Coho la?i?a yra la?i?ini? ?eimos ?uvis. ?i ?uvis vilioja sidabriniais ?vynais. Rusijoje ?i ?uvis gaudoma nuo ?iukotkos iki Kam?iatkos, Ochotsko j?roje, Sachaline, Kuriluose ir Am?ro baseine.

Vidutini?kai Rusijos vandenyse su?vejotos koho la?i?os svoris yra 14-15 kg. O vergo ilgis gali siekti vien? metr?.

Naudingos ?uvies savyb?s

Coho la?i?a yra labai sveika nekaloringa ?uvis, joje daug vitamin?, mineral? ir omega-3 riebal? r?g??i?. D?l to m?gausit?s subtiliu skoniu ir teigiamai veiksite j?s? k?n?.

Coho ?uvies naudojimas teigiamai veikia med?iag? apykait? organizme, nerv?, organizmo kraujotakos sistem?, taip pat naudinga ?mogaus smegen? veiklai.

Patiekalai i? coho la?i?os

I? coho la?i?os galite gaminti daugyb? skani? patiekal?:

• Kepsnys;
• Roll;
• U?kand?iai;
• ?uvies kotletai;
• ?uvies pa?tetas;
• ?el?;
• Kebabas;
• Ir net ritin?liai.

Kizhuch? galima virti ?vairiais b?dais. ?uvis galima kepti, kepti, tro?kinti, s?dyti, virti.

Ta?iau pati skaniausia bus koho la?i?a kepsni? ar ?a?lyk? pavidalu. Naudojant ?iuos gaminimo b?dus, m?sa yra mink?ta, sultinga ir skaniai skani. Coho la?i?os kepsnys patiks net gurmanui. Ir j?s? sve?iai tikrai pagirs j?s? kulinarin? k?ryb?.

coho la?i?os kepsnys

Ingridientai

• Keli kepsniai (savo nuo?i?ra), 2-3 cm storio;
• Druska ir pipirai (pagal skon?);
• Citrinos sul?i?.

?i? ingredient? pakanka norint paruo?ti nuostab? ?uvies kepsn? su ry?kiu ?ios ?uvies skoniu, ta?iau ? ?? s?ra?? savo nuo?i?ra galite prid?ti ir sojos pada?o ar vyno, arba alaus (kit? prieskoni?). Kam mums j? gali prireikti, ?r. toliau.

Maisto gaminimas

1 ?ingsnis

Taigi, j?s imate supjaustytus kepsnius. Jei pirkote vis?, nepjaustyt? ?uv?, tuomet reikia ?uv? i?darin?ti, i?imti galv?, pelekus, uodeg?, gerai nuplauti ir supjaustyti ? atskirus kepsnius.

2 ?ingsnis

Tada ?uv? pas?dykite ir pipiruokite, jei norite, galite ?uv? ?trinti ?uvies prieskoniais.

3 veiksmas

Kepkite ant groteli? (arba keptuv?je) po 3-7 minutes i? kiekvienos pus?s. Atsargiai apverskite. Pabaigoje ap?lakstykite ?uv? citrinos sultimis.

4 veiksmas

Kepimo metu, jei kepate ?uv? ant groteli?, galite u?pilti alumi arba vynu. Ta?iau tuomet prarandamas pa?ios ?uvies skonis, o patiekalas ?gauna visi?kai nauj? skon?.

Taip pat ?uvies galite nes?dyti, o kepsnius i? anksto pamarinuoti sojos pada?e su prieskoniais ir taip pat apkepti.

Ir atminkite, kad viskam reikia saiko. Nepaisant to, kad koho la?i?? gali valgyti vaikai, pagyven? ?mon?s ir net n???ios moterys, reik?t? susilaikyti nuo koho patiekal? persivalgymo, ypa? ?mon?ms, turintiems vir?kinimo problem?.

