Kniven har varit ett universellt f?rem?l sedan urminnes tider. Kniven anv?ndes vid jakt, i krig och vid bordet. Tiden gick, vanor och m?nniskors behov f?r?ndrades, knivar b?rjade dyka upp som skilde sig fr?n varandra i deras syfte, och som ett resultat, speciell sort- bordsknivar.

Alla bordsknivar har en matt oval bladspets. Detta h?nde historiskt, sedan vass kniv kunde ha blivit ett vapen i tuffa tider tidigare. Skeden d?k upp senare ?n kniven, men blev ett bestick tidigare. De bar en sked och en kniv bakom toppen av sina st?vlar. De rika hade speciella fodral f?r skedar.

F?rr i tiden var det brukligt att b?ra med sig bestick, eftersom det var ok?nt var man skulle ?ta lunch. P? 1400-talet d?k gaffeln upp i vardagen i Europa. Gaffeln d?k upp i begr?nsade m?ngder och b?rjade endast anv?ndas av adeln. De f?rsta gafflarna som Peter den store tog med till Ryssland hade tv? stift.

Gradvis, tillsammans med f?r?ndringar i formen p? gaffeln, ?kade antalet t?nder. Med tiden blev det tre, och sedan fyra.

Hur man anv?nder bestick p? en restaurang

Enligt etiketten finns det flera regler f?r att anv?nda bestick p? restauranger. Varje matr?tt motsvarar en specifik.

bestick

• Snacks:Festen enligt reglerna b?rjar med aptitretare. Snackbestick ?r: gaffel och kniv. L?ngden p? en snackkniv lika med diameterspeciell f?rr?ttstallrik. Det ?r acceptabelt om kniven ?r lite l?ngre.
• L?ngden p? gaffeln kan vara n?got kortare. Snackbestick tillhandah?lls f?r varje kall aptitretare
• och n?gra varma r?tter (med stekt eller stekt ?gg). D?refter kommer den f?rsta och andra huvudr?tten till bordet. Enligt etikettreglerna ska bestick bytas. U l?ngden b?r ocks? motsvara tallrikens diameter, skeden och gaffeln kan vara n?got kortare. Om det inte finns n?gra speciella redskap p? bordet, anv?nds en bordsgaffel, sked eller kniv f?r att placera portioner fr?n en gemensam tallrik i en separat tallrik.

• F?r fiskr?tter ?r det vanligt att servera redskap, detta ?r en speciell kniv och gaffel. F?rbi utseende kniven liknar en spatel och har en trubbig ?nde. En gaffel designad f?r fisk har fyra pinnar. De ?r kortare ?n pinnarna p? en klassisk gaffel. Fiskbestick beh?vs ofta bara till en varm fiskr?tt.
• Skarsillgaffeln ?r en ganska s?llsynt bruksanordning den har en bred bas och fem t?nder, som ?r f?rbundna med varandra med en bygel. Denna gaffel kan anv?ndas inte bara till, utan ?ven till andra fiskar, till exempel.

• S?rskilda redskap serveras ocks? med dessert, s?som en dessertsked, gaffel och kniv. En dessertkniv har en vass spets och en dessertgaffel har tre t?nder.
• F?rresten, du ?r ocks? t?nkt att s?tta en dessert kniv och gaffel.
• En dessertsked anv?nds f?r att ?ta s?ta r?tter som inte beh?ver sk?ras - b?rmousse, s?t gr?t, l?sk. Det ?r felaktigt att servera en dessertsked f?r buljong i en kopp. L?tt buljong eller soppa som serveras i koppar b?r drickas. Det ?r obekv?mt att ?ta fr?n s?dana koppar ?ven med en dessertsked.

• Du m?ste ta med egna bestick tillsammans med frukten till efterr?tt. Kniv och gafflar f?r frukt ?r n?got mindre i storlek ?n efterr?tter.

F?r kaffe och te, anv?nd separata skedar - kaffe och te.

En tesked kan ocks? anv?ndas till mjukkokta cocktails. En liten kaffesked serveras med espressokaffe eller kaffe bryggt i orientalisk stil.

Hur man anv?nder bestick p? r?tt s?tt

Det finns ?ven extra bestick. Dessa inkluderar: skedar, knivar, gafflar, t?ng. Det finns ocks? anordningar f?r ost, s?v?l som en knivs?g f?r att sk?ra.

Anv?nd hj?lpgafflar f?r att servera sill (tv?delad), en l?ng gaffel med tv? kryddnejlika - kr?ftor, krabbor, en gaffel med tre kryddnejlika, etc. Bland hj?lpskedarna kan man n?mna en speciell salladssked. Den v?lk?nda slev som anv?nds f?r att h?lla soppa eller kompott ?r ocks? en sked. En mycket liten sked anv?nds f?r detta, den placeras i saltkaret.

Vi kan inte l?ta bli att n?mna bordsbladen. Kaviarspateln anv?nds f?r ?verf?ring. Anv?nd en speciell rektangul?r spatel f?r att ?verf?ra k?tt och gr?nsaksr?tter. En liten formad spatel ?r designad f?r pat?.

Bestick inkluderar: tr?pinnar f?r mat. De d?k upp tillsammans med kinesiska, japanska och koreanskt k?k. I dessa l?nder ?r ?tpinnar ett traditionellt bestick. Det finns pinnar av tr?, ben, plast och metall.

Allm?nna regler f?r anv?ndning av bestick :

• Kniven h?lls aldrig i v?nster hand.
• En sked eller gaffel f?rs till munnen. N?r en sked eller gaffel tas med h?lls de parallellt med bordet. Det bl?ser inte p? en varm r?tt.
• Om du beh?ver luta tallriken f?r att avsluta resten av soppan, luta den r?tt bort fr?n dig.
• Under en paus i ?tprocessen l?ggs bestick p? en tallrik bredvid maten.
• I slutet av m?ltiden ska besticken l?mnas parallellt med varandra p? tallriken.
• Kniven placeras med spetsen mot gaffeln. Detta inneb?r att plattan kan tas bort.

Se videon om hur man anv?nder bestick:

Allt bestick h?lls endast av den ?vre tredjedelen av handtaget, men i inget fall av knivbladet, pinnarna p? en gaffel eller b?gen p? en sked.

Hur man h?ller en kniv korrekt

1. Kniven h?lls s? h?r: pekfingret ligger p? handtaget och trycker p? s? s?tt p? knivbladet.
2. Kniven kan inte h?llas som en penna. mellan pekfingret och tummen.
3. Kniven ?r aldrig riktad mot munnen, detta ?r s?rskilt strikt observerat p? bra restauranger.

Hur man h?ller en gaffel korrekt

1. Gaffeln ?r alltid riktad mot munnen s? att den formas v?gr?t linje. Det b?sta l?get ?r att luta den n?got ned?t. En gaffel, som en kniv, h?lls aldrig som en penna. Det finns tv? alternativ f?r hur man h?ller en gaffel korrekt.
2. Vill du h?lla n?got p? gaffeln eller anv?nda den f?r att skicka en bit in i munnen? H?ll sedan pekfingret p? handtaget och tryck l?tt p? det. Tummen och l?ngfingret tj?nar till balans.
3. Vill du ta ett tillbeh?r till din gaffel? L?gg dem sedan p? pinnarna och v?nd sedan gaffeln. Handtaget i detta fall kommer att f?rbli mellan tummen och pekfingret.
4. Fyll aldrig gaffelns pinnar helt med mat, annars faller den eller du m?ste ?ppna munnen p? vid gavel.
5. Det ?r oacceptabelt att h?lla en gaffel i en knuten n?ve och f?rs?ka sticka mat med den!

Hur man h?ller en sked korrekt

1. Skedens handtag h?lls mellan tummen och pekfingret.
2. ?verfyll inte skeden, annars kommer soppan att rinna ut p? tallriken, droppa p? br?stet och fl?cka duken.
3. Du kan anv?nda en tesked f?r att r?ra om varma drycker f?r att kyla ner dem. G?r ett eller tv? varv, inte f?r kraftigt.
4. R?r om med en sked tyst, utan att g?ra n?got ljud.

Hur man korrekt h?ller en kniv, gaffel och sked. Video.

Men f? m?nniskor f?rstod dem mer i detalj. F?r m?nga r?cker det att de vet vilken hand de ska h?lla i en kniv och vilken de ska h?lla i en gaffel. Detta ?r dock v?ldigt lite. I den h?r artikeln skulle jag vilja prata om hur man beter sig vid bordet.

Om etikett

F?rst och fr?mst m?ste det s?gas att det finns olika typer beteende i en viss institution och till och med i ett visst land. Om du tar reda p? hur man ?ter vackert, kommer denna fr?ga att vara helt densamma f?r europeiska l?nder, d?r du m?ste bete dig s? tyst som m?jligt vid bordet, och f?r asiatiska l?nder, d?r tacksamhet till ?garen f?r delikat middag uttrycks genom h?gt s?rjande och smackande. ?ven beteendet p? en restaurang och n?r man bes?ker sl?ktingar vid bordet kan vara n?got annorlunda.

Restaurangetikett

Att f?rst? hur man ?ter vackert ?r mycket viktigt f?r de m?nniskor som bes?ker olika restauranger d? och d?. S? det ?r viktigt att bete sig korrekt omedelbart efter att ha passerat anl?ggningens tr?skel. Det ?r viktigt att komma ih?g att hovm?staren h?lsar g?sterna v?lkomna och ber?ttar om det finns lediga platser, och leder dig till ?nskat bord. Det ?r ocks? hans ansvar att plocka upp ytterkl?der bes?kare. N?r han n?rmar sig bordet m?ste mannen (om g?ster av olika k?n har anl?nt) f?rst hj?lpa damen att sitta ner, flytta sin stol lite, sedan s?tter han sig sj?lv. Det ?r ocks? viktigt att komma ih?g hur man sitter ordentligt vid bordet. N?r det g?ller positionen b?r representanten f?r det starkare k?net vara mittemot kvinnan eller till v?nster om henne. Om damen ?r lite sen kan mannen ta plats vid bordet, men n?r ?verservit?ren leder henne till den anvisade platsen m?ste killen st? upp som ett tecken p? respekt.

Best?llningsurval

N?r paret redan sitter vid bordet serverar servit?ren alltid menyn. Du b?r ta dig tid att v?lja r?tter du vill ha i s?dana anl?ggningar ?r det inte vanligt att skynda sig. Oftast ser servit?ren att g?sterna ?r redo att best?lla n?got och kommer ?ver. Men du kan ocks? kalla till dig servicepersonalen med en l?tt handr?relse. Best?llningen g?rs f?rst av kvinnan, f?rst sedan av mannen. D?remot kan en dam be en kille att g?ra det ?t henne, detta ?r ocks? till?tet. Om g?sterna inte kan best?mma sig f?r valet av vin kan de fr?ga servit?ren om r?d. Du kan ocks? r?dg?ra med honom om en viss matr?tt detta ?r till?tet enligt etikettreglerna.

F?rv?ntan

Hur ska man bete sig vid bordet n?r best?llningen ?nnu inte har kommit? Under denna tid kan g?sterna chatta tyst. Servit?ren kommer med st?rsta sannolikhet att ta med vinet f?rst. Endast den anst?llde p? restaurangen tar upp flaskorna, en man b?r inte rusa upp fr?n sin plats f?r att g?ra detta. F?rst serveras drinken till damerna, sedan till killarna. N?r det g?ller mat kan du b?rja ?ta f?rst efter att alla vid bordet redan har best?llt r?tter.

Regler

Samtidigt som man f?rst?r hur man ?ter vackert, ?r det ocks? viktigt att komma ih?g att p? restauranger ?r det str?ngt f?rbjudet att plocka upp fallna f?rem?l fr?n golvet. Servit?ren kommer att g?ra detta. Han m?ste ta med en ren apparat. Om en pinsamhet uppst?r och till exempel en tallrik eller ett glas g?r s?nder, oroa dig inte. Restaurangen kommer helt enkelt att l?gga sin kostnad p? notan, och ?rendet kommer att avslutas. Ingen kommer att g?ra skandaler om detta. Om du vill salta en matr?tt, och saltkaret st?r p? andra sidan bordet, b?r du inte str?cka dig efter det sj?lv, du m?ste be personen som sitter i n?rheten att helt enkelt servera det du beh?ver. Det ?r ocks? viktigt att komma ih?g om decibel: du m?ste prata p? en restaurang p? ett s?dant s?tt att du inte st?r andra.

Hur man sitter

N?r du ska ta reda p? hur du ska ?ta vackert ?r det viktigt att komma ih?g att du m?ste sitta korrekt vid bordet. Det ?r allts? f?rbjudet att l?gga armb?garna p? bordet, att sitta p? en stol eller att sv?nga p? den. Man ska inte heller b?ja sig l?gt ?ver tallriken. Ryggen p? den som sitter ska vara rak, och det finns ingen anledning att luta sig. Det ska dock inte finnas n?gra sp?nningar eller stelhet i din h?llning, allt ska vara naturligt. N?r en r?tt byts f?r g?sten luta sig lite bak?t f?r att inte st?ra servit?ren och vila lite i en bekv?m st?llning.

Om mat

Det ?r v?rt att komma ih?g att p? restauranger ?r det inte vanligt att rusa, r?tter ?ts l?ngsamt f?r att njuta av dem smakkvaliteter. Om maten ?r ganska varm ska du inte bl?sa p? den. F?r att kyla ner det beh?ver du bara v?nta lite medan du forts?tter en konversation. Blir du br?nd av att br?nna mat ska du inte stoppa en servett eller h?nderna i munnen, du kan bara sk?lja ner det hela med vatten. Det ?r str?ngt f?rbjudet att spotta ut eller ta bort olika fr?n fr?n munnen med h?nderna, inklusive frukt. En gaffel ?r designad f?r detta, som f?rsiktigt f?rs till munnen och allt on?digt l?ggs dit. Om en person inte alls gillar smaken p? matr?tten kan du ta en servett n?ra munnen och spotta ut allt utan att locka andras uppm?rksamhet med indignation ?ver detta.

Om du beh?ver g? undan

Bordsbeteendekulturen har ocks? sina egna rekommendationer ang mobiltelefoner. S? om en g?st f?r ett samtal kan han kort s?ga att han kommer att ringa tillbaka utan att l?mna sin plats. Men om samtalet ?r br?dskande b?r du definitivt l?mna. Att prata i telefon vid bordet ?r d?ligt uppf?rande. Dessutom, om du beh?ver l?mna, till exempel f?r att g? p? toaletten, m?ste du be om tillst?nd fr?n alla n?rvarande vid bordet. Man ska inte heller prata med folk som sitter vid n?sta bord. Om det h?r ?r kamrater eller om du bara beh?ver fr?ga n?got m?ste du resa dig upp och n?rma dig dem. N?r v?nner kommer in p? en restaurang ska de h?lsas sittande och med en l?tt nickning. En man reser sig bara om en dam g?r med p? hans bord. Kvinnor r?r sig inte i n?gon situation.

Slut p? m?ltiden

N?r middagen ?r ?ver, g?sterna ?r m?tta och bel?tna, de kan be servit?ren om notan, vilket kommer att inneb?ra att deras vistelse i denna anl?ggning har tagit slut. Tj?nsten kommer att ta med en mapp som inneh?ller fakturan. Det ?r ocks? viktigt att komma ih?g om dricks – 10 % av orderv?rdet. Vem ska betala ?r en annan fr?ga. S? i l?nderna i det postsovjetiska rymden g?rs detta huvudsakligen av m?n. I europeiska l?nder kvinnor k?mpar aktivt mot detta och betraktar det som en kvarleva fr?n det f?rflutna, och d?r betalar alla f?r sig sj?lva. Om middagen bara var v?nlig kan du be servit?ren i f?rv?g att ta med en personlig r?kning, separat f?r varje person. Det ?r ocks? viktigt att komma ih?g om kapitulation. Om det ?r n?dv?ndigt f?rblir personen helt enkelt tyst. Om det finns pengar i mappen, varav en del inte beh?ver returneras, beh?ver du bara s?ga: "Ingen f?r?ndring", och det ?r slutet p? saken. Det ?r viktigt att komma ih?g att du m?ste best?mma vem som ska betala i f?rskott det ?r of?rsk?mt att g?ra detta inf?r servit?ren. Du m?ste ocks? veta vem du ska framf?ra dina klagom?l till. Chefen, inte servit?ren, m?ste prata om allt du gillade eller inte gillade.

Bestick

Men om allt ovanst?ende inte skr?mmer dem som inte vet f?r mycket, ?r hur man korrekt hanterar bestick en hel vetenskap. Det finns trots allt stor m?ngd tallrikar, knivar, skedar och glas i olika storlekar och ?ndam?l. Du beh?ver bara veta hur man h?ller en gaffel korrekt och hur man anv?nder den. S? n?r en person s?tter sig vid bordet, oavsett var det h?nder - p? en restaurang eller hemma, m?ste han definitivt se sig omkring. S? enligt reglerna ska snackstallriken st? rak, med paj- eller servetttallriken till h?ger om den. F?rbi v?nster hand Det ska vara skedar och knivar fr?n tallriken och gafflar till h?ger. Om allt detta observeras vid bordet, kan vi dra slutsatsen att vissa s?tt kr?vs av g?sten. Du m?ste ocks? komma ih?g att det kommer att finnas ett dessertredskap framf?r tallriken, troligen en tesked. Bakom tallriken kommer det att finnas vinglas och glas, som alla ocks? har sitt eget syfte.

Hur man anv?nder bestick

S? vad ?r det korrekta s?ttet att h?lla en gaffel? Denna fr?ga oroar ofta m?nniskor. Det ?r v?rt att komma ih?g att de redskapen som ligger till v?nster om plattan tas med v?nster hand, de till h?ger - med h?ger. Det ?r allt vetenskap ?r. Dessertbesticken ?r placerad s? att handtaget ?r v?nt ?t h?ger eller v?nster. Beroende p? detta m?ste du best?mma vilken hand du ska ta dem med. N?r det g?ller kniven, enligt reglerna, ska ?nden av dess handtag vila i mitten av handflatan, tummen och l?ngfingret ?r p? sidorna av kniven och pekfingret ?r i mitten. De ?terst?ende fingrarna ?r l?tt b?jda mot handflatan. N?r man ?ter h?lls gaffeln s? att t?nderna pekar ned?t, och handtaget, som en kniv, vilar p? handflatan. Om du beh?ver ?ta sm? bitar av mat, s?v?l som ett tillbeh?r - potatismos eller gr?t, v?nds gaffeln upp med pinnarna upp?t, och en kniv kan hj?lpa till att ?sa upp maten lite. Skeden h?lls i v?nster hand s? att dess ?nde ?r p? basen pekfinger, och b?rjan ?r i genomsnitt. Om r?tten ?r l?tt att separera kan servit?ren bara servera en gaffel, i s? fall m?ste den f?rvaras i h?ger hand. Nu borde alla f?rst? inte bara hur man h?ller en gaffel och kniv, utan ocks? andra nyanser av att anv?nda bestick. Dessutom ?r det inte s? sv?rt som det kan tyckas f?rst.

Servett

N?r du ska lista ut hur du ska ?ta vackert ?r det viktigt att veta att du ocks? beh?ver veta hur du ska hantera en servett. Ofta blir det en bordsdekoration, men den har ocks? ett eget direkt syfte. Innan du ?ter ska servetten f?rsiktigt vikas p? mitten och l?ggas p? kn?na med kanten mot dig. Detta kommer att hj?lpa till att skydda din kostym eller kl?nning fr?n eventuella droppar som kan spilla. Du kan ocks? torka dina h?nder eller l?ppar med denna servett efter att ha ?tit eller druckit. Att h?nga henne i kragen och g?ra en haklapp ?r str?ngt f?rbjudet. Detta ?r b?de obekv?mt och v?ldigt fult. De smutsiga fingrarna torkas f?rsiktigt och oansenligt p? servettens ?verkant, som ligger kvar i kn?t. Om du beh?ver blotta dina l?ppar, lyft p? servetten, men s? att den ligger helt i handflatan och inte h?nger. De blottar (men torkar inte) sina l?ppar med mitten av servetten, sedan s?tts den tillbaka p? plats. Det ?r str?ngt f?rbjudet att anv?nda den som n?sduk eller handduk f?r bl?ta eller smutsiga h?nder. Du b?r inte heller torka av bestick med en servett, leta efter en fl?ck p? dem. Detta kan i h?g grad f?rol?mpa ?garna. Om denna artikel faller, m?ste du be om en ny. I slutet av m?ltiden l?ggs servetten till v?nster om tallriken, men h?ngs aldrig p? stolsryggen.

Om drinkar

Alla f?rst?r att korrekt beteende vid bordet ?r nyckeln till en lyckad kv?ll p? en kulturinstitution. Det ?r ocks? viktigt att ?gna n?gra ord ?t drycker och de beh?llare som passar dem. Det viktigaste ?r att komma ih?g regeln: ju starkare drycken ?r, desto mindre beh?llare beh?ver den. Ett glas - f?r vodkadrinkar, ett Madeiraglas - f?r berikade drycker, glas eller glas f?r vita och r?da viner, ett vinglas eller glas - f?r champagne. Starkare drycker serveras f?rst, sedan i stigande ordning. Glasen ?r fyllda till tv? tredjedelar med vin.

Om barn

Etiketten ?r ocks? viktig eftersom barn ocks? m?ste kunna bete sig r?tt i samh?llet. Det ?r dock v?rt att s?ga att reglerna f?r dem kommer att vara l?ttare och mer ?terh?llsamma ?n f?r vuxna. Och ingen b?r uppm?rksamma barnens misstag vid bordet. s?rskild uppm?rksamhet. Men en mamma eller annan f?r?lder b?r tyst tillr?ttavisa barnet och l?ra honom korrekt beteende. Vad ?r viktigast f?r barn n?r det kommer till beteende vid bordet? Det ?r viktigt att barn vet att de inte kan prata h?gt, skratta eller skrika vid bordet. Du kan inte prata med munnen full, det ?r fult och till och med skadligt f?r ?tprocessen. Man ska inte heller slarva eller sm?lla, det ?r oacceptabelt. Det ?r n?dv?ndigt att ber?tta f?r barnet hur man korrekt anv?nder en servett: den ska anv?ndas f?r att torka smutsiga l?ppar och h?nder, och n?r den inte beh?vs ska den ligga i kn?et. Barnet beh?ver ocks? f? veta att det finns r?tter som kan ?tas med h?nderna och de som kr?ver anv?ndning av bestick. Till exempel kan pommes frites, r?kor och fiskfingrar plockas upp med h?nderna utan problem. Du kan ocks? ta en blomk?lsblomst?llning. Men detta avslutar listan ?ver produkter som kan tas utan utrustning. Av ok?nda anledningar ?lskar barn att ?ta spagetti med h?nderna, men det h?r ?r fult och fel. Du m?ste definitivt ber?tta f?r ditt barn om detta. Barn b?r ocks? komma ih?g att de m?ste stanna vid bordet tills alla har ?tit. Och sj?lvklart ?r det viktigt att s?ga "tack" till v?rdarna som behandlat oss. N?r du ?ter p? en restaurang, s?g "tack" till chefsservern. Om bordsetikett ?r f?r sv?rt f?r ditt barn ?r bilder ett bra s?tt att hj?lpa till med inl?rningen. Du beh?ver bara visa ditt barn n?gra videolektioner eller typiska bilder, s? blir allt tydligare f?r honom.

Detsamma kan s?gas om s?ndagar. F?r barn ?r gemensamma m?ltider, om de ?r vackert inredda, alltid en semester. I sin tur har f?r?ldrar m?jlighet att inte bara kommunicera med sina barn, utan ocks? att diskret l?ra dem ytterligare en lektion i bordsskick, l?ra dem reglerna f?r anst?ndighet och gott uppf?rande genom sitt eget exempel.

Hur ska man bete sig ?ver morgonte eller kaffe?

Barn ska sitta vid bordet rent och prydligt kl?dda, tv?ttade och noggrant kammade. Naturligtvis kan detta endast uppn?s om f?r?ldrarna sj?lva strikt f?ljer dessa regler. Det ?r inte s? sv?rt att uppn? detta. En vanlig frukost blir en liten semester f?r dem.

Under frukosten b?r f?r?ldrar omedelbart sluta br?ka mellan barn, retas eller andra tecken p? buller.

Det ?r b?ttre att ge br?d till sm? barn s? att det inte finns n?gra tvister mellan dem. Att g?ra detta ?r viktigt av flera sk?l. F?r det f?rsta f?rst?r ett gr?l vid bordet hela atmosf?ren i frukosten. F?r det andra strider det grovt mot normerna f?r utbildning och etikett. F?r det tredje, ett argument som b?rjar p? morgonen forts?tter mycket ofta i en eller annan form mellan barn efter frukost, vilket best?mmer arten av hela dagen. Du kan n?mna andra sk?l, men en av de tre som redan ?r listade r?cker.

Det anses vara d?ligt uppf?rande att bl?sa p? te f?r att g?ra det svalt, samt att dricka det fr?n ett fat. D?rf?r b?r te, kaffe eller mj?lk serveras vid en s?dan temperatur att de inte kr?ver kylning.

N?r du r?r socker i ett glas eller en kopp med en sked, g?r det tyst, skramla inte med skeden p? glaset.

Det ?r inte till?tet (f?rutom f?r de minsta barnen) att bl?tl?gga kex i ett glas kokande vatten eller kasta br?dbitar i det.

Den n?dv?ndiga portionen sm?r l?ggs p? en separat tallrik framf?r varje person och d?rifr?n sprids den p? br?det.

Drick te eller kaffe utan att g?ra n?got ov?sen omkring dig som ?r obehagligt f?r din h?rsel.

Prata inte h?gt vid bordet.

Tugga din mat med st?ngd mun.

Prata inte med munnen full.

Sitt rakt vid bordet, luta dig inte p? stolsryggen.

Viktiga sm?saker

Det verkar som sm? saker som inte var v?rda att uppm?rksamma. Men dessa sm? saker ?r mycket viktiga. De disciplinerar, drar ?t, har en gynnsam effekt p? bra ton i ditt senare liv. De s?ger att de sv?raste vanorna att bryta ?r d?liga vanor.

Bristen p? k?nda etikettf?rdigheter som f?rv?rvats i barndomen ingjuter senare ung man eller en tjej som saknar sj?lvf?rtroende, r?dsla f?r att g?ra n?got fel vid ett bord. Som ett resultat g?r det naturliga i beteendet f?rlorat, och bes?karen (eller ?garen) sj?lv f?rlorar mycket i andras ?gon.

?ven vid bordet, d?r normer f?r beteende ?r avsev?rt reducerade och h?ga regler etikett iakttas inte, en person som urskillningsl?st greppar de b?sta bitarna fr?n alla tallrikar och girigt tuggar mat g?r ett obehagligt intryck p? andra, vilket orsakar ironiska blickar eller f?rl?jligande fr?n grannar vid bordet.

Det kommer att vara sv?rt f?r en s?dan person att n? stor framg?ng p? jobbet. Of?rm?ga att bete sig visar sig oftast i sm? saker. De brukar blunda f?r ett litet misstag, uppm?rksamma flera, m?nga sm? misstag tyder p? d?lig uppfostran, of?rm?ga att bete sig i samh?llet med alla efterf?ljande konsekvenser.

Hur dyker kostnaderna f?r f?r?ldraskapet upp vid middagsbordet?

En person som ?r lite bekant med etikettens normer och som har befunnit sig i ett anst?ndigt samh?lle f?r f?rsta g?ngen kommer att beh?va utst? m?nga obehagliga stunder och nedl?tande leenden under hela middagen.

Ja, hur man beter sig, vad man ska g?ra med en servett, hur man tar den eller den maten fr?n en matr?tt, hur man anv?nder en kniv och gaffel och vad man ska g?ra om det inte finns en gaffel, utan flera? F?r att inte tappa ansiktet i smutsen tittar han noggrant p? sina grannars handlingar och upprepar dem.

Samtidigt m?ste han svara p? m?nga fr?gor, engagera sina grannar i samtal eller ta hand om dem genom att l?gga den eller den matr?tten p? deras tallrik. Det ?r inte l?ttare f?r en tjej, ?ven om hon kanske f?rs?ker d?lja bristerna i sin uppv?xt bakom en mask av naturlig blyghet.

?nd? kan varken pojken eller flickan avundas i dessa ?gonblick. Det verkar f?r dem som om allas ?gon ?r riktade mot dem, och s? ?r det ofta. Detta g?r dina h?nder stela och en sten faller p? ditt hj?rta.

Vad ska man g?ra f?r att undvika att bli steng?st?

Det viktigaste ?r kanske i s?dana fall att inte bli f?rvirrad, att inte tappa f?rtroendet och f?rbli dig sj?lv. N?gon som har tappat f?rtroendet g?r det ena misstaget efter det andra, svarar ol?mpligt p? fr?gor, rodnar, drar sig in i sig sj?lv och ser ut som en bok. Och i slut?ndan kan vi anse att en viktig examen i livet har misslyckats helt.

V?rdarna kommer att t?nka tio g?nger innan de bjuder en s?dan g?st p? middag igen. Och den unge mannen sj?lv kommer sannolikt inte att besluta sig f?r att upprepa upplevt skr?ck. Efter ett s?dant misslyckande tappar m?nga, som de s?ger, ansiktet.

D?rf?r, upprepar vi, ?r det viktigt att f?rbli dig sj?lv vid bordet, att inte sk?mmas f?r dina misstag, men ocks? f?rs?ka att inte visa dem. Och f?rs?k samtidigt visa i all sin prakt de egenskaper tack vare vilka du befann dig i en obekant milj? - bland m?nniskor som ?r mer betydelsefulla och mer utbildade. Detta f?ngslande beteende kommer att j?mna ut alla grova kanter, dina brister kommer snart att gl?mmas.

Och ett r?d till: l?s en bok om etikett (?tminstone den h?r) innan ett viktigt bes?k, du kommer inte ih?g allt p? en g?ng, men du kommer att ha mycket mindre anledning att rodna vid bordet.

Hur anv?nder man en servett?

Servetten som ligger p? tallriken viks ut och l?ggs i kn?t.

Du kan inte stoppa in ?nden av en servett i kragen p? en skjorta eller knyta den runt halsen, eller stoppa in ?nden i halsen p? en kl?nning. Detta kan endast g?ras av barn vid bordet.

L?gg inte en o?ppnad servett i ditt kn?.

Det ?r h?jden av oanst?ndighet att torka av en tallrik, gaffel, sked eller kniv med en servett. S?ledes f?rol?mpar du v?rdinnan genom att visa tvivel om st?dningen av den serverade servisen.

G?sterna l?gger en servett p? bordet efter middagen f?rst efter v?rdarna.

Torka inte ansiktet med en servett. Det ?r bara till?tet att blotta dina l?ppar med det innan du ska ta en klunk vin eller vatten, f?r att inte l?mna feta fl?ckar p? vinglaset.

Du kan inte bl?sa n?san i en servett eller torka av dina smutsiga h?nder med den.

Efter lunch l?ggs servetten till h?ger om besticken.

Hur h?ller man en kniv och gaffel ordentligt?

Gaffeln h?lls i v?nster hand, kniven i h?ger.

Kniven och gaffeln h?lls i dina h?nder hela tiden du ?ter en matr?tt som kr?ver att de anv?nds samtidigt. Att placera dem en efter en p? bordet ?r oacceptabelt.

N?r du sk?r k?tt eller annan mat, h?ll gaffeln i ett lutande l?ge, i en vinkel. Om den ?r placerad vinkelr?tt kan gaffeln glida ?ver plattan, vilket ger ett extremt obehagligt malande ljud.

Men det h?r ?r inte det v?rsta. Det ?r mycket v?rre n?r inneh?llet i tallriken sprids ?t alla h?ll. Duken, dina egna kl?der och dina grannars kl?der blir smutsiga. Vilken ol?genhet! Om detta h?nder kan vi bara ge r?d om en sak: efter att ha bett offren och v?rdinnan om urs?kt, f?rs?k att uth?rda den lilla pinsamheten lugnt, med of?rst?rbar lugn. P? s? s?tt slipper du f?rl?jligande och ironiska kommentarer.

Kniven tj?nar vid bordet endast f?r s? att s?ga, intern anv?ndning. Att ta salt fr?n en saltkar med en kniv eller sk?ra br?d ?r oacceptabelt. F?rresten, salt tas bara med en speciell sked, och br?d sk?rs inte vid bordet - det g?r s?nder. De sk?r den tidigare och serverar den redan skuren.

De sk?r med en kniv - de ?ter inte av det. Detta ?r inte bara fult, utan ocks? farligt. Inte bara kan du skada din tunga eller l?ppar, utan varje slarvig r?relse av din granne kan orsaka mycket mer olycka.

Frukten serveras med specialknivar – inte st?lknivar. St?l f?rs?mrar smaken p? frukten.

Hur anv?nder man en sked?

Det ?r vanligt att h?lla en sked med de tre f?rsta fingrarna, med tummen upp?t.

L?gg inte mycket soppa p? skeden - den rinner ?ver kanten. Sl?pp dig, duk.

Skeden tj?nar ?ven till att kyla soppan. De bl?ser inte p? det, utan r?r om det med en sked.

Om det finns ett behov av att luta tallriken f?r att ?ta den ?verblivna soppan, g?r det ifr?n dig. F?ljaktligen f?r?ndras karakt?ren av skedens r?relse. Om du lutar plattan mot dig, l?r dig om den. Annars, p? en fest, n?r allt m?ste g?ras i enlighet med etikett, kommer dina r?relser att f?rlora sin naturlighet och l?tthet.

F?r att ?ta den f?rsta r?tten utan att g?ra oestetiska ljud m?ste du f?ra ?nden av skeden till munnen och inte dess sida.

Korrekt anv?ndning av kniv, gaffel och sked ?r inte trivialt, men viktigt komponent etikett. Du kan f?rst? detta f?rst n?r du sj?lv vet hur du anv?nder dem korrekt och enkelt, och n?r du sedan ser de odugliga, begr?nsade handlingar som din grannes agerar vid bordet.

Faktum ?r att bristen p? f?rdigheter f?r att korrekt anv?nda dessa f?rem?l ?r omedelbart uppenbar, vilket omedelbart k?nnetecknar graden av en persons uppv?xt.

Att ?ta mat ?r inte bara att stilla hunger, det ?r en handling d?r allt ?r planerat, allt flyter p? enligt sina egna estetiska lagar. Att bryta mot dem ?r att f?rst?ra aptiten hos omgivningen och visa dig sj?lv i det mest ogynnsamma ljuset.

Vid en f?rsta anblick kan det verka konstigt, men det ?r f?rm?gan att h?lla en sked och gaffel korrekt, ?ta estetiskt och vackert som kan ge avsev?rda f?rdelar f?r offentligt liv, n?r man l?ser aff?rsfr?gor.

Och vice versa. D?ligt bordsskick kan p?verka en persons aff?rskarri?r negativt.

Varf?r f?rs?ker m?nga mammor l?ra sitt barn att ?ta med sked fr?n en mycket ung ?lder? Det ?r mycket bekv?mare att mata barnet sj?lv. K?ket kommer att f?rbli rent, du beh?ver inte sl?sa energi p? att st?da. Och barnet kommer att ?ta maten snabbt och utan on?digt kr?ngel. Du kanske inte borde b?rja l?ra ditt barn att ?ta sj?lv s? tidigt? Vad ?r po?ngen med det h?r?

Barn utveckling

Faktum ?r att ju f?rr desto b?ttre. Eftersom den vanligaste teskeden eller matskeden ?r en utm?rkt anordning f?r ett barns utveckling. Allt handlar om finmotorik och dess effekt p? ett barns hj?rna. Manipulationer med en sked bidrar till utvecklingen av barnets t?nkande och tal och st?rker ocks? barnets hand.

S? det hj?lper att bem?stra bestick allm?n utveckling. F?rest?ll dig bara hur m?nga hj?rnoperationer ett barn beh?ver utf?ra f?r att korrekt ta en sked, ta mat med den och, korrekt luta handlingsinstrumentet, f? det direkt i munnen, utan att tappa maten. Det ?r verkligen v?ldigt sv?r uppgift f?r barnet. Bebisen l?r sig att koordinera sina r?relser, och h?r kommer han att beh?va hj?lp av vuxna.

Gynnsam ?lder f?r att bekanta sig med en sked

Vi har redan uppt?ckt att de enklaste manipulationerna med en sked har en gynnsam effekt p? barnets utveckling. L?t oss nu best?mma n?r och hur man ska l?ra ett barn att h?lla en sked korrekt och om den m?ste vara "korrekt" fr?n b?rjan.

F?r att g?ra hela inl?rningsprocessen s? enkel som m?jligt ?r det viktigt att komma in i "f?nstret" f?r hans intressen. Det vill s?ga n?r han ?r ?ppen f?r att l?ra sig, n?r han blir riktigt intresserad av det.

Oftast ?ppnar detta "f?nster" cirka 1,2 ?r - 1,4 ?r. Under denna period kan barnet b?rja slita skeden ur dina h?nder och f?rs?ka manipulera den sj?lvst?ndigt. Om detta h?nder ?r det dags att l?ra barnet att ?ta med en sked. Annars kommer barnet snabbt att tappa intresset f?r denna aktivitet, och att l?ra honom att ?ta p? egen hand blir mycket sv?rare.

Gynnsam period

Perioden fr?n ett till tv? ?r ?r den mest optimala n?r du beh?ver visa ditt barn hur man h?ller en sked och gaffel korrekt. Det ?r n?dv?ndigt att l?ra ditt barn att anv?nda bestick f?r det avsedda syftet. L?r dig hur du ?ter gr?t r?tt, hur du sticker bitar av gr?nsaker och k?tt p? en gaffel. L?r dig hur du h?ller en sked korrekt n?r du ?ter soppa. Under denna period ?r det viktigt att visa ditt barn hur man anv?nder en kopp och att helt och h?llet avst? fr?n nappflaskor och sippy-koppar.

Under det andra levnads?ret har barnet stor gl?dje av att prova n?got nytt och str?var efter att l?ra sig att g?ra allt p? egen hand. Denna period b?r inte missas och b?r anv?ndas maximalt f?r att l?ra barnet hur man h?ller en sked korrekt. Hur man dricker ur en kopp. Hur man anv?nder servetter. Hur man tv?ttar h?nderna f?re och efter maten.

?r det m?jligt att l?ra ut allt detta vid tre ?rs ?lder?

Du kan f?rst?s l?ra ut hur man anv?nder bestick efter tre. Men, som Masaru Ibuka sa: "Efter tre ?r det f?r sent." Inte i bokstavlig mening f?rst?s. Det skulle vara mer korrekt att s?ga: "Efter tre ?r det redan sv?rt."

Efter tre ?r kommer det verkligen att bli mycket sv?rare att l?ra ett barn allt detta. Eftersom barnet inte kommer att f?rst? s?dana drastiska f?r?ndringar. De skedmatade honom i tre hela ?r, men sedan best?mde de sig f?r att l?ra honom att vara sj?lvst?ndig. Varf?r i hela v?rlden? Barnet kommer troligen inte att gilla detta, och inl?rningsprocessen kommer att bli mycket sv?rare.

Spara dina nerver och ditt barns nerver, b?rja l?ra honom allt detta tidigare.

Barnet h?ller i skeden felaktigt

I b?rjan av sitt "bordsoberoende" h?ller barnet en sked och en gaffel p? ett annat s?tt ?n hans f?r?ldrar g?r. Hur l?r man sig hur man h?ller en sked korrekt? F?rst m?ste du ta reda p? hur detta ?r "r?tt" och hur det ?r "fel".

Fr?n ett ?r till tv? ?r anses det korrekta greppet av en sked vara att greppa den med en knytn?ve. Men barnet m?ste h?lla den i mitten av handtaget och sp?nna den med fyra fingrar p? toppen och en tumme p? botten. Ett s?dant beslag kommer att anses korrekt i upp till tv? ?r.

Om skeden inte greppas korrekt kommer barnet helt enkelt inte att kunna stoppa in mat i munnen. I det h?r fallet verkar han suga av sig. F?rs?k att l?ra ditt barn hur man ?ter r?tt med en liten kaffesked genom att visa hur man h?ller kaffeskeden r?tt. Ge barnet gradvis en st?rre sked och, om greppet ?r felaktigt, korrigera barnets hand igen.

Regler f?r att l?ra dig sj?lv att anv?nda bestick sj?lvst?ndigt

Den viktigaste regeln: l?r ditt barn f?rst att ?ta fast f?da fr?n en sked (gr?t, gr?nsaker, k?tt) och f?rst sedan introducera honom f?r mat som soppa eller okroshka.

Barnet kommer inte att omedelbart l?ra sig att h?lla flytande mat i en sked utan att spilla det p? v?gen till munnen.

Ett barn kan f?rs?ka ?ta fast f?da p? egen hand s? tidigt som ett ?r gammalt, och vid ett och ett halvt ?rs ?lder kommer han att b?rja hantera denna fr?ga m?sterligt. Men det ?r v?rt att v?nja sig vid oberoende konsumtion av soppa f?rst efter 1,5 ?r.

S? l?t oss komma ih?g. Vi b?rjar anv?nda bestick sj?lvst?ndigt genom att ?ta fasta r?tter.

F?rebildsregel

Varje barn ?lskar att kopiera sina f?r?ldrar. F?rs?k d?rf?r under lunchen att ta med dig ditt barn och sitta ner honom s? att han kan se alla familjemedlemmar. Barnet kommer att titta p? dina manipulationer med en sked, gaffel, mugg och f?rr eller senare kommer han att vilja upprepa allt. Allt du beh?ver ?r att inte missa ?gonblicket och ta barnets initiativ.

Att ?ta tillsammans kommer ocks? att vara anv?ndbart s? att barnet snabbt l?r sig att upprepa dina r?relser som du g?r med en sked i h?nderna.

Till en b?rjan kommer barnet inte att kunna upprepa denna r?relse korrekt, utan kommer bara att f?rs?ka. F?r att l?ra ett barn att g?ra banan korrekt med en sked m?ste du anv?nda metoden "hand i hand". Det vill s?ga, du tar barnets hand i din och g?r det ?nskade m?nstret med skeden. Du m?ste styra barnets hand noggrant och k?rleksfullt, men ih?rdigt.

Upprepa denna ?vning cirka fem g?nger vid varje m?ltid – och resultatet kommer inte att v?nta p? sig.

Att g?ra uppgifter sv?rare

Uppgifter f?r att f?rbereda f?r sj?lvst?ndig anv?ndning av bestick m?ste f?rsv?ras. Men detta m?ste g?ras gradvis, l?ngsamt:

• Till en b?rjan l?r sig barnet att bara g?ra de mest grundl?ggande sakerna sj?lv - ?ta mat fr?n en sked och ta ut den ur munnen. Allt detta g?rs med hj?lp av "hand i hand"-metoden. D?r den vuxne i slutet av manipulationen tar bort sin hand och l?ter barnet slutf?ra jobbet de p?b?rjade (?ta mat). Med allt detta ?r det viktigt att st?ndigt ber?mma barnet, uppmuntra honom att han kommer att lyckas och redan m?r bra.

• Sedan m?ste den vuxne gradvis ta bort sin hand. Detta g?rs n?gonstans i mitten av skedens v?g till barnets mun. Det vill s?ga att f?r?ldern anger riktningen f?r skeden, barnet tar upp den och g?r halva arbetet p? egen hand.

• D? beh?ver du ge barnet ?nnu fler m?jligheter till sj?lvst?ndighet. Med samma metod hj?lper vi barnet att ta mat med en sked, och barnet g?r resten av proceduren med att f?ra in mat i munnen.

• N?sta steg ?r det viktigaste f?r att l?ra sig att anv?nda en sked sj?lvst?ndigt. Barnet ska sj?lv ta mat fr?n tallriken, f?ra den till munnen och ?ta sj?lv. Men vi ?r fortfarande i n?rheten och ?r alltid redo att komma till unds?ttning och hj?lpa bebisen, l?tt att h?lla hans hand med v?r hand.

Bordsetikettsregler

N?r du har l?rt ditt barn hur man korrekt anv?nder bestick och matar sig sj?lv, kan du b?rja l?ra dem bordsetikett.

Du m?ste f?rklara f?r honom vad som inte kan g?ras och vad som kan g?ras:

• Du kan inte slarva vid bordet.
• Efter att ha avslutat m?ltiden m?ste du l?gga skeden och gaffeln p? tallriken.
• Du kan inte spela, clowna runt eller g?ra miner vid bordet.
• Du kan inte prata medan det finns mat i munnen.
• Du kan inte str?cka dig ?ver bordet efter br?d, du m?ste be den som st?r honom n?rmast att servera det.
• Efter varje m?ltid m?ste du s?ga "tack" till v?rdinnan.

F?rs?k att l?ra dig reglerna med vanliga barns ordspr?k:

• N?r jag ?ter ?r jag d?v och stum.
• N?r jag ?ter lyssnar jag inte p? n?gon osv.

Runt fem ?rs ?lder kan du b?rja l?ra ditt barn att anv?nda kniv. Denna regel ?r valfri. Men ett barn som vet hur man anv?nder enheter som en vuxen ?r en fr?jd offentligt.

Det kommer att vara trevligt f?r b?de barnet och f?r?ldrarna.