Rije?e?i se vi?ka kilograma, ponekad se morate suo?iti s nastalim problemima - smanjenim imunitetom, problemima s gastrointestinalnim traktom, stresom.

?ak i nakon drasti?nog smanjenja te?ine kroz upitnu dijetu, nema garancije da rezultati ne?e biti kratkoro?ni, te?ina mo?e ?ak i postati ve?a nego prije.

Kako posti?i dobre rezultate u mr?avljenju bez ugro?avanja vlastitog zdravlja?

Odgovor u nastavku.

Dijetalne namirnice i njihov izbor

Najefikasnija metoda je upotreba niskokalori?ne, ali zdrave hrane.

Kada se dijetalna prehrana propisuje zbog odre?ene bolesti, treba se strogo pridr?avati preporuka stru?njaka pri odabiru proizvoda.

Ali u ve?ini slu?ajeva dijeta se mijenja u preventivne svrhe.

Bolje je da ovakav na?in ishrane postane sastavni deo ?ivota.

Njegove prednosti:

• gubitak te?ine;
• ?i??enje crijeva, normalizacija probavnog trakta;
• sni?avanje nivoa holesterola;
• oboga?ivanje tijela korisnim elementima;

Dijetalna hrana mo?e biti prirodna ili specijalizirana.

Prirodna hrana sa dijetalnim svojstvima:

• proteini - osnova dijetetske ishrane, koji se nalaze u nemasnom mesu (piletina, govedina), ribi (osli?, bakalar, ?aran, pollock, smu?) i morskim plodovima (dagnje, ?koljke, rakovi i ?kampi);
• mlijeko - nemasni svje?i sir, nemasni kefir i jogurt bez ?e?era;
• ?itarice od ?itarica (heljda, proso);
• cjelovite ?itarice (ra?eni kruh, zobene mekinje, musli);
• povr?e i vo?e (u maloj koli?ini, gro??e, banane su isklju?eni);
• zeleni ?aj;
• cikorija.

Specijalizirani dijetetski proizvodi su suplementi pripremljeni od strane stru?njaka koji poma?u u opskrbi organizma potrebnim vitaminima i tvarima kada su potrebni.

Razvijene su posebne dijete za djecu razli?itog uzrasta, za trudnice, za starije osobe ili za sportiste.

Svaka od ovih dijeta ima svoja jedinstvena svojstva i na?in djelovanja na odre?eni organizam.

Mnoge moderne dijete baziraju se na upotrebi samo jednog odre?enog proizvoda (krastavac, jabuka, kefir), ali je sigurnije i efikasnije smanjiti kalorijski sadr?aj ishrane uz odr?avanje potrebnog nivoa vrijednih elemenata.

Prva jela u dijeti

Prva jela uvek treba da budu deo ishrane, posebno kada ste na dijeti.

I postoji mnogo recepata za dijetalna niskokalori?na jela za mr?avljenje.

Gazpa?o je odli?no rje?enje, pogotovo ako je vru?e godi?nje doba.

Green gaspacho

1. Potopite hljeb u vodu na nekoliko minuta.
2. Paprike (o?i??ene), hljeb, krastavci, luk, bijeli luk i per?un - isjeckati, pretvoriti u pire (u ma?ini za hranu).
3. U pire sipajte sir?e, vodu, ulje. Malo posolite i pobiberite.
4. Nakon ?to se jelo ohladi, sipajte u tanjir i pospite sitno iseckanim krastavcima.

Supa, iz koje ?e vam po?eti "bje?ati" vi?ak kilograma, mo?e biti ovakva:

Drugi dijetalni obroci za mr?avljenje

Bez drugih jela ne?e biti dobre i uravnote?ene prehrane, jer su ona izvor potrebnih proteina.

Kuvanje smu?a u loncu

Sastojci:

• smu? - 2 kom.;
• karfiol - 200 g;
• tikvice - 1 kom.;
• ?argarepa - 1 kom.;
• nemasni kefir - 0,5 l.

Proces pripreme dijetalnog jela za mr?avljenje:

1. Ribu isecite, odre?ite glavu, peraje i rep, izdubite je i dobro isperite. Stavite na dno lonca, isjecite na male komade.
2. Stavite karfiol preko ribe.
3. ?argarepa (slamke) i tikvice (srednje kri?ke) - 3. sloj.
4. Posolite i pobiberite po ukusu, prelijte kefirom (1,5 cm do ivice).
5. Stavite u rernu (zagrejanu na 180 0 C) 1,5 sat.

Piletina na pari sa ?umbirom

Sastojci:

• pile?i but;
• korijen ?umbira;
• gljive;
• paprika;
• bulb;
• zeleni luk;
• puter - 25 g;
• limun;
• beli luk - 2 ?ena;
• stolno vino - 1 ka?ika;
• soja sos - 1 ka?ika.

kuhanje:

1. Sameljite pe?urke, luk i beli luk, papriku nare?ite na trakice.
2. Na foliju staviti ulje, ?ampinjone, biber, ?umbir, crni luk, gore pile?i but, pa opet ulje, beli luk, kri?ke limuna, pe?urke. Prelijte sosom i vinom.
3. Zamotajte u foliju, kuhajte u parnom kotlu pola sata. Zatim okrenite piletinu i kuhajte 10 minuta.

Nudimo za pregled ?itav izbor relevantnih recepata za mr?avljenje:

Recepti sa povr?em

Nijedna dijeta nije mogu?a bez ukusnih dijeta za mr?avljenje na bazi povr?a.

Predjela i salate - sve se to radi brzo i jednostavno.

Peking Mosaic

Sastojci:

• Pekin?ki kupus - 1 glava;
• slatka paprika - 3 kom.;
• sir - 200 g;
• topljeni sir - 2 kom.;
• masline bez ko?tica - 1 konzerva;
• beli luk - 2 ?ena;
• nemasna pavlaka - 2 ka?ike.

kuhanje:

1. Izrendajte skutu, umesite sir, a beli luk iseckajte. U smjesu dodajte kiselu pavlaku i promije?ajte.
2. Paprike nare?ite na kockice, a masline na kockice. Pomije?ajte sa sirnom masom.
3. Kupus prere?ite po du?ini na dve polovine. Po ?elji izre?ite jezgro. Svaki list lagano namazati filom (tanki sloj). Spojite dvije polovine. Zamotajte prozirnom folijom.
4. Stavite u fri?ider na 2 sata.
5. Nare?ite na komade, poprskajte limunovim sokom.

Salata od povr?a sa prelivom od jogurta

Potrebni proizvodi za dijetalno jelo od povr?a za mr?avljenje:

kuhanje:

1. Krastavac sa rotkvom narezan na kri?ke, paradajz na pola, biber na trakice.
2. Naseckani kopar pome?ati sa jogurtom, dodati limunov sok i za?ine. Napunite salatu.

Evo jo? jednog recepta za niskokalori?nu i veoma zdravu salatu:

Deserti su zabavniji!

Koliko god paradoksalno izgledalo, ali uz dijetu, deserti su sasvim prihvatljivi, ali morate ih znati pravilno skuhati.

?okoladni cheesecake

Sastojci:

• svje?i sir bez masti - 400 g;
• mlijeko sa udjelom masti od 1% - 100 ml;
• prirodni med - 20 g;
• prehrambeni ?elatin - 15 g;
• kakao - 50 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Potopite ?elatin 30 minuta. u 1 st. vode.
2. Stavljaju?i na laganu vatru, dodajte mlijeko, zatim svje?i sir, med i kakao.
3. Izmiksajte blenderom i sipajte u kalup. Stavite u fri?ider dok se ne stegne.

Da bi dijetalna ishrana bila efikasna i prijatna, mo?ete uzeti u obzir nekoliko saveta:

1. Upotreba zamjene za ?e?er. Ako je glavni cilj promjene ishrane mr?avljenje, ?e?er bi trebalo skoro potpuno izbaciti, ?to nije tako lako. Dobra zamjena ?e pomo?i da se nosite s problemom - "vo?ni ?e?er" (fruktoza), ima energetsku vrijednost i uklju?en je u metabolizam. Ali po?to je fruktoza sla?a od samog ?e?era, mo?e se koristiti u mnogo manjim koli?inama. Druga vrsta zasla?iva?a su intenzivni zasla?iva?i. Najsigurnija opcija je stevija (medena trava), ?iji je sadr?aj kalorija nula. Njegova slatko?a daleko nadma?uje slatko?u ?e?era, ali su prednosti neosporne.
2. redovnost i u?estalost. Dijetalna hrana ne zna?i da trebate jesti rijetko. Naprotiv, trebalo bi da bude najmanje 5-6 takvih prijema dnevno, ali broj samih porcija treba smanjiti. Morate poku?ati da odustanete od grickanja, jer ?esto to nisu zdrave namirnice, ve? „brzi“ ugljeni hidrati (slatki?i). Iako osje?aj sitosti dolazi brzo, isto tako brzo nestaje, uslijed ?ega vrlo brzo tijelo ponovo po?inje zahtijevati hranu.
3. Na?in kuhanja. Toplinska obrada parom pomo?i ?e u o?uvanju maksimalne koli?ine hranjivih tvari. Ali pr?ena ili dimljena hrana je kontraindicirana. Tako?e biste trebali smanjiti unos soli.

Bez sumnje, zdrava i jednostavna dijetalna jela za mr?avljenje u prehrani, u kombinaciji sa zdravim na?inom ?ivota, klju? su dobrobiti svake osobe.

Mo?e biti ukusno i raznovrsno.

U videu saznajte koji su doru?ki dobri za va?u figuru:

Za maksimalne rezultate u rje?avanju vi?ka kilograma, morate koristiti, prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika, recepte za pravilnu prehranu za mr?avljenje. Uravnote?ena prehrana pomo?i ?e pobolj?ati metabolizam, rije?iti se vi?ka kilograma i dobiti ?eljenu veli?inu. Sve ?to je za to potrebno je sposobnost kombiniranja proizvoda jedni s drugima i poznavati njihova svojstva. Recepti za mr?avljenje izgra?eni su uzimaju?i u obzir kalorijski sadr?aj proizvoda.

Osnovni principi pravilne ishrane

Dijeta bilo koje dijete za mr?avljenje temelji se na kombinaciji namirnica koje poma?u da se rije?ite vi?ka kilograma. Osim toga, takvi sistemi ishrane uklju?uju nekoliko osnovnih pravila, po?tuju?i koja se posti?e efekat gubitka te?ine. To uklju?uje:

• recepti svih jela trebaju biti uravnote?eni u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Osim toga, potrebno je u recepturama dodati vlakna i hranu koja sadr?i vitamine i elemente u tragovima neophodne za odr?avanje vitalnih funkcija organizma;
• Morate paziti na veli?inu porcija. Potrebno je voditi se pravilom "manje je bolje, ali ?e??e" - smanjenje veli?ine porcija, ali pove?anje u?estalosti obroka;
• svaka osoba koja se pridr?ava principa pravilne prehrane i te?i mr?avljenju treba barem pribli?no mo?i izra?unati energetsku vrijednost recepata;
• ne mo?ete presko?iti doru?ak. ?ak i ako tijelo ne osjeti osje?aj gladi, ne mo?e mu se uskratiti ovaj obrok – doru?ak mu daje energiju za cijeli dan. Tako?er, pola sata prije prvog obroka, morate popiti ?a?u tople vode - to ?e pokrenuti metaboli?ki proces. Da biste diverzifikovali doru?ak, postoji mnogo recepata za mr?avljenje;
• ?tetne namirnice treba maksimalno isklju?iti iz dnevne prehrane. To uklju?uje: pr?enu i masnu hranu, proizvode od bra?na, brzu hranu, slatki?e, alkoholna pi?a. Njihova upotreba zna?ajno usporava proces mr?avljenja;
• ako je tijelu te?ko prilagoditi se prehrani koja se sastoji samo od recepata pripremljenih bez dodanog ?e?era, onda je bolje zamijeniti takve komponente menija korisnim analozima: slatki?i se mogu napraviti od su?enog vo?a i ora?astih plodova, kola?i?i se mogu pe?i od zobenih pahuljica po doma?em receptu, a ?e?er u ?aju mo?e se zamijeniti medom;
• Najbolje je kupiti proizvode na recept od renomiranih proizvo?a?a koji ih ne uzgajaju ili proizvode s raznim kemikalijama i hormonima. To posebno vrijedi za meso i ribu - oni sadr?e najvi?e hormona rasta, koji negativno utje?u i na proces mr?avljenja i na ljudsko tijelo u cjelini;
• Tako?e je najbolje smanjiti upotrebu soli u receptima za mr?avljenje, jer ona doprinosi nakupljanju te?nosti i mo?e izazvati oticanje. Recepti za pravilnu prehranu za mr?avljenje trebaju sadr?avati vrlo malu koli?inu soli;
• pored recepata za mr?avljenje, PP meni treba da se sastoji od dnevnog unosa najmanje 2 litre te?nosti;
• ?va?i hranu temeljno i polako. Ovo ?e vam pomo?i da se br?e osje?ate sitima dok jedete manje hrane.

