Hur man g?r kex av r?gbr?d. Krutonger i ugnen doftande, krispiga

Bruna br?dkrutonger ?r inte bara ett utm?rkt mellanm?l och tillskott till ?l. Det ?r ocks? en av komponenterna i m?nga l?ckra aptitretare och en of?r?nderlig ingrediens i mosade soppor och andra f?rr?tter.

S?rskilt v?lsmakande och onekligen anv?ndbara, till skillnad fr?n k?pta i butik, kommer att vara kroutonger f?r svarta br?d, tillagade med egna h?nder i ugnen. Vi kommer att beskriva alla subtiliteter i den tekniska processen att skapa en hemlagad produkt i recepten nedan.

Hur man g?r bruna br?dkrutonger i ugnen - recept

Ingredienser:

svart br?d - 1 br?d;
en blandning av kryddor och torra ?rter (valfritt) - efter smak;
luktfri - 45 ml;
fint salt - efter smak.

Matlagning

Beroende p? det ?nskade estetiska utseendet och formen p? kex sk?r vi en limpa svart br?d i remsor, pinnar eller kuber, men vi f?rs?ker se till att tjockleken p? skivorna inte ?verstiger en centimeter. Naturligtvis kommer det att vara m?jligt att torka tjockare produkter, men det blir problematiskt att kn?cka dem utan att skada t?nderna. F?r att g?ra det l?ttare att sk?ra br?d tunnare v?ljer vi g?rdagens eller ?nnu mer inaktuella produkt f?r att g?ra kex.

Vi l?gger de f?rberedda br?dskivorna i en p?se, h?ller en halv portion solrosolja i den och tills?tter lite salt. Om dina planer ?r att laga inte bara klassiska kex, utan fylla dem med kryddiga smaker, l?gger vi i detta skede ocks? till den ?nskade blandningen av kryddor och kryddor. Nu l?gger vi de f?rberedda br?dskivorna d?r, tills?tter det ?terst?ende sm?ret, lite mer salt och kryddor och samlar kanterna p? p?sen med en hand. Vi h?ller p?sen med andrahanden i botten och skakar inneh?llet f?rsiktigt men kraftigt s? att olja, salt och kryddor f?rdelas j?mnt ?ver br?det.

Nu l?gger vi ut ?mnena p? en bakpl?t i ett lager, t?cker det med ett pergament som skurits i f?rv?g och placerar det p? mitten av ugnen uppv?rmd till medeltemperatur. Vi bibeh?ller produkterna till ?nskad grad av crunch och bryning och blandar med j?mna mellanrum arbetsstyckena.

L?ckra svarta br?dkrutonger med vitl?k - recept

Ingredienser:

svart br?d - 1 br?d;
vitl?ksklyftor eller torkad vitl?k - 7 st. eller efter smak;
luktfri solrosolja - 45 ml;
fint salt - efter smak.

Matlagning

Du kan anv?nda antingen f?rska vitl?ksklyftor eller torkad granulerad vitl?k f?r att ge krutongerna en vitl?kssmak. Och den tekniska processen att f?rbereda en s?dan aptitretare skiljer sig inte mycket fr?n den f?reg?ende.

Blanda torkad vitl?k eller f?rskalade vitl?ksklyftor som pressats genom en press med solrosolja, tills?tt salt, blanda och l?t det brygga i tjugo till trettio minuter. L?gg efter det det svarta br?det skuret i skivor i en p?se, tills?tt den beredda vitl?ksblandningen och skaka ordentligt tills vitl?kssmaken ?r j?mnt f?rdelad.

Vi torkar kexen p? samma s?tt p? en bakpl?t i ugnen, st?ll in den i f?rv?g till en temperatur p? 100-120 grader. F?r att f? en krispig effekt tar det ungef?r en och en halv till tv? timmar av s?dan torkning.

Br?d fastnat? Inga problem. Kan g?ras av gammalt br?d v?lsmakande doftande kex. Ink?pta snacks behandlas med onaturliga kryddor och kan inte konkurrera med hemgjorda. M?nga f?redrar att laga naturliga kex i ugnen hemma. Hemgjorda kex l?ggs till sallader, ?ts som mellanm?l till ?l och kn?cks helt enkelt p? kv?llen n?ra TV:n, samtidigt som de f?r stor gl?dje.

I huvudsak ?r kex gammalt br?d som sk?rs i olika bitar och torkas i ugnen. Kex absorberar perfekt alla typer av smaker och d?rf?r ?r de smaksatta med alla m?jliga smaks?ttningar. De anv?nds ocks? som en oberoende ingrediens i tillagningen av vissa r?tter.

