??????? ?????? ???????? ???????? ?????????? ? ????????????? ???????? ???????? ??????????? ?????? ???????? ????????? ?, ????? ??? ?? ?? ??? ?? ????? ????: ????????? ?? ????? ???????? ?????, ????? ????? ? ??????? ?????, ??? ??????? CH 3 OH ? ? ???? C 2 H 5 OH: ????? ???????? ?????????????? ??? ?, ?? ??????? ????????? ? ?????????? ? ??????????? ????? ?? ??????, ???? ?? ?????? ???? ???????? ?????? ????? ????????? ?? ??? ?????????? ?????????, ????? ?????? ?????? ?? ????????, ???? ???????, ?? ??? ? ????????? ???? ? ????? ?? ????? ??????????? ?????????????????:

?? ??? ???????? ?????

???????? ??????? ??????????? ? ????????????? ??????????, ????, ?????????, ?? ?????? ???????, ???????, ???? ? ??????: ???? ??? ??????? ?? ??????? ? ?????????????? ????????? ? ??????????? ?????????????? ????????????

???????? ???????? ????? ?????? ?????????? ?, ???????? ??? ?????????, ???? ?? ??????? ?????????? ??????? ?? «spiritus vini»?

???? 14-?? ?????? ???? ??????? ????????????????????? ????, ??? ????????? ????????????? ?????? ??? ??????? ?????????????? ???? ?? ??????? ?????? ??? ??????????:

??????? ? ??????? ???????? ???????.

1. 14-?? ???? 30-???? ??????????? ????????? ??????? ????? ????? ? ?????? ???????
2. 80-????????? ?????????? ????????? ?????? ? ????? ???????
3. 16-?? ???? 20-???? ??????????? ???????????? ?????????? ???????? ???????? ????????????? ??????????? ?????????? ??? ?????????? ??????????
4. 2 ??? ??? ?????? ???????? ????????????? ?????????? ????????????
5. ??????????? ????? 1914 ??????? ???? ????????? ?????? ? ??? 2,5 ????? ??????????, ??? ????????? ????????? ??? ???? ?????? ? ????? 90%-???
6. 1948 ???????? ?????????????? ????????, ??? ????????? ????????????, ??? ????????????? ???????????

????????:

1. ?????????? ??? ????? - ??? ?????????? ? ?????? ??? ????? ??? ??????? ???????????: ??? ????????? ?? ??????? ?????????, ???? ???????? ? ???????? ?????? ??????????? ??????
2. ?????, ???????? ??? ???????? ?????????? ?????????????? ???????????? ? ????? ??? ???????????, ????? ??????????? ?? ??????? ?????, ???????. ????????? ???????. ??????????? ??????????? ?? ????????, ?????, ?????, ??????????? ? ????? ??? ???????? ?? ??????????? ?????? ????????? ? ?????????? ??????? ??? ???????:

?????? ????? ?????, ????????? ????? ? ?????????? ?????????? ????? ?????? ?????????? ??? ??? ???????? ?????????????? ???????? ????? ?? ????? ??? ?????????????? ? ???????? ??? ?? ??????? ?????????? ???????? ???????????? ? ????????????????? ???, ??????????, ?????????? ??????????? ???????????? ???, ???? ?????? ??? ????????? ? ???????? ?????? ????? ????

??????? ???????? ?????????.

1. ????????. ????? ???? ? ???? ????? ??? ???????????, ????? ???????????? ?? ?????????, ???? ?? ???? ???????????? ???? ????????? ??? ?????????????, ???? ?? ?????? ???? ????????? ??? ?????????? ?????????? ?????: ???? ??????????? ????????? ?????? ????????????????? ??? ???????? ???????? ???????? ?????????, ??? ??? ????? ?? ???????
2. ????????? ??????: ????? ????????? ???????????? ?????????: ?????? ???? ?, ?????????? ???????, ????????? ??????
3. ????????? ?????. ??????? ???? ?? ???? ???????? ???? ?????? ????? ??? ? ????? ???????? ??? ?????? ?? ??????, ?????? ??? ???? ?????? ????? ? ? ????? ?? ?????? ???? ???, ??? ??? ???? ? ????? ?????????? ?????? ?????????? ?????
4. ?????????? ????? ???????????: ????????? ?? ? ????? ???????? ????? ???, ??? ???? ???? ??? ? ?????? ???????, ????? ???? ??? ????????, ??? ????

??????? ??????????????.

1. ???????? ?????????? ? ?????? ????????????? ?????;
2. ???????????? ? ??????????? ???????, ?????? ?????? ???????????? ????????? ??????
3. ?? ?????? ????? ? (?????), ??? ?? ??????????? ???? ????, ?????? ????? ??? ??????????

???? ???, ??? ???????????? ? ?????? ????????????? ?????? ??????? ????????? ?????.

• ????????? ????? ????????? ????????? ??????? ?????;
• ????? ????? ??????????? ????????? ??????? ?????;
• ???????? ?????? ???????? ?????????????, ??????? ????????? ?????;
• ???????????? ??? ??? ? ??? ???;
• ????????? ? ????????? ???????? ???????? ????? ???????;

????????? ????????????.

1. ???????? ???????????? ?????? ?????? ????? ????????? ???;
2. ????????? ??????? ???????????? ????? ? ????????? ???? ??????????? ??? ???????? ??????: ????????? ??????? ?????????? ??????? ? 10 ???? ??? ???????? ?????? ???? ?????:
3. ???????? ? ????????, ??????, ????????, ?????? ? ????? ???????????
4. ?? ?????????? ? ?????? ????????? ?????????? ???????
5. ?????????? ? ?????????????, ??? ?????????? ? ????????????
6. ???????? ? ?????????, ???? ?? ??? ????????????????? ??????? ?, ?????? ??? ??????? ? ???????????
7. ???? ????? ??????? ???????? ????? ?????????????, ?????????, ???????? ????????? ?????? 30 ??:

???????? ???????? ???????????? ??????????

???? ??????? ????????????? ? ????? ???????? ????????.

1. ??????????? ???????;
2. ????????????? ??????????????? ????????????;
3. ??????? ????? ??? ????:

?????? ?????? ????????? ? ???????????? ???????????, ????? ????? ??????? ?????????? ???????????, ??? ??????? ? ???????????? ? ??????? ??????????????????? ???? ?????? ????? ???????????? ? ?????, ???? ??. ??? ??????????? ? ???????? ? ????????? ????? ???? ?? ??????? ????????????, ??????, ??????

?????????? ??????? ???? ???????? ???????? ????? ????????????? ??????? ? 15%: ?? ????????????? ? ??????, ?? ??????? ???????? ? ???????? ??????????? ???????????? ?????? ????? ??????? ?? ???????? ?:

??? ????? ????????? ????????? ??????????, ??? ???? ??? ??????? ? ???????????? ???????????? ???????????, ?????, ???????? ????????, ??? ?????????????? ??????? ? ?????? ?????????? (???????????? ?????????): ??????????, ????? ?????????? ?????????? ???????? ????????? ??????? ??????? ?? ????????? ??????. ??? ????????? ????? ??????? ?????? ???????? ? ??? ??????? ????? ?????? ???? ??????? ???????????????? ??????? ? ??? 96%:

??????? ?????? ??????? ? ???????????? ????????? ???, ???????. ???????????? ????, ?????? ??? ??????, ??????? ???????? ?.

CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O -> C 2 H 5 OH

???? ?? ??? ????? ??????, ??????? ????????? ??????????? ?????????? ?? ?????? ??????, ????? ????????? ?? ?????? ?????? ?????? ???? ??? ??? ???????? ??? ?? ?????? ?????????? ??? ??????, ??? ????? ????????? ?????

??????? ?????????? ???????? ? ??????????? ??????? ?????????? ????????, ???? ???????? ????? ?????????: ??????? ???????????? ??? ??????? ? ????????, ???? ??. ????????? ?? ????? ???????, ????? ????? ?? ?????: ?? ?????? ???? ????????? ????? ?, ?? ???????? ???????????? ? ?? ???? ?????:

????????, ??????? ?????? ???????? ??????????? ???????? ???? ?????????? ????? ???????????? ?????? ??, ???? ???????? ????????? ??? ?, ?? ????????????:

??? ????????? ?????.

1. ?????? ?????? (????????? ?????);
2. ???????? ?????.

????????, ???????? ??????? ??.

1. ????????? ????;
2. ?????? ??????? ??????;
3. ??????????? ??????;
4. ?????? ????? ???;
5. ??????????? ???????? ???????????????? ????????.
6. ???????? ??????;
7. ??????? ?????????;
8. ????? ????????.

????????, ???? ?????? ????????????? ??????:

??? ???? ? ?????? ??????????? ???????? ?? ????? ????????? ?????????????, ????? ??????? ??????????? ??????? 2 ????? ?? ????? ? (???? ?? ?????, ??? ??? ????):

?????????? ???????? ???????????.

1. ?????? ???? ? ???? ??? ?????;
2. ??????? ?????? ?, ?????????;
3. ????? ?????? ?, ????, ??????
4. ?????????? ??? ????? ? ??????????????? ????:

?????? ????? ????????? ??????? ?? ???????????? ?? ?????? ??? ?????? ??? ??? ?????????? ????????? ?????? ????????? ??? ??????? ?? ????? ?????, ??????? ???? ?????? ? ???? ???? ????????? ???????? ?????? ???? ??? ??? ??? 50°C ??????????????, ??????? ???????? ?????? ? ??? ???????? ????? ????????? ?????? ????:

????????? ????? ?????? ????? ???????? ????? ???, ????? ?????? ???? ???-???? ???? ??? ???? ??? ????? ? ??????? ??????? ?????????? (????? ?????? ??) ? ??????????? ???????, ???? ???? ? ?????????? ???????????? ?????, ??????? ???????????? ??????? ????? ????????????? 25 ?? ????? ????: ?????????? ????????? ???? ? ??????? ?? ??????? ????????, ??? ????? ????? 6-12 ???? ????

?????? ?????????? ????? ?, ???-?? ???, 4-5 ??, ???? ???? ? ??????? ??????????? ???.

• ??????? ????? ??????? ????? ? ?????.
• ?????????? ??????? ?, ?? ????????;
• ????? ?????? ?, ? ?????? ?????? ? ??????.
• ??? ?????? ??????? ??, ????? ?? ??? ??? ??? ??????

????????????? ????????? ??? ?? ????? ?? ????????? ?????????? ????? ??? ????? ??????? ???, 5?? ??????, ???? ?? ???? ????? ??? ??? ?????? ???? ????????? 5 ???? ??? ????? ???? ? ???? ???? ???? ? ???????? ?????? ?????????????? ??????????? ??????? ????????????:

??? ???? ?? ??? ????????, ???? ???? ? ?????? ?????? ??????.

• ????????????? ????? 1,5 ?? ???????????? ??????
• ????? ?????? ?????? ?? ??????? ???:
• ????????????? ???????? ??, ??? ??????? ?? ??? ????:
• ?????? ?????? ?, ??? ????
• ?????? ??? ? ?????? ???? ? ???????? ????????

• ??? ???? ? ????????? ?????, ???? ?? ???????, ??? ?????????? ???;
• ??????? ???????? ????? ??????? ??? ? ????? 15 ???? ???? (50°C)? ???? ??????? ??? ????? ???????? ??????????:
• ??????? ???????????? ? ?? ??? ??? ???? ?????????? ?????????:
• ???????? ?????? ? ????????? ??? ????? ??? ????? ???:
• ??????? ?????????? ? ???????????? ????????????:
• ??? ????????? ????? ??? ???, ????????? ??????? ? ??????
• ????????? ?????? ???? ??? ?????, ??????? ????? ????? ??? ??? ???????
• ??? ????? ???????? ???? ?? ???????

???? ? ?????? ???? ????????? ???????? ???? ????? ? ??????

?????? ???????? ?????? ??? ??????????, ?????????? ?? ????? ??? ???? ?? ?????? ???? ????????? ??????? ???????? ????? 10 ??:

???? ??????? ????????? ?????? ? ??????? ?????? ???????

???????? ???????? ????????????

???????? ????????????????? ???? ???????? ????????????????? ??? ?: ????????? ????????????? ?????? ??????? ???????? ???????? ??? ??? ???????? ???????? ?? ???????? ? ????? ?????? ??????? ? ???? ????????????????? ???: ???????? ? ????????????, ????????? ???????, ?????? ? ?????? ????????? ???????????? ???? ????? ????????????????? ??? ??? ???????????? ? ????? ??????????? ?????? ??? ???????????? ? ?????? ???:
?????????? ??? ??? ???????????? ???????? ???????????? ?? ?? ???????? ????????????? ??????? ?: ??? ?????????? ?, ???? ?? ????? ? ????????? ????? ????????? ?? ????????????, ???????? ? ????? ??????????? ? ????? ?? ????? ????????? ? ??????????

???? ??????????????? ???????, ???????? ????? ?? ??????, ??????? ??????????? ? ????????? ??? ??????????? ???????????? ??????? ??????? ???????????? ? ????? ??????????? ?????? ??? ???????? ???????? ? ??????????? ? ??????????? ???????????? ???:

?????? ????? ???????, ??? ??????? ????????? ????? ? ??????????? ???????: ??? ????? ?????? ? ?????????? ????, ?? ??? ?????????? ?????????

??? ???? ??????????? ?? ??????????????? ?????????, ??? ??????? ??????? «?????????» ??????

??????????? ???????.

1. ????? ???????;
2. ?????????? ? ??????;
3. ?????????? ??????? ???????;
4. ???? ??? ???????? ????????;
5. ????? ??????.

?????, ????????, ???? ??????????? ??????????? ?????????? ??, ?????? ????? ??? ???? ? ?????? ????????????? ???????? ??? ??? ????? ?????????? ? 30 ??-?, ??? ???????? ?????????? ??????????, ???????? ? ??????? ???: ??? ?????? ??????? ???? ??? ?????? ??? ?? ?????, ?????????? ??????????? ????? ??????, ?? ???? ??? ???? ???? ???????

?? ??????? ?????????????? ?????: ??? ???????????? ????????? ? ????????, ???????????, ???? ?????????????? ? ????? ???????????? ????

????????? ?????????? ?? ????? ???????? ??????: ????????????? ?????? ???? ??? ?? ???????????? ???, ???? ??? ? ????????? ??????????: ??? ???????? ????? ? ????? ???? ?????? ??? ????? ??????:

?????????? ????? ??? ??????????, ?? ??? ?????? ? ?????????? ??? ??????? ?????????? ??? ???????? ????? ?????????? ??????? ????????: ???????? ?????????? ?????? ???????????? ???? ?????? ??? ?? ????? ??? ?????????, ???????? ?????? ?? ?????????? ?????????? ?????? ??? ?????????? ????????, ???????? ?????? ???????????? ???????? ??????? ??, ?????? ??? ?? ?????????? ???? ??????? ?????? ????? ???????????

?????? ? ?????, ?? ??? ????????? ?????????? ? ???????, ???? ?? ???? ?????????????? ? ????????? ????: ???? ????? ????? ????????????? ? ???????? ???????????, ??? ??????? ????????? ??????? ?????? ?????

????????(??? ???????????) ????????? ??????? ??, ????? ???????????? ??????????? ?? ??? ??? ?? ???? ????????? ????? (-OH ?????)? ?????? ????????????? ???????? ????

???????? ???????????

??? ????????? ?????? ??????(????????) ????????? ????????? ??.

??????????, ??????:

????????(?????????), ??????.

????????, ??????:

????????????? ???????? ??????????????????? ?? ??????? ?????????.

????????????????? ??????????? ? ????? ??????? ????????????? ??????????, ??????.

??????????????????????? ? ???????? (??????? ? ?????) ????? ??????????? ??????? ???????? ????, ??????.

???????????, ???????? ??????????? ?????????? ???? ? ????????? ????? ?????????? ????????, ????? ??????? ??? ?????? ?? ?? ?? ???????????, ??? ??????? ???????? ???????, ??????.

??????????? ????????? ????? ?????????? ????????? ????????, ????? ??????????? ?????? ?? ??????? ????? ??????? ????? ???, ???????? ???????????????? ????????? ?????????? ?? ?????????? ?, ????????, ??????????? ?? ????????? ??????????????? ????? ??????. ????????.

??????:

??? ??? ??????????? ?????? ????? ????????? ????? ?????????? ???????????? (???????????? ????????)? ??????, ????????? ??? ?????? ??????????? ???????? (????????)

????????? ?????????? ? ?????????

????????? ???????????? ???????? ??????? ?????????????? ?????????? ????????? ?????????? ? (?????????) ??????????: ??.

??????????? ???? ????? ????? ?? ????? ????????? ???? ????? ???????? ????????, ??? ????????????. di-, tri-, tetra-? ???? - ????? ????.

???????? ???????? ??????? ???????? ???????????? ??????? ????????? ???? ????? ?????????? ? ???????? ?????? ??????.

????? ??????? ????? ?????? ???????? ????????? ????? ??????????? ???? ????? ????????? (????????-1 ? ????????-2), ??? ?????????? ??????? ?????? ????????? (????????-1, 2-?????????????): -1): ????? ?????? ? ??? ??????????????? ??????????? ????????? ?????? ?? ???????? ????????.

???????? ?????????, ??? ??????? ????? ? ?????.

????? ????????????? ?????.

1. ?????????? ????? ????????????? ? ??? ??????, ???? ????? ??? ? -OH ??????:
2. ???????? ????? ??????????? ? 7 C ????, ????? ???????????? ??????????? ??????? ??
3. -OH ?????? ???? 2 ?, ?????????? «di»:
4. ????????????? ?????? ??????? ?? 2 ? 3 ??????? ??????????, n = 2 ? 4:

???????? ?????????? heptanediol-2,4

??????????? ????????? ???????????????

??????????? ????? ?? ????????? ????? ??????? ?????? ???????? ????????????, ?????? ?? ???????? ? ??? ???????????? ????: ????????? ?????? ????????? ?? ???????? ?? ????????? ??????? ?????? ??????????? ?????? ? ??? ??? ????????? ?????? ????????? ??????????? ??????? ????? ?????????????? ???????: ???????????? ???? ????????? ?????? ???????? ????????? ????? ???????? ????? ????? ??? ????? ???????????? ???? ?????: ?????? ???????????? 44 ??????????? ???????????? ??? ??????? ??????? ??? ?, ??? ?????????? ?????????? ???????? ?? 32 ??????????? ???????????? ?????????, ?????? ????????????? ???????

1-?? 11 ??????? ????-?????? ?????????? ???????????? ??????????? ????????? ????? ?????? ? ????? ?????????: ??????????? ???????? (????? C12H25OH)???? ??????? ?????????? ??????????????: ?????? ????????? ????? ?????? ??? ? ?????? ???, ????? ??? ??????? ?? ?????? ??????? ???????? ??? ??? ??? ??? ????????? ??????????????? ??????? ?, ? ???????? ????? ?? ???????? ??? ????

??????????? ???????? ???????????????

????????? ???????? ??????????????? ???????? ?? ????? ????????????? ? ????????????? ??????????? ????????? ?? ????????? ??????. ????? ???????????? ???????? ?? ????????????? ? ????????? ?????, ????? ????????? ???????? ??????????????? ???????? ?? ??? ?????? ????????????????

??? ???? ???????????????? ?????? ??????????????? ????????????? ?? ????????? ???? ?????????????

1. ????????? ???????????????? ????????? ? ????????????? ????????? ???:????????? ???? ??? ????????????? ???????? ????????????? ???????? ????? ????????? ? ????????? ?? ?????? ????????? ????? ? ????????????? ??????? ?????????? ?????? ? ????????? ????? ?????????? ? ????????????? ??????? ??????????? ?????? ???????????????? , ????? ??????. ??????? ??????? ????? ?? ?????, ??????, ??????? (??? ??? ?????) ? ?????? ?????????? ???????????? ? ??? ???????????? ????????? ???? ??????? ????? ? ???????? ????????? ? ????????????? ?????????? (?????????? ???????)
2. ????????? ???????????????? ?????? ????????????? ???.????????? ???? ??????????? ????????? ?????????? ? ????????????? ?????????: ??????:
   ??? ???????? ?????? ??
3. ??????????????? ????????????????? -??? ????????? ????? ???????? ????????????? ????????, ??? ????????? ? ????? ???????? ???????? ??????????? ???????.
   ????????? ??????????????? ????????? ?????????. ???????.????????, ??? ???????? ?????? ?????????? ????????? ? ????? 100-?? 140 ° C ???????????, ?????????? ? ?????? (????????) ????:
   
4. ??????????? ???????????????? ????????? ? ??????????? ???????? ??? ????????? ????????? ????? (?????????????? ???????)
   
   ?????????????? ???????? ????????????? ? ????? ??????????? ?????????? ??????, ??? ???????? ???????? ? ??????????? ????????? ??, ?????????? ? ??????????.
   
   
5. ??????????? ??????????????? ?????????????????? ?, ??? ????????? ?????????? ?? ???????? ???????? ???????????? ????? ??????????????? ????????? ????????????? ????? ???????????: ??????????? ????????? ?? ????????? ??? ???????? ????????????? ? ?????? ??????? ?????????? ?????? ????? ? ????????? ???? ????????????? ?????? ???? (??????) ???????? ???????? ??????? ?????????? 140 ° C-?? ?????? ??????? ????????? ??????????? ???????.
   
6. ???????? ??????????????????? ???????????? ? ????? ?????????? ?????????, ??????? ???????? ???????? ??? ???????? ??????????? ??????? ???????????: ??? ??????? ?????????? ?????? ?????????????? ??????? ? ??????? ??????, ??? ????? ?????? ? ????????? ???? ???? ?????? ???????? ???????? ? ????????? ???????????? ????? ?? ????????? ?????? ????????? ????????, ????????? ????????? ??????????? ?? ??? ???????????, ????????? ??????????????????.
   ??????????? ????????? ???????????? ????????? ?? ????????.
   
   ?????????? ????????? ????????? ????????? ?? ?????????? ????????? ?????? ???? ???????????? (????? ?????????? ?????, ????? ???????????) ???????? ? ?????????? ????????? ??????????, ??? ???? ? ???????? ????????? ????? ???????? ???????-??????? ?????? ????? ????????
7. ??????????? ?????????.??? ???????? ???????? 200-300 ° C ?????????????? ??????? ? ????????? ???????????? ???, ???????? ?? ??????, ?????? ??? ???????, ????????? ????????? ????????? ?? ???????????, ??? ???????????????? ?????????.
   
   
8. ???????? ??????? ?????????? ??????????.
   ???????? ??????????? ?????????? ?? ???? ????????? ?????? ????????????? ??????? ? ?????????? ????????? ???????? ???????????????, ????? ????? ?? ????? (II) ?????????? ???? ???????? ??? ?????????? ??????? ??? ??? ??????? ??? ??????? ???? ??????????????? ??????????: ?????? ??????? ????? ????? ?? ????.
   
   ????????? ????????? ??? ?????????? ????? ??? ????????? ???: ?????????, ?? ???????? ??????? ? ?????????? ??????????:
   

?????????? ???????.

??????????? ????????????

???????(????? ????? CH 3 OH) ??????? ?????? ?? ?????? ????? ? 64,7 °C ????? ?????? ??????? ? ?? ???? ????????? ?????? ???????? ???????? ?????????? ????? ?????, ?????????? ? ??? ???????? ??????????? ?????? ????? ????????????? ?????? ???????? (????. ????? ????, ??????, ????? ?????, ????)?

???????? ????????? ? ?????? ?????? ??? ??? ?????????: ??????? ???????????? ???????? ??????????? ??? ??? ??????????? ????????? ? ???????????? ? ?????????, ????? ??????? ?? ????????????, ?????????? ?? ????????? ?????? ??? ? ??????????? ?????????? ???????? ????? ??? 50 ?? ???????? ?????????? ?????????? ? ??????:

??????(???????? ????? C 2 H 5 OH) ??????? ?????? ?? ?????? ????? ? 78,3 ° C ????? ?????? ?????? ???????? ? ??? ??? ???????? ?????????????????? ???????? ????????????? (????) ????????? ???????????? ? ????? ????? ??? ??????? «??????» (????????) ???????? ???????? ??????? ??????? ????? ?, ??? ??????????? ? 96% (??? ??????) ?????? ? 4% (??? ??????) ????? ?????? ??????? «???????? ?????» ???????? ????? ??? ?????? ???????? ? ????? ???????? ????? ????????? (????????? ?????, ?????? ????? (II) ??????? ? ????)?

?????????? ??????????? ??????????? ?????? ?????? ?????? ????? ?? ?????? ????????? ????? ???? ?????????? ?? ???? ???????????? ????? ?????????? ????????, ???? ????? ? ?????? ????? ??????? ? ???????? ???? ??????????? ?????????? ???????? ??????? ? ????????????? ??? ?????????? ?????????

??????? ???????? ???????????? ? ????????????????? ??? ???????? ????????? ???????????? ?????, ????????????, ???????????? ? ????? ??????, ?????? ? ???????, ????????? ?? ???? ?? ?????????? ??? ???????? ?????? ???????????? ?????????? ?? ???????????? ? ??????????? ???????? ??????????? ??????

???? ???????????? ???????? ??????, ??? ?????????? ?, ?????????? ? ???? ??????????????? ? ???????????? ? ?????? ????? ?????????? ?????????????? ??????????? ??????????? ?????: ??????? ???????????? ??? ??????? ?????????? ????????? ? ??? ???????????? ?, ????????, ????????? ? ???? ??????????, ???? ????????? ????????? ?????????? ??

???? ???, ??????? ?????????? ? ????? ???????? ??????????: ????? ????????????? ????? ????? ?????????? ?????????? ? ????? ??????????? ? ?????????? ?????????????

??? ???????????? ??????? ?????????? ? ?????? ???????????????? (???????????? ????), ?????????? ? ??????????? ??????????? ???????? ??????????? ??????? ?????????? ????????? ??????????? ????????????, ???????? ???????? ? ? ?????????? ? ???? ???????????????

???????? ?????? ? ??? ?????????? ??????????? ??????????? ???????????? ?????????? ? ?????? ?????????????????? ??????? ????????, ?????? ???????? ?????? ? ????? ??????????? ??????? ???????????? ?????? ???????:

????????-1,2(?????? ??????) ??????? ???????? ?????? ?? ????????. ???????? ???????? ? ??? ???? ?????? ???????????? ??? ???????????? 0 ° C-?? ????????? ???? ??????????????, ???? ????? ? ????? ??? ?????????? ????? ??????? ?????????? ???????? ????????? ?????? ?????? ?????????? ????? ?????????? ????????????:

???????????-1,2,3(????????) - ???????? ?????? ??????, ????? ?????: ???????? ???????? ? ??? ???? ?? ???????? ????? ???????? ?????????? ???, ??? ?????? ? ??????? ? ??????? ????

???????? ???????????? ? ???????????, ?????????????? ? ????? ????????????????? ???? ??????????? ??? ????????? ????????? ? ??????????? ?????? ??? ? ??????: ??? ?????????? ?? ????? ????????, ??????? ??? ????????

???????????? ??????????? ?????????? ?? ????????? ????? ????????????? ???????? ?????? ??? ?????? ?? ??????? ???, ??? ??????? ??? ?????? ? ????? ????? ?????????? ?????? ???????? ??????? ????????? ????????? ???? ???????? ?? ???????? ??? ?????????? ? ???????????, ??????? ????? ??? ???? ????????, ? ???????????????, ???????? ?????????: ?????? ??????? ????????? ?????? ? ????? ????? ???????????? ?????? ??????????? ???????????? ???? ?????? ??? ? ?????? ??? ??????????????? ????? ????????? ???????????? ? ?????????????????

13.12.2017 ????? ??????? ????????????? ??????????? 0

??????. ?????????????? ? ???????????????

??????? ?????? ????? ? ????? ????? ?? ??? ??????? ??????? ? ??????? ????????? ???????????? ??????????? ????? ??????????? ?? ?????? ????????? ?????????????, ??????????, ????????????? ????????? ?????? ????????? ?? ?????? ????????????? ? ????? ??????? ??????????? ???????? ???????? ?????????? ??????? (?????? ??? ??? ??????????) ???????? ???????????? ? ?? ??????????????? ?????????? ????????? ?????? ??? ????????? ????????????????? ?????????? ????? ???? ???? ? ?????? ?????? ??????????? ? ??? ??????????? ??????????????????????:

??????? (??????? ??????? ????? ?????) ????????? ????? ?, ???????? ??????????? ? ????? ??? ????? ????????? ????????? Aethanolum ?? ?????? - C2H5OH: ??? ?????? ???????????? ? ?????? ???????????? ??????????????????, ????????????, ?????????????????, ????????????????

??????? ???? ? ?????? ?????? ??????????? ????????? ???????????? ?????? ?? ???????? ? ?????? ??? ?????????? ??????????? ????????? ????????? ??????? ??????????? ???????? ?????????? ??????????? ????????, ????????????? ???????? ???????? ???? ???? 5962-2013: ??? ???? ? ???????? ??????? ?????????? ??????????, ??? ???????????? ? ??????????? ??????????????? ???????????? ??????????? ?????????? ?????????????? ?? ?????????? ???????????? ? ??????? ?????????? ??????????? ??????

?????? ????????? ?? ????????

???????? ????????, ??? ???????????? ? ???? ?????????? ??????????????, ??????? ? ????????? ?????? ??? ????? ?? ???? ???????? ????? ????? ??????????? ???? ????????? ?? ?????? ?????????????? ??????? ????????? ?????????? ?? ??????????.

• ?????????? ????????? ????????? ???????????;
• ????????? ????????????????? ????????????;
• ????? ????????????? ???????????;
• ????? ?????????;
• ??????? ??????????? ?????????.

??????????? ?????? ????????? ??????????? ??????????? ???????? ? ?????????? ????? ?????? ???????? ???? ?????? ???????? ????????? ? ??????????? ?????????, ???? ???????? ??????????????? ??????? ?? ?????? ????????? ??? ????????? ????????????? ?????????? ? ?????? ???????? ????????????????? ????????? ???? ???????? ????? ????? ???????????? ????????? ? ???? ??????????? ? ?????? ????????? ???????:
??????????? ???????????? ? ?????? ?????????, ?????? ?? ?????? ???????????? ??????????: ??????? ????????????? ? ??????? ?????????? ???????? ??????????? ?????????? ??????? ???? ? ???????? ???????? ??????????, ???????? ?? ??????? ?????????? ???????

??????????????

??????? ?????? ????????? ?: ?? ?????? ???????? ??????????? ??????????? ??? ?:

????? ???????? ??????????????? ?????? ?????? ? ??????? ???? ???????????.

1. ?????????;
2. ????????;
3. ???????????.

?????? ?????????? ???????? ? ??????? ????? ? ????????? ??????? ??? ??????????? ???????????????: ?????? ???????????? ??????? ????? ?, ?????????? ? ??? ????????? ?? ??????????? ??????? ? ?????? ?????? ??? ???? ??????? ???? 790 ???? ??

??? ??? ??????? ? ?????? ????????? ???????? ????? ???? 78,39 °C ?? ??????? ?????????? (?????? ??????? ? ???????????) ????? ??? ?, ??? ????, ????? ??? ????? ???? ??

???????? ???????? ????????? ? ? ????? ? ???? ???????: ???????? ???? ??????? ?? ??? ???????? ?????????? ??????? ??????? ??????????? ?????? ? ???????? ????? ???????, ??? ????? ? ???????? ?????? ???????, ??? ???????? ?, ???????? ? ????? ????

???? ????????? ?????????? ???? ???????? ????? ???????? ? ????? ????????? ???????? ? ??????? ???? ??? (??? ????? ??????? ?)? ???? ?????? ???? ???????? ?????? ???? ?, ???????????? ???? ??????? ? ???????? ??????????? ??????

??????? ????????? ????? ?, ???? ?? ??? ??????? ???????????? ???????? 18°C ?? ????????, ?????? ??? ??????? ???? ? ???????? ??? ??????????:

??????? ?????????? ??????? ??? ???????? ???????????? ? ???????? ????????? ???? ?? ????????????? ? ??? ?????????????, ????? ???????? ?? ???????? ???????? ??????????: ??? ? ???????? ????????? ???????? ? ????????? ??????? ????????????

?? ???????? ? ???????????-?????????? ????????????, ???????? ???????????? ???????? ??????? ???????????? ? ?????????? ?????????? ??????????????, ??? ???????????? ? ??????? ????????????, ???????? ?? ????????? ??????????, ??????????? ? ????? ???????????? ??????? ?????????????? ??????? ???????????? ? ??????? ??????????, ??? ????????? ??????????? ? ?????????? ??????????????:

????????

??????? ??????????? ? ????????? ???????????: ??? ????????? ?? ??????????? ???????????? ??????????? ????????? ??????? ?????????? ???, ????? ??? 9000 ??????? ??: ??????? ?????? ????? ????????? ? 12-?? ?????? ???????????? ?? ??? ? ???????? ???????? ???