Stol za hranu za recepte

Da biste sami napravili recepte za pravilnu prehranu, mo?ete se voditi sljede?om tablicom u kojoj su navedeni dozvoljeni i zabranjeni proizvodi za mr?avljenje

Kako planirati ishranu za mr?avljenje

Pravilna raspodjela obroka i kontrola porcija mogu uticati na postizanje rezultata mr?avljenja, pa je bolje planirati obroke unaprijed i pridr?avati se ove dnevne rutine:

• u procesu mr?avljenja, ni u kom slu?aju ne smijete presko?iti doru?ak;
• morate izbjegavati osje?aj gladi – ?im tijelu nedostaje hrane, po?inje da skladi?ti masti. Da biste to izbjegli, morate koristiti recepte za grickalice za mr?avljenje;
• svi recepti za pravilnu prehranu za mr?avljenje trebaju biti uravnote?eni u sastavu;
• morate jesti odmjereno - u malim porcijama, ali ?esto;
• potrebno je unaprijed isplanirati dan kako biste u njega uklju?ili fizi?ku aktivnost, ali ih kombinovati sa obrocima – kako ne biste vje?bali punog stomaka i ne bi jeli nakon treninga;
• u slu?aju hitne potrebe da pojedete neku od zabranjenih namirnica, bolje je to u?initi, ali dr?ite se pod kontrolom.

Recepti za pravilnu ishranu

Lako je i jednostavno pripremiti prava jela prema ovim receptima koriste?i fotografije, a svako od njih mo?e biti odli?an primjer zdrave prehrane i dovesti do mr?avljenja.

Recept: Testenina sa povr?em i piletinom

Skuvati testeninu (od durum p?enice) bez dodavanja soli. Manju tikvicu nare?ite na tanke krugove (ne skidajte koru sa povr?a), dodajte joj mahunu i brokulu. Dinstati povr?e u tiganju, dodaju?i malo soja sosa ili teriyaki sosa. Pile?a prsa nare?ite na male komade, dodajte povr?u. Kada se skuva, povr?e i piletina se mogu dodati tjestenini ili poslu?iti zasebno.

Recept: Riba sa bijelim sosom

Ovaj recept za mr?avljenje je dobar jer se sastojci mogu mijenjati prema li?nim ?eljama. Umak se mo?e pripremiti unaprijed: pomije?ati par ka?ika kisele pavlake (niskog procenta masno?e) sa prstohvatom mu?katnog ora??i?a i crnog bibera. Dodati seckani (najbolje u blenderu) kiseli ili kiseli krastavac, malu ka?iku senfa.

kuvati ribu: za to mo?ete uzeti bilo koju bijelu morsku ribu (bakalar, brancin, osli?, tilapiju, morsku palicu), o?i??enu od ko?e i kostiju, preliti sa malo limunovog soka, staviti u pleh i pe?i. To mo?ete u?initi tako da ribi prvo dodate povr?e – savr?en je praziluk narezan na tanke koluti?e. Nakon kuvanja jelo poslu?ite sa belim sosom, po vrhu pospite kimom.

Recept: Punjene tikvice

Male tikvice (?to manje to bolje) prepolovite po du?ini, izvadite pulpu iz njih. Prvo narendajte malo sira. Dodajte ga u pulpu tikvica, za?inite bijelim lukom i mje?avinom provansalskih biljaka. Dobijenom smesom napunite svaku polovinu. ?eri paradajz prere?ite na 2 dela i stavite u "?amce" po celoj du?ini. Na vrh stavite sitno seckani per?un, cilantro ili luk.

Savjet: u takvim je receptima bolje koristiti sir Adyghe - to je niskokalori?ni proizvod koji vam omogu?ava da ne dodajete sol u jelo, ?to doprinosi gubitku te?ine.

Recept: kus-kus sa povr?em i ribom

Kus-kus je ?itarica koja poma?e u normalizaciji ravnote?e soli u organizmu, zna?ajno sni?ava holesterol i dovodi do mr?avljenja. Recepti s ovom ?itaricom mogu zna?ajno diverzificirati uobi?ajenu prehranu za mr?avljenje. Kuskus se mo?e kuvati u parnom kotlu ili u vodi. Potrebno je samo 5 minuta. U kuvane ?itarice mo?e se dodati bilo koje dinstano povr?e, ali je najbolje kombinovati sa mladim zelenim gra?kom, ?argarepom, lukom i paprikom. Kuskus mo?ete jesti kao prilog uz crvenu ribu na ?aru ili pe?enu u rerni.

Salata za mr?avljenje od povr?a sa pasuljem

Skuvati 2 vrste pasulja: bijeli i crveni. Dodajte paradajz ise?en na kockice. Salatu dopunite zrnom kukuruza i sitno seckanim koprom i per?unom. Za?inite salatu sa 1/3 vinskog sir?eta (po ?elji: mo?ete dodati sitno seckani luk prethodno mariniran u sir?etu) ili limunovim sokom, biberom.

Savjet: u receptima za salatu za mr?avljenje bolje je ne koristiti konzervirani grah, kukuruz ili gra?ak, ve? pripremiti jelo od svje?ih sastojaka - prokuhati grah, zamijeniti pe?eni ili smrznuti kukuruz, a tako?er uzeti svje?i ili smrznuti gra?ak.