P? bagerier kallas str?br?d f?r m?rkt och vitt br?d, frallor, sk?r i lika stora bitar och torkas i ugnar. F?r att minska materialf?rlusterna vid f?rs?ljning av bageriprodukter anv?nder fabriker torkning f?r att ?ka produkternas h?llbarhet. Torkade br?dskivor ing?r som regel i kosten f?r milit?r personal.

Hur man g?r kex hemma i ugnen

F?r att f?rbereda hemlagade kex i ugnen kan vilket br?d som helst anv?ndas, inte den f?rsta f?rskheten, men inte m?gligt och utan en obehaglig lukt. Du kan laga mat fr?n svart, vitt, kli och till och med sm?rlimpa. F?r n?rvarande det finns m?nga recept, som anv?nder kex gjorda av f?rskt br?d.

Hur man torkar kex i ugnen

Skiva en limpa tunna skivor eller kuber. M?rkt br?d ?r t?tare ?n vitt br?d, vilket g?r det l?ttare att skiva. Vid tillverkning av kex kan du anv?nda alla m?jliga olika kryddor. Om det inte finns n?gra starka preferenser kan du experimentera.

L?t oss ta reda p? hur man g?r kex i ugnen med vitl?k: du beh?ver bara str? ?ver salt, peppar och vitl?k - det kommer att bli gott! F?r att kryddorna ska f?sta b?ttre och f?r att f?rb?ttra smaken, tills?tt lite olja. Det ?r b?ttre att ta olivolja, men vanlig solrosolja ?r ocks? m?jlig. Den kan infunderas i f?rv?g med vitl?k, varm eller kryddpeppar, kryddnejlika.

I en stor sk?l, var noga med att inte skada bitarna, blanda kex, utvalda kryddor, salt och olja. Efter det f?rdelar vi massan i ett litet lager p? en bakpl?t och l?gger den i en ugn som ?r f?rv?rmd till 220 grader. Efter fem minuter, s?nk temperaturen till 150 grader och torka tills den ?r kokt. regelbundet kontrollera kex. N?r du bakar krutonger med vitl?k i ugnen b?r det noteras att m?rkt br?d ?r t?tare och det kommer att ta l?ngre tid att torka. R?gkex kommer ut h?rdare ?n vita och b?r d?rf?r sk?ras i sm? bitar.

Hur man g?r kex i mikron

L?t oss analysera hur man g?r krutonger i mikrov?gsugnen v?lsmakande och aptitretande. Att laga l?ckra krutonger hemma ?r element?rt. Men matlagningsprocessen har sina egna s?rdrag. Fundera p? vilka, f?r utan att notera dem kan du f? sm?sten eller kol.

F?r matlagning beh?ver vi br?d eller en limpa. Det ?r n?dv?ndigt att sk?ra t?rningarna och s? att de ?r ungef?r lika stora. Helt enkelt kuber av olika storlekar kommer att baka oj?mnt. Kex i mikrov?gsugnen tappar fukt f?rst inuti och sedan i kanterna. Om du sl?r s?nder ett s?dant kex, s? blir det m?rkare inuti ?n ovanp?. Detta m?ste beaktas vid kontroll av beredskap.

Kex bereds i etapper, med j?mna mellanrum st?ngs av och r?r om:

Vi sk?r ett br?d eller en limpa i t?rningar 1-1,5 cm i storlek, l?t v?dra i en halvtimme.
Vi sprider arbetsstycket p? ett fat med ett tunt lager.Vi s?tter p? ugnen p? l?gsta effekt och torkar kexen i 2-3 minuter, beroende p? din apparats egenskaper. Vi ser till att det inte br?nns.
Medan kexen bakas i mikron, blanda 185 ml olivolja (du kan anv?nda solrosolja) med salt och 6 vitl?ksklyftor som passeras genom en press (du kan l?gga till dina favoritkryddor ist?llet f?r vitl?k).
Vi tar ut kexen ur ugnen och h?ller dem med den resulterande oljes?sen, blanda och baka i 1,5 minuter.

Det viktigaste n?r du bakar kex i en mikrov?gsugn ?r att hela tiden titta p? processen och med j?mna mellanrum st?nga av och r?r om sk?len.

Hur man lagar krutonger i mikrov?gsugn

Doftande krutonger - det ?r ganska gott. Krutonger ?r kex bakade i stora skivor, de serveras med soppa, ?l eller helt enkelt kn?ckta med n?je. Krutonger kallas ocks? krutonger. Krutonger i mikrov?gsugn ?r inte lika feta som om de vore tillagade i en panna. Tillagningsprocessen ?r som f?ljer:

Sk?r br?det i stora skivor.
H?ll olja i en sk?l, tills?tt hackad vitl?k.
Doppa remsor av br?d i blandningen p? b?da sidor och salta kexen efter smak.
Ordna p? en platt tallrik i rad.
Gr?dda i 1-2 minuter p? full effekt.
Du kan smaka, du kan ?ta dem varma och kalla.

Kex ?r ett uts?kt salt hemmagjort ?lsnack med en kryddig smak. Du kan g?ra krutonger av svart br?d och vitt.

Kex f?r ?l hemma fr?n svart br?d

L?t oss ta reda p? hur man lagar krutonger f?r ?l. Ta de n?dv?ndiga ingredienserna: 1 limpa r?gbr?d, 4 matskedar solrosolja, 1 tesked salt, 5 vitl?ksklyftor, 0,5 tesked r?d paprika, dill och persilja tills?tt efter smak.

Sk?r br?det i sm? t?rningar eller tunna strimlor och l?gg i en plastp?se.
Vi g?r s?sen: blanda vegetabilisk olja med hackad vitl?k, peppar, salt och ?rter.
H?ll s?sen i en p?se med skivat br?d och blanda ordentligt (du beh?ver skaka p?sen) s? att skivorna absorberar all v?tska.
Bred sedan ut p? en bakpl?t och gr?dda, r?r om d? och d? och testa f?r beredskap.

Krutonger f?r ?l fr?n vitt br?d "Kirieshki"

L?t oss se hur man g?r" kirieshki "hemma. F?r att f?rbereda "kirieshek" beh?ver du vitt br?d eller en limpa, men eftersom det ?r mer por?st ?n svart ?r det inte l?tt att sk?ra det i j?mna kuber. D?rf?r ?r det b?ttre att ta inaktuella, och fr?n f?rskt kan du f? ett berg av smulor n?r du sk?r.

Sk?r i j?mna delar av 1 limpa vitt br?d.
Vi tar 70 gram solros eller olivolja, blanda med 1 tesked paprika och 0,5 tesked salt. Du kan l?gga till r?d paprika eller en blandning av paprika om du gillar kryddig.
Blanda den resulterande blandningen med f?rberedelserna av krutonger.
L?gg p? en pl?t i ett lager och s?tt in i ugnen, uppv?rmd till 180 grader. Gr?dda tills en vacker gyllene f?rg.

Kex f?r ?l kan g?ras med olika naturliga dressingar: med tomat, dill, ost och andra favoritkryddor.

Hemlagade krutonger ?r mycket v?lsmakande, och om de ?r nyberedda har de en trevlig crunch. Du kan laga krutonger i olika storlekar och olika smaker. De kan konsumeras helt enkelt med te, eller kan l?ggas till soppor och sallader. De godaste krutongerna f?r soppa med vitl?k. T?nk p? processen f?r deras f?rberedelse.

Krutonger med vitl?k

Br?d med vitl?k ?r otroligt aptitretande, en favoritsmak sedan barndomen.

L?t oss g?ra en dressing f?r kex med vitl?k: blanda 3 matskedar olja med 7 vitl?ksklyftor, passerade genom en press och salt, l?t dra i en halvtimme.
Sk?r en limpa r?g- eller vetebr?d tunna skivor och l?gg i en plastp?se.
Tills?tt den infunderade olja-vitl?ksblandningen till skivorna och skaka p?sen kraftigt.

Kex kan g?ras av alla bageriprodukter, f?rskt eller gammalt br?d. De ?r ett uts?kt tillskott till soppa, buljong eller te. Hur lagar man kex? Vad kommer att beh?vas f?r detta?

Vid vilken temperatur att torka kex

Hur torkar man kex i ugnen?

Till traditionella kex passar svart eller vitt br?d. Den kan sk?ras i skivor, stavar eller kuber. Sk?r inte br?det f?r tunt, annars kan det br?nnas och inte rosta. Innan du s?tter in br?det i ugnen kan du salta det, str? ?ver kryddor, ?rter, hackad vitl?k eller socker efter smak.

Om du f?rsm?rjer bakpl?ten med gr?nsaker eller sm?r, kommer kexen att f? en gyllene skorpa.

Vid vilken temperatur torkar du str?br?d?

Trots att kex ?r en enkel matr?tt, finns det m?nga recept f?r deras beredning:

sk?r vete- eller r?gbr?d i medelstora skivor, bred ut dem p? en ooljad bakpl?t t?tt mot varandra. Det ?r b?ttre att f?rv?rma ugnen till 150 grader i f?rv?g. Vid denna temperatur m?ste kex torka i en timme. De kommer att bli krispiga och m?ra;
f?r kvass rekommenderas att anv?nda brunt br?d. Det ?r b?ttre att torka den vid en temperatur p? 180-200?C i cirka 40-50 minuter. I processen m?ste de v?ndas 2-3 g?nger;
det snabbaste s?ttet att f?rbereda krutonger fr?n muffins. De rekommenderas att sk?ras i tjocka skivor p? minst 2 cm tjocka. Tillagningstemperatur - 150-170?C. Efter 10 minuter, st?ng av ugnen och l?t dem st? d?r i ytterligare 20 minuter.S? krutongerna kommer inte att br?nnas, utan blir krispiga och m?ttligt stekta;
f?r krutonger med pikant smak och krispig skorpa rekommenderas att sk?ra br?det i tunna stavar och doppa dem i en blandning av olivolja och hackad vitl?k, salta lite. L?gg p? en pl?t och skicka till ugnen f?rv?rmd till 180-200?C i 5 minuter. St?ng sedan av och l?t bakpl?ten st? i ugnen p? gl?nt tills den svalnat helt;
dessertkrutonger tillagas p? ett speciellt s?tt; en skivad limpa ?r v?l l?mpad f?r deras beredning. Dess bitar ska sm?rjas med sm?r och str?s l?tt med str?socker eller str?socker, kanel kan ocks? tills?ttas f?r smak. L?gg dem p? ett torrt bakpl?tspapper och s?tt in dem i ugnen i en halvtimme. St?ll in temperaturen p? 130-140?C. Du m?ste torka s?dana kex tills en gyllene skorpa visas.

Om fr?gan uppst?r om hur man torkar kex korrekt, b?r man ta h?nsyn till inte bara kvaliteten och typen av br?d, utan ocks? ugnens tekniska egenskaper. Vid h?g temperatur kommer kex att steka snabbare, men de m?ste ?vervakas noggrant och v?ndas s? att de inte br?nns. Svarta br?dkex tar l?ngre tid att tillaga ?n vitt br?d, s? det ?r b?st att sk?ra dem i sm? t?rningar eller stavar.

Kex f?r ?l - ett traditionellt mellanm?l f?r en berusande drink. Kex med aromatiska tillsatser ?r s?rskilt popul?ra. Salami, bacon, ost - alla dessa smaker ?r k?nda f?r ?l?lskare. Ibland vill man ?ta kex, men g?r till aff?ren l?ngt eller sent.

I det h?r fallet kan du g?ra ett br?dsnack sj?lv hemma.

Saltas i ugnen

F?r att g?ra krutonger kr?ver en bakpl?t i full storlek 2/3 br?d. Det ?r b?st att ta inte gammalt br?d.

Rullen sk?rs i skivor, 1–1,5 cm tjocka. Framtida kex kommer att bildas av dessa lager. Storleken p? mellanm?let v?ljs efter din smak.

G?r inte kex mycket sm?. Under tillagningsprocessen kommer de att torka ut och bli mycket sm?. Den optimala storleken p? kex f?r sk?rning ?r fr?n 0,8 - 1,5 cm.

De skurna bitarna h?lls p? en stor bakpl?t.

Viktig! Sm?rj inte bakpl?ten med solros eller sm?r. Br?det absorberar fettet snabbt fr?n sm?ret. Kex bakas oj?mnt och knastrar inte.

V?rm ugnen v?l innan du b?rjar tillagningen. Den optimala temperaturen f?r att g?ra krutonger ?r 100 - 120 C°.

Om ugnen har en luftkonvektionsfunktion, sl? p? den ocks?. S? br?dsnacksen kommer att lagas ?nnu snabbare och bakas j?mnt p? alla sidor.

Spridda krutonger str? ?ver salt och peppar och skickas till ugnen. Fullst?ndig torktid beror p? din ugn. I genomsnitt ?r det fr?n en timme till en och en halv timme.
Under f?rberedelseprocessen, blanda krutonger s? att de ?r gr?ddade p? alla sidor.
Efter bakning beh?ver de ge tid att vila. Det r?cker att l?ta r?tten vara ifred i 30 - 40 minuter. Detta m?ste g?ras s? att eventuell kvarvarande fukt tas bort fr?n mellanm?let.
F?r att f?rh?ja smaken kan du str? varma kex med riven ost. Det ?r v?rt att v?lja h?rdostar. Riv p? ett fint rivj?rn.
ost pudring g?rs b?st direkt p? bakpl?ten medan br?dsnacksen fortfarande ?r varm.

Viktig! Det spelar ingen roll vilken sorts br?d krutongerna ?r gjorda av. Men f?r matlagning ?r det b?ttre att v?lja t?tt, l?gporigt br?d. Annars kommer bullen att smula s?nder mycket och torkar inte ordentligt. Du f?r ett berg av smulor och skr?p, inte ett aptitretande mellanm?l.

med vitl?k

Alla k?nner till ett mellanm?l av stora br?dskivor av svart br?d, som serveras med ?l p? pubar och barer. Dessa feta och stora kex med vitl?k och salt kallas graler.

Till smak liknar de friterat Borodino-br?d, rikligt insmord med vitl?k. Trots presentabiliteten hos denna matr?tt kan den g?ras hemma.

Ingredienser:

r?gbr?d - 1 limpa;
vitl?k, f?rsk eller torkad - 1 huvud eller 1 p?se;
salt att smaka;
olivolja - 3 matskedar.

Det finns flera s?tt att f?rbereda denna matr?tt. Det enklaste ?r att baka i ugnen. Det skiljer sig inte mycket fr?n den tidigare metoden att g?ra kex f?r ?l.

Men n?r du f?rbereder en s?dan aptitretare b?r vissa regler f?ljas:

Det ?r b?ttre att sk?ra kex i remsor, 10 cm l?nga och med ett tv?rsnitt p? 5 till 2 cm.
Vid torkning v?nds br?det ofta, eftersom det ?r helt t?ckt med sm?r.
Det ?r n?dv?ndigt att f?rsiktigt ta bort den f?rdiga sk?len. S?dana kex beh?ller v?rmen under l?ng tid och kan br?nna en persons h?nder.

Skillnaden mellan vanligt kryddat str?br?d och graliks ligger i f?rbehandlingen av kexen med vitl?ksolja och kryddor.

Hur man g?r vitl?ksolja:

F?r detta f?rbereds en speciell beh?llare, d?r olja h?lls och riven eller torkad vitl?k, salt och kryddor tills?tts.
Den resulterande s?sen blandas noggrant och f?r brygga i 10 minuter.
D?refter doppas handflatorna i sk?len, s? att de bara r?r oljan med insidan av borsten.
Med fuktade h?nder b?rjar de l?tt krossa br?dskivorna. Det ?r viktigt att varje bit bl?tl?ggs j?mnt i oljes?s.
?mnena staplas p? en bakpl?t och torkas tills de ?r helt kokta.

i mikrov?gsugnen

Ibland vill man ha l?ckra kex s? mycket att man inte orkar v?nta! I det h?r fallet kan du anv?nda ett mycket snabbt och effektivt s?tt att g?ra ett br?dsnack i mikrov?gsugnen.

Detta ?r ett bekv?mt s?tt som inte tar mycket tid, och resultatet kommer att ?vertr?ffa dina f?rv?ntningar.

F?r att g?ra kex i mikrov?gsugnen beh?ver du:

1 limpa r?gbr?d;
5 vitl?ksklyftor, levande eller i granulat;
olivolja;
salt och kryddor efter smak.

Matlagning:

H?ll olja i en liten sk?l, cirka 3-4 matskedar. Efter det tills?tts vitl?k.

Referens! Vilken vitl?k ska man v?lja? I det h?r fallet ?r det b?ttre att ta granul?r. Det sprids snabbt i s?sen och f?rdelas j?mnt ?ver hela ytan p? kexet.

Tills?tt ?ven salt och kryddor efter din smak. Sk?r br?det som du vill ha det.

Str? de resulterande arbetsstyckena med vitl?kssm?rs?s. Du kan spraya s?sen med fingertopparna efter att ha doppat dem i en sk?l.

Det ?r b?st att fukta br?det flera g?nger, varva denna process med omr?rning.

Efter att det framtida mellanm?let b?rjar gl?nsa med oljiga sidor kan du b?rja torka.

F?r att g?ra detta, l?gg alla kex i mikrov?gsugnen. Det ?r inte n?dv?ndigt att placera dem i ett lager. Mikrov?gsugnarna bryr sig inte, de kommer att tillaga r?tten j?mnt fr?n kanterna och i mitten av sk?len.
Kex torkas i 2 minuter vid medium effekt. Efter varje g?ng dras de ut och blandas.
Vanligtvis r?cker det med cirka 5-7 cykler f?r att br?det ska torka helt.
Ett karakteristiskt tecken p? att matlagningen n?rmar sig sitt slut ?r kn?ppning och knackning av kex i en sk?l. F?r att f? en gyllene skorpa kan du l?gga ytterligare en torkning p? maximal effekt, varar i 3 minuter.

Videon visar processen att f?rbereda ett l?ckert mellanm?l i mikrov?gsugnen fr?n r?gbr?d:

I en l?ngsam spis

Principen f?r att g?ra kex i en l?ngsam spis skiljer sig inte mycket fr?n metoderna ovan.

Det kommer att kr?va:

1 br?d (r?g);
vitl?k - 5 kryddnejlika, eller vitl?k i granulat;
salt, ?rter och kryddor efter smak.
olivolja - 3 matskedar.

F?rst g?rs en s?s av olja, vitl?k och kryddor. Br?d sk?rs i sm? bitar s? att det f?r plats p? botten av multikokarsk?len.

De resulterande ?mnena oljas p? n?got bekv?mt s?tt och neds?nks i enheten.

omfatta bakningsl?ge och v?nta 20 minuter. ?ppna sedan multikokaren och blanda kexen noggrant. Sl? p? "bakning"-l?get igen och v?nta 20 minuter igen. Som regel r?cker 2-3 g?nger f?r att f? den f?rdiga r?tten.

Referens! Du ska inte missbruka br?dgodisen, ?ven om du sk?ljer ner den med mycket ?l. N?r de hamnar i en fuktig milj? mjuknar och sv?ller kex. Samtidigt ?kar de avsev?rt i volym.

Konsumtionen av kex utan ?tg?rd kan leda till en sjukdom i magen eller tarmen. Var f?rsiktig.

Video recept

Dessa recept ?r l?ckra och enkla. Den genomsnittliga tillagningstiden kommer inte att ?verstiga en timme i n?got k?k. F?r matlagning ?r det b?ttre att ta f?rskt r?gbr?d.

Graden av oljning av kex v?ljs ocks? efter din smak. N?gon gillar fetare, n?gon slankare!

Se videon som visar tre s?tt att g?ra l?ckra krutonger hemma:

Laga mat med gl?dje, god aptit!

Hemgjorda kex anses med r?tta vara favoritsnacket f?r alla ryssar. Den k?pta produkten ?r fylld med konstgjorda kryddor, som ett resultat av vilken regelbunden anv?ndning orsakar halsbr?nna. M?nga hemmafruar f?redrar att laga kex p? egen hand, och vill f? en helt naturlig produkt. T?nk p? de mest uts?kta recepten, ge praktiska tips. S? l?t oss b?rja.

Enkelt recept p? krutonger

vitl?k - 3 kryddnejlika
salt - 15 gr.
br?d - en halv limpa
oregano - 3 nypor
torra ?rter - efter smak
olivolja - 90 ml.

L?t br?dskivorna st? i rumstemperatur efter att ha tagit ut dem ur p?sen. N?r de ?r inaktuella, sk?r dem i t?rningar eller skivor, allt beror p? ?nskad storlek.
Passera 1 vitl?ksklyfta genom en press, l?gg i en t?t plastp?se. Tills?tt 5 gr. salt, kryddor och torkade ?rter. H?ll i 30 ml. oljor.
Dela 0,5 br?d i 3 delar, ta en av dem och skicka den till p?sen med kryddor. Bl?s upp cellofanh?ligheten, knyt, skaka enheten kraftigt. Ett s?dant drag kommer att f?rdela blandningen j?mnt ?ver hela ytan p? kexen.
F?rbered en bakpl?t, om s? ?nskas, sm?rj ytan med ett mycket tunt lager. L?gg ut den f?rsta delen av br?det i en rad, g?r samma sak med den andra och tredje sektionen.
N?r alla br?dskivor ?r smorda med kompositionen och l?ggs ut p? en bakpl?t, kan du b?rja laga mat. V?rm ugnen till en temperatur p? 190-200 grader. Skicka bakpl?ten inuti, r?r om kompositionen med j?mna mellanrum.
N?r kexen ?r bruna och spr?da, ta bort dem fr?n ugnen. L?mna det aldrig inne, annars blir br?det v?ldigt segt. Servera varm, varm eller kall.

Kryddiga krutonger

vitt br?d - 1 limpa
vitl?k - 4 kryddnejlika
solrosolja - 90 ml.
l?k - 0,5 huvuden
kryddor - valfritt
salt att smaka

