Geltoni blizg?s gr?deliai, i?sid?st? lygiomis eil?mis ant burbuol?s, yra tai, k? dauguma i? m?s? ?sivaizduoja, kai kalbama apie tai. Tuo tarpu ?io augalo vaisi? atspalvis n?ra ribojamas tik geltona. Gamtoje taip pat yra raudon?, balt?, ?vairiaspalvi? ir juod?j? kukur?z?. Visos ?ios ne?prastos veisl?s yra tokios pat naudingos kaip ir j? populiariausias geltonasis giminaitis. Ta?iau vis dar yra nedidelis skirtumas.

Juod?j? kukur?z? nauda

Pavyzd?iui, Peru u?auginti juodieji kukur?zai d?l savo nauding? savybi? ir spalvos priklauso dideliam kiekiui vaisiuose esan?i? antioksidant?. Apie antioksidant? naud? ?mogaus organizmui ?inau visk?. Jie padeda sul?tinti sen?jimo procesus ir teigiamai veikia med?iag? apykait?. ?iuo at?vilgiu juodieji kukur?zai gali b?ti saugiai ?traukti ? dietos meniu, ypa? tod?l, kad j? negalima atskirti nuo geltono skonio.

Ne ma?iau naudingos ir kitos spalvot? kukur?z? veisl?s. Pavyzd?iui, raudonieji kukur?zai, tyrim? duomenimis, d?l savo reto pigmento gali atsispirti v??ini? navik? susidarymui. ?mon?s, sergantys cukriniu diabetu, taip pat gali saugiai valgyti. Tai pad?s reguliuoti cukraus kiek? organizme.

Naudingos savyb?s, derinan?ios tiek raudonus, tiek tamsius kukur?zus, ir labiau pa??stamas spalvas, yra didelis skaidul? kiekis, o tai teigiamai veikia darb?. vir?kinimo trakto. Be to, kukur?z? naudojimas maiste padeda pa?alinti vandens perteklius i? organizmo, nes ?is augalas turi diuretik? poveik?.

Ne?prastus kukur?zus nesunkiai galima u?siauginti savo sklype. Juod?j? ar bet kokios kitos spalvos kukur?z? s?klos s?jamos pagal tas pa?ias taisykles kaip ir klasikinis augalas su geltonomis burbuol?mis.

Ar kada nors gird?jote apie raudonuosius kukur?zus? Ar negird?jai? Na, klausyk.

Viskas, kas ?ia pasakojama, ?vyko seniai, net kai mano senelio senelis buvo berniukas.

Taigi, seniai jie gyveno ma?ame kaimelyje, kuris ir dabar glaud?iasi ?andziao kalnuose, mama ir s?nus. S?naus vardas buvo Lanshengas, jis buvo didingas ir gra?us jaunuolis. Na, o mama? Na, ne veltui patarl? sako: up? negr??ta, ?mogus negali gr??inti jaunyst?s. Lansheng motina buvo sena. Taip, tai b?t? nieko. Gaila, kad jos akys negal?jo atskirti ?viesos nuo tamsos. Ji jau de?imt met? akla.

Taigi Lanshengas tur?jo dirbti u? du. Kalnuose i?kas? valgomas ?aknis ir rinko pardavimui kr?mynus. Taip jie gyveno.

Kart? jis turguje pardav? du did?iulius ry?ulius kr?m?, o u? gautas pajamas nusipirko dvi saujas ry?i?.

„U?teks man ir mamai ?? vakar?, rytoj rytui“, – pagalvojo Lan?enas ir par?jo namo.

Ir jis nenu?jo pusiaukel?je, mato sen?, pagyvenusi? moter?, s?din?i? ?alia kelio ir graud?iai verkian?i?.

- Kas tau negerai, mo?iute? – klausia Lan?enas.

„O an?ke, – atsako senol?, – nukritau, susi?eid?iau koj? ant a?traus akmens.

Lan?enas nusipl??? mar?kini? gabal? ir sutvarst? senolei koj?.

Senol? band? keltis, r?k? ir v?l nukrito.

– Atrodo, tur?siu ne?ti tave ant nugaros! Lanshengas pasak?: „Kur tu gyveni?

„Ten to kalno vir??n?je“, - atsak? sena moteris ir parod? ? rytus.

Lanshengas tur?jo eiti kita kryptimi, tiesiai ? vakarus. Bet jis nieko nesak?. Paguld? senol? ant nugaros ir ne??.

Ilgai vaik??iojo. Jis nusileido ? tarpekl?, per?jo nerami? up?s brast?, u?kop? sta?iu kaln? taku. Prakaitas rieda nuo jo, bet Lan?enas atved? sen? moter? ? savo varg?? trobel? pa?ioje kalno vir??n?je.

Senut? gyveno viena. Ji neturi nei s?naus, nei dukters. Lan?enas jos pasigail?jo, atri?o ry?i? mai?el?, supyl? visk?, kas jame buvo, ant stalo ir pasak?:

„?tai, mo?iute, a? nupie?iu ry?i?“. Pats daugiau nieko neturiu.

- A?i?, an?ke, - tar? senut?. - S?skis, palauk. Padovanosiu ir tau dovan?l?.

Ir ji i?l?k? i? trobel?s ? kiem?. O kai ji gr??o, net jaunuolio ?e??lis jau buvo ding?s. Matyt, Lanshengas taip man?: „Varg?as ?mogus duoda i? tyros ?irdies, bet neturi k? duoti, i?skyrus savo ?ird?“. Taigi jis nelauk? senol?s, leidosi atgal.

Vaik??ioja kaln? takais – visi ?emyn ir ?emyn. Tarp uol? n? v?jelio, saul? kepina. Lanshengas jaut?si kar?tas ir i?tro?k?s. Klaus?si – ka?kur netoli ?niok??ia upelis. Jaunuolis nu?jo ta kryptimi. Vanduo upelyje skaidrus, teka per akmenukus, i? jo pu?ia v?sa ...

Lanshengas pasilenk? semti saujos vandens ir ?i?r?jo – kas tai! - jam tiesiai ? deln? ?plaukia kukur?z? skilvel?. Lanshengas j? i?trauk? ir nustebo: kur tokie kukur?zai auga? Ne balta ir ne geltona, o visi?kai raudona, kaip saul? saul?lyd?io metu. Ir kiekvienas gr?delis yra rie?uto dyd?io. Jis i?band? ?iuos kukur?zus – saldus kaip medus! Sukramt? tris gr?dus ir pavalg?. Bet Lanshengas nieko nevalg? nuo vakar vakaro.

„Man pasisek?, – pasak? jis. – Kukur?zus parsine?iu namo. Maisto u?teks daugeliui dien?.

Ir staiga jam pasidar? g?da. Jis pagalvojo: „Ne mano burbuol?. Kiekviename jo gr?de yra la?elis prakaito nuo to, kuris augino ?? kukur?z?. Turime gr??inti savininkui“.

Vanduo teka ?emyn, o tai rei?kia, kad kukur?zai pl?duriavo i? vir?aus. Lanshengui v?l teko kopti ? kaln?.

Jis vaik??iojo ir vaik??iojo ir pamat? moter?, kuri drask? ?ol?, teisingai, kad ?ert? kiaules.

Lansheng klausia:

– Vyresnioji sesuo, ar tai ne tavo burbuol??

„K? tu, – atsako moteris, – mano lauke auga balti kukur?zai. Niekada negird?jau apie raudonuosius kukur?zus.

Lanshengas pasiek? jav? lauk?. Pa?i?r?jo ? kair? – niekas, ?i?r?jo ? de?in? – valstietis sulau?o prinokusias burbuoles ir meta ? pint? pintin?.

– Vyresnysis brolis, – sako Lan?enas, – ?i?r?k, ar tai tavo burbuol??

- Ne, - atsako valstietis, - mano kukur?zai geltoni, o tu man parodyk raudon?. A? niekada nema?iau raudon?j? kukur?z?. M?s? rajone jis neauga.

