Kiekvienas, kuris m?gsta atsipalaiduoti kaime, gali nem?gti kepsni?. Kas gali b?ti skaniau u? m?s?, kept? ant ?arij?, u?pilt? kvapniu pada?u ir pagardint? ?iupsneliu rytieti?k? prieskoni?? Atsakymas paprastas – tik plyt? tandyre kepta m?sa.

M?rinis tand?ras yra turki?ka orkait?, leid?ianti gaminti tiesiog ne?tik?tinus kebabus. Paslaptis ta, kad m?sa i?kepama kuo tolygiau. Pana?? efekt? galima pasiekti d?l subalansuoto ?ilumos paskirstymo.

Tikriausiai ne kart? teko susidurti su situacija, kai vieni gabal?liai ?a?lykin?je apkepdavo iki juodos plutos, o kiti – beveik ?ali. Faktas yra tas, kad anglys po sruogomis i?sid?st? netolygiai ir taip pat turi skirting? temperat?r?. Tokio kepimo rezultatas akivaizdus.

Visi?kai kitas dalykas yra plyt? tandyras. Unikalus orkait?s dizainas leid?ia pamir?ti apie nepakankamai i?kept? m?s?. Kiekvienas gabal?lis bus i?skirtinai skanus ir tra?kus. Be to, tandyre galite kepti ne tik ?rien?, ver?ien? ar kiaulien?. Jame galite gaminti skanius rytieti?kus pyragus. Kuris ne tik palepins j?s? ?eim? ir draugus i?skirtiniu skoniu, bet ir bus naudingas sveikatai.

Kas yra tandyras

?i orkait? yra pana?i ? daugum? tokio tipo konstrukcij?, ta?iau turi tam tikr? skirtum?. Pagrindin? vidinio pavir?iaus med?iaga yra keramika. Kaip kuras gali b?ti naudojamos anglys, kr?mynai ar mediena.

I?vaizda plyt? tandyras primena molin? ?sot?, i?klot? plytomis. Degalai dedami tiesiai ? vid? ir u?degami. Kai tik medis virsta anglimis, tand?ro viduje dedami kebabai. Juos galima d?ti a?triu galu ant pamat? arba pakabinti u? kabliuko ant paruo?to e?erio.

Svarbu! Negin?ijamas plyt? tand?ro prana?umas yra ilgalaikis ?ilumos i?saugojimas. Tai leid?ia pagaminti daugiau nei vien? skanios keptos m?sos partij?.

?i krosnel? pas mus atkeliavo i? tolimosios Mesopotamijos, o v?liau itin i?populiar?jo tarp Azijos taut?. Tod?l be ?io stebuklingo aparato sunku ?sivaizduoti daugel? rytieti?k? virtuvi?.

Kaip tai veikia

Apsvarstykite klasikinio uzbek? plyt? tand?ro pavyzd?. I?vaizda toki? krosn? galima palyginti su moliniu katilu. Tiesiog jis apverstas auk?tyn kojomis, kei?iant apatin? ir vir?utin? vietas.

Apatin?je dalyje yra speciali skyl?, ji dar vadinama p?timu. Molio pagrindas tradici?kai i?klotas plytomis. Tarp molio pagrindo ir plytos susidaro nedidelis oro sluoksnis. Jis turi b?ti u?pildytas druska arba sm?liu. Pageidautina pirmasis variantas.

? vid? per vir?utin? ang? dedama anglis. Taip pat yra plyt? tand?ro variant? su ?onine skyle, ta?iau tradicin?je uzbek? versijoje ?is dizainas prakti?kai nenaudojamas.

Svarbu! „Pasidaryk pats“ plyt? tand?ras turi vien? reik?ming? tr?kum?. Pelenus reikia pa?alinti per vir?utin? ang?, o tai n?ra labai patogu (tai netaikoma ne?iojamoms konstrukcijoms).

Kad b?t? patogiau ruo?ti kepsnin? uzbek? versijoje, yra specialios kepsnin?s. ?inoma, lygiai taip pat galite ?d?ti dar?ovi? ar ?uvies gabal?li?. Taip pat geras kepimas garantuotas.

D?mesio! Jei plyt? tand?r? gaminate savo rankomis, tada po vieno padegimo jame gal?site gaminti maist? 6 valandas.

Toki? ne?tik?tin? ?ilumos taupymo savybi? paslaptis slypi med?iagos, naudojamos kuriant konstrukcij?. Visi jie turi fenomenali? ?ilumos kaupimo savybi?. Atliekant reikiam? atidum?, orkait?s sienel?s gali b?ti ?kaitintos iki 400 laipsni? Celsijaus.

Jei kepate pyragus, o ne m?s?, pirmiausia sienas reik?s nuvalyti nuo suod?i? ir pelen?, kurie gal?jo susikaupti po ankstesni? deginimo seans?. B?tent plyt? tandyre galite kepti dabar taip populiarius uzbek? paplo?ius.

Tand?ro r??ys

Tand?ro tipas pirmiausia priklauso nuo jo ?rengimo vietos. Atsi?velgiant ? ?? parametr?, i?skiriamos ?ios veisl?s:

• duob?s tandyras,
• ne?iojamas tand?ras,
• ?em?s tandyras.

Mes apsvarstysime ant?eminio plyt? tand?ro k?rimo proces?. Faktas yra tas, kad duob?s tandyras daugiausia naudojamas patalp? ?ildymui, o ne?iojamasis yra savoti?kas ?prastos kepsnin?s variantas.

?ingsnis po ?ingsnio tand?ro k?rimo instrukcijos

Treniruot?s

Bet koks svarbus projektas prasideda pasiruo?imu. ?inoma, statybos mokslo po?i?riu plyt? tandyras negali b?ti vadinamas sud?tinga konstrukcija. Ta?iau norint sukurti patvari? ir lengvai naudojam? orkait?, reikia kruop??iai pasiruo?ti.

Parengiamasis procesas prasideda nuo reikaling? med?iag? surinkimo. Kadangi yra keletas plyt? tand?r? dizain?, pagrindinis komplektas gali b?ti labai skirtingas. M?s? atveju tai apima:

• ?imtas penkiasde?imt kilogram? sm?lio ir ?vyro;
• korinis tinklelis (kiekviena l?stel? 5 cm) - du kvadratiniai metrai;
• ?e?i ar septyni kilogramai cemento M40050;
• asbesto pluo?tas - ?e?i kilogramai;
• ?amotin?s plytos 50-70 vnt.;
• ugniai atspar?s da?ai 1 litras;
• ?e?i? milimetr? skerspj?vio stiklo pluo?to armat?ra (ne ma?iau kaip 15 metr?);
• ugniai atsparus m?ro mi?inys - 20 kilogram?;
• plienin? viela, kurios skerspj?vis yra 3 milimetrai -15 metr?.

Surinkus vis? krosnies k?rimo med?iag? rinkin?, reikia pasir?pinti ?ranki? rinkiniu. Daugum? j? galima rasti bet kurio kaimo namo galiniame kambaryje, ta?iau kai kuriuos vis tiek reikia ?sigyti. Nor?dami savo rankomis pastatyti plyt? tand?r?, jums reik?s:

• gipso taisykl?,
• konteineris, kuriame bus mai?omas betonas,
• glaistymo peilis,
• bulgar?,
• deimantiniai ratai keramikos darbams,
• da?? teptukas.

Kaip matote, reikaling? ?ranki? s?ra?as n?ra labai ilgas. Surinkti ?? rinkin? n?ra sunku.

Fondas

M?rinis tand?ras veiks atvirame ore. Tod?l jam reikia patikimo pagrindo, kuris gal?t? u?tikrinti stabili? konstrukcijos pad?t?. Daug kas priklauso nuo grunto, ant kurio bus statomas pastatas. Jei dirvo?emis yra molingas, jums reik?s sustiprinto pagrindo.

Geriausias pasirinkimas dirbant sunkiose dirvose yra koloninis pamatas. Jei dirvo?emis yra lengvas ir daugiausia sudarytas i? sm?lio, tiesiog i?liekite monolitin? betono plok?t?. Tai bus daugiau nei pakankamai.

M?rinio tand?ro plotas bus 100 x 100 centimetr?. Kad atlaikyt? toki? konstrukcij?, plok?t?s storis turi b?ti ne ma?esnis kaip 10 centimetr?. Per vis? pamato perimetr? reikia pa?alinti 15 cm gylio grunt?.

