Jei ketinimas prad?ti savo versl? turint nedidel? biud?et? ir be dideli? i?laid? kambario nuomai, yra prasminga austri? gryb? auginim? laikyti verslu. T?, kurie i?band? ?i? schem?, ap?valgos patvirtina tokio u?darbio tikrov?. Be to, norint gauti tinkam? rezultat?, jums nereikia pasinerti ? sud?tingus procesus - dirbti su tokiais grybais po trumpo auginimo ypatybi? tyrimo bus gana paprasta. Tai rei?kia, kad tokia id?ja u?sidirbti tinka beveik kiekvienam.

Aktualumo prie?astys

Vis? pirma, su austri? grybais reikia kovoti d?l to, kad jie yra paklaus?s. ?mon?s m?gsta ?iuos grybus, yra pasireng? juos nusipirkti. Jei lygintume juos su kiaulienos grybais, tai dr?siai galime teigti, kad pagal skon? jie nenusileid?ia ?iam produktui. Be to, austri? grybai yra labai naudingi, nes juose yra daug vitamin?, amino r?g??i? ir baltym?.

Auginant austri? grybus nereikia naudoti chemikal?, o nu?mus derli? juos galima ilgai laikyti. Jei teisingai parengsite verslo plan?, austri? gryb? auginimas taps stabiliu ger? pajam? ?altiniu.

Ir dar vienas privalumas, ? kur? reikia atkreipti d?mes? – galimyb? prad?ti tok? versl? namuose be ap?iuopiamos finansin?s rizikos ir ?urmulio renkantis patalpas nuomai. O jei palygintume austri? gryb? ir, tarkime, pievagrybi? auginimo ka?tus, tai pirm?j? su s?lyginai tokia pa?ia paklausa bus daug ma?iau.

Kur prad?ti

I? prad?i? reikia suprasti, kad tokiam verslui, nors nuoma nereikalinga, tam tikro kambario vis tiek reik?s. Tai rei?kia, kad gryb? (austri? gryb?) auginimas namuose yra verslas, kuriam reikia savo vietos. Tai gali b?ti vieta nuosavo namo kieme ar u?miestyje. ?gyvendinti tok? proces? bute bus sud?tinga, ta?iau jei pageidaujama ir jei yra laisvos vietos, tokia perspektyva i?lieka.

Taigi, norint ?engti pirmuosius ?ingsnius organizuojant gryb? auginimo versl?, teks susirasti tamsi? patalp? su dideliu dr?gnumu, geru oro tiekimu ir i?traukiamuoju gaubtu, pro kur? pasi?alins anglies dvideginis.

Kalbant apie auginimo b?dus, tai galima padaryti ant medienos gabal? ir pjuven?, ?iaud? mai??, d??i? ir kelm?. Gamtos s?lygos taip pat puikios, kalbame apie ekstensyv? metod?.

Pagalbiniai procesai

Gryb? auginimo procese yra keletas veiksm?, kuriuos tiesiog reikia ?inoti, kad gautum?te ger? derli?:

Parengiamieji darbai sodinti substrat?, tai yra pagrind?, kuriame augs grybai;

S?klos paruo?imas, dar vadinamas grybiena;

Vis? b?tin? s?lyg? laikymasis iki to momento, kai pasirodys primordia (grybelio gemalas).

Svarbu nesuklysti renkantis grybienos tip?, nuo kurio labai priklauso galutinis rezultatas. Taip pat svarbu tinkamai pasodinti s?klas. ? ?? veiksn? reikia atsi?velgti, jei austri? gryb? auginim? laikome verslu.

Tiksliau, ruo?iant substrat? reikia naudoti ?iaudus arba pjuvenas. Pirmiausia juos reikia i?virti garuose, o tada sud?ti ? mai?el?. Tokiu atveju dedamos tik tos ?aliavos, kurios sp?jo atv?sti. Po to, kai mai?eliai dedami ant lentynos tamsioje vietoje (kambario temperat?ra 18-20 ° C). Baigus s?ti, verta daryti skylutes blokeliuose (mai?eliuose). Vinys tinka kaip priemon?.

Jau po dviej? savai?i? po s?jos galite tik?tis pirm?j? pastebim? rezultat?.

Nuo ko priklauso derlius?

Austri? gryb? auginimas kaip verslas nei?vengiamai priklauso nuo to, kiek gryb? nuskins trok?tantis verslininkas. Kuo daugiau produkt?, tuo didesn?s pajamos. O norint, kad darbo rezultatai patikt?, reikia laikytis keli? pagrindini? s?lyg?.

Kaip min?ta auk??iau, patalpoje, kurioje bus dedami blokeliai su grybais, turi b?ti padidintas dr?gm?s lygis, ji taip pat turi b?ti v?dinama ir u?tikrinti, kad joje b?t? palaikoma optimali temperat?ra.

Kaip parod? daugelio verslinink?, u?siiman?i? austri? grybais, patirtis, geriausias derlius stebimas auginant blokuose, pastatytuose ant stela?? vertikalioje pad?tyje. Atstumas tarp j? turi b?ti 90-110 cm Tai leis laisvai jud?ti tarp kalad?li? tiek gryb? prie?i?ros, tiek derliaus nu?mimo metu.

Jei turite susidoroti su mai?eliais, eilutes geriausia i?d?styti 30 cm atstumu viena nuo kitos. Kalbant apie stela?? plot?, ?iuo atveju geriau laikytis 40 cm ?ymos.Tai padeda i?laikyti norim? temperat?r?.

Vertinant austri? gryb? auginim? kaip versl?, ? ap?valgas reikia atsi?velgti. Daugelio ?moni?, auginan?i? ?iuos grybus, patirtis patvirtina, kad auk?tos kokyb?s vaisius reikia tik?tis tik stabiliai laikantis norimos temperat?ros. Tuo pa?iu metu svarbu suprasti, kad, atsi?velgiant ? r???, gali b?ti svarbus ir 13–15 ° C, ir 25 ° C lygis. Speciali ?ildymo ?ranga pad?s stabilizuoti temperat?ros re?im?. ?i? funkcij? galima puikiai atlikti prijungus prie jutikli?

K? jau kalb?ti apie ap?vietim? ir v?dinim?

Taigi, austri? grybai jausis puikiai, jei patalpoje, kurioje jie yra, bus u?tikrintas laisvas deguonies patekimas ir geras anglies dioksido ?vaistymas. Jei pastar?j? koncentracija vir?ija 0,8 proc., ant gryb? atsiras kepur?s su apvyniotais kra?tais ir ilgomis ataugomis. Su tokiu pristatymu vargu ar verta tik?tis padid?jusio pirk?j? susidom?jimo.

Tiems, kurie austri? gryb? auginim? apibr??? kaip versl?, svarbu ?inoti, kad patalpoje yra patikrinamas priimtinas dr?gm?s lygis. I? tikr?j? tai padaryti n?ra sunku: v?dinimas yra idealus, jei augan?i? austri? gryb? stiebo ilgis yra ma?daug tre?dalis viso grybo dyd?io.

Taip pat nekenkia montuojant v?dinimo sistem? pasir?pinti filtro buvimu joje.

Kalbant apie ap?vietimo tem?, reikia pa?ym?ti, kad austri? gryb? atveju ?viesos reikia, ta?iau ribotais kiekiais (nuo 100 iki 200 liuks? 12 valand?). Jei ?ios normos nepaisoma ir koncentracija padidinama, teks susidurti su tokia nemalonia pasekme, kaip reik?mingas primordij? skai?iaus suma??jimas.

Dr?gm?s ir dr?kinimo standartai

Austri? gryb? auginimas namuose visada bus susij?s su dr?gm?s lygio reguliavimu. Turite suprasti, kad tokiame produkte kaip grybai yra 90% dr?gm?s, o jei leisite pernelyg i?d?i?ti patalpoje, bus kalbama apie visi?k? vaisi? augim?.

Tod?l mai?eliai idealiai tinka ?iam procesui – jie puikiai sulaiko dr?gm?. Norint patikimai apsaugoti grybus nuo deformacijos, b?tina pasiekti stabil? 85% dr?gm?s lyg?. Ta?iau nesijaudinkite ir dr?kindami. Esant tokiai situacijai, „taip pat“ n?ra geras dalykas, nes grybai gali blogai toleruoti laikym?, o tai yra svarbus verslo k?rimo proceso aspektas.

Kad b?t? lengviau tiksliai nustatyti dr?gm?s lyg?, prasminga ?sigyti instrument?, pavyzd?iui, psichrometr?. Sutvarkyti nesud?tinga – jame yra du jutikliai, ?vertinantys sausum? ir dr?gm?. B?tent j? rodmen? skirtumas leid?ia nustatyti reikiamo re?imo pa?eidimus arba nustatyti jo atitikt?.

Jei austri? gryb? auginim? mai?eliuose laikome verslu, o tuo labiau kruop??iai, tai negalime ignoruoti fakto, kad ?iems grybams reikia skirtingo dr?gm?s lygio skirtinguose augimo etapuose. Tai rei?kia, kad skirtingo am?iaus partijos turi b?ti laikomos atskirose patalpose arba vienoje, bet suskirstytos ? kelias dalis su skirtingais dr?gm?s rodikliais.

Dabar ?iek tiek apie dr?kinimo proces?. Apie tai reikia atsiminti tuo metu, kai vaisiak?ni? dydis siekia 30 mm arba 1 cm. Kad grybai gaut? kokybi?k? dr?kinim?, verta naudoti tinklel? su skylut?mis iki 0,5 mm. Ta?iau apie r?ko ?renginius geriau i? karto pamir?ti. Tuo pa?iu metu svarbu suprasti, kad laistymo negalima sustabdyti net rinkimo metu, kitaip galite susidurti su tokia b?da kaip austri? gryb? deformacija.

Pagrindiniai augimo principai

Be min?t?j?, yra keletas svarbi? taisykli?, kurias tur?t? ?inoti kiekvienas, nusprend?s prad?ti auginti austri? grybus. Nam? verslas ?iuo atveju tur?t? b?ti itin ra?tingas. Jei atid?iai i?nagrin?site reikalavimus ir suprasite j? esm?, nebus sunku u?tikrinti stabil? derli?.

Taigi ?ia yra taisykl?s:

Kad grybiena augt? grei?iau, substrato sluoksni? skai?ius mai?elyje tur?t? prasid?ti nuo 12.

Pati grybiena turi b?ti i?sklaidyta taip, kad ja b?t? padengtas visas svetain?s plotas. Ta?iau tuo pa?iu metu verta paskirstyti 80% ar?iau sien? ir tik 20% centre.

Baig? sutankinim?, svarbu palikti vietos kaklarai??iui.

Svarbu atkreipti d?mes? ? tai, kad ir mai?eliuose apa?ioje b?t? skylu?i?, tai leis lengvai nutek?ti visai perteklinei dr?gmei. Paprastai perforacija rei?kia, kad viename grybienos mai?elyje yra 10–20 skyli?.

I? prad?i? blokelius su besiskleid?ian?iais grybais reikia laikyti tamsioje dr?gnoje vietoje, ta?iau po 14-16 dien? brandinimo, kai substratas prisipildo visas grybiena, juos reikia perkelti ? viet?, kur yra ?viesa, bet ten. n?ra tiesiogini? saul?s spinduli?. Tai gali b?ti sklypas med?i? pav?syje ar namas, r?sys, taip pat tvartas.

Daugiau informacijos apie ?rang?

Akivaizdu, kad austri? gryb? auginimas kaip pradedantiesiems skirtas verslas gali tur?ti skirtingus mastus. Kiekvieno nam? s?lygos yra skirtingos: ka?kas turi nedidel? plot? tokiems eksperimentams, o kiti gali sau leisti tokiam verslui skirti ap?iuopiam? teritorij?, tarkime, ?alyje. Ir jei taip atsitiko, kad su kvadratiniais metrais n?ra problem?, tada prasminga galvoti apie rimtus u?auginto produkto kiekius, o tam jau patartina atkreipti d?mes? ? tinkam? ?rang?.

Prad?ti reik?t? nuo autoklavo, su kuriuo galima gaminti grybien?. Taikant ?? metod?, gryb? augimo pagrindo paruo?imo procesas taps daug greitesnis.

Taip pat aktuali substrato paruo?imo ?ranga. Jei n?ra l???, galite savaranki?kai pagaminti pana?i? ma?in?. ?iems tikslams reikia rasti storasien? statin? (100–200 litr?), ?pilti ? j? vandens ir u?virinti praskiestoje ugnyje. B?tina pasir?pinti, kad b?t? ?ak?, leid?ian?i? i?leisti gar?. Prie toki? i?vad? jungiamos vienodo t?rio plonasien?s statin?s ir ? jas jau dedamas substratas. Tokiomis s?lygomis jis yra auk?tos kokyb?s terminis apdorojimas.

Ta?iau tai dar ne visa ?ranga, kurios reikia austri? gryb? auginimui verslui. Ap?valgos patvirtina galimyb? naudoti ?rang? ganykl? vaisiak?niams. I? tikr?j? kalbame apie gerai paruo?t? patalp? arba kelias zonas, kuriose palaikoma reikiama dr?gm?, temperat?ra ir reikiamas ap?vietimo lygis.

Kaip apskai?iuoti peln?

Austri? gryb? auginimo verslo planas nei?vengiamai apima i?laid? ir galim? pajam? apskai?iavim?.

Nor?dami gauti reikiamus skai?ius, atlikime kelis paprastus skai?iavimus. Jei pasirinksime papras?iausi? variant?, pinig? reik?s mai?eliams ir u?pildui - substratui ?sigyti. Vidutini?kai paruo?tus blokus su ?vairaus atitinkamo turinio galima ?sigyti u? 2,5 USD u? vienet?. Kadangi ?iuo atveju svarstomas verslo planas, kaip auginti austri? grybus namuose, ? patalp? nuomos ir darbuotoj? i?laidas neatsi?velgiama. S?jai skirtus grybus galima ?sigyti u? 1,5 USD u? kg.

Jei teisingai sutvarkysite plot?, 1 m 2 bus galima pastatyti iki 7 blok?. Vienas toks blokas gali atne?ti 3 kg gryb? derli?. Atitinkamai, i? kvadratinio metro naudingojo ploto verslininkas turi 21 kg austri? gryb?. Kalbant apie pardavim?, galite pabandyti savaranki?kai organizuoti gryb? pardavim? ir pristatym? galutiniam vartotojui (parduotuv?ms, turgeliams, turgeliams ir kt.) arba naudotis perpardav?j? paslaugomis.

Vidutini?kai u? kilogram? austri? gryb? galite u?dirbti iki 3 USD, o tai leid?ia daryti paprast? i?vad?: toks verslas leid?ia m?gautis 100% preki? antkainiu ir gauti ap?iuopiam? peln?, palyginti su investicijomis. Tai rei?kia, kad ketinantys i?bandyti savo j?gas verslumo srityje tur?t? rimtai apsvarstyti austri? gryb? auginim? kaip versl?. Proceso nuotrauka ir i?samus jo apra?ymas forumuose leis lengvai suprasti proceso ypatybes ir gauti pastov? derli?.

Rezultatai

Akivaizdu, kad ?i verslo id?ja nusipelno d?mesio, nes verslui prad?ti nereikia dideli? l???, o tinkamai organizuojant proces? ?ada geras u?darbis. Tod?l, jei jums reikia pinig?, o svajon?s apie nuosav? versl? skuba ? galv?, austri? gryb? auginim? prasminga vertinti kaip versl?. Daugelio entuziast?, i?dr?susi? pasinaudoti ?ia galimybe, atsiliepimai tik patvirtina fakt?, kad tokio pob?d?io pajamas galima dr?siai vadinti perspektyviomis ir itin saugiomis finansin?s rizikos at?vilgiu.

Grybai visada buvo populiarus maisto produktas Rusijoje. Did?jant gyventoj? skai?iui, j? rinkimas nustojo tenkinti vartotoj? poreikius, atsirado dirbtinis gryb? auginimas. Verslo pelningumas ir ?ios veiklos ap?valgos vis daugiau verslinink? pritraukia grybauti.

Koki? pasirinkti?

Garsiausia dirbtin?mis s?lygomis auginama veisl? yra. Yra daug vie?ai prieinamos informacijos apie jo auginimo technologij?, ypatybes ir receptus. I? minus? galima pasteb?ti konkurent? buvim? pardavimo rinkoje, m??lo substrat? ir poreik? pirkti grybien? i? specializuot? ?moni?.

Pastaba. Grybiena – grybiena, i? kurios i?sivysto grybo vaisiak?nis. Jis auginamas laboratorin?mis s?lygomis ir gali b?ti atskira verslo r??is. Substratas yra grybienos maistin? terp?, kuri? galima paruo?ti savaranki?kai.

Kitas populiariausias yra austri? grybas. Naudingas ir maistingas grybas, augantis ant ?iaud?, pjuven? ar saul?gr??? luk?t?. Gamyboje ma?iau ?noringas nei pievagrybiai, ta?iau gali sukelti alergij? sporoms darbininkams. Nesilaikant sanitarini? standart? ruo?iant substrat?, pas?lis u?sikre?ia ir ??sta.

Rytuose paplit?s egzoti?kas ?itake grybas daugiausia perkamas japon? restoran?. Jis turi gydom?j? savybi?, neauga po atvira saule ir kainuoja daug daugiau nei pievagrybiai su austri? grybais – nuo 500 rubli?. u? 1 kg.

Auginimo technologija nei?dirbta ir dideli? specializuot? ?moni? n?ra. Inkubacinis laikotarpis yra nuo 1 iki 3 m?nesi?, grybiena negaminama, o atve?ama i? u?sienio labai didel?mis kainomis. D?l to produkcijos savikaina yra gana brangi, ta?iau jei yra pastovi rinka, pelningumas irgi didelis.

Dar vienas gardumynas – triufelis. Pagrindinis jo bruo?as – auga i?skirtinai mi?ko ?em?je 30 cm gylyje.Norintieji organizuoti triufeli? gamyb? tur?s prad?ti nuo didelio sklypo nuomos, brangios grybienos supirkimo ir pirmojo derliaus laukimo 6 metus. . Tai n?ra skirta silpna?ird?iai, net atsi?velgiant ? pardavimo kain? – 500 USD u? 1 kg. I? vienos hektaro ploto triufeli? plantacijos galima surinkti apie 15 kg gryb?.

I? tradicini? mi?ko gryb? labiausiai m?gstami baltieji, nors ?veicarijoje ka?kod?l laikomi nuodingais. Pievagrybius galima auginti tiek kaime, tiek mieste, tam puikiai tinka nam? ?kio sklypai, ?iltnamiai, sand?liai. Ar net namuose, bet tada derlius ir pelnas bus nedideli, o ir reikaling? mikroklimat? u?tikrinti sunku.

Bendrosios s?lygos s?kmingam gryb? auginimui patalpose yra ?ios:

1. Norimo mikroklimato organizavimas (dr?gm?, temperat?ra, ap?vietimas, v?dinimas).
2. Grybienos ?sigijimas.
3. Substrato gamyba arba pirkimas.
4. Grie?tas sanitarini? standart? laikymasis, kad b?t? i?vengta bakterij? u?ter?imo.

Atsi?velgiant ? patyrusi? verslinink? patarimus ir ?vertinus ekonomin? situacij?, pradedan?iajam verslininkui labiausiai apsimoka prad?ti veisti ir prekiauti austri? grybais.

Austri? gryb? auginimo technologija

Yra du visuotiniai metodai:

• platus;
• intensyvus.

Pla?ios technologijos labai pana?ios ? gryb? augim? nat?raliomis s?lygomis – austri? grybas auginamas ant kelm? ir med?i?. ?io metodo tr?kumai:

1. Inkubacinis laikotarpis ?enkliai vir?ija dygimo laik? taikant intensyv?j? metod?.
2. Po keleri? met? substrato derlius suma??ja.
3. Sunku sudaryti b?tinas s?lygas nuolatiniam der?jimui.

Plat? metod? daugiausia naudoja ekologi?k? produkt? ?alininkai ir nam? verslas.

Intensyvus metodas leid?ia gauti stabil?, kontroliuojam? derli? i?tisus metus, u?tikrinant ideal? mikroklimat?. Pirmiausia paruo?iamas substratas: ?iaudai (luk?tenos arba pjuvenos) susmulkinami ir garinami, tada pridedamos maistin?s med?iagos ir grybiena (3-5 kg grybienos 1 tonai substrato). Visa gauta mas? sandariai sukr?sta ? plastikinius mai?elius po 10-12 kg. Mai?eliuose daroma daug ply?i?, kad pa?alint? dr?gm?s pertekli? ir gryb? dygim?.

Krep?iai pakabinami ant lub? arba lentyn? tamsioje kameroje, kurios dr?gnumas 65% ir temperat?ra iki 24 °, kur visas mai?elio t?ris ma?daug pusm?nulio apauga grybiena.

Po to mai?eliai perkeliami ? kit? kamer?, kurioje yra apie 85% didel? dr?gm? ir 12°–18° temperat?ra. B?tent tokiomis s?lygomis po septyni? ar keturiolikos dien? ply?iuose atsiranda primordijos - gryb? embrionai, kurie v?liau susidaro ? grupes, sverian?ias nuo 0,3 iki 4 kg.

Pas?lis nupjaunamas, o po de?imties dien? toje pa?ioje vietoje susidaro naujos ma?esnio dyd?io ir svorio gryb? sankaupos. Paprastai i? vienos mai?? partijos nuimamos 3 derliaus bangos, kuri? efektyvumas ma??ja. Tada mai?eliai i?metami arba parduodami kaip pa?aras gyvuliams.

Vidutini?kai i? vieno de?imties kilogram? mai?o gaunama 2-3 kg austri? gryb?.

Proced?ra

Pirmiausia tur?tum?te sudaryti verslo plan?, kuris leist? tvarkingai vykdyti veikl? ir apskai?iuoti reikiam? pradinio kapitalo sum?.

Pagrindiniai gryb? verslo prad?ios etapai:

• teisin? ir mokes?i? registracija;
• patalp? parinkimas;
• ?rangos ir ?aliav? pirkimas;
• Darbuotoj? ?darbinimas;
• pardavimo organizavimas;
• finansini? rodikli? skai?iavimai.

?mon?s registracija

Steig?jas gali b?ti vienas arba keli asmenys. Pirmuoju atveju ?forminama individuali verslininkyst?, antruoju - ribotos atsakomyb?s bendrov?. Gryb? auginimas priklauso ?em?s ?kiui, tod?l mokes?iai turi b?ti mokami pagal ESHN sistem? (vienkartinis ?em?s ?kio mokestis) 6% nuo metinio pelno.

Teisinei veiklai reikaling? dokument? s?ra?as apima:

1. radiologijos protokolas.
2. Gamini? atitikties GOST sertifikatas.
3. Fitosanitarinis sertifikatas.

?iuos popierius reik?s i?duoti prad?jus gaminti ir gavus pirm? gryb? partij?.

Gamybos patalpa

Viet? gamybai geriau rasti atokiau nuo gyvenam?j? pastat?, nes austri? gryb? sporos yra labai alergizuojan?ios. Taip pat reikia atsi?velgti ? pagrindini? ?aliav? tiek?j? ir pirk?j? buvimo viet?, kad ateityje sutaupytum?te transporto i?laidas.

Pagrindiniai reikalavimai patalpoms:

• Minimali kvadrat?ra – 15 kvadratini? metr?. m.
• Mikroklimato buvimas: dr?gm? ne ma?esn? kaip 80%; temperat?ra ne ?emesn? kaip 12° ir ne auk?tesn? kaip 25°; nuolatin? ventiliacija.
• Yra komunikacijos (vandentiekis, kanalizacija, elektra).
• Betonin?s grindys ir baltos sienos.

Gamybos plane tur?t? b?ti:

1. Kameros grybams auginti.
2. Substrato gaminimo patalpa.
3. Patalpa substrato pasterizavimui.
4. Atsargos.
5. Skyrius darbuotojams.

Patalp? plotas priklauso nuo planuojam? gamybos apim?i?. Nuo 1 kv. m., kas m?nes? galite gauti apie 4 kg gryb?.

?aliavos ir ?ranga

I? prad?i? nereikia pirkti brangi? vienet?. Galima visai be j? apsieiti, pasistatyti patiems ar pirkti naudotus automobilius. Sutaupysite daug, nes didelio masto gryb? ?kio verslui reikalingi ?ie ?renginiai:

Be to, gryb? kamerose reikia ?rengti mai?? pakabinimo sistem?, ?sigyti derliaus nu?mimo d??es ir ?viestuvus.

• Substrat? – ?iaud? ar saul?gr??? luk?tus – pigiausia pirkti dideliuose ?kiuose tiesiai i? lauk?.
• Grybel? gamina specializuotos ?mon?s laboratorin?mis s?lygomis, naudodamos sud?tingas technologijas. 1 kg austri? gryb? grybienos kaina yra apie 100 rubli?.
• Maistini? pried? - s?len? ar ?iev?s - ?vedama iki 10% viso substrato t?rio.

Darbuotojai

Tonos substrato turi b?ti i?kraunamos ir sukraunamos ? ?rang?, sukomplektuojamos su paruo?tais blokeliais auginimo kameroms, perkeliamos ? kameras brandinimui, po to nuimamas derlius, supakuojamas pardavimui.

Jei pradedan?iame ?kyje n?ra specialios ?rangos, visos substrato paruo?imo operacijos – pjaustymas, apdorojimas, mai?ymas, ?darymas – atliekamos rankiniu b?du, tam taip pat reikia darbuotoj?. Rusijos s?lygomis rasti nekvalifikuotos darbo j?gos n?ra problema.

Technologas stebi, kaip laikomasi technologinio proceso teisingumo. Jis kontroliuoja auginimo sud?t?, perka ?aliavas, stebi mikroklimat? kamerose, ?vertina derliaus nokimo laipsn?. U?ter?us substrat? kenk?jais ar nesubrendus grybams, technologas gali nustatyti prie?ast? ir pateikti situacijos i?taisymo b?dus.

Vidutini?kai 3 meistrai, 1 technologas, 1 platintojas per dien? u?siaugins 200 kg gryb?. Apskaitai ir ataskaitoms ruo?ti reikalingas buhalteris.

Pardavimai

Tinkamai pri?i?r?dami, pirk?jai vis? dien? nuima grybus, pristatydami patys. Ta?iau gana sunku tiksliai numatyti derliaus t?r?. Galite padaryti didel? klaid? tiek auk?tyn, tiek ?emyn ir nuvilti klientus arba neparduoti didel?s greitai gendan?io produkto partijos.

Didmeniniai vartotojai yra prekybos centrai, perdirbimo ?mon?s. Ma?menin? prekyba vyksta per turgus, muges, ma?as ma?menin?s prekybos vietas.

Jei net ir renkantis gamybin? ?mon? bus apgalvoti paskirstymo kanalai su minimaliomis transporto s?naudomis, tai nuo pat prad?i? bus u?tikrintas didelis pelningumas, kitu atveju produkcijos pristatymas bus didel? savikainos dalis.

Nor?dami suformuoti nuolatin? klient? rat? parduotuv?se, galite sugalvoti ?mon?s logotip?, sukurti savo pakuot?, talpinti ant jos receptus ir pan.

Pradinis kapitalas, pajamos ir i?laidos

Gryb? auginimas kaip verslas nereikalauja did?iuli? pinig? investicij?, ypa? jei tai organizuojama asmeniniame sklype ir ne?sigyta brangi ?ranga. Tokiu atveju verslo id?j? ?gyvendinti 200 kv. m jums reik?s:

Jei patalpos nuomojamos ir ?ranga ?sigyta, pradinis kapitalas bus:

Dabartin?s m?nesin?s gamybos i?laidos:

Vidutin? ma?menin? austri? grybo kaina rinkoje yra 180 rubli?/kg. Kai per m?nes? gaunama 800 kg gryb?, pajamos bus 144 000 rubli?.

Investicijos ? gryb? ?k?, ?vertinus nuom? ir ?rang?, atsipirks per 8-9 m?nesius.

Panaudoti gryb? blokai gali b?ti parduodami kaip tr??os arba gyvuli? pa?arai u? 60–80 rubli? kain?. Tai padidins real? 12 000 rubli? peln?. - 16 000 rubli?.

Pelninga 60–70% gryb? gamyba yra labai patraukli ma?oms ?mon?ms.

gryb? apdorojimas

Jei gamyba yra didesn? nei paklausa, galite pastatyti savo derliaus nu?mimo ir perdirbimo cech?. Grybai, kaip labai vertingas produktas, s?domi, marinuojami, d?iovinami, ?aldomi.

Nat?ralaus grybavimo sezono metu i? gyventoj? galima ?sigyti mi?ko gryb? ir uog?. Labiausiai paplitusios yra voverait?s, baltieji, medingieji grybai, aviet?s, gervuog?s, m?lyn?s, m?lyn?s. Lengviausia ir pelningiausia juos d?iovinti arba u??aldyti.

S?dymui ir marinavimui reikia gero s?rymo recepto, ind? sterilizavimo technologijos ir i?pilstymo linijos. O d?iovintiems ir ?aldytiems produktams reikia tik specialios ?rangos, pakavimo ir sand?liavimo vietos.

Vaizdo ?ra?as: gryb? verslas.

Daugelis ?moni? m?gsta grybus. Ka?kas m?gsta juos rinkti, ka?kas m?gsta gaminti ?vairius patiekalus i? gryb?, ka?kas m?gsta valgyti grybus. Ir dar yra gana pelningas verslas – grybavimas. ?io verslo imasi da?nai patyr? grybautojai, kurie supranta grybus ir m?gsta su jais dirbti.

Ta?iau norint auginti pievagrybius ar austri? grybus neb?tina b?ti grybautoju. ?inoma, pirmiausia reikia perprasti teorij?: kaip, kur ir kokiomis s?lygomis auga grybai, ko reikia, kad derlius b?t? kokybi?kas ir gausus, kur paimami gryb? daigai ir kiek kilogram? gryb? gaunama i? vieno. kvadratinio metro ploto. Be to, reikia i?siai?kinti, kaip ?is verslas tur?t? b?ti ?formintas teisi?kai ir kiek reik?s pradini? investicij?.

Nor?dami prad?ti, galite pabandyti u?siauginti pievagrybius ar austri? grybus sau, savo vasarnamyje arba r?syje, jei turite privat? nam?. Po kurio laiko tur?site patirties ir suprasite, ar jums patinka tai daryti ir ar jums pavyks ?ioje srityje. Jei atsakymas yra teigiamas, at?jo laikas parengti i?sam? gryb? auginimo verslo plan?.

Austri? grybai ar grybai?

?i? dviej? r??i? gryb? auginimo technologijos yra pana?ios, ta?iau vis tiek yra skirtum?. Beveik visi gryb? augintojai teigia, kad pievagrybius auginti yra sunkiau, nes ?ie grybai yra reiklesni maistin?s terp?s ir gryb? grybienos, i? kurio jie auginami, kokybei. Pievagrybiams auginti reikia daugiau nei austri? grybams, i?laid? ir labai kruop?taus vis? technologini? proces? laikymosi.

Atsi?velgiant ? tai, kas i?d?styta pirmiau, pradedantiesiems gryb? augintojams geriau pirmiausia prad?ti auginti austri? grybus. Ir tik tada ?sisavinti pievagrybi? auginimo versl?. Nors jei pasitikite savimi, gerai i?studijavote technologijas ir turite visus reikiamus i?teklius, niekas netrukdo prad?ti nuo pievagrybi?.

Kur auginti grybus

Daug variant?. Grybauti puikiai tinka r?siai, trobos, koted?ai, kaimo namai ar bet kokie apleisti pramoniniai ir ?em?s ?kio pastatai. Jei pageidaujate, galite auginti grybus miesto bute, balkone ar net kambaryje. Sukurti tinkamas s?lygas n?ra taip sunku. Ta?iau grybavimas bute yra labiau hobis, o ne verslas, tod?l pla?iau panagrin?sime profesionalioms patalpoms keliamus reikalavimus.

Temperat?ra patalpoje turi b?ti ne ?emesn? nei 12 laipsni? ir ne auk?tesn? kaip 25. Oro dr?gnumas turi b?ti gana didelis – apie 85%. R?siai puikiai atitinka visus ?iuos reikalavimus. Kambaryje turi b?ti elektra. Vanduo taip pat b?tinas grybams auginti, tod?l pasir?pinkite, kad jo tiekimas b?t? nenutr?kstamas. Be to, patalpoje turi b?ti kanalizacija vandens pertekliui pa?alinti.

Taip pat reikalingas v?dinimas ir ?ildymas. Patalp? ?ildymo galimyb?s gali b?ti ?vairios: elektra, dujin?, malkin? ar anglis krosnis. Kalbant apie oro dr?gm?, tuomet, esant ma?oms gamybos apimtims, norim? dr?gm? nesunku pasiekti, mai?elius tiesiog laistant substratu, kuriame auga grybai. Didel?s apimties gamyboje oro dr?gm? palaikoma naudojant elektronines oro kondicionavimo ir dr?kinimo sistemas.

Radus tinkam? erdv? grei?iausiai teks j? renovuoti ir ?rengti ?ildymo bei v?dinimo sistemas. Grindys geriausiai tinka betonui, o sienos tiesiog nubalintos.

Kambario dydis gali b?ti ?vairus ir prasid?ti nuo 15 kv. m Viename kvadratiniame metre da?niausiai dedami nuo trij? iki penki? blok? – mai?eli? su maistiniu substratu, kuriuose auga grybai.

dirva grybams

Gryb? auginimo dirvo?emis yra substratas. Tai gali b?ti ?iaudai (kvie?iai, rugiai, mie?iai), pjuvenos (bet kokios, i?skyrus pu?ies), saul?gr??? luk?tai, kukur?z? burbuol?s, med?i? kelmai, lino atliekos, s?lenos, pelai.

Yra ?ki?, kurie gamina ir parduoda jau paruo?t? substrat? grybams auginti. Bet j?s galite gaminti patys, i? ?aliav?.

Substratas austri? grybams paruo?iamas labai paprastai: ?iaudai, saul?gr??? luk?tai ar kitos ?aliavos u?pilamos kar?tu vandeniu, kelias valandas brandinamos, tada sumai?omos su s?kla ir dedamos ? didelius plastikinius mai?elius. Gaminant grybus, substratas po infuzijos pasterizuojamas specialiose kamerose.

Tai taikoma austri? grybams, dabar pa?i?r?kime, kur ir kaip auginti grybus. Grybams auginti reikia komposto. Galite nusipirkti arba galite gaminti patys. Antrasis variantas yra geresnis, nes jis yra patikimesnis ir daug pigesnis.

Pievagrybiams geriausiai tinka kvie?i? ?iaudai. Jis d?iovinamas, po to susmulkinamas specialiu mal?n?liu, po to prisotinamas vandeniu. Vanduo labai gerai sugeria vanden?, tod?l vandens ir ?iaud? proporcijos yra ma?daug 2,5:1. Tada m??las arba vi?tienos m??las ?pilamas ? ?lapius ?iaudus ir paliekamas dviem savait?ms, u?tikrinant oro prieig?. Paprastai kompostui brandinti naudojami special?s gazuoti indai.

Tokiame komposte pievagrybiai puikiai jau?iasi ir duoda ger? derli?. Galima naudoti ir austri? grybams, jie taip pat nuostabiai augs. Bet kompostavimas yra daug darbo j?gos, o substrate gali augti austri? grybai, tod?l kompostas jiems da?niausiai nenaudojamas. Nors jame grybai yra geriausios kokyb?s.

gryb? sodinukas

S?klin? med?iaga grybams auginti vadinama grybiena. Da?niausiai pradedantieji gryb? augintojai perka dideliuose gryb? ?kiuose, kurie gamina ir sau, ir pardavimui. Patyr? ?kininkai grybien? gali u?siauginti patys.

Pirkdami grybien? i? gamintojo, turite ?sitikinti, kad ji yra kokybi?ka. Jis tur?t? b?ti baltas, be d?mi? ir malonaus gryb? kvapo. Grybienos pardav?jai privalo tur?ti atitinkam? licencij?.

Grybienos auginimas gryb? ?kyje ir tolesnis jo pardavimas yra labai pelningas verslas, ta?iau sud?tingas ir atimantis daug laiko. Grybiena gaminama i? motinin?s grybelio kult?ros, kuri, savo ruo?tu, turi b?ti reguliariai atnaujinama, kad neprarast? kokyb?s. Grybienos auginim? galite prad?ti po to, kai visi gryb? auginimo procesai yra visi?kai nustatyti.

Gryb? auginimo technologija

Taigi, i?siai?kinome, kad gryb? gamybai reikalingas substratas arba kompostas ir grybiena. Abu ?ie komponentai sumai?omi arba sukraunami sluoksniais ir dedami ? konteinerius. Da?niausiai dideli plastikiniai mai?eliai imami kaip tara – tai nebrangu ir patogu. Mai?eliai pripildomi iki vir?aus, apa?ioje daromos skyl?s dr?gm?s pertekliui pa?alinti. Grybiena dabar tur?t? augti per substrat?. Tam mai?eliai laikomi patalpoje 22-24 laipsni? temperat?roje ir 60-70% dr?gnumo. ?iame kambaryje netur?t? b?ti ?viesos ir turi b?ti gera ventiliacija. Po trij? dien? mai?eliuose reikia padaryti kelet? ply?i?. Per juos augs grybai.

Ma?daug po dviej? savai?i? mai?eliai su substratu apaugs grybiena. Dabar juos reikia perkelti ? kit? patalp?, kurioje ?emesn? temperat?ra ir didesn? dr?gm?, kur jie ir toliau augs. Temperat?ra gali b?ti nuo 12 iki 18 laipsni? ?ilumos. Tai priklauso nuo gryb? r??ies. Vieni m?gsta labai ?em? temperat?r?, kiti – auk?tesn?. Ta?iau bet kuriuo atveju temperat?ra neturi vir?yti 16-18 laipsni?. Grybai ?iltu oru auga labai prastai.

Dr?gm? vaisi? kameroje turi b?ti ne didesn? kaip 85%. Da?niausiai ?iam tikslui vir? mai?? ?rengiama vamzd?i? sistema, kurioje yra nedidel?s skylut?s. Per ?ias skylutes vanduo patenka ? mai?elius, juos dr?kindamas.

?iame etape ap?vietimas yra privalomas ir tur?t? trukti ma?iausiai 12 valand? per dien?. Jei reikia, ?rengiamos lempos.

Gryb? vaisius turi tris fazes. Kiekvienas trunka 5–7 dienas, o tarp j? – 12–14 dien?. Pirmasis derlius da?niausiai b?na gausiausias, antrasis ir tre?iasis – ma?esnis. Po tre?ios faz?s substrato mai?elis i?metamas ir ? jo viet? dedamas naujas.

Skai?iavimai

Nor?dami organizuoti savo versl? augindami austri? grybus ar pievagrybius, turite bent apytiksliai suprasti, kokios i?laidos j?s? laukia. Tai priklauso nuo daugyb?s faktori?: j?s? produkcijos dyd?io, ?ildymo sistemos, auginam? gryb? ?vairov?s, komposto gamybai reikaling? komponent? kain? ir kt.

Apsvarstykite vieno i? pievagrybius auginan?i? ?ki? i?laidas ir pajamas. Skai?iavimai pateikiami vienam gamybos ciklui, kuris yra du m?nesiai.

Taigi pirmiausia i?laidos:

• Komponentai 30 ton? komposto gamybai (kompostas gaminamas savaranki?kai): ?iaudai, m??las, kiti komponentai. I? viso - 20 000 rubli?.
• Grybiena – 10 000.
• ?ildymo ir pasterizavimo i?laidos – 50 t?kst.
• Darbinink? atlyginimas - 60 000.
• I? viso – 140 000.

Dabar pajamos.

I? vienos tonos komposto paprastai gaunama 200 kg pievagrybi?.

1 kg pievagrybi? kainuoja 100 rubli?.

Su 30 ton? komposto gausite 6 tonas pievagrybi?, kuri? vert? 600 000 rubli?.

Taigi pajamos bus 600 000 - 140 000 = 460 000.

Bet ?i aritmetika nurodo tik vien? gamybos cikl? ir neatsi?velgia ? pradines i?laidas, t.y. pradinis kapitalas verslui prad?ti. Mes i?vardijame tai, ko idealiai reikia norint prad?ti pelning? gryb? gamyb?:

• Kompostavimo patalpoje ?rengta ?iaud? smulkintuvas, gr?d? smulkintuvas mai?ymui, vandentiekis ir kanalizacija.
• Pasterizavimo patalpa. Tur?t? b?ti garo katilas ir garo tiekimo sistema, geriausia automatizuota.
• ?ilta patalpa grybienai daiginti su ?ildymu, la?elinio laistymo sistema ir ventiliacija.
• V?sus kambarys grybams auginti su ?ildymu, v?dinimu ir ap?vietimu.
• Be to, jums reik?s transporto.

Tai yra vidutiniai gryb? ?kio skai?iavimai, ta?iau i? j? galite susidaryti apytiksl? supratim? apie i?laidas ir pajamas. Galb?t prad?site grybauti savo sodyboje, r?syje, ir j?s? i?laidos skirsis nuo nurodyt?, ypa? toje dalyje, kuri susijusi su pradiniu kapitalu. Jei visk? darysite savaranki?kai arba padedami ?eimos nari?, jums nereik?s mok?ti darbuotojams.

Teisinis aspektas

Norint, kad gryb? auginimo verslas b?t? legalus, b?tina i?duoti. Tokiu atveju nepasiteisins pasirinkimas su priva?ios nam? valdos sklypais - asmeninis dukterinis sklypas, kuriam nereikia registracijos. Gryb? ir gryb? augintojams keliami grie?tesni reikalavimai.

Dabar apie mokes?i? mok?jim?. Jei pasirinksite grybavim? kaip versl?, b?site priskiriami ?kininkams. Pagal visos Rusijos ekonomin?s veiklos r??i? klasifikatori? (OKVED) priklausote skai?iui A.01.12.31. J?s? apmokestinimo forma yra . Tai pelninga forma, ji pakei?ia visas kitas apmokestinimo formas. Jo norma yra 6% grynojo pelno.

Austri? gryb? ir pievagrybi? realizavimas

Nor?dami parduoti u?augint? produkcij?, turite tur?ti:

• Atitikties deklaracija GOST.
• Fitosanitarinis sertifikatas.
• radiologijos protokolas.
• Gryb? laikymo ir transportavimo gair?s.

Taigi, kur galite parduoti grybus.

Pirma, galite patys juos parduoti rinkoje. Tai finansi?kai naudingas pasirinkimas, nes kaina bus ma?menin?, o ne didmenin?. Ta?iau ?i parinktis reikalauja laiko, taigi ir pinig?. Tai gali b?ti naudinga, jei auginate nedidel? kiek? gryb?.

Antra, savo gaminius galite tiekti parduotuv?ms, kavin?ms ir kitoms maitinimo ?staigoms. Kaina ?iuo atveju gali b?ti gana priimtina, ir j?s galite parduoti didelius kiekius. Bet j?s tur?site pasir?pinti pristatymu ir sutar?i? sudarymu.

Tre?ia, grybus galite parduoti didmenininkams. Kaina ?iuo atveju bus ma?esn?, ta?iau ?gyvendinimo procesas kiek ?manoma supaprastinamas. Gamybos apimtis ?iuo atveju n?ra ribojama.

Si?lome susipa?inti su i?samiu ?vairi? r??i? gryb? auginimo verslo planu. Perskaitykite gatav? gamybos plan? ir su?inokite galim? pavoj? s?ra??.

Sveiki mieli skaitytojai!

Gryb? auginimas – perspektyvi verslo id?ja trok?tantiems verslininkams. Jo ?gyvendinimui nereikia nei didelio pradinio kapitalo, nei specialios ?rangos ?sigijimo, nei dideli? patalp?.

Trumpas investicij? memorandumas

Projekto tikslas – auginti austri? grybus ir parduoti juos ?vie?ius savo mieste, taip pat toliau pl?toti gamybos paj?gumus: didinti gamyb?, pl?sti asortiment?.

Gryb? verslo prana?umai:

1. I?tirta ir i?pl?tota auginimo technologija. Derliaus nu?mimui tereikia grie?tai laikytis instrukcij?.
2. Ekologiniai produktai, auginami be chemini? tr???, yra populiarumo vir??n?je. Grybai yra sotus ir skanus produktas, kurio paklausa i?tisus metus.
3. Gamybai sukurti nereikia investicij?. Naudokite savo gara?? ar koted??. Pagrindin?s i?laidos ?iame etape yra grybiena, auginimo mai?eliai.
4. Daug pardavimo kanal?: turgus, maitinimo ?staigos, prekybos centrai, ekologi?k? produkt? parduotuv?s.
5. Didelis pelningumas, atsi?velgiant ? nusistov?jusi? preki? gamyb? ir rinkodar?.
6. Pievagrybiams ir austri? grybams auginti naudojamos ?em?s ?kio ir perdirbimo pramon?s atliekos.
7. Grybai n?ra reikl?s augimo s?lygoms. Jie auga r?siuose, kasyklose, gara?uose, ?iltnamiuose.Grybavimui auginti galima pritaikyti bet kuri? patalp?.
8. Grybai parduodami ?vie?i, d?iovinti, konservuoti.

Gryb? auginimo verslo aktualumas

Per pastaruosius 4 metus, kai pievagrybi? ir austri? gryb? importas ?enkliai suma??jo, pradedan?iajam gryb? augintojui ?eiti ? rink? tapo daug lengviau. ?ios veisl?s duoda stabil? derli? i?tisus metus, tod?l pagrindin? j?s? u?duotis yra j? parduoti.

Rusijos rinkoje yra keletas gryb? produkt? r??i?.

?vairi? r??i? gryb? paklausa m?s? ?alyje rodoma skritulin?je diagramoje:

Dar viena naudinga informacija pradedan?iajam gryb? augintojui – populiariausi? gryb? veisli? kaina tarp pirk?j?. Kainos galioja 2017 met? vasaros sezonui.

Grybininkyst?s mokyklos duomenimis, 2017 m. austri? gryb? gamybos apimtys Rusijos rinkoje siekia 6-7 t?kst. ton? per metus. Gryb? u?auginama 6-8 kartus daugiau.

Austri? gryb? paklausa ma?esn? nei pievagrybi?, ta?iau ekspertai mano, kad j? auginimas yra perspektyvus. Verslininkui, pasirinkusiam ?i? veisl?, svarbiausia prad?ti efektyvi? produkt? reklam? ir sukurti pardavimus.

Pardavimo rinka – b?dai parduoti gatav? produkcij?

Grybai nepriklauso ilgalaikio saugojimo produktams, tod?l reikia greitai parduoti produktus, kol jie nepraranda savo ?vie?umo ir pateikimo.

Pakalb?kime apie rinkodar?.

Restoranai, kavin?s ir kitos maitinimo ?staigos

Kvieskite ?staig? administracij? i?bandyti gaminius. Parodykite kokyb?s sertifikatus, radiologinio tyrimo i?vadas, patvirtinan?ias J?s? gaminio saugum? ir kokyb?.

Turgus

Parduodant rinkoje taip pat reik?s dokumentacijos, patvirtinan?ios produkto nat?ralum?.

Prekybos centrai ir parduotuv?s

Suteikite informacij? apie austri? gryb? ar pievagrybi? kokyb?, palikite prekes tyrimams, pavai?inkite vadyb? savos gamybos marinuotais grybais ir sutarties pasira?ymas netruks.

Pardavimas didmeniniams pirk?jams

Tai greitas, bet nepalankus ?gyvendinimo b?das. Pirkimo kaina yra daug ma?esn? nei ma?menin? kaina.

Aplinkosaugos program? centro, kurio specializacija yra privataus gryb? auginimo pl?tra, ekspertai sako: „Did?iausia kult?rini? gryb? paklausa europin?je Rusijos dalyje. Tokiuose regionuose kaip Sverdlovskas, Tiumen?, ?eliabinskas gyventojai renkasi laukinius valgomuosius grybus.

Pardavim? ir rinkodaros

Jau kalb?jome apie tai, kur ie?koti klient? ir apie pardavimo rink?. Papasakosiu, kaip para?yti patraukl? skelbim? ir pritraukti pirk?j? d?mes?.

Nor?dami i? prad?i? parduoti internetu, tereikia u?siregistruoti Avito ar kitoje prekybos platformoje.

Kad pirk?jas gal?t? pasirinkti jus, j?s? skelbime turi b?ti:

1. ?vie?i? produkt? nuotraukos. Jei prid?site kelias grybienoje augan?i? vaisi? nuotraukas, tai ?kv?ps pirk?jui daugiau pasitik?jimo. Jam bus ?domios ir nuotraukos su marinuotais ar keptais austri? grybais, pievagrybiais.
2. Prek?s apra?ymas. Nurodykite, kad j?s? i?auginta veisl? yra saugi, kad naudojate tik aplinkai draugi?kas daiginimo technologijas, nat?ral? substrat?.
3. Kaina. Jei skelbime n?ra kainos, jis n?ra konkretus ir nesukels susidom?jimo.
4. Kontaktin? informacija. Nurodykite ne tik telefono numer?, bet ir paskyr? socialiniame tinkle. Pageidautina, kad j?s? puslapyje ar grup?s puslapyje b?t? klient? atsiliepimai apie produkto kokyb?.

Prekybai turguje geriausia reklama – duoti pirk?jui paragauti skanaus gryb? patiekalo. Raskite original? marinato recept? ir palepinkite kiekvien? klient?. Po m?nesio tokios reklamos kampanijos tur?site stabili? klient? auditorij?.

Prekybos centr? ir restoran? savininkai bus „papirkti“ nedidele nemokama produkto partija bandymams.

Raktas ? s?km? – pievagrybi? ir austri? gryb? kokyb? ir nat?ralumas. Parduoti vien? partij? lengva, ta?iau j?s? u?duotis yra sukurti stabilius pardavimus.

Finansinis planas

Finans? planavimas yra etapas, b?tinas norint prad?ti bet kok? versl?. Jis gaminamas prie? ?kuriant gamyb?. Sudar? tok? plan?, s?naudas susiesite su numatomomis pajamomis, gal?site apskai?iuoti produkcijos atsipirkimo laikotarp?. Finansinis planas grind?iamas veiklos prad?ios ir veiklos i?laidomis bei pelnu i? pardavim?.

Verslo plano i?laid? dalies pavyzdys su pradin?mis i?laidomis (duomenys lentel?je priklauso nuo gamybos masto):

Prie lentel?je pateikt? skai?i? prid?kite mokes?i? sumas, darbuotoj? atlyginimus, prekybos vietos nuom? turguje, apmok?jim? u? buhalterines paslaugas, reklamos i?laidas ir kitas veiklos i?laidas.

Galimos rizikos ir garantijos

?io tipo verslas turi 3 pagrindines rizikas:

• ma?as derlius;
• silpni pardavimai;
• varzybos.

Produktyvumas priklauso nuo gamybos technologij? laikymosi tikslumo, pardavimas – nuo gamini? kokyb?s ir geros reklamos.

Verslo s?km?s garantijos:

1. Stabili klient? paklausa i?tisus metus.
2. Keli ?gyvendinimo b?dai (d?iovinti, ?aldyti, konservuoti ir ?vie?i).
3. Keli platinimo kanalai (rinka, parduotuv?s, restoranai, didmenininkai).
4. N?ra rimtos konkurencijos. Priva?i? gryb? auginim? ?valdo tik verslininkai ir investuotojai.
5. Didelis pelningumas. Investicijos ? ?mon?s atidarym? atsiperka po pirmojo gero derliaus.

?kvepiantis vaizdo ?ra?as apie verslininko i? Krasnodaro kra?to grybavimo namuose patirt?:

Parsisi?sti verslo plan?

Verslo planas yra pirmasis ?ingsnis pradedant versl?. Tai atspindi visus verslo aspektus: nuo jo tiksl? iki kompetentingo pelno paskirstymo. Verslo plane nurodomas kiekvienas veiksmas pakeliui ? id?jos ?gyvendinim?, veikiantis kaip draudimas nuo neapgalvot? i?laid? ir fiasko.

Jie sudaro plan?, pagr?st? gryb? auginimo pramon?s analize, i?studijav? regiono specifik?. Tai daro profesional?s rinkodaros specialistai. D?l paruo?t? plan? i? interneto j?s turite galimyb? suprasti pagrindin? koncepcij? ir sukurti savo dokument?.

Toks po?i?ris yra tikra ?valgyba m??yje, nes j?s patys i?analizuosite konkurencij?, su?inosite visk? apie proceso technologij? ir netgi rasite potenciali? pirk?j?.

Atsisi?skite gatav? pavyzd? i? vienos i? ?io puslapio nuorod?. Nepamir?kite, kad tai yra ?ablonai, kuriuos reikia pritaikyti prie savo id?jos.

?iandien populiarios verslo r??ys traukia savo paprastumu ir prieinamumu. Internete galite rasti daug verslo id?j? ir pasi?lym? su minimaliomis investicijomis ir pastangomis. Da?nai tam reikia ramaus vystymosi. Galima tur?ti savo pramog? agent?r?, konsultacij? centr?, bet yra pasi?lymas ir gryb? (gryb?, austri?) auginimui. Be to, tai galite padaryti ir namuose, ir u?miestyje, ir tam ?rengtoje patalpoje. Ta?iau pirmasis variantas taip pat sutaupo jus nuo ?em?s ir pastat? nuomos ar pirkimo. Gryb? auginimas namuose kaip verslas yra labai populiarus, kaip rodo teigiami atsiliepimai. Tai paai?kinama tuo, kad konkurencija ?ia nedidel?, o ?io gaminio gerb?j? daug.

Kur prad?ti auginti grybus?

Nor?dami prad?ti, tur?site susim?styti ir para?yti verslo plan?. Be to, reik?s apskai?iuoti reikalingos ?rangos, med?iag?, tr??? ir kit? dalyk? kiek? ir kain?. Bet net ir neturint pinig? tokioms investicijoms, galima pasiimti smulkaus verslo pl?tros paskol? ir j? sumok?ti i? gaut? pajam?. Taip pat labai svarbu apsispr?sti, kokius grybus norite auginti.

Kambari? pasirinkimas ir i?d?stymas

Patyr? verslininkai darbui naudoja specialias kultivavimo kameras, kurios u? jus padarys pus? darbo, o tereikia steb?ti mikroklimat?, temperat?ras, anglies dvideginio ir deguonies kiek?. Kambarys turi b?ti erdvus ir gerai v?dinamas. Savo svetain?je ?iems tikslams galite pastatyti priestat? arba naudoti paruo?tas patalpas.

Patarimas: Norint suprasti, koki? patalp? jums prireiks, svarbu ir nustatyti norim? auginti gryb? r??is. Tuo pa?iu metu vieno gali nepakakti, nes skirtingiems grybams reikia skirting? s?lyg?. Pavyzd?iui, ji smarkiai skiriasi nuo pieno gryb? technologijos. Jei esate pradedantysis, rinkit?s papras?iausius variantus ir ne daugiau nei 2-3, tuomet j?s? i?laidos ir klaidos pradiniuose etapuose gali b?ti suma?intos iki minimumo. Pavyzd?iui, austri? grybas bus pigiausias energijos ir pinig? at?vilgiu, tai patvirtina patyrusi? verslinink? atsiliepimai.

Norint s?kmingai visus metus nuimti derli? toje pa?ioje patalpoje, auginimo baz? turi b?ti nuolat tr??iama.

Pagrindin?s med?iagos ir pagrindas

Galite sutaupyti daug i?laid?, jei naudosite namin? substrat? (?aliavos baz? grybams auginti). Be to, reik?s grybienos – i? koki? gryb? i?auginti. Savo rankomis galite paruo?ti pagrind? naudodami kvie?i?, mie?i?, rugi? ir lin? ?iaudus, kukur?z? stiebus ir stiebus. Su 10 kilogram? substrato gausite apie du kilogramus gryb?.

Patarimas: jei nuspr?site patys paruo?ti pagrind? gryb? auginimui, atid?iai steb?kite ?iaud?, kuriuos naudosite, kokyb? ir ekologi?kum?. Chemikal? ir kenksming? med?iag? patekimas ? j? yra kupinas ne tik prasto derliaus, bet ir gali padaryti galutin? produkt? pavojing? sveikatai. Tod?l ?aliavas substratui geriau pirkti ir rinkti tiesiai laukuose.

Prie? naudojant ?aliavas svarbu jas apdoroti, nes jose yra kenksming? mikroorganizm?, kurie gali sugadinti ir derli?, ir j?s? u?darb?. Apdorojimas jums nekainuos brangiai – tereikia ?iaudus u?pilti verdan?iu vandeniu ir leisti par? u?virti, o tada nuko?ti. Ta?iau yra ir kitas b?das, kuris net per pirm?j? eksperiment? ?ymiai padidins didelio derliaus tikimyb?. Tai susideda i? to, kad tur?site ?sigyti speciali? kamer? ?aliav? pasterizavimui. Jis ?kaitins ?iaudus iki 60 laipsni? ir garins dvi paras. Ateityje ?? fotoaparat? gal?site naudoti nepertraukiamai gamybai, ir tai atsipirks, tai liudija tokios veiklos atstov? atsiliepimai.

Intensyvus gryb? auginimo b?das

?is b?das jums bus pelningiausias ir patogiausias bei leis gauti derli? ir peln? i?tisus metus. J? sudaro ai?kus augimo s?lyg? ir mikroklimato palaikymas.

Substrat? reik?s paruo?ti ir kloti santykiu: 30-50 kilogram? grybienos tonai ?aliavos. Visa tai reik?s supakuoti ? plastikinius mai?elius ir padaryti juose kelet? skyli? ventiliacijai. Dr?gm? l?stel?se, kurios n?ra veikiamos tiesiogini? saul?s spinduli?, turi b?ti apie 60%, o temperat?ra – apie 24 laipsnius ?ilumos. Po poros savai?i?, kai grybiena prad?s dygti, ?iuos mai?elius reik?s perkelti ? kit? kamer?, kurioje bus palaikoma apie 80% dr?gm? ir 12-18 laipsni? temperat?ra. Tokioje kameroje teks ?rengti ir speciali? sistem?, kuri pagerins mikroklimat?.

Platus gryb? auginimo b?das

?is metodas yra pigesnis ir labiau atitinka tikras grybelio daigumo s?lygas. Jo esm? slypi tame, kad ne substrat? ruo?iate, o grybiena tepate tiesiai ant r?stini? med?i? ar kelm? nameli?. Ta?iau tokiu atveju gausite daug ma?iau derliaus, o auginimo laikotarpis gerokai pailg?s. Be to, jums bus daug sunkiau steb?ti temperat?r? ir dr?gm?.

Patarimas: jei ruo?iat?s rimtai ir stambiai grybauti, rinkit?s intensyv? auginimo b?d?. Nors jis ir brangesnis, jis garantuoja stabil? derli? i?tisus metus, o tai rei?kia, kad tai padidina j?s? galimybes u?sidirbti dideli? pinig?.

Kaip paruo?ti grybien??

Lengviausias b?das yra nusipirkti paruo?t? med?iag?. Sutaupysite galvos skausmo, pastang? ir suma?insite gamybos klaid? tikimyb?. Pradedantiesiems, sprend?iant i? atsiliepim?, geriau pasiimti paruo?t? grybien?, tada j?s? bus malonu. Bet jei norite patys prad?ti auginti grybien?, pasiruo?kite susidurti su tam tikrais sunkumais:

• Tur?site sura?yti dokumentus s?klai.
• ?inoma, prireiks speciali? ?ini? ir didel?s patirties, tod?l pirm? kart? gali visai nepasisekti.
• Laikas. Grybiena augs labai ilgai. Ir tai gerokai atitols jus nuo paties pirminio derliaus auginimo prad?ios.

Jei vis tiek ketinate pirkti grybien? i? vienos i? gamybos ?moni?, b?tinai perskaitykite ir klausykite atsiliepim? apie tai. Puikios kokyb?s ?aliavos – J?s? derliaus apimties ir kokyb?s garantija.

Jei paruo??te substrat?, ?sigijote ?rang? ir grybien?, pasiruo?kite svarbiausiam etapui – ?gyvendinimui. Jei planuojate nedidel? produkcij?, ?inoma, galite j? sekti ir dirbti patys arba su sutuoktiniu, ta?iau net ir tokiu atveju jums bus labai sunku susidoroti. Be to, ma?a apimtis yra nuostolinga. ? ?? darb? galite ?traukti savo ?eim? arba samdyti darbuotojus. Jei gryb? kiekis yra 200–500 kilogram? per dien?, jums reik?s samdyti 2–5 ?mones. Ir tai turi b?ti kvalifikuota darbo j?ga. Ta?iau jei ?gysite daug patirties ?iame versle, bus galima samdyti patirties neturin?ius ?mones ir juos apmokyti patiems. Galima samdyti ir vadov?, bet jei turite laisvo laiko, galite jo darbus atlikti patys.

Gryb? auginimo ap?valgos

Augantys grybai, nesvarbu, ar tai b?t? austri? grybai, ar kitos r??ys, ypa? namuose, gali b?ti pa?ym?ti kaip. Ties? sakant, tai n?ra taip sud?tinga, ta?iau j?s? gaminius noriai pirks preki? ?enklai, restoranai ir tiesiog gurmanai.

Marina:
Mano vyras labai m?gsta grybauti. I? grybautoj?, mo?iu?i? turguje, prekybos centruose kartais pirkdavome visas partijas pietums. Vien? dien? jis juokais pasi?l? ?kurti savo gryb? gamyb?. I? prad?i? kartu juok?m?s, o paskui ?domumo d?lei patrauk?me ? internet? pasi?i?r?ti, kaip ?mon?s kuria tok? versl?, radome daug teigiam? atsiliepim? apie tokio pob?d?io veikl?. Pok?tas virto rimtu sprendimu, nes tur?jome vasarnam?, patalpas ir ?iltnam?, kuriame buvo galima visk? ?rengti, ma?as santaupas ir vyro meil? pievagrybiams. Turiu pasakyti, kad grybai pasirod? labai lengvai auginami ir nepretenzingi! Pirm?sias bandom?sias partijas nusprend?me u??aldyti, suvalgyti, o kai kurias parduoti rinkoje. ?is darbas mums labai patiko, nusprend?me j? imtis didesniu mastu, o po to prad?jome auginti austri? grybus. Dabar m?s? gaminius perka trys dideli restoranai. Na, mano vyras su malonumu m?gaujasi grybais.

Jevgenijus:
Dirbau pardav?ju ma?ame prekybos centre. ? mano pareigas taip pat ??jo darbas sal?je. I?d?liojau prekes ir priklijavau kain? etiketes. Kaskart, kai akys u?kliuvo u? ?vie?i? pievagrybi?, kurie buvo ilgai saugomi ir kainavo 200 rubli? u? pakuot?, pagalvodavau, kaip auginami grybai. Man atrod?, kad j? gamyba nieko nekainuoja ir jas galima tiesiog surinkti mi?ke. Kai subrendau ie?koti informacijos apie tai internete, nustebau, kad tokiam darbui reikalingos ypatingos s?lygos. Bet jie nebuvo sunk?s. Prisiminiau gryb? kain? savo parduotuv?je ir tvirtai nusprend?iau tai padaryti. I? prad?i? band?iau pigesn? variant?, b?tent pjuvenas. Be to, grybien? band? pasigaminti pats. Derlius man i??jo sunkus ir labai ma?as. Ta?iau a? j? pardaviau ir u? gautas pajamas nusipirkau gatav? med?iag?. Kai tik gavau nauj? peln?, investavau ? darbo s?lyg? gerinim?, o kit? kart? u?darbis ?m? did?ti, tvarkiau gryb? tiekim? kavin?ms ir parduotuv?ms. Dabar pardav?ja nedirbu, bet parduotuv? apr?pinu savo gaminiais.

Natalija:
Nuo pat jaunyst?s svajojau tapti verslininke ir k?riau planus. Netgi ?stojau ? Ekonomikos fakultet? tik ?iam tikslui. Be to, m?gstu pinigus ir brangius daiktus. Vien? dien? aptikau straipsn? apie tai, kaip sukurti versl? nuo nulio ir su minimaliomis investicijomis. Jame buvo daug ?vairi? verslo id?j?. Pasirinkau gaminti muil? namuose ir kit? dien? nusprend?iau nusipirkti muilo ir muilo pried?. Kuo nustebau, kai mano pirkini? u?teko tik dovanoms mamai ir draugams. Beveik nieko nepadariau ir gr??au prie paie?kos. ?? kart? pasirinkau austri? gryb? auginim?. T?vai man dav? vasarnamio raktus, a? nu?jau ten apsidairyti. Radau sen? trobel? ir prad?jau j? tvarkyti. Jau ?inojau, kad man reik?s geros kokyb?s ?iaud? ir grybienos. Abu kuriuos ji pasidar? pati. Pirm?j? derli?, kur? gavau, pardaviau draugams ir ?? kart? i? ?mon?s nusipirkau grybien?. Ir jis man dav? didesn? derli?. Vietoj fotoaparat? naudojau senus mamos ?iltnamius. Nusipirkau juos po m?nesio. Niekada nemaniau, kad mano svajon? gali taip lengvai i?sipildyti. Dabar turiu savo sklyp? su kambariais ir kameromis grybauti. Mano gamyboje dirba 10 ?moni?, ?skaitant vadov?. O a? ilsiuosi j?rose, perku brangius daiktus ir padedu artimiesiems.

Michaelas:
K? mes su ?mona k? tik i?band?me! Abu esame pensininkai, m?s? vaikai u?augo ir prad?jo savaranki?k? gyvenim?. Nor?jome pagerinti savo gyvenimo s?lygas ir u?sidirbti pinig?. U?siimdami tinkline rinkodara, i?eikvojome nervus, nieko negaudami mainais, bet bandydami parduoti dar?oves ir vaisius i? savo vasarnamio, surinkome ?iek tiek pinig? ir nusipirkome ka?k? brangesnio nei ?prastai. Kart? pagalvojome, kad gal?tume parduoti ne tik dar?oves ir vaisius, kuri? net ir be m?s? produkt? yra keliolika, bet ir grybus. O rudens prad?ioje, ?sib?g?jus gamtos dovan? pardavimo sezonui, susitaup?me nedidel? pinig? sum? darbams ir nusprend?me pabandyti ?iltnamius ?rengti specialiai grybams (austr?ms). Dirbome dien? ir nakt?, bet nei?leidome n? cento i?orinei pagalbai. Rugs?jo pabaigoje i?keliavome ? turg? su pirmuoju derliumi, kuris buvo i?parduotas per kelias valandas. U? gautas pajamas ?reng?me dar du ?iltnamius ir ?registravome individual? verslinink?. Dabar turime savo parduotuv?, o kavin?s ir restoranai mielai perka m?s? gaminius sau.

Via?eslavas:
Geriausias verslas kuriamas i? to, k? mokate geriausiai! Kartu su t??iu esame aistringi grybautojai. Nuo vaikyst?s m?gau ?i? „rami? med?iokl?“ su juo ir negal?jau praleisti n? vienos kelion?s ? mi?k?. Kai u?augau, prad?jau to ilg?tis. Mokiausi institute ir retai b?davau namuose su t?vais, taip pat retai ir eidavau su jais grybauti. ?io u?si?mimo ilgesys privert? susim?styti, kaip pa?iam realizuoti tok? d?iaugsm? sau ir tuo pa?iu u?sidirbti pinig?, nes vienam gryb? nereik?jo daug. Ie?kojau knygose informacijos, kaip prad?ti versl? su grybais, o tada man kilo mintis auginti juos parduoti. Kalb?jausi su t?vu ir jis pritar? mano id?jai. Ta?iau viet? reik?jo rasti. Vienintelis tinkamas pasirinkimas tuo metu buvo ?kurti savo ?mon? tiesiog t?v? namuose. Ir vien? vasar? su t?vu su tuo susitvark?me. Pastat?me du namelius, kuriuose suk?r?me originali? ?ildymo ir oro laistymo sistem?. I? lauk? tempiau ?iaudus, ir buvo nuspr?sta nusipirkti austri? gryb? grybien?, kad ilgai nesimai?ytum?te ir b?tum?te tikri, kad s?km? nuo pat prad?i?. Gav? pirm?j? derli?, savo palapin? atidar?me tiesiai turguje ir visk? pardav?me per dvi dienas. Po to nuspr?sta pastatyti dar dvi tokias pat trobeles ir prad?ti masin? gryb? gamyb?.

I?saugokite straipsn? 2 paspaudimais:

Geriausias verslas yra tas, kuris atne?a jums malonum? ir ger? u?darb?. Populiari? gryb? (pievagrybi?, austri? gryb?) auginimas yra viena geriausi? investicij? ir galimybi?. Bet kaip ir bet kurioje gamyboje, ?ia taip pat b?tina atsi?velgti ? paruo?imo, tiesioginio auginimo ir rinkodaros niuansus. Jums bus malonu ?sigyti produkt? ir u?sisakyti restoran?, kavini? ir parduotuvi?. Taigi j?s niekada neliksite nuo?alyje.

Susisiekus su