Som kryddor f?r att g?ra kex anses mald ingef?ra, koriander, Provence-?rter, hackad svartpeppar, curry, chili etc. vara det b?sta alternativet V?lj kryddor efter eget gottfinnande, variera proportionerna.
Sk?r limpan i ca 1 cm breda skivor, sk?r sedan varje bit i t?rningar. L?gg ut p? en bakpl?t i en rad, f?rv?rm sedan ugnen till 130 grader. Skicka in kex i 5-7 minuter.
Vid denna tid, hacka l?ken i en k?ttkvarn eller mixer, passera vitl?ken genom en press, blanda ingredienserna. H?ll olja i pannan, l?t koka upp.
Blanda de valda kryddorna till en homogen blandning, l?gg till vitl?ken och l?ken. Stek tills de ?r bruna p? medelv?rme. L?ken ska vara mjuk och krispig.
Kexen ?r lite torra, ta ut dem fr?n ugnen. H?ll i sm?ret tillsammans med den stekta l?ken. R?r om kompositionen med en sked s? att br?dkuberna ?r v?l m?ttade.
Utan att sm?rja bakpl?ten, l?gg ut de oljade kexen i ett lager. H?j temperaturen i ugnen till 180 grader. V?rmebehandlingens varaktighet ?r en kvart, se konsistensen.
F?r att kexen inte ska bli fet kan du f?rst kl? bakpl?ten med landskapsark eller bakpl?tspapper. Fodret kommer att absorbera oljan och ?ven f?rhindra att produkten brinner.

sm?r – faktiskt
vitt br?d - 0,5 br?d

Du kan anv?nda b?de en limpa och en vit limpa, allt beror p? personliga preferenser. Sk?r produkten i ca 1,5 cm tjocka skivor.
Sm?lt sm?ret till rumstemperatur. Sm?rj med ett tunt lager, t?ck h?len i skivorna. Efter det, hacka varje bit i kuber, f?rbered en non-stick panna eller bakpl?t.
V?rm ugnen till medium (ca 130-150 grader). L?gg ut kexen i en rad, utan att fodra ytan med pergament. Skicka till ugnen i en halvtimme.
Det ?r viktigt att alltid komma ih?g att du m?ste l?mna sk?pd?rren ?ppen. Annars kommer kexen att mjukna och f?rlora sin krispiga konsistens. F?r att f?rhindra att d?rren st?ngs, installera en kl?dnypa av tr? i sidopassagen.
Under tillagningen, gl?m inte att r?ra om kexen med en spatel s? att de bakas j?mnt. N?r tiden har g?tt, utv?rdera produktens struktur. Om kexen ?r krispiga kan de tas bort.
Kyl innan servering, str? ?ver f?rsk hackad dill om s? ?nskas. Kr?miga kex passar bra med fet gr?ddfil, s?v?l som vitl?ksmajonn?ss?s.

Skorpor med krabbsmak

f?rsk dill - ett halvt g?ng
krabbk?tt - 120 gr.
vitl?k - 3 kryddnejlika
vitt eller gr?tt br?d - 4 skivor
salt att smaka
olivolja - 35 ml.

Passera vitl?ksklyftorna genom en kross eller mal i mortel och mortel. Blanda med vegetabilisk olja, kryddor. Tina krabbak?tt, skicka det till en mixer f?r att g?ra gr?t. L?gg krabban till f?reg?ende massa.
Salta kompositionen, flytta allt i en t?t plastp?se eller matbeh?llare. Hacka br?det i t?rningar, l?gg i p?sens h?lrum, knyt. Skaka strukturen s? att massan f?rdelas j?mnt ?ver br?det.
Kl? en bakpl?t med papper eller folie, v?rm ugnen (temperatur ca 190-200 grader). L?gg br?det spacklat med kryddor i en rad, l?t gr?dda i 20 minuter.
Var noga med att inte br?nna krabban. V?nd krutonger var 3-5 minut. Efter tillagning, servera varm. Som s?s kan du blanda hackad vitl?k och majonn?s.

Kex med ost

h?rd ost - 250 gr.
br?d - 1 limpa
vitl?k - 5 t?nder
kryddor (valfri) - valfritt
salt att smaka
solrosolja - faktiskt
krossad svartpeppar - 3 nypor

Sk?r br?det i skivor och sk?r sedan i t?rningar. Du kan anv?nda flera sorters br?d samtidigt. En blandning av svarta, gr?a och vita kex ser vackert ut p? bordet.
Blanda dina favoritkryddor efter smak, tills?tt salt. Riv hackat br?d med en torr sammans?ttning, str? ?ver sm?r. L?gg p? en platt v?rmebest?ndig sk?l f?r mikrov?gsugn.
Riv osten, str? dem med str?br?d. Skicka till mikrov?gsugnen eller ugnen, st?ll in "Grill"-funktionen. R?r om d? och d?, koka krutongerna i en halvtimme. F?rt?r omedelbart efter beredning. Kan l?ggas till pur?soppa eller ?tas som ?lsnack.

svart br?d - 0,5 rullar
krossat salt - 15 gr.
vitl?k - 5 t?nder
oliv / vegetabilisk olja - 90 ml.

Som regel anses "Darnitsky" vara den mest l?mpliga typen av br?d. Den har den n?dv?ndiga por?sa strukturen, vilket g?r kex krispigt.
Hacka skivorna i t?rningar eller tunna skivor (ca 1 cm breda). Blanda saltet med oljan i en separat sk?l, tills?tt vitl?ken som passerat genom pressen.
Skicka br?dt?rningarna i en p?se, knyt upptill. Bl?s upp h?lrummet och snurra sedan verktyget s? att blandningen sm?rjer varje del. N?r dressingen t?cker br?det, forts?tt till n?sta steg.
V?rm ugnen, du beh?ver en temperatur p? ca 200 grader. Sm?rj en pl?t med olja eller kl? den med papper. Bred ut kexen ?ver ytan i en rad.
Skicka br?det att baka i ugnen i en kvart. Kex ska brynas, varefter de kan tas ut. Servera med majonn?s, tills?tt suneli-humle, basilika, oregano, etc.

Skorpor i mikron

vitl?k - 6 kryddnejlika
br?d - 1 limpa
olivolja - 185 ml.
salt att smaka

F?rst m?ste du sk?ra br?det i skivor. Du kan anv?nda b?de r?g och fullkornsprodukt. V?lj efter eget gottfinnande. Forma t?rningar ca 1-1,5 cm breda fr?n tallrikarna.
L?mna framtida kex i rumstemperatur i en halvtimme. Under denna period kommer de att vara n?got f?rvittrade, vilket resulterar i att bearbetningen blir snabbare.
F?rbered en v?rmebest?ndig bricka eller matr?tt, arrangera br?dt?rningarna p? rad. St?ll in l?gsta effekt, torka br?det i 2-3 minuter. Allt beror p? enhetens tekniska egenskaper.
Det ?r viktigt att se till att kexen inte br?nns. Annars kommer sk?len att bli bortsk?md och torkad ut. Medan kexen tynar, ta en sk?l och h?ll olivolja i den. Tills?tt salt och vitl?k, passerat genom en press, till blandningen.
Ta bort kexen fr?n mikrov?gsugnen, h?ll dem med vitl?kssm?rs?s, skicka tillbaka dem f?r att baka. Den h?r g?ngen ?r l?ngden p? att tyna bort inte l?ngre ?n 1,5 minuter.

olivolja - 85 ml.
br?d (valfritt) - 0,7 br?d
salt - 10 gr.
f?rsk vitl?k - 6 kryddnejlika

Sk?r f?rst br?det i tallrikar, sedan i rektangul?ra st?nger. Skala vitl?ken och f?r den genom en kross (press). F?rbered en non-stick eller tjockbottnad stekpanna, h?ll olja i den och tills?tt vitl?k.
V?rm upp r?tterna (varmt tillst?nd), skicka br?dskivor i h?lrummet. Stek p? medelkraft. Det ?r viktigt att varje sida blir r?d.
Bred ut hush?llspapper (3-4 lager) p? en form eller bakpl?t, l?gg ut kex. Detta drag kommer att hj?lpa ?verfl?digt fett att rinna av.
Du kan tillaga kex i en panna p? ett annat s?tt. F?r att g?ra detta, hacka br?det i t?rningar, stek i het olja. L?t rinna av och gnugga sedan varje bar med en hel vitl?ksklyfta.

Det ?r v?rt att komma ih?g f?r alltid att ugnens temperaturregim anges ungef?r. Baserat p? din enhets tekniska egenskaper.
Om vi pratar om variationen av "r?varor", ?r varaktigheten av v?rmebehandlingen av svart br?d mycket l?ngre ?n f?r gr?tt eller vitt. Denna funktion beror p? densitet.
V?lj r?tt temperatur. Det ?r inte n?dv?ndigt att st?lla in h?g effekt, 140-150 grader r?cker. I det h?r fallet kan du r?kna med att kex inte brinner.
Sk?r limpan i breda tallrikar eller skivor, s? ser den mer estetiskt tilltalande ut. N?r det g?ller vitt br?d, sk?r det i kuber, svart - i remsor (st?nger).
Det ?r k?nt att br?d absorberar fukt, s? det ruttnar snabbt. Det rekommenderas att anv?nda den f?rdiga produkten direkt efter stekning, s? att den beh?ller en krispig konsistens.
Om du best?mmer dig f?r att beh?lla kexen ett tag, l?mna dem vid en luftfuktighet p? h?gst 60%. V?lj noga r?tterna f?r f?rvaring, tygp?sar eller en matbeh?llare med lock ?r l?mpliga.

Det ?r l?tt att laga kex hemma om du f?ljer steg-f?r-steg-instruktionerna. T?nk p? receptet p? stekta br?dt?rningar med ost, vitl?k, ?rter, krabbapinnar eller Provence-?rter. G?r kex i ugnen, mikrov?gsugnen eller i en panna.