Sveiki, draugai!

?iandien si?lome jums nuostab? bakla?an? recept? pasirinkim? ?iemai.

Bakla?an? ikrai yra vienas m?gstamiausi? mano u?kand?i?. Yra daug jo paruo?imo recept?. Mes juos surinkome kartu, i?sirinkite, kuris jums labiausiai patinka!

Visi jie yra vitaminingi, skan?s ir labai sveiki!

Bakla?an? ikrai namuose ?iemai

Pasigaminti skani? bakla?an? ikr? namuose yra labai paprasta. ?iame recepte yra mink?t? bakla?an? gabal?li?, kurie tirpsta ant lie?uvio.

Ingridientai

• bulgar? pipirai - 0,5 kg
• Bakla?anai - 4 kg
• ?esnakai - 1 galva
• Pomidorai - 1,5 kg
• Svog?nai - 1 kg
• Dar?ovi? aliejus
• Pipirai

Maisto gaminimas

Nuplaukite bakla?anus ir nulupkite od?. Supjaustykite ma?ais kubeliais.

Supjaustyt? bakla?an? ma?daug valand? pamirkykite pas?dytame vandenyje. Druska pa?alins i? j? kartum?, o tai ?ymiai pagerins j? skon? gatavame patiekale, tod?l pas?dykite, nesigail?kite.

Pomidorus reikia nulupti ir sutarkuoti ant trintuv?s su vidutinio dyd?io skylut?mis.

Svog?n? ir paprik? supjaustykite ma?ais kubeliais.

?esnak? gerai supjaustykite.

Prad?kime virti: pakepinkite svog?n? iki auksin?s rudos spalvos puode auk?tais kra?tais.

Tada nusi?skite pipirus, leiskite jiems kartu kepti dar 5 minutes.

?pilkite pjaustyt? pomidor?, druskos ir pipir?.

Kepsnys kepamas ant stiprios ugnies, nuolat mai?ant. Dar?ov?s turi tapti mink?tos.

I?imkite bakla?anus i? pas?dyto vandens, kuriame jie mirko. Suspauskite rankomis ir nusi?skite ? keptuv?.

Kai bakla?anai i?mirksta, vanduo po jais pajuoduoja, tai normalu.

Keptuv?s turin? i?mai?ykite ir palikite pusvaland? tro?kintis ant silpnos ugnies po u?darytu dang?iu. Retkar?iais pamai?ykite.

Paskutin? minut? suberkite ?esnak?.

Nor?dami suprasti, ar ikrai paruo?ti, turite ?sitikinti, kad visas vanduo i?garavo, o pavir?iuje liko tik aliejus.

Beje: nepagail?kite bakla?an? aliejaus, jie j? labai gerai sugeria.

Kai ikrai bus paruo?ti, sud?kite ? sterilius stiklainius ir susukite. Tada apverskite ir apvyniokite, kol atv?s.

Kai jie atv?s, galite juos i?si?sti ? sand?liuk?.

?is receptas toks skanus, kad iki ?iemos vidurio neliko nei vieno stiklainio!

Tai lengvas ir dietinis u?kandis bei puikus garnyras prie m?sos ir ?uvies patiekal?.

Klasikinis bakla?an? ikr? receptas

Tai mano mamos m?gstamiausias receptas. Ikrai skanesni u? jos, niekam neband?iau! Tiesiog apsilai?yk pir?tus!

Kas pabando, visi klausia recepto. Taigi b?tinai pabandykite.

Ingridientai

• Bakla?anai - 3 kg
• Svog?nai - 1 kg
• Morkos - 500 gr
• bulgar? pipirai - 1 kg
• Saul?gr??? aliejus kepimui
• Juodasis pipiras
• Pomidor? pasta - 2 ?auk?tai
• Cukrus

Maisto gaminimas

M?lynus reikia supjaustyti stambiais grie?in?liais ir pusantros valandos pamirkyti s?riame vandenyje.

I? sald?iosios paprikos i?imkite s?klas ir supjaustykite gabal?liais.

Po pusantros valandos, kai m?s? bakla?anai jau gerokai „par?g?t?j?“, juos i?imame ir nuplauname. Supjaustome nedideliais kubeliais.

Svog?nus ir morkas sumalkite blenderiu.

Dar?oves, i?skyrus bakla?anus, pakepinkite iki auksin?s rudos spalvos. Po to i?d?liokite jiems bakla?anus. Visk? kartu padeg?me.

Palaukiame kol viskas u?virs ir pagardiname prieskoniais bei pomidor? pasta.

Tro?kinkite ma?iausiai pusvaland?, u?darykite dangt?.

Kol ikrai verda, lieka laiko stiklainius sterilizuoti.

Kai tik jis bus paruo?tas – sud?kite u?kand? ? stiklainius. Kam?tiena, pad?kite "auk?tyn kojom" ir po antklode. Kai atv?s, atid?kite saugojimui.

Apetit? keliantis preparatas paruo?tas!

Bakla?an? ikrai ?iemai per m?smal?

Labai skanus bakla?an? ikr? receptas su pos?kiu. D?l skonio yra obuoli?, kurie suteikia ypating? sald?iar?g??i? nat?.

Tiesiog valgis!

Ingridientai

• Bakla?anai - 1 kg
• Morkos - 0,2 kg
• saldieji pipirai - 0,5 kg
• Pomidorai - 1 kg
• Svog?nai - 0,5 kg
• Obuoliai - 0,4 kg
• Petra?oli? ?aknis - 50 gr
• Augalinis aliejus - 300 gr
• druskos (pagal skon?)
• Cukrus (pagal skon?)

Maisto gaminimas

Nulupkite bakla?an? odel? ir supjaustykite apvaliais grie?in?liais.

Kepkite juos keptuv?je iki auksin?s rudos spalvos. Jei sugeria per daug aliejaus, ?pilkite daugiau. Negalite palikti be aliejaus - jie prad?s degti ir ?is kvapas lyd?s ruo?in?.

I?kepusius m?lynus paskirstome ant popierinio rank?luos?io ir leid?iame atv?sti.

Nuimkite odel? nuo pomidor?. Tai galima padaryti u?plikius juos verdan?iu vandeniu ir i? karto u?pylus ?altu vandeniu. Tada ?ievel? bus labai lengva pa?alinti.

Bulgarijos pipirus supjaustykite juostel?mis.

Svog?n? susmulkinkite, mork? ir petra?oli? ?akn? sutarkuokite.

Visas dar?oves, i?skyrus bakla?anus, pakepinkite iki auksin?s rudos spalvos.

Dabar visos dar?ov?s perleid?iamos per m?smal?. Tada konsistencija yra vienalyt?, labai ?velni.

Dabar ?i? mas? dedame ant virykl?s pusvaland?iui, leid?iame ramiai virti ant minimalios ugnies. Nepamir?kite prid?ti druskos ir cukraus.

Kol ikrai verda, obuolius nuplaukite, nulupkite ir perki?kite per m?smal?.

Likus kelioms minut?ms iki paruo?imo, ?d?kite juos ? keptuv? prie pagrindin?s mas?s.

?tai toks ?domus receptas, kurio skonis gali b?ti ?vairus, jei paimsite r?g?tus ar sald?ius obuolius.

Bakla?an? ikrai per m?smal? be skrudinimo - vaizdo receptas

Yra recept? be bakla?an? skrudinimo. Jei ie?kote b?tent to, tur?tum?te ?i?r?ti ?? vaizdo ?ra??. Gaunasi labai skan?s ikrai!

Bakla?an? ikrai ?iemai per m?smal? su pomidor? pasta

Tai a?tri? ikr? receptas, m?gstantiems „kar?t?“. ?ie ikrai puikiai dera su ant groteli? kepta m?sa, kebabais, de?rel?mis. Apskritai, vyri?ko stiliaus receptas.

Ingridientai

• Bakla?anai - 4,5 kg.
• bulgar? pipirai - 1,5 kg.
• Kar?tieji pipirai - pagal skon?
• Raudonieji malti pipirai - 2 ?auk?tai.
• Svog?nai - 0,7 kg.
• Pomidor? pasta - 500 gr.
• Petra?oli? ?alumynai - 1 kr?va
• Druska - pagal skon?

Maisto gaminimas

Nuo m?lyn?j? nuimame ?ievel?, o i? paprikos i?imame s?klas. ?ias dar?oves perpjauname per pus?, pabarstome druska ir paliekame dviem valandoms.

Pipirai taip pat. Aliejaus turi pakakti, kad dar?ov?s apkept?, nesudegt?.

Susukite bakla?anus per m?smal?.

T? pat? darome su pipirais.

Imame svog?n? ir taip pat permetame per m?smal?, bet keptuv?je turime atskirai. Svog?n? mas? pakepinkite iki auksin?s spalvos.

Toje pa?ioje keptuv?je sumaltus bakla?anus aptepame pipirais, dedame pomidor? past?, smulkint? aitri?j? paprik? ir juoduosius pipirus. ?berkime ten petra?oli?.

Visk? gerai i?mai?ykite, druskos pagal skon?.

Mas? u?virinkite ir tada supilstykite ? sterilius stiklainius. Apverskite, apvyniokite ir leiskite atv?sti prie? pad?dami.

Puikus kar?tas pada?as! Vienas i? mano m?gstamiausi? recept?.

Bakla?an? ikrai keptuv?je

Lengviausias ir grei?iausias receptas i? m?s? taupykl?s su minimaliu produkt? rinkiniu ir gaminimo trukme. Nepaisant to, jis yra labai skanus, ir j?s galite j? gaminti bent kiekvien? dien?.

Neb?tina sukti ? stiklainius, galima i?kart patiekti ? stal? tiek kar?t?, tiek ?alt?.

Ingridientai

• Bakla?anai - 3 kg
• Svog?nai - 1,2 kg
• Pomidorai - 1,2 kg
• Druska - pagal skon?
• Saul?gr??? aliejus

Maisto gaminimas

Nuplaukite bakla?anus. I? dalies nuimkite ?ievel?. Supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuv?s.

Svog?n? supjaustyti plonais pus?ied?iais.

Taigi, ruo?iame tik tris ingredientus.

? keptuv? supilkite 300 gram? aliejaus. M?lynos, neplovusios, siun?iamos kepti.

Ant silpnos ugnies, u?deng? dangt?, apkepkite juos retkar?iais pamai?ydami.

Kai jie bus auksiniai, suberkite ? juos svog?nus ir tarkuotus pomidorus.

Dar 15 minu?i? pakepinkite dar?oves. Pabaigoje galite prid?ti ?alumyn? ir susmulkinto ?esnako.

M?s? ikrai yra paruo?ti. Galite j? suvynioti bankuose, ?is procesas buvo apra?ytas auk??iau ne kart?. Na, galite tiesiog ne?ti ant stalo. Labai skanus!

Bakla?an? ikr? gabaliukai keptuv?je

Tai taip pat gana paprastas receptas. Jis gaminamas keptuv?je. Tiems, kurie m?gsta, kai bakla?anai ikruose supjaustomi gabal?liais, kurie po virimo nepraranda formos.

?io patiekalo skonis toks sodrus, kad sunku atsispirti tokiam u?kand?iui!

Ingridientai

• Bakla?anai - 2 kg.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Pomidor? pasta - 2 ?auk?tai
• bulgar? pipirai - 3 vnt.
• Svog?nai - 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis ?auk?tas
• Pipirai
• Dar?ovi? aliejus

Maisto gaminimas

Tokiais ma?ais kubeliais supjaustome bakla?an?.

Tada juos reikia u?pilti s?riu vandeniu ir palikti pusvaland?iui.

Trys pomidorai be odeli? ant vidutin?s trintuv?s.

Kad gaut?si tokia tyrel?.

Bulgarijos pipirai supjaustyti juostel?mis.

Svog?n? supjaustykite pus?ied?iais.

Kepkite keptuv?je su aliejumi iki auksin?s rudos spalvos.

I?spauskite bakla?anus ir sud?kite ? t? pa?i? keptuv? kartu su pipirais ir pomidorais.

Dar?oves tro?kinkite ant silpnos ugnies 40 minu?i?, retkar?iais pamai?ydami. Visas skystis turi i?garuoti.

Pabaigoje suberkite prieskonius ir pomidor? past?.

Pakepinkite dar 5 minutes ir i?d?liokite stiklainiuose, susukite.

Vienas geriausi? konservavimo recept?. Sodrus skonis ir nuostabus aromatas.

Bakla?an? ir cukinij? ikrai ?iemai

?iame recepte bakla?anai derinami su cukinijomis, kurios savaime yra labai skanios!

Nors tai n?ra pats lengviausias, bet pabandyti verta.

Ingredientai 1 litrui

• Bakla?anai - 2 vnt
• Pomidorai - 2 vnt
• Cukinijos - 2 vnt
• ?esnakai - 5 gvazdik?liai
• Svog?nai - 1 vnt.
• Petra?ol?s

Maisto gaminimas

Bakla?anus reikia perpjauti per pus?, patepti aliejumi, pas?dyti ir pa?auti ? orkait? 15 minu?i? 200 laipsni? temperat?roje.

Susmulkinkite svog?n? ir petra?oles ir sumai?ykite. Druska.

Pomidorus be odos supjaustykite gabal?liais ir sumai?ykite su ?olel?mis. Ten smulkiai supjaustykite ?esnak?.

I?imkite bakla?anus i? orkait?s.

Cukinijas supjaustome plonomis juostel?mis, o bakla?an? mink?tim? ?auk?tu nugramdome. Mes pa?aliname od?. Ir sumai?ykite ?ias dar?oves su likusiomis.

Visas dar?oves tro?kinkite 20 minu?i? ant silpnos ugnies, po to supakuojame ? stiklainius. Skanus!

Odesos bakla?an? ikrai

I?bandykime t? pat? Odesos ?alt? ikr? recept?. Jis skirtas ne konservavimui, o tik ?vie?iai paruo?tam ant stalo patiekti.

Puikus receptas, kuris labai tiks vasar?. Ne viskas atidedama ?iemai, reikia valgyti vitaminus, kol jie ?vie?i.

?i? ikr? paslaptis ta, kad ingredientams sumalti galima tik peil?. Blenderius, virtuvinius kombainus ir trintuvus, pra?au. tai b?tina s?lyga norint ?gauti tradicin? sodr? skon?.

Ingridientai

• Bakla?anai - 1,1 kg
• Raudonoji paprika - 350 gr
• Pomidorai - 300 gr
• Kar?tieji pipirai - 9 gr
• ?esnakai - 18 gr
• Raudonasis svog?nas - 100 gr
• ?vie?ia kalendra - 25 gr
• saul?gr??? aliejus (nerafinuotas) - 5 ?auk?tai
• Juodieji malti pipirai - pagal skon?
• Druska - pagal skon?

Maisto gaminimas

Bakla?an? supjaustykite, kaip parodyta paveiksl?lyje. Mink?tim? padarykite skersai, pabarstykite druska ir aptepkite aliejumi.

Kepkite juos 30 minu?i? 200 laipsni? orkait?je. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkait?s.

B?kite atsarg?s, kad nesudegintum?te bakla?an?.

Tada juos i?imame ir ?auk?tu i?imame gatav? mink?tim?.

Toliau sumalkite peiliu.

T? pat? darome su pipirais. Bet kepame kiek ma?iau – 15 minu?i?, o eigoje apver?iame i? vienos pus?s ? kit?.

I?imame i? orkait?s, nuimame odel? ir tokiu pat b?du, peiliu, kuo smulkiau supjaustome mink?tim?.

Nuluptus pomidorus susmulkinkite peiliu ir sud?kite ant sietelio, kad i? j? nutek?t? vandens perteklius.

?esnak? ir aitri?j? paprik? labai smulkiai supjaustykite.

Svog?nai taip pat.

Sumai?ykite visus ingredientus dubenyje.

Susmulkinkite kalendr? ir suberkite ? mi?in?. Druskos, pipir?, ?pilkite ?iek tiek aliejaus.

Mes reikalaujame dvi valandas ?aldytuve.

Per ?? laik? ikrai bus gerai u?pilti, o skonis taps nuostabus.

Gruzin? bakla?an? ikrai

Gruzijoje bakla?anai valgomi beveik da?niau nei duona. Su ?ia dar?ove gaminama daug nacionalini? patiekal?.

Ir, ?inoma, yra specialus ikr? receptas pagal gruzini?kas tradicijas. Jums tikrai patiks!

Ingridientai

• Bakla?anai - 2 kg
• bulgar? pipirai - 1 kg
• Morkos - 0,7 kg
• Pomidorai - 1,5 kg
• Aitrioji paprika - 2 vnt
• Svog?nai - 1 kg
• Malti juodieji pipirai
• Kalendra
• o?rag?

Maisto gaminimas

Bakla?ano kubelius pamirkykite pas?dytame vandenyje 40 minu?i?.

Nuimkite odel? nuo pomidor? ir supjaustykite.

Svog?n? susmulkiname tokio pat dyd?io gabal?liais.

T? pat? darome su paprikomis.

Kar?iuosius pipirus dar sumalkite.

Morkas pertrinkite per vidutin? trintuv?.

M?lynus nuplaukite po tekan?iu vandeniu.

Ketaus katile pradedame juos kepti.

Kai jie sumink?t?s, perkelkite ? atskir? duben?.

Tuo tarpu toje pa?ioje keptuv?je pakepinkite svog?n? iki auksin?s spalvos. Ir nusi?skite ? bakla?an?.

Mork? eil? ir v?l ten.

Bulgarijos pipirai taip pat nei?vengs ?io likimo. 10 minu?i? kepti ir ? keptuv?.

Tro?kinkite pomidorus 10 minu?i? be aliejaus.

Ir nusi?skite ? duben?.

Visk? i?mai?yti, suberti aitri?j? paprik?, pagardinti prieskoniais – druska ir cukrumi.

L?tai virkite visas 40 minu?i?.

Likus 5 minut?ms iki pabaigos, supilkite 3 valg. l acto ir gerai i?mai?ykite.

Supilstyti ? sterilizuotus stiklainius. Apverskite, apvyniokite antklode ir leiskite atv?sti ?ioje formoje.

Kai tik jie atv?s – savo r?syje ar sand?liuke.

Na, o pagal ?? recept? gaunamas labai s?kmingas ir skanus paruo?imas. Iki ?iemos pabaigos nei?gyvena nei vienas bankas!

Bakla?an? ikrai l?toje virykl?je

Neignoruosime ikr? paruo?imo naudojant naujausias technologijas, b?tent l?toje virykl?je. Per?i?r?kite ?? i?sam? vaizdo ?ra?o recept?!

Bakla?an? ikrai be acto

Taip pat pabandykime virti bakla?an? ikrus be acto. Gal? gale ne visi j? priima savo patiekaluose.

Ingridientai

• Bakla?anai - 3,5 kg
• bulgar? pipirai - 2 kg
• Svog?nai - 2 kg
• Pomidorai - 3,5 kg
• Rafinuotas aliejus - 1/3 l
• Druska - 2 ?auk?teliai
• Malti juodieji pipirai - pagal skon?

Maisto gaminimas

Paruo?kite dar?oves, nuplaukite.

Svog?n? supjaustome ir siun?iame kepti keptuv?je auk?tais kra?tais.

Bulgarijos pipirai ir bakla?anai be ?ievel?s supjaustyti kubeliais.

?d?kite juos ? svog?n?, drusk? ir pipirus.

Visk? tro?kiname ant silpnos ugnies apie 10 min.. ?iuo metu pomidorus supjaustome grie?in?liais ir taip pat siun?iame ? keptuv? draugijai.

Visi kartu apie valand? turi l?tai tro?kinti ant virykl?s po u?darytu dang?iu, mai?ant.

Padalinkite gatav? skanumyn? ? stiklainius. Apverskite juos, kaip parodyta paveiksl?lyje, ir suvyniokite.

Kai atv?s – tamsioje v?sioje vietoje laikymui. O dabar skanumynai be acto yra paruo?ti!

?ia yra recept? rinkinys, labai vertingas! Kiek met? visa tai buvo renkama, receptai buvo atrinkti per savo test?, tik s?kmingi ir paprasti.

A?i?, kad esate su mumis! Ir iki pasimatymo naujuose straipsniuose.

Bakla?an? patiekalai visada yra s?kmingi tiek ?ventin?je ?vent?je, tiek kasdien?je mityboje.

