Pjovimo lenta yra nepakei?iamas aksesuaras bet kurios nam? ?eiminink?s virtuv?je. Jis daugiausia naudojamas dar?ov?ms pjaustyti ir m?sai pjaustyti. Atskiros r??ys skirtas patiekti, kaip stovas kar?ti patiekalai ir u? maisto patiekim? prie stalo.

Suvenyrinis, lakuotas pjaustymo lentos skirtas papuo?ti sienas virtuv?je. Ta?iau ?iuolaikiniai meistrai prad?jo gaminti tokius priedus, tur?dami galimyb? juos toliau naudoti kasdieniame gyvenime. Viena suvenyrin?s lentos pus? dekoruota rai?iniais ir ornamentais, o kita – gryno med?io.

Tradici?kai manoma, kad pjaustymo lentel? turi b?ti kvadrato arba sta?iakampio formos, ta?iau ?iandien j? galima ?sigyti visi?kai skirtingos r??ies: ovalus, apvalus, kont?ras pana?us ? obuol?, ?uv? ir pan.

Kad nereik?t? nuobod?iai ie?koti jums tinkamos pjaustymo lentos parduotuv?se, galite j? pasigaminti patys pagal savo skon?.

M?sai pjaustyti rekomenduojama naudoti tankias ir sunkias lentas. Dar?ov?ms ir ?olel?ms pjaustyti – ma?as mobilus ir daugiafunkcis. Geriau tur?ti savo virtuv?je pilna komplektacija?vairi? dyd?i? ir paskirties lentos. Pagal klasifikacij? lentos skirstomos ? tokias r??is: pjaustymo, dekoratyvin?s, dekupa?o ir rai?ytos.

1. Galin?s lentos. Jie populiariausi m?sai pjauti. Ant tokios lentos galite virti kotletus ar antrekot?. Lenta gali atlaikyti sm?gius kapojimo plaktuku. ??uolin?s galin?s plok?t?s yra ypa? patvarios ir daug ma?iau nublukina peili? kra?t? nei paprastos lentos.
2. Pjaustymo lenta i? buko masyvo, pu?ies, ber?o ir bambuko.

Dauguma biud?eto variantas- pu?ies lenta ?i? lent? lengva apdirbti ir jos kietumas ma?as.

Ber?o ir buko lentos laimi kokybe d?l savo kietumo ir stiprumo. Ta?iau j? minusas yra per didelis higroskopi?kumas. Dr?gm? tokioms plok?t?ms kenkia.

Kinijoje pagaminta bambuko pjaustymo lenta yra ma?iau populiari, ta?iau jos kaina yra daug ma?esn? nei ??uolo ar ber?o kaina.

?aliava pjaustymo lentos gamybai

Prie? gamindami pjaustymo lent? savo rankomis, turite pasirinkti med?iag?. ?iems tikslams naudojamos ?aliavos i? med?io, silikono, plastiko, akmens ir stiklo keramikos.

1. Mediena. AT ?rengini? parduotuv? da?niausiai matosi buko, ??uolo ar pu?ies pjovimo pavir?iai. Pa?ym?tina, kad tokie pavir?iai tinka tik duonai arba d?iovintoms dar?ov?ms pjaustyti, nes min?t? veisli? mediena greitai sunaikinama dr?gm?s.

Bambuko pjaustymo lentos yra labai patvarios ir atsparios sl?giui. Atsparus dr?gmei, puikiai i?plaunamas ir nesugeria maisto kvap?.

Akacijos ir ??uolo pjaustymo lentos – profesional? pasirinkimas. J? nauda yra auk?tos kokyb?s. Tr?kumas yra kaina.

Prie?i?ra. Medin?s pjaustymo lentos negalima plauti indaplov?. J? reikia i?skalauti po ?iaupu, bet nemirkti kriaukl?je. Kart? per savait? med? reikia nu?luostyti acto esencija atsikratyti mikrob?.

1. Akmuo. Labai ?sp?dingai atrodo marmuro, granito ir akmens pjovimo pavir?iai. Marmuras pasi?ymi baktericidin?mis savyb?mis, netoleruoja per kar?t? daikt? ant jo pavir?iaus ir apdorojimo r?g??i? turin?iomis med?iagomis.

Akmenin? pjaustymo lenta puikiai tinka ko?ioti te?lai, kuri ant jos yra tolygiai plona.

Prie?i?ra. akmens pavir?ius periodi?kai j? reikia i?valyti nuo u?sikim?imo, nes ?i med?iaga turi „kv?puoti“. Tinkamai pri?i?rint, akmens pjaustymo lentos gali tarnauti ilgam laikui.

Plastmasinis. Tokiu atveju reik?t? rinktis tik kokybi?k? plastik?, kuris pasi?ymi kar??iui ir dr?gmei atspariomis savyb?mis. lenta i? geras plastikas patvaresnis ir higieni?kesnis. Jei ketinate patys gaminti plastikin? lent?, rinkit?s bespalv? med?iag?, kurioje n?ra toksini? med?iag?.

Prie?i?ra. Plastik? galima plauti indaplov?je. Supjaust? m?s? ar ?uv?, plastikin? lent? reikia nuplauti skystas agentas indams. O dezinfekcijai galite ?d?ti ? mikrobang? krosnel? 2 minut?ms kartu su stikline vandens.

1. Silikonas. Silikono virtuv?s pjovimo pavir?iai jau seniai ?gijo populiarum? rinkoje. Virtuv?s indai. Silikonas neslysta ant stalo pavir?iaus, nesugeria maisto kvap? ir nenublukina peilio kra?to. Patogu laikyti susukt?. Silikoninis kilim?lis savo funkcijomis nesiskiria nuo tradicin?s medin?s lentos.

Prie?i?ra. Silikonin? kilim?l? reikia plauti plovikliu be r?g??i?. J? taip pat galima panardinti ? indaplov?. ?i med?iaga atlaiko tiek auk?t?, tiek ?em? temperat?r?.

1. Stiklo keramika. I? ?ios med?iagos pagaminta pjaustymo lenta yra patvari ir atspari sm?giams. Lengvai valomas, atsparus sm?giams auk?ta temperat?ra ir visi?kai nesugeria maisto kvap?. Netinka naudoti virtuv?je. prakti?kas variantas, nes peilis greitai nublanksta ant stiklo pavir?iaus. Stiklo keramikos lenta puikiai tinka kaip dekoracija. virtuv?s interjeras ir kar?t? pagalv?li?.

Prie?i?ra. Galima plauti indaplov?je.

Kaip atrodo tradicin?s pjaustymo lentos, galite pamatyti ?emiau esan?ioje nuotraukoje.

Pjaustymo lentos dizainas

Pjovimo lentos dizainas gali b?ti labai ?vairus. Jei ie?kote ne?prast? form?, atkreipkite d?mes? ? kelet? dizaino sprendim?.

1. Klasikin? medin? lenta su skys?io nutek?jimu, metaliniu apvadu ir vieta peiliui.
2. I?traukiama pjaustymo lenta. Tvirtinama prie spintel?s ir i?traukiama, kai reikia.
3. Sta?iakamp? lenta su nuimamomis plok?t?mis. Kai gaminiai supjaustomi, tereikia juos peiliu perkelti ? vien? i? l?k??i?.
4. Taip pat yra pjaustymo lent? su stal?iais liku?iams ir ?iuk?l?ms.

Padaryti vien? i? ?i? pjaustymo lent? savo rankomis bus ?iek tiek sunkiau nei ?prast?. Bet jei turite noro ir ?ini?, galite padaryti tok? dizaino variant?.

DIY medin? pjaustymo lenta

Fanerin? pjaustymo lenta – daugiau tradicin? versija. Tai prakti?ka ir paprasta naudoti virtuv?je. M?s? atveju pateikiama lent? gamybos i? ber?o faneros technologija.

Darbui jums reik?s:

• pie?tukas;
• pavyzdys;
• darbastalis ir metalinis pj?klas;
• gr??tas;
• gr??tas;
• failas;
• spaustukai.

Prie? prad?dami kurti virtuv?s pried?, turite nubr??ti pjaustymo lentos br??in?.

1. Paruo?kite 12 mm storio ber?in? lent? ir pagal ?ablon? kruop??iai pie?tuku pa?ym?kite ant jos lentos kont?rus.
2. Naudodami metalin? pj?kl?, supjaustykite gamin? i?ilgai kont?ro.
3. Ant lentos yla pa?ym?kite viet? skylei ir i?gr??kite gr??tu.
4. ?spauskite gamin? ? spaustuk? ir dilde nuvalykite jo pavir?i? dilde. ?iek tiek suapvalinkite kra?tus.
5. Galite papuo?ti kaip norite. lauke lentos su akvarele ir j? lakuoti.

Pjovimo lenta ant atram?

Padaryti pjaustymo lent? savo rankomis n?ra sunku. Ta?iau padaryti jo dizain? su atramomis ir plok?tel?s ?pjova bus ?iek tiek sunkiau. Pagal pateikt? br??in? galite ?sivaizduoti b?simos pjaustymo lentos dizain?.

Darbui jums reik?s:

• ??uoliniai ruo?iniai skydui (40x33x3 cm);
• 2 ??uolin?s lentos atramoms (10x33x3 cm);
• PVA klijai;
• ?vitrinis popierius.

Namin?s pjaustymo lentos i?matavimai paskai?iuoti l?k?tei, kurios skersmuo 25 cm, auk?tis apie 10 cm. Galite naudoti pateiktus matmenis, arba galite sukurti tokiai l?k?tei skirt? lent?, kuri? naudoti bus patogu. ateityje.

1. Trys obliuotos ??uolo plok?t?s suklijuotos ? skyd?.
2. Kai skydas i? jo i?d?i?sta, reikia i?kirpti lentos ruo?in?. Ilgis 40 cm, plotis - 33 cm.
3. I? vieno ruo?inio kra?to pie?tuku ir kompasu reikia nubr??ti puslank?. Vietoj kompaso galite naudoti tinkam? plok?t?. 10 mm atstumu nuo punktyrin?s linijos nubr??kite jai lygiagre?iai ma?esn? puslank?. Tai parodyta auk??iau esan?iame paveiksl?lyje.
4. Pj?kleliu i?kirpkite ma?esn? puslank?.
5. Galin?je lentos pus?je pa?ym?kite atram? vietas ir i?pjaukite jas dailid?s kaltu. ? gautus griovelius ?klijuokite i? ??uolo i?pjautas atramas.
6. Pjovimo lentos pavir?i? atsargiai nu?lifuokite ?vitriniu popieriumi.
7. Pirmiausia pamirkykite med? alyvuogi? aliejus, o paskui – laku visk?, i?skyrus darbinis pavir?ius lentos.

Paruo?ta ??uolin? pjaustymo lenta su atramomis ir ?duba dubeniui. Kai lakas i?d?i?sta, galite prad?ti naudoti lent?.

Kad pjovimo pavir?ius nei?laikyt? ?uvies kvapo, medien? patepkite puse citrinos ir nuplaukite kar?tas vanduo. Pjaustyti m?s?, pjaustyti dar?oves ir duon? ant tos pa?ios lentos nerekomenduojama. Kiekvienam tikslui b?tina naudoti konkre?iam tikslui skirt? lent?.

I?samiai galite pamatyti, kaip namuose pasidaryti pjaustymo lent? vaizdo ?ra?e.

?iuolaikin?s pjaustymo lentel?s virtuvei gaminamos i? med?io, stiklo, plastiko, silikono, nat?ralaus ir dirbtinis akmuo.

Jie yra apval?s, kvadratiniai, sta?iakampiai, vaisi?, dar?ovi? ir ?uvies pavidalo. Be ?io virtuv?s ?rankio neapsieina salot?, pirmojo ir antrojo patiekal? ruo?imas, u?kand?i? ir duonos pjaustymas. Tingiausios ?eiminink?s arsenale tur?t? b?ti bent trys lentos. Su?inokite, kaip i?sirinkti tinkamus priedus, kuriems teikti pirmenyb?, ? k? atsi?velgti perkant.

Pjovimo lent? tipai pagal med?iag?

