Kiekvienas sodininkas siekia gauti auk?tos kokyb?s derli?, ta?iau kartais viskas gali suklysti. Net ir gerai pri?i?rint, agurk? vaisiai turi kartaus skonio. Ar ?inote, kas tai gali b?ti? Jei ir j?s patiriate nuostoli? d?l tokios problemos, i?studijuokite toliau pateikt? informacij? apie prie?astis, kod?l agurkai tampa kart?s.

Kod?l auga kart?s agurkai

I? i?or?s ne?manoma atskirti kar?i?j? vaisi?. Jie turi t? pa?i? sodri? spalv? ir aromat?. Nemalonus skonis jau?iamas, kai ?mogus jau yra paragav?s agurko. D?l ?ios prie?asties bet kur? patiekal? galite sugadinti tik vienu ingredientu. Yra i?eitis – nupjauti ?ievel?, ta?iau jos viduje yra labai naudingi ?mogui taip reikalingi mikroelementai. Belieka tik nustatyti prie?ast?, kod?l agurkai yra kart?s, ir j? pa?alinti.

Tokio skonio pasirei?kimas yra didelio ypatingos med?iagos, vadinamos cucurbitacinu, kiekio vaisiuose pasekm?. Daug jo yra ?alumynuose – tai nesubrendusi? agurk? apsauga nuo kenk?j?. Kukurbitacino yra visose ?i? dar?ovi? r??yse, ta?iau padid?jus jo koncentracijai pradeda jaustis nemalonus skonis. Prie?astis, kod?l agurkai yra kart?s, gali b?ti net staigus oro s?lyg? pasikeitimas ar augalo blakstien? pa?eidimas. Da?ni veiksniai, provokuojantys ?? rei?kin?, yra ?ie:

• nepakankama dr?gm? ?iltnamio viduje;
• ?altas vanduo laistant;
• ma?as kalio ir azoto kiekis dirvo?emyje;
• saul?s ?viesos perteklius;
• ?em?s dr?gm?s tr?kumas arba perteklius;
• naudojant s?klas i? agurko nugaros;
• reguliaraus laistymo tr?kumas.

?iltnami? agurk? veisl?s

?ios r??ies dar?ov?s gali b?ti priskirtos kaprizingoms. Jo t?vyn? yra Indijos atogr??? mi?kai, kur vaisiai yra po kitais augalais. Pasirodo, kad agurkai negali b?ti auginami tiesioginiuose saul?s spinduliuose. Kita vertus, sodininkai ?iltnamius ar lysves stengiasi i?d?styti tik ten, kur j? bus daugiau. Tai neteisinga, nes agurk? vaisiai nem?gsta sauso kar?to oro. Nors jie taip pat n?ra skirti nakties temperat?ros kritimams. D?l toki? poky?i? dar?ov? patiria stres? ir ? j? reaguoja gamindama cucurbitacin?.

Kalbant apie prie?astis, kod?l agurkai yra kart?s ?iltnamyje, yra keletas ai?ki? prie?as?i?:

1. Augalo blakstien? pa?eidimas ir susiv?limas. ?iltnamio s?lygomis jas riboja pastato karkasas, tod?l negali laisvai augti. Be to, pas?liai da?nai nuimami netiksliai, o tai taip pat pa?eid?ia blakstienas.
2. Per ?iltnamio sienas patenka per daug saul?s. Tokiu atveju rekomenduojama juos balinti kreida.
3. Pastato v?dinimas skirtingos dr?gm?s ir temperat?ros s?lygomis viduje ir i?or?je.
4. Nepakankamas dr?gm?s lygis ?iltnamyje. Norint pa?alinti ?? tr?kum?, rekomenduojama sudr?kinti pastato takus ir sienas.
5. Neteisinga temperat?ra skirtingais agurk? augimo laikotarpiais. Der?jimo metu ji tur?t? b?ti auk?tesn? nei 28 laipsni?, o pradiniame etape - vir? 18 nakt? ir 20 laipsni? dien?.
6. Mitybos tr?kumas i? dirvo?emio. Agurkams komplekse reikia skirting? mikroelement?. Jame tur?t? b?ti kalio, azoto ir fosforo. Vieno i? j? tr?kumas ar perteklius – prie?astis, kod?l ?iltnamyje esantys agurkai kart?s.