Lan?enas pak?l? galv? – ar dar toli iki kalno vir??n?s? O, toli! Ir n?ra k? veikti, reikia eiti. Jis ?jo.

Atne?? jam upel? – kur tu pagalvotum? — ? pa??stam? viet?, ? pa??stam? trobel?. Ir jo pasitikti i??jo pa??stama senut?, ta pati, kuri? jis ne?iojosi ant nugaros.

„Pasakyk man, mo?iute“, – klausia Lansheng, – ar tai ne tavo burbuol??

„Mano“, – atsako sena moteris.

- Taigi imk. Tik nepyk, a? i?alkau, suvalgiau tris gr?dus.

- Tai gerai, - sako senol?. - A? tau atsiun?iau ?i? vandens aus? dovan?. Na, kadangi gr??ai, pasilik su manimi kur? laik?.

Lanshengas buvo labai pavarg?s. Galvojo ir galvojo ir sutiko.

Senol? i?vir? ry?ius, kuriuos Lan?engas jai paliko. Jie pavalg? ir nu?jo miegoti.

Kai tik saul? pasirod? i? u? kaln?, senoji moteris pa?adino Lansheng? ir pasak?:

Pad?k man atlaisvinti ?em?. Pasodinkime kukur?zus.

Lanshengas prad?jo mojuoti savo kapliu – ?em? skraid? grumstais. Lan?enas supureno didel? lauko gabal?, o senol? lauko viduryje pasodino tik vien? gr?d?.

Lanshengas nustebo, nor?jo paklausti senol?s, kod?l ji taip pasielg?, bet tada tur?jo dar labiau nustebti. ?em? sujud?jo prie jo koj?, gabal?liai i?siskyr? ir daigas u?lipo auk?tyn. Jis driekiasi prie? m?s? akis, i?meta lapus, si?buoja nuo v?jo.

Saulei dar nepasiekus dangaus vidurio, kukur?z? stiebas jau buvo prad?j?s dygti. I? jos ky?o didel? burbuol?, raudoni gr?deliai. Kukur?zai tuoj sunoks.

Staiga pasigirdo sparn? garsas. Lanshengas pa?velg? ? dang? – tai nusileido feniksas, pats pauk??i? karalius, auksin?mis plunksnomis.

Feniksas sugrieb? burbuol? nagais, nulau?? nuo stiebo ir pakilo auk?tyn. Tik jie j? mat?.

Lanshengas buvo nusimin?s, jis beveik apsipyl? a?aromis i? susierzinimo. Ir sena moteris j? guod?ia:

- Nesijaudink, an?ke. Rytoj pasodinsime daugiau. Kit? ryt? jie v?l ?met? kukur?zo gr?d? ? ?em?. Kotelis i?sitemp? dar auk??iau, burbuol? dar pilniau liejosi. Lan?enas jau buvo i?ties?s rank?, kad j? nuimt?. Bet tada i? dangaus kaip akmuo nukrito feniksas, pagrieb? burbuol? ir nune??.

Lan?enas papurt? kum?t? ? feniks?. Ir senut? ?ypsosi.

"Nepyk, - sako jis. - Ne veltui sakoma, kad feniksas yra stebuklingas pauk?tis. Galvoji, kad jam blogai sekasi, bet ?i?ri – viskas pasirod? gerai.

– Ne, – tar? Lan?enas, – daugiau neatsisakysiu n? vienos burbuol?s.

O tre?i? dien? viskas buvo taip pat, kaip ir pirm?, ir antr?. Tik Lanshengas jau buvo pasiruo??s. Kai feniksas atskrido, jaunimas tvirtai abiem rankomis su?m? u? stiebo. Feniksas traukia stieb? ? save, Lansheng - ? save. Tada feniksas i?trauk? stieb?, i?trauk? i? ?em?s kartu su ?aknimi ir pakilo iki debes?.

Feniksas ne?a kotel?, o Lan?engas kabo ant kotelio. Jaunuolis pa?i?r?jo ?emyn – oho, kaip auk?tai! Nuo ?em?s senut? mosteli jam ranka:

– Atsisveikink, an?k?s, pas?kite kukur?zus namuose, tai atne? jums laim?.

Feniksas skrenda, v?jas ?vilpia Lan?eno ausyse. Jaunuolis i?sigando, u?simerk?, bet vis tiek galvoja: „Net jei nuve?i mane ? pasaulio galus, a? neatsisakysiu kukur?z?!

Staiga pajunta – feniksas prad?jo leistis ?emyn. Lanshengas atmerk? akis – tiesiai po jomis buvo jo gimtoji trobel?.

Feniksas pastat? Lanypan? prie trobel?s slenks?io, pamojavo auksiniais sparnais ir nuskrido.

O jaunuolis prispaud? brangi? burbuol? prie kr?tin?s ir ??jo ? namus.

Linksmai dega ?idinys trobel?je. Motina s?di prie ?idinio ir pina pintin?. ?alia nepa??stama mergina ry?kiais si?lais i?siuvin?ja ?ilkin? dir??.

Mama pak?l? galv?... Koks stebuklas! Jos ?vilgsnis ai?kus, akys ?vyti i? d?iaugsmo, ji mato Lansheng? ir mato balt? dien?. Mama subrendo!

Lanshengas puol? prie jos, o ji paskub?jo ? Lan?eng?.

- S?nus! - tar? mama.- M?s? namuose yra trys d?iaugsmai. Ir feniksas atne?? visus tris. I??jau ant slenks?io, gird?iu - sparnai o?ia ir ka?kas nukrito po kojomis. Pa?miau, pajutau – kukur?z? burbulas. Ji suvalg? gr?d? ir staiga pamat? saul? bei auksin? feniks?. Antr? dien? – tai buvo vakar – v?l atskrido feniksas ir svied? man po kojomis kukur?z? skilteles. Burbuole atsitrenk? ? ?em?, tapo gra?ia mergina. ?tai ji s?di prie ?idinio, mano vardu dukra, i?tikima pad?j?ja.

Motina pa?m? mergait? u? rankos ir nuved? ? Lan?eng?. Mergina ?vilgtel?jo ? jaunuol?, tada ?velniai paraudo ir nuleido blakstienas.

?avi jos gro?iu ir Lanshengu. A? taip atrody?iau, kol man neskaud?s aki?! Jis vos atitrauk? nuo jos akis ir paklaus? mamos:

- Abu d?iaugsmai dideli, bet tu sakei - trys d?iaugsmai m?s? namuose...

- Na, s?nau, - atsak? mama, - did?iausias d?iaugsmas, kad gr??ai gyvas ir sveikas. Kod?l tur??iau matyti ?vies?, jei tav?s n?ra ?alia.

Nuo tos dienos Lanshengas gyveno laimingai. Jis ved? gra?i? mergin? ir gal?jo ? j? ?i?r?ti kiek nori. O mama ?i?r?jo ? juos abu ir negal?jo atsigerti.

Visi trys supureno lauk? u? namo ir kiekvienas ?met? ? ?em? po raudon? kukur?z?.

Likusius gr?dus Lan?enas i?dalino savo kaimynams. Visas kaimas s?jo raudonuosius kukur?zus. Na, derlius nuimtas! Niekas to nemat?!

I?girdo apie nuostab? kukur?z? Tusy – tos vietov?s valdov? – ir supyko. Kaip valstie?iai dr?sta s?ti raudonuosius kukur?zus be jo leidimo! Kaip dr?sta, jo nepra?ant, nuimti tok? gaus? derli?!

Tad tusiai nutar? valstie?ius nubausti – paimti i? j? tok? mokest?, apie kok? visoje ?alyje neteko gird?ti. Jis i?siunt? vis? b?r? sargybini? ir dar tris pareig?nus ? kaim? pri?i?r?ti ?i? sargybini?. Ta?iau i? partijos id?jos nieko nei??jo. Valstie?iai nemok?jo mokes?i?, vir?ijan?i? mok?tin? sum?. Tada pareig?nai liep? sargybiniams i?traukti raudonuosius kukur?zus visuose laukuose ir sudeginti.

Taip, jo ten nebuvo! Raudonieji kukur?zai ? j? rankas nepateko. Kai tik sargybiniai at?jo ? laukus, i? burbuoli? i?skrido dideli raudoni gr?dai, kaip akmenys i? stropo, ir apipyl? nekviestus sve?ius sm?gi? kru?a.

Gr?dai skraido ir stengiasi i?mu?ti ak?. O jei sargybinis u?simerks, gr?dai jam sulau?ys nos? ar pasodins guzel? ant kaktos, spustels pir?tus, b?gnel? ant kr?tin?s.

Sargybiniai vis? dien? kovojo su kukur?zais, o vakare g?dingai trauk?si. Ir tuojau kiekvienas gr?das gr??o ? savo viet? ant burbuol?s. Ten kukur?zai, puikuojasi, lapai o?ia, lyg juokiasi paskui sargybinius.

Ir taip partijos atsi?stas b?rys i??jo be nieko. Valstie?iai gyveno taikiai ir patenkintai. O laimingiausias i? vis? gyveno jaunas Lan?enas su savo gra?ia ?mona ir draugi?ka mama. Ramyb?s nedav? vienas dalykas – juk jis nesp?jo pad?koti senolei. Gal jai nesugijo koja, gal reikia pagalbos, pri?i?r?k namus.

Vien? dien? Lanshengas surinko piln? mai?? dovan? ir i?vyko ? kalnus aplankyti senos moters.

Ilgai vaik??iojo. ?tai upelis, kur jis pagavo raudon? burbuol?; ?ia yra tarpeklis; ?ia yra laukas, kuriame auga baltieji kukur?zai; ?ia yra laukas, kuriame auga geltonieji kukur?zai. O ?tai kalno vir??n?... ?ia gyvena senut?.

Tik Lan?enas ?i?ri – n?ra trobel?s, n?ra kiemo su pinta tvora... Aplink tu??ia ir kur?ia, lyg ?mogaus koja ?ia neb?t? ?k?lusi kojos. ?imtame?iai med?iai krato ?akas; pauk??iai garsiai gieda lapijoje; i? po ?akn? i?teka upelis, apa?ioje ritasi akmenukai.

Lan?enas nusipraus? veid? g?lu vandeniu, klaus?si pauk??i? giesmi?, sutrupino pyragus, kuriuos atne?? senolei dovan? pauk??iams, ir i??jo namo.

Jis suprato, kad senut? n?ra eilin? senut?. Maloni burtinink? padovanojo jam raudon? kukur?z?.

Kukur?zai (lot. Zea) – ?yd?jimo skyriaus, vienaskil?i? klas?s, jav? b?rio, jav? ?eimos augal? gentis.

Kukur?zai (javai) – ?od?io kilm?.

Kalbininkai ?od?io „kukur?zai“ kilm? ai?kina ?vairiai. ?is ?odis at?jo ? rus? kalb? i? pietry?i? Europos ir, pasak mokslinink?, yra susij?s su rumun? ?od?iu cucuruz, rei?kian?iu „ egl?s k?gis”, arba turki?kas kokoros (kukur?z? stiebas). Pagal kit? versij?, kukur?zai buvo prad?ti vadinti javais, kuri? gr?dai buvo metami naminiams pauk??iams, vadinami kukuru garsais. Kukur?zai da?nai vadinami kukur?zais – tok? pavadinim? javai suteik? Kristupas Kolumbas, augal? apib?din?s kaip mahiz, „s?kla, kuri daro aus?“. Kukur?zai taip pat ?inomi kaip „burbuol?“ ir „turki?ka sora“.

Kukur?zai - apra?ymas ir nuotrauka.

Kukur?zai yra vienme?iai ?oliniai javai, kuri? auk?tis siekia 3 metrus, retais atvejais kukur?z? auk?tis gali siekti 6-7 metrus. Kukur?z? ?akn? sistema, susidedanti i? skiltel?s ir atsitiktini? ?akn?, gerai vystosi ir ?siskverbia giliai ? ?em? iki 1,5 metro. Pirmuosiuose tarpmazguose kartais susidaro atramin?s ?aknys, kurios i? oro pasisavina maistines med?iagas.

Kaip auga kukur?zai?

Pavieniai ties?s iki 7 cm skersmens kukur?z? stiebai, skirtingai nuo kit? jav? augal?, neturi vidin?s ertm?s, bet turi laisv? parenchim?. Augalas gamina dideli lapai, u?auga iki 1 metro ilgio ir 10 cm plo?io.

Kukur?zai, kaip ir visi vienanamiai augalai, yra apdovanoti tos pa?ios lyties g?l?mis. vyri?kos g?l?s esantis augalo ?gli? vir?uje. moteri?kos g?l?s sujungti ?iedynuose-burbuol?se, augan?iuose lap? pa?astyse.

Paprastai ant vieno kukur?z? stiebo susidaro ne daugiau kaip 2 varpos, ta?iau kr?min?s augalo veisl?s gali tur?ti ir daugiau. Subrendusi varpa u?auga iki 4-50 cm ilgio, o apimtis iki 10 cm.Kukur?z? burbuol?s svoris svyruoja nuo 30 iki 500 gram?. Kiekviena burbuol? yra tankiai padengta lapus primenan?iais apvalkalais.

V?jo p?stos ?iedadulk?s i? susmulkint? kukur?z? ?ied? nus?da ant moteri?k? si?lini? stulpeli? stigm?, kurie kuok?tu i?nyra i? po ?vyniojimo. Po apdulkinimo prasideda gr?d? vystymasis. Kukur?z? gr?dai auga arti vienas kito ir yra ant burbuol?s ?erdies. Viename kukur?z? skiltyje gali b?ti iki t?kstan?io apvali? arba ?iek tiek pailg? gr?deli?. Dauguma kukur?z? veisl?s i?siskiria geltona gr?d? spalva, ta?iau kai kurios turi raudonos, m?lynos, violetin?s ir juodos spalvos gr?dus.

Kur auga kukur?zai?

Kukur?z? gimtin? yra Gvatemala ir Piet? Meksika. ?iandien javai i?plito visame pasaulyje, ta?iau JAV, Brazilija ir Kinija yra stambi? auginimo lyderi?. ? de?imtuk? ?ali?, kuriose auginami kukur?zai, taip pat yra Meksika, Argentina, Indija, piet? Afrika, Pranc?zija ir Rusija.

Kukur?z? r??ys, pavadinimai, apra?ymai ir nuotraukos.

Vienintelis kult?roje auginam? kukur?z? genties atstovas yra saldieji kukur?zai, tai taip pat kukur?zai (lot. Zea mays ssp. Mays arba Zea saccharata).

Be sald?i?j? kukur?z?, gentis skirstoma ? 4 r??is:

• Zea diploperennis;
• Zea liuksai;
• Zea nicaraguensis;
• Zea perennis.

Ir 4 Zea mays por??iai, augantys gamtoje:

• Zea mays ssp. meksika;
• Zea mays ssp. parviglumis;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• Zea mays ssp.

?iuolaikin? klasifikacija apima 10 botanini? grupi?, kurios skiriasi vaisiaus morfogeneze ir strukt?ra.

• saldieji kukur?zai(lot. ZeaMays saccharata,Zea gegu??s m?n ssp. gegu??s m?n) (angl. Cukriniai kukur?zai) – da?na, agronom? pam?gta kukur?z? atmaina, auginama visame pasaulyje, i?skyrus Antarktid?. Kr?m?s augalai suformuoja kelias burbuoles, o i?vestos kukur?z? veisl?s i?siskiria ?vairi? spalv? gr?deliais. Prinok?s, permatomas kukur?z? branduolys, sudarytas i? rago formos laikymo audinio, turi ma?iausiai krakmolo ir didelis skai?ius cukr?. ?ie javai auginami pramoniniam konservavimui, ?akut?s tinkamos virti.

• ?dub? kukur?zai(lot. Zea mays indentata)(angl. Dent corn) suteik? gyvyb? daugeliui vaising? v?lyvos nokinimo veisl?s. Augalai ?emalapiai, pasi?ymi stipriu stiebu, masyviomis burbuol?mis ir susiformuoja daug oro ?aknys. Kukur?z? nokimo metu ant dideli? pailg? gr?d? atsiranda b?dingas ?dubimas, d?l kurio gr?das tampa pana?us ? dant?. Veisli? grup?, gauta i? dantyt? kukur?z?, Amerikoje auginama kaip pa?arinis augalas. Kukur?z? branduoliai naudojami miltams, gr?dams ir alkoholiui gaminti.

• Siliciniai kukur?zai (indi?ki kukur?zai)(lot. Zea mays indurata)(angl. Flint corn) – pati pirmoji kukur?z? r??is, eksportuota i? Amerikos. Jis s?kmingai auginamas visame pasaulyje ir yra pla?iausias i? vis? genties atstov?. Apval?s, susirauk?l?j? kukur?z? branduoliai gali b?ti geltonos arba baltos spalvos ir yra 70–83 % sukiet?jusio krakmolo. Veisl?s veislei b?dinga ankstyva branda ir didelis derlius. Paklausiausios kukur?z? veisl?s i?vedamos hibridizacijos b?du su ?dubusiais kukur?zais. Silicio kukur?zai daugiausia auginami gr?dams, bet taip pat ir kukur?z? lazdeli? bei dribsni? gamybai.

• krakmolingas kukur?zai (miltingi, mink?ti kukur?zai)(lot. Zea mays amylacea)(angl. Flour corn) – seniausias genties atstovas, pasi?ymintis smulkiomis, tankiai lapuotomis, kr?min?mis augal? formomis. Dideli apvali? kukur?z? gr?dai i?gaubta vir??ne turi lyg?, matin? apvalkal?. Gr?duose yra daugiau nei 80% krakmolo. Krakmolingi kukur?zai auga tik Piet? Amerikoje ir ?iaur?s Amerikos ?emyno pietuose, jie auginami krakmolo, milt?, alkoholio ir melasos gamybai.

• va?kiniai kukur?zai(lot. Zea mays ceratina)(angl. Waxy corn) – modifikuot? ? dantis pana?i? ?iaur?s Amerikos hibrid? grup?, kuriai b?dingas dviej? sluoksni? laikymo audinys: kieta, matin? i?orin? dalis, primenanti va?k?, ir milteli? pavidalo vidurinis sluoksnis, susidedantis i? lipnaus amilopektino. Grup? turi labai ribot? asortiment? ir nedaug veisli?. Kinijoje ypa? populiar?s va?kiniai kukur?zai.

• sprag?siai(lot. Zea mays everta)(angl. Popcorn) - grup?, atstovaujama kr?mini?, lapini? augal?, kurie sudaro kelet? vidutinio dyd?io burbuoli?, u?pildyt? smulkiais gr?deliais. Gr?dai lyg?s ir blizg?s. Kukur?z? veisl?s skirstomos ? 2 pogrupius:
  • Mie?i? kukur?zai: turi snapo formos gr?d? vir??n? ir skoniu primena perlines kruopas;
  • Ry?i? kukur?zai: turi apval? vir?? ir ry?i? milt? skon?.

Veisli? ?vairov? i?siskiria spalv? ?vairove. Kukur?z? gr?dai gali b?ti geltoni, balti, raudoni, m?lyni, taip pat randama veisli? su spygliuotais gr?dais.

Visos kukur?z? sprag?si? r??ys kaitinamos, tod?l kukur?z? sprag?siams gaminti naudojamas pavadinimas. Gr?duose rasta apie 16% baltym?, tod?l veisl? pla?iai pritaikyta jav? ir kukur?z? dribsni? gamyboje. I? prad?i? kukur?z? sprag?siai buvo auginami Amerikoje, o v?liau veisl?s greitai i?plito visame pasaulyje.

• Pusdantys kukur?zai(lot. Zea mays semidentata)(angl. Semident corn) gaunamas sukry?minus silicio ir dantyt? grupi? atstovus ir kartais vadinamas pusiau silikatiniais. ?ios r??ies kukur?z? veisl?s pla?iai naudojamos maisto pramon?je.

• membraniniai kukur?zai(lot. Zea mays tunicata)(angl. Pod corn) pasi?ymi intensyviu spygliuo?i? ?vyneli? augimu, tankiai dengian?iais subrendusius gr?dus. Grup? neturi maistin?s vert?s. Remiantis kai kuriais teiginiais, luk?tenti kukur?zai naudojami ritualin?se ind?n? apeigose.

• Krakmolingas cukraus kukur?zai(lot. Zea mays amyleosaccharata) n?ra pramonin?s svarbos, o kukur?z? gr?dai beveik visi?kai sudaryti i? miltini? laikymo med?iag?.
• Japoni?ki margi kukur?zai (lot.Zea gegu??s m?n japonica) (angl. Striped kukur?zai) da?niausiai naudojami dekoratyviniais tikslais, nes turi gana ?sp?ding? i?vaizd?. Stiebas tiesus, ?emas kr?minis, 1–2 metr? auk??io. Kukur?z? lapai gana i?sibarst?, nukrit?, nuspalvinti ?vairiaspalv?mis i?ilgin?mis juostel?mis, i?sid?s?iusiomis ?aliame fone. Juost? spalva ?vairialyp? ir svyruoja nuo baltos ir geltonos iki rausvos ir ry?kiai raudonos. Burbuol?s miniati?rin?s, gr?dai kartais purpurinio ar vy?ninio atspalvio, pienin?s brandos stadijoje gero skonio. Japoni?ki kukur?zai pla?iai naudojami kra?tovaizd?io dizainas kaip dekoratyvin?s „gyvos“ gyvatvor?s.

Kukur?z? veisl?s, pavadinimai, apra?ymai ir nuotraukos.

Yra daugyb? kukur?z? veisli?, kuri? kiekviena turi savo ypatybes. ?emiau pateikiami kukur?z? veisli? apra?ymai pagal jav? r??is ir nuotraukas.

Cukrini? (sald?i?j?) kukur?z? veisl?s.

aurica - ankstyvas sald?i?j? kukur?z? hibridas - nuo pasodinimo iki technin?s brandos praeina 75–80 dien?. Vidutinis kr?minis augalas, pa?astyse i? karto susidaro 17-20 cm ilgio burbuoli? pora, kurioje yra 12 eili? stambi? k?gio formos gr?deli?. Kukur?z? burbuol?s svoris yra nuo 190 iki 220 g, gr?dai yra ry?kiai geltoni, plonu apvalkalu ir subtilios tekst?ros. Veisl? naudojama konservavimui, u??aldymui, virtai ir ?vie?iai.

Krasnodaro cukrus 250 - ankstyva kukur?z? veisl? - nuo ?gli? iki derliaus nu?mimo trunka 85-90 dien?. Varpas k?gi?kas, 16-20 cm ilgio, 4-5,5 cm skersmens.Gr?dai ?iek tiek suplok?t?j?, geltoni. Kukur?z? veisl? atspari puvimui ir p?sl?ms, derlius draugi?kas, stabilus. Gr?dai puikiai tinka ?aldyti ir konservuoti, skonio savybes auk?tas.

Kuban cukrus . Anksti prinokusi veisl? kukur?zai (nuo daigumo iki pradinio sunokimo praeina 70–75 dienos). Augalas auk?tas - 1,8-2 metrai, varpa 16-20 cm ilgio, su de?im?ia eili? geltonai oran?ini? gr?deli?. Derlinga veisl?, naudojama tiek ?vie?ia, tiek konservavimui.

dievi?kas popierius - sald?iausias ir skan?s kukur?zai. Veisl? gana reta ir unikali. Sunoksta pra?jus 90 dien? po sudygimo, stiebas 170-200 cm auk??io, ausys vidutinio dyd?io, cilindro formos. Kukur?z? gr?dai yra geltonos spalvos su ma?ais balt? gr?deli? d?m?mis. D?iovinant gr?dai stipriai susirauk?l?ja, ?gauna kartono lak?to stor?, ta?iau i?mirk? atstato ir form?, ir puik? skon?.

?dubusi? kukur?z? veisl?s.

Dneprovskis 172 MV . Sezono vidurio kukur?z? hibridas. Labai atsparus ?altam, sausam klimatui ir stieb? i?gulimui. Kukur?z? auk?tis da?nai siekia 215-220 cm.Gr?dai dantyti, geltonos spalvos. Veisl? naudojama kaip pa?aras gyvuliams, i? gr?d? malami miltai, gaminamos kukur?z? kruopos.

Krasnodaras 436 MV . Kukur?z? hibridas, atsparus stiebo i?gulimui ir sausrai, gana produktyvus. Burbuol?s didel?s, 20 cm ilgio ir 5-6 cm skersmens, gr?dai dantyti, ?viesiai geltonos spalvos. Gr?dai pla?iai naudojami alkoholio, jav? ir milt? gamyboje, ?eriami gyvuliams.

R?mas 443 SV . Vidutinio brendimo kukur?z? hibridas. Kukur?z? stiebo auk?tis siekia 280-290 cm, burbuol? didel? - 22-25 cm ilgio, gr?das ry?kiai geltonas. Jis naudojamas kaip pa?arin? kukur?z? veisl?, taip pat kukur?z? milt? ir kruop? gamybai.

Silicio kukur?z? veisl?s.

Cherokee m?lyna - anksti prinokusi? ir itin produktyvi? kukur?z? veisl? (brendimo laikotarpis 80-85 dienos). Stiebas 1,7-1,9 m auk??io, burbuol? stambi, 17-18 cm ilgio, apvalios piramid?s formos. Gr?dai vidutinio dyd?io, ne?prastos alyvin?s-?okolado spalvos. ?ie kukur?zai labai skan?s virti.

Gegu??s dekoratyvinis Kongas - veisl?, atkeliavusi i? Piet? Amerikos. V?lai sunokstanti ir labai produktyvi kukur?z? veisl?, burbuoli? nokimo laikotarpis 120-130 dien?. Kukur?z? stiebas pasiekia 2,5 metro auk?t?, ant augalo susidaro 3-4 burbuol?s. Gr?dai stamb?s, ?vairi? spalv?, puikaus skonio. ?ios veisl?s kukur?zai tinkami maistui ruo?ti, taip pat valgomi ?vie?i, i? gr?d? gaunami miltai ir dribsniai. Kukur?zai taip pat naudojami gyvuli? pa?arams.

Krakmoling? (milting?) kukur?z? veisl?s.

Mays Concho - didelio derlingumo ankstyvoji kukur?z? veisl?. Augalas pasiekia 2 metr? auk?t?. Burbuol?s stambios, ilgis svyruoja nuo 20 iki 35 cm Gr?das stambus, plonu luk?tu, mink?tas, ?iek tiek saldus, ry?kiai geltonas. geriausias pa?ymys kukur?zai, skirti vartoti pieno brandos tarpsnyje, puikiai atsiskleid?ia jav? ir kukur?z? milt? gamyboje.

Thompsonas Vaisingas . Galingas augalas, pasiekiantis 2,7–3,2 metro auk?t?. Kukur?z? burbuol?s labai didel?s, 41-44 cm ilgio, vienu sinusu galima suri?ti i? karto 3-4 burbuoles. Gr?dai balti, dideli, plok?ti. Gera klas? po jaun? burbuoli? terminio apdorojimo, naudojama auk?tos kokyb?s milt? gamybai.

Va?kini? kukur?z? veisl?s.

Bra?ki? – vidurio sezono veisl? kukur?zai (brendimo laikotarpis 80-90 dien?). Stiebas iki 180 cm auk??io.Burbuolys gana plonas, iki 22 cm ilgio, gr?das tamsiai raudonas, smailus, ry?io gr?do formos. Veisl? puikiai tinka gr?dams ir miltams gauti, skanu verdama pieni?ko va?ko brandos laikotarpiu, naudojama pen?jimui pauk?tiena ir gyvuliai.

Oaxacan raudona . Augalas vidutinio sezono (nokimo laikas iki 90 dien?), stiebas iki 200 cm auk??io Kukur?z? burbuol?s ilgis 17-25 cm Gr?dai vidutinio dyd?io, ry?kiai raudonos spalvos, turi gana daug nauding? med?iag?. Cukriniai kukur?zai, labai skan?s virti. Ideali ?vairov? kukur?z? kruop? ir milt? gamybai.

Sprag?si? veisl?s.

Mini dry?uotas . didelio derlingumo veisl? kuris atkeliavo i? Kinijos. Augalas ne per auk?tas - 1,5-1,7 metro auk??io, ant vieno stiebo susiformuoja 3-5 burbuol?s 9-12 cm ilgio.Gr?das baltai raudonos juostel?s spalvos. Ideali kukur?z? veisl? sprag?siams ir kukur?z? dribsniams.

Raudona rodykl? . Ankstyva kukur?z? veisl? (techninei brandai pasiekti prireikia 75-80 dien?), su didelis derlius. Stiebas retai vir?ija 1,5 metro auk?t?, ant vieno augalo susiformuoja 4-5 vidutinio ilgio 13-15 cm varpos.Gr?das apvalios pailgos formos, ka?tonin?s spalvos. Veisl? pla?iai naudojama ruo?iant dribsnius ir kukur?z? sprag?sius.

Pusiau dantyt? kukur?z? veisl?s.

Rodnik 179 SV - kukur?z? hibridas, auginamas silosui ir gr?dams. Stiebas auk?tas, 2,4-2,6 metro, prakti?kai nekr?mija. Burbuol?s, sverian?ios 120-140 g, iki 25 cm ilgio, pusdant?s formos gr?deliai, ry?kiai geltoni. Hibridas atsparus fuzariozei ir i?gulimui.

Moldav? 215 MV - ankstyvo brandinimo hibridas. Augalo auk?tis vidutinis, burbuol?s ilgis 15-17 cm, kukur?z? gr?dai pusiau dantyti, geltonos spalvos. Augalas auginamas silosui ir gr?dams.

Luk?tent? kukur?z? veisl?s.

Grup? neturi veisli? ?vairov?, kadangi neatstovauja jokios maistin?s vert?s, auginamas tik d?l silosui naudojamos ?aliosios mas?s, o gyvuli? pa?arui pagal skon? naudojami nekokybi?ki gr?dai.

Krakmolini?-cukrini? kukur?z? veisl?s.

R??is n?ra pramonin?, tod?l ji neturi veisli?, o kukur?z? gr?dai beveik visi?kai susideda i? milt? laikymo med?iagos.

Japoni?k? kukur?z? ?vairov?.

Perlamutrinis stebuklas - ?vair?s japoni?ki kukur?zai. Stiebas sultingas, su ry?kiais keliais, 1-1,5 metro auk??io. Nukritusi? kukur?z? lapai nuda?yti besikei?ian?iomis ?alia, oran?ine, ?viesiai geltona ir raudona juostel?mis. ?iedynai ir burbuol?s taip pat turi dekoratyvin? vert? ir naudojami kuriant eleganti?kas g?li? kompozicijas bei puok?tes. Jaunos kukur?z? burbuol?s yra skanios ir valgomos.

Kuo naudingi kukur?zai?

Kukur?zai yra vertingi vaistinis augalas, o jo nauda koncentruojasi tiek lapuose, tiek jav? gr?duose. Tai B, K, PP, C, D vitamin? ir b?tiniausi? mikroelement?: vario, nikelio, magnio, kalio ir fosforo sand?lis. Moksli?kai ?rodyta, kad reguliarus kukur?z? vartojimas apsaugo nuo daugelio pavojing? b?kli?: diabeto, kraujagysli? ir ?irdies lig?, insulto. Reg?jimo a?trumas pad?s i?laikyti geltonus pieni?ko brandumo gr?delius, kuriuose gausu karotinoid?.

Kukur?z? stigmos, vadinamos „kukur?z? plaukais“, taip pat turi nauding? savybi?, nes jose yra daug ?mogaus organizmui nauding? med?iag?, vitamin? ir mineral?:

• vitaminai K, C;
• pantoteno r?g?tis;
• saponinai (iki 3%);
• stigmasterolis ir sitosterolis;
• taninai;
• riebus aliejus (2,5%);
• eterinis aliejus (0,12%);

Svarbi? komponent? taip pat yra kukur?z? s?klose:

• tokoferoliai;
• tiamino hidrochloridas;
• piridoksinas;
• riboflavinas;
• pantoteno r?g?tis;
• riebus aliejus (iki 5%);
• biotinas.

Kukur?z? lapuose taip pat gausu nauding? komponent?:

• fenolkarboksir?g??i? esteriai;
• flavonoidai;
• kverticinas;
• rutina.

Kukur?z? aliejus, pagamintas i? prinokusi? kukur?z? s?kl? gemal?, turi daug gydom?j? savybi? ir prisideda prie:

• med?iag? apykaitos reguliavimas;
• tul?ies tak? gerinimas;
• kraujagysli? lig? prevencija ir cholesterolio kiekio normalizavimas;
• diabeto gydymas.

Kukur?z? stigm? ekstraktai ir tinkt?ros naudojami namuose ir tradicin? medicina gydyti pavojingas ligas, tokias kaip:

• glaukoma;
• urolitiaz?;
• tul?ies latak? u?degimas;
• cistitas;
• GPH.

?ali ir virti kukur?zai gerokai numal?ina alkio jausm?, tod?l juos dietologai ?traukia ? nutukusi? pacient?, taip pat vis?, norin?i? suliekn?ti, racion?.

Kukur?z? veisli? veisl?s leid?ia naudoti ?? derli? ?vairiomis kryptimis. Kai tik ?is maistingas gr?d? augalas n?ra vadinamas. Kukur?zai laikomi antr?ja duona, lauk? ir jav? su auksiniais gr?dais karaliene. Visi tokie teiginiai yra teisingi, ir ?i kult?ra tikrai nusipelno d?mesio.

Istorija

Kristupui Kolumbui ? Amerik? atve?us pirm?sias varpas, kult?ra labai greitai i?plito daugelyje Europos ?ali?. Gimtosiose ?em?se kukur?zai buvo vadinami kukur?zais. nes maistin?s savyb?s j? ?vertino Vokietijos, Italijos ir Australijos gyventojai.

laikotarpiu ? m?s? ?al? atkeliavo kukur?zai Rusijos ir Turkijos karas po Krymo u?kariavimo. Sala, kurioje i? prad?i? buvo auginamas derlius, priklaus? Turkijai, tod?l i? prad?i? kukur?zai buvo ?inomi kaip turki?ki kvie?iai. Nuo to laiko kukur?z? auginimas pama?u ?m? ?sib?g?ti. Dabar jis pla?iai auginamas tiek kulinariniams tikslams, tiek buities reikm?ms.

Maistin? vert?

Kukur?zai yra labai pla?iai pritaikyti. Jaunos burbuol?s verdamos ir valgomos kar?tos. I? konservuot? gr?d? ruo?iamos ?vairios salotos ir kiti patiekalai. Prinok? gr?dai sumalami ? kruopas ir miltus. Yra tam tikr? veisli?, skirt? gyv?n? pa?arams. Kukur?z? naudojimas neapsiriboja j? skoniu. ?oleli? produktas atne?a didel? nauda?moni? sveikatai. Kukur?z? burbuol?se gausu baltym? ir riebal?. Be vitamin? C, B ir E, juose gausu jodo, gele?ies, boro, fluoro, kalcio, fosforo ir kalio.

Pagrindiniai tipai

I? pirmo ?vilgsnio pa??stama kult?ra, pasirodo, turi ne?tik?tin? veisli? ?vairov?. Yra ?i? r??i? kukur?zai: krakmolingi, va?kiniai, sprogstantys, titnaginiai, pl?veliniai, cukr?s ir ?dub?.

Pastaruoju metu buvo i?vesta dekoratyvin? kukur?z? atmaina, kurios negalima valgyti. Jo prana?umas yra kr?m? ir burbuoli? i?vaizda. Arba ?io tipo kukur?zai gali b?ti naudingi dekoruojant vasarnam?. Yra ?vairi? kukur?z?, kurie laikomi nenaudingais – tai luk?tenti kukur?zai. Tai itin reta, nes ?kyje visai nenaudojama. ?ios r??ies burbuol?s i?meta per daug klij?.

?vairi? veisli? kukur?z? naudojimas ?kyje

Titnago ir ?dubusi? kukur?z? r??ys laikomos universaliomis. Jie yra labai populiar?s ?em?s ?kio pramon?je. D?l didelio krakmolo kiekio ir ma?o miltingumo ?ios kukur?z? veisl?s yra vertingas pa?aras gyvuliams. Ta?iau pieno gr?d? savyb?s leid?ia jas naudoti kaip ?moni? maist?. Virti kukur?zai turi ger? skon? ir maistines savybes. Silicin?s veisl?s s?klos yra lygios ir apvalios, o dantytos veisl?s yra ilgos ir plok??ios. Silicio kukur?z? veisl?s naudojamos dribsni? ir populiari? lazdeli? gamybai. ?tai keletas i? ?i? veisli?:

• Syngenta. Europos veisl? kukur?zai buvo s?kmingai aklimatizuoti ir aktyviai auginami Rusijos ?kinink?. Gyvuli? ?kiai j? naudoja maistingam pa?arui gaminti. Derlingos r??ys rei?kia ankstyv?sias kukur?z? veisles.
• Pionierius. Silicio tipo kukur?zai su padidintu atsparumu. Jis nebijo pavasario ?alnos ir net v?lyvos ?alnos, jei burbuol?s pasiek? galutin? brand?. D?l ?i? savybi? kukur?zai yra populiariausia veisl? ?kiuose. Kukur?z? s?klos, kaip ir galima tik?tis, i?siskiria padoria kaina.
• Dvasia. Tai nepretenzingas hibridas, kuris yra atsparus grybelin?ms ir kitoms ligoms, taip pat n?ra veikiamas kenk?j?. Laikomas vienu produktyviausi? ir nepretenzingos veisl?s. Spiritas paprastai toleruoja prevencines proced?ras, atliekamas naudojant insekticidus.

Krakmolingi kukur?zai pla?iai naudojami pramon?je. Gr?d? sud?tis yra 75% krakmolo. Augalas turi s?klas su lygiu pavir?iumi ir laisva strukt?ra, j? forma yra apvali. Alkoholis ir krakmolas gaunami i? kukur?z?. Kult?ra priklauso vidutinio dyd?io ir v?lai sunokusioms veisl?ms.

Yra ?vairi? kukur?z? su raudonais gr?deliais. J? spalva skiriasi nuo bordo iki juodos. Kukur?zuose gausu antioksidant?, tod?l jie yra ?traukti ? dietinis maistas. Ka?toniniai kukur?zai turi daug reikaling? savybi?, kurios normalizuoja med?iag? apykaitos procesus ?mogaus organizme.

Yra dar vienas kukur?z? por??is, vadinamas va?ku. Tai modifikuota dantyt? r??i? atmaina, kurios s?klos turi dvisluoksn? apvalkal?. I? i?or?s jie atrodo kaip va?ko la?as, ta?iau viduje jie turi milting? lipni? strukt?r?. S?klos tokias savybes turi d?l amilopektino kiekio.

Veisl?s konservavimui

Kiekvienos parduotuv?s lentynoje gra?iai i?d?liotose skardin?se visada galima rasti kukur?z?. Toki? gr?d? konservavimas ir patiekal? i? j? ruo?imas populiar?ja. Daugelis klaidingai mano, kad u? skardos slepiasi ypatinga kukur?z? atmaina Bonduelle. Ties? sakant, tai yra prek?s ?enklo pavadinimas, nes ?iam produktui gaminti naudojamos ?vairios ?io augalo r??ys. Pasirinkite daugiausiai ger? veisli? kukur?zai, kuri? dauguma yra pranc?zi?ki hibridai. Pana?us asortimentas gaminamas su preki? ?enklais „Eco“ ir „Vernet“.

Maistingi hibrid? gr?dai daugiausia turi balta spalva ir pailgos formos. Kukur?zai gars?ja puikiu skoniu. I? sald?i?j? kukur?z? gaminami ?vair?s ruo?iniai. Toki? hibrid? veisl?s apra?ytos ?emiau.

Miela

Hibridai skiriasi gr?d? ?vairove ir dyd?iu. Jie duoda gaus? derli? ir yra atspar?s ligoms, ta?iau turi trumpalaikis augmenija. Jie naudojami kulinarijoje d?l didelio gliukoz?s kiekio ir ma?o krakmolo kiekio.

Labiausiai paplitusios sald?i?j? kukur?z? veisl?s:

• Dobrynya ? burna auk?ta (170 cm). Augalas yra nepretenzingas dirvo?emio tipui, turi padid?jus? atsparum? r?dims, mozaikai ir vytimui. Ausys yra labai didel?s ir skiriasi ankstyvas nokinimas. Gr?dai turi padidint? sultingum?, labai sald?s.
• Lakomka 121 - s cukraus veisl?, turinti didel? derli? ir stabil? imunitet? ligoms. Vaisiaus laikotarpis trumpas. Jis vartojamas maistui pieno brandos stadijoje.
• Ankstyvasis auksas 401 – n trumpai auganti kult?ra su vidutinio dyd?io burbuol?mis. Jis skiriasi nuo auk??iau apra?yt? kukur?z? veisli? ilgesniu auginimo sezonu. Per vis? vystymosi laikotarp? jis beveik n?ra veikiamas grybelini? ir bakterini? lig?.
• Spirit F1. ?i veisl? u?aug? sodinuk? b?das, tod?l pirmieji gr?deliai pa?alinami po 30 dien?. Kukur?zai turi ilgas burbuoles ir daug cukraus.

Tokie nuostab?s gr?dai gali b?ti ?traukti ? vadinam?j? Bonduelle kukur?z? veisl?.

Anksti

• JubiliejusF1 - nuo vidutinio ankstyvumo veisl?, i? kurios galima tik?tis ilgo der?jimo. Jis burbuoles d?iugins iki rudens. Gr?dai – dideli su plonu luk?tu, sukomplektuoti 18 eilu?i?. Burbuol?s – apie 23 cm ilgio.Veisl? atspari virusams. Kukur?zai naudojami ?aldyti ir virti.
• Trof?jusF1 iki kukur?zai su aukso spalvos gr?deliais, nepaprastai skan?s ir sald?s. Burbuol?s mas? gali siekti daugiau nei 200 g.J? ilgis apie 22cm.Brendimo laikotarpis 2,5m?n nuo s?kl? pas?jimo. Veisl? pasi?ymi ankstyva branda ir atsparumu. Tinka konservavimui.
• OrientyrasF12. Kr?mai - auk?ti, suteikia dvi vidutinio dyd?io ausis. Yra kitoks didelis derlius, geras imunitetas ir puikus gr?d? skonis. Veisl?s ypatumas yra ilgalaikis saugojimas gr?dai. Hibridas turi ilg? auginimo sezon?.

sprogus

Da?nai apsilankym? teatruose ir kitose poilsio vietose lydi vaik? ir suaugusi?j? m?gstami kukur?z? sprag?siai. O toks skan?stas toks ?vairus, kad kiekvienas lankytojas gali rinktis pagal savo skon?. Tokio malonaus laisvalaikio kaltininkas yra sprag?siai. Nuo kit? kukur?z? r??i? jis skiriasi gr?d? forma.

Jie atrodo kaip ry?iai perlin?s kruopos. ?tai keletas toki? pas?li? r??i?:

• Vulkanas. Kad veisl? yra pati tinkamiausia ?aliava sprag?siams ruo?ti, liudija jos pavadinimas. ?io augalo kr?mai gali duoti didel? gr???. Jie pasiekia 2 m auk?t? ir turi ilgas burbuoles (22 cm). Veisl?s ypatumas yra tas, kad ji puikiai prisitaiko klimato s?lygos ir atsparus bakterin?ms infekcijoms. Gr?dai – geltoni, pana??s ? ry?ius.
• Zeya rei?kia ankstyv?sias kukur?z? veisles. kr?mai - Vidutinis ?gis su kariopsais apie 20 cm.Jo spalva artima juodai. Ta?iau tai gali keistis priklausomai nuo oro s?lyg?. Jei ? vasaros laikotarpis i?krenta ma?ai krituli?, kukur?zai tampa tamsesn?s spalvos.
• Pop-pop -?emos kult?ros su vidutinio dyd?io burbuol?s. Augalas turi ger? imunitet?. Savo savyb?mis nenusileid?ia kit? sprag?si? r??ims. Kukur?z? veisl?s Lopai-lopai gr?dai yra geltonos spalvos.

Galb?t, susipa?in? su kukur?z? veisl?mis, sodininkai m?g?jai nor?s sodinti pas?lius savo vietoje. Nors augalas laikomas lauko augalu, jis da?nai auginamas sode. Vis? pirma, reikia atsiminti, kad kukur?zai yra ?ilum? m?gstantys augalai. Normaliam s?kl? daigumui temperat?ra neturi b?ti ?emesn? kaip + 10 ° C, o optimaliausia - + 22 ° C. Tai labai priklauso nuo veisl?s pasirinkimo.

Gerai, kai burbuoli? formavimosi metu jis stovi gatv?je ?iltas oras. Per ?alt? jie blogai vystysis, o sodininkas labai suma??s derlius. ?yd?jimo metu galima atlikti pagalbin? apdulkinim?. Tai daroma sukratant augalo ?ydin?i? kauk?. ?i technika prisideda prie geresnio gr?d?tumo. Per vis? ?yd?jimo laikotarp?, kuris trunka 10 dien?, tokie veiksmai atliekami 2-3 kartus.

sodinti kukur?zus

Kukur?zai m?gsta ?vies?. Tai apima ne tik pasirinkim? tinkama vieta, bet ir i?laikyti reikiam? atstum? tarp augal?. Per tank?s sodinimai neapsaugos nuo sm?gio saul?s spinduliai, ir augalai prad?s siekti auk?tyn. Atstumas tarp eili? turi b?ti 60 cm, o tarp kr?m? - 30. Derlingos lengvos dirvos prisid?s prie tinkamas vystymasis augalai. Kukur?zai netoleruoja sunki? priemoli?. Cukriniai kukur?zai netoleruoja per dr?gn? ir u?sikim?usi? viet?.

Prie?i?ra

Kukur?zai priklauso sausrai atspar?s augalai. Tai rei?kia, kad j? reikia laistyti saikingai. Gausiai laistant augalas gali nukent?ti grybelin? liga. D?l dr?gm?s tr?kumo aus? pieno faz? praeis per greitai, kukur?zai taps kieti ir neskan?s. Tai tur?s ?takos ir gr?d? formavimuisi – vir?utin? burbuol?s dalis liks beveik tu??ia. Kult?ra gerai reaguoja kompleksin?s tr??os. Teigiamas rezultatas gaunamas sumai?ius superfosfat? (10 g), kalio chlorido (20 g) ir amonio nitrato (30 g). Kukur?zai yra reikl?s ir papildomas vir?utinis pada?as su molibdenu ir cinku. Pastar?j? ?vedimas apsaugos nuo lig?.