Kepta raudona coho ?uvis folijoje orkait?je su sultingomis petra?ol?mis, kvapniais krapais ir svog?n? stiebais. Coho la?i?os kepimo orkait?je receptas.

Raudonoji la?i?a yra sveika ir labai populiari restoranuose. Ypa? populiar?s tokie patiekalai, kaip orkait?je kepta coho la?i?a. Gurmani?kose salotose yra coho la?i?os, ?i ?uvis kepama keptuv?je ir patiekiama daugiausia su dar?ov?mis.

?uvis tinka s?dyti, marinuoti ir r?kyti. Skanaus maisto ?inovai pasteb?jo, kad coho kebabas niekuo nenusileid?ia m?si?kam kebabui, o ?ios ?uvies kepsniai gali puikiai konkuruoti su kitais m?sos patiekalais. ?ios ?uvies m?sa yra raudona, ji skiriasi, pavyzd?iui, nuo ro?in?s la?i?os geresniu skoniu, ?velnumu ir sultingumu, maloniu aromatu ir daugybe kaul? nebuvimu.

?iais laikais ne visi gali sau leisti eiti ? restoranus. Be to, visada buvo ir bus taip, kad naminiai ?uvies patiekalai b?t? nepaprastai skan?s ir tikrai taps puikiu ?ventinio stalo priedu. Vienas i? ?i? ?uvies patiekal? – orkait?je kepta la?i?a su ?vie?iomis ?olel?mis. ?ios ?uvies m?sa yra ?velni ir mink?ta.

Noriu atkreipti j?s? d?mes? ? papras?iausi?, bet nepalyginamai skan? Coho la?i?os kepimo folijoje orkait?je recept?. ?is receptas nepaliks abejing?.

?uvis, nors ir ne visai ?perkama, bet vis tiek kartais reikia palepinti save ir savo artimuosius nuostabiu patiekalu.

Taigi, prad?kime virti kept? coho la?i??.

Coho la?i?a orkait?je, ingredientai:

• ?vie?ios coho la?i?os skerdena – apie 2 kg


• Majonezas su citrinos sultimis - keli ?auk?tai


• Kr?va petra?oli?, krap? ir ?ali?j? svog?n?


• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skon?


• Folija kepimui

Coho la?i?a folijoje orkait?je – kepimas ?ingsnis po ?ingsnio

?uv? nuvalome nuo ?vyn?, specialiomis ?irkl?mis nupjauname pelekus (kai pirkau ?uv? jau buvo be galvos ir viduri?) ir gerai i?skalaujame.

Tada popieriniu rank?luos?iu nuvalysime vis? dr?gm?s pertekli? ir ?uv? supjaustysime gabal?liais - tiksliau, supjaustysime: supjaustome tik m?s? aplink, neliesdami stuburo. Pasirodo, m?sos gabaliukai prilips prie keteros.

Tai daroma taip, kad gatav? ?uv? b?t? galima lengvai padalinti ? gabalus, i?laikant gra?i? tvarkingum? i?vaizda. Belieka tik a?triu peiliu nupjauti keter?.

Dubenyje sumai?ykite sve?i? su druska ir pipirais.

?iuo mi?iniu gerai ?trinsime ?uv?, nepamir?ime ?pjovose ir viduje.

Tada imame folij? ir sulankstome ? du lak?tus tokio ilgio, kad tilpt? ?uvis. Sud?kite ?uv? ant folijos.

Paskutinis dalykas, kur? nuplauname ?alumynus, nukratome, kad nelikt? papildom? vandens la?? ir subersime ? ry?ulius ? ?uvies vid?.

Coho la?i?? su ?alumynais sandariai suvyniokite ? folij? ir pad?kite ant kepimo skardos.

Siun?iame ? ?kaitint? orkait? 30 minu?i?, ta?iau ?uvies kepimo laikas priklauso nuo orkait?s savybi? ir jos ?kaitinimo laipsnio. Kaip ?inote, bet kokia ?uvis i?kepa greitai, ?i taisykl? galioja ir keptai coho la?i?ai.

