Snabb artikelnavigering:

Hur man sk?r tunna skivor av aubergine

Vi beh?ver l?nga skivor som inte ?r tjockare ?n 0,5 cm. Idealisk 0,2-0,3 cm.

Vi sk?r inte huden fr?n de bl?. Det ger texturen en fin kontrast.

En vass kniv eller en vanlig gr?nsaksskalare, ofta kallad "piler", hj?lper.

Vi tar bort stj?lken och g?r lite in i massan. Det ?r i denna del av gr?nsaken som ett eventuellt ?verskott av nitrater ackumuleras.

• Hur arbetar vi med en kniv? Vi l?gger gr?nsaken p? ett plant omr?de fr?n snittet av stj?lken och sk?r f?rsiktigt i tallrikar 0,3-0,5 cm tjocka.
• Med en skalare ?r det ?nnu l?ttare att g?ra ett rullomslag. Vi fixar gr?nsaken p? br?dan och h?ller i kanten. Vi trycker p? pelaren v?l och sk?r av remsan med en j?mn r?relse.

Vill du ha r?nder med ungef?r samma bredd? V?lj de magraste gr?nsakerna. Vid k?ptillf?llet ?verv?g tecken p? teknisk mognad hos auberginer. S?dana gr?nsaker ?r s?kra n?r det g?ller corned beef-koncentration, k?ttiga och saftiga. L?ngd 15-17 cm, tung. Varje gr?nsak inneh?ller cirka 200 gram. P? snittet ?r f?rgen mj?lkvit eller kr?mf?rgad. Det finns inga stora bruna fr?n och tomrum i fruktk?ttet.

Matlagningsv?ndningar fr?n stekta skivor

Vi beh?ver:

• Aubergine - 2 st. medelstorlek
• Keso granulat (utan surhet) - 150-200 g
• Vitl?k - 3-4 kryddnejlika (eller efter smak)
• N?tter (vilka som helst, efter smak) - 2 msk. skedar (hackad slumpm?ssigt)
• Gr?na - efter smak. Universaldill (finhackad).
• Gr?ddfil eller majonn?s - 1 msk. en sked
• Samt eventuella tillsatser fr?n toppings som listas nedan i fotohitparaden.

Tillagningstid - 40-50 minuter.

1) F?rbered plattorna med stekning i panna.

Om de bl? ?r lite ?vermogna, ta bort on?dig corned beef med grovt stensalt. Str? hackade skivor med salt och l?t det sitta i 20-30 minuter. Sk?lj fr?n saften som kommit ut och torka med en handduk.

Inte alls en dietegenskaper hos bl?a - att absorbera mycket fett, speciellt n?r du steker i en panna.

Hur undviker man ?verfl?digt fettinneh?ll i matr?tten?

F?re stekning sm?rjs redan hackade bl?a med ett tunt lager olja och l?t det ligga i 3-5 minuter. En bra hj?lpare ?r en silikonborste.

Vi sprider plattorna p? en torr f?rv?rmd panna och stek p? b?da sidor - cirka 3-4 minuter p? m?ttlig v?rme. V?rt m?l ?r en mjuk men plastbit. Om du har en grillpanna, anv?nd den! Spektakul?ra r?nder kommer att dekorera twisten.

2) Blanda fyllningen och sl? in rullarna.

Hur snurrar man vackert?

Blanda fyllningen v?l och l?gg den p? ena kanten av omslaget. N?r vi pressar f?rsen fr?n kanterna och pressar lite, men utan tryck, vrider vi gr?nsaksbiten till en rulle. Vi fixar med en tandpetare, genomborrar rullen.

Fyllningsalternativen ?r fantastiska. N?stan allt kan bli v?n med ost och vitl?k. Ja, och huvudpersonen kan vara v?ldigt olika - fr?n granulerad keso till solida h?rda sorter.

Hacka vitl?ken efter din smak, men var noga med att fint. Tryck eller t?rna. Ju mer brinnande komponent, desto fetare tar osten. F?r g?ster vars smak du inte k?nner, begr?nsa dig till mild kryddighet. Och se till att prova massan innan du skickar den till frallorna!

F?rresten, du kan l?gga mj?lkmassan inte bara i mitten av vridningen, som p? bilden ovan. F?rdela blandningen ?ver skivan, som sm?r p? en sm?rg?s. Pittoresk och fr?sch!

TOP 9 toppings med ost f?r grymma semlor

V?r version av schlagerparaden. Vet du hur man g?r andra p?l?gg? Dela i kommentarerna under artikeln!

1. Fet keso, ?rter, vitl?k, en droppe gr?ddfil eller majonn?s, n?tsmulor. Det ?r godare att hacka n?tter med en kniv f?r bitar av olika storlekar. Om p? en mixer, d? utan fanatism, inte "till damm".
2. Riven sm?ltost, vitl?k, paprikabitar, paprika. Vi sk?r paprikan i en mycket liten t?rning, ta den r?da paprikan. Tre ost p? ett grovt rivj?rn, h?lla en bit i frysen i f?rv?g. Detta g?r jobbet l?ttare.
3. Keso eller ost, dill och finhackade koreanska mor?tter.
4. H?rd ost (holl?ndsk, rysk), h?rdkokt ?gg, vitl?k, en droppe gr?ddfil eller majonn?s och dina favoritkryddor. Tre ostar och ett ?gg p? ett fint rivj?rn. Finhackad traditionell gr?nfink skadar inte.
5. Sm?ltost, en liten t?rning skinka och saltgurka utan skal, bara lite vitl?kschips och en droppe majonn?s, om kopplingen inte hade tillr?ckligt med fetthalt i osten.
6. Kornig keso med l?g fetthalt kn?das v?l med en gaffel och kombineras med stekta gr?nsaker. Liten t?rning av l?k, paprika och vitl?ksklyftor. Vi f?ljer fettet vid stekning: inte mycket! ?verf?r f?rst fyllningen fr?n pannan till ett par servetter f?r att absorbera ?verfl?digt fett. F?r homogenitet kan du l?gga till ?ggulan fr?n ett kokt ?gg.
7. Krabbstavar, kokta ?gg, h?rdost, dill, kryddnejlika och majonn?s. Vi sk?r pinnarna fint, tre ostar och ett ?gg, br?nner en kollega genom en press, dill med passion f?r en kniv.
8. Keso, russin, vitl?k, gr?ddfil eller majonn?s och de mest kryddiga ?rterna att v?lja mellan (mint, basilika, rosmarin). Du kan l?gga till en nypa kardemumma och n?tsmulor. Huvudhemligheten f?r framg?ng ?r att hacka gr?nsakerna v?l och sk?lja russinen, som vi l?gger i fyllningen hela.
9. F?rutom russin tar vi utan tvekan bitar av torkade aprikoser och katrinplommon i s?llskap med n?tter, samt skivade s?songsfrukter som h?ller formen bra. Till exempel en nektarin eller ett ungerskt plommon. Ta bort skalet med en skalare och sk?r i sm? t?rningar. Necratin ?r utm?rkt i form av ett l?ngt str? med medeltjocklek. Vi l?gger 3-4 remsor som en k?rna, omgivna av en sl?t mj?lkfyllning med en nypa kanel och citronskal. Smaken lockar och ?verraskar, men chockerar inte. Alla gillar det!

De b?sta bilderna och super-id?erna! Din inspiration ?r h?r!

Topping accent. Det ?r l?mpligt att dekorera twisten med samma ingredienser som i fyllningen, fast i full storlek. Valn?tshalvor, mandlar, russin, en ring fr?n den r?da delen av en krabbapinne, ett tv?ttat blad, en persiljakvist, en t?rning peppar eller gurka.

Det ?r ingen synd att leta efter nya kontraster: gr?na ?rtor, r?da b?nor, majs och granat?pplek?rnor.

Str? med sp?n- ?ggula, n?tter, protein / keso / ost med ?rter.

"Kashcheys hj?rta". N?r vi rullar rullen kan vi l?gga ett tunt lager fyllning l?ngs hela l?ngden, och l?gga en liten h?rd bit av en av ingredienserna p? ena kanten. Ett l?ngt ostblock, ett rullat vildvitl?ksblad, en tunn remsa paprika, ett block tomat eller f?rsk gurka.

En icke-trivial k?rna med en ljus karakt?r- en skiva r?kt sill, saltad r?d fisk, ett block skinkkorv, en bit stekt bringa med kryddor. Huvudsaken ?r att resten av k?ttf?rsen - p?l?gget - ska vara s? homogent som m?jligt, med en neutral mj?lksmak och en l?tt vitl?kston.

Med tomater. Vad tycker du om bilden nedan? Vi l?gger en stor cirkel av tomat och vrider till den bara h?lften av rullen med en delikat s?s. En f?rgstark l?sning med en dj?rv tandpetare i mitten.

Tills?tter f?rg till ostmassan. Bland restaurangserveringar, l?tt att repetera hemma, tonad keso, sm?ltost ser spektakul?ra ut. Naturliga f?rg?mnen juice av r?dbetor, mor?tter, spenat och bl?b?r f?r rosa, gult, gr?nt och bl?tt.

Doppa i kryddig s?s. Nyfikna alternativ kan g?ras vid servering av r?tter. H?ll till exempel rullar med kryddig s?s. Bland dem ?r ett utm?rkt val delikat ketchup eller tkemali. S?songens vackert och gott!

Baka hela, bestr?dd med ost. Vi skickar den till ugnen (5-10 minuter, 180-200 grader Celsius). Servera r?tten varm.

Dubbel omslag. Och vilken saftig exklusiv twist man f?r fr?n tv? sommarfavoriter p? en g?ng. L?gg helt enkelt en ultratunn tallrik ovanp? en tjockare squashkollega och t?vla med de b?sta restaurangproverna! En liknande furore tillhandah?lls f?r rullar av bl?tt och bacon.

Om du inte ?r f?r lat f?r att br?ka med bakad paprika, bli v?n med de sm? bl? med dem.

Perfekt att baka i ugnen och en v?ldigt enkel s?dan: aubergine tallrik och en tunn skiva holl?ndsk ost. Vi l?gger rullarna i valfri tomats?s med en vitl?ksnot och v?rmer den i ugnen p? 180-200 grader i upp till 10 minuter.

Matlagningsrullar fr?n bakade tallrikar

Tillagningstid - 40-60 minuter.

1) F?rbered pl?tarna med bakning i ugnen p? en pl?t.

Du kan helt enkelt sm?rja skivorna med olja och skicka dem till ugnen. Gr?dda i 180-200 grader i ca 20 minuter. L?tt att l?gga p? folie eller pergament. F?r ett perfekt resultat, v?nd bitarna halvv?gs genom gr?ddningen.

L?gger du en bakpl?t under grillen minskar tiden till 10-15 minuter. Uppm?rksamhet! Se till att v?nda.

Kockens hemlighet.

• F?r att g?ra auberginen s? saftig som m?jligt, men inte fet, b?r du m?tta den k?ttiga massan med fukt och st?nga porerna. Prelimin?r f?rberedelse kr?vs - upp till 30 minuter. Bl?tl?gg tallrikarna i saltvatten. 1 j?mn matsked salt per 1 liter vatten i rumstemperatur. Vi doppar skivorna och trycker ner med en tallrik, som ?r n?got mindre ?n sk?len. Efter 25-30 minuter tar vi ut plattorna och torkar dem i en handduk. Nu kan du baka. Fett kommer att absorberas mindre, men fruktk?ttet torkar inte ut.

2) Blanda fyllningen och g?r v?ndningar.

Valet av p?l?gg ?r obegr?nsat. Naturligtvis kommer den ostliknande konsistensen med vitl?kssmak n?digt att svara p? alla experiment. Men gl?m inte andra alternativ. Alla rullar i gr?nsaksomslag ?r en utm?rkt spr?ngbr?da f?r kreativitet.

Till synes sj?lvklara l?sningar, fr?n tillg?ngliga produkter, snabba att f?rbereda, men vilka l?ckra snygga m?n p? bilden! Oavsett om du ?r nyb?rjare eller erfaren kock, enligt v?ra steg-f?r-steg-recept kommer auberginerullar med ost och vitl?k alltid att visa sig vara ett "hurra!"

Auberginerullar med olika fyllningar ?r precis de recept som borde finnas i bokm?rkena f?r varje v?rdinna som ?lskar att laga mat. En s?dan aptitretare som auberginerullar kommer att passa p? alla festliga bord, oavsett om det ?r en f?delsedag, br?llop, kontorsbuff? eller ny?rsafton.

Du kan k?pa aubergine idag ?ret runt, s? att du kan laga auberginerullar p? festbordet ?ret runt, oavsett ?rstid. Auberginerullar kan ocks? tillagas av frysta auberginer (l?s mer om hur man fryser auberginer.). Dessutom, f?r att g?ra auberginerullar beh?ver du 1-2 f?rska aubergine, s? att g?ra fyllda auberginerullar utanf?r s?song ?r inte s? dyrt.

Fyllningen f?r auberginerullar kan vara vad som helst, men det ?r b?st att f?rbereda auberginerullar med ingredienser som passar bra till aubergine. Jag h?vdar inte att de godaste auberginerullarna ?r gjorda av ost, vitl?k och tomat. Men ?nd? uppm?rksammar jag inte mindre l?ckra recept p? l?ckra auberginerullar med koreanska mor?tter, skinka och auberginerullar i ugnen med k?ttf?rs.

Eller har du kanske ditt favoritrecept p? auberginerullar? Skriv g?rna i kommentarerna eller i Vkontakte Home Restaurant-gruppen vilken typ av auberginerullar du lagar med olika fyllningar.

Gillar du aubergine kommer du definitivt att gilla frallor med svamp och ost. Den h?r r?tten ?r perfekt f?r b?de dagsmenyn och festbordet. Hur man lagar ett mellanm?l, se .

Aptitretande auberginerullar med keso och n?tter ?r ett uts?kt mellanm?l som har m?nga recept och varianter. Och detta ?r inte f?rv?nande, att byta fyllningen, varje g?ng du kan f? en ny intressant matr?tt. Den h?r g?ngen anv?nde jag till fyllningen medelfet degig keso, valn?tter, vitl?k och f?rska ?rter. Det blev v?ldigt gott, m?ttligt kryddigt och ovanligt. Se recept med foto.

Auberginerullar med koreanska mor?tter ?r v?ldigt m?ra och saftiga, med en kryddig kryddighet som ger koreanska mor?tter. Fyllningen f?r auberginerullar med koreansk morot inneh?ller tomat och sm?ltost. Hur man lagar auberginerullar med koreanska mor?tter, se.

Auberginerullar med tomater och ost

Auberginerullar med tomater och vitl?k och ostpasta anses med r?tta vara ett klassiskt mellanm?l som m?nga av oss har f?rberett sedan sovjettiden. Om du aldrig har tillagat auberginerullar med tomater och ost, r?tta dig omedelbart. Hur man lagar auberginerullar med tomater och ost, se.

Auberginerullar med koreanska mor?tter och pumpafr?n

?nnu ett gott och enkelt recept p? gr?nsakssnack. Auberginerullar med mor?tter i koreansk stil, pumpafr?n och ost ser v?ldigt aptitretande ut, de passar b?de till vardagsmeny och festbord. Recept med foto.

Auberginerullar med valn?tter

Dessa auberginerullar med n?tter ?r en av mina favorit kalla snacks. Tack vare n?tterna visar sig fyllningen vara original och s?rskilt v?lsmakande, och aubergine kompletterar den perfekt. S? fort sommars?songen b?rjar lagar jag definitivt dessa auberginerullar med valn?tter, min familj ?lskar dem. Se recept med bilder.

L?ckra och l?ttlagade auberginerullar med ?gg och ost hj?lper till att diversifiera din dagliga meny och ?r perfekta f?r ett festligt bord. Recept med foto.

Georgiska auberginerullar

Jag f?resl?r att du f?rs?ker laga otroligt l?ckra georgiska auberginerullar. Jag tillsatte persilja, men gillar du koriander kommer det v?l till pass h?r. Jag l?rde mig detta fantastiska recept p? georgiska auberginerullar fr?n en v?n som nyligen ?terv?nt fr?n en resa till Georgia. Hur man lagar auberginerullar p? georgiska - ett recept med steg-f?r-steg-bilder, se.

Auberginerullar med skinka och ost

Jag brukar laga dessa auberginerullar med skinka till festbordet. F?rr?tten visar sig vara mycket v?lsmakande och doftande, kryddig basilika ger den en speciell raffinerad smak. Receptet p? auberginerullar med skinka och ost ?r v?ldigt enkelt och tillr?ckligt snabbt, men samtidigt v?ldigt gott och m?ttande. Se receptet med steg f?r steg-bilder

Hej k?ra l?sare! Om du l?ser den h?r artikeln ?r du, precis som jag, aubergine?lskare. Denna georgiska ryttare har varit ?lskad av v?r familj under en l?ng tid. Jag gillar det s?rskilt inte bara f?r dess smak och enkla f?rberedelse, utan ocks? f?r det faktum att det ?r v?ldigt anv?ndbart. Detta ger gr?nsaken ett stort plus genom att du kan ?ta den med hela familjen, inklusive barn.

I tidigare artiklar har vi redan pratat om . Idag kommer vi att prata igen om snacks som kan g?ras med aubergine. Jag lagar dem oftare under gr?nsakss?songen n?r de kan tas bort fr?n tr?dg?rden och anv?ndas. P? vintern k?per vi dem i stormarknader, men lagar dem mer s?llan. ?nd? ?r det dubbelt trevligt att ?ta sin sk?rd.

Ett urval av anv?ndbara artiklar om ?mnet:

S? l?ckra snacksrecept ?r redo att l?sa och kr?ver omedelbar f?rberedelse. Fyll p? med n?dv?ndiga produkter, st? vid spisen, vi b?rjar ...

Denna aptitretare kommer att lysa upp varje fest. Smaken, tack vare den r?tta kombinationen av ingredienser, ?r mycket harmonisk, och doften av vitl?k och ost ?r aptitretande. P? v?rt bord dr?jer aldrig en s?dan delikatess och tallriken t?ms l?ngt innan efterr?tten serveras.

Att g?ra dessa rullar ?r enkelt och enkelt. Huvudsaken ?r att godbiten blev bra, du m?ste komma ih?g tv? viktiga egenskaper hos aubergine:

1. De ?lskar att suga upp olja. Vid stekning absorberar de det som en svamp. F?r att undvika f?r h?g fetthalt i r?tten kan du laga ?ggsmet till denna gr?nsak. Ett lager ?gg l?ter inte f?r mycket olja passera in i fruktk?ttet. Efter stekning l?ggs auberginer b?st ut p? pappersservetter i 20 minuter. ?verskottsolja kommer att rinna av;
2. Om auberginen sk?rdades sent kan de avge bitterhet. Detta ?r ocks? l?tt att hantera genom att h?lla dem i saltvatten eller somna en halvtimme med salt.

S? f?r att f?rbereda auberginerullar med fyllning beh?ver du:

1. 3 mogna auberginer;
2. 150 gram h?rd ost;
3. 3 vitl?ksklyftor;
4. 2-3 matskedar majonn?s;
5. salt;
6. frityrolja.

Tv?tta aubergine noggrant. Du beh?ver inte reng?ra dem. Sk?r gr?nsaken i tallrikar p? l?ngden. Bredden p? varje lager b?r inte vara mer ?n 5-8 millimeter.

Nu m?ste du, som vi har sagt, bli av med bitterheten. Jag str? bara lagren med salt och l?ter dem st? i en halvtimme. Du kan bl?tl?gga dem i v?lsaltat vatten samtidigt.

T?m sedan v?tskan och sk?lj under rinnande vatten. H?ll lite olja i en sk?l med aubergine och blanda med h?nderna s? att det blir j?mnt f?rdelat ?ver alla lager. L?gg nu pl?tarna i en varm brass (du kan inte sm?rja med olja l?ngre) och stek p? b?da sidor tills det blir rodnad.

Stek hela m?ngden aubergine, l?gg dem ur pannan p? pappersservetter.

Mal osten med ett rivj?rn och h?ll i en sk?l. D?r krossar du vitl?ken genom vitl?kspressen och l?gger majonn?sen.

Att r?ra om ordentligt. Detta blir fyllningen f?r v?ra semlor. Bred ett p?l?gg p? varje lager aubergine. Du kan f?rdela den l?ngs hela l?ngden, n?got dra sig tillbaka fr?n den bortre kanten, eller s? kan du applicera den bara p? den ?vre kanten. Den som gillar det.

Rulla tallrikarna till en rulle och arrangera dem f?rsiktigt p? en vacker tallrik.

Du kan dekorera med ?rter, sallad eller f?rska gr?nsaker. Men ?ven utan dekoration kan semlor snabbt ?tas. Kontrollerade!

Georgiska auberginerullar med valn?tter recept

Detta georgiska k?ksrecept har varit mycket efterfr?gat i v?rt land i m?nga ?r. En uts?kt kombination av aubergine, valn?tter och vitl?k kommer inte att l?mna n?gon ober?rd.

F?r semlor beh?ver du;

1. 2 mogna auberginer;
2. en nypa r?d paprika;
3. 1 tsk humle-suneli;
4. salt;
5. lite f?rsk koriander;
6. 3 vitl?ksklyftor;
7. 1 l?k;
8. 150 gram valn?t;
9. 100 gram vatten;
10. 2-3 matskedar vit vin?ger.

Tv?tta auberginen, torka av och ta bort stj?lken. Sk?r dem i lager, 3-5 millimeter breda. Str? dem med salt och st?ll ?t sidan i 20 minuter.

Medan aubergine uts?ndrar juice, och med det bitterhet som vi inte beh?ver, b?rja f?rbereda n?tpasta. F?r att g?ra detta, placera n?tter i en mixersk?l, tills?tt salt, r?d peppar, suneli humle, koriander och vitl?k. Mal tills en homogen komposition bildas.

Medan blandningen visade sig vara ganska torr, s? m?ste du tills?tta vatten och vit vin?ger h?r och sl? p? mixern igen i n?gra sekunder.

Nu visade sig massan vara degig, vilket vi ville ha.

Hacka l?ken fint.

Stek den i olja tills den ?r gyllenbrun och kombinera med en n?tfyllning.

L?k kan ?ven tills?ttas f?rsk eller inte alls. Beslut efter eget gottfinnande.

Vi ?terv?nder till v?ra auberginer. Ta bort ?verfl?dig v?tska och sk?lj med rent vatten. Stek dem i en het stekpanna i olja p? b?da sidor.

F?rdela de stekta gr?nsakerna fr?n pannan p? en pappersmatta f?r att f? bort ?verfl?dig olja.

Applicera cirka 1 tsk n?tpasta p? en bit aubergine och f?rdela den ?ver hela omr?det, dra dig tillbaka n?got fr?n den bortre kanten. Rulla ihop rullen.

G?r likadant med resten av auberginema.

Dekorera sk?len p? ett s?tt som passar dig och ta omedelbart med det till bordet. Visst, dina n?ra och k?ra saliverar redan fr?n aromen som har sv?vat i huset i flera minuter. Smaklig m?ltid!

Aubergine - snabbt och gott! (fyllning med tomater och ost)

G?ster st?r utanf?r d?rren, men du har inte tid att laga en ordentlig godbit? Oroa dig inte. Delicious betyder inte l?ng. Det h?r receptet kommer s?kert att hj?lpa dig n?r tillagningstiden ?r katastrofalt kort och n?ra och k?ra kr?ver uts?kt mat.

Ingredienser:

1. 1 stor eller 2 medelstora auberginer;
2. 200 gram ostmassa;
3. k?rsb?rstomater - 5-10 stycken eller 1-2 medelstora tomater;
4. vitl?k 2-3 kryddnejlika;
5. gr?na;
6. salt;
7. Olja f?r stekning.

Tv?tta auberginen, ta bort toppen och sk?r i strimlor l?ngs hela l?ngden. Str? dem med salt och l?t dem st? i en halvtimme.

S? snart v?tskan sticker ut, dr?nera den och sk?lj skikten med vatten. Torka p? hush?llspapper och b?rja steka. Stek pl?tarna i en het stekpanna p? b?da sidor.

Sk?r tomaterna i skivor. Om du anv?nder k?rsb?rstomater, s? r?cker det att dela i 4 delar, om tomaterna ?r st?rre, sk?r dem sedan mindre.

Kombinera ostmassa med vitl?k som passerats genom en press och hackade ?rter. Om massan visar sig vara tjock och d?ligt spridd, tills?tt lite majonn?s.

Bred ut ost-vitl?ksfyllningen i ett j?mnt lager p? auberginelagret, l?gg 1 skiva tomat fr?n ?verkanten och varva rullen.

S?, rulla ihop alla semlor och servera.

Det visar sig mycket vackert och originellt. Och jag h?ller i allm?nhet tyst om smakintryck. Du kommer dock att f?rst? allt sj?lv n?r du provar det.

Aubergine sm?rg?sar i ugnen med ost

F?r att forts?tta med auberginetemat kommer vi ocks? att ?verv?ga m?jligheten att sm?rg?sar med dem. B?de barn och vuxna ?lskar dem. Det visar sig mycket v?lsmakande och f?rbereds p? n?gra minuter. L?t oss laga dem tillsammans!

Ingredienser:

1. 1 aubergine;
2. 2 tomater;
3. 2 paprika;
4. 2 matskedar majonn?s;
5. 1 tsk senap;
6. 1 matsked sojas?s;
7. lite mald peppar;
8. 200-300 gram halvr?kt korv (eller n?gon annan, enligt din smak);
9. 150 gram h?rdost
10. 1 baguette eller skivad limpa;
11. vegetabilisk olja f?r stekning.

Sk?r en limpa eller baguette till sm?rg?sar.

Tv?tta auberginen och sk?r den i sm? t?rningar utan att skala.

Skala paprikan, sk?lj och sk?r ?ven i t?rningar, som en aubergine.

Stek aubergine och paprikat?rningar i olja. S? fort gr?nsakerna blivit mjuka kan kastrullen tas av fr?n v?rmen.

Sk?r korven och tomaterna i t?rningar p? samma s?tt.

Tills?tt peppar, salt och sojas?s till de stuvade gr?nsakerna. Att r?ra om ordentligt.

F?r att eliminera ?verskott av fukt och olja, l?gg blandningen av gr?nsaker p? en pappershandduk i n?gra minuter.

Kombinera majonn?s och senap i en sk?l och applicera denna blandning p? br?dskivorna.

S? snart allt ?verskott rinner av auberginen, kombinera dem med korv och tomater. Blanda noggrant.

P? br?d med majonn?s-senapsspridning, applicera den resulterande massan. L?gg framtida sm?rg?sar p? en torr bakpl?t. Str? riven ost p? ett medium rivj?rn p? varje portion och skicka in r?tten till ugnen p? 180 grader, i ca 10-15 minuter.

S? fort osten sm?lt och brynt ?r r?tten klar!

Servera p? salladsblad och garnera med ?rter. Vackert och v?ldigt gott!

I allm?nhet ?r aubergine universell i sin till?mpning. Det kokas, steks, ?ngas, sk?rdas f?r vintern. Men aptitretarna ?r b?st. I min familj ?r s?dana delikatesser inte ovanliga.

Vad g?r du med aubergine? Vilken ?r din signaturr?tt? Dela med oss, din ?sikt ?r viktig f?r oss! God aptit och vi ses snart!

Om du planerar en festmeny ?r en s?dan aptitretare som auberginerullar ett m?ste p? din lista ?ver r?tter. Fyllningen f?r rullar kan vara v?ldigt olika, beroende p? s?song, och du kan laga en aptitretare under l?gs?song (p? vintern och v?ren) fr?n fryst aubergine.

Det r?cker bara att steka eller baka aubergineplattor i vegetabilisk olja, l?gga i en p?se och frysa. S?dana ?mnen f?r rullar tar v?ldigt lite plats i frysen, s? de ?r l?mpliga f?r ?ven de mest blygsamma modellerna.

Vill du ?verraska dina g?ster varje g?ng och laga auberginerullar med ny fyllning? Bokm?rk sedan mina recept. F?r din bekv?mlighet ?tf?ljs varje aubergine-aptitretare f?r det festliga bordet som presenteras p? 8 Spoons-webbplatsen av steg-f?r-steg-foton och en detaljerad beskrivning av tillagningsprocessen.

Jag hoppas verkligen att du gillar recepten nedan. Vad ?r ditt favoritp?l?gg f?r auberginerullar? Skriv g?rna i kommentarerna, eller i gruppen 8 Skedar VK, jag kommer att vara mycket intresserad!

Om du letar efter en spektakul?r aptitretare f?r n?gon form av fest s? ska du gilla mitt dagens recept. Vi pratar om aubergine-snackrullar med keso och ?rter - ljusa och aptitretande. S?dana auberginerullar med keso kommer s?kert att gl?dja dina g?ster - trots allt ?r b?de dess utseende och smak bortom ber?m.

Letar du efter l?ckra fyllda auberginerullar? Jag f?resl?r att laga auberginerullar med fetaost och tomater: det visar sig inte bara vackert och ljust, utan ocks? mycket gott. Feta ?r gott p? egen hand, och ?nnu mer i s?llskap med mogna tomater, v?ldoftande ?rter och stekta auberginer.

Letar du efter en intressant varm aptitretare till ditt semesterbord? Var uppm?rksam p? auberginerullar med k?ttf?rs. Kombinationen av stekt aubergine och k?ttf?rs ?r mycket framg?ngsrik, och om du l?gger till tomats?s och h?rd ost till detta, s? kommer n?got fantastiskt ut!

Denna aubergine f?rr?tt ?r b?de vacker och god. S? du kan laga s?dana auberginerullar till festbordet. Stekt aubergine passar perfekt till m?r ost, n?tter och f?rska ?rter.

Avl?nga auberginer redan genom sitt utseende tyder p? att dessa gr?nsaker kan skivas tunt p? l?ngden, stekas eller bakas tills de ?r kokta och lindas in i mjuka tallrikar med olika fyllningar. Och s? g?r de, g?r rullar av l?gkaloriaubergine, rik p? vitaminer och mineraler.

L?t oss ?verv?ga exemplariska recept med foton av auberginerullar med olika fyllningar, deras kostanv?ndning och de begr?nsningar som f?ljer med det.

Auberginerullar med olika fyllningar steg f?r steg - recept med foton

Aubergine, som livsmedelsprodukt, har tv? funktioner:

• bitterhet, mer eller mindre karakteristisk f?r deras fruktk?tt,
• h?g halt av giftigt solanin i ?vermogna frukter.

D?rf?r, n?r du k?per aubergine, m?ste du v?lja exceptionellt t?ta, gl?nsande, j?mnt f?rgade gr?nsaker utan m?rka fl?ckar, med gr?na stj?lkar. Den karakteristiska bitterheten elimineras genom att str? de skivade skivorna med salt eller bl?tl?gga dem i saltvatten.

Dessutom absorberar auberginemassa mycket fett under stekning och bakning, s? stekpannor och bakpl?tar b?r inte sm?rjas med vegetabilisk olja f?r rikligt.

En m?ngd olika fyllningar, k?tt och vegetariska, ?r inslagna i kokta aubergine tunna tallrikar. Deras sammans?ttning best?mmer det totala kaloriinneh?llet.

T?nk p? tv? helt dietrecept f?r s?dana semlor.

F?rst - auberginerulle med kycklingf?rs, mjukost och vitl?k:

Matlagning:

• Tv?tta auberginen, torka den med servetter, sk?r av ?ndarna p? frukten och sk?r dem sedan tunt (inte tjockare ?n 3 mm) p? l?ngden. Salta varje tallrik, l?gg i ett durkslag, och efter en halvtimme pressa ut den frigjorda saften.
• Skala, tv?tta, finhacka l?ken och vitl?ken, stek dem tills l?ken ?r genomskinlig i en liten m?ngd vegetabilisk olja i en v?l uppv?rmd stekpanna. Tills?tt malet kycklingbr?st, krydda med oregano, l?t sjuda, r?r om, 5-6 minuter.
• Kyl fyllningen, tills?tt hackad persilja, finhackad mjukost och oliver, skurna i tunna ringar. Blanda v?l.
• L?gg 2 matskedar av den f?rberedda fyllningen p? varje skiva aubergine och rulla ihop rullarna, f?st dem med en tr?tandpetare.
• Sm?rj en bakpl?t med vegetabilisk olja och gr?dda de fyllda auberginerullarna vid 170?C - 10 minuter p? ena sidan och 10 minuter p? den andra.

kalorier den f?rdiga m?ltiden inte ?verstiger 150 enheter i 100 gram.

andra - med rostad paprika:

Matlagning:

• Tv?tta paprika, torka, baka i ugnen tills den ?r mjuk, l?gg i en p?se. Efter 10 minuter, skala, sk?r i h?lften, ta bort fr?na.
• Blanda sojas?s med vegetabilisk olja v?l.
• Sk?r de tv?ttade och torkade auberginema med skurna ?ndar p? l?ngden i remsor som inte ?r tjockare ?n 3 mm. Pensla skivorna p? b?da sidor med en blandning av sojas?s och olja, l?gg dem p? en pl?t med bakpl?tspapper och s?tt in i ugnen, f?rv?rmd till 180?C i 15 minuter.
• Hacka f?rska ?rter, blanda noga med finriven vitl?k.
• Bred ut en matplastfolie p? bordet, l?gg aubergineplattorna p? den t?tt intill varandra i tv? rader om 6 bitar vardera, f?rdela blandningen av hackade ?rter och vitl?k ?ver dem, krydda med mald peppar och salt.
• Ordna de rostade paprikahalvorna ?ver aubergineraderna, l?mna bara de sista 5 cm av den gemensamma "mattan" ?ppen s? att den bekv?mt kan rullas ihop. Krydda fyllningen med mald peppar och salt.
• Anv?nd filmen som ett vanligt h?lje, rulla ihop rullen, linda in dess kanter v?l och f?rvara i kylen i minst 3 timmar.

kalorier den f?rdiga r?tten ?verstiger inte 100 enheter i 100 gram.

Auberginerulle i dietmenyn

Auberginemassa ?r inte rik p? kalorier, men den ?r m?ttad med vitaminer, fosfor, natrium. Denna element?ra sammans?ttning hj?lper till att st?rka ben, ?terupplivar processerna f?r hematopoiesis, st?rker immunf?rsvaret. Baserat p? dessa h?lsosamma gr?nsaker har till och med en separat tv?veckors bantningsdiet tagits fram med en total viktminskning p? 6-8 kg.

Alternativ f?r fyllningar f?r auberginerullar

De l?nga, mjuka tallrikarna av den kokta frukten sveper bekv?mt in en m?ngd olika ingredienser och passar v?l ihop med deras smaker. Fyllningar inkluderar:

• Andra gr?nsaker - tomater, gurkor, stj?lkselleri, mor?tter (inklusive de som tillagas p? koreanska).
• K?tt - mest k?ttf?rs och finhackat r?kt k?tt. Vitt kycklingk?tt, kalv och n?tk?tt, som inte har feta lager, ?r l?mpliga f?r slimmad diet.
• Fisk - i dietmenyn ?r endast l?gfettsorter l?mpliga.
• Mejeriprodukter - h?rd ost, gr?dde. F?r en diettabell ?r den allm?nna regeln att fetthalten i ost inte f?r ?verstiga 30 % och fettprocenten i gr?ddfil inte f?r ?verstiga 10.
• - aubergineskivor doppas i r?a f?re stekning, h?rdkokta l?ggs i fyllningen.
• Mj?l, str?br?d - anv?nds f?r att bel?gga aubergine s? att de inte absorberar f?r mycket olja. I kostmenyer ?r s?dana tillsatser o?nskade.
• Majonn?s ?r en annan "persona non grata" f?r en h?lsosam, kaloribegr?nsad kost.
• Tomatpasta, tomats?s - du b?r f?redra produkter gjorda av naturliga r?varor utan konserveringsmedel, smakf?rst?rkare och f?rg?mnen.
• Fruktjuice - mestadels citron och passar till de flesta p?l?gg och auberginewraps.

• Svampar - och ?tbara skogsprodukter, som ger rullarna nya smaker och aromer och praktiskt taget inte ?kar det totala kaloriinneh?llet.
• N?tter - oftast v?l krossade.
• Kryddig och varma kryddor - blandningar av paprika, adjika, suneli humle, upps?ttningar av franska och Provence ?rter.

Hur man lagar auberginerullar - video

De presenterade videorna visar i detalj produktionen av auberginerullar med en m?ngd olika fyllningar. I den f?rsta av dem ?r tunna platta skivor av aubergine f?rstekt i en stekpanna l?tt smord med vegetabilisk olja. Sedan lindas en fyllning av n?tter, keso, f?rsk gurka och stj?lkselleri med vitl?k i dem. Det finns 2 s?tt att rulla fyllda rullar.

I den andra videon visar sig en m?ltid lagad p? 20 minuter vara strikt vegetarisk. Aubergine remsor bakas i ugnen tills de ?r mjuka. Fyllningen f?r auberginerullar kommer att vara en blandning av valn?tter med r?dl?k, hackad i en mixer. Den f?rdiga r?tten ?r effektivt dekorerad med en blandning av f?rgglada salladsblad, k?rsb?rstomater och soltorkade tomater.

Auberginerullar m?ttade med vitaminer och mineraler, beroende p? fyllningens sammans?ttning, kan vara mer eller mindre kaloririka. Gr?nsaks-, svamp-, k?tt- och fiskfyllmedel med l?g fetthalt ?r idealiska f?r viktminskningsdieter. Samtidigt p?skyndar kryddiga och kryddiga kryddor ?mnesoms?ttningen och bidrar dessutom till f?rbr?nningen av kroppsfett. Vid sjukdomar i matsm?ltningssystemet och diabetes ?r anv?ndningen av aubergine kontraindicerad.

Vilka p?l?gg lagar du auberginerullar med? F?redrar du att steka eller baka dem? Ing?r dessa semlor i din kostmeny? Dela din kulinariska upplevelse med oss i kommentarerna!