Svarbu! B?simos l?k?t?s kampuose reikia padaryti 70-90 cm ?dubas.J? skersmuo turi b?ti ne didesnis kaip 12-15 cm.

I?gr??us kampuose esan?ias skylutes, b?tina jas sutvirtinti. ?ia mums reikia ?e?i? milimetr? skersmens. Pabaigoje plienin?s konstrukcijos u?liejamos betonu.

Norimos konsistencijos betono paruo?imo receptas yra toks: paimkite tris dalis sm?lio, u?pilkite vien? dal? ?vyro (frakcijos dydis iki 1 cm) ir tiek pat cemento, kurio klas? ne prastesn? kaip PC 400. D?l to partija bus pana?i ? tir?t? pilk? grietin?.

Labai svarbu teisingai apskai?iuoti pilti reikaling? tirpalo kiek?. Geriausia sutelkti d?mes? ? duob?. Nor?dami i?vengti lygi? neatitikim?, naudokite klojinius. Pad?kite j? penki? centimetr? auk??io duob?s apa?ioje. Kad negai?tum?te laiko kalant medines konstrukcijas, paimkite taros juost?.

Duob?s apa?ioje reikia pilti sm?l?. Sluoksnio auk?tis negali vir?yti klojinio auk??io. Sm?lis laistomas. Tai apsaugo nuo ertmi? susidarymo. Tik tada galima kloti klojinius monolitinei plok?tei.

Svarbu! Sm?lio sluoksnis pamatuose atlieka slopinan?ios pagalv?l?s vaidmen?.

„Pasidaryk pats“ klojinius monolitinei plok?tei po plyt? tanduru geriausia gaminti i? ?prast? stogo lent?. J? plotis tur?t? b?ti lygiai 15 centimetr?, i? kuri? de?imt yra palaidoti ?em?je, o tik penki pakyla vir? jo. Ant sm?lio klojamas armuojantis tinklelis.

Svarbu! Prie? pilant beton?, viskas turi b?ti i?lyginta lygiu.

Betono stingimo laikas yra ma?iausiai 72 valandos. Idealiu atveju tur?tum?te palaukti septynias dienas prie? montuodami tand?rin? krosn? ant naujo pagrindo. Jei liejama vasar?, pamat? karts nuo karto reikia sudr?kinti vandeniu, kad nei?d?i?t? ir d?l to nesusidaryt? ?tr?kim? bei dro?li?.

Baz?

Pagrindui reikia ?amotini? plyt?. Atkreipkite d?mes?, kad anglies degimo temperat?ra yra labai auk?ta, o ?prasti raudonai degto molio blokai gali tiesiog neatlaikyti tokios apkrovos.

?amotin?s plytos ne tik pasi?ymi i?skirtin?mis ugniai atspariomis savyb?mis, jos taip pat nesugeria dr?gm?s ir yra pakankamai tankios, kad i?laikyt? tand?ro svor?.

Kitas svarbus ?amotini? plyt? privalumas – atsparumas ekstremalioms temperat?roms. ?tai kod?l ji idealiai tinka kuriant lauko tand?rin? orkait?. Tokia plyta puikiai toleruoja ?al?ius ir neskilin?ja at?ilus.

Krosnies pagrindas turi b?ti apskritimo formos. Nor?dami tai padaryti, paimkite tinkam? ?ablon? ir nubr??kite j? kreida. Ra?to skersmuo lygiai 75 centimetrai. I?d?stykite plytas eil?s tvarka. Ir tik pabaigoje, naudodami pjovimo rat?, nupjaukite nereikalingas dalis ir kampus, sudarydami ideal? pagrind?.

D?mesio! Ant betoninio pagrindo reikia u?d?ti stogo dang?. Tai u?tikrins patikim? hidroizoliacij?.

Paimkite ugniai atspar? krosnies mi?in? ?amotin?ms plytoms ir gerai i?mai?ykite. Tada mentele u?tepkite ant stogo dangos med?iagos.

taisykl?

M?ro taisykl? sudaryta tikintis, kad plyt? tand?ro pagrindas turi atitikti jo auk?t?. Kaklo ir pagrindo santykis yra 1/3. Nor?dami surinkti taisykl?, jums reik?s bent vieno metro auk??io stulpo. Pagrindo ilgis 30 cm.

D?mesio! ?ingsnis tarp kreiptuv? turi b?ti 25 centimetrai.

Nor?dami sukurti model?, paimkite faneros gabal?. Ideali lovos lentjuost?. Dalis, ant kurios paklotas ?iu?inys.

Gaminame tand?ro sienas

Plytos turi b?ti klojamos vertikaliai. Tod?l reikia i?leisti pakankamai skiedinio, kad konstrukciniai elementai b?t? tvirtai laikomi kartu. Tand?ro plyt? vidiniai kra?tai turi b?ti arti vienas kito.

Svarbu! Visos si?l?s turi b?ti kruop??iai padengtos tirpalu.

Pirmoji plyt? tand?ro eil? sutraukiama plienine viela. Pritvirtinus konstrukcij?, vielos galai susukami ir paslepiami vienoje i? si?li?. T? pat? padarykite su antr?ja ir tre?ia eil?mis.

Antroje „pasidaryk pats“ plyt? tand?ro eil?je plytos supjaustomos ? plei?t?. Tokiu atveju vidiniai pavir?iai sukraunami kuo tvir?iau, o i?oriniai, savo ruo?tu, atsargiai i?tepami tirpalu.

Baig? statyti pagrindin? plyt? tand?ro konstrukcij?, galite prad?ti tinkuoti. Nor?dami tai padaryti, jums reik?s specialaus orkait?s mi?inio. Jo storis turi b?ti ne ma?esnis kaip 10 mm. Vir?utinis kra?tas pagamintas volelio pavidalu.

Palaukite, kol gipso sluoksnis i?d?ius. Vis? ?? laikotarp? plyt? tandyras yra padengtas celofano pl?vele. ?i atsargumo priemon? b?tina norint apsaugoti konstrukcij? nuo kenksming? i?orini? veiksni?, toki? kaip lietus ir tiesioginiai saul?s spinduliai.

Svarbu! Pernelyg didelis kar?tis gali pakenkti nebaigtam plyt? tand?rui, kaip ir didel? dr?gm?.

Tinkui sukiet?jus, pavir?i? reik?s padengti akriliniais ugniai atspariais da?ais. Taip pat galite naudoti balinim?. Prie? naudojim?, plyt? tand?ro vid? reikia i?valyti nuo ne?varum? ir nukarimo. ?iam darbui idealiai tiks speciali ?luota.

„Pasidaryk pats“ tandyras: konstrukcijos ypatyb?s. Veikimo principas. Kaip ir k? virti orkait?je. Tand?ro ?rengimo galimyb?s. Krosnies kuro r??is. Statybos metodai.

„Pasidaryk pats“ tandyras: b?dai, kaip nuotraukose pasidaryti tikr? uzbek? orkait?.

Tand?ras yra daugiafunkc? orkait?, kurioje galite gaminti bet kok? rytieti?kos virtuv?s patiekal?, i?leisdami minimal? kuro kiek?. Dizainas yra stacionarus arba ne?iojamas, pagamintas i? molio arba plyt?. Kietmediena naudojama kaip tand?ro kuras. Toki? orkait? galima ?sigyti jau paruo?t? arba galite pasidaryti tand?r? savo rankomis, laikydamiesi tam tikr? technologinio proceso etap?.

Tandoor yra daugiafunkc? orkait?, naudojama tradicin?je rytieti?koje virtuv?je.

Ne?iojamas tand?ras ant metalini? koj? gali b?ti montuojamas bet kurioje patogioje vietoje

Uzbek? tandyras molinio ?so?io formos, apverstas auk?tyn kojomis, sumontuotas ant pamato, kuris pakyla 20 cm vir? ?em?s ir taip pat gil?ja ? j?. Konstrukcija daugiausia yra atviroje kiemo zonoje. Vir? pamat? yra ?montuotas p?stuvas, u?darytas durel?mis. Vir? angos sumontuotos ketaus grotel?s. Toliau ?dedama kupolo formos kamera su lygiu vidiniu pavir?iumi, padengtu molio sluoksniu.

Konstrukcija padengta plyta, sukuriant nedidel? oro tarp?, kuris u?pildomas druska ar sm?liu, kad tand?ro viduje b?t? palaikoma auk?ta temperat?ra ?e?ias valandas.

Per vir?utin? ang? dedamos malkos arba anglis. Visi?kai i?degus kurui, vidin? pavir?i? dengiantys suod?iai nubyra, tod?l danga lieka ?vari. Tai rei?kia, kad galite d?ti maist? ? orkait?. Prie? kepant, susidar? pelenai i?traukiami. M?sos atveju tai n?ra b?tina. Te?los pyragai?iai klijuojami prie vidinio orkait?s pavir?iaus.

Daugelis tand?r? turi p?stuv?, kad b?t? lengviau i?valyti pelenus

Kepsniams skirtoje tandyre sruogos su m?sa pakabinamos vertikaliai ant specialaus b?gelio, galiuku ?emyn. Ant konstrukcijos kaklo u?dedamas katilas su plovu. Toliau tand?ras u?dengiamas dangteliu i? vir?aus, orap?t? u?daroma. Gaminimo laikas priklauso nuo patiekalo ir yra 15-45 min.

U?degimo procesas priklauso nuo met? laiko. ?iem? temperat?ra tur?t? pama?u kilti, tod?l pirmiausia u?kuriamos tra?ku?iai, o tada pilamas pagrindinis kuras. Vasar? galite apsieiti be i?ankstinio u?degimo. Tandyrui visi?kai atv?sus, rekomenduojama j? visi?kai i?valyti nuo pelen?. Riebalai, nus?d? ant vidinio konstrukcijos pavir?iaus, sudegs v?liau naudojant gamin?.

Tand?ras keraminio pusrutulio su apvalia skyle pavidalu gali b?ti ?lifuotas, po?eminis arba ne?iojamas. Pirmasis dizaino variantas montuojamas ant lygaus pavir?iaus horizontaliai arba vertikaliai, priklausomai nuo tand?ro orientacijos. Degalai ?pilami atitinkamai per ?onin? arba vir?utin? ang?. Trauka atsiranda per orap?t?, esan?i? krosnies apa?ioje. Remiantis savinink? atsiliepimais, ant?eminis tand?ras yra populiariausias tarp kit? variant?.

Tandyre galite gaminti visk? – dar?oves, m?s?, ?uv? ir kt.

?em?, arba duob?, tandyras yra i? dalies arba visi?kai panardintas po ?eme. U?degimas atliekamas per vir?utin? ang?, kuri taip pat skirta produktams pakrauti. Norint i?laikyti reikiam? trauk?, ? gaminio apa?i? ?vedamas vamzdis, kuris ?kasamas ? ?em? 450 kampu.

Ne?iojam? tand?r? galima montuoti bet kur. Gaminys pagamintas i? ?amoto molio statin?s arba ?so?io pavidalu. Priklausomai nuo tand?rin?s krosnies svorio, yra keturios r??ys: ma?a (iki 50 kg), vidutin? (50-79 kg), didel? (80-100 kg), labai didel? (vir? 100 kg). ?i konstrukcija papildomai apr?pinta ne?iojimo rankenomis ir kojomis, ant kuri? ji sumontuota. Prie gaminio taip pat pridedami ie?mai, grotel?s, kabliukai ir purk?tukai.

Mobil?s tandorai turi storas sienas (iki 70 mm), papildomai sutvirtintos plienin?mis juostomis. Tokioms konstrukcijoms sand?liuojant b?tina tinkamai apsaugoti nuo dr?gm?s, tod?l rekomenduojama ?sigyti specialius dang?ius.

Da?nai tnadyras naudojamas ir kepiniams.

Kokio tipo kur? galima naudoti tand?rams

Tradiciniai tandyrai kaip kur? naudoja kietmed? arba med?io angl?. Gaminys yra storasienis puodas su dangteliu, pagamintas i? ugniai atsparaus molio. Apatin?je gaminio dalyje yra speciali anga oro pritek?jimui ir pelen? i?traukimui. Malkos kraunamos per vir?utin? ang?. Kai jie visi?kai sudegs, galite prad?ti virti. Tokie produktai pasi?ymi ma?iausia kaina. Tand?r? galite nusipirkti nuo 5500 rubli?.

Yra tand?r?, kurie kaip kur? naudoja dujas. Tokie dizainai da?niausiai naudojami kavin?se, kepykl?l?se ir restoranuose. Tok? tand?r? galite ?rengti savo nam? virtuv?je, ta?iau tokiu atveju tur?tum?te pasir?pinti, kad ?sigytum?te ger? gartrauk?, kad pa?alintum?te i?traukiam? or?.

D?l savo konstrukcijos tandyras gali gana ilgai i?laikyti ?ilum? viduje.

Indelis pagamintas i? kepto balto molio ir dedamas ? metalin? d?kl?. Ilgalaikiam ?ilumos i?saugojimui tu?tumos u?pildomos ?ilum? izoliuojan?ia med?iaga sm?lio, smulkios frakcijos keramzito arba druskos pavidalu. Dujin?s orkait?s yra lengvai valdomos, nei?skiria kenksming? med?iag? ir yra ekonomi?kos. Ta?iau indai neturi b?dingo d?m? kvapo.

Gaminimui namuose galite ?sigyti elektrin? tand?r?, kurio kaitinimo elementai tarnauja kaip ?ilumos ?altinis. Jie yra i?ilgai apatin?s konstrukcijos dalies perimetro. Tai patog?s ir kompakti?ki gaminiai, kuriems nereikia malk?, nei?skiria suod?i? ir d?m?. Elektrinis tandyras tortams pagamintas i? metalo. Produkto viduje yra keramin? danga. Toki? kepsnini? dizainas yra ?vairus, tod?l galite pasirinkti gamin? tam tikro stiliaus interjerui.

Elektriniuose tand?ruose yra ?rengti mini kompiuteriai, kurie kontroliuoja gaminimo proces? reguliuojant temperat?r? ir dr?gm?. Taip pat galite nusipirkti tand?r? ?a?lykams ir kepiniams, kur kartu su elektra gali b?ti naudojama mediena.

Tand?ras yra senovin? tradicin? uzbek? tautin? krosnis.

Kiek kainuoja tand?ras, priklausomai nuo kuro r??ies ir r??ies

Tand?r? kainai ?takos turi daug veiksni?: gamybos med?iaga, krosnies tipas, konstrukcija, gaminio matmenys ir papildom? pried? prieinamumas. Produktai pateikiami pla?iame kain? diapazone, tod?l kiekvienas pirk?jas gali pasirinkti savo biud?et? atitinkant? variant?.

Didel?s ?eimos tand?r? galima pasirinkti i? daugyb?s malkomis k?renam? nam? apyvokos gamini?, ?skaitant: „Okhotnik“, „Nomad“, „Bolshoy Sarmat“ ir „Sredny“. Konstrukcijos auk?tis yra 63-105 cm.Tokie molio gaminiai stebina ?domiu dizainu. Kaip apkala naudojamas skaldytas stiklas, plyta, nat?ralus ir dirbtinis akmuo, leid?iantis ant pavir?iaus sukurti originalius ra?tus ir ornamentus. Vidutin? tand?ro kaina yra 8500-20000 rubli?.

Elektriniai tandyrai ?iandien yra labai populiar?s. Klient? atsiliepimai apie tokius produktus yra teigiami. Elektrini? modeli? prana?umas yra galimyb? juos montuoti ne tik gatv?je, bet ir bute. Konstrukcijos pagamintos i? ugniai atsparaus molio ir ?ildomos kaitinimo elementais. Elektrin? tand?r? galite nusipirkti vidutini?kai u? 15 000–80 000 rubli?.

?iuolaikiniai tandorai daugiausia gaminami i? keraminio molio.

K? galima virti tandyre? Beveik bet koks patiekalas. Tokia orkait? naudojama paplot?li?, samsos, dar?ovi?, ?uvies ir ?vairi? m?sos patiekal? ruo?imui. Jame naudojama ne atvira ugnis, o ?iluma, sklindanti i? konstrukcijos sien?. Tai idealus pasirinkimas norint gauti geriausios kokyb?s kepinius. Internete galima rasti daugyb? tandyre gaminam? patiekal? recept?.

Prie? paleid?iant pirm?j? krosn?, tand?ro vidinis pavir?ius sutepamas medviln?s aliejumi. Be to, dienos metu orkait? kaitinama, kad te?los pyragai?iai neprilipt? prie molio pavir?iaus.

Tand?ro geb?jimo i?laikyti temperat?r? d?ka patiekalai i?kepa grei?iau, taip pat tampa sultingi ir kvapn?s.

Plok??ius pyragus prie? kepant tandyre reikia sudr?kinti, kad te?la geriau prilipt? prie pavir?iaus. I? m?sos patiekal? i?tekantiems riebalams surinkti naudojamas specialus dubuo, esantis po m?sa.

Tandyre galite kepti ?a?lykus ir picas. Ta?iau tam reikia ?sigyti papildom? element? groteli? pavidalu, kuris speciali? tvirtinimo detali? pagalba pritvirtinamas prie konstrukcijos kaklelio ir nuleid?iamas iki krosnies vidurio. Dideliame tandyre ant groteli? galite pastatyti puod? ar puod? kvapniam plovui ar ?urpai virti.

Kepant ?a?lykin? ar kebab?, ie?mai montuojami tand?ro angoje arba gali b?ti pakabinami ant skersinio gele?inio strypo. Kaklas ?iuo atveju yra u?dengtas dangteliu. Maisto gaminimui skiriama daug ma?iau laiko nei naudojant kepsnin? ar virykl?. Kiaulienai ar ?rienai tai u?truks 18-25 minutes, jautienai - 30-35 minutes, ?uviai ir pauk?tienai - 8-15 minu?i?, dar?ov?ms - 5-7 minutes.

I?kepti ?uv? tandyre u?trunka 8-15 minu?i?.

? pusiau atv?sint? tand?r? galite ?d?ti keptuv? su kieta, raumeninga m?sa ir palikti iki ryto. Kit? dien? ?is produktas bet kuriame inde i?tirps burnoje.

Kompozicijos paruo?imas molio tandyro gamybai savo rankomis

Tradicinis uzbek? tand?ras ne savo rankomis statomas i? molio, o lipdomas i? molio. Tam naudojama speciali med?iagos sud?tis. Jums reik?s kaolino molio, kuris turi ger? plasti?kum? ir auk?tas ?ilumos izoliacijos savybes. Kad tand?ro korpusas nesutr?kin?t? veikiant auk?tai temperat?rai, ? molio mi?in? dedama kupranugario ar avies vilnos, kurios pluo?to ilgis 1-1,5 cm.vilna, santykiu 4:1:1: 2.

Molis i? anksto i?valomas nuo priemai??, pertrinamas per sietel?, sumai?omas ir mirkomas 48 valandas. Lik? elementai pridedami prie paruo?tos med?iagos. Mi?inys kruop??iai sumai?omas, kol susidaro klampi b?sena, pana?i ? grietin?s konsistencij?. Tada paruo?t? kompozicij? reikia palikti 7 dienas, kad ji i?d?i?t? ir ?gyt? reikiam? b?kl?. Per ?? laikotarp? mi?inys turi b?ti periodi?kai mai?omas, kad b?t? u?tikrintas vienodas d?i?vimas. Vanduo, kuris susirenka i? vir?aus, turi b?ti nusausintas.

Tradicinis uzbek? tandyras yra lipdomas i? molio naudojant speciali? technologij?

Kuo ma?iau dr?gm?s lieka liejimo kompozicijoje, tuo ma?esn? rizika, kad tand?ras ?tr?ks jo degimo metu. Mi?inys tinkamas tolesniam naudojimui, kai konsistencija primena plastilin?.

Kaip savo rankomis pasidaryti tand?r?: tradicin? versija

Tand?ro i? molio gamybos b?das vadinamas juostele, nes i? med?iagos gaminamos ilgos ma?daug 2–3 cm storio, 20–25 cm plo?io ir 2 m ilgio juostel?s.

Krosnies gamyba tur?t? b?ti atliekama pav?syje po baldakimu, kad molis neprarast? savo elastingumo, kai greitai d?i?sta veikiamas saul?s spinduli?.

Paruo?tas juosteles reikia palikti kur? laik? i?d?i?ti saul?je. Toliau i? j? formuojamas dubuo be dugno. Produktas rodomas ?iede su lygiomis sienel?mis. Kaip r?m? apatinei gaminio daliai formuoti, rekomenduojama naudoti metalin? statin?, kuri? reik?s nedelsiant nuimti. Kad molis neprilipt? prie metalo, j? reikia patepti saul?gr??? aliejumi.

Tand?ro statybai naudojamas specialiai paruo?tas molio mi?inys.

Tada prie gaminio apa?ios reikia pritvirtinti vien? ar dvi juosteles, kad susidaryt? ? vir?? siaur?janti ?so?io dalis, kuri atrodo kaip kupolas. Toliau atliekamas sien? sandarinimo procesas. Tam naudojami du ?rankiai: metalin? arba medin? mentel? disko pavidalo lygiais u?apvalintais kra?tais ir medin? mentel? su ?spaustomis ?stri?omis juostel?mis.

Vienoje rankoje reikia laikyti mentele ir prispausti prie gaminio vidinio pavir?iaus, o i? i?or?s per molin? sienel? ?velniai trinktel?ti mentele. ?is procesas prisideda prie molio sutankinimo ir ?stri?? juosteli? pavidalo ra?to susidarymo ant pavir?iaus.
Paskutinis etapas yra vir?utin?s tand?ro kaklo dalies formavimas savo rankomis. Orkait? susiaur?ja vir?uje. Kaklelio skersmuo turi b?ti du kartus ma?esnis nei ?so?io dugnas. Molis sutankinamas ir i?lyginamas taip pat, kaip ir pagrindin? tand?ro dalis.

Gatavas produktas perkeliamas ? ?e??l?, kad b?t? galima galutinai i?d?i?ti 30 dien?. Produktui visi?kai i?d?i?vus, jo vidin? pavir?i? reikia i?tepti gausiu saul?gr??? aliejaus sluoksniu.

Tandorai gali b?ti ?vairi? dyd?i? – dideli yra skirti gamybos tikslams

Svetain?s paruo?imas gatavo molio skirtuko ?rengimui

Yra du variantai, kaip montuoti molin? tand?r?: ant pamato, po to plyt? pamu?alas ir po ?eme. Produkto montavimo vieta parenkama i? anksto.

Jei gatavas molio skirtukas bus ?duboje, b?tina paruo?ti duob?, kurios gyl? lemia gaminio auk?tis. Vir?utin? jo dalis tur?t? i?l?sti i? po ?em?s 7–10 cm. Taigi ?ilumos kaupimo funkcij? atlieka ?em?. Apatin?je tand?ro dalyje tur?t? b?ti ?rengtas papildomas p?stuvas.

Nor?dami sukurti pamat?, turite i?kasti duob?. Jis gali b?ti apvalios arba kvadratin?s formos. Tai priklauso nuo ?iluminio korpuso konfig?racijos plyt? sienel?s aplink tand?r?. Antrasis variantas yra labiau tinkamas, nes tarp skirtuko ir sienos susidaro pakankamas tarpas, u?pildytas ?ilum? kaupian?ia arba ?ilum? izoliuojan?ia kompozicija. Duob?s dydis turi vir?yti skirtuko dugno matmenis 10-15 cm.Duob?s gylis 15-17 cm.

Tand?r? galima montuoti tiek ant pagrindo, tiek padaryti duob?s pavidalu

Duob? padengta sm?liu 5 cm sluoksniu ir gerai sutankinta. Toliau, klojant armavimo tinklel?, pridedama vidurin?s frakcijos skalda, kuri leid?ia gauti papildom? armavimo sluoksn?. Tada klojiniai atliekami 10-15 cm auk??iu.Pamatai turi pakilti 5-7 cm vir? ?em?s lygio, kad b?t? i?vengta galimyb?s m?r? nuplauti lietaus vandeniu. ? klojin?, kur? sudaro ?vyras, cementas ir sm?lis, pilamas betono tirpalas. Pavir?ius i?lyginamas pagal taisykl? po lygiu. I?samiau diegimo proces? galima i?tirti vaizdo ?ra?e „Pasidaryk pats tandyras“.

Molio skirtuko montavimas su m?rin?s sienos konstrukcija

Visi?kai i?d?i?vus betoniniam pagrindui klojinys pa?alinamas. Pavir?ius ?ymimas pagal molio ?d?klo, skirto m?rin?s sienos statybai, matmenis. Pirma, pagaminta plyt? aik?tel? su atvira zona p?stuvo kameros kanalui ?rengti, kuri u?daroma specialiomis durimis. ? plyt? skirtuk? galima montuoti metalin? vamzd?. Jame rekomenduojama ?rengti sklend?, kurios d?ka reguliuojamas ?einan?io oro kiekis. Sklend? gali visi?kai u?sidaryti.

Ant p?stuvo kameros, kurioje deginamas kuras, klojamos ketaus grotel?s. Pelenai patenka ? p?stuv?, i? kurio lengvai pa?alinami pro atviras duris. Ant platformos groteli? vir?uje sumontuotas molinis skirtukas. Siekiant patikimumo ir sandarumo, ?so?io apatinio kra?to ir plyt? pagrindo si?l? padengiama molio tirpalu. Tada per vis? skirtuko perimetr? pastatoma plyt? siena. Tarpas tarp konstrukcijos ir tand?ro u?pildomas keramzitu, sm?liu ar druska. Plyt? siena pasiekia ?d?klo auk?t?.

Tand?ro gaminimas savo rankomis i? statin?s

Namuose gaminiuose tarpas tarp tand?ro ir i?orinio r?mo u?pildomas sm?liu, keramzitu ar kita ugniai atsparia med?iaga.

Tradicinis molio tand?ro gaminimo variantas reikalauja speciali? ?ini?, ?g?d?i? ir geb?jim?. Pavir?ius da?nai b?na i?lenktas, tod?l molis gali ?tr?kti. Siekiant i?vengti toki? b?d?, buvo sukurta supaprastinta technologija. Jis pagr?stas tand?ro pagaminimu i? 200 litr? statin?s savo rankomis. Metodo esm? – aplink medin? gamin? sukurti molio sienas.

Nor?dami savo rankomis pastatyti tand?r?, jums reik?s kaolino molio, augalinio aliejaus, smulkaus ?amoto sm?lio, medin?s statin?s su gele?iniais lankais ir avi? ar kupranugari? plauk?. Pirmas ?ingsnis yra 24 valandas u?pildyti statin? vandeniu iki vir?aus. Tai b?tina medienos impregnavimui ir i?brinkimui. Tada tur?tum?te paruo?ti molio, sm?lio ir vilnos formavimo mi?in? santykiu 2: 4: 1, kuris tur?t? i?d?i?ti ir tapti plastiku.

Visas vanduo nuleid?iamas i? statin?s. Jis turi visi?kai i?d?i?ti, po to jo vidinis pavir?ius 24 valandas prisotinamas saul?gr??? aliejumi. Tada i? vidaus statin? padengiama 4-5 cm storio molio mi?iniu.Kompozicija turi b?ti gerai i?lyginta, su?lapinant rankas vandeniu, kad rezultatas b?t? kuo lygesnis pavir?ius. Judant iki kaklo, reikia padidinti molio sluoksn?, d?l kurio susiaur?ja vir?utin? krosnies dalis. Konstrukcijos apa?ioje padaryta nedidel? skyl? laisvai oro patekimui.

Po pagaminimo ir apdegimo tand?ras dekoruojamas ra?tais ir da?omas.

Dizainas turi visi?kai i?d?i?ti sausoje, tamsioje ir v?dinamoje vietoje 3-4 savaites. Po to nuimami gele?iniai lankai ir medin? statin? i?ardoma, molin? konstrukcija lieka nepa?eista. U?baigtas r?mas montuojamas ant storo sm?lio pagalv?l?s, kur i?deginamas. Nor?dami pagerinti ?ilumos izoliacijos savybes aplink krosn?, galite padaryti plyt? sien?.

„Pasidaryk pats“ plyt? tandyras: ?ingsnis po ?ingsnio instrukcijos, br??iniai ir proceso etap? nuotraukos

Tradicinis tand?ro variantas pagamintas i? kaolino molio. Tai gana daug laiko ir brangus procesas, reikalaujantis specialisto ?sitraukimo arba auk?to lygio ?g?d?i?. Nor?dami supaprastinti u?duot?, bet tuo pat metu gauti norim? rezultat?, galite savo rankomis pasidaryti tand?r? i? plyt?. Papras?iausias nam? krosnies gamybos variantas susideda i? keli? proces?, kuri? kiekvienas bus i?samiai apra?ytas ?iame straipsnyje.

Statybai jums reik?s ?io statybini? med?iag? s?ra?o:

• krosnies plyta;
• medinis ?ablonas;
• m?ro sm?lio mi?inys;
• cementas;
• sm?lis;
• kaolinas;
• sutvirtinantis tinklelis.

M?rinio pagrindo paruo?imas tand?rui ?rengti

Krosnies apdailai naudojamas tirpalas, susidedantis i? molio, druskos, sm?lio ir vilnos santykiu 4:1:1:2. Avies arba kupranugari? vilna atlieka sutvirtinan?io elemento vaidmen? ir prisideda prie geros ?ilumos izoliacijos. Lygiai taip pat (i?skyrus viln?) ruo?iamas ir plyt? eili? klojimo skiedinys. Tand?rui skirt? plyt? reikia pasirinkti silikatin? arba raudon? kar??iui atspari?, kuri ilg? laik? gali atlaikyti auk?t? temperat?r?.

Prie? statydami tand?r?, turite paruo?ti pamat?. Tam ruo?iama apvali duob?, kurios skersmuo keliais centimetrais vir?ija b?simos konstrukcijos dyd?. Apa?ioje sukuriama 10 cm storio sm?lio pagalv?, kuri padengta metaliniu tinkleliu i? storos vielos arba armat?ros stryp?. Toliau duob? u?pildoma betono skiediniu, kuris kruop??iai i?lyginamas gele?ine taisykle. B?tinai patikrinkite pavir?iaus horizontalum? naudodami lyg?. Tada b?simos kupolin?s kameros apatin?s dalies ?ym?jimas atliekamas apibr??iant i?orines sien? ribas.

Norint u?tikrinti patikim? hidroizoliacij?, betoninis pamatas turi b?ti padengtas stogo dangos lak?tu.

Ant pagrindo sumontuota molio konstrukcija ir i?klota plytomis

Prie? gamindami tand?r? patys, ant pamato paruo?iamas plyt? pagrindas. Ant betono pavir?iaus klojamos trys ?amotini? plyt? eil?s: pirmoji dedama i?ilgai duob?s, antroji – skersai, tre?ia – i?ilgai. Dviej? apatini? sluoksni? elementai yra sandariai sukrauti vienas prie kito, nenaudojant skiedinio. Vir?utinei eilutei naudojamas molio mi?inys. Sukurtas pamatas turi b?ti tvirtinamas armat?ros gabalais i? vis? pusi?. Strypai ?ki?ti ? ?em?. J? auk?tis vir? ?em?s lygus vir?utin?s m?ro eil?s ?enklui.

Kaip pasidaryti plyt? tand?r?: ?ingsnis po ?ingsnio instrukcijas

Po to, kai betoninis pagrindas ?gauna reikiam? stiprum?, galite prad?ti statyti plyt? tand?r?. Nuotraukos, kurias galima rasti internete, ai?kiai rodo veiksm? sek?. Apatin?s dalies skersmuo bus 1 m, o konstrukcijos auk?tis 130 cm Pirmajame etape atliekamas b?simos krosnies ?enklinimas. Pirmoje pamat? eil?je i?d?styta anga p?timo kamerai. M?rui naudojamas molio skiedinys. Antroji eil? dengia kamer?, jos centrin?je dalyje paliekamas langas, kuriame sumontuota ketaus grotel?.

Pradedant nuo tre?ios eil?s, konstrukcijos siena statoma i?ilgai perimetro. Plytos klojamos tradiciniu b?du. I? vidaus pavir?ius padengtas storu molio sluoksniu, kuris turi b?ti kuo lygesnis. Taigi, pastatyta dvylika eilu?i?. Tada tur?tum?te pereiti prie tand?rinio kupolo formavimo. Nor?dami tai padaryti, kiekviena sekanti eilut? perkeliama ? centr? tam tikru atstumu, kuris apskai?iuojamas i? anksto.

