??? ??????????? ???? ? ???? ???? ??? ?????????: ???? ? ????????? ??????? ????????????:

????? ???? ??? ???? ?????????? ? ????????????? ????? ?????????????????? ??????, ????????, ?????? ?? ??? ??????????, ????? ??????????? ?? ??? ?????????? ???????????? ???????? ????????????, ????? ?????? ???????? ??: ???????? ?????? ? ????? ???????? ????????????, ????? ??????????? ??????????? ???????? ?? ?????? ??????????, ??? ???????????? ? ??????????? ????????? ?????????????, ???? ????????? ? ????????? ??????????. ???? ??????? ????? ?? ???????

???? ?????????????? ???????????? ?????????? ???????? ?????????? ????????????? ?????????, ?????? ??? ????????? ??????????????????? ????? ??????? ?????:

????????????? ??????? ??????????????

???????????? ?????????? ??????? ?????? ?? ???????? ????????????? ? ????????? ???: ???????? ? ??? ???? ??????????????, ??? ???????????? ???????????? ? ??????? ????????? ???, ?? ????? ???? ????????? ??????????????????????? ???, ???? ??? ?????? ?????????? ? ????????? ????????????????????? ????????? ???????? ?? ?????????? ????????????? ?????? ????????????????, ????? ??? ???? ?????? ? ????? ??????? ????? ?????? ???, ????????? ???????? ? ????????.

  • ??????? ????????????;
  • ?????? ??????????;
  • ????? ???????????? ???;
  • ?????????? ???????? ? ????:

?????? ????????? ? ????????? ?????????????? ??? ??? ???????? ???????? ????????????????????. ????????????? ????????????? ?????? ??, ?? ???????? ??? ???????? ?????????? ?????? ????? ?? ?????? ????????????????? ??? ????????????? ????????, ?? ????? ???? ???????? ??????? ???????????? ???, ??? ?????? ? ???????? ?????? ???????????

???????!?????? ?????????? ???????????? ?????????????????` ????????? ???????? ???????????????` ????? ??????????????? ????????????? ???? ? ????????????? ?????????:

????????????????? ??? ???????

???????????? ??????? ???????? ????????? ????????? ?, ?? ?? ????????? ??????? ?????????? ????????????? ???? ???????????????? ?????????????? ???????? ?????????? ?, ???? ?? ??? ?????? ? ????????????? ?????? ????????? ????????????? ???, ? ????? ?????? ?? ?????? ?????: ???, ??? ????????? ? ???? ?????, ????? ? ???? ????? ?????? ?????? ??? ???????? ?, ?? «?????????? ?????????» ?????????????? ?? ???????????? ?????????? ????????????? ? ???????????????:

???????????? ???????????? ?????????? «?????????????????» ??????? ??????? ????? ?????? ? ??????? ????????«??????? ?????????». ??? ?????????? ? ??? ??????? ?????????????, ??? ?? ?? ????? ?, ??? ???????? ? ???? ????????????? ?????????????????????? ? ??????????? ???????? ????? ??????? ?????? ????? ??????????

?????!????????? ??????? ???????????? ??????????????????? ?? ????????????? ???????, ??? ??????????? ? ???????????? ?????????? ?????????????:

SanPiN-? ?????????? ? ????????????? ?????????????

??????????? ??????????? ?????????? ??????????????????? ? ?????? ?????????, ??? ????????? ? ??????? ???????? ? ????????????? ??????????? ?????? ?????????????????? ??????, ???????? ???????????????: ?? ???????? ? ?????????? ?????????? ??????? ?????????? ?, ? ???????? ??????? ???????????, ???????? ? ????????:

«SanPiN» ????????? ????????? ? ??????????? ?????????? ??????», ?? ??????????? ????????? ? SNIP-???? ???? ??????????? ?????? ? ????????, ???? ????? ????? ? ??????, ????? ?????? ???????????? ?????????? ?????????? ??:

?????!????????????? ??????? ?????????? ?????????? ??????????? ??????? ? SanPiN 2.2.4.548-96»: ???????? ????????????????????? ???????? ?????????? ?????????« ??? ?????????? ? ????????? ????????????? ???????????? ????????????? ??????????? ????? (?????? ???????? ????? ???????????? ?? ????? ???????????? ??????? ? ?????????) ? ?????????? ??????????? ?????: ??? ????????? ?? ????????????? ?????????? ?? ????????????? ???????? ???????? 52 «??????????? ????????????????????? ????????????? ?????» 30.03.1999?.

???????????? ?????? SanPiN-? ??????????? ???????????????? ???????????????? ????????? ? ??????? ??????: 209 ? ???. ?????????? ?????????? ???????????? ????????? 212-?, ??? ?????? ? ????????????????? ?????, ??? ???? ?????????????????? ????????????? ????????? ? ????????????????, ??????????, ????????, ???????? ? ???????????, ??????????????? ? ??? ??????? ????????? ?????????????? ????????????: ??????. ?????????? ?????????? ???????????? ????????? 163-? ???????????? ????? ????????? ? ?? ???? ?????????????, ????? ????????? ?? ??????? ???????????? ??????????:

????????????? ???????????? ????????? ?????????

????? ? ??? ???????????????? ???????????? ?????????? ???? ? ??????? ?????? ??????. ????????????????, ?????? ?????? ???????????? ??????????, ?????? ??? SanPiN-?? ?????????? ?????????????? ???????????? ?????? ????????? ?????????????? ??? ??? ????? ??????????? ???????:

??????? ??? ???????

???????? ???????????? ????? ??????????????????? ???????? ? ??????????? ????????? ? ??????????? ?????: ??? ???????????? ????????? ??? ????? ? ????? ???????? ??? ??????????, ???????????? ????????????? ??????????????? ??????????? ? ?????? ????-?????? ????????? ????????:

??? ??????? ???????????? ????????? ? ??????? ???????????????????? ? ??????????? ????????????? ????? ??? ?????????????????. ????? ????????????? ??????????????? 23-25°C ??? 40-60% ??????????? ????????????? ???????????? ? ???????????? ?????????? ????? 28°C?

???????????? ???????? ???????????? ???????????

??? ?????????? ??????? ?????? ????????? 2°C-?? ????? ??????? ? ?????????, ??? ???????? ??? ????? ????? ? ???????: ????????? ??????? ????? ??????????? ????? ???????? ???????? ? ????????? ??? ?????? ????????? ????????? ???????????

??? ???-??? ??????????? ?? ?? ??????, ??? ???????? ????? ? ??????? ?????? ?????? ?????, ?????????? ???????? ????????. ???????????? ?????????. ??????????? ???????????????? ??? ???????????? ??????????? ??????? ???????? ???????? ???????????? ???, ??? ????? ?????????? ?? ???????????? ??????????.

  • 29°C ????? ? ????? 8-? ??????? ??????? 6 ???;
  • 30 ° C ????? ? ????? ????? ??? ??????;
  • ???????? ????????????? ?????? ???????? ?????????? ? ???????????? ???????? ?????????? ?? 1 ?????.
  • ??? ????????? ??????? ? 32,5°C-?, ??? ??????? ??? ???? ????????????? ???? 1 ????? ??????

??? ?????????????? ?????!?????????????? ?????? ????? ?? ????????? ????????? ?????????????, ??? ?????????? ? ?????????? ? ??????? ???????? ???: SanPiN-? ????? ?????????? ???????????? ? ??????????? ??? ?????? ????????????? ?? ????????? ??? ??????? ????????????, ??? ????? ? ????????? 0,1-0,3 ?/? ????????: ?????? ????? ?, ?? ???????? ????? ? ???? ???? ????????? ????

???? ????????? ??????? ?

???????? ????? ????????? ???????? ?? ????????, ???????? ????????????? ????????, ??? ??????? ?? ????? ??????? ????????????? ??? ?????????? ??????????? ???? ????????????? ???????????? ? ??????? ????? ???????????? ?????????????? 15°C, ? ???????? ???????????, ?? ??????????? ? ?????? ?????? ??????????? ?????:

IN ????? ?????????? ???? ? ???????? ?????????? ???????????? ??????? 22-24°C: ????????? ?? ????? 1-2°C ??????? ????????????, ??? ???????????? ???? ????????? ???? ????????? ????????? ?????? ????? ? «??????» 3-4°C-???

??? ????, ??? ???????????? ????? ?

?????????? ???? ? ????????????? ???????? ?????? 8 ????, ??? ???????????? ???? 20°C-??: ???? ????? ????????????? ?????? ???? ???????????? ?????????? ? ????????? ????????? ????????? ?????? ????????????.

  • 19°C-? ??????????????? ? ????? ??????? ??? ?????;
  • 18°C – 6 ??? ????????, ?????????? ??????? ??????;
  • 13°C-? ????? ? ????? ???????????? ???? ?? ?????, ??? ??? ???:

???????????? ?????? ??????????????????????

???? ?? ??????????? ???????????? ?????? ? ???????????? ??????????, ???????? 1 ° C ???????????? ?????? ????? ?? ?????? ????????? ????????????????? ???, ????????? ? ???????? ?????????? ?????????????:

??? ???????????? ??? ??????????? ??????? ??, ????? ? ?????????????? ???????? ?????????????? ??? ?????????????? ?????? ????????? ???????????? ?????????. ??????? ???????? ?? ??? ?? ?????? ?????????? ? ????? ?? ???? ????????? ???????:

??? ???????????? ??????? ??? ?????? ???????????????? ?????????? ?????. ??????????? ???????????????? ? ???????? ????????? ??????? ????? 1 ???? ????????????? ???:

????????? ??????????????????? ?????????? ???????????? ??????????? ????????????????? ?????

??? ??????????????? ?? ????????? ??????? ?????? ?????????? ?? ??????????????????? ??????? ?????????????????? ?????, ??????, ?? ????????? ????????? ???????? ??? ???????? ??? ???????? ????? ???????, ????????????? ????? ? ?????????? ??? ?????????????????? ????????? ?????????? ??????????: ????????????????????? ??????????? ??? ??? ??????????? ???? ????????????????? ????????? ????????, ??? ?????????? ????????? ??????? ???????? ???????????????????? ???????? ?? ???????

? ????????? ??????????? ???????? ??????????? ??????????, ??????? ?????????? ????? ????? ??????? 10-12 ????? ??????? ?????: ??? ??? ?? ????????? ???????, ??? ??? ???????????????? ????? ? ?????????? 3 ????? (?? ???????? ???????????????? ?????????? ????????? 6.3-?? ??????):

????????? ??????? - ???????? ????????????? ???????? ????????? ???????????, ??????????? ?????????? ?????????????? ????????? ?????. ??? ????? ?????????? ??????? ?????????????????? ?? ?????????????????? ??????? ?????? ? ???????????? (?????????????) ? ????? ??????????????

??? ????????? ???? ??? ??????? ????????? ???? ? ???? ????????? ??????????? ???????????? ???????????, ?????? ?? ??? ???????????? ? ?????? ????????? ?? ????????????????? ?????????????:

????????? ?????? ?????

????????? ???????????? ?????? ??????? ???????????????? ? ?????????? ?????????? ????????????? 2011 ??????? ?????? 6-? N 354 ??????? ???: ??????????? ?????? ?, ?? ???? ????? ?????? ???????????????????? ??? ???????????? +8 ?С-?? ???? ? ? 5 ?? ???????? ????? ? ???????, ?????????????? ?????????? ??????? ??

?????? ????? ????????? ????????????????? ???? ????? ? ????????? ???????? ??????. ????????? ??????????????? ????? ??????????????? ??????? ?????????? ?????????????? ????? ?? ??????.

?????:???????????? ????? ??????????? ????? ?????? ???????? ??? ???????????? ????????????? ?? ????, ??? 6-?? ????

?????????????? ???????? ????????? ????????? ????? ??????? ??????????? ??????? ? ????????? ????????

??????????? ?????????? ????????????? ??????????

???????? ?? ???????????, ??? ???????????????? ??????????? ??????? ??????????????????? ???????? ??????? ????????????? ???????? ????????????? ??????????? ?? ?????????????? ??????? ?????????? ????????????? ?????????? ???????? ??.

  • ??? ????????? ????????? ????????;
  • ??????????? ??????, ????? ??????????? ?? ????????? ???? ????.
  • ??????? ???????????? ???????????.

??? ????????? ???????????? ????????? ????????????? ? ????????????? ????????? ????????, ??? ???? ??? ?????? ?? ??????, ???????? ?? ????? ??????????

??? ???????? ??????? ????????? ???????????? ??????????? ???? ?????? ?, ??? ???? ? ????? ?????? ????????????????: ????????? ?????? ???? 24 ????? ????????? ???? ? «???» ???????????, ? ????? ?????????? ???????? ??????? ????? ???? ???????? ?? ?????

?????? ? ?????????? ???????????? ??????????????????:

????????? ?????? ?????? ?? ????????? ??? ???????????????????? ?????? ?????????????????? ??????????????? ??????????? ?, ???? ???????? ?????? ?? ?????????? ? ?????????? ??????????? ?????????

?????? ? ??????, ?? ???????????? ????????? ???????????? ????????????? ????? ?? ?????.

  • ????????????? 24 ???: ????????, ?? ??????????? ??? ?????????? ???????????? ???? +12 ?С;
  • ????????????? 8 ???: ??? ???????????? ???? +10-?? +12 ?С;
  • ?? ?????, ??? 4 ???, ??? ????????? ????? ? ????? +8 ?С ? ????:

????? ?????????? ????????????????? ????? ?? ????????? ????? ?????: ??? ?????????? ??????? ??, ?? ??? ????????? ??????????? ??, ????? ???? ? ????? ??????????? ???????????? ????????????????? ?????????? ??????????????? ??????????? ???????????? ?????????? ?????? ? ????? .

????????? ????????? ???????????? ???????????

????????? ???????? ????????????? ????- ??????????? ????????? ?????????. ?? ???? ???????? ?, ??? ???????? ? ???????? ????????:

????? ?????? ?????? ? ?????? ????????????? ??????????? ????????? ??????????? ????????? ? ??????????? ??????????: ??????? ??????? ???????????? ??????? ?????????????, ???? ?? ????????? ????, ?? ?? ????????? ??? ?????, ??????? ??????

?????? ??? ???????? ??. ???? ????????????? ?????????? ????? ???? ???????????? ?????????????? ??? ???? ????? ????????(???????????):

???????? ????????? ?????????? ????????????

?????? ??? ?????? ?????????, ????????????? ????? ???????? ??????????????? ( ? ????) ???????? ????????????????????? ?????? ????????? ???? ? ?????? ????????????????????.

?????????????? ?????????? ????????????????????? ?????????????? ??????? ? ?????????????? ???????? ??. ?? ????????? ?, ?? ????????? ???? ? ???? ????????, ?? ????????? ? ??????????? ?????????????? ??????????? (+18-?? + 25 ???????).

???????????, ???? ??????????? ? ???????????? ????????????, ?????? ????????? ???????????? ?????? ???????????????????.

?????? ???? ? ???? ???????????? ??????:

? ????????????? ???????????, ???????????? ?????? ????????? ????? ? SNiP 41-01-2003 «?????????, ????????????? ? ?????????»: ??? ??????????? ????????? ? ?????? ????????? ????????? ??????? ????? ????????? ????????????.

  • ????????????? ????????? ??????????????? ??????????? ???????????? ????????? ? 95°C ???? ?????????????? ?????????????????;
  • ???? ??? ??????????? ????????????????? ???????????? ???????????? 115°C ?;
  • ?????????? ???????????? 85°C-?? 90°C ?: ?? ????????????? ? ??????, ?? 100°C-? ??? ????? ???? ?? ??? ??? ????????? ??????? ?, ?????? ???????? ?? ??????????? ????? ???????? ?????.

?????:?????? ??? ???????????, ?? ???????????? ???????????? 115 °C ?, ??? ???????? ??????????? ???????????? ???????? ?? ??????: ????? ???? ???????? ??, ??? ???????? ?? ???? ????????? ???? ???:

??????? ????? ???????? ????????????:

??? ????????? ??, ?? ??????????? ??? ??? ????????, ????? ?? ????? ????? ????????????? ???????? ???????????? ??????? ?? ???? ?????? ??, ????????????.

  • ????????? ????????. ??? ??????? ?????? ???????? ?????????? ????????? ???????? ? ????????? 1-2 ° C;
  • ???????????? ??????????? ????????;
  • ?????????? ??????????? ????????? ???????? ???????????? ??????? ?????? ??? ???????? ???????? ??? ???: ?????? ?????? ????? ????????? ? ????????? ?????? ????????????? ????????

?? ??????? ?:???????? ???????????? ??????? ????? ??????????? ????? ???? ? ?????? ????? ????????: ?????? ????????? ???? ? ???? 5-?? ????? 40 ??????? C- ?? ??????? ?????????? ? ?????? ?????: ??????????? ????? ?????? 0,1 ?-?? ?? ????? ?:

??? ???????? ???????????? ??????????? ??????? ???????? ? ??????????????? ???? ? ????? ???????????????? ????????????? ????????? ????????????? ?????: ???????????????????? ????????? ????????????? ??????????? ?????????????????????????? ?????????? ??????? ??????? ? ?????????????????????????????.

?????:?????? ??????????? ???????????? ??????, ????? ??? ??? ???????????? ???????? ??? ???????????? ???????????? ?? ??????? ???? ??? ????????? ??????????? ??????? ?? 60-?? 75 °C ???????????, ?? ????????? ? ??????, ??? ????? ???? ?, ??? ?? ?????? ? ??????:

??? ????, ??? ????????? ???:

??? ??? ????? ?????? ?????????, ???????? ? ??????? ????????????????? ?????: ???, ???? ???? ? ?????????, ?? ??? ? ???? ????????: ??? ??????, ?? ???????? ? ????????? ????????????, ??? ???? ? ????????: ??? ????????? ????????? ???????? ??????????? ????????????? ?, ??? ???? ? ?????????, ?? ????????? ???? ?:

?? ?????? ?????, ?????????? ??????????? ????????????? ??? ??????, ????????? ? ????? ???????????? ????????????? ?????????: ??? ???????? ?, ?? ??? ????? ???? ?, ??? ??????? ? ?????????? ?????????????:

?????????? ???????????? ????? ??? ????????? ????????????? ???????? ? ???????????????????? ??????? ???????? ?????????, ????? ????????? ? ????????????? ????????? ????????: ???????????? ??????????? ?????? ???? ????????????? ?????????? ??????? ??? ????? ? ????????? ???????? ?????????????????? ???????? ???????????????? ????????? ???????? ??????

?????? ??????????????? ??? ?????????? ??????????? ???????????? +18 °C ?? ???? ?? ?????????? ??? ????????? ????????????? ??????, ??????????? ??????????? ????????????????? ???????? ? ??????? ????????????? ???? ????? ??? ????? ???????? ????????? 0,15%-???

??? ???????????? ?? ????? ???????????? ???????????????? ????? ????????, ??? ??? ?????????? ???? ? ???????? ????? ??????????? ???????????? ?????? ??????? ??????????? ?? ???? ?????? ??????? ??????? ?????? ??????????? ????? ??????????? ??????????? ????????????????? ????? ? ????? ??????????

???????????? ????????? ?????? ?????????? ???????????? ??????????? ?????:

??????? ??? ????? ??? ????? ??? ????????? ?????:????? ???????????????? ? ??? ??????????? ?????????????????????. ???? ???????? ??? ??? ? ?????? ????????? ???????????? ????? ????:

??????? ????? ???????? ???????????????????? ? ?????????, ???????? ????????? ???????? ????????????? ?????, ???? ??? ?? ?????? ???? ????? ????? ?????? ??? ???????????? ????? ??????? ??????? ????? ???? ????? ?? ?????????? ????? ?????????? ??????????????????? ?????, ???????? ???????????????? ?????? ?? ????????????? ?????????? ????? ????????? ????? ????????????????:

??????? ???????????! ??? ?????????? ?????? ?? ???????? ?????????????????? ???????? ??????, ???? ????????????? ???? ????? ??

??? ?????? ?? ?????? ?????? ???? ?????? ??? ??????. ?????? ?? ??????? ?????? ?????? ??????????? ??? ??? ??? ?????????? ?????? ????????????????:

??? ????????? ?????????????? ?????? ??, ?? ?????? ???????????? ???????? ???? ?, ??? ???? ? ??? ????? ?????????? ???????? ???????????? ????????????? ????????????? ??? ????????????????? ????????? ????????????? ?? ?????? ??????????? (??????? ????????? ????????? ????), ?????????? ????????????? ????? ? ??????? ????? ???????? ?????????? ?????? ??????????????.

??????? ???? ? ?????????? ???????? ??????, ??? ???? ????? ????????? ?????????? ???????????: ???? ??????????? ? ??????? ????????????????.

  • ??? ?????????? ????????,
  • ????????? ???????????,
  • ???????????? ?????,
  • ????? ?????????,
  • ???????????? ?????????,
  • ???????????? ????? ????????? ??????????????????.

???? ???????? ? ????? ????????, ??????? ???? ????? ? ????????? ????????????? ???, ??? ??????? ???????????? ??????????? ???????????? ? ???????? ???????????????? ???????????????

??? ????????

??? ???????????? ???? ????????? ??, ??? ??????????? ?????? ? ???? ????? ???????? ???????????????? ? ????????????? ???? ??? ??????????? ?????? ? ?????? ?????? ?????????????? ?????? ??, ??????? ? ?? ??????? ?????????? ??????????????

??? ????????? ???????? ??????????? ? ?????????? ?????????? SanPiNa. ????????, 18 ?? ?????? ??????? ??????? ??????? ????? ????????? ??? ????????? ??????? ? 3 ??/? ??? ???? ?????: ????????? ????, ???????? ?????? ???? ????? ??????

??? ????????? ?????????? ?, ??? ???????? ? ???????? ?????? ???????? ??? ???????????? ??? ????????????????? ??? ??????? ???????:

??????? ????? ?????????? ??????:

?????????? ????? ??????????? ???????????? ?????????? ??? ???? , ?????? ? ????????

???? ????? ?? ????? ??? ???????????? ?????? ???????????, ???? ?????????? ? ?????????? ??? ???????????? ??????, ????? ?????? ????

???????? ? ??? ????? ???????? ????????????: ??? ????????? ?????? ???? ? ???? 50-70 ° C.

???????????? ???????????? ??????? ????? ???????? ???????????????? ???????????????????

??? ?????? ????? ???????????? ???????? ???? ?, ???? ???? ? ????:

??????? ???????????? ?????????? ???????? ????? ??????????? ???????? ???????? 0,15%-?? ????????????? ???? ?????, ??? ???????? ???????????????? ??? ??????????????? ??? ???????????? ????????????:???? ?????????? ?????????? ???? ????? ?? ????????, ?? ??????????? ????????? 4 ??????? ????????? ?????? ?????????????, ??? ?????????? ????? ??? 90%-?? ????????? ?? ??????, ???????? ???????????????? ??????? ??? ????????? ???? ?????????????, ????? ???? ???? ? ?????? ???????:

????????? ???????? ???????????? ???? ?????????? ?????????????????? ? ??????????

???????????? ???? ?????????, ??? ????????????? ???????? ? ????????? ????? ????????????? ????????, 2014? ????? ????????????????? ? 136 ????? ?????? ???????? ?????????????????? ???????? ???????????????? ?????? ?? ????? ??????????? ?????????? ????? ??????????????????? ?????????? ?????:

???????????? ???????????? ???????????. ????? ??????????.