Tie patys veiksniai, kaip i?vardyti auk??iau, gali i?provokuoti kartumo atsiradim? agurkams ne ?iltnamyje. Kartu su jais yra keletas b?ding? tokio skonio atsiradimo prie?as?i?:

1. Saul?s ?viesos, kurios atvirame lauke esantys agurkai gauna per daug, tod?l ?iltnaminiai da?niau b?na kart?s.
2. Netolygus laistymas arba ?altas vanduo. Tai b?dinga kaimo plantacijoms, kai sodininkai b?sim? derli? i?leid?ia su retais atvyk?liais.
3. Temperat?ros svyravimai. Kar?tis dien? ir ?altis nakt? labiau paveikia atvirus agurkus nei ?iltnamius.
4. S?ti s?klas ?emose lysv?se. ?ie dirvo?emio sluoksniai yra jautresni temperat?ros poky?iams ir blogiau ?kaista.
5. Lysvi? vieta prie avie?i?, gervuogi?, bra?ki?. ?ie augalai laikomi agresoriais, kurie kartu su vandeniu i? dirvo?emio pasiima visas naudingas med?iagas.

Kod?l naminiai agurkai kart?s?

Dar viena ypatinga prie?astis, kod?l agurkai pradeda skonis kartaus – j? ?vairov?. Mokslininkai i?siai?kino, kad kai kurios r??ys da?niau gamina cucurbitacin? net ir esant menkiausiam aplinkos poky?iui. ?ios veisl?s yra Muromsky, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Nor?dami i?taisyti ?i? situacij?, selekcininkai i?ved? specialias agurk? r??is. Jie vadinami hibridais. D?l speciali? gen? turinio jie gali atsispirti cucurbitacin gamybai. Apie j? buvim? galite su?inoti pa?ym?j? ant pakuot?s. Nors da?niau prie?astys, kod?l agurkai yra kart?s, yra toliau apra?yti veiksniai.

dr?gm?s tr?kumas

Agurkai yra stenobiontiniai augalai, priprat? prie gana stabili? aplinkos s?lyg?. Ma?iausias tokio svarbaus veiksnio, kaip dr?gm?, nukrypimas nuo „aukso vidurio“ sukelia blog? j? reakcij?, nes padid?ja cucurbitacin gamyba. Kaip laukin? Indijos atogr??? liana, ji naudojama vidutini?kai dr?gnoje, ?iltoje ir purioje dirvoje.

Per daug vandens

Skys?io perteklius laistymo metu veikia kaip dr?gm?s tr?kumas, o agurkas tampa kartaus skonio. To prie?astis taip pat slypi istorin?se augalo ?aknyse, kuri yra pripratusi prie vidutinio klimato s?lyg? Indijos atogr??? mi?kuose. Jei j?s? vietov?je yra lietaus sezonas, ?inokite, kad kartumas atsiranda d?l per didel?s dirvo?emio dr?gm?s. Norint i?vengti vandens pertekliaus, agurkus rekomenduojama laistyti kart? per 2 savaites pradiniame augimo etape ir kasdien, kai jau prasid?j?s ?yd?jimo laikotarpis.

Neteisingas laistymas

Laistymo taisykli? nesilaikymas apima ne tik ankstesn?je pastraipoje apra?yt? vandens kiek?. Agurkams ?takos turi ir skys?io temperat?ra. Vanduo netur?t? b?ti per ?altas, nes ?i dar?ov? nem?gsta staigi? poky?i?. Laistymui skirti agurkai tinka tik ?iltam, nusistov?jusiam skys?iui. Tai tur?t? b?ti daroma esant geram orui, nes lietaus metu laistymas sukels dr?gm?s pertekli?.

Tr??? tr?kumas agurkams

Paskutin? prie?astis, kod?l ?vie?i agurkai yra kart?s, yra maistini? med?iag? tr?kumas dirvo?emyje. Agurkai auga labai greitai ir dideliais kiekiais, tod?l mikroelement? gali nepakakti. D?l ?ios prie?asties sodininkai tur?t? atid?iai apsvarstyti dirvos tr??im? tr??omis. Svarbiausia nenaudoti ?vie?io m??lo. Jame yra per daug azoto, ir tai sukels kartum?. Tr??os tr??iamos tik pagal instrukcijas, bet tuo pa?iu ir reguliariai, t.y. ne re?iau ir ne da?niau, nes neigiamai veikia ir maistini? med?iag? perteklius.

Kod?l s?dyti agurkai kart?s

Jei net ir nepriekai?tingai laikantis ?em?s ?kio technologij? s?lyg? derliaus agurkai skleid?ia kartum?, gali b?ti, kad pasirinkote veisl?, kurioje yra daug cucurbitacino. Tarp j? i?siskiria:

• Vjaznikovskis;
• Muromas;
• Neatsispiriamas;
• Donskojus;
• Ne?enskis.

Vaizdo ?ra?as: kod?l agurkai kart?s

Nemalonaus agurk? skonio problema da?nai jaudina sodininkus. Ma?ai kas ?ino, kod?l agurkai kart?s, kas prie to prisideda, ta?iau mokslininkai jau seniai nustat? problemos prie?ast?. ?tai koks dalykas: kartumo laipsnis priklauso nuo dar?ov?je susikaupusio cucurbitacino kiekio. Kuo jo daugiau, tuo agurkas atrodo kartesnis.

Skirtingais laikotarpiais mokslininkai pateikia ?vairias ?io rei?kinio prie?astis. Daugelis ?sitikin?, kad nemalonaus skonio atsiradimas susij?s su laistymo ypatumais: arba vandens nepakanka, arba laistoma per gausiai. Tai n?ra visi?kai tiesa.

Yra daug daugiau prie?as?i?, kod?l agurkai yra kart?s. ?tai pagrindiniai:

1. Didelis cucurbitacino kiekis. Med?iaga pradedama gaminti tuo metu, kai augalas patiria stres?. Taip nutinka d?l toliau i?vardyt? prie?as?i?.
2. Labai ry?ki ?viesa arba ?e??lis. Agurkus rekomenduojama sodinti atvirame lauke gerai ap?viestose vietose, bet pageidautina med?i? pav?syje, tai yra, dienos ?viesa tur?t? b?ti i?sklaidyta.
3. Prasta s?klos kokyb? ir derliaus nu?mimo klaidos. Jei med?iaga paimama i? dar?ov?s galo, negalite tik?tis gero derliaus: labai tik?tina, kad dar?ov?s taps labai kar?ios. Tos s?klos, kurios yra vir?utin?je vaisiaus dalyje, idealiai tinka derliui.
4. Nepakankamas arba per ?lapias dirvo?emis. Kadangi agurk? gimtin? yra Indija, kult?ra nori augti ?iltoje, dr?gnoje dirvoje, ta?iau reik?t? vengti ?em?s perpildymo vandeniu.
5. ?em?, kurioje daug molio. Tai viena i? prie?as?i?, kod?l agurkai kart?s ?iltnamyje, kur s?lygos artimos idealioms.
6. Maistini? med?iag? tr?kumai. Taigi agurkui dirv? patartina paruo?ti i? anksto, praturtinant j? azotu. Idealu, jei sodininkas turi galimyb? patr??ti ?em? vi?tienos m??lu.
7. Staig?s oro temperat?ros svyravimai. ?is veiksnys ypa? aktualus, jei kartieji agurkai neauginami ?iltnamyje.
8. Sausas oras.
9. Laistyti ?emos temperat?ros vandeniu, o tai grie?tai draud?iama.

Apskritai agurkai yra gana ?velni kult?ra, lengvai reaguojanti ? bet kokius klimato ir sulaikymo s?lyg? poky?ius. Tai yra pagrindin? prie?astis, kod?l agurkai ?iltnamyje yra kart?s, paai?kinanti ?io rei?kinio prigimt?. Kad vaisiai u?augt? skan?s, jie stengiasi pa?alinti neigiam? veiksni? ?tak? kult?rai.

Kaip i?vengti kartumo

Norint sukurti s?lygas, kuriomis agurkai augt? sald?s ir skan?s, b?tina laikytis kai kuri? auginimo taisykli?. Taigi galite garantuoti, kad agurkuose n?ra kar?i?j? vaisi?. ?ie reikalavimai yra paprasti, juos gali ?vykdyti net pradedantysis sodininkas.

Vis? pirma, reikia atsiminti: laistyti reikia tik po ?aknimi ir tik ?iltu vandeniu.

?ilto, sauso ir kar?to klimato s?lygomis laistymas tur?t? b?ti atliekamas du kartus per dien?. Paros meto pasirinkimas tur?t? b?ti kruop??iai apgalvotas. ?iuo metu saul? netur?t? daug „deginti“. Geriausias pasirinkimas yra laistyti augal? anksti ryte ir v?lai vakare, prie? saul?lyd?. ?ios s?lygos laikymasis leis niekada v?liau susim?styti, kod?l kart?s agurkai ir k? su jais daryti.

Svarb? vaidmen? u?kertant keli? nemalonaus skonio atsiradimui vaidina „kaimyn?“ pasirinkimas. Gerai, jei prie agurk? lysv?s auga brokoliai ar pekino kop?stai, krapai ar salierai, ?paragai ar ?pinatai, ridikai ar ank?tiniai augalai, svog?nai ar burok?liai.

Agurkas yra subtilus augalas, greitai reaguojantis ? besikei?ian?ias s?lygas. Pakanka penki? kar?t? dien? ir ?ilt? nakt?, kad derliaus kiekis smarkiai padid?t?. Jei augalai auginami sode, saul?s laikotarpiu b?tina juos u?dengti agropluo?tu. Jei tai ne?manoma, dar?ov? galite sodinti ?iek tiek pav?singose vietose.

Agurk? lysv? nuo temperat?ros poky?i? galite apsaugoti pl?vele, kuri nak?iai tur?t? u?dengti augalus. ?is metodas naudojamas, kai n?ra galimyb?s ?rengti ir pri?i?r?ti ?iltnam?. Tokia apsauga pad?s sustabdyti ir u?kirsti keli? cucurbitacino gamybai, o agurkas i?liks saldus.

Galima u?kirsti keli? kartumo susidarymui vaisiuose organizuojant augal? mityb?. Agurkai ypa? gerai auga azotu praturtintose dirvose. Kad neatsirast? kartaus skonio, kaip tr??as galima tr??ti durpes, med?io pelenus, kalio humat? ir organinius priedus.

Kaip pa?alinti kartum? nuo agurk?

Jei vis d?lto gaunamas derlius, kurio vaisiai yra labai kart?s, situacij? vis tiek galima i?taisyti. Lengviausias ir ?perkamiausias b?das – ?iltnamio efekt? sukelian?ius agurkus mirkyti vandenyje. Laikas, per kur? vaisiai tur?t? su?lapti, yra ma?iausiai 12 valand?. Vanduo turi b?ti ?altas. Galite marinuoti derli?, nes cucurbitacinas neatlaiko terminio apdorojimo.

Pasibaigus konservavimo procesui, vaisi? kartaus skonis i?nyks, jie taps skan?s.

Meilu??s i?moko greitai suma?inti kar?ios med?iagos kiek?. Nor?dami tai padaryti, nupjaukite uodeg? ir nulupkite vir?uje, o pj?v? greitai sutarkuokite. Tai reikia daryti tol, kol pasirodys putos. Tai yra cucurbitacino, med?iagos, sukelian?ios kartaus skonio atsiradim?, pa?alinimo rodiklis. Dar?ov? tampa tinkama ruo?ti salotas ir kitus patiekalus, kuriuose agurkas netur?t? b?ti termi?kai apdorojamas.

Kai kuriais atvejais kartumas yra tik ?iev?je. Kar?i? od? galima nupjauti, o maistui naudoti tik sald?i?j? dal?.

Kartais nepavyksta i?naikinti nemalonaus skonio. Galima valgyti net kar?ius vaisius. Kai kurie gydytojai ?sitikin?, kad agurk? kartumas gali u?kirsti keli? tokiai rimtai ligai kaip v??ys. Tokie vaisiai nesuteiks gastronominio malonumo, bet gali b?ti naudingi sveikatai.

Kaip auginti sald?j? agurk?

Gauti derli? be kartumo yra gana realu. Nor?dami tai padaryti, turite laikytis keli? paprast? taisykli?.

1. Lysv?s turi b?ti klojamos vietose, esan?iose ? ?iaur? nuo auk?t? pas?li? - tai b?tina norint patekti ? i?sklaidyt? saul?s ?vies?.
2. Agurkus geriausia sodinti daig? pavidalu gegu??s prad?ioje.
3. Prie? sodindami ?sitikinkite, kad n?ra ?al?io pavojaus.
4. Ruo?iant viet? sodinti po pirmojo vir?utinio tr??imo, dvi savaites nerekomenduojama laistyti dirvo?emio.
5. B?tina reguliariai purenti dirv? agurkams ir naikinti pikt?oles.
6. Laistyti rekomenduojama ma?daug tuo pa?iu metu, jei klimatas labai kar?tas – du kartus per dien?.
7. Svarbu, kad ant augal? neprasid?t? kenk?jai, tod?l reik?t? reguliariai tikrinti.
8. Steb?kite augal? b?kl?: seni, ligoti lapai turi b?ti laiku nupjauti.

Kai kuriose ?alyse agurkas laikomas vaisiumi – ant piet? stalo jis prilygsta desertams. ?inoma, saldus negali b?ti kartaus, tod?l taip svarbu sekti augalus, laikytis vis? auginimo taisykli?, kad nemalonus agurk? kartumas neu?go?t? derliaus nu?mimo proceso ir nesugadint? skonio. I? anksto apgalvoj?, kod?l agurkai ?iltnamyje yra kart?s ir k? daryti, kad to i?vengtum?te, galite garantuoti kokybi?k? derli?.

Atrodyt?, tai gali b?ti lengviau nei auginti agurkus: sodinkite, laistykite, nuimkite derli?, valgykite. Ta?iau viskas n?ra taip paprasta: pasirodo, kad agurkai yra labai kaprizingi augalai. Ir net ?iltnamyje u?auginti vaisiai gali b?ti kart?s. Bet ten jie yra patogesn?mis s?lygomis nei sode. Taigi kokia prie?astis?

?iek tiek apie agurk? kilm? ir j? buveines gamtoje

Agurkai yra kil? i? tropini? ir subtropini? Indijos region?. Jo laukiniai giminai?iai vis dar auga savo nat?ralioje buvein?je. Tik j? vaisiai smulk?s ir ne tokie skan?s. Nat?raliomis s?lygomis agurkai renkasi pav?singus mi?ko plotus su gerai sudr?kintu dirvo?emiu. Jei agurkams yra palankios s?lygos, j? vaisiai, dar neprinok?, yra ?alumynai, gana malonaus skonio ir m?gstamas ?ol?d?i? skan?stas.

Norint i?vengti kartumo atsiradimo, agurkus reikia tinkamai pri?i?r?ti.

Bet jei agurkai u?augo netinkamoje vietoje ir patiria stres?, tuomet ?sijungia nat?ralus r??ies i?saugojimo mechanizmas, tod?l reikia kraustytis i? ?ios nepalankios vietos ? kit?. Agurkai gamtoje pasiskirsto endozoochorijos metodu: gyv?nas valgo vaisius su subrendusiomis s?klomis ir i?meta juos ? nauj? viet? su ekskrementais.

Kas daro agurkus karti

Kad gal?t? migruoti ? nauj? viet?, augalas turi apsaugoti savo s?klas, kol visi?kai subr?s. Tokiu atveju agurkai gamina med?iag?, kuri suteikia vaisiams kartumo – cucurbitacin?, kuris daugiausia kaupiasi j? ?ievel?je. Ir du genai reguliuoja cucurbitacin gamyb?:

• bt – dominuojantis, skatina cucurbitacin gamyb?, jei augalui nepatogu ten, kur jis auga;

Kartumas kaupiasi vaisiaus odoje

• bi – recesyvinis, slopina cucurbitacin gamyb?, kai agurkai auga palankioje aplinkoje.

Pagrindin?s ?iltnamio efekt? sukelian?i? agurk? kartumo prie?astys

Kad agurkai negamint? cucurbitacino ir netapt? kart?s, reikia sukurti jiems patogias s?lygas, ta?iau tam turi b?ti tenkinami visi pagrindiniai augalo gyvavimui b?tini veiksniai.

D?mesio! ?tai pagrindin?s klaidos, padarytos auginant agurkus, kurios prisideda prie cucurbitacin gamybos.

Taigi, ?iltnamyje agurkai bus kart?s:

• per ?lapias dirvo?emis arba atvirk??iai - nepakankamai sudr?kintas;
• daug ry?kios saul?s ?viesos;
• ma?ai dr?gm?s - per sausas oras;

Veiksniai, prisidedantys prie kartumo atsiradimo, turi b?ti visapusi?kai pa?alinti.

• nesilaikomas temperat?ros re?imas arba staigus temperat?ros pokytis;
• nualintas dirvo?emis - kalio ir azoto tr?kumas dirvo?emyje;
• nes?kminga sodinamoji med?iaga - naudokite s?kloms sodinti i? nugaros
  agurkas;
• susukti, suspausti arba tankiai supinti augal? stiebai;
• nesavalaikis derlius.

Kaip pasiekti agurk? derli? be kartumo ?iltnamyje

Agurkas yra stenobiontinis augalas, kitaip tariant, gerai auga ir vystosi stabiliomis, palankiomis s?lygomis.
?em?s ?kio in?inerijos mokslo teigimu, norint u?auginti gaus? skani? agurk? derli?, o ne sp?lioti: kod?l ?iltnamyje agurkai kart?s, juos reikia tinkamai pri?i?r?ti – laiku laistyti, tinkamai patr??ti, sukurti patogias s?lygas ir nekelti streso.

Nepamir?kite, kad augal? mityba yra labai svarbi prie?i?ros dalis.

D?mesio! ?emiau pateikiamos taisykl?s, kaip auginti agurkus be kartumo.

Dirvo?emis ir vir?utinis tr??imas

?iltnamyje dirva i?eikvos grei?iau nei atvirame sode, tod?l tr??as reikia tr??ti da?niau, o svarbiausia – reguliariai. Agurkus pakanka ?erti kas 7-8 dienas skystais mineralini? tr??? tirpalais: azoto, kalcio, kalio. Tr??imui nerekomenduojama naudoti m??lo. Labai naudinga karts nuo karto purenti dirv? – tai vadinamasis sausas laistymas, d?l kurio agurk? ?aknys prisotinamos deguonimi.

Laistymas ir dr?kinimas

Kad agurk? ?alumynai netapt? kart?s, augal? reikia laistyti laiku. Nuo ?yd?jimo prad?ios iki pabaigos laistyti reikia kas 3 dienas, o der?jimo laikotarpiu – kas antr? dien?. Vanduo dr?kinimui turi b?ti ?iltas. Reik?t? nepamir?ti, kad kar?tuoju periodu laistyti reikia da?niau, o atitinkamai v?siomis dienomis – re?iau. Laikykite dirv? dr?gn? – ji neturi i?d?i?ti. Dr?gno dirvo?emio gylis neturi vir?yti 15 cm.