Vis? pirma, virtuv?s lentos da?niausiai skirstomos pagal pagaminimo med?iag?. Med?iagos skiriasi stiprumu, prie?i?ros b?dais, kvap? ir sul?i? sug?rimo i? produkt? laipsniu. Remdamiesi ?iais kriterijais, pasirinkite tinkam? pried? prie m?sos, ?uvies, dar?ovi?, de?r?, s?rio, duonos.

Medin?s virtuv?s lentos

Nam? ?eimininki? arsenale da?niausiai sutinkamos ?vairi? dyd?i? ir form? virtuv?s pjaustymo lentos i? med?io. Mediena pasirenkama d?l ekologi?kumo, ta?iau yra keletas svarbius punktus. Jei vieni gaminiai pagaminti i? vientiso masyvo, kiti yra klijuojami, vadinasi, kompozicijoje jau yra chemijos.

Modeliai i? med?io masyvo yra brangesni. Jos daug tvirtesn?s – neskilin?ja ir netrupa nuo pjovimo. Renkantis b?tinai nurodykite, kokia mediena naudojama gamybai.

• Pageidautina tvirtos ir patvarios ??uolo ir akacijos lentos profesional?s vir?jai. Tr?kumas yra didel? kaina.
• Prakti?kiausi ir prieinamiausi gaminiai yra pagaminti i? buko ir ber?o.
• Pu?iniai modeliai dar pigesni, ta?iau itin higroskopi?ki, juos geriausia naudoti duonai ir kitiems sausiems gaminiams, po kuri? galima apsieiti ir be plovimo.
• D?mesio verti guminis medis ir hevea – tokie gaminiai nebijo dr?gm?s ir a?tri? peili?.

Neatmesk klijuoti modeliai, jie atspar?s deformacijai ir ma?iau bijo dr?gm?s nei med?io masyvo gaminiai. Tiesa, ir grei?iau i?siskirst?.

Vis? r??i? medines pjaustymo lenteles pageidautina apsaugoti nuo vandens, per da?nai neplauti ir kruop??iai i?d?iovinti. M?sai ir ?uviai patartina pirkti specialius atitinkamai pa?ym?tus modelius. Jie yra impregnuoti special?s aliejai suteikianti antibakterin? apsaug?.

Medienos tr?kumas yra prie?i?ros ir dezinfekcijos sud?tingumas. M?sos ant j? geriau nemu?ti, ypa? metaliniais plaktukais.

Patvariausios i? medini? yra galin?s lentos. ?ie pagaminti i? kietmed?io, storesni nei ?prastai ir mirkomi specialiuose aliejuose. Pagrindinis j? skirtumas yra pluo?t? vieta, statmena pjovimo pavir?iui. ?is i?d?stymas neleid?ia a?menims nuobodu.

Pabaiga pjaustymo lentos yra profesionalios klas?s. Galite dr?siai pjaustyti m?s? su kaulais. Jei ne didel? tar?a, geriau skalbti be plovikli?, kad nenusiimt? apsauginiai aliejai. Norint pailginti tarnavimo laik?, rekomenduojama impregnuoti maistine mineraline alyva.

pigios lentos fanera gana tinka duonai, ?olel?ms, dar?ov?ms, s?riams ir de?roms. Fanera yra klijuota mediena, tod?l kompozicijoje n?ra ko abejoti. Svarbu, kad klijai b?t? saug?s.

Bambukas – alternatyva medienai

Bambuko virtuv?s lenta atrodo kaip mediena. Ta?iau bambukas auga labai greitai, tod?l kainuoja daug ma?iau. Virtuv?s gaminiai i? bambuko nebijo dr?gm?s, juos galima naudoti sultingiems gaminiams ir saugiai plauti. Bambukas link?s slopinti mikrob? vystym?si, nesugeria kvap?.

Bambukin?s pjaustymo lentos visada klijuojamos, nes i? tu??io ?ole apaugusio stiebo viduje, nors ir atrodo kaip medis, lentos kitaip nepavyks gauti.

Stiklo ir stiklo keramikos pjovimo priedai

Trapus, bet gra?us ir prakti?kas stiklo Pjaustykl?s yra patogios ?lapiam maistui, nes jas galima greitai nuplauti ir dezinfekuoti. Renkantis modelius su ra?tu, atkreipkite d?mes?, kad paveiksl?lis b?t? atspausdintas ant nugaros, kitaip da?ai pateks ? maist?.

Stikliniai pavir?iai tinka bet kokiam gaminiui, ta?iau nem?ginkite j? smulkinti ir dau?yti metaliniu plaktuku. Jais patogu pjaustyti silk?, de?reles, ?oleles, dar?oves. Skalbdami nelaikykite stiklo kontrastingoje temperat?roje.

stiklo keramika– daugiau patvari med?iaga, bet ir netoleruoja sm?gi? bei kar?to ir ?alto kontrasto. Tiek stiklo, tiek stiklo keramikos peiliai greitai nublanksta, tod?l kasdieniniam naudojimui nelabai tinka.

Kad stiklas neslyst? ant stalo, i? neteisingos pus?s pagamintos gumuotos kojel?s. ?iame segmente yra modeli?, kuriuos galima plauti indaplov?je. Gra?ios stiklin?s pjaustymo lentos tinka picoms, pyragams, pyragams patiekti. Kar??iui atsparaus stiklo modelius patogu naudoti kaip pad?kliukus kar?tiems patiekalams ruo?ti.

Pigus plastikas ?vairioms u?duotims

Plastikiniai pjovimo pavir?iai yra vieni pigiausi?, ta?iau nereik?t? i? karto atsisakyti ?ios galimyb?s. Auk?tos kokyb?s plastikas yra atsparus dilimui ir ?pjovimams. Virtuv?s indai Pagaminta i? maistinio plastiko, j? lengva valyti ir dezinfekuoti. Jie neu?ima daug vietos, nebijo kritimo ir sm?gi?. Pjaustyti maist? ant plastiko lengviau nei ant stiklo – jie neslysta.

Labai ?domu plastikiniai transformatoriai, kurie yra sulenkti, sudarydami piltuv?l?, kuris neleid?ia dar?ov?ms i?silieti. Jei vienoje i? dali? yra skyli?, galite plauti vaisius ir dar?oves, kaip ir kiaurasamtyje.