Auginamos hibridin?s veisl?s

Elitin?s kukur?z? r??ys pasi?ymi geriausiomis stabiliausi? ir vertingos r??ys. D?l veisimo laim?jim? visame pasaulyje yra apie 250 r??i? kukur?z? veisli?. Kai kuriuos i? j? galima auginti vasarnamiai, ir kiekvienas ?kininkavimo myl?tojas gali pasirinkti jam patinkan?i? i?vaizd?.

M?s? ?alyje augalas auginamas jam ne?prastu b?du – sodinukais. Hibridini? kukur?z? veisli? gr?dai s?jami ? d??utes, kaip ir kitos dar?ovi? kult?ros, auginamos daiguose. Persodinus ? ?em?, kukur?zus reikia palaistyti, laistyti lapus.

I?vada

Smals?s sodininkai grei?iausiai dom?josi bent kai kuriomis kukur?z? veisl?mis. Straipsnyje apra?ytos savyb?s leid?ia pasirinkti veisl? pagal paskirt? ir asmenines nuostatas. Kukur?zai yra vienas i? nedaugelio augal?, kurie gali b?ti taip pla?iai naudojami ?vairiose ekonomikos srityse. Ir jei tu j? prisimeni nauding? savybi?, tada ?is produktas neturi kainos.

Raudonieji kukur?zai retai matomi maisto preki? parduotuv?je. Ta?iau daugelis sodinink? pasteb?jo, kad ?is nuostabus didelio cukraus hibridas yra labai mink?tas, skanus, produktyvus ir greitai augantis. Veisl?, vadinama Ruby Queen, i?laiko savo spalv? verdant. Kukur?zuose yra tiamino (vitamino B1), pantoteno r?g?ties (vitamino B5), folio r?g?ties, maistini? skaidul?, fosforo ir mangano. Didel?je kukur?z? varpoje yra apie 123 kalorijos.

?i? kukur?z? poreikiai paprasti – ji nori visko tik geriausio. Tur?dami pakankamai ?ilumos, saul?s, vandens, tr??? ir vietos augti, kukur?zai duos ger? derli?. Ruby Queen, kaip ir visi kiti daug cukraus turintys hibridai, turi nat?ral? gen?, d?l kurio burbuol?s yra saldesn?s ir ?velnesn?s nei kit? veisli?. Pateikti auk?tos kokyb?s, daug cukraus turintys hibridai tur?t? b?ti auginami bent 90 metr? atstumu nuo lauko, kuriame auga ?prasti kukur?zai, kukur?z? sprag?siai, dekoratyviniai kukur?zai ar itin sald?s hibridai.

Kukur?z? auginimui, tiesiogini? drambli? spinduli? ir turting?, derlinga ?em?. Kadangi ?is augalas turi negili? ?akn? sistem?, jis turi b?ti apsaugotas nuo stipri? ver?i?.

S?klas s?kite ne anks?iau kaip po 2 savai?i? po paskutini? ?aln?, kai dirvos temperat?ra yra +13°C ar auk?tesn?. S?ti galima iki 3 savai?i? anks?iau, jei dirva bent savait? buvo ?ildoma permatoma polimerine pl?vele arba infraraudoniesiems spinduliams permatomu plastikiniu mul?iu. Kadangi kukur?zai yra v?jo apdulkinami, jie turi augti keturiomis ar daugiau lygiagre?i? eilu?i? arba blok?, o ne vienoje ilgoje eil?je. Kiekvienam 30 tr??kite 3 kg organini? tr??? b?gimo metr? eil?. Auginant tradicin?se lysv?se, eilutes i?d?stykite 60 centimetr? atstumu, kas 20-25 centimetrus s?kite po tris-keturias s?klas iki 5 centimetr? gylio. V?liau i?retinkite, palikdami stipriausius daigus.

Lovos gali b?ti padengtos juostele nuo saul?s, kad b?t? ?ilta ir nauj? ?gli? apsauga nuo varn? ir pel?n?. Nuimkite dangtel?, kai daigai yra 10 cm auk??io. Nor?dami pailginti derliaus nu?mim?, papildomai s?kite kas 2 savaites arba pasodinkite anksti ir v?lyvosios veisl?s. Kukur?zai blogai toleruoja persodinim?, nebent s?klos s?jamos ? biologi?kai skaid?ius vazon?lius, kuriuos galima d?ti tiesiai ? dirv?.

Kukur?zus palaistykite po ?aknimi (vir?aus laistymas gali pakenkti aus? u?pildymui tuo laikotarpiu, kai skraido ?iedadulk?s). Tr??kite ?uvies emulsija kas 2-3 savaites, kol augalai prad?s dygti, arba tr??kite daug azoto turin?iomis tr??omis: vien? kart?, kai augalai u?auga 30 centimetr? ir v?liau, kol ?ilkas nepasirodo kukur?zai). Sunaikink pikt?oles. Mul?ias, pagamintas i? nupjautos ?ol?s ar komposto, sulaikys dr?gm? ir suma?ins pikt?oli? atsiradim?.

20 cm kukur?z? burbuol?s „Rabbi Queen“ sunoksta per 3 savaites po ?ilko atsiradimo (kukur?z? burbuol?s piestelini? stulpeli? rinkinys). Nors skonis i?lieka 5 dienas, sodriausi? skon? i?gausite, kai burbuol?s spalva bus rubino. Burbuoles nuimkite prie? pat virim?. Jei gaminsite v?liau, geriau rinkti labai anksti ryte ir at?aldyti su luobele.

Suvaldyti medviln?s kirm?l? ( Helicoverpa Zea) su nedideliu derliaus kiekiu, skalbini? segtukus galite tiesiog pad?ti ten, kur ?ilkas patenka ? burbuol? (i? karto, kai pasirodo ?ilkas). Arba, kai ?ilkas suvysta ir paruduoja, u?dusinkite ?iuos kirminus, u?la?in? po penkis la?us kukur?z? arba soj? aliejaus ant kiekvienos ausies vir?aus.

I? anksto mirkymas sald?iaisiais kukur?zais

?altoje dirvoje kukur?zai gali p?ti, o ne sudygti. Ta?iau kai s?klos prad?s dygti, jos toliau augs ma?iau nei optimali temperat?ra dirvo?emis. I?ankstinis mirkymas suteikia mums prana?um?, kai pridedama likus kelioms savait?ms iki auginimo sezono prad?ios. Nor?dami "mirkti", paskleiskite kukur?z? s?klas vienu sluoksniu tarp ?lapi? popieriniai rank?luos?iai. Susukite ir ?d?kite plastikinis mai?elis. Laikyti ?iltai (+20°-+25°C temperat?roje). Tikrinkite kasdien ir neleiskite rank?luos?iams i?d?i?ti. Pas?ti s?klas, kai atsiranda pirmasis ?aknies po?ymis, kuris tur?t? pasirodyti po s?klos apvalkalu po 2–4 dien?. B?kite atsarg?s dirbdami su daigintais kukur?zais: kuo ilgesn? ?aknis, tuo lengviau j? galima pa?eisti.

Maisto gaminimo pasi?lymai

„Rabbi Queen“ i?laiko spalv? net verdan?iame vandenyje. Ta?iau daugelis vir?j? renkasi j? garuose Mikrobang? krosnel? arba kepti ant groteli?, kad i?saugotum?te vis? spalvos gyl?. Nevir?kink! ?vie?i kukur?zai nes?dytame verdan?iame vandenyje i?verda vos per 3 minutes. Nor?dami u??aldyti, galite nupjauti gr?dus nuo i?virtos burbuol?s. O jei norite valgyti kukur?z? burbuol? ne sezono metu, u??aldykite neapdorotas ausis su luobele (pa?alinkite ?ilk?), sandariai u?darytas plastikiniuose mai?eliuose.