La?elinis agurk? dr?kinimas

Apytikslis vandens suvartojimas 1 kv. m dirvo?emis:

• pavasar? - 2-3 l;
• vasaros m?nesiais - 7-10 litr?.

Patartina laistyti ne tik augalo ?aknis, bet ir stiebus – agurkai m?gsta vanden?. Pur?kimas augal? ryte yra labai naudingas. Purk?ti galite ir ?iltnamio sienas, ir takus. Ta?iau nereik?t? per daug nusivilti – dr?gm?s perteklius yra toks pat ?alingas kaip ir jos tr?kumas. Tod?l ?iltnamis turi b?ti v?dinamas, ta?iau tai daryti b?tina ?iltomis, nev?juotomis dienomis, kai lauke oro temperat?ra ma?daug tokia pati kaip ?iltnamyje.

temperat?ra ?iltnamyje

Nereik?t? pamir?ti, kad agurkai – tropik? augalas, m?gstantis ?ilum?. Tai rei?kia, kad reikia laikytis temperat?ros re?imo, ty palaikyti ne ?emesn? kaip +20 laipsni?, o nakt? ne ?emesn? kaip +18 laipsni? temperat?r?. Der?jimo metu temperat?ra palaipsniui pakyla iki +28 laipsni?.

Jei saul? per stipri, ?iltnamius u?denkite baltu skudur?liu

Temperat?ros skirtumai netur?t? b?ti leid?iami, tod?l ?iltnam? reikia ?ildyti taip, kad per staig? ?al?io lauk? ?iltnamyje i?likt? tokia pati temperat?ra. Jei agurk? vaisiai bus per?aldyti, ?alumynai bus kart?s.

saul?s ?viesa

Agurkai nem?gsta didelio kar??io ir kaitrios saul?s. Tod?l, kad nenusimintum?te d?l derliaus tr?kumo, susisukusi? ar kar?i? vaisi?, geriau imtis atsargumo priemoni?. Per kar?tais vasaros m?nesiais ?iltnamio pl?vel? ar stikl? patartina balinti plonu kreidos ir vandens tirpalu. Taigi, stiebams bus sutvarkytas reikalingas ?e??liavimas.

Suteikite augalams daugiau vietos augti

Agurk? daig? prie?i?ra

Agurkai nem?gsta susigr?dimo, o daigus reikia sodinti ?iltnamyje tokiu atstumu, kad ?gliai netrukdyt? vienas kitam. Optimalus atstumas tarp stieb? – 20-25 cm.Kr?mui vystantis, jis turi b?ti tinkamai suformuotas, kad b?t? i?vengta per didelio ?akojimosi. Nor?dami tai padaryti, pa?alinkite nereikalingus ?oninius ?glius, taip pat papildomus ?selius ir g?les. Visgi, joms augant, b?tina laiku i?tiesinti blakstienas, kad vaisiai gaut? pakankamai ?viesos.

Patarimas. Norint, kad agurkai ?iltnamyje duot? ger? derli?, reikia laikytis vis? pirmiau min?t? taisykli?. Tada agurkai neplanuos „pab?gimo“ i? ?iltnamio ir gamins cucurbitacin?, o vaisiai pasirodys skan?s, sultingi, sald?s ir be kartumo.

Kaip auginti agurkus, kad j? skonis neb?t? kartaus: vaizdo ?ra?as

Kartieji agurkai: nuotr

Augindami agurkus, sodininkai tikisi sulaukti sulting?, malonaus subtilaus skonio vaisi? derliaus. Kartumo skonis labai nepageidautinas. I?siai?kinkime, kod?l svetain?je auga kart?s agurkai ir kaip to i?vengti.

Kod?l agurkai kart?s

Mokslas ?rod?, kad kartaus skonis atsiranda, kai vaisiuose susikaupia ypatinga med?iaga – cucurbitacin. Kuo didesnis kiekis, tuo stipresnis kartumas. Kukurbitacinas gaminamas veikiant neigiamiems veiksniams: oro s?lygoms ir ?em?s ?kio technologij? pa?eidimams.

Taip pat sodinink? pasteb?jimai ?rodo, kad toje pa?ioje lysv?je ir tomis pa?iomis s?lygomis gali augti kartieji ir sald?s agurkai. Vadinasi, cucurbitacin gamybos intensyvumas priklauso ir nuo veisl?s savybi?.

Manoma, kad net skirting? augal? derlius i? tos pa?ios veisl?s s?kl? gali ?iek tiek skirtis skoniu. Tod?l sodinimui parenkamos tik pilno svorio s?klos. Atrankos procesas labai paprastas: s?kla u?pilama ?iltu vandeniu. Viskas, kas i?kilo ? pavir?i?, i?metama, likusiems leid?iama nusileisti.

Agurk? veisl?s be kartumo

Buvo sukurta daug veisli? ir hibrid?, kuriuose kartumo rizika yra suma?inta iki minimumo. Juose yra genas, kuris slopina cucurbitacin gamyb?. Tai daugiausia ?vie?iam vartojimui skirtos salotos:

• Presti?as;
• Berend?jus;
• Harmonistas;
• Hermanas;
• Egoza;
• Ma?ylis;
• Adomas;
• Kadrilis;
• Klaudija;
• ??edrikas.

Fermentuoti, s?dyti ar konservuoti salotiniai agurkai praranda savo elastingum?. J? plona oda blogai toleruoja termin? apdorojim?. Tod?l ruo?iniams auginamos specialios veisl?s. Jei juose yra kartumo, kar?to s?rymo ?takoje jis visi?kai i?nyks.

Kaip auginti agurkus be kartumo

Dauguma veisli? i?laiko malon? skon?, atsi?velgiant ? ?em?s ?kio praktik?.

Tinkamas laistymas ir laistymas

Agurk? negalima laistyti ?altu vandeniu. S?kl? dygimo laikotarpiu ir prie? ?yd?jimo prad?i? lysves pakanka gausiai laistyti 2 kartus per savait?. Kai tik susidaro pirmoji kiau?id?, laistymas tur?t? b?ti kasdienis.

Kar?tu oru anksti ryte ir vakare augalus reikia purk?ti vandeniu i? vir?aus – lyjant.

D?l dr?gm?s tr?kumo agurkai auga sul?t?j?, krenta svoris, deformuojasi, kaupiasi kartumas.

Jei oras ?altas ir lietingas, tarp eili? klojami drena?o grioveliai. Tai apsaugos agurkus nuo ?akn? puvinio.

?e??liavimas

Istorin?je t?vyn?je Indijos mi?kuose agurk? blakstienos apgaubia med?i? kamienus. Evoliucija agurkus pritaik? i?gyventi daliniame pav?syje, tod?l kar?t? vasar? augalai labai ken?ia nuo tiesiogini? saul?s spinduli?.

Puik?s rezultatai pasiekiami ant lysvi? ?rengus ?e??lin? tinklel?. J? galima ?sigyti sodo preki? parduotuv?se.

Temperat?ros re?imas

Optimali temperat?ra agurkams auginti yra nuo +20°С iki +28°С. Jas koreguoti galima tik auginant patalpose. Staig?s temperat?ros poky?iai yra neabejotinas stresas augalams.

?iltnamiai kar?tyje turi b?ti pav?syje ir v?dinami. Esant sud?tingoms oro s?lygoms, b?tina naudoti klimato kontrol?s sistemas.

Dirvo?emio mityba

Agurkai labai reaguoja ? tr??im?. Ta?iau yra svarbus apribojimas - ?vie?ias m??las gali i?provokuoti ?akn? sistemos puvim?. Tr??ose turi b?ti kalcio, kalio ir azoto.

Pirmasis vir?utinis tr??imas atliekamas po sodinuk? retinimo. I? viso per vasar? ?eriami 5-6 kartus. Tr?kstant maistini? med?iag? agurkai tampa smulkesni, kart?s ir bjaur?s.

K? daryti su kar?iais agurkais

Kartumas daugiausia kaupiasi ?iev?je ar?iau uodegos. Tod?l norint paruo?ti skanias vasari?kas salotas, pakanka nuimti nuo agurko odel?.

Jei nenorite atimti i? sav?s nema?o kiekio vitamin?, kurie taip pat kaupiasi ?ievel?je, pabandykite kar?ius agurkus valandai pamirkyti pas?dytame vandenyje.

Kaip paguoda, reikia pa?ym?ti, kad cucurbitacin duoda didel? naud? organizmui:

• gerina kasos veikl?;
• stimuliuoja kepenis;
• tirpdo navikus.

Pasirink? tinkamas veisles ir sukurdami optimalias s?lygas svetain?je, grei?iausiai nuimsite agurk? derli? su skaniu mink?timu ir be kartumo.

Laukinis agurkas gyvena Indijos atogr??? mi?kuose, kur jis labai dr?gnas, o nuo kaitrios saul?s gelbsti ve?li augmenija. ?is augalas visi?kai netoleruoja ?al?io, nem?gsta kar??io ir n?ra priprat?s prie staigi? temperat?ros poky?i?. Jei agurkas patenka ? tokias s?lygas, jo viduje i? karto pradeda gamintis apsauga - kar?ioji med?iaga cucurbitacin. ?i agurko savyb? jam i?lieka net m?s? tolimomis netropin?mis s?lygomis.

