Visas?junginio saus?j? subtropik? tyrimo instituto (VNIISS) darbas, atliktas 1938-1939 m. ?rodyta galimyb? pramonin? kult?ra cukranendri? viduje pietiniai regionai Tad?ikistano SSR ir Uzbekistano SSR pietrytiniai regionai.

I? prad?i? eksperimentais auginant cukranendres pietiniuose SSRS regionuose buvo siekiama i? j? gaminti cukr?. Ta?iau v?liau paai?k?jo, kad d?l ekonomini? prie?as?i? tai ne?manoma. V?liau ?renginys buvo pritaikytas romui gauti i? cukranendri? sul?i?. Jei tai pasiteisina, neatmetama galimyb? auginti cukranendres ir gaminti cukr?, naudojant gaut? cukranendri? melas? romo gamybai.

Atsi?velgdamas ? tai, kad laukin?s cukranendr?s (S. spontanewn) auga Amudarjos, Sirdarjos, Pyanj, Kafirnigan ir kit? upi? salpose, Saus? subtropik? institutas (VNIISS) prad?jo eksperimentus d?l veisli? cukranendri? auginimo ?iose vietose: pirma, netoli ?artuzo, paskui ? Parkhar?, Termez? ir Denau.

Cukranendr? auginami ?iauriniame pusrutulyje iki 37 ° ?iaur?s platumos. platumos ir in retais atvejais siekia 39° ? ?iaur?. platumos. AT Pietinis pusrutulis- iki 30 ° piet? platumos.

Europoje cukranendr?s ?iuo metu auginamos tik pakrant?je Vidur?emio j?ra nuo Kadiso iki Almerijos 37° ?iaur?s platumos. platumos.

Pagal klimatinius vasaros auginimo sezono rodiklius m?s? pietiniai Tad?ikistano ir Uzbekistano regionai apskritai gali b?ti prilyginami ?iaur?s Europos cukranendri? pramonin?s zonos regionams. Esminis skirtumas yra tas, kad regionai Centrine Azija turi labai ma?? dr?gm? vasaros laikotarpis ir tik kai kurie i? j?, pavyzd?iui, Parkharas, i? vis? pusi? apsuptas Pyanj ir Kzyl-Su upi? su ve?lia tugaj? augmenija, turi didesn? santykin? oro dr?gm?, d?l ko ?ia daug geriau vystosi cukranendr?s.

Steb?jimai parod?, kad cukranendr?s mir?ta, kai temperat?ra nukrenta iki – 3,5–4,5 °.

Gerai vystosi dr?gname ?iltame klimate, ta?iau netoleruoja perteklin?s ?em?s dr?gm?s. Nendr?s gerai vystosi humusingoje dirvoje, ta?iau joje susikaupia ma?iau cukraus. Prie?ingai, sm?lingose dirvose augalas vystosi blogiau, ta?iau cukraus kiekis jame didesnis. Tankios ir pelk?tos dirvos cukranendr?ms netinka. ?iai kult?rai tinkama dirva tur?t? b?ti laikoma gerai nusausinta molio dirvo?emis arba molio turintis humusas, tai yra aliuvin?s kilm?s dirvo?emis.

Autorius chemin? sud?tis dirvoje turi b?ti ne ma?iau kaip 1 % kalki?. Kalki? neturtingose dirvose susidaro daug r?g??i? ir geriausia reakcija Cukrini? cukranendri? auginimo dirvo?emis yra neutralus arba ?iek tiek ?arminis. Cukranendriai toleruoja dirvo?emio druskingum?, ta?iau d?l to pablog?ja j? sul?i? kokyb?.

Vienam gramui cukranendri? sausosios med?iagos susidaryti reikia 900 g vandens, nes ?io augalo lakumas yra labai didelis. Tod?l, kai n?ra lietaus, reikia da?nai ir gausiai laistyti.

Cukranendr? - daugiametis, ta?iau Vidurin?s Azijos s?lygomis auginamas kaip vienmetis, nes negali atlaikyti ?emos ?iemos temperat?ros.

M?s? s?lygomis cukranendr?s ne?ydi ir neduoda s?kl?, tod?l sodinamos kasmet pavasar? su stieb? auginiais.

VNIISS i?band? ?ias cukranendri? veisles: Yuba, Agaul LVS, SO-281, SR-807, ROU-36. Eksperimentai buvo atlikti Parkhar ir Termez.

Tugai augalijos gausa Pyanj up?s salpoje sukuria mikroklimat? Parkhare su santykinai auk?ta santykine oro dr?gme, kuri kartu su auk?tos temperat?ros, yra tinkamiausias cukranendri? auginimui.

Palyginimui pa?ymime, kad i? 1 ha cukrini? runkeli? pas?jimo laistomose ?em?se gaunama 90 centneri? cukraus, o nedr?kinamuose – 45 centnerius.

Kaip matyti i? auk??iau pateikt? skai?i?, cukranendr?s Centrin?je Azijoje gamina ma?daug tiek pat cukraus, kiek ir cukriniai runkeliai, auginami be dr?kinimo.

Po trej? met? eksperimentinis darbas d?l cukranendri? auginimo VNIISS pareng? agrotechnines cukranendri? auginimo gaires pietiniams Tad?ikistano ir Uzbekistano TSR regionams.

?ios gair?s susideda i? toliau nurodyt? dalyk?.

Cukranendri? auginimo plotai. Cukranendriai yra labai reikl?s kar??iui, dirvo?emiui ir didel? dr?gm? oro auginimo sezono metu. Tod?l pietiniai Tad?ikistano TSR regionai (Parkharas, Mikojanabadas, ?artuzas, Voro?ilovabadas, Molotovabadas ir kt.), Uzbekistano TSR pietrytin?s dalies regionai (Termezas, Dzhar-Kurgan, Denau ir kt.) ir, galb?t, yra perspektyv?s cukranendri? auginimui SSRS. kai kurie Azerbaid?ano ir Gruzijos SSR regionai.

Rekomenduojamos cukranendri? veisl?sapiegamyba. D?l skai?iaus ?vairov?s testavimo perspektyvi? veisli? cukranendri?, paimt? i? pasaulio geriausi? pramonini? veisli? kolekcijos, i?bandytos VNIISS tvirtov?se: Termez, Parkhar, Mikoyanabad ir Denau, Tad?ikistano ir Uzbekistano SSR pietiniuose regionuose pramoniniams augalams rekomenduojamos dvi veisl?s: СР-807 ir СР-28/19. Pateikiame trump? j? apra?ym?.

CP-807 - turi galing? kr?m?, kurio stiebai lie?iasi vienas su kitu prie pagrindo ir skiriasi vir?uje.