Shawarma za mr?avljenje

Ovaj recept je pogodan za one koji ?ele smr?aviti bez uskra?ivanja uobi?ajene hrane. Kao pita hleb, bolje je uzeti tortilju od integralnog bra?na. Mo?ete ga i sami skuhati. Umjesto majoneze, pita hljeb namazati kiselom pavlakom uz dodatak sjeckanog za?inskog bilja (kopar, per?un, zeleni luk, bosiljak, mo?ete koristiti kombinacije raznih za?ina bez mononatrijum glutamata). Narezana piletina pirjana u soja sosu. Stavite sos, svje?i krastavac (kolutove), avokado (tanke kri?ke), piletinu, zelenu salatu, dodajte sjemenke nara u centar torte. Umotajte u koverte ili rolne.

Recept za mr?avljenje: Punjeni ?ampinjoni

Ovaj recept mo?e biti zamjena za pizzu uz pravilnu ishranu i gubitak te?ine. Pe?urke je bolje uzeti vi?e. Odvojite peteljke od klobuka gljiva. Kratke sitno nasjeckajte, dodajte im brokulu rastavljenu na cvatove, papriku na kockice i paradajz na kockice. Ovom smjesom napunite klobuke ?ampinjona, odozgo pospite sirom. Pecite u rerni.

Salata od povr?a

Ovo je jedna od varijacija recepata za salatu od paradajza i krastavca, koja je sastavni dio jelovnika za mr?avljenje. Cherry paradajz se prepolovi, svje?i krastavac na tanke trakice, luk prethodno marinirajte u vinskom sir?etu. Sve izme?ati, dodati rukolu, po vrhu posuti za?inima.

Pribli?na dijeta pravilne ishrane za mr?avljenje za svaki dan

Kako biste nau?ili kako s vremenom kontrolirati svoju ishranu, a da svaki put ne ra?unate kalorijski sadr?aj jela, mo?ete zapo?eti vo?enjem dnevnika pravilne ishrane u koji upisujete sve namirnice koje jedete dnevno. To doprinosi analizi pojedene hrane, gubitku te?ine i omogu?it ?e vam da sami pravite recepte za jela bez pote?ko?a u budu?nosti. Za po?etak mo?ete koristiti pribli?ni dnevni meni pravilne prehrane:

Pribli?na dijeta za mr?avljenje za nedelju dana

Recepti pravilne ishrane trebaju uklju?ivati jela koja uzimaju u obzir karakteristike tijela, a istovremeno promi?u gubitak te?ine:

1. Za doru?ak je bolje jesti hranu koja ?e tijelu dati dovoljno energije za cijeli dan. Najkorisniji doru?ak su ?itarice kuhane na vodi. Korisne ?itarice uklju?uju: sme?i pirina?, heljdu, zobene pahuljice, je?am, proso. Jutarnji obrok mo?ete dopuniti kuvanim jajetom ili sendvi?em od crnog hleba sa sirom ili kri?kom malo slane ribe.
2. Ru?ak treba da bude uravnote?en unos proteina, masti i ugljenih hidrata. Supe od povr?a, ribe ili piletine mogu biti najbolje rje?enje. Dani te?nih obroka mogu se izmjenjivati sa ?vrstom hranom: komadom kuhanog mesa ili ribe, dopunjenim prilogom od kuhanih ?itarica ili povr?a.
3. Za ve?eru treba da jedete uzimaju?i u obzir recepte koji su lak?i za organizam. To mogu biti salate od povr?a, tepsije, variva od povr?a sa komadi?ima mesa ili plodovima mora. Lagana ve?era je klju? uspjeha u mr?avljenju.
4. Kao u?inu popijte nekoliko ?a?a kefira sa niskim sadr?ajem masti dnevno. Tako?e, vo?e (u razumnim koli?inama), orasi i su?eno vo?e bi?e odli?no re?enje.
5. Pridr?avaju?i se pravilne prehrane, mo?ete organizirati jednom sedmi?no ili 1 put u 2 sedmice dani posta.

Pribli?na dijeta za mr?avljenje za mjesec dana

Kada sastavljate pravilan plan ishrane za mjesec dana, morate se pridr?avati op?ih pravila koja ?ine dnevnu prehranu. Recepti su isti, bazirani su na kombinaciji korisnih proizvoda. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da rezultat ne dolazi odmah. Treba biti strpljiv i ne odstupati od principa pravilne ishrane. Samo u ovom slu?aju, vitka figura ?e prestati biti san, ve? ?e postati prava stvarnost. Postoji jo? jedan koristan savjet koji ?esto poma?e da smr?ate ni?ta manje od zdravih recepata: idite u kupovinu punog stomaka.

Prave opcije za u?inu

Ovi obroci su podjednako va?ni u pripremi pravilne ishrane u nastojanju da smr?ate. Trebali bi biti zdravi, hranljivi i podsticati gubitak te?ine. Su?eno vo?e i ora?asti plodovi imaju sve ove kvalitete. Va?no je da ih konzumirate malo po malo – dovoljna je mala ?aka. Tako?e, recepti za prave grickalice mogu se sastojati od zdravih sendvi?a. U ovom slu?aju bolje je koristiti kruh od cjelovitih ?itarica, a recepte za zdrave sendvi?e nadopunjuje kri?ka sira, krastavac, slabo slana riba, paradajz, za?insko bilje ili svje?i sir. Svi ovi sastojci se mogu koristiti pojedina?no ili kombinirati za stvaranje ukusnih recepata za sendvi?e za mr?avljenje. ?a?a kefira doprinosi normalizaciji metabolizma, pa i na to treba obratiti pa?nju. Takvi recepti ne zahtijevaju puno vremena za njihovu pripremu, ali vas mogu sprije?iti da jedete brzu hranu.

Uskla?enost sa svim principima i uvjetima pravilne prehrane uz pomo? recepata za mr?avljenje, u kombinaciji s aktivnom fizi?kom aktivno??u, bit ?e rje?enje u borbi protiv vi?ka kilograma. Istovremeno, va?no je biti strpljiv i samouvjereno i?i ka zacrtanom cilju.

Ovaj ?lanak daje recepte za neka dijetalna jela koja se lako pripremaju, a ukusa su odli?nog. Osim toga, predstavljeni recepti pomo?i ?e vam da diverzificirate prehranu bez ometanja prehrane.

Najjednostavniji dijetalni recepti za svaki dan

Da biste svoju figuru doveli "u red", trebali biste dati prednost niskokalori?nim jelima, isklju?uju?i masnu i ?krobnu hranu. U ishrani treba da dominiraju kuvana i dinstana jela, hrana kuvana na pari ili u rerni, razne salate od povr?a i vo?a.

ukusne salate

Salate od kupusa odlikuju se ne samo odli?nim ukusom, ve? i niskim sadr?ajem kalorija.

salata od crvenog kupusa

• 0,5 kg. crveni kupus;
• 2 ?argarepe srednje veli?ine;
• sir?e razrije?eno vodom;
• pola ka?i?ice soli;
• 1 ka?i?ica granuliranog ?e?era;
• pola svje?eg limuna;
• 1 ka?i?ica suncokretovog ulja.

Sljede?e kuhanje

1. Za po?etak treba da nasjeckate kupus ?to sitnije.
2. Zatim ga posolite i dobro izgnje?ite.
3. ?argarepu iseckati na rende, dodati ?e?er.
4. Vrijeme je da pripremite poseban preljev. Da biste to u?inili, jednostavno pomije?ajte sir?e s limunovim sokom. Ova me?avina ima slatko-kiseli ukus, ?to salatu ?ini pikantnijom.

Salata od listova kineskog kupusa

trebat ?e nam:

• Pekin?ki kupus (6-7 listova);
• zelene masline (10 komada);
• meki sir (feta, sir) - 300 gr.;
• 2 ka?ike maslinovog ulja;
• 1 ka?i?ica limunovog soka.

Uputstvo za kuvanje:

1. Listove kineskog kupusa obradite tako ?to ?ete ukloniti sredi?nji dio.
2. Listove dobro isperite, a zatim ih nare?ite na male kockice. Masline su tako?e sitno iseckane.
3. Pomije?ajte kupus i masline u dubokoj posudi. Prelijte salatu maslinovim uljem i limunovim sokom, dobro promije?ajte.
4. Sir izrendati u mrvice, a zatim staviti na kupus.
5. Salatu mo?ete ukrasiti nasjeckanim maslinama i kri?kama limuna.

Recepti u rerni sa fotografijama

Ne?e vam trebati mnogo vremena za kuvanje donjih jela u rerni. Glavna karakteristika takvih recepata je nizak sadr?aj kalorija, ali istovremeno i nutritivna vrijednost.

Pala?inke od pasulja iz konzerve

Sastojci za kuvanje:

• pile?e jaje - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• grah iz konzerve - 450 gr.;
• 2 ?ena belog luka;
• 0,5 ?olje prezle;
• za?ini po ukusu.

kuhanje:

1. Otvorite konzervu pasulja, ocedite te?nost iz nje i izgnje?ite vilju?kom. Trebalo bi da bude pire.
2. Sameljite papriku, beli i crni luk u ma?ini za mlevenje mesa. U sjeckane sastojke dodaje se pasulj.
3. U posebnoj posudi treba umutiti jaje pjenja?om ili vilju?kom, a zatim mu dodati za?ine.
4. Svi sastojci se sjedine i pomije?aju sa prezlom.
5. Formirajte kotlete tako ?to ?ete ih slagati na prethodno podmazan pleh.
6. Posljednja faza je pe?enje 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa, prvo na jednoj strani, a zatim jo? 10 na drugoj.

Sastojci za kuvanje:

• 1 ka?ika griza i bra?na;
• svje?i sir bez masti - 500 gr.;
• 2 koko?ja jaja;
• kandirano vo?e i ?e?erna esencija po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. U skutu se ukucaju jaja, dodaju se bra?no, griz i ?e?er.
2. Masa se pome?a, a zatim joj se doda vanilin ?e?er i suvo vo?e prethodno namo?eno u vru?oj vodi.
3. Svi sastojci se dobro izme?aju, a kola?i od sira se prave ru?no.
4. Zatim se posuda rasporedi na pleh oblo?en papirom za pe?enje.
5. Pe?i na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa dok ne porumene.

Najjednostavniji recepti

Jelo kao ?to su pala?inke od krompira mo?e biti dijetalno ako se kuva bez upotrebe bra?na i putera.

Sastojci za kuvanje:

• krompir - 3 komada;
• luk - 1 srednja glavica;
• jedno jaje
• za?ini i sol po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir prvo ogulite, operite, a zatim istrljajte na srednje sitno rende.
2. Zatim o?istite luk i tako?er ga naribajte na rende.
3. Krompiru dodajte nasjeckani luk.
4. U dobijenu masu dodajte jaje i izmiksajte. Trebalo bi da dobijete ujedna?enu konzistenciju. Bi?e vam potreban tiganj sa neprijanjaju?im slojem kako bi se pala?inke od krompira mogle pr?iti bez dodavanja ulja.
5. Zagrijte tiganj i u njega stavite pomije?ane sastojke. Pr?ite sa obe strane. Draniki se poslu?uju vru?i.

Dijetalna ishrana poma?e da izgubite vi?ak kilograma i do?ete u formu. Ne mora biti monotono i bezobrazno – mo?ete kuhati ukusna i brza dijetalna jela i u?ivati u njima. Ne morate jesti samo svje?i sir, nemasni kefir i povr?e, postoji mnogo drugih namirnica koje vam poma?u da smr?ate, ali u isto vrijeme unosite raznovrsnost u va?u prehranu.

Osnovni principi ishrane

Da biste smr?ali, morate jesti hranu s niskim udjelom masti i ugljikohidrata. To mo?e biti riba, piletina, ?uretina, teletina, jaja, povr?e (osim krompira), agrumi, jabuke, bobi?asto vo?e, nemasni mlije?ni proizvodi. Takav meni ne?e dosaditi, manja je vjerovatno?a da ?ete se iz njega "otrgnuti".

Va?an aspekt dijetetske prehrane je fragmentacija, odnosno potrebno je jesti ?esto, ali malo po malo. Idealna veli?ina porcije je va? dlan. U tom slu?aju glad se ne?e brzo probuditi, ali se te?ina u ?elucu ne?e pojaviti.

U isto vrijeme, bolje je odbiti priloge s ugljikohidratima, zaboraviti na tjesteninu, pr?eni krumpir (i kuhani) i te?ke ?itarice. Bolje je jesti povr?e kuhano na pari ili u pe?nici, heljdu, lagane tepsije.

Bitan! Jedite ugljikohidrate ujutro, a popodne je bolje jesti proteine - nemasni svje?i sir, pile?a prsa, gljive, povr?e.

Tehnologije kuvanja

Pravilna ishrana podrazumeva ishranu zdrave doma?e hrane, ali nemaju svi dovoljno vremena da svaki dan provedu nekoliko sati u kuvanju. Brzi dijetalni recepti pomo?i ?e vam da se pravilno hranite i ne pribjegavate brzoj hrani ili nezdravim grickalicama. Takva jela mo?ete ponijeti sa sobom na posao, a sastojci za njih se gotovo uvijek nalaze u svakom hladnjaku.

Podijelite hranu u porcionirane posude na dva do tri dana i ozna?ite ih, na primjer, "Ponedjeljak, broj 1", "Ponedjeljak, broj 2" i tako dalje. Tako da se ne?ete zbuniti i mo?ete samo popodne uzeti porciju broj 2 iz fri?idera, zagrijati je i pojesti.

Teriyaki piletina

U nastavku je prikazana fotografija jela pripremljenog prema ovom jednostavnom dijetnom receptu. Jedna porcija sadr?i 200 kalorija, za 2 porcije trebat ?e vam:

• 1 pile?a prsa;
• 1 ka?ika soja sosa;
• 1 ka?ika meda;
• 0,5 tbsp prirodna pasta od raj?ice;
• 0,5 tsp sjemenke susama.

Korak 1. Isperite grudi pod hladnom vodom i osu?ite papirnim ubrusima. Odvojite file od kostiju i ko?e.

Korak 2 U posebnu posudu stavite med, paradajz pastu i soja sos. Sve dobro izme?ati, staviti u mikrotalasnu na minut, da masa proklju?a.

Korak 3 Pile?i file sa svih strana umo?iti u ?olju sa dobijenim sosom, staviti meso na pleh oblo?en papirom za pe?enje i poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Korak 4 Provjerite piletinu nakon otprilike pola sata. Kada je gotovo, izvadite meso i po njemu pospite susam. Ovo jednostavno jelo mo?ete jesti u bilo koje doba dana.

Pile?a prsa na kefiru

Ovo jelo se vrlo brzo priprema, 100 grama sadr?i samo 85 kalorija, ali je bolje piletinu marinirati unaprijed.

trebat ?e vam:

• 500 g pile?eg filea;
• 1 st. kefir sa sadr?ajem masti od 1%;
• 3 ?ena belog luka;
• soli i za?ina.

Korak 1. Filet operite, podelite na srednje komade.

Korak 2?e?njak sitno nasjeckajte popre?no, stavite na meso, komadi?e natrljajte za?inima i solju.

Korak 3 Sve prelijte kefirom, dobro promije?ajte, po?aljite u hladnjak da se marinira sat i po.

Korak 4 Marinirano meso stavite u manju ?erpu i stavite na ?poret. Pustite da proklju?a, smanjite vatru na lagano i dinstajte oko 20 minuta dok se piletina ne skuva.

Supa sa celerom

Topla jela treba jesti ?ak i na dijeti, ona normalizuju metabolizam i brzo se probavljaju u tijelu.

Za dijetski recept za brzo kuhanje trebat ?e vam:

• 250 g celera;
• 1 luk;
• 1 ?argarepa;
• 3 srednja paradajza;
• 2 lovorova lista;
• 200 g bijelog kupusa;
• biber u zrnu;
• soli i za?ina.

Korak 1. Celer oguliti i ise?i na kockice, isto uraditi i sa lukom. Narendajte ?argarepu, kupus iseckajte, paradajz iseckajte.

Korak 2 Povr?e prelijte hladnom vodom, stavite lovorov list, nekoliko zrna crnog bibera, posolite i kuvajte oko 30 minuta dok ne omek?a. Gotovu supu mo?ete posuti svje?im za?inskim biljem.

Salata

Kada birate sir za ovu salatu, pogledajte sadr?aj kalorija na pakovanju. ?to je ova brojka ni?a, to bolje.

Sastojci:

• 1 pakovanje me?avine salate od rikole i radi?a;
• 1 tsp sok od limuna;
• 1 tsp Francuski senf sa zrnom;
• 50 g mocarela sira;
• 1 tbsp maslinovo ulje;
• 1 tsp balzamiko sir?e.

Korak 1. Operite zelje u vodi i osu?ite papirnim ubrusima, nare?ite velike listove na male komade i rasporedite na tanjir.

Korak 2 Sir nare?ite na kockice i rasporedite na zelje.

Korak 3 U posebnoj posudi pomije?ajte senf, sir?e, limunov sok i ulje, sve dobro promije?ajte i prelijte preko salate. Jedite odmah.

gr?ki omlet

Najbolje ga je jesti za doru?ak, snabdije?e tijelo sporim ugljikohidratima i proteinima, zasititi ga i omogu?iti vam da dugo ne osje?ate glad.

Sastojci:

• 2 koko?ja jaja;
• 2 paradajza;
• 1 tsp maslinovo ulje;
• sir - 25 g.

Korak 1. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dok mutite jaja pjenja?om ili vilju?kom. Sir i paradajz nare?ite na kockice.

Korak 2 Sipajte jaja u tepsiju, lagano podi?u?i ivice. Kuvajte dok sredina ne po?ne da porumeni.

Korak 3 Na polovinu omleta staviti sir i paradajz, drugom polovinom prekriti fil. Pecite do kraja.

Bitan! Ako trebate br?e da smr?ate, odvojite bjelanjke od ?umanaca i uzmite tri jajeta umjesto dva, ali bez ?umanca.

Ako ?elite da se dr?ite dijete, u svoju prehranu uklju?ite sljede?e namirnice:

1. Jabuke. Pune su vitamina C, dijetalnih vlakana i antioksidansa, omogu?avaju vam da dugo ne osje?ate glad.
2. ?pargla. Najbolje je kuhati na pari. Bogat je mineralima i vitaminima i poma?e u sni?avanju nivoa holesterola.
3. Brokula. Na 100 grama ovog proizvoda ima samo 34 kalorije. Dobro ga je kuhati u parnom kotlu, u tom slu?aju smanjuje rizik od raka.
4. Pile?a prsa. Najbolje ga je kupiti od farmera, u takvim proizvodima ima vi?e zdravih proteina, a manje hemijskih dodataka i masti.
5. Jaja. Bogate su proteinima, jeftine su i lako se pripremaju.
6. Riba. Nemojte ga pr?iti na ulju. Pecite u foliji u rerni ili na pari.
7. Ginger. Pobolj?ava ukus jela, ?isti krv i ubrzava metabolizam.
8. Pe?urke. Gotovo da nemaju masti i puno proteina.
9. Nuts. Sadr?e prave masti, korisne supstance, ali ne treba pretjerivati. Bolje je jesti oko 30 g ora?astih plodova dnevno u prvoj polovini.
10. Maslinovo ulje. Masti koje se nalaze u njemu pogodne su za mr?avljenje. Reguli?u nivo holesterola i pobolj?avaju metabolizam.
11. Zelena salata. Poti?e probavu i sadr?i vrlo malo kalorija.
12. Tea. Bolje zeleno.
13. Tofu. Sadr?i biljne proteine koji su veoma korisni za ?ene – reguli?u osloba?anje estrogena.

1. Da biste smr?ali i pobolj?ali svoje zdravlje, skuhajte brzu hranu za nekoliko dijeta.
2. Ako kuhate supu od povr?a, kuhajte je ne du?e od 20 minuta - tako ?ete sa?uvati sva korisna svojstva.
3. U?ina bezmasnog svje?eg sira. Zasla?iva? i komadi?i vo?a pomo?i ?e da bude ukusnije, na primjer, svje?i sir mo?ete pomije?ati sa naribanim jabukama i zasla?iva?em i jesti ga kao desert.
4. Uvijek sa sobom nosite pakovanje ?itarica - uz njih mo?ete grickati ako ba? ?elite, to ?e vas spasiti od kupovine pita u tranziciji.
5. Pijte puno vode - oko 2 litre dnevno.
6. Odustanite od masnog mesa, zaboravite na ?orbe od svinjetine, guske, govedine. Dajte prednost ?uretini, piletini, zecu, mekoj teletini.
7. Volim morske alge. Sadr?i vrlo malo kalorija, ali sadr?i puno joda i drugih korisnih tvari. Mo?e se grickati.

Zaklju?ak

Dijetalna hrana ne mora biti dosadna. Ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Postoji mnogo brzih i ukusnih dijetalnih recepata koji vam omogu?avaju da pripremite niskokalori?na jela. Proizvode za mr?avljenje najbolje je koristiti s malo masti, malo ugljikohidrata, uvijek svje?e.

?esto postoje okolnosti koje ograni?avaju ili zabranjuju upotrebu jednog ili drugog. Prekomjerna te?ina ili zdravstveni problemi (?esto su ova dva faktora me?usobno povezana) diktiraju selektivni unos hrane – dijetu. Kakav izbor treba napraviti u ovom slu?aju: nastaviti jesti uobi?ajenu i ne uvijek zdravu hranu, u?ivaju?i u okusu, ili je odbiti u korist vitke figure i o?uvanja zdravlja.

Moderna dijetologija daje nedvosmislen odgovor: “Hrana mora biti sigurna”, ?to zna?i da se odre?ena ograni?enja ne mogu izostaviti. Ali moderna kuhinja je u mogu?nosti da ponudi veliki izbor jela koja kombinuju prednosti i visok ukus. Stoga, na radost gurmana na dijeti, mo?emo sa sigurno??u re?i da zdrava hrana mo?e biti ukusna!

Terapeutska dijeta je prevencija mnogih bolesti.

Postoje dijete za mr?avljenje i dalje odr?avanje fizi?ke kondicije i direktno medicinske (terapeutske) dijete.

Drugi tip je opse?ni blok sistem numeracije M.I. Pevznera, razvijen uzimaju?i u obzir odre?enu bolest.

Ovdje se koriste stroga ograni?enja i nedvosmislene indikacije u izboru proizvoda. Za vi?e informacija i konkretne preporuke o terapijskoj prehrani, molimo pogledajte medicinske izvore.

Proces mr?avljenja je tako?e direktno povezan sa zdravljem. Prekomjerna te?ina je uzrok mnogih bolesti. U potrazi za atraktivnom i vitkom figurom, va?no je ne i?i u krajnosti: upotreba neodgovaraju?e dijete (postna, „brza“ dijeta) mo?e nanijeti ozbiljnu i nepopravljivu ?tetu zdravlju, dok ?e ga dobro odabrana osna?iti. .

Postoji mnogo specijalizovanih centara u kojima vam nutricionisti mogu pomo?i da kreirate efikasan i zdrav program ishrane, uzimaju?i u obzir fiziolo?ke karakteristike klijenta.

Kako skuvati ukusnu dijetnu hranu

Da bi dijetalno jelo ispalo ukusno, morate:

• Odaberite prave sastojke;
• Pripremite ih ispravno
• Znajte nekoliko kulinarskih "tajni" kako biste pobolj?ali svoj ukus.

Dijetetski proizvodi su osnova ukusne i zdrave hrane

Riba kuhana u sporu kuha?u zadr?ava svoje blagotvorne kvalitete.

Niskokalori?ni prirodni proizvodi smatraju se dijetalnim.

Trebali bi biti svje?i i sezonski: na primjer, najkorisnije su punjenje polica u rujnu, oktobru.

Dijetalna hrana treba da obezbijedi kompletno uravnote?enu ishranu obezbe?uju?i telu neophodne proteine, masti, ugljene hidrate, vitamine i minerale.

Me?utim, nisu sve vrste ovih supstanci prikladne za dijetalni meni. Nutrijenti:

• morski plodovi
• piletina
• turska
• teletina
• svje?i sir bez masti
• ov?etina
• svinjetina

1. riblje masti
2. suncokretovo, laneno, maslinovo i dr
3. sve vrste masnog mesa
4. puter
5. margarin

Ugljikohidrati. Spori ugljeni hidrati:

1. sve?e povr?e
2. zelenilo
3. ?itarice:, heljda
4. hljeb (grubo bra?no)
5. testenina (durum p?enica)

Brzi ugljeni hidrati:

• ?e?er, med,
• muffin,
• pi?a sa ?e?erom
• bijela ri?a

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu, pogledajte video:

Kombinacija dijetalnih proizvoda ?ini niz dijetalnih jela:

• Kokteli na bazi dodatka: cimeta, ?argarepe, crvene paprike i dragulja, krastavca, gra?ka, brokule, ?umbira; Salate od povr?a i vo?a; Ka?i: zobene pahuljice, heljda, proso, so?ivo, ovsene pahuljice, kako zasebno, tako i kao prilog mesu ili ribi; Supe: bundeva, luk, cvekla, gra?ak, so?ivo, brokula i spana?; dijetalna juha s mesnim okruglicama, dijetalni bor?? i jo? mnogo toga;
• Jela od mesa: kiflice, gula?, mesne koverte, aspik od svih vrsta dijetalnog mesa; Riblja jela: riblja ?orba, riblja ?orba, pe?ena riba; Poslastice: tepsija od ?argarepe, tepsija od svje?eg sira, pita od svje?eg sira, torta od svje?eg sira i bobica, dijetalna torta tiramisu; Kruh s dodatkom mekinja, bez kvasca, ra?eni (koristiti umjereno); Sve?i sokovi.

"Crna" lista proizvoda u prehrani:

1. Gazirana pi?a;
2. Alkohol;
3. ?ipsi;
4. sol;
5. ?e?er;
6. Majoneza;
7. Kola?i, slatki?i;
8. Grejp;
9. Beli hleb sa kvascem.

Ukusna dijetalna hrana. Kuvanje ispravno

Dijetalna hrana sadr?i mnoga korisna svojstva.

U procesu stvaranja dijetetskog jela koje kombinira korisna svojstva i visoke karakteristike okusa, va?nu ulogu igra na?in njegove pripreme.

1. temeljno pranje povr?a i guljenje no?em od ner?aju?eg ?elika;
2. zelje se obra?uje u dvije faze: temeljito se opere, zatim namo?i u velikoj koli?ini vode i ponovo opere;
3. crveni kupus, nakon uklanjanja neupotrebljivih listova, prelije se kipu?om vodom;
4. obojena - namo?ena u slanoj vodi.

Trebalo bi potpuno napustiti pr?enje u pripremi jela od mesa, ribe i povr?a. Odli?na alternativa za ovo je dinstanje, pe?enje, kuhanje i po?iranje hrane:

• Meso i povr?e se preporu?uje kuhati na „otvorenoj“ vatri (koristite tiganj sa re?etkom);
• Meko?a i so?nost kuhanih proizvoda osigurat ?e njihovu pripremu u minimalno kipu?oj vodi (koju karakteriziraju "usamljeni" mjehuri?i);
• Meso, povr?e i riba, pe?eni u posebnom vodootpornom papiru, zadr?at ?e svoja korisna svojstva i ugodno vas iznenaditi nje?nim i so?nim okusom;
• a povr?e u loncu najbolje zadr?ava hranljive materije, vitamine i elemente u tragovima.

Kulinarske "tajne" za pobolj?anje ukusa dijetalne hrane:

• Da bi se pobolj?ao ukus, hranu treba kuvati u malim koli?inama i odjednom;
• Upotreba raznih za?ina (?e?njak, ruzmarin, origano, lovorov list, bosiljak, biber i jo? mnogo toga) pomo?i ?e da se nadoknadi nedostatak ili minimalna upotreba soli;
• Odli?ne zamjene za ?e?er su: urme, gro??ice, smokve, kru?ke, suhe ?ljive, suhe kajsije, jabuke;
• Upotreba raznih vrsta biljnog ulja: laneno, suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, kokosovo, pamukovo. Svako ima svoj individualni ukus: ispravan izbor vrste ulja za odre?eni proizvod klju? je ukusnog jela;
• ?to je jelo ljep?e i originalnije ukra?eno, ve?a je vjerovatno?a da ?e ga po?eljeti probati.

5 recepata za ukusnu dijetu

Koktel od jabuke na kefiru je veoma zdrav i dijetalan.

Pravilno pripremljena dijetalna hrana mo?e biti podjednako ukusna i hranljiva kao i hrana sa „obi?nog“ menija.

Raznolikost recepata omogu?ava odabir jela za svaki ukus: od laganog doru?ka do sve?anog deserta. Okusno zadovoljstvo - a ni gram vi?ka kilograma!

Sastojci: jedna ili dvije jabuke, ?a?a jogurta srednje (niske) masti, cimet - na vrhu ?li?ice.
Na?in pripreme: jabuke oguliti, iseckati, staviti u blender. Ulijte kefir i mutite dok se jabuka potpuno ne zgnje?i. Dodajte cimet u koktel.

Salata od cvekle.

Sastojci: (2 kom.), pola ?a?e pasulja, beli luk (1 zub), maslinovo ulje za preliv, sir?e (15 ml), senf (5 gr.), so, crni biber po ukusu, per?un Na?in kuvanja: kuvanu cveklu oguliti i propasirati kroz krupno rende, dodati kuvani pasulj i rendani beli luk. Ostale sastojke izmiksajte do konzistencije sosa. Prelijte salatu dobijenim sosom, ukrasite za?inskim biljem.

Kiseli sa maslinama.

Sastojci: za 2 litra. vodeni karfiol - 200 g, masline bez ko?tica - 300 g, lovorov list - 2 kom., biljno ulje - 2 ka?ike, je?am (pirina?) - 150 g, - 1 kom., krompir - 3 kom., kopar, prstohvat karanfili?, per?un ili koren celera. Na?in kuhanja.