Ny?rssnacks 2017 ska vara varierat, ljust och s?klart gott! Kanske kommer du att skriva ner v?ra recept i din kulinariska anteckningsbok.

Ny?rssnacksrecept 2017

G?ng f?rsk dill
- sm?ltost - 2 stycken
- vitl?ksklyfta, morot - 2 st.
- majonn?s - n?gra dessertskedar
- ett par ?gg
- lagerblad, olika gr?na

Tillagningssteg:

Koka ?gg och mor?tter. Efter tillagning, skala av deras ?versta lager och skal. Riv sm?ltosten i en djup sk?l. Blanda ?gg och riven f?rskost, tills?tt hackad vitl?k. Sk?lj ett g?ng dill med vatten, torka med hush?llspapper och hacka p? n?got s?tt. Tills?tt majonn?s, r?r om ordentligt med en sked. Riv de kokta mor?tterna. G?r bollar av valfri storlek av osten. Str? varje boll med rivna mor?tter, garnera med ett lagerblad och ett g?ng ?rter.

Ny?rssnacks 2017 - foto:

Ingredienser:

Katrinplommon – 10 st.
- ost - 45 g
- dillkvist - 3 st.
- salamiskivor - 10 st.
- salladsblad
- majonn?s

L?t korven st? i rumstemperatur tills den blir n?got smidigare. H?ll hett vatten ?ver katrinplommonen och l?t st? i 20 minuter, sk?lj noggrant och ?verf?r till ett durkslag. Riv, hacka katrinplommonen, pressa vitl?ken genom en press. Hacka vitl?ken fint och blanda alla ingredienser. Krydda fyllningen med majonn?s, r?r om, l?gg salami p? varje skiva och rulla till rullar. L?gg aptitretaren p? salladsblad och st?ll den i kylen i en halvtimme.

Ny?rssnacks 2017 med fotorecept.

N?dv?ndiga produkter:

L?ttsaltad sill - 200 g
- n?gra matskedar majonn?s
- stora kokta r?dbetor
- salladsblad
- potatiskn?l - 2 st.
- salt och peppar

F?rberedelse:

Koka potatisen och r?dbetorna i skalet tills de ?r mjuka, kyl de kokta gr?nsakerna och skala dem. Riv potatis och r?dbetor, krydda med majonn?s, salt och blanda noga. Sk?r sillfil?n i bitar. forma kakor fr?n den resulterande massan. L?gg flera bitar sill i mitten av varje, forma kanterna till bollar. ?verf?r dem till en platt form fodrad med salladsblad, dekorera med oliver, citron och ?rter.

"Osttr?d".

Ingredienser:

H?rd ost - 195 g
- r?d paprika (peppar)
- gr?na oliver - 2 st.
- br?d

Tillagningssteg:

F?rbered ramen f?r granen: ta en skiva br?d och stick in ett spett i den. Hon m?ste st? stark och sj?lvs?ker. Sk?r osten i sm? trianglar. Storlekarna m?ste vara olika. Sk?r oliverna p? mitten och g?r en stj?rna av paprikan. Tr? upp ostbitarna p? ett spett. Det ska vara stora bitar i botten och sm? bitar upptill. String olivhalvor mellan lagren. Dra pepparstj?rnor ovanp?.

Ett ?verfl?d av recept v?ntar ocks? p? dig

Ny?rssallader och snacks 2017.

Du kommer beh?va:

Ost, tung gr?dde – 100 g styck
- kycklingfil? - 1/2 kg
- paprika - 3 st.
- testikel
- vegetabilisk olja, paprika, torkad vitl?k - en tesked

Tillagningssteg:

Mal kycklingfil?n i en k?ttkvarn. Vispa ?ggen i en sk?l, vispa dem, h?ll i k?ttf?rsen, tills?tt ost och gr?dde, str? ?ver kryddor, salt och blanda ner i k?ttf?rsen. Sm?rj en l?ng rektangul?r form med olja och l?gg p? en tredjedel av k?ttf?rsen. Skala paprikan, sk?r ut stj?lken, sk?r i l?nga strimlor och l?gg i k?ttet. S?tt in terrinen i ugnen och l?t st? i en halvtimme. Str? ?ver resterande ost och st?ll tillbaka i ugnen i n?gra minuter. Ta ut terrinen fr?n ugnen, l?gg ?ver till en platt form, sk?r i portionsbitar och garnera med ?rter.

Sallad med b?nor och makrill.

N?dv?ndiga produkter:

Ett glas konserverade b?nor
- l?k - 2 st.
- r?kt makrill
- kryddor
- solrosolja

Tillagningssteg:

Hacka l?ken i halva ringar, ?verf?r till en stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills den ?r mjuk. Dela fisken, ta bort allt ?verskott. Separera fil?n fr?n benen och sk?r i sm? bitar. L?gg den avsvalnade l?ken i en salladssk?l, tills?tt fisken och b?norna, krydda, r?r om och l?gg i salladssk?len.

Ny?rssallader och snacks 2017 med bilder.

Gr?ddfil - 195 g
- kycklingk?tt, stekta champinjoner - 400 g styck
- en tesked mj?l
- medelstor l?k - 5 st.
- medium bulle - 5 st.
- vitl?k
- salt och peppar

Hur man lagar mat:

Hacka l?ken i halva ringar och fr?s i lite olja. S? snart ringarna blir genomskinliga, h?ll mj?l ovanp?, r?r om, h?ll i gr?ddfil, r?r om. Tills?tt kokt kycklingfil?, vitl?k, stekt svamp, kryddor till den tjocka s?sen, r?r om och salta l?tt. Sjud juliennen i ytterligare 5 minuter p? svag v?rme och ?verf?r den sedan till bullarna. Sk?r av toppen av bullarna och ta bort smulan. V?ggarna ska inte vara s?rskilt tunna s? att fyllningen inte sipprar ut under gr?ddningen. L?gg juliennen p? bullarna, str? ?ver riven ost och l?gg p? en bakpl?tspapperskl?dd pl?t. V?rm ugnen till 180 grader och gr?dda i 5 minuter.

Ny?rssnacks f?r 2017.

"Sn?iga toppar"

Ingredienser:

Ostost - 45 g
- gr?ddfil - ett par matskedar
- stor tomat - 3 st.
- stor vitl?ksklyfta
- salt med persilja

Tillagningssteg:

Tv?tta tomaterna, ta bort stj?lkarna, sk?r i skivor. Blanda hackad vitl?k med gr?ddfil, tills?tt hackad persilja. Salta blandningen lite. Observera att fetaost ?r ganska salt, s? du beh?ver inte tills?tta mycket salt. Riv osten. Kl? formen med salladsblad och l?gg tomatskivor. L?gg s?sen p? varje skiva och str? ?ver ost.

Det blir otroligt gott ocks?.

Sallad med bacon och avokado.

Du kommer beh?va:

R?kt bacon - 55 g
-yoghurt
- stor avokado
- citron
- salladshuvud
- mogen tomat - 2 st.
- ?delost - 145 g
- gr?n l?k - 45 g
- kryddor

Tillagningssteg:

Sk?r baconet i sm? bitar och stek i torr stekpanna i 5 minuter. ?verf?r det kokta baconet till en pappershandduk f?r att ta bort ?verfl?digt fett. Riv salladsblad med h?nderna, l?gg i en salladssk?l, tills?tt bacon, hackad tomat, ost, salladsl?k, avokado och salt. Blanda citronsaft med yoghurt, krydda salladen, r?r om.

Kycklingterrin med katrinplommon och pistagen?tter.

Ingredienser:

Katrinplommon - 95 g
- torrt r?tt vin - 95 g
- kokt r?kt bacon - 390 g
- kycklingfil? - 600 g
- en nypa muskotn?t
- skalade pistagen?tter - 45 g
- l?k
- salt
- kycklinglever - 295 g

F?rberedelse:

Tv?tta och torka katrinplommon, h?ll i vin, koka i 5 minuter p? eld, l?t svalna. Mal fil?n, hackad l?k och levern genom en k?ttkvarn. Tills?tt hela pistagen?tter, tills?tt lite salt, tills?tt muskotn?t, krydda med peppar, r?r om tills blandningen ?r sl?t. Ta en rektangul?r form och kl? den med bacon (l?gg bitarna ?verlappande). Tills?tt h?lften av k?ttf?rsen, l?gg katrinplommon i 2 rader, tills?tt resten av k?ttf?rsen. T?ck formen med ?ndarna av baconet. Gr?dda r?tten i en het ugn, svalna, t?ck med hush?llsfilm och st?ll i kylen i 8 timmar.

F?rr?tt med kaviar, ost och potatis.

Ingredienser:

Tjock gr?ddfil - ett par teskedar
- suluguni ost - 95 g
- olivolja - matsked
- stor potatis - 2 st.
- r?d kaviar och fisk
- salladsblad
- kapris
- persilja
- gr?na l?kar
- kryddor
- citron

Tillagningssteg:

Tv?tta potatisen, sk?r i skivor, str? ?ver salt och kryddor, h?ll i olja, r?r om s? att kryddorna f?rdelas j?mnt. L?gg cirklarna p? en pl?t och gr?dda i en halvtimme. Riv osten p? ett grovt rivj?rn, blanda med hackade ?rter och gr?ddfil, l?gg p? en skiva potatis och toppa med r?d kaviar och fisk, kapris, gr?na och citronskivor.

Du kommer beh?va:

Inlagd gurka, kokt ?gg - 2 st.
- kycklingbr?st
- morot
- stor champinjon
- l?k
- konserverad majs - 2 matskedar

Till s?sen:

Majonn?s - tre matskedar (matskedar)
- vitl?ksklyfta - 2 st.
- senap - 1,6 tsk.
- gr?ddfil - stor sked
- koriander, oregano, basilika - 1/2 tsk vardera.
- gr?dde
- salt
- curry - 1/3 tsk.

Tillagningssteg:

Marinera kycklingen i sojas?s och peppar och st?ll i kylen en timme. Gr?dda i ugnen p? 200 grader. Sk?r svampen p? mitten och stek. Riv mor?tterna, hacka l?ken och fr?s. Finhacka ?ggen, sk?r br?stet i t?rningar, hacka gurkan. Blanda alla ingredienser, smaka av med s?s. L?gg salladen p? ett platt fat, dekorera med svamp, h?ll ?ver s?sen, str? ?ver ?rter och majs.

F?rr?tt med ?pple, sill och lingon.

Du kommer beh?va:

Gr?nt ?pple - 2 st.
- l?k
- sill
- ett glas lingon
- citronsaft, gr?ddfil - 2 msk. skedar
- persilja
- str?socker - 2 tsk.

Tillagningssteg:

Sk?r skalet av ?pplena, sk?r ut alla fr?n, sk?r i godtyckliga bitar och l?gg i en mixersk?l. H?ll i lingon, hacka, tills?tt en matsked citronsaft, en tesked socker, gr?ddfil, vispa, l?gg moussen kallt. Hacka det andra ?pplet och l?ken i sm? t?rningar. Str? ?ver resterande socker, h?ll i citronsaft och l?t marinera. Sk?r sillen i sm? skivor. F?rbered glasen: l?gg upp aptitretaren i portioner. L?gg f?rst bitar av sill, ?pple blandat med l?k. Tills?tt lingonmoussen sist. Garnera med persilja och b?r och svalna innan servering.

P? det nya ?ret vill alla prova n?got intressant och originellt, s? var inte r?dd f?r att experimentera. Vi hoppas att v?ra varianter av r?tter faller i smaken och att du f?rbereder dem f?r dina g?ster.

Det finns v?ldigt lite kvar, och m?nga hemmafruar tjatar om att skapa en semestermeny. H?r hittar du regler och recept f?r att dekorera ny?rsbordet.

Ny?r 2017 enligt den ?stra kalendern anses vara det mest s?llskapliga ?ret, och eld symboliserar vital energi som str?var efter tillv?xt och framg?ng. Det ?r d?rf?r, n?r du f?rbereder dig f?r att fira det nya ?ret, m?ste du n?rma dig det med entusiasm och ljusa id?er.

N?r du dukar, anv?nd r?da och guldf?rger, och f?r att sp?da ut de ljusa f?rgerna ?r vitt och silver perfekta f?rger. Och naturligtvis kan vi inte gl?mma ljus!

Hur man skapar en ny?rsmeny

Att tro p? omens ?r en rent personlig fr?ga, men du m?ste veta hur du kan locka lycka till Eldtuppen och kunna blidka honom, f?r ny?rsafton ?r en magisk natt. F?r att g?ra detta m?ste du ta h?nsyn till preferenserna och smakerna hos denna underbara och f?rgglada f?gel.

Tuppen ?r ett ekonomiskt, men inte girigt djur. Det festliga bordet ska visa din rikedom, men samtidigt inte vara spr?ngfyllt med ett ?verfl?d av mat och r?tter. R?tter kan vara v?ldigt enkla och inte f?r komplexa och exotiska.

Du kan ofta se stekt kyckling, anka eller annat f?gel p? semesterbordet. Men inte p? kommande ny?rsafton. Du m?ste ge upp s?dana r?tter. N?rvaron av fj?derf?k?tt kan bara vara i sallader och i sm? m?ngder. D?rf?r b?r du ge f?retr?de ?t r?tter gjorda av fl?sk, kalvk?tt, n?tk?tt och fisk. L?gg inte heller j?vla ?gg p? bordet.

Bordet i eldtuppens ?r ska ha gr?nsaker och frukter, b?de i sallader och skivade. Gl?m inte desserten. Det ?r b?st att g?ra en paj eller t?rta.

Recept p? huvudr?tter f?r det nya ?ret 2017

Till denna matr?tt beh?ver du f?ljande produkter: 1 kg laxfil?, 300 ml gr?dde med h?gst 10 % fetthalt, 150 g ost, 1 l?k, salt och kryddor efter din smak.

Det f?rsta steget ?r att g?ra s?sen. Gr?dden ska h?llas i en liten sk?l. Tills?tt salt och kryddor till dem. Kryddor kan vara vad som helst. Om du tills?tter lite citronsaft i gr?dden kommer s?sen att tjockna och likna flytande gr?ddfil i konsistensen.

Sk?r laxfil?n i sm? bitar och l?gg p? en bakpl?t som ?r f?rsmord med vegetabilisk olja. H?ll s?sen ?ver fil?n och l?t st? i ca 20 minuter. Str? sedan ?ver riven ost p? laxbitarna. Nu m?ste du s?tta bakpl?ten i ugnen, f?rv?rmd till 180 grader. Gr?dda fisken i 30-35 minuter.

Till garneringen beh?ver du: 10 stora eller 15 medelstora potatisar, 2 ?ggvitor, kryddor och olivolja.

F?rst m?ste du g?ra en l?tt smet d?r potatisen ska kokas. F?r att g?ra detta, vispa ?ggvitorna v?l. Potatisen ska sk?ras i skivor och blandas i den vispade ?ggvitan. Tills?tt sedan alla kryddor efter din smak. Tills?tt en liten m?ngd olivolja p? en pl?t och l?gg i klyftpotatisen. Om s? ?nskas kan du str? ?rter ovanp?. Potatis ska gr?ddas i 220 grader i ca 40 minuter. I det h?r fallet ska potatisen r?ras om var 10-15:e minut.

Fl?skrullar med katrinplommon och ost

Ingredienser: 1 kg fl?skhals, 200 g fetaost, 200 g katrinplommon, 250 g gr?ddfil med h?gst 25 % fetthalt, 1 matsked olivolja, 4 matskedar senap med korn, 2 teskedar torkad basilika, salt och peppar efter smak.

Det f?rsta steget ?r att f?rbereda katrinplommon. F?r att g?ra detta m?ste du bl?tl?gga det i varmt vatten f?r att sv?lla. Sk?lj fl?sket v?l och sk?r i l?ngsg?ende remsor 2 centimeter tjocka (k?ttet ska sk?ras ?ver kornet) och vispa ordentligt.

Blanda gr?ddfil med sm?r, senap, basilika och kryddor. Denna s?s ska t?ckas p? b?da sidor av varje k?ttbit. L?t k?ttet brygga i 10-15 minuter. Nu m?ste du torka katrinplommonen v?l och sk?ra dem i sm? bitar, sk?r ?ven osten.

Nu m?ste du l?gga osten och katrinplommonen p? 1/4 av fl?sket och f?rsiktigt rulla det till en rulle. Rullorna l?ggs p? en pl?t och gr?ddas i 180 grader i ca en timme.

H?r kommer lite fler recept p? varmr?tter till ny?rsbordet

Salladsrecept f?r det nya ?ret 2017

Till salladen beh?ver du: 1 burk konserverad lax, 250 gram ost, 1 liten tomat, 1-2 teskedar citronsaft, ?rter - dill och persilja, 1 paket kex.

Denna sallad ?r v?ldigt l?tt att f?rbereda. L?gg fisken i en sk?l och hacka v?l med en gaffel, tills?tt sedan riven ost och citronsaft. Forma en kon fr?n den resulterande blandningen. Nu ska vi b?rja dekorera granen. F?r att skapa effekten av fluffiga tassar m?ste du anv?nda gr?nska. Klipp ut en stj?rna och leksaker fr?n en tomat. Leksaker kan ocks? g?ras av granat?pple och oliver.

Kex beh?vs f?r att det ska bli bekv?mt att ?ta salladen.

Observera att du inte beh?ver g?ra en kon, utan l?gg blandningen p? en tallrik och forma den, som p? bilden nedan.

N?dv?ndiga produkter: 200 gram kycklingfil?, 3 medelstora potatisar, 1/2 burk majs, 150 gram koreanska mor?tter, 1 knippe persilja, 3 matskedar majonn?s, 1 knippe salladsblad, salt efter smak.

Koka kycklingfil?n och hacka fint. Tills?tt majs, mor?tter, finhackad persilja, salt och majonn?s till kycklingen. Att r?ra om ordentligt.

Sk?r potatisen i tunna strimlor och stek i vegetabilisk olja tills den ?r gyllenbrun och l?gg till sk?len med kycklingen. Blanda igen. Nu m?ste du hitta en matr?tt, l?gga salladsblad p? den och l?gga sallad p? toppen. Om s? ?nskas kan du dekorera toppen med ?rter, tomater eller r?disor.

Snacks till ny?rsbordet

Snack "Herringbone"

Till aptitretaren beh?ver du: 1 tunt pitabr?d, 250 gram ostmassa, 100 gram parmesanost, 2 bitar r?d paprika, 20 bitar oliver, 1 knippe salladsblad. Om s? ?nskas kan du ?ven anv?nda f?rsk basilika.

F?rst m?ste du f?rbereda fyllningen.

L?gg ostmassan i en djup sk?l och tills?tt parmesan, riven p? ett fint rivj?rn, finhackade oliver och peppar.

L?gg plastfolie p? bordet och l?gg ut salladsblad och l?gg pitabr?d ovanp?. Sk?r f?rsiktigt i 4 j?mna bitar. L?gg fyllningen p? varje bit och rulla f?rsiktigt till rullar. Anv?nd fingrarna f?r att bilda en triangul?r form. Nu m?ste rullarna l?ggas i kylen i 2 timmar. Ta sedan ut den, ta bort plastfilmen och sk?r i sm? bitar. L?gg varje bit p? ett spett. L?gg en halv oliv vid foten av julgranen.

Ingredienser: 300 gram torsk (du kan anv?nda f?rsk eller p? burk), 7 potatisar, 3 ?gg, 2 gurkor, 1 knippe salladsl?k, 400 gram ost, 1 r?d och 1 gul paprika, 1 f?rpackning majonn?s och kryddor efter smak .

Koka torsken, separera fr?n benen och hacka fint. Om du tog torsk i burk eller annan fisk ?r det bara att mosa den. Du m?ste mosa potatisen. Finhacka ?ggen eller riv dem p? ett fint rivj?rn. Nu beh?ver du blanda alla ingredienser, kryddor och tills?tt majonn?s s? att du kan rulla till sm? bollar.

Nu m?ste du f?rga bollarna. F?r att g?ra detta m?ste du hacka paprikan, gurkan och salladsl?ken mycket fint p? olika tallrikar. Varje boll ska rullas v?l i en av tallrikarna och l?ggas p? en tallrik.

Du kan anv?nda vilka produkter som helst f?r att f?rga bollarna, allt beror p? dina smakpreferenser.

Id?er f?r skivning till ny?rsbordet

Det m?ste finnas gr?nsaker, k?tt och fruktbitar p? festbordet. Du kan helt enkelt l?gga de hackade produkterna p? ett fat, men du kan ocks? visa kreativitet och fantasi.

Video: "Meny f?r ny?r 2017"

Gott nytt ?r!

B?rjan p? varje festlig h?gtid ?r utan tvekan serveringen av snacks. Ny?rsfesten ?r inget undantag. Snacks f?r det nya ?ret ?r en obligatorisk och viktig del av menyn, oavsett vilket format du v?ljer att servera godsaker p?, vare sig det ?r den traditionella ryska festen som ?r bekant f?r oss eller den nu fashionabla buff?n. Med sin design, sin arom och smak ?r snacksen designade f?r att v?cka v?r aptit och g?ra oss redo f?r en festlig ny?rsst?mning.

N?r du skapar din ny?rsmeny, t?nk p? att det ska finnas mycket mer mellanm?l p? julbordet ?n p? vardagsbordet. N?r du v?ljer ett mellanm?l f?r det nya ?ret, f?rs?k att ta h?nsyn till dina g?sters smaker och kompatibilitet med andra r?tter p? ditt ny?rsbord. Traditionellt ?r de mest popul?ra mellanm?len skivade korvar, r?kt k?tt och skinka, fiskdelikatesser och skaldjur, ostar, pat?er, olika typer av aspic, pickles och marinader, vi b?r inte gl?mma s?dana bekv?ma och v?lsmakande snacks som sm? sm?rg?sar och kanap?er .

En viktig roll n?r man serverar snacks f?r det nya ?ret spelas av dekorationen av sj?lva snacks och r?tterna som snacks kommer att serveras p?. Till dekoration kan du anv?nda f?rska ?rter, figurer av f?rska och kokta gr?nsaker, oliver, b?r och allt som din fantasi s?ger dig. ?ven vid servering enkel och till synes triviala p?l?gg kan du spela upp den h?r r?tten p? ett s?dant s?tt att den blir en fantastisk framg?ng med dina g?ster. V?lj bara ett vackert brett grunt fat, fodra det med f?rska salladsblad och ?rtkvistar, l?gg vackert flera v?lkombinerade sorters p?l?gg ovanp? och placera tv? eller tre vaser med olika s?ser i mitten av fatet.

Men ny?rsbordet klarar sig f?rst?s inte med en enkel upps?ttning korvar, r?kt k?tt och ostar. Det ?r till ny?rsbordet som du definitivt vill servera n?got speciellt, n?got som kan orsaka ?verraskning och beundran. Jag skulle vilja gl?dja mina g?ster med ovanliga och v?lsmakande snacks, som i sig ?r sm? kulinariska m?sterverk. Idag har "Culinary Eden" f?rberett f?r dig ett urval av recept p? l?ckra aptitretare som s?kert kommer att dekorera ditt ny?rsbord och gl?dja dina g?ster.

1. Deviled ?gg ?r alltid popul?rt. ?ndra receptet lite, s? kommer ditt ovanliga mellanm?l att komma ih?g med n?je under n?sta ?r. H?rdkoka 12 ?gg, svalna och skala. Sk?r varje ?gg i tv? halvor och ta bort ?ggulorna. Stek fyra skivor bacon tills de ?r gyllenbruna och pur? i en mixer. Tills?tt ?ggulorna till det hackade baconet, 1/2 kopp majonn?s, 2 msk. skedar riven cheddarost och 1 msk. en sked senap. Vispa ihop allt i en mixer tills det ?r sl?tt. Fyll ?gghalvorna med den f?rberedda blandningen och kyl. Servera p? ett l?ngt smalt fat garnerat med salladsblad.

2. En annan extremt popul?r semesterf?rr?tt ?r fyllda tomater. Med lite t?lamod och omsorg kan du ?verraska dina g?ster med ovanliga och extremt m?ra fyllda k?rsb?rstomater. Tv?tta noga 500 gr. k?rsb?rstomater. Sk?r f?rsiktigt av toppen och ta bort fruktk?ttet med en kaffesked eller handtaget p? en tesked. V?nd tomaterna med snittsidan ned?t p? en pappershandduk f?r att rinna av ?verfl?dig juice. F?r fyllningen, kombinera 3 msk. skedar vispgr?dde, 150 gr. mozzarellaost, 1 msk. en sked finhackade basilikablad och 1 vitl?ksklyfta. L?gg alla ingredienser i en mixer och bearbeta tills det ?r sl?tt. Fyll en spritsp?se eller plastp?se med ett avskuret h?rn med den f?rberedda blandningen. Spraya l?tt insidan av varje tomat med vitvinsvin?ger och fyll med ostblandningen fr?n en spritsp?se. L?gg dina tomater p? ett brett fat och garnera med basilika och myntablad.

3. Det ?r v?ldigt enkelt att g?ra sm? snacksmackor med saltad lax eller ?ring. Fr?n en limpa r?gbr?d sk?r tre skivor som inte ?r mer ?n 1 cm tjocka. Sk?r varje br?dskiva i 4 bitar och stek l?tt p? b?da sidor i en liten m?ngd vegetabilisk olja. F?r att f?rbereda s?sen, l?gg i en mixer 1/2 kopp majonn?s, 1 vitl?ksklyfta, 1 tsk f?rsk eller torkad dragon (dragon), 1/2 tsk torr senap, 1 tsk kapris, 1 h?rdkokt ?gg och 1 tsk persilja. Vispa ihop allt tills det ?r sl?tt. L?gg 1 tsk s?s p? varje krutong, l?gg en rullad bit saltad lax ovanp? och str? ?ver allt med en liten m?ngd finhackad salladsl?k.

4. Canap?er med saltade ?ringrullar ?r v?ldigt gott. Sk?r en liten gurka i tunna skivor. Anv?nd ett glas och sk?r ut cirklar fr?n br?dskivorna f?r rostat br?d som har ungef?r samma diameter som gurkcirklarna. 100 gr. blanda f?rskost med 1 msk. sked finhackad dill. 200 gr. Sk?r l?tt saltad ?ring i tunna skivor. Bred ut varje skiva ?ring med dillost och rulla. L?gg en gurkskiva p? en br?dcirkel, l?gg en forellrulle ovanp? och f?st allt med ett tr?spett eller en tandpetare.

5. Ett annat alternativ f?r extremt goda och l?ttlagade semesterkanap?er. Kanap?er med r?kor. 150 gr. Koka medelstora r?kor i saltat vatten med dill, kyl och skala. Sk?r tv? skivor rostat br?d i sm? bitar och rosta l?tt i en stekpanna utan olja s? att det bildas en tunn krispig skorpa, men br?det f?rblir mjukt i mitten. Gnid l?tt varje toast med vitl?k och bred ut med f?rskost. L?gg en tunn skiva f?rsk gurka ovanp?, kokta r?kor ovanp? gurkan och l?gg en halv oliv i mitten av r?korna. F?st din canap? med ett spett.

6. Pannkaksrullar ?r en ovanlig och delikat aptitretare som definitivt kommer att ?verraska och gl?dja dina g?ster. Blanda 1 liter mj?lk, 1 ?gg, 1 msk. sked mj?l, 3 msk. skedar vegetabilisk olja, salt och socker efter smak. Baka tunna pannkakor fr?n den resulterande degen och kyl dem. Bred varje pannkaka med ett tunt lager sm?lt f?rskost, toppa med tunna skivor saltad lax (eller annan fisk), l?nga strimlor av picklad gurka och avokado och str? ?ver finhackad dill. Rulla pannkakan f?rsiktigt, linda t?tt med hush?llsfilm och st?ll i kylen i en halvtimme. Befria den f?rdiga rullen fr?n filmen och sk?r i 6 rullar.

7. Ett uppfriskande, delikat mellanm?l av gurkor och frukter kommer definitivt att tilltala alla ?lskare av ovanliga smakkombinationer. Hacka 1 r?tt ?pple och 200 gr i sm? t?rningar. konserverad ananas. Stek en kvarts kopp skalade valn?tter l?tt i en torr stekpanna och hacka. Kombinera frukt, n?tter i en liten kastrull, tills?tt 1/4 kopp gr?ddfil med l?g fetthalt, salt efter smak. Blanda allt noggrant och svalna i 30 minuter. Sk?r tre sm? gurkor i 1 cm tjocka skivor L?gg 1 tsk frukt- och n?tblandning p? varje skiva och garnera med ett litet myntablad.

8. L?ckra sm? omelettrullar kommer att pryda alla bord. F?r att f?rbereda en omelett, kombinera 6 ?gg, 2 dl mj?lk, 1 dl gr?dde, 1/2 kopp mj?l, salt och vitpeppar efter smak. Kl? en pl?t med bakpl?tspapper, h?ll i ?ggblandningen och gr?dda i ugnen p? 200 grader. tills den ?r klar. F?r fyllningen, blanda 1 kopp gr?ddfil, 150 gr. finhackad sillfil?, 1 finhackad r?dl?k och 1 msk. en sked hackad dill. Stek den f?rdiga omeletten med fyllningen, rulla f?rsiktigt ihop den och sk?r den i cirklar.

9. Snackkex med skaldjur kan ?verraska och gl?dja dina g?ster. F?r att f?rbereda den kan du anv?nda den som naturlig krabba k?tt och dess ers?ttningar, kan du ocks? ta andra skaldjur efter din smak. I en djup kastrull, kombinera 1 1/3 koppar tunt skivat krabbk?tt, 1 1/4 koppar vitt br?dsmulor, 1 ?gg, 1/3 kopp l?tt majonn?s, 1/3 kopp finhackad salladsl?k, 1 msk. en sked finhackad persilja. Tills?tt 1/2 tesked salt, 1 1/2 msk. skedar citronsaft och 1/4 tesked vardera av svartpeppar, mald timjan och paprika. Kl? en bakpl?t med bakpl?tspapper. Forma sm? kakor av den resulterande degen och l?gg dem p? en bakpl?t. Gr?dda i ugnen tills de ?r gyllenbruna. Servera p? ett brett fat, garnera med citron- och limeskivor och st?ll en sk?l med varm s?s i mitten av fatet.

10. Ovanliga varma baconrullar med katrinplommon kommer definitivt att gl?dja dina g?ster. Bl?tl?gg katrinplommon (20 stycken) i sherry i 3 timmar. H?ll av resterande sherry, l?gg en hasseln?t i varje katrinplommon och linda en tunn remsa bacon runt toppen av katrinplommonen. F?st rullarna med tr?spett, l?gg i en ugnsform och gr?dda i ugnen i 15 minuter p? 180 grader. Servera varmt!

Vi hoppas verkligen att v?rt urval av recept idag kommer att hj?lpa dig att dekorera ditt ny?rsbord och ?verraska dina g?ster med nya ovanliga snacks. Du kan alltid hitta ett ?nnu st?rre antal olika recept p? mellanm?l till ditt ny?rsbord p? Culinary Edens sidor.

Ny?rsfirandet i v?rt land firas alltid i stor skala. Det r?kade bara vara s? att den h?r dagen sprudlar borden helt enkelt av alla m?jliga godsaker och godsaker. Festligheterna forts?tter till morgonen, s? det borde finnas tillr?ckligt med godsaker f?r hela semestern. Som regel skiljer sig ny?rsbordet fr?n det vanliga semesterbordet i ett bredare utbud av r?tter, olika snacks samt dekoration av sj?lva bordet. I den h?r artikeln kommer vi att ber?tta om alla funktioner i det festliga ny?rsbordet och ocks? ge n?gra fantastiska recept p? sallader, aptitretare och varma r?tter till ditt ny?rsbord.

Ny?rsbord - funktioner

Ny?r ?r en speciell helgdag. Och vi firar det ocks? p? ett speciellt s?tt: huset ?r inrett, varje familjemedlem s?tter p? sig en vacker outfit, och naturligtvis serveras ett festligt bord. Ny?rsbanketten brukar best? av m?nga olika r?tter. Detta m?ste inneh?lla:

• skivning;
• snacks;
• sallader;
• varma r?tter av k?tt och fisk;
• Efterr?tt;
• drycker.

Hemmafrun best?mmer vilken matr?tt som ska f?rberedas f?r det nya ?ret.

Beroende p? symbolen f?r det nya ?ret kan den h?r eller den d?r matr?tten finnas i ?verfl?d p? bordet, eller tv?rtom, helt fr?nvarande.

Till exempel, under Grisens ?r, utesluter m?nga fl?sk fr?n ny?rsmenyn f?r att inte f?rol?mpa ?rets symbol. Det ?r dock inte alla som g?r detta. Allt beror p? om folk tror p? omen eller inte.

Det ?r viktigt att ny?rsmenyn inte bara ?r v?lsmakande, utan ocks? balanserad. D?rf?r, n?r du har tunga k?ttr?tter, kombinera det alltid med skivade f?rska gr?nsaker.

Gl?m inte dukningen! P? ny?rsafton ska allt vara vackert och festligt. F?rska frukter och gr?nsaker hj?lper till att dekorera bordet. Du kan installera vackra ljusstakar, var noga med att l?gga till servetter och gl?m inte en elegant bordsduk.

N?v?l, l?t oss nu g? direkt till ny?rsmenyn. D?refter kommer vi att presentera de mest uts?kta recepten f?r ny?rsaptitretare, sallader och varma r?tter. Alla dessa r?tter ?r mycket enkla att tillaga. Och de smakar helt enkelt otroligt!

Ny?rssnacks

Snacks p? ny?rsbordet m?ste finnas. F?r det f?rsta beror detta p? det faktum att festen som regel varar ganska l?nge (ibland till morgonen), och g?sterna sitter med j?mna mellanrum vid bordet. F?r det andra finns det alkoholhaltiga drycker p? ny?rsbordet, som ocks? b?r ?tf?ljas av snacks. I den h?r artikeln har vi samlat tre av de mest framst?ende representanterna f?r snacks som alla dina g?ster definitivt kommer att njuta av.

F?rr?tt "Olivierrulle"

Den h?r r?tten ?r speciellt f?r dig som ?r tr?tt p? att f?rbereda Oliviersallad till det nya ?ret, men vill beh?lla traditionen. Olivier Roll-aptiten passar perfekt p? ny?rsbordet.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Potatis - 2 sk?mt;
• Mor?tter - 1 stycke;
• Kokt korv - 100 gram;
• ?gg - 2 stycken;
• Inlagda gurkor - 2 stycken;
• Tunn lavash - 1 stycke;
• Bearbetad ost - 2 matskedar;
• Majonn?s - 1 matsked.

Matlagningsmetod:

1. Skala gr?nsakerna och koka tills de ?r mjuka. Koka och skala ocks? ?ggen. Bred f?rsiktigt ut pitabr?det och l?t det ligga en stund.
2. Sm?rj pitabr?det rikligt med sm?lt ost.
3. Riv korven och l?gg ovanp? lavashen smord med ost.
4. Riv ?ven de kokta mor?tterna och l?gg ovanp? korven.
5. Efter mor?tterna l?ggs ett lager riven kokt potatis p? pitabr?det.
6. D?refter l?ggs ett lager riven inlagd gurka p? pitabr?det och ett mycket tunt n?t av majonn?s appliceras.
7. Ett lager av kokt rivet ?gg l?ggs ut p? majonn?sn?tet.
8. Pitabr?det rullas f?rsiktigt ihop till en rulle och sk?rs i sm? portioner.
9. Skivor av rulle l?ggs ut p? ett serveringsfat och dekoreras med ?rter.

Ostbollar

Ett fantastiskt krispigt mellanm?l som inte l?mnar n?gon ober?rd. Den f?rsvinner p? julbordet p? n?gra minuter.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Ost - 200 gram;
• ?gg - 3 stycken;
• 1: a klass vetemj?l - 4 matskedar (f?r deg);
• 1: a klass vetemj?l - 3 matskedar (f?r panering);
• Salt att smaka;
• Vegetabilisk olja f?r stekning.

