Sv?te?n? ob?erstven? je zaj?mav? a origin?ln?. Letn? ob?erstven?

Rychl? ob?erstven? ve sp?chu – to jsou mo?n? p?esn? ta j?dla, kter?mi za??n? kari?ra ka?d? hospody?ky. Jsou velmi snadn? a jednoduch? na p??pravu, a proto takov? sva?iny zvl?dnou p?ipravit i d?ti. K p??prav? takov?ch pokrm? velmi ?asto nen? pot?eba tepeln? zpracov?n? produkt?.

Kdy? vznikne pot?eba p?ipravit sva?inu, je velmi d?le?it? pochopit, pro? se p?ipravuje.

Mnoho lid? podce?uje d?le?itost rychl?ho ob?erstven? a v???, ?e jde o pokrmy pro lehk? ob?erstven?. Ve skute?nosti to nen? pravda. Za prv?, v t?to kategorii existuje ?ada pokrm?, kter? jsou velmi uspokojiv? a lze je pou??t jako samostatn? j?dlo. Za druh?, z rychl?ho ob?erstven? snadno vytvo??te plnohodnotn? bufetov? st?l.

Jak ud?lat rychl? ob?erstven? ve sp?chu - 15 druh?

Velmi jednoduch? na p??pravu a docela chutn? sva?inka. M? masovou slo?ku, s?r, a samoz?ejm? chl?b.

Ingredience:

Gruz?nsk? lavash - 1 ks.
S?r Suluguni - 2 ty?inky
Loveck? klob?sy - 4 ks.

P??prava:

Na p?nvi zlehka ope?te loveck? klob?sy. Ty?inky s?ra suluguni pod?ln? roz??zn?te na dv? ??sti. Rozd?lte lavash na 4 ??sti. Jednu polovinu suluguni a jednu klob?su obal?me v pita chlebu. Kone?n?m v?sledkem by m?la b?t dlouh? role. Hotov? z?vitky ope?te na p?edeh??t? such? p?nvi z ka?d? strany do zlatova. P?edkrm je p?ipraven.

Deviled vejce jsou velmi obl?ben? ob?erstven?. K jeho p??prav? pot?ebujete velmi m?lo ?asu a nejjednodu??? ingredience. Proto ho m??ete va?it ka?d? den.

Ingredience:

Slepi?? vejce - 5 ks.
Tvrd? s?r - 100 g.
Majon?za - 80 g.
?esnek - podle chuti
Zelen? - na ozdobu

P??prava:

Vejce uva??me, ochlad?me, oloupeme, pod?ln? rozp?l?me a vyjmeme ?loutek. T?i s?ry na jemn?m struhadle. ?loutek rozma?k?me vidli?kou. ?esnek oloupeme, omyjeme a propas?rujeme lisem na ?esnek. V hlubok? misce sm?chejte ?esnek, s?r, ?loutky a majon?zu. V?e d?kladn? prom?chejte. P?lky vajec napl?te p?ipravenou sm?s?. Hotov? pokrm ozdob?me bylinkami a pod?v?me.

V t?m?? 85 % p??pad? jsou jednohubky b??n?m samostatn?m j?dlem na jedno sousto. Zb?vaj?c?ch 15 % tvo?? jednohubky pod?van? s om??kami. ?eck? jednohubky k t?to men?in? pat??.

Ingredience:

?erstv? okurka - 3 ks.
Cherry raj?ata - 14 ks.
S?r Fetta - 200 g.
Zelen? - 1 svazek
Vypeckovan? olivy - 1 plechovka
Olivov? olej, balzamikov? ocet, mlet? ?ern? pep?, citronov? ???va - podle chuti

P??prava:

S?r fetta nakr?j?me na velk? kostky. Okurky, raj?ata a bylinky omyjeme a osu??me. Nakr?jejte okurky na ?irok? krou?ky. Z oliv slijte p?ebyte?nou tekutinu. Nyn? za?neme tvo?it jednohubky. Na ?p?z nejprve nap?chn?te raj?e, pak olivu, pak okurku a nakonec kousek s?ra.

Nyn? se pust?me do p??pravy om??ky. ?ist? zel? nakr?j?me nadrobno.

Pro takov? j?dlo je nejlep?? vz?t n?kolik druh? zeleniny. Nap??klad petr?el, kopr, koriandr. Pak bude om??ka chutn?j??.

Pot? ji d?me do hlubok? m?sy a k zelenin? p?id?me balzamikov? ocet, olivov? olej, citronovou ???vu a ?ern? pep?. V?e prom?ch?me.

Jednohubky se pod?vaj? na stole na mal? ?irok? misce. Om??ku k nim pod?v?me v misce.

Italsk? kuchyn? m? po cel?m sv?t? celou arm?du p??znivc?. Jeho zvl??tnost? je ostrost a pikantnost pokrm?. Italsk? raj?ata v?echny tyto kvality pln? spl?uj?.

Ingredience:

Raj?ata - 3 ks.
?esnek - 2 strou?ky
Tvrd? s?r - 150 gr.
S?l, majon?za - podle chuti

P??prava:

Raj?ata omyjeme a nakr?j?me na st?edn? siln? pl?tky. Pot? je polo??me na plochou ?irokou misku v jedn? vrstv?. V mal? misce sm?chejte majon?zu a ?esnek pro?l? lisem na ?esnek a v?e d?kladn? prom?chejte. T?i s?ry na hrub?m struhadle.

Ka?d? pl?tek raj?at nama?te ?esnekovou sm?s? a navrch posypte s?rem. P?edkrm je p?ipraven.

Takov? jednohubky rozhodn? nenechaj? nikoho lhostejn?m. Navenek p?ipom?naj? mal? d?rky, kter? chcete jen rychle rozbalit.

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Sle? - 2 filety
Zelen? cibule - 1/2 svazku
S?l - podle chuti

P??prava:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakr?j?me na pl?tky a ope?eme na p?nvi na rostlinn?m oleji z obou stran. Pot? kousky brambor polo?te na pap?rovou ut?rku, abyste je zbavili p?ebyte?n?ho oleje. Filet ze sled? nakr?j?me na kousky. Cibuli omyjeme, osu??me a rozd?l?me na pe???ka.

Dv? cibulov? p?rka polo??me do k???e na sebe. Na m?sto, kde se prot?naj?, polo??me brambory a na n? kousek sled?. Nyn? sv??eme ?pi?ky pe?? k sob?. P?ipraven? jednohubky polo?te na kr?snou misku a pod?vejte.

Pokud chcete p?ekvapit svou rodinu a hosty neobvykl?m pokrmem a p?itom str?vit velmi m?lo ?asu, rolky z krab?ch ty?inek jsou p?esn? to, co pot?ebujete.

Ingredience:

Krab? ty?inky - 250 gr.
Slepi?? vejce - 2 ks.
Taven? s?r - 150 gr.
Majon?za, ?esnek, bylinky - podle chuti

P??prava:

T?i s?ry na jemn?m struhadle. Vejce uva?te a? do ?pln?ho uva?en?, vychladn?te, oloupejte a nastrouhejte na jemn?m struhadle. Zeleninu omyjeme, osu??me a nakr?j?me nadrobno. V jedn? n?dob? d?kladn? prom?chejte bylinky, majon?zu, s?r a nasekan? ?esnek.

Krab? ty?inky o?ist?me, rozmraz?me a opatrn? rozbal?me. Vzniklou krab? ut?rku pot?ete s?rovo-vaje?nou sm?s? a pot? opatrn? zabalte zp?t. Nyn? by m?ly b?t pln?n? krab? ty?inky nakr?jeny na v?le?ky.

Tento p?edkrm je velmi syt? a hod? se k siln?m alkoholick?m n?poj?m. M?slo a ryby zabr?n? rychl?mu op?jen?.

Ingredience:

B?l? chl?b - 3 pl?tky
M?slo - podle chuti
Petr?el - 1 svazek
?erven? ryba - 130 gr.

P??prava:

Z ka?d?ho kousku chleba vykrojte n?kolik kole?ek. Nyn? by m?ly b?t tyto kruhy pomaz?ny m?slem ze v?ech stran. Zeleninu omyjte, osu?te a nakr?jejte velmi jemn?. Rybu nakr?jejte na mal? kosti?ky.

Ka?d? kousek chleba pono?te ze v?ech stran do zeleniny. Um?st?te n?kolik kus? ryb do st?edu ka?d?ho kruhu. Dobrou chu?!

Jedn? se o velmi neobvyklou sva?inu. M??eme pod?vat bu? jako jednohubku nebo jako dort. P??prava p?edkrmu „N?ha“ zabere p?ibli?n? 5 hodin a 20 minut, ale lv? pod?l na tom m? ?as nam??en? dortu.

Ingredience:

Dorty pro Napoleona - 3 ks.
Konzervovan? saury - 240 gr.
Tvrd? s?r - 300 g.
Slepi?? vejce - 3 ks.
Majon?za, olivy - podle chuti

P??prava:

T?i s?ry na hrub?m struhadle. Vejce uva??me, ochlad?me, oloupeme a nastrouh?me na hrub?m struhadle. Pomoc? vidli?ky nakr?j?me saury.

Prvn? kol?? polo?te na plochou ?irokou misku a pot?ete ji majon?zou. Pot? saury rovnom?rn? rozm?st?me po jej?m povrchu. Druhou dortovou vrstvu nama?te z obou stran majon?zou a zakryjte j? prvn?. Na druhou vrstvu kol??e polo?te strouhan? s?r. I t?et? kol?? poma?eme z obou stran majon?zou a pokryjeme j? druh?. Nastrouhan? vejce rovnom?rn? rozd?lte na t?et? vrstvu kol??e.

Hotov? kol?? dejte na 5 hodin do lednice. Po uplynut? t?to doby by m?l b?t kol?? nakr?jen na jednohubky a ozdoben olivami.

"Raffaello" ve va?en? je n?zev obl?ben?ch sladkost?. Sva?ina stejn?ho jm?na nen? v?bec sladk?, ale nem?n? chutn?.

Ingredience:

Taven? s?r - 2 ks.
?esnek - 4 strou?ky
Slepi?? vejce - 2 ks.
Krab? ty?inky - 2 ks.
Majon?za - 100 gr.

P??prava:

Vejce uva?te a? do ?pln?ho uva?en?, vychladn?te, oloupejte a nastrouhejte na jemn?m struhadle. T?i krab? ty?inky a s?r na jemn?m struhadle do r?zn?ch n?dob.

Aby se snadno ot?raly, m?ly by se nejprve uchov?vat v mraz?ku.

?esnek oloupeme, omyjeme a propas?rujeme lisem na ?esnek nebo t?emi na jemn?m struhadle.

V jedn? n?dob? sm?chejte s?r, ?esnek, vejce a majon?zu. V?e d?kladn? prom?chejte. Ze vznikl? hmoty tvo??me mal? kuli?ky, kter? pak obalujeme ve strouhan?ch krab?ch ty?ink?ch. Rafaelki lze pod?vat ke stolu.

Tahle sva?ina se rozhodn? ned? nazvat oby?ejnou. Faktem je, ?e a?koli se va?? pom?rn? rychle, ingredience na jeho p??pravu nelze ozna?it za nejjednodu???.

Ingredience:

Konzervovan? tres?? j?tra - 1 plechovka
Brambory - 2 ks.
Tvrd? s?r - 50 gr.
Cibule - 2 ks.
Slepi?? vejce - 2 ks.
Petr?el - 1 svazek
Sojov? om??ka - 2 pol?vkov? l??ce. l.
Sezam - 3 pol?vkov? l??ce. l.

P??prava:

Brambory a vejce va?te, dokud nejsou zcela uva?en?, ochla?te a oloupejte. Cibuli o?ist?me a omyjeme. Petr?el omyjeme a osu??me. T?i brambory na hrub?m struhadle. S?r a vejce nastrouh?me na jemn?m struhadle. Cibuli a zel? nakr?j?me nadrobno. Tres?? j?tra rozma?k?me vidli?kou.

Sm?chejte tres?? j?tra, brambory, s?r, cibuli, vejce, petr?el a s?jovou om??ku v jedn? n?dob? a prom?chejte. Ze vznikl? sm?si pak tvo??me kuli?ky. Na such? p?nvi zlehka ope?te sezamov? sem?nka a pot? do nich nam??ejte p?ipraven? kuli?ky. P?edkrm lze pod?vat u stolu.

S?rov? kuli?ky jsou jednou z nej?ast?j??ch rychl?ch sva?in. Existuje n?kolik recept? na toto j?dlo. Jeden z nejpopul?rn?j??ch je uveden n??e.

Ingredience:

Tvrd? s?r - 200 g.
Majon?za - 2 pol?vkov? l??ce. l.
?esnek - 2 strou?ky
Olivy - 15 ks.
Kopr - podle chuti

P??prava:

T?i s?ry na jemn?m struhadle. 2/3 vznikl? s?rov? hmoty dejte do hlubok? sal?tov? m?sy a zb?vaj?c? s?r polo?te na m?lk? ?irok? tal??. ?esnek oloupeme, omyjeme a propas?rujeme lisem na ?esnek. Do sal?tov? m?sy p?idejte ?esnek a majon?zu a v?e d?kladn? prom?chejte. Nyn? ze vznikl? hmoty tvo??me mal? pala?inky. Do st?edu ka?d? pala?inky polo?te jednu olivu a pot? ka?dou olivu zabalte do s?rov? placky. Kone?n?m v?sledkem by m?ly b?t kuli?ky s olivou uvnit?. Hotov? kuli?ky nam??ejte ze v?ech stran ve strouhan?m s?ru a pot? v jemn? nasekan?ch bylink?ch. V?e je p?ipraveno!

Tyto jednohubky jsou perfektn? jako sva?ina s lehk?m b?l?m v?nem a stanou se tak? skute?nou ozdobou ka?d?ho stolu.

Ingredience:

Ku?ec? filet - 1 ks.
Konzervovan? ananas - 4 krou?ky
Oran?ov? - 1 ks.
?esnek - 1 strou?ek
S?l, pep?, ko?en? na maso - podle chuti

P??prava:

Ku?ec? ??zek omyjeme, pot?eme sol?, masov?m ko?en?m a ope?eme na p?nvi na rostlinn?m oleji z obou stran. B?hem sma?en? p?idejte na p?nev nakr?jen? ?esnek. Kdy? je filet hotov?, vyjm?te ho z p?nve, ochla?te a nakr?jejte na st?edn? velk? kostky.

Pomeran?e oloupeme a nakr?j?me na kosti?ky. Ananas by m?l b?t tak? nakr?jen na kostky. Kdy? je v?e p?ipraveno, za?neme tvo?it jednohubky. Nejprve nap?chn?te na ?p?z kostku ananasu, pak pomeran?, pak ku?e, pak znovu ananas a znovu ku?e. Jednohubky jsou hotov?.

P?edkrm Ibiza je ide?ln? pro ka?dou ml?de?nickou p?rty. Dokonal? kombinace mo?sk?ch plod? a avok?da m??e doplnit chu? ka?d?ho alkoholick?ho koktejlu.

Ingredience:

Avok?do - 3 ks.
Krab? ty?inky - 150 gr.
Tu??k v konzerv? - 150 g.
Krevety - 6 ks.
Oran?ov? - 1/2 ks.
Majon?za - 2 pol?vkov? l??ce. l.
Ke?up - 1 pol?vkov? l??ce. l.

P??prava:

Krab? ty?inky o?ist?me, nakr?j?me na st?edn? siln? kostky a vlo??me do hlubok? sal?tov? m?sy. Z tu??ka slijte p?ebyte?n? olej a p?idejte ho ke krab?m ty?ink?m. V mal? misce sm?chejte majon?zu a ke?up a d?kladn? je prom?chejte. V?sledn? sm?s se pos?l? na tu??kov? a krab? ty?inky. P?idejte tam ???vu z p?lky pomeran?e. V?e dob?e prom?chejte.

Avok?do omyjeme, rozp?l?me, odstran?me sem?nka a vzniklou dutinu napln?me p?ipravenou n?pln?. Na n?pl? polo?te jednu krevetu. Dobrou chu?!

Tento jednoduch? pokrm m? nep?ekonatelnou chu? a dok??e v?razn? podpo?it imunitn? syst?m ?lov?ka. Tuto sva?inu je nejlep?? j?st s ?ern?m chlebem.

Ingredience:

Solen? s?dlo - 250 gr.
?esnek - 3 strou?ky
Ho??ice - 1 l?i?ka.
?erstv? kopr - 5 sn?tek
S?l, pep? - podle chuti

P??prava:

S?dlo propas?rujeme ml?nkem na maso. ?esnek oloupeme, omyjeme a propas?rujeme lisem na ?esnek. Kopr omyjeme, osu??me a nasek?me nadrobno. Nyn? by se m?ly v?echny ingredience spojit a d?kladn? prom?chat. P?edkrm ze s?dla je p?ipraven k pod?v?n?.

Tartaletky s ?erven?m kavi?rem

?erven? kavi?r byl v?dy pova?ov?n za obzvl??t? chutn? a rafinovan? produkt. Tento drah? produkt se pou??v? p?i p??prav? tohoto ob?erstven?. Je zcela p?irozen?, ?e takov? p?edkrm se nejl?pe hod? na sv?te?n? st?l.

Bl???c? se pr?zdniny n?s vzru?uj? a nut? n?s se na n? t??it. Te? u? se to bl???, vym??l?me, co si d?me k hlavn?mu j?dlu, kupujeme l?hev v?na... Ale ani jedno, ani druh? st?l neozdob? a nedodaj? mu takovou sofistikovanost jako studen? p?edkrmy. Zde je skute?n? prostor pro kreativitu pro ka?dou hospody?ku.

Studen? p?edkrmy a sal?ty jsou obvykle ty, kter? se lid? sna?? ozdobit figurkami ze zeleniny nebo jen bylinkami, jsou to ty, kter? maj? zap?sobit; v?ichni gurm?ni.

Jak? studen? p?edkrmy byste si m?li p?ipravit na sv?te?n? st?l?

Za?n?me klasikou - rosol .

Ve starov?k? Rusi se toto j?dlo v?dy p?ipravovalo na a. V??ilo se, ?e o tomto sv?tku se m?lo va?it vep?ov?, proto?e prase, jedin? hospod??sk? zv??e, nep?i?lo blahop??t narozen?mu Je???kovi.

Vep?ov? koleno;
vep?ov? nohy - p?r;
hov?z? v?var - asi kilogram;
s?l, pep?, bobkov? list;
?esnek - 3-4 st?edn? hlavy;
mrkev.

Maso d?kladn? opl?chn?te, vykr?jejte v?e, co nem?te r?di. Nakr?jejte nebo nasekejte kosti a znovu omyjte. Mrkev oloupeme. Vlo??me do studen? vody a va??me na nejni???m plameni pom?rn? dlouho. Pokud budete va?it v tlakov?m hrnci, bude to mnohem rychlej??, ale v?var nebude tak ?ir?!

Mrkev m? za ?kol p?idat do v?varu p?knou barvu, tak?e kdy? je v?e uva?en?, m??ete ji ubrat. Tady u? nen? pot?eba.

V?var sce?te velmi opatrn?, ani ne p?es cedn?k, ale p?es cedn?k s g?zou: jinak se do hotov?ho pokrmu mohou dostat drobn? kosti. Dno do ?el? masa v?bec nenal?vejte, dejte ho psovi. Zv??e bude pot??eno, ale nebude se starat o kosti! Dv? l??ce v?varu nalijeme do pod??lku a d?me do lednice: to je zkou?ka, zda ztuhne. Poj?me si maso vyt??dit sami.

Zde jde p?edev??m o to, aby kosti na jedn? stran? nechyb?ly a na stran? druh? psa nep?ekrmoval. A pak tu sed? a ukazuje cel?m sv?m odsouzen?m vzhledem, ?e pro ni bude t??k? pomoci j? vypo??dat se s obsahem p?nve, ale pes je p??tel ?lov?ka, proto?e je p?ipraven riskovat...

Maso je rozebr?no a nakr?jeno (m??ete ho d?t p?es ml?nek na maso), jemn? nakr?jejte ?esnek, m??ete ho d?t p?es lis; vlo??me do hork?ho v?varu. ?esnek byste nem?li va?it, nem? r?d p??li? vysokou teplotu.

Zkontrolujeme, zda n?m v?var zmrzl v lednici. Pokud ano, skv?l?, pokud ne, p?idejte trochu ?elatiny, pom??e rosolovan?mu masu ztuhnout. V dne?n? dob? nenajdete ??dn? druh ?elatiny! ?teme pokyny a jedn?me podle nich.

Pokud chcete, m??ete ?el? maso n?jak ozdobit. Pokud jste proti takov?m exces?m, vlo?te maso do formi?ek a zalijte v?varem. D?me ztuhnout do lednice.

P?ed pod?v?n?m, v z?vislosti na va?em pl?nu a vzhledu formi?ek, m??ete ?el? maso vyjmout tak, ?e formi?ky opatrn? vyklop?te na tal??. Nebo jej m??ete odeslat p??mo ve formul??i, zvl??t? pokud je formul?? kr?sn? a dovolen? je „pro va?e vlastn? lidi“. Nejchutn?j?? ?el? maso v?dy poch?z? z. Nezapome?te pod?vat dobr? k?en!

Dal?? tradi?n? studen? p?edkrm - snack bar "Napoleon" .

Hotov? listov? t?sto;
majon?za ve zna?n?m mno?stv?;
vejce natvrdo - 5 ks;
?unka - asi 300 g;
s?r - 500 gram?;
nakl?dan? medov? houby - p?l sklenice.

Toto j?dlo se p?ipravuje velmi rychle a vypad? velmi p?sobiv?.

Dorty doslova trochu nama?eme majon?zou, zakryjeme f?li? a d?me stranou. Pot?ebuj? trochu zm?knout.

T?i vejce na hrub?m struhadle, p?idejte k nim jemn? nastrouhan? s?r a majon?zu - tolik, aby to nebylo moc tvrd?. Hmota by m?la b?t rozmazan?, ne formovan?. Prom?chejte a tuto misku dejte zat?m stranou.

M??ete si vybrat jinou n?pl?. Nap??klad ?ampiony s cibul? (lehce osma?enou) a s?rem; ku?e va?en? se s?rem a ?ampiony, lehce solen? nebo konzervovan? ryby, zelenina (lilek, paprika, bylinky) jemn? nakr?jen? a du?en? s rostlinn?m olejem.

?unku nakr?j?me na ?hledn? prou?ky a d?me do jin? m?sy. Prohl???me si nakl?dan? houby a ty nejkr?sn?j?? nech?v?me na ozdobu „Napoleona“.

Za?neme sestavovat. Prvn? kol?? bohat? nama?te vaje?n?-s?rovou sm?s?. Navrch d?me trochu medov?ch hub.

Polo??me druhou a p?im??kneme. Tu jen lehce omast?me, pak p?id?me ?unku a uhlad?me.

Polo?te t?et? vrstvu kol??e a znovu p?itla?te. On ne - zbytky s?ra a vejce. Ozdobte medov?mi houbami. N?? dort je hotov?, ale je vhodn? ho nechat n?kolik hodin v chladni?ce. P?ipravte tento dort v .

Poj?me je?t? va?it rollopgs a to je s klasikou v?e.

Rollmopy vynalezli N?mci a zbo??uj? je Pol?ci, ?v?dov? a Estonci. A my se je pokus?me naserv?rovat k sv?tku jako sva?inku s vodkou, zvl??t? pro ty patrioty, kte?? v?no nepij?.

Existuje v?ce ne? tucet recept? na rollomps. Vyzkou??me sortiment dvou typ?.

Ve sv?m j?dru je rollmops rolka sled? s mal?m mno?stv?m n?pln?. Rollmopy by m?ly b?t lehce marinovan?.

Tak?e sle? - 10 fil?;
mrkev - 2 ks;
cibule - 3 hlavy;
?esnek - 2-3 strou?ky;
kapary - podle chuti;
nakl?dan? okurky – 2 ks (velk?);
vinn? ocet - 500 ml;
slune?nicov? olej - 100 ml;
med - pol?vkov? l??ce;
ho??ice - pol?vkov? l??ce;

Mrkev nastrouh?me na hrub?m struhadle, ?esnek nasek?me, prom?ch?me a dosol?me. Zah?ejte olej k varu, nalijte do n?j l??ci octa. Vsypte mrkev a nechte ji st?t, dokud nevychladne (nebo d?le).

Sle? si nafiletujeme. Vyjmeme v?echny kosti (m??ete pou??t lupu a pinzetu). Okurky nakr?j?me na kosti?ky, kapary, pokud jsou velk?, na ?tvrtky nebo m?n?. Nakr?jejte cibuli a lehce orestujte. Filety pot?eme ho??ic? a polovinu medem.

Pod?vejte p?irozen? s bramborami a jako sva?inu s vodkou.

Kousky okurky a kapary zabal?me do jednoho fil? (bez medu). Jin? (s medem) zahrnuj? pikantn? mrkev a restovanou cibuli.

V?echny rol?dy zajist?me p?r?tky nebo ?pejl?, vlo??me do m?sy a zalijeme marin?dou: vinn? ocet, kuli?ky pep?e, p?ivedeme k varu a vychlad?me. pokojov? teplota. Zakryjeme kole?ky cibule a nech?me asi den marinovat v lednici.

Pokud se rozhodnete pro bufet, b??n? p?edkrmy nebudou sta?it. Zkus?me va?it ko?e nebo vol-au-vents se sal?tem .

Ko??ky si m??ete koupit v obchod?: hrabat se s nimi p?ed dovolenou, kdy? u? je toho hodn?, je iracion?ln?.

Vyrobit si vol-au-ventily sami netrv? dlouho. Za t?mto ??elem zlehka rozv?lejte vrstvu listov?ho t?sta, vykrojte z n?j n?kolik v?t??ch kole?ek a pot? skleni?kou vykr?jejte z poloviny mal? kole?ka, abyste vytvo?ili „bagely“. Velk? kole?ka lehce pot?ete vejcem, polo?te na n? „bagel“ a pe?te 7–10 minut.

B?hem pe?en? t?sto vykyne a z?sk?te ko???ky, kter? lze naplnit sal?tem.

K pln?n? m??ete pou??t jak?koli sal?t (pod?vejte se), ale je lep?? ne „surov?“: z krab?ch ty?inek, z avok?da, z va?en? ?epy. M??ete je tak? naplnit kavi?rem, sled?m, nakr?jen?m a sm?chan?m s m?slem a tak d?le. P?ekvapte sv? rodi?e p??pravou valovan.

Sva?inov? dorty jsou ide?ln? pro zdoben? bufetov?ho stolu.

Su?enky

M?slo;
m?kk? taven? s?r jako „Viola“: kr?mov? as bylinkami;
mo?n? p?r pl?tk? lososa uzen?ho za studena;
raj?atov? pasta;
petr?el na ozdobu.

K taven?mu s?ru a bylink?m p?id?me l??ci raj?ete a d?kladn? prom?ch?me. Pokud se v?m nel?b? barva, p?idejte je?t? trochu raj?at.

Su?enky ut?sn?te ve dvojic?ch a navrstv?te je m?slem.

Na jeden z kol??? polo?te mal? kousek ryby a pomoc? cukr??sk? st??ka?ky navrch vyma?kejte kr?sn? smetanov? s?r. Na ostatn?ch - raj?atov? s?r, ozdobte listem petr?elky.

A jako lehk? ob?erstven? - pln?n? ??nsk? zel? .

Recept? na pln?n? ??nsk? zel? je spousta. Ud?l?me to nejjednodu???.

??nsk? zel? (pot?ebujeme vnit?n? m?k?? listy);
tvaroh;
?erven? paprika;
zele?.

Papriku nakr?j?me nadrobno, sm?ch?me s tvarohem a nasekan?mi bylinkami.

Zabal?me do list? ??nsk?ho zel? tak, jak m?te r?di: bu? do ob?lek, nebo rohl?k?.

A te? je?t? p?r jednoduch?ch recept?, kter? pot??? d?ti i dosp?l?.

Zeleninov? "ty?inky" s om??kou

Mlad? ?ap?ky celeru;
mlad? mrkev;
okurky;
m?kk? taven? s?r;
?eck? p??rodn? jogurt;
?esnek;
majon?za;
kopr;
?edkev.

?ap?ky d?kladn? omyjte a o?ist?te od hrub?ch prvk?. Okurku nakr?jejte pod?ln? na 4-8 „ty?inek“, v z?vislosti na tlou??ce okurky. Mrkev omyjeme a oloupeme, pokud je tlust?, roz??zneme ji tak? pod?ln?, a pokud je ??dk?, nech?me ji tak.

P?iprav?me si om??ky:

Sm?chejte taven? s?r s majon?zou, nasekejte kopr a p?idejte jej tam. ?esnek propas?rujeme lisem a tak? p?id?me do om??ky. Prom?ch?me.
Do ?eck?ho jogurtu p?idejte najemno nastrouhanou ?edkvi?ku. Pokud je hodn? tekut?, m??ete p?idat l??ci nebo dv? tvrd?ho s?ra nastrouhan?ho na nejjemn?j??m struhadle.

Ty?inky nam???me do om??ky a s chut? je j?me. Chutnou om??ku lze namazat na chleba nebo brambory m?sto celeru.

Drobn? chleb??ky – jednohubky – se daj? ud?lat s ??mkoli. Je lep?? ud?lat 5-10 r?zn?ch kus?.

Krekry pot?en? smetanov?m s?rem a vypeckovanou olivou.
To sam?, ale posypan? sm?s? bylinek.
Kousky b?l?ho chleba, pot?en? ho??ic?, okurkou a uzen?m masem.
To sam?, ale navrch pot?ete taven?m s?rem a pl?tkem raj?ete.
Kousek ?ern?ho chleba, namazan? k?enem a na n?m va?en? vep?ov? maso.
Kousek ?ern?ho chleba, op?kan? v toustova?i, lehce pot?en? ?esnekem a ?proty.
Kousek obiln?ho chleba, osu?en? v toustova?i a najemno nakr?jen?, du?en? lilek, sladk? paprika a raj?e (nejprve vychladit!).

Recepty na sv?te?n? chleb??ky najdete.

?luny

D?tem toto j?dlo moc chutn?.

Okurky;
krab? ty?inky;
kuku?ice z plechovky;
trochu majon?zy;
?erven? paprika.

Okurky omyjeme, pod?ln? rozp?l?me a vnit?ek vydlabeme l??c?.

Nebude? to pot?ebovat, m??e? si to n?kde ust?ihnout v .

Krab? ty?inky nasek?me nadrobno, sm?ch?me s kuku?ic? a lehce dochut?me majon?zou a sol?.

Papriku omyjte a odstra?te sem?nka.

Vyst?ihneme z n?j ostr? troj?heln?ky - to jsou plachty na?ich „lod?“.

Do ka?d? lodi?ky zap?chneme d?ev?nou ?pejli a p?i?pendl?me na ni „plachtu“.

Lod? jsou p?ipraveny k vyplut? na d?tskou oslavu.

A nakonec s?rov? kuli?ky .

Tvrd? nebo polotvrd? s?r – 500 g;
majon?za;
quiche-mish;
mandle;
vejce natvrdo - 3 ks;
sezam;
mra?en? krab? ty?inky;
t?e?e?

S?r nastrouh?me na nejjemn?j??m struhadle a d?kladn? prom?ch?me s majon?zou. Vejce oloupeme a nastrouh?me na jemn?m struhadle. Krab? ty?inky tak? nastrouh?me bez rozmrazov?n?.

S?rovou hmotu rozd?l?me na t?i ??sti. Do dlan? nabereme trochu hmoty, ud?l?me „dort“, na n?j d?me mandlov? j?dro, zformujeme do koule a obal?me v sezamu.

Posledn? ?ty?i j?dla jsou ide?ln? na d?tskou oslavu.

Z druh? ??sti hmoty ud?l?me kuli?ky pln?n? quiche, obalen? v krab?ch ty?ink?ch a z t?et? - pln?n? cherry raj??tky, obalen? ve vejci a soli.

Prom?chan? kuli?ky dejte na tal?? a ozdobte listy sal?tu.

Dobrou chu?!

Historie a obecn? charakteristika

Ob?erstven?- Jedn? se o lehk? j?dlo, kter? p?edch?z? hlavn?mu j?dlu. P?ich?zej? v ?irok? ?k?le - na b?zi masa, ryb, mo?sk?ch plod?, klob?s, s?r?, hub, zeleniny a ovoce. Sortiment ob?erstven? je tedy velmi ?irok? a vyjmenovat v?echna j?dla souvisej?c? s ob?erstven?m je prost? nemo?n?.

Zpravidla slou?? k povzbuzen? chuti k j?dlu nebo jsou p?edkrmem k alkoholick?m n?poj?m. Sva?ina nav?c m??e slou?it jako sva?ina mezi j?dly.

Historie vzhledu p?edkrm? je p??mo spojena s rusk?m stolem, kde se jako hlavn? j?dlo pod?valy okurky, nakl?dan? a nakl?dan? zelenina, brusinky, rutabaga a je??b. Ale takov? byl j?deln??ek prost?ho lidu, kde?to boja?i m?li mnohem neskromn?j?? p?edkrmy - lahodn? selata s k?enem, ?ern? a ?erven? kavi?r, dom?c? uzen? klob?sy, jednoduch? ?el? maso, ?el? a r?zn? aspiky - to v?e se tak? pod?valo p?ed hlavn?m chodem a byly sva?iny, tedy lehk? sva?ina.

Historie ob?erstven? v podob?, v jak? je vid?me nyn?, za?ala na Rusi v 18. stolet?. Do t?to doby byla p?edkrmem studen? sn?dan? pod?van? doma z j?dla zbyl?ho od ve?e?e. D?ky tomu se mnoho studen?ch pokrm? rusk? kuchyn?, zejm?na v?echny druhy nakl?dan? zeleniny a uzen? produkty, za?alo naz?vat p?edkrmy. Nav?c sva?ina znamenala n?jak? druh produktu, kter? by se m?l sn?st jako sva?ina k n??emu.

Sva?iny v pro n?s zn?m?j?? – m?n? syt? – podob? se objevily na po??tku 18. stolet? v Evrop?, kde bylo velmi m?dn? nahrazovat hlavn? chody origin?ln?mi sva?inkami p?ipravovan?mi „narychlo“. P?edpokl?d? se, ?e tak se poprv? zrodil bufet a p?edkrmy pro bufetov? st?l, kde jsou prezentov?ny stejn? ingredience jako v hlavn?ch chodech - maso, ryby, ko?enov? zelenina, s?ry a ovoce - ale v kompaktn?j?? verzi nebo, jak se tak? ??k?, formou bufetu.

Nejv?t?? rozmanitost takov?ch j?del je zaznamen?na v rusk? kuchyni, i kdy? jsou p??tomny ve va?en? mnoha dal??ch zem?. Tak?e nap??klad ve Velk? Brit?nii se sva?ina naz?v? p?edkrm, ve Francii - p?edkrmy, v ?ecku - meze, ve ?pan?lsku - tapas, v It?lii - antipasto, v arabsk?m sv?t? - mazza se samoz?ejm? neomezuje na toto, je mnohem ?ir??.

Zaj?mavost z historie ob?erstven? se t?k? tohoto typu pokrmu ve ?v?dsku, respektive jeho prezentace. Tak?e chl?b a v?e, co k tomu pat??, slou?il jako sva?ina. Ve stejn? dob? se takov? j?dlo naz?valo sm?rg?sbord, co? doslova znamen? sendvi?ov? st?l. Toto ob?erstven? se tedy pod?valo v m?stnosti p?ed j?delnou. Ka?d? si cestou do j?delny musel dop??t v?born? chleb??ek a teprve pot? p?istoupit k hlavn?mu j?dlu.

Sva?iny se obvykle pod?valy 2-3 hodiny p?ed hlavn?m j?dlem. Popis j?del, kter? byla pod?v?na ve sv? kvalit?, si zaslou?? samostatn? samostatn? ?l?nek. N?sledn? se ?as pod?v?n? sva?in st?le v?ce p?ibli?oval hlavn?mu j?dlu a n?sledn? se stal jeho ned?lnou sou??st?. Co se t??e rozmanitosti pokrm?, ta byla jen bohat??. Proto v dne?n? dob? nen? v?bec p?ekvapiv?, ?e n?kolik r?zn?ch sva?in na stole se stane plnohodnotn?m ob?dem nebo ve?e??.

Charakteristiky ob?erstven? podrobn?ji zv???me v n?sleduj?c?ch ??stech tohoto ?l?nku.

Druhy sva?in a jejich klasifikace

Druh? ob?erstven? jsou des?tky a my se v?m pokus?me p?edstavit ty hlavn?. Hlavn?m klasifika?n?m znakem pro dan? pokrm je jeho z?kladn? produkt. Sva?iny tak mohou b?t houbov?, zeleninov?, ovocn?, masov?, klob?sov?, s?rov?, ryb? a tak? sest?vaj?c? z mo?sk?ch plod?, jako? i n?kter?ch dal??ch potravin??sk?ch v?robk?. Tato rozmanitost ur?uje i zp?sob kulin??sk?ho zpracov?n? surovin. B?hem procesu p??pravy tedy sva?iny nelze podrobit tepeln?mu zpracov?n? (sva?inov? j?dla lze va?it, sma?it, p?ct v troub? nebo v jin?ch nov?ch kuchy?sk?ch za??zen?ch). To je d?vod, pro? p?i pod?v?n? mohou b?t ob?erstven? studen?, tepl? nebo hork?.

Sva?iny jsou tak? rozd?leny podle typu pod?v?n?. M??e se tedy jednat o jednohubky (mal? chleb??ky um?st?n? na ?pejl?ch nebo p?r?tk?ch), origin?ln? sal?ty v mal?ch tartaletk?ch (ko??c?ch), rohl?ky, kousky neslazen?ch dort?, krekry nebo kousky chleba s pomaz?nkou, p?esn?d?vky pod?van? na l?i?k?ch, p?esn?d?vky ve form? kuli?ky, v?echny druhy ?ez? (klob?sy, ryby, s?ry, ovoce, zelenina) a mnoho dal??ch.

Za?azen? ob?erstven? z?vis? tak? na p??le?itosti, pro kterou se p?ipravuje. Tak?e oni m??e b?t v?edn? p?ipraven? doma jako sva?ina do pr?ce nebo na cesty. Zpravidla se jedn? o v?echny druhy sendvi??. krom? zv?raznit sv?te?n? ob?erstven?. P?ipravuj? se na r?zn? sv?tky, jako jsou narozeniny (v?etn? v?ro??), Nov? rok, 8. b?ezna a mnoho dal??ch. Na Valent?na p?ipravuj? speci?ln? romantick? ob?erstven?, zdoben? ve tvaru srdce. Mohou b?t sladk? nebo slan?. T?m?? v?echny sv?te?n? ob?erstven? jsou v?ak zdobeny zvl??tn?m zp?sobem. Zaj?mav? jsou v tomto ohledu sva?iny k narozenin?m d?t? nebo k jak?mkoliv jin?m d?tsk?m sv?tk?m. Pro d?ti jsou zdobeny v podob? poh?dkov?ch a kreslen?ch postavi?ek, kter? prom?n? sv?te?n? st?l v n?co skute?n? fantastick?ho. Speci?ln?m podtypem sv?te?n?ho ob?erstven? jsou ob?erstven? pro skupinu host? ve??rku. Mohou b?t velmi rozmanit?, ale zpravidla maj? pom?rn? jednoduch? design. Mimochodem, nej?ast?ji se jedn? o pokrmy ur?en? jako dopln?k jak?hokoli alkoholick?ho n?poje. Pod?vejme se na melounov? typ sva?iny podrobn?ji.

Sva?iny k siln?m alkoholick?m n?poj?m:

na vodku– v?echny druhy nakl?dan? zeleniny (nakl?dan? nebo nakl?dan? okurky a raj?ata, kysan? zel?, konzervovan? melouny atd.), uzeniny v?. s?dlo, ryby v jak?koli form?, ale hlavn? solen?;
na whisky– p?edkrm se li?? podle druhu tohoto u?lechtil?ho n?poje, k lehk? ovocn? whisky se hod? nap??klad m?kk? s?ry, uzen? losos, pe?en? kachna nebo sushi a z?vitky neutr?ln? chuti, ke sladk? ovocn? whisky lze pod?vat v?echny druhy dezert?; pikantn? whisky by se m?ly pod?vat mo?sk? plody, slan? whisky se jed? s klob?sami, ?unkou, rohl?ky a sushi, ale nejlep?? sva?ina pro nejsiln?j?? druhy whisky bude uzen? maso a ryby, niva;
na ko?ak– jako sva?iny se hod? ovocn? a s?rov? pl?tky, pa?tiky, telec? maso, mo?sk? plody, ale i n?kter? ?okol?dov? dezerty a samotn? ?okol?da.

Sva?iny k alkoholick?m n?poj?m s n?zkou koncentrac?:

k v?nu– ?erven? v?no se hod? k chu?ov? jasn?m p?edkrm?m, zejm?na k ?erven?mu masu a jemn?m tvrd?m s?r?m, ale jemnou chu? b?l?ho v?na nejl?pe dopln? ryby a plody mo?e, pokud je v?ak ?erven? nebo b?l? v?no polosladk?, pak lze k n?mu pod?vat dezert s jemnou sladkou ovocnou chut?;
na koktejly– jednohubky jsou b?je?n?, a dalo by se ??ci ide?ln? sva?ina, pokud ov?em nemluv?me o sladk?ch long drinkech, kter? nemus?te v?bec j?st;
do martini- tradi?n? se jako sva?ina pod?v? ovoce nebo bobule, stejn? jako olivy navle?en? na ?p?zy se z?sk?vaj? pom?rn? chutnou kombinac? se slan?mi su?enkami a s?rem, krom? toho lze pod?vat sva?inky z mo?sk?ch plod? (ryby a mo?sk? plody);
na pivo– zpravidla pod?vaj? chu?ov? v??ivn? a origin?ln? chu?ovky, mohou to b?t nap??klad pikantn? ku?ec? k?id?lka, k?upav? krutony (s p??sadami i bez nich), d?le su?en? nebo su?en? maso, ryby a k tomuto n?poji se hod? mo?sk? plody, nav?c vynikaj?c? pivn? sva?ina - r?zn? o?echy;
na ?ampa?sk?– tradi?n?mi mo?nostmi ob?erstven? jsou ovoce, s?ry, jednohubky, m?ly by b?t lehk? a m?t jemnou chu?, ale v?razn? sladk? pochutiny se k sektu absolutn? nehod?.

Ka?d? si m??e dovolit p?ipravit p?edkrm pro sebe, proto?e toto j?dlo m??e b?t drah? a pom?rn? levn? a skromn?. To je p?esn? to j?dlo, kter? radik?ln? prom?n? ka?d? st?l – v?edn? i sv?te?n?. Pr?v? ob?erstven? v?m umo?n? otev??t nov? obzory pro pou??v?n? zd?nliv? zn?m?ch produkt?. Tucet dal??ch recept? proto nesm? chyb?t v ??dn? hospody?ce.

Technologie va?en? a tajemstv? r?zn?ch receptur

Technologie p??pravy sva?in doma a v jin?ch podm?nk?ch nelze redukovat na ??dn? kompaktn? seznam doporu?en?, proto?e, jak jsme zjistili d??ve, existuj? des?tky druh? ob?erstven?. Sva?inku si p?itom m??ete vyrobit t?m?? z jak?hokoli produktu. Maso, ryby, houby, zelenina, ovoce maj? sv? vlastn? zpracovatelsk? vlastnosti. Proto v?m doporu?ujeme sezn?mit se se zvl??tnostmi p??pravy toho ?i onoho ob?erstven? p??mo ve vybran?m receptu. Krom? konkr?tn?ch pokyn? pro akci popsan?ch v textu obsahuje ka?d? recept fotografie krok za krokem. D?ky detailn?m fotografi?m procesu va?en? nez?stane jedin? ot?zka nezodpov?zen?. Nebude skryto jedin? tajemstv?, jak ud?lat tu ?i onu sva?inu skute?n? lahodnou!

Jak zdobit (dekorace)?

Zdoben? p?edkrmu je mo?n? nejzaj?mav?j?? ??st? procesu va?en?. Nejzaj?mav?j??, ale p?esto ne nejjednodu???. S registrac? v?m v?ak pom??eme. Na obr?zc?ch, kter? n?sleduj?, budou uvedeny nejzaj?mav?j?? mo?nosti zdoben? b??n?ch sva?in. Nechte se inspirovat a zdokonalte sv? kulin??sk? recepty na p??pravu a zdoben? ob?erstven?!

Ani jeden st?l, a? u? neform?ln? nebo slavnostn?, se neobejde bez studen?ch p?edkrm? a pokrm?. Jsou nejen jeho ozdobou, ale tak? nezbytn? pro lep?? tr?ven? potravy a povzbuzen? chuti k j?dlu, proto?e obsahuj? ?erstvou i nakl?danou zeleninu, om??ky a ko?en?. Tak?e, jak? studen? p?edkrmy p?ipravit na sv?te?n? st?l s fotografiemi a recepty - n??e.

To je zaj?mav?! Sva?iny mohou b?t p?edp?ipraven? a konzervovan? - kysan? zel?, nakl?dan? zelenina, ale i uzen? maso a ryby. Ale tak? ty z r?zn?ch surovin, nap??klad sendvi?e.

maso;
zelenina;
plody mo?e;
Ryba;
houba.
P?i m?ch?n? r?zn?ch ingredienc? je vhodn? v?d?t, kter? produkty se k sob? nejl?pe hod?.

Masov? ob?erstven? zahrnuje:

va?en? maso;
klob?sa;
?unka;
hru?;
bedra;
pa?tika;
?el?;
rosol.

K ryb?m p?edkrm?m se berou ryby a mo?sk? plody r?zn?ho zpracov?n?:

uzen?,
Slan?,
su?en?,
rosol,
va?en?,
sma?en?,
konzervy.

Do zeleninov?ch sva?inek m??ete p?idat: r??i, fazole, va?en? vejce.

Plody mo?e kupovan? hotov? nebo uva?en? a rozdrcen?. Houby se pou??vaj? marinovan?, solen? nebo sma?en? s cibul?.

Studen? p?edkrmy na sv?te?n?m stole (fotky a recepty najdete n??e) se zpravidla zdob?, pou??vaj? se stejn? produkty, kter? jsou sou??st? p?edkrmu, a p?id?v? se k nim zelenina. Zelenina by m?la b?t kr?sn? nakr?jen?, m??ete pou??t tvarovan? n??. Z nich se tvo?? kv?ty, listy, hv?zdy, r??e.

Zaj?mav?! Lze ?ezat do geometrick?ch tvar?: ve form? kruh?, ty?? a br?ek. Za vynikaj?c? dekorace jsou pova?ov?ny: zelen? hr??ek, olivy, vejce, ku?ec? i k?epel??, nakr?jen? na pl?tky a kv?ty.

Ob?erstven? na narozeninov? st?l

Na sv? narozeniny opravdu chcete p?ipravit nov? j?dla a p?ekvapit hosty r?zn?mi ob?erstven?m na stole, ale z?rove? nestr?vit spoustu ?asu, aby nebyly p??li? drah? a nevypadaly p?sobiv?. Existuje mnoho po?adavk?, ale existuj? pokrmy, kter? spl?uj? v?echny? Samoz?ejm? ?e ano!

Pln?n? vejce s tres??mi j?try

Tento p?edkrm je v?dy velmi ??dan? a jeho p??prava je snadn?, zvl??t? pokud si v?echny suroviny p?iprav?te p?edem. Z?kladem pokrmu jsou vejce a konzervovan? tres?? j?tra, lze je nahradit ?protovou pa?tikou, kter? stoj? mnohem m?n?. Jak ?

Ingredience:

slepi?? vejce - 8 ks;
konzervovan? tres?? j?tra – 1 plechovka;
cibule - 1 ks;
olivy - 1 sklenice;
m?slo – 1 pol?vkov? l??ce. 1;
majon?za - 2 pol?vkov? l??ce. 1;
kopr nebo petr?el - 1 svazek.

P??prava:

Va?en? slepi?? vejce mus? b?t roz??znuta p???n?. Pot? z nich mus?te odstranit ?loutky;
Sma?te cibuli na slune?nicov?m oleji;
Otev?en? konzervovan? tres?? j?tra. Rozemlejte vidli?kou, p?idejte ?loutky a m?slo;
Rozemlete do hladka. Do v?sledn? hmoty p?idejte sma?enou cibuli a jemn? nasekan? bylinky;
Touto sm?s? mus?te naplnit poloviny vajec;
Navrch pot?eme majon?zou, ozdob?me olivami, nakr?j?me na kole?ka a ozdob?me sn?tkami petr?elky.

Sekan? s houbami

Origin?ln? mo?nost? ob?erstven? pro narozeninovou oslavu (recept s fotografiemi je uveden n??e) bude studen? miska - sekan? s houbami. Skv?l? zp?soby.

Ingredience:

vep?ov? panenka - 500 g;
hov?z? maso - 500 g;
slepi?? vejce - 1 ks;
tvrd? s?r - 100 g;
?ampiony - 200 g;
m?slo – 1 pol?vkov? l??ce. 1;
cibule - 1 ks;
mlet? pep? - 1 ?petka;
rostlinn? olej - 2 pol?vkov? l??ce. 1;
zelen? - 1 svazek.

P??prava:

Z masa mus?te vyrobit mlet? maso sm?ch?n?m vep?ov?ho s hov?z?m. Rozklepn?te do n?j syrov? vejce, p?idejte s?l a ?petku pep?e;
Pot? za?n?te p?ipravovat n?pl?. ?ampiony va??me asi 5 minut a orestujeme na p?nvi na m?sle a slune?nicov?m oleji, p?id?me cibuli a ?esnek. S?r prot?hn?te struhadlem a prom?chejte n?pl?;
Rozlo?te f?lii na plech, nama?te ji rostlinn?m olejem. Rozlo?te na n?j mlet? maso, ale tak, abyste z?skali placku silnou 1 cm;
Na to polo?te n?pl? a zabalte ji rolkou, pomozte alobalem. Pot? je t?eba jej zabalit a vlo?it do trouby na 60 minut;
Po hodin? alobal m?rn? pootev?eme, aby rol?da zhn?dla, vlo??me zp?t do trouby na dal??ch 15 minut;
Vychladlou rol?du nakr?jejte na pl?tky siln? asi 1 cm.

Origin?ln? ob?erstven? na sv?te?n? st?l

Mnoho ?en v dom?cnosti chce p?ekvapit sv? hosty neobvykl?mi a origin?ln?mi pokrmy. Upozor?ujeme na recepty s fotografiemi origin?ln?ch p?edkrm? na sv?te?n? st?l, kter? va?e hosty rozhodn? p?ekvap?.

V?no?n? stromky z krab?ho masa

Tento p?edkrm se snadno p?ipravuje a vypad? origin?ln?. P?esto?e se hod? sp??e na novoro?n? st?l, m??e pot??it hosty na jak?koli jin? dovolen?.

Ingredience:

krab? maso – 1 balen?;
slepi?? vejce - 2 ks;
taven? s?r - 1 ks;
?esnek - 1 strou?ek;
majon?za - 3-4 pol?vkov? l??ce. 1;
su?enky - 100 g;
kopr - 1 svazek;
listy sal?tu;
gran?tov? jablko - 1 ks.

P??prava:

Krab? maso, s?r, vejce proch?zej? jemn?m struhadlem. P?idejte 1 strou?ek ?esneku, protla?en? lisem na ?esnek. V?e je dob?e prom?ch?no;

Vezm?te ploch? tal?? a polo?te na n?j listy sal?tu. Z v?sledn? hmoty je t?eba v?let mal? kuli?ky. Na ka?d? v?no?n? strome?ek budete pot?ebovat 3 koule. Nejprve se na listy sal?tu polo?? su?enka. Pak jednu kouli zplo?t?te a polo?te navrch, druhou ud?lejte o n?co men?? v pr?m?ru a ze t?et? vytvarujte ku?el, v?e naskl?dejte na sebe do tvaru jehlanu, z?sk?te tvar v?no?ky strom;

Takov? v?no?n? stromky by m?ly b?t podle po?tu host?. Ka?d? stromek je svrchu hust? posyp?n koprem, aby zezelenal, jakoby jehli??m, a ozdoben semeny gran?tov?ho jablka.

Sva?ina v tartaletk?ch

Ingredience:

hotov? tartaletky – 10 ks;
slepi?? vejce - 5 ks;
konzervovan? krevety - 1 plechovka;
avok?do - 1 ks;
m?slo - 20 g;
citron - 1 ks;
petr?el - 1 svazek;
majon?za 3 l??ce. 1;
chilli papri?ka - 1 ks.

P??prava:

Slepi?? vejce uva?en? natvrdo se pomoc? zoubkovan?ho no?e roz??znou p???n? ve tvaru kv?t?;
?loutky se p?enesou na samostatn? tal??, krevety jemn? nakr?j?me, p?id?me majon?zu, dob?e prom?ch?me a touto sm?s? napln?me b?lky. Navrch m??ete posypat bylinkami;
Pot? vezm?te avok?do, nakr?jejte ho na kosti?ky, p?idejte zbyl? ?loutky, petr?elku, vyma?kejte ???vu z citronu, m?sla a chilli papri?ky. Cel? hmota se um?st? do mix?ru a ?leh?;
V?sledn? hmota se pln? do tartaletek a navrch se polo?? pln?n? vaj??ko.

Lehk? ob?erstven? na sv?te?n? st?l

N?kdy i lehk? ob?erstven?, kter? nevy?aduje mnoho ?asu na p??pravu, je n?dhernou dekorac? stolu.

Jednohubky s tvarohem

Tato jednohubka se p?ipravuje velmi rychle; nepot?ebujete mnoho p??sad.

Ingredience:

kousky ?itn?ho chleba - podle po?tu host?;
tvaroh;
koprov? zelenina;
s?l - 1 ?petka;
?erstv? st?edn? velk? okurka - 1 ks.

P??prava:

Nejprve mus?te nasekat kopr a sm?chat jej s tvarohem, p?idat trochu soli, m?li byste z?skat homogenn? hmotu;

Je lep?? proj?t okurky speci?ln?m kr?je?em, proto?e by m?ly b?t ve form? tenk?ch ov?l?;

Za?n?te tvo?it sendvi?e. Na chl?b polo?te kopec tvarohu a bylinky. Okurka se pak prop?chne ?pejl? ve tvaru plachty a navl?kne se doprost?ed jednohubky. Vyr?b? roztomil? lodi?ky. Sendvi?e by m?ly b?t rozlo?eny na ploch? tal?? a ozdobeny bylinkami.

?ampiony pln?n? ku?ec?mi prs??ky

Dal?? mo?nost? lehk?ho ob?erstven? na sv?te?n? st?l (recept a foto nab?z?me n??e) jsou ?ampiony s ku?ec?mi prs??ky, kter? oslov? p?edev??m milovn?ky hub.

Ingredience:

ku?ec? prsa - 500 g;
?ampiony - 300 g;
cibule - 1 ks;
rostlinn? olej - 2 pol?vkov? l??ce. l.;
majon?za - 1 pol?vkov? l??ce. 1;
zelenina - 1 svazek;
tvrd? s?r - 50 g.

P??prava:

Ku?ec? maso a cibuli nakr?j?me na mal? kosti?ky, p?id?me steh?nka ?ampion? a podle chuti trochu soli. V?echny p??sady jsou du?en? v rostlinn?m oleji, dokud nejsou va?en?, ochlazen?;
P?id? se k nim zakysan? smetana a v?e se prom?ch?. Potom se na ka?d? klobouk hub polo?? vychladl? hmota a pe?e se v troub? po dobu 15 minut, pot? se vyjme a posype strouhan?m tvrd?m s?rem;
Pot? v?e vlo?te zp?t do trouby, dokud se s?r nerozpust?, dal??ch 3–5 minut. Houby se ochlad? a serv?ruj?, ozdoben? bylinkami.

Sendvi? s ryb?mi konzervami

Je snadn? na p??pravu, chutn? a povzbuzuje chu? k j?dlu.

Ingredience:

kousky b?l?ho nebo ?itn?ho chleba, bochn?k;
ryb? konzervy v oleji (saury, sardinka);
kysel? okurky;
?esnek;
majon?za;
rostlinn? olej.

P??prava:

Nejprve se kousky chleba nebo bochn?ku sma?? v rostlinn?m oleji;
Pot? vezm?te 1 strou?ek ?esneku, kter? prot?hn?te lisem na ?esnek a sm?chejte s majon?zou;
Pot? se nakl?dan? okurka nakr?j? ostr?m nebo zoubkovan?m ov?ln?m no?em. Nyn? je v?e p?ipraveno, m??ete vytvo?it sendvi?;
Osma?en? kousek chleba se pot?e p?ipravenou ?esnekovo-majon?zovou om??kou. Na jednu stranu chleba se polo?? okurka a vedle n? kousky konzervovan?ch ryb;
Rybu m??ete posypat bylinkami nebo opatrn? polo?it malou sn?tku kopru ?i petr?elky.
Sv?te?n? sendvi? je p?ipraven.

Sva?iny na sv?te?n? st?l v rychlosti

Velmi ?asto nast?v? situace, kdy host? ji? dorazili a pot?ebujete rychle prost??t st?l. V tomto p??pad? je d?le?it? zn?t n?kolik mo?nost? rychl?ho ob?erstven? na sv?te?n? st?l (recepty s fotografiemi najdete n??e).

Vynikaj?c? lavash roll

Ingredience:

lavash - 1 ks;
losos - 200 g;
?erstv? okurky - 1 ks;
taven? s?r "Hochland" - 1 t?c.

P??prava:

Hotov? pita chl?b je namaz?n roztaven?m s?rem, p?i?em? losos je um?st?n v jedn? ?ad?, s tenk?mi pl?tky okurky naho?e;
V?e svineme do rol?dy a p???n? nakr?j?me na mal? porce. Um?st?te na ploch? tal??.

Lavash roll se ?unkou

Ingredience:

lavash - 1 ks;
Korejsk? mrkev – 1 balen?;
?unka - 100 gr.

P??prava:

Lavash by m?l b?t namaz?n majon?zou, korejsk? mrkev by m?la b?t um?st?na naho?e v tenk? vrstv? a na ni by m?la b?t polo?ena ?unka nakr?jen? na tenk? pl?tky;
V?e svineme do rol?dy a p???n? kr?j?me.

S?rov? a o?echov? kuli?ky

Tyto kuli?ky se va?? rychle, jsou velmi chutn? a v??ivn?. Origin?ln? hork? p?edkrm - .

Ingredience:

tvrd? s?r - 200 g;
vla?sk? o?echy - 50 g;
m?slo - 100 g;
olivy - 50 g;
listy sal?tu;
kopr.

P??prava:

Nejprve je t?eba nastrouhat s?r na nejjemn?j??m struhadle;
Nasekejte o?echy nebo je prot?hn?te struhadlem, p?idejte m?rn? zah??t? m?slo, jemn? nasekan? olivy, v?e prom?chejte l??c?;
Z v?sledn? hmoty rolujte mal? kuli?ky;
Listy sal?tu polo?te na tal??, ka?dou kuli?ku obalte v nasekan?m kopru a polo?te na listy sal?tu.

Buchty s kavi?rem

Ingredience:

nakr?jen? bochn?k;
m?slo - 100 g;
lososov? kavi?r - 1 sklenice.

P??prava:

Ka?d? pl?tek bochn?ku se mus? rozp?lit a namazat m?slem;
Navrch opatrn? polo?te jikry z lososa;
V?echny sendvi?e jsou rozlo?eny na ploch?m tal??i.

Kuli?ky z ?erven? ?epy s o?echy a sezamov?mi sem?nky

Ingredience:

va?en? ?epa - 2 ks;
vla?sk? o?echy - 4 pol?vkov? l??ce. 1;
sezam - 4 l??ce. 1;
su?en? ?vestky – 5-6 ks;
majon?za - 2 pol?vkov? l??ce. 1;
zelen? - 1 svazek.

P??prava:

?epa se mus? nakr?jet na jemn?m struhadle, p?idat vla?sk? o?echy jemn? nasekan? no?em, majon?zu, p?idat trochu soli a pep?e;
Namo?te su?en? ?vestky do vrouc? vody, pot? je jemn? nasekejte no?em a p?idejte ke zbytku produkt?;
V?e prom?chejte a vytvo?te mal? kuli?ky;
Sezamov? sem?nka se mus? sma?it na p?nvi. Tyto kuli?ky v n?m mus?te v?let. Polo?te na tal?? a posypte bylinkami.

Su?en? ?vestky se s?rem

Ingredience:

su?en? ?vestky - 20 ks;
tvrd? s?r - 200 g;
slanina - 50 g;
listy sal?tu;
?esnek - 1 strou?ek;
majon?za - 3 pol?vkov? l??ce. l.

P??prava:

Velk? vypeckovan? ?vestky je t?eba spa?it, aby byly m?k??;
Listy hl?vkov?ho sal?tu nastrouh?me nastrouhan?m s?rem a ?esnekem a ochut?me majon?zou.
Touto n?pln? mus? b?t napln?na ka?d? ?vestka. Slaninu nakr?jejte na tenk? prou?ky, asi 1 cm ?irok?;
Omotejte ji kolem ka?d? su?en? ?vestky a zajist?te ?pejl?. V?e kr?sn? polo?te na listy sal?tu.

M??ete se tedy sami p?esv?d?it, jak obrovsk? je nab?dka studen?ch p?edkrm? na sv?te?n?m stole (fotografie a recepty jsou nab?zeny v ?l?nku). P??prava takov?ho ob?erstven? nen? n?ro?n?, ale skv?le dopln? a ozdob? st?l. Zde m??e ka?d? hospody?ka uk?zat svou vlastn? fantazii, jen pot?ebuje v?d?t a vz?t v ?vahu, kter? produkty jsou navz?jem kombinov?ny. Jako dezert je to chutn? a snadn?.

Diskuse (1)

Sva?iny jsou pravd?podobn? nejzaj?mav?j??m druhem j?dla, a to u? od d?tstv?. Pravda, kdy? jsme jako d?ti ut?kali dom? a chytli si kousek chleba s klob?sou nebo s?dlem, netu?ili jsme, ?e je?t? tehdy pou??v?me p?esn?d?vky, ale byly to opravdov? sva?iny.

U? jsem v?m dala n?kolik recept?, ale je jich tolik, ?e je nem??eme v?echny vyzkou?et za cel? ?ivot. Jsou v?dy pot?eba. Zjednodu?en? ?e?eno, sal?ty jsou tak? sva?iny a u? jsme o nich tak? mluvili.

V d?vn?ch dob?ch byly p?edkrmy pova?ov?ny za v?echny studen? pokrmy pod?van? p?ed hlavn?m tepl?m j?dlem. Nav?c ob?erstven? m??e b?t velmi slo?it?. N?kter? obsahovaly a? 50 p??sad.

My se ale pod?v?me na jednoduch?, na p??pravu nen?ro?n? a chutn? sva?iny.

Krok za krokem recepty na p??pravu jednoduch?ch, lehk?ch a chutn?ch sva?in

Za?n?me nejobl?ben?j?? sva?inkou v?t?iny lid? – sled?.

Sle?ov? p?edkrm na sv?te?n? st?l

P??prava:

1. Sle? nakr?jejte na filety (to u? jsme ud?lali vy i j?:). Ka?d? filet pot?rejte rukama (jako byste d?lali mas??), ne p??li? nebo ho tlu?te, ale velmi zlehka.

2. Na filet pot?ete taven? s?r, kter? rovnom?rn? rozprost?ete po cel?m filetu.

3. Na s?r polo?te l??ci sladk? papriky z konzervy a tak? j? pot?ete cel? filet.

4. Posypeme nejl?pe ?erstv? mlet?m pep?em. Posypeme nasekan?m koprem.

5. Pomoc? celof?nov? f?lie srolujte do pod?ln?ho v?le?ku a dejte na 2-2,5 hodiny do lednice.

B?hem t?to doby si p?iprav?me z?klad tohoto p?edkrmu.

6. Vezm?te ?ern? chl?b a skleni?kou vykr?jejte kole?ka. Chleba jednodu?e nakr?j?te na ?tverce, obd?ln?ky, do libovoln?ch tvar?, pokud se do n?j vejdou kousky sled?, kter? s v?mi vyskl?d?me.

7. Kdy? n?? v?le?ek vychladne, nakr?j?me na mal? kousky a urovn?me na vykrojen? kole?ka.

Ozdobte bylinkami a pod?vejte.

Dobrou chu?!

Sle?ov? p?edkrm

P??prava:

1. Vezm?te filet ze sled? a nakr?jejte ho na mal? kousky. Za?neme p?ipravovat marin?du.

2. Vlo?te kousky do hlubok? misky a p?idejte k nim majon?zu.

3. P?idejte ho??ici.

4. Zalijeme vinn?m octem.

5. Nakr?jejte a do ??lku p?idejte petr?el a kopr, opep?ete podle chuti.

6. V?e prom?ch?me a d?me na hodinu do lednice.

7. Zat?mco se sle? marinuje, nakr?jejte chl?b na troj?heln??ky nebo co m?te r?di. Samoz?ejm? bereme ?ern? chl?b. Nejl?pe se hod? ke sled?.

Hotov? sled? vyjmeme z lednice, polo??me na kousky chleba, ozdob?me bylinkami, zajist?me ?pejl? a pod?v?me.

Vezm?te v?echny ingredience podle sv? chuti. N?kdo preferuje majon?zu, jin? ocet.

Dobrou chu?!

Rohl?ky se ?unkou a s?rem

P??prava:

1. Pl?tky ?unky pot?ete m?kk?m tvarohem. Pomoc? no?e rovnom?rn? rozprost?ete s?r na ?unku.

2. Na s?r polo?te l?stky bazalky. Pep? s ?erstv? mlet?m pep?em z ml?nku.

3. Olivy nakr?j?me na kole?ka a polo??me na bazalku.

4. ?unku zabal?me do z?vitk?.

5. Rohl?ky nakr?jejte diagon?ln? na n?kolik kus?. jak si p?eje?.

Pod?vejte s opra?en?mi piniov?mi o???ky, olivami a bylinkami.

Dobrou chu?!

?unka na toastu s n?divkou

P??prava:

1. Nejprve si p?ipravte n?pl?. Nakl?danou okurku nakr?j?me nadrobno.

2. P?idejte ji k tvarohu.

3. P?idejte nasekanou bazalku nebo petr?elovou na?, p??padn? jinou zeleninu, kterou m?te r?di. V?e d?kladn? prom?chejte.

4. Kousky b?l?ho chleba nebo bochn?k lehce ope?te z obou stran.

5. Vzniklou n?pl? rozet?ete na kousek sma?en?ho b?l?ho chleba nebo bochn?ku.

6. Navrch polo?te srolovan? pl?tky ?unky.

7. Cherry raj?ata a zelen? olivy rozp?l?me.

D?ev?n?mi ?pejlemi nejprve na vypoukl? stran? prop?chn?te olivy a pot? pomoc? stejn? ?pejle raj?ata.

Pak to v?e zap?chn?te do na?eho toastu.

P?edkrm je p?ipraven.

Dobrou chu?!

Mozzarella p?edkrm s raj?aty na ?p?zy

P??prava:

Vezm?te si p?kn? hlubok? ??lek (budeme ho v n?m pod?vat)

1. Nalijte do n? olivov? olej, p?idejte balzamikov? ocet, osolte a posypte ?erstv? mlet?m pep?em.

2. Na ?p?z dejte cherry raj??tko a kole?ko mozzarelly,

3. nap?chn?te l?stek bazalky a dal?? kulat? kousek mozzarelly.

?p?zy namo?te do om??ky a pod?vejte tak, jak jsou.

Dobrou chu?!

Ve v?ech v??e napsan?ch receptech jsem neuv?d?la mno?stv? surovin. V?echno je tam jednoduch?. P?idejte, jak uzn?te za vhodn?, v z?vislosti na po?tu lid?.

?ampiony v t?st??ku a strouhance

Ryby nebo maso se obvykle va?? v t?st??ku. Uva??me pro v?s houby. K tomu se nejl?pe hod? ?ampiony.

Ingredience:

Mal? ?ampiony - 200 g.
Vejce - 2 ks.
Ml?ko - 100 ml.
Mouka - 50 g.
Rostlinn? olej - 1-2 ??lky
Strouhanka - 50 g.
Pep?, s?l - podle chuti

P??prava:

1. ?ampiony omyjeme, oloupeme a va??me v osolen? vod? 10 minut.

2. Vejce rozbijte do hlubok? m?sy a roz?lehejte je s ml?kem.

3. Uva?en? houby pono?te do vaje?n? sm?si, pot? obalte v mouce a znovu pono?te do vaje?n? sm?si.

4. Obalte ve strouhance. Houby vlo??me do vrouc?ho oleje a sma??me do zlatova.

Pokrm pod?vejte hork?, s ?erstv?mi bylinkami a zeleninou.

Dobrou chu?!

Raj?ata s krevetami a s?rem

Ingredience:

Cherry raj?ata - 10-15 ks. Vyberte velikost krevet.
Va?en?-mra?en? krevety - 10-15 ks.
Smetanov? s?r - 150-200 g.

P??prava:

Raj?ata omyjte, osu?te ru?n?kem a od??zn?te vr?ek ka?d?ho raj?ete. Opatrn? odstra?te st?ed raj?at. Raj?ata uvnit? lehce osolte a oto?te je a polo?te na ru?n?k, aby tekutina vypustila.

Krevety vho?te do vrouc? osolen? vody a va?te ne d?le ne? 1-1,5 minuty (pokud krevety nejsou va?en?, ale ?erstv? zmrazen?, mus?te va?it d?le, 2-3 minuty po uva?en?). Ochla?te a o?ist?te krevety. Odstran?me hlavy.

Raj?ata napl?te smetanov?m s?rem a vlo?te krevety ocasem nahoru do s?ra. Pokud se v?m vejdou dv? krevety, zap?chn?te dv? najednou.

Dobrou chu?!

Rohl?ky se ?unkou a s?rem

Ingredience:

?unka - 200 g.
Tvrd? s?r - 100 g.
?esnek - 1-2 strou?ky
Majon?za, bylinky - podle chuti

P??prava:

S?r nastrouh?me na hrub?m struhadle, p?end?me do hlubok?ho hrnku, p?id?me majon?zu, prolisujeme do n?j ?esnek. Zeleninu nakr?jejte nadrobno a p?idejte k s?ru. V?e d?kladn? prom?chejte.

Kousky ?unky pot?ete s?rovou sm?s? a srolujte. Rohl?ky zajist?te barevn?mi ?pejlemi.

Hotov? z?vitky p?endejte do misky a m??ete ozdobit podle pot?eby sn?tkami bylinek.

Dobrou chu?!

Bramborov? placky s lososem

Ingredience:

Brambory - 500 g.
Cibule - 1 hlava
?erven? cibule - 1 hlava
Vejce - 1 ks.
Mouka - 3 pol?vkov? l??ce.
Zakysan? smetana - 200 g.
Uzen? losos - 200 g.
Rostlinn? olej
S?l, pep? - podle chuti

P??prava:

Brambory omyjeme, oloupeme, znovu omyjeme a nastrouh?me. D?kladn? vyma?k?me, prom?ch?me a znovu vyma?k?me. Cibuli oloupeme, nakr?j?me nadrobno a p?id?me k brambor?m. Lehce roz?leh?me vejce a p?id?me k brambor?m spolu s moukou. Osolte, opep?ete a d?kladn? prom?chejte.

Na p?nvi rozeh?ejte rostlinn? olej. Do vrouc?ho oleje vkl?d?me bramborov? t?sto jako na pala?inky. Je lep?? p?id?vat po tro?k?ch, aby byly pala?inky na p?nvi voln?. Sma??me n?kolik minut z ka?d? strany dozlatova.

Hotov? pala?inky pokl?dejte na pap?rov? ubrousky, aby se odstranil p?ebyte?n? olej. P?end?me na tal?? a pot?eme zakysanou smetanou. Pot? p?idejte trochu ?erven? cibule nakr?jen? na p?lkrou?ky a plastov? ryby.

Dobrou chu?!

Pln?n? vejce na sv?te?n? st?l

Mo?nost 1.

Ingredience:

Vejce - 5 ks.
Smetana nebo tvaroh - 2 pol?vkov? l??ce.
Lehce solen? losos nebo losos - 50 g.
Kopr - 1-2 sn?tky
S?l, pep? - podle chuti

P??prava:

Vejce va?te ve vrouc? vod?, dokud se neuva??. Vlo??me je do studen? vody, nech?me vychladnout a oloupeme. Ka?d? vejce rozkrojte nap?l a vyjm?te ?loutky. Lehce osolenou rybu nakr?jejte na velmi mal? kousky, ??m men??, t?m lep??. Kdo m? r?d kopr, m??e ho tak? nakr?jet nadrobno a p?idat.

Vlo?te ?loutky do mal? misky a rozma?kejte vidli?kou. P?idejte k nim lososa, kopr a smetanov? s?r. V?e dob?e prom?chejte. Podle chuti osolte a opep?ete, p??padn? nesolte v?bec. Znovu prom?chejte.

Opatrn? napl?te p?lky vajec. Polo?te na listy sal?tu a pod?vejte. M??ete ozdobit zelen?.

Dobrou chu?!

Pln?n? vejce se s?rem

Mo?nost 2.

Ingredience:

Vejce - 6 ks.
M?slo - 100 g.
Zakysan? smetana - 4 pol?vkov? l??ce.
Tvrd? s?r - 200 g.
S?l, pep? - podle chuti

P??prava:

Pro tuto mo?nost pln?n? vajec budete tak? muset vejce uva?it, vychladnout, oloupat, nakr?jet na polovinu a odstranit ?loutek.

Pot? rozet?ete ?loutek se zm?kl?m m?slem, p?idejte s?r nastrouhan? na st?edn?m struhadle, dob?e prom?chejte. Do v?sledn? hmoty postupn? p?id?vejte zakysanou smetanu a melte, dokud nez?sk?te nad?chanou hmotu. S?l a pep?.

P?lky b?lk? polo?te na tal?? a napl?te je tvarohov?m kr?mem. M??ete p?idat petr?el a polo?it na listy sal?tu. Kdo m? r?d, posypte trochou ?erven? papriky.

Vejce jsou hotov?. Mohou b?t um?st?ny stejn? na tal??i s prvn? verz? pln?n?ch vajec.

Dobrou chu?!

Studen? p?edkrm s ?ervenou rybou

Ingredience:

Plasty z lehce uzen?ho-solen?ho lososa
Kr?mov? s?r Philadelphia nebo jin?
Bazalka, petr?el
Italsk? ko?en?
B?l? bageta

P??prava:

Bagetu nakr?jejte na stejn? kousky o ???ce p?ibli?n? 1 cm (je vhodn?, aby byla bageta „baculat?“). Je lep?? kr?jet speci?ln?m no?em na chleba, aby se n?m kousky nepoma?kaly. Polo?te je na tal??.

Vezmeme s?r. M?me Philadelphii. M??ete pou??t jak?koli jin? smetanov? s?r, nejl?pe bez jak?chkoli p??sad. Vlo??me do hlubok?ho tal??e a uhn?teme na hladkou pastu.

Vezm?te listy ?erstv? petr?elky a ?erstv? bazalky, omyjte a osu?te. Nakr?j?me je na st?edn? kousky, m??ete je samoz?ejm? trhat dle libosti. Listy prom?ch?me a d?me do hmo?d??e. Listy rozemelte na pastu. Pokud nem?te hmo?d??, m??ete pou??t jak?koli ma?kadlo. Do bylinkov? sm?si nasypte ?petku italsk?ch bylinek a znovu v?e d?kladn? prom?chejte.

V?e, co jsme dostali, vlijeme do rozma?kan?ho tvarohov?ho kr?mu a v?e velmi dob?e prom?ch?me.

Vezm?te nakr?jen? kousky bagety a vzniklou hmotu rozet?ete no?em. Rozprost?ete v rovnom?rn? st?edn? vrstv?. A tak v?echny kousky. ?ervenou rybu sto??me do rol?dy (r???) a polo??me na na?e kousky bagety, pot?eme tvarohov?m kr?mem. D?v?m p?ednost lehce nasolen?m-uzen?m ryb?m, m??ete pou??t jednodu?e nasolen? ryby nebo si je osolte sami.

Kr?sn?, lahodn? p?edkrm je p?ipraven.

Dobrou chu?!

Muchom?rky

Ingredience:

Jak?koli ?unka nebo klob?sa - 70 g.
S?r - 70 g.
Va?en? vejce - 2-3 ks.
Velk? okurka - 1 ks.
Cherry raj?ata - 10 ks.
Majon?za - 3-4 pol?vkov? l??ce.
Zelen?, sal?t
S?l pep?
?esnek - 1 strou?ek (voliteln?)

P??prava:

Do hlubok? m?sy nastrouhejte ?unku na jemn?m struhadle. M??ete ji tak? nakr?jet nadrobno. Sem nastrouh?me i vejce a s?r. Dochut?me majon?zou a v?e dob?e prom?ch?me. M??ete p?idat strou?ek ?esneku, j? ?esnek nem?m moc r?da, tak ho nep?id?v?me.

V tuto chv?li p?id?m trochu soli a pep?e. Zkuste to, mnoz? nep?id?vaj? s?l ani pep? v?bec. Kdo m? co r?d. Vzniklou sm?s dejte stranou.

Vezm?te okurku a nakr?jejte na tenk? pl?tky. Pokud m?te speci?ln? n??, nakr?jejte j?m pl?tky okurky na vlny.

Na tal?? polo??me listy sal?tu a polo??me na n? pl?tky okurky. L??c? nebo vhodnou formi?kou naskl?dejte na okurky stonky hub. Odkl?d?me m?tinu stranou.

Cherry raj?ata nakr?j?me na p?lky a poklademe na stopky. Libovolnou vhodnou ty?inkou nakresl?me pomoc? majon?zy te?ky na muchovn?ky.

P?edkrm se p?ipravuje t?sn? p?ed pod?v?n?m. Proto?e raj?ata a okurky, p?ipraven? p?edem, za?nou unikat.

Elegantn?, kr?sn? p?edkrm je p?ipraven. Tento p?edkrm se hod? na ka?d? sv?te?n? st?l.

Dobrou chu?!

S?rov? sva?ina

P?edkrm se t?emi r?zn?mi n?pln?mi.

Ingredience:

Tvrd? s?r 50% tuku nebo vy??? - 500 g.
Smetanov? taven? s?r - 250-300 g.
Syrov? uzen? klob?sa - 250 g.
O?ech - 100 g.
Kopr - 50-70 g.

P??prava:

Tvrd? s?r nakr?j?me na t?i stejn? d?ly, na t?i r?zn? n?pln?. Vlo?te v?echny t?i kousky s?ra do vrouc? vody, vypn?te ohe? a nechte s?r 20 minut.

Zat?mco s?r ve vrouc? vod? m?kne, p?ipravte si n?pl?.

Klob?su o?ist?me a nakr?j?me na mal? kousky. Kopr nasek?me nadrobno. Nasekejte vla?sk? o?echy.

S?r ji? zm?kl, jednu ??st vyjmeme z vody a na prk?nku, p?edem obalen?m potravin??skou f?li?, aby se s?r nep?ilepil, za?neme s?r v?let jako t?sto na ploch? kol??.

Chleba z vyv?len?ho s?ra pot?eme po cel?m povrchu smetanov?m taven?m s?rem.

Nakr?jenou klob?su polo??me na s?ry a s?r zabal?me do dlouh? rol?dy. Rol?du zabalte do potravin??sk? f?lie a polo?te na tal??.

Vyv?lejte druh? d?l. Poma?eme tak? taven?m s?rem a na s?r rovnom?rn? rozlo??me kopr. Zabal?me do rol?dy. Rol?du zabalte do potravin??sk? f?lie a tak? polo?te na tal??.

S t?et?m kouskem opakujeme stejn? postup, jen m?sto zelen?ch po cel? plo?e pot?eme vla?sk?mi o?echy. Ne? to ud?l?te, nezapome?te na mazanec namazat taven? s?r. Tak? srolujeme a zabal?me do potravin??sk? f?lie.

V?echny t?i rolky dejte do lednice, dokud ?pln? nevychladnou.

Vychladl? rohl?ky vynd?me z lednice, ztvrdly a nyn? je m??eme kr?jet.

Kr?sn? to polo??me na misku a pod?v?me na st?l.

Dobrou chu?!

Rychl? sva?ina s krab?mi ty?inkami

Ingredience:

S?r - 200 g.
Vejce - 4 ks.
?esnek - 5 strou?k?
Krab? ty?inky - 200 g.
Majon?za - 100 g.
Listy sal?tu

P??prava:

Vejce nastrouh?me na jemn?m struhadle. S?r nastrouh?me na stejn?m struhadle. Sm?chejte vejce se s?rem. ?esnek protla?te lisem nebo jej m??ete tak? nastrouhat. Krab? ty?inky tak? nastrouh?me na jemn?m struhadle.

Do sm?si vajec a s?ra p?idejte ?esnek. V?e dob?e prom?ch?me a p?id?me majon?zu. V?e znovu d?kladn? prom?ch?me.

Ze sm?si vytvo?te mal? kuli?ky a obalte je ve strouhan?ch krab?ch ty?ink?ch.

Jak? kr?sn? bonb?ny jsme vyrobili. Rychle je vlo?te do ?st.

Dobrou chu?!