Lapai plinta, plat?s, tamsiai ?alios spalvos. Subrendusi? stiebo tarpubambli? spalva yra ?viesiai violetin? su rudu atspalviu ir bly?ki d?l i?tisinio va?ko dangos. Veisl? CP-807 priklauso storo stiebo tipui. Stiebai yra 30-40 mm skersmens. Tarpbambli? ilgis 150-180 mm. Stiebo apa?ioje: tarpbambliai trumpesni. Lap? ment?s yra i?lenktos j? vidurin?je dalyje. susitraukimas apatiniai lapai iki valymo jis pasiekia 40-50%. Veisl? dygimo laikotarpiu yra i?sipl?tusi ir reikalauja kruop?taus tarpeili? auginimo. Vegetacijos pabaigoje retkar?iais: pastebimas stieb? skilin?jimas. Veisl? CP-807 yra derlinga, sezono viduryje. Parkhare jis dav? 1100–1200 technini? stieb? derli? 1 ha (remiantis eksperimentiniais sklypais). Cukraus kiekis nedidelis – 10 % sul?i? mas?s, ta?iau d?l galingo augal? vystymosi cukraus i?eiga i? vieneto didel?. Veislei kenkia stiebiniai kenk?jai.

SR-28/19 - turi palaid? ?vor?. Stiebai ir lapai beveik stat?s, tod?l galima gaminti mechanizuotai eilu?i? apdorojimas. Lap? d?i?vimas iki auginimo sezono pabaigos yra apie 30%. Veisl? SR-28/19 priklauso vidutinio stiebo veisl?ms. Stiebo skersmuo 25-36 mm. Tarpbambli? ilgis 150-200 mm. I?orin? stiebo spalva yra ?aliai geltona. Stiebas ?iek tiek padengtas va?ko danga. Veisl? derlinga, anksti br?stanti, bandomuosiuose pas?liuose duoda iki 750 centneri? technini? stieb? 1 hektare (Parkhar).

Veisl? SR-28/19 yra pati sald?iausia tarp Vidurin?je Azijoje tirt? veisli?. Cukraus kiekis sultyse siekia 15%. ?iek tiek pa?eistas stiebo kenk?j?.

Abi apra?ytos veisl?s yra hibridin?s veisl?s. VNIISS ir toliau dirba identifikuojant derlingas, anksti nokstan?ias ir: cukranendri? veisles, tinkamas auginti Vidurin?je Azijoje.

S?jomaina. M?s? s?lygomis galime nubr??ti kit? s?jomain? – 3 met? liucernos, 2–3 met? cukranendri?, v?l liucernos ir tt Vietose, kuriose gausu ?akniastiebi? pikt?oli?, gali prireikti ? pas?lius ?traukti juod?j? p?dym?. sukimasis.

Vietos parinkimas cukranendri? s?jai. Dirva cukranendri? s?jai turi b?ti kult?ringai laistoma, ?emai stovinti gruntinis vanduo(ne auk?tesnis kaip 1-4,5 m), lengvos arba vidutin?s tekst?ros (sm?lio ar priemolio). Sklypai turi b?ti gerai apr?pinti laistymo vandeniu, tur?ti plok??i? reljef?. Nelygiose vietose d?l netolygaus laistymo dr?kinimo metu pastebimas margas augal? vystymasis, d?l kurio suma??ja derlius.

Aik?tel?s dirvo?emis turi b?ti derlingas, nenusek?s, purus ir i?valytas nuo daugiame?i? ?akniastiebi? pikt?oli? (humai, kzylkia, saldymed?io, adopiro ir kt.). Pavasar? pasodinti cukranendri? auginiai ilgai (apie tris savaites) neatauga, tod?l atsiradus ?gliams pikt?ol?s gali nuskandinti jaunus augalus. Jei dirva ?iuk?linama, pavasar? cukranendri? ?glius gali b?ti sunku atskirti nuo jav? pikt?oli?. Pavasario rav?jimo metu kartu su pikt?ol?mis da?nai i?krenta jauni cukranendri? ?gliai.

Ruo?iant sklypus cukranendri? auginimui, naudinga stipriai pikt?ol?tas dirvas laikyti sausame kasmetiniame p?dyme. Toki? gar? apdorojimas susideda i? daugiame?i? pikt?oli? ?akniastiebi? i?naikinimo, d?iovinimo saul?je ir sudeginimo.

Ruden? pasirenkami cukranendri? sklypai, kad b?t? galimyb? visk? pagaminti. parengiamieji darbai, tai yra planuoti, arti ir tr??ti.

Cukranendriai yra ?viesam?gis augalas ir netoleruoja ?e??liavimo. ?tai kod?l ?em?s sklypas po juo turi b?ti visi?kai atvira, nutolusi nuo med?i? sodinimo.

Dirvo?emio paruo?imas. Nu?mus ankstesn?s s?jos augalus, traktorius aik?tel?s arimas atliekamas 25-30 cm gyliu.

Pikt?ol?tose dirvose (p?dymuose, liucernose) atliekami du rudeniniai arimai. Pirmasis yra seklesnis, 15-18 cm, o antrasis yra gilesnis, 25-30 cm.Tr??os tr??iamos prie? antr?j? arim?.

Tarp pirmojo ir antrojo arimo turi b?ti bent vieno m?nesio pertrauka. Po kiekvieno arimo kruop??iai atrenkamos pikt?ol?s. Rudeninis arimas, be dirvos purenimo ir i?valymo nuo daugiame?i? pikt?oli? ?akniastiebi?, prisideda prie dr?gm?s kaupimosi dirvoje ir kovos su kai kuriais ?em?s ?kio kenk?jais ir augal? ligomis. Norint papildomai kaupti dr?gm? dirvoje, galima rekomenduoti ir vien? ?iemos laistym? gruod? arba saus?.

Po antrojo rudeninio arimo laukas paliekamas neu?dengtas ?iemoti. Sausi pikt?oli? liku?iai i? lauko ir tarpinink? surenkami ? kr?vas, po to sudeginami. Jei ?alia me?nik? yra saus? kr?m? ir sausos ?ol?s, tada jas taip pat reikia sudeginti, nes ?ia ?iemoja vienas i? cukranendri? kenk?j? – stiebagumbis.

Pavasar?, dirvai i?d?i?vus vietoje, atliekamas dvigubas pavasarinis arimas iki 20-25 cm gylio, po to ak?jama ir imami pikt?oli? ?akniastiebiai.

Mink?toms ir purioms dirvoms u?tenka vieno pavasarinio arimo. Po to aik?tel? ak?jama arklio arba traktoriaus ak??iomis „zigzagais“ 3-4 takeliais, kad dirvos pavir?ius b?t? lygus ir lygus.

Prie? paskutin? arim? ?vedamas mineralini? tr??? u? 1 ha:

azotas (N) - 60 kg

fosforo r?g?tis (P 2 O 5) - 20

kalio oksidas (K 2 O) - 30-40

Dirvos paruo?imas cukranendri? s?jai tur?t? b?ti visi?kai baigtas iki kovo 15-20 d.

Derliaus nu?mimas, sand?liavimas ir paruo?imas sodinti sodinamoji med?iaga cukranendr?. Sodinamosios med?iagos derlius nuimamas ruden?. Jam atrenkami geriausi, brand?iausi cukranendri? pas?liai. Sodinimui skirtos cukranendr?s skinamos spalio pabaigoje arba lapkri?io prad?ioje. Labai svarbu, kad jis neb?t? veikiamas ?al?io, nes esant ?emesnei nei 4° ?al?iui, ?io gle?no augalo pumpurai sunaikins.

Nupjauti cukranendri? stiebai kruop??iai sur??iuojami.

I?r??iavus ir nuvalius nuo lap?, cukranendri? stiebai laikomi grie?tai pagal veisles. Tran??jos sodinamajai med?iagai laikyti kasamos 1,5-2 m gylio, 2 m plo?io ir savavali?ko ilgio, priklausomai nuo sand?liuojamos med?iagos kiekio.

Cukranendri? stiebeliai klojami tran??jose sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis (vieno stiebo storio) apibarstomas plonu ?em?s sluoksniu. Taip u?pylus tran??j?, ant vir?aus pilamas 500-600 mm storio ?em?s sluoksnis su nuolyd?iais i? abiej? tran??jos pusi? vandeniui nutek?ti. Aplink tran??j? i?d?styti grioveliai vandeniui nutek?ti.

Pavasar? stiebai i?kasami ir perr??iuojami. Sodinimui paliekama tik geriausia, sveikiausia sodinamoji med?iaga. Visi neprinok? stiebai su pa?eistais ar abejotinais pumpurais i?metami. Prie? sodinim? stiebai supjaustomi atskiri auginiai su dviem sveikais inkstais. Pjaunant stiebus ? auginius, tarpubamblis perpjaunamas per pus?, kad pj?vis neb?t? arti inksto.

Auginiai pristatomi ? lauk?, kur nedelsiant pasodinami, kad nei?d?i?t?.

Jei laikant ?iem?, sodinimo stiebai ?iek tiek i?d?i?vo arba nud?i?vo, prie? pjaustydami ? auginius, juos parai reikia panardinti ? ne ?emesn?s kaip 15–18 ° temperat?ros vanden?. ?iuo atveju stiebai po u?rakinimo supjaustomi ? auginius. ?i veikla prisideda geresnis ?si?aknijimas ir augini? ataugimas. Tam tikru mastu spyna yra ir vienas i? b?d? kovoti su kenk?ju – nendri? gr???ju.

Taip pat reik?t? nepamir?ti, kad prie? klojant stiebus ?iemos saugykla reikia nupjauti vir??nines, neprinokusias stiebo dalis, nes nuo j? visada prasideda irimas.

sodinti cukranendres. Prie? sodinant cukranendri? auginius, laukas pa?ymimas arklio ?ymekliu. Eilu?i? kryptis nustatoma taip, kad b?t? u?tikrinta ateityje tinkamas laistymas vagoti pas?liai. ?ymeklis pagamintas i? 4 dant?, kuri? atstumas tarp dant? yra 1,2 m.

Pa?ym?j? lauk? pradeda daryti vagas dvivagiu arkliu pl?gu su ?renginiu, kuris vagos dugn? u?pildo puria ?eme.

Cukranendri? auginiai dedami ? vag? 50-60 cm atstumu SR-28/19 veislei ir 80 cm atstumu SR-807, kad augal? tankis 1 ha b?t?: SR-28/19- 13 t?kstan?i? veisli?, u? SR - 807-40 t?kst. Atvirk?tine pl?go eiga vaga su auginiais u?pildoma, o kita lieka kaip dr?kinimo vaga. Pl?gas nustatomas taip, kad auginiai u?migt? 6-8 cm gylyje.

Sodinimo pabaigoje laistymas po sodinimo atliekamas negilia vandens srove, kad b?t? i?vengta dar purios vagos erozijos.

Pirmaisiais cukranendri? auginimo metais, siekiant taupyti sodinam?j? med?iag? ir u?tikrinti teising? pasodint? augal? skai?i? 1 ha, cukranendr?s sodinamos i? anksto sudygusiais auginiais. Daiginimas atliekamas 20-30 dien? prie? sodinim? pad?jus auginius ? pusiau ?ilt? ?iltnam?. I? toki? sudygusi? augini? daigai greitai atsiranda dirvos pavir?iuje, auga geriau ir energingiau, suma?indami ir palengvindami pirmin?s pas?li? prie?i?ros darbus. Siekiant i?vengti ?al?io ?alos, sudygusi? augini? nereik?t? sodinti per anksti, b?tent baland?io 10–25 d., priklausomai nuo vietini? meteorologini? s?lyg?.

Priklausomai nuo cukranendri? veisl?s, sodinamos med?iagos kiekis yra 20-25 centneriai 1 ha.

Cukranendri? pas?li? dr?kinimas vegetacijos metu. Cukranendri? pas?liai laistomi palei vagas nedideliu srautu (infiltracinis dr?kinimas), neleid?iant u?tvindyti keter?. Dirvo?emis turi b?ti gerai sudr?kintas horizontaliai ir vertikaliai infiltruojant, kol vagos ketera pasidarys juoda.

Nerekomenduojama laistyti potvyniais ir potvyniais. geriausias laikas dr?kinimo dienos tur?t? b?ti laikomos antr?ja dienos ir nakties puse. Tobuliausias laistymo b?das yra vamzd?i? laistymas.

Vegetacijos prad?ioje su daugiau ?emos temperat?ros, laistoma po 10-12 dien?, o nuo bir?elio m?nesio da?niau - po 8-10 dien?. Laistymo da?numas ir vandens kiekis, be meteorologini? s?lyg?, priklauso ir nuo dirvo?emio strukt?ros. Lengvose ir ma?iau dr?gm?s reikalaujan?iose dirvose laistoma da?niau, ta?iau laistoma ma?iau. Neleid?iama perd?i?ti dirvo?emio, taip pat per didel? dr?gm?. Dirva vis? vegetacijos sezon? turi b?ti dr?gna, bet ne ?lapia, nes cukranendr?s netoleruoja pelki? s?lyg?.

Cukranendri? kult?r? auginimas tarpueiliais. Tarpai tarp eili? purenami, kaip taisykl?, arkliniais kultivatoriais, o eil?se dirva purenama rankiniu b?du mentele. Dirvo?emio purenimas tur?t? prasid?ti jam i?d?i?vus. Po laistymo dirvo?emio i?d?i?ti neleid?iama.“ Cukranendri? auginimo sezono metu reikia 10–12 purenim? arklio kultivatoriumi iki 10 cm gylio.

Kartu su atlaisvinimu, visas pikt?ol?s. Iki auginimo sezono pabaigos (rugpj??io, rugs?jo m?n.) purenimas, ypa? eil?mis, tur?t? b?ti atliekamas pavir?utini?kiau, kad neb?t? pa?eista. ?akn? sistema, kuris cukranendr?se priart?ja prie pavir?iaus, plinta horizontalia kryptimi.

Be to, auginimo sezono metu reikia duoti bent 2–3 vir?utinius pada?us, su kuriais:

azotas (N) - 90 kg

fosforas (P 2 O 5) - 40 kg

kalis (K 2 O) - 30 kg

At paskutinis vir?utinis pada?as?vedama daugiausia kalio ir ?iek tiek azoto.

Derlius. Vegetacijos trukm? esant aktyvioms vidutin?ms temperat?roms (+15°) cukranendri? yra 180-200 dien?. Pla?ios paplitimo vietov?se (Indija, Java) cukranendri? auginimo sezonas yra daug ilgesnis, o tai geriau u?tikrina didel? derli?. Tod?l reik?t? stengtis, kad auginimo sezonas b?t? kuo ilgesnis, i?naudojant visas palankias t? met? meteorologines s?lygas.

Vis? pirma, nuimamos cukranendr?s, skirtos sodinamajai med?iagai kitais metais, cukranendr?s v?liau nuimamos gamykliniam perdirbimui.

Paprastai nuo spalio 20-30 d., prie? prasidedant pirmiesiems rudens ?alnoms arba po pirm?j? nedideli? mat?, sodinimui nuimamas cukranendr?s; perdirbti skirt? cukranendri? derlius nuimamas lapkri?io prad?ioje ir gali t?stis vis? lapkrit? ir net kiek v?liau.

Derliaus nu?mim? atlieka komanda: du darbininkai pjautuvu nupjauna vir??nes su pjautuvu iki vientis? tarpbambli?, du i? j? sekantys darbuotojai specialiais sunkiais peiliais nupjauna stiebus (pj?viai); po to seka lik? 7-8 ?mon?s, kurie valo stiebus nuo lap?. Toks derliaus nu?mimas yra labai daug darbo reikalaujantis darbas, o pramoniniuose cukranendri? pas?liuose j? reik?t? pakeisti mechanizuotu derliaus nu?mimu.

Nulupti cukranendri? stiebai siun?iami ? cukraus perdirbimo gamykl?, ?vie?i lapai silosuojami arba ?eriami tiesiai gyvuliams, o i?d?i?v? lapai ir kiti cukranendri? liku?iai sukraunami lauke ir sudeginami kenk?j? kontrolei.

? gamykl? siun?iamus stiebus pageidautina nedelsiant apdoroti t? pa?i? dien?, kad b?t? i?vengta cukraus nuostoli?.

Cukranendri? kenk?j? ir lig? kontrol?. Pagrindinis cukranendri? kenk?jas yra cukranendr?s. Tada seka lokys ir ?ieminis samtelis. I? dalies nendr?s pa?eid?ia ir vabalai (lervos) ir sk?riai.

Gr???jai apima grup? vabzd?i?, kuri? lervos (vik?rai) daro ?al? cukranendrei, gr??damos skylutes jos stiebuose. Pavasar? stiebiniai drugiai deda kiau?in?lius ant jaun? nendri? ?gli? i? apatin?s lapo pus?s arba ? mak?t?. Po keli? dien? i?sirita jauni vik?rai, kurie 1-2 dienas maitinasi augalo pavir?iumi, o tada prasiskverbia ? jo stieb?, visi?kai i?gr??ia, tod?l stiebas ??va.

Kova su stiebin?mis kandimis – augalas apibarstomas arseno preparatais, tod?l labai svarbu nepraleisti vik?r? i?siritimo momento, tai yra momento, kai jie vis dar yra pavir?iuje ir ne?siskverb? ? vid?. stiebas. Stiebinis drugys per vasar? duoda kelias kartas, tod?l augalus arseno preparatais reikia apdoroti kelet? kart?, nustatant, kad jie sutapt? su vik?r? i?ritimo laiku.

Prevencinis kovos su stiebin?mis kandimis b?das yra apsaugoti viet? ir aplinkinius me?nikus nuo pikt?ol?s. Ruden? ant me?nik? ir ?alia aik?tel?s ypa? reikia sudeginti visas sausas eriang?, gum?, laukini? cukranendri?, nendri? ir kit? pikt?oli? liekanas, pa?eistas cukranendri? kenk?j?. Sodinamosios med?iagos mirkymas dien? taip pat naudingas kovojant su stiebin?mis kandimis.

Prie? lok? naudojami ?prasti u?nuodyti masalai, pagaminti i? kukur?z?.

Kritusias armijas ir vielinius kirminus galima i?naikinti ?vedant juod?j? p?dym? ? cukranendri? auginimui skirtas vietas.

Pa?ym?tina, kad СР-28/19 mark?s gr??tuvas nepa?eistas.

AT atogr??? ?alys cukranendres paveikia daugyb? lig?, tai yra mozaika, r?dys, juodasis puvinys, raudonasis puvinys, geltonoji d?m? ir kt. M?s? s?lygomis ?ios ligos neegzistuoja. Denau buvo pasteb?tas tik atsitiktinis nendri? pa?eidimas d?l d?m?s, o kai kurie r?d?i? pa?eidimai buvo pasteb?ti Termeze.

Cukrus, arba tauri?sias, cukranendres ?mon?s augino ne vien? t?kstantmet?. Cukrus buvo i?gaunamas i? ?io augalo stieb? (jis yra i? m?lyn?ied?i? ?eimos) dar ilgai, kol jie su?inojo, kaip jo gauti i? burok?li?. ?inoma, auginti cukranendres asmeninis sklypas bandyti apsisaugoti nuo cukraus pirkimo parduotuv?je yra nuostolinga.
Visai kas kita, jei tau patinka reti augalai ir nebijo nustebinti sve?i? saldumu i? savo sodo ...
Daugelis mano, kad Rusijoje negali augti cukranendr?s – tropinis augalas, kuriam reikia daug ?ilumos. Ties? sakant, cukranendr?s prisitaiko prie sunkesni? klimato s?lygos ir nereiklus dirvo?emiui. Tiesa, daugiau cukraus augaluose susidaro priemolio, gerai pripildytos organine med?iaga dirvose, ypa? raudonose. Svarbiausia yra i?d?styti s?jos eilutes i? piet? ? ?iaur? ir suteikti nendr?ms saul?t? kamp?.
Auginu cukranendres metiniame derlyje. Ruden? i?kasu 40 plo?io ir 35 cm gylio tran??j? ir u?pilu perpuvusiu m??lu. Pavasar? ant eil?s u?metu ?em?, ?beriu nitroammofoso (60 g/kv.m), atsargiai nupjaunu dirv?, i?rausiu duobutes ir po 30 cm ?pilu po pus? kibiro komposto. Takai tarp keter? 20-25 cm plo?io.S?jos ra?tas 30 x 60 cm.
Kai ketera su?yla iki 15 °, ? ma?daug 1,5 cm gylio duobut? ?dedu dvi s?klas. Lais?iau nusistov?jusiu vandeniu, o kad ?em? nei?d?i?t?, pabars?iau pjuvenomis. Dal? cukranendri? (s?kloms) auginu per daigus, kuriuos ruo?iu tuo pa?iu metu kaip ir pomidor? daigus. Po daigumo, da?niausiai pra?jus 10-12 dien? po s?jos, kelis kartus ravuoju ir purenu dirv?.
Bir?elio-liepos m?nesiais nendr? intensyviai auga, per dien? duoda iki 5 cm ataug?, kr?mai. Prie? u?darydamas eiles, augalus nupjaunu, reguliariai pa?alinu ?glius, kad visas nendri? j?gas nukreip?iau ? pagrindin? stieb?. Sezono metu laistoma 5-6 kartus, bet saikingai, ?eriant m??lo antpilu. Jei ant stieb? i?auga antrosios ?erdel?s, a? jas i?lau?au. Tr?kstant fosforo, nendri? lapai parausta. Tada papildomai palaistoju superfosfato u?pilu.
Nendr? u?auga iki 3 m auk??io.Pra?jus 130 dien? nuo sudygimo, kai s?klos daubose paruduoja ir i? j? nebei?siskiria pienas, pradedu derliaus nu?mim?. ?iuo metu gr?dai yra va?ko prinokimo ir juose yra daugiausia cukraus. Kotelius nupjaunu kirviu, atskiriu lapus ir skilteles, o stiebus padedu perdirbti cukrui. U? kiekvien? u?delst? dien? galite prarasti iki 3% cukraus.
Mas? sutrinu, dedu ? didel? puod? ir iki vir?aus u?pilu nusistov?jusiu ?ulinio vandeniu. Verdu 4 valandas, du ar tris kartus pa?alindama ?alias putas, nupilu skyst?, v?l u?pilu mas? vandeniu ir verdu. Tada sujungiu porcijas ir ant silpnos ugnies garinu, kol gaunamas klampus sirupas. I?virusi? mas? i?kart atv?sinu ?altame vandenyje.
Jei ? indel? su sirupu bus pilamas rupusis cukrus (po 2 valgomuosius ?auk?tus trij? litr? stiklainiui), tai cukranendri? cukrus l?tai kristalizuojasi ir primins med?. Cukranendri? cukrus tokia forma po plastikiniu dangteliu gali b?ti laikomas r?syje kelet? met?. Naudoju gamindama uogien?, kompotus, alkohol?.
S?kloms paliktus augalus i?valau m?nesiu v?liau nei tuos, kuriuos naudoju cukrui gauti. Pjaus?ius nupjaunu ir iki pavasario pakabinu pal?p?je, tada kuliu.
Cukranendri? lapai taip pat yra sald?s ir turi daug baltym?. I? j? galima gauti cukraus, jei sultys i?spaud?iamos ant preso, o paskui i?garinamos.
Pyragai ir ?ali lapai yra puikus maistas gyv?nams. Ypa? gerai jas valgo par?eliai. Pauk??iui ?eriu nesubrendusiomis s?klomis, o vantas mezgu i? ?luot?.
?ia, Piet? Urale, gerai auga cukranendr?s, jas daug lengviau pri?i?r?ti nei cukrinius runkelius. Be to, namuose daug lengviau gauti cukraus i? cukranendri? ir jis yra kokybi?kesnis.
S. Amerkhanovas

?iandien sunku ?sivaizduoti gyvenim? be cukraus. ?inoma, j?s galite gyventi ir be jo, ta?iau dauguma ?moni? tur?t? kardinaliai pakeisti savo mityb?. Cukrus yra taip tvirtai ?sitvirtin?s maistingoje dietoje, kad cukraus pramon? ?iandien yra viena i? svarbiausi? pasaulio ekonomikos sektori?.

De?imtys milijon? ?moni? visame pasaulyje u?siima cukranendri? auginimu, derliaus nu?mimu ir perdirbimu. Buvo laikas, kai cukraus gamyba buvo pelningiausia ir did?iausia industrija visos pasaulio ekonomikos. Labai nedaug augal? savo poveikiu pasauliui gali palyginti su cukranendr?mis.

Kelion? ? Australij?

Nor?dami su?inoti daugiau apie ?? augal?, turite nuvykti ? Australij?, b?tent ? Kvinslando valstij?. ?ia jie augina cukranendres. ?iandien ?io augalo plantacij? n?ra labai daug, bet veiksmingi metodai D?l cukranendri? auginimo ir perdirbimo Kvinslandas tapo viena pirmaujan?i? ?aliavinio cukraus eksportuotoj? pasaulyje.

Cukranendri? derli? nuima cukranendri? kombainai. Jie nupjauna augal? stiebus ir sumeta ? netoliese esan?i? priekab?. Po kurio laiko i? nendri? pradeda ver?tis sald?ios cukraus sultys, o aplinkinis oras pama?u prisipildo saldaus ir malonus aromatas. Taigi ?i? sald?i? sul?i? kelias ? cukraus dubenis ant visos ?em?s gyventoj? stal? prasideda nuo lauko.

Visai neseniai Australijoje cukranendr?s buvo skinamos rankomis, kaip ?iandien daroma daugelyje pasaulio ?ali?. ?is darbas labai sunkus. Ta?iau ?iandien pasaulyje vyrauja bendra tendencija mechanizuoti cukranendri? derliaus nu?mim?.

Australijoje cukranendr?s daugiausia auginamos siauroje apie 2100 kilometr? ilgio pakrant?s juostoje. Nema?a ?ios juostos dalis eina palei Did?j? barjerin? rif?. I?tisus metus labai dr?gna ir ?ilta. D?l cukranendri? tai yra idealios s?lygos. Yra apie 6500 ma?? ?eimos cukranendri? plantacij?, i?sibars?iusi? Kvinslando pakrant?je, savinink?.

Centrin?je Kvinslando valstijos dalyje netoli pakrant?s yra „cukrinis“ miestas Bundabergas. Aplinkui auga t?kstan?iai hektar? ?vairaus brandumo nendri?, tad plantacijos tarsi mirga skirtingos spalvos ir atspalvi? nuo auksin?s ir ?alios iki ?okoladin?s rudos spalvos.

?ia, ?ioje vietov?je, liepa yra ?al?iausias m?nuo. ?iuo laikotarpiu prasideda cukranendri? derliaus nu?mimas. Tai trunka iki gruod?io m?nesio, nes derlius sunoksta palaipsniui. Netoliese yra tyrim? eksperimentin? stotis, skirta kurti naujas ?ios unikalios ?olel?s veisles. ?tai mokslininkai ?vairi? patir?i? sukurti naujas, produktyvesnes ir atsparesnes cukranendri? veisles.

Jei ?iek tiek gr??tume ? cukranendri? istorij?, tai pirm? kart? ji buvo rasta Naujosios Gvin?jos atogr??? mi?kuose ir Pietry?i? Azija. ?is augalas laikomas savoti?ku „karaliu“ savo ?oleli? ?eimoje, kuriai priklauso ir sumed?j?s bambukas, vejos ?ol? ir javai. Vis? ?i? augal? lapuose fotosintez?s metu susidaro cukrus. Ta?iau cukranendr?s nuo kit? augal? skiriasi daug didesniu cukraus kiekiu, kuris j? stiebuose kaupiasi sald?i? sul?i? pavidalu.

Cukranendr?s buvo auginamos nuo tada senov?s Indija. Kai Aleksandras Makedonietis su savo kariuomene atvyko ? ?ias ?emes, jo ra?tininkai tai pasteb?jo ir para?? vietiniai„Jie sukramt? nuostabias cukranendri?, kurios dav? saldaus medaus be bi?i? pagalbos“. XV am?iuje, kartu su pasaulio tyrin?jimu ir spar?iu vystymusi, prad?ta aktyviai auginti cukranendres. Iki ?iol yra keli t?kstan?iai ?ios veisl?s unikalus augalas. Nendr?s auginamos 80 pasaulio ?ali?, o bendras j? derlius pasaulyje siekia apie milijard? ton?.

Daugumoje ?ali? cukranendri? sodinimas yra labai daug darbo reikalaujantis procesas. Jau subrendusios nendr?s stiebai supjaustomi nedideliais apie 40 centimetr? ilgio auginiais ir sodinami ? paruo?tas vagas ma?daug 1,5 metro atstumu vienas nuo kito. Laikui b?gant i? kiekvieno sodinuko i?auga kr?mas, kurio stieb? skai?ius yra nuo 8 iki 12. Nendri? brendimas trunka nuo 12 iki 16 m?nesi?. Per jo tankm? prasibrauti gana sunku. Nendr? u?auga iki 4 metr? auk??io, jos lapai tampa masyv?s ir stori.

?iandien labai aktuali kova su cukranendri? ligomis ir kenk?jais. Daugelis ?i? pastang? buvo s?kmingos, bet ne visos. Pavyzd?iui, kovai su vabzd?iais i? Havaj? sal? buvo atve?ta rup???-aga. Prie?ingai nei tik?tasi, ?iai rup??ei buvo daugiau skanaus maisto nei nendr?ms kenksming? vabzd?i?. Laikui b?gant jis stipriai padaug?jo ir i?plito visoje ?iaur?s ryt? Australijoje ir netrukus pats tapo kenk?ju.

Kad derliaus nu?mimas b?t? patogus, sodininkai ar?iau nakties pradeda padegti subrendusias cukranendres. Per kelias sekundes ugnis pasiglem?ia vis? plantacij? ir netrukus belieka tik pliki stiebai. Tai daroma tam, kad b?t? patogu nuimti derli?. Ta?iau ?iandien vis daugiau cukranendri? nuimama be tokio grandiozinio deginimo. Tai vadinama ?aliuoju valymu. ?is metodas leid?ia padidinti skai?i? cukranendri? cukrus ir tuo pa?iu ant ?em?s palaikykite apsaugin? mul?io sluoksn?. Tai labai naudinga kovojant su pikt?ol?mis ir dirvo?emio erozija.

?iandien daugelyje ?ali?, kuriose auginamos cukranendr?s, derlius vis dar nuimamas rankomis. Pirmiausia nupjaunamos vir??n?l?s ir visi lapai, tada stiebai supjaustomi smulkiais gabal?liais, kad b?t? lengviau apdoroti presu. Per vien? dien? darbininkas gali pa?alinti iki 5 ton? nendri?, o ?is darbas toli gra?u n?ra lengvas. Vienu kombainu per dien? nesunkiai galite surinkti iki 300 ton? stieb?. Vieno lauko derli? galima nuimti kelerius metus i? eil?s. Kiekvienais metais cukranendri? gaminamo cukraus kiekis ma??s, o netrukus augal? ?iame lauke reik?s pakeisti.

Nupjovus cukranendri?, labai svarbu j? greitai apdoroti, antraip nupjautame stiebe cukrus po kurio laiko pradeda gesti. Siekiant pagreitinti cukranendri? pristatym? ? perdirbimo vietas Kvinslande, apie 4000 kilometr? siaurojo gele?inkelio gele?inkeliai. Jais rieda nedideli lokomotyvai, kurie ? vir?? uoliai tempia ne vien? nendri? stiebais pripildyt? vagon?. Spektaklis gana jaudinantis ir ?domus.

Traukiniui pasiekus i?krovimo viet?, pradedama kapoti stiebus did?iuli? stieb? pjaustytuv? ir b?gn? pagalba, kurie i? cukranendri? skaidul? i?spaud?ia sald?ias sald?ias sultis. Lik? pluo?tai d?iovinami ir naudojami kaip kuras presams. Visas perteklius parduodamas statybini? med?iag? ir popieriaus gamintojams.

Tada i? ?i? cukraus sul?i? atsargiai pa?alinamos visos priemai?os, lieka tik grynas skystis. I? sul?i? i?skirtos priemai?os pla?iai naudojamos tr??? gamyboje. Melasa, kitas ?alutinis cukranendri? perdirbimo produktas, naudojama gyvuliams ?erti ir kaip ?aliava pramoninio alkoholio ir romo distiliavimui.

I? i?valyto skys?io visas vanduo i?garuoja ir lieka koncentruotas sirupas, kuriame yra smulk?s cukraus kristalai. Jiems leid?iama augti, kol pasieks reikiamo dyd?io. Tada jie i?imami i? ?io skys?io ir i?d?iovinami. Rezultatas yra rudasis cukrus. V?lesnio valymo metu jis tiesiog virsta visiems pa??stamu rafinuotu cukrumi.

Pasaulyje cukraus gamyboje daugiausia naudojami du augalai – cukranendr?s ir cukriniai runkeliai. Nendr?s auga daugiausia atogr??? zonose, re?iau – subtropin?se. Jo dalis pasaulio cukraus gamyboje sudaro apie 65%. Cukrini? runkeli? dalis atitinkamai sudarys apie 35 proc. Jis auga ?altesniuose planetos regionuose, daugiausia Europoje, JAV ir Kanadoje. Cukranendri? cukrus savo sud?timi visi?kai nesiskiria nuo runkeli? cukraus.

Cukranendr?s primena bambuk?: jos cilindriniai stiebai, da?nai pasiekiantys 6-7,3 m auk?t? ir 1,5-8 cm stor?, auga kek?mis. Cukrus gaunamas i? j? sul?i?. Stieb? mazguose yra pumpurai arba „akys“, kurios i?sivysto ? trumpas ?oniniai ?gliai. I? j? auginiai naudojami cukranendri? dauginimui. S?klos formuojasi vir??niniuose ?iedynuose-panikuose. Jie naudojami nauj? veisli? veisimui ir tik i?skirtiniais atvejais kaip s?kla. Augalui reikia daug saul?s, ?ilumos ir vandens, taip pat derlingos dirvos. ?tai kod?l cukranendr?s auginamos tik kar?to ir dr?gno klimato vietov?se.

