P? denna sida (inneh?ll):

Gr?t med pumpa och hirs ?r en speciell matr?tt - mycket vanlig och om?rklig, men har f?tt ett positivt rykte ?ver hela v?rlden som borsjtj, k?lsoppa eller kvass. Gr?t ?r f?rem?l f?r nationell stolthet, h?jdpunkten av forntida rysk kulinarisk konst.

Hirs

Hirs ?r en h?lsosam och n?ringsrik mat, som, n?r den konsumeras dagligen, s?llan kan palla, som br?d.

Hirs, som andra spannm?l idag, ?r inte dyrt. De ?r l?tta att tillaga och samtidigt ?r det en v?ldigt n?ringsrik produkt tillg?nglig f?r alla. Proteinhalten i vete ?r lika med den i vete. Hirsgr?t med pumpa kommer att ge kroppen energi f?r hela dagen och hj?lpa till att uppr?tth?lla en smal och v?ltr?nad figur.

Bra att veta:

• 1 kopp r? hirs g?r ca 3 1/2 koppar kokt;
• f?r att koka 1 kopp hirs beh?ver du 2 koppar vatten, om du vill g?ra en tunn gr?t, ?ka m?ngden mj?lk eller vatten till 3 koppar.

Omn?mnanden av hirsgr?t leder l?ngt in i det f?rflutna. I det antika Ryssland var hirsgr?t mycket popul?r och anv?ndes alltid som en traditionell semesterr?tt. Varje familj hade sitt eget recept f?r att g?ra gr?t, det ?r matigt och gott. Det viktigaste ?r att laga det skickligt ...

Pumpa

N?r de i Ryssland pratar om "pumpa" f?rst?r de vanligtvis typen av pumpa, ?ven om det finns mer ?n 20 arter. Bakad eller kokt pumpa absorberas v?l och anv?nds d?rf?r ?ven i barnmat. R?, den kan anv?ndas f?r att g?ra sallader.

Pumpa ?r rik p? vitaminer och mineraler (kalium, j?rn, kalcium, fosfor), inneh?ller s?llsynt vitamin B11, karnitin, inneh?ller mycket pektin. Fruktsockerhalten n?r 14%.

Hur man f?rvarar pumpa hemma

De som bor i stadsl?genheter b?r inte oroa sig f?r bristen p? en k?llare - att lagra en pumpa p? en glaserad loggia fr?n 5 till 15 grader ?ver noll minskar inte dess anv?ndbara egenskaper och p?skyndar inte f?rst?relsen.

Den skurna pumpan ska f?rvaras i kylsk?pet, t?ck snittet med en film. ?ven skalad och skuren pumpa kan frysas och f?rvaras i en plastp?se i frysen. Den sk?rdade pumpan tinas och tillagas som vanligt.

Ett enkelt recept p? gr?t med pumpa och hirs

Gr?t ?r den vanligaste r?tten gjord p? pumpa.

Ingredienser:

• 1 1/2 dl hirs, sk?lj v?l i varmt vatten
• 3 1/2 koppar mj?lk eller vatten;
• 1 medelstor pumpa, skalad, fr?n borttagna, skurna i t?rningar
• 1/2 kopp russin eller torkade tranb?r
• 1/4 tesked salt;
• 1 st. en sked honung;
• 1 st. en sked sm?r.

Matlagning:

1. L?gg hirs, mj?lk, pumpa, russin, salt och honung i en kastrull.
2. Koka upp.
3. Koka p? medelv?rme, r?r om ofta, i 15-20 minuter. Hirs och pumpa ska bli mjuka.
4. Tills?tt mer mj?lk om det beh?vs. Om flingorna inte ?r mjuka, forts?tt att koka tills de ?r mjuka.

Tips: du kan ta pumpagr?t med hirs till beredskap genom att linda pannan med en handduk. Hirs blir som i ugnen och gr?ten torkar inte ut.

Servera varm med sm?r. Du kan ocks? l?gga till din favoritsylt. Gr?t passar till frukost, lunch eller till och med middag, och om du inte anv?nder mj?lk och sm?r kan gr?t med pumpa och hirs tillagas i fasta.

N?r du spelar upp texten i en artikel Gr?t med pumpa och hirs, helt eller delvis, kr?vs en aktiv l?nk till webbplatsen cooktips.ru.

Hirsgryn och pumpa ?r en v?lsmakande och mycket h?lsosam kombination. Hirsgr?t med pumpa kan tillagas helt enkelt p? vatten, s?v?l som enbart p? mj?lk. Man tror att hirsgryn kokas mindre i mj?lk ?n i vatten, men tillsatsen av pumpa l?ser framg?ngsrikt detta problem. Enligt din ?nskan kan du laga hirsgr?t smulig eller tr?gflytande. Ingredienslistan visar m?ngden mj?lk f?r b?da alternativen. Mj?lk ?r b?ttre att ta med l?g fetthalt.

Pumpa passar b?de f?rsk och fryst f?r vintern, riven eller i bitar. Beroende p? sorten kommer pumpabitar antingen att falla is?r n?r de tillagas eller beh?lla sin form. F?r s?tning, anv?nd socker eller honung, som tills?tts b?ttre till den f?rdiga gr?ten ?n under tillagningen.

F?r att f?rbereda hirsgr?t med pumpa i mj?lk, f?rbered den n?dv?ndiga m?ngden ingredienser enligt listan.

Svetta pumpan skuren i bitar i mj?lk, d.v.s. i halv mj?lk. F?r att g?ra detta, efter att ha kokat mj?lken, minska v?rmen och koka p? l?g v?rme i 5-10 minuter.

Under denna tid, f?rbered hirsen. Sortera vid behov bort det fr?n soporna, men det ?r b?ttre att k?pa spannm?l av god kvalitet som inte kr?ver att du noggrant sorterar spannm?len. Hirs b?r tv?ttas flera g?nger i kallt vatten och flera g?nger i varmt.

Skicka de f?rberedda hirsgrynen och en nypa salt till en kastrull med mj?lk och pumpa och h?ll sedan i den andra delen av mj?lken. Jag planerar att ha ett smuligare ?n ett tr?gflytande alternativ, s? tv? glas mj?lk anv?nds, det ?r l?tt att dela p? mitten.

Koka upp, s?nk v?rmen till l?g och l?t sjuda under lock i 25 minuter.

F?rdig gr?t ska f? st? ytterligare n?gra minuter – ?nga ut. Tills?tt sedan sm?r och eventuellt socker eller honung.

Hirsgr?t med pumpa i mj?lk ?r klar.

Smaklig m?ltid!

Hirsgr?t med pumpa i mj?lk ?r en riktigt hemlagad matr?tt, god och h?lsosam. Det g?r bra att laga det till frukost eller eftermiddagsmellanm?l.

Var s?rskilt uppm?rksam p? valet av spannm?l f?r gr?t. M?rk, rik gul hirs ?r mer l?mplig f?r matlagning med vatten. Fr?n s?dana spannm?l ?r gr?t smulig. Men l?tta korn ?r mjukare, de kokar bra och passar d?rf?r precis till hirsgr?t med pumpa i mj?lk.

F?r att ge gr?ten en speciell smak, anv?nd mald kanel eller vanilj.

Smakinformation F?r det andra: spannm?l / pumpa r?tter

Ingredienser till 3 portioner:

• Hirs - 90 -100 g;
• Pumpa (muskotn?t) - 250 g;
• Vatten - 100 ml;
• Mj?lk - 350 ml;
• socker - 30 g;
• Salt;
• Kanel.

Tillagningstid 45 minuter.

Hur man lagar hirsgr?t med pumpa i mj?lk

Sk?r pumpan i smala strimlor, ta bort skalet fr?n dem. Hacka sedan frukten i t?rningar. Det ?r b?ttre att det inte ?r stort, s? att pumpan kokar snabbare. S?tt pannan p? medelv?rme och koka gr?nsaken med locket st?ngt i 15 minuter.

Sortera hirsen noggrant. Se till att det inte finns n?gra sm?sten i den, med vilken grynen poleras. Sk?lj sedan noga med kallt vatten och l?gg det i en kastrull med pumpan.

Tills?tt mj?lk. Koka gr?ten p? l?g v?rme i 25-30 minuter, r?r om d? och d?. Var noga med att inte f? slut p? mj?lk!

Tills?tt sedan socker i gr?ten.

En nypa salt.

Och en tesked kanel. I det h?r receptet kr?vs inte denna komponent. Men dess arom kommer att g?ra vanlig hirsgr?t till en doftande, aptitretande matr?tt. St?ng locket och l?t gr?ten puttra p? den tystaste elden i ytterligare 5-10 minuter.

Tills?tt sm?r i gr?ten och servera.

Hirsgr?t med pumpa och ?pplen

Ingen kommer att argumentera med det faktum att hirsgr?t tillagad i mj?lk med tillsats av s?t pumpa och saftiga ?pplen ?r en uts?kt och h?lsosam frukost. Barn och vuxna ?r f?rtjusta i den ljusgula f?rgen och otroligt k?nsliga konsistensen av gr?t, dess ganska s?ta smak avg?rs perfekt av ?ppelsyrlighet.

N?dv?ndiga ingredienser:

• hirsgryn - 250 gram,
• pumpa - 200 gram,
• mogna ?pplen - 2 st.,
• kallt vatten - 400 ml,
• mj?lk - 400 ml,
• sm?r - cirka 50 gram,
• str?socker - 3 matskedar.

Beskrivning av tillagningsprocessen:

Sortera hirsgryn fr?n skr?p, sk?lj noggrant och h?ll 400 ml kallt vatten.

Koka upp gr?ten p? medelv?rme och koka i cirka 10 minuter, h?ll sedan av det kokande vattnet, sk?lj flingorna under kallt vatten och l?gg tillbaka det i kastrullen.

Riv pumpamassa p? ett grovt rivj?rn. Sm?lt sm?ret i en stekpanna och under omr?rning d? och d?, stek pumpan i den tills den ?r mjuk.

teaser n?tverk

Skala ?pplena, fria fr?n k?rnan och sk?r i sm? t?rningar. Tills?tt ?pplen i pumpan och l?t puttra lite till tillsammans under st?ngt lock.

L?tt kyld pumpa och ?pplen, tillsammans med str?socker, tills?tt hirsgryn.

Blanda f?rsiktigt de kombinerade ingredienserna och h?ll kokande mj?lk. S?tt kastrullen p? l?g v?rme och sjud hirsgr?ten tills den ?r mjuk, det vill s?ga cirka 25 minuter.

L?t den f?rdiga hirsgr?ten med pumpa och ?pplen brygga i ungef?r en halvtimme, varva pannan med en varm handduk och smaka sedan av med sm?r och servera gr?ten medan den fortfarande ?r varm.

Tips:

• P? samma s?tt kan du laga majs- eller risgr?t.
• ?pplen kan ers?ttas med kvitten, det kokar lite l?ngre, men gr?t med det kommer att visa sig vara mycket h?lsosammare och mer aromatiskt.

Hirsmj?lkgr?t med pumpa i en l?ngsam spis

Mj?lkhirsgr?t med pumpa kommer att vara ett bra, v?lsmakande och h?lsosamt alternativ till frukost eller middag. I en l?ngsam spis ?r det l?tt att f?rbereda en s?dan matr?tt ?ven f?r den yngsta oerfarna v?rdinnan.

Smaken av gr?t beror direkt p? spannm?len, s? anv?nd tipsen f?r att v?lja hirs. F?r denna m?ra mj?lkgr?t, f?rs?k att inte k?pa opolerade spannm?l (det kallas ocks? dranet p? annat s?tt). I opolerad hirs rensas kornen endast fr?n blomfilmen, har en n?got bitter smak, och det tar l?ngre tid att laga mat. S?dan hirs ?r sv?rare att sm?lta av m?nniskokroppen. Stoppa ditt val p? gryn med en ljus m?ttad gul f?rg (polerad). F?r att f?rbereda en tr?gflytande, inte smulig gr?t, kan du anv?nda krossad hirs.

Jag vill ocks? varna dig f?r att hirs h?r till s?dana spannm?lssorter som du inte ska fylla p? med f?r framtiden, med tiden kommer den att bli bitter.

Kolla in ett annat anv?ndbart pumpatips. Det h?nder att gr?nsaken ?r v?ldigt stor. De sk?r den och kan inte anv?nda den snabbt. F?r att f?rhindra att fruktk?ttet f?rst?rs kan du sk?ra det i sm? kuber eller gnugga det p? ett rivj?rn och frysa det. Denna frysta version ?r perfekt f?r att laga mj?lkhirsgr?t.

Om s? ?nskas, under tillagningen, kan du l?gga till torkad frukt till gr?ten - russin, bitar av torkade aprikoser och katrinplommon.

Ingredienser

• hirs - 1 glas;
• pumpa - 400-450 g;
• sm?r - 50 g;
• mj?lk (fetthalt 2,5-3,2%) - 4 koppar;
• granulerat socker - 2 msk. l.

Matlagning

1. I det f?rsta skedet, sortera och sk?lj f?rsiktigt spannm?len. Hirs m?ste tv?ttas tills vattnet efter att det ?r helt klart. ?verf?r nu den rena spannm?len till en sk?l, h?ll kokande vatten ?ver den, l?t den vara i detta tillst?nd i 20-30 minuter. P? grund av denna procedur kommer ?verdriven bitterhet att f?rsvinna, och gr?ten kommer att lagas mycket snabbare.
2. Under tiden medan spannm?len infunderas i kokt vatten, f?rbered pumpan. Skala och fr?n, tv?tta, sk?r i sm? kuber. Om du inte riktigt gillar pumpabitar i gr?t, gnugga fruktk?ttet p? ett medelstort eller stort rivj?rn. Du kan anv?nda vilken sorts pumpa som helst, men det ?r b?st om det ?r ljust orange och s?tt.
3. ?verf?r den hackade pumpan till multikokarsk?len, tills?tt sm?r, st?ll in tiden p? 10 minuter och sl? p? "Baking" -l?get.
4. N?r pipsignalen h?rs f?r slutet av denna process, ?ppna f?rsiktigt locket p? multikokaren f?r att inte br?nna dig med ?nga. L?gg hirsen i sk?len, h?ll i mj?lken, h?ll i sockret och starta "Gr?t"-processen i 30-40 minuter.
5. Efter signalen l?mnar du gr?ten i ytterligare 15-20 minuter i l?get "Uppv?rmning" s? att den svettas lite.
6. Vid servering, l?gg gr?ten i portionerade tallrikar, l?gg en annan liten bit sm?r, dekorera med b?r och frukt.

Steg-f?r-steg-recept f?r doftande hirsgr?t med pumpa, russin, n?tter, ?pplen och k?tt

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(m?nniskor)

I 100 gram av den f?rdiga r?tten

4 gr.

5 gr.

kolhydrater

149 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept p? hirsgr?t med pumpa

Pumpa ?r en h?stgr?nsak som kommer att bli grunden f?r r?tt n?ring under den kalla ?rstiden. Den mest delikata pumpagr?ten kommer att l?gga till variation till den magra vintermenyn och fylla kroppen med olika vitaminer.

Pumpagr?t med hirs anses vara den mest anv?ndbara, det hj?lper till att bli av med gifter, bevara sk?nhet och ge energi f?r hela dagen. Denna r?tt serveras b?st till frukost. Den passar ?ven till barnmat.

Ingredienser:

• ett glas hirs;
• ett halvt kilo pumpa;
• 350-400 ml. vatten;
• ett eller tv? glas mj?lk;
• ett par skedar str?socker;
• salt;
• en bit litet sm?r.

Steg f?r steg recept p? hirsgr?t med pumpa

F?r matlagning ?r pumpa ljust orange till f?rgen och s?t i smaken. Skala gr?nsaken fr?n ett t?tt skal och sk?r fruktk?ttet i rutor. Du kan riva, men den h?r processen kommer att ta l?ng tid.

L?gg den f?rberedda pumpan i en kastrull med vatten och s?tt p? spisen. Koka i cirka en kvart, under vilken tid fruktk?ttet ska bli mjukt och mindre t?tt. Om du inte vill att bitar av pumpa ska k?nnas i gr?ten m?ste du f?rvandla den till potatismos med en potatiskross.

Salta hirsen lite med pumpamassa, t?ck pannan med ett lock och s?tt p? en eld med l?g effekt i femton minuter. Kontrollera st?ndigt gr?ten s? att den inte br?nns i botten.

N?r flingorna ?r klara, tills?tt sm?r och socker. M?ngden str?socker beror p? hur s?t du vill g?ra r?tten.

H?ll kokt mj?lk i gr?ten, r?r om och l?t st? p? spisen i ytterligare 2-3 minuter. Du kan str? ?ver kanel om du vill. St?ng av spisen, t?ck pannan med ett lock och l?t r?tten st? i tio minuter.

L?cker hirsgr?t med pumpamassa ?r klar till frukost!

Alternativ 2: Ett snabbt recept p? hirsgr?t med pumpa

Pumpa- och hirsgr?t kan tillagas utan att tills?tta mj?lk, utan helt enkelt p? vatten. Det h?r receptet ?r v?ldigt enkelt, men gr?ten visar sig inte vara mindre god och lika h?lsosam.

Ingredienser:

• ett och ett halvt glas hirs;
• tre glas vatten;
• liten pumpa;
• en matsked honung;
• en nypa salt;
• en matsked olja.

Hur man snabbt lagar hirsgr?t med pumpa

Sk?lj pumpan under rinnande vatten och ta bort skal och fr?n. Sk?r fruktk?ttet med en kniv i sm? t?rningar.

H?ll den tv?ttade flingan i pannan, h?ll vatten och tills?tt resten av produkterna: hackad pumpa, salt och en sked honung.

Efter att vattnet b?rjar koka, minska eldens kraft och koka, r?r om d? och d? s? att gr?ten inte fastnar. Den genomsnittliga tillagningstiden ?r tjugo minuter, under vilken tid hirsen ska mjukna. Vatten kan tills?ttas vid behov.

Ta kastrullen fr?n v?rmen, linda in i en tjock handduk och l?t st? i ungef?r en kvart.

Servera gr?t till bordet, tills?tt en bit sm?r till varje portion.

Alternativ 3: Hirsgr?t med pumpa och russin i en slowcooker

Hirsgr?t med pumpa och russin ?r ett bra frukostalternativ f?r hela familjen. Den ljusa smaken och aromen av gr?t kommer att ge alla familjemedlemmar en laddning av livlighet f?r hela dagen. En multicooker hj?lper till att laga gr?t enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• 2 flerglas hirsgryn;
• 300 gr. pumpa massa;
• 3 flera glas mj?lk;
• en handfull russin;
• 50-55 gr. Sm?r;
• n?gra skalade valn?tter.

Hur man lagar mat

Sk?lj flingorna noggrant tills vattnet blir klart. H?ll det i multikokarsk?len.

Sk?lj pumpan med kallt vatten, ta bort skalet och sk?r ut fr?na. Dela fruktk?ttet i sm? bitar. Anslut med hirs.

Sk?lj russinen i vatten, ta bort svansarna och l?gg till resten av produkterna.

Blanda vatten och mj?lk i en l?ngsam kokare, blanda alla ingredienserna. P? displayen trycker du p? knappen med ris- eller gr?tl?get och l?t st? i en halvtimme.

Efter tillagning, h?ll gr?ten i l?ngsamkokaren i ytterligare tio minuter. Efter det kan du servera, l?gg till en bit sm?r och halvor av en valn?t p? varje tallrik.

Alternativ 4: Hirsgr?t med pumpa och ?pplen

Receptet p? hirsgr?t med pumpa och ?pplen kom fr?n det sovjetiska k?ket. F?r att g?ra gr?ten s?rskilt doftande ?r det f?rst n?dv?ndigt att baka pumpan i ugnen, sedan ?verf?r den all sin karamelldoft till sk?len. Och ?pplen kommer att ge en behaglig surhet.

Ingredienser:

• 530 gr. pumpor;
• 170-200 gr. hirsgryn;
• 500-600 ml. mj?lk;
• ett ?pple;
• en fj?rdedel av ett paket sm?r;
• ett par matskedar socker;
• en nypa kanel efter smak.

Steg f?r steg recept

Sk?r pumpan och ta bort k?rnorna. Dela gr?nsaken i skivor. Sm?rj en pl?t med sm?r, bred ut pumpan och str? ?ver socker. Tillaga i ugnen i ca 40 minuter p? 250 C.

Medan pumpan tillagas i ugnen, f?rbered gr?ten. Koka upp 2 matskedar vatten i en kastrull och h?ll sedan i mj?lken. Ett s?dant knep f?r att slippa br?nna mj?lk i botten av fatet. Om s? ?nskas kan mj?lk ers?ttas med vatten, eller delas p? mitten med det. N?r mj?lken b?rjar koka, tills?tt den tv?ttade hirsen, minska eldens kraft, st?ng kastrullen med lock och koka tills den ?r mjuk.

F? pumpan klar p? en pl?t, ta bort skalet fr?n den. Mal fruktk?ttet p? ett rivj?rn eller mosa med en gaffel. Tills?tt gr?ten och blanda v?l.

?pple - det ?r b?ttre att ta os?tade sorter - tv?tta, sk?r av skalet och riv, eller hacka mycket fint med en kniv. ?verf?r till gr?t, tills?tt olja och r?r om. Sl? in pannan i en handduk och l?t den brygga i ca 15-20 minuter.

Vid servering, str? varje portion med socker och, om s? ?nskas, mald kanel.

Alternativ 5: Hirsgr?t med pumpa i gryta

R?tter som tillagas i en gryta ?r s?rskilt v?lsmakande, m?ttade med sina egna aromer. Och hirsgr?t med pumpa ?r inget undantag.

Ingredienser:

• 0,5 l. bakad mj?lk;
• 260 gr. pumpor;
• 3/4 kopp hirs;
• rafinerat socker;
• salt;
• sm?rolja.

Hur man lagar mat

Sk?lj hirsgrynen med kallt vatten flera g?nger tills det blir genomskinligt. H?ll kokande vatten ?ver och koka n?gra minuter. ?verf?r sedan hirsen till en sil och sk?lj igen i rinnande vatten.

H?ll den tv?ttade flingorna i en kastrull med kokande vatten igen och upprepa tv?ttproceduren igen.

Ordna den beredda hirsen i en bakpanna. V?rm den bakade mj?lken n?got och h?ll i hirsen. S?tt in grytan i ugnen p? en temperatur p? 170-180 C.

N?r mj?lken i grytan b?rjar koka, tills?tt socker och pumpa, riven eller sk?r i mycket sm? bitar. Salta lite, l?gg en bit av valfritt sm?r och s?tt tillbaka det i ugnen.

Ha gr?ten i ugnen i ca en kvart, st?ng av ugnen, men h?ll grytan inne i ytterligare en halvtimme s? att gr?ten blir infunderad.

Gr?ten ?r klar! Servera direkt i grytan, utan att ?verf?ras till tallrikar.

Alternativ 6: Hirsgr?t med pumpa och k?tt

Gr?t med pumpa kan inte bara vara s?t. Med tillsats av kycklingk?tt f?r du en rej?l gr?t som du kan laga till din familj till lunch eller middag.

Ingredienser:

• 200 gr. hirs;
• 480 gr. pumpor;
• svartmalen peppar och salt;
• 0,4 l. lite vatten;
• lagerblad;
• ett par l?kar;
• vegetabilisk olja;
• 2 kycklingbr?st.

Hur man lagar mat

Skala pumpan, ta bort k?rnorna och dela fruktk?ttet i sm? bitar. L?gg till h?lften i en kastrull, t?ck med vatten och koka tills det ?r mjukt.

Sk?lj kycklingbr?sten v?l, ta bort skinn och filmer fr?n dem, sk?r i stora bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen p? varje sida i 5 minuter.

Skala l?ken fr?n skalet och sk?r i tunna strimlor. ?verf?r till stekpannan med det stekta k?ttet och forts?tt tillaga i tre minuter.

V?nd den f?rdiga pumpan till en pur? med hj?lp av en mixer. Tills?tt tv?ttade flingor, blanda allt v?l och koka p? l?g v?rme i cirka femton minuter.

L?gg kycklingk?tt med l?k i en panna med hirs och pumpa, blanda allt. Efter 5 minuter, l?gg 3 lagerblad i gr?ten och ta bort kastrullen fr?n spisen.

Servera gr?t, dekorera portioner med finhackade ?rter eller f?rska gr?nsaker. Smaklig m?ltid!

20.05.2015

Pumpagr?t med hirs- en r?tt vars smak v?cker minnen fr?n barndomen. Pumpa (recept f?r att laga bakad pumpa kan l?sas) ?r mycket rik p? n?rings?mnen, och kaloriinneh?llet i pumpagr?t ?r mycket l?gre ?n resten. M?nga andra s?ta spannm?l, vars recept fyller internet, leder tyv?rr till avs?ttning av ?verfl?digt fett. Men pumpa hirsgr?t kan med r?tta betraktas som diet om du kokar den med vatten och utan socker, och valn?ts-butternut-pumpan i sig kommer att ge s?tma till matr?tten. Pshonka, hirs och pumpagr?t (som vi kallade det i barndomen), ?r mycket tillfredsst?llande, v?lsmakande och h?lsosamt. Pumpagr?t, vars recept ber?ttades av min ?lskade mamma, visar sig vara lika v?lsmakande med mj?lk eller vatten, s? hemma brukar jag laga dietgr?t med pumpa. Allts?... Laga pumpagr?t.

Ingredienser

• - valn?t, butternut - 200 gr
• - 100 gr
• - eller mj?lk - 250 ml
• - eller kr?mig - 3 msk
• - eller socker

Matlagningsmetod

Pumpagr?t, vars f?rdelar ?r obestridliga, ?r gjord av s?t valn?ts-butternut-pumpa. Det finns tv? s?tt att b?rja laga mat: baka pumpan i f?rv?g eller koka den medan sj?lva gr?ten kokar. Jag f?redrar den f?rsta metoden: jag lagar bakad pumpa med honung till middag och lagar gr?t fr?n den redan f?rberedda s?tade pumpan f?r sutran. Men hur man lagar pumpagr?t utan bakad pumpa, det ska jag f?rst?s ocks? ber?tta. Jag tv?ttar min frukt v?ldigt bra. Vi sk?r av r?tt m?ngd av produkten, tar bort pumpafr?na med en matsked eller hand och tar bort filmen under dem. Nu en ?verraskning: du beh?ver inte skala valn?ts-butternut-pumpan - den kommer att mjukna under tillagningen och bli anv?ndbar. Sk?r den skalade pumpan i stavar och sedan i sm? bitar ca 2 x 2 cm stora.
Vi l?gger vatten eller mj?lk i en kastrull f?r att koka p? h?gsta v?rme, du kan tills?tta lite salt till v?tskan, men jag brukar inte g?ra det (jag undviker ?verfl?digt salt i maten). Dessutom, om du anv?nder socker ist?llet f?r honung, ?r det nu dags att l?gga 2 matskedar sand i vattnet. Pumpagr?t med hirs i mj?lk visar sig vara mer m?r och kr?mig, en s?dan pumpagr?t f?r ett barn, till exempel, kommer att vara mycket till deras smak. Men pumpagr?t med mj?lk, vars recept jag beskriver, ger r?tten ett h?gt kaloriinneh?ll och kanske inte ?r l?mpligt f?r personer som f?ljer figuren, varf?r jag f?resl?r att man byter ut mj?lk med vatten. Medan v?tskan kokar, sk?lj hirsen v?l. S? snart v?tskan b?rjar koka, l?gg p? pumpan och v?nta igen tills den kokar. Om pumpan ?r r?, koka sedan efter att ha kokat ?ver l?g v?rme i 10 minuter, l?gg sedan 2 matskedar gr?nsaker eller sm?r och h?ll sedan den tv?ttade hirsen i den. Om det redan ?r bakat, l?gg sedan sm?ret och h?ll grynen omedelbart, v?nta igen tills det kokar, s?nk sedan v?rmen till ett minimum, t?ck med lock och koka i 10-15 minuter.
Vid det h?r laget s?tter du p? ugnen p? l?gsta temperatur och v?ntar tills den v?rms upp. Efter r?tt tid, l?gg den ?terst?ende oljan i gr?ten, blanda v?l och bring till ett tillst?nd av viskositet - det ska inte finnas n?gon v?tska kvar. Ta bort pumpagr?ten fr?n v?rmen och s?tt den p? v?rme i 20 minuter. F?r att g?ra detta beh?ver vi en f?rv?rmd ugn eller en varm filt. Jag br?kar aldrig med filtar, det verkar lite konstigt f?r mig, s? jag anv?nder v?rmen i ugnen. Vi st?nger av ugnen och s?tter gr?ten inuti: ugnens ?terst?ende v?rme ?r tillr?ckligt f?r att bibeh?lla ?nskad temperatur, d?r pumpagr?ten med hirs kommer att ?nga v?l. Efter en stund tar vi ut pumpask?len fr?n v?rmen och blandar v?l. Nu vet du hur man lagar pumpagr?t enligt det mest uts?kta receptet.

Pumpagr?t. Kort matlagningsrecept

1. Koka upp vatten eller mj?lk i en kastrull, salta ev och tills?tt socker.
2. Medan v?tskan kokar, tv?tta pumpan, sk?r av ?nskad m?ngd, ta bort pumpafr?na och sk?r i bitar 2 cm g?nger 2 cm.
3. L?gg pumpabitarna i en kokande v?tska, koka efter kokning i 10 minuter.
4. Under denna tid, sk?lj hirsen under rinnande vatten.
5. H?ll 2 matskedar sm?r eller vegetabilisk olja i vatten eller mj?lk med pumpa, blanda, tills?tt hirs, t?ck ?ver, koka upp, minska v?rmen till ett minimum och koka i 10-15 minuter.
6. V?rm ugnen till l?gsta temperatur.
7. H?ll resten av oljan i pumpagr?ten, blanda v?l och l?t den f? en viskositet.
8. St?ng av den f?rv?rmda ugnen, l?gg en gryta med gr?t i den och l?t ?nga i 20 minuter.
9. Dela mellan tallrikar. Vid servering, om socker inte har anv?nts tidigare, h?ll hirsgr?t med pumpahonung.

Pumpagr?t med hirs ?r redan klar, l?gg den p? tallrikar, h?ll honung efter smak och servera. Njut av maten!