Matlagningsmetod:

1. Ta ?ggen och separera vitan fr?n ?ggulorna.
2. Vispa vitorna till h?rt skum och tills?tt lite salt.
3. Tills?tt sedan 4 matskedar mj?l till vitorna och blanda.
4. Riv osten p? ett fint rivj?rn och l?gg i sk?len med vita och mj?l. Blanda v?l igen.
5. H?ll mj?l p? en tallrik, rulla den resulterande degen till bollar med v?ta bollar och rulla i mj?l.
6. Fritera bollarna s? att de flyter i oljan.
7. S? snart bollarna har f?tt en gyllene nyans m?ste de tas ut och l?ggas p? ett fat med servetter s? att ?verfl?dig olja absorberas.
8. L?gg sedan v?ra ostbollar p? ett serveringsfat och dekorera med ?rter. Du kan servera olika typer av s?ser till bollarna om s? ?nskas.

Tarteletter till festbordet

Ett annat underbart mellanm?l p? ny?rsbordet blir tarteletter. Tarteletter kan fyllas med n?stan vad som helst. V?ra ny?rstarteletter kommer att fyllas med kyckling, ananas och valn?tter. Ett l?tt och samtidigt m?ttande mellanm?l.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Kycklingfil? - 2 stycken (ca 300 gram);
• Tartlets - 10 stycken;
• H?rd ost - 100 gram;
• Konserverade ananasringar - fr?n 5 till 7 stycken;
• Valn?tter - 50 gram;
• Majonn?s - 2 matskedar;
• Gr?na och n?gra valn?tter till dekoration.

Matlagningsmetod:

1. Tv?tta kycklingfil?n noga, koka upp och svalna i buljongen, sk?r i sm? t?rningar.
2. Riv osten p? ett fint rivj?rn och l?gg i en sk?l med kycklingfil?n.
3. Finhacka ?ven valn?tter och ananas.
4. Blanda alla krossade ingredienser, tills?tt majonn?s och blanda v?l.
5. L?gg den resulterande blandningen i tarteletter och garnera med ?rter och en halv valn?t.

F?rutom valn?tter kan tarteletter dekoreras med flera granat?pplek?rnor. P? s? s?tt kommer f?rr?tten att se ljusare och mer imponerande ut p? ny?rsbordet.

Ny?rssallader

Sallader ?r en traditionell r?tt p? ny?rsbordet. De finns i ?verfl?d p? semestermenyn. Varje ?r f?rs?ker hemmafruar att ?verraska sina hush?ll och g?ster med lite ny, l?cker sallad. I v?r artikel har vi samlat tre, enligt v?r mening, de mest framg?ngsrika salladerna som kommer att bli en riktig dekoration f?r ditt ny?rsbord.

Sallad "Tsarskiy"

Den idealiska salladen, som skapades speciellt f?r dem som vill fira det nya ?ret p? ett verkligt kungligt s?tt. Den har alla ingredienser f?r att g?ra denna sallad till centrum f?r uppm?rksamheten p? ditt ny?rsbord.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Mor?tter - 2 stycken;
• ?gg - 3 sk?mt;
• Potatis - 3 sk?mt;
• L?tt saltad r?d fisk (lax, ?ring) - 200 gram;
• R?d kaviar - 2 matskedar;
• Majonn?s;
• Dillgr?nt.

Matlagningsmetod:

1. Koka mor?tter, ?gg och potatis, skala och l?t svalna.
2. Riv mor?tterna p? ett fint rivj?rn och l?gg p? f?rberedd folie, sm?rj med majonn?s.
3. Riv sedan potatisen p? ett fint rivj?rn, l?gg den ovanp? mor?tterna, pensla med majonn?s och salta lite.
4. Efter potatisen ?r ett lager rivna ?gg, och ?terigen l?tt smord med majonn?s.
5. Finhacka dillen och sk?r de r?da fiskfil?erna i strimlor.
6. L?gg hackad dill och hackad fisk p? ena kanten av folien.
7. Vi lindar in v?r sallad i en rulle, med b?rjan fr?n fiskkanten. Vi lindar den helt i folie och skickar den f?r att bl?tl?ggas i kylen i 3-4 timmar.
8. N?r tiden har g?tt tar vi ut v?r salladsrulle, sk?r den i portioner, l?gger den p? ett serveringsfat med ?rter och dekorerar med en liten m?ngd r?d kaviar.

Denna sallad kan f?rberedas inte bara i form av en rulle, utan ocks? som en vanlig puffsallad. F?r att g?ra detta m?ste du l?gga hackad lax och dill l?ngst ner och l?gga ut de ?terst?ende ingredienserna i omv?nd ordning.

Sallad "Lady's whim"

En idealisk sallad f?r att gl?dja h?rliga damer p? ny?rsafton. Den ?r l?tt, v?ldigt vacker och samtidigt tillfredsst?llande. F?rs?k att f?rbereda en s?dan sallad - och dina g?ster kommer inte att f?rbli likgiltiga.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Kycklingl?r - fr?n 2 till 3 stycken;
• Ost - 100 gram;
• Katrinplommon - 50 gram;
• ?gg - 3 stycken;
• Mor?tter - 2 stycken;
• Kiwi - 2 stycken;
• Granat?pple - 1 stycke;
• Majonn?s - fr?n 4 till 5 matskedar;
• Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Koka ?gg och mor?tter mjuka och skala.
2. Koka kycklingl?ren mjuka och svalna i buljongen. Separera k?ttet fr?n benet. och sk?r i sm? bitar
3. L?gg glaset p? en stor platt tallrik och l?gg den hackade fil?n runt glaset. Sm?rj in med majonn?s.
4. L?gg finhackade katrinplommon ovanp? k?ttet.
5. Efter katrinplommon l?ggs finhackade kokta ?gg p? en tallrik och ett majonn?sn?t appliceras.
6. Mal de kokta mor?tterna p? ett fint rivj?rn och l?gg dem ovanp? ?ggen. Sm?rj med majonn?s igen och salta efter smak.
7. Efter mor?tterna kommer ett lager riven ost och ?terigen majonn?s.
8. Sk?r kiwin i tunna skivor och l?gg ovanp? osten.
9. T?ck den ot?ckta delen av salladen med granat?pplek?rnor. Ta bort glaset och st?ll i kylen i 1 timme.

Denna sallad kan dekoreras med mer ?n bara kiwi och granat?pple. Du kan l?gga till n?gra skivor ananas eller l?gga ut n?got m?nster av katrinplommon skuren i strimlor.

Sallad "Blizzard"

En mycket rik och ljus ny?rssallad. Det kommer perfekt att komplettera ny?rsbordet och l?mnar inte g?sterna hungriga.

N?dv?ndiga ingredienser:

• Potatis - 2 stycken;
• ?gg - 2 stycken;
• Inlagda gurkor - 2 stycken;
• Champinjonsvamp - 6 stycken;
• Konserverade gr?na ?rtor - 100 gram;
• skinka - 100 gram;
• Ost - 50 gram;
• Gr?n l?k - ett litet g?ng;
• Vegetabilisk olja f?r stekning av potatis;
• Majonn?s - efter smak;
• Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Skala potatisen och sk?r i strimlor;
2. L?gg den hackade potatisen i en uppv?rmd stekpanna och stek tills den ?r gyllenbrun. L?gg p? en separat tallrik och l?t svalna.
3. Tv?tta svampen, sk?r i skivor och stek ?ven med en liten m?ngd vegetabilisk olja i en stekpanna.
4. Sk?r ?gg och pickles i sm? t?rningar. Sk?r skinkan i strimlor. Tre ostar p? ett rivj?rn.
5. Tills?tt stekt svamp, gr?na ?rtor och tidigare hackade produkter i sk?len.
6. Krydda allt med majonn?s, blanda v?l och tills?tt salt efter smak.
7. Vi l?gger v?r sallad i en salladssk?l, str? stekt potatis och salladsl?k ovanp?.

VIKTIG! Till skillnad fr?n Olivier-salladen rekommenderas inte Vyuga-salladen att l?mnas p? andra dagen. Den m?ste ?tas p? beredningsdagen s? att den inte tappar smaken eller f?rst?rs.

Ny?rs varma r?tter

Varma r?tter st?r alltid i centrum p? ny?rsbordet. De lockar g?ster inte bara med sin arom, utan ocks? med sitt fantastiska utseende. Sj?lvklart ska varma r?tter till ny?rsbordet huvudsakligen best? av k?tt. Fisk ska dock inte heller ignoreras. Nedan presenterar vi tre fantastiska recept p? varma r?tter, inklusive k?tt- och fiskalternativ. Varje hemmafru kommer att kunna v?lja l?mpligt alternativ f?r sig sj?lv och kanske f?rbereda alla tre typer av varma r?tter. Speciellt med tanke p? att deras f?rberedelsetid ?r relativt kort.

Biffgryta med svamp och katrinplommon

En underbar matr?tt f?r att fira in det nya ?ret. Det blir v?ldigt tillfredsst?llande och helt enkelt otroligt gott.

N?dv?ndiga ingredienser:

• N?tk?tt - 800 gram;
• Champinjonsvamp - 400 gram;
• Katrinplommon - 100 gram;
• Gr?dde med fetthalt fr?n 15 till 20% - 180 milliliter;
• Salt och kryddor efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Bl?tl?gg katrinplommon i en liten m?ngd vatten.
2. Sk?lj n?tk?ttet v?l, sk?r i sm? bitar och l?gg i en kastrull (djup stekpanna) p? l?g v?rme.
3. Tv?tta svampen noggrant, sk?r i skivor och l?gg i k?ttet.
4. Sk?r de tidigare bl?tlagda katrinplommonen i sm? bitar och l?gg dem i pannan med k?ttet.
5. Allt detta f?r puttra i en kastrull i ca 15-20 minuter, sedan tills?tts salt och kryddor efter smak. T?ck med lock och l?t sjuda i ca 40-50 minuter.
6. N?r tiden har g?tt, tills?tt gr?dde i pannan, r?r om och l?t sjuda i ytterligare 15 minuter.
7. Kontrollera sedan k?ttet f?r beredskap om det fortfarande ?r lite h?rt, tills?tt sedan lite vatten och l?t sjuda i ytterligare 15-20 minuter.
8. F?r den som gillar en rikare kr?mig smak kan man l?gga till riven sm?ltost eller bitar av mozzarella tillsammans med gr?dden.

Lax i gr?dds?s

En mycket delikat, gourmetr?tt som definitivt inte kommer att l?mnas f?r andra dagen. Fisken blir f?rv?nansv?rt saftig och fantastiskt god. Vad mer beh?ver du till en ny?rsr?tt?!

N?dv?ndiga ingredienser:

• R?d fisk (till exempel lax) - 1,5 kg;
• Gr?dde med mycket h?g fetthalt - 500 milliliter;
• H?rd ost - 400 gram;
• L?k - 2 stycken;
• Citron, oliver och ?rter - f?r dekoration;
• Salt och kryddor efter smak;
• Vegetabilisk olja f?r sm?rjning av bakpl?ten.

Matlagningsmetod:

1. Sk?lj fisken noga, l?gg i ett durkslag och l?t ?verfl?digt vatten rinna av.
2. Separera fiskfil?n fr?n benen och sk?r i portionsbitar.
3. F?r att f?rbereda s?sen, tills?tt salt och kryddor till gr?dden efter smak.
4. Sm?rj en bakpl?t eller ugnsform med en liten m?ngd vegetabilisk olja.
5. L?gg fisken i en form, h?ll i den beredda s?sen och s?tt in i en ugn som ?r f?rv?rmd till 180°C.
6. N?gra minuter innan den ?r klar, ta ut fisken fr?n ugnen, str? ?ver riven ost och s?tt tillbaka till ugnen.
7. Du kan dekorera den f?rdiga fisken med ?rter, citronskivor och olivhalvor.

F?rutom lax kan du laga andra skaldjur, till exempel r?kor, p? liknande s?tt. Sekvensen av ?tg?rder och ingredienser ?r densamma, bara ist?llet f?r lax m?ste du anv?nda r?kor.

Kycklingrullar med svamp och ost

Denna varma r?tt kan gl?dja absolut alla. Det kommer att vara mycket anv?ndbart p? ny?rsbordet. Kycklingrullar med svamp och ost ?r en universell matr?tt f?r alla helgdagar. Och ett s?dant m?sterverk f?rbereds mycket enkelt och snabbt. Och smaken ?r bara att d? f?r!

N?dv?ndiga ingredienser:

• L?k - 1 stycke;
• Kycklingfil? - 1 kg;
• Ost - 100 gram;
• Champinjonsvamp - 200 gram;
• Gr?dde 10% fett - 200 milliliter;
• 1: a klass vetemj?l - 2 matskedar;
• Vegetabilisk olja;
• Salt, peppar - efter smak;
• Gr?na f?r dekoration.

Matlagningsmetod:

1. Hacka l?ken v?ldigt fint. Tv?tta svampen noggrant och sk?r i skivor.
2. Stek l?ken och svampen tillsammans i en liten m?ngd vegetabilisk olja i ca 6-7 minuter.
3. Tv?tta kycklingfil?n v?l, vispa den, salta och peppra efter smak.
4. Riv osten och l?gg p? varje fil?. Rulla fil?n med ost till en rulle, f?st kanten med tandpetare.
5. L?gg kycklingrullarna i en stekpanna och stek p? varje sida tills de ?r gyllenbruna (ca 3 minuter).
6. H?ll gr?dden i en kastrull och l?t koka upp. Tills?tt sedan mj?l till dem, blanda v?l och tills?tt svamp stekt med l?k.
7. L?gg de stekta rullarna i en ugnsform och h?ll ?ver den beredda kr?miga svamps?sen.
8. S?tt in formen i en ugn som ?r f?rv?rmd till 180°C i 20 minuter.
9. L?gg de f?rdiga rullarna p? ett serveringsfat och garnera med ?rter.

N?r vi samlar g?ster eller familjemedlemmar runt julbordet f?r ett hemfirande f?rs?ker vi f?rbereda allt nytt och gott som vi kan hitta. N?stan alla vill ?verraska och gl?dja sina n?ra och k?ra med nya r?tter. Festliga tilltugg f?r det nya ?ret ?r bara fr?n den kategorin av godsaker som du kan f?rv?na alla runt omkring dig med. Du beh?ver bara f?rbereda dig lite, visa din fantasi och servera den m?ngf?rgade och m?ngsmakade prakten av aptitretare p? bordet. Den h?r g?ngen vill jag ber?tta om kalla aptitretare, eftersom det ?r sv?rt att t?cka varma aptitretare i en artikel. D?rf?r kommer vi att g? igenom olika typer av mellanm?l som ?r v?ldigt l?tta och enkla att tillaga.

Jag har redan ?verv?gt n?gra av de kalla aptitretarna till julbordet f?r en tid sedan jag delade med mig av mina val och olika

D?rf?r kommer jag i denna samling att f?rs?ka t?cka andra typer av kalla aptitretare och tro mig, jag har fortfarande mycket att prata om. Du kan inte f?rest?lla dig sorten som r?der i raden av festliga kalla aptitretare. Och gr?nsaker, och k?tt och fisk, och ?ven med de mest ov?ntade kombinationerna av alla dessa produkter.

Det som framf?r allt oroar oss n?r vi lagar h?gtidssnacks ?r att de inte ?r alltf?r sv?ra att tillaga, ingredienserna ?r l?tta att k?pa och resultatet ?r mycket gott. Detta kommer att vara mitt fr?msta kriterium f?r att v?lja mellanm?l.

R?da fiskrullar med f?rskost och kaviar

Detta ?r ett otroligt v?lsmakande och absolut vinn-vinn-alternativ f?r vilken semester som helst, och i synnerhet f?r det nya ?ret. Vi har l?nge f?rknippat festliga kaviarsnacks med det nya ?ret, och ett nytt originellt s?tt att servera det kommer bara att berika ditt bord. Det ?r sv?rt att inte h?lla med om att denna smak verkligen ?r festlig. M?r fil? av r?d fisk, lax eller lax, f?rskost och lite mousserande r?d kaviar. Bara att t?nka p? detta mellanm?l f?r mig redan att vattnas i munnen.

Du kommer beh?va:

• l?tt saltad r?d fisk - 250 gram,
• f?rskost - 250 gram,
• r?d kaviar - 100 gram,
• gr?na salladsblad,
• f?rsk dill,
• citron (ringla ?ver fisk vid servering).

F?rberedelse:

F?r denna semesterrulle-aptitretare m?ste du anv?nda mjuk f?rskost som Philadelphia. Den ska vara os?tad och utan r?ksmak den ska inte ers?ttas med sm?ltost.

Hacka dillen v?ldigt fint, 2-3 kvistar, och r?r om den med osten.

R?d fisk m?ste sk?ras i tunna och smala remsor. L?gg sedan en tesked ost p? ?nden av liggremsan, och rulla sedan fisken till en rulle. Se till att rullarna inte ?r f?r tunna de ska s? sm?ningom st? uppr?tt.

L?gg nu salladsbladen i sm? bitar p? en platt tallrik. L?gg en fiskrulle vertikalt p? varje blad. L?gg lite r?d kaviar ovanp?. Str? l?tt ?ver citronsaft.

Kan serveras. En fantastisk semesterf?rr?tt ?r klar!

Ny?rs aptitretare "Julkulor" gjorda av kyckling med ost och n?tter

F?rutom sin otroliga smak kommer denna goding ocks? att ge dig en festlig k?nsla med sitt ny?rsutseende. Vad tycker du om dessa riktiga julkulor som ligger p? en tallrik framf?r dina g?ster? Jag r?der dig inte att h?nga dem p? granen, men jag rekommenderar att du ?ter dem f?rst och fr?mst, f?r de ?r riktigt goda.

Denna aptitretare tar lite mer tid att f?rbereda, men resultatet ?r v?rt det, s? hitta n?gra minuter ?ver.

Du kommer beh?va:

• kycklingfil? - 300 gram,
• h?rd ost - 200 gram,
• valn?tter - 100 gram,
• vitl?k - 1-2 kryddnejlika,
• dillgr?nt,
• oliver - 50 gram,
• majonn?s till dressing.

F?rberedelse:

Vi b?rjar f?rbereda den festliga f?rr?tten "Julkulor" genom att koka kycklingbr?stet. Kyl den sedan och sk?r den i mycket sm? bitar.

Riv osten p? ett grovt rivj?rn. Blanda nu ost och kyckling, tills?tt hackad vitl?k till dem. Krydda den resulterande blandningen med majonn?s f?r att g?ra den tillr?ckligt tjock. Tills?tt salt om det beh?vs. L?t det sitta lite, ca 20 minuter, s? att allt ?r v?l stelnat och bl?tt.

Valn?tter ska krossas till ganska fina smulor, men inte pulver. Anv?nd en mixer eller krossa n?tterna i p?sen med en kavel. L?gg n?tsmulorna p? en tallrik.

Rulla kyckling-ostblandningen till j?mnstora bollar. Rulla varje boll ordentligt i n?tter. L?gg p? en platt tallrik.

L?gg en halv urk?rnad oliv ovanp? varje julgranskula. S?tt in en ?gla av dillstam i olivn?ten. Anv?nd dillblad f?r dekoration, placera dem runt bollarna.

Festliga mellanm?l ?r klara, god aptit!

Festlig aptitretare - "ny?rs flugsvampar" med kaviar

Det ser v?ldigt originellt ut, men det h?r ?r faktiskt ny?rsmackor med kaviar. Vem kan motst? att ?ta dessa vackra semestersnacks? Jag kunde inte.

Du kommer beh?va:

• r?d kaviar - 1 burk,
• vitt br?d - n?gra skivor,
• gr?dde eller sm?ltost - 100 gram,
• vallmofr? - 2 teskedar,
• majonn?s f?r prickar p? locket,
• gr?na f?r dekoration.

F?rberedelse:

Svamp b?r f?rst sk?ras fr?n vitt br?d utan skorpa. Du kan g?ra detta helt enkelt med en kniv, eller s? kan du ocks? anv?nda kaksk?rare dessa finns i butiken. Torka br?det l?tt i en br?drost eller i en torr stekpanna, men inte tills det ?r knaprigt, utan bara tills det blir lite knas p? ytan.

Bred sedan ut ett rej?lt lager mjukost p? br?det. L?gg kaviaren ovanp? locket i ett j?mnt lager utan mellanrum. Rita prickar med majonn?s.

Dekorera den vita kniven med smuliga vallmofr?n, str? fr?n slutet. L?gg upp svampen p? tallrikar i en cirkel och garnera med ?rter.

Mycket vacker och viktigast av allt l?cker!

Auberginerullar med fetaost och tomater

M?nga har k?nt till denna h?gtidsaptitretare sedan l?nge, och s?rskilt det faktum att det trots de stekta auberginema ?r kallt. Och l?ter man dessa semlor st? i kylen blir de bara godare. Fyllningen h?r ?r helt enkelt underbar och passar bra till aubergine och fetaost. Den ?r lagom mjuk och salt, l?gg till vitl?k och f?rsk saftig tomat och det ?r sv?rt att f?rest?lla sig ett godare mellanm?l. Speciellt om du v?ljer mellan snacks som varken inneh?ller k?tt eller fisk.

Du kommer beh?va:

• aubergine - 2 stycken,
• tomater - 2 stycken,
• Fetaost - 150 gram,
• vitl?k - 1 kryddnejlika,
• valn?tter - 50 gram,
• persilja,
• vegetabilisk olja,
• salt.

F?rberedelse:

Innan du steker auberginer m?ste du sk?lja dem lite med isvatten, detta kommer att tv?tta bort eventuell l?tt bitterhet om det finns kvar. ?ven om bittra auberginer p? sistone har blivit en s?llsynthet.

Hetta upp stekpannan. Sk?r de torkade auberginerna i skivor p? l?ngden, 0,5 cm tjocka. Stek varje skiva p? b?da sidor tills de f?tt f?rg. L?gg dem sedan p? hush?llspapper f?r att absorbera ?verfl?dig olja. Auberginema m?ste kylas. F?rbered fyllningen vid denna tidpunkt.

Mosa fetaosten med en gaffel tills den ?r mjuk, tills?tt pressad vitl?k. Sk?r tomaterna i tunna skivor och ta bort k?rnan och k?rnorna. Bryt valn?tterna i fj?rdedelar.

Ta nu en skiva aubergine, l?gg fetaost, en skiva tomat och en bit n?t i ena ?nden. L?gg ett bladpersilja p? ena sidan s? att det sticker ut. Sl? nu in rullen. G?r detta med varje skiva. L?gg upp vackert p? ett fat och garnera med ?rter. Redo.

Festliga aubergine-aptitretare kommer s?kerligen att gl?dja alla dina g?ster och hush?llsmedlemmar!

"Ny?rsklockor" - en festlig aptitretare av krabbapinnar med r?d fisk

Det ?r mest intressant att dekorera ny?rshelgssnacks i form av olika ny?rssymboler eller f?rem?l och dekorationer som vi oftast anv?nder. Vi har redan sett hur man g?r julkulor, och nu ska jag ber?tta hur man g?r julklockor. Till exempel ?r klockor n?stan permanenta dekorationer p? min julgran, s? jag tycker att det h?r alternativet ?r v?ldigt lyckat.

Det mest intressanta ?r hur dessa klockor kan formas. F?r att g?ra detta m?ste du hitta l?mpliga sm? koppar eller kon- eller klockformade glas. Jag har en snygg teservis med sm? koppar som passar precis. Har du s?dana r?tter s? l?s g?rna receptet vidare och f?rbered klockorna till festbordet.

Du kommer beh?va:

• l?tt saltad r?d fisk - 300 gram,
• krabba pinnar - 200 gram,
• mjuk f?rskost - 200 gram,
• dill - 1 litet g?ng,
• oliver - 50 gram.

F?rberedelse:

F?r att f?rbereda semestersnacks f?r det nya ?ret i form av klockor, hitta l?mpliga koppar av ?nskad form. Kl? botten av kopparna med ett ark matfilm, l?mna en bred kant f?r inslagning.

Ta r?d fisk och sk?r i tunna breda skivor. L?gg insidan av kopparna med dessa tallrikar, detta kommer att vara det yttre lagret och basen p? klockorna. L?gg fisken s? att kanterna kan rullas ihop.

Riv krabbstavarna och blanda med mjukost. Finhacka dillen och l?gg till krabbastavarna med ost. Salta l?tt efter smak och blanda v?l. L?gg nu fyllningen inuti kopparna p? ett lager fisk. Vik kanterna p? fisken s? att det inte finns n?got h?l kvar. Linda lager av matfilm ovanp?. St?ll kopparna i kylen i 2 timmar f?r att stelna.

Efter tv? timmar tar du bort klockorna fr?n kopparna tillsammans med filmen och packar sedan f?rsiktigt upp dem. L?gg klockorna p? en tallrik kl?dd med sallad och ?rter. G?r en klockslinga av en halv oliv och en dillstj?lk och l?gg den ovanp?.

Klockorna ?r klara! Ha en trevlig och h?rlig semester!

Gurkrullar med krabbafyllning

M?nga har f?rst?s m?rkt att det ?r v?ldigt bekv?mt att laga semestersnacks i form av semlor och semlor. Dessutom anv?nds en m?ngd olika produkter f?r detta. I en av de tidigare artiklarna pratade jag om, och nu vill jag tipsa om att g?ra rullar av en tunn skiva gurka.

Till fyllningen tar vi krabbstavar och ost, men om du vill kan du g?ra det av din favoritsallad, du beh?ver bara sk?ra den v?ldigt fint. Du kan ta ost, k?tt, fisksallader, de passar alla mycket bra med gurkor, s? det kommer definitivt att bli gott. Experimentera g?rna. Det fungerar s?rskilt bra med sallader som inneh?ller gurka, vilket inneb?r att dess smak redan finns i receptet, men ist?llet f?r att l?ggas inuti hamnar den p? utsidan. I allm?nhet ?r denna id? n?stan universell och bekv?m.

Du kommer beh?va:

• gurkor - 2-3 stora bitar med sm? fr?n,
• krabba pinnar - 200 gram,
• h?rd ost - 150 gram,
• gr?nska,
• majonn?s,
• vitl?k om s? ?nskas.

F?rberedelse:

Riv krabbstavarna p? ett grovt rivj?rn eller finhacka med en kniv. Riv osten ocks?. Finhacka bara lite gr?nska, 1-2 kvistar. Vill du g?ra fyllningen mer pikant kan du l?gga till 1 vitl?ksklyfta, pressad genom en press. Blanda nu allt och smaks?tt med majonn?s. Du kan tills?tta lite salt efter smak.

Tv?tta gurkorna och sk?r dem p? l?ngden i mycket tunna skivor. F?r att g?ra detta ?r det b?ttre att ta en mycket vass kniv. L?gg nu en sked fyllning p? ena ?nden av gurkskivan och sl? in den i ett r?r. Gurkor ?r en ganska elastisk gr?nsak, s? f?r att f?rhindra att de vecklas ut, stick h?l i dem med ett spett eller en tandpetare.

F?r dekoration, l?gg till n?gra gr?na blad och bitar av krabbpinnar. Det ?r b?st att servera direkt medan gurkorna fortfarande ?r f?rska och krispiga. Festliga gurksnacks ?r klara! Bjud in dina g?ster till bordet!

Ny?rssnack - Osttr?d

Julgranen ?r en av de viktigaste symbolerna f?r det nya ?ret, s? det ?r inte f?rv?nande att godsaker, och s?rskilt h?gtidssnacks, ?r frestande att dekoreras i form av en julgran. Detta ?r inte s? sv?rt att g?ra, speciellt med lite fantasi och mycket gr?nska. Leta ?ven efter saltkex till stativet.

Du kommer beh?va:

• ?gg - 3 st,
• sm?ltost - 200 gram,
• vitl?k - 2 kryddnejlika,
• dillgr?nt - 1 g?ng,
• majonn?s,
• os?tade kex - 10-15 stycken,
• r?d eller orange gr?nsak/produkt f?r topping.

F?rberedelse:

H?rdkoka ?ggen och skala dem. Riv dem sedan p? ett fint rivj?rn, ?ggulor och vita tillsammans. Riv ?ven sm?ltosten p? ett fint rivj?rn s? att de kan rivas b?ttre du kan ha dem i frysen en liten stund f?r att g?ra dem h?rdare. Om du inte kunde k?pa ostmassa, kan du ocks? ta mjuk sm?ltost, men den b?r vara tillr?ckligt tjock och l?gga till mindre av den. Julgranarna ska inte hamna i spridning. Du kan ocks? ers?tta den med h?rdost.

Blanda ost och ?gg, smaka av med lite majonn?s, tills?tt vitl?k, salt och peppar efter smak. Forma nu denna massa till koner.

Hacka dillen mycket fint och rulla de resulterande kottarna i gr?na n?lar. G?r den tjockare s? att det inte blir n?gra luckor och julgranarna blir fluffiga och gr?na. Placera de f?rdiga julgranarna p? runda kex. Dekorera toppen med en klar r?d eller orange f?rg. Det h?r blir toppen. Du kan ta en bit mor?tter, torkade aprikoser, paprika eller tranb?r. Om s? ?nskas, med en tunn str?m av majonn?s, kan du rita girlanger eller bollar med stora prickar p? sidorna av julgranarna.

Julgranar kommer definitivt att tilltala b?de vuxna och barn!

Original mellanm?l f?r det nya ?ret "Tangeriner"

Vilka andra symboler f?r det nya ?ret har vi, f?rutom julgranar, sn?gubbar och julgransdekorationer? Jo, naturligtvis mandariner. Det har l?nge varit sv?rt att f?rest?lla sig denna familjesemester utan dem. Men mandariner kan inte bara vara en uts?kt fruktdessert, utan ocks? ett riktigt semestermellanm?l. F?rest?ll dig dessa ljusa orange ellipser p? ett elegant bord. Alla g?sters ?gon och tankar kommer definitivt att fokuseras p? dem med en ?nskan att prova det s? snart som m?jligt. Ingen kan motst?.

De ?r inte alls sv?ra att f?rbereda, och kokta mor?tter ger dem ett ljust utseende. Inuti hittar du en l?cker ?verraskning i form av kycklingsallad med ost. Mycket, mycket v?lsmakande. Jag lagade mandariner till min familj med det h?r receptet, de var de f?rsta som sopades bort fr?n bordet och de bad om mer under l?ng tid.

Festliga aptitretare - Flugsvampsallad med skinka

M?nga k?nner till liknande semestersnacks - svamp gjord av ett ?gg och en tomat som en m?ssa, men jag vill erbjuda dig en mer uts?kt variant av denna goding. Ist?llet f?r ett kokt ?gg kommer vi att g?ra en flugsvampskniv av skinksalladen. Det blir tillr?ckligt l?tt f?r att svampen ska f? ?nskat utseende, men det blir ocks? mycket godare.

Du kommer beh?va:

• skinka - 150 gram,
• ost - 150 gram,
• ?gg - 3 stycken,
• sm? runda tomater - 0,5 kg,
• f?rska gurkor - 1-2 stycken,
• salladsblad f?r dekoration,
• majonn?s till dressing.

F?rberedelse:

Alla julsnacks f?r det nya ?ret som vi funderar p? ?r mycket enkla att f?rbereda och av enkla ingredienser. Flugsvamp ?r inget undantag.

Koka ?ggen h?rt, skala och riv p? ett grovt rivj?rn. Riv osten ocks?. Sk?r skinkan i mycket sm? t?rningar s? att den inte st?r salladens ?vergripande konsistens. Blanda alla dessa produkter, krydda dem med majonn?s f?r att bilda en tjock massa. Tills?tt salt om det beh?vs.

Sk?r gurkorna i tjocka cirklar, det h?r blir stativ f?r flugsvamp.

Sk?r tomaterna p? mitten och ta bort mitten.

L?gg salladsblad p? ett fat. L?gg gurkskivorna ovanp?. Forma salladen till cylindrar, det h?r ?r benen p? v?ra svampar. L?gg varje ben p? en gurkcirkel. L?gg tomatkapsyler ovanp?. Rita vita prickar med majonn?s.

S? ny?rsflugsvamparna ?r klara. Smaklig m?ltid!

Ny?rsaptitretare - Besk?r musslor

?nnu en mellanm?lsr?tt som jag uppt?ckte nyligen. Och tack vare honom trodde jag att festliga katrinplommonsnacks kunde uppta en av huvudplatserna p? ny?rsbordet. Saken ?r den att m?nga redan ?r uttr?kade med vanliga och klassiska snacks. H?r kan du ?ven f?rbereda fyllda hela katrinplommon. Ett mycket gott och nyttigt mellanm?l som spelar p? skillnaden mellan s?ta och ostiga smaker. Denna matr?tt har inte bara utm?rkt smak, utan ocks? utseende. En skuren katrinplommon ser ut som ett ?ppet musselskal, fr?n vilket en l?cker fyllning framtr?der.

Var inte r?dd f?r att experimentera under semestern. Ibland r?cker det att prova en ny r?tt en g?ng f?r att bli k?r i den f?r alltid.

Festliga kanap?er till ny?rsbordet

Det h?r roliga ny?rssnacksvalet samlas som en komplett ensemble. Allt ?r designat i samma stil och ?r i perfekt harmoni med varandra. S?dan sk?nhet p? ny?rsbordet kommer omedelbart att s?tta dig i en festlig st?mning, oavsett vilka r?tter som omger den. Ljusa f?rger och favoritsmaker ?r alltid en vinnare. Och att f?rbereda s?dana semestersnacks ?r v?ldigt enkelt.

Du kommer beh?va:

• ?gg - 5 stycken,
• vaktel?gg - 6 stycken,
• k?rsb?rstomater - 100 gram,
• gr?ddtomater - 5 stycken,
• sm?ltost - 80 gram,
• h?rd ost - 50 gram,
• skinka - 100 gram,
• oliver - 50 gram,
• gr?n l?k - ett g?ng,
• dill - g?ng,
• r?d och gul paprika, gurka - f?r dekoration,
• Borodino br?d,
• vitt rostat br?d,
• majonn?s.

F?rberedelse:

V?ra tematiska semesteraptitretare ?r alla tillagade p? samma g?ng och av samma ingredienser. D?rf?r f?rbereder vi allt parallellt.

Koka kyckling och vaktel?gg separat, eftersom deras tillagningstider ?r olika. Skala av skalet.

Sk?r flera tunna skivor skinka och h?rdost. Klipp ut figurer fr?n Borodino-br?d och sk?r ut skinka och ost i samma form. Stapla dem ovanp? varandra s? att det undre lagret syns. Dekorera med sm? paprika- och gurkfigurer. Placera figurer i olika f?rger f?r att g?ra det mer elegant.

Sk?r ytterligare n?gra skivor ost och skinka och sk?r dem i buketter f?r bukettsm?rg?sar. Anv?nd vitt br?d utan skorpa till dem. Sk?r den till en diamantform, som om det vore en blomp?se. Ordna pilarna av salladsl?k i form av stj?lkar och blommor i toppen. Anv?nd majonn?s f?r att rita ett band p? buketten.

Riv osten. Sk?r kyckling?ggen p? mitten p? l?ngden och ta bort ?ggulan. Blanda ost och ?ggula, tills?tt finhackad dill och majonn?s. Fyll ?ggen med denna blandning. Sk?r oliverna p? mitten. G?r kroppen av en spindel av ena halvan och sk?r den andra i remsor och g?r ben av dem. Rita prickar med majonn?s - ?gon.

Sk?r av locket p? stora tomater, ta ut mitten och l?gg in samma ostfyllning. S?tt tillbaka k?pan.

L?gg vaktel?ggen lodr?tt och l?gg kapsylerna p? halverade k?rsb?rstomater utan k?rna ovanp?. Anv?nd majonn?s f?r att rita prickar p? flugsvamparna.

Bred ut ostfyllningen p? Borodino br?dmuggar och str? ?ver hackad dill. L?gg en halv k?rsb?rstomat och en fj?rdedel av en oliv i form av en nyckelpiga.

L?gg gr?nsakerna p? ett stort platt fat och arrangera alla f?rberedda semesterf?rr?tter vackert.

Jag kommer f?rmodligen att avsluta h?r f?r att inte ?verbelasta dig med information p? en g?ng. Njut av ditt f?rberedande arbete och trevlig semester!