At palankiomis s?lygomis auga labai greitai, jo plantacijos prie? derliaus nu?mim? yra tarsi ne??engiamos d?iungl?s. Luizianoje (JAV) cukranendr?s subr?sta per 6-7 m?nesius, Kuboje tai u?trunka metus, o Havajuose - 1,5-2 metus. Siekiant u?tikrinti maksimal? sacharoz?s kiek? stiebuose (10-17 % mas?s), derlius nuimamas, kai tik augalas nustoja augti. Jei derlius nuimamas rankomis (naudojant ilgus ma?et?s peilius), ?gliai nupjaunami arti ?em?s, po to pa?alinami lapai, o stiebai supjaustomi trumpais, patogiais perdirbti gabal?liais. Rankinis valymas naudojamas kur darbo j?ga yra pigus arba svetain?s funkcijos neleid?ia efektyviai naudoti ma?in?. Didel?se plantacijose ?i technika da?niausiai naudojama sudeginus apatin? augalijos pakop?. Gaisras sunaikina did?i?j? dal? pikt?oli? nepa?eisdamas cukranendri?, o proceso mechanizavimas ?ymiai suma?ina gamybos s?naudas.

Istorija. D?l teis?s b?ti laikomas cukranendri? gimtine gin?ija du regionai – derlingi sl?niai Indijos ?iaur?s rytuose ir Polinezijos salos pietin?je Ramiojo vandenyno dalyje. Ta?iau Indijos naudai kalba botanikos tyrimai, senov?s literat?ros ?altiniai ir etimologiniai duomenys. Daugelis ten aptinkam? sumed?jusi? laukini? cukranendri? veisli? savo pagrindiniais bruo?ais nesiskiria nuo ?iuolaikini? kult?rini? form?. Cukranendr?s minimos Manu ?statymuose ir kitose ?ventose induist? knygose. Pats ?odis „cukrus“ kil?s i? sanskrito kalbos sarkara (?vyras, sm?lis arba cukrus); Po ?imtme?i? ?is terminas atsirado Arab? kalba kaip sukkar, ? viduram?i? lotyn? kalb? kaip succarum.

I? Indijos cukranendri? kult?ra tarp 1800 ir 1700 m. ??eng? ? Kinij?. Tai liudija keli Kinijos ?altiniai, prane?antys, kad Gango sl?nyje gyven? kinai i?mok? kinus gauti cukraus vir?kinant jo stiebus. I? Kinijos senov?s navigatoriai tikriausiai atve?? j? ? Filipinus, Jav? ir net Havajus. Kai po daugelio ?imtme?i? ? Ram?j? vandenyn? atvyko ispan? j?reiviai, cukranendr?s jau i?augo daugelyje Ramiojo vandenyno sal?.

Matyt, pirmasis cukraus pamin?jimas senov?je datuojamas Aleksandro Makedonie?io kampanijos Indijoje laikais. 327 m.pr.Kr vienas i? jo vad? Nearchas prane??: „Sako, Indijoje auga nendr?, kuri duoda med? be bi?i? pagalbos; tarsi i? jos galima pasigaminti ir svaiginan?io g?rimo, nors ant ?io augalo vaisi? n?ra“. Po penki? ?imt? met? Galenas, vyriausiasis medicinos autoritetas senov?s pasaulis, rekomendavo "sacharon? i? Indijos ir Arabijos" kaip vaist? nuo skrand?io, ?arnyno ir inkst? lig?. Persai, nors ir daug v?liau, i? induist? per?m? ?prot? valgyti cukr?, o kartu daug nuveik? tobulindami jo valymo b?dus. Jau a?tuntajame de?imtmetyje nestorie?i? vienuoliai Eufrato sl?nyje s?kmingai gamino balt?j? cukr? naudodami pelenus, kad rafinuot? j?.

Cukrus pasirod? Europoje per kry?iaus ?ygiai. Su cukrumi i? cukranendri? kry?iuo?iai susipa?ino su arabais. Arabai, kurie i?plito nuo VII iki IX a. savo turtus Artimuosiuose Rytuose, ?iaur?s Afrika ir Ispanija, atne?? cukranendri? kult?r? ? Vidur?emio j?r?. Po keli? ?imtme?i? i? ?ventosios ?em?s gr??? kry?iuo?iai ?ve?? cukr? ? vis? Vakar? Europ?. D?l ?i? dviej? dideli? ekspansij? susid?rimo Venecija, atsid?rusi musulmon? ir krik??ioni? pasauli? prekybos keli? kry?kel?je, ilgainiui tapo Europos cukraus prekybos centru ir i?liko tokiu daugiau nei 500 met?.

Rusijoje pirmasis cukrus buvo pagamintas i? importuot? ?aliavini? cukranendri?. 1718 m. kovo 14 d. Petras I suteik? pirkliui Pavelui Vestovui privilegij? gaminti rafinuot? cukr?. XVIII am?iuje. Rusijoje veik? 7 perdirbimo gamyklos, perdirban?ios ?aliavin? cukr? i? cukranendri?. Pirmieji bandymai auginti cukranendres Rusijos pietuose datuojami m pabaigos XVIII?imtme?ius. V?liau jie buvo kartojami daug kart?, bet nes?kmingai, nes cukranendr?s yra atogr??? ir subtropik? kult?ra. Pasaulyje nendri? sodinimo plotas – daugiau nei 15 milijon? hektar?, technini? stieb? derlius – apie 60 t/ha.

Kolumbas atgabeno cukranendres ? Amerik? per savo antr?j? kelion? ? Santo Domingo miest?, i? kur cukranendr?s atgabeno ? Kub? 1493 m. Cukraus pramon?s pl?tra ?alyse Lotyn? Amerika glaud?iai susij? su vergov?s raida. Ispanijos kolonizatoriai 1516 m. atgabeno pirmuosius vergus i? Afrikos ? Kub?.

XV am?iaus prad?ioje Portugalijos ir Ispanijos j?reiviai Atlanto vandenyno salose pristat? cukranendri? kult?r?. Jo plantacijos pirmiausia atsirado Madeiroje, Azor? salose ir ?aliojo Ky?ulio salose. 1506 m. Pedro de Atienza ?sak? Santo Dominge (Haitis) pasodinti cukranendres – taip ?i kult?ra prasiskverb? ? Naujas pasaulis. Pra?jus vos 30 met? nuo pasirodymo Karib? j?roje, ji ten i?plito taip pla?iai, kad tapo viena i? pagrindini? Vakar? Indijoje, kuri dabar vadinama „cukraus salomis“. ?ia gaminamo cukraus vaidmuo spar?iai augo did?jant jo paklausai ?iaur?s Europos ?alyse, ypa? po to, kai 1453 m. turkai u??m? Konstantinopol? ir suma??jo Ryt? Vidur?emio j?ros regiono, kaip cukraus tiek?jo, svarba.

I?plitus cukranendrei Vakar? Indijoje ir ?siskverbus jos kult?rai Piet? Amerika jos auginimui ir perdirbimui reik?jo vis daugiau darbuotoj?. Vietiniai gyventojai, i?gyven? pirm?j? u?kariautoj? invazij?, i?naudojimui pasirod? ma?ai naudingi, o sodintojai rado i?eit? ?ve?dami vergus i? Afrikos. Galiausiai cukraus gamyba tapo neatsiejamai susijusi su verg? sistema ir jos sukeltomis kruvinomis riau??mis, kurios sukr?t? Vakar? Indij? XVIII–XIX a. Pirmosiomis dienomis cukranendri? presai buvo varomi jau?iais arba arkliais. V?liau pasat? pu?iamose vietose jas pakeit? efektyvesn?s v?jo j?gain?s. Ta?iau visa gamyba vis dar buvo gana primityvi. I?spaudus ?aliav? cukranendri?, susidariusios sultys buvo i?valomos kalk?mis, moliu ar pelenais, o po to i?garinamos varin?se ar gele?in?se kubiluose, po kuriais buvo kuriama ugnis. Rafinavimas suma?intas iki kristal? i?tirpimo, mi?inio virinimo ir v?lesnio pakartotinio kristalizacijos. Net ir m?s? laikais akmenini? girn? ir apleist? varini? kubil? liekanos Vakar? Indijoje primena buvusius sal? savininkus, kurie savo turtus peln? ?ioje pelningoje prekyboje. Iki XVII am?iaus vidurio. Santo Domingo ir Brazilija tapo pagrindiniais cukraus gamintojais pasaulyje.

Pirm? kart? cukranendr?s ?iuolaikini? JAV teritorijoje pasirod? 1791 metais Luizianoje, kur jas atve?? j?zuitai i? Santo Domingo. Tiesa, i? prad?i? ?ia jis buvo auginamas daugiausia siekiant kramtyti sald?ius stiebus. Ta?iau po keturiasde?imties met? du iniciatyv?s kolonistai Antonio Mendezas ir Etjenas de Boretas ?k?r? savo plantacijas dabartiniame Naujajame Orleane, tur?dami tiksl? parduoti rafinuot? cukr?. Po de Boret s?km?s ?iame versle kiti ?em?s savininkai pasek? pavyzd?iu ir cukranendr?s buvo prad?tos auginti visoje Luizianoje.

Ateityje pagrindiniai cukranendri? cukraus istorijos ?vykiai bus svarb?s jo auginimo, mechaninio apdorojimo ir galutinio produkto gryninimo technologijos patobulinimai.

Perdirbimas. I? prad?i? cukranendr? susmulkinama, kad b?t? lengviau i? jo spausti sultis. Tada jis patenka ? trij? ritin?li? suspaudimo pres?. Paprastai cukranendr?s spaud?iamos du kartus, tarp pirmojo ir antrojo karto sudr?kinant vandeniu, kad b?t? atskiestas mink?time esantis saldus skystis (?is procesas vadinamas maceravimu).

Gautas vadinamasis. „difuzin?se sultyse“ (da?niausiai pilkos arba tamsiai ?alios) yra sacharoz?s, gliukoz?s, dervos, pektino med?iag?, r?g??i? ir ?vairi? priemai??. Jo valymo metodai per ?imtme?ius ma?ai pasikeit?. Anks?iau sultys buvo kaitinamos didel?se kubiluose ant atviros ugnies, o pelenai buvo dedami, kad pa?alint? „ne cukr?“; dabar priemai?oms nusodinti naudojamas kalki? pienas. Jei cukrus gaminamas vietiniam vartojimui, difuzin?s sultys apdorojamos sieros dioksidu (sierin?mis dujomis) prie? pat ?dedant kalki?, kad b?t? pagreitintas balinimas ir gryninimas. Cukrus pasidaro gelsvas, t.y. nevisi?kai rafinuotas, bet gana malonus skoniui. Abiem atvejais, ?pylus kalki?, sultys supilamos ? karterio ap?vietim? ir laikomos 110-116 temperat?roje. Esant sl?giui.

Kitas gair?s?aliavinio cukraus gamyboje – garinimas. Sultys vamzd?iais nuteka ? garintuvus, kur yra ?ildomos garais, praeinan?iais per u?dar? vamzd?i? sistem?. Kai saus?j? med?iag? koncentracija pasiekia 40-50 %, toliau garinimas t?siamas vakuuminiuose aparatuose. Rezultatas yra cukraus kristal? mas?, suspenduota tir?toje melasoje, vadinamoji. masinis. Mas? centrifuguojama, pa?alinant melas? per tinklinio centrifugos sieneles, kuriose lieka tik sacharoz?s kristalai. ?io ?aliavinio cukraus grynumo laipsnis yra 96-97%. Pa?alinta melasa (masesuito i?tek?jimas) v?l virinama, kristalizuojama ir centrifuguojama. Gauta antroji ?aliavinio cukraus dalis yra ?iek tiek ma?iau gryna. Tada atliekama kita kristalizacija. Likusioje edemoje da?nai vis dar yra iki 50% sacharoz?s, ta?iau ji nebegali kristalizuotis d?l didelis skai?ius priemai??. ?is produktas („juodoji melasa“) daugiausiai ve?ama ? JAV gyvuli? pa?arui. Kai kuriose ?alyse, pavyzd?iui, Indijoje, kur dirvai labai reikia tr???, mas?s nutek?jimas tiesiog suariamas ? ?em?.

Trumpai patikslinti yra taip. Pirma, ?aliavinis cukrus sumai?omas su cukraus sirupas kad i?tirpt? likusi kristalus gaubianti melasa. Gautas mi?inys (affination massecuite) centrifuguojamas. Centrifuguoti kristalai plaunami garais, kad gaut?si beveik baltas produktas. Jis i?tirpinamas, virsdamas tir?tu sirupu, ten pridedama kalki? ir fosforo r?g?ties, kad priemai?os pl?duriuot? ant pavir?iaus dribsni? pavidalu, o po to filtruojamas per kaul? angl? (juod? granuliuot? med?iag?, gaunam? i? gyv?n? kaul?). Pagrindin? u?duotis ?iame etape yra visi?kas gaminio spalvos pasikeitimas ir i?blukimas. Rafinuojant 45 kg i?tirpusio ?aliavinio cukraus, sunaudojama nuo 4,5 iki 27 kg kaul? anglies. Tikslus santykis nenustatytas, nes naudojant filtr? sugeriamumas ma??ja. Gauta balta mas? i?garinama ir po kristalizacijos centrifuguojama, t.y. su juo elgiamasi pana?iai kaip su cukranendri? sultimis, po to rafinuotas cukrus i?d?iovinamas, pa?alinant i? jo vandens liku?ius (apie 1%).

Gamyba. ? didieji gamintojai apima Brazilij?, Indij?, Kub?, taip pat Kinij?, Meksik?, Pakistan?, JAV, Tailand?, Australij? ir Filipinus.