?iuolaikin?s pjaustymo lentel?s virtuvei gaminamos i? med?io, stiklo, plastiko, silikono, nat?ralaus ir dirbtinis akmuo.

Jie yra apval?s, kvadratiniai, sta?iakampiai, vaisi?, dar?ovi? ir ?uvies pavidalo. Be ?io virtuv?s ?rankio neapsieina salot?, pirmojo ir antrojo patiekal? ruo?imas, u?kand?i? ir duonos pjaustymas. Tingiausios ?eiminink?s arsenale tur?t? b?ti bent trys lentos. Su?inokite, kaip i?sirinkti tinkamus priedus, kuriems teikti pirmenyb?, ? k? atsi?velgti perkant.

Pjovimo lent? tipai pagal med?iag?

Vis? pirma, virtuv?s lentos Priimta skirstyti pagal gamybos med?iag?. Med?iagos skiriasi stiprumu, prie?i?ros b?dais, kvap? ir sul?i? sug?rimo i? produkt? laipsniu. Remdamiesi ?iais kriterijais, pasirinkite tinkam? pried? prie m?sos, ?uvies, dar?ovi?, de?r?, s?rio, duonos.

Medin?s virtuv?s lentos

Medin?s virtuv?s pjaustymo lentos skirting? dyd?i? o formos da?niausiai randamos nam? ?eimininki? arsenale. Mediena pasirenkama d?l ekologi?kumo, ta?iau yra keletas svarbius punktus. Jei vieni gaminiai pagaminti i? vientiso masyvo, kiti yra klijuojami, vadinasi, kompozicijoje jau yra chemijos.

Modeliai i? med?io masyvo yra brangesni. Jos daug tvirtesn?s – neskilin?ja ir netrupa nuo pjovimo. Renkantis b?tinai nurodykite, kokia mediena naudojama gamybai.

• Tvirtos ir patvarios ??uolo ir akacijos lentos, m?gstamos profesionali? vir?j?. Tr?kumas yra didel? kaina.
• Prakti?kiausi ir prieinamiausi gaminiai yra pagaminti i? buko ir ber?o.
• Pu?iniai modeliai dar pigesni, ta?iau itin higroskopi?ki, juos geriausia naudoti duonai ir kitiems sausiems gaminiams, po kuri? galima apsieiti ir be plovimo.
• D?mesio verti guminis medis ir hevea – tokie gaminiai nebijo dr?gm?s ir a?tri? peili?.

Neatmesk klijuoti modeliai, jie atspar?s deformacijai ir ma?iau bijo dr?gm?s nei med?io masyvo gaminiai. Tiesa, ir grei?iau i?siskirst?.

Vis? r??i? medines pjaustymo lenteles pageidautina apsaugoti nuo vandens, per da?nai neplauti ir kruop??iai i?d?iovinti. M?sai ir ?uviai patartina pirkti specialius atitinkamai pa?ym?tus modelius. Jie yra impregnuoti special?s aliejai suteikianti antibakterin? apsaug?.

Medienos tr?kumas yra prie?i?ros ir dezinfekcijos sud?tingumas. M?sos ant j? geriau nemu?ti, ypa? metaliniais plaktukais.

Patvariausios i? medini? yra galin?s lentos. ?ie pagaminti i? kietmed?io, storesni nei ?prastai ir mirkomi specialiuose aliejuose. Pagrindinis j? skirtumas yra pluo?t? vieta, statmena pjovimo pavir?iui. ?is i?d?stymas neleid?ia a?menims nuobodu.

Pabaiga pjaustymo lentos yra profesionalios klas?s. Galite dr?siai pjaustyti m?s? su kaulais. Jei ne didel? tar?a, geriau skalbti be plovikli?, kad nenusiimt? apsauginiai aliejai. Norint pailginti tarnavimo laik?, rekomenduojama impregnuoti maistine mineraline alyva.

pigios lentos fanera gana tinka duonai, ?olel?ms, dar?ov?ms, s?riams ir de?roms. Fanera yra klijuota mediena, tod?l kompozicijoje n?ra ko abejoti. Svarbu, kad klijai b?t? saug?s.

Bambukas – alternatyva medienai

Bambuko virtuv?s lenta atrodo kaip mediena. Ta?iau bambukas auga labai greitai, tod?l kainuoja daug ma?iau. Virtuv?s gaminiai i? bambuko nebijo dr?gm?s, juos galima naudoti sultingiems gaminiams ir saugiai plauti. Bambukas link?s slopinti mikrob? vystym?si, nesugeria kvap?.

Bambukin?s pjaustymo lentos visada klijuojamos, nes i? tu??io ?ole apaugusio stiebo viduje, nors ir atrodo kaip medis, lentos kitaip nepavyks gauti.

Stiklo ir stiklo keramikos pjovimo priedai

Trapus, bet gra?us ir prakti?kas stiklo Pjaustykl?s yra patogios ?lapiam maistui, nes jas galima greitai nuplauti ir dezinfekuoti. Renkantis modelius su ra?tu, atkreipkite d?mes?, kad paveiksl?lis b?t? atspausdintas ant nugaros, kitaip da?ai pateks ? maist?.

Stikliniai pavir?iai tinka bet kokiam gaminiui, ta?iau nem?ginkite j? smulkinti ir dau?yti metaliniu plaktuku. Jais patogu pjaustyti silk?, de?reles, ?oleles, dar?oves. Skalbdami nelaikykite stiklo kontrastingoje temperat?roje.

stiklo keramika– daugiau patvari med?iaga, bet ir netoleruoja sm?gi? bei kar?to ir ?alto kontrasto. Tiek stiklo, tiek stiklo keramikos peiliai greitai nublanksta, tod?l kasdieniniam naudojimui nelabai tinka.

Kad stiklas neslyst? ant stalo, i? neteisingos pus?s pagamintos gumuotos kojel?s. ?iame segmente yra modeli?, kuriuos galima plauti indaplov?je. Gra?ios stiklin?s pjaustymo lentos tinka picoms, pyragams, pyragams patiekti. Kar??iui atsparaus stiklo modelius patogu naudoti kaip pad?kliukus kar?tiems patiekalams ruo?ti.

Pigus plastikas ?vairioms u?duotims

Plastikiniai pjovimo pavir?iai yra vieni pigiausi?, ta?iau nereik?t? i? karto atsisakyti ?ios galimyb?s. Auk?tos kokyb?s plastikas yra atsparus dilimui ir ?pjovimams. Maistui skirtus plastikinius virtuv?s reikmenis lengva valyti ir dezinfekuoti. Jie neu?ima daug vietos, nebijo kritimo ir sm?gi?. Pjaustyti maist? ant plastiko lengviau nei ant stiklo – jie neslysta.

Labai ?domu plastikiniai transformatoriai, kurie yra sulenkti, sudarydami piltuv?l?, kuris neleid?ia dar?ov?ms i?silieti. Jei vienoje i? dali? yra skyli?, galite plauti vaisius ir dar?oves, kaip ir kiaurasamtyje.

Pigios plastikin?s lentos – abejotinas pasirinkimas. ?i? gamybai naudojamas ne itin kokybi?kas plastikas, kuris greitai pasidengia smulkiais ?br??imais nuo peilio. ?inoma, galite nusipirkti ?i? parinkt? tuo atveju, jei jums reikia i?kirpti ka?k? nestandartinio. Kad nerizikuot? brangus ir mylimas asistentas.

Rinkos naujov? – silikonas

Silikonin? kilim?l? sunku pavadinti lenta, ta?iau jis taip pat padeda pjaustyti maist? ir atlieka ger? darb?. Silikonas lengvas ir lankstus, susmulkintas dar?oves patogu atne?ti prie virykl?s ir supilti ? keptuv?, nukreipiant pried? tiesiai ? sriub?. Med?iaga nebijo ?emos ir auk?tos temperat?ros, plovikliai ir sm?giai. Puikiai priglunda, net prilimpa prie stalo ir neslysta eksploatacijos metu.

At geri gamintojai silikonas atsigauna po prad?rim? ir ?pjovim?. Silikoniniai kilim?liai da?nai papildomi ?ymomis centimetrais, o tai patogu ruo?iant te?los gaminius. Yra modeli?, kuriuos galima naudoti kaip kaitlent? ir kepimo kilim?l?.

Kartais viduje randama silikono kombinuoti variantai, pavyzd?iui, kaip neslidus pagrindas, rankenos, ?oniniai pavir?iai. Jis derinamas su med?iu, plastiku, stiklu.

Sunkus ir tvirtas akmuo

Akmens pjovimo pavir?iai yra sunk?s ir masyv?s. Lentos i? nat?ralus akmuo tvirti ir patvar?s, bet neperdedame savo orumo.

• Nat?ralus akmuo yra akytas sugeria ne?varumus ir sultis, o plaunant ir dezinfekuojant tai problemati?ka.
• Ant akmens peiliai nublanksta grei?iau nei ant stiklo. Keraminiai peiliai geriausia j? laikyti atokiau.
• Med?iaga neturi b?ti veikiama staigi? temperat?ros poky?i?.
• Neleid?iamas ilgalaikis kontaktas su r?g?timis.

Marmuro ir granito lentas geriausia naudoti sausiems ir neriebiems gaminiams be ry?kaus skonio. Patyrusios ?eiminink?s rekomenduojame juos naudoti te?lai ko?ioti.

Pjovimo lentos i? dirbtinio akmens pigiau. Jie pagaminti polimer? pagrindu, tod?l med?iaga yra lengvesn?, tvirtesn? ir lengviau pri?i?rima. Gamintojai teigia, kad peiliai i?lieka a?tr?s, o pavir?ius nesugeria kvap? ir lengvai nuplaunamas nuo ne?varum?.

Funkcionalios plok?t?s su papildomomis funkcijomis

Pa?anga paliet? net ?? paprast? pried?. ?iandien galite ?sigyti pjaustymo lent? su patobulintu funkcionalumu ir antibakterine danga, pavyzd?iui, su sidabro dalel?mis.

Duonlent? su duonos d??ute

Jau paliet?me lentas su dang?iais, skirtas duonai laikyti ir pjaustyti. ?i parinktis yra patogi, nes niekada nesupainiosite lentos gaminiams, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, su duonos lenta.

Toje pa?ioje eilut?je yra special?s pyrag? ir pic? pasi?lymai. Juos patogu tiekti ir laikyti.

?rankiai batono pjaustymui

Kiek toki? aksesuar? reikia virtuv?je, priklauso nuo j?s?. Bet kokiu atveju jie atrodo originaliai ir padeda ilg? kepal? supjaustyti tvarkingomis tokio paties storio riekel?mis. Ypa? patogu pjaustyti ?vie?i? duon? su tra?kia plutele. Darbui geriau naudoti peil?-pj?kl?.

S?rio pjaustymo lenta

Yra keletas speciali? s?rio pjaustymo lent? tip?:

• Su peili? rinkiniu, skirtu skirting? veisli? s?ris. Kompakti?kuose modeliuose peiliai laikomi skyriuose galin?je pus?je. Yra masyvesni? variant?, kuriuose peiliams yra numatyti stovai ar stal?iai.
• S?rio pjaustymo lentos su linija arba ?montuotu peiliu skirtas ploniems kiet? s?ri? grie?in?liais.
• Ma?os lentos su stikliniais dangteliais kaip duonos d???s. Jie palaiko ideal? laikymui mikroklimat?.

Specialios lentos s?riui visada gaminamos tik i? nat?rali mediena arba pel?siui atsparus bambukas. Periodi?kai juos reikia nuplauti ir dezinfekuoti.

Daugiafunkcis kriaukl?s tvirtinimas

D?l plovimo ten skirtingi variantai lentos. Kompakti?kiausi ?ioje linijoje yra pusapvaliai, montuojami ant kriaukl?s. Kitas variantas – pjaustyti pavir?ius kiaurasam?iu.

Didelius modelius reik?t? rinktis tik tuo atveju, jei turite erdvi virtuve ir reikia perdirbti didelis skai?ius dar?ov?s. Kiaurasamtis yra tiesiai vir? kriaukl?s, tod?l galite saugiai ?jungti vanden?, kad gal?tum?te plauti dar?oves pjaustyti ir nuplauti peil?. Taip pat ?is modelis yra patogus dar?ov?ms valyti.

Galimi mediniai, plastikiniai ir stiklo gaminiai. Atsi?velgiant ? vandens artum?, geriau teikti pirmenyb? lengvam ir prakti?kam plastikui.

Lenta su maisto indu

Tai jau visa d???, kurios vir?utiniame dangtelyje yra pjovimo pavir?ius ir skyl?. Pjovimo metu gaminiai nu?luojami ? skyl?, i? kurios patenka stal?ius. Puikiai tinka salotoms, tro?kiniams ir kitiems patiekalams, kuriems reikia pa?i? ?vairiausi? ingredient?.

Linija yra ?vairi? dizain?. Da?niausiai k?r?jai ?aid?ia su forma, d??u?i? skai?iumi ir tuo, kaip jas pasiekti.

Toje pa?ioje eilut?je tur?t? b?ti duonos lentos su skyreliais trupiniams. Tai labai patogu, nes trupini? nereikia rinkti ant stalo, bet galima juos i?pilti pauk??iams.

Derinys su svarstykl?mis maksimaliam tikslumui

Sujungus du svarbius ?renginius, dizaineriai virtuv?s reikmenys suk?r? i?man?j? ?rengin?. Toks modelis reikalingas nam? ?eiminink?ms, kurios m?gsta gaminti tiksliai pagal receptus. Susmulkintus produktus nebus sunku pasverti ir i? karto prid?ti tr?kstam? gabal?l?.

Kiek lent? reikia virtuv?je

Autorius sanitariniai standartai neva turi penkios lentos?vairi? produkt? grupi? pjaustymui. Kiek? galima suma?inti, jei namuose gaminate labai ma?ai, o didinti, jei nuolat dirbate virtuv?je.

Aktyvios nam? ?eiminink?s tur?t? tur?ti atskirus pjovimo pavir?ius:

• D?l ?alia m?sa– patvarus, lengvai valomas, dezinfekuojamas. Tinkamas veidas arba akmuo.
• ?vie?iai ?uviai – jei nesmulkinate, tuomet galite imti stiklo keramik? arba stiklin?.
• Produktams, kurie nebuvo termi?kai apdoroti.
• Dar?ov?ms ir ?olel?ms. Tiks plastikas ar silikonas, nes teks da?nai plauti.
• D?l duonos. Med?iaga tiks bet kas, svarbiausia, kad jis b?t? kompakti?kas ir laikomas atskirai. Patog?s variantai su kilpa pakabinimui.

Pjovimo lenteli? rinkiniai atrodo gra?iai, ta?iau juose yra gamini? i? tos pa?ios med?iagos. Jei tai medinis komplektas, tada pirkite dar nedidukus silikoninius ir stiklinius, jie neu?ims daug vietos, bet pravers „?lapiam“ darbui.

Dydis ir forma – pagal paskirt? ir pageidavimus

Nuspr?sti d?l pjaustymo lentos dyd?io lengva. Sutelkite d?mes? ? produkt? dyd? ir j? kiek?.

• Vi?tienai, m?sai ir ?uviai pjaustyti rekomenduojama 30 x 50 cm 3-4 cm storio lenta.
• Dar?ov?ms pjaustyti salotoms ir ?vairiems patiekalams - 20 x 30 cm.
• Duonai - 20 x 30 cm.
• Ma?os lentos tinka s?riui ir de?roms sumu?tiniams, ?alumynams.

Be apvali?, sta?iakampi? ir kvadratini? pjaustymo lent?, yra obuoli?, pomidor?, ?uvies, pusm?nulio formos modeli?. Neskub?kite ?ypsotis, forma padeda nesupainioti prietais? ir apsieiti be para?o.

Kasdien?ms u?duotims patogi forma- sta?iakampis, j? lengviau laikyti virtuv?je. Apvali? reikia picoms, pyragams, kepalams, pyragams.

Pjovimo pavir?iai ne visada lyg?s. Grioveliai yra labai da?ni. Jie reikalingi sultims i? produkt? surinkti. Tokie modeliai tinka dar?ov?ms, vaisiams, m?sai.

Pagalvokite, kaip laikysite savo virtuv?s lentas. Rinkiniai da?nai parduodami su stovais. Gra?u ir patogu, bet reik?s vietos ant stalo ar spintoje. Patogus pakabinimo variantai su skylute arba kilpa pakabinimui. ?ioje formoje priedas grei?iau i?d?i?sta ir n?ra veikiamas pel?sio.

Visi virtuv?s reikmenys turi b?ti kruop??iai nuplauti ir dezinfekuoti. Vadovaukit?s rekomendacijomis, kad lentos tarnaut? ilgai, o maistas ant stalo b?t? saugus.

1. Plauti plastiko, faneros ir stiklo gaminius kar?tas vanduo Su ploviklio ir nuvalykite.
2. Nuplikykite medien? verdan?iu vandeniu, o pasteb?j? ne?varum? (produkt?) antpl?d? ar intarpus, nubraukti peiliu. Nelaikykite malk? vandenyje mirkyti ir nelaikykite ?alia krosnel?s, kad nei?brinkt? ir nei?d?i?t?.
3. Soda gali b?ti naudojama stiklui, plastikui, dirbtiniam akmeniui dezinfekuoti. D?l atsparumo r?g?tims tinkamos med?iagos acto.
4. Gra?ias Gzhel, Khokhloma ir kit? ra?t? pjaustymo lenteles naudokite tik neda?ytoje pus?je.

Nepating?kite pasi?i?r?ti atsiliepim? apie gamintoj? ir perskaityti produkto instrukcijas. amatai fizinis darbas gra??s, bet dekoro funkcijas geriau patik?ti jiems, nes n?ra joki? saugumo garantij?.

Kuri? pjaustymo lent? i? daugyb?s pasi?lym? pasirinkti virtuvei, spr?sti jums! Pa?velkite ? parduotuv? skirtingi modeliai, palyginkite u?duotis ir naudojimo intensyvum?, saugojimo viet? ir finansines galimybes. Galb?t jums labiau patinka pirkti ir da?niau keisti pigius gaminius, arba pirmenyb? teikiate kokybei ir gro?iui.

Kiek pjaustymo lenteli? tur?t? b?ti m?s? virtuv?je, kokios formos, dyd?io ir med?iagos? Esant tokiam asortimento gausai, svarbu ?inoti kai kuriuos niuansus ...

Virtuv?je turi b?ti bent 4 lentos

Kiekvienam gaminio tipui turite tur?ti atskir? pjaustymo lent?. Pagal higienos normas minimalus leistinas kiekis – 12 lent?. ?inoma, ne visi sutinka tur?ti tok? plat? arsenal? namuose, tod?l geriau apsiriboti keturiais: vienas stipriai kvepian?iam maistui, pavyzd?iui, ?uviai, antrasis - ?aliai m?sai ir pauk?tienai, tre?ias - duonai, ketvirta u? visa kita (dar?ov?s, s?ris, de?rel?s ir kt.). ?aliam maistui ir m?sai geriau tinka saugus ir lengvai valomas plastikas, termi?kai apdorotam maistui – mediena. Kad kiti ?eimos nariai nesupainiot? lent?, tegul jos ?iek tiek skiriasi spalva ar dyd?iu. Parduodant galite rasti net lent? rinkinius, kuri? kiekvienas turi speciali? piktogram? su ?uvies, pomidoro ir kt.

Patogiausia forma yra sta?iakampis

Nepaisant to, kad pjaustymo lentos dabar gaminamos absoliu?iai bet kokios formos, profesional?s vir?jai rekomenduoju nesivaikyti egzotikos. Patogiausia naudoti – klasikin? sta?iakampio formos. Likusieji labiau tinka patiekti.

Norint atstatyti lentos ?vie?um? po ?uvies i?pjovimo, rekomenduojama j? ?trinti puse citrinos, palikti kelioms minut?ms, o po to nuplauti vandeniu ir plovikliu.

Dauguma patogus dydis- vidutinis

?uviai ir m?sai lentos dydis turi b?ti ne ma?esnis kaip 30 x 50 cm, kitiems gaminiams - 20 x 30 cm. Pjovimo metu per ma?as maistas nukris, o per didelius egzempliorius nepatogu plauti ir parduotuv?.

Dauguma tinkamos spalvos– balta, pilka, ruda, juoda

Tik tokios spalvos leis ?vertinti nat?ral? gaminio atspalv? ant pj?vio, taigi ir pamatyti j?. galimi tr?kumai. Taigi geriau atsisakyti ry?ki? spalv? ir spaudini?, vaizduojan?i? pasaulio meno ?edevrus.

Lentos storis - priklausomai nuo apkrovos

Jei tinka kasdieniam kirpimui paprastos lentos 5-10 mm storio, tada padidintoms apkrovoms (pjaustant ir pjaustant m?s? su kaulais) reik?s storesni? lent? (nuo 3 cm).

Mediena
Nors mediena laikoma ma?iausiai higieni?ka med?iaga, viskas priklauso nuo r??ies.

Pigiausios ir ?emos kokyb?s – lentos i? mink?ta mediena- pu?is arba ber?as. Saugesni ir patogesni yra kietmed?io pavyzd?iai – ??uolas, hevea, akacija, bukas ir bambukas. Nors jie yra daug brangesni, jie prakti?kai nesugeria kvap? ir dr?gm?s bei nenubodi peilio. Brangiausias - ??uolin?s lentos.

Ta?iau prie? mok?dami 400–600 rubli? u? kietmed?io lent?, pa?i?r?kite, ar ji pagaminta i? vieno med?io gabalo, ar i? klijuotos medienos. Antrasis variantas, steb?tinai, yra geresnis. Tokia lenta yra ma?iau jautri deformacijai d?l vandens, tai rei?kia, kad ji tarnaus ilgiau.

Po kiekvienos parai?kos medin? lenta plauti po kar?tu vandeniu rankomis su plovikliu. Po to jis d?iovinamas suspenduotoje b?senoje. Medis „nedraugauja“ su indaplove ir nuo tokio automatinio „plovimo“ labai greitai tampa nebenaudojamas.

Plastikas (polipropilenas)
?i? med?iag? ypa? m?gsta ?efai – ji lengvesn?, tvirtesn? ir saugesn? nei medis, ilgiau tarnauja. Be to, nebijo vandens ir plauna indaplov?je. Ta?iau tai taikoma tik auk?tos kokyb?s sertifikuotiems egzemplioriams, kuri? kaina yra pana?i ? geros medin?s lentos kain? (nuo 400 rubli?). Gera plastikin? lenta turi grub? pavir?i?, ant kurio peiliai nenublunka ir ant jos neslysta maistas, visada yra grioveliai sultims nutek?ti.

pigus plastikas, chemin? sud?tis kurio niekada nesu?inosite, geriau neimkite – greitai pasidengia ?pjovimais, tod?l yra didel? rizika, kad jo dalel?s pateks ? maist?.

Stiklas
Jei jums neg?da d?l metalo ?lifavimo ant stiklo, tuomet stiklo lenta jums, juolab kad i? ?ios med?iagos da?niausiai gaminami ry?kiausi dizaineri? modeliai, kainuojantys 200-300 rubli?. Stiklas laikomas higieni?kiausia med?iaga, ta?iau ne visi sutiks u?merkti akis ? tokios lentos tr?kumus: metalo ?lifavim?, poreik? da?nai galandinti peilius ir gaudyti gaminius, kurie link? „pab?gti“ nuo lygaus pavir?iaus.

Nusprendusiems virtuv? papuo?ti stikline lenta, patarimai: rinkit?s kar??iui atspar? stiklin? model? su gumin?mis kojel?mis, kad puikiai priglust? prie stalo. ?i? lent? taip pat galite naudoti kaip kaitlent?.

Virtuv?s lent? prie?i?ra

Plastikines ir stiklines lentas reikia nuplauti kar?tu vandeniu, tada nu?luostyti ir i?d?iovinti. Lik?s kvapas gali b?ti pa?alintas acto arba citrinos sul?i? tirpalu.

Medin?s lentos kei?ia spalv?, kai lie?iasi su da?an?iais produktais. Retkar?iais juos reikia nubraukti peiliu, taip pat periodi?kai nuplikyti verdan?iu vandeniu. Toki? lent? retkar?iais nuvalyti nepakenks citrinos sul?i?. Faneros plok?tes reikia nuplauti kar?tu vandeniu ir i?d?iovinti kaip plastik?.

Prie? skalbim? virtuv?s lentos i? anksto nemirkomos. Lent? d?jimas ? d?iovinimo spintas yra nepriimtinas.

Plok?tes reikia laikyti atskirai vien? nuo kitos, sumontuoti sand?liavimo kamerose arba pakabinti.

Nei viena virtuv?, nei nam?, nei profesionali, neapsieina be pjaustymo lent?. Su ?io pagalba paprastas prietaisas Patogu pjaustyti gaminius, saugodamas stalo pavir?i? nuo ?br??im? ir ne?varum?. Pjaustyti galima iki l?k?t?s, nebijant i?sibarstyti kelyje. Nuo seniausi? laik? ?mon?s naudojo tai, i? kurio pjaudavo skirting? veisli? medis. Ta?iau technologij? pl?tra l?m? tai, kad dabar ?ie virtuv?s atributai gaminami i? pa?i? ?vairiausi? med?iag?. Plastikas, akmuo, stiklas – visa tai naudojama gamyboje. Klausim?, kokia med?iaga yra geresn? pjaustymo lentai, kiekviena nam? ?eiminink? u?duoda prie? pirkdama.

Med?iag? ?vairov?

?iandien ?iuolaikiniai gamintojai pasi?lymas skirtinga kompozicija ir kainos. ?skaitant pjaustymo lentas. Kokius geriau rinktis, kad jie tarnaut? ilgiau, b?t? saug?s sveikatai, nenublukt? peiliai ir atitikt? kain? etiket?je deklaruojam? vert?? Kiekviena med?iaga turi savo privalum? ir tr?kum?. ? juos reikia atsi?velgti renkantis virtuv?. Kas geriau - nuspr?sti ?eiminink?.

Klasika – medin?s lentos

Tradicin? ir labiausiai paplitusi med?iaga yra mediena. Tokie ?renginiai yra universal?s – tinka pjaustyti dar?oves, vaisius, m?s?, ?uv?, duon? ir kitus gaminius. Dirbant lenta neslysta ant stalo, o nupjauti reikmenys ne?liau?ia pavir?iumi. ?is aspektas suma?ina ?pjovim? ir su?alojim? rizik?. Be to medinis pavir?ius su peiliais elgiasi atsargiai, nenublukindamas j? galandimo. Taip virtuv?s reikmenys tarnaus ilgiau. Ta?iau daug kas ir kokia mediena geriausiai tinka pjaustymo lentai, priklauso nuo med?iagos savybi?. Ant pakuot?s turi b?ti nurodyta, i? kokios klas?s yra pagaminti tie ar kiti virtuv?s reikmenys.

??uolas yra patvariausias ir med?io masyvo. Jis netr?kin?ja, nesideformuoja, nesugeria kvap?. Jis nuo seno naudojamas laiv? statyboje, nes nebijo dr?gm?s. Tai vienas i? geriausi variantai medin?s pjaustymo lentos. Ta?iau toks atributas virtuv?je bus gana sunkus, o toki? gamini? kaina nebus ma?a.

Akacija kieta, nesugeria kvap?, atspari dr?gmei. Bet tai taip pat gana brangu.

Hevea arba kau?iuko mediena yra visame pasaulyje ?inoma pjaustymo lent? med?iaga. Jie yra tank?s, atspar?s vandeniui ir kvapams. Ir taip, j? kaina yra priimtina.

Pu?is ir ber?as yra ?prastos medienos r??ys, ta?iau Virtuv?s indai jie per mink?ti. Jie sugeria kvapus, trupa po a?triais a?menimis ir deformuojasi taip, kad gali ?tr?kti. ?i parinktis yra nebrangi, bet ir trumpalaik?.

Bambukas – tai med?iaga, i? kurios gaminamos gra?ios ir prakti?kos pjaustymo lentos, kurios geriau atrodys virtuv?je, nes puikiai tinka dekoratyvinis ornamentas. Jie turi nema?ai privalum?: yra atspar?s trin?iai, prakti?kai nesibrai?o, nesugeria dr?gm?s ir kvap?. Ta?iau yra vienas reik?mingas minusas. Bambukas yra ?olinis augalas ir neturi med?io masyvo. Lentos gaminamos i? plon? juosteli?, suklijuot? tarpusavyje. O med?iagos tinkamumas naudoti virtuv?je priklauso nuo klij? kokyb?s. Jei buvo naudojama formaldehido pagrindu pagaminta kompozicija, tada tokio produkto geriau net nepirkti, nes ?i med?iaga, patekusi ? organizm?, sukelia stipr? apsinuodijim?. Be to, jis gali kauptis organuose ir audiniuose. Klij? sud?tis ant pakuot?s, deja, nenurodyta.

Medini? lent? prie?i?ra

Nepriklausomai nuo pasirinktos med?iagos, lent? reikia pri?i?r?ti, kad ji tarnaut? kuo ilgiau. ?sigijus patartina sutepti mineraliniu arba s?men? aliejumi. Pakartokite ?i? proced?r? kelet? kart? per dien?. Tada reikia nuplauti ir i?d?iovinti. Nor?dami juos dezinfekuoti, kart? per savait? galite nuvalyti citrinos sultimis arba actu. Ir dar vienas dalykas: medines lentas geriau laikyti ore, o ne u?daroje d??ut?je.

Plastmasinis

Plastikin?s lentos u?tvind? parduotuvi? lentynas. Ir tai nenuostabu. Jie lengvi, patog?s ir gra??s. Gamintojai juos gamina ?vairi? form? ir spalvos. Bet ar jie tikrai tokie geri? Prie? perkant, turite ?sitikinti, kad jie pagaminti i? polietileno arba propileno. ?ios med?iagos yra tinkamos kontaktui su maisto produktai ir n?ra kenksmingi ?moni? sveikatai. Jei lenta yra i? kitos arba jos n?ra s?ra?e, geriau susilaikyti nuo pirkimo.

Lygus plastiko pavir?ius gali slysti, o tai n?ra labai patogu pjaustant maist?. Ant j? negalima d?ti ir pjaustyti kar?t? patiekal?. Laikui b?gant ant plastiko susidaro ?tr?kimai, kuriuose kaupiasi ir dauginasi bakterijos, sukeldamos nemalon?s kvapai. ?is produktas turi b?ti i?mestas.

Dabar gaminamos lanks?ios plastikin?s plok?t?s. Juos paprasta naudoti ir nebrang?s. Ta?iau j? tarnavimo laikas yra ribotas. Jie greitai sunyksta.

Nor?dami prat?sti plastiko tarnavimo laik?, gamintojai gamina daugiasluoksnes plok?tes. Kai vir?utinis sluoksnis tampa netinkamas naudoti, j? galima nupl??ti a?triu daiktu ir nuimti. Lenta v?l bus kaip nauja. Sluoksni? storis apie 2 mm, o visos plok?t?s apie 5 cm.

Medis ar plastikas?

Amerikos laboratorijos darbuotojai atliko tyrim?, kuri pjaustymo lenta yra geresn?: medin? ar plastikin?. D?l to paai?k?jo, kad kai pavir?ius yra lygus, abu variantai yra gana higieni?ki ir tinkami naudoti. Ta?iau ma?iausi? ?tr?kim? atsiradimas gerokai pakeit? vaizd?. Mediniuose m?giniuose mikrobai mir? po apdorojimo ir d?iovinimo. Ta?iau plastike jie nebuvo niekuo i?graviruoti ir toliau daug?jo. Su ?br??imais tokios lentos tampa pavojingos sveikatai. Beje, Amerikos institucijose Maitinimas draud?iama naudoti plastikines lentas, nepriklausomai nuo sud?ties.

Gra?us stiklas

Palyginti neseniai rinkoje pasirod? stiklo pjaustymo lentos virtuvei. Kokius variantus pasirinkti, priklauso nuo interjero dizaino. Jie atrodo gana stilingai ir taps ornamentu. Be to, jie nesugeria kvap? ir nesibrai?o. Jie yra atspar?s temperat?rai ir gali b?ti naudojami kaip pad?kliukai. Nuplauti juos lengva. Ta?iau jie turi daugiau minus? nei plius?. D?l savo kietumo jie yra labai nuobod?s peiliai. Be to, metalo garsas ant stiklo tiesiogine prasme „kerpa“ nervus. Tai gana trapus daiktas, kuris nukrit?s gali sul??ti. Prie? perkant reikia pa?i?r?ti, ar apa?ioje yra gumin?s kojel?s. Jei j? n?ra, lenta paslys ir bus nepatogu naudoti.

Netikras deimantas

Akrilo akmens plok?t?s taip pat yra naujov? rinkoje. Jie i?tveria auk?tos temperat?ros, nesibrai?yti, lengva valdyti. Ta?iau pjovimas ant j? nublanksta bet kokius, net ir itin a?trius peilius. Be to, tokio atributo kaina nebus ma?a.

Kokios pjaustymo lentos yra geriausios, kiekvienas sprend?ia pats, nes net profesionalas negali tiksliai atsakyti.

Pjaustymo lentos virtuvei – kurios geriau? Tai taip pat priklauso nuo to, kokie produktai yra supjaustyti. Tobulas variantas- keli skirtingi: ?uviai, m?sai, dar?ov?ms ir duonai.

Lentos dydis priklauso nuo ?eiminink?s pageidavim?. Per ma?i sutrupins susmulkint? maist?, o su dideliais n?ra labai lengva tvarkyti, jie yra sunk?s ir stamb?s. Kokio dyd?io pjaustymo lentas tur??iau pasirinkti? Ideal?s parametrai svyruoja nuo 25x40 cm.

Po naudojimo jie turi b?ti kruop??iai nuplauti ir i?d?iovinti.

B?tina reguliariai keisti ?tr?kusius egzempliorius.

Tobul? pjaustymo lent? dar reikia rasti. Kurie geresni? Juos tur?t? pasirinkti ?eiminink?, atsi?velgdama ? finansines galimybes ir pageidavimus.

Pjaustymo lenta – ne pati geriausia pagrindinis ?rankis virtuv?je, bet be jos sunku paruo?ti pusry?ius, pietus ar vakarien?. Visada turime pjaustyti, kapoti, pjaustyti, kapoti, planuoti ir atlikti daugyb? kit? reikaling? veiksm?, ta?iau gera virtuv?s lenta palengvina maisto gaminim?, turi ?takos jos skoniui ir i?vaizdai.

Kiek pjaustymo lent? reikia virtuv?je?

Kai kuriose virtuv?se galite pamatyti vien? pjaustymo lent?, ant kurios paprastai pjaustomi visi gaminiai, ta?iau tai labai nehigieni?ka. Jei po ?alios ar ?uvies dar?ov?s pjaustomos salotoms, tai kur garantija, kad mikrobai ir bakterijos nepateks ? skrand?, net jei lenta gerai nuplaunama kar?tu vandeniu ir plovikliu? Yra dar viena prie?astis, kod?l patartina tur?ti kelias virtuv?s lentas. Jei kvepia skirtingi produktai sumai?yti, gali labai nukent?ti gatavo patiekalo skonis ir aromatas. Sutikite, kad silk?s skonio s?ris ar ?esnaku kvepiantys vaisiai vargu ar sukels apetit? per ?eimos vakarien?. ?inoma, galite nuvalyti pjaustymo lent? citrinos skiltele arba nuplauti actu, bet da?niausiai geriausias sprendimas- ?sigykite kelet? lent? skirtingiems produktams. Maitinimo virtuv?se da?niausiai naudojama ne ma?iau kaip dvylika lent?, bet minimalus rinkinys d?l nam? ruo?a- trys lentos. Pirmoji – duonos gaminiams, antra – ?uviai ir m?sai pjaustyti, tre?ioji – ?alumynams, dar?ov?ms, vaisiams, s?riui, de?roms ir kt. gatav? gamini?. Idealu, ?inoma, su ?uvimi geriau dirbti ant atskiros lentos, taip pat tur?ti nedidel? lentel? svog?nams ir ?esnakams bei atskir? te?lai. Lent? skai?ius labai priklauso nuo med?iagos kokyb?s, o dabar kalb?sime apie tai, kaip i?sirinkti pjaustymo lent? virtuvei, ko ie?koti parduotuv?je ir kaip pri?i?r?ti ?? virtuv?s pried?.

Kaip i?sirinkti pjaustymo lent??

Med?iag?, i? kuri? gaminamos virtuv?s lentos, ?vairov? apsunkina pasirinkim?, tod?l b?tina suprasti, kuo med?iagos skiriasi viena nuo kitos ir kokioms maisto r??ims jos skirtos. Pjovimo lentos pasirinkimas – i?tisas mokslas, kur? ?valdysi tik praktika, tod?l rekomenduojame ?sigyti kelias skirtingas lentas ir empiri?kai nustatyti, kurios i? j? labiausiai tinka.

Ekologi?ka mediena

Medin?s lentos daro virtuv? ?viesi? ir jauki?. Tai klasika, kuri aktuali visais laikais, nors tokia virtuv?s technika turi ir tr?kum?. Pigiausias ir trumpalaikis variantas – lentos i? mink?tos medienos (ber?o, pu?ies ir liep?), kurios greitai susid?vi, deformuojasi nuo dr?gm?s, ta?iau nenubunkina peili?. ?iose lentose lengvai atsiranda peilio ?pjovos, pro kurias prasiskverbia mikrobai. Kieta mediena (bukas, ??uolas, uosis, akacija) nebijo vandens, ilgiau i?silaiko, ta?iau gadina peilio kra?t?, ??uolo lentos idealiai tinka m?sai pjaustyti.

Geriausios ?iuolaikin?s med?iagos pjaustymo lentoms yra bambuko ir hevea gumos mediena. Tokios lentos yra labai prakti?kos, nes nesugeria maisto kvap?, nesideformuoja nuo vandens ir temperat?ros poky?i?, ant j? nesusidaro ?br??imai ir ?tr?kimai.

Renkantis tinkam? lent?, atkreipkite d?mes? ? jos ?onin? pavir?i?, pagal kur? galima spr?sti, ar ji pagaminta i? med?io masyvo, ar klijuota i? atskir? stryp?. Medienos ra?to buvimas rodo, kad rankose laikote med?io masyvo lent?. Jei plok?t?s storis yra pakankamas, pluo?tai eina ne skersai, o i?ilgai plok?t?s, tai rei?kia, kad ji tarnaus daug ilgiau. Paprastai manoma, kad klijuota lenta yra patvaresn? ir nesideformuoja, jei ji ilg? laik? nepaliekama dr?gnoje aplinkoje. Ta?iau daugelis ?eimininki? atsargiai ?i?ri ? lentas i? klijuot? stryp?, faneros ir med?io dro?li? plok?t?s – ir tai daro teisingai, nes nekokybi?kai klijuojant plok?t? gali i?sisluoksniuoti, o klij? dalel?s patenka ? maist?.

Tvirtas ir patvarus plastikas

Plastikas ir polipropilenas konkuruoja su med?iu – nesu?lampa, nesugeria kvap?, nesisluoksniuoja, nesid?vi ir yra lengvai plaunami. Ta?iau plastikas greitai nubunkina peilius, o laikui b?gant ant jo susidaro nedideli ?tr?kimai – spragos bakterijoms, nebent, ?inoma, plok?t? padengta antibakterine danga. Reik?mingi tr?kumai plastikin?s lentos yra tai, kad jos labai nestabilios ant stalo, o dar?oves sunku laikyti po peiliu, nes jos slysta. plastikinis pavir?ius. D?l ?ios prie?asties daugelis gamintoj? gamina lentas su grioveliais ir guminiu pagrindu.

Tokiu atveju Mes kalbame apie kokybi?k? sertifikuot? plastik?, kuriam pirmenyb? teikia restoran? ?efai. Pigi? plastikini? pjaustymo lent? geriausia nenaudoti gaminant maist?, ypa? jei namuose yra vaik?. Plastikin?s pjaustymo lentos taip pat yra ?vairi? spalv? schema lengvai pritaikomas prie bet kokio virtuv?s interjero.

Gra?us ir prakti?kas stiklas

Stiklo keramin?s kaitlent?s yra patvarios, gra?ios ir labai higieni?kos. J? tr?kumai yra sunkaus svorio, trapumas, nelabai malonus garsas pjaunant gaminius ir labai greitas peilio gele?t?s susid?v?jimas. Vidin?je lentos pus?je turi b?ti neslystan?ios gumin?s pagalv?l?s, kitaip ji nuolat prilips prie stalo.

Ir... kitos med?iagos

?iuolaikini? pjaustymo lent? gamybai taip pat naudojamos labai ne?prastos med?iagos. Silikonin?s plok?t?s yra tarsi mink?tas kilim?lis, kuris nesugeria kvap?, yra lengvai valomas ir nenubodi peili?. Jis susukamas ? vamzdel?, o pjaustytus produktus galima lengvai supilti ? indus. Silikonin? lenta yra nepamainoma i?kyloms ir kelion?ms – j? galima kompakti?kai sulankstyti ir ji tilps net ? ma?? krep?io ki?en?.

Akmens lentos i? marmuro ir granito, pasi?ymin?ios baktericidin?mis savyb?mis, yra patvariausios ir labai brangios. Jie idealiai tinka i?ko?ioti lygiai ir plonai te?lai. Parduodant galite pamatyti virtuv?s lentas i? keramikos, akrilo akmens ir Japoni?kas medis paulownia, kuri yra populiari d?l savo lengvumo ir lengvo naudojimo.

Naujos kartos pjaustymo lentos da?nai gaminamos kartu - pavyzd?iui, medinis pagrindas padengtas tinkliniu polietilenu sujungia medienos privalumus ir tuo pa?iu ilg? laik? i?laiko peilius a?trius. Yra plok??i?, kuriose yra sidabro nanodaleli?, kurios naikina bakterijas – jos nesugeria kvap?, tod?l j? nereikia kruop??iai valyti plovikliais.

Dar kelios subtilyb?s

Geros ?eiminink?s virtuv?je turi ?vairaus dyd?io lent? skirtingas kiekis gamini?, o lentos forma (sta?iakamp?, ovali, kvadratin?, apvali, trapecijos formos) priklauso nuo asmenini? pageidavim?. Optimal?s matmenys lentos - 20 x 30 cm, m?sai ir ?uviai - 30 x 50 cm, te?lai - 50 x 75 cm. Eksperimenti?kai nustatyta, kad jei dydis „tinkamas“, tada patogu pjaustyti gaminius, o peilis tyliai slysta pavir?iumi. Plonos lentos Nedidelei apkrovai tinka iki 1 cm storio, o m?s?, kepsnius ir kotletus geriausia kepti ant 3–4 cm storio lentos.

Dabar lentos parduodamos vaisi?, dar?ovi?, ?uvies pavidalu – ir ne tik d?l gra?ios virtuv?s interjeras, bet nesupainioti, kuri lenta skirta kokio tipo gaminiams. Pagal grie?tus standartus pagamintos lentos (jos da?niausiai perkamos maitinimo ?staigoms) atitinkamai ?enklinamos: CM (?alia m?sa), SK (?alia vi?tiena), SR (?alia ?uvis), VM (virta m?sa), VK (virta vi?tiena), BP ( virta ?uvis), SB (?alios dar?ov?s), VO (virtos dar?ov?s), RG (?uvies gastronomija), MG (m?sos gastronomija), M (sviestas), X (duona ir pyragai?iai), C (s?ris).

Daugelis lent? turi patogias rankenas, pakabinam? ?ied? ir griovelius sultims surinkti. Parduotuv?se patogiame stove galite pamatyti ir keli? lent? rinkinius. Rinkit?s tai, kas palengvina j?s? gyvenim?!

Kaip pri?i?r?ti pjaustymo lent??

Tinkamas pjaustymo lentos naudojimas ne tik prailgina jos tarnavimo laik?, bet ir yra maisto higienos dalis. Faktas yra tas, kad lenta gali tapti bakterij?, kurios prasiskverbia ? ma?us ?tr?kimus, ?altiniu, o tai kelia pavoj? visos ?eimos sveikatai.

Plastikines, faneros ir stiklo plok?tes reikia nuplauti kar?tu muiluotu vandeniu, tada sausai nu?luostyti ir kruop??iai i?d?iovinti. Medines lentas reikia periodi?kai subrai?yti peiliu ir nuplikyti verdan?iu vandeniu dezinfekcijai. Jokiomis aplinkyb?mis j? negalima d?ti indaplov? nes jie brinksta nuo dr?gm?s. ?alia krosnel?s nelaikykite medini? lent?, nes kitaip malkos sutr?kin?s.

Nauj? medin? lent? rekomenduojama ?velniai nuvalyti smulkiu ?vitriniu popieriumi ir kruop??iai i?tepti maistiniu mineraliniu aliejumi (augalin?s laikui b?gant genda) – kelis kartus kas tris valandas. Aliejus pama?u u?pildys medienos poras ir apsaugos medien? nuo bakterij? ir dr?gm?s, o tokia lenta tarnaus ilgiau.

Puikiai dezinfekuoja maistinio acto pavir?i?, kuris efektyviai pa?alina visus pa?alinius kvapus, taip pat citrin?, druskos ir kepimo soda. Pjaustymo lent? negalima laikyti ind? d?iovykloje d?l didel? dr?gm?- geriau rasti jiems viet? ant sienos arba specialiose virtuv?s lentynose su langeliais. Tuo pat metu ?i?r?kite, kad lentos nesiliest? viena su kita ir po jomis nesikaupt? vanduo, kitaip atsiras pel?sis. Tinkamai pri?i?rint, pjaustymo lenta tarnaus ilgai ir i?laikys savo patrauklum?.

Pjaustymo lentos i? med?io, dekoruotos rai?iniais, paveikslais, ornamentais, deginimu ar dirbtiniu smulki? ply?i? (krakveli?) tinkleliu – tai labiau dekoratyv?s aksesuarai, kurie virtuv? daro jauki? ir ?ilt?. T?, kur norisi susirinkti su visa ?eima, i?gerti arbatos su pyrag?liais, prisiminti pra?jusi? dien? ir m?gautis gyvenimu.

?iandien galite rasti Virtuv?s indai kiekvienam skoniui, ir lentos n?ra i?imtis. Tikim?s, kad m?s? patarimai pad?s jums padaryti teising? pasirinkim?.