Taigi vakar prad?jome diskusij? apie kasdien naudojam? ind? saugum?. Deja, daugelio r??i? kasdieniai reikmenys gali b?ti labai pavojingi sveikatai. Tod?l reikia mok?ti i?sirinkti indus, kurie b?t? ne tik gra??s, funkcional?s ir patog?s, bet ir saug?s. Dabar t?sime patiekal? r??i? analiz?.

Indai i? i? ner?dijan?io plieno.
Tokie indai, pagaminti i? ner?dijan?io plieno, laikomi patvariausiais ir patogiausiais. Ta?iau da?nai jame yra nikelio, kuris yra labai labai stiprus alergenas ir gali tur?ti kancerogenini? savybi?. Tokiuose patiekaluose nerekomenduojama gaminti a?tri? ir dar?ovi? patiekal?. Taip yra d?l to, kad kulinarinio terminio apdorojimo metu dar?ovi? sultys reaguoja su metalu, kuris kaitinant pereina ? jonizuot? form?. D?l ?ios reakcijos susidaro kenksmingos nikelio druskos. Vienas saugiausi? ner?dijan?io plieno keptuv?s- Tai garlaivis. Ma?iau kenksmingi yra gana brang?s ner?dijan?io plieno indai, ant kuri? da?niausiai yra u?ra?as „be nikelio“ arba „nikelfrei“.

Tokie indai, pagaminti i? ner?dijan?io plieno, yra labai populiar?s tarp nam? ?eimininki? ir yra aktyviai parduodami. Ta?iau tikrai kokybi?ki indai i? ner?dijan?io plieno yra eil?s tvarka brangesni u? paprastus indus, pavyzd?iui, emaliuoti, ne kiekviena ?eiminink? gali nusipirkti piln? ind? komplekt?. Ta?iau virtuv?s reikmen? rinka u?pildyta abejotinos kilm?s puodais ir keptuv?mis, tro?kintuvais i? Azijos. Tokie ind? elementai pirk?j? vilioja ?ema kaina, ta?iau kiek jie saug?s?

Gana pavojinga tokius indus naudoti kasdieniame gyvenime. Kad gaminiai b?t? pigesni, gamintojas da?nai naudoja ?emos kokyb?s plien?, kuriame da?nai yra vario priemai??. Jei gaminsite maist? tokiuose induose, jis bus ?alingas sveikatai, nes kaitinant ? j? palaipsniui pereina spalvot?j? metal? jonai - chromas, varis, nikelis. Maistas jame gali ?gyti b?ding? metalo skon?, tai ypa? jautru virdulyje, kai jame verdamas vanduo arbatai ar kavai. D?mesio, pagrindines ?emos kokyb?s prekes gamina Kinijos ar Kor?jos gamybos ?mon?s.

AT pastaraisiais metais i?populiar?jo ner?dijan?io plieno virtuv?s indai su nepridegan?ia danga, toki? gamini? kainos yra did?iausios. Bet, reikia atminti, kad net ir tokie brang?s ir kokybi?ki indai yra skirti maisto ruo?imui ir tik prie? pat j? valgant nepatariama juose laikyti maisto, ypa? jei tai r?g?t?s pada?ai, sriubos ar bar??iai, bulvyt?s. R?g?tis reaguoja su metalais ir susidaro toksi?kos druskos, kurios gali kauptis organizme. Be to, tokiuose induose netur?tum?te laikyti ind? iki kito naudojimo, nes maistas ilg? laik? beveik tiesiogiai lie?iasi su metalu. Tokiu atveju metalas oksiduojasi ir gali neigiamai paveikti maisto skon? ir kokyb?.

Emaliuoti indai.
Jau supratome, kad metaliniai indai n?ra saug?s, o metalo jonai nuo s?ly?io su maistu gali sudaryti kenksmingas druskas. Nor?dami apsaugoti maist? nuo ?alingas poveikis buvo i?rastas metalas, emalio dirbiniai. Tai padengtas metaliniu pagrindu speciali kompozicija viduje ir i?or?je, kurios turi atitikti Rusijos GOST reikalavimus. Pagal ?? standart? kai kuri? tip? metalai, kurie yra gana priimtini i?orinei dangai, negali b?ti ?traukti ? vidin?s emalio sud?t?. I? vidaus indus galima tik emaliuoti tam tikros spalvos- juoda, balta, kremin?, pilkai m?lyna arba m?lyna.

Visuose kituose da?ikliuose prieduose dideliais kiekiais yra mangano jungini?, kadmio drusk? ar kit? kenksming? metal?. ?ie metalai, kai lie?iasi su maistu ir kaitinami, gali patekti ? maist? ir sukelti neigiam? pasekmi? gyvybei. Tod?l perkant emalio tipo indus parduotuv?je, reikia atid?iai steb?ti gaminio viduje esan?io darbinio emalio spalv?. Ypa? pavojingi bus produktai, kuri? viduje yra raudonos, geltonos arba geltonos spalvos emalio. Ruda spalva ar kitos spalvos. Ta?iau daugelis gamintoj? yra gudr?s, nor?dami suma?inti gamybos s?naudas, i?leid?ia keptuves su kenksming? r??i? emalio dangomis.

Pavyzd?iui, gaminant geltonus vazonus, jei ?iuos vazonus padengsite geltonu emaliu ir i?or?je, ir viduje, tai bus daug pigiau nei b?t? pigiau gaminti, nei b?t? pagaminti puodus su baltu emaliu viduje. Siekdami suma?inti ind? savikain?, gamintojai pradeda gaminti indus, kuri? naudojimas yra nesaugus sveikatai. Tod?l, perkant emaliuotus gaminius, reikia atkreipti d?mes? ? GOST nuorod? ant jo etiket?s. Visi puodai ir sam?iai be GOST gali b?ti nesaug?s.

Svarbu atkreipti d?mes? ? ?io gaminio kokyb? emalio danga nes apr?ptis skiriasi. Ant lygaus ir blizgaus gaminio pavir?iaus neturi b?ti nuoboduli?, d?mi? ar riebumo. Jei j? yra, da?niausiai pablog?ja ind? i?degimo kokyb?, o tai rei?kia, kad toki? ind? savyb?s smarkiai suma??ja, gali tapti pavojinga ir pereiti metalo jonus, i? kuri? pagamintas keptuv?s pagrindas. Emalio ind? apa?ioje, jei jis pagamintas be metalinio apvado, gali b?ti adat? p?dsak?, ant kuri? da?niausiai dedami daiktai ?aunant orkait?je. O indai, ant kuri? tvirtinamas metalinis apvadas, da?niausiai dedami ? orkait? auk?tyn kojomis, o tada, i?k?renus, ?onai u?dengiami ner?dijan?io plieno metaliniais apvadais.

Emalio kokyb? labai priklausys nuo jo storio ir sluoksni? skai?iaus, o kai kurie gaminiai gali b?ti gaminami su dvigubu emalio sluoksniu. Ta?iau labai storas emalio sluoksnis da?niausiai rodo sugedus? gamin? ir jo pataisym?, nes atsiradus gaminiui defektams, jis gr??inamas atgal ? emaliavimo stadij?. Peremaliuojant gali atsirasti nelygum? dangos srityje, kuri? naudojant lengvai atsiranda dro?li?. Net minimal?s emalio ?tr?kimai ir dro?l?s atveria keli? metalams ? gaminius. Paprastai europieti?ka gamyba atliekama pur?kiant emal?, o ne panardinant ? emal?. Tai suma?ina dangos stor? ir pagerina gaminio kokyb?. Ta?iau tokio gaminio tarnavimo laikas bus trumpesnis nei gamini?, padengt? emaliu.

Tepant dvigub? emalio dangos sluoksn?, pager?ja ind? kokyb? – patikimiau i?laiko maist?, neleid?ia jam liestis su metalo jonais nuo gaminio pagrindo. Tai pagerina maisto skon? ir kokyb?. Lygus kaip stiklas, emalio pavir?ius prakti?kai neleid?ia daugintis kenksmingoms bakterijoms. Ir i? vis? anks?iau aptart? virtuv?s reikmen?, emaliuoti indai yra geriausi maisto ruo?imui ir laikymui. Ta?iau b?tina grie?tai steb?ti emalio kokyb? ir b?kl? – ant emalio netur?t? b?ti trinties, dro?li? ir ?tr?kim?. Plaunant tokius indus draud?iama naudoti metalinius ?epe?ius ir abrazyvines kempines.

Sudegusius maisto liku?ius nuo emalio ant keptuvi? galite nuplauti tokiu b?du - indus reikia supilti saltas vanduo, ?berkite sauj? druskos arba kepimo soda ir palikite kelioms valandoms mirkti. Tada j? reikia nuplauti ind? plovimo kempine. Tokie patiekalai yra atspar?s maisto r?g??i? ir drusk?, kurios yra jo dalis, poveikiui. Pagrindinis jo tr?kumas – jautrumas sm?giams ir staigiems temperat?ros poky?iams, a?triems daiktams, nuo kuri? blog?ja emalis, ant jo susidaro dro?l?s ir ?tr?kimai. Jei taip nutikt?, kad ir kaip m?gtum?te ?? patiekal?, j? b?tina i?mesti – ? maist? gali patekti emalio daleli?, o maiste kauptis metalo jonai. Visa tai sukelia didel? ?al? tavo sveikata.

Aliuminio indai.
Aliuminio virtuv?s reikmen? ?ala vis dar yra diskusij? objektas akademin? bendruomen?, ?is klausimas vis dar svarstomas ir dar n?ra pakankamai i?tirtas. Ta?iau viena yra ai?ku, r?g??ius maisto produktus gaminti ar kepti aliuminio induose grie?tai draud?iama, be to, aliuminio indai ken?ia nuo druskos ir sodos. Mokslinink? teigimu, aliuminio gaminiai kaitinami i?skiria metal? jonus, tod?l tokie patiekalai netinka virti kop?st? sriub? su raugintais kop?stais, r?g?tyni? sriub?, kompot? ir ?el?, juose negalima tro?kinti, kepti dar?ovi?, o ypa? nerekomenduojama virti. pienas aliuminio puoduose. Taip pat ne?manoma laikyti maisto aliuminio keptuv?se, virti ir supilti.

Nerekomenduojama kasdien naudoti aliuminio keptuv?s, nes yra po?ymi?, kad ?mon?ms, kurie kasdien valgo maist? i? kolb? ar keptuvi?, gali i?sivystyti apsinuodijimas maistu. Mokslininkai ypa? neigiamai vertina pieno ir vandens laikym? aliuminio kolbose. Ant kolbos sieneli? susidaro metalo oksido pl?vel?, kuri neigiamai veikia gaminius. Ant jo susidaro d?m?s, kuri? negalima ?trinti abrazyvin?mis med?iagomis. B?tina u?virinti vanden? su svog?nais, o tada i?plauti indus su muilu ir nuplauti vandeniu.

?iandien manoma, kad tokie patiekalai yra patys kenksmingiausi, jie yra paskutin?je vietoje pagal saugum? sveikatai. Gamintojai teigia, kad oksido pl?vel? ant pavir?iaus apsaugo maist? nuo jon? prasiskverbimo ? maist?, ta?iau tai yra gudru. Gaminant maist? i?siskiria jonai, ypa? tro?kinant ir mai?ant. Aliuminis palaipsniui prasiskverbia ? k?n? ir kaupiasi, o tai gali sukelti rimt? lig?. Tod?l, nepaisant toki? puod? pigumo, nereik?t? j? pirkti, ypa? jei jie be nesvylan?ios dangos.

Ir tai dar ne m?s? istorijos pabaiga

Pastaraisiais de?imtme?iais tai kelia visuomen?s susir?pinim?. Televizijos ir radijo laidos da?nai diskutuoja Neigiama ?taka ?vairios med?iagos ant ?mogaus k?no, ypa? t?, kuriuos naudojame virtuv?je. AT sovietiniai laikai Ind? saugos klausimas nebuvo u?duotas: arba visi gaminiai buvo kokybi?ki ir nekenksmingi, arba nebuvo atlikti atitinkami sanitariniai ir higieniniai tyrimai. Galb?t ir pirmasis, ir antrasis, nes did?ioji dauguma sovietini? pilie?i? naudojo pigius aliuminio indus. M?s? ?alyje ?iandien patiekal? pasirinkimas yra tiesiog did?iulis: kiekvienai spalvai, skoniui ir biud?etui. Bet kadangi pinigin?s dydis neleid?ia kiekvienam nusipirkti brangios, tai ne visada rei?kia kokybi?ki patiekalai, daugelis sustoja ties paprastesniais variantais. Jie bus aptarti. ?iuo metu ?emos kokyb?s stalo indai, pagaminti Azijos ?alyse, yra pla?iai paplit? Rusijoje. B?tent ?is patiekalas da?niausiai patenka ? kenksmingo ir pavojingo ?mogaus sveikatai kategorij?.

100% kenksmingi melamino indai

Melamino indai jau seniai pripa?inti pavojingais ?moni? sveikatai. Bet jis vis dar tiekiamas Rusijai i? Turkijos, Jordanijos, Kinijos. Be to, ?iose ?alyse jis neparduodamas (tikriausiai jis specialiai gaminamas naudoti kaip nuodingas ginklas prie? rusus). Europos S?jungoje ir kitose save gerbian?iose valstyb?se taip pat draud?iama prekiauti melamino indais. Tas pats pasakytina ir apie dabar taip populiarias melamino kempin?les: nenaudokite j?, j? dalel?s visi?kai nenusiplauna nuo ind?.

Kenksmingi metaliniai indai

Ruo?iant kar?tus g?rimus konservuotuose variniuose induose, ? skyst? i?siskiria metalo jonai. Tas pats atsitinka gaminant kar?tus patiekalus.

Nerekomenduojama virto maisto laikyti metaliniuose induose, brai?yti vidin? puod? pavir?i?. Prie?ingu atveju metalai gali prasiskverbti ? maist? ir atitinkamai ? j?s? k?n?.

Auk??iau pateiktos rekomendacijos galioja net elitiniams visame pasaulyje ?inom? preki? ?enkl? patiekalams. Bet koks metalin?s keptuv?s o keptuv?s didesniu ar ma?esniu mastu i?skiria nesaugius nikelio ir chromo jonus. Ypa? pavojinga metaliniame inde palikti r?g?t? ir s?r? maist?: jis tikrai sugers did?iul? kiek? i?silaisvinusi? jon?.

Kenksmingi aliuminio indai

?iuo metu aliuminio indai tyliai pripa??stami ?alingiausiais ?mogaus sveikatai metaliniais indais. Remiantis lyginam?j? bandym? rezultatais, aliuminio virtuv?s indai yra pa?ioje reitingo apa?ioje pagal poveik? ?mogaus organizmui.

Nustatyta, kad aliuminio indai kei?ia savo Chemin?s savyb?s kai s?veikauja su druska, soda ir ?vairiomis r?g?timis. ?iuo at?vilgiu draud?iama virti r?g?t? maist?, pavyzd?iui, kop?st? sriub?, raugint? kop?st?, r?g?tyn?s, ?vairios ?el?, kompotai, tro?kintos ir keptos dar?ov?s, taip pat jame kepti maist? folijoje. Be to, egzistuoja hipotez?, kad aliuminio indai, kylant temperat?rai, ? maist? i?skiria kenksming? metal? jon?. Tod?l nerekomenduojama virti pieno aliuminio keptuv?se.

U?registruoti ?moni?, kurie kasdien valg? maist?, ruo?t? aliuminio induose, apsinuodijimo maistu faktai. Tod?l savo virtuv?je nenaudokite da?nai aliuminio gamini?. Nelaikykite net vandens aliuminio induose ilg? laik?: pasteb?ta, kad esant ilgam vandens kiekiui aliuminio kolboje, jo vidinis pavir?ius susidaro savoti?kos metalo oksido nuos?dos.

Aliuminio ind? gamintoj? teiginiai, kad oksido pl?vel?s danga neleid?ia nuryti kenksmingos i?skyros metalo jonai, neapgalvoti. Aliuminis, nepriklausomai nuo oksido pl?vel?s sluoksnio buvimo ar nebuvimo, gaminant maist? nuolat prasiskverbia ? maist?.

Aliuminis turi blog? savyb? kauptis ?mogaus organizme, tod?l ilgainiui gali i?sivystyti rimta liga. Jei ?manoma, geriau atsisakyti aliuminio ind? naudojimo. Daugelyje Europos ?alys aliuminio indai be nepridegan?ios dangos jau seniai u?drausti.

Kenksmingi ner?dijan?io plieno indai

Kenksmingi ner?dijan?io plieno indai rimta problema su kuriais XXI am?iaus pirmojo de?imtme?io pabaigoje susid?r? NVS ?alys. Yra daugyb? atvej?, kai kenksmingi ner?dijan?io plieno indai ?sigyjami rankomis arba per internetines parduotuves. Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos internetin?se parduotuv?se gausu nekokybi?k? azijieti?kos kilm?s patiekal?, kurie, beje, da?nai perteikiami kaip visame pasaulyje ?inomi preki? ?enklai.

Geri ner?dijan?io plieno indai yra prieinami ne kiekvienam. Azijos gamintojai la?inasi d?l santykinio produkt? pigumo. Ta?iau nebrangi? ind? naudojimas gali b?ti pavojingas j?s? sveikatai. Reikalas tas, kad ?emos kokyb?s ner?dijan?io plieno indai da?nai prideda pigesnio vario, palyginti su kitais lydinio komponentais. Maistas, gaminamas ?emos kokyb?s ner?dijan?io plieno induose, praturtinamas kenksmingais spalvot?j? metal? jonais ir tampa nesaugus ?moni? sveikatai. atpa?inti kenksmingi patiekalai pagamintas i? ner?dijan?io plieno, tai ?manoma d?l jame gaminamo maisto b?dingo metalo skonio.

Patikimai ?inoma, kad pavojing? ner?dijan?io plieno ind? gamintojai yra tokios Azijos firmos kaip „Happy Lady“, „Happy King“. Taip pat Rusijos Rospotrebnadzor nustat?, kad „Haus Muller Zepter“ indai, neturintys nieko bendro su tikrais Zepter indais, yra pavojingi ?moni? sveikatai. Dabar Haus Muller Zepter pardavimas Rusijos Federacijos teritorijoje yra oficialiai u?draustas.

Emalio gaminiai taip pat kartais yra pavojingi

Apsauginio emalio virtuv?s indai gali b?ti padengti juoda, balta, m?lyna, pilk?vai m?lyna arba kremine spalva. Jei j?s? indai i? vidaus padengti kitos spalvos emaliu, atminkite, kad ?ioje dangoje yra daug cheminiai junginiai mangano, kadmio ir kit? kenksming? metal?. Ypa? pavojingi emaliuoti indai su rudos, raudonos ir geltonos spalvos vidin?mis dangomis.

Jei rasite patiekal? su teisinga spalva vidinis emalio sluoksnis, vis tiek nepraraskite budrumo. Pirmiausia patikrinkite, ar etiket?je yra GOST. Antra, ?vertinkite pa?ios emalio dangos kokyb?: ant jos netur?t? b?ti d?mi? (jos visada rodo netinkam? degim? ir atitinkamai nekokybi?k? dang?); emalio dangos storis tur?t? b?ti pakankamas (jei keptuv?s padengtos dviem emalio sluoksniais, tikimyb? i?vengti maisto s?ly?io su metalu yra dvigubai didesn?). Esant storam emalio sluoksniui pavojingi jonai neprasiskverbs i? metalinis pagrindas puodus maistui.

Tada ?sitikinkite, kad emalio pavir?ius yra visi?kai lygus. Jei n?ra ?dubim? ir spuog?, ant ind? nesikaups kenksmingos bakterijos. Be to, ant emalio ind? vidinio pavir?iaus neturi b?ti ?tr?kim? ar dro?li?. Prie?ingu atveju tai bus pavojinga sveikatai.

Remiantis lyginamosios analiz?s rezultatais, emalio dirbiniai buvo pripa?inti labiausiai geriausias variantas maisto ruo?imui ir laikymui. Skaitykite daugiau apie tokius patiekalus.

Indai su nepridegan?ia danga

Nelipn?s indai peln? milijon? vir?j? pripa?inim?, nes juos galima naudoti gaminant maist? be papildom? riebal?, taigi ir be papildom? kalorij? bei kancerogen?. Ta?iau, pasak mokslinink?, tokie patiekalai ne visada saug?s.

Pavyzd?iui, teflonin?je nepridegan?ioje dangoje yra kenksmingos perfluoroktano r?g?ties, kuri i?garuodama, kai keptuv? labai kar?ta, u?mu?a namines pap?gas. (Daugiau skaitykite m?s? svetain?je esan?iame straipsnyje). ? mirtina baigtis da?niausiai atkeliauja ir ?iurk?s, kuri? maistas gauna nelipnios dangos daleles. Tie patys grau?ikai, kuriems pavyksta i?gyventi, tampa abejingi prie?ingos lyties asmenims ir apskritai pradeda atsilikti nuo seksualinio vystymosi.

Yra ?inoma, kad teflonas i? prad?i? buvo naudojamas karin?je pramon?je radarams gaminti. Iki ?iol „DuPont“ nesl?p?, kad jos patentuotas teflonas gali pakenkti pauk?tienai, kai jis kaitinamas auk?toje temperat?roje, o esant auk?tesnei nei 350 laipsni? temperat?rai, jis pradeda irti. Ta?iau, „DuPont“ teigimu, gaminant namuose tokia temperat?ra yra nes?mon?.

Ta?iau, deja, PFOS n?ra vienintelis dalykas, d?l kurio reikia jaudintis naudojant nepridegan?ias dangas. Mokslininkai i?siai?kino, kad kaitinant iki 220 laipsni?, i? teflonin?s dangos i?siskiria benzenas ir kitos kenksmingos med?iagos.

Susid?v?jusi neprideganti danga yra ypatingas pavojus. Nenaudokite nepridegan?i? ind?, jei j? vidus pa?eistas.

Jei negalite sau leisti brangios teflonu dengtos keptuv?s, nepirkite pigios, o rinkit?s titanu dengt? keptuv?.

Kada kenksmingi porcelianiniai, stikliniai ir keraminiai indai?

Patys porcelianas, stiklas ir keramika yra nekenksmingi. Na, i?skyrus tai, kad rimtai pa?eidus pavir?i? d?l keramini? ind? sukepinto molio storio, sunki?j? metal? druskos prad?s prasiskverbti ? maist?.

Pavojus gali b?ti dekoratyvinis da?ymas ant ind? i? porceliano, stiklo ir keramikos. Paveikslas turi b?ti poglaz?rinis, kad da?uose esantys metalai: kadmis ir ?vinas nepatekt? ? maist?. Indai su poglaz?riniu (saugiu) da?ymu i?siskiria prislopintomis ra?to spalvomis. Nuoding? tapyb? ant glaz?ros nesunku atpa?inti i? spalv? ?urmulio ir ry?kumo.

Deja pavojinga. kri?tolo stalo reikmenys nes jame yra ?vino. ?inoma, i? jo galima gerti, bet nereik?t? laikyti g?rim?.

Kenksmingi plastikiniai indai

Plastikiniai indai gali b?ti kenksmingi, jei naudojami netinkamai. Yra special?s plastikiniai indai ?altam maistui, yra - kar?tiems patiekalams. Ir j?s negalite naudoti to, kuris skirtas ?altiems produktams prie kar?t? patiekal?. Prie?ingu atveju maistas bus praturtintas kenksmingais organiniais junginiais, kurie gali neigiamai paveikti ?moni? sveikat?.

Be to, plastikin?s maisto laikymo talpos netur?t? b?ti naudojamos per ilgai. Ant j? turi b?ti nurodyta galiojimo data. Jam pasibaigus plastikas tampa pavojingas – j? reikia i?mesti.

Kad i?vengtum?te apsinuodijimo maistu, nepilkite alkoholio ? sodos buteliuk? arba mineralinis vanduo. S?veikaujant su alkoholiu plastikas prad?s i?skirti toksi?kas med?iagas. Taip, ir paprasto vandens tokiuose buteliuose geriau nelaikyti, ?iems tikslams yra special?s daugkartiniai plastikiniai buteliai. B?kite sveiki ir ? patiekal? pasirinkim? ?i?r?kite protingai!

Nuodingi patiekalai (i? serijos „Buvein?“)

Susijusios med?iagos:

Ekspertas 29.01.2019 21:05
Geriausi patiekalai yra tie, kurie naudojami restoranuose. Tiesiog perskaitykite, k? vir?jai m?gsta, ir nusipirkite. Neapsigaukite „stebukling? keptuvi?“ ir „nano virimo“. Pavyzd?iui, ?emiau esantis komentaras apie AMC laukin? ?aidim? su stebuklingu ?od?iu „bakteriostatinis“ – bent jau paie?kok „Google“ ?io ?od?io reik?m?. Ir taip i? ?prast? De Buyer prekini? ?enkl?, bent jau taip, brangu, bet am?ina, jei nekala vini? ir ne?aid?ia futbolo.
S?km?s visiems, neb?kite kvaili ir visada visk? patikrinkite gra?ios istorijos apie super keptuves ir pan., ypa? ?ioje svetain?je

Nina 02.12.2018 17:55
„Premium Pot System“ ?sigijome i? AMC. Super!!! Ekologi?kas, saugus, pagamintas i? medicininio plieno, bakteriostatinis ir turi daug daugiau skirtingos naudos. Brangus. Jie pa?m? j? pagal beprocentin? ?mok? plan?, nepastebimai atsipirko per metus... Ta?iau dabar ?ie patiekalai ? namus atne?a mil?ini?kas santaupas... Maskvoje vyksta kulinarijos meistri?kumo kursai AMC metodu.

Aleksandras 23.08.2018 12:04
O dabar visi pasi?i?r?kime ? puod? ir keptuvi? asortiment? m?s? did?iuosiuose ?alies prekybos tinkluose (tokiuose kaip AstMarket, MagnitKosmetika ir kt.). Visi virtuv?s reikmenys pagaminti Kinijoje, i?skyrus ?auk?tus ir ?akutes (kai kurie pagaminti Indijoje). Tod?l nelabai yra i? ko rinktis ir reikia tenkintis tuo, k? turi. ?inoma, yra internetini? parduotuvi?, bet a? nem?gstu mok?ti u? prekes, kurias gausiu tik po kurio laiko (o gali b?ti, kad jos pasirodys susirauk?l?jusios, sumu?tos, subrai?ytos ar tiesiog abejotinos kokyb?s).

Aleksandras 16.03.2018 09:37
Nusipirkau lara LR02-704 ketaus keptuve.. Gaminant maistas pajuoduoja.

Opalinis stiklas – med?iaga, kuri kasmet tampa vis populiaresn?. J? d?ka unikali? savybi? ji buvo pla?iai pritaikyta daugelyje skirting? sri?i? ir ?mogaus veiklos sritis.

Opalinis stiklas yra unikalus ?iuolaikini? mokslinink? i?radimas. Tai leido naujai pa?velgti ? prie? kelis ?imtme?ius sukurt? med?iag?. I? prad?i? stiklas buvo tik skaidrus, o tai nul?m? pagrindin? jo taikymo srit?. D?l met? meistrai steng?si tobulinti gamybos technologij? ir meninis apdorojimas?i med?iaga. Jai buvo suteikta kitokia spalva, poliruotas, poliruotas ir net nuda?ytas auksu. V?liau, d?ka naujausi? technologij? pa?angos, buvo sukurtas i? esm?s naujas opalinis stiklas. Tai nepermatoma med?iaga, kuri gali b?ti paprasta arba keli? spalv?. ?iandien ?is produktas gaminamas lydant mineralus, tokius kaip kvarcinis sm?lis, dolomitas, kalkakmenis, sodos pelenai ir fluoritas. Per?jus kelis apdorojimo etapus, gaunamas tikras opalinis stiklas, kuris turi ?iuos svarbius privalumus ir privalumus:

1. Atsparus staigiems temperat?ros poky?iams.
2. Padid?j?s stiprumas (atlaiko pakankamai didel?s j?gos sm?gius).
3. Atsparumas dilimui.
4. Auk?ta higiena.
5. Patvarumas.

Visa tai paai?kina padid?jus? susidom?jim? naujais unikali med?iaga i? kuri? galima gaminti ?vairius gaminius.

Naujos kartos indai

Nepermatomas stiklas kasmet tampa vis populiaresnis. Jis vis da?niau ?traukiamas ? kasdienyb??moni?. Daugelis ?moni? i? savo patirties ?ino, kokie nuostab?s patiekalai i? jo gaminami. Kas yra ?is opalinis stiklas ir kod?l taip spar?iai auga vartotoj? paklausa i? jo pagamint? nam? apyvokos daikt??

?ia viskas labai ai?ku ir suprantama. Pagrindin? prie?astis yra nuostabios savyb?s naujos kartos med?iaga. Bet kuri nam? ?eiminink? svajoja, kad virtuv?s reikmenys b?t? tvirti ir patvar?s. ?iuo atveju tai pasiekiama cheminiai elementai ir pa?angi technologija kurie naudojami gamybos procese ?altinio med?iaga. Galutinis produktas kelis kartus stipresnis u? paprast? stikl?. Dabar netur?tum?te bijoti, kai l?k?t? ar puodelis staiga nukrenta ant grind?. Galite b?ti ?imtu procent? tikri, kad jie bet kokiu atveju nesuges. Tai ne tik malonu, bet ir ekonomi?ka. Nereikia eiti ? parduotuv? norint k? nors nusipirkti mainais. Be to, nauji patiekalai galima lengvai ?d?ti ?aldiklis arba mikrobang? krosnel?. Ji gali lengvai i?tverti tok? „temperat?ros ?ok?“. Taip pat nepamir?kite apie higien?. nauja med?iaga pagamintas taip, kad joje prakti?kai neb?t? por?. Ne?varumai neprasiskverbia ? vid? ir greitai nuplaunami nuo pavir?iaus. Tur?ti tokius patiekalus yra bet kurios nam? ?eiminink?s svajon?.

„Am?inosios“ l?k?t?s

?iandien daugelis ind? gamintoj? kaip pagrindin? med?iag? naudoja opalin? stikl?. I? jos pagamint? l?k?t? labai prakti?ka naudoti. Jis yra atsparus mechaniniam poveikiui, atlaiko bet koki? temperat?r? ir yra skirtas ilgalaikis naudojimas. At tinkama prie?i?ra?is dubuo neturi galiojimo datos. Galite saugiai ?d?ti j? ? mikrobang? krosnel? arba ?d?ti ? indaplov?. ?iam patiekalui niekas negresia. ?iandien daugelis ?moni? u?siima toki? virtuv?s reikmen? gamyba. Pirk?jui si?lomas asortimentas yra gana platus. Parduotuvi? lentynose nuolat pasirodo nauj? r??i? ?so?iai, l?k?t?s ir visokie stalui serviruoti skirti daiktai.

Pirk?jai juos mato tobulas derinys originali forma, ?iuolaikin?s technologijos ir tradicin? kokyb?.

Grak?t?s salot? dubenys

Dar vienas, kuris pasirodo kasdien Piet? stalas, tai salot? dubuo. Opalin? stikl? jo gamybai taip pat naudoja daugelis ?moni?. Unikali med?iagos savyb? leid?ia tokio tipo virtuv?s reikmenis paversti tikru meno k?riniu.

Faktas yra tas, kad bet kokie dekoratyviniai da?ai yra labai gerai naudojami tokiam stiklui, kuris, be to, gali mirg?ti ?vairiais atspalviais. Ir laikui b?gant jie nei?nyksta. Spalv? ry?kumas i?lieka net ir da?nai naudojant vis? r??i? plovikliai. Tokiame salot? dubenyje bet kokie produktai visada atrodys ?vie?i ir patraukl?s. O gamintojai, atsi?velgdami ? skirtingus vartotoj? interesus, si?lo gamini? kiekvienam skoniui. ?iandien jis pristatomas Rusijos parduotuvi? lentynose did?iulis pasirinkimas salot? dubenys. Savo gaminius si?lo tiek vietiniai, tiek u?sienio gamintojai. Ta?iau originalus produktas n?ra pigus, bet visada paklausus.

Ne taip seniai kasdieniame gyvenime tvirtai ?sitvirtino stikliniai mikrobang? krosnel?s indai, galintys atlaikyti ypa? auk?t? temperat?r?. Kar??iui atsparus stiklas gali atlaikyti iki 300°C ar auk?tesn? temperat?r?. Kadangi temperat?ros efektas mikrobang? krosnel?je yra daug didesnis, jums nereik?s nerimauti dedant ind? ? stiklin? ind? dujin?je ar elektrin?je orkait?je.

Kar??iui atsparaus stiklo gamini? naudojimo prana?umai yra ?ie:

Ta?iau yra keletas toki? patiekal? tr?kum?:

• stiklas yra trapi med?iaga, tod?l net ir ne itin stiprus sm?gis ar kritimas i? auk??io gali sulau?yti indus;
• stiklas labai netoleruoja staigi? temperat?ros poky?i?.

Kalbant apie antr?j? ind? tr?kum?, yra keletas punkt?, ? kuriuos reikia atsi?velgti eksploatuojant.