Pigios plastikin?s lentos – abejotinas pasirinkimas. ?i? gamybai naudojamas ne itin kokybi?kas plastikas, kuris greitai pasidengia smulkiais ?br??imais nuo peilio. ?inoma, galite nusipirkti ?i? parinkt? tuo atveju, jei jums reikia i?kirpti ka?k? nestandartinio. Kad nerizikuot? brangus ir mylimas asistentas.

Rinkos naujov? – silikonas

Silikonin? kilim?l? sunku pavadinti lenta, ta?iau jis taip pat padeda pjaustyti maist? ir atlieka ger? darb?. Silikonas lengvas ir lankstus, susmulkintas dar?oves patogu atne?ti prie virykl?s ir supilti ? keptuv?, nukreipiant pried? tiesiai ? sriub?. Med?iaga nebijo ?emos ir auk?tos temperat?ros, plovikliai ir sm?giai. Puikiai priglunda, net prilimpa prie stalo ir neslysta eksploatacijos metu.

At geri gamintojai silikonas atsigauna po prad?rim? ir ?pjovim?. Silikoniniai kilim?liai da?nai papildomi ?ymomis centimetrais, o tai patogu ruo?iant te?los gaminius. Yra modeli?, kuriuos galima naudoti kaip kaitlent? ir kepimo kilim?l?.

Kartais viduje randama silikono kombinuoti variantai, pavyzd?iui, kaip neslidus pagrindas, rankenos, ?oniniai pavir?iai. Jis derinamas su med?iu, plastiku, stiklu.

Sunkus ir tvirtas akmuo

Akmens pjovimo pavir?iai yra sunk?s ir masyv?s. Lentos i? nat?ralus akmuo tvirti ir patvar?s, bet neperdedame savo orumo.

• Nat?ralus akmuo yra akytas sugeria ne?varumus ir sultis, o plaunant ir dezinfekuojant tai problemati?ka.
• Ant akmens peiliai nublanksta grei?iau nei ant stiklo. Keraminiai peiliai geriausia j? laikyti atokiau.
• Med?iaga neturi b?ti veikiama staigi? temperat?ros poky?i?.
• Neleid?iamas ilgalaikis kontaktas su r?g?timis.

Marmuro ir granito lentas geriausia naudoti sausiems ir neriebiems gaminiams be ry?kaus skonio. Patyrusios ?eiminink?s rekomenduojame juos naudoti te?lai ko?ioti.

Pjovimo lentos i? dirbtinio akmens pigiau. Jie pagaminti polimer? pagrindu, tod?l med?iaga yra lengvesn?, tvirtesn? ir lengviau pri?i?rima. Gamintojai teigia, kad peiliai i?lieka a?tr?s, o pavir?ius nesugeria kvap? ir lengvai nuplaunamas nuo ne?varum?.

Funkcionalios plok?t?s su papildomomis funkcijomis

Pa?anga paliet? net ?? paprast? pried?. ?iandien galite ?sigyti pjaustymo lent? su patobulintu funkcionalumu ir antibakterine danga, pavyzd?iui, su sidabro dalel?mis.

Duonlent? su duonos d??ute

Jau paliet?me lentas su dang?iais, skirtas duonai laikyti ir pjaustyti. ?i parinktis yra patogi, nes niekada nesupainiosite lentos gaminiams, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, su duonos lenta.

Toje pa?ioje eilut?je yra special?s pyrag? ir pic? pasi?lymai. Juos patogu tiekti ir laikyti.

?rankiai batono pjaustymui

Kiek toki? aksesuar? reikia virtuv?je, priklauso nuo j?s?. Bet kokiu atveju jie atrodo originaliai ir padeda ilg? kepal? supjaustyti tvarkingomis tokio paties storio riekel?mis. Ypa? patogu pjaustyti ?vie?i? duon? su tra?kia plutele. Darbui geriau naudoti peil?-pj?kl?.

S?rio pjaustymo lenta

Yra keletas speciali? s?rio pjaustymo lent? tip?:

• Su peili? rinkiniu, skirtu skirting? veisli? s?ris. Kompakti?kuose modeliuose peiliai laikomi skyriuose galin?je pus?je. Yra masyvesni? variant?, kuriuose peiliams yra numatyti stovai ar stal?iai.
• S?rio pjaustymo lentos su linija arba ?montuotu peiliu skirtas ploniems kietojo s?rio gabal?liams.
• Ma?os lentos su stikliniais dangteliais kaip duonos d???s. Jie palaiko ideal? laikymui mikroklimat?.

Specialios lentos s?riui visada gaminamos tik i? nat?rali mediena arba pel?siui atsparus bambukas. Periodi?kai juos reikia nuplauti ir dezinfekuoti.

Daugiafunkcis kriaukl?s tvirtinimas

D?l plovimo ten skirtingi variantai lentos. Kompakti?kiausi ?ioje linijoje yra pusapvaliai, montuojami ant kriaukl?s. Kitas variantas – pjaustyti pavir?ius kiaurasam?iu.

Didelius modelius reik?t? rinktis tik tuo atveju, jei turite erdvi virtuve ir reikia perdirbti didelis skai?ius dar?ov?s. Kiaurasamtis yra tiesiai vir? kriaukl?s, tod?l galite saugiai ?jungti vanden?, kad gal?tum?te plauti dar?oves pjaustyti ir nuplauti peil?. Taip pat ?is modelis yra patogus dar?ov?ms valyti.

Galimi mediniai, plastikiniai ir stiklo gaminiai. Atsi?velgiant ? vandens artum?, geriau teikti pirmenyb? lengvam ir prakti?kam plastikui.

Lenta su maisto konteineriu

Tai jau visa d???, kurios vir?utiniame dangtelyje yra pjovimo pavir?ius ir skyl?. Pjovimo metu gaminiai nu?luojami ? skyl?, i? kurios patenka stal?ius. Puikiai tinka salotoms, tro?kiniams ir kitiems patiekalams, kuriems reikia pa?i? ?vairiausi? ingredient?.

Linija yra ?vairi? dizain?. Da?niausiai k?r?jai ?aid?ia su forma, d??u?i? skai?iumi ir tuo, kaip jas pasiekti.

Toje pa?ioje eilut?je tur?t? b?ti duonos lentos su skyreliais trupiniams. Tai labai patogu, nes trupini? nereikia rinkti ant stalo, bet galima juos i?pilti pauk??iams.

Derinys su svarstykl?mis maksimaliam tikslumui

Sujung? du svarbius ?renginius, virtuv?s reikmen? k?r?jai suk?r? i?man?j? ?rengin?. Toks modelis reikalingas nam? ?eiminink?ms, kurios m?gsta gaminti tiksliai pagal receptus. Susmulkintus produktus nebus sunku pasverti ir i? karto prid?ti tr?kstam? gabal?l?.

Kiek lent? reikia virtuv?je

Autorius sanitariniai standartai neva turi penkios lentos?vairi? produkt? grupi? pjaustymui. Kiek? galima suma?inti, jei namuose gaminate labai ma?ai, o didinti, jei nuolat dirbate virtuv?je.

Aktyvios nam? ?eiminink?s tur?t? tur?ti atskirus pjovimo pavir?ius:

• D?l ?alia m?sa– patvarus, lengvai valomas, dezinfekuojamas. Tinkamas veidas arba akmuo.
• ?vie?iai ?uviai – jei nesmulkinate, tuomet galite imti stiklo keramik? arba stiklin?.
• Produktams, kurie nebuvo termi?kai apdoroti.
• Dar?ov?ms ir ?olel?ms. Tiks plastikas ar silikonas, nes teks da?nai plauti.
• D?l duonos. Med?iaga tiks bet kas, svarbiausia, kad jis b?t? kompakti?kas ir laikomas atskirai. Patog?s variantai su kilpa pakabinimui.

Pjovimo lenteli? rinkiniai atrodo gra?iai, ta?iau juose yra gamini? i? tos pa?ios med?iagos. Jei tai medinis komplektas, tada pirkite dar nedidukus silikoninius ir stiklinius, jie neu?ims daug vietos, bet pravers „?lapiam“ darbui.

Dydis ir forma – pagal paskirt? ir pageidavimus

Nuspr?sti d?l pjaustymo lentos dyd?io lengva. Sutelkite d?mes? ? produkt? dyd? ir j? kiek?.

• Vi?tienai, m?sai ir ?uviai pjaustyti rekomenduojama 30 x 50 cm 3-4 cm storio lenta.
• Dar?ov?ms pjaustyti salotoms ir ?vairiems patiekalams - 20 x 30 cm.
• Duonai - 20 x 30 cm.
• Ma?os lentos tinka s?riui ir de?roms sumu?tiniams, ?alumynams.

Be apvali?, sta?iakampi? ir kvadratini? pjaustymo lent?, yra obuoli?, pomidor?, ?uvies, pusm?nulio formos modeli?. Neskub?kite ?ypsotis, forma padeda nesupainioti prietais? ir apsieiti be para?o.

Kasdien?ms u?duotims patogi forma- sta?iakampis, j? lengviau laikyti virtuv?je. Apvali? reikia picoms, pyragams, kepalams, pyragams.

Pjovimo pavir?iai ne visada lyg?s. Grioveliai yra labai da?ni. Jie reikalingi sultims i? produkt? surinkti. Tokie modeliai tinka dar?ov?ms, vaisiams, m?sai.

Pagalvokite, kaip laikysite savo virtuv?s lentas. Rinkiniai da?nai parduodami su stovais. Gra?u ir patogu, bet reik?s vietos ant stalo ar spintoje. Patogus pakabinimo variantai su skylute arba kilpa pakabinimui. ?ioje formoje priedas grei?iau i?d?i?sta ir n?ra veikiamas pel?sio.

Visi virtuv?s reikmenys turi b?ti kruop??iai nuplauti ir dezinfekuoti. Vadovaukit?s rekomendacijomis, kad lentos tarnaut? ilgai, o maistas ant stalo b?t? saugus.

1. Plastikinius, faneros ir stiklo gaminius nuplaukite kar?tu vandeniu ir plovikliu ir nuvalykite.
2. Nuplikykite medien? verdan?iu vandeniu, o pasteb?j? ne?varum? (produkt?) antpl?d? ar intarpus, nubraukti peiliu. Nelaikykite malk? vandenyje mirkyti ir nelaikykite ?alia krosnel?s, kad nei?brinkt? ir nei?d?i?t?.
3. Soda gali b?ti naudojama stiklui, plastikui, dirbtiniam akmeniui dezinfekuoti. Actas tinka r?g?tims atsparioms med?iagoms.
4. Gra?ias Gzhel, Khokhloma ir kit? ra?t? pjaustymo lenteles naudokite tik neda?ytoje pus?je.

Nepating?kite pasi?i?r?ti atsiliepim? apie gamintoj? ir perskaityti produkto instrukcijas. amatai fizinis darbas gra??s, bet dekoro funkcijas geriau patik?ti jiems, nes n?ra joki? saugumo garantij?.

Kuri? pjaustymo lent? i? daugyb?s pasi?lym? pasirinkti virtuvei, spr?sti jums! Pa?velkite ? parduotuv? skirtingi modeliai, palyginkite u?duotis ir naudojimo intensyvum?, saugojimo viet? ir finansines galimybes. Galb?t jums labiau patinka pirkti ir da?niau keisti pigius gaminius, arba pirmenyb? teikiate kokybei ir gro?iui.

?iais laikais pjaustymo lenta jau seniai neb?ra paprastas ?rankis. ?iandien tai yra visavertis dekoro elementas virtuv?je ir tur?t? atitikti savo pavadinim?.

Tiek m?g?ji?kose, tiek profesionaliose virtuv?se naudojamos dviej? tip? pjaustymo lentos: medin?s ir skirtingi tipai plastmasinis. I? pirmo ?vilgsnio plastikin? lenta gali atrodyti daug prakti?kesn? nei medin?, nes j? lengva valyti ir ilgas terminas operacija.

Ta?iau pirmas ?sp?dis apgaulingas. Tikras vir?jas, kuris taip pat yra ?simyl?j?s savo profesij?, tikrai pasirinks tiksliai medin? lenta ir gerai ja pasir?pink. Kod?l tai vyksta?

Faktas yra tas, kad bet kokia lenta pirmiausia skirta gaminiams pjaustyti ir „dirba“ kartu su peiliu. geras peilis– tai kulinarijos specialisto garb? ir orumas ir, kaip ?prasta, kainuoja nema?us pinigus. Ant plastikin? lenta Peiliai greitai nusibosta ir reikalauja nuolatinio galandimo ir galandimo. Ta?iau norint, kad peilis tarnaut? kuo ilgiau, neverta jo da?nai gal?sti.

Tokioje situacijoje gelbsti medin? lenta, kuri kruop??iai r?pinasi pjovimo peiliuku ir neleid?ia jam per greitai nusiblukti. Naudojant toki? lent?, peiliui u?tenka aki? pie?tuko.

Nor?dami ?sitikinti gamini? kokybe, nusprend?me savo rankomis pasigaminti pjaustymo lent?.

Lenta dekoratyvesn? – kuo daugiau medienos r??i? naudojama jos gamybai. Taigi mediena pakaitomis sukuria ?vairiaspalv? nat?rali? fakt?r? ir atspalvi? ra?t? ir gauname unikal? gamin?, kurio kopijos pasaulyje n?ra.

Tokiam rimtam atributui kaip virtuv?s pjaustymo lenta ir medienos r??ys, reikia pasirinkti tinkam? - „rimt?“: ??uol?, klev?, buk?, baltasis sk?ris, graikinis rie?utas ir kiti ?ia dvasia.

Be to, kad eksploatacijos metu mediena turi tur?ti reikiam? stiprum? ir ilgaam?i?kum?, ji taip pat turi sukurti turting? spalv? schema. Toks efektas pasiekiamas vieno gaminio gamybos procese naudojant ?viesias ir tamsias medienos r??is, taip pat rausv?, rausv? ir net violetin? medien?.

Jei jums, kaip ir mums, pavyko gauti bent por? lent?, kurios skiriasi spalva, galite kibti ? darb? ir pabandyti savo rankomis pasidaryti pjaustymo lent? virtuvei.

Taigi darbui mums reikia:

1. Med?iagos:

2. ?rankiai:

?lifuoklis;
- spaustukai;
- diskinis pj?klas;
- storio matuoklis (staliaus);
- ?epetys.

1 ?ingsnis: med?iagos paruo?imas

Paimkite lentas, kuriose n?ra mazg? ir dervos ki?eni?, gerai i?d?iovintas. Jie tur?t? b?ti ma?daug tokio paties storio ir atitikti planuojam? stor?. Galutinis produktas.

I?skleiskite lentas ? savavali?ko plo?io lentjuostes (nuo 5 iki 30 mm.), Naudodami Diskinis pj?klas. Pj?vis turi b?ti pakankamai tikslus, kitaip klijuojant dalis tarp j? susidaro tarpai, o tai m?s? atveju yra nepriimtina.

I? lentjuos?i? sukomponuokite pie?in?, i?d?liodami juos skirtingomis sekomis ir keisdami tamsius med?ius su ?viesiais ir ?viesiais.

Supjaustykite paruo?tas lentjuostes ? norimo ilgio elementus ir atsargiai nu?lifuokite si?les. Tai galima padaryti ir ?lifuoklio pagalba, ta?iau patartume ?lifuoti rankomis, kad nepa?alint? per daug, taip i?provokuojant tarpus tolesnio klijavimo metu.

2 ?ingsnis: element? klijavimas

Nor?dami klijuoti b?gius, naudokite medienos klijus ir ?epet?. Atsargiai padenkite jungtis ir prijunkite b?gius pasirinkta seka. Trijose vietose plok?t? priver?kite spaustukais, o ant faneros ar pana?ios med?iagos lak?to u?d?kite svarmen?, kad gaminys nesulenkt?.

Palikite ruo?in? i?d?i?ti vien? dien? ir pereikite prie kito ?ingsnio.

3 ?ingsnis: lentos formavimas

Visi elementai yra saugiai tarpusavyje sujungti ir galite prad?ti formuoti gatav? gamin?.

Nor?dami tai padaryti, ruo?inio pavir?ius turi b?ti apdorotas storio matuokliu arba jungikliu.

Kra?tai da?niausiai pjaunami kampiniu pj?klu, ta?iau jei tai ne?manoma, pa?ym?kite ir nupjaukite pertekli? ?prastu rankiniu pj?klu medienai.

4 ?ingsnis: apdaila

?lifuokite pjaustymo lentos pavir?i? mal?n?lis arba rankiniu b?du. Bet kuriuo atveju vadovaukit?s auksine taisykle – pirmiausia naudokite stambias, o paskui smulkias sm?lis, kad pavir?ius b?t? lygus, kurio jums reikia.

Tokiu pat b?du atsargiai nu?lifuokite galines dalis.

Pereikite prie pavir?iaus apdorojimo aliejumi. ?iems tikslams naudokite lin? s?men? aliej?, nes ?i parinktis yra saugiausia. Teptuku u?tepkite lygiu sluoksniu, leiskite ?sigerti ir pakartokite proced?r?. Palikite vien? dien? ?iltoje, v?dinamoje vietoje, kad abi plok?tumos likt? atviros ir i?d?i?t?.

Lin? s?men? aliejus lentai suteiks kiln? matin? blizges? ir i? dalies apsaugos nuo su?lapimo gaminant ir plaunant.

Paruo?ta virtuv?s pjaustymo lenta ir ji, skirtingai nei plastikas, pareikalaus i? j?s? prie?i?ros.

Pirmiausia kartkart?mis plok?t? nu?lifuokite smulkiu ?vitriniu popieriumi, pa?alindami nelygumus.

Antra, po kiekvieno ?lifavimo i? naujo apdorokite s?men? aliejumi.

Tre?ia, niekada nepalikite lentos ne?varios ilg? laik?, taip pat ?sitikinkite, kad po kito plovimo niekas netrukdo jai i?d?i?ti.

Galiausiai nenaudokite tos pa?ios pjaustymo lentos m?sai, ?uviai ir viskam kitam.

Jei planuojate plok?t? naudoti kaip pad?kl?, aplink kra?tus u?sukite dekoratyvines rankenas. Mes kaip tik tai padar?me.

