecka. Relaterade artiklar:

K?rvel

K?rvel inneh?ller de n?dv?ndiga vitaminerna C och karoten, samt eteriska oljor som ger den en fr?sch anisdoft.Alla b?rdiga marker ?r l?mpliga f?r k?rvel. V?xten f?r?kar sig med fr?n.

Den ?r k?ldbest?ndig, s? den s?s utan r?dsla direkt p? ?ppna b?ddar tidigt p? v?ren. Fr?n f?re s?dd ska bl?tas mellan tv? lager gasv?v och gro. Detta kommer att p?skynda uppkomsten av skott.

K?rvel s?s ?ven p? h?sten fr?n slutet av augusti till slutet av september.

odling

P? 1 kvadratmeter b?ddar kommer det att kr?vas upp till 2 gram k?rvelfr?n. F?r att f? f?rskt gr?nt kontinuerligt under sommaren ?r det n?dv?ndigt att upprepa gr?dorna fram till den 15 juli varannan vecka.

Och efter s?dd kan du ta k?rvelblad tills den blommar, och blomningen sker efter 1,5 m?nader K?rvel v?xer bra i ?ppen mark. P? sommaren b?r gr?dor g?ras f?r mer saftig gr?nska p? skuggiga platser.Du kan prova att s? fr?n f?re vintern.

F?rbered s?ngen i f?rv?g, applicera humus och komplexa mineralg?dselmedel.I varmt v?der, om det inte finns tillr?ckligt med vattning, reagerar v?xterna genom att blomma snabbt. D?rf?r b?r k?rveln f?r denna period skuggas, och vattnas med solvarmt vatten, vid behov, upp till 3 liter per 1 kvadratmeter. F?r att f? dina k?rvelfr?n m?ste du s? tidigt p? v?ren genom plantor.

I det h?r fallet tunnas de v?xter som ?r f?rberedda f?r fr?produktion ut, men bladen l?mnas oklippta. Fr?mognad sker i augusti-september, n?r v?xternas nedre paraplyer blir bruna.V?rd f?r gr?na k?rvelv?xter best?r av ogr?srensning, g?dsling och vattning i tid. Och sedan kan du f? upp till 3 kg n?ringsrikt gr?nt till ditt bord fr?n 1 m2.

K?rvel: odling och anv?ndbara egenskaper

Genombruten k?rvel, eller vanlig k?rvel fr?n familjen Umbelliferae k?nd sedan urminnes tider under namnen kupyr, zhurnitsa. Genombruten k?rvel ?r en ett?rig v?xt upp till 20-70 centimeter h?g.

K?rvelens blad ?r gr?na, stift dissekerade, med en tandad kant, stj?lken ?r cylindrisk, grenad. Blommorna ?r vita, sm?, samlade i ett komplext paraply. Frukten ?r en tv?fr?ig v?xt, fr?na ?r svarta eller bruna, smala, avl?nga. K?rvel genombrutna - en underbar honungsv?xt, blommar i juni - juli.

Dess fr?n, som korianderfr?n, mognar i slutet av sommaren, i slutet av augusti - b?rjan av september.

V?xande k?rvel genombrutet

Genombruten k?rvel ?r en k?ldbest?ndig, tidigt mognad v?xt. Den tolererar l?tt skuggning, men gillar inte vattenf?rs?mring av jorden. S? k?rvel genombrott beh?vs tidigt p? v?ren, i april, s? snart jorden v?rms upp lite.

K?rvelfr?n s?s i marken till ett djup av 0,5-1 cm, enligt schemat 20 x 30 cm. N?r k?rvelplantor v?xer till en h?jd av 5-7 centimeter m?ste de tunnas ut och l?mna 10-15 centimeter mellan n?rliggande anl?ggningar.

Du kan sk?ra genombruten k?rvel f?r greener redan en m?nad efter uppkomsten. Om du vill odla genombruten k?rvel f?r fr?n kan du s? den innan vintern. ?ven om blomningen av k?rvel sker redan i slutet av juni - b?rjan av juli, mognar fr?na 110-130 dagar efter groning.

K?rvelfr?v?xter sk?rs n?ra marken och torkas med fr?sidan ned?t. Sk?rd av k?rvelfr?n - upp till 100g per 1m2. Fr?groningen varar 2-3 ?r K?rvel p?verkas n?stan inte av sjukdomar, endast blomparaplyer kan skadas av k?rvelmal.

Anv?ndbara egenskaper hos genombruten k?rvel

Alla delar av den genombrutna k?rveln inneh?ller eterisk olja, karoten, glykosider, vitamin C eller askorbinsyra, mineralsalter av magnesium, kalium.Den genombrutna k?rveln har en s?t anisdoft, en kryddig smak som p?minner om persilja, s? den anv?nds ofta som en kryddig v?xt. K?rvel passar bra med andra ?rter - bockhornskl?ver, dragon, koriander, persilja, nigella, dill, basilika.

Malen, torkad eller gr?n k?rvel kan anv?ndas till grillad f?gel, fisk och ?ggr?tter, serveras med soppor, tillsatta s?ser.F?rska k?rvelblad ?ts innan blomningen till sallader och som smaks?ttning till gr?nsaks-, k?tt- och ?ggr?tter. P? grund av det h?ga inneh?llet av eteriska oljor kan k?rvel smaks?ttas med keso, ost, majonn?s R?tter fr?n genombruten k?rvel anses vara en bra vitamin och allm?n tonic. h?ll ?ver citronsaft och blanda v?l.

Forma den resulterande massan, linda in i folie och l?gg i kylen. Tillsammans med k?rvel kan du anv?nda en annan kryddig ?rt eller en blandning av ?rter efter eget tycke. Gr?n olja serveras till frukost K?rvel ?r inte bara v?lsmakande, utan har ocks? anv?ndbara egenskaper.