Na, coho orkait?je yra paruo?tas.

Labai sultinga, mink?ta ?uvis. O ?alumynai... aromatas ne?tik?tinas. Ne vienas liks abejingas gana paprastam, bet labai skaniam patiekalui i? folijoje orkait?je keptos coho la?i?os.

Skanaus!!!

Ramiajame vandenyne jie gaudo coho ?uvis ir priklauso la?i?? ?eimai. ?uvis yra gana didel? ir periodi?kai jos ilgis gali siekti iki 90 centimetr?, o did?iausias svoris - iki 15 kilogram?. Ji turi vien? ?dom? skirtum? nuo vis? kit? savo ?eimos ?uv?. Ji turi sidabrinius ?vynus, d?l kuri? kai kuriose ?alyse ji buvo praminta „sidabrine la?i?a“, o Rusijoje daugelis m?gsta j? vadinti „balta ?uvimi“.

?uvies coho la?i?a: naudingos savyb?s

Jame yra daug mikroelement? ir vitamin?, be kuri? skrandis neveiks tinkamai. Jame yra daug riebal? r?g??i?, kurios padeda kovoti su daugeliu lig?, susijusi? su ?irdies ir kraujagysli? sistema. Coho la?i?a padeda ne tik kovoti su ?iomis ligomis, bet ir gali j? i?vengti.

Tiems, kurie laikosi dietos, labai naudinga valgyti ?i? ?uv?, nes ji gana nekaloringa. Taigi jis prisotina organizm? reikalingais vitaminais, kuri? netenkama laikantis grie?t? diet?, taip pat nesukelia nutukimo.

Kitas ?ios ?uvies pliusas yra ma?? kaul? nebuvimas, taip pat jos skonis. Tod?l daugelis mam? mieliau duoda koho la?i?? ma?iems vaikams, kurie vien? kart? i?band? ?i? ?uv? ? niek? nei?keist?. ?i ?uvis yra labai naudinga, tod?l mitybos specialistai deda j? ? k?diki? ir dietin? maist?.

?uvies coho la?i?a: kaip virti?

Coho la?i?a yra labai populiari daugelyje pasaulio ?ali? ir labai populiari restoranuose kepta, ta?iau j? galima d?ti ir ? salotas.

Yra daug recept?, kaip kepti ?uv?, kept? ar kept? orkait?je.

Coho ?uvies kepimo orkait?je receptas

Tam neb?tina naudoti ?vie?ios ?uvies, galite j? u??aldyti. Taip pat reik?s dviej? pomidor?, poros citrin? ir pipir? su druskos pagal skon?.

?uvis turi b?ti nuvalyta nuo ?vyn?, nupjautos ?iaunos ir taip pat atsikratyti subprodukt?, o po to kruop??iai nuplauti vandeniu. Tada ?uv? reikia supjaustyti i? abiej? pusi?, o tada sutarkuoti druska ir pipirais. Dabar reikia padaryti likusius ingredientus, pomidor? ir citrin? reikia supjaustyti plonais apskritimais, o tada sud?ti ? paruo?tus gabalus.

Po to m?s? ?uvis reikia ?d?ti ? kepimo skard?, kuri anks?iau buvo sutepta augaliniu aliejumi, ir ?d?ti ? orkait?, ?kaitint? iki 200 laipsni?. Jis turi b?ti kepamas 40 minu?i? ir galiausiai gausite skan? patiekal?.

Kaip kepti coho ?uv??

Nor?dami tai padaryti, turite paimti jau i?darin?t? ?uv? ir supjaustyti gana storais kepsniais. Mums nereikia galvos ir uodegos. Juos galima nusi?sti ? aus? arba duoti katei). Kepsnelius pas?dykite ir pabarstykite pipirais, jei norite, galite prid?ti prieskoni?, kurie, j?s? nuomone, reikalingi.

Pageidautina, kad tur?tum?te dvipus? kepsnin?, kurios pagalba labai lengva apversti ?uv?. Kepti reikia 10 minu?i?, ?uvis i?kepa labai greitai.

Jei pageidaujama, kepant ?uv? galima periodi?kai u?pilti vynu ar alumi, tokiu atveju ji pasirodys daug sultingesn?. Jei atsibusite pilstyti alaus, tada ?uvis pasirodys su gerai i?kepta plutele. Jei naudosite vyn?, m?sa pasirodys labai sultinga su savitu poskoniu.

?ios ?uvies gaminimo recept? yra daugyb? ir galite pasirinkti sau tinkamiausi?. Jei laikot?s dietos, gausite skan? garuose virt? patiekal?, svarbiausia nepamir?kite toki? ingredient? kaip pipirai ir citrina.

Kiekvienas savo sveikata besir?pinantis ?mogus ?ino, kad raktas ? ger? sveikat? yra tinkama mityba. Ir gerai suplanuota dieta b?tinai apima ?uv?, ta?iau ma?ai ?moni? ?ino, kaip tinkamai j? virti. Kad ?uvis i?likt? maksimaliai nauding? m?s? organizmui med?iag?, j? reikia i?virti arba kepti orkait?je. Vienas i? puiki? variant? skaniai ir sveikai vakarienei gali b?ti. Tai raudona ?uvis, kuri, tinkamai paruo?ta, tikrai prad?iugins sultinga, kvapnia ir ?velnia m?sa. Pabandykime i?siai?kinti, k? galima virti, kaip coho ?uv? galima kepti orkait?je folijoje ir be jos:

Kaip virti coho ?uv??

Coho ?uvis orkait?je folijoje

Tokiam labai skaniam patiekalui reik?s apie kilogram? sverian?ios coho la?i?os skerdenos, taip pat paruo?kite a?tuonias–de?imt vidutini? bulvi?, majonezo arba grietin?s, druskos ir pipir?.

?uv? nuvalykite, nuplaukite vandeniu ir padalinkite ? porcijas – kepsnelius, kuri? storis apie pustre?io – trij? centimetr?. Nupjaukite galv? ir uodeg?, i? j? galite i?sivirti ?uvies sriubos.

I?kepusius kepsnius ?velniai nusausinkite virtuviniu popieriniu rank?luos?iu.
I?klokite folij? ant kepimo skardos ir pakelkite jos kra?tus, kad susidaryt? skarda. Taigi ruo?iant ?uv? folija nei?pils sul?i?. Coho la?i?? i?d?liokite ant kepimo skardos, riekeles sud?kite ar?iau vienas kito. Pipirai ir druska juos pagal skon?. Jei norite, taip pat galite naudoti ?uvies prieskonius.

Ant ?uvies grie?in?li? reikia i?d?lioti bulves, supjaustytas apskritimais. Bulvi? storis neturi vir?yti pus?s centimetro, tod?l i?keps grei?iau. Sutepkite bulves majonezu arba grietine, tada u?d?kite antr? bulvi? sluoksn? ir taip pat sutepkite. B?sim? ind? u?denkite kitu folijos sluoksniu ir u?spauskite jo kra?tus. Nusi?skite kepimo skard? ? orkait?, pa?ildyt? iki ?imto a?tuoniasde?imt laipsni?. Po pusvaland?io nuimkite kepimo skard? ir nuimkite nuo jos vir?utin? folijos sluoksn?, tada kepkite ind? dar dvide?imt minu?i?. Jei norite, ?uv? galite sumalti tarkuotu s?riu.

Kaip orkait?je i?kepti skani? coho la?i?os ?uv??

Nor?dami paruo?ti tok? patiekal?, jums reik?s didel?s ?uvies skerdenos, poros pomidor? ir poros citrin?. Pirmiausia ?uv? atitirpinkite, nuvalykite nuo ?vyn? ir nuimkite ?iaunas. Tada i?imkite subproduktus ir nuplaukite skerden? po tekan?iu vandeniu. Po to paimkite a?tr? peil? ir perpjaukite ?uv? i? abiej? pusi?, tarsi ketintum?te pjaustyti kepsnius, bet nepjaustykite peilio iki galo. Po to skerden? pabarstykite pipirais ir druska tiek viduje, tiek i?or?je.

Pomidorus ir citrinas nuplaukite ir tvarkingai supjaustykite apskritimais. Tada ? anks?iau padarytas pj?vius ?d?kite po vien? grie?in?l? pomidoro ir citrinos. Tada paruo?t? ?uv? perkelkite ? kepimo skard?, patept? aliejumi, ir pa?aukite ? orkait?, ?kaitint? iki dviej? ?imt? laipsni?. Po trisde?imt penki? iki keturiasde?imties minu?i? coho la?i?a yra paruo?ta, j? reikia perkelti ? ind?, ap?lakstyti citrinos sultimis ir patiekti.

Kaip kepti coho ?uv? orkait?je su ?daru?

Nor?dami paruo?ti ?? patiekal?, jums reik?s vienos coho la?i?os, be galvos ir be uodegos. Taip pat paruo?kite ?auk?t? citrinos sul?i?, por? ?auk?t? medaus ir tiek pat sojos pada?o. ?darui paruo?ti reikia paimti vien? kr?v? ?ali? svog?n?, vidutinio dyd?io sald?iosios paprikos, pusantro centimetro imbiero ?aknies, por? skilteli? ?esnako ir penkiasde?imt mililitr? grietin?l?s. Be to, ?darui reikia paruo?ti pus? kilogramo virt? kreve?i? ir prieskoni? ?uviai.

Nuplaukite i?darin?t? ?uv?, padarykite pj?v? i?ilgai keteros, o tada padalinkite skerden? per pus?. Visi?kai pa?alinkite stubur? ir ?onkaulius, taip pat pa?alinkite ma?us kaulus. Vienos gautos fil? odoje peiliu padarykite gana gilius kry?iaus formos pj?vius.

Paruo?kite ?dar?: susmulkinkite ?ali? svog?n?, susmulkinkite ?esnak? ir imbier?, pipir? supjaustykite plonais ?iedeliais, o krevetes nulupkite. Po to ?kaitinkite aliej? ir jame keturias minutes pakepinkite svog?n?, pipirus, ?esnak? ir imbier?. ? keptuv? supilkite grietin?l?, i?mai?ykite ir virkite, kol sutir?t?s. Supilkite krevetes ? ind? ir palaikykite ant ugnies dar minut?.

Ant pergamento i?klokite por? trisde?imties centimetr? ilgio ?pagat?. Ant vir?aus u?d?kite gabal?l? coho la?i?os fil? be ?pjovim?, oda ?emyn. Ant jo plonu sluoksniu paskleiskite ?dar?, pabarstykite prieskoniais ir ?aliais svog?nais. Tada u?denkite antruoju fil? gabal?liu ir suri?kite ?pagatu.

Kepimo skarda turi b?ti dedama ? orkait?, pa?ildyta iki dviej? ?imt? dvide?imties laipsni?. Kepkite ?uv? pusvaland?.

Pa?ildykite citrinos sultis kartu su medumi ir sojos pada?u. Perkelkite ?uv? ? ind?, u?pilkite ?iuo pada?u, u?denkite folija ir palikite penkioms minut?ms. Po to patiekal? galite patiekti prie stalo.

Kitas coho la?i?os variantas folijoje

?iam patiekalui reik?s du kilogramus sverian?ios ?uvies skerdenos, keli? ?auk?t? majonezo ir citrinos sul?i?, vienos ry?el?s petra?oli?, ?alumyn?, ?ali? svog?n?. Be to, naudokite drusk? ir juoduosius pipirus, atsi?velgdami ? savo skon?.

I?valykite ?uv?, nupjaukite pelekus, galv? ir uodeg?, gerai nuplaukite. Skerden? nusausinkite popieriniu rank?luos?iu, kad pa?alintum?te dr?gm?s pertekli?, o ?uv? supjaustykite taip, kad m?sos gabaliukai prilipt? tik prie keteros. Skerden? ?trinkite druskos ir pipir? mi?iniu, perkelkite ? folij? ir aptepkite majonezu bei citrinos sultimis. Nuplautas ?alumyn? kekes pad?kite ? skerdenos vid?. ?uv? sandariai apvyniokite folija ir pa?aukite ? ?kaitint? orkait? pusvaland?iui.

Visuose si?lomuose receptuose vietoj folijos galima naudoti rankov?. Jis taip pat apsaugos orkait? nuo aliejaus ta?kymosi, kepimo metu i?saugos aromat?, o temperat?ra aplink ?uv? taip pat bus pastovi.

coho la?i?a priklauso la?i?? ?eimai. ?uvis yra gana didel? ir gali siekti iki 1 m ilgio, o svoris - apie 15 kg. Priklausomai nuo buvein?s, ?uvys gali tur?ti skirtingus parametrus. I?skirtin?s savyb?s yra ry?kiai sidabrin?s spalvos ?vyneliai (?r. nuotrauk?), b?tent d?l to tokia ?uvis dar vadinama „sidabrine la?i?a“. Be to, coho la?i?os turi gana didel? galv? su pla?ia kakta ir auk?tu uodegos ?iedko?iu. ?i raudona ?uvis m?gstama d?l ?velnios ir sultingos m?sos. Parduotuvi? lentynose galima rasti ?vie?ios, ?aldytos, taip pat s?dytos, r?kytos ?uvies, i? jos gaminami ir konservai.

Kaip i?sirinkti?

Labai svarbu ?inoti koho la?i?os pasirinkimo taisykles, kad patiekalas i? jos pasirodyt? skanus ir sveikas. ?tai pagrindiniai:

Naudingos savyb?s

Coho la?i?os prana?umai yra jos chemin? sud?tis. Jame yra daug vitamin?, tarp kuri? i?siskiria B grup?, svarbi med?iag? apykaitai ir normaliai nerv? sistemos veiklai. Gausu ?ios ?uvies ir mineralin?s sud?ties. Coho la?i?? rekomenduojama vartoti n???iosioms, vaikams, sergantiems ma?akraujyste, nes ?uvis padidina hemoglobino kiek? kraujyje. ?iame produkte yra omega-3, kurios yra svarbios ?irdies ir kraujagysli? sistemai bei smegen? veiklai.

Naudoti gaminant maist?

Coho la?i?a naudojama gaminant daugyb? patiekal?. Daugelis ?inom? restoran? turi ?i? ?uv?. Jis gali b?ti ?vairiai apdorotas terminiu b?du, bet pati skaniausia yra kepta coho la?i?a. Kitas skanus patiekalas – ?a?lykin? i? ?ios ?uvies. Tinkamai i?kepta coho la?i?a ant groteli? pasirodo skani ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. I? ?ios ?uvies galite i?virti skan? vyniotin?, sriub? ir daugyb? u?kand?i?.

Kaip skaniai virti coho la?i?os ?uv??

Kizhuch, kaip ir kiti produktai, gaminant maist? turi savo ypatybes. Jei norite paruo?ti skan? patiekal?, tada j? reikia laikytis:

Coho la?i?os ?ala ir kontraindikacijos

Coho la?i?a gali pakenkti, jei nustatomas individualus produkto netoleravimas. Atsisakykite toki? ?uv?, jei yra gastritas ir kepen? problemos. N???ios moterys netur?t? valgyti ?uvies dideliais kiekiais.