Stiklo dirbini? naudojimo taisykl?s

Kadangi stiklas netoleruoja stipri? temperat?ros poky?i?, ?ildymas ir v?sinimas tur?t? b?ti laipsni?kas. Galite naudoti indus mikrobang? krosnel?ms, ta?iau form? reikia ?d?ti ? ?alt? arba, kra?tutiniais atvejais, ?iek tiek ?kaitint? orkait?. Taip pat grie?tai draud?iama pilti ?alt? vanden? i? ?iaupo ? kar?t? form?. I?kepus i? karto formos patartina negauti, geriau palaukti 10 min.
Taip pat nerekomenduojama imti kepimo skardos su ?lapiomis kum?tinemis pir?tin?mis arba d?ti i? orkait?s i?traukt? kar?t? form? ant ?lapio stalo.
Stiklinius indus galima naudoti ir ant virykl?s, ta?iau b?tinai naudokite liepsnos skirstytuv?. D?l netolygaus kaitinimo indas gali ?tr?kti.

Kaip i?sirinkti kokybi?kus indus

B?tinai gerai apsvarstykite kar??iui atsparaus stiklo ind? pasirinkimo klausim?. Dugno ir sien? pavir?ius turi b?ti lygus, ant jo neturi b?ti dro?li?, ?iurk?tumo ar ?siterpusi? ma?y?i? oro burbuliuk?. Menkiausias ?tr?kimas gali b?ti prie?astimi, kad kepant pel?sis tiesiog ?tr?ks. Taip pat stiklas neturi b?ti drumstas.Perkant atkreipkite d?mes? ? sienel?s stor?. Kuo jis didesnis, tuo forma tolygiau ??yla ir geriau i?laiko ?ilum?. D?l to maistas yra skanesnis ir aromatingesnis, o kepiniai labai gerai i?kyla.

Beje, ne visi stikliniai indai laikomas atspariu kar??iui. Gamintojo etiket?je turi b?ti nurodyta, kad gamin? galima naudoti mikrobang? krosnel?s ir orkait?s.

Viena i? metalini? ind? r??i? yra aliuminio indai. Jau daugel? met? nam? ?eiminink?s mielai naudojasi ?iais virtuv?s daiktais. ?iandien tokie patiekalai pasikeit? i?vaizda ir savybes. Tai jau ne tie pilki puodai ir keptuv?s, kuriuos ?inome nuo sovietini? laik?. Aliumini? ind? gamintojai didina asortiment?, nes produkt? paklausa ne ma??ja, o, prie?ingai, kasmet did?ja.

Virtuv?je reikaling? gamini?, pagamint? i? aliuminio, ?vairov? did?iul?. Ko gamintojas negamina:

• puodai, keptuv?s;
• dubenys, puodeliai;
• katilai, katilai;
• ?auk?tai ?akut?s;
• kiaurasam?iai, an?iukai ir daug daugiau.

Nenuostabu, kod?l ?is patiekalas toks populiarus tarp nam? ?eimininki?.

Jis lengvas, patiekalas i?kepa grei?iau, nes med?iaga gerai praleid?ia ?ilum?. Maistas nedega.

Gamintojas didina aliuminio ind? gamyb? ir ple?ia asortiment?, nes med?iaga n?ra per brangi, atspari korozijai, lengva ir turi ?em? lydymosi temperat?r?. ?ios metalo savyb?s u?tikrina nebrangi? gamini? gamyb?.

Aliuminio ind? gamyba

Priklausomai nuo gamybos technologijos, patiekalai gali b?ti:

• antspauduotas;
• mesti.

Virtuv?s reikmen? gamyba i? ekstruzinio aliuminio.

1. Viskas prasideda nuo apvalaus ruo?inio, kuris taps b?simo gaminio dugnu. Jis pa?ym?tas t?riu ir gamintojo pavadinimu.
2. Ruo?inys dedamas ? tekinimo stakles prie?ais ruo?in?. Ant jo yra plastikinis volas, kuris pradeda veikti. Ruo?inys sukasi 1000 apsisukim? per minut? grei?iu. Volelis valdomas kompiuteriu. Visa tai primena puod?iaus darb? ant puod?iaus tekinimo stakli?. Tik sukimasis vyksta ne aplink vertikali?, o horizontali? a??.
3. Prietaisas nupjauna aliuminio pertekli? ir u?pildo kra?tus.
4. Po galutinio montavimo tinkamas dydis kitas pjaustytuvas nupjauna a?trius kra?tus nuo b?simo gaminio kra?to.

?tampuoti indai

?tampuoti gaminiai virtuvei gaminami i? i?tis? gryno aliuminio lak?t?, mechaniniu b?du veikiant presais, plaktukais. Suformuokite nesud?tingos formos gaminius. Ekstruzijos, tempimo ?takoje sulau?oma metalo strukt?ra. Tokie indai yra lengvi, plonomis sienel?mis ir dugnu. Tod?l jis gali deformuotis d?l auk?tos temperat?ros ir nedideli? sm?gi?. Toki? produkt? kaina yra ma?a.

Nelipni danga vyniojama ant aliuminio ruo?inio, o ne ant gatavo gaminio. Tod?l liejimo proceso metu pa?eid?iamas ne tik metalo, bet ir nelipnios dangos strukt?ros vientisumas. Jis tampa ma?iau patvarus.

Lietini? ind? gamyba yra brangesn?. Metalas nepatiria joki? mechanini? poveiki?, tod?l jo strukt?ra yra vientisa.

1. Aliuminis pilamas ? form?, kurioje sustingsta per 3 minutes.
2. U??aldytas produktas i?krenta i? formos. Hidraulinis presas nupjauna pertekli?.
3. Nupjovus pertekli?, 6 antgaliais vidin?s sienel?s padengiamos baltu aliuminio oksidu. Tai pagerina sukibim? su nepridegan?ia danga, kuri bus padengta v?liau.

i?lieti indai

Jis pagamintas i? aliuminio Auk?tos kokyb?s kuris pilamas ? formas. Sustingus gaunami patvar?s gaminiai storomis sienel?mis ir dugnu. Metalas nepatiria jokio mechaninio poveikio, tod?l nepa?eid?iamas konstrukcijos vientisumas. Gaminiai i? jo yra patvaresni ir stipresni. Neatitinka deformacij? d?l auk?tos temperat?ros ir mechaninio ?tempimo.

Nelipni danga taip pat yra atsparesn?, nes ant gatavo produkto dengiama pur?kiant.

Tokie patiekalai ilgai i?laiko ?ilum?, maistas jame merd?ja, o patiekal? skonis b?na kitoks, sodresnis ir ry?kesnis.

?iandien kai kurie gamintojai gamina aliuminio indai i? gryno metalo, o kiti prideda ?vairi? lydini?; taikyti vidines ir i?orines dangas.

Aliuminio ind? tipai

Kalb?dami apie aliuminio ind? ?vairov?, apie tai, kokie tipai egzistuoja, padarykime paprast? lentel?.

Padengta spalva

Daugelis gamintoj? prad?jo gaminti aliuminio virtuv?s gaminius su spalvota danga. Jie atrodo gra?iai ir patraukliai. Aliuminio puod? ir keptuvi? apdailos b?dai: anodavimas (sukuriant apsaugin? pl?vel?), padengimas atspariu emaliu, laku arba beicavimas organiniais da?ais (akriliniais arba poliamidiniais). Labiausiai paplit?s metodas yra porceliano srutos u?d?jimas. ?i i?or?s apdaila suteikia indams eleganti?k? i?vaizd? ir yra apsauginis i?orinis sluoksnis.

1. Pirma, gaminys nuvalomas, paruo?iamas apsauginio sluoksnio u?tepimui.
2. Spalvot? dang? dengia purk?tuvai, kurie u?dengia indus porceliano srutomis. Porcelianas yra med?iaga, kuri primena mol?. Kiet?ja degant.
3. Krosnyje dega porcelianas auk?tesn?je nei 500 laipsni? temperat?roje.
4. Stiprus kar?tis paver?ia porcelian? patvaru ir gra?iu i?orin? danga kuri nedega ir nebrai?o.
5. Atv?sus, ant vidini? sien? u?tepamas nepridegantis sluoksnis.

Aliuminio virtuv?s reikmen? gamintojai tobulins savo gaminius.

Su storu dugnu

Nor?dami padidinti tarnavimo laik?, jie gamina indus storesn?mis sienel?mis ir dvigubu arba trigubu dugnu. ? j? ?montuoti metaliniai ugniai atspar?s diskai. Tokie virtuv?s daiktai tampa sunkesni, ta?iau jie yra geresni perkant. Pastorintas dugnas:

• apsaugo nuo perkaitimo;
• tolygiai paskirsto ?ilum?
• neleid?ia maistui prilipti prie sieneli? ir dugno.

Produktai su storomis sienel?mis ir dugnu yra stabilesni. Jie yra ma?iau jautr?s mechaniniam poveikiui.

Keptuv?s gofruotu dugnu

Dar viena aliuminio ind? gamintoj? naujov? – keptuv?s nelygiu, gofruotu dugnu. Jie vadinami grilio keptuv?mis. Pagrindinis skirtumas nuo ?prastos keptuv?s yra tas, kad dugnas ne lygus, o dry?uotas: i?ilginis arba skersinis – gofruotas. Tokio daikto reikia kiekvienai ?eimininkei, m?gstan?iai palepinti artimuosius ka?kuo skaniu. Ant groteli? keptas patiekalas turi ypating? skon?. Primena ugnies migl?, i?kyl? kaime. ?is virtuv?s ?taisas leid?ia kepti m?sos, ?uvies, dar?ovi? kepsnius taip pat, kaip ir ant groteli? ar ?a?lyk?. Produktai nepraranda nauding? savybi?. Jie lie?iasi su keptuv?s pavir?iumi tik ant i?kilusi? ?onkauli?. Riebal? perteklius nuteka ? tarpus tarp j?. D?l to maistas nesudegs ir i?keps pakankamai greitai.

Su akmens arba marmuro danga

Iki ?iol viena geriausi? dang? yra akmuo. Jis taip pat vadinamas marmuru. Tai ypatinga in?inieri? i? Vokietijos pl?tra. Keptuv?s, tro?kiniai, puodai – ne visas akmenimis dengt? daikt? s?ra?as. J? sudaro keli sluoksniai su akmens dro?l?mis ir daug mineralini? med?iag?. Pagaminta i? nat?ralus akmuo i?gaunamas Alpi? kalnuose.

1. Pati danga laikoma saugia, nes joje n?ra kenksming? med?iag? ir yra sudarytas i? nat?rali? mineral?.
2. Gamintojai teigia, kad j? patiekalai yra skirti ?mon?ms, kurie nusprend?ia suliekn?ti. antsvorio. Arba tie, kurie priversti valgyti dieti?kai.
3. Specialist? teigimu, patiekalams i?naudojamos pa?i? produkt? atsargos, nereikalaujant aliejaus ar riebal?. Tai leid?ia sutaupyti biud?eto.
4. Garantinis toki? ind? aptarnavimo laikotarpis yra ne trumpesnis nei 15 met?.
5. Danga nereikalauja papildomos ?velnios prie?i?ros.
6. Maistas nedega. Galite naudoti metalinius priedus, nebijodami subrai?yti pavir?iaus.

Toki? patiekal? kaina yra didel?. Bet kokyb? puiki.

keramin? danga

Jis laikomas ekologi?ku ir saugiu. Jis pagamintas i? nat?rali? med?iag?: molio ir sm?lio. Pakeistas teflonas. Gaminius virtuvei ?eiminink?s labai m?go.

Dengimo technologija yra sud?tinga. Naudojami silicio ir chloro junginiai, ?vair?s kietikliai. Ne?manoma kalb?ti apie visi?k? keramikos ant aliuminio ind? saugum?. Nereik?t? i?sig?sti: kenksming? med?iag? junginiai yra ne?ym?s.

Nelipni danga

Vienas i? pirm?j? yra teflonas (tetrofluoretilenas). Teflonas yra balta, skaidri med?iaga plonu sluoksniu, primenanti parafin? arba polietilen?. Jis, u?teptas ant indo dugno, suteikia jam nelimpan?i? savybi?. Teflono nesudr?kina vanduo ar riebalai. Atlaiko temperat?r? nuo minus 70 iki 170 laipsni?. Jei pa?ildysite iki 300 laipsni?, teflonas i?garuos. Tai rei?kia, kad tokia nelipni danga neatlaiko auk?tos temperat?ros.

Kaitinamas vir? 160 laipsni?, teflonas ? or? i?skiria perfluoroktano r?g?t?. Tai gali sukelti ? grip? pana?ius simptomus: galvos skausmas, sloga, nosies u?gulimas. Gydytojai ?? grip? pavadino polimeriniu. Perfluoroktano r?g?tis yra stabilus junginys, besikaupiantis organizme. Neigiamai veikia kepenis endokrinin? sistema ir reprodukcin? funkcija. Pagal Stokholmo konvencij? d?l patvari? organiniai junginiai PFOA buvo u?drausta pla?iai naudoti. Rusija konvencij? pasira?? ir ratifikavo 2011 m. kovo m?n. Turi sekti jo ?gyvendinim?. Europoje teflon? naudoti ind? gamybai buvo u?drausta.

Vienkartiniai aliuminio indai

Patogu, prakti?ka, nereikia skalbti. I? prad?i? jie buvo naudojami tik aviacijoje. Piet?s keleiviams buvo patiekiami aliuminio folijos formel?se. V?liau paplito visose srityse, susijusiose su maistu, su produktais. Gamintojai gamina skirtingos formos, paskirties ir dyd?io gaminius. Labai patogu naudoti gaminant orkait?je. Suvyniokite ? folij? arba ?d?kite ? jos form?, ir indas nepridegs, i?saugokite nauding? savybi? ir paragauti.

Folija saugi, nes joje negyvena mikrobai.Prakti?ka, patogi, neturi kenksming? med?iag?. Produktai tarnauja ilgiau ir i?laiko galiojimo laik?, kai dedami ? aliuminio folij? arba konteiner?.

Patarimas. Nelaikykite r?g??i? maisto produkt? aliuminio folijoje. Vyksta papildoma oksidacija, o aliuminis patenka ? ?mogaus organizm?.

Privalumai ir tr?kumai

Svarbiausia yra laikytis darbo taisykli?.

Aliuminio indai ?iandien neb?ra tai, k? prisimename savo mo?iu?i? virtuv?je. Anks?iau puodai ir keptuv?s buvo gaminami i? gryno aliuminio, tod?l, pa?eid?iant naudojimo taisykles, galimai kildavo pavojus, kad metalas pateks ? k?n?. D?ka i?orini? ir vidaus dangos aliuminio virtuv?s reikmenys neleid?ia gaminiams tiesiogiai liestis su metalu.

Kaip matyti i? lentel?s, yra keletas privalum?.

Ar yra kokia ?ala

Prie? kelerius metus buvo daugyb? siaubo istorij? apie aliuminio keliam? pavoj? ?mogaus organizmui. ?ios srities ekspert? teigimu, ? juos reik?t? ?i?r?ti skepti?kai. Pavojing? med?iag?, sako, n?ra, yra pavojingos doz?s. ?mogaus organizmui, jo sveikatai ir gyvybinei veiklai pavojingo aliuminio kiekis tur?t? vir?yti 50 mg per par?. Ta?iau su maistu, vaistais ir vandeniu ?mogus tiek metalo nesuvalgo. Palyginimui: r?g??i?j? kop?st? sriuba, savait? stov?jusi aliuminio keptuv?je, ?sisavino ne daugiau kaip 3 mg. ?mogus nepakenkdamas sveikatai gali suvalgyti iki 40 mg aliuminio.

Nustatyta, kad Alzheimerio liga sergan?i? ?moni? k?no l?stel?se yra daug aliuminio. Ta?iau ry?ys tarp ligos ir metalo buvimo organizme nenustatytas. Liga neturi nieko bendra su aliuminio keptuv?s ir puodus. Klinikiniai tyrimai d?l aliuminio ind? ?alos Alzheimerio ligai i?sivystyti nepatvirtinti.

De?imtojo de?imtme?io pabaigoje Pasaulio medicinos organizacija paskelb? ataskait?, kurioje teigiama, kad aliuminis n?ra kancerogenas ir negali sukelti v??io. Tai rei?kia, kad teiginys apie aliuminio ind? pavoj? yra klaidingas. O patys virtuv?s gaminiai neb?ra tokie, kaip anks?iau. ?vairios dangos metalas i?or?je ir viduje neleid?ia tiesioginio kontakto su aliuminiu.

K? galima virti

Aliuminio keptuv?se nevirti r?g?taus ir ?arminio maisto, pavyzd?iui, r?g??i?j? kop?st? sriubos, kompot?, pada??, marinat?, dar?ovi?: bulvi?, burok?li?; vaik? ir dietinis maistas. Tokiuose produktuose esanti r?g?tis ir ?armai ardo apsaugin? oksido sluoksn?, o aliuminio oksidas gaunamas tamsios dangos pavidalu. Gali susidaryti aliuminio hidroksidas, kuris yra toksi?kas.

? tokius patiekalus negalima rinkti r?g??i? uog?, pavyzd?iui, spanguoli?. Kadangi jame yra daug r?g?ties, ji sunaikina apsaugin? pl?vel?, metalas lie?iasi su gaminiu ir praturtina j? savimi. Didel? aliuminio koncentracija uogoje kenkia organizmui.

Aliuminio keptuv?s laikomos nepakei?iamomis ruo?iant garnyrus i? gr?d?, makaron?, bulvi?. ?ie indai nepridega ir nesugadina ind?.

Ar galima virti uogien?

Vieno atsakymo n?ra. Verdant uogienes, uogienes, uogien?, uogas apiberiame cukrumi, kol atsiranda sultys. Su juo i?siskiria r?g?tis, kuri, kaip ?inia, ardo apsaugin? aliuminio keptuv?s pl?vel?, metalas lie?iasi su gaminiu. Uogien? verdama 2 ar net 3 doz?mis. Pasirodo, produktas ilgam laikui lie?iasi su aliuminiu, o uogien? sugeria metal?. Tod?l uogienei virti geriau nenaudoti aliuminio keptuv?s. Jei tai susij? su uogiene - penkias minutes, galite virti ir nedelsdami perkelti ? stiklainius. Bet jei gaminate kelet? kart?, geriau ne aliuminio induose.

Patarimas. Nevirkite uogien?s aliuminio keptuv?.

Emaliuota keptuv? be dro?li? ir ?br??im? – labiausiai tinkamas variantas uogien?ms gaminti. Svarbiausia da?nai mai?yti, kad nesudegt?.

Ar galima laikyti maist?

Diskusijos d?l aliuminio ind? naudojimo nenutr?ko iki ?iol. Ta?iau ?rodym?, kad aliuminis yra daugelio ?moni? lig? kaltininkas, nerasta. Kaip sakoma: „Dievas saugo seif?“. Viskas turi b?ti daroma saikingai. Gaminti aliuminin?je keptuv?je yra viena, o laikyti maist? – kita.

Gaminamas maistas aliuminio inde – perkeliamas ? kit?. Net jei staiga metalas tur?jo laiko prad?ti chemin? reakcij? su produktu, kai maistas buvo perkeltas, reakcija sustojo. Kas atsitinka, kai maistas ilg? laik? laikomas aliuminio induose. O tai, kas atsitinka, t?siasi metalo reakcija su produktu. Tai yra, aliuminio koncentracija maiste ?ymiai padid?ja. Tada produktas tampa toksi?kas, ir ?mogus tikrai gali apsinuodyti.

Atsi?velgiant ? aliuminio gamini? eksploatavimo taisykles ir tinkama prie?i?ra metalas nesijungia su gaminiu. Ta?iau vargu ar yra ?eiminink?, kuri imt?si vis? atsargumo priemoni?.

Svarbu. Nelaikykite maisto aliuminio keptuv?je.

Kod?l negalima skinti uog? aliuminio induose

Tam tikslui paimkite kit? ind?, pageidautina emaliuot?. Skinimo metu uogos pradeda spausti viena kit?. Kuo pilnesnis dubuo, tuo didesnis sl?gis. Pagal savo svor? uogos gali b?ti pa?eistos. Juose esanti r?g?tis i?siskiria su didesne j?ga. Jis sunaikina aliuminio oksido pl?vel?. Metalas yra labai aktyvus. I? karto patenka ? chemin? reakcij? su uogomis ir pereina ? jas. Jei uog? skynimo procesas v?luoja, aliuminio koncentracija gali b?ti didel?. Tai kupina apsinuodijimo.

Kod?l negalima laikyti ?armini? ir r?g??i? tirpal?

Kaip ?inote, druskos, r?g?tys ir ?armai ardo oksido pl?vel?. Kad ? gamin?, o v?liau ? ?mogaus organizm? nepatekt? didelis aliuminio kiekis, toki? tirpal? aliuminio indelyje geriau nelaikyti. Jei r?g??i?j? kop?st? sriub? ar kompot? jau i?vir?te aliuminio keptuv?je, tada i?vir? i? karto supilkite ? emaliuot? duben?. Tai suma?ins metalo patekimo ? organizm? rizik?.

Veiklos taisykl?s

Laikykit?s pagrindini? aliuminio ind? tvarkymo taisykli?.

1. Neplaukite ind? kietomis skalbimo ?luost?mis ir abrazyviniais valikliais.
2. Naudokite tik gaminant maist?, nelaikykite maisto.
3. I?plauti i? karto po naudojimo.
4. Nevirkite maisto, kuriame yra r?g??i?.

Kaip pasiruo?ti pirmajam naudojimui

Prie? naudodami nauj? aliuminio puod?, keptuv?, tinkamai paruo?kite naudojimui. Yra daug b?d?, kaip paruo?ti patiekalus vartoti.

1. plauti kar?tas vanduo Naudodami skalbini? muil? arba plovikl?, pvz., Feri arba AOC, nuvalykite sausai.
2. Jei tai puodas, u?pildykite j? vandeniu, u?virinkite ir nusausinkite vanden?. Jei ant sienos susidaro tamsios d?m?s, nuvalykite jas vatos tamponu, suvilgytu acto ir vandens 1:1 tirpale.
3. Jei ruo?iate keptuv?, tada j? i?plov? ir nu?luost? padegkite. Nor?dami tai padaryti, supilkite augalin? aliej?, kad u?darytum?te dugn?. Pabarstykite 1 ?auk?t? druskos ir kaitinkite ant silpnos ugnies 10-15 minu?i?, kol atsiras juodas miglas.
4. Leiskite atv?sti, nusausinkite turin? ir kruop??iai nuplaukite kar?tu vandeniu, nenaudodami plovikli?.
5. Galima deginti be aliejaus ir druskos.

Sutepkite keptuv? i? abiej? pusi? augaliniame aliejuje suvilgytu vatos tamponu. ? orkait?, ?kaitint? iki 180 laipsni?, d?kite keptuv? auk?tyn kojomis ir kepkite valand?. Atv?sus nuplaukite kar?tu vandeniu.

Svarbu. ?ie paruo?imo naudoti b?dai taikomi aliuminio indams be keramikos ir akmens dangos. Nuplaukite juos pakankamai. ?iltas vanduo su skalbimo muilu arba plovikliu.

Ar galiu ?d?ti ? mikrobang? krosnel?

Aliuminio keptuv?je galite kepti orkait?je. Net pyragus kepti. Bet po gaminimo maisto laikyti neb?tina, geriau i?virt? patiekal? supilti arba supilti ? emaliuot? duben?.

Aliuminio keptuv?s, jei nuimta rankena, gali b?ti naudojamos ir tro?kinimui, kepimui orkait?je.

Svarbu. Ned?kite joki? metalini? daikt? ? mikrobang? krosnel?.

Tai rei?kia, kad aliuminio gamini? negalima d?ti ? mikrobang? krosnel?.

Naudoti ant indukcin?s kaitlent?s

Aliuminiai indai netinka indukcin?s virykl?s. Pagrindinis naudojimo rodiklis yra geb?jimas magnetizuotis. Aliuminis ?ios funkcijos neturi.

Nors parduotuv?se tiek daug nauj? preki?. Gamintojai gamina indus su dugnu ?vairi? lydini?. Prie? perkant geriau perskaityti instrukcijas arba pasikonsultuoti su pardav?ju.

Aliuminio ind? prie?i?ra

Kasdien naudojant ir pri?i?rint aliuminio indus, juos nesunku i?laikyti ?varius.

Kad puodai ir keptuv?s laikui b?gant nesugest?, geriausia juos i?plauti i? karto po gaminimo. Vienintel? s?lyga – leisti jam atv?sti. Jei la?as saltas vanduo patek?s ant kar?tos keptuv?s, indai gali deformuotis.

Kai keptuv? i? karto i?plaunama, tada ypating? pastang? neprivaloma. Skalbimui vietoj chemikal? naudokite ?ilt? vanden? ir garsty?i? miltelius. Jei i? karto nepavyko, o maisto liku?iai sp?jo i?d?i?ti, u?pilkite indus ?iltu vandeniu, prid?dami skalbini? muilo ar plovikli?, ir palikite 1 val. Tar?a lengvai nuplaunama.

Kaip atsikratyti juodumo

Prasid?jus ?iltoms dienoms, kas nem?gsta ils?tis u? miesto gamtoje. Ugnies d?mai, ?a?lykin?, kar?ta arbata. Arba ?vejyba, ?uvien?, kuri taip pat verdama ant lau?o. Aliuminio puodai, keptuv?s, arbatinukai po ugnies pasidengia juoduma. Nebijok. J? i?valyti n?ra sunku. Pad?s vyno actas arba citrin? r?g?tis.