Inom folkmedicinen anv?nds genombruten k?rvel som tonic och tonic. K?rvelfrukter och l?v har l?nge anv?nts f?r sjukdomar i urinbl?san, njurarna, som ett sleml?sande medel f?r f?rkylningar, bronkit och till och med tuberkulos, ett sammandragande medel f?r tarmsjukdomar.

K?rveljuice- utm?rkt sleml?sande medel . Hur man anv?nder f?rskpressad k?rveljuice: 30-50 droppar per 1/2 kopp vatten 3-4 g?nger om dagen f?re m?ltid. juice och f?rska k?rvelblad kan anv?ndas utv?rtes f?r lav, scrofula.

Gr?nsaksk?rvel: v?rd, medicinska egenskaper och recept

K?rveltr?dg?rden h?rstammar fr?n v?stra Asien och s?dra Ryssland (norra Kaukasus), d?r den fortfarande finns i det vilda p? ?demarker, l?ngs stranden av floder och b?ckar.Det finns ocks? en rotk?rvel (rotfrukt), vars r?tter ?ts r?, kokt eller stekt. Det kallas ocks? kn?lbuten (k?rvelk?lrot).Foto av k?rvel (du kan f?rstora genom att klicka p? det).

Anv?ndbara egenskaper k?rvel.

K?rvel ?r en ett?rig kryddv?xt. Bladen ?ts f?rska innan de blommar. Denna opretenti?sa v?xt ?r rik p? vitamin C - 45-60 mg%, karoten - 37 mg%, rutin, inneh?ller sp?r?mnen, ganska mycket eteriska oljor, biologiskt aktiva ?mnen, fr?n vilka den har en tonisk egenskap.

Den delikata, s?ta aromen av k?rvel kombinerar doften av f?nk?l, anis och persilja.Det anv?nds ofta i folkmedicin som matsm?ltningshj?lp, juicen dricks mot yrsel, s?v?l som f?r luftv?gssjukdomar. Anv?ndningen av k?rvel anses s?rskilt anv?ndbar vid tuberkulos och andra f?rsvagande sjukdomar. Delikat k?rvelgr?nt ?r l?ttsm?lt och absorberas v?l av kroppen.

Ocks? p? ?mnet: Anv?ndbara och l?kande v?xter i tr?dg?rden och p? tomten p? v?ren Kervel ?r en k?ldbest?ndig, man kan till och med s?ga frostbest?ndig v?xt, eftersom den, s?dd p? h?sten, i rosettfasen (5-6 l?v) klarar ganska fritt vinterfrost vid -10- 12 °C, och i n?rvaro av sn?t?cke ?nnu l?gre.

K?rvel ?r en l?ngdagsv?xt, under s?dana f?rh?llanden bildar den snabbt en stj?lk och blommar. Samtidigt ?r den skuggtolerant, den kan odlas med en l?tt nedtoning under tr?dkronorna i tr?dg?rden. Men den st?rsta sk?rden av m?rt gr?nt kan erh?llas n?r man odlar k?rvel p? v?ren och h?sten en kort dag i starkt solljus.

K?rvel - odlingsteknik

K?rvel odlas i ?ppen och skyddad mark, och de som inte har en tomt kan odla den p? ett f?nster i ett rum tidigt p? v?ren, fr?n februarif?nstren till slutet av maj och fr?n slutet av augusti till december , beroende p? h?stens v?derf?rh?llanden. Anv?ndningen av filmskydd under h?sten och v?ren g?r att du kan f?rl?nga perioden f?r mottagande av f?rska produkter fr?n den ?ppna marken. Jorden ?r f?rberedd f?r den vanliga s?dd av k?rvel p? samma s?tt som f?r alla gr?na gr?dor.

Groddar fr?n i en svamp

F?r 1 kvm. m bidra med 3-5 kg ruttnat g?dsel, 40-60 g superfosfat och 15-20 gram kaliumsalt. Efter gr?vning vattnas jorden, grunda sp?r sk?rs med en hackare genom 30-40 centimeter fr?n varandra. Fr?n planteras till ett djup av 1-1,5 cm.

Plantor fr?n s?dd med torra fr?n visas endast p? 15-20:e dagen. F?r att p?skynda denna process bl?tl?ggs fr?na f?re s?dd eller till och med groddar vid en temperatur p? 20-25 grader tills en enda hackning.

Det ?r l?mpligt att behandla fr?na med en 1% l?sning av kaliumpermanganat i 25-30 minuter f?re bl?tl?ggning.Fr?plantor ska gallras med 8-10 cm vid en planth?jd av 5-6 cm. K?rvel ?r redo f?r sk?rning, beroende p? v?derf?rh?llanden, 30-35 dagar efter groning.

Det b?r utf?ras s? n?ra marken som m?jligt i ett steg, eftersom v?xten v?xer d?ligt efter sk?rning. F?r att ha f?rska blad under en l?ngre tid s? utf?rs oms?dd efter 10-14 dagar. Sommar, augusti sk?rdar b?st p? halvskuggiga platser. P? Svarta havets kust och i den centrala zonen av Krasnodarterritoriet ?vervintrar k?rvel gr?na och tidigt p? v?ren, under f?rsta eller andra decenniet av mars, kan den producera s?ljbara l?v .

Funktioner f?r att f? fr?n.

K?rvel s?s f?r fr?n antingen tidigt p? v?ren - i mars eller p? h?sten - i september. Fr?plantor fr?n den tidiga v?rs?ddperioden ?r 30-35 cm h?ga, blommar i juni-juli, och fr?n h?sten ?r s?v?xth?jden 60-70 cm, blommar i slutet av april.

Fr?n mognar i juni. Fr?sk?rden ?r dubbelt s? h?g som fr?n den tidiga v?rs?dden.

Notera till v?rdinnan - anv?ndningen av krevel i recept.

F?rska l?v och unga skott ?ts i olika sallader, s?rskilt med gurka, som smaks?ttning f?r gr?nsaks-, k?tt- och ?ggr?tter. K?rvelsmak, keso, ost, majonn?s.

Det anv?nds vid beredning av gr?nsaks-, svamp- och kycklingsoppor, pickles, okroshka, bestr?dd med ?ggr?ra eller ?ggr?ra, tillsatt till kokt k?tt, fisk, ris, b?nor, potatis, gr?na ?rtor, grillat f?gel, fl?sk. K?rvel passar bra med s?dana aromatiska ?rter som dragon (dragon), persilja, basilika.

Vin?ger kan infunderas p? f?rsk k?rvel f?r salladsdressing K?rvel anv?nds uteslutande f?rsk, eftersom den f?rlorar sin arom n?r den torkas eller fryses. D?rf?r tills?tts k?rvel till r?tter omedelbart f?re servering eller i sista ?gonblicket av matlagning.Dess blad ?r mycket dekorativa och kan anv?ndas f?r att dekorera och dekorera olika r?tter.

Nedan finns andra poster om ?mnet "Stuga och tr?dg?rd - med dina egna h?nder"

K?rvel ?r en krydda som var k?nd f?r de gamla grekerna. Dess namn betyder "gl?djekrydda" p? latin. K?rvel ?r en ett?rig ?rtv?xt av familjen Apiaceae.

Den v?xer n?stan i hela Europa, Centralasien, Transkaukasien, Turkiet, Iran, Irak i en vild och odlad form. I Ryssland bor han i Krasnodar-territoriet, Rostov-regionen.

Denna v?xt ?r uppskattad f?r sin anisliknande lukt och h?ga halt av vitaminer K?rvel ?r en liten grenbuske som har en uppr?tt, rundad stj?lk, ibland l?tt r?fflad, 50-70 cm h?g. Bladen ?r starkt dissekerade, sl?ta, men kan ocks? vara lockiga, p? l?nga bladskaft, som p?minner om bladpersilja, men tunnare och tjockare.

Blommorna ?r sm?, vita eller ljusrosa, samlade i blomst?llningar. Blommar i april-juni, frukterna mognar i augusti-september. F?r att ?ka avkastningen av l?v sk?rs blomstj?lkarna.

K?rvel- en kallt?lig, opretenti?s v?xt som utvecklas snabbt och tolererar skuggning bra, kan v?xa p? vilken jord som helst, men f?redrar l?s, b?rdig och tillr?ckligt fuktig. F?r?kas med fr?n.

K?rvel ?r ?nskv?rt att s? varje ?r p? en ny plats. Bra f?reg?ngare ?r potatis, l?k, gurka, sallad, mor?tter, r?dbetor.

K?rvel v?xer bra i ?ppen mark, i v?xthus och v?xthus, och ?ven i blomkrukor p? f?nsterbr?dan.Den s?s tidigt p? v?ren som en separat eller mellanliggande gr?da bland andra gr?nsaker. Fr?n gror l?nge (2-3 veckor), s? det ?r b?st att stratifiera.

S? fr?na till ett djup av 0,5 cm i rader, som placeras efter 25-30 cm. N?r plantorna n?r en h?jd av 50 cm, utf?rs gallring, och l?mnar dem efter 15-20 cm. K?rvel ?lskar att vattna, utan det blir greenerna str?va. Gr?dorna sk?ts: lossning utf?rs och ogr?s avl?gsnas.

Sk?rden sk?rdas 1 - 1,5 m?nader efter s?dd, vilket f?rhindrar blomning av v?xter. Gr?na v?xer d?ligt, s? den sk?rs av vid basen.F?r att ha gr?nska under en l?ng period s?s den efter 10-15 dagar.

Vid varmt v?der ?r det sv?rt att f? en bra sk?rd, f?rutom i skuggade omr?den. K?rvel kan s?s f?re vintern, f?r tidig produktion. K?rvel under ett sn?t?cke t?l lugnt frost p? -10 - -12 grader.

P? h?sten kan k?rvel odlas i ouppv?rmda v?xthus F?r att samla fr?n l?mnas n?gra blomstj?lkar kvar, stj?lkarna sk?rs av n?r fr?na blir bruna, torkas i skuggan F?rska, sk?rdade innan blommande v?xter anv?nds som mat , som anv?nds som smaks?ttare f?r soppor, sallader och andra r?tter K?rvelblad ?r mycket dekorativa, s? de anv?nds f?r att dekorera r?tter Kulinariskt v?rde av k?rvel i eterisk olja. Dess doft ?r originell, stickande och p?minner om en blandning av persilja, f?nk?l och anis.

K?rvel har ocks? ett annat namn, ?versatt fr?n engelska - fransk persilja K?rvelgr?nt berikar r?tter med vitamin C, A, karoten, magnesium och m?nga fler anv?ndbara ?mnen. Delikat doftande gr?na absorberas v?l av kroppen.

K?rvel ?r en k?lla till protein, rutin, glykosider och mineralsalter Gr?na kan f?rvaras 2-4 dagar i kylen i vatten K?rvel anv?nds n?stan alltid f?rsk, den passar bra till sallader, kokt potatis, pilaff, fl?sk, f?gel , lamm. Mejeriprodukter - sm?r, h?rd ost, ostpastor, det ger en original trevlig smak.

K?rvelgr?nt passar bra till ?ggr?ra och omeletter. K?rvel passar bra till andra kryddor - persilja, basilika, dragon, men det ?r inte alls kompatibelt med kryddnejlika och timjan. Delikat, vackra, dekorativa l?v dekorerar fat.

Vin?ger insisterar p? f?rska blad.Det finns ?ven rotvarianter av k?rvel (k?rvelk?lrot). N?r det g?ller n?ringsm?ssiga egenskaper ?r de ?verl?gsna m?nga andra rotgr?dor. De smakar som palsternacka eller ?tbara kastanjer, men har en mer subtil anismak.

De konsumeras kokta, stekta och tills?tts ?ven till olika r?tter som smaks?ttare. Doften av k?rvel f?rsvinner snabbt, s? den b?r tills?ttas i slutet av tillagningen eller omedelbart f?re servering. Medicinska egenskaper k?rvel. K?rvel har antiinflammatoriska, urindrivande, toniska egenskaper. Dess juice anv?nds f?r f?rkylningar, sjukdomar i de ?vre luftv?garna, gulsot, yrsel, tuberkulos och andra f?rsvagande sjukdomar. K?rvel anv?nds f?r att f?rb?ttra matsm?ltningen, f?r att s?nka tryck och lever och njursjukdomar. f?rska l?v tv?ttas i ?gonen, vilket lugnar dem och lindrar sp?nningar. En tinktur av bladen rekommenderas till dem som vill g? ner i vikt. N?r man samlar vildv?xande k?rvel m?ste man vara f?rsiktig, eftersom dess blad ser ut som bladen p? en giftig hemlockv?xt.

Hur man odlar, hur man sk?rdar en bra sk?rd endast p? webbplatsen "Gr?nsaker och frukter" ©

K?rvel - kryddigt gr?s: odling och anv?ndbara egenskaper

8 maj 2015 Irina Safronova

Fantastiskt ogr?s uppt?ckt idag. Jag k?pte en blandning av georgiska ?rter i tr?dg?rdscentret. P? ett paket stod det skrivet K?rvel.

Aldrig h?rt detta namn, men det blev nyfiket. Jag litade p? min k?rlek till det georgiska k?ket, s?dde. Plantorna var v?nliga och rikliga, hon snurrade alla sina flickv?nner.

Gr?set visade sig ha en ?verraskande subtil, delikat arom. Och hon har ingen chans i v?r familj att v?xa till en anst?ndig storlek, f?r s? snart gr?nskans grenar v?xer, sk?rs de omedelbart av och ?ts. Och nu, en liten beskrivning av denna fantastiska v?xt...

K?rvel- en v?rdefull eterisk oljekultur, ett exempel p? den tidigaste, v?xthusfria gr?nskan f?r v?rbordet, som har utm?rkt smak. Du kommer att bli f?rv?nad, men Kervels f?delseplats ?r Kaukasus och de s?dra regionerna i Ryssland.

Vanlig k?rvel popul?rt kallad mellanm?l, zhurnitsa, kupyr.Dess genombrutna gr?nska liknar en ormbunke - ljusgr?na, lockiga eller dissekerade-sl?ta, ?mma och saftiga blad, doftande med en subtil kombination av aromer av persilja, anis och f?nk?l. k?rvel doftande, uppr?tt, grenad, kan n? 70 cm (vi dr?mmer bara om det). Sm?, vita eller ljusrosa blommor samlas i paraplyer.

Fr?n, avl?nga, ut?t liknar barrn?lar, svarta. h?st k?rvel kommer att gl?dja dig med sitt fr?scha gr?na utseende mot bakgrund av allm?n vissnande och vissnande.

Odling av k?rvel

K?rvel ganska opretenti?s v?xt, k?ldbest?ndig, br?dmogen. Det ?r till och med f?rv?nande varf?r det ?r s? s?llsynt i v?ra omr?den. Gillar skuggning, den odlas ofta under fruktplantor.

Om det inte finns tillr?ckligt med fukt, d? k?rvel blommar snabbt, det gr?na blir grovt och blir obehagligt i smaken. Den ger en bra rik sk?rd p? l?tta, kalkrika, dr?nerade jordar Den st?ller inga speciella krav p? v?xtf?ljden, men det ?r b?ttre att inte plantera efter sl?ktingar fr?n sellerifamiljen och det ?r b?ttre att byta planteringsplats varje ?r.

Fr?s?djup - 1-1,5 cm Fr?n gror 2-3 veckor efter s?dd. Fr?n kan bl?tl?ggas eller andra metoder f?r beredning av s?b?dd kan anv?ndas f?r att p?skynda groningen. Efter bl?tl?ggningsproceduren visas skott p? 10-12:e dagen.

Jag bl?tl?gger med ett fantastiskt japanskt preparat HB 101. Galen groning. S?dden kan vara vanlig eller spridd. Om du planterar i rader ?r avst?ndet mellan raderna 20 cm.

N?r plantor v?xer upp till 5 cm utf?rs gallring, avst?ndet mellan plantorna b?r vara 15-20 cm.F?r att f? greener kontinuerligt - k?rvel s? flera g?nger, efter ca 20 dagar. F?r att ?ka utbytet av greener ?r det n?dv?ndigt att ta bort blommande stj?lkar i tid.

K?rvelv?rd ?r normalt - det best?r i att lossa, rensa ogr?s och m?ttlig vattning. Toppdressing utf?rs en g?ng - infusion av tr?aska (200 g per 10 liter vatten, l?t st? en dag) eller en l?sning av mullein (1:10). Gr?na sk?rdas n?r den v?xer upp till 20 cm.

Omkapning g?rs inte, eftersom den v?xer l?ngsamt och kvaliteten minskar. F?r att f? fr?na, l?mna n?gra buskar fr?n vilka greenerna inte sk?rs. 4-6 veckor efter groddningen blommar plantan.

S? fort testiklarna blir bruna sk?rs de av och h?ngs f?r mognad i skuggan. Fr?groning kvarst?r i 3-4 ?r. F?rvaras i pappersp?sar.

matlagning

I husmanskost konsumeras k?rvel f?rsk. Det l?ggs till sallader, huvudr?tter, gr?nsaks- och spannm?lssoppor.

Doften av k?rvel passar bra till f?rsk gurka, tomater, gr?na ?rtor, f?rskpotatis, ?ggr?ra, skinka, korv, stekt f?gel, fl?sk, stekt och stuvad fisk. Dess arom ?r instabil, s? den l?ggs till maten 2-3 minuter innan r?tterna ?r klara, eller till och med vid servering. V?rmebehandling d?dar smaken av k?rvelns nya egenskaper.

Se g?rna en video om anv?ndningen av k?rvel i matlagning

Anv?ndbara egenskaper hos k?rvel

K?lla till protein, rutin, vitamin C, mineralsalter, askorbinsyra. Det sm?lts v?l och absorberas av kroppen, har en gynnsam effekt p? matsm?ltningskanalens arbete.

I folkmedicinen anv?nds det f?r inflammatoriska sjukdomar i de ?vre luftv?garna och som ett diuretikum. Avkok och tinkturer av k?rvel hj?lper till med bl?m?rken, hudutslag, matsm?ltningsbesv?r.Detta ?r en s? utm?rkt doftande ?rt. Du kan l?sa om andra kryddiga ?rter

Tr?dg?rdsk?rvel kommer fr?n v?stra Asien och s?dra Ryssland (norra Kaukasus), d?r den fortfarande finns i naturen p? ?demarker, l?ngs floder och b?ckar.

Det finns ocks? en rotk?rvel (rotfrukt), vars r?tter ?ts r?a, kokta eller stekta. Det kallas ocks? kn?lbuten (k?rvelk?lrot).

Foto av k?rvel (du kan f?rstora genom att klicka p? det).

Anv?ndbara egenskaper k?rvel.

K?rvel ?r en ett?rig kryddv?xt. Bladen ?ts f?rska innan de blommar. Denna opretenti?sa v?xt ?r rik p? vitamin C - 45-60 mg%, karoten - 37 mg%, rutin, inneh?ller sp?r?mnen, ganska mycket eteriska oljor, biologiskt aktiva ?mnen, fr?n vilka den har en tonisk egenskap. Delikat, s?t doft av k?rvel kombinerar doften av f?nk?l, anis och persilja.

Det anv?nds ofta i folkmedicin som matsm?ltningshj?lp, juicen dricks f?r yrsel, s?v?l som f?r luftv?gssjukdomar. Anv?ndningen av k?rvel anses s?rskilt anv?ndbar vid tuberkulos och andra f?rsvagande sjukdomar. Delikat k?rvelgr?nt ?r l?ttsm?lt och absorberas v?l av kroppen.

K?rvel ?r en k?ldbest?ndig, man kan till och med s?ga frostbest?ndig v?xt, eftersom den, s?dd p? h?sten, i rosettfasen (5-6 blad) ganska fritt t?l vinterfrost p? -10-12 ° C, och ?nnu l?gre om den det finns sn?t?cke.

K?rvel ?r en l?ngdagsv?xt, under s?dana f?rh?llanden bildar den snabbt en stj?lk och blommar. Samtidigt ?r den skuggtolerant, den kan odlas med en l?tt nedtoning under tr?dkronorna i tr?dg?rden. Men den st?rsta sk?rden av m?rt gr?nt kan erh?llas n?r man odlar k?rvel p? v?ren och h?sten en kort dag i starkt solljus.

K?rvel - odlingsteknik

K?rvel odlas i ?ppen och skyddad mark, och de som inte har en tomt kan odla den p? ett f?nster i ett rum tidigt p? v?ren, fr?n februarif?nstren till slutet av maj och fr?n slutet av augusti till december , beroende p? h?stens v?derf?rh?llanden. Anv?ndningen av filmskydd under h?sten och v?ren g?r att du kan f?rl?nga perioden f?r mottagande av f?rska produkter fr?n den ?ppna marken.

Jorden f?rbereds f?r vanlig s?dd av k?rvel p? samma s?tt som f?r alla gr?na gr?dor. F?r 1 kvm. m bidra med 3-5 kg ruttnat g?dsel, 40-60 g superfosfat och 15-20 gram kaliumsalt. Efter gr?vning vattnas jorden, grunda sp?r sk?rs med en hackare genom 30-40 centimeter fr?n varandra.

Fr?n begravs till ett djup av 1-1,5 cm.Fr?plantor fr?n s?dd med torra fr?n visas endast p? 15-20:e dagen. F?r att p?skynda denna process bl?tl?ggs fr?na f?re s?dd eller till och med groddar vid en temperatur p? 20-25 grader tills en enda hackning. Det ?r l?mpligt att behandla fr?na med en 1% l?sning av kaliumpermanganat i 25-30 minuter f?re bl?tl?ggning.

Plantor m?ste gallras ut med 8-10 cm med en planth?jd p? 5-6 cm. Ytterligare sk?tsel best?r i att rensa ogr?s, lossa jorden, vattna vid behov.

K?rvell?ven ?r klara f?r sk?rning, beroende p? v?derf?rh?llanden, 30-35 dagar efter groning. Det b?r utf?ras s? n?ra marken som m?jligt i ett steg, eftersom v?xten v?xer d?ligt efter sk?rning. F?r att ha f?rska blad under en l?ngre tid s? utf?rs oms?dd efter 10-14 dagar. Sommar, augusti gr?dor g?rs b?st p? halvskuggiga platser.

P? Svarta havets kust och i den centrala zonen av Krasnodar-territoriet ?vervintrar k?rveln gr?nt och tidigt p? v?ren, under f?rsta eller andra decenniet av mars, kan den producera s?ljbara l?v.

Funktioner f?r att f? fr?n.

K?rvel s?s f?r fr?n antingen tidigt p? v?ren - i mars eller p? h?sten - i september. Fr?plantor fr?n den tidiga v?rs?ddperioden ?r 30-35 cm h?ga, blommar i juni-juli, och fr?n h?sten ?r s?v?xth?jden 60-70 cm, blommar i slutet av april. Fr?n mognar i juni. Fr?sk?rden ?r dubbelt s? h?g som fr?n den tidiga v?rs?dden.

Notera till v?rdinnan - anv?ndningen av krevel i recept.

F?rska l?v och unga skott ?ts, speciellt med gurka, som smaks?ttning f?r gr?nsaks-, k?tt- och ?ggr?tter. K?rvelsmak, keso, ost, majonn?s. Det anv?nds vid beredning av gr?nsaks-, svamp- och kycklingsoppor, pickles, okroshka, bestr?dd med ?ggr?ra eller ?ggr?ra, tillsatt till kokt k?tt, fisk, ris, b?nor, potatis, gr?na ?rtor, grillat f?gel, fl?sk. K?rvel passar bra med s?dana aromatiska v?xter som dragon (dragon), persilja,. Vin?ger kan infunderas p? f?rsk k?rvel f?r salladsdressing.

K?rvel anv?nds uteslutande f?rsk, eftersom den f?rlorar sin arom n?r den torkas eller fryses. D?rf?r l?ggs k?rvel till r?tter omedelbart f?re servering eller i sista stunden av beredningen.

Dess blad ?r mycket dekorativa och kan anv?ndas f?r att dekorera och dekorera olika r?tter.

Vanlig k?rvel - expertr?d

Eller den butenbladiga kupiren ?r en ett?rig ?rtv?xt fr?n familjen Umbelliferae. Den ?r k?nd f?r sin specifika arom med en l?tt inslag av anis, persilja och dragon och ?r en del av de v?lk?nda franska kryddiga blandningarna av fin-erb och bouquet garni.

Unga blad l?ggs till sallader med svamp, potatis, s?ser, okroshka, pickles. K?rvel kommer att ge en of?rgl?mlig pikant smak till fisk-, f?gel- och lammr?tter.

JORDBRUKSTEKNIK

K?rvel kan s?s upp till tre g?nger om ?ret: tidigt p? v?ren, i slutet av juni och i augusti-september, men de riktiga gourmeterna i denna kryddiga kultur s?r den varannan till var tredje vecka f?r att st?ndigt f? doftande unga gr?na.

L?mpligt l?tt jordsubstrat med alkalisk reaktion. Tills?tt 1 msk p? en hink med en blandning av soddy mark och humus (1: 2). aska och 1 msk. nitrofoska. Substratet m?ste desinficeras genom att spilla en rosa l?sning av kaliumpermanganat eller en av infusionerna:

en nypa hackad l?kskal (6-8 g) infunderas i 1 liter vatten i tv? till tre dagar, filtreras;

1 kg f?rska hackade n?sselblad h?lls i 10 liter vatten, insisterade i tio dagar, dr?neras, filtreras;

10 g f?rsk eller 1 g torr mossa stoppas i 1 liter vatten vid rumstemperatur, filtreras, f?ller jorden (eller hackad torr mossa blandas med det ?versta lagret av jordsubstratet direkt i krukan).

Anv?nd inte i alla fall varmt vatten!

F?re s?dd fuktas underlaget. Fr?n planteras till ett djup av 1-2 cm utan f?reg?ende f?rberedelse och t?cks med glas eller film f?r att uppr?tth?lla fukt. V?nliga skott (om fr?na ?r f?rska) vid en temperatur p? + 20-25 grader, visas efter 7-14 dagar. De m?ste tunnas ut i fasen av tv? ?kta l?v och temperaturen p? inneh?llet s?nks till + 14-18 grader.

Ytterligare sk?tsel

Med aktiv tillv?xt vattnas de dagligen och rikligt: k?rvel ?lskar fuktiga, men inte vattendr?nkta jordar (dr?nering placeras i botten av beh?llaren). V?xthuset m?ste ventileras. Om det inte ?r avsett att anv?nda unga gr?na till mat, planteras de inlagda plantorna i 1 st. i krukor med en diameter p? minst 10 cm. N?r de v?xer rullar de vidare ?ver en st?rre kruka.

K?rvel beh?ller sitt v?rde endast i f?rsk, fryst eller inlagd form.

M?ttnad med nyttiga ?mnen av cupyr hj?lper till vid behandling av hj?rt-k?rlsjukdomar, gastrointestinala sjukdomar, f?rebyggande och behandling av diabetes mellitus.

Olika sorter

• K?rveldoftande, mellans?song, h?jd fr?n 40 till 60 cm;
• Caprice - en relativt l?g sort, 30-32 cm;
• K?rvel genombrutna med en grenad stam, h?jd fr?n 45 till 70 cm;
• Dietk?rvel, upp till 35 cm i h?jd;
• K?rvil Izmailovsky Semko - tidigt mogen (gr?nt sk?rdas en m?nad efter s?dd), l?ng.

Alla sorter har:

• kryddig arom;
• skugg?lskande;
• h?g dekorativ effekt;
• motst?nd mot pl?tsliga k?ldkn?ppar.

Det finns inga restriktioner f?r odlingsregionen.

Det finns en k?lrot (kn?lartad) variant av k?rvel. I matlagning anv?nds f?rtjockade rhizomer av v?xten, som kan torkas f?r framtida anv?ndning.

V?xande teknik

Plats- och markkrav

K?rvel ?r en ganska skugg?lskande v?xt, f?r plantering v?ljer de platser som ?r upplysta av solen under de tidiga morgontimmarna eller f?re solnedg?ngen. Vanligtvis bryts b?ddar f?r k?rvel under frukttr?d.

Notera!

Omr?den d?r vattnet stagnerar efter regn ?r ol?mpliga f?r odling.

Kupyr ?r inte kr?sen med jorden. L?tt b?rdig jord med neutral eller l?tt alkalisk surhet ?r dock nyckeln till en riklig sk?rd.

S?dadlar

Fr?n s?s tidigt p? v?ren, s? snart sn?n sm?lter. Podzimny s?dd ?r inte uteslutet. F?r att st?ndigt ha f?rska k?rvelgr?nt p? bordet anv?nder de transport?rmetoden, s? fr?n var 10-15:e dag. Intervallet mellan gr?dor best?ms utifr?n sortegenskaper.

Jordberedning

F?r att ?ka jordens b?rdighet per kvadratmeter b?ddar f?r k?rvel, appliceras 20 g kaliumklorid och 60 g fosforg?dsel och 3-4 kg g?dsel (ruttnat). Jorden gr?vs upp utan att l?mna stora klumpar, fuktad, sp?r g?rs f?r fr?n.

Fr?beredning

Eftersom k?rvelfr?n inneh?ller eteriska oljor, kr?vs behandling f?re s?dd: bl?tl?ggning i en 1% kaliumpermanganatl?sning i en halvtimme; ?ldras i vatten tills det kl?cks.

S?dd

De kl?ckta fr?na planteras till ett djup av 0,5-1,5 cm.Avst?ndet mellan raderna ?r 20-25 cm, beroende p? plantans storlek.

Utomhusv?rd

1. Tunna ut groddar 5 cm h?ga, h?ll ett avst?nd mellan dem p? 20-25 cm.
2. Rensa gr?dorna efter behov. S?rskild uppm?rksamhet ?gnas under de f?rsta veckorna s? att ogr?set inte dr?nker plantorna.
3. Det rekommenderas att vattna planteringar ofta: k?rvel ?lskar fukt. Att vattna "f?r framtiden" ?r oacceptabelt, alltf?r fuktig jord leder till v?xtsjukdomar.
4. Lossa jorden efter vattning, f?rhindra bildandet av en skorpa.
5. Det finns ingen anledning att mata planteringarna. Den vegetativa perioden f?r k?rvel ?r kort, g?dningsmedel som appliceras f?re s?dd r?cker tills sk?rden erh?lls.

Egna fr?n

K?rvelfr?n av h?g kvalitet sk?rdas fr?n v?xter s?dda f?re vintern eller tidig v?r. De mognar helt inom tv? m?nader.

Sk?rd och lagring

Sk?rden sk?rdas strikt f?re v?xtens blomning. Annars blir bladen grova, f?rlorar sin arom och f?rlorar sina f?rdelaktiga egenskaper.

En egenskap hos k?rvel ?r den l?ga f?rnyelsen av gr?n massa efter sk?rning. Av denna anledning sk?rs den gr?na massan av under basen, s?ngarna gr?vs upp.

F?rvara f?rska ?rter i kylen, g?rna i en beh?llare med vatten - som blommor. F?r l?ngtidslagring anv?nds frysning eller betning (j?sning).

Intressant! Ofta sk?rdas inte bara l?v utan ?ven k?rvelstj?lkar f?r framtida bruk i byarna vid foten av norra Kaukasus.

Renade fr?n det grova skalet, normaliserar de peristaltiken, lindrar kronisk f?rstoppning, hj?lper kroppen att ?terst?lla tarmmikrofloran efter allvarliga sjukdomar. Stj?lkarna f?rvaras i frysen eller fermenteras som k?l.

K?rvelkn?lar ?r v?lbevarade hela vintern. De f?rvaras i svala k?llare, som andra rotgr?dor - r?dbetor, mor?tter, etc.

K?rvel ?r en medlem av paraplyfamiljen, en ett?rig ?rtv?xt som n?r en h?jd p? upp till 50 cm. Den kan anv?ndas som medicin eller anv?ndas i matlagning. Fr?n namnet p? den grekiska gr?sstolen fick namnet k?rvel. P? m?nga spr?k kallas denna v?xt n?stan likadan.

K?rvel i tr?dg?rden

K?rvel gillar inte mycket bl?t jord. I skuggan och i kylan kan det vara och inte f?rs?mras. Denna v?xt kommer att mogna snabbt. P? bilden kan du se hur k?rveln ser ut. Att v?xa k?rvel kommer inte att orsaka problem. Denna v?xt ?r opretenti?s och utvecklas mycket snabbt. K?rvel kallas ?ven fransk persilja, och det har en f?rklaring, den liknar i smak och form vanlig persilja. Bland m?nniskorna fick v?xten namn som zhurnitsa, kerbel, snack, kupyr. Genombruten k?rvel beh?ller groningen av sina fr?n i fyra ?r.

F?r att f?rska ?rter ska v?xa konstant ?r det n?dv?ndigt att b?rja s? fr?n tidigt p? v?ren och forts?tta s? till juni varannan vecka. I ett m?ttligt skuggat omr?de ?r det n?dv?ndigt att s? genombruten k?rvel och till ett djup av ungef?r inte mer ?n en centimeter. Efter tv? veckor b?rjar plantan att gro. Om gr?set v?xer f?r t?tt s? tunnas det ut, blomb?rande stj?lkar sk?rs av f?r att f?rb?ttra avkastningen. Avst?ndet mellan de f?rtunnade plantorna b?r vara cirka 15 cm. Dessutom v?xer den genombrutna k?rveln bland buskar, i ljusa skogar, p? sluttningar d?r det finns mycket gr?s och solljus.

Anv?ndning av k?rvel

Denna v?xt f?redrar neutrala och l?tt alkaliska jordar. K?rvel ?r inf?dd i s?dra Ryssland och v?stra Asien. Genombruten k?rvel kan hittas var som helst i Europa, Iran, Irak, Centralasien, Turkiet. I Rostov-regionen och i Krasnodar-territoriet kan du hitta en genombruten k?rvel. Denna v?xt ser ut som en giftig hemlock?rt, s? denna ?rt m?ste samlas in mycket noggrant. Och f?r dem som inte alls vet hur man skiljer vild k?rvel fr?n giftigt gr?s, ?r det b?ttre att helt ?verge detta. P? bilden kan du j?mf?ra hur vild k?rvel och giftig hemlock ser ut.

Hur planterar man och odlar?

Efter att ha s?tt fr?na, tv? m?nader senare, sk?rdas plantan f?r mediciner. Under denna period n?r den en h?jd p? upp till 10 cm och massblomningen b?rjar. Eteriska oljor i sammans?ttningen av fr?na utg?r 30 procent. Den inneh?ller en m?ngd olika mineraler, bitter?mnen, rutin, provitamin A, vitamin C, glykosider, karoten, anetol ?r huvudkomponenten. Anv?ndningen av k?rvel f?r h?lso?ndam?l renar blodet, har en god effekt p? matsm?ltningen, s?nker blodtrycket, f?rb?ttrar aptiten och toner.

Om det finns leversjukdomar, kommer att ?ta k?rvel hj?lpa till att f?rb?ttra levern, eftersom denna v?xt har mycket protein och C-vitamin stimulerar de levern. Som ett sleml?sande medel anv?ndes denna v?xt av folket, och den hj?lper ocks? bra med tarmsjukdomar p? grund av dess sammandragande egenskaper. F?r sjukdomar i urinbl?san, levern och njurarna anv?ndes fr?na fr?n denna v?xt. Denna v?xt ing?r i kosten.

Rova

K?rvel kan ?tas b?de stekt och r?. Vitaminostar och sallader kan tillagas med denna art, det kan ocks? f?rberedas f?r vintern, eftersom det ?r p? vintern som m?nniskokroppen saknar vitaminer och n?rings?mnen, och eftersom denna ett?riga v?xt inneh?ller m?nga anv?ndbara saker, ?r det mycket anv?ndbart p? vintern. K?rvel av k?lrot har en subtil doft av anis och smakar som palsternacka. Med kryddor som kryddnejlika och timjan ?r anv?ndningen av k?rvel inte ?nskv?rd. Med dragon, l?k, persilja g?r det v?ldigt bra. Kupyr anv?nds inte bara f?r behandling och matlagning, utan ocks? f?r att bli av med insekter. Om det ofta dyker upp insekter i huset, kan du enkelt bli av med dem med hj?lp av k?rvel. Dess lukt, insekter tolererar inte, och kommer d?rf?r att l?mna denna plats.

k?rvelv?xt

Ett avkok bereds av bladen, som anv?nds f?r att lindra inflammation och sp?nningar fr?n ?gonen. V?xtens f?rska juice hj?lper bra om k?rtlarna eller lymfk?rtlarna ?r f?rstorade. Du kan g?ra v?lling fr?n bladen eller sm?rja med f?rska juiceutslag p? huden, eksem, furunkulos, bl?m?rken. Mycket bra te med k?rvel hj?lper mot gl?mska, lugnar nervsystemet, depression. Och om v?xten tas korrekt kan du bli av med extra kilon. F?r att g?ra detta, fyra g?nger om dagen f?re m?ltider, m?ste du ta ett halvt glas av en speciell infusion. Den best?r av tv? matskedar hackad k?rvel?rt och tv? matskedar kokande vatten, en timme m?ste infunderas. Det ?r ocks? v?rt att komma ih?g att f?rska k?rvelblad ?r ett naturligt afrodisiakum. 50 droppar per halvt glas f?rskt juicevatten b?r appliceras 3 g?nger om dagen f?re m?ltid i 15 minuter, med feber och torrhosta, det rensar luftv?garna bra och kan lindra yrsel.

F?r att vara friska drack ryska b?nder vin fr?n k?rvel, de anv?nde ocks? tinkturer fr?n denna v?xt. V?xten v?xte i alla raviner, s? de beh?vde inte s? den med flit, de samlade vildv?xande k?rvel och gjorde mediciner och kryddiga smaks?ttningar till matr?tter av den.

K?rvel hittade sin plats i matlagningen. Den har l?nge anv?nts som krydda i det franska k?ket. Fin-erb ?r en klassisk fransk ?rtblandning och inneh?ller k?rvelblad. Doftande blandningar av ?rter g?rs med det f?r att l?gga till olika r?tter. Som krydda passar den bra till tomater, potatis, sallad och m?nga andra gr?nsaker och r?tter. Smaken av andra ?rter och kryddor i r?tten f?rst?rks av k?rvel. K?rvelr?tter och blad som krydda passar till m?nga r?tter. De aromatiska egenskaperna hos denna v?xt g?r f?rlorade n?r den torkas, och n?r den ?r torr blandas den med andra kryddor och kryddor. F?rsk k?rvelrot anv?nds till soppor, sallader, s?ser.

K?rvel sorter

En pikant ton ger smak av k?rvel till olika r?tter. F?r pasta, grillar, ?ggr?tter, att l?gga till sm?rg?sar och sm?rg?sar, stekt fisk i Nordamerika, ?r det mycket popul?rt att anv?nda mald k?rvel. Omeletter, k?tt i n?gon form, stekt potatis med ost kommer att smaka gott om du l?gger till en speciell k?rvels?s till dem. Den ?r beredd av senap, gr?ddfil, vegetabilisk olja, k?rvelblad, ?gg, blandning av dessa ingredienser kommer att g?ra en mycket god s?s.

Tillbaka p? 300-talet f.Kr. anv?nde romarna och grekerna genombruten k?rvel f?r soppor, sallader och s?ser. Eftersom det finns m?nga anv?ndbara ?mnen och det finns en delikat arom av anis, ?r v?xten en oumb?rlig krydda i matlagning idag. Under v?rmebehandling och torkning f?rlorar k?rvelblad sin smak och arom, av denna anledning serveras den f?rsk till olika r?tter. N?gra minuter f?re beredskapen l?ggs gr?nsakerna i en varm sk?l. Med hj?lp av k?rvel kan du ocks? smaks?tta vin?ger, f?rbereda gr?n olja.

R?tter som grillat f?gel, fiskr?tter, pilaf, okroshka, potatis, svamp, k?ttr?tter, ?gg, kycklingbuljong kommer att vara mycket v?lsmakande och f? en kryddig smak n?r f?rska k?rvelblad l?ggs till dem. Ostar, ostmassapastor, sm?r kommer att ha en kryddig eftersmak och en delikat arom om k?rvel tills?tts dem. K?rvel smaks?tter alla s?ser perfekt. S?ledes kan denna v?xt anv?ndas inom olika omr?den.