M?rinis tand?ro dizainas - labiausiai paplit?s vasarnamio variantas

?inant, kad krosnies skersmuo yra 1 m, reikia atsi?velgti ? tai, kad kaklelis tur?t? b?ti dvigubai siauresnis. ?i? reik?m? reikia pasiekti po 10 eilu?i?, kurios atitiks 130 cm konstrukcijos auk?t?.. Atlik? paprast? aritmetin? skai?iavim?, darome i?vad?, kad kiekviena sekanti eilut? turi b?ti perkelta 5 cm ? centr?.

Norint pagaminti tand?r? su lygiu vidiniu pavir?iumi, plyt?, kurios bus pasuktos ? vid?, kra?tai tur?t? b?ti apdorojami ?lifuokliu. Taip pat pavir?i? galima i?lyginti molio mi?iniu, nuolat dr?kinant vandeniu. U?baigus m?rijimo proces?, gaunama ?so?io formos konstrukcija su lygiu vidiniu pavir?iumi.

Toliau tand?ro i?orin? apdaila atliekama naudojant molio skiedin?. Visos si?l?s turi b?ti gerai u?sandarintos. ?ingsniai, kurie buvo suformuoti atliekant kupol?, turi b?ti visi?kai pasl?pti. Kai krosnis i?d?ius, o tai ?vyks po 2-3 dien?, galite u?kurti pirm?j?.
Tada jie pradeda statyti i?orin? tand?ro sien?, kuri yra arti plyt? kupolo konstrukcijos. Konstrukcijos auk?tis lygus vidin?s kameros auk??iui. Siena tvirta, i?skyrus plot? prie?ais ventiliatoriaus ang?, kur paliktas langas. Geresnei ?ilumos izoliacijai tarpas tarp i?orin?s sienos ir krosnies vidaus u?pildomas smulkiagr?d?iu keramzitu, sm?liu ar druska.

I?or?je tand?ras gali b?ti apdailintas plytomis, akmenimis ar grindinio akmenimis.

Vir?utin? tand?ro dalis gali b?ti apdailinta akmeniu arba moliu suri?tomis plytomis, kurios leis i?gauti i?baigt? konstrukcij?.

M?rinio tand?ro statyba savo rankomis: supaprastinta versija

Ankstesnis variantas reikalauja tam tikr? ?g?d?i? padaryti arkin? plyt? skliaut?. „Pasidaryk pats“ tand?ras ?alyje gali b?ti pastatytas supaprastintu metodu. Tam rekomenduojama naudoti sen? plyt?. Kaip m?ro skiedin?, technin?s ?rangos parduotuv?je galite ?sigyti gatav? kar??iui atspar? mi?in?, skirt? ?idini? ir krosni? statybai. Nor?dami paruo?ti tirpal?, tur?tum?te grie?tai laikytis nurodym?, nurodyt? ant produkto pakuot?s.

Pagal „pasidaryk pats“ tand?ro br??in? plyta klojama apskritimu, kurio skersmuo nustatomas planavimo etape. Da?niausiai b?na 50-70 cm.. Medinio karkaso pagalba plyta dedama ant galo, suformuojant apskritim?. Klojimui galima naudoti sm?lio skiedin?, kur? sudaro ?amotinis molis, reikalingi plastifikatoriai ir kvarcinis sm?lis. Tokia kompozicija yra labai plasti?ka, greitai stingsta ir nesutr?kin?ja degant.

Tand?ro statybai geriau naudoti ugniai atsparias plytas, kurios gali atlaikyti labai auk?t? temperat?r?.

Pirmoji eil? klojama be tarp?. Antroje eil?je reikia palikti nedidel? skylut?, kuri ateityje bus naudojama kaip p?stuvas. Tai gali b?ti ma?as langas su gele?in?mis durimis arba kaminas. Tre?ioji eilut? i?d?styta visi?kai. Jei plyt? tand?ro dydis yra 100-120 cm auk??io, u?tenka keturi? plyt? eili?, kuri? kiekvienos horizontalumas reguliuojamas lygiu.

Statant kiekvien? nauj? eil?, j? reikia suri?ti plienine viela. Jo galai susukti ir pasl?pti tarpuose tarp plyt?. Kuriant paskutin? eilut?, reikia suformuoti smail?jant? kakl?. ?iuo tikslu plyta turi b?ti klojama su tam tikru nuolyd?iu tand?ro viduje. Vaizdo ?ra?e i?samiau parodytas visas statybos procesas.

„Pasidaryk pats“ tandyras i? plyt?: konstrukcijos dengimas ir apkalimas

Pasibaigus statybos darbams, atliekamas tand?ro, pagaminto i? plyt?, dengimo ir apkalimo procesas. Ugniai atsparus molis dedamas ant vidinio ir i?orinio konstrukcijos pavir?i?. Sluoksnio storis ne ma?esnis kaip 1,5-2 cm Toki? sluoksni? turi b?ti bent du. Antrasis tepamas pra?jus 2-3 dienoms po to, kai pirmasis i?d?i?vo. Kad d?iovinimas b?t? vienodas, konstrukcija turi b?ti padengta plastikine pl?vele.

Padengus moliu, reikia leisti konstrukcijai gerai i?d?i?ti ir tik po to atlikti pirm?j? padegim?.

Prie? dengiant dangos sluoksn?, plyt? rekomenduojama sudr?kinti. Tai prisid?s prie vienodo ir laipsni?ko molio tirpalo d?iovinimo.

Vidinis pavir?ius turi b?ti idealiai lygus, tod?l molio mi?inys i?lyginamas nuolat dr?kinant vandeniu. Vir?utin?je krosnies dalyje aplink ang? sumontuotas 30-50 mm auk??io metalinis ?iedas, kurio d?ka dang?io ?rengimo vieta yra atskirta nuo likusio pavir?iaus. Erdv? nuo jos i?orin?s pus?s iki sienos kra?to u?pildyta moliu.

Plytoms dengti galite naudoti smulkiai sumalt? ?amotin? skiedin?.

Paskutinis tand?ro gamybos etapas yra jo apdegimas, kur? galima atlikti pra?jus 3-4 valandoms po dengimo ir apdailos darb? pabaigos. Konstrukcija pilnai u?pildyta malkomis, krosnel?s viduje k?renama ugnis, kuri prisideda prie laipsni?ko konstrukcijos sien? ??ilimo iki 400°C. B?tina, kad kuras visi?kai sudegt?, o po to krosnis turi l?tai atv?sti. Toks procesas prisideda ne tik prie konstrukcijos d?i?vimo, bet ir prie molio degimo bei sukiet?jimo.

Tand?ro pj?vio schema ir kebab? virimo jame procesas

Pasibaigus visiems darbams, tand?r? reikia palikti 7 dienas. Per t? laik? galite pasidaryti medin? dangtel?, kurio d?ka konstrukcijos viduje i?liks ?iluma.

Nuo seniausi? laik? tandyras buvo nepakei?iamas nacionalin?s uzbek? virtuv?s atributas. ?iandien jis pla?iai naudojamas priva?iuose nam? ?kiuose. Tokioje orkait?je galite gaminti bet kok? patiekal?. D?l ypatingo veikimo principo galima sukurti ne tik tikr? kulinarinio meno ?edevr?, bet ir ?ymiai sutaupyti kuro._

Kaip savo rankomis pasidaryti plyt? tand?r?: vaizdo ?ra?as

?em?je, kuri? iki ?i? dien? naudoja daugelis taut?, naudodamos j? savo nacionaliniams patiekalams ruo?ti. Jo konstrukcijos ir funkcionalumo paprastumas stebina. Tod?l, jei norite savo rankomis pasidaryti tand?r?, m?s? meistri?kumo klas? jums tai pad?s.

Paruo?imas darbui, reikalingos med?iagos ir ?rankiai

Nor?dami sukurti tand?r?, jums reik?s ?i? eksploatacini? med?iag?:

Nor?dami dirbti, jums reik?s ?io ?rankio:

• konteineris statybini? mi?ini? (betono, skiedinio, apdailos mi?inio) mai?ymui;
• tinkavimo taisykl?;
• mentele (plotis 12 cm);
• teptukas (plotis 10 cm);
• mal?n?lis su pjovimo deimantiniu disku keramikai.

Tand?ro pagrindo sudarymas

Nepaisant to, kad tand?ras yra lengvos krosnies konstrukcijos, jis bus montuojamas atvirame ore, tod?l po juo reikia tvirto pagrindo.

Pirmiausia nustatykite dirvo?emio tip?, jei turite sunki? (molio, priemolio ar ?emumos) dirvo?emi?, tada jiems reikia i?lieti sustiprint? pamat?. Stulpinis pamatas i?spr?s ?i? problem?. Jei dirvo?emis yra lengvas (sm?lio, sm?lio ar vel?no-podzolio), galite tiesiog i?lieti monolitin? betono plok?t?.

Standartinio tand?ro pagrindas – 100x100 cm, monolitinio pamato plok?t?s storis tokiai konstrukcijai – 10 cm.. I?ilgai jo perimetro parenkame grunt? iki 15 cm gylio, plok?t?s kampuose padarome ?dubas iki a. gylis ne ma?esnis kaip 70 cm, o skersmuo 12-15 cm.

Susidariusias skylutes sutvirtiname (rekomenduojame 6 mm skersmens stiklo pluo?to armat?r?, sujungt? keturkampiu kaip armat?ros stryp?), u?pildome betonu. Betonas ruo?iamas santykiu 3:1:1 - trim dalims sm?lio imama viena dalis ?vyro (kurios frakcijos skersmuo ne didesnis kaip 1 cm) ir viena dalis cemento mark?s ne ?emesn? kaip PC 400. Konsistencija partijos turi b?ti pana?i ? tir?t? grietin? (skystesn?je formoje susidaro por?ti dariniai, o tir?tesn? neu?pildys vis? tu?tum?).

?dubimus vir? duob?s dugno lygio u?pildome 5 cm.Tai galima padaryti naudojant 5 cm auk??io klojin?, paklot? ant dugno. Nor?dami supaprastinti klojin?, galite naudoti konteinerio juost?, sulankstyti j? ? ?ied? ar bet koki? pana?i? med?iag?.

Po to duob?s apa?ioje pilame sm?l?, kuris atliks amortizatoriaus pagalv?l?s vaidmen?. Sm?lio sluoksnio auk?tis neturi b?ti didesnis nei ?dubimo form?. Tada sm?l? gausiai i?pilame vandeniu, kad jame nelikt? ertmi?, o ant vir?aus klojame klojinius monolitinei plok?tei.

Kaip klojin? naudojame 15 cm plo?io (10 cm ?em?je ir 5 vir? ?em?s) stogo lent? su briaunomis. Ant sm?lio pagalv?l?s klojame armavimo tinklel? (idealu, jei pritvirtinsite 5 cm nuo sm?lio pagalv?s lygio). B?tinai visk? i?lyginkite lygiu ir u?pildykite betonu.

Betonuoja ma?iausiai 72 valandas, per t? laik? paruo?ime taisykl? ir tam tikros formos plytas.

M?ro pagrindo tandyras

Kaip pagrindin? tandyro statybin? med?iag? naudosime ugniai atsparias (?amoto) plytas. Jis yra pakankamai tankus, kad neabsorbuot? ant sav?s dr?gm?s temperat?ros skirtumo momentu, tod?l prakti?kai nesugri?va veikiamas sezonini? temperat?ros svyravim?.

Tand?ro pagrindas yra apskritimas, kad j? suformuotume, i?ilgai ra?to nubr??iame apskritim? (skersmuo 75 cm). Tada i?d?liojame plytas, sunumeruodami jas taip, kad nesusipainiotume, ir pjovimo ratuku atsargiai nupjauname nuo kiekvienos plytos visk?, kas nereikalinga.

Ant betoninio pagrindo klojame stogo dang? hidroizoliacijai nuo gruntinio vandens.

Kaip jungiam?j? sprendim? naudojame ugniai atspar? krosnies mi?in? ?amotin?ms plytoms (parduodamas bet kurioje specializuotoje parduotuv?je). ?prasto molio-sm?lio mi?inio naudoti negalima, nes jis:

• greitai ?tr?ksta d?l temperat?ros poky?i?;
• nesudaro stand?ios movos su ?amotin?mis plytomis.

Mi?inys kruop??iai i?minkomas ir po to mentele u?tepamas ant stogo dangos med?iagos. Ant mi?inio i?d?liokite plyt? liku?ius pagal j? numeracij?.

Sukurkite „taisykl?“ tand?rui

Dabar mes nustatome sien? klojimo taisykl?, kaip nurodyta auk??iau esan?ioje nuotraukoje. Pagal tradicij? tand?ro pagrindo plotis turi b?ti lygus jo auk??iui, o kaklas – 1/3 ma?esnis u? pagrind?.

Tod?l mes renkame ?i? dyd?i? taisykl?:

• stulpo auk?tis - 1 m;
• pagrindo ilgis 30 cm, antrasis lygis 25 cm ir tre?ias lygis 20 cm;
• ?ingsnis tarp kreiptuv? 25 cm;
• faneros gabalas buvo naudojamas kaip ?ablonas vertikaliai sienai (galima naudoti lamel? i? lovos, ant kurios dedamas ?iu?inys).

Pakeliame tand?ro sienas

Visos plytos sukrautos sta?iai. Tod?l pirmos eil?s montavimo tvirtumas yra labai svarbus visam darbui.

Mes dedame plytas ant tand?ro pagrindo, u?dedame vidin? kra?t?, o si?l? padengiame skiediniu.

I?d?liojus pirm?j? eil?, j? priver?iame plienine viela. Susukame jo galus ir pasl?piame si?l?je tarp plyt? (viela liks ant tand?ro).

Pana?iai i?d?stykite antr?j? eil?. Ta?iau pradedant nuo antros eil?s, plytas reik?s pjaustyti (per vien?) ? plei?t?.

Tuo pa?iu metu taip pat kuo tvir?iau klojame vidinius galinius pavir?ius, o i?orinius pavir?ius kruop??iai i?tepame tirpalu.

I?trauk? tre?i? eil?, tand?r? pradedame tinkuoti orkait?s mi?iniu.

Bendras tinko sluoksnis vir? tand?ro turi b?ti ne ma?esnis kaip 10 mm. Vir?utin? kra?t? suformuojame volelio pavidalu.

Tirpalo sluoksniui i?d?i?vus (?iuo metu tand?r? reikia u?dengti celofano pl?vele nuo lietaus ir u?dengti ?e??liu, kad nei?d?i?t? nuo tiesiogini? saul?s spinduli?), padengiame j? akriliniais ugniai atspariais da?ais, nors ?prasta tand?r? nubalinti. Rytuose.

Tirpalui visi?kai i?d?i?vus (ne anks?iau kaip po 72 val.), tand?ro vidus i?valomas nuo nukritimo, ne?varum? ir pan. – tai geriausia padaryti kieta ?luota.

Tand?ras yra paruo?tas. Galima kepti pyragus ir vai?inti sve?ius.

Tandoor yra speciali ?so?io formos keptuv?, skirta maisto ruo?imui. ?ios krosnys labiausiai paplitusios Rytuose. Dabar jie vis da?niau naudojami Europoje, nes turi daug ger? savybi?. Jie yra stacionar?s arba ma?i, ne?iojami. Istori?kai tand?ras yra molio gaminys, ta?iau ?iuolaikin?mis s?lygomis daug patogiau plyt? tand?r? statyti savo rankomis.

Istorijos nuoroda

Pirmosios tokios krosnys pasirod? Azijoje. Pasak legendos, juos i?rado piemuo, vardu Tanduras. Pamat?, kad tulp?s nakt? u?sidaro, o vabzd?iai saugosi nuo ?al?io. Jaunuolis i? molio pasidar? pumpur? ir prad?jo jame gaminti sau maist?, viduje kursdamas ugn?. Maistas buvo skanus ir ilgai i?liko kar?tas. Jaunuolis turtus u?sidirbo gamindamas ir pardavin?damas tandrus. Tapo gerbiamu ?mogumi.

Kita legenda tandurui suteikia ?vent? reik?m?. Tariamai j? i?rado Sartai X am?iuje. Jie gyveno ?iuolaikinio Uzbekistano teritorijoje ir buvo ugnies garbintojai. Jie tik?jo, kad tand?ras yra dvasinis gra?i? dvasi? b?stas - peri, Europos f?j? analogas. Tik po daugelio met? ji ?gijo praktin? reik?m?. Tai atsitiko, kai sartus u?kariavo mongolai ir jie sugeb?jo ?vertinti savo i?radim?.

Molio tand?ro gamyb? gaubia paslaptis, kuri yra saugoma ir perduodama i? kartos ? kart?. Jei tand?r? padarysite be ?g?d?i?, jis ?tr?ks nuo kar??io. Yra paslap?i?, kurios ?inomos. Molis atsargiai sijojamas kaip miltai te?lai. ? mol? dedama avies arba o?kos vilnos. I?degus jis perdega, o inde lieka poros. Statybos metu da?nai naudojama statin? - medin? arba plastikin?. Ji i?laiko savo form?. Pasibaigus statybai, jis pa?alinamas. Norint pagaminti molio tand?r?, ?i? paslap?i? ?ini? neu?tenka. U?miestyje da?niausiai stato m?rin?.

Tai nesumenkina jo puiki? savybi?. Senov?s klajokliai kiekvienoje savo stovykloje laikydamiesi principo gamino krosnis i? bet ko, o maistas i??jo skanus. Tai rei?kia, kad i? prad?i? tandyras yra ugnis ?duboje, kuri gelbsti j? nuo v?jo.

Tand?rai paplit? Arm?nijoje, Kazachstane, Turkm?nistane, Azerbaid?ane, Tad?ikistane, Mongolijoje, Japonijoje. Jie ten buvo naudojami ?imtme?ius. Sunku pasakyti, kas vyresnis - tandyras ar rusi?ka virykl?.

Tandoor yra garsiausias ?ios krosnel?s pavadinimas. Terminas yra tiurk? kilm?s. Arm?nijoje jie vadinami tonir, Indijoje - tandur, Tad?ikistane - tanur, Gruzijoje - tone, Azerbaid?ane - tandir. Visi jie turi skirtum?, ta?iau vienas gamybos ir veikimo principas.

Taip pat skaitykite: Plyta krosnies klojimui

Anks?iau ?i krosnel? tarnavo ir kambariui ?ildyti. Dabar nerekomenduojama jo naudoti patalpose.

Statyba

Kuriant tand?r?, kaip ir bet kur? kit? versl?, reikia pasiruo?ti.

Treniruot?s

B?tina pasirinkti ir paruo?ti krosnies viet?. Jis tur?t? b?ti toli nuo namo ir aik?tel?s. Pageidautina, kad svetain? b?t? minimali dr?gm?. I? jo reikia pa?alinti visk?, kas nereikalinga. Jis turi b?ti lygus.

• ugniai atspari plyta;
• sm?lio, molio, ?amoto skiedinys;
• grotel?s (grotel?s);
• cementas;
• asbesto vamzdis;
• semtuvai;
• mentele;
• lygiu.

Fondas

Geriausia vieta tandurui yra sm?l?ta. Jei aik?tel?je tokios vietos n?ra, i?kasama negili apvali duob? ir atsibunda sm?liu, sutankinama. ?ioje svetain?je pamatai yra pagaminti i? plyt? arba betono. Galite naudoti gel?betonio plok?t?. Tai geras pasirinkimas, ta?iau tai padidina orkait?s kain?. Be to, plok?t? turi b?ti klojama labai tolygiai.

Krosnies konstrukcija

Sienos klojamos ant gatavo pamato. Plyta dedama ant galo arba 3 eil?mis. Pirmoji eilut? dedama aplink perimetr? ir susieta su tirpalu. Vidinis apskritimo skersmuo yra 0,5 metro. ? antr? eil? ?ki?amas asbesto vamzdis, jis tarnaus kaip p?stuvas. Vidin? danga daroma ?amoto skiediniu arba moliu. Patogiau tai padaryti i? karto, nes ?rengiama kita eilut?.

Antroje eil?je sumontuotos grotel?s. I? viso reik?s keturi? eilu?i?.

I?d?liojus ir i?d?iovinus orkait?, visos jungtys sandarinamos i? i?or?s. Naudojamas molio cementas. Tinkuojant, plyta turi b?ti sudr?kinta, kitaip ji ims vanden? i? tirpalo. ?iam sluoksniui i?d?i?vus dedamas antras sluoksnis – i? molio, sumai?yto su ?iaudais. Jis atliks armuojan?ios ir izoliacin?s sienos vaidmen?, jai leid?iama i?d?i?ti tris dienas. Jei klojant tand?r? lyja, konstrukcija turi b?ti u?dengta pl?vele. Pabaigoje tand?ras padengiamas tre?iu sluoksniu. Kompozicijoje jis kaip pirmasis.

Orkait? paruo?ta. Dangtis gali b?ti pagamintas i? gele?ies lak?to, suvirinant ranken?. Tai pad?s kuo labiau i?laikyti ?ilum?. Tand?r? galite pagyvinti i?or?je, perdengti nat?raliu akmeniu. Jie pradeda veikti, kai viskas i?d?i?vo.

?em?s tandyras

Kartais plytinis tand?ras ?kasamas ? ?em?. Bus patogiau naudoti – ma?iau pavojaus nudegti, lengviau nuleisti produktus. Konstravimo principas yra tas pats. Duob? reikia kasti giliau, tris ketvirtadalius krosnies auk??io. P?timo vamzdis turi b?ti ilgesnis, jis i?vedamas. Sutaupoma i?or?s apdailai, jos reik?s tik i? ?em?s i?einan?iai daliai.

Taip pat skaitykite: Plyta krosnies klojimui

M?rin? tand?r? pravartu pasistatyti patiems, nes meistro darbas kainuos labai brangiai. Pati supaprastinta konstrukcija n?ra sud?tinga, j? gali atlikti visi, kuri? rankos n?ra ?si?aknijusios ? ki?enes.

?inoma, tai n?ra vieninteliai tokios krosnies suk?rimo b?dai. Yra, pavyzd?iui, horizontalus tand?ras, kur? lengva naudoti. Galima statyti ir i? plyt?. Tokiose krosnyse patiekalai daugiausia kepami ant kepimo skardos. I?ori?kai jie primena rusi?k? krosn?, bet be kamino.

Naudojimo s?lygos

Pirmasis u?degimas turi b?ti atliekamas atsargiai. Temperat?ra turi b?ti didinama palaipsniui. Malkos klojamos ant dviej? tre?dali? tand?ro, jos turi b?ti sausos. Jie padegami per p?stuv?. Produktai ? krosn? kraunami, kai malkos i?dega, pra?jus ma?daug valandai po u?degimo. Anglys turi b?ti tolygiai paskirstytos orkait?s apa?ioje. Dviems patiekalams paruo?ti u?tenka vieno u?pilo, o antr?j? paruo?ti reik?s dvigubai ilgiau.

Jei tand?r? reikia naudoti dar kart?, jis gali b?ti ?kaitintas iki darbin?s temperat?ros daug grei?iau nei pirmojo u?degimo metu.

Nesunku patikrinti, ar jis paruo?tas. Lazda turi b?ti i?traukta i?ilgai sienos viduje. Jei suod?iai i?nyksta, o siena ?vari, virykl? paruo?ta naudoti.

Skrudinimo laipsn? galima reguliuoti tiekiant or? ? tand?r? per p?stuv? arba dangt?.

Anglys turi rusenti nedegdamos, tod?l po kaitinimo orap?t? neu?daroma. Kad i?vengtum?te nereikalingos traukos, tuo pa?iu metu ?iek tiek atidarykite dangt?.

Nepilkite vandens ant tandyro, kad jis atv?st?. Tai suteiks nepataisom? ?tr?kim?. Nat?ralu, kad jis turi atv?sti.

Reikia atsiminti, kad u?sidegus liepsnos auk?tis vir? krosnel?s gali siekti pusantro metro. Viduje temperat?ra siekia 480 laipsni?, ?kaista ir i?orin?s sienos. Vaik? netur?t? b?ti ?alia, visi tur?t? elgtis atsargiai, kad nenusidegt?.

Nepamir?kite apie prie?gaisrin? saug?.

Privalumai

Maisto gaminimas tandyre tampa vis populiaresnis. Kas prie to prisideda?

Liepsna neu?p?sta, kar?tis yra ilgas ir vienodas.

Maisto gaminimas yra kaip orkait?je. Maisto gaminimo metu kenksming? med?iag? nesusidaro. Net kepsnin? pasirodo dietin?.