Pjaustymo lenta - b?tinas atributas moderni virtuv?, be kurio sunku ?sivaizduoti gaminimo proces?. Paprastai pjaustymo lentai keliami minimal?s reikalavimai, ji vis? pirma turi b?ti ?vari ir patvari. Ta?iau yra daug labai originali? ir nestandartiniai modeliai lentos, kurios skirtos palengvinti ir patogiau dirbti virtuv?je, taip pat tarnauja kaip ry?kus aksesuaras tarp tradicini? virtuv?s reikmen?.

Pjovimo lenteli? skai?ius virtuv?je

Pagal higienos normas ir standartus vienos lentos visiems gaminiams neu?tenka. Idealiu atveju kiekviena maisto r??is tur?t? tur?ti savo virtuv?s lent?. ?staigose Maitinimas ir profesionaliai ?rengt? virtuvi?, lent? skai?ius siekia 10-12, ar net daugiau. AT paprasti butai Pjaustymo lenteli? tur?t? b?ti ma?iausiai dvi, ta?iau leistinas ir saugus pjaustymo lenteli? skai?ius virtuv?je yra keturios.

Pagrindin? atskyrimo samprata yra tokia: maisto produktai, kuriuos valgome ?ali (dar?ov?s, vaisiai, duonos gaminiai), negali b?ti pjaustomi ant tos pa?ios lentos, ant kurios pjaustome m?s? ir ?uv?. Prie?astis ta, kad m?soje gali b?ti patogenini? bakterij?. M?s? termi?kai apdorojant jos ??va, o i?keptas patiekalas ?mogui nekenksmingas. Ta?iau bakterijos ant lentos gali gyventi gana ilgai, net jei j? gerai nuplaunate. Atitinkamai, pjaustydami duon? ant tokios lentos, galite u?sikr?sti pavojinga infekcija. Taip pat lent? patartina atskirti m?sai ir ?uviai, nes stipr? ?uvies kvap? pa?alinti n?ra taip paprasta.

I? viso pageidautina, kad j?s? virtuv?s arsenale b?t? atskiros lentel?s ?aliai m?sai, ?uviai, duonai ir viskam kitam (dar?ov?ms, s?riui, ?alumynams). Lengva naudoti lentas namuose skirtinga spalva ir formas arba atid?iai jas pasira?yti, kad nesupainiot? paskirties.

Pjovimo lent? tipai

Pjaustymo lentos da?niausiai skirstomos pagal j? gamybos med?iag?.

Tradicin? virtuv?s lent? med?iaga yra medienos. Mediena turi grubi? tekst?r?, gaminiai ant medinis pavir?ius neslysti, o peiliai taip greitai nenubunksta. Medini? lent? kokyb? priklauso nuo medienos r??ies. Pigiausios ir trumpaam?i?kiausios spygliuo?i? medienos lentos yra pu?ies ir ber?o. Lentos i? ??uolo, buko, akacijos tarnaus ilgiau. Jie yra brangesni, ta?iau prakti?kai nesugeria dr?gm?s ir kvap?. Taip pat verta atkreipti d?mes?, ar lenta yra klijuota i? fragment?, ar i?pjauta i? vientiso med?io gabalo. Kaip beb?t? keista, rinkit?s pirm?j? variant?, nes jis ma?iau link?s deformuotis.

Pagrindinis medini? pjaustymo lent? tr?kumas yra j? nehigieni?kumas ir didelis kvap? bei dr?gm?s sug?rimas, ta?iau, kaip min?ta auk??iau, viskas priklauso nuo medienos r??ies ir apdirbimo.

Po kiekvieno naudojimo medin? lent? reikia nuplauti po kar?tu vandeniu su nedideliu kiekiu ploviklio ir palikite i?d?i?ti pakabint?. Nerekomenduojama plauti lentos indaplov?je, nes ji greitai taps netinkama naudoti.

Skirtingai nuo med?io, stiklo laikoma higieni?kiausia med?iaga, j? lengva plauti, taip pat ir indaplov?je. Specialus stiklas atsparus trin?iai, deformacijai, j? sunku sulau?yti. Ant stiklin?s lentos netgi galite saugiai pamu?ti m?s?. Nei kvapas, nei dr?gm?, ?inoma, ne?sigeria. B?tent stiklo modeliai da?niausiai gausu dekoratyvinio dizaino, ?vairi? ra?t? ir ra?t?, ryskios spalvos paverskite ?ias lentas tikra puo?mena virtuv?s erdv?. Rinkdamiesi stiklin? pjaustymo lent? atkreipkite d?mes? ? gumuotas kojeles, kurios u?tikrins tvirt? sukibim? su stalo pavir?iumi. Pageidautina, kad stiklas b?t? atsparus kar??iui, tuomet virtuv?s lent? galima naudoti ir kaip stov? kar?toms keptuv?ms ar puodams.

Tarp stiklo pjaustymo lent? tr?kum? galima pasteb?ti nemalon? metalinio peilio kontakto su stiklu gars?, taip pat b?tinyb? pagauti nepagaunamus gaminius nuo idealiai lygaus lentos pavir?iaus. Dirbant su tokia lenta peiliai grei?iau nublanksta.

Plastmasinis lentos viduje paskutiniais laikais tampa vis populiaresni. Jie turi visus stiklo lentos privalumus, tai yra yra patvar?s, atspar?s trin?iai, nesugeria kvap? ir dr?gm?s, lengvai valomi, ta?iau tuo pa?iu gaminiai neslysta ant plastikinio, ?iek tiek grubl?to pavir?iaus, peiliai taip greitai negenda ir n?ra nemalonaus garso. Be to, plastikas yra lengvesnis nei medis ir stiklas. Ta?iau visa tai taikoma tik auk?tos kokyb?s sertifikuotiems modeliams, kuri? kaina kartais prilygsta brangioms medin?ms ar dizaineri? kurtoms stiklo plok?t?ms. Paprastai gamybai naudojamas polietilenas arba polipropilenas.

Tr?kumas net brangus ir kokybi?kos lentos pagaminti i? plastiko – jie neatlaiko auk?t? temperat?r?, tod?l netur?tum?te jo naudoti kaip kar?to stovo ilgas laikas. Nerekomenduojame pirkti pigios lentos, chemin? sud?tis kuris n?ra ?inomas ir apie kur? n?ra informacijos apie sertifikavim?. Tokia pjaustymo lenta greitai pasidengia ?pjovomis, o kenksmingos toksin?s med?iagos gali prasiskverbti ? maist?.

Originalios pjaustymo lentos

Pjovimo lentos forma gali b?ti bet kokia, ta?iau tradici?kai patogiausios naudojamos sta?iakamp?s. Standartinis lentos storis yra nuo 0,5 iki 1 cm, nors m?sai pjaustyti geriau imti storesn? 1,5-2 cm, jei staiga reikia pjaustyti m?s?. Taip pat geriau rinktis gaminiams skirt? pjaustymo lenteli? dyd?ius, pavyzd?iui, duonai – ?iek tiek daugiau nei ?prastam kepalui, o te?lai ko?ioti reik?s ilgos ir pla?ios lentos.

O dabar – ?domiausia!

?iuolaikin?s pjaustymo lentos gali labai skirtis nuo visuotinai priimt? standart?. Nepaisant i? pa?i?ros lentos paprastumo, gamintojai ir net ?ym?s dizaineriai toliau daro stebuklus ir visais ?manomais b?dais modifikuoja ?i? plok?t?. virtuv?s aksesuaras, pridedant nauj? funkcij? ir eksperimentuojant su forma, spalva ir konstrukcija. I? esm?s originaliausios pjaustymo lentos yra pagamintos i? med?io, nors yra ir ne?prast? plastikini? modeli?. Stiklo lentos prakti?kai niekaip nekei?iamos, nes net ir be pakeitim? yra daugyb? variant?. dekoratyvinis dizainas- nuo nuotrauk? spausdinimo iki vitra?o.

Pjaustymo lentos kriaukl?ms da?niausiai gaminamos i? plastiko. Lentoje yra ?montuotas kiaurasamtis vaisiams ir dar?ov?ms plauti. Taip pat galite ?d?ti susmulkint? maist?. Daugumoje modeli? kiaurasamtis yra nuimamas, tod?l pjaustymo lent? galima naudoti ir ant stalo pavir?iaus.
Daugelis nam? ?eimininki? svajoja apie speciali? skyl? darbiniame stalo pavir?iuje, kur galite i? karto i?mesti valym? ir atliekas. ?i funkcija pilnai realizuojama pjaustymo lentose, kur yra skyl? valymui, ir indeliai smulkiems produktams, ir galimyb? patogiai pakeisti l?k?t?, kurioje lengvu peilio judesiu galima i?mesti salotoms skirtus ingredientus. Galb?t tai yra naudingiausias ?prastos pjaustymo lentos patobulinimas.

Neignoruojama ir galimyb? naudoti pjaustymo lent? kaip viet? peiliams laikyti. Virtuv?s lenta virsta stal?iumi, kur tam skirtose ply?iuose yra ?rankiai dar?ov?ms lupti ar s?riui pjaustyti.

Jau ?inote, kad virtuv?je turi b?ti bent dvi, o geriausia – keturios pjaustymo lentos. Ai?ku kitaip original?s modeliai gali b?ti viename egzemplioriuje, ta?iau yra ir patogi? lent? rinkini?, skirt? skirtingi produktai. Da?niausiai jie gaminami i? plastiko, ?enklinami etiket?mis ir neu?ima daug vietos.

Daugelis gamintoj? nukrypsta nuo standarto sta?iakampio formos ir rai?yti i? med?io ne?prastos lentos skirting? fig?r?, gyv?n? ir net ?ali? bei ?emyn? kont?r? pavidalu!

Kiti dizaineriai eksperimentuoja su ra?tais ant lentos pavir?iaus. Ant plastiko vaizdas tepamas da?ais, ant med?io – degimo ar dro?ybos technika. Pie?inys gali b?ti ir grynai dekoratyvus, ir tur?ti gana praktini? tiksl?, pavyzd?iui, mastelio stalas ar liniuote.

D?lion? taip pat atsid?r? pjaustymo lentose. I? ties?, nes jums reikia ?vairiems tikslams skirtingo dyd?io lentos. Pranc?zi?kam batonui i? atskir? dali? galite surinkti ilg? lent?, o te?lai - pla?i? sta?iakamp?. Be to, d?lioni? lentose esantys ?dubimai tarnauja kaip stiklo laikiklis!

Batonui pjaustyti pranc?zai sugalvojo speciali? lent? su ply?iais.

Pjaustymo lentos gali tarnauti kaip pad?klai per pri?mimus ir banketus.

Pati lenta ir rankena pjaustomos metaliniu pj?klu arba d?lion?s. Nepamir?kite apie kampus ir pos?kius rankenos srityje. Juos reikia kruop??iai nu?lifuoti, suapvalinti dilde, ant ?vitrinio – kas k? turi. Ir tai ne tik susi?alojimas. Ma?i medienos gabalai, lik? po darbo su pj?klu, gali nul??ti ir patekti ? maist?, o tada ? stempl?. O tai jau gali b?ti pavojinga.

Tada, naudodami t? pat? ?vitrin? popieri?, turite apdoroti vis? pavir?i?, Ypatingas d?mesys duoti iki galo. Geriau suapvalinti de?iniuosius pavir?iaus kampus. Jei padar?te ranken?, nepamir?kite joje i?gr??ti skyl?s. Tada lent? galima laikyti pakabint? jums patogioje vietoje.

Reik?t? nepamir?ti, kad medis yra padengtas mikro?tr?kimais, juose kaupiasi liku?iai. maisto atliekos. Tod?l pjaustymo lent? po kiekvieno naudojimo reikia labai kruop??iai nuplauti ir i?d?iovinti. Plok?t? gerai patepti parafinu, ?iek tiek pakaitinus ir lent?, ir parafin?. Tokiam ply?i? „sandarymui“ naudojamas ir va?kas.

Svarbu!

1. Gamindami lent? atsi?velkite ne tik ? jos pavir?iaus plot?, bet ir svor?.
2. Ir toliau nauding? patarim?- kiekvienai gaminio r??iai geriau tur?ti savo pjaustymo lent?.

Pjovimo lentos gaminimo procesas vaizdo ?ra?e: