Mikrov?gor ?r elektromagnetiska v?gor som str?cker sig i l?ngd fr?n en millimeter till en meter, eller motsvarande frekvens, fr?n 300 MHz (0,3 GHz) till 300 GHz. Det finns ett mycket brett utbud av parametrar inklusive: UHF (Ultra High Frequency - Decimeter Waves), Microwave (Ultra High Frequency - Centimeter Waves), EHF (Extremt High Frequency - Millimeter Waves) v?gor. Olika k?llor anv?nder olika v?gl?ngder.

Mikrov?gsugnen ?r en unik maskin, och den kan verka v?ldigt komplicerad bara om du inte ?r bekant med den. Den h?r artikeln kommer att ber?tta hur du anv?nder den.

Steg

L?s instruktionerna och s?kerhetsinstruktionerna noggrant. Det finns m?nga saker du beh?ver veta i denna lilla broschyr.

Koppla in ugnen. Sl? inte p? f?r m?nga elektriska apparater samtidigt, annars kan du helt enkelt tappa str?mmen.

1. St?ll in den tid under vilken du ska v?rma n?got i ugnen.

   • Om din ugn har en ratt, vrid den medurs tills r?tt tid visas p? sk?rmen.
   • Om din ugn har en numerisk knappsats anger du ?nskat antal minuter f?ljt av ?nskat antal sekunder.
   • Du kan beh?va trycka p? "Cook" innan tidsinst?llningen aktiveras.

2. Till?mpa dina kunskaper p? specifika ugnsfunktioner.

   • B?rja med att baka potatis i mikron. Om du bara bakar en eller tv? potatisar eller s?tpotatis, minska kraften s? att potatisen inte br?nns p? utsidan medan den kokar p? insidan.
   • V?rm upp resterna p? l?g effekt.
   • V?rm mj?lkkaffet p? medelkraft och kontrollera noga n?r du ska stoppa s? att mj?lken beh?ller sina egenskaper.
   • Laga "S" mores dessert i ugnen f?r en visuell demonstration av kraften i mikrov?gsugnen f?r att laga hel mat p? en g?ng: marshmallows blir snabbt extremt stora.
   • Tillaga n?got stort (men inte stort, l?mna gott om plats p? sidorna och stapla ingredienserna l?st, vissa mikrov?gor kan g? s?nder) p? full effekt. Koka till exempel p? full effekt n?gra kilo potatismos, helt enkelt sl?ngd ?ver och t?ckt med plastfolie, eller tv?ttad och hopvikt i en plastp?se. (F?rs?k att koka femton minuter p? h?g hastighet f?r upp till 5 kg potatis.)
   • F?rkoka gr?nsaker i mikron f?re stekning, s? att de ?r helt genomstekta p? insidan och inte br?nns p? utsidan.
   • Mikrov?gsugn popcorn i en f?rdigf?rpackad p?se eller t?ckt sk?l med lite olja (leta efter receptet). Du f?rv?ntade dig inte s?dana rekommendationer i artikeln och att de kommer att fungera, men det ?r det. F?lj instruktionerna noggrant; Det ?r b?ttre att stoppa tillagningen i mikrov?gsugnen f?rr ?n senare. Det ?r b?ttre att f? popcorn som n?stan ?r r?tt tillagade ?n bortsk?mda popcorn. Som regel b?r detta g?ras med full kraft f?r att f? de sm? kornen att explodera snarare ?n att sakta v?sa och avdunsta fukten. Testa att lyfta p?sen med popcorn fr?n botten av ugnen f?r extra v?rme om du f?r mycket r?a och br?nda popcorn samtidigt.

   Utforska din mikrov?gsugn

   1. F?rst? hur en mikrov?gsugn v?rmer mat.

      • Mikrov?gor tr?nger in och genererar v?rme inuti v?tfoder. Till skillnad fr?n de flesta andra tillagningsmetoder, som bara v?rmer matens yta, oavsett om det ?r konvektion, s?som varmluft (rostning), ?nga (?ngning), olja (rostning) eller vatten (kokande), eller icke-penetrerande str?lning, som i spett. (I huvudsak ?r konvektion bara ett intensivt fl?de f?r att underl?tta ledning.)
        • Mikrov?gsugnar fungerar inte p? mat "fr?n utsidan", men tunn mat tillagas i princip p? en g?ng och v?rmer tunn mat p? djupet medan resten av maten beh?ver v?rmas upp ordentligt.
        • Till skillnad fr?n kokning och andra metoder finns det ingen het, tjock v?tska i ugnen som ?verf?r sin v?rme till stora portioner mat. G? inte ?verbord med mikrov?gsugnen, ?ven med ganska l?s mat som en stor bunt potatis.
      • Ugnen kan i allm?nhet inte tillaga bra mat som inte inneh?ller mycket vatten, inklusive den som ?r l?tt och luftig.
        • V?rm inte upp mat som inte inneh?ller tillr?ckligt med vatten i mer ?n en minut eller s?, eller f?rr?n ugnen har st?ngts av ett tag. Placera en kopp vatten (som kommer att v?rmas upp) i mikrov?gsugnen f?r att absorbera ?verfl?diga v?gor. Detta kommer att hj?lpa till att skydda ugnen fr?n ?verhettning och skador fr?n ?verskott av mikrov?gor.
        • F?rv?nta dig i allm?nhet inte att du klarar dig bra med mat som beh?ver torka ut under tillagningen, som bakverk, s?vida du inte anv?nder ett speciellt ugnsv?nligt recept, f?rst?s.
      • Mikrov?gsugnar tenderar att ha m?nga varma och kalla fl?ckar fr?n st?ende v?gor. Den r?rliga skivan l?ser detta problem genom att flytta mat genom varma och kalla st?llen. Mycket tunn, platt, h?rd mat kan inte snabbt leda v?rme genom den p? kalla platser. I vissa mikrov?gsugnar tillagas sm? eller tunna matr?tter b?st om de st?ds fr?n botten, till exempel p? en tallrik som placeras ovanp? en upp och nedv?nd sk?l.

   2. Studera hur v?rme str?mmar genom maten. Under tillagning i mikrov?gsugn v?rms det yttre lagret, cirka 2,5 cm eller en form av den tjockleken, upp p? en g?ng. V?rme m?ste passera genom maten f?r att tillaga resten.

      • I en mikrov?gsugn m?ste v?rmen ocks? flyta fl?ckvis fr?n h?g till l?g v?rme.
      • Vattenbaserade r?tter, det enda ugnen kan laga, kan inte bli varmare ?n 100 grader Celsius f?rr?n allt vatten i "heta fl?ckarna" har kokat bort. Vid mer intensiv uppv?rmning ?n tillr?cklig temperatur f?r att v?rma upp det yttre skiktet, str?mmar intr?deshastigheten f?r v?rme in i maten och aktiveringen av reaktioner f?r tillagning ?kar inte (och kommer kanske att absorberas mycket d?ligt) av v?rmeledning genom vattnet huvuddelen av maten. Det torkar bara utsidan snabbare.
        • Du kanske har st?tt p? denna princip n?r du tillagar en biff. Det ?r n?dv?ndigt att anv?nda stark v?rme - bara ge ytan och stek sedan k?ttet inuti p? l?g v?rme till ?nskad niv? av beredskap, vilket f?rhindrar att ytan brinner.
        • Tryckkokare till?ter inte vatten att koka n?r det v?rms upp till h?g temperatur och kokar d?rmed ocks? v?ldigt snabbt. Men de ?r mer eller mindre begr?nsade till kokning (eller, i fallet med en dedikerad fabriksfrit?s f?r stekning av kyckling, fritering).
      • Det ?r ibland ?nskv?rt att tillaga mat med ?nnu mindre v?rme f?r att till?ta det yttre lagret av sk?len att tillagas utan behov av ytterligare ytterstekning. Detta tar l?ngre tid, eftersom f?r en svag termisk regim och fl?de ?r temperaturgraderingen mycket mindre ?n v?rmefl?det. Men ?ven med l?ngre tillagningstider kan ?verhettning av utsidan vid temperaturer n?ra kokpunkten tolereras.
        • ?verv?g vakuummatlagning. Testa att experimentera med n?got s?dant i mikrov?gsugnen. B?rja enkelt - kanske vispa in ett ?gg i en plastfolie... och var mycket f?rsiktig med allt som involverar r?tt k?tt eller annan potentiellt farlig mat som kr?ver vissa temperaturer f?r att vara helt tillagad och d?da alla bakterier. (Det finns en liten risk att n?got nytt och d?ligt kan hittas i maten vid tillagning i mikrov?gsugn, eftersom denna process ?r ganska snabb.)
        • Det ?r mycket viktigt att f?rhindra att allt som inneh?ller mj?lk, som varm choklad, brinner. L?t det inte ens koka f?r mj?lken kan stelna.
        • Mat med h?gt vatteninneh?ll, s?som tunna soppor, kan ocks? tillagas p? en h?gre inst?llning eftersom de till?ter v?rme att passera genom dem genom konvektion. (Tjucka mosade soppor avdunstar inte och kommer att bli bl?sor och fr?sa p? sina st?llen fr?n ?verfl?diga mikrov?gor.)
      • S?nk d?rf?r effekten om du bara v?rmer upp ett f?tal matr?tter, s? att hot spots inte ?verhettas medan resten av r?tten tillagas. Som en allm?n regel, n?r du ?teruppv?rmer en matr?tt, s?tt p? apparaten p? halv effekt, s?vida du naturligtvis inte v?rmer en stor portion av n?got flytande eller en tallrik med m?nga komponenter, ?tminstone mer ?n 5 cm h?g. Att v?rma n?got redo, som kan br?nna till exempel kyckling, anv?nd l?get "upptining" eller st?ll in ugnen p? en fj?rdedel av effekten.
      • Om du har rostad mat p? utsidan innan du lagar mat p? insidan, s?nk bara effekten till den f?rsta – du beh?ver inte ?ka tillagningstiden. Kom ih?g att f?r h?g temperatur inte p?skyndar tillagningsprocessen, utan bara torkar ut r?tten.

   3. Studera biverkningarna av andra tillagningsmetoder och anv?nd dem efter ?nskem?l.

      • Vissa tillagningsmetoder, som att steka, r?ka eller koka med salt eller kryddor, tillf?r ocks? ingredienser och d?rmed smakegenskaper till maten. Mikrov?gsugn inneb?r inte att tills?tta n?gra ingredienser, s? tills?tt vilka kryddor du vill (inklusive "flytande r?k", r?kpartiklar som noggrant samlats upp och l?sts i vatten) f?re eller efter tillagning. Tills?tt sparsamt: endast en mycket liten del av kryddorna som l?ggs till r?tten l?ser sig faktiskt i den.
      • Vissa tillagningsmetoder g?r maten fuktig. Vissa, som att koka (kastas i vatten), tills?tter f?r mycket fukt och tv?ttar ur vitaminerna. Generellt sett ?r allt som beh?vs f?r att torka mat lite plastfolie med ett par h?l f?r att undvika h?gt tryck. Men om r?tten ?r p? v?g att torka ut kan du alltid l?gga till lite vatten och t?cka med ett lock.
      • Vissa tillagningsmetoder torkar mat p? utsidan. Mikrov?gor sl?pper ut ?nga och ?verfl?dig fukt, s? om det kr?vs en krispig skorpa, tillagas vanligtvis insidan av r?tten f?rst och sedan steks utsidan.
      • Om du t?cker maten under tillagningen, se till att l?mna en liten yta ?ppen f?r ventilation s? att du inte br?nner dig av ?ngan n?r du tar av locket.
      • Det kan ocks? finnas "kalla fl?ckar" kvar p? baksidan, d?r maten inte har v?rmts upp tillr?ckligt f?r att d?da bakterierna. F?lj instruktionerna f?r blandningsrotation.
      • Sk?len ska sitta efter att ha tagits ur mikrov?gsugnen s? l?nge som anges i receptet s? att v?rmen forts?tter att spridas och skingras. Detta kallas "infusionstid" men det varar faktiskt l?ngre ?n bryggtiden.
      • De flesta ugnar har hot spots och om du ska ?ta mat direkt fr?n ugnen kan den ?verhettas och brinna p? flera st?llen.

M?nga f?redrar idag mikrov?gsugnen, utan att inse att det kan vara farligt. I mediak?llor kan du h?ra att mikrov?gsugnen, som enhetens funktion bygger p?, ?r skadlig. F?rst och fr?mst kan skadorna av en mikrov?gsugn bed?mas utifr?n dess inverkan p? h?lsan. Finns det validerade studier om detta ?mne? Naturligtvis ?r bara deras resultat ofta mots?gelsefulla och pekar p? diametralt motsatta saker. L?t oss f?rs?ka ta reda p? om det ?r m?jligt att v?rma upp mat i enheter av denna typ, och om det finns n?gra obehagliga konsekvenser av att ?ta s?dan mat.

Fr?gan om en mikrov?gsugn ?r skadlig kan besvaras p? olika s?tt, beroende p? vilken position en person intar. Faktum ?r att samma fenomen (effekten av mikrov?gor p? kroppen) har en individuell effekt p? varje organism. Det r?cker med att en f?rs?ksperson v?rmer mat i mikron i en vecka f?r att han ska f? problem med matsm?ltningen. Den andra kan ?ta s?dan mat i flera ?r, och fr?gan om skada kommer inte att vara s? akut.

Denna brist p? tydlig separation v?cker den urgamla fr?gan: ?r det m?jligt att anv?nda en mikrov?gsugn? ?r maten som tillagas i den skadlig f?r m?nniskor? I r?ttvisans namn b?r det noteras att mat fr?n mikrov?gsugnen i sig - inte den nyttigaste maten, och po?ngen h?r ?r inte effekten av ultrakorta v?gor, utan sj?lva principen f?r matlagning. Mikrov?gsugnar anv?nds fr?mst f?r att tillaga "snabbmat", vilket h?nvisar till villkorligt icke-h?lsosam mat (till exempel popcorn, varmkorv, snabbupptinningsprodukter).

Om du f?rsummar r?tt n?ring, kan du snabbt f? problem med mag-tarmkanalen och peristaltiken, och det kommer inte att handla alls om den "skadliga effekten" av str?lning som kommer fr?n en mikrov?gsugn.

Oh?lsosam mat tillagad i mikrov?gsugn kan leda till till vikt?kning, vilket ocks? kan h?nf?ras till en skadlig effekt, men po?ngen h?r ?r undern?ring, och inte i de direkta och klart negativa effekterna av mikrov?gor. Det ?r ganska sv?rt att dra en linje d?r skada b?rjar fr?n enheten och en persons bristande efterlevnad av grundl?ggande regler f?r livsmedelshygien.

Vissa forskare tror att uppv?rmning av mat i mikrov?gsugn inte alls ?r skadligt, en annan sak ?r hela cykeln av matlagning i en mikrov?gsugn. Av de senaste sensationella avsl?jandena kanske m?nga minns experimentet som gjordes av en skolflicka som i sju dagar vattnade v?xten med vatten som v?rmdes upp i en mikrov?gsugn. Resultatet var imponerande: v?xten dog. Detta bevisar dock lite, eftersom tiotals miljoner m?nniskor lagar mat i dessa enheter varje dag och inte har n?gra uppenbara h?lsoproblem. Det ?r d?rf?r fr?gan om en mikrov?gsugn ?r skadlig f?r h?lsan fortfarande kvarst?r. ?ppna.

Den negativa effekten av mikrov?gsugnen

Eftersom ingen enhetlig klassificering av p?verkan ?nnu har skapats kommer vi att f?rs?ka g?ra det p? egen hand. Data erh?llna fr?n flera k?llor (inklusive studier som ?r k?nda f?r att ha utf?rts p? sjukhus, kliniker, i hemmet och p? jobbet med olika arbetsbelastning och grad av engagemang) g?r att vi kan dra flera prelimin?ra slutsatser. S? , Farorna med en mikrov?gsugn f?r m?nniskors h?lsa ?r f?ljande:

1. Hj?rna. Kontroversiella studier av ryska och schweiziska l?kare har visat att mikrov?gsstr?lning orsakar irreversibla f?r?ndringar i hj?rnbarken. Impulserna som skickas av neuroner blir kortare och genomg?r depolarisering.
2. Matsm?ltningssystemet. En produkt som tillagas i mikrov?gsugn identifieras felaktigt av det gastrointestinala (gastrointestinala) systemet. Enkelt uttryckt kan v?r kropp inte k?nna igen s?dan mat och tillskriver den inte mat. S?dan dissonans leder till felaktig matsm?ltning och kroppens snabbaste ?nskan att ta bort den s? snart som m?jligt, utan att extrahera anv?ndbara och n?ringsrika ?mnen. Med andra ord, ?ven med en rej?l middag med mat fr?n mikrov?gsugnen, kan du l?mna kroppen hungrig, eftersom den helt enkelt inte kommer att veta hur den ska agera korrekt.
3. Hormonsystem. H?r ?r allt inte b?ttre ?n med f?reg?ende stycke. F?r det f?rsta p?verkar den frekventa anv?ndningen av produkter som uts?tts f?r mikrov?gor produktionen av manliga och kvinnliga hormoner negativt. Enligt forskare beror detta p? det faktum att m?nniskokroppen ?nnu inte har l?rt sig hur man korrekt svarar p? produkter som erh?lls som ett resultat av mikrov?gsbearbetning. Genom att konsumera s?dan mat sl?r en person d?rmed ner inst?llningarna f?r sin egen kropp, vilket g?r det sv?rt f?r matsm?ltningsorganen att fungera och i vissa fall till och med om?jligt.
4. irreversibilitet. Tyv?rr, men alla ovanst?ende effekter tenderar att samlas som en sn?boll. Dubbelt obehagligt ?r det faktum att dessa konsekvenser ?r o?terkalleliga (helt enkelt f?r att en metod inte har utarbetats f?r att motverka dem).
5. Sv?righeter att l?ra sig vitaminer, mineraler och andra ?mnen som ?r anv?ndbara f?r m?nniskokroppen. I det h?r fallet ?r mikrov?gsugnen inte mindre h?lsofarlig. Uppv?rmningsprocessen i apparaten ?ndrar egenskaperna hos vitaminer och mineraler s? att m?nniskokroppen helt enkelt inte kan absorbera dem ordentligt. Faran ligger ocks? i det faktum att s?dana "f?r?ndrade" mineraler och vitaminer inte bara absorberas, utan heller inte uts?ndras, kvar i kroppen, vilket skapar avlagringar i k?rlen och lederna.
6. Denna hypotes ?r fortfarande fr?n teoriomr?det, men den har ocks? r?tt till publicitet. Faktum ?r att cancerframkallande ?mnen (i synnerhet fria radikaler) kommer in i m?nniskokroppen efter v?rmebehandling av mat i mikrov?gsugnen. I synnerhet, om du v?rmer gr?nsaker, kommer en del av mineralerna i dem att f?rvandlas till till cancerframkallande ?mnen.
7. Risk f?r att utveckla mag-tarmcancer. Skadan av mikrov?gor ligger ocks? i det faktum att produkter som tillagas i dem indirekt och direkt kan bidra till utvecklingen av cancer. Som en bekr?ftelse p? denna hypotes ger forskarna ett levande exempel: ett cancerutbrott i Amerika, som intr?ffade precis vid tiden f?r spridningen av mikrov?gor.
8. En annan nedsl?ende prognos fr?n l?ngvarig anv?ndning av enheten ?r en flerfaldig ?kning risk att utveckla blodcancer. Enligt m?nga kliniska studier ?kar risken f?r denna d?dliga sjukdom avsev?rt att ?ta fr?n en mikrov?gsugn.
9. Inverkan p? immunitet. D?liga nyheter f?r v?r immunitet. Det ?r olyckligt, men det ?r kliniskt bevisat att ?ta mikrov?gsmat p?verkar lymfk?rtlarnas och lymfk?rtlarnas funktion. D?rav avmattningen av lymffl?det i hela kroppen, och, som ett resultat, det accelererade ?ldrandet av hela organismen. Dessutom minskar blodkoagulationen avsev?rt, vilket leder till l?ngsam s?rl?kning.
10. Negativ p?verkan f?r koncentration och uppm?rksamhet(minne, t?nkande, bilder). ?verraskande nog p?verkar mat fr?n mikrov?gsugnen till och med negativt v?rt s?tt att t?nka, vilket ?terigen bekr?ftar riktigheten av tales?ttet "vi ?r vad vi ?ter." Schweiziska forskare lyckades genomf?ra ett experiment, som ett resultat av vilket det visade sig att f?rs?kspersoner som konsumerade mat fr?n en mikrov?gsugn under l?ng tid visade sig mycket s?mre intellektuellt. Det var sv?rare f?r dem att koncentrera sig p? arbetet, de kunde inte koncentrera sin uppm?rksamhet under l?ng tid och visade en allm?n minskning av kognitiv aktivitet.

Som du kan f?rst? av listan ovan p?g?r fortfarande debatten om huruvida anv?ndningen av mikrov?gor ?r bra eller d?lig och har m?nga supportrar p? b?da sidor. Kanske ?r effekten av mikrov?gor p? h?lsan skadlig, bara graden av denna skada utj?mnas fr?n stark till obetydlig.

Myt eller verklighet

Det finns fortfarande inget entydigt svar p? fr?gan om mat fr?n mikrov?gsugnen ?r skadlig. Varf?r, om det finns s? mycket bevis p? tydlig skada p? m?nniskokroppen, finns dessa enheter fortfarande tyst p? hyllorna i alla st?rre butiker med hush?llsapparater? N?r allt kommer omkring skulle ingen med sitt fulla sinne s?lja utrustning som orsakar irreparabel skada p? m?nniskors h?lsa och i det mest extrema fallet d?dar honom.

Troligtvis ?r allt inte s? illa, sanningen kommer att ligga n?gonstans d?remellan. Ut?ver uppenbara brister har mikrov?gor faktiskt m?nga plus. Dessa inkluderar deras hastighet, m?ngsidighet och tillf?rlitlighet p? grund av enkelheten i deras design. Konsumenten gillade definitivt den h?r produkten, och han kommer inte att v?gra den s? l?tt, trots de m?nga varningarna fr?n olika initiativgrupper.

?r det s?kert att v?rma mat i mikrov?gsugn? Eller ?r dess effekt p? m?nniskokroppen n?got ?verdriven? N?r allt kommer omkring har tillverkare av denna typ av hush?llsapparater alla n?dv?ndiga certifieringar, som ?r mycket sv?ra att f?. F?rresten, tekniska innovationer som p? ett eller annat s?tt negativt p?verkar konsumentens h?lsa hittar inte v?gen till massmarknaden, eller, v?l i butik, f?rsvinner de lika snabbt fr?n hyllorna om n?gra klagom?l kommer in. S? det ?r knappast v?rt att prata om n?gon form av avsiktlig skada p? grund av tillverkares samverkan, m?nga olika organisationer hanterar dessa fr?gor.

N?r man undrar om skadan av mikrov?gor ?r en myt eller verklighet, b?r man f?rbli opartisk och vara medveten om att alla tekniska enheter, p? ett eller annat s?tt, har en inverkan p? m?nniskokroppen.

Bara i ett fall kan en s?dan p?verkan bli uppenbar inom en mycket n?ra framtid, och i det andra fallet kommer den inte att manifestera sig p? n?got s?tt under m?nga ?r och till och med decennier, varefter det kommer att vara sv?rt att s?ga vad som exakt orsakade och katalyserade s?dana f?r?ndringar.

Mest troligt kommer skadan och f?rdelen med en mikrov?gsugn att vara ungef?r samma, varierande fr?n en anv?ndare till en annan, eftersom ingen har avbrutit kroppens individuella egenskaper. Ofta leder anv?ndningen av en mikrov?gsugn till den s? kallade "n?ringsl?sheten", n?r en person b?rjar f?rsumma h?lsosam och h?lsosam mat, rik p? alla n?dv?ndiga ?mnen. Detta ?r just skadan, men den orsakas inte av sj?lva enheten.

Naturligtvis, om du bara ?ter mat fr?n mikrov?gsugnen, kan du st?ta p? vissa problem, men samma uttalande g?ller f?r alla typer av hush?llsapparater, m?ttlighet b?r observeras ?verallt, detta kommer att hj?lpa till att uppr?tth?lla h?lsan i m?nga ?r.

Slutsats

Man b?r komma ih?g att, trots tillg?ngliga uppgifter om mikrov?gornas skador p? m?nniskors h?lsa, finns det fakta som motbevisar ett antal kritik. Forskarlag genomf?r tester f?r att skingra myten att mikrov?gor bara ?r skadliga. Detta g?rs i f?rsta hand f?r att undvika masspanik och prioritera utan on?diga k?nslor. Naturligtvis ?r enheten inte utan designfel som g?r anv?ndningen kontroversiell. Detta ?r inte ett "absolut bra", men du b?r inte skriva av det i f?rv?g, eftersom mikrov?gor har kommit in i v?ra liv och g?r det bekv?mare och bekv?mare.

Kompakthet, praktisk och anv?ndarv?nlighet - allt detta bidrog till att mikrov?gsugnen har blivit ett v?lbekant k?ksobjekt tillsammans med ett kylsk?p eller en ugn. Dessutom ?r de redan s? vana vid det att i avsaknad av det, till exempel i landet, uppst?r ofta fr?gan om hur man tinar mat eller lagar en matr?tt utan att anv?nda olja. Och det ?r f?r att inte tala om att bara v?rma upp mat. Det finns dock en ?sikt att denna k?ksartikel inte gynnar kroppen. Finns det skada Myt eller verklighet? Det ?r vad som kommer att diskuteras i denna recension.

F?rdel eller skada?

Vid f?rsta anblicken ?r f?rdelarna med att anv?nda en mikrov?gsugn ganska stora. Detta ?r en praktisk enhet med stor funktionalitet. Med det kan du avsev?rt f?renkla det dagliga livet f?r alla som inte har tillr?ckligt med tid att laga mat. Men forskare br?kar st?ndigt. Och ?mnet f?r deras diskussion ber?r mikrov?gsugns skador p? m?nniskors h?lsa. Huvudorsaken till tvisterna ?r principerna f?r driften av utrustningen och effekten som de uts?nda v?gorna har p? kroppen. Du b?r f?rs?ka ta reda p? vad som ligger bakom mikrov?gsugnen. Det ?r ocks? n?dv?ndigt att diskutera de regler som b?r f?ljas vid anv?ndning av utrustningen.

F?rdelarna har redan n?mnts ovan. De m?nniskor som st?ndigt anv?nder den h?r enheten s?ger att det ?r bekv?mt och sparar tid i stor utstr?ckning. Som ett exempel, ?verv?g att helt enkelt v?rma upp mat. P? spisen kommer det att ta flera g?nger l?ngre tid. Dessutom, utan olja i en s?dan situation, kommer det inte att fungera att v?rma upp. Men efter v?rmebehandling ?r det det som f?rvandlas till en k?lla till cancerframkallande ?mnen, vilket orsakar stor skada p? n?gon persons kropp.

Vad h?nder med maten i mikron?

Dessutom, efter att ha spenderat mindre tid p? att v?rma upp mat, ?r det vid f?rsta anblicken inte s? sv?rt att h?lla alla anv?ndbara ?mnen med vitaminer. Men ?r det m?jligt att prata om f?rdelarna med maten, vars molekyl?ra struktur har f?r?ndrats helt och f?rvandlas till en ok?nd f?rening? Kan detta vara relaterat till mikrov?gsugns skador p? m?nniskors h?lsa? Det b?r noteras att i ?gonblicket f?r omvandling till en onaturlig form f?rlorar mat alla anv?ndbara element. F?ljaktligen slutar kroppen helt enkelt att absorbera det. Vad ?r det kopplat till? Principen f?r mikrov?gsugnen kan hj?lpa till att svara p? denna fr?ga.

Funktionsprincipen f?r enheten

Driften av enheten ?r baserad p? verkan av en tillr?ckligt kraftfull magnetron. Det ger m?jligheten att omvandla vanlig elektricitet till ett elektriskt f?lt med h?g effekt. Den kommer att k?nnetecknas av en ultrah?g frekvens lika med 2450 MHz. Det ?r p? grund av detta som produkten v?rms upp tillr?ckligt snabbt. Under reflektion fr?n h?ljets inre bel?ggning, gjord av metall, b?rjar de utstr?lade v?gorna j?mnt p?verka maten. Deras hastighet i detta fall kan j?mf?ras med ljusets hastighet. Laddningens periodicitet i en s?dan situation ?ndras direkt av magnetronen. Detta ?r en f?ruts?ttning f?r mikropartiklars kontakt med vattenmolekyler som finns i maten.

N?r mikrov?gor kolliderar med dessa molekyler b?rjar de rotera dem med en tillr?ckligt h?g frekvens. Ungef?r en miljon g?nger per sekund. I detta fall bildas molekyl?r friktion. Samtidigt orsakas enorma skador p? produktens molekyler. De deformeras och g?r s?nder. Med andra ord omvandlar mikrov?gor matens struktur p? molekyl?r niv?. Och det ?r d?rf?r m?nga diskuterar skadan av en mikrov?gsugn f?r m?nniskors h?lsa, som redan ?r f?rsvagad p? grund av p?verkan av negativa yttre faktorer.

Vilka ?r argumenten om farorna med enheten?

Str?lning b?r ocks? betraktas som farlig eftersom kraftfulla v?gor kan p?verka en person som befinner sig bredvid en fungerande anordning. Faran ?kar om det uppst?r ett fel i enhetens funktion eller om h?ljet ?r skadat. Naturligtvis s?ger utvecklarna att mikrov?gor ?r absolut ofarliga. Enligt dem ?r det skyddat fr?n mikrov?gsstr?lar av ett f?rseglat fodral med en d?rr, som ?r utrustad med ett speciellt n?t.

Efter flera studier har ryska forskare bekr?ftat skadan av en mikrov?gsugn p? m?nniskors h?lsa. Det kan appliceras p? grund av en l?ng vistelse n?ra en fungerande enhet. M?jliga problem inkluderar:

1. Deformation av sammans?ttningen av blod och lymfa.
2. Kr?nkningar som uppst?r i nervimpulser i hj?rnbarken.
3. Brott som p?verkar cellmembranens inre potential.
4. F?rst?relse av nerv?ndar, s?v?l som st?rning av nervsystemet som helhet.
5. Risken att utveckla maligna tum?rer.

Vad kan f?r?ndring p? molekyl?r niv? i en produkt leda till?

Vad mer kan man s?ga om farorna med en mikrov?gsugn f?r h?lsan? N?stan alla produkter som utsattes f?r mikrov?gsstr?lning inneh?ll cancerframkallande ?mnen. Matens n?ringsv?rde minskade med cirka 60 %. Vad kan anv?ndningen av en bestr?lad produkt leda till?

1. St?rningar i matsm?ltningssystemet, s?v?l som metabola st?rningar, kan f?rekomma.
2. Kan vara f?rsvagad Detta uppst?r p? grund av f?r?ndringar i lymfk?rtlarna och i blodserumet.
3. Fria radikaler bildas, som provocerar utvecklingen av cancerceller och st?r kroppens funktioner.

Hur minskar man graden av skadlighet?

Kan h?lsoriskerna med mikrov?gsugnen minskas? Trots m?nga argument fr?n forskare och motst?ndare till denna enhet, anv?nder m?nga fortfarande denna uppfinning. De litar p? honom inte bara med matlagningsprocessen, utan ocks? med deras h?lsa. Att bevisa att det ?r skadligt ?r meningsl?st. Och om du best?mmer dig f?r att anv?nda mikrov?gsugnen ytterligare, b?r du lyssna p? n?gra rekommendationer. Genom att anv?nda dem kan du minska skadorna p? en mikrov?gsugn f?r barn och vuxna.

1. Det ?r n?dv?ndigt att installera enheten p? en plan horisontell yta, som kommer att vara cirka 90 cm ?ver golvet. Avst?ndet mellan utrustningen och v?ggen b?r inte vara mindre ?n 15 cm. Fr?n kanten av ytan till enheten b?r vara mer ?n 10 cm.
2. Ventilations?ppningar f?r inte blockeras.
3. Om det inte finns n?gra produkter inuti kan du inte trycka p? str?mknappen. Om matens vikt ?r mindre ?n 200 g, b?r du inte s?tta in den i ugnen.
4. Skador p? m?nniskors h?lsa kan ocks? p?verkas eftersom vissa m?nniskor har en ?nskan att koka ?gg i skalet i enheten. F?ljaktligen exploderar produkten. Av denna anledning kan d?rren lossna. I h?ndelse av att ?gget fortfarande inte exploderade i enheten, kan detta h?nda i h?nderna.
5. En explosion kan ocks? intr?ffa om man beslutat att v?rma en enkel metallburk.
6. b?r vara gjord av tjockt glas eller v?rmebest?ndig plast.

Slutsats

Dessa ?r bara enkla ?tg?rder som kommer att minska skadorna p? en mikrov?gsugn. Foton, videor, andra rekommendationer och diskussioner om enhetens funktion - allt detta ?r ganska popul?rt bland m?nniskor f?r n?rvarande. Men inte alla kan v?gra mikrov?gsugnen. Och detta beror till stor del p? de tidsbesparingar som det ger.

Vad hotar avskalningen av emalj i mikrov?gsugnens kammare? Hur fixar man det?

Andrew

G?r det att anv?nda mikron om emaljen inuti har skalat av

Att skala av emaljen p? den inre bel?ggningen av mikrov?gsugnen ?r inte ett allvarligt hinder f?r enhetens fortsatta drift. N?rvaron av denna defekt kommer fortfarande inte att till?ta mikrov?gor att l?mna utrymmet i kammaren. Syftet med emalj ?r att skydda mot eventuella bakterier. Faran ligger n?gon annanstans: om defekten inte korrigeras, kan korrosion uppst? i framtiden, och detta inneb?r redan ett fullst?ndigt upph?rande av anv?ndningen av ugnen och dess bortskaffande.

Det ?r knappast v?rt att anv?nda mikrov?gsugnen i detta tillst?nd, men det ?r fullt m?jligt att bek?mpa mindre skador!

Hur man ?terst?ller t?ckningen

Ett av de enklaste alternativen ?r att m?la problemomr?den med valfri v?rmebest?ndig sammans?ttning av l?mplig f?rg. Men om du vill f? en stark och h?llbar bel?ggning s? b?r du ta saken p? st?rre allvar. F?r att eliminera felet beh?ver du en aerosolburk med en akrylprimer f?r bilar och samma nitroemalj av ?nskad f?rg (vanligtvis vit).

Tr?ning

Inspektera och k?nn hela kammarens inre yta: det ?r mycket m?jligt att du hittar svullna omr?den. De b?r tas bort f?r att exponera ren metall. Hela bel?ggningen m?ste reng?ras med fin sm?rgelduk och avfettas med ett l?sningsmedel (till exempel aceton). Ytterligare:

1. T?ta magnetronens utg?ngspunkt och bakgrundsbelysningsh?len med tejp (tv?ltejp) s? att materialbitarna ?verlappar varandra;
2. Ta bort det yttre h?ljet f?r att s?kerst?lla god ventilation under m?lningsprocessen;
3. S?tt en plastp?se p? mikrov?gsugnsd?rren och f?st den med samma tejp.

Primerbehandling

Du m?ste m?la ugnen i ett ventilerat utrymme. Placera enheten p? en av sidorna i en vinkel p? 45 grader s? att bakv?ggen vilar samtidigt p? v?ggen och golvet. H?ll nu d?rren med handen och applicera en primer fr?n en burk. Det ?r l?mpligt att b?ra andningsskydd och handskar. Kompositionen appliceras fr?n ett avst?nd av 25-30 cm Antalet lager ?r 3, var och en av dem m?ste torkas, f?r vilken du kan anv?nda en vanlig h?rtork. N?r primern applicerats i r?tt m?ngd, l?t ugnen torka helt (1 dag).

emaljbel?ggning

Det enklaste alternativet ?r att anv?nda nitroemalj, speciellt utformad f?r att ?terst?lla bel?ggningen i mikrov?gsugnen. S?dana kompositioner finns dock s?llan till f?rs?ljning. I detta fall kan silikonf?rger f?r livsmedel som inneh?ller etylsilikatl?sning och zinkpulver anv?ndas. Ocks? l?mpliga ?r elektriskt ledande f?reningar gjorda p? basis av shungit, silver eller aluminium. Det ?r helt s?kra material som inte avger skadliga ?mnen.

Efter att ha applicerat f?rgen och torkat den ?terst?r att tv?tta insidan av kaminen med tv?ttmedel. Och f?r att helt ta bort all lukt, l?gg ett glas vatten inuti enheten, sl? p? enheten och koka upp v?tskan (vanligtvis beskrivs detta i instruktionerna).

H?lsa

Bekv?mligheten med mikrov?gsugnar ?r obestridlig, s?rskilt n?r det kommer till moderna mikrov?gsugnar, med m?nga funktioner som g?r v?ra liv mycket enklare. Det verkar som att dessa enheter skulle kunna vara ?nnu bekv?mare och ?nnu mer funktionella, men f?r en s?dan bekv?mlighet verkar vi beh?va betala med h?lsa. Faktum ?r att mikrov?gsugnar uts?tter v?r kropp f?r str?lning, om ?n en mycket svag s?dan. Men enligt experter, Str?lningen som s?nds ut fr?n mikrov?gsugnar ?r inte skadlig f?r v?r h?lsa.. ? andra sidan finns en uppfattning om att det har g?tt f?r kort tid sedan m?nniskor anv?nder mikrov?gsugnar i stor skala, vilket g?r att det ?r f?r tidigt att dra slutsatser om deras s?kerhet. Det betyder att vissa s?kerhets?tg?rder m?ste beaktas n?r du anv?nder mikrov?gor, som vi nu kommer att presentera dig med.

Minimera skador fr?n str?lningsexponering

Eftersom mikrov?gsugnar ?r fritt tillg?ngliga i n?stan alla butiker ?r det sj?lvklart att alla parametrar som kan hota v?r h?lsa minimeras. Till exempel garanterar tillverkare att inte mer ?n fem milliwatt per kvadratcentimeter str?lning s?nds ut under mikrov?gsdrift p? ett avst?nd av fem centimeter fr?n enheten. Detta ?r l?ngt under den niv? som anses vara os?ker f?r m?nniskors h?lsa. Dessutom minskar str?lningsniv?n kraftigt ?ven p? ett litet avst?nd fr?n mikrov?gsugnen. Men trots alla dessa data och siffror skadar det inte att vidta vissa f?rsiktighets?tg?rder.

F?rs?k f?rst att aldrig st?lla in mikrov?gsugnen s? att den ?r n?ra ditt ansikte. Att vara i n?rheten av en mikrov?gsugn, hur s?ker den ?n kan vara, uts?tter ?gats lins f?r fara. Regelbunden l?ngvarig exponering f?r h?ga niv?er av str?lningsv?gor kan leda till gr? starr. Det ?r ocks? oklokt att installera mikrov?gsugnen p? ett s?dant s?tt att sj?lva enheten ?r i ljumskh?jd och anv?nda dess topp som arbetsyta i k?ket. Den h?ga energiniv?n i mikrov?gsugnen kan p?verka de manliga testiklarna negativt, vilket till och med kan leda till tillf?llig infertilitet.

I allm?nhet, innan du sl?r p? n?gon mikrov?gsugn, du m?ste se till att den fungerar.. Under inga omst?ndigheter f?r mikrov?gsugnen anv?ndas om luckan eller n?gon annan del av den ?r b?jd eller skadad p? annat s?tt. Om mikrov?gsugnen forts?tter att fungera efter att du ?ppnat luckan, koppla genast ur den. I alla fall, moderna mikrov?gsugnar har en mycket h?g grad av s?kerhet, och kommer sannolikt inte att fungera med d?rren ?ppen.

Anv?nd inte metall- eller plastredskap i mikrov?gsugnar

Man m?ste komma ih?g att metallredskap inte b?r placeras i mikrov?gsugnar; tallrikar som ?r t?ckta med folie och plastbeh?llare. Till exempel, metallredskap och folie kan reflektera mikrov?gor, vilket ?r farligt inte bara f?r mikrov?gsugnen utan ?ven f?r m?nniskor. Om vi pratar om tunna metallredskap, ?r gnistbildning och ant?ndning av mikrov?gsugnen ganska m?jligt.

N?r det g?ller plastbeh?llare, deras anv?ndning ?r ocks? o?nskad i mikrov?gsugnar. Naturligtvis, f?rutom de beh?llare p? vilka det finns en ikon som indikerar att denna matr?tt kan anv?ndas i mikrov?gsugnen. Vanliga plastredskap tenderar att sm?lta snabbt; skadliga ?mnen frig?rs till exempel, som t.ex bisfenol-A, mer k?nd som difenylolpropan. Om detta ?mne kommer in i kroppen med mat, ?r olika fysiologiska och till och med neuralgiska problem m?jliga. De s?kraste materialen f?r mikrov?gor ?verv?gs glas och keramik.

N?got annat att t?nka p? n?r du har att g?ra med en mikrov?gsugn

Det ?r anm?rkningsv?rt att i en mikrov?gsugn kan vatten koka och v?rmas upp till en temperatur som ?verstiger 100 grader Celsius. Alla produkter som inneh?ller vatten (och i sj?lva verket ?r det precis vad en mikrov?gsugns verkan ?r utformad f?r - n?rvaron av vattenmolekyler i produkten) kan n? mycket h?ga temperaturer. Detta v?rmer ?ven upp disken som kommer i kontakt med produkten. Det ?r d?rf?r du m?ste vara extremt f?rsiktig n?r du anv?nder den h?r enheten.

N?r det g?ller mikrov?gsugns "kulinariska" m?jligheter, s? ?r det l?ngt ifr?n upp till par. S?llan i vilken mikrov?gsmat tillagas j?mnt. Detta ?r specificiteten f?r den oj?mna utbredningen av mikrov?gsstr?lning inuti ugnen. Ofta kan k?tt eller annan mat ta l?ng tid att tillaga eftersom de tillagas oj?mnt.

Mikrov?gsugnen m?ste anv?ndas strikt f?r avsett ?ndam?l. Du b?r till exempel inte anv?nda en konserveringsugn f?r hemmabruk - dess temperatur kanske inte r?cker till f?r att d?da alla bakterier i en burk sallad eller kompott. Du kan inte laga kokta ?gg och korvar i polyeten i ugnen - de kan explodera. I allm?nhet, om du anv?nder mikrov?gsugnen korrekt, iakttagande av alla s?kerhetsf?reskrifter, ?r det ganska s?kert. ?tminstone tills en av forskarna bevisade motsatsen.