Kokie indai tinka stiklo keramikos virykl?ms? – Su tokiu klausimu susiduria kone kiekviena ?eiminink?, ?sirengusi ?i? ?rang? savo virtuv?je. Kai ant j?s? darbo pavir?iaus puikuojasi nauja blizganti stiklo keramikos kaitlent?, atrodo, kad r??iuoti did?iul? virtuv?s reikmen? asortiment? visai nepavyks.

Jokios panikos!

?is straipsnis pad?s i?sirinkti tinkamo tipo indus stiklo keramikos kaitlentei, kuris nepa?eis virykl?s, ir paai?kins, kod?l seni elektrin?s virykl?s indai tokiam virtuv?s prietaisui visi?kai netinka.

Kas yra stiklo keramikos kaitlent?s?

Stiklo keramikos pavir?iaus i?vaizda rodo, kad jie yra visi?kai „tolimi giminai?iai“ su m?s? sena krosnele. Plok??ias, lygus, patvarus pavir?ius su patobulintu veikimo principu – tokia kaitlent? d?iugina.

Tokios virtuv?s ?rangos kaitlent?s gamybai naudojama tam tikra med?iaga - keranas. Toks pasirinkimas paai?kinamas puikiomis charakteristikomis: atsparumu sm?giams, atsparumu dilimui, geru ?ilumos laidumu.

Svarbu! Net jei ant gle?no, i? pirmo ?vilgsnio, tseran skydelio numesite puod?, piln? bar??i?, pavir?ius nesul??. Ta?iau vis tiek nereik?t? eksperimentuoti ir ?vesti tok? elges? ? ?prot?, kad krosnel? tarnaut? tikrai ilgai.

D?l ?montuoto kaitinimo elemento degiklis ?kaista per kelias sekundes. Be to, degiklis visi?kai atv?s tiek pat laiko.

Svarbu! Toki? kaitlen?i? ypatyb? yra ta, kad ?ildoma tik kaitlent?. Likusi kaitlent?s dalis i?lieka v?si ir saugi, kol gaminate.

Stiklo keramikos plok??i? tipai

?ios krosnys yra su ?vairiais kaitinimo elementais:

• Modeliuose su Hi-Light technologija papildomai montuojama serpantino juosta. D?l ?ios prie?asties keraminei kaitlentei naudojami special?s indai. Palyginti su kit? tip? virykl?mis, toks ?renginys prisideda prie l?to keptuv?s au?inimo, o tai leid?ia ilg? laik? i?laikyti maist? ?ilt?.
• Indukcin?je stiklo keramikoje kaitinimas atsiranda d?l ?montuotos indukcin?s rit?s. Tokiam skydeliui jums reik?s speciali? ind? su magnetiniu dugnu. Paprastai jis pagamintas i? magnetinio ketaus arba ner?dijan?io plieno. Toks virtuv?s reikmen? pasirinkimo kriterijus paai?kinamas indukcinio pavir?iaus veikimo principu: darbo zonos ?kaista, kai degiklis lie?iasi su magnetiniu dugnu.

Svarbu! ?io tipo ind? dugnas turi b?ti lygus, o prietais? sienel?s gali b?ti pagamintos i? bet kokios nemagnetin?s med?iagos, pavyzd?iui, aliuminio arba kar??iui atsparaus stiklo.

• Kai kuriuose stiklo keramikos kaitlen?i? modeliuose k?r?jai montuoja jutikl?, kuris nustato pasirinkt? ind? teisingum?.

?iuolaikini? krosneli? galimyb?s

I? tokios med?iagos pagamintos plok?t?s, be savo gro?io, suteikia namams didel? patogum?:

• Priklausomai nuo to, kokio puodo ar keptuv?s t?r? naudojate, galite reguliuoti virykl?je esan?io degiklio skersmen?. Tai yra, naudokite vien? ar du ?ildymo kont?rus i? karto.
• Nedideli? manipuliacij? pagalba galima suteikti degikliui ovalo form?. ?i technika bus reikalinga, jei naudojamas nestandartin?s apvalios formos indas. Taip gaminimas bus lengvesnis, greitesnis ir malonesnis.
• Stiklo keramika, jai skirti indai pasi?ymi dideliu stiprumu ir atsparumu sm?giams, tod?l ant jo galite naudoti didel?s apimties virtuv?s reikmenis.

Svarbu! Special?s indai, skirti stiklo keraminei kaitlentei, yra vienas i? svarbi? veiksni?, prisidedan?i? prie ilgalaikio tinkamo virykl?s veikimo.

Problemos, kurios gali kilti renkantis netinkamus patiekalus:

• Jei indo dugnas nesilie?ia su virimo pavir?iumi, tai gali ?ymiai padidinti suvartojamos elektros energijos kiek?. ?ie puodai ir keptuv?s ?kaista ilgiau. Tod?l stiklo keramikos virykl?ms reikalingi special?s indai.
• Nelygus, grubus virtuv?s reikmen? dugnas sukelia mechaninius virykl?s pavir?iaus pa?eidimus ir turi ?takos elektros prietaiso veikimui. Taigi, prie? pradedant eksploatuoti ?rengin?, reikia susim?styti, kokie indai tinka stiklo keramikos virykl?ms ir j? ?sigyti.
• Neteisingai parinktas ind? t?ris turi ?takos ?ilumos pasiskirstymui jame ir prisideda prie kaitlent?s kokyb?s pablog?jimo.

Idealaus indo dugno, skirto stiklo keramikos kaitlentei, charakteristikos:

1. Lygus, plok??ias dugnas maksimaliam ?ilumos perdavimui.

Svarbu! Kepimo indai apvaliu dugnu netinka naudoti ant toki? kaitlen?i? d?l ma?o pavir?iaus ploto. Tod?l wok keptuvi? gerb?jams teks ie?koti plok?tesnio pagrindo prietais?.

1. Storas dugnas neleid?ia deformuotis dugnui veikiant auk?tai temperat?rai.
2. Tams?s indai matiniu dugnu pasi?ymi dideliu ?ilumos laidumu, o tai labai prisideda prie greito gaminimo.

Svarbu! Ant ?i? virykli? nerekomenduojama naudoti ind? su reljefiniais ra?tais ir ?iurk??iu dugnu. D?l to prastas ?ilumos perdavimas, pailg?ja gaminimo procesas, taip pat prietaisas perkaista.

Kokius indus galima naudoti ant stiklo keramikos kaitlent?s?

Med?iaga, i? kurios gaminami puodai ir keptuv?s, yra labai svarbi renkantis indus keraniniams pavir?iams.

Ner?dijantis plienas

I? ?ios med?iagos pagaminti virtuv?s reikmenys puikiai tinka naudoti ant stiklo keramikos pavir?iaus.

Privalumai:

• Lengva valdyti.
• Jis turi auk?t? ?ilumos laidum?.
• Turi rafinuot? i?vaizd?.
• Nereikalauja pastang? valant nuo tar?os.

Svarbu! Nepamir?kite, kad skirtingi metalai turi skirtingus magnetinius laukus, tod?l atsi?velkite ? ?? fakt? pirkdami indus. Tai ypa? pasakytina apie indukcines plok?tes.

Teflonu arba keramika dengtas aliuminis

?i med?iaga yra vienas geriausi? stiklo keramikos plok??i? virtuv?s reikmen? variant?.

Privalumai:

• Indai vienodai tinka ?vairi? tip? stiklo keramikos virykl?ms, ?skaitant indukcines. Reikia tik atsi?velgti ? magnetinio dugno buvim?.
• Puodai ir keptuv?s n?ra sunk?s, tod?l su jais lengva dirbti.

Emalio ir aliuminio indai

Virtuv?s prietaisai i? ?ios r??ies ?aliavos taip pat yra geras pasirinkimas.

Privalumai:

• Pana?i? patiekal? pasirinkimas yra did?iulis, tod?l galima pasirinkti virtuv?s reikmenis kiekvienam skoniui.

Svarbu! ?io pasirinkimo tr?kumas – aliuminio, kaip metalo, mink?tumas. D?l to greitai atsiranda lustai ir nelygumai. Tod?l geriausias pasirinkimas bus ?renginiai i? gr?dinto anoduoto aliuminio su plieniniu dugnu.

kar??iui atsparus stiklas

Kar??iui atspar?s stiklo dirbiniai puikiai tinka stiklo keramikos virykl?ms, ta?iau yra tam tikr? apribojim?. I? tokios med?iagos pagaminti virtuv?s reikmenys organi?kai der?s prie bet kurios virtuv?s dizaino. Ta?iau dideliam nusivylimui, d?l ma?o stiklo ?ilumos laidumo sunaudojama daug elektros energijos ir pailg?ja gaminimo laikas.

Tokie indai labiau tinkami naudoti orkait?se arba mikrobang? krosnel?se. Kar??iui atsparus stiklas indukcin?ms virykl?ms visi?kai netinka, nes stiklas yra nemagnetin? med?iaga.

Svarbu! Nerekomenduojama naudoti prietais? su vario ir aliuminio dugnu be specialios dangos. Tokie indai kasdien naudojami, kai s?veikauja su virykle, gali palikti ant kaitlent?s ?ymes, kurios gali tur?ti ?takos jos veikimui.

Indai stiklo keramikos virykl?ms. Kaip teisingai pasirinkti?

Kai parduotuv?s ind? asortimentas si?lo did?iul? form?, spalv? ir med?iag? pasirinkim?, pirkimas tampa tikrai sunkus, nes reikia i?sirinkti ne tik gra?ius virtuv?s reikmenis, bet ir tinkamus prie virykl?s. ? k? reik?t? atkreipti ypating? d?mes??

Svarbu! Patinkan?iame gaminyje visada atkreipkite d?mes? ? jo ?enklinim?. Taigi j?s gaunate gamin?, kuris geriausiai tinka j?s? kaitlent?s tipui, atsi?velgiant ? visus jos dizaino niuansus.

Apa?ia

Dugnas turi b?ti lygus ir lygus. Visi?kai prisilietus prie indo dugno su kaitlente, gaminimo laikas ir suvartojamos elektros kiekis gerokai suma??ja. Rinkit?s indus storu dugnu, tokie indai gali ilgai atlaikyti auk?t? temperat?r? ir nesideformuos.

Ind? dugnas yra dviej? tip?:

• Trij? sluoksni? – susideda i? dviej? sluoksni? ner?dijan?io plieno ir vieno aliuminio sluoksnio.
• Penki? sluoksni? - yra trij? sluoksni? aliuminio ir dviej? sluoksni? ner?dijan?io plieno derinys.

Kuo storesnis dugnas, tuo geriau pasiskirsto ?iluma bako viduje.

Svarbu! Puod? ir keptuvi? dugnas turi b?ti apdorotas specialiu tirpalu, kuris suma?ina elektrini? stiklo keramikos prietais? ?br??im? galimyb?.

Jei ?sigijote indukcin? stiklo keramikos kaitlent?, tuomet j?s? pasirinkt? virtuv?s reikmen? dugnas turi b?ti feromagnetinis. Nor?dami pasirinkti ?ias keptuves ir puodus, pasiimkite magnet? su savimi ? parduotuv?. Tai pad?s nustatyti, koks yra prek?s dugnas.

Patys indai gali b?ti pagaminti i? kit? metal?, pavyzd?iui, aliuminio, nemagnetinio plieno ar kar??iui atsparaus stiklo.

?ilumos laidumas

Jei norite geresnio ?ilumos laidumo, rinkit?s indus tamsiai matiniu dugnu. Indai su tokiu dugnu turi did?iausi? ?ilumos laidumo koeficient?, tod?l ?kaista grei?iau.

Svarbu! ?viesios spalvos labiau atspindi ?ilum?, tod?l nuo j? reik?t? susilaikyti.

Nepamir?kite ir dar vieno svarbaus faktoriaus: kad virykl? tarnaut? ilgiau ir i?laikyt? gra?i? i?vaizd?, visada naudokite ?varius, sausai nuvalytus virtuv?s reikmenis. Degimo liku?iai ir ?iurk?tumas gali sugadinti degikl?, padidinti energijos s?naudas ir brangiai kainuojant? remont?. Laikydamiesi vis? stiklo keramikos virykli? ind? pasirinkimo ir naudojimo rekomendacij?, j?s? „asistentas“ tarnaus ilgus metus.

Prie? renkantis patiekalus tur?t? b?ti klausimas, kam jis bus naudojamas. Jei puodai ir keptuv?s neatitinka virykl?s tipo, galima sakyti, kad pinigai bus i?mesti. Patogiai patiekalo nepagaminsite, o ?rangos tarnavimo laikas sutrump?s kelis kartus. ?iandien a? jums pasakysiu, kaip susirasti ger? pagalbinink? savo virtuvei ir nenukent?ti nuo nusivylimo.

Ind? savyb?s

Special?s indai reikalingi:

• su ketaus degikliais;

Tokios ?rangos savininkams lengviausia nustatyti ind? tip?. Fakti?kai, suderinamas su bet kokiais puodais ir keptuv?mis, ?skaitant biud?etines ir profesionalias linijas. Geriausias tipas priklauso nuo to, kaip da?nai ir k? gaminate. Kasdieniniam naudojimui rekomenduoju ?sigyti pavyzd?ius su nepridegan?ia danga. Juos lengviausia pri?i?r?ti ir patiekalas niekada nesudegs.

Ketaus indai be papildomos dangos maksimalias nepridegan?ias savybes ?gauna tik po tam tikro veikimo laiko. Be to, tokius produktus reikia steb?ti. Ketaus ypatumas yra tas, kad jis m?gsta prie?i?r?. Po plovimo tokios keptuv?s, keptuv?s kruop??iai i?d?iovinamos.. Jie nekaupia maisto. Bet tro?kint?, tro?kint? patiekal? skonis puikus, jau nekalbant apie blynus.

Indai su nepridegan?ia danga tradicin?ms virykl?ms

Nelipniomis savyb?mis pasi?ymintys indai elgiasi gerai. Galb?t populiariausias variantas yra teflonas. ?ia galite tiesiog virti bet k?. Ta?iau yra niuansas - ne per ilgas tarnavimo laikas - tik 2-3 metai. Tai pasakytina apie aliuminio modelius. Jei imsite plien?, keptuv? veiks daug ilgiau. Rinkit?s pavyzd?ius su metaliniais ir mineraliniais priedais. Tai padidina nepridegan?io sluoksnio atsparum? ?br??imams ir padidina saugum?. Jei danga yra pa?eista ir sul??usi, indai tampa kenksmingi.

Yra dar vienas nelipnios dangos variantas – keramika. Skirtingai nuo teflono, kuris gali b?ti nety?ia sugadintas, keramika yra visi?kai saugi ir nekenksminga aplinkai. Galime kalb?ti apie toki? savyb? kaip antibakterin?s savyb?s. Tokioje keptuv?je galite laikyti maist?. Atkreipkite d?mes?, kad i??mus i? ?al?io keramini? ind? negalima i?kart d?ti ant virykl?s. Prie?ingu atveju ant nepridegan?io sluoksnio susidaro ?tr?kimai. Tokiu atveju gamin? taip pat reikia i?mesti.