Kukurbitacinas normalizuoja vir?kinamojo trakto veikl? ir neleid?ia v??in?ms l?stel?ms dalytis. Nereikia bijoti agurk? kartumo, jis visai nekenksmingas. Kai kurie ?mon?s kalba apie nuoding? kar?i?j? agurk? prigimt?. Tai netiesa, kartaus agurko galima valgyti. Kai kuri? taut? tradicin? medicina agurk? kartum? laiko naudingu ir naudoja j? vaistams gaminti.
Neseniai Vokietijoje buvo atlikti moksliniai tyrimai, kurie parod?, kad kart?s agurkai gali pad?ti ?veikti sunki? u?duot? numesti svorio. Kar?iuose vaisiuose yra saponin? ir lipid?, kurie ma?ina cukraus kiek? kraujyje. Oland? selekcininkai i?ved? agurk? veisles, atmet? gen?, kuris i? j? gamina cucurbitacin?.

?ie agurkai auginami ?iltnamiuose, turi plon? odel? ir ?veln? skon?. ?ios veisl?s da?nai aptinkamos ant prekybos centr? lang?. Agurkai yra ma?? s?kly?i? ir pailgos formos, juos reikia supakuoti taip, kad neb?t? pa?eista odel?.
Kartumo atsiradimas – reta ir svarbi agurko savyb?, sakoma, kad augalas sukuria netinkamas s?lygas augti.

Agurk? kartumo prie?astys

I? tikr?j? yra daug prie?as?i?, d?l kuri? atsiranda kartumas. Cucurbitacin agurkuose atsiranda i? karto, jei ?vyksta bent vienas i? ?i? rei?kini?:
laistymas nereguliarus;
laistymas yra nepakankamas;
daug dr?gm?s dirvo?emyje;
daug saul?s;
ma?ai dr?gm?s ore;
dirvo?emis n?ra maistingas;
molio arba sm?lio dirvo?emis;
netikslus derliaus nu?mimas;
staigus oro pasikeitimas;
augalai n?ra jauni;
s?klos, paimtos i? vaisiaus galo;
paveldimumas (agurk? veisl?s su akivaizd?iomis skonio savyb?mis).

Kaip u?siauginti agurkus be kartumo?

Agurk? prie?i?ra yra kruop?tus darbas, reikalaujantis prie?i?ros ir pastovumo. K? reikia padaryti, kad agurkai neb?t? kart?s:
steb?ti agurk? laistymo re?im?;
laistyti agurkus ?iltu vandeniu;
pageidautina, kad agurkas sukurt? dirbtin? ?e??l?, ypa? vidurdien?. Galite sodinti agurkus tarp auk?t? kukur?z?;
jei oras kar?tas, purk?ti augalus;
jei oras v?sus, u?tepkite dengian?i? med?iag?;
?erkite agurkus azoto tr??omis (jos turi tik teigiam? poveik? agurkams visais j? augimo tarpsniais);
nenaudoti ??rimui ?vie?io m??lo, nes jis yra 100 r??i? ?moni? lig? suk?l?j? perdavimo ?altinis;
paimkite s?klas tik i? agurko priekio.
Laikydamiesi ?i? paprast? agurk? auginimo taisykli?, gausite ger? ir skan? derli?.

Kaip pa?alinti kartum? i? agurk?

Kartieji agurkai savo i?vaizda nesiskiria nuo ?prast? agurk?. Tik nukand?s gabal?l? gali suprasti, koks jo skonis. Da?nai nusta?ius kartum? nupjaunamos uodegos ir nulupama ?ievel?, nes kurbitacino randama agurk? ?ievel?se ir kotelyje.
Restoranuose ?efai naudoja savo patikrint? metod?: ?trina nupjaut? agurko gabalo gal?. Taip susidarys baltos putos. Trinti reikia tol, kol i?nyks putos, vadinasi, dingo kartumas.
Kitas patarimas: pamirkykite agurkus s?riame vandenyje. Kartieji agurkai supjaustomi grie?in?liais, apibarstomi druska ir spaud?iami, kol i?siskirs sultys. Prie? naudojim? agurkus nuplaukite ir nusausinkite.
Agurkus galite u?pilti ?variu ?altu vandeniu ir palikti 12 valand?. Tada kai kurios ?eiminink?s nuima odel?, prideda prieskoni?.
Patyr? dar?ovi? augintojai rekomenduoja auginti tas agurk? veisles, kurios pa?ios apsidulkina. Toki? veisli? prie?i?ra yra lengvesn? ir jose beveik n?ra kartumo.
?inodami ?iuos paprastus b?dus, gal?site m?gautis sultingomis ir ?vie?iomis ?aliomis vasaros dovanomis, pamir?dami kartumo skon?.