1. Acte ar citrinos r?g?tyje suvilgytu skudur?liu patrinkite ind? i?or? ir gerai nuplaukite ?iltu vandeniu.
2. Jei indo viduje susidar? juodumo, supilkite ? j? ?iltas vanduo, prid?ti 7-8 ?auk?tus vyno acto arba i?spausti citrinos sultis, kiek negaila.
3. U?virkite, atv?sinkite. Nusausinkite tirpal?.
4. Nuplaukite ?iltu vandeniu, naudodami mink?t? kempin?.

Indai v?l bus ?var?s.

Valymui naudokite kietas skalbimo ?luostes

Jokiu b?du nevalykite aliuminio ind? kietomis skalbimo servet?l?mis, o juo labiau plienin?mis ar gele?in?mis.

Pirma, jie suardo apsaugin? aliuminio ind? pl?vel?, kuri neleid?ia metalui patekti ? maist?.

Antra, nuo kiet? skalbini? lieka plat?s ?br??imai, ? kuriuos v?liau u?sikim? ne?varumai. Jo beveik ne?manoma nuplauti.

Kaip nuplauti puodus ir keptuves nuo degimo ir riebal?

Jei indai yra labai sutepti ir gaila su jais atsiskirti, pasinaudokite patarimu, kaip i?valyti puod? ar keptuv? nuo degimo ir riebal?.

1. Surinkite vanden? ? didel? ind?.
2. Sutarkuokite arba supjaustykite peiliu 1 gabal?l? skalbini? muilo. Supilkite 300 gram? silikatini? klij?.
3. U?virinkite tirpal? ir pad?kite ten valomus indus.
4. Virkite 1 valand? ant silpnos ugnies u?deng? dangt?.
5. I?imkite gamin? i? talpyklos, b?kite atsarg?s, kad nesusidegintum?te. Mink?tu flaneliniu skudur?liu ar kempine galima lengvai pa?alinti riebalus ir suod?ius.
6. Kruop??iai nuplaukite vandeniu.

Po tokios vonios puodai ir keptuv?s tau pasakys „a?i?“.

Kaip pa?alinti apna?as nuo aliuminio pavir?iaus

Taip pat, kaip buvo nuvalytas nuo degimo ir riebal?, galite i?valyti nuo apna??. Be to, j? pa?alinti pad?s amoniakas arba actas.

Atskieskite 8-11 la?? amoniako nedideliu kiekiu vandens, ?trinkite 1/3 skalbini? muilo. ?is sprendimas atsikratys nedidelio masto sluoksnio.

1. ? ind?, kur? norite nukalkinti, supilkite vanden?, 5-6 ?auk?tus acto,
2. Virkite vanden? 10 minu?i?.
3. Nusausinkite ir kruop??iai nuplaukite ?iltu vandeniu.

AT indaplov? aliuminio gamini? nerekomenduojama plauti. Jie praranda savo blizges?.

Kaip atkurti ind? blizges?

Jei aliuminio virtuv?s daiktai prarado blizges? ir patams?jo, ?ie patarimai pad?s atkurti blizgan?i? ind? i?vaizd?.

1. Kai patams?ja viduje - u?pilkite kefyru arba r?gpieniu ir palikite 30-40 min. Nuplaukite ?iltu vandeniu. Nuo tams?jimo lauke pad?s citrinos sul?i? arba obuolys. Patams?jusias sieneles ?trinkite puse citrinos ar r?g??iu obuoliu, palikite 1–3 valandoms ir nuplaukite ?iltu vandeniu.
2. Vietoj vaisi? sul?i? galite naudoti 6-9% act?. Technologija ta pati.
3. Svog?n? supjaustykite ? kelet? dali?, sud?kite ? duben?, u?pilkite vandeniu ir virkite 10 minu?i?.
4. Sudr?kint? pavir?i? ?trinkite dant? pudra ir palikite 11 valand?. Kruop??iai nuplaukite ?iltu vandeniu.

J?s? indai spind?s kaip nauji.

Valymas su soda ir sm?liu

?iais produktais nerekomenduojama valyti aliuminio ind?. Aliuminis mink?tas metalas. Sodoje yra ?arm?, o tai kenkia apsauginei pl?velei. Soda j? visi?kai sunaikins.

Sm?lis savo strukt?roje susideda i? ma?? daleli?. Jei ?epe?iu sm?liu aliuminio pavir?ius, tada bus ?br??im?, ne per dideli?, bet gili?. Tada bus u?sikim??s purvas. Be to, nebus atkurta apsaugin? pl?vel? ?br??im? vietose.

Patarimas. Aliuminio gaminiams valyti nenaudokite kepimo sodos ir sm?lio.

Tamsi?j? apna?? pa?alinimas

Pa?eidus aliuminio ind? eksploatavimo taisykles, ant jo sien? atsiranda tamsios d?m?s, skyrybos. Akivaizdu, kad puode buvo verdama striuk?s bulv?s, burok?liai, raugint? kop?st? sriuba. Nemalonu naudoti tokius indus. Kaip man gr??inti jai pirmin? i?vaizd?? Paprasti svog?nai pad?s pa?alinti ?i? b?d?.

1. Paimkite 2 vidutinio dyd?io svog?nus, sud?kite ? ind?, kur? norite i?valyti.
2. Supilkite vanden? ir virkite pusvaland?.

Skalbini? muil? sutarkuokite, u?pilkite vandeniu ir virkite 20-25 minutes.

Po vis? proced?r? kruop??iai nuplaukite indus ?iltu vandeniu, nusausinkite.

Ne per senus patams?jimus nuo sien? pabandykite nuvalyti obuoliu ar citrina.

Vaisius perpjaukite pusiau, o pusel?mis patrinkite tamsias vietas. Tada nuplaukite ?iltu vandeniu ir i?d?iovinkite.

Sudegusio maisto pa?alinimas

Kad maistas nepridegt?, ?eiminink? turi kontroliuoti gaminimo proces?, laiku ki?tis ir ?i?r?ti, kad maistas „nepab?gt?“. Tada nereik?s joki? pastang? i?plauti puod? ar keptuv?. Jei paai?k?jo, kad ?eiminink? d?l koki? nors prie?as?i? nepasteb?jo, o maistas sugeb?jo sudegti, nepanikuokite. Druska susidoros su pridegusio maisto liku?iais.

1. I?mirkykite keptuv? – supilkite ? j? v?s? vanden? ir palikite kur? laik?.
2. Vanden? nupilkite ir pabarstykite druska, kad ir kiek gaila. Palikite 3-4 valandas.
3. Nuvalykite mink?ta kempine ir nuplaukite ?iltu vandeniu.

Jei pienas apdeg?s, aktyvuota anglis yra veiksminga.

1. 10 table?i? susmulkinkite ? miltelius, u?pildykite indo dugn? ir palikite 1 val.
2. U?pilkite ?altu vandeniu, palikite tirpal? dar 30-40 minu?i?.
3. NUO ?prastomis priemon?mis plauti indus, plauti keptuv?. Nusiplauna be vargo.

Pagrindin? taisykl?, kurios reikia laikytis – jei maistas apdeg?s, valymo neatid?ti v?lesniam laikui.

Ar tur??iau plauti aliuminio indus indaplov?je?

Neplaukite aliuminio ind? indaplov?je. Ma?inose naudojami produktai turi daug ?arm?. Gamintojai specialiai padidina jo sud?t?, kad pagerint? skalbimo kokyb?. ?armas sunaikina tanki? apsaugin? pl?vel?. Aliuminis yra aktyvus metalas. Jis i? karto reaguoja su vandeniu. Vanduo labai kar?tas, j? sunaikina.

Aliuminio indai, plaunami indaplov?je, ?gaus ne tik nemaloni? i?vaizd?. Tolimesnis jo naudojimas n?ra saugus.

R?pindamiesi aliuminio virtuv?s daiktais, laikykit?s taisykli?.

1. Neplaukite gamini? su abrazyviniais valikliais arba kietomis skalbimo ?luost?mis. Naudokite tik mink?t? kempin?.
2. skalbti tamsi patina pad?s keli la?ai amoniako arba actas.
3. Nenaudokite sodos, nes joje yra ?arm?, kurie ardo apsaugin? pl?vel?.
4. Sm?lio negalima valyti, nes jame yra daleli?, kurios gali subrai?yti ir pa?eisti vidini? sien? pavir?iaus vientisum?.
5. Puodams ar keptuv?ms plauti kiekvien? dien?, jei ne didel? tar?a, naudokite garsty?i? miltelius.

Kiekviena ?eiminink? pati nuspr?s, kokius patiekalus naudos. Pasirinkimas priklauso nuo vartotojo.