Dar?ov? ?daroma, marinuojama, i? jos gaminami ?vair?s u?kand?iai. O d?l nuostabaus skonio daugelis kulinarinio meno ?inov? ypa? atsidav? m?gsta bakla?an? ikrus.

Tikriausiai tod?l yra tiek daug bakla?an? ikr? recept?, ir jie visi yra unikal?s ir patraukl?s. Apsvarstykite populiariausius ?io skanaus u?kand?io receptus.

Klasikinis receptas su nuotrauka

Nor?dami paruo?ti klasikinius bakla?an? ikrus, turite paimti:

• 5 ne per dideli bakla?anai;
• 1 didelis svog?nas;
• 1 didel? sald?ioji paprika;
• 3 vidutinio dyd?io pomidorai vienam pomidorui;
• 65 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• Pora vidutinio dyd?io ?esnako skilteli?;
• M?gstu ?alumynus pagal skon?.

Mes pradedame virti nuo ?ingsnis po ?ingsnio nuotrauk?:

1. ?jungiame orkait?. Jis tur?t? su?ilti iki 180-250 °;
2. Gerai nuplautam bakla?anams nupjauname vir?? ir apa?i?, perpjauname i?ilgai ? dvi dalis ir i?d?liojame ant aliejumi i?teptos skardos;
3. Kepkite dar?oves apie 20 minu?i?. Trukm? priklauso nuo vaisiaus dyd?io;
4. I?imame ir pakankamai atv?siname, kad gal?tum?te nulupti ir supjaustyti vidutinio dyd?io baton?lius;
5. Nuvalome, nuplauname svog?n?, pipirus ir pomidorus. Kad nuo pastar?j? nesunkiai nuimt? odel?, jas reikia trumpam ?mesti ? verdant? vanden?, prie? tai padaryti kelet? negili? pj?vi?;
6. Visas dar?oves susmulkiname ? vidutinio dyd?io vienodo dyd?io baton?lius;
7. ? keptuv? supilkite augalin? aliej? ir palikite tinkamai su?ilti. Ten dedame svog?n?, tro?kiname ant ma?os ugnies 4 minutes, tada pipirus (tur?t? b?ti 6 min.) ir galiausiai pomidorus. Dar 6 minutes tro?kinkite dar?ovi? mi?in?;
8. Dedame bakla?anus ir paliekame visk? kartu stingti 8-11 minu?i?;
9. Nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite ?esnako skilteles su ?olel?mis. Juos dedame ? bakla?an? ikrus. Druska ir pipirai pagal skon?;
10. Palikite tro?kintis 6-8 minutes. Tada i?junkite ugn?, kad ikrai pasiekt? po dang?iu.

Kepti bakla?an? ikrai – greita ir skanu!

Tiems, kurie nem?gsta ilgai gamintis virtuv?je, galite atkreipti d?mes? ? recept?, kaip grei?iau pagaminti ikrus. Jame n?ra pradinio bakla?an? apdorojimo etapo.

Keptiems bakla?an? ikrams reikia paimti:

• 5 bakla?anai;
• 1 morkos;
• 1 sald?iosios paprikos;
• 1 svog?nas;
• 4 pomidorai;
• 65 ml augalinio aliejaus;
• Druska pipirai.

Prad?kime virti:

1. Bakla?anai kuo geriau nuplaunami ir nuvalomi nuo odos. Supjaustykite palyginti nedideliais baton?liais, pas?dykite ir palikite 6 minutes pagul?ti;
2. Po to, kai nuplauname drusk? ir kepame aliejuje, kol sumink?t?s;
3. Nuplautas ir nuluptas morkas bei svog?nus supjaustyti gabal?liais. Kepkite ant vidutin?s ugnies atskirame dubenyje iki auksin?s rudos spalvos. Ten pat dedame kapot? pipir? ir tro?kiname visas 7 minutes;
4. Tada ateina eil? pomidorams, juos taip pat dedame ? dar?ovi? mi?in? ir tro?kiname dar 7 minutes;
5. Galiausiai sud?kite bakla?anus ir ?esnak?. B?tinai ?berkite druskos ir pipir?. Palikite stingti dar 8 minutes;
6. I?keptus bakla?an? ikrus nukelkite nuo ugnies ir atv?sinkite.

Gurmani?kas u?kandis su grybais

?prast? patiekal? ne?prast? skoni? gerb?jams tikrai patiks ?domus bakla?an? ikr? su grybais receptas.

Nor?dami tai padaryti, turite paimti:

• 5 bakla?anai;
• 3 ne itin ma?i pomidorai;
• 1 morkos;
• 11 pievagrybi?;
• 1 didel? sald?ioji paprika;
• Pora ?esnako skilteli? pagal skon?;
• Dar?ovi? aliejus;
• Druska pipirai.

Prad?kime virti:

1. Nuplaut? bakla?an? galus nupjaukite ir perpjaukite i?ilgai ? dvi dalis. Mes atliekame tas pa?ias manipuliacijas su pipirais;
2. Dar?oves metame ant kepimo skardos, tarp j? dedame ?esnako skilteles;
3. Visk? pa?auname ? iki 180° ?kaitint? orkait? ir kepame dar?oves 20 minu?i?;
4. Per t? laik? reikia nulupti svog?nus ir morkas. Svog?n? supjaustome kubeliais, morkas sutriname ant trintuv?s. Dedame ? keptuv? ir kepame, kol ?gaus auksin? atspalv?;
5. Verdan?io vandens pagalba atsikratome pomidor? odeli?. Pertraukiame juos trintuvu arba triname ant trintuv?s. Po to sud?kite ? svog?n? ir mork?;
6. Gerai nuplautus ir nuluptus pievagrybius supjaustome vidutinio dyd?io kubeliais. Juos atskirai apkepame aliejuje;
7. Iki to laiko dar?ov?s orkait?je tur?t? b?ti paruo?tos. I?imame juos ir atv?siname;
8. Dar?oves sujungiame keptuv?je su pievagrybiais ir tro?kiname ant vidutin?s ugnies 8 minutes;
9. Pipirus ir bakla?anus i?valome, supjaustome kubeliais ir sujungiame su likusiomis dar?ov?mis;
10. Druskos, pipir?, nepamir?kite i?mai?yti ir palikite tro?kintis 8 minutes;
11. Bakla?an? ir gryb? ikrus nukeliame nuo ugnies ir studim.

Jei norite su?inoti, m?s? ?efai jau paruo?? geriausius receptus.

Ir j?s galite i?mokti virti tikr? ad?ik? pagal klasikin? recept?. Skanaus!

J?s gausite nuostabi? m?lyni? uogien?, jei naudosite vien? i? ?iemini?, kurie gali i?gelb?ti jus nuo per?alimo!

Bakla?an? ikrai ?iemai

Daugelis nam? ?eimininki? nesiekia nuskinti bakla?an? ikr? ?iemai, nes su jais tenka ilgai vargti. Ta?iau ?? laik? verta praleisti vasar?, o ?iem? galima m?gautis puikiu skoniu.