Stiklo keramikos virykli? ind? savyb?s

O virykl?s vis daugiau vietos m?s? virtuv?se u?ima. Klausimas apie konkretaus patiekalo tinkamum? kasdien tampa vis aktualesnis.

?ia taip pat pirmenyb? tur?t? b?ti teikiama metalui. Tai gali b?ti ner?dijan?io plieno indai su i?tisine i?orine dekoratyvine danga, emaliuotos keptuv?s, puodai. Pastaba: kuo lygesnis dugnas ir kuo jis labiau atitiks degiklio parametrus, tuo bus ma?esni energijos nuostoliai ir grei?iau ?kaista.

Ta?iau ?ia yra keletas ypatum?:

• kategori?kai netinka indams i? vario ir aliuminio be dangos. Tokie puodai ir keptuv?s gali pa?eisti pavir?i?, palikdami ?ymes ant kaitlent?s. ?ie metalai yra ma?iau kieti ir gali s?veikauti su stiklo keramika, sutrumpinant jos tarnavimo laik?, atimant patraukli? i?vaizd?. I?imtis – aliuminis, varis plakiruotu plienu arba da?ytu dugnu;
• nenaudokite daikt? su nelygiu ir plonu dugnu;
• Nerekomenduoju ir ketaus ind?.. Vis? pirma, taip yra d?l didelio svorio. Vienu neatsargiu judesiu plok?t? galima sugadinti.

A? tai jau pa?ym?jau lygus ir plok??ias dugnas yra itin svarbus, nes taip bus u?tikrintas kuo patogesnis prigludimas prie kaitlent?s. Tai pagerins ?ilumos perdavim? i? stiklo keramikos ? indus. Prie?ingu atveju ?ilumos i?sklaidymas bus nepakankamas, o tai sukels perkaitim? ir suma?ins ?rangos tarnavimo laik?. Dugno pavir?iuje netur?t? b?ti ?iurk?tumo, reljefini? ra?t?, nes taip susidaro oro sluoksniai tarp plok?t?s ir gaminio.

antras momentas dugno at?vilgiu - minimalaus atspind?io koeficiento buvimas. Jis tur?t? b?ti tamsus ir matinis, bent jau pageidautina. Tre?ias punktas yra optimalus storis. Taip i?vengsite deformacijos ar ?ilumin?s deformacijos, o tai suma?ins gaminio prigludim? prie plok?t?s.

Tarp ekspert? yra rekomendacij? d?l nedidelio dugno ?dubimo. ?ildant jis tampa plok??ias. Ties? sakant, toks patarimas yra labai prie?taringas, nes esant skirtingoms kepimo temperat?roms, deformacija taip pat bus skirtinga.

Nor?dami i?vengti perkaitimo, indo skersmuo neturi b?ti ma?esnis u? degiklio skersmen?. I? neu?dengtos degiklio dalies ?iluma pasi?alina labai prastai. Esant padidintam skersmeniui, virykl?s galios gali neu?tekti ?kaitinti keptuv?, keptuv? – kepsite dvigubai ilgiau.

K? sako stiklo gamintojai

Pagrindin? vidaus rinkoje parduodamos stiklo keramikos krosnims kiek? gamina dvi ?mon?s. Tai yra „Corning“ ir „Shcott“ valdos Europoje.

• ant tokio tipo kaitlent?s negalima naudoti stiklo keramikos ind?. Jis subrai?ys kaitlent? ir pasi?ymi prastu ?ilumos perdavimu;
• Nepriimtina naudoti keptuves ir puodus su aliuminio dugnu. Med?iaga pasi?ymi ma?esniu kietumu, palyginti su, gali palikti sunkiai pa?alinamas daleles. Jei jie nebus laiku i?valyti, jie sudegs ir sugadins virykl?;
• Prie? gamindami ?sitikinkite, kad dugnas yra sausas ir ?varus.

Gal? gale situacija yra tokia netinkamas indas vienu metu nei?sijungs, ta?iau labai pablogins kaitinimo vienodum? ir greit?. Gali atsirasti aliuminio daikt? p?dsak?, bet ne visada. Ta?iau nuolat naudojant tokius gaminius degikliai perdegs, ?rangos tarnavimo laikas suma??s bent perpus.

Ind? savyb?s

Tai puiki alternatyva tradicin?ms elektrin?ms ir dujin?ms virykl?ms. Tai pats efektyviausias energijos vartojimo b?das. ?i technika ?ildo ne stiklo keramikos stal?, o tiesiai indo dugn?, o tai pa?alina ?ilumos nuostolius. Galite pasikliauti kitais patogumais – tiksliausiu temperat?ros ir galios valdymu, laikma?iu, automatiniu i?sijungimu ir kt.

Ta?iau Maisto gaminimas ant indukcin?s kaitlent?s gali tur?ti tam tikr? neigiam? savybi?., kur? galima i?lyginti pasirinkus tinkamus indus.

?ia yra trys taisykl?s:

• D?l ?i? virykli? fizini? savybi? reikia naudoti magnetini? savybi? turin?ius indus. ?prastos ner?dijan?io plieno arba aliuminio keptuv?s tiesiog ne?kais. Patariu rinktis gaminius su nelimpan?ia teflonine danga;
• indai turi tur?ti stor? dugn?, kuris u?tikrins auk?tas ?ilumos paskirstymo savybes;
• b?tina gera kokyb? ir tinkamas skersmuo.

Kokia yra tinkama med?iaga indukcijai

Nor?dami patikrinti ind? „teisingum?“, galite paimti ?prast? magnet?. Jis tur?t? b?ti taikomas apa?ioje.

Geri pasirinkimai yra:

• gaminiai, pagaminti i? ketaus, anglinio plieno, su emaliu arba be jo;
• ner?dijan?io plieno arba aliuminio su magnetiniais diskais, ?montuotais apa?ioje. Patariu patikrinti atitinkam? ?enkl? ant ?enklinimo.

Paprastas aliuminis, varis, keramika, stiklas, porcelianas, ?alvaris netinka indukcin?ms virykl?ms. V?lgi, m?giniai su specialiu indukciniu dugnu tampa i?imtimi.

Funkciniai ta?kai

Jei atsi?velgsime ? produkt? pasirinkim?, atsi?velgiant ? funkcionalum?, ma?iausiai problem? kils gaminant virimui ir virimui. ?ia galite saugiai pasiimti ?perkamus emaliuoto plieno indus arba brangesnius ner?dijan?io plieno. Funkci?kai yra tik nedideli skirtumai.

tai pa?ymiu anglinio plieno gaminiai greitai su?ils, bet nuolat nemai?ant, prie dugno tikrai prilips ka?kas krakmolingo (bulv?s, makaronai). Ner?dijantis plienas su gerai ?ilum? paskirstan?iu dugnu tokios rizikos nesuteiks, ta?iau ?kaista ilgiau. V?lgi, i?jungus vanden?, jis dar kur? laik? verda, o emalio gaminiuose ?is procesas i? karto sustos.

Jei kalb?tume apie merd?jim?-gesinim?, situacija yra kiek sud?tingesn?. Patariu rinktis i? brangesni? variant?, nes biud?etiniai prastai tinka ?iems tikslams. Gal? gale, tai tur?t? b?ti trij? sluoksni? indas - ner?dijantis plienas + aliuminis + ner?dijantis plienas, arba - aliuminio gaminiai su indukciniu dugnu. Pirmasis variantas yra ?iek tiek geresnis.

Keptuv?s i? storo anglinio plieno, ketaus, keramikos su indukciniu dugnu nesuteikia geriausi? ?ilumos paskirstymo savybi?. Indukcija ?kaista tik apa?ia., sien? ?ildymas bus realizuotas tik kaitinant pa?i? keptuv?. Tai turi ?takos intensyviems ?ilumos nuostoliams, ?skaitant. per sienas. Visgi geriau imti tas med?iagas, kurios v?sta l??iau.

Ma??jan?ia tvarka pateikiami patiekalai i?:

• keramika;
• ner?dijantis plienas, kurio storis +0,8 mm;
• ketaus;
• anglinis plienas, kurio storis +1,2 mm.

Paskutin? akimirka kar?ta. Puikiai veikia plienin?s ir ketaus keptuv?s be nelimpan?ios dangos. Svarbiausia pasirinkti tinkam? gaminio dyd? ir form?. Modeliai su nepridegan?ia danga da?niausiai neturi indukcinio dugno ir yra pagaminti i? aliuminio. Patariu ie?koti keptuvi? i? ner?dijan?io plieno su nepridegan?ia danga arba aliuminio su indukciniu dugnu.

Dangtis taip pat svarbus.

?iuolaikin?je indukcin?je virykl?je galite nustatyti apatinio ?ildymo temperat?r? laipsnio tikslumu. Tai optimaliai tinka tro?kinti ir tro?kinti patiekalus. Geras dangtis yra svarbus norint kompensuoti temperat?r? indo apa?ioje ir vir?uje. Gamybos med?iaga turi l?tai prarasti ?ilum?. Na, jei yra galimyb? reguliuoti garo i?eig?.

Pasirinkite:

• Keraminiai dangteliai;
• i? ner?dijan?io plieno;
• storo stiklo.

Alternatyvos

Specialus adapteris i?spr?s patiekal? pasirinkimo problem?. ?is adapteris yra plieninis diskas, kuris u?d?jus ant indukcinio degiklio tampa ?ildymo ?altiniu. Ta?iau i? karto prarasite energijos vartojimo efektyvum?, su ?taisu sunkiau i?sirinkti, reguliuoti gali? ir pan. Ne pats geriausias sprendimas, bet gali pad?ti ?vairiose kasdien?se situacijose.

Koks yra teisingas skersmuo

Visa informacija apie ?i? problem? pateikta instrukcijose. Bendras dalykas – ind? skersmuo negali b?ti ma?esnis u? tam tikr? degiklio skersmen?. Prakti?kai tai sukelia tik vien? apribojim? – ma?ame turke kavos neu?virsite. Indukcijai tur?tum?te naudoti adapter?, apie kur? k? tik kalb?jau.

Atvirk?tin? pus? - jei indai yra didesnio skersmens nei pats degiklis. Tai nepatogu, kai kar?ta. Anglies plieno arba ketaus keptuv? ?kais tik ten, kur lie?iasi su degiklio pavir?iumi. Tod?l dideli? kvadratini? ar kitos nestandartin?s formos grilio keptuvi? naudojimas yra beprasmis. Galite pasiimti model? i? ner?dijan?io plieno arba aliuminio su storu dugnu, ?ia ?ildymas bus vienodesnis.

Kaip nesuklysti pasirinkus

Ties? sakant, viskas yra papras?iau, nei gali atrodyti. Iki ?iol teis?s aktai ?pareigoja gamintojus nurodyti, kuriai plok?telei skirtas tas ar kitas gaminys. Pakanka pa?velgti ? ?enklus, kad suprastum?te puodo ar keptuv?s paskirt?.

I?sprendus virykl?s tipo pasirinkimo klausim?, reikia apsispr?sti d?l ind? tipo. Pavyzd?iui, keptuv?je ?emais kra?tais patogu kepti blynus, tro?kinimui geriau tinka storasieniai ketaus ar aliuminio indai, kini?kiems patiekalams – WOK keptuv? ir kt. Jei ?inote, kam tiksliai jums reikia naujos prek?s, pasirinkimas tampa daug lengvesnis. Jei n?ra tikrumo, geriau pasirinkti universal? variant?, kuriame galite gaminti bet k?.

Antras ta?kas – kiek ?moni? gamins ?eiminink?. Kuo didesn? ?eima, tuo gausesni? patiekal? reikia.. Ta?iau dideli puodai ir keptuv?s da?nai sukelia sand?liavimo sunkum?. Jei ?is klausimas jums aktualus, atkreipkite d?mes? ? specialius modelius, kurie taupo viet?. Tai egzemplioriai su nuimamomis rankenomis, tinkan?iomis visiems rinkinio daiktams, sulankstomos rankenos, indai, kurie sulankstomi pagal l?li? lizdo princip?.

Keletas ?od?i? apie kain?

Maisto gaminimo ind? kokyb?s klausimas toli gra?u ne visada susij?s su kaina. U? gana biud?etinius pinigus galite nusipirkti ger? rinkin?, kuris tarnaus daugiau nei tuzin? met?. Ir, prie?ingai, u? didel? sum? galite saugiai nusipirkti ?iuk?li?, kuri? gaminimas bus trumpas, bet skausmingas.

• keptuv?s, pagamintos i? ma?esnio nei 1,8 mm storio aliuminio lak?to, su nepridegan?ia danga arba be jos. Bet kuris ?efas pasakys, kad toks daiktas bus vienkartinis. Be to, gaminimas bus nemalonus, o tarnavimo laikas bus apribotas iki 1–2 m?nesi?. Paprastai tinklo parduotuv?s stengiasi tokias prekes sujungti su akcijomis, tod?l b?kite atsarg?s kepdami keptuves u? ma?? kain?;
• indai pagaminti i? ner?dijan?io plieno, ma?esnio nei 0,6 mm storio. Tokie pavyzd?iai masi?kai gaminami Indijoje ir Kinijoje. J? ? m?s? rink? atkeliauja did?iuliai kiekiai ir u? ma?? kain?. Maisto gaminimas tokiame gaminyje yra nesaugus. Gamintojai naudoja ?emiausios kokyb?s plien?, kuriame yra kenksming? priemai??. Beje, tokias keptuves galima atpa?inti i? ?tartinai lengvo svorio;
• neimkite ind?, pagamint? i? emaliuoto plieno, kurio storis ma?esnis nei 0,6 mm. Jis taip pat lengvas ir kenksmingas, kaip ir ankstesn? versija. Problem? gali kilti jau pirm? kart? gaminant – tai kelios kriaukl?s ir kiti defektai. Tai ai?kus pigaus feritinio plieno ?enklas.

Jei kalb?tume apie nepadengtas ner?dijan?io plieno keptuves ir tro?kintuvus, neblogus gaminius gamina palyginti nebrang?s Europos preki? ?enklai Pintinox, Silampos, Paderno. Auk??iausios kokyb?s virtuv?s reikmenis galima ?sigyti i? „KitchenAid“, „Woll Concept Pro“, „Zwilling Sensation“.. Tai variantai su labai auk?tomis ?ilumos paskirstymo savyb?mis. Tinkamas savybes rodo vietinis prek?s ?enklas „Gourmet“ ir gerai ?inomas „Tescoma“.

Patariu atkreipti d?mes? ? ranken? tvirtinimo tip?. Profesionaliose virtuv?s reikmen? linijose (taigi ir brangesn?se) pateikiamos rankenos su keli? ta?k? tvirtinimu. ?ia problem? ma?ai tik?tina. Ant knied?i? yra rankenos, ta?iau tokie gaminiai da?nai praranda sandarum?, atsilaisvina nuo sm?gi? ir laikui b?gant, be to, plovimas indaplov?je gali pagreitinti ?? proces?.

i?vadas

Kuo geresni virtuv?s reikmenys, tuo patogiau juos naudoti. Prad?kite rinktis pagal paprast? schem?: nuspr?skite, kaip ir k? gaminsite, tada i?sirinkite reikiamus daiktus (keptuv?, tro?kin?, puod? ir pan.), tada tinkamiausi? med?iag?. Po to galite apib?dinti biud?eto sistem?, pasirinkdami i? konkre?i? jums patinkan?i? atvej?.

Universalus variantas – auk?tos kokyb?s ner?dijantis plienas. Svarbu rinktis daiktus plok??iu, storu dugnu. Abi s?lygos yra privalomos, nes nelyg?s ir ploni indai tiesiog ne?kaista. B?tent dugno storis u?tikrina tolyg? ?ildym?, o dugno lygumas pa?alina pa?alini? gars? ir vibracij? galimyb?. Plieniniai indai yra prakti?ki ir labai lengvai valomi. Be ?vairi? patiekal? gaminimo (virti, kepti, tro?kinti), pagamint? maist? galite laikyti ?aldytuve nei??m? jo i? keptuv?s. Gaminiai nebijo metalini? stalo ?ranki?, sm?gi?. Ne?vari? plienin? keptuv? galite plauti indaplov?je.

Virtuv?s indai su nepridegan?ia danga yra lengvai pri?i?rimi ir funkcional?s. Ner?dija, nebijo ?vairios agresyvios aplinkos. Ta?iau tokios keptuv?s nem?gsta abrazyvini? plovikli?, metalini? peili? ir stipraus perkaitimo. Apskritai, geras pasirinkimas norint greitai paruo?ti tokius patiekalus kaip kiau?inien?, kepsniai.

Kalbant apie emalio dirbinius, rinkit?s emaliuotas plienas. Tai daugiau ar ma?iau biud?etinis variantas, lengvai pri?i?rimas, funkcionalus kasdieniame gyvenime.. Ketaus yra gana senovinis ir laiko patikrintas tipas. Ta?iau jo prie?i?ra n?ra pigi ir kaprizinga. Patariu ?? variant? palikti ilgai tro?kinant, tro?kinant ir kepant blynus.

Ind?, skirt? naudoti ant kaitlent?s (virykl?s), tip? apra?ymas

Ar tapote naujos kaitlent?s savininku? Sveikiname! O jei pirkinys yra indukcinis arba stiklo keramikos gaminys, automati?kai tapsite laimingu naujo virykl?s ind? rinkinio savininku. Atsipra?au, kas? Ar jau turite indus? Bet ?i? nuostabi? keramin? keptuv? kaip tik vakar pirkau stiklo keramikos viryklei? Deja, j?s vis tiek turite eiti ? parduotuv?. Jei mo?iut?s m?gstama ketaus keptuv? tinka elektrinei ir dujinei kaitlentei, tai indukcinei ir stiklo keramikos kaitlentei reikalingi special?s indai. Kuris? Dabar i?siai?kinkime.

Reikalavimai tokio tipo virykl?ms tinkamiems indams yra beveik vienodi. Prad?kime nuo stiklo keramikos.

• Indo dugnas turi b?ti visi?kai plok??ias ir lygus, gerai arba beveik tobulas. Kuo ma?iau ant jos bus nelygum? ir ?iurk?tumo, tuo geriau ji sugers ?ilum? i? kaitlent?s, taip suma?indama perkaitimo galimyb?. Kuo ma?iau jis perkais, tuo ilgiau d?iugins nepriekai?tingu aptarnavimu.
• Atkreipkite d?mes? ? dugno spalv?. Jis netur?t? b?ti ?viesus (baltas) arba blizgus. Toks dugnas atspind?s dal? ?ilumos, sklindan?ios i? virykl?s, tod?l ji perkais. Virykl?s perkaitimas yra nepageidautinas, tod?l imame indus matiniu tamsiu dugnu.
• I?skirtinis stiklo keramikos kaitlent?s ind? bruo?as yra specializuotas daugiasluoksnis dugnas. "Sumu?tinis". Jis gali b?ti trij? ir penki? sluoksni?. Pirmuoju atveju jis turi 2 sluoksnius ner?dijan?io plieno ir 1 aliuminio sluoksn?, antruoju atveju prie j? pridedami 2 sluoksniai aliuminio lydinio. Toks ?ilum? paskirstantis dugnas yra labai patvarus d?l ner?dijan?io plieno sluoksni?, o aliuminis (ar jo lydinys) labai greitai paskirsto ?ilum? visame dugno plote.
• Atkreipkite d?mes? ? dugno stor?. Kuo jis storesnis, tuo ma?esn? tikimyb?, kad vakarien? bus apdegusi. Be to, plonas dugnas nuo auk?tos temperat?ros (degiklio centre gali siekti 200 °C ir daugiau) gali deformuotis – susidaro oro tarpas, kuris sul?tina ?ilumos perdavimo i? virykl?s ? indus greit?. Prisiminkite apie perkaitim? ir sutrumpint? tarnavimo laik??
• Naudoti ant stiklo keramikos pavir?iaus ?tampuotos aliuminio keptuv?s pliku dugnu netinka! Pirma, jis deformuojasi nuo auk?tos temperat?ros. Antra, indai su aliuminio arba vario dugnu paliks ?ymes ant kaitlent?s (degins), taip suma?indami jos tarnavimo laik?. Aliumininiai indai neu?dengtu dugnu netinka, o toki? ind? dugn? u?dengti GOST draud?ia. Kad ir k? sakytume, aliuminio indai n?ra skirti stiklo keramikai.

Virykli? gamintojai rekomenduoja naudoti ner?dijan?io plieno indus (chromo ir nikelio lydin?). Atsargiai tokius indus tur?t? naudoti ?mon?s, sergantys odos ligomis arba link? ? alergij? maistui: nikelis gali sukelti dermatozes.

At?j? ? parduotuv? naujos keptuv?s, neskub?kite tikrinti jos dugno su lygiu, ar n?ra i?linkimo ar nelygumo, ir neie?kokite perpjautos keptuv?s, kad pamatytum?te jos dugno sluoksni? skai?i?. Laimei, viskas daug papras?iau: ant stiklo keramikos kaitlent?s ind? yra specialus ?ym?jimas, informuojantis pirk?j?, kad indai skirti ne ?iaip elektrinei, o stiklo keramikai.

Stiklo keramikos ir indukciniai pavir?iai turi b?ti apsaugoti nuo subrai?ymo, naudoti indus ?variu ir sausu dugnu (krosnel? apsaugome nuo degimo), dugno skersmuo turi b?ti ne ma?esnis u? degiklio skersmen? (u?sidegs stiklo keramikos virykl? perkaisti).

Belieka ?iek tiek pridurti apie indukcini? virykli? ind? ypatybes.

Skirtingai nuo stiklo keramikos virykl?s, pati indukcin? virykl? ?iek tiek ?kaista - temperat?ra degiklio centre (tiksliau, indo apa?ioje) yra apie 90? S. Taip, ir ?ildymo principas kitas. Jei stiklo keramika pirmiausia ?kaitina kaitinimo element?, po to virykl?s dang?io kaitinimo zon? ir tik tada keptuv?s dugn?, tada indukcin?je virykl?je d?l s?kurini? elektros srovi? ?kaista pats indo dugnas. atsirasti joje. Tai yra, indukciniam pavir?iui reikia toki? ind? su laid?iu dugnu - pavyzd?iui, stiklas neveiks.

Indukcinei viryklei pirkite metalinius indus: ketaus, aliuminio su feromagnetiniu sluoksniu, ner?dijan?io plieno arba emaliuoto plieno. Kad nepirktum?te aliuminio ind? be specialios dangos, ? parduotuv? pasiimkite magnetuk?. Taip pat atkreipkite d?mes? ? INDUKCIJOS ?enkl? arba indukcijos piktogram?.

Paprastai ant indo pakuot?s arba dugno turi b?ti ?enklas, nurodantis, kokio tipo virykl?ms ?is indas skirtas:

1. elektrinei viryklei
2. u? dujas
3. stiklo keramikai
4. halogenui
5. indukcijai.

Apskritai, stiklo keramikos ar indukcin?s kaitlent?s indai tur?t? b?ti specializuoti b?tent tokio tipo kaitlent?ms, o dujinei ar elektrinei kaitlentei pasirinkti keptuv? yra kur kas papras?iau. Beje, ant dujin?s virykl?s labai nepageidautina naudoti indus, skirtus stiklo keramikos virykl?ms: ind? dugnas deformuojasi nuo atviros ugnies, be to, gali slysti i?ilgai degiklio groteli?. Dujinei viryklei tinka indai i? bet kokios med?iagos, bet kokio dugno skersmens – net ir stikliniai, ta?iau stiklas turi b?ti gr?dintas. Apskritai ?i?rime ? ?enklinim? ant pakuot?s ir pagal tai renkam?s patiekalus.

Taigi, dabar ?inote, kaip i?sirinkti specialius indus stiklo keramikos arba indukcinei viryklei. Galite eiti pirkti.

Rinkdamiesi keptuv? indukcinei viryklei, atsiminkite 3 „ne“. Tai neturi b?ti:

• Ma?iau nei 12 cm skersmens – kitaip virykl? tiesiog ne?kais.
• Plonesnis nei 2 mm. Ir apskritai kuo tir?tesnis, tuo geriau virti.
• Pigiau 2 000 r. Nerizikuokite savo pinigais pirkdami pigesn? keptuv?. Kokybi?kas daiktas n?ra pigus.

Pirmaujantys ind? indukcin?ms virykl?ms gamintojai yra vokie?iai (Fissler, Woll), pranc?zai (Tefal) ir ?ekai (Tescoma).

Vokietijos gamintoj? produktai yra ne pigesni nei 4000 rubli?. Netaupantiems kokybei galime rekomenduoti Woll gaminius: rank? darbo, dugno storis 10 mm, nelipni titano-keramin? danga.

Marija: Woll keptuv? naudoju jau 6 metus (kasdien!) - kaip nauja, joki? ?br??im? (naudoju tik medines ir silikonines menteles). Niekas neprilimpa, lengva valyti. Esu labai patenkintas.

?ia yra vienas i? atsiliepim? apie ?ios ?mon?s produktus. Matyt, didel? kaina yra pagr?sta.

Norintiems sutaupyti, bet ?sigyti gana ger? keptuv?, galima patarti atkreipti d?mes? ? pranc?z? ir ?ek? gamintojus. Nevir?ykite 3000 r. Nors apie ?iuos gamintojus yra neigiam? atsiliepim?.

Lusky moteris: tur?jau Tefal su raudonu apskritimu centre (?ilumos indikatorius). U?teko metams - o indikatorius nerodo ?ildymo ir jau viskas dega.

Tavo pasirinkimas.

Puod? indukcinei viryklei renkam?s taip pat, kaip ir keptuv?: jis turi b?ti storu dugnu su feromagnetine danga. Toki? ind? gamintoj? yra daug: Hackmann, Fissler, WMF, Spring, Silit, Vitesse ir kt.

Kokybi?kas puodas tur?s safyro turin?i? nelimpan?i? dang?, ne?kaistan?ias rankenas, ergonomi?k? dizain?. Pavyzd?iui, puod? rinkinys (5 vnt.) Viseo i? Fissler kainuos apie 20 000 rubli?, o to paties gamintojo Solea rinkinys - 46 000 rubli?. ?sp?dinga, ar ne? O ?tai ap?valga:

O a? turiu 4 ner?dijan?io plieno puodus ir tris keptuves, i? kuri? viena patiekiama (kaip buvo para?yta parduotuv?je). Labai patenkintas. Ka?kokiu b?du, nes?moningai, jie atliko eksperiment? .... Ant virykl?s buvo du vienodo t?rio puodai: Fissler ir Tefalevskaya. Degikliai ant j? buvo vienodi. Skys?io t?ris keptuv?se taip pat toks pat. Taigi, verdant vanden? „Fissler“ puode, virykl?s (turiu elektrin?) galia buvo ma?daug du kartus ma?esn? nei verdant „Tefalevsky“. Taigi buvo padaryta i?vada apie Fissler ind? ekonomi?kum? .... Gamintojas nemelavo ....

?inoma, „Tefal“ yra daug pigesnis: keptuv? galite rasti u? 1500 rubli?.

Dujin?ms virykl?ms indai, ?inoma, yra pigesni. Beje, galite ?sigyti gr?dinto stiklo ind? dujinei viryklei – atrodys gra?iai ir ne?prastai. Be to, stiklo dirbiniai yra ekologi?ki.

Pirkdami stiklin? arbatinuk? nepamir?kite kartu su juo ?sigyti ir liepsnos skirstytuvo – taip prailginsite jo tarnavimo laik?. Virdulys turi b?ti skirtas tik virimui, o ne virimui – stiklas turi atlaikyti atvir? ugn?. Toks virdulys jums kainuos 250 rubli? („Interos“ ?mon?). Vienintelis stiklo dirbini? tr?kumas yra j? trapumas.

Bendras ?sp?dis: ?? arbatinuk? ?simyl?jau i? pirmo ?vilgsnio.

Renkam?s garlaiv?. Dujin?ms virykl?ms yra ma?iau garlaivi? modeli? nei elektrin?ms. Maisto gaminimas su dujomis yra greitesnis nei naudojant elektr?, ta?iau elektrin? garintuv? naudoti patogiau. Nors dujin?s virykl?s garlaiv? lengviau valyti. Vidutin? kaina yra 1500 rubli?.

Mama turi elektrin? garlaiv?, bet vis tiek nusipirko toki? keptuv? ir labai patenkinta, elektrin? pasl?p? toli antresol?je. Maistas gaminamas taip pat kaip elektriniame garpuolyje, man net atrodo, kad grei?iau. Ir skalbti patogiau, ir ne?vaisto elektros energijos + galima naudoti kaip ?prast? keptuv?, tod?l neu?ims vietos tiesiog taip.

Kas yra terrinas? - Senas pranc?zi?kas ugniai atsparios formos arba kulinarinio patiekalo pavadinimas

Puslapio ?ymos: Indai kaitlentei (virykl?), stikliniai indai

Sprend?iant i? stiklo keramikos pavir?i? i?vaizdos, galima daryti i?vad?, kad jie yra tradicini? krosneli? „tolimi giminai?iai“. Naujieji kolegos i?siskiria patvariu ir tobulu pavir?iumi, auk?tos klas?s veikimo principu, tod?l ?i panel? sukurta taip, kad sukelt? i?skirtin? malonum?. Virtuv?s ?ranga d?l auk?tos kokyb?s gamybin?s med?iagos turi optimalias charakteristikas - atsparum? dilimui, auk?t? ?ilumos ir ?ilumos laidumo lyg?. Stiklo keramikos virykl?s indai yra elementas, reikalaujantis ypatingo d?mesio renkantis ir atsi?velgiant ? savybes, nes nuo to priklauso patiekal?, kurie bus gaminami ant jos, skonis ir nauda.

Svarbu ?inoti! Net jei pavyks numesti didel? puod? sriubos ar plovo ant med?iagos plok?t?s, i? kurios gaminama tokia atributika, ji nesutr?ks ir nesugadins. Ta?iau norint, kad plytel? gal?t? i?tikimai tarnauti ilg? laik?, rekomenduojama susilaikyti nuo eksperiment?.

Kod?l svarbu pasirinkti tinkamus patiekalus

Reikia suprasti, k? stalo reikmenys Stiklo keramin?ms virykl?ms labiausiai tinka, nes neracionaliai parinktos talpyklos sukelia tam tikr? gaminio veikimo sunkum?:

• prilipimo prie ind? dugno, taip pat prie virimo pavir?iaus, fakto tr?kumas gali lemti pastebimai padid?jus? elektros energijos kiek?, kuris, beje, ?iuo metu yra brangus;
• neteisingai parinkti puodai ir an?iukai, taip pat kepimo indai ilgai ?kaista, tod?l pailg?ja gaminimo laikas;
• netinkamai pasirinkti virtuv?s reikmenys tur?s trump? tarnavimo laik?, nepakankamai tvirt? ir ma?? atsparum? dilimui.

D?l ?i? galim? sunkum? svarbu suprasti, kokie indai tinka stiklo keramikos virykl?ms. Jei naudojamo dugnas nelygus, tai gali sukelti mechaninius tiek ind?, tiek paties prietaiso pa?eidimus. Neteisingai parinkta talpa turi ?takos ?ilumos pasiskirstymo savyb?ms viduje ir pastebimai pablogina pavir?iaus kokyb?.

Kokio tipo indai tikrai netinka

Stiklo keramika gali b?ti naudojama kartu naudojant dviej? tip? ?ildymo komponentus: ?prast? kaitinimo element? arba indukcinio tipo gyvatuk?. Tradicin?se krosnyse galite naudoti bet kuri? su plok??iu dugnu. Pagrindin? s?lyga yra visi?kas kontaktas su pavir?iumi ir nesvarbu, kokio tipo indus pageidaujate savo asmeniniam ?renginiui.

Atsi?velgdami ? klausim?, kokie patiekalai tinka, galite suprasti, kas tiksliai ne?traukiama ? ?iuos elementus:

• indai su nepatogiu ir grubiu dugnu su nelygumais negali u?tikrinti didelio sukibimo su pavir?iumi, o tai i?provokuoja pastebim? efektyvumo indekso suma??jim? ir elektros energijos suvartojimo padid?jim?;

• dar vienas ind? su lenktu ir grubiu pavir?iumi tr?kumas yra tas, kad jis i? karto padengs lyg? med?iagos vir?? ?vairiais ?br??imais ir tr?kumais, o tai sugadins plok?t?s i?vaizd? ir neigiamai paveiks tvirtum?;

• netur?tum?te naudoti katil? su apvaliu dugnu, nes ?ia yra nereik?mingas tarpusavio kontakto plotas, kuris sul?tina kaitinimo ir virimo proces?.

?iuo metu nesunkiai ?sigyjam? stiklo keramikos ind? yra labai daug, tod?l gal?site pasirinkti geriausi? variant? savo virtuvei.

Kokius indus galima naudoti

?is sprendimas priklausys nuo j?s? virtuv?je sumontuotos virykl?s tipo ir tipo. Jei buvo ?sigytas indukcinio tipo modelis su stiklo keramikos danga, tuomet b?tina naudoti grie?tai specialius indus su magnetiniu dugnu. Tai yra, indai tur?t? b?ti daugiausia pagaminti i? ner?dijan?io plieno arba ketaus elemento. Kalbant apie sienas, jos gali b?ti pagamintos i? kitos med?iagos, o tam da?nai naudojamas aliuminis, nemagnetinis plienas ir padidintos ?ilumin?s var?os stiklas. Prie?ingu atveju kai kurie modeliai net negal?s ?jungti, daugelyje j? yra jutiklis, kuris nustato ind? „teisingumo“ laipsn?.

Tokie modeliai yra susij? su indukcini? ?tais? veikimo principu, kai ?ildymas atliekamas ne kontaktuojant su ?ildoma plok?te, o sukuriant indukcines sroves apa?ioje. Jei kalbame apie tradicines stiklo keramines plyteles, kuriose yra ?vairi? kaitinimo element? variant?, tiks bet kokie indai su plok??iu dugnu. Be to, kuo jis bus lygesnis, tuo didesnis kontakto tankis (puikiai tinka emaliuoti ir plieno gaminiai). Kartais patartina naudoti stikl?, ta?iau elektra tokiu atveju bus sunaudota grei?iau.

Ind? ?vairov? stiklo keramikos virykl?ms

Svarstant toki? u?duot? kaip ind? pasirinkimas stiklo keramikos virykl?ms, b?tina tur?ti informacijos apie tai, kokiomis atmainomis ?ie elementai si?lomi rinkoje. Ties? sakant, yra daugyb? gamini? tip?, kurie skiriasi med?iaga, i?oriniu dizainu ir veikimo principu. Visi jie turi asmenini? privalum? ir tr?kum?, ? kuriuos b?tina atsi?velgti prie? pasirenkant. Apsvarstykite populiariausius ir da?niausiai si?lomus variantus:

• - geriausias pasirinkimas rinkoje. Jis puikiai plaunamas, turi auk?t? ?ilumos laidumo lyg?, i? ?ios med?iagos pagaminti indai atrodo patraukliai, o ?is prietaisas gali tapti virtuv?s erdv?s centru. Ta?iau svarbu atsi?velgti ? jo magnetines charakteristikas: tradici?kai atitinkamos piktogramos nurodomos ant pakuot?s.

• Aliumininiai indai ant stiklo-keramin?s kaitlent?s taip pat yra puikus pasirinkimas, leid?iantis pasirinkti bet kok? ra?t? pagal virtuv?s erdv?s stilistin? vaizd?. Ta?iau nepamir?kite apie ind? dugn? – jis turi b?ti idealiai lygus, be ?br??im? ir i?gaubt? viet?. Kai kuri? tip? aliuminio indai puikiai dera su indukcin?mis plok?t?mis su stiklo keramikos pavir?iumi.

• Renkantis indus pirmenyb? teikite anoduot? savybi? gaminiams, kuri? dugnas yra plieninis. I? ?ios med?iagos pagamintas keptuves reikia kruop??iai pri?i?r?ti, nes ?i med?iaga yra mink?ta ir ant jos gali lengvai susidaryti ?br??im?.

• stiklo keramikos virykl?s indai atrodo patraukliai d?l ?vairi? variant?, ta?iau juos ne visada racionalu naudoti ant kaitlent?s. Galite j? naudoti be problem?, ta?iau tai pareikalaus papildom? elektros energijos s?naud?. Stiklo elementai puikiai tinka ?vairiems.

• puikiai tinka tokio tipo l?k?t?ms. Jei dugnas yra magnetinis, j? galima naudoti ir ant indukcini? element?, ta?iau reik?t? atkreipti d?mes? ? ?enklinim? – jame yra specialus simboli? rinkinys, kuris parodys racionalaus gaminio naudojimo ypatybes.

Kompetentingas ir racionalus po?i?ris ? med?iagos pasirinkim? garantuoja ilg? gaminio tarnavimo laik? ir i?tikim? aptarnavim? jums ir j?s? artimiesiems.

Prie? rinkdamiesi indus stiklo keramikos viryklei, turite atkreipti d?mes? ? specialias gamintoj? rekomendacijas. ?emiau pateikiamos taisykl?s, kurias b?tinai turite atsiminti eidami apsipirkti.

• Ypating? d?mes? atkreipkite ? apa?i? – ji turi b?ti plok??ia ir lygi. ?is reikalavimas kyla d?l galimyb?s u?tikrinti optimal? ?ilumos indeks? nuo virykl?s iki ind?. Jei ?io reikalavimo nesilaikoma, pastebimas nepakankamas ?ilumos kiekis. Bet koks tarpsluoksnis prisideda prie ?ilumos perdavimo suma??jimo, pastebimas plok?t?s perkaitimas ir sutrump?ja tarnavimo laikas.

• Idealiu atveju dugnas tur?t? tur?ti matines savybes ir tamsi? spalv? - tai prisideda prie pastebimo ?ilumos laidumo pager?jimo. Kalbant apie stor?, taip pat svarbu sekti pagrindinius parametrus. Jie prisideda prie deformacijos nebuvimo ?ildymo metu ir suma?ina ?ilumos laidumo lyg?. Tradici?kai ?is elementas gaminamas sumu?tinio pavidalu, kur? vaizduoja keli metaliniai elementai. Toks dugnas, turintis ypating? strukt?r?, suteikia indams tam tikras savybes ir sukuria jame papildom? savybi?.

• Padid?j?s d?mesys ind? dugnui n?ra atsitiktinis, nes nuo to priklauso ?ilumos pasiskirstymas. Svarb? vaidmen? atlieka gamybos med?iaga, geriausia ner?dijantis plienas.

• Svarbu atsi?velgti ? ?ilumos pasiskirstymo ypatybes, tod?l dugnas turi b?ti storas ir sandarus. Pirma, tai padarys veikimo proces? papras?iausi? ir maloniausi?, antra, pagerins vartotoji?kas produkto savybes.

Stiklo keramikos kaitlent?s yra labai paklausios – d?l savo eleganti?kos i?vaizdos ir d?l to, kad jos labai palengvina gaminimo proces?. Tam, kad nauja kaitlent? ilgiau d?iaugt?si savo darbin?mis savyb?mis ir lygiu, blizgan?iu pavir?iumi, svarbu naudoti tokio tipo kaitlentei tinkamus indus.

Vert?t? patikrinti spintel? ir atskirai pastatyti tuos puodus ir keptuves, kurie netinka stiklo keramikai, kad nety?ia nepanaudot? ant naujos virykl?s.

Kod?l tinka tik special?s indai?

Stiklo keramikos indai turi tam tikr? savybi?, kuri? ne visada turi paprastos keptuv?s ir puodai. Nor?dami suprasti, kuris produktas yra tinkamas, o kurio negalima ?d?ti ? nauj? virykl?, tur?tum?te atkreipti d?mes? ? ?iuos dalykus:

1. 1. Tobulai plok??ias dugnas. Jei ant jo pavir?iaus yra dro?li?, ?br??im?, nelygi? d?mi? ar dideli? ?br??im?, tada stiklo keramikos pavir?iaus keptuv? neveiks. ?i? tr?kum? buvimas ne tik pa?eid?ia l?k?t?, bet ir neigiamai veikia paruo?t? patiekal? kokyb?.
2. 2. reikalingas sienel?s storis.?is indikatorius turi b?ti ne ma?esnis kaip 5 mm: keptuv?s, net ir pagamintos i? plieno ar ketaus, plonesn?mis sienel?mis, kaitinamos triuk?mingos ir gali pa?eisti prietaiso pavir?i?.
3. 3. Pakankamas dugno storis. Reik?t? naudoti ne ma?esnio kaip 7 mm storio dugn? puodus, kurie neleis indams deformuotis kaitinant.
4. 4. Ind? ir degikli? skersmen? atitikimas. Laikantis ?io reikalavimo, stiklo keramika neperkais, vadinasi, ?renginys nesuges per anksti.
5. 5. Ant patiekal? yra specialus ?ym?jimas. Tur?tum?te pirkti tik puodus ir keptuves, kuriose yra piktograma, nurodanti, kad gaminys yra patvirtintas naudoti ant stiklo keramikos pavir?iaus. Svarbu pa?ym?ti, kad elektrin?ms virykl?ms skirtos galimyb?s negali b?ti naudojamos stiklo keramikai, nors pastaroji yra elektrini? virykli? r??is.

Tre?ioji piktograma i? kair?s – gamin? galima naudoti stiklo keramikai

Puod? ir keptuvi? pasirinkimas priklausomai nuo virykl?s tipo

Kitas veiksnys, lemiantis stiklo keramikos virykl?s ind? pasirinkim?, yra kaitinimo elemento tipas. Yra dvi didel?s ?ildytuv? grup?s:

1. 1. Standartiniai ?ildymo elementai:

• su spiraliniu ?ildytuvu;
• Sveiki, ?viesa;
• galvaninis.

1. 2. Indukciniai prietaisai.

?ildymo elemento tipas turi b?ti nurodytas elektrin?s virykl?s instrukcijoje, tod?l prie? eidami prie puod?, tur?tum?te atid?iai perskaityti instrukcijas.

Jei prietaise yra standartinis kaitinimo elementas, tinka bet kokie indai, kurie atitinka ankstesniame skyriuje apra?ytus reikalavimus. Elektrinei viryklei su indukciniu kaitinimo elementu pasirinkimas n?ra toks platus – keptuv?s ir puodai turi tur?ti magnetin? dugn?. ?io tipo kaitlentei galite ?sigyti ind?, pagamint? i? ner?dijan?io plieno arba ketaus.

Kokia med?iaga tinka?

Puodai, puodai ir keptuv?s stiklo keramikos viryklei turi b?ti pagaminti i? tam tikros med?iagos – tada jie nepa?eis virykl?s pavir?iaus, o maistas i?keps teisingai. Tinka ?i? tip? patiekalai:

1. 1. I? ner?dijan?io plieno. Manoma, kad tai geriausias pasirinkimas naudoti ant keramin?s-metalin?s virykl?s. Tokie indai pasi?ymi dideliu ?ilumos laidumu ir leid?ia kuo efektyviau panaudoti stiklo keramikos savybes.
2. 2. I? aliuminio. Taip pat galima gaminti ant stiklo keramikos aliuminio keptuv?se, ta?iau tai kelia tam tikr? pavoj?. D?l ?ios med?iagos mink?tumo virtuv?s indo dugnas da?nai deformuojasi, tod?l pa?eid?iama plok?t? ir pablog?ja gaminimo kokyb?. Tod?l reik?t? karts nuo karto patikrinti ind? dugn?, o jei ten atsiranda koki? nors tr?kum?, indus pakeisti naujais. Prakti?kesn? i?eitis i? situacijos – pirkti aliuminio indus plieniniu dugnu, jis tarnaus daug ilgiau.
3. 3. Emalio dirbiniai pagaminti i? plieno arba aliuminio. Prie? pirkdami tur?tum?te ap?i?r?ti dugn?: jis turi b?ti visi?kai plok??ias ir be dro?li?.
4. 4. I? ketaus. Storasien? ketaus keptuv? galima naudoti ant bet kokio virimo pavir?iaus.
5. 5. Teflonu arba keramika dengtas aliuminis. Tai geriausias pasirinkimas stiklo keramikos plok?t?ms, taip pat ner?dijan?io plieno indams. Jis u?tikrina maksimal? ?ildym? ir turi pakankamai stiprumo. Nor?dami su?inoti, ar konkretus modelis tinka indukcin?ms virykl?ms, turite atkreipti d?mes? ? ?ymes, esan?ias ant keptuv?s ar keptuv?s dugno.

Kar??iui atsparius stiklinius indus teori?kai galima naudoti tik ant stiklo keramikos virykli?. ?i med?iaga pasi?ymi dideliu stiprumu, bet ma?u ?ilumos laidumu. ?ildymas trunka ilgiau nei naudojant plien? ar aliumin?, o energijos s?naudos did?ja.

Stiklo keramikos plok?tei galite naudoti tuos puodus ir keptuves, kurie jau yra ?kyje, jei atitinka i?vardintus parametrus, arba pirkti naujus. Svarbu tinkamai pri?i?r?ti indus ir reguliariai tikrinti, ar dugnas n?ra ?skil?s ir deformuotas, kad nepa?eistum?te prietaiso pavir?iaus.