D?n? na zimu, d??ov? p??pravky na zimu. Sladk? nakl?dan? d?n? na zimu

27.04.2015 4 959 0 ElishevaAdmin

Zava?eniny, d?emy, marmel?dy / Nakl?dan? okurky, marin?dy, sal?ty, sot? / Kandovan? ovoce, su?en? a mrazen?

?asto m??ete vid?t, jak majitel? krm? pl?tky d?n? kr?v? nebo praseti, a v lep??m p??pad? d??ov? sem?nka sami loupou. Zapomn?li jsme, vid?te, kolik ??asn?ch j?del se z n?j d? p?ipravit. Koneckonc? jde o v?jime?n? produkt z mnoha d?vod?: je dokonale straviteln?; normalizuje tr?ven? a omlazuje krevn? c?vy, obsahuje mnoho u?ite?n?ch l?tek; p??tomen ve v?ech druz?ch diet kv?li n?zk?mu obsahu kalori?; p?ipravuje velmi rychle. Je dobr? d?t d?tem, vhodn? na p??pravu na zimu.

Nejjednodu??? je up?ct, nasekat a zmrazit. V zim? lze d?ni z takov? p??pravy d?t do ka?e, vyma?kat ???vu nebo pou??t jako n?pl?. Nebo si ho m??ete rovnou p?ipravit jako pyr?.

P?ipom?n?me, ?e p?ed um?st?n?m polotovar? jsou sklenice p?edem umyt?, sterilizovan? a vysu?en?. Pokli?ky se tak? va??.

P?i p??prav? d?n? ke zpracov?n? ji o?ist?me, zbav?me v?ech vnit?nost? a du?inu nakr?j?me na kosti?ky nebo nudli?ky.

D??ov? pyr? s jablky

Ingredience

D?n?, 1 kg

Jablka, 1/2 kg

Cukr, 4 pol?vkov? l??ce

Kyselina citronov?, 1 l?i?ka.

Jablka a d?ni oloupeme a umeleme na ml?nku na maso. Va?te s cukrem pomalu 2 hodiny. Ke konci p?idejte kyselinu citronovou. Hork? uzav?ete do sklenic.

D??ov? pyr? se ?vestkami
Ingredience

D?n?, 1/2 kg

?vestky, 1/2 kg.

1. D?ni o?ist?me a du?inu nakr?j?me na kousky. ?vestky rozd?l?me na poloviny a pecky vyhod?me.

2. ?vestky uva??me s d?n?, nasek?me. Protlak uva?te a srolujte.

Nakl?dan? d?n? je v?born?m p?edkrmem a hod? se k masit?m pokrm?m.

Nakl?dan? d?n? ?.1
Ingredience

Voda, 1l

S?l, 30 g

Cukr, 20 g

Ocet 9%, 80 ml

Ko?en? (?ern? pep?, bobkov? list, lze p?idat sko?ici a h?eb??ek)

Voda, 1l

D?ni p?iprav?me jako obvykle, kosti?ky spa??me a zchlad?me. D?me do sklenic, posypeme ko?en?m, zalijeme marin?dou p?i varu. Sterilizujeme sklenice: litrov? sklenice - 20 minut, p?llitrov? sklenice - 15 minut.

Nakl?dan? d?n? ?.2
Ingredience

S?l, 30 g

Cukr, 1/2 kg

Ocet 6%, 1l

Sko?ice a h?eb??ek

Z d?n? ud?l?me kosti?ky, pono??me je do va??c? marin?dy a zvolna va??me do m?kka. Srolujeme a d?me do sklenic.

Nakl?dan? d?n? ?. 3

Ingredience

D?n?, 3-4 velk? bobule

S?l, 250 g

Nakr?jen? k?en, 20 g

Celerov? listy, 25 g

Petr?el, 25 g

Kopr, 25 g

P?liv? paprika, 1 lusk

Bobkov? list, 2-3 listy

Ocet 80%, 200g

D?ni nakr?j?me na kosti?ky, blan??rujeme (5 minut) a vychlad?me. Vlo?te do sklenic a nalijte do nich marin?du. Sklenice pasterizujeme p?i 85?С (3litrov? 35 minut, litrov? 25 minut) a uzav?eme.

Nakl?dan? d?n? ?.4
Ingredience

St?edn? velk? d?n?

Sko?ice, 1 ty?inka

Nov? ko?en?, 1 hr??ek

?ern? pep?, 1 hr??ek,

H?eb??ek, 1 pupen

Ocet 6%, 700 g

Voda, 700 g

Kousky d??ov? du?iny pono?te do vrouc? vody a nechte 10-15 minut. Vyjm?te a ochla?te. Marin?du uva?te a tak? zchla?te. Kostky d?n? um?st?n? ve sklenic?ch p?elijte studenou marin?dou. Nerolovat, skladovat v chladu.

Pikantn? nakl?dan? d?n?
Ingredience

D?n?, 4 kg

?esnek, 100 g

Zelen? petr?el, 200 g

Paprika p?liv?, 300 g

Rostlinn? olej, 150 g

S?l, 50 g

Cukr, 350 g

Ocet 9%, 200 ml

Voda, 1l

Z du?iny d?n? si jako obvykle ud?l?me kosti?ky a zbyl? komponenty nasek?me nadrobno. V?e d?me do hrnce, zalijeme marin?dou (horkou), p?id?me olej. Va?te 30 minut, ob?as prom?chejte.

D?me na s?to a marin?du zvl??? sced?me. Po vlo?en? zeleniny do sklenic znovu prova?te marin?du a napl?te sklenice. Poj?me se srolovat.

Nyn? p?ejd?me k zimn?m sal?t?m a d??ov?m p?edkrm?m, kter?ch je cel? ?ada. Zde jsou n?kter? z nej?sp??n?j??ch.

D??ov? p?edkrm se zelen?mi fazolkami
Ingredience

D?n?, 2 kg

Zelen? fazolky, 1 kg

Raj?ata, 1 kg

Sladk? paprika, 1/2 kg

?esnek, 150 g

S?l, 50 g

Cukr, 200 g

Rostlinn? olej, 300 g

Ocet 6%, 100 g

Kopr-zelen?

D?ni nakr?j?me na tradi?n? kostky, fazole na ty?inky a sladkou papriku na p?lkole?ka. Raj?ata s ?esnekem rozemelte v mix?ru, p?idejte ocet, s?l, m?slo a cukr. Do vznikl? hmoty pono??me nakr?jenou zeleninu spolu s nasekan?m koprem. Pomalu zah??vejte, pomalu va?te 40-50 minut, ob?as prom?chejte. Um?st?te hork? a uzav?ete sklenice.

D??ov? kavi?r se zeleninou
Ingredience

D?n?, 1 kg

Raj?ata, 1 kg

Sladk? paprika, 1 kg

Jablka, 1 kg

Zelen? fazolky, 1 kg

Cibule, 1/2 kg

S?l, 50 g

Cukr, 300 g

Ocet 9%, 50g

Zeleninu ke zpracov?n? p?iprav?me tak, ?e ji umeleme samostatn? mix?rem nebo pomoc? ml?nku na maso. Jednodu?e nakr?jejte cibuli a na oleji ji 10 minut orestujte v p?nvi. K cibuli p?id?me cukr a s?l, raj?ata a d?ni. Sm?s p?ivedeme k varu, p?id?me zbylou zeleninu a za st?l?ho m?ch?n? zvolna va??me 1 hodinu. P?idejte ko?en? a va?te 10 minut. Vlo?te do sklenic, srolujte a zabalte sklenice.

Pikantn? sva?inka na zimu. D?n? "Pikantn?"
Ingredience

D?n?, 1,3 kg

2 cibule

S?l, 2 pol?vkov? l??ce

Cukr, 5 pol?vkov?ch l?ic

Strouhan? k?en, 3 pol?vkov? l??ce

Ho??i?n? sem?nka, 2 l?i?ky

Ocet 6%, 500 ml

Semena kopru

1. Po obdr?en? kostek d?n? je osolte a nechte p?es noc.

2. R?no si ud?l?me marin?du - do p?nve nalijeme p?l litru vody, octa a cukru a v?e prova??me. Blan??rujte v n?m osolenou d?ni po dobu 5 minut. Sce?te tekutinu a dejte ji zp?t na ohe?.

3. D?ni ochla?te a vlo?te do sklenic. Do ka?d? sklenice d?me k?en, kole?ka cibule, kopr a ho??i?n? sem?nka. Zalijte va??c? marin?dou a nechte znovu p?es noc.

4. R?no slijeme marin?du ze sklenic, prova??me a znovu nalijeme. P?ikryjeme nylonov?mi v??ky a skladujeme v chladu.

D?n? s grapefruity
Ingredience

D?n?, 1/2 kg

Grapefruit, 2 ovoce

K?ra z jednoho citronu

Cukr, 750 g

Mlet? z?zvor, 1 l?i?ka

Ocet 6%, 1 pol?vkov? l??ce

1. Z du?iny d?n? vytvo?te kostky nebo prou?ky. Citronovou k?ru nakr?j?me na tenk? prou?ky, sm?ch?me s cukrem, z?zvorem, octem a p?ivedeme k varu.

2. Do t?to marin?dy pono?te d?ni, va?te 5 minut, vypn?te ohe? a nechte p?es noc.

3. R?no obnov?me oh?ev, pova??me 3 minuty a nech?me vychladnout. Mezit?m extrahujte du?inu z grapefruit?, vyho?te sem?nka a bl?ny. Grapefruitovou du?inu p?idejte k d?ni a vzniklou sm?s ulo?te do lednice.

D?n? v jable?n? ???v?
Ingredience

St?edn? d?n?

Cukr, 200 g

Jable?n? ???va, 1l

Napl?te kostky d??ov? buni?iny vrouc? ???vou a cukrem, pokud je to ??douc?, m??ete p?idat ko?en? - z?zvor nebo kardamom. Nech?me vychladnout. Znovu vra?te na ohe?, va?te 20 minut a srolujte do sklenic.

D??ov? sal?t „Snack“ na zimu
Ingredience

D?n?, 2 kg

Mrkev, 1/2 kg

Raj?ata, 1 kg

Sladk? paprika, 1/2 kg

Cibule, 300 g

?esnek, 2 hlavy

S?l, 2 pol?vkov? l??ce bez vrcholu

Cukr, 100 g

Rostlinn? olej, 200 g

Ocet 70%, 2 pol?vkov? l??ce

?ern? pep?

Semena koriandru

Mrkev a d?ni nakr?j?me na kosti?ky, papriku na prou?ky, cibuli na kosti?ky. Rozdr?te raj?ata. Na oleji orestujte cibuli a mrkev. P?idejte k nim pep? a d?ni, p?r minut poduste a pot? vsypte mlet? raj?ata. Osol?me, opep??me a zvolna dus?me 30 minut. Na z?v?r p?idejte ko?en? a ?esnek, pova?te 5 minut a rozd?lte do sklenic. Poj?me se srolovat.

D??ov? sal?t. Recept na p??pravu na zimu
Ingredience:

D?n?, 1 st?edn?

Cibule, 2 ks.

S?l, 30 g

Cukr, 100 g,

Ocet 9%, 600 g

Voda, 300 g

Zrnka pep?e, ?ern?, 5 ks

Pep?, nov? ko?en?, 3 ks

Bobkov? list, 2 listy

Ho??i?n? sem?nka, 1 l?i?ka

H?eb??ek, 2 poupata

1. Kostky d?n? osolte a nechte den odle?et.

2. Ze zbyl?ch ingredienc? p?iprav?me marin?du a vychlad?me.

3. Druh? den r?no vlo?te d?ni do sklenic a napl?te studenou marin?dou.

4. Pokra?ujte ve sterilizaci sklenic po dobu 1 hodiny. Poj?me se srolovat.

Z d?n? m??ete vyrobit mnoho r?zn?ch dezert?. Tady je nap??klad ??asn? marmel?da.

D??ov? marmel?da
Ingredience

D?n?, 1 kg

Cukr, 1 kg

Voda, 400 ml

Vanilin

1. Z d?n? vytvo?te kostky o stran? 1,5 a? 3 cm a nechte vychladnout.

2. Sva?te cukrov? sirup, kostky d?n? zalijte vrouc? vodou a nechte p?es noc.

3. R?no va?te 20-30 minut, vyjm?te na 2 hodiny vychladnout.

4. Va?te, dokud kousky nejsou pr?hledn?, na z?v?r p?idejte vanilin.

5. Srolujte do sklenic.

D??ov? marmel?da s jablky
Ingredience

D?n?, 1/2 kg

Jablka Antonovka, 1/2 kg

Citron, 1 kus

Hru?ky, 2 ks.

Cukr, 1,2 kg

Voda, 1 pol?vkov? l??ce

Vanil?n, ?petka

1. Kostky d?n? posypte cukrem a nechte p?es noc.

2. R?no nakr?j?me hru?ky a jablka, p?id?me je spolu s vodou k d?ni a nech?me zah??t.

3. D?em uva?te ve 4 d?vk?ch. V polovin? procesu p?idejte citron, spa?en? a nakr?jen? velmi jemn? (sem?nka vyho?te).

4. B?hem posledn?ho va?en?, na jeho konci, p?idejte vanilin. D?em by se m?l skl?dat z kousk? r?zn?ch barev, sirup by m?l b?t pr?hledn?.

5. D?em rozet?ete, dokud je hork?, a sklenice uzav?ete.

D?n? a physalis d?em
Ingredience

D?n?, 1 kg

Physalis, 1/2 kg

Cukr, 1,5 kg

H?eb??ek, 1-2 poupata

D?ni nakr?j?me na kosti?ky, physalis na ?tvrtky. Slo??me je dohromady, posypeme cukrem a 6-8 hodin se jich nedot?k?me. Va?te ve 3 d?vk?ch, p?est?vky mezi po sob? jdouc?mi va?en?mi by m?ly trvat 6-8 hodin. P?i posledn?m va?en? p?id?me h?eb??ek. Poj?me se srolovat.

D??ov? marmel?da se su?en?mi meru?kami
Ingredience

D?n?, 1 kg

Su?en? meru?ky, 200 g

Cukr, 1 kg

D??ov? kostky sm?ch?me s kousky su?en?ch merun?k, posypeme cukrem a nech?me p?es noc. Druh? den r?no povidla uva??me a? do konce, ale nesrolujeme, ale ulo??me do chladu.

D??ov? marmel?da s je?abinou
Ingredience

D?n?, 1 kg

Je?abina, 100-200 g

Cukr, 1/2 - 1 kg

Kyselina citronov?, 1 l?i?ka

Sko?ice nebo z?zvor, 1/2 l?i?ky

Voda, 1/2 l??ce

Kostky d?n? pono?te do sirupu a po uva?en? va?te 30 minut. K d?ni p?idejte je?abinu, va?te 15 minut a srolujte do sklenic. Zabalit.

D?n? a pomeran?ov? d?em
Ingredience

D?n?, 1 kg

Velk? pomeran?e, 3 ks.

Vla?sk? o?echy, 1 pol?vkov? l??ce

Voda, 1l

Nejprve zbavte pomeran?e k?ry, pot? vyma?kejte ???vu a orestujte o?echy. D??ov? kostky uva?te v sirupu do poloviny, p?idejte o?echy a k?ru a p?idejte ???vu. Va?te, dokud neza?ne houstnout. Srolujeme, marmel?du nat?eme do sklenic.

D??ov? marmel?da
Ingredience

D?n?, 3 kg

Citrony, 2 ks

Cukr, 1,5 kg

Sko?ice, 1 l?i?ka

H?eb??ek, 5-6 poupat

Voda, 2l

1. D??ovou du?inu nakr?j?me na kosti?ky, uva??me ve vod? s ko?en?m do m?kka. Rozdrobte na ka?i, do m?sy p?idejte cukr a pova?te. N?lev prom?chejte st?rkou a po?kejte, a? se hmota za?ne odd?lovat od st?n.

2. Do d??ov?ho pyr? p?idejte k?ru z citron? a v?echnu ???vu z nich vyma?kanou, va?te dal??ch 15 minut.

3. Pyr? vlo?te do sklenic a nechte je otev?en?, dokud nevychladnou.

4. Ka?dou sklenici p?ikryjte kouskem pergamenu, zava?te ji a ulo?te na chladn?m m?st?.

Z d?n? se d? vyrobit kandovan? ovoce a n?co podobn?ho su?en?m meru?k?m – su?en? d?n?. Pod?vejme se na tyto 2 recepty.

Kandovan? d?n?

V tomto p??pad? se pou?ije vrstva buni?iny vedle tvrd? k?ry, do hloubky 1 cm uvnit?, ne v?ce.

1. D?ni nakr?j?me na kosti?ky a p?iprav?me sirup z cukru a vody v pom?ru 1:1.

2. Kostky d?n? va?te v sirupu, dokud se sirup neza?ne t?hnout.

3. Slijte sirup a zb?vaj?c? kousky osu?te na pergamenu. Kandovan? ovoce skladujeme v pap?rov?m s??ku na such?m m?st?. M??ete je tak? um?stit do pevn? sv?zan?ch sklenic.

"meru?ky" nebo su?en? d?n?

V tomto p??pad? vol?me d?ni z dezertn?ch odr?d. Jeho du?inu nakr?j?me na kostky 3x3 cm Nejprve je jednodu?e osu??me na vzduchu, pot? p?eneseme na slune?n? paprsky. Dokon??me f?zi su?en? v troub? s otev?en?mi dv??ky a teplotou 50-60?С. Skladujeme v pytl?ch. P?i pod?v?n? m??eme su?en? meru?ky posypat mou?kov?m cukrem.

D?n? lze uchovat ?erstvou a ??avnatou t?m?? a? do sam?ho konce zimy – sta?? dodr?et ur?it? parametry teploty a vlhkosti vzduchu v m?stnosti. M??e se ale st?t z?kladem pro r?zn? sal?ty, p?edkrmy, d?emy, pyr? a kompoty, kter? svou b?je?nou chut? opakovan? pot??? v?s i va?i dom?cnost. D??ov? p??pravky na zimu budou b?je?n?m dopl?kem na ka?dodenn? i sv?te?n? stoly.

V jednom z minul?ch ?l?nk? jsme radili, co va?it s d?n?. Jsem r?d, ?e z?jem o tuto kulturu postupn? op?t za?al nar?stat – v?dy? je?t? ned?vno byla ignorov?na a pova?ov?na za vhodnou pouze pro krmen? dom?c?ch zv??at. Mezit?m je d?n? velmi bohat? na vitam?ny - p?edev??m A a E, stejn? jako vitam?ny B. Prvn? dva jsou nezbytn? pro udr?en? ml?d? a pru?nosti poko?ky a ty druh? zaji??uj? tlou??ku vlas?. Jin?mi slovy, d?n? m??e b?t ud?len ?estn? titul „str??ce ?ensk? kr?sy“ a pr?v? sv?tl? polovi?ka se mus? postarat o to, aby byla na dom?c?m stole p??tomna ka?d? den, a to i v podob? p??prav na zimu. .

D?ni m??ete zava?it podle recept? z The Fair Half.

N?kolik u?ite?n?ch tip?:

D??ov? pyr? na zimu

Produkty: d?n? o hmotnosti 1500-1700 g, voda – 1 l, cukr (nejl?pe hn?d?) – 300 g, brusinky – 300 g, h?eb??ek – 3-5 ks.

P??prava: D?ni omyjte, nakr?jejte na kousky, pol?vkovou l??c? z n? odstra?te sem?nka. Slupka se oloupe a du?ina se nakr?j? na kostky o stran? 1 a? 2,5 cm Z vody a cukru se p?ivede k intenzivn?mu varu a vlo?? se do n?j kostky d?n?. Vyma?kejte ???vu z brusinek p?es g?zov? ubrousek. M??ete tak? pou??t od??av?ova? nebo bobule prot??t s?tem. ???vu p?id?me do vody, ve kter? se d?n? va??. Proces va?en? by m?l trvat celkem 20-30 minut. Kr?tce p?ed jej?m koncem se do p?nve s d?n? vlo?? krabice h?eb??ku.

Hotovou d?ni dejte na s?to, nechte odkapat p?ebyte?nou vodu a rozmixujte na pyr? nebo protla?te mix?rem, dokud je je?t? hork?. Hotov? pyr? se vlo?? do ?ist?, sterilizovan? n?doby a hermeticky se uzav?e v?kem napa?en?m ve vrouc? vod?.

P??prava na zimu - d??ov? a jable?n? pyr?

Produkty: d?n? o hmotnosti 1500-1700 g, jablka – 500 g, cukr (nejl?pe hn?d?, t?tinov?) – 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, citron - 0,5 ks.

P??prava: d?n? je t?eba um?t, nakr?jet, oloupat ze semen vl?ken, na kter?ch jsou dr?eny, a tak? odstranit slupku. Jablka jsou tak? zbavena slupky a sem?nek. Oba proch?zej? ml?nkem na maso, sm?chaj? se s cukrem, vlo?? se do smaltovan? p?nve a va?? se na m?rn?m ohni po dobu dvou hodin za ob?asn?ho m?ch?n?, aby se hmota nep?ip?lila. 5-10 minut p?ed koncem va?en? vyma?kejte do pyr? ???vu z p?lky citronu. Hork? hmota se um?st? do sterilizovan? sklen?n? n?doby a hermeticky se uzav?e.

D??ov? kavi?r na zimu

Produkty: p?ipraven? loupan? d??ov? du?ina - 0,5 kg, raj?ata, cibule a mrkev - ka?d? 300 g, ?esnek - 3 strou?ky, s?l a mlet? ?ern? pep? - podle chuti, rostlinn? olej (nejl?pe olivov?) - 3 pol?vkov? l??ce. l??ce, nasekan? ?erstv? bazalka nebo major?nka - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, jable?n? ocet - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce.

P??prava: D?ni a mrkev nastrouh?me na hrub?m struhadle, cibuli nakr?j?me nadrobno, raj?ata nasek?me nebo pomoc? mix?ru rozmixujeme na pastu. V kovov? misce se siln?m dnem zah?ejte rostlinn? olej. Lehce na n?m orestujeme nakr?jenou cibuli, pot? p?id?me mrkev a d?ni a p?ikryt? dus?me do m?kka – to bude trvat asi 15–20 minut. Zelenina by se m?la dusit na m?rn?m ohni. P?idejte mlet? raj?ata, drcen? ?esnek, bylinky, ?ern? pep? a s?l, m?chejte a va?te dal??ch 20 minut, nezapome?te m?chat. Na ?pln? z?v?r do zeleninov? sm?si p?idejte jable?n? ocet. Hork? kavi?r vlo?te do sterilizovan?ch sklenic a uzav?ete v??ky p?edem opa?en?mi vrouc? vodou.

Nakl?dan? d?n? na zimu - nejjednodu??? recept

Produkty: d?n? o hmotnosti do 3 kg, voda - 1 l, stoln? ocet 9% - 5 pol?vkov?ch l?ic. l??ce, s?l - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, cukr - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, sko?ice – 2-3 g, h?eb??ek a ?ern? pep? – 5-6 ks, bobkov? list – 2 ks.

P??prava: Z vody, octa, ko?en?, cukru a soli se p?ipravuje marin?da. P?ipraven? d??ov? du?ina se nakr?j? na mal? kosti?ky a zalije se vrouc? vodou. D?ni m??ete jednodu?e pono?it na 1-1,5 minuty do vrouc? vody, pot? tekutinu scedit, d?ni zchladit a um?stit do ?ist?ch sklenic. Vrouc? marin?da se nalije do ka?d? sklenice tak, aby naplnila n?dobu a? k okraj?m a dokonce i trochu p?etekla. Sterilizace sklenic o objemu 0,5 litru se prov?d? do 15 minut, o objemu 1 litr - do 20 minut.

D?n? marinovan? s kytic? ko?en?

Produkty: d?n? – 2 kg, p?liv? paprika – 150 g, petr?el – 100 g, ?esnek – 50 g, rostlinn? olej – 4 pol?vkov? l??ce. l??ce, voda - 0,5 l, stoln? ocet 9% - 100 g, cukr - 1,5 ??lku, s?l - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce s malou skluzavkou.

P??prava: Oloupanou a na kosti?ky nakr?jenou d?ni vlo??me do smaltovan? p?nve spolu s nakr?jenou paprikou, ?esnekem a petr?elkou. Zalijeme va??c? marin?dou z vody, octa, cukru a soli. Zeleninu s marin?dou p?ivedeme k varu. Do p?nve nalijte rostlinn? olej a jeho obsah va?te na m?rn?m ohni a za st?l?ho m?ch?n? p?l hodiny. Pot? se zelenina hod? na s?to a rozd?l? do p?edem p?ipraven?ch a sterilovan?ch sklenic. Scezen? marin?da se znovu p?ivede k varu a bez vychladnut? se nalije do sklenic. Okam?it? to sroluj?.

Zimn? d??ov? sal?t s paprikou

Produkty: loupan? d?n? - 2 kg, raj?ata (raj?ata) - 1 kg, paprika a mrkev - ka?d? 500 g, cibule - 300 g, ?esnek - 2 hlavy, rostlinn? olej - 1 ??lek, cukr - 100 g, s?l - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, octov? esence - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, ?ern? pep? a semena koriandru - 10 ks.

P??prava: cibule se nakr?j? na p?lkole?ka, d?n? a mrkev na tenk? pl?tky o d?lce 3–4 cm a paprika se nakr?j? na stejn? dlouh? prou?ky. Zah?ejte rostlinn? olej a lehce na n?m osmahn?te cibuli a mrkev, pot? p?idejte d?ni a papriku. Zelenina se prom?ch? a 5 minut dus? na m?rn?m ohni a pot? se p?idaj? raj?ata mlet? na ml?nku na maso, s?l a pep?. V t?to podob? dus?me na m?rn?m ohni asi p?l hodiny. N?kolik minut p?ed koncem procesu se zav?d? ocet, ko?en? a nasekan? ?esnek. Sklenice a v??ka mus? b?t p?edem sterilizov?ny. Hork? sal?t je v nich polo?en a okam?it? srolov?n.

Zimn? p?edkrm z d?n? a lilku

Produkty: loupan? d??ov? du?ina – 2 kg, lilek – 3 kg, raj?ata – 2,5 kg, paprika – 1 kg, ?esnek – 300 g, ?erstv? petr?el – 300 g, rostlinn? olej – 0,5 l, mlet? chilli papri?ka – 1/4 l?i?ky, cukr – 150 g, s?l – 100 g, stoln? ocet 6 % – 120 m l.

P??prava: ve?ker? zelenina, krom? lilku, se omyje, oloupe a nakr?j? na mal? pl?tky. Lilek nen? t?eba p?ed kr?jen?m loupat, kr?j? se spolu se slupkou. Raj?ata proch?z? ml?nkem na maso nebo mix?rem - m?la by se prom?nit v tekutou ka?i. P?ive?te k varu na st?edn?m plameni, p?idejte nasekan? ?esnek a petr?el, stejn? jako s?l, cukr, rostlinn? olej, ocet a chilli. Jakmile se tato om??ka va??, pono??me do n? pl?tky lilku, d?n? a papriky. Cel? hmota se znovu p?ivede k varu a hodinu se va?? na m?rn?m ohni. P?edkrm se hork? rozlo?? do p?edem p?ipraven?ch sterilizovan?ch sklenic a sroluje se a pot? se zabal? do tepl? p?ikr?vky a nech? se v t?to form? 12–15 hodin, dokud ?pln? nevychladnou.

Sladk? p??pravy na zimu: d??ov? marmel?da s citronem

Produkty: loupan? d?n? – 1 kg, krupicov? cukr – 1 kg, st?edn? velk? citron – 1 ks.

P??prava: d?ni nakr?jejte na kostky o rozm?rech 1x1 cm, vlo?te do smaltovan? m?sy nebo p?nve a zasypte cukrem. M?lo by st?t p?i pokojov? teplot? 8-10 hodin a vypustit ???vu. Pot? se n?doba s d?n? um?st? na m?rn? ohe? a zah??v?, dokud se ???va nevyva?? a cukr se v n? nerozpust?. Ve v?sledn?m sirupu se d?n? va?? p?l hodiny. Odstra?te k?ru (horn? ?lutou ??st slupky) z citronu. To lze prov?st o?et?en?m struhadlem. B?l? ??st slupky se od??zne no?em a vyhod?, proto?e je nevhodn? pro v?robu d?emu. Citronov? du?nina proch?z? ml?nkem na maso, sm?ch? se s nasekanou k?rou a kr?tce p?ed koncem va?en? se p?id? do vrouc? marmel?dy. Sm?s se po vychladnut? nalije do sklenic.

Dom?c? d??ov? med

Produkty: loupan? d?n? – 1 kg, cukr – 200 g, sko?ice – 2-3 g, h?eb??ek – 5-6 ks.

P??prava: d??ov? du?ina se nastrouh? na hrub?m struhadle, sm?ch? se s cukrem, vlo?? se do smaltovan? n?doby a nech? se n?kolik hodin, dokud se neuvoln? ???va. N?doba se um?st? na m?rn? ohe? a va?? se, pravideln? se nab?r? a nal?v? p?ebyte?n? ???va do jin? n?doby. Kdy? d?n? zcela zm?kne, mus?te p?idat sko?ici a h?eb??ek, po kter?m se po n?jakou dobu va?? „med“, ??m? se dostane na konzistenci zakysan? smetany. Hmota se hork? nalije do sterilizovan?ch sklenic a uzav?e. Zbylou ???vu lze pou??t k p??prav? kompot?, koktejl?, ovocn?ch n?poj?, ?el? a dezert?.

D??ov? kompot na zimu

Produkty: loupan? d??ov? du?ina - 1 kg, cukr - 700 g, voda - 1,5 l, ocet 9% - 1 l?i?ka, vanilkov? cukr.

P??prava: d?ni nakr?jenou na mal? a tenk? pl?tky vlo??me do kastr?lku, nasypeme do n? cukr a zalijeme horkou vodou. N?dobu postavte na spor?k, p?ive?te k varu, zalijte octem a va?te asi 20 minut. P?ed dokon?en?m va?en? m??eme kompot dochutit vanilkov?m cukrem.

Kompot se rozlo?? a nalije do sterilizovan?ch sklen?n?ch n?dob, za?roubuje se, sklenice se obr?t? dnem vzh?ru a nechaj? se v t?to poloze, dokud ?pln? nevychladnou.

Doporu?ujeme tak? p?e??st si ?l?nky:
Vynikaj?c? d??ov? j?dla: TOP 5 dostupn?ch recept?
Podzimn? dieta: a? ?ije d?n?!
D??ov? sal?ty: 15 nejchutn?j??ch d??ov?ch sal?t?
Pln?n? d?n?: recepty pro ka?d? vkus

V?roba d?n? na zimu doma m? velk? ?sp?ch. Recepty s fotografiemi rad? p?ipravit aromatickou d??ovou ???vu, jemn?, kr?mov? pyr?, kavi?r a zeleninov? sal?ty pro budouc? pou?it?. Milovn?ci sladk?ch dezert? vol? zp?soby, jak p?ipravit d?ni s rakytn?kem nebo pomeran?em, a ti, kte?? se je?t? nerozhodli pro variantu p??pravy, ?erstvou du?inu jednodu?e nakr?j? na kousky a zmraz?, dokud pro sebe nenajdou vhodn? j?dlo. D?n? je dokonale skladov?na v mraz?ku a snadno „p?e?ije“ a? do nejhlub??ho chladu, ani? by ztratila svou chu? a vitam?novou hodnotu.

D??ov? ???va na zimu - krok za krokem recept s fotografiemi

D??ov? ???va p?ipraven? na zimu podle tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem se stane skute?nou ozdobou stolu v chladn?ch zasn??en?ch dnech. Jeho jemn?, nevl?dn? chu? oslov? d?ti i dosp?l? a jeho jemn? aroma v?m p?ipomene tepl?, slune?n?, letn? dny, kdy se tento n?poj pr?v? nal?val do plechovek.

Nezbytn? ingredience pro recept na p??pravu d??ov? ???vy na zimu

d?n? - 3,5 kg
voda - 2l
cukr - 2 kg
kyselina citronov? - 1/2 l?i?ky

Pokyny krok za krokem pro p??pravu d??ov? ???vy na zimu pomoc? receptu s fotografiemi

Na zimu olizuj?c? d?n? – paprikov? sal?t

I ti nejvyb?rav?j?? gurm?ni ?eknou o tomto zimn?m d??ov?m sal?tu „dobr? l?z?n? prst?“. Jeho vyt??ben?, sofistikovan? chu? ??inn? zv?razn? pokrmy z ryb a masa a brambor?m nebo t?stovin?m dod? jasnou pikantnost a bohatost. Pokud chcete sal?t sn?st hned, ani? byste ho d?vali do sklenic, sta?? sn??it mno?stv? octa uveden? v receptu na polovinu a nechat pokrm ule?et v lednici po dobu 6-12 hodin.

Ingredience pot?ebn? pro recept na l?z?n? d??ov?ho sal?tu

d?n? - 2 kg
paprika - 1 kg
b?l? cibule - 1 kg
rostlinn? olej - 200 ml
cukr - 200 g
raj?atov? ???va - 2 pol?vkov? l??ce
s?l – 4 pol?vkov? l??ce
?esnek - 8 strou?k?
stoln? ocet 9% - 6 pol?vkov?ch l?ic

N?vod na zimn? d??ov? sal?t krok za krokem „Ol?zne? si prsty“

D?ni nakr?jejte na stejn? siln? kousky, cibuli nakr?jejte na p?lkole?ka a spole?n? je vlo?te do smaltovan? p?nve se siln?m dnem a na m?rn?m ohni va?te 20 minut.
Papriky zbavte stopek a sem?nek, nakr?jejte nahrubo, p?idejte k d?ni a cibuli a va?te dal??ch 10 minut.
Pot? nalijte rostlinn? olej a raj?atovou ???vu, osolte, p?idejte cukr a ?esnek, prot?hn?te lisem, dob?e prom?chejte a va?te pod pokli?kou na m?rn?m ohni alespo? p?l hodiny.
2-3 minuty p?ed koncem procesu p?idejte ocet a velmi d?kladn? prom?chejte. Hork? sal?t zabalte do sterilizovan?ch sklenic a srolujte. Ochla?te pod teplou p?ikr?vkou, nejprve ji oto?te dnem vzh?ru a pot? ji ulo?te na chladn? m?sto.

Jak zmrazit d?ni na zimu doma - recept s fotografi?

Existuje n?kolik zp?sob?, jak zmrazit d?ni na zimu doma. Kter? z nich je preferov?n, z?vis? na tom, k ?emu bude produkt n?sledn? pou?it. Pokud budete p??pravek pou??vat na kojeneckou v??ivu, pak byste m?li z du?iny d?n? ud?lat homogenn? pyr?, zabalit do potravin??sk?ch plastov?ch n?dob a v t?to podob? zmrazit.

Pro p??pravu pala?inek, pala?inek a kol??? je lep?? ?erstvou d?ni nastrouhat na hrub?m struhadle, vlo?it do igelitov?ho s??ku, uvolnit v?echen vzduch, pevn? za?roubovat a d?t do mraz?ku.

Nechcete se dlouho ??ourat s obrobkem? Du?inu pak jednodu?e nakr?jejte na st?edn? siln? kousky, polo?te na prk?nko a dejte do mraz?ku. Pl?tky rychle ztuhnou a nebudou se k sob? lepit. Rozmraz?te je podle pot?eby a v po?adovan?m mno?stv? v kteroukoli chv?li.

D??ov? kavi?r na zimu - jednoduch? recept pomoc? ml?nku na maso s majon?zou

D??ov? kavi?r s majon?zou, p?ipraven? na zimu pomoc? tohoto jednoduch?ho receptu pomoc? ml?nku na maso, je velmi ??avnat?, jemn? a kr?mov?. Dal?? zelenina obsa?en? ve slo?en? obohacuje chu? a mlet? ?ern? pep? dod?v? pokrmu m?rnou pikantnost.

Ingredience pro d??ov? kavi?r s majon?zou p?es ml?nek na maso

d?n? - 1 kg
raj?ata - 600 g
mrkev - 600 g
cibule - 600 g
?esnek – 6 strou?k?
olivov? olej - 6 l?ic
majon?za - 2 pol?vkov? l??ce
s?l – 3 pol?vkov? l??ce
mlet? ?ern? pep? - 1 l?i?ka
nasekan? bazalka a major?nka - ka?d? 1/2 l?i?ky

Pokyny krok za krokem pro jednoduch? recept na d??ov? kavi?r na zimu pomoc? ml?nku na maso s majon?zou

Ve?kerou zeleninu d?kladn? omyjte a osu?te na kuchy?sk? ut?rce. D?ni dvakr?t umelte na ml?nku na maso. Mrkev nastrouh?me na hrub?m struhadle. Cibuli oloupeme a nakr?j?me nadrobno. Raj?ata spa??me p?r minut ve vrouc? vod?, pot? je vlo??me do studen? vody, odstran?me slupku a pomoc? mix?ru rozmixujeme du?inu na ka?i.
Do hlubok?ho smaltovan?ho hrnce se siln?m dnem nalijeme olivov? olej, dob?e zah?ejeme a cibuli na n?m podus?me. Po 5-6 minut?ch p?id?me nastrouhanou mrkev a d?ni, p?ikryjeme pokli?kou a dus?me na m?rn?m ohni asi 20 minut, dokud zelenina zcela nezm?kne.
Pot? p?id?me zakroucen? raj?ata, prolisovan? ?esnek, nasekan? bylinky, s?l a pep?, d?kladn? prom?ch?me, st?hneme plamen na minimum a dus?me dal??ch 20 minut. Pravideln? m?chejte, aby se sm?s nep?ip?lila.
Bezprost?edn? p?ed vypnut?m p?idejte majon?zu, znovu prom?chejte, hork? zabalte do sterilizovan?ch sklenic a rychle srolujte.
Ochla?te ho oto?en?m dnem vzh?ru a zabalen?m do tepl? deky. Dejte ji do sp??e nebo sklepa a? do zimy.

D?n? s pomeran?em na zimu – recepty s fotografiemi

D?n? s pomeran?em, p?ipraven? na zimu podle tohoto receptu s fotografi?, trochu p?ipom?n? tradi?n? ovocn? d?em. Ale kv?li absenci dlouhodob?ho tepeln?ho zpracov?n? si slo?ky zachov?vaj? nejen svou hustotu a p?irozenou konzistenci, ale tak? maximum u?ite?n?ch vitam?n?.

Ingredience pot?ebn? pro recept na pomeran?ovou d?ni

d?n? - 1 kg
pomeran?e - 3 ks.
cukr - 600 g
h?eb??ek - 15 ks.

N?vod na recept krok za krokem s fotografiemi pro p??pravu d?n? a pomeran?e na zimu

Z velmi zral?, oran?ov? ?erven? d?n? oloupejte slupku, odstra?te sem?nka a du?inu nakr?jejte na pl?tky libovoln?ho tvaru.
Pomeran?e dob?e omyjeme, osu??me a nakr?j?me na tenk? ?hledn? kole?ka.
Kousky d?n? a pomeran?e dejte do such?ch, tepl?ch sklenic, st??dejte je ve vrstv?ch, p?idejte poupata h?eb??ku, pocukrujte, zalijte vrouc? vodou a sterilujte po?adovanou dobu.
Kousky uzav?ete v??ky a rychle srolujte. Sklenice oto?te dnem vzh?ru, zabalte je do p?ikr?vky a po?kejte, a? konzervace ?pln? vychladne, pot? ji dejte do sklepa na zimn? uskladn?n?.

D?n? na zimu – videorecept na pyr?

P??prava d?n? na zimu ve form? pyr? doma je mnohem jednodu??? ne? v?roba kavi?ru, sal?tu, ???vy nebo ob?erstven? podle v??e uveden?ch recept? s fotografiemi. Autor videa ??k?, ?e pokrm krom? samotn? d?n? nevy?aduje ??dn? p??sady a samotn? proces nezabere p??li? mnoho ?asu. Hotov? v?robek lze ihned konzumovat nebo jej skladovat zmrazen? a? do zimy. Pokud chcete p??rodn?mu pokrmu dodat jasn?j??, slad?? chu? a bohat?? aroma, m??ete stejn?m principem naml?t d??ovou du?inu s rakytn?kem nebo pomeran?em.

D?n? obsahuje mnoho vitam?n? a miner?l?. Z du?iny se p?ipravuj? prvn? chody, p??lohy, d?emy a kompoty, kter? se p?id?vaj? do j?heln? ka?e, osol? se a nalo??. Jed? semena a dokonce sma?? mlad? kv?ty.

D?n? na zimu se p?ipravuje sladk? nebo slan? s p?id?n?m zeleniny, ovoce a ko?en?. Zelenina je tak? nepostradateln? pro p??pravu ???v a pyr? pro mal? d?ti. P??prava jak?koliv d??ov? p??pravy na zimu nezabere mnoho ?asu a pot??? v?echny va?e bl?zk? svou chut? a jasn? oran?ovou barvou.

Tento zimn? d??ov? p??pravek je vhodn? jako p??loha k hov?z?mu nebo ku?ec?mu masu k ve?e?i pro va?i rodinu.

Ingredience:

d??ov? du?ina – 3 kg;
voda - 1 l;
cukr - 1 pol?vkov? l??ce;
s?l – 1 pol?vkov? l??ce. ;
sko?ice - 1/2 ty?inky;
h?eb??ek - 5 ks;
pep? - 6-8 ks;
bobkov? list - 1-2 ks;
ocet – 5 l?ic.

P??prava:

Z vody se sol?, cukrem a ko?en?m p?iprav?me marin?du.
D??ovou du?inu nakr?jenou na mal? kosti?ky va?te ve vrouc? sm?si asi ?tvrt hodiny.
Vlo?te bobkov? listy a kousky d?n? do sklenic.
Solanku p?ivedeme k varu, p?id?me ocet a nalijeme do sklenic.
Sterilizujte je dal??ch 15-20 minut. Uzav?ete v??ky a po ?pln?m vychladnut? dejte na chladn? m?sto.

Pro milovn?ky ostr?ch j?del m??ete do p??pravk? p?idat feferonku, z?sk?te b?je?nou sva?inu.

Pokud p?ipravujete sal?t na zimu, vyzkou?ejte tento recept.

Ingredience:

d??ov? du?ina – 1,5 kg;
raj?ata - 0,5 kg;
paprika - 0,5 kg;
cibule - 0,3 kg;
?esnek - 12 strou?k?;
cukr - 6 l?ic;
s?l – 1 pol?vkov? l??ce. ;
olej - 1 sklenice;
pep? - 8-10 ks;
ocet - 6 l?ic;
ko?en?.

P??prava:

Ve?kerou zeleninu omyjeme a nakr?j?me na p?ibli?n? stejn? kousky.
Na oleji zlehka orestujeme cibuli nakr?jenou na p?lkole?ka.
P?id?me d?ni s pep?em a na m?rn?m ohni dus?me.
Raj?ata rozklepn?te v mix?ru a sm?chejte se sol?, cukrem a ko?en?m. Pokud m?te r?di pikantn?j??, m??ete p?idat feferonku.
P?id?me k zelenin? a za ob?asn?ho m?rn?ho m?ch?n? d?le dus?me.
Na ?pln? z?v?r vyma?k?me ?esnek a zalijeme octem. Nech?me va?it a d?me do p?ipraven?ch sterilizovan?ch sklenic.
Uzav?ete v??ky a po ?pln?m vychladnut? ulo?te na vhodn? m?sto pro skladov?n?.

Ingredience:

d??ov? du?ina – 1 kg;
raj?ata - 0,2 kg;
mrkev - 0,3 kg;
cibule - 0,3 kg;
?esnek - 5-6 strou?k?;
cukr - 0,5 l??ce;
s?l – 1 pol?vkov? l??ce. ;
olej - 50 ml;
ocet - 1 pol?vkov? l??ce;
ko?en?.

P??prava:

Ve?ker? zelenina mus? b?t nakr?jena pomoc? ml?nku na maso do samostatn?ch misek.
Ve velk?m hrnci orestujte cibuli, pot? p?idejte mrkev a po chv?li d?ni.
Zeleninu d?le dus?me na m?rn?m ohni, p?id?me raj?ata nebo raj?atov? protlak.
Dochu?te sol?, pokud nen? d?n? p??li? sladk?, p?idejte kapku cukru.
Po n?kolika minut?ch p?idejte pep? a su?en? bylinky podle va?? chuti.
Kavi?r va?te asi p?l hodiny, nezapome?te zam?chat.
P?t minut p?ed p?ipravenost? vyma?kejte ?esnek a p?idejte ocet.
Ochutnejte a vyva?te chu? a konzistenci p?id?n?m trochy vody, soli, ko?en? nebo cukru.
Zah??t? vlo?te do vhodn? n?doby a uzav?ete v??ky.

Tento kavi?r lze j?st jednodu?e jako sendvi?, namazan? na chleba nebo jako p?edkrm k hlavn?mu chodu.

D??ov? marmel?da s pomeran?em

Zimn? d?n? s pomeran?em je skv?l? pochoutka do ?aje nebo n?pln? do kol??? a tvarohov?ch kol???.

Ingredience:

d??ov? du?ina – 1 kg;
cukr – 05,-0,8 kg;
oran?ov? - 1 ks;
h?eb??ek - 1-2 ks.

P??prava:

Rozdr?te d?ni pomoc? ml?nku na maso nebo mix?ru.
Pomeran? d?kladn? opl?chn?te a odstra?te k?ru. Z du?iny vyma?kejte ???vu.
Do d?n? p?idejte cukr a nechte chv?li ule?et, dokud se neobjev? ???va.
Na m?rn?m ohni p?ive?te k varu a p?idejte pomeran?ovou k?ru, h?eb??ek a/nebo sko?ici.
Zalijte pomeran?ovou ???vou a za ob?asn?ho m?ch?n? va?te asi hodinu.
Nech?me ?pln? vychladnout a postup opakujeme.
Odstra?te k?ru, ty?inku sko?ice, poupata h?eb??ku a podle pot?eby p?idejte l??ci aromatick?ho medu.
P?ive?te k varu a hork? nalijte do sklenic.

B?je?n? dezert k ?aji pot??? v?echny mlsouny.

D??ov? kompot na zimu

Tento recept zabere hodn? ?asu, ale v?sledn? kousky d?n? chutnaj? jako ananas. Sta?? si ol?znout prsty!

P??prava zava?enin na zimu je pro hospody?ku v kuchyni jednou z nejp??jemn?j??ch ?innost?, proto?e k?upav? okurky, elastick? raj?ata a lahodn? houby v?dy z?stanou ozdobou sv?te?n?ho stolu. A nelze si p?edstavit pit? ?aje v ?zk?m rodinn?m kruhu bez aromatick?ho d?emu nebo zava?enin. Mezi ?etn?mi sklenicemi marin?d a kysel?ch okurek na polic?ch by ale ur?it? nem?la chyb?t ani d?n? z konzervy. Jednoduch? p??pravy v?s v zim? pot??? jedine?nou chut?, ??asnou v?n? a elegantn?m vzhledem a jednoduch? recepty v?m pomohou se s t?m vyrovnat.

„Ananasov? z?zrak“: zaj?mav? recept na konzervovanou d?ni

D?tem se ur?it? bude l?bit d?n? ze zava?ovac? sklenice podle tohoto receptu, proto?e chutn? jako konzervovan? ananas. M??ete ho pou??t i do sal?t? nebo dezert? m?sto tohoto exotick?ho ovoce, jen m?lokdo je rozezn?.

Ingredience:

60 ml octa;
5 g h?eb??ku;
5 g nov?ho ko?en?;
240 g cukru;
2 litry vody;
1 kg 450 g d?n?.

P??prava:

Do mal?ho hrnce dejte sirup z cukru, h?eb??ku, pep?e a vody.
Zat?mco se sirup va??, p?ipravte si d?ni. Nakr?jejte ho na mal? kousky a vlo?te do vrouc? tekutiny.
Va?te na m?rn?m ohni, dokud kousky d?n? nezm?knou, d?vejte pozor, aby se nep?eva?ily a nezm?nily se v pyr?.
P?idejte ocet a po uva?en? ihned st?hn?te z ohn?.
Vlo?te do sklen?n? n?doby, srolujte, nechte vychladnout a v?dy obra?te.

Po vychladnut? d?me do chladu.

Lahodn? p??prava d?n?: marmel?da s m?kem

Velmi neobvykl? d?em z d?n?, m?ku, citrusov?ch plod? a z?zvoru. Nemus?te toho moc va?it, proto?e se neulo?? celou zimu, ale po n?kolik m?s?c? se m??ete h??kat exotickou chut?.

Jak nakl?dat houby: 6 recept? krok za krokem

Ingredience:

25 g m?ku;
15 g ko?ene z?zvoru;
100 g citronu;
200 g pomeran?e;
900 g d?n?;
480 g krupicov?ho cukru.

P??prava:

P?ipravenou d?ni nakr?j?me na tenk? nudli?ky. Pokud nem?te trp?livost na takovou pracnou pr?ci, m??ete ji jednodu?e nastrouhat na speci?ln?m struhadle.
Z citrusov?ch plod? vyma?kejte ???vu, z pomeran?e nejprve odstra?te k?ru, bude pot?eba na d?em.
D?ni p?endejte do n?doby na zava?ov?n?, p?idejte cukr, prom?chejte, zalijte citronovou a pomeran?ovou ???vou, p?idejte k?ru. Sm?s d?kladn? prom?ch?me a nech?me vyt?ct ???vu.
Druh? den um?st?te p?nev s d?n? na vysokou teplotu a ihned po uva?en? vyjm?te. Nechte 6 hodin.
Oloupan? z?zvor nakr?j?me na tenk? nudli?ky a p?id?me k d??ov? sm?si.
Um?st?te p?nev zp?t na spor?k a va?te ?tvrt hodiny.
Na such? ?ist? p?nvi op?kejte m?k 3–5 minut.
Po 5 hodin?ch vra?te d?ni na ohe? a p?idejte m?k. Va?te, dokud nebude hotov?.
Zabalte do steriln?ch mal?ch sklen?n?ch n?dob, srolujte, po?kejte, a? ?pln? vychladnou a dejte do lednice.

D??ov? n?pl? do kol???: recept na zimu krok za krokem

Venku je mr?z a sn?h, ale v dom? je teplo a ?tulno. Zvl??t? pokud v?n? p?ipom?naj?c? tepl? l?to poch?z? z nar??ov?l?ch, ?erstv? upe?en?ch kol??? na stole. O n?pl? do pe?en? se v l?t? m??ete postarat t?m, ?e si p?iprav?te mnoho sklenic s origin?ln? p??pravou.

Ingredience:

950 g jablek (ji? oloupan?ch);
950 g d?n?;
120 g cukru.

Ocet okurky nezkaz?: recept na nejlep?? p??pravu

P??prava:

Oloupanou d?ni nastrouhejte pomoc? struhadla s velk?mi otvory nebo proces urychlete pr?chodem p?es ml?nek na maso se speci?ln?mi n?stavci.
Jablka nakr?j?me na pl?tky.
Dejte d?ni a jablka na ohe? spolu s cukrem. Pokud je sm?s p??li? such?, p?idejte trochu vody, aby se nep?ip?lila.
Po varu va?te 45 minut a sm?s pravideln? m?chejte.
Vlo?te do sklen?n?ch n?dob a? po hrdla a uzav?ete kovov?mi v??ky.

D?em „Jolly Apricot“: neobvykl? recept na zava?ov?n? d?n?

pro? se tomu tak ??k?? V?echno je velmi jednoduch?, nikdo nebude schopen rozli?it takov? d??ov? d?em od meru?kov?ho d?emu podle chuti, a i kdy? ochutn?va?i zjist?, co je sou??st? takov? pochoutky, je nepravd?podobn?, ?e tomu uv???.

Ingredience:

980 g su?en?ch merun?k;
2 kg 700 g d?n?;
40 ml citronov? ???vy;
2 kg 600 g cukru (je mo?n? i v?ce);
2 litry vody.

P??prava:

Su?en? meru?ky nakr?jejte na mal? kousky, p?idejte vodu a nechte n?kolik hodin odle?et.
D?ni nakr?jejte na kousky, nejprve oloupejte. Pokud m? odr?da jemnou slupku, pak ji neloupejte, pouze d?kladn? opl?chn?te.
Va?te d?ni p?l hodiny spolu s tekutinou vypu?t?nou ze su?en?ch merun?k, nezapome?te zam?chat.
P?idejte v?echen cukr a pokra?ujte ve va?en? dal?? p?l hodiny.
Ke sm?si p?idejte su?en? meru?ky a va?te, dokud se ?pln? neuva?? (dal?? p?l hodiny).
Zat?mco se d?em va??, p?ipravte si sklen?nou n?dobu tak, ?e ji opatrn? vymyjete sodou a sterilizujete v troub?.
P?ipraven? d?em vlo?te do n?dob, uzav?ete kovov?mi v??ky a polo?te dnem nahoru, aby vychladl.

Do d?emu m??ete p?idat p?r hv?zdi?ek h?eb??ku.

„Rozmanit?“ konzervovan? d?n? a sm?s paprik

Univerz?ln? p??pravek, kter? lze pou??t jako p??lohu, ale s vynal?zavost? jej m??ete p?idat do r?zn?ch j?del. Velmi chutn? ??zky nebo n?pl? do knedl?k? vyrob?te, kdy? do sekan? vlo??te kousky zeleniny ze zava?ovac? sklenice namlet? p?es ml?nek na maso.

Petr?el na zimu: zp?soby p??pravy a skladov?n?

Ingredience:

145 ml octa;
110 ml rostlinn?ho oleje;
55 g soli;
220 g cukru;
980 ml vody;
25 g mlet?ho nov?ho ko?en?;
200 g petr?elky;
110 g ?esneku;
10 g chilli papri?ky;
1 kg 900 g d?n?;
180 g sladk? papriky.

P??prava:

P?ipravenou d?ni nakr?j?me na mal? kousky.
Petr?el a ?esnek nasek?me ostr?m no?em.
Sladkou papriku a chilli nakr?j?me na dlouh? kousky.
Sm?chejte v?echnu zeleninu, ko?en?, rostlinn? olej a ocet, d?kladn? prom?chejte a va?te na m?rn?m ohni p?l hodiny.

Sm?s nalijte do varn?ch sklenic a ihned uzav?ete a nechte vychladnout dnem vzh?ru.

D??ov? kavi?r: obl?ben? recept

Milovn?k?m pikantn?ch aromatick?ch dochucovadel p?ijde ur?it? vhod tento recept na d??ov? kavi?r. Hod? se k masov?m nebo dokonce ryb?m pokrm?m. K sn?dani si m??ete p?ipravit i v?born? chleb??ky, kter? budou nejen v??ivn?, ale i zdrav?, proto?e d?n? obsahuje spoustu vitam?n?, kter? t?lu v zim? chyb?.

Ingredience:

25 g soli (bez j?du);
15 g nov?ho ko?en?;
1 kg 600 g d?n?;
55 ml octa;
55 gram? cukru;
240 ml rostlinn?ho oleje;
190 g raj?atov?ho protlaku;
100 g ?esneku;
420 g papriky;
520 g cibule;
190 g mrkve.

P??prava:

P?ipravenou mrkev a d?ni nastrouh?me na hrub?m struhadle. Vlo?te do silnost?nn? n?doby na va?en?.
Do mrkvovo-d??ov? sm?si p?id?me nakr?jenou papriku a cibuli.
K zelenin? p?id?me rostlinn? olej a va??me, dokud nepust? ???vu. Nezvy?ujte teplotu na st?edn?, bude se va?it skv?le.
Va?te p?l hodiny s ko?en?m a raj?atovou pastou a ?tvrt hodiny p?ed koncem va?en? p?idejte nastrouhan? ?esnek.
Zeleninovou hmotu rozmixujte na pyr? pomoc? mix?ru.
Nalijte ocet, dejte zp?t na ohe? a po uva?en? rozlo?te kavi?r do sklen?n?ch n?dob.

Po v?len? zabalte na jeden den (alespo?).