Tradicinis receptas

Klasikiniams bakla?an? ikrams ?iemai reikia paimti:

• 4-5 kg bakla?an?;
• 800 gr obuoli?;
• 5 pastarnoko ?aknys;
• 900 gr labai prinokusi? pomidor?;
• 500 gr svog?n?;
• 250 g augalinio aliejaus;
• Druska pagal skon?.

Prad?kime virti:

1. Nuplautus ir paruo?tus bakla?anus i?virkite vandenyje (nepamir?kite pas?dyti), kol sumink?t?s;
2. Po to, kai nupilame vanden? ir atv?siname dar?oves, kad nuluptume ir supjaustytume kubeliais;
3. Mano obuoliai, nuvalykite vidur?, supjaustykite vidutin?mis juostel?mis;
4. Pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Svog?n? nuvalome pastarnokais, nuplauname ir smulkiai supjaustome;
5. Visas dar?oves, i?skyrus bakla?anus, sud?kite ? ?kaitint? keptuv? su aliejumi. Kepkite 7 minutes;
6. Sud?kite bakla?anus, pas?dykite, sumai?ykite vis? mas? ir tro?kinkite 40 minu?i?;
7. Bakla?an? ikrus i?d?liojame ? sterilizuotus litrinius stiklainius ir kiekvien? sterilizuojame 25 minutes. Jei stiklainiai yra pus?s litro, sterilizavimo laikas suma?inamas iki 15 minu?i?;
8. Stiklainius u?kem?ame ir dedame ? ?ilt? viet? dangteliais ?emyn, kol visi?kai atv?s.

Kitas b?das

?is bakla?an? ikr? receptas ?iemai sutaupys ?iek tiek laiko, ta?iau tik tuo atveju, jei vienu metu atliksite kelet? manipuliacij?.

Bakla?an? ikrams su dar?ov?mis ?iemai reikia paimti:

• 3 kg bakla?an?;
• 900 gr pomidor?;
• 800 gr svog?n?;
• 900 gr mork?;
• 500 gram? augalinio aliejaus;
• Petra?ol?s;
• Druska, cukrus, malti pipirai pagal skon?.

Prad?kime virti:

Derliaus nu?mimas ?iemai be sterilizacijos

Jei nenorite vargintis su sterilizacija, bet norite ?iem? atidaryti skan? preparat?, galite naudoti bakla?an? ikr? recept? be sterilizacijos.

Nor?dami paruo?ti ?iuos bakla?an? ikrus, turite paimti:

• 1 kg bakla?an?;
• 250 gr ma?? mork?;
• 600 gr svog?n?;
• 4 gabal?liai petra?oli? ?akn?;
• Pora ?esnako skilteli?;
• 250 gr paprika;
• 800 gr pomidor?;
• 100 g augalinio aliejaus;
• Druska, cukrus, malti pipirai - pagal skon?.

Prad?kime virti:

1. Dar?oves gerai nuplaukite, sald?i?sias paprikas nulupkite nuo s?kl?, petra?oles, bakla?anus ir morkas – nuo luk?t?, svog?n? ir ?esnak? – nuo luk?t?;
2. Mes pertraukiame visus komponentus mai?ytuve arba m?smale;
3. I?d?liojame ant ?kaitintos keptuv?s, ? kuri? pilame aliej? ir i?mai?ome;
4. Kai u?virs, tro?kinkite 20 minu?i?. Pabaigoje pas?dykite, ?berkite cukraus ir pipir? pagal skon?;
5. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite gatavus ikrus ? sterilizuotus stiklainius. Susukite ir u?denkite dang?iu ?emyn. Laukiame, kol visi?kai atv?s;
6. Pagal ?? recept? pagaminti bakla?an? ikrai turi b?ti laikomi v?sioje, sausoje vietoje.

Tie, kurie bakla?an? ikrus ruo?iasi gaminti pirm? kart?, turi ?inoti kai kurias subtilybes. J? d?ka patiekalas pasirodys ypa? patrauklus, o pagrindin?s dar?ov?s skonis bus visi?kai atskleistas:

• Bakla?an? ikr? receptuose dar?ovi? komponentas da?nai skiriasi. Ta?iau bakla?anai, svog?nai, morkos, sald?iosios paprikos ir pomidorai tur?t? likti nepakit?;
• Kad ikrai b?t? ne tik skan?s, bet ir sveiki, dar?ov?s turi b?ti minimaliai termi?kai apdorojamos;
• Svarb? vaidmen? s?kmingai gaminant ikrus vaidina augalinio aliejaus, kur? m?gsta bakla?anai, pasirinkimas. Tod?l alyvuogi? aliejus yra geras pasirinkimas. Ta?iau verta persistengti su jo kiekiu, nes pagrindinio komponento skonis gali u?sikim?ti, o gatavas patiekalas pasirodys pernelyg kaloringas.

Ir dar ma?a u?uomina: jei nuluptus bakla?anus i?spausite spaud?iant nuo sul?i? pertekliaus, ikrai i?eis trupesni.

Kad ir kok? bakla?an? ikr? gaminimo b?d? pasirinktum?te, ar tai b?t? klasikinis receptas, ar su ne?prastais ingredientais, skubant ar gaminant ilgiau, vienas dalykas yra neabejotinas – su ?iuo patiekalu tur?tum?te pasigaminti, kad po to gal?tum?te m?gautis puikiu skoniu.

Bakla?an? ikrai – paprastas ir skanus u?kandis. Galima tepti ant duonos, patiekti su garnyru ar m?sa.?sivaizduokite, kaip ?iem? atidarote stiklain? ?velni?, nat?rali?, kvapni? ikr?, kuri? skonis yra skanus!

Bakla?an? ikrai ?iemai - pagrindinis receptas

Pirkini? s?ra?as:

• svog?nas - 300 gr;
• saul?gr??? aliejus - 35 ml;
• ?vie?i pomidorai - 900 gr;
• druskos pagal skon?;
• bakla?anai - 1 kg;
• 6 skiltel?s ?esnako;
• dvi paprikos.

Ikr? virimas ?ingsnis po ?ingsnio:

1. Bakla?anus nuplauname ir, nenulupus, pusvaland? kepame orkait?je. Kelis kartus pradurkite juos ?akute.
2. Dabar galite juos nulupti.
3. Pomidorus nuplaukite po ?iaupu ir nuimkite nuo j? dangtelius.
4. Nuluptus svog?nus susmulkiname ? 4 dalis, ?esnako skilteles i?imame i? luobel?s.
5. Dar?oves susukame m?smale. Nepa?eistas paliekame tik tris ?esnako skilteles.
6. Gaut? malt? dar?ov? sud?kite ? keptuv?. Ant vir?aus galite u?pilti ?iek tiek saul?gr??? aliejaus.
7. Ikr? pakepiname 20 minu?i?.
8. Likus 5 minut?ms iki kepimo pabaigos, suberkite likus? ?esnak?, sutrinkite j? ant trintuv?s.
9. U?kandis paruo?tas. Galima susukti ? stiklainius ir palikti iki ?iemos arba perpilti ? puod? ir pad?ti ? ?aldytuv?.

Su majonezu ir pomidor? pasta

Pasirodo, labai ?velnus, sotus ir skanus u?kandis. Su juo gera gaminti sumu?tinius.

Jums reik?s:

• morkos - 0,2 kg;
• pomidor? pasta - 0,2 kg;
• bakla?anai - 1 kg;
• ?vie?ios ?olel?s - 0,1 kg;
• majonezas - 70 gr;
• lemput?s - 0,2 kg;
• alyvuogi? aliejus - 100 ml;
• prieskoni? pagal skon?.

Virimo b?das:

1. Cukinijas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Jas krauname ? keptuv? ir kepame aliejuje, kol sumink?t?s.
3. Keptuv?s turin? sukame m?smale.
4. Apdorokite svog?nus ir morkas, nulupkite ir nuplaukite, ir pakepinkite tame pa?iame dubenyje.
5. Pabarstykite juos druska ir juodaisiais pipirais.
6. I?virtus produktus sujungiame viename dubenyje, pilame pomidor? past?, dedame majonez?.
7. Mas? tro?kinkite savo sultyse 15 minu?i?.

Greita nar?ymas straipsnyje:

Ko mums reikia

*Dar?ov?s sveriamos ?varios

10-12 porcij?:

• Bakla?anai - 0,9-1 kg
• bulgar? pipirai - 2 vnt. vidutinio dyd?io (kaip moters ranka)
• Morkos - 400 g (2-3 vnt.)
• svog?nas (baltas / m?lynas) - 150 g
• Pomidorai - 3 vnt. vidutin? (lengva tilpti ? deln?)
• Druska - 1 arbatinis ?auk?telis arba pagal skon?
• Juodieji malti pipirai - 1/2 arbatinio ?auk?telio arba pagal skon?
• Augalinis aliejus - 4-5 ?auk?tai. kepimo ?auk?tas

Svarbi informacija:

Kaip mes gaminame

1) Dar?ovi? paruo?imas.

Bakla?anus nuvalome ir supjaustome nedideliais kubeliais – 1-1,5 cm.

?iuolaikin?s dar?ov?s n?ra kar?ios, nes. selektyvin?s veisl?s. Jei staiga pasitinkate „paskutin? mohikan?“ su kartumu, gausiai pabarstykite stambia druska ir palikite pusvaland? pastov?ti. I? i?siskyrusi? s?ri? sul?i? grie?in?liais nuplaukite kiaurasamtyje tekan?iu vandeniu.

Morkas ir tris nuvalome ant vidutin?s arba stambios trintuv?s. Normalus. ?iaudeliai kor?jie?i? kalba arba kubeliai – tai i? kitos dainos. Svog?n? nuvalome ir smulkiai supjaustome peiliu.

Sald?i?j? paprik? i?valome nuo s?kl? ir balt? vidini? pl?veli?. Supjaustome nedideliais kubeliais.

?domus pipir? variantas, ypa? kontrastingos spalvos. M?s? atveju tai ?alia. Supjaustykite trumpomis plonomis juostel?mis. Ilgis 2-2,5 cm, storis 0,5-0,8 cm Tokie gabal?liai bus ?iek tiek jau?iami paruo?tuose ikre, suteikiant klasikai ?aisming? pos?k?.

Plonomis odel?mis pomidorus galima palikti nenuluptus. Nors oro ?velnumas ikrams bekompromisis: valome ir pomidorus. Tam pad?s kry?iaus formos ?pjovos ant kiekvieno pomidoro ir dar?ovi? u?pylimas verdan?iu vandeniu 2-3 minutes. Po to nuskabykite ir nuimkite od? – keli? minu?i? reikalas. Pomidorus supjaustome nedideliais kubeliais – 1 cm.

2) Pakepinkite ir sumai?ykite ingredientus ? ikrus.

Pa?ildykite 2-3 valg. ?auk?tus aliejaus gilioje, didel?je, storadugn?je keptuv?je. U?miegame bakla?an? grie?in?lius kepti. Nuolat mai?ydami dosniais judesiais i? apa?ios ? vir??, kepkite 15-20 minu?i?. M?lyna patams?s, sumink?t?s ir pastebimai suma??s apimtis.

Kitoje keptuv?je ?kaitinkite 1-2 valg. ?auk?tus aliejaus ir pakepinkite grie?in?liais pjaustytus svog?nus, paprik? ir pomidorus. Mesti i? eil?s. Svog?nai - 1 minut?, nuolat mai?ydami. Morkos, 2 min. Pipirai, 1 minut?. Paskutiniai pomidorai. Visk? gerai i?mai?ykite ir tro?kinkite dar 10-15 minu?i?, kol morkos sumink?t?s ir i?garuos skystis.

Sumink?t?jusius melsvus susmulkiname ment?s kra?tu, tarsi lengvai kapodami, suardydami kubeli? form?. Galite prid?ti dar 1 valg. ?auk?tas aliejaus. Dar?oves i? kitos keptuv?s pilame pagrindiniams veik?jams. ?tai jis – ?ymus veik?j? ir skoni? susitikimas.

Belieka tro?kinti ikrus iki klampios ir mink?tos konsistencijos, laukiant, kol dar?ov?s susijungs. Virinama 20-30 minu?i? ant ?iek tiek ma?esn?s nei vidutin?s ugnies, u?dengta, reguliariai mai?ant. J?s geriausiai ?inote savo virykl?. Galb?t ugn? reik?t? suma?inti iki minimumo ir palaikyti pusvaland?, kad ikrai nesudegt?. Nepamir?kite mai?yti!

Druska ir pipirai likus 5 minut?ms iki paruo?imo. Gra?? sodr? u?kand? nukeliame nuo ugnies, paimame m?ginuk? kol kar?ta - skanaus! O dabar valia ? kum?t? ir s??iningai i?tverti, kol atv?s. Ikrai skaniausi at?al?.

Atsakymai ? svarbius klausimus

Kaip paruo?ti skan? u?kand? ?iemai?

Bakla?an? ikrai – vienas m?gstamiausi? m?s? ?eimos u?kand?i?.

Yra ir klasika, ir gryniausias m?ginukas, ir papras?iausias paruo?imas, kai visos dar?ov?s sumalamos ?alios, o paskui tro?kinamos kartu. ?vair?s, bet skan?s ruo?iniai. Pasirinkite savo!

Bet kuri ?eiminink? apsir?pina konservavimu ?iemai, kad pamalonint? artimuosius agurkais, pomidorais, lecho ar bakla?an? ikrais. Juk be toki? g?rybi? neapsieina nei viena ?vent? ar tiesiog piet?s.

Virti ikrus i? cukinij? ir bakla?an?, su grybais, su ?esnaku yra gana paprasta, o jei, be to, j?s? sode ant j? auginamos dar?ov?s, tuomet j?s gaunate dvigub? malonum?.

Vienintelis niuansas, ? kur? reikia atkreipti d?mes? siuvimo metu, yra proporcijos ir apdorojimo technologija, kad ?iem? nekilt? nemaloni? „staigmen?“ suply?usio dang?io ar pel?sio pavidalu. Bet jei tai darote ne pirm? kart? ir visada laikot?s to paties patikrinto recepto, tai netur?t? atsitikti.

Paprastas ikr? paruo?imo b?das – paruo?ti reikiamus produktus, kartu pjaustyti, kepti ir galiausiai tro?kinti. Procesas n?ra sunkus, bet sunkus. Jei tai pirmas kartas, pabandykite pagaminti pus? porcijos.

• ma?i m?lyni - 4 kg;
• pomidorai - 3 kg;
• morkos - 2 kg;
• svog?nas - 1 kg;
• aliejus - 350 ml;
• actas - 130 ml;
• druska - 3 ?auk?teliai

Paruo?imas: 4 val.

Kalorijos: 121 kcal / 100 g.

M?lynus nuplaukite, nuimkite odel? ir supjaustykite pus?ied?iais. ?d?kite ? didel? duben? ir pas?dykite, u?denkite ir palikite dvi valandas. ?i proced?ra reikalinga: i? dar?ov?s i?eis visas kartumas.

Nuplautus pomidorus supjaustykite grie?in?liais, geriau imkite pernokusius kaip pomidor? sultis. Pertrinkite juos per sietel?, kad pa?alintum?te od?.

Morkas ir svog?nus nulupkite ir supjaustykite juostel?mis. ? puod? supilkite aliej? ir kepkite ?ias dar?oves, kol visi?kai sumink?t?s.

I? bakla?an? nupilkite skyst?, nuplaukite juos vandenyje nuo druskos ir susukite elektrine m?smale. Pakepintus svog?nus ir morkas perkelkite ? atskir? ind?, o bakla?an? ko?? sumeskite ? puod?. Tro?kinkite iki skaidrumo, nuolat mai?ydami, kad nesudegt?.

Paimkite katil?, sud?kite ? j? visus paruo?tus maisto produktus, supilkite likus? aliej?, drusk?, gerai i?mai?ykite ir tro?kinkite pusantros valandos.

I?skleiskite ikrus ? sterilizuotus stiklainius, susukite metaliniais dangteliais ir apvyniokite ?ilta antklode, pad?kite auk?tyn kojomis. Atv?sus? konserv? nuleiskite ? tams?, v?s? r?s? arba pad?kite ? sand?liuk?.

Ikrai i? cukinij? ir bakla?an? ?iemai

Keli? dar?ovi? derinys viename patiekale visada duoda teigiam? rezultat?. Tai taip pat taikoma ruo?iant ikrus i? cukinij?, bakla?an?, sald?i?j? pipir? ir pomidor? pastos. ?is patiekalas puikiai tiks kaip priedas prie ko??s, m?sos ar tiesiog u?kandis ant duonos.

• cukinijos - 550 g;
• bakla?anai - 450 g;
• morkos - 300 g;
• svog?nai - 400 g;
• pomidor? pasta - 250 g;
• aliejus - 150 ml;
• actas - 3 ?auk?tai. l.;
• druskos;
• pipirai - 6 vnt.

Paruo?imas: 2 val.

Kalorijos: 132 kcal / 100 g.

Nuvalome m?lyn?sias ir cukinijas. Stenkit?s pa?alinti kuo plonesn? dar?ovi? sluoksn?, kad gautum?te daugiau na?umo. Supjaustykite vienodais kubeliais ir kartu pas?dykite dideliame puode.

Paprikos, morkos ir svog?nai taip pat valomi. ? ketaus keptuv? supilkite aliej?. I?triname mork?. Svog?n? ir pipirus supjaustykite kubeliais. Pirmiausia pakepinkite morkas, o po de?imties minu?i? suberkite svog?nus. Kai dar?ov?s bus vienodai mink?tos, suberkite sald?i?j? paprik?.

Sumink?tint? cukinij? ir bakla?an? mi?in? i?spauskite delnu ir suberkite ? likusias keptuv?je esan?ias dar?oves. Visk? atsargiai i?mai?ome, tro?kiname keturiasde?imt minu?i?, nepakeldami nuo virykl?s. I?tepame pomidor? u?pil?, drusk?, act? ir cukr?. U?denkite dang?iu ir toliau kepkite dvide?imt minu?i?.

Stiklinius indelius dedame ? kepimo skard?, iki pus?s u?pildome vandeniu ir septynias minutes siun?iame sterilizuoti ? elektrin? orkait?. Jei liko vietos, taip pat galite ?d?ti gele?inius u?valkalus ? ?on?.

Mes paimame didel? ?auk?t? ar puodel? ir paskirstome gatavus ikrus ? ind?. Nedelsdami u?kam?iame dang?iais, apvyniojame ?iltu senu paltu ar antklode ir paliekame.

Skan?s bakla?an? ikrai ?iemai be sterilizacijos

Konservuoti ikrai be sterilizacijos skoniu prakti?kai nesiskiria nuo sterilizuot? ikr?. Tik terminis apdorojimas vyksta kiek grei?iau, o daugelis ?eimininki? ?sitikin?, kad kai kurios maistin?s med?iagos lieka dar?ov?se.

• ma?i m?lyni - 5 vnt.;
• pipirai - 4 vnt .;
• aliejus - 4 ?auk?tai. l.;
• druska - 2 ?auk?teliai;
• actas - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
• pomidorai - 450 g.

Paruo?imas: 1 val.

Kalorijos: 123 kcal / 100 g.

Mano pomidorai ir perpjauti per pus?. I? pipir? i?pjaukite vidur? ir supjaustykite juostel?mis. M?lynus supjaustome vidutiniais kubeliais, ?ievel?s negalima nulupti. Geriau naudoti ma?as jaunas dar?oves, kad s?klos viduje b?t? ma?os.

?jungiame elektrin? m?smal? ir susukame visas paruo?tas dar?oves, i?skyrus bakla?anus. Gauta skysta mas? dedama ant virykl?s virti.

Bakla?anus dedame ? sietel? ir blan?iruojame verdan?iame vandenyje ne ilgiau kaip dvi minutes. Pad?kite ant rank?luos?io, kad i?d?i?t?.

? puod? supilkite aliej? ir porcijomis apkepkite garuose tro?kintas dar?oves. Galite paskelbti visk? i? karto, bet tai u?truks daugiau laiko.

Pomidorin? ikr? dal? sujungiame su bakla?anais, u?pilame actu, ?beriame druskos, i?minkome ir tro?kiname de?imt minu?i?.

Gaut? ind? i?d?liojame ? sterilius stiklainius, apvyniojame laikra??iu ar bet kokiu popieriumi ir dedame ? sand?liuk?. Nereikia jaudintis, kad stiklainiai sprogs, ikrus pagal ?? recept? galima laikyti iki vasaros, jei, ?inoma, j? liks.

Kaip virti keptus bakla?an? ikrus ?iemai

Da?nai ikrams ruo?ti naudojami kepti bakla?anai, skonis kiek kitoks nei kept?, bet ne prastesnis.

• ma?i m?lyni - 1 kg;
• morkos - 450 g;
• svog?nai - 450 g;
• pipirai - 250 g;
• druska - 2 ?auk?teliai;
• actas - 3 ?auk?tai. l.;
• pomidor? pada?as - 200 ml.

Paruo?imas: 1,5 val.

Kalorijos: 119 kcal / 100 g.

M?lynuosius prad?ioje kruop??iai nuplauname, nuvalome rank?luos?iu, nuimame kotelius ir dedame ant kepimo skardos, bet ne per arti vienas kito. Geriau apsilankyti kelis kartus. ?jungiame elektrin? orkait? 150 ° C temperat?roje ir kepame dar?oves trisde?imt minu?i?.

Morkas gerai nuplauname, nuvalome metaliniu grandikliu, taip bus ma?iau atliek?. Nuimkite nuo svog?n? luk?t? ir supjaustykite kubeliais. Paprik? perpjaukite pusiau ir i?imkite koj? su gr?deliais, supjaustykite kubeliais.

? stor? keptuv? supilkite vis? aliej? ir pakepinkite pjaustytas dar?oves. U?sakymas: svog?nai, morkos, pipirai.

I?kepus? bakla?an? atv?sinkite ir supjaustykite kubeliais, sud?kite ? blenderio duben? ir sutrinkite ? tyr?. Gaut? puri? mas? sud?kite ? apkepintas dar?oves, supilkite namin? pomidor? pada??, drusk? ir cukr?. Kruop??iai sumai?ykite ir tro?kinkite keturiasde?imt minu?i?.

Pabaigoje supilkite act?, dar kart? i?mai?ykite ir sud?kite ? i? anksto paruo?t? stiklin? ind?, u?sukite dangtelius, apverskite ir apvyniokite, kad kur? laik? palaikyt? ?iltai.

Bakla?an? ikrai su ?esnaku l?toje virykl?je ?iemai

Konservavim? ?iemai galima paruo?ti ne tik katile ant virykl?s, bet ir virtuv?s prietaiso pagalba. ?io metodo tr?kumas yra tas, kad dideli kiekiai neveiks i? karto. Bet jei turite ma?? ?eim? ir jums nereikia daug, tai yra tinkamiausias receptas.

• ma?i m?lyni - 2 vnt.;
• pomidoras - 4 vnt .;
• ?esnakai - 2 vnt .;
• pipirai - 2 vnt .;
• svog?nas - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• actas - 0,5 ?auk?tai. l.;
• druskos;
• aliejus - 3 ?auk?tai. l.

Paruo?imas: 1 val.

Kalorijos: 124 kcal / 100 g.

Nuplaukite ir dvi sekundes panardinkite ? verdant? vanden? sveikus pomidorus, i?imkite, nedelsdami nuimkite ?ievel? ir sud?kite ? puod?. Nulupkite bakla?anus, svog?n?, sald?i?j? paprik?, ?esnak? ir morkas. ?jungiame ?rengin? kepimo re?imu ir supilame aliej?.

Visas dar?oves susmulkiname vienodo dyd?io kubeliais. M?lynus pabarstykite druska ir nelieskite dvide?imt minu?i?.

Paprikos, svog?nai ir morkos dedami kepti ? prietaiso duben?. Pomidorus sutrinkite trintuvu. Jei jo n?ra, permalkite per sietel? arba susukite m?smale.

? l?t? virykl? supilkite i?spaustus m?lynus, pomidor? sultis ir drusk?. I?mai?ykite, perjunkite ? gesinimo re?im?, u?darykite prietaiso dangt? ir palikite trisde?im?iai minu?i?. Septynias minutes prie? baigim? ?pilkite ?esnako ir acto, sumai?ykite.

Mes paskleid?iame gatavus bakla?an? ikrus ? sterilizuot? ind? ir sandariai u?darykite dangtelius.

Geriausias bakla?an? ikr? su grybais receptas ?iemai

Dar?ovi? ir ?vie?iai nuskint? mi?ko gryb? konservavimas yra labai skanus ir malonus. Jei turite toki? galimyb?, i?virkite ikrus pagal ?? recept?, nepasigail?site.

• m?lyni - 600 g;
• svog?nai - 300 g;
• pomidor? pasta - 100 g;
• voverait?s - 450 g;
• aliejus - 250 ml;
• druskos;
• actas - 4 ?auk?tai. l.;
• morkos - 200 g.

Paruo?imas: 3 val.

Kalorijos: 149 kcal / 100 g.

Prie? dien? surinkti grybai u?pilami kar?tu vandeniu ir kruop??iai nuplaunami nuo ne?varum?, sm?lio ir lap?. Voveraites nuplauname keliuose vandenyse ir verdame su vienu svog?nu pusantros valandos. Pirmuosius riebalus u?virus geriau nuvarvinti.

Bakla?anus supjaustome baton?liais, ?beriame druskos ir paliekame. Likusias dar?oves nuvalome ir susmulkiname kubeliais ar baton?liais kaip ma?us m?lynus.

? puod? supilkite augalin? aliej?, suberkite svog?nus su morkomis ir pakepinkite iki auksin?s rudos spalvos. ?pilkite m?lyn?j? ir tro?kinkite septyniolika minu?i?, atsargiai mai?ydami.

Gatavus grybus i?metame ant sietelio, gerai nuko?iame ir dedame ? puod? su likusiomis dar?ov?mis. I?mai?ykite, ?pilkite acto ir tro?kinkite ikrus keturiasde?imt minu?i?, hermeti?kai u?darydami dang?iu.

Paskirstome ? stiklinius sterilius indelius ir susukame dangtelius. Jei m?gstate a?trius ikrus, pabaigoje ?d?kite susmulkint? aitriosios paprikos ank?t?.

1. Skaniems ikrams tinka tik elastingos dar?ov?s su lygiu pavir?iumi. Vang?s ar suged? gali sugadinti tik i?virt? patiekal?, jie netinka konservavimui.
2. M?lynos spalvos ?ievel? turi tur?ti sodriai violetin? atspalv?. Jei jis rusvas, tai yra senos dar?ov?s po?ymis.
3. Per dideli vaisiai taip pat netinka, galb?t jie buvo u?auginti ant augimo stimuliatori? arba per daug eksponuoti sode, ir jie yra pernok?.
4. Sodri ?alia bakla?ano spalva viduje rodo didel? s?dytos jautienos kiek?. Maistui tokia dar?ov? netinka.

Laimingas i?saugojimas!

Kitame vaizdo ?ra?e – dar vienas bakla?an? ikr? receptas.