Jak nejl?pe va?it ku?ec? stehenn? ??zek: recept pro ka?d? vkus. Nejlep?? zp?sob, jak va?it filety z ku?ec?ch stehen: recept

Ku?ec? stehna bez kost? a k??e jsou zdrojem b?lkovin a lze je p?ipravit na r?zn? zp?soby. Ku?ec? stehna m?vaj? m?n? such?ho masa ne? prsa. Pokud odstran?te k??i, z?stane v?m stehno, kter? obsahuje asi 130 kalori? a pouze 7 gram? tuku. Ku?ec? stehna bez k??e a kost? lze zakoupit v mnoha obchodech s potravinami a supermarketech. Tato stehna lze p?ipravit r?zn?mi zp?soby – lze je sma?it na p?nvi, grilovat, nebo p?ct.

Kroky

Pe?en? ku?ec?ch stehen bez kost? a k??e

P?edeh?ejte troubu na 190°C. Tato teplota je ide?ln? pro pe?en? ku?ec?ho masa, p?i kter?m se nevysu?? a z?stane ??avnat?. Nejprve vyjm?te v?echny p?nve nebo hrnce, kter? mo?n? skladujete v troub?. Ot?ete tak? troubu, abyste odstranili ve?ker? zbytky j?dla.

Maso naklepejte. Ku?ec? kousky zakryjte potravin??skou f?li? a jemn? na n? naklepejte malou pali?kou (kovovou nebo plastovou). V d?sledku toho by v?echny kusy m?ly z?skat p?ibli?n? stejnou tlou??ku - asi 1,5–2 centimetry. Maso tak bude nejen m?k?? a k?eh??, ale tak? se v troub? prope?e rovnom?rn?ji.

Stehna osol?me ve slan?m n?levu. To dod? masu ??avnatost. Napl?te st?edn? misku teplou (ale ne horkou) vodou. Do vody p?idejte ?petku soli a m?chejte, aby se rozpustila. Kousky masa vlo?te na 15 minut do vody. Z?rove? p?edt?m natlu?en? maso nas?kne vlhkost.

P?ipravte si plech na pe?en?. Vezm?te si dostate?n? velk? plech, aby se na n?j ve?ly v?echny kousky masa, kter? pl?nujete p?ct. P?idejte dv? pol?vkov? l??ce zeleniny nebo m?sla. Dno p?nve rovnom?rn? rozet?eme olejem, aby se na n?j stehna p?i pe?en? nep?ilepila. D?ky tomu bude maso pokryto lahodnou zlatohn?dou k?rkou.

P?ipravte si stehna na pe?en?. Vyjm?te je z n?levu a pot?ete zeleninou nebo m?slem. To lze prov?st rukama a z?rove? kousky pot?ete ko?en?m podle va?eho vkusu. Dob?e se osv?d?uje citronovo-paprikov? sm?s nebo jin? ur?en? na ku?ec? maso a tak? ko?en?c? sm?s na ?esnekov? b?zi.

Dokon?ete p??pravy. Kousky masa polo?te na plech vymazan? zeleninou nebo m?slem. Je-li to ??douc?, posypte je ko?en?m a navrch polo?te pl?tky citronu - to dod? pokrmu je?t? v?ce chuti.

P?ikryjte p?nev masem. To lze prov?st dv?ma r?zn?mi zp?soby. Prvn? je zabalit p?nev do pe?ic? f?lie. Z?rove? se ujist?te, ?e f?lie bezpe?n? a t?sn? zakr?v? okraje pe??c?ho plechu. Druh?m zp?sobem je pou?it? pergamenu: jednodu?e polo?te list pap?ru na maso v p?nvi. Pot? m??ete p?nev okam?it? vlo?it do trouby nebo ji vlo?it do chladni?ky, aby se maso pozd?ji upeklo.

Pe?eme maso. Vlo?te plech do p?edeh??t? trouby. Pot? troubu zav?ete a nastavte ?asova? na 20 minut. Po 20 minut?ch vyjm?te p?nev z trouby a maso znovu pot?ete olejem. Pokud chcete, m??ete p?idat i ko?en?. Znovu vlo?te p?nev s masem do trouby, tentokr?t ji nechte 10-15 minut odle?et.

Maso naklepejte. Ku?ec? kousky zakryjte potravin??skou f?li? a jemn? na n? naklepejte malou pali?kou (kovovou nebo plastovou). Maso ?lehejte, dokud nebudou kousky tlust? asi 1,5 centimetru. V?echny by m?ly m?t p?ibli?n? stejnou tlou??ku. D?ky tomu se maso prope?e rovnom?rn? a bude se snadno ?v?kat.

Maso osol?me ve slan?m n?levu. Nalijte teplou (ale ne horkou) vodu do st?edn? misky. Do vody p?idejte ?petku soli a m?chejte, aby se rozpustila. Kousky masa vlo?te na 15 minut do vody. Rozdrcen? maso absorbuje vlhkost, tak?e je ??avnat?j?? a k?eh??.

P?idejte ko?en?. Maso posypte sol? a pep?em. Podle chuti m??ete p?idat i trochu citronov? k?ry a/nebo such?ho mlet?ho ?esneku. P?i sma?en? se z masa odpa?uje vlhkost – ko?en? ho udr?? ??avnat?j??.

P?ipravte si vaje?nou sm?s. Vezm?te hrnek nebo misku dostate?n? velkou, aby se do n? maso snadno ve?lo, a rozklepn?te do n? p?r vajec. Pot? ka?d? stehno pono?te do rozbit?ch vajec. Navlh?ete kousky na obou stran?ch.

Maso nam???me do mouky. Mouka obal? vlhk? kousky a p?i sma?en? vytvo?? k?upavou k?rku. Na ploch? tal?? dejte trochu mouky, aby bylo pokryto dno. Ka?d? kousek masa namo?te do mouky, nejprve jednu a potom druhou stranu. Moukou nepokryt? m?sta j? pak m??ete posypat samostatn?.

Kousky masa vlo?te do rozeh??t? p?nve. Ne? to ud?l?te, sni?te teplotu na st?edn?. P?idejte kousky do p?nve, jeden po druh?m, dokud nevypln? dno p?nve. Nastavte ?asova? na 1 minutu. Po jedn? minut? maso oto?te na druhou stranu. Nastavte ?asova? na dal?? minutu. Maso se za?ne zbarvovat do zlatova.

Sma?te maso na m?rn?m ohni. Po uplynut? druh? minuty maso znovu oto?te. P?nev pevn? zakryjte pokli?kou, sni?te teplotu na minimum a nastavte ?asova? na 10 minut. Po deseti minut?ch vypn?te teplo. Pot? nechte p?nev na spor?ku dal??ch 10 minut, ani? byste odstranili v?ko.

Grilov?n? ku?ec?ch stehen bez kost? a k??e

Maso naklepejte. Ku?ec? kousky zakryjte potravin??skou f?li? a jemn? na n? naklepejte malou pali?kou (kovovou nebo plastovou). Ka?d? z nich by m?l m?t tlou??ku asi 1,2 centimetru. D?ky tomu bude maso rovnom?rn? prope?en? a m?kk?.

Maso osol?me ve slan?m n?levu. Nalijte teplou (ale ne horkou) vodu do st?edn? misky. Do vody p?idejte ?petku soli a m?chejte, aby se rozpustila. Maso vlo?te na 30 minut do vody. Natlu?en? stehna absorbuj? vlhkost, d?ky ?emu? budou ??avnat?j?? a k?eh??.

Ud?lejte marin?du. Zat?mco se maso m??? v n?levu, p?ipravte si marin?du. Dob?e funguje sm?s olivov?ho oleje, soli, pep?e, ko?en?, ?esneku a citronov? k?ry. M??ete tak? pou??t sezamovou om??ku, s?jovou om??ku nebo barbecue om??ku. Kdy? maso odpo??v? v n?levu, p?endejte ho do igelitov?ho s??ku. Do tohoto s??ku nalijte marin?du a uzav?ete.

Vykost?n? jsou velmi rozmanit?. Maso se sma??, pe?e v troub? nebo se p?ipravuj? origin?ln? pokrmy na pomal?m hrnci.

Ku?ec? stehna pln?n? bez kost?. Recept

Netradi?n? masov? rolky se skv?le hod? nejen na rodinnou ve?e?i, ale i na sv?te?n? st?l. Samoz?ejm? budete muset tomuto pokrmu v?novat trochu v?ce ?sil?, ale v?sledky stoj? za to.

Po?adovan? ingredience:

Ku?ec? stehna - ?est kus?.
200 g ?ampion?.
100 g mrkve.
100 g cibule.
150 g s?ra.
70 g ke?upu.
50 g majon?zy.
T?i strou?ky ?esneku.
T?i pol?vkov? l??ce rostlinn?ho oleje.
P?l l?i?ky soli.
Such? bazalka.
?ern? pep?.

Recept na vykost?n? ku?ec? stehna v troub? s fotografiemi jsme zve?ejnili n??e:

?ampiony omyjeme, zbav?me blan a nakr?j?me na tenk? pl?tky. Sma?te houby v rostlinn?m oleji dozlatova a p?eneste na tal??.
Oloupanou mrkev nastrouh?me a cibuli nakr?j?me nadrobno.
P?ipravenou zeleninu orestujte a pot? do p?nve vra?te houby. Potraviny spole?n? va?te n?kolik minut a dejte je do samostatn? misky.
S?r nastrouh?me na jemn?m struhadle a polovinu sm?ch?me s n?pln?.
Ku?ec? stehna omyjeme a osu??me. Pot? kost opatrn? vyjm?te.
N?pln? napln?me stehna, maso zajist?me p?r?tky a polo??me na alobal. P?elo?te okraje, abyste vytvo?ili vysok? okraje.
Pot? se pus?te do p??pravy om??ky - sm?chejte majon?zu, ke?up, strouhan? s?r a nasekan? ?esnek.
P?edeh?ejte troubu a alobalov? ko???ek polo?te na plech.
Stehna pot?eme om??kou a pe?eme asi hodinu.

Hotovou pochoutku m??eme doplnit zeleninov?m sal?tem nebo va?enou r???.

Stehna Recept v pomal?m hrnci

Zku?en? hospody?ky v?d?, ?e modern? kuchy?sk? spot?ebi?e jim pomohou v ka?d? situaci. Pokud tedy ?ek?te hosty, p?ipravte pro n? chutn? a uspokojiv? j?dlo podle na?eho receptu.

Ingredience:

Ku?ec? stehna - ?ty?i kusy.
Sojov? om??ka - pol?vkov? l??ce.
Dijonsk? ho??ice - l?i?ka.
Med - jedna ?ajov? l?i?ka.
Rostlinn? olej - jedna pol?vkov? l??ce.
S?l a mlet? pep? - podle chuti.

Recept na vykost?n? ku?ec? stehna v?m nezp?sob? ??dn? v??n? pot??e:

Vychladl? ku?ec? stehna omyjte a osu?te pap?rov?mi ut?rkami. Pot? prove?te ?ezy a p?es n? odstra?te kosti.
Samostatn? sm?chejte s?jovou om??ku, med, ko?en? a ho??ici.
Ku?ec? ??zek vlo?te do marin?dy a dejte na p?l hodiny do lednice.
Zapn?te za??zen? a nama?te misku rostlinn?m olejem. Polo?te stehna na dno, k??? nahoru.
Nastavte re?im „Pe?en?“ a pe?te pokrm ?tvrt hodiny. Pot? kousky oto?te a pe?te dal??ch 20 minut.

Ku?ec? stehna m??eme pod?vat s obl?benou p??lohou. Nap??klad s bramborami nebo du?enou zeleninou.

Ku?ec? stehna v troub?

Profesion?ln? kucha?i i amat??i oce?uj? ku?ec? stehna pro jejich ??avnat? maso a vynikaj?c? chu?. Tentokr?t v?s zveme k p??prav? origin?ln?ho pokrmu na v?? v?edn? nebo sv?te?n? st?l.

Produkty:

Jeden kilogram ku?ec?ch stehen.
150 g tvrd?ho s?ra.
Osm l?ic majon?zy.
T?i strou?ky ?esneku.
Zelen?.
S?l a ko?en?.

Recept na vykost?n? ku?ec? stehna v troub? si p?e?t?te zde:

S?r nakr?jejte na siln? pl?tky.
Vychladl? ku?ec? stehna opatrn? vyjm?te z kost?, d?vejte pozor, abyste nepotrhali k??i nebo nepro??zli vrchn? vrstvu masa.
P??pravky pot?ete sol? a obl?ben?m ko?en?m. Pot? opatrn? vlo?te pl?tky s?ra pod k??i
Stehna vlo??me do pek??e.
Majon?zu sm?ch?me s nasekan?mi bylinkami a lisovan?m ?esnekem.
Vzniklou om??kou nama?te k??i.

Ku?ec? stehna pe?te v p?edeh??t? troub?, dokud nejsou prope?en?.

Ku?ec? rolky s vejcem

Va?i host? ur?it? ocen? nev?edn? design tohoto pokrmu. Tentokr?t budeme pot?ebovat n?sleduj?c? produkty:

Ku?ec? stehna - dle po?tu porc?.
Va?en? vejce - stejn? mno?stv?.
Rostlinn? olej.
Ko?en? a s?l podle chuti.

Recept na vykost?n? ku?ec? stehna je docela jednoduch?:

omyjte, odstra?te chrupavky a kosti.
Filety a k??i posypte sol? a pot? pot?ete p??padn?m ko?en?m.
Ku?ec? vejce polo?te na okraj obrobku a srolujte jej. Pot? jej sva?te nit?, aby n?pl? nevypadla. Ud?lejte to sam? se zbytkem produkt?.
Rohl?ky sma?te v rostlinn?m oleji do zlatova. Pot? je p?endejte na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem.

Pokrm pe?te v p?edeh??t? troub?, dokud nebude zcela prope?en?. Rohl?ky m??ete p?ed pod?v?n?m nakr?jet na kole?ka nebo pod?vat cel?. Ne? vychladnou, nezapome?te z roli?ek od??znout prov?zky.

Grilovan? ku?ec? stehna

Tento recept oslov? ty, kte?? r?di tr?v? ?as na venkov? nebo chod? na pikniky s p??teli. Na toto j?dlo budete pot?ebovat:

Vykost?n? ku?ec? stehna - 100 g.
Olivov? olej - ?tvrt ??lku.

Na marin?du si vezm?te:

P??rodn? jogurt nen? pln? sklenice.
Ko?en z?zvoru - p?t centimetr?.
?esnek - ?ty?i strou?ky.
Kurkuma - ?tvrt ?ajov? l?i?ky.
Chilli pr??ek - jedna ?ajov? l?i?ka.
Limetkov? ???va - jedna pol?vkov? l??ce.
S?l podle chuti.

Recept na grilovan? vykost?n? ku?ec? stehna je pom?rn? jednoduch?:

Nejprve si p?ipravte marin?du. Do m?sy kuchy?sk?ho robota dejte oloupan? a nakr?jen? z?zvor, ?esnek a mal? mno?stv? vody. Suroviny rozdr?te na pastu. Pot? k nim p?idejte ko?en?, limetkovou ???vu, jogurt a s?l. Ingredience znovu prom?chejte.
dob?e opl?chn?te, odstra?te k??i a na n?kolika m?stech prove?te ?ezy.
Filety dejte do velk? m?sy a p?elijte marin?dou. M?su zakryjte potravin??skou f?li? a pot? ji dejte na n?kolik hodin nebo p?es noc do lednice.
Maso ope?te na grilu do zlatova. Pot? oto?te a ope?te druhou stranu. B?hem sma?en? m??eme filet pot??t marin?dou a olivov?m olejem.

Kdy? je pokrm hotov?, posypeme ho nasekan?mi bylinkami, kole?ky cibule a ozdob?me m?s??ky limetky.

Ku?e Kyjev

Z ku?ec?ch stehen s bylinkami a m?slem vyrob?te ??avnat? a velmi chutn? ??zky. Chcete-li vytvo?it skv?l? j?dlo pro celou rodinu, vezm?te:

?ty?i ku?ec? stehna.
M?kk? m?slo - 150 g.
Koprov? zelen?.
S?l a mlet? pep?.
Vejce - dva kusy.
Ml?ko.
Mouka.
Strouhanka.
Rostlinn? olej.

Bez kosti? Recept na Kyjevsk? ??zky lze snadno naj?t:

Nejprve za?neme s n?pln?. Chcete-li to prov?st, nakr?jejte zeleninu a spojte je s m?slem.
Od??zn?te k??i a odstra?te pecku.
Porazte filet kladivem a nezapome?te jej nejprve zakr?t filmem.
Stehno z obou stran osol?me a pot? pot?eme ko?en?m.
N?pl? polo?te na okraj obrobku a srolujte.
Budouc? ??zky dejte do lednice, dokud m?slo neztuhne.
Slepi?? vejce roz?leh?me s ml?kem.
Po n?jak? dob? vyjm?te kousky z lednice, obalte je v mouce a pot? je nam??ejte v roz?lehan?ch vejc?ch a strouhance.
??zky zprudka ope?te a pot? je polo?te na ubrousek, abyste odstranili p?ebyte?n? tuk.

Pokrm pod?vejte s obl?benou p??lohou.

Ku?ec? stehna se zeleninou

Jednoduch? recept v?m pom??e p?ipravit chutnou ve?e?i pro celou rodinu nebo pozvan? hosty.

Po?adovan? produkty:

?ty?i boky.
400 g zelen?ho hr??ku.
400 g mrkve.
Dv? va?en? vejce.
T?i strou?ky ?esneku.
Jedna pol?vkov? l??ce zakysan? smetany.
S?l.
Pep? podle chuti.

P?iprav?me si tedy vykost?n? pln?n? ku?ec? stehna. Recept je celkem jednoduch?:

Uva?enou mrkev nakr?j?me na kosti?ky.
Stehna zbavte k??e a odstra?te kosti. Maso nakr?j?me najemno.
Sm?chejte nakr?jen? va?en? vejce, mrkev, hr??ek, fil?, s?l a ko?en?.
Odstran?nou k??i se?ijeme bavln?nou nit? a pot? napln?me mlet?m masem. Pot? za?ijte zb?vaj?c? otvory.

Kousky pot?eme ?esnekem a pe?eme ve vzduchov? frit?ze p?l hodiny. Deset minut p?ed va?en?m pot?eme k??i zakysanou smetanou.

Z?v?r

Douf?me, ?e v tomto ?l?nku najdete ten spr?vn? recept na ku?ec? stehna bez kosti pro v?s. P?ipravte pro svou rodinu lahodn? j?dla a pot??te sv? bl?zk? nov?mi n?pady ?ast?ji.

18.10.2018

Ku?ec? maso bylo v?dy obl?ben?. K p??prav? lahodn?ho dr?be??ho pokrmu dnes nemus?te kupovat cel?ho pt?ka. V?e, co mus?te ud?lat, je koupit vykost?n? ku?ec? stehno v nejbli???m supermarketu. O receptech na to v troub? diskutujeme v dne?n?m ?l?nku.

Vykost?n? ku?ec? stehno je pova?ov?no za ??avnat?, nep??li? kalorick? a zdrav?. Ka?d? ?ena v dom?cnosti si vyb?r? recept na troubu podle vlastn?ho uv??en?, pouze na z?klad? chu?ov?ch preferenc?. M??ete p?idat r?zn? ko?en?, marin?dy, zeleninu a cere?lie. Ku?ec? maso poka?d? z?sk? novou chu?.

Pozn?mka! Na va?en? je lep?? zvolit chlazen? ku?ec? stehno. Po tepeln? ?prav? z?stane filet ??avnat?. Pokud m?te mra?enou dr?be?, dejte ji do lednice, aby rozmrazila alespo? na 12 hodin.

Ingredience:

?erstv? mra?en? vykost?n? ku?ec? stehno – 800 g;
s?l;
sezamov? om??ka;
rusk? s?r - 100 g;
sm?s mra?en? zeleniny – 800 g.

P??prava:

P?ipravte ve?e?i b?hem n?kolika minut

Kdy? po vy?erp?vaj?c?m dni v pr?ci mus?te uva?it i n?co k ve?e?i, nem?te energii na vytv??en? gastronomick?ch mistrovsk?ch d?l. Na?t?st? v praxi existuje mnoho zaj?mav?ch recept? na p??pravu ku?ec?ch stehenn?ch ??zk?. Recept v troub? je ??len? jednoduch?. A m?te mo?nost si hodinu odpo?inout, zat?mco se ku?e s bramborovou p??lohou pe?e.

Pozn?mka! Pro zlep?en? chuti a v?n? ku?ec?ch stehen nezapome?te p?idat r?zn? su?en? bylinky a ko?en?. M??ete dokonce pou??t univerz?ln? sady ko?en? na maso.

Ingredience:

?erstv? zmrazen? vykost?n? ku?ec? stehno – 1 kg;
zelenina - 1 svazek;
majon?za - 150 ml;
ko?eny brambor – 1 kg;
s?l;
strou?ky ?esneku - 4 kusy;
s?jov? om??ka - 30 ml;
ko?en?.

P??prava:

Pokrm hodn? sv?te?n?ho stolu

Ku?ec? stehenn? ??zek m??ete rychle up?ct v troub? bez p?id?n? marin?dy. Ka?d? kousek masa jednodu?e pot?ete ko?en?m a sol?. Pokud jste ale zvykl? sv?j dom?c? j?deln??ek neust?le zpest?ovat, v?nujte pozornost tomuto receptu. Ku?ec? maso pe?en? pod s?rovou krustou s houbami bude d?stojnou ozdobou sv?te?n?ho stolu. Vyberte si p??lohu podle sv? chuti. S dr?be??m masem se kombinuje zelenina i obiloviny.

Pozn?mka! P?ed pe?en?m v troub? je m?dn? op?ct ?ampiony na p?nvi. Houbov? n?pl? se pou??v? i na vycp?v?n? stehen. Bude to tak? origin?ln?.

Ingredience:

?erstv? ?ampiony – 300-400 g;
s?l;
rafinovan? slune?nicov? olej;
rusk? s?r - 150 g;
chlazen? vykost?n? ku?ec? stehno – 800-1000 g;
cibule - 2 hlavy;
ko?en?.

P??prava:

Z vychlazen?ch vykost?n?ch ku?ec?ch stehen odstran?me k??i.
Ka?d? kousek filetu d?kladn? omyjeme tekouc? vodou a osu??me.
Filet p?ikryjeme igelitem a d?kladn? pro?leh?me kladivem.
Ku?ec? maso pot?eme hrubozrnnou sol? a ko?en?m. P?endejte do potravin??sk? n?doby a nechte p?l hodiny marinovat.
Cibuli oloupeme a nakr?j?me na mal? kosti?ky.
?erstv? ?ampiony nejprve omyjeme, osu??me a nakr?j?me na pl?tky.
Rozeh?ejte p?nev a nalijte do n? mal? mno?stv? rafinovan?ho slune?nicov?ho oleje.
Nejprve do p?nve vlo??me nakr?jenou cibuli a restujeme do zm?knut?.
Pot? p?idejte ?ampiony, dob?e prom?chejte a pokra?ujte ve sma?en?, dokud se z hub neodpa?? vlhkost.
Rusk? s?r nakr?j?me na tenk? pl?tky.
??ruvzdornou formu vyma?te rafinovan?m slune?nicov?m olejem.
Polo?te ku?ec? stehenn? ??zek, navrch rozd?lte houbovou sm?s a rusk? s?r.
Zakryjte horn? ??st formy hlin?kovou f?li? a vlo?te do trouby na 35-40 minut. P?ipravenost masa nazna?? ?ir? ???va, kter? se uvoln? p?i prop?chnut? du?iny.

Doba va?en?: 35 min

Navrhuji, abyste si p?ipravili velmi jednoduch? a chutn? ku?ec? stehna bez kost? a k??e, jejich? recept s fotografiemi v?m umo?n? velmi rychle pod?vat jemn? a ??avnat? ku?ec? steak. Na rozd?l od b?l?ho ku?ec?ho masa je maso stehenn? ??avnat?j?? a mus? se va?it o n?co d?le ne? kotleta z ku?ec?ch prsou, ale jen p?r minut. Na konci va?en? nezapome?te p?idat malou hrst mra?en?ho nebo blan??rovan?ho zelen?ho hr??ku, kter? absorbuje ???vu z masa a bude velmi chutn?. Tak? v?m rad?m, abyste se nau?ili va?it ku?ec? stehna se su?en?mi ?vestkami a ?esnekem.

P??prava zabere 35 minut a z v??e uveden?ch ingredienc? se vyrob? 2 porce.

– cibule – 1 ks;

– chilli papri?ka – 1 ks;

- olivov? olej - 25 ml;

– zelen? hr??ek – 150 gr.;

Stehna opl?chn?te studenou vodou a osu?te ubrouskem, abyste odstranili p?ebyte?nou vlhkost.

Vezmeme dob?e nabrou?en? n?? na loup?n? zeleniny, o??zneme k??i a opatrn? ji st?hneme ze stehna. Pot? kost vy??zneme, n?? dr??me co nejbl??e kosti.

Vy??zneme filet z kost? v m?stech, kde byly ?lachy p?ipevn?ny ke spoji, mohou z?stat t?sn?n? - opatrn? vy??zneme, sna??me se nenaru?it celistvost kusu.

Filet zakryjte potravin??skou f?li? a lehce poklepejte v?le?kem nebo hladk?m kladivem, abyste nepo?kodili vl?kna masa.

Nakr?jejte malou hl?vku cibule na n?kolik kus?. ?ervenou chilli papri?ku nakr?j?me na kole?ka. Strou?ky ?esneku nasekejte nahrubo. K ?esneku, chilli a cibuli p?idejte l?i?ku hrub? kuchy?sk? soli, ingredience rozdr?te v mix?ru nebo rozdr?te v hmo?d??i, dokud nez?sk?te homogenn? pyr?.

Stehna pot?eme ko?en?m mlet?m se sol?, p?id?me asi jednu l??ci olivov?ho oleje. Vlo?te na 15 minut do chladni?ky na spodn? polici.

Na litinovou p?nev nalijte olivov? olej, rozeh?ejte ho, p?idejte ku?ec? stehna a na m?rn?m ohni sma?te do zlatova, nejprve z jedn? strany.

Maso oto?te, op?kejte 2-3 minuty, p?idejte zelen? hr??ek a v?e spole?n? je?t? p?r minut pova?te. P?ed pod?v?n?m posypeme ku?e tymi?nem.

namenu.ru

Recepty na ku?ec? stehno

Nejlep?? recepty na ku?ec? stehna jsou shrom??d?ny zde. V?dy je najdete v receptech z masn?ch v?robk?. M?me tak? p?t set ?edes?t osm recept? se s?jov?m masem.

Ku?ec? stehna v listov?m t?st?

?esnek nasek?me nadrobno, sm?ch?me se sol? a pep?em. Pod k??i stehen polo??me pl?tek s?ra a slaniny; vn?j?? stranu stehen pot?eme ?esnekovou sm?s?. T?sto rozv?lejte na 0,5 cm silnou vrstvu, nakr?jejte na prou?ky ?irok? 5 cm. Ka?d? stehno zabalte do t?sta. Pro leison, vejce. Budete pot?ebovat: ku?ec? stehna - 8 ks, listov? t?sto - 500 g, slanina - 8 pl?tk?, ?esnek - 2 strou?ky, tvrd? s?r - 8 pl?tk?, rostlinn? olej - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, vejce – 1 ks, mlet? ?ern? pep?, s?l

Ku?ec? pol?vka se zeleninou (2)

Ku?ec? stehna dejte na p?nev rozeh??tou s trochou oleje a sma?te do zlatova. Slaninu, brambory, mrkev, cuketu a celer nakr?j?me na drobn? kosti?ky, cibuli nakr?j?me nadrobno. Sma??me na oleji, m?ch?me. Nalijte na zeleninu. Budete pot?ebovat: ku?ec? stehna – 6 ks, olivov? olej – 3 pol?vkov? l??ce. l??ce, slanina - 3 pl?tky, cibule - 1 ks, nasekan? petr?el - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, brambory - 2 ks, mrkev - 1 ks, cuketa - 2 ks, celer - 1-2 stonky, ku?ec? v?var - 1 l, zelen? go.

Ku?ec? stehna pln?n?

Pomoc? tenk?ho no?e vyjm?te kost z ka?d?ho stehna (kosti by m?ly b?t vytla?eny, ani? byste na?ezali maso na stehn?). Na n?pl? nakr?j?me s?r, sladkou papriku, mrkev a klob?sy na dlouh? nudli?ky a v?e prom?ch?me. N?pl? rozd?lte na 4 d?ly a pot? opatrn?. Budete pot?ebovat: ku?ec? stehna - 4 ks, loveck? klob?sy - 4 ks, s?r - 100 g, mrkev - 1 ks, sladk? paprika - 1 ks, zakysan? smetana nebo hust? smetana - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, ho??ice – 2 l?i?ky, s?l – 1/2 l?i?ky, mlet? ?ern? pep?, rostlinn? olej – 1/2 ??lku

U nohou prove?te ?ez na vnit?n? stran? pod?l stehenn? kosti a vyjm?te jej pod?l kloubu. Ku?ec? steh?nka osolte a opep?ete a sma?te na tro?e rostlinn?ho oleje, dokud se neuva??. Brokolici rozd?l?me na r??i?ky, nakr?j?me fazole a papriku. Sma?te zeleninu. Budete pot?ebovat: ku?ec? steh?nka - 2 ks, listov? t?sto - 200 g, rostlinn? olej - 50 g, brokolice - 60 g, sma?en? ?ampiony - 60 g, paprika - 60 g, zelen? fazolky - 60 g, p?rek - 2 pe?? , ?esnek – 1 strou?ek, m?slo – 2 l?i?ky, ?ern? pep? mo.

Pln?n? ku?ec? stehno

Ku?ec? stehno, vykost?me, naklepeme, osol?me, napln?me mlet?m masem z jemn? nakr?jen?ho s?ra, pomeran?e, nasekan?ho ?esneku a bylinek. Pe?te, dokud nebude hotov?. Na om??ku spoj?me smetanu s v?nem, ???vou a 2 minuty pova??me. Stehno pod?v?me s . Budete pot?ebovat: ku?ec? maso (stehno) - 180 g, s?r ricotta - 60 g, ?esnek - 2 strou?ky, pomeran?e - 1/2 ks., va?en? ch?est - 50 g, petr?el, s?l - podle chuti, smetana - 1/2 ??lek, b?l? v?no – 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, pomeran?ov? d?us - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce

Ku?ec? stehno s ovocem

Po vyjmut? kosti marinujte stehno v pomeran?ov? ???v?, osolte, opep?ete a sma?te na oleji a ko?aku do va?en?. Raj?ata nakr?j?me na pl?tky a podus?me. Ovoce nakr?j?me na kosti?ky. Stehno pod?v?me s raj?aty a ovocem nap?l. Budete pot?ebovat: ku?ec? maso (stehno) – 200 g, avok?do – 1/2 ks., grapefruit – 1/2 ks., ko?ak – 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, pomeran?ov? d?us - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, olivy – 6 ks, raj?ata – 2 ks, listy zelen?ho sal?tu, mlet? ?ern? pep?, s?l dle chuti

Ku?ec? stehno s lilkem a bylinkami

Z ku?ec?ho stehna odstra?te k??i a vyjm?te kosti, ponechte dno. Du?inu rozklepneme, polo??me na ni sladkou papriku a lilek orestovan? s koriandrem, dochut?me ko?en?m. Ku?e srolujeme do rol?dy, o??zneme kost, zabal?me do f?lie a&. Budete pot?ebovat: ku?ec? maso (stehno) – 216 g, lilek – 20 g, paprika – 20 g, cucurma – 3 g, koriandr – 3 g, rostlinn? olej – 20 g, mra?en? li?ky – 90 g, zakysan? smetana – 40 g , kopr – 5 g, piniov? o???ky loupan? – 10 g, p?rek (pe???ko) – 5 g, gotick? pala?inky.

Dom?c? ku?ec? p?rky

Ingredience na dom?c? ku?ec? p?rky Vzal jsem 1,2 kg ku?ec?ch stehen (6 kus?). Maso odd?lte od kost? a k??e. Toto mno?stv? p?ineslo pouze 5 p?rk? (asi 2 porce). S man?elem jsme toho m?li na vyzkou?en? dost, ale m??ete to ?m?rn? zv??it, pokud pot?ebujete v?ce. S gr. Budete pot?ebovat: Ku?ec? stehna - 1,2 kg, Smetana (20%) - 150 ml, Ho??ice (hotov?) - 1 pol?vkov? l??ce. l., s?l (podle chuti), pep? (podle chuti), loupan? vep?ov? st?eva - 50 cm

B?l? fazole s cuketov?m rag? a v troub? pe?en? ku?ec? stehno se ?alv?j?

Cuketu nakr?j?me na kosti?ky, d?me na p?nev s olivov?m olejem a p?id?me v?echno ko?en?, zapneme ohe? a st?le m?ch?me, op?k?me 3-4 minuty, podlijeme vodou a na m?rn?m ohni dus?me 10 minut. Vezmeme alobal a pot?eme olivov?m olejem, polo??me na n?j stehna a posypky. Budete pot?ebovat: Ku?ec? stehno 2 ks, Cuketa 1 ks, B?l? fazole 4 l??ce, Ko?en? na cuketov? gul?? (zelen? khmeli-suneli, b?l? pep?, tymi?n a mo?sk? s?l), Ko?en? na stehno (paprika, ?alv?j, tymi?n a mo?sk? s?l)

Ku?ec? steh?nka s r??? a zelen?m hr??kem

Ku?ec? stehna osolte a opep?ete Ve velk? hlubok? p?nvi na st?edn?m plameni rozeh?ejte m?slo a olivov? olej. Kdy? olej za?ne prskat a p?nit, vho?te kousky ku?ete a ope?te z obou stran do zlatova (asi 10 minut). Po sp?len?. Budete pot?ebovat: Ku?ec? stehna - 1 kg, M?slo, Olivov? olej, Cibule - 1 hlava, ?esnek - 3 strou?ky, Kurkuma, Ku?ec? v?var - 250 ml, Bobkov? list, Voda - 1 hrnek, Dlouhozrnn? r??e - 1 hrnek, Zelen? mra?en? hr??ek - 1 hrnek, s?l, ?ern? pep? m.

foto-receptik.ru

Ku?ec? stehna bez kost?

Ku?ec? stehna bez kost? a k??e, recept s fotografi? rychl?ho pokrmu z dr?be?e. Za necelou p?lhodinu p?iprav?te lahodn?, ??avnat? ku?ec? ??zek s aromatick?m ko?en?m. Marin?da na ku?ec? maso se p?ipravuje podle receptur asijsk? kuchyn?. Je st?edn? p?liv? a pikantn?, vykost?n? ku?e se v n?m velmi rychle marinuje.

Tento recept je vhodn? pro dietn? v??ivu, proto?e obsahuje m?lo tuku.

P??prava zabere 30 minut; ingredience uveden? v receptu daj? 2 porce.

– ku?ec? stehno – 350 g;

– ko?en z?zvoru – 10 g;

– mlet? sko?ice – 3 g;

– sezamov? olej – 10 ml;

– ?ern? ho??i?n? semena – 5 g;

– b?l? cibule – 1 ks;

– zelen? cibule, s?l, olej na sma?en?.

Ku?ec? stehna omyjte studenou tekouc? vodou a pot? osu?te pap?rov?mi ut?rkami. Velk? brojlerov? ku?ec? stehno vysta?? na jednu porci dosp?l?ho.

K??e z ku?ete jde snadno odstranit, sta?? sebrat okraj prsty, s kost? budete muset ??ourat o n?co d?le. Odstra?te tedy k??i, mezi kost a maso vlo?te mal? kuchy?sk? n?? co nejbl??e kosti a filet opatrn? od??zn?te.

Filet rozbalte a odstra?te ve?ker? viditeln? tuk. H?betem no?e maso lehce naklepeme.

Ku?e oko?en?me - vyma?k?me ???vu z p?lky limetky, posypeme mletou sko?ic? a kari. Na dv? porce sta?? asi p?l l?i?ky sko?ice a stejn? mno?stv? kari.

Nadrobno nakr?jen? z?zvor a ?esnek dejte do hmo?d??e, p?idejte asi 3 g hrub? kuchy?sk? soli, dr?te, dokud nevznikne homogenn? pasta, p?idejte k masu.

Ku?e pokapejte sezamov?m olejem, nechte 5-10 minut v lednici a m??ete sma?it.

P?nev vyma?eme jak?mkoli rostlinn?m olejem na sma?en?, dob?e ji rozeh?ejeme a p?id?me maso. Sma?te 4 minuty na jedn? stran?.

Oto?te, p?idejte hl?vku sladk? b?l? cibule, nakr?jenou na ?ty?i ??sti, ku?e posypte ?ern?mi ho??i?n?mi sem?nky a op?kejte dal?? 4 minuty.

Ku?ec? stehna bez kost? a k??e pod?vejte hork?, p?ed pod?v?n?m posypte zelenou cibulkou.

every-holiday.ru

Kulin??sk? recepty a fotorecepty

Ku?ec? stehna pln?n? houbami

Ku?ec? stehna pln?n? houbami budou n?dhernou ozdobou sv?te?n?ho stolu. Hlavn? v?c? v procesu jejich p??pravy je pe?liv? odstran?n? stehenn? kosti. To je velmi snadn?; v?e, co pot?ebujete, je dlouh? ostr? n??. Cel? proces va?en? je podrobn? p?edstaven na na?ich fotografi?ch krok za krokem.

Ingredience na p??pravu ku?ec?ch stehen pln?n?ch houbami:

ku?ec? stehno – 1 kg (asi 6 ks.)
houby (?erstv? ?ampiony) - 200 g
tvrd? s?r - 150 g
cibule – 1 ks.
?erstv? bylinky - podle chuti
slune?nicov? olej

Recept na va?en? ku?ec? stehna pln?n? houbami:

Na mal? tal?? dejte ?esnek a nakr?jenou feferonku.

P?id?me s?l, ???vu z p?lky citronu, ho??ici. Slupku a zbylou du?inu z citronu nevyhazujte, ale dejte stranou.

Sm?chejte v?echny p??sady na marin?du.

Ku?ec? stehna opl?chn?te ve studen? vod? a osu?te ru?n?kem. Ostr?m no?em opatrn? odstra?te vnit?n? kost spolu s chrupavkou.

Ku?ec? stehno rozklepejte kuchy?sk?m klad?vkem. D?l? se to tak, aby se dalo plnit houbovou n?pln?.

Maso dejte do hlubok?ho tal??e, p?idejte marin?du na b?zi ho??ice. Ka?d? stehno jemn? pot?eme marin?dou a maso d?me na 30 minut do lednice.

Houby omyjeme a nakr?j?me na mal? kosti?ky.

Stejn?m zp?sobem nakr?jejte cibuli.

Na p?nev se slune?nicov?m olejem dejte cibuli a sma?te ji do zlatova.

K cibuli p?id?me ?ampiony a sm?s va??me, dokud houby nezm?knou.

Um?st?te sm?s do hlubok?ho tal??e a ochla?te.

Nastrouh?me tvrd? s?r a nasek?me zeleninu.

K houb?m p?idejte s?r a bylinky.

Osol?me a l??c? prom?ch?me n?pl?.

Ku?ec? stehna polo??me k??? dol? a p?id?me houbovou n?pl?.

Aby se n?pl? b?hem va?en? neroztekla, zajist?te okraje pln?n?ho stehna p?r?tkem.

Stehna s houbami vlo??me do zap?kac? m?sy vymazan? slune?nicov?m olejem, po okraj?ch poklademe odlo?en?mi pl?tky citronu.

Pln?n? ku?ec? stehna pe?eme v troub? asi 40-45 minut p?i teplot? 180-190 stup??.

Ku?ec? stehna p?ipraven? podle tohoto receptu se b?je?n? hod? k p??loze r??e nebo va?en?m brambor?m.

Nen? ??dn?m tajemstv?m, ?e nejchutn?j?? ??st? ku?ete je stehenn? ??zek. Maso v t?to ??sti je m?kk? a k?ehk? a neuv??iteln? ??avnat?. Existuje mnoho zp?sob?, jak m??ete va?it ku?ec? stehenn? ??zek. V tomto materi?lu najdete recepty s fotografiemi a u?ite?n? tipy na va?en?.

N?dob? v troub?

Nejjednodu??? je up?ct ku?ec? stehenn? ??zek v troub?. Recepty na takov? j?dla jsou pom?rn? jednoduch? na p??pravu, tak?e je zvl?dne i za??naj?c? hospody?ka. Krom? toho jsou lah?dky neuv??iteln? chutn? a lze je dokonce pod?vat na slavnostn?m stole. Recept na ku?ec? stehenn? ??zek zape?en? ve smetanov? om??ce je obl?ben? zejm?na mezi hospody?kami. K jeho p??prav? pot?ebujete n?sleduj?c? sadu produkt?:

fil? - 1 kg;
3-4 strou?ky ?esneku;
dv? pol?vkov? l??ce m?sla;
?erstv? ?ampiony - 400 g;
smetana s obsahem tuku 25-30% - 6 pol?vkov?ch l?ic. l.;
pep?, s?l podle chuti.

Pokud chcete, m??ete pou??t sv? obl?ben? ko?en? a bylinky.

F?ze va?en? ku?e se smetanovou om??kou

Podle tohoto receptu se ku?ec? stehenn? ??zek p?ipravuje n?sleduj?c?m zp?sobem:

M?slo rozpust?me a pot?eme j?m ka?d? kus ku?ete i plech.
Nasekan? ?esnek sm?ch?me s pep?em a sol? a touto pastou pot?eme maso.
Filety polo?te na plech na pe?en? a ujist?te se, ?e mezi kusy nejsou ??dn? mezery.
Maso pokryjeme vrstvou hub nakr?jen?ch na tenk? pl?tky.
Plech pe?eme p?i 180 °C asi 35-45 minut.
Jakoukoli tekutinu, kter? se objev? b?hem pe?en?, nalijte do mal?ho hrnce. P?id?me smetanu a dus?me, dokud sm?s nezhoustne.

Ku?e rozd?lte na serv?rovac? tal??e s om??kou. Ide?ln? p??lohou k t?to pochoutce by byla r??e, bramborov? ka?e nebo t?stoviny.

Francouzsky pe?en? filet

Tato vynikaj?c? pochoutka nenech? lhostejn?m ani toho nejvyb?rav?j??ho gurm?na. Sou?asn? je proces va?en? pom?rn? jednoduch?; Chcete-li p?ipravit vynikaj?c? pochoutku, z?sobte se t?mito ingrediencemi:

ku?ec? stehenn? ??zek - 4 ks;
jedna velk? cibule;
tvrd? s?r - 150 g;
majon?za - 100 g;
olej na maz?n? formy;
s?l, ko?en? podle chuti.

N?vod na va?en?:

Cibuli nakr?j?me na tenk? p?lkrou?ky a s?r nastrouh?me na jemn?m struhadle.
Filet nakr?j?me na 1 cm siln? pl?tky.
Maso zakryjte potravin??skou f?li? a lehce naklepejte.
Kousky z obou stran osolte, opep?ete a nechte 10 minut odle?et.
Na dno vymazan?ho plechu polo??me vrstvu cibule a na ni kousky masa.
Nama?te fil? majon?zou a posypte s?rem.
Va?te p?i 180°C 35-40 minut.

Hotovou pochoutku ozdobte sn?tkami zelen?.

Ku?ec? ??zek se sojovou om??kou

Pokud v?s ji? omrzela standardn? j?dla a chcete svou dom?cnost opravdu pot??it nev?edn? pochoutkou, zkuste uva?it dr?be? podle tohoto receptu. Ku?ec? stehenn? ??zek se s?jovo-medovou om??kou je obzvl??t? chutn? a pikantn? s kr?snou k?upavou k?rkou. Po?adovan? sada produkt?:

6 velk?ch stehenn?ch filet?;
3 pol?vkov? l??ce s?jov? om??ky;
3 l?i?ky ho??ice;
3 l?i?ky tekut?ho medu;
3 l??ce olivov?ho oleje.

Podle p?vodn? receptury se do t?to pochoutky p?id?v? pouze mlet? ?ern? pep?. Ale pokud si p?ejete, m??ete pou??t jak?koli ko?en? a bylinky podle sv?ho vkusu. Sojov? om??ka je sama o sob? dost slan?. Proto je lep?? dosolit ji? p?ipraven? pokrm. Jinak riskujete, ?e zkaz?te chu? pamlsku.

Jak va?it pikantn? ku?e

K p??prav? pochoutky pou?ijte n?sleduj?c? pokyny:

Sm?chejte ho??ici, med, ko?en? a s?jovou om??ku do hladka.
Omyt? a osu?en? filety vlo??me do m?sy a zalijeme vzniklou sm?s?.
Maso uchov?vejte 1-2 hodiny na st?edn? polici lednice, pot? jej p?esu?te na vyma?t?n? plech.
Ku?e pe?te 30 minut. Pot? kousky oto?te a va?te dal?? p?l hodiny.

Hotovou pochoutku polo?te na serv?rovac? tal??e. Jako p??lohu m??ete pou??t zeleninov? sal?t nebo va?enou r??i.

Filet pe?en? ve f?lii

Toto j?dlo je ide?ln? pro romantickou ve?e?i ve dvou. K jeho p??prav? budete pot?ebovat n?sleduj?c? produkty:

dv? vykost?n? ku?ec? stehna;
3-4 st?edn? brambory;
jedna velk? cibule;
jedna st?edn? mrkev;
ko?en? podle chuti;
p?r l?ic sojov? om??ky.

Toto mno?stv? j?dla vysta?? na dv? porce. Ale j?dlo se uk??e jako velmi rafinovan? a mimo??dn? chutn?. Proto doporu?ujeme vyrobit pamlsky nav?c. Nav?c recept na ku?ec? stehenn? ??zek pe?en? ve f?lii je docela jednoduch?.

Pokyny krok za krokem:

Maso p?elijeme s?jovou om??kou a d?me na 60 minut do lednice.
Brambory oloupeme a nakr?j?me na pl?tky.
Na ka?d? kus masa si p?ipravte ?tverec alobalu o velikosti 35-40 cm.
Doprost?ed obrobku polo?te vrstvu nakr?jen? cibule, zakryjte ji bramborami a nastrouhanou mrkv?. Nahoru polo?te kousek masa.
Zabalte f?lii a polo?te ji na plech.
Filet pe?eme p?i 200 °C 40–45 minut.

Na z?v?r alobal opatrn? rozlo?te a zeleninu a maso naskl?dejte na porcovan? tal??e.

Recepty na p?nev: ku?ec? stehenn? ??zek v t?st??ku

Maso si d?ky obalov?n? zachov? ??avnatost, samotn? pokrm m? lahodnou k?upavou k?rku.

Seznam po?adovan?ch produkt?:

p?l kilogramu ku?ec?ho ??zku;
dv? velk? vejce;
100 g p?eni?n? mouky;
100 g tvrd?ho s?ra;
2 pol?vkov? l??ce majon?zy;
ko?en? a s?l podle chuti;
slune?nicov? olej na sma?en?.

Kroky va?en?:

Filet nakr?j?me na p?l centimetru siln? pl?tky.
Ka?d? kousek naklepeme a ot?eme sol? a ko?en?m.
Roz?leh?me vejce a p?id?me majon?zu, mouku a s?r.
Nalijte olej do hlubok? p?nve ve vrstv? 5 mm.
Ka?d? kousek pono?te do t?st??ka a sma?te, dokud nebude z obou stran uva?en?.

Tuto pochoutku nelze nazvat zvl??t? zdravou, proto?e sma?en? tuk obsahuje mnoho ?kodliv?ch karcinogen?. Pokud si chcete dop??t zdrav? pokrm s k?upavou k?r?i?kou, pak vyzkou?ejte recept na ku?ec? stehenn? ??zek va?en? na grilovac? p?nvi. Najdete ho v dal??m bloku.

Ku?e na grilovac? p?nvi

D?ky tomuto zp?sobu va?en? nen? pokrm o nic m?n? chutn?, ale z?rove? se p?i n?m prakticky nepou??v? ??dn? olej a filet se va?? ve vlastn? ???v?. D?ky tomu je pamlsek zdrav?j?? a dokonce dietn?. K jeho p??prav? budete pot?ebovat n?sleduj?c?:

stehenn? fil? - 0,5 kg;
olivov? olej - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
s?l a ko?en?.

N?vod na va?en?:

Omyt? a osu?en? maso nakr?j?me pod?ln? na porce.
Pot?ete sm?s? soli a ko?en? a nechte 10-15 minut odle?et.
Dob?e rozeh?ejte p?nev a p?idejte maso.
Sma?te kousky z obou stran asi 5 minut.

V?born?m dopl?kem k tomuto pokrmu by byla r??e nebo zelenina pe?en? na stejn? grilovac? p?nvi.

Recepty v pomal?m hrnci: ku?ec? stehenn? ??zek se smetanovou raj?atovou om??kou

Multivarky si dlouho vyslou?ily pov?st nejlep??ch pomocn?k? hospody?ky. D?ky t?mto za??zen?m m??ete p?ipravit neuv??iteln? mno?stv? lahodn?ch pokrm? a proces va?en? nezabere mnoho ?asu. Jedn?m z t?chto kulin??sk?ch mistrovsk?ch d?l je recept na vynikaj?c? ku?ec? stehenn? ??zek du?en? ve smetanov? raj?atov? om??ce. K p??prav? pochoutky budete pot?ebovat n?sleduj?c? sadu produkt?:

vykost?n? ku?ec? stehno - 6 ks;
raj?atov? om??ka nebo ke?up - 100 ml;
tu?n? zakysan? smetana - 100 g;
ko?en? a s?l podle chuti.

P??prava pochoutky je neuv??iteln? jednoduch? a skl?d? se z n?sleduj?c?ch krok?:

Um?st?te filety na dno misky.
Do zakysan? smetany p?idejte raj?atovou om??ku, ko?en?, s?l a sm?s dob?e prom?chejte.
Vzniklou sm?s? zalijeme maso a v?e dob?e prom?ch?me.
Va?te pokrm v re?imu „Pe?en?“ po dobu 60 minut.

Ide?ln? p??lohou k t?to pochoutce je du?en? zelenina. Jako p??lohu ale m??ete pou??t i va?enou r??i.

??avnat? kousky se s?rem

Recept na ku?ec? stehenn? ??zek pe?en? v alobalu ocen? ka?d? gurm?n. D?ky zp?sobu va?en? si maso zachov? ve?kerou k?ehkost a ??avnatost. Pokrm je nav?c p?ipravov?n bez oleje, d?ky ?emu? je velmi zdrav?. Po?adovan? produkty:

6 vykost?n?ch ku?ec?ch stehen;
100 g s?ra;
1 l?i?ka papriky;
s?l podle chuti.

Kroky va?en?:

Stehna opatrn? zbavte kost?, pot? maso opl?chn?te a osu?te.
Do ka?d?ho kusu ud?lejte m?lk? ?ezy a vlo?te do nich pl?tek s?ra.
Z alobalu vytvo?te ob?lky odpov?daj?c? velikosti a vlo?te do nich ku?e.
Maso osolte a opep?ete, pot? zabalte ob?lky a vlo?te je do pomal?ho hrnce.
Pochoutku va?te v re?imu „Pe?en?“ 2 hodiny.

Ku?ec? stehenn? ??zek s bramborami v pomal?m hrnci

Toto j?dlo bude ide?ln? pro ty ?eny v dom?cnosti, kter? nikdy nemaj? dost ?asu na p??pravu kulin??sk?ch mistrovsk?ch d?l. Chcete-li p?ipravit pochoutku, z?sobte se n?sleduj?c?mi produkty:

t?i stehna bez kost?;
dv? velk? raj?ata;
3-4 strou?ky ?esneku;
jedna paprika;
?est st?edn?ch brambor;
voda - 50 ml;
majon?za - 50 g;
tvrd? s?r - 70 g;
2 l??ce rostlinn?ho oleje;
bylinky, s?l a ko?en? podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

Maso omyjte a zbavte k??e a tuku.
Vlo?te kousky do misky multicookeru a zapn?te re?im „Pe?en?“ na 15 minut.
Brambory a raj?ata oloupeme, papriky zbav?me j?d?inc? a zeleninu nakr?j?me na mal? kosti?ky.
K masu p?id?me zeleninovou sm?s, nasekan? ?esnek, nastrouhan? s?r a ingredience dob?e prom?ch?me.
Zalijte horkou vodou, osolte a pokrm oko?e?te podle chuti.
Zav?ete v?ko a va?te v re?imu „Du?en?“ p?ibli?n? 40 minut.

Pokud nev?te, jak p?ekvapit sv? hosty nebo pot??it svou dom?cnost, p?ipravte pokrmy z ku?ec?ho stehenn?ho ??zku. Recepty uveden? v tomto materi?lu jsou jednoduch? a m??e je pou??vat i za??naj?c? ?ena v dom?cnosti. Hlavn? v?c je dodr?ovat pokyny pro va?en? a pak z?sk?te ??asn? chutn? a lahodn? pochoutky.