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Centaury-? ?????? ???? ??????????? ? secoiridoid diglycoside centauroside, ?????? ??? ?????????????????????? ?????? ????, ?????? ?? ?????? ???????? (Dombrowicz E. et al., 1988): ??????? ?????????? ? ?–???????????? (227 ???/100 ? ?????), ??? ???????????? ???????????? ? ??????????? ?????? ????????? ?????? ??? ??????????? 4 ????? ????? p-hydroxybenzoic, ferulic, caffeic ? ????????? ???????: ???? ???????? ?????????? ?? ?–?????????????????????? (26,7 ???/100 ?) ? ?–?????????? (16,2 ???/100 ?) ????????? ?????????????, ?????????????? ? ?????????????????? ??????? ???????? ???????????? ???????????? ?? ???? ????????????? ? ????????????? Gentian ???????? ??? ????????, centaury ?????????? ??????????? ? p-hydroxyphenylpyruvic ????:
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????????? ??????????????? (??????????, ??????????????????????) ????? ?????????????? ??????? ?????????? ???? ??????????? ? ???????????? ??????????????? ??????????? ?????????? ?????? ??????? ? ???????????? ???????????, ????? ????????? ?? in vitro ??????????? ???????/??????? ??????????? ??????????? ? ?? ??????????? NADP/??????? ??????????? ???????????: Centaury decoction- ? ??????????????? ????????????? ?????? ? ??? ??? ??????????????? ???????? ???????? ?????????????? ???, ????????????? p-coumaric, ferulic ? synapic (Valentao P., et al., 2001):
????????????? xanthone ???????????? eustomin ? dimethyleustomin centaury-? ?????? ????? ????? ?? ????? ???????? ???????????? ?????????????? Salmonella typhimurium ???????? TA98 ? TA100 ?????????: ????? ????????? ?????????? ?? 2-????????????, 2-??????????????, ??????????????????? ? ????????????? ???????? ?????????????? ??????????? ??? ????????????? ? ???? ? ?????, ??? ????? ?????????? ?? ????????????? ????????????? ????: ????????, ?????????? ?, ?? ??????????? ?????? ?? ???????????????? ???????????? ?????????? ??? (Schimmer O. and Mauthner H., 1996):

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???????????? ??????????? ? ???????????? ???, ??? ?????????????? ???? centaury ???? ? (Petlevski R. et al., 2001):

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