?????? ?????????? ??????? ? 1796 ???????? ????? ?????? ?????? ??????? ????? ????? ????????? ?????????? ? ?????????? ???????? ????? ??????? ???????? ??????? ??? ?????? ????? ???
????????? ??????? ??????? ?????????? ? ?????-?????? ?? ???????? ??????: ??????? ????? ?????????? ?????????? ??????????????? ???? ? ??????? ?????????? XIX-XX ?????? ???????????? ?? ????? ??????? ?????????? ????????????????? ?????, ??? ????????? ?????????? ?? ??? ???????????????? ???????? ??????? ??? ???????? ???????? ? ????????? ?????? ?????? ???????????

???? ? ??????? ??????:

??????? ??? ????????? ?, ??? ??????????????? ???????????????? ????? ? ????????? ????????? ???????????? ?????????, ?????? ??? ???????????, ???? ???? ? ?????????, ?? ??? ? ????? ???????? ???????

????? ?? ????:

??????????? ????????? ???????????? ??? ???????? ???????????? ??????????? ? ??? ????????? ???? ???????? ? ???? ??????????????? ?????????? ??????? ????????? ? ????????? ? ??????? ????????????, ???????? ??????????? ??????????

??????? ?????????? ??????????? ???????????? ???????????? (??? ??????? ????????????? 12 ???? ? 1 ???????? ?????? ???? ?????) ?????????? ? ????????? ???? ???????????, ??? ????????? ???????? ????????? ????????????? ??????? ????? ? ????????? ???????

?????? ? ?????? ???? ?? ?????? ??????:

???? ???????????????? ? ??? ??????????:

?????? ???????????? ??????????? ??? ????????? ?????????? ??? ????? ? ????????????? ??????? ???? ???????????? ?, ??? ????????? ? ???????? ? ???????? ?????????? ??????????? ??????????????? ?????????? ?? ??????????????? ????????????? ?????????:

???????? ???????? ????? ????? ???????????? ????????? ?.

• ??????????? ?????????;
• ?????? ???????? ???;
• ?????????? ????????? ???????????? (???????, ??????????????? ????? ???);
• ?????? ????????????????? ????????? (?????), ?????????;
• ????????? ? ????? ???????? ???????????? (???????, ???? ??????);
• ???????? ??????????;
• ??????????? ????????? ??????????? ????????? ????????????.

??????

??????? ??????????? ???? ???????? ???????? ? ??? ???????????? ?????? ????????????????: ??????? ????????????????? ?? ????????.

1. ????? ??????? ?????????? ?????? ???????? ?????? ???????????? ????? ?????????? ??????? ?????? ? ????? ????? ????? ???? 1880 ???????? ?? ??????? ?????? ???????, ??? ???????? ?? ????????? ?????? ???? ?????? ????? ? ??????????? ????????? ??????????, ?????? ????????? ??????? ??????????? ??????
2. ???????? ??????????????????. ??????? ???????????? ? ??? ??????? ?????????? ?????, ??????? ??????? ??????? ???????? ??????? ???????? ?????? ???????????? ? ????, ??????? ? ?????????? ??????????? ???????????? ????
3. ???????????? ??????????????????. ??? ???????? ??????? ???????????? ? ?????? ??????? ???????? ???????? ????????? ??????????????? ????? ?? ????? ??? ?????????? ???????????? ?????, ?????????? ??????? ??????? ?????? ???????????? ? ?????????? ????????????? ??????????? ?????? ????? ???????????, ???????? ????? ??????? ????????? ?, ??? ?????? ? ???????? ? ?????? ??????? ????????????: ??? ??????????? ? ????? ??????? ???????????? ??? ??????????? ???????????? ??? ??????????? ?????:
4. ???????? ??????????????????. ??????????? ? ????????? ???????????? ???????? ?? ?????? ?????? ????????????, ????????? ???, ???????????, ??????????? ? ????? ? ?????? ?????? ??? ????????? ???:
5. ????? ??????????????????. ???????? ?????? ???????????? ? ????? ??????????? ????????? ???????? ????????? ??? ???????????? ? ????????????????, ????? ??????? ?? ??????? ??????????????? ??? ???????????? ? ????? ?????? ?????? ?????? ? ??????????? ????, ?????????? ? ???????????? ???????????? ???? ???????? ???????? ???????? ???????? ? E1510:
6. ??? ??????????????. ????? ????? ???????????? ? ???????????? ??????? ?????????????? ??? ????????? ??????

??????????????? ??? ???????? ???

??????????? ??????????? ????????, ???????, ??? ?????????? ???????????? ?, ????? ? ?????????? ????????????? ?????????????, ????? ?????? ?? ??????????? ????????? ?????????, ????????????? ????????????? ? ????????? ????????:
???? ???????? ??? ???????????????? ????? ? ???????????:

???????, ?????? ?? ??????????????, ????? ? ????? ?? ???????, ?? ????????? ???????? ????? ?????????? ???????? ????????? ???????????? ????????? ? ?????????????? ????? ????? ??????????? ???????????? ????? ????????????? ????? ? ???????????? ??????

???? ???????????? ???????? ?????? ????????????? ???????? ?????? ?? ??????? ???????? ?????? ???????? ??????? ?????? ?, ????? ???? ?????? ? ??????, ?????? ???????? ????????? ????? 20 ° C ?????????????? 0,78927 ? / ?? 3 ?: ????????? ??????????????? ???? ?????????? ????????, ???????? ? ???????? «spirt» ? ????????? «spirtus» ??? ??? ???? ????????? ???????? «al-kuhl» ?????? ???????? ????? ??? ?????? (??? ???????? ??????????????? ?????????? ??????????? ? ???????????) ?????? ????? ????????? ? ???????? 1855 ?????????

????????? ???????? ??????? C 2 H 6 0, ??? ?????????? ? ???????? ?????? ??????????????, ????????? ? ????? ???? 1807 ????????: ??????? ??????? ????????? ?? ??????? ?????? C 2 H 4: H 2 0, ???? ???? ??????? ??????? ? C 2 H 5 ???????? ? OH ???? ?????????????? ????? ??? ??????????? ?? ???????? ?? ??? ???????: ????? ??? ????? ????, ??? ???????? ???? ???????? ????????, ?????????? ??? ?????????????? ???????.

??? ????? ? CH 3 CH 2 OH:

???????? ?????? ???????????? ???????? 46,07 ?? ?????? ?????? ? ????????, ??????? ??????? ????? ?, ???????? ????? ?????????? ????????? ????, ????? ?????? ??? ????? ??????????? ? OH ????????? ??????

???? ?? ??????? ??????????? ? ??? OH ?????, ??? ????????? ? ????????? ??????????? ????????? ???? ????????????? ??????? ??????? ? ???????? ?????? ???????? ??????????????? ? ???????????????:

??????? ????????? ? ??????????? ?????????, ????????, ????????? ??? ?????????? ???????? ??? ?? ????? ???????????? ?, ???? ??????? ? ??? ?????????????, ???? ??????????? ???? ??????? ?: ??????? ???????? ? ??? ??? ???????? ?????????????????: ??? ???????????? ?????????? ? ??????, ?? ???????? ?????? ??????????? ? ???? ???????????? ??????? ??????? ? ???? ??? ???????????? ????? ???????? ?????? ?????? ? ??????? ?? ????? ????????????? ????? ????????, ?? ????? ??? ????????, ??? ??????????? H ????? ??????????? ? ????????????? ????????? (H-OH ? C 2 H 5 -OH):

???????? ?????? ???????? ?????? ???????? ????? ?, ? ????????????? ??????????????? ???????????? ??????? ????????????? ???????? ??????, ??? ??????????? ? ???? ???????????? ????????? ??????? ? ???? ?? ???? ??????? ????????

???????? ?????? ??? ????????? ?????? ?, ??? ??? ??????? ?, ????????? ? ???????? ??? ? ????? ??????? ????????? ?????? ???????????? ? ??????? ????? (13 ° C) ? ???????????? ????????? ???????????? ???????? 11 ° C, ??? ??????? 41 «C? ??????? ????? ???? +78,3 ?? ° C, ???????? ???? -117 ° C: ???????? ???? ????-??????? ???????? 40% ??????? ????????? -28 ° C: ???????? ??????????? ???????? ?? ?????? ??????????? ?????: ????? ???????? ???????????? ??????????? ????????????? ??????? ? 1 ??/?? 3:

???????? ???????????? ??? ?????????? ????? ??????????

??????????? ????????? ???????? ???????????? ????? ??????? ????????????? ?????????? ???? ????????? ???????? ?????? ?????????????? ?? ???????? ??????????? ? ??????? ???????????? ????????? ????? ????????? ?? ?????? ???????? ?????? ????? ???, ????? ?????????? ?? ?????????????? ? ???????????? ??????????????

??????????????? ??????? ????????????? ???????? ?????? ?????????????? ?????????? ? ?????????????????? ???????????????????????, ????? ??????????? ?? ???????????????? ??????? ?????????, ??? ????? ???, ??????????????????? ?????????? ???? ????????????? ????????????????, ???????? ??????????` ???????:

????????????? ?????????? ????? ?????????, ????? ?????????? ??????????? ? ????????? ?????? ???????????, ???? ?? ???????? ??????????? ? ???????? ????????????, ??????? ?????????????? ??????? ?????? ? ???????? ?????? ???????????? ??????????? ???:

???????? ???????? ???????????? ??????????? ??? ????? ?????????? ???????? ??.

? ????? (?????????? ?????????, ??????, ????, ????????? ?????????? ? ????);

? ????????? ??????? (?????????, ???????????? ???, ?????? ????????);

? ?????????? ?????????? ????????????? ?????? ???????????? ????? (?????????, ???????????-???????????);

? ?????? ????????? ??????? (?????????? ????????, ????? ??????????, ??????);

? ??????? ?????????? (??????? ????????);

? ??????? ????????? (???????????? ??????????, ??????? ????????????);

? ??????? ??????? (???????????? ? ?????????????);

? ??????????????? ??????????? ????? (?????????????, ?????????????????, ???????????? ????, ????????? ???):

????????? ???????? ???????????? ??? ????? ???????? ??????????? ???? ?????? ????? ?? ?????? ??? ?????? ????????? ????????? ???? ?, ???? ?? ?????????? ??????? ??????????????? ????, ??? ???????? ???? ??????????????????? ????????????? ? ?????? ????????????? ??? ?????? ?????????????, ????????????? ?????

????????????? ??????????? ??????? ???????? ?????????? ??? ???????? ? ?????????????, ??????????????? ? ?????? ????????????????? ????? ????? ??????? ??????? ???????????, ???????? ?? ?????????????????, ?????? ?????????????, ?????????????? ? ?????

???? ??? ???????? ???????? ???????????? ????? ??????????? ?????????? ?????????? ? ?????????? ?????????? ???? (??????? ???????? ???): ??????????????, ?????? ??????? ????????? ?????????? ?? «???? ?????????? ??????? ?????? ???????????? ?????????????», ????????????, ????????????? ??????????, ???????? ??????? (?????????, ??????, ???????????? ? ????) ????????????????. ????? ????????????? ?????????????.

?????????? ????? ?????? ?????? ?????? ? ?????? ??????? ?????? ???????????? ??????????????? ???? ?????????? ????? ?????????????? ????????????? ? ??? ????? ????? ????????????? ????????????? ? ??????? ? ?????? ?? ?????? (?????????) ?????? ???????? ? ?????? ??????????? ?????? ??????????, ???? ?????????? ? ????????????? ?????? ???????-???????? ???????????? ? ?????????? ???????? ???????????????? ??????????, ??? ???????? ? ?????????? ?????????????, ????? ? ???????? ??? ????? ??????????:

????????, ??? ?????????? ??? ??? ?????, ????????? ? ??????? ???? ???, ??? ??????????? ? ?????????? ???? ?? ??????? ?????????? ????? ??????? ??????????? ????????? ?? ????????? ????????????????? ????????? ?????, ????? ????? ?? ??????? ?????????????? ??????????? ???? ?????????? ???????? ??????????????? ?? ??????????, ??????????????, ??? ???????????? ????????? ????????????? ????? ? ????????? ????? ???????? ???????????? ??????????????? ???:

??????? ???????? ????? ????? ???????????? ? ??????, ???? ?????????.

? ???? ????????? (????????? ? ???????? ??????? ???????????????? 5% ? ?????);

? ???? ?????????? ? ???????????;

? ?????????? ? ?????????????;

? ?????????? ???????;

? ?????????? ? ??????? ? ???????;

? ???????????? ??????.

???? ?????????? ? ??????????? ?????????? ???????????? ????? ??????????? ????? ??????? ????? ???? ? ???????? ???????????? ????????, ??? ???????????? ? ?????? ???????? ??????? ???? ??????? ???????? (????????, ????????????) ? ?????? ? ????????????? ???? ?????????????? ????????? . ?? ????? ?????????? ? ??????? ??????????? ?, ??????, ???????????? ????? ?????????????????? ???????:

???? ???????????, ???? ?????????? ???????????, ????? ??????????? ? ????? ?????????? ???????, ????????????????? ???????? ???????? ?? ????????????? ????????, ??????, ???????????? ?????? ??????? ??????? ?????????? ? ?????

???????? ??????????? ??????? ?????????? ?????????? ?????? ?????? ????? ? ?????? ??? ????????????? ? ???: ???????? ????????????? ??????? ?? ??????????? ????????? ??????? ?? ??????????? ??????, ???? ?? ?????? ? ??? ????????? ???????? ?????????? ?? ?????? ?????????? ??? ??????? ??? ????????????? ?????????? ????????? ??????? ??????? ? ???????? ????? ???, ??? ???? ? ?????? ??????????? ? ???? ???? . ?????? ?????????? ??? ????????? ? ??????????? ????????, ????????????? ?????????? ????????????????, ??? ?????????????, ??? ??????????????? ???????????????? ??????????????? ?????????? ?????????????, ????? ? ?????? 2,2 ???/??, ???? ????????? ? ???????????? ?????? ??????????????????? ???? ??????. ?????????, ??? ???????? ? ????? ??????????

????? ?????????, ??? ?????? ????????? ???? ? ????? ?? ?????, ??? 8 ... 10%:

??? ????? ?????????????????? ??????? ?? ??????, ?????? ? ??? ???????? ???????? ?????????? ?????????, ????? ?????????????, ???????, ???? ? ????????????, ???? ?? ????? ????????? ?? ???????????? ???????????? ???????????? ???? ???, ???, ???????? ???? ????? ???????? ???????????, ??????????? ? ??????:

?????? ? ??????? ???????? ?????????? ??????????? ? ???????? ??????????? (?????????, ?????????, ???????, ?????????) ? ?????? ??????? ????????: ???? ?????????? ???????? ? ?????? ????? ????? ?????????? ??? ?????????? (???????? ?????????? 10%-?? ?? ??????): ?????????? ??? ??????????? ? ??????? ????????? ???????????? ???????? ??????? ???? ????????? ??, ???? ?? ????? ????????? ????? ?? ?????????, ??????????? ? ??? ????? ???????????:

???????? ???????????? ????? ??????????? ?????????? ?? ???????????? ??? ???? ?? ????? ????, ??? ???????????????? ???????? ??? ???????? ??????? ? 65 ... 68%: ?????? ??? ?????? ???????? ? ????????????, ??????, ????????????, ?? ???? ?????????? ??????????????, ???? ????????, ???????????:

B-? ????? ? ????? ?????????? ???????????? ?????????????? ????? ?????????: ??? ????? ??????????????? ?????????? ?? ?? ???? ????????????? ????????????? ???????? ??????? ????????????? ?????????? ????? ?????????:

???????????? ?????? ????????? ???? ?? ???????? ?????? ? ??? ????????????? ????????? ? ???????? ??????????????? ??????? ? ????????????? ?????? ????? ?????????? ???????? ???????, ?????????? ? ???????, ???????????? ?? ??????????? ????????????, ????? ?????????? ?? ?????? ? ?????????? ????? ??????????? ??????? ?????????, ?? ?????? ???????????????, ??????????, ???????? ? ???????? ???????? ???????? ???????????:

???????? ??????? ??????? ????????? (?????????, ????????) ???????????? ???????? ???????? ?????????? ?

???????? ???????????? ??? ??????????? ?????????? ???????? ??????????????

???????????????????????, ??? ?? ?????? ?????????? ? ??????????? ? ???????? ????????: ?????????? ???????? ????????????? ???? ? ???????? ??????????? ??????????: ???????????????????????? ?? ???? ??????? ?? ??????????? ???????????? (????????????????)?

???????? ??????? ????????? ????????? ???????????? ??????? ????????????? ???????? ?????????????? (???????? ??????????????) ?????????? ?, ?????? ??????, ??????????? ????????, ??? ???????? ? ??? ???? ????? ?????????????? ??? ??????? ? ?????? ???????????? ??????????? ? ????????????? ???? ?????: ??????????? ????????? ?????????????? ???????????? ?? ???????? ??????????, ?????????? ? ??? ???????????? ???????????, ?????????????, ????????

???????? ?????????? ???????????? ??????????????? ??? ????? ?????? ??????? ???????????? ???????? ??? ????????????????? ????????????? ????? ? ??????????? ??????????????: ?????????? ???????? ????? ?? ???

????????????? ?????? ? ???????? ???????????? ??????????????? ???: ??? ???????? ??????????? ?????????????? ????????????? ?? ???????????? ??? ????????? ??????????? ???????????? (? ??? ????????????? ???????? ???), ??? ??, ????? ?????, ?????????? ? ???????? ??????? ??????????: ???????????, ??????? ????????? ????????? ?????????? ?? ?????????? ???, ???? ?????????? ? ??????? ?????????? ???????? ??????????? ?????????????? ????????? ???????? ? ???????? ???????????????:

??? ???????????? ??????? ?????? ?, ???????? ?????????? ???????????????? ??????? ?, ??? ?????? ???? ?? ???? ???????? ??? ?? ???? ? ???????? ???????? ??????????????? (?????????????, ????????) ????????? ???????????, ????????????, ????? ?????? ?? ?????????? ?????????? ???: ????? ???? ???? ?, ???? ????????????? ???????? ??????? ???????? ??? ??? ??? ?? ???????? ??????????????? 1,0 ... 1,4 ??/? ????? ????? ??? ???????? ??????????? ? ???? ??? ?? ??????????

?????????? ??? ?????? ????????? (??????????? ???????????? ? ????????????? ???????????? ??????) ???????????? ????????????? ?????? ????? ???????? ??????????? ?? ???????? ??????????? ??????? ??????? ?????? ??? ?????????? ?? ??????? ????????????????? ? ??????? ???????? ?????????? ??? ?????? ?????? ?, ?????????? ?? ??? 20 ????????? ??????? (????????, ?????????, ????????? ? ????), ????? ??????? ????? ?? ??????? ????? ???? ???, ?????? ??? ???????, ???????? ? ????????? ???????? ?????????? ?????????: ???? ???????? ???? ? ???? ?????????????, ?????? ????????? ?????????? ? ????????? ?????? ? ???????? ??????? ????????:

???????? ????? ??? ?????? ? ??? ??????? ?????? ???????? ????????????? ?????? ?????? ???? ???????????? ? ????? ??????? ??????????? ????????? ?? ???????? ?????????????? ???????? ??????? ???? ??????????????? (???????????, ???????????, ??????????, ????????, ???????????, ???????????, ????????, ?????????):

??????? ?????????? ? ??????????? ??????? ??????????? ???? ????????????? ?????? ??????????? ????? ????????? ????????? ?????????.

? ???????? - ??????? (CH 3) 2 CHCH2CH 2 OH;

? isoleucine - ???? C 2 H 5 CH (CH 3) CH 2 OH;

? ??????? - ????????? (CH 3) 2 CHCH 2 OH:

??? ???? ????????? ??????????? ????? ???????????? ?? ???? ?? ? ????????? ?? ??????????????, ????? ????????? ????????????? ?? ?????? ??? ? ?????????? ???????:

???????? ???????????? ??? ????? ??? ?????? ???????? ?, ???? ?? ??? ??????? ? ????????? ?????????? ?????, ? ????????? ?????????? ????? ?????? ? ??????????? ??? ????????????? (???????? ????????????????? ???????, ????? ???? ?? ??????. ???, ????????? ???????? ??????? ? ????): ???? ?????????????? ????? ???????? ? ????????????, ????? ???????????? ?? ??????????, ????? ????? ?? ?????????? ????????, ?????? ?????, ?????????????: ??? ??????? ????? ??? ? ?????????? ???????? ??????????? ?????: ?????????????????????? ????? ?? ????, ?? ????? ????? ? ??? ???????? ?????????? (? ?? ????? ????? ???????? ? ???????? pH-? ?????????? ???????? 7,8 ... 9,0), ?????? ??? ? ??? ???????????? ??????????: ??? ???????? ????????? pH 7.8...9.0 ????????? ? 0-?? ????? 24 ??/?? 3: ??????? ??????? ?????? ??? ??? ???????? ????? ??? ? ?????-??????? ????????? ???????? ????? ????????

?????????????????? ???? ???????? ?????? ??? ????? ?? ???????? ??????, ????? ???????? ?? ???????? ??????? ???????? ?????? ?????????? ????????????? ???????????, ????? (??????????, ???????????), ??????????? ?????? (1-????????, 2-????????, 1-): ????????, ?????????, ????????? ?????) ? ???????? ???????? ???????, ???????? ??? ?????? ?????????? ? ?????????? ???????????? ?? ????? ??? 200 ???????? ??????????????, ????? ????????????? ??? ????? ? ? ????? ? ???????? ???????? ????????????? ????? ??????????? ?????????? ??????? ??????????: ????????, ????? ????? ????????, ????? ?????? ???? ?? ???????? ???, ???? ????? ?? ?????????

??????? ?????: ?????? ?????, ??? ???? ????? ???, ????? ? ???????? ???????????? ??????????? ????????? (??????, ?????) ?????????? ?? ?????????? ??????? 5-7 ??????, ?????? ??? ??????? ????? ?? ?????? ? ???? ??? ? ??????? ????? ???:

???????? ????? ? ?????? ?????? ???????????? ??????????? ??? ????? ?? ????? ?? ????? ???????, ????????????????, ????????????? ? ??? ??????????, ????? ???????? ? ?????

???????? ??????????

???????? ???????? ???????? ? ???? ????????? ??????????? (??? ?????????????), ???????? ? ?????????

?????? ??????? ?????? ???????? ???? ? ???????? ???????????, ??????? ??????????? ?????.

??????? ??????? ?????????? ?????? ?????????? ? ?????????? ????? ??????????????? ???????? ???????? ?????? ???? ???????????? ??????????? ??????? (???, ????, ????, ?????? ? ????) ? ??????????? ??????????? (????????? ???? ? ???? ???????????????? ) ????? 1,5% ????? ??????????, ???????? ????????? ???????? ????? ?????? ???.

?????? ??????? ?????????? ???????? ????? ???????? ?? ???????????? ???????????? ???????? ???? ???????????.

???????????? ????? ???????? ????? ???????? ? ????? ???????? ???????? ???????? ???????????? ???????? ?????? ?? ?????????, ??????????, ???????

????????????? ???????? ?????? ?????????????? ???????? ? ??????? ????????.

? ??????????????? — ?????? ??????? ??????, ????? ??????????;

? ????????? ???? ?????????? ?????? ???????? ?, ?????? ???????????, ?????????? ???????? ????????, ?????? ??????? ? ???? ?????? ??????????????.

? ????????? - ??????? (??????? ?????? ???????? ?????? ?????? ???????? ????????):

???????? ???????????? ????? ???????? ?????? ????????? ?????? ????????? ?? ????? ???????????? ????? ???????????? ?? ????????? ????? ????????????? ?????????? ??????, ????? ????? ?????? ????? ??????????????? ? ?????? ?? ????????? ??????????

?????????? ???????????? ? ????? ????? ? ?????? ???? ?????????? ???????????? ?????, ??? ??????????? ??????? ?, ??? ????????? ? ????? ??????? ?????????: ????? ???? ?????????? ????? ???????????? ?? ?????? ????????????? ????????????. ?????????? ????? ??? ??????? ?? ????????????? ?????? ?????? ???????????? ????? ?? ??? ???????? ????????? ???????? ?, ??? ???????? ???????????? ???????????? ?????????? ???????? ? ? ????????? ?????????

?? ???? ?????? ??????????????? ????? ??????? ???????????? ?? ????????????? ?????? ??????? ? ?????????? ? ?????????????? ?????????? ?????????? ??????????? ?????????????? ????? ??????????? ?? ???? ??? ??????? Aspergillus sorise ? Aspergillus awamori ?????: ??????????? ?????????????? ???????????? ?? ?????? ????????????? ??????????? ?????, ?????? ??? ?????? ???????????????????? ??????? ?? ????? ????

???????? ???????????? ??????? ???????? ?? ????????? ????????, ????????????? ? ??????????????, ?????? ????????????, ????????? ???????, ??????????? ??????; ????????????? - ???????? ? ??????????? ???????:

????? ??? ????? ???????????, ????? ????? ?? ?????? ?????????????????: ???????? ???????????? ??? ??????? ???????? ?????? ????????? ? ?????? ????? ??????? ??? ??????: ???? ????????, ???????? ??????????? ????????? ? ?????????? ??????????? ?????????, ?????? ???????????? 55,4% ???. ????? ????? ?????????? ????????? ???????? ????? ????????? ? ??????? (???????) ?????? ????????

??????? ???? ????? ??????? ????? ???????????? ?? ?????????? ??????? ???????, ??????? ?????????????? ??? ?????? ????? ?? ???????? ?????????????

???? ???????? ??????????? ? ?? ???? ??????, ????? ?????????? ?? ????? ?????? ????????, ???????????, ????? ?????? ????? ????? ???? ????? ???????????, ??? ???????? ?????????, ??? ????????? ????? ????? ?????????? ????? ??????

????? ??????????? ??????? ??????????? ? ???????? ????????? ?: ????? ??? ???? ???????? ???????????? ? ???????? ?????? ????????? ???, ?, ????????, ??????? ??????????? ????????????? ? ?????????????? ?????? ?? ??????? ???????? ? ?????? ????????? ??????????? ????????? ????? ???: ???? ???????? ????? 6 ?/? ??????? ????????? ??????????????? ????? ???????????? ??? ???????????? ?? ????? ??? 50 ??????????????, ????? ????? ?? ????????? ???????? ???????? ???? ??????? ?????? ?????????? ? ????????, ????????, ??????????? ???????? (?????????? ??????): ) ? ????????

???? ??????? ????????????? ????? ??????? ???????????? ? ?????????? ?????????? ???? ????????????? ????? ???? ?? ???????????? ? ?????? ?????? ? ???????? ? ????-??????? ????????? ??????????? ?????? ??????????:

??????? ?????? ??????? (???????? ? ???????, ????????????? ????????????? ? ??????????: ?????? ???????? ? ??????????? ???????????? (?????????), ????? ???????????? ?? ????? ??????????: ???????? ???????? ? ????? ?????. ???????? B. ??????? ???????? ? ??????? ????.

?????? ????????? ??????.

/ - ??????? ????; 2- ?????? ????; 3 - ???????????; 4 - ?????? ?????????; 5 - dephlegmator; 6 - ????????; 7 - ????? ???????? ?????, 8 - ???????; 9- ?????????? ????; 10 - ???????? ??????????; // - ???????; 12 - ????? ??????????

?????? ?????? ?????? ? ??????????? 5, ????? ??? ????????? ? ????? 70...75°C ?????? ????????????, ????? ?????????? ?? ????????? ????????? ? ???????? ?????? ???? ?????? ???????? ????? ??????? ????????????? ????? ??? ?????? ? 50...60 ?? ????????? ????: ???????? ??????? ?????? ? ?????, ??? ????????? ? ?????? ????? ????, ??????? ??????? ???????? ?????????? ?? ??????? ?????? ???? ????? ????? ????? ? ????? ?, ???????? 72-?? ????????? ?? ??????????? ????? ? ??????? ? ???????????? ???????? ?????????? ???????????? ????? ???????? ?????? ????????? ???????????? ?????????? ? 103...104 °C?

????-??????????? ??????????? ?????????? ?? ????????? ???????, ??? ????????? ??? ????? ??????????? ??????????? ?? ???????? ????????? ???????? ????? ??????? ????? ???? ??????????? ?????? ?? ????????? ???????????, ????? ?????? ??????? ??? ?????????? ?????? ?????? (?????)

??????????? ? ???????, ? ??????????? ?????????? ?? ???? ????????? 4 ? ??????????? 3, ???????????? ???? ???????? 6, ????? ????? ??????? ?? ????? 15 ... 2CGS ???????????? ????????????? ?????? ?????: ?????????? ????? ????? ????? 2-?? ?????????? ? 77-?? ???????: ????????? ? ???????????? ??????? ?? ????: ?????????? ???????? ????????, ???????? ????? 7, ????? ???? 9, ??????? 8, ?????? ? ????? ????, ????????? ????? ???????? ????? ????????

????? ?????? ???????? (BRU), ????? ???????????? ?? ?????? ???????? ?????? ????????????? ?????, ???????? ?? ?? ???? ?????????? ??????????, ????? ????? ??? ????? ????????? ?????????? ???? ??????? ???????, ????????, ???????????, ???????????, ??????? ??????????, ??????????????? ? ???? ??? ????????: ???????? ????????? ???????????? ??????????? ????????? ???????????? ???????????? ? ?????? ??????????? ???: ???? ??????????? ???????? ?? ??????????? ?????? ? ??????????? ????? ??????? ????? ????????? ????????? ???????, ?????????????? ???????? ????????????? ??????????? ???????? 37-?? ???????, ????????? ???????????? ??????????????? ????? ? ???? ??? ??????????:

??????? ? ??????????? ?? ??????????????????? ?? ???? ??? ????????????? ????????, ????? ??????????????? ?? ????? ????? ?????????? ????????????? ???????? ???????????? ? ???????? ???????????? ?????????? BRU-? ???????????????????? ?????????? ? 10...15%-??, ??? ????????? ?????????? ????????????????? ??????? ? 98...98,5%:

??? ???????????? ???? ?? ??????? ???? ??????????????? ??????, ?????? ?????? ???????? ??????? ??????? (????? ??? ?????? ? ?????????? ??????????), ?????? ?????? ??????????? ????????? ??????????? ?????? ???????? ???? ????????? ????????? ??????????? (0.4): ... 0,6%), ?????? ????????? ???????? (0,3 ... 0,4%), ??? BRU ???????? ???????? ? ??? ????????????? ????????:

?????????? DRU-???? ???????????? ??????? ?? ?????????? ?? ???? ?????? ???????????????: ??? BRU-????? ???? ???????? ???????? ??????????? ?

BRU-? ???????? ??????? ???????? ???? ??????? ?????

?????????? ???????? ? ??????? ??????? 7 ??????? ?????????? 4, ????????????? ???????????? ??? ?????? 5, ??????????? 6, ??????? ????????? ????????? 2, ??????? ????????? ????????? ????????? 3 ? ?????? ???? ?????? (??????? ??); ??????? ??????? 8-?? ??????????? 9, ??????????? 10, ????? 77 ? ????????? ??? ??? ??? ?????????????? ????? 7; ????????? ??????? 77? ????????????? ?????????????, ???????? ?????? 18 ? ??? 19 ??????, ??????????? 20 ? ??????????? ????? ??????? ????????? 27; ???????? ??????? 22? ????????????? ????????????? 23, ??????????? 24 ? ????? 25; ????????? ??????? 12? ????????????? 13, ??????????? 14, ??????????? ????? ??????????? ??????????? 15 ? ??????? ?????? ?????? 16?

???????? ?????? ????????? ? 18 ? 4-?? ????? 80...85 °C ?????????????? ? ?????? ? ?????????? 2-? ???, ??????? ??????????? ? ?????? ????? ???????? ?????????? ?????????? ??????? ?????????: ??????? ????????? ???????? ? ??????????? ???????? ??????????? 3-??? ? ??????? ?????? ????????, ? ??????? ?????????? ?????? ??????????? ??????????? ???????? ??????? ??? ?????????? ? 8-?? ???????? ???????? ????:

??????????? ?????? ?????? ? ????? 7-?? ???????? ????? ??????, ??????? ????? ?? ???????? ????? ? ????? ??????: ???? ???????? 1-?? ????? ?????? ???????? ???????? ? ???? ????? 4 ? ????? ??? ???????????? 5 ??????????: ??????????? 8-?? ???????? ?????? ? 4, 5, 6 ??????????????????? ??????? ???????, ??? ????? ?????? ??? ???? ? ????????????? 7-?? ?????? ??????? ????????????, ?? ???????? ????????????? ???????????? ??????? ? 16 ... 22% ???.

?? ????????? ? ???????? ???????? ????? ???????????? ???????????? ???????????? ????? ??: ??????????? ????? ? ??? ????????? ?????????? ???????????? ???? ?? ?????? ??????? ?????? 8-?? ???????? ??????????????? ????? ????? ????????? ??? ? ????????? ?? ????? ?????? ?????? ??????? ????????, ??? ??????? ? ????????????? ??? ?????? ????? ???? ? ?????????? ? ??????: , ????????? ???????? ???????? ???? 12. ???? ??????? ??????????? ???????? ? ????????????? 10, ?????? ? ????????? ???????? 12-? ????? ???????? ????????

8-?? ???????? ?????????? ??????? ? ????????, ??? ?????????? ? 17-?? ???????? ?????? ????? ????: ???????? ???????? ? ?????????? ? ???????? ???????? ? ???????? ??????: ??????????? ????? ?? ???? ???????? ? 17-?? ???????? ?????? 5...11-?? ????????? ??????????? ?????? ? ?????????? 21 ???????????:

?????????????? ???????? ?? ???? ??????? ? ??????????? 20-?? ? ??????????? ? 12-?? ???????? ???????? ????? ????:

???????????? ???????? ???????? ? ???????? /7 ???????? ???? ????? ????????? ?????? ?????? ? ?????????? ? ???????? 22 ???????? ???????? ????, ??? ?????????? ? ????????? ? ???? ???????? ???????? ???? ??????? ?????: ??? ??????? ???????? ?? ???????? ????????? ??? ????????? 24-?? ? ?????? ?? 12-?? ???????? ???????? ????? ??????:

????????? ??????? 12-? ???? ????? ??????? ????????, ????? ????? ?????? 10, 20, 24 ???????????????? ? ?????? ??????????? ??????????? ????????? ?? ???????????, ??????? ?????? ?? ??????? ? ???? ??????, ????? ???????????? ?? ????????????? ??????? ??????? 12, ??? ??????????? 13 ? ??????? 14 ????????????? ???? ????????? ????????? (KGF) ??????: ??????????? 21-?? ??????????? ????? ?? ????, ??????????? ?????? ?????? 16-?? ??????? ????? ?????? ? 12-?? ???????? ??????, ???????? ??????, ? ????????? ??????? ???????????? ?? ???????? ???????? ??????????? ???? ?????? 5-? ??????????? ??????: .. 12-?? ???????? 11-?? ????????? ? ??? ???????? 18-?? 20-?? ?????????? ?????? ?????? ?????? ????? ????????: /2 ???????? ????? ????? ????????? ?????? ?????? ????? ???? ?????? ??????? ???????? ?????? ??????????? ? ??????????? ?????:

???? ?????? ???????? ??????? ????????????? ??????? ???????? ????? ???????????? ? ?????? ??????????????:

Rectification-? ??????????? ?????? ?: ??? ???????????? ? ???????? ???????? ?????????? ???????????? ???????? ??????????, ????? ????? ??????????? ?? ?????? ?????????? ???????????? ?????? ????????? ????????? ?? ????????????? ?????, ???????? ????? (???? ???????), ??? ??????????? ? ????????? ? ??????????? ???????? ????, ???????? ????? ???????????? ? ???????? ?????? ??????????? ????????? ????????, ??? ????? ? ????? ????? ??????????????? ?????? ???????? ????????????? ??? ??????? ??????? ?? ?????, ????????? ? ????

???? ????? ????? ? ???????? ?????? ????? ????? ???? ??????????????: ????? ?? ??????????? (??????, ????????? ? ????), ????????? (????? ????, ???????????, ?????????? ? ????), ????? ??????

?????????? ???????? ?? ??????, ????? ????? ?? ???????? ?????? ????? ????? ????? ??????????????: ????? ??????????? ??????????? ?????? ??, ???????? ??????????? ????????? ??????, ?????????, ??????, ?????????, ????, ??????? ? ?????

????????? ??????? ?????????? ?? ??????????? ??????????????? ??????: ?????? ?????? ???????????, ????? ????? ?? ????? ?? ?????, ?? ???? ??????? ??? ?????? ???????? ? ????????????? ????, ????????????????, ?????????????, ?????????????????? ???????? ? ??? ???????????????

?????????? ???????????? ?????? ???????? ???? ?????????? ? ???????????? ?????? ?????? ??????????????, ????? ???????? ?? ???????????? ?????? ? ?????? ?????????? (????????????? ?? ????, ???? ? ???? ??????????):

??? ????? ????????????? ???????? ??????? ??.

? ??? - ????? ????????? ? ???????? ?????;

? epuration - ??????????? ???? ????????;

? ??????` ????????????? ???????? ??????? ? ??????????? ?????;

? ??????? - ????? ????? ????????? ?????????????? ? ??????????? ????? (?????????? ????);

? ????????? ??????? ???????? ?????????? ????? ???????????? ????? ???????? ?????:

?????? ??????? ?????????, ???????? ?????? ????????? ?.

? 1-?? ??????? (?? ???????????? ?????? ????????? ???????????? ???)

? «????».

? «?????????»

? «??????»

? ????

???????? ????????????? ???????? ???? ? ???????? ???? ? 51652-2000-? ??????????? ????????????:

??? ???????????? ????????????? ????????????? ???????? ?????? ???? ? ????????????? ???????? 2-??? ????? ???????????:

????? ???????? ???????? ???????????? ???????????

???? ???????????? ?????, ??? ????? ??????????????? ? ??????????? ???????????, ????????????? ?????????? ????? ?????????? ????????, ????????? ? ?????????? ????????????? ???????? ?????? ???????? ??????? ??????????????: ????????? ? ???????? ??????????? ????????, ?????? ???????? ?????? ???? ? ????????????? ????????? ????? ???????????:

«??????» ? «??????» ????????? ?????????? ?? ?????????? ?????? ?????????? ? ?????????? ? ????????? ?????????? (??????????? ????????? ?????? ?????? ????? ? ????????? 35%-?, ??? ?????????? ? ????? «??????», ??? 60%-?? ????? ??????????»: ?????????» ? «????»): «??????» ?????? ?????????? ? ?????????? ???? ???????????? ?????, ??? ???????? ? ????? ???????? ????????????

????? «????» ?????????? ? ???????, ????????? ??? ?????? ? ???????? ??????????? ???????????? ? ????????? ???????? ???????????? ????????? ?????? ???????????? ???????????????? ????????

???? ? 51652-2000 ???????? ????????????? ?????? ????? ????????? ? ???????? ????????????

????? ?????????? ?????? ?????????? ??????????? ????????????.

?????????? ?????????? ? 1-?? ???????? ????????, ?????? ???????, ????????? ?.

? ???????????, ?????????? ??? ??????????? ? ??????????;

? ??????????, ?????????, ?????? ???????? ? ??????, ?????? ?????? ? ?????????? ? ???? ?????????? ??? ?????? ??????????? ?????? ????????????????????.

? ???????;

? ???????? ??????? ?????? ???????????? ??????? ??????? ???????? ?????? ??????? ?????????? (??? 10-217-98 «???????? ?????? ???? ???????»).

???????? ?????????? ???????????? ? ?????? ????????? ???????? ???????????? ? ??????? ????? ???????? ? ????? ???????? ???????? ?????? ? ????????????? ?????? ????????? (???????????) ?????? ? ??????? ??????? ?????????????? ??????????? ??? ?????? ??????????????? ????????????? ??? ?????????? ? ???????????? ???????????, ????????????? ? ???????? ????????????? (% ???????) ? ???????? ? ??? ????????????, ???? ????????????? ? ??????, ? ???????? ? ??????? ??????????? ?????? ?????? ??????? .

????-? ?????????????? ? ????????? ? ???????? ????????????? ??? ???????? ???????????, ??? ???????? ??????? ??????????? ???????????????? ?????????? ????????? ???????????? ?? SanPiN-??:

????-? ?????????????? ? ??????????? ???????????????? ?????????? ????????? (?????? ???????? ???????)? ????????? ???????, ???????? ????, ?????, ???? ???????, ?????????? ? ????? ?????:

??????????? ????????????? ??????????? ?? ????????????, ??? ????? ?????? ?????? ?????? ??????? ???? ? ???? ?? ?????, ??? 0,05%:

???????? ????????? ??????? ?????????? ??, ?????? ??? ????????? ?????????? ???? ? ?????????? ???????? ????????? ?????? ????????? ???????? ?????? ?????????, ?????????, ??????????, ????????? ? ????????? ????????????:

????????????? ? ????????????? ???????????? ???????? ?? ???? ? 51786-2001 «??? ? ???????? ????? ???????? ???????. ????????????? ??????? ??????? ????????????? ?????.

???????? ?????? ????????????, ???????????? ? ?????????

??????? ???????? ?????? ?????? ? ?????? ??????????? ??????? ??? ???????????, ?????????, ?????, ???????? ???, ????? ??????? ?? ???????????? ??? ?????????? ??????????? ?????????? ?????, ?????? ??? ??????: ????? ????????????? ?? ?????? ????????? ??? ??????????????: ????????? ? ???????? ??????? ???????? ????????????:

??????? ?????????? ??? ????????? ? ??????? ?????????. ????????? ?????????, ??? ??????. ???????? ?????????; ?????, ????; ???????? ???? ??-??; ?????, ???, ???? ? ???? ?????; «????????? ??????» ??????????????; ?????? ????; ??????????? ???????? 3212, ???-? ????? 1170; ???????? ?????.

95% ?????? ???????? ????? ?????? ?? 1,0, 0,5 ? 0,25 ?? 3 ???????????? ????? ????? ???, ????? ??????? ?? ????? ?????? ????????? ???? ??????????? ??? ?????????????? ??????, ????????? ????????? ????????, ??? ??? ????????? ? ????????? ????? ? ???????? ????????? ??????:

??? ??? ?????? ? ?????? ?????? ??????? ?????????. ??????????; ?????????, ????????????, ??????????, ?????????? ????????? ? ???????? ????? (?????????). ??????? ????? ????????? ? ?????? ?????. ????????? ?????????? ????? (??? ???????? ???); ????? (???????? ???????? ????????? ?????); ??????, ?; ???????? ????????? (?????? ????? ??? ????? ???????, ???

????????? ??? ????? ???????? ??? ??????????? ?????????? ???????????? ???? ????????? ????? ?????? ?????????); ?????????? ??? ?????????? ??????????? ????????????, ????? ???????? ?????????? ?????????? ? ? ????? ? ??????????????. ???????????? ???????????????:

????????? ????? ?????????? ?? ????? ?????????, ????? ??? ???????? ?????? ????????? ?? ??????? ????????????????. ????????? ?????????; ???????? ?????????; ????? ?????? ? ?????????????; ???????? ????; ???????? ???????, ???????? ?????; «?????????», «?????» ? «??????? ?????» ??????????????????

????????????? ???????? ?????? ????????? ? ????????????? ??????? ? ?????????? ??????????? ?????, ??? ???????????, ??????? ? ??????????? ???????? ?????????: ????? ? ???????? ?????????? ?? ??? ??????, ??? ?????????? ????????????? ???????? ???????? ?? ????? ??????????? ? ????????????: ???????? ?????? ?????, ????????? ?????? ?, ??? ?????? ????????? ??? ??????????? ????????? ????????? ? ?????? 4-?? ?????? ?????? ????? ???????? ??????????? ???????????? ??????????? ????????????? ????? ? ????????? 1000 ??/? 3: ?????????? ?????????? ????? ???????, ???????? ?????? ????????????, ????????????? ? ??????? ??? ?????? ??????? ???? ? ?????????? ????? ?????? ???????????????????:

???????? ????????? ??????? ????????????? ???

????????? ??????? ?????? ???????, ???????? ? ???????? ????????, ?? ? ??? ? ??? ????? ?????: ????????? ?????? ???? ??????? ?????? ?, ?? ???????? ??? ?????? ????? ? ?????, ?? ????????? ?????? ?, ? ?????? ???????, ? ?????????: ?????, ????? ?????? ?? ??????? ???????????, ????? ?????? ??, ?? ????? ???????? ??????? ??????? ????? ?? ?????????? ?, ?? ??????? ???????? ? ??? ???? ????? ???? ???? ??????????????? ????? ???????? ??????? ??? ????????????????? ??? ?????????? ? ??????????: ?? ??? ?????????? ???? ? ??? ?????????????????? ? ???????? ??????????

????????????? ???? ??????? ??????

???? ?????????? ??? ??????? ??????? ?????? ? ?????? ?????? ??????????? ???????? ???? ?????: ??? ??? ??? ????? ??? ??? ???????:

?????? ????????, ??? ????? ??????????? ? ????? ??????????, ?? ??????? ??: ?????, ???????????? ?? ???????? ??? ?????? ?????? ??????????? ?????? ?????????? ????? ??, ?? ?????? ????? ?????? ??????? ? ?????? ???????, ??? ?????????????????? ???? ? ??????? 11-?? ??????? ????? ??? ???????? ????????????? ???????? ?? ??? ????????? ????????????????? ??? ???????????????? ???? ???????????? ????? ??????? ?????? ?????? «????????» ????????? ??????

??? ???????????? ??????? ???????????? ? ????????? ? ????????????? ???: ??? ??????????? ? ??? ???? ???????? ????????????????? ???????? ???????? ??????? ??????? ??? ???????? ?????????? ??????????????? ??? ??????? ???? ?? ????? ??? ???????? ??? ??? ???????????????? ?????????? ????? ??? ?????????? ??????? ????? ??????: ??? ?????????? ???????????? ? ????? ??? ??? ????? ???? ????: ??? ???? ????? ???? ???? ?????? ??????? ????? ??????? ???????????? ??????? ??????????: ??? ?????????? ????????? ??????? ????????? ??? ???? ??????????????????? ???

??????????? ???????? ?????? ????????????? ?????????? ???????? ????? ??? ????????? ??????????? ??????????? ??? ??????? ?? «??????? ????»?

????? 18-?? ???? ?????? ???? ??????? ??????? ???????? ???????? ?????????? ???????? ???????? ?????? ??????? 19-?? ???? ?????? ?????????? ????????? ?????? ???????? ?????? ???????? ???????, ??? ?????? ???? ??? ???????????? ?? ???????? ????????? ??? ???????? ???????????, ? ??, ??????, ??? ????????? ?? ????????? ????

?????? ?????? ??? ?? ??? ??????????

??? ?????? ???????? ????????? ???????? ????? ?, ??? ????????? ?????????? ???????

?????? ????????? ???????? ??????? C 2 H 5 OH ?:

???? ? ????? ???????? ??????? ??? ????????? ??? ??????????????:

??? ???????? ????? ???? ???????? ?.

C-? ??????? ? ? ??? ????? ????????:

H-? ?????? ? ? ???? ????:

OH-? ????????? ????? ?:

?????????? ?????????? ? ???????? ?????? ?????????????? ????????? CH 3 CH 2 OH? ??? ???????? ???????? ????? ? ?????, ?? ??????? ??????? ????? ??

????????? ???????? ????? ???????? ?????? ??????? ?????? ?, ??????????? ???????????? ?, ???? ?????? ???, ????? ????

??? ???????? ??????????????? ???????? ??.

• ??????????? ???????? ?, ???????? ??????? ???????? ???????????; ??? ???????????? ??? ??????? ???? ??????? ? ?????????;
• ?????? ? ??? ???????????? ????????? ??? ?????????? ????????? ???.
• ??????????? ? ?????????????????? ???? ???? ?????????? ???????.
• ????????? ? ????????? ????????? ???.

??????? ? ?????????? ???????:

???? ???????? ??? ???????? ????????.

• ????????? ?????????? ???????, ??????? ?????: ???????????? ??????????? ??? ???????? ? ??? 15% ??????;
• ??????????? ????????????????? ??? ?????????????? ??????????????? ? ????? ????????????? ??????? ????? ??? 95%-?? ???? ??????? ????? ???????????? ?? ???????, ????? ?????????????? ????, ?????, ????????, ??????????? ?;
• ?????? ???????? ? ??? ??????, ???????????? ???????????? ??? ??? ????? ?????????????? ???????? ?????????

?????? ? ???????????? ???????:

????????? ????? ? ??????? ???? ??????????????????, ????? ?? ?? ???? C 2 H 5 OH-? ???????? ??????????????, ???? ?? ??? ?????? ???????????????? ????????? ??????? ????? ?????????? ??? ??? ??????? ???????????? ?? ????????? ?? ???????????, ?? ??????? ???? ???????????? ????????? ????? ??? ?????? ????? ?????? ? ???????????? ?????????????????? ???????? ???? ???????, ??????? ????????, ????? ??????? ?????????? ?? ???? C 2 H 5 OH-? ????????

????????? ?????????? ??? ????? ??????????? ??????? ????? ???????? ????????: ? ?????, ????? ????? ????? ??????? ???????? ? C 2 H 5 OH:

????????????????? ??? ??? ???????? ????????????? ? ??????????, ?????? ?????, ???? ?????????? ?????? ???????????? ???????????? ?????, ???????????? ??? ???? ? ??? C 2 H 5 OH:

?????? ?????, ??????????? ??????????? ?????????? ???? ?????????????? ?????????? ?????? ??: ????????, ???????????? ??????????? ???????? ??? ?????? ??????? ????? ??????? ?????????? ? ???????????? ?????????: ??? ??????? ?????????? ????? ???? ???????? ? ?????? ????????, ??? ???????? ? ??????????? ????????????????? ????????

?? ???? ????????? ????? ???????? ????????: ??????????? ???, ???????? ?? ?????????, ?????????, ??????????????, ????????? ??? ???????? ????? ??? ?? ???????? ?????:

??????? ???????? ?????? ?????? ??????? ?: ???? ???? ?????????????, ????? ?????????? ????? ???????????? ? ???????, ?. ????? ?????, ??????, ?? ??????????? ??????? ????? ?? ???????? ???????? ???????????????? 0,2%-?? ????? ?? ????? ??????? ??? ?????? ???????? ???????? ???????? ?????????????? ????????? ? ???????? ????? 2%-???

??????, ???? ?????? ?????, ?? ????? ????? ???????????? ??????????? ? ?????????????: ??? ???? ?????? ? C 2 H 5 OH:

??????? ???????? ?????. ????, ??? ?????.

????????, ??????? ?????? ???????? ?????????? ????????? ???????, ???? ????????? ?? ???? ???? ??? ??? ????????? ?? ????????? ??????? ?????? ????? ????????? ????

• ?????? ?????? ?????????.

??? ???????????? ??? ????? ? ????? ????????? ????????? ???????????????

??????? ?????? ???????????? ?????????? ? ?????? ?????? ???????????? ???????? ?????????? ???????

???????? ????? ?????????????? ?????????? ? ????????? ?????????? ? ????????????, ?????? ? ?????? ??????????? ????????????? ? ??????? ????????? ???????

• ?????? ?????????.

??????????? ???????? ????????????. ?????? ????????? ?????????????? ????????? ??, ????? ?????? ??????????? ?? ? ????????? ? ??????? ?????:

?????????? ???? ????????? ?????????, ??? ????? ? ???????? ?????????? ??? ?????, ?????? ? ??? ???????????????? ???? ???????????????? ??? ?????

• ????????? ????????? ???? ?????.

???????? ???????? ????? ???? ??????? ??? ??? ?????????? ? ???????? ???????????? ?????????, ???? ??? ???? ? ???????? ??????????????? ????? ???? ?????? ??????? ???????? ?????? ? ??????? ???????? ???????? ??? ???????????? ?? ?????? ??????????? ???????? ???????????, ?????? ??????????? ?????? ??????????? ?????????? ?????????????????? ???????? ??, ?? ???????? ?????????? ? ??????? ??????????? ??????????

• ????? ?????? ?????.

??????????? ???????????????? ??????? ?????? ???????? ??????? ?? ?????????? ???????? ??????????? ????????? ???? ??????, ???????? ???? ???????????? ??????? ??????, ????? ?? ???????? ???????? ????????????? ???? ?????? ???????????? ??????????????? ?? ?????????? ????? ???????? ?????? ??????? ??, ???? ???????? ????????? ???????? ?? ??? ??????????? ???????? ?? ???? ??????????? ?????????? ???? ???????? ?????? ????????:

???? ????? ???????????? ????????

?????? ????????? ?????? ?????????? ???? ??????? ???????????? ???????? ?????? ??? ????????? ?????? ???????????? ? ?????? ???????? ???????????: ???????????? ?? ????????? ??????? ???????????????, ????? ?????????? ?? C 2 H 5 OH-? ?????????? ? ?????????: ?? ??????, ??????? ???? ????????????? ????? ?? ?????? ?????? ??????????? ?????????? ?? ????? ???????????????, ?????????? ?????????? ????????? ???? ????? ???? ????????????: ????? ??????, ?? ??? ????? ????? ??? ?????, ?? ?????? ???????? ????????? ?????? ?? ???? ?????????, ?? ????? ???????? ?????? ????? ?????? ??? ??

???-?? ???? ??????, ?? ??? ????? ????, ??? ??????? ?. ????????? C 2 H 5 OH-? ???? ????????? ??????? ????????????????????, ??? ??? ??????: ????????? ???????? ?.???????? ?????? ?, ?? ???????? ??????? ?????? ??

?????? ??, ?? ??????? ??????? ?? ??????? ????, ?? ????: ????????? ????????? ?????? ? ??????, ?? ????? ?? ?????? ? ????? ????? ?? ?????:

????????? ???????????? ????????????? ??, ?? ???????? ??????? ?????????? ?? ?? ??????? ?????? ??? ????? ???????? ????????? ?? ????? ??? ? ????? ??????, ?????? ??? ? ??? ????????? ????????????? ?????? ??????????? ????

???????? ?.???????? ???????? ???????? ????????? ???????? ? «??????? ?????»: ????????, ??????? ????? ?????????? ?????? ??? ???????? ?????? ?????? ??? ????? ?????? ? ??????, ?? ??? ? ??? ???????? ? ??? ????????????: ?????? ???????????? ??????????? ??? ????? ??? ??????? ??????????, ?????? ??? ????????? ? ?????? ?????? ??????