Ka?a od griza?!... ?elite da kuvate, ali ste zaboravili na razmere mleka i griza? Mu?e vas sumnje, kako se pobrinuti da nema grudvica? Ovdje ?ete prona?i sve odgovore, kao i originalni recept za ukusnu i nje?nu ka?u od griza bez grudvica.

Sastojci:

(3 porcije)

• 2 ?a?e mlijeka
• 1 ?a?a vode
• 5 tbsp griz
• 2 tbsp Sahara
• 20 gr. puter
• gro??ice, bobice, d?em (po ?elji)

Za mnoge je kuvanje ka?e od griza prava no?na mora, a meni je najjednostavnije i najbr?e jelo, i svima omiljeno. ?a?to je to? Odgovor je smije?no jednostavan.

Ako otvorite bilo koju kuharicu iz sovjetskog doba, crno na bijelo pi?e da griz treba baciti u kipu?e mlijeko. Svako ko je ovo bar jednom uradio zna da griz odmah nabubri u vrelom mlijeku, a morate biti ma?ioni?ar da biste izbjegli stvaranje grudica.

Znate li za?to se griz sipa u kipu?e mlijeko? Ne, ne zato ?to ima neku nau?nu osnovu ili zato ?to ima bolji ukus. ?injenica je da je ranije mlijeko bilo uglavnom to?eno, dovozilo se u buradima ili konzervama. Sje?ate se, na?e bake i majke su i?le na pijacu sa konzervom?

I nerijetko je zbog ba?vi, limenki i mjerica sumnjive ?isto?e proces fermentacije po?eo u mlijeku. Dakle, mlijeko je prvo prokuvano da se ne bi zgru?alo tokom kuvanja.

Vremena su se promijenila pa tako i proizvodi. Sada se pasterizirano mlijeko prodaje u zatvorenim pakovanjima, sa datumom i brojem serije. Sve to osigurava da proizvod zadovoljava standarde. Naravno, takvo mlijeko nije potrebno kuhati.

Otuda zaklju?ak: zbogom stara tehnologija, zbogom grudvice! Skuvajmo griz ka?u na nov na?in!

Recept za griz ka?u bez grudvica

• Dakle, uzmite ?istu tepsiju. Nalijte dvije ?a?e hladnog mlijeka (iz fri?idera).

• Dodajte ?a?u vode. Vodu dodajemo ne da bismo u?tedjeli, ve? da griz bolje prokuha, a griz ispadne nje?niji.

• Sipati 5 ka?ika griza. Od ove proporcije (750 ml te?nosti i 5 ka?ika griza) dobije se gust griz. Ako volite ka?u od griza srednje gustine, onda stavite 4 ?lice. za istu zapreminu te?nosti.

• Sve promije?amo i stavimo tiganj na vatru. Mo?ete odmah dodati ?e?er. Ne stavljam sol, nije potrebna u slatkoj ka?i.

• Mije?aju?i dovedite sadr?aj lonca da proklju?a. Budu?i da griz prvo nabubri u hladnom mlijeku, a zatim se postepeno zagrije, grudvice se ne stvaraju.
• Me?aju?i kuvajte griz ka?u 3-5 minuta na laganoj vatri.

• Ugasite vatru, dodajte komadi? putera, promije?ajte. Ulje pobolj?ava ukus, ?ini ka?u posebno mekom.

• Krupicu rasporedimo na tanjire.

• Svako po svom ukusu dodaje puter i druge slatki?e. Na primjer, ja volim da razbla?ujem griz ka?u hladnim mlijekom, a moj sin voli ka?u od griza sa d?emom.

• To je cijeli recept za ka?u od griza))). Jedite u svoje zdravlje i kona?no zaboravite na grudvice!

Me?u ljudima koji razumiju dijetu, "naprednim" majkama, pa ?ak i pedijatrima, ?esto se mo?e ?uti mi?ljenje da je griz beskorisan, da su to samo ?vrsti brzi ugljikohidrati s potpunim odsustvom korisnih hranjivih tvari. Me?utim, nije.

Prvo, njegov kalorijski sadr?aj je jako preuveli?an (osim, naravno, ako se ne zloupotrebljavaju masti i ?e?er). Drugo, sadr?i dobar udio proteina - ?ak 11,3 g na 100 g proizvoda! Ovo je vi?e od je?ma, je?ma, kukuruza i pirin?a.

Osim toga, zbog ?injenice da se prili?no brzo kuha, vitamini koje sadr?i nemaju vremena za razgradnju: vitamini B, vitamini PP.

Njegov glavni nedostatak je sadr?aj glutena koji mnoga djeca i neki odrasli imaju pote?ko?a s varenjem. Ali gluten se nalazi u mnogim ?itaricama (p?enica, ra?, je?am, zob) i jo? vi?e u poluproizvodima (ke?ap, dresing, soja sosovi, itd.), a ako je osoba svjesna njihovih karakteristika, ili mlada majka zna da njeno dete jo? ne vari gluten, lista dozvoljenih namirnica im je unapred poznata.

Kako skuvati griz ka?u na vodi? Va?na je prava konzistencija. Ako kuhate "na oko", mo?e se pokazati previ?e te?nim ili, obrnuto, pregustim. Malo je verovatno da ?e se jedu dopasti ?ele u tanjiru ili "ka?a", koja stoji kao komad ?elea.

Proporcije: omjer bi trebao biti otprilike 1:5, odnosno za pola ?a?e ?itarica bit ?e potrebno 2,5 ?a?e vode. Ali u ovom slu?aju, ispostavit ?e se da je prevelik. Kada trebate pripremiti samo jednu porciju, zgodnije je mjeriti sastojke u ovom omjeru: 2 standardne ?lice po ?a?i vode.

Sve ?e trajati od sedam do deset minuta, ovisno o tome koji na?in kuhanja odaberete. Da, ispostavilo se da se mo?e kuhati na razli?ite na?ine!

Ishrana ?e biti 80 kcal na 100 g.

Kako izbje?i grudvice

A sada hajde da saznamo kako skuhati griz ka?u u vodi bez grudica. U ve?ini recepata koji se na?u na internetu (bez obzira da li se predla?e kuhanje s mlijekom, vodom ili bujonom), autori savjetuju da se ?itarice sipaju u kipu?u teku?inu. Me?utim, kod ove tehnologije, ma koliko ona izgledala klasi?no ili dokazano, postoji veliki rizik od stvaranja tih vrlo ozlogla?enih grudica.

Stoga je najkompetentniji pristup kuhanju sljede?i: ?itarice se moraju sipati u hladnu teku?inu! Bilo mlijeko ili voda.

Ova tehnologija vam ne?e dozvoliti stvaranje gadnih ugru?aka, ?ak i ako to namjerno ?elite.

Za?to se tako jednostavna i efikasna metoda jo? uvijek ne koristi? Za?to ?ak i mnoge sofisticirane bake koje su odgojile vi?e od jedne osobe ljudske rase smatraju ovo pravim otkri?em? Odgovor je o?igledan. Jednostavno zato ?to je radno intenzivnije.

Tri na?ina kuvanja

Multicooker ?e skuvati griz za bebu

Da biste ovo jelo pripremili u sporom ?tednjaku, morate uzeti proizvode u istim omjerima koji su potrebni za klasi?nu verziju. Te?nosti se mo?e dodati jo? malo, jer. tehnologija kuva du?e od ?oveka, a vi?ak ?e iskupeti. Za jednu porciju treba?e vam:

• sama ?itarica (griz) - 2 ?lice. ka?ike (pribli?no 20 g);
• voda - 1 ?olja (200 ml);
• granulirani ?e?er - 2 ka?i?ice;
• sol - prstohvat;
• puter - koliko je potrebno za obradu posude.

Vrijeme kuhanja - do 20 minuta. Dobijamo proizvod od 80 kcal na 100 g.

Kako skuhati ka?u od griza na vodi u sporom ?tednjaku za bebu? Dakle, posudu prethodno podma?ite puterom, sipajte sve, sipajte. Ako ?elite da koristite vo?ni sirup ili su?eno vo?e, i njih treba odmah napuniti. Zatvorite poklopac.

Pritiskom na dugme "Odaberi program" prona?ite program "Mlije?na ka?a". Pomo?u dugmeta "Vrijeme kuhanja" programirajte 15 minuta i pritisnite "Start". Kada se proces zavr?i, zvu?ni signal ?e vas obavijestiti.

Sporo ?tednjak je, kao ?to znate, dobar jer se mo?e dati zadatak uve?e. Pogotovo ako kuvate sa vodom, mo?ete sipati i dodati sastojke prethodnog dana, postaviti po?etak na jutarnji sat i ne brinuti da ?e se mleko ukiseliti preko no?i.

Recept za dijetnu ka?u od griza na vodi sa bananama

Okus se mo?e pobolj?ati dodavanjem bilo kojeg vo?a. Banane su veoma dobre. Ali prvo morate skuhati samu ka?u. Ispod je lista namirnica po porciji za jednu osobu. Da biste izra?unali druga?iji volumen, morate se pridr?avati istog omjera.

• griz - 2 ka?ike. l. (oko 20 g);
• voda - 1 ?olja (200 ml);
• granulirani ?e?er - 2 ka?i?ice;
• sol - prstohvat;
• puter - po ukusu.

Kuhamo na bilo koji od tri na?ina, vrijeme kuvanja ?e trajati od 7 do 10 minuta. ?to se banana ti?e, pola jedne ?e biti dovoljno za standardnu porciju.

Ako se jelo priprema za odraslu osobu ili veliko dijete, mo?ete ih jednostavno izrezati na krugove i staviti na tanjir - uz rubove ili u sredinu. Bi?e lepo i prijatno. Pola banane je 50-60 g, u ovom slu?aju ?e se sadr?aj kalorija pove?ati za 45-50 kcal (podsjetimo, samo jelo sadr?i oko 80 kcal na 100 g).

Ako se sve ovo radi za malo dijete, bolje je isjeckati vo?e. Stavite pola banane, vrhnje (par ka?ika) ili mleko u blender. Pritisnite dugme i sameljite sadr?aj dok se ne formira homogena masa. Ako nema kombajna ili blendera, mo?ete naribati na sitno rende. U ka?u unesite te?nu masu od banane, mo?ete direktno u tanjir, i prome?ajte.

?ta se jo? mo?e u?initi da se manga pobolj?a?

Manka se mo?e ukrasiti i pobolj?ati velikim brojem aditiva. Prikladne su gro??ice, suhe kajsije, med, fruktozni sirup, javorov sirup, d?em, orasi i drugo.

Krupni orasi (orasi, brazilski orasi, indijski orasi, lje?njaci i drugi) treba dodati tako ?to ?ete ih posipati po vrhu. Ali za to je preporu?ljivo samljeti ih mlinom za kafu, malterom ili jednostavno zgnje?iti supenom ka?ikom. Pinjoli se ne mogu drobiti.

U te?nost je bolje na samom po?etku dodati suve kajsije, suvo gro??e, suve tre?nje i drugo su?eno vo?e, tokom kuvanja, su?eno vo?e ?e omek?ati i dati deo svog soka ka?i, pa ?e kada bude gotovo mirisnije, njegova boja se mo?e ?ak i neznatno promijeniti.

Nekoliko tajni koje treba imati na umu

1. Ako ima grudvica, proizvod treba brzo protrljati kroz veliko metalno sito direktno u tanjir. Ako pri ruci nema velikog sita, mo?ete koristiti umetak iz ?ajnika;
2. Ako dobijete vi?ak volumena, mo?e se koristiti kao podloga za puding ili dodatak za tepsije od svje?eg sira;
3. Ka?a od griza se mo?e kuvati ne samo u vodi, ve? iu povrtnoj ili pile?oj juhi

Zaklju?ak: griz ka?a na vodi odaje utisak ne?eg primitivnog, a ako je i bez mlijeka, uop?e ne obe?ava ni?ta zanimljivo.

Zapravo, uprkos svojoj jednostavnosti, ovo jelo je ukusno i otvoreno za eksperimentisanje.

Sljede?i video jasno pokazuje kako pravilno kuhati ka?u od griza.

Ne vole sva djeca griz, ali je korisna za ljudski rast i razvoj. Nije slu?ajno ?to se bebama nudi iz fla?ice i priprema u vrti?u. Kod ku?e mo?ete kuhati ka?u ni?ta lo?ije. Idealan je za doru?ak, na njegovoj osnovi mo?ete napraviti ukusne deserte - puding, panna cotta, mannik. Va?no je paziti na omjer ?itarica i mlijeka, kao i koliko dugo kuhati ka?u, kako bi konzistencija bila savr?ena, bez grudica. Nau?ite tajne pripreme ukusnog jela na pravi na?in.

Kako skuvati gustu ka?u od griza

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije: 1 osoba.
• Te?ina: srednja.

Klasi?no jednostavno jelo mo?e poslu?iti kao osnova za deserte. Poslu?ite ka?u sa sve?im bobi?astim vo?em, suvim vo?em, puterom.

Sastojci:

• mlijeko - ?a?a;
• griz - 3 ka?ike. l.;
• sol - prstohvat;
• ?e?er - 1 ka?i?ica;
• puter - 10 g.

Na?in kuhanja:

1. U ?erpu sipajte mleko, prokuvajte, posolite, dodajte ?e?er.
2. Sipajte ?itarice u tankom mlazu uz stalno me?anje da jelo ne bi zagorelo.
3. Kuvajte 5 minuta dok ne napuhne uz stalno me?anje.
4. Dodati ulje, prome?ati, ostaviti da prokuha.

Recept za te?nu ka?u od griza

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije: 1 osoba.
• Te?ina: srednja.

Da biste dobili te?no jelo, morate se pridr?avati proporcija ka?e od griza: uzmite ?licu ?itarica za ?a?u mlijeka. U malo ohla?enu posudu dodajte med, d?em, d?em ili d?em po ukusu. Djeca ne mogu napuniti ka?u uljem.

Sastojci:

• mlijeko - ?a?a;
• griz - 1 ka?ika;
• ?e?er - 15 g;
• sol - prstohvat.

Na?in kuhanja:

1. Pomije?ajte ?itarice sa ?e?erom, solju, prelijte hladnim mlijekom. Ostavite pet minuta.
2. Promije?ajte, stavite na laganu vatru do klju?anja, smanjite vatru na minimum, kuhajte 2 minute uz stalno mije?anje.
3. Ohladiti, za?initi d?emom.

Posuda bez grudvica

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Te?ina: srednja.

Da bi se napravila ka?a bez grudvica, mlijeko se mora pomije?ati s vodom. Stalno me?anje posude tokom kuvanja ?e tako?e pomo?i da se postigne ujedna?ena, tanka konzistencija jela. Kalori?ni sadr?aj ovog doru?ka bit ?e samo 78 kcal na 100 g.

Sastojci:

• griz - 40 g;
• voda - 170 ml;
• mlijeko - 220 ml;
• sol - prstohvat;
• ?e?er - 15 g.

Na?in kuhanja korak po korak:

1. Pomije?ajte vodu i mlijeko u ?erpi, prokuhajte.
2. Sipajte ?itarice kroz sito u te?nost, neprestano me?aju?i pjenja?om.
3. Posolite, kuvajte 2 minuta, zasladite, prome?ajte.
4. Pokrijte tepsiju poklopcem, zagrijte pe?kirom, poslu?ite nakon 10 minuta.

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Te?ina: srednja.

Ako u griz dodate koko?je jaje, onda ?e ka?a ispasti bujna, nje?na s pomalo neobi?nim okusom.

Sastojci:

• jaja - 1 kom.;
• griz - 35 g;
• ?e?er - 8 g;
• voda - 100 ml;
• mlijeko - 150 ml;
• sol - 2 prstohvata;
• vanilin ?e?er - 2 g.

Na?in kuhanja:

1. U ?erpu sipajte mleko, prokuvajte.
2. U vodu sipajte griz, posolite, dodajte u tankom mlazu u mleko uz stalno me?anje.
3. Kuvajte na laganoj vatri 2 minuta, zatvorite poklopac, pokrijte pe?kirom.
4. Nakon 5 minuta umije?ajte umu?eno ?umance sa ?e?erom, umu?eno bjelanjke dok ne postane pjenasto.

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Te?ina: srednja.

Da biste napravili ka?u kao u vrti?u, trebate koristiti savjete iskusnih stru?njaka. Griz ?e ispasti ukusan, mekan, bez grudica. Mo?e se jesti toplo ili hladno sa va?im omiljenim dodacima. Optimalno ga je aromatizirati puterom, vo?em, ?okoladom.

Sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• griz - 6 ka?ika;
• sol - prstohvat;
• ?e?er - 2 ka?ike. l.;
• puter - 20 g.

Na?in kuhanja:

1. Ulijte ?a?u mlijeka, ostatak po?aljite u lonac da prokuha.
2. Smanjite vatru na minimum, razbla?ite ?itarice hladnim mlekom, ulijte u vrelu te?nost u tankom mlazu.
3. Me?ajte dok ka?a ne provri, kuvajte 5 minuta, posolite, zasladite.
4. Kr?kajte pola minuta, sklonite sa vatre.
5. Za?initi puterom.

Recept u laganom ?poretu

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Te?ina: lako.

Jelo kuvano u sporom ?poretu ?e ispasti mekano, kremastog ukusa, bez grudvica. Prednost kori?tenja kuhinjskog aparata je odsustvo grudica, potreba za stalnim mije?anjem ?itarica dok se ulijevaju u teku?inu.

Sastojci:

• griz - ?a?a;
• mleko - 4 ?olje;
• voda - 2 ?a?e;
• puter - 60 g.

Na?in kuhanja:

1. U ?iniju sipajte mleko, vodu, stavite pola putera, sipajte ?itarice.
2. Posolite, stavite ?e?er, promije?ajte.
3. Postavite re?im "Ka?a" ili "Pilaf", kuhajte 25 minuta.
4. Za?initi uljem.

Posuda sa mlekom u prahu

• Vrijeme: 15 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Te?ina: srednja.

Ako u ku?i nema svje?eg mlijeka, ali morate brzo skuhati ka?u, njegova suha verzija ?e do?i u pomo?. Ovako pripremljeno jelo ne?e ispasti sasvim nje?no, ali se njegov ukus ne?e promijeniti. Poslu?ite ga bolje uz gro??ice, d?em od malina, med.

Sastojci:

• voda - litar;
• suvo mleko - 10 ka?ika. l.;
• griz - pola ?a?e;
• ?e?er - 1 ka?ika. l.;
• sol - 1/2 ka?i?ice

Na?in kuhanja:

1. Zagrejte vodu na 40 stepeni, ulijte suvo mleko, postepeno me?aju?i.
2. Stavite na vatru, posolite, po?e?erite, sipajte griz u tankom mlazu.
3. Smanjite vatru na nisku, kuvajte uz stalno me?anje 10 minuta.

Video

Kako kuvati griz ka?u sa mlekom? Mnogi ljudi znaju odgovor na ovo pitanje. Uostalom, s njom po?inje jutro ve?ine djece i odraslih. Treba napomenuti da svako dijete ne voli jesti takvo jelo za doru?ak. ?esto je to zbog ?injenice da je griz pogre?no kuhan. Dakle, mo?e se ispostaviti da je previ?e gust ili, obrnuto, previ?e te?an, s grudvicama, svje?, itd. Kako biste izbjegli takve gre?ke pri stvaranju ukusnog i hranjivog dje?jeg doru?ka, predstavit ?emo vam nekoliko na?ina kako pravilno kuhati griz ka?a na mleku.

Korisna svojstva jela

Prije nego ?to nau?ite kuhati ka?u od griza s mlijekom, trebali biste razgovarati o njegovim korisnim svojstvima.

Gris je jedina ?itarica koja se probavlja samo u donjem dijelu ?eluca. Ovdje se odvija njegova asimilacija i potpuna apsorpcija. Tako, kre?u?i se kroz crijeva, ?isti ih od postoje?e sluzi i uklanja sve suvi?ne masti. S tim u vezi, preporu?uje se upotreba za one koji imaju o?igledne probleme s probavnim traktom.

Gris je proizvod koji se dobija preradom zrna p?enice. Njegov sastav je prili?no raznolik. Dakle, pomenuti proizvod sadr?i proteine, minerale, kao i vitamine grupe B i PP. Iako treba napomenuti da je njihova koncentracija ne?to ni?a nego u drugim ?itaricama.

U grizu prakti?no nema vlakana. ?tavi?e, sastoji se od 2/3 ?kroba. Zahvaljuju?i tome, takva ka?a se brzo kuva, ali ispada veoma ukusna i zadovoljavaju?a.

Koliko je griz ka?a ?tetna za dijete?

Visok sadr?aj glutena i prisustvo ugljikohidrata glavni su faktori u kojima su prednosti takve ka?e za odrasle i ?teta za malu djecu. Dakle, gluten, koji stvara protein gliodin, mo?e lako izazvati alergije. ?tavi?e, prekomjerna konzumacija glutena mo?e dovesti do razvoja celijakije. Tako?er treba napomenuti da ova ka?a sadr?i fitin, zasi?en fosforom, koji, reagiraju?i s kalcijem, sprje?ava apsorpciju potonjeg. A da bi nadoknadile zalihe minerala, paratireoidne ?lijezde ga izvla?e iz kostiju, ?to je vrlo ?tetno za organizam koji raste. Zato mlije?na ka?a od griza ne bi trebala biti prisutna u svakodnevnoj ishrani malog djeteta. Da biste dobili korisne supstance, dovoljno ga je koristiti dva ili tri puta nedeljno.

Gris ka?a sa mlekom: recept

Postoji nekoliko na?ina za pripremu ovog jela. Mo?e se napraviti od mlijeka, vode ili oboje. Tako?er treba napomenuti da mnoge doma?ice kuhaju ka?u od griza ne samo na ?poretu, ve? iu sporom ?tednjaku, pe?nici, pa ?ak i u parnom kotlu.

Dakle, prije nego ?to skuhate griz ka?u u mlijeku na konvencionalnoj pe?i, trebali biste unaprijed kupiti sljede?e proizvode:

• svje?e rustikalno mlijeko - 2 fasetirane ?a?e;
• granulirani ?e?er - 1/2 velike ka?ike (dodati po ukusu);
• fina sol - 1/4 desertne ka?ike (dodati po ukusu);
• voda za pi?e - 1/2 fasetirane ?a?e;
• griz - 3 velike ka?ike;
• puter - 30-47 g (dodati po ukusu).

Proces kuvanja

Kako skuvati ka?u od griza za dijete za doru?ak? Da biste to u?inili, koristite malu posudu debelih stijenki. U to je potrebno sipati malo vode za pi?e i svje?eg seoskog mlijeka. Zatim se posu?e sa sadr?ajem mora staviti na ?poret i dovesti do klju?anja. Istovremeno, mlijeko treba pa?ljivo pratiti kako ne bi “pobjeglo”. Nakon toga, griz je potrebno sipati u kipu?u te?nost. ?tavi?e, po?eljno je to raditi postepeno kako se u ka?i ne bi stvorile grudice.

Vrijeme kuhanja

Pravilnu ka?u od griza treba kuvati oko 15 minuta (nakon direktnog klju?anja mle?nog proizvoda). Za to vrijeme vi?ak vlage ?e ispariti, a zrna krupice ?e potpuno prokuhati, ?ine?i jelo jo? nje?nijim i ukusnijim.

Zavr?na faza

Nakon ?to griz nabubri, formiraju?i ne ba? te?nu, ali ne previ?e gustu ka?u, dodajte joj so i ?e?er po ukusu. ?tavi?e, to treba u?initi prije uklanjanja posude sa ?tednjaka. Uostalom, ako dodate sve potrebne za?ine na samom po?etku kuhanja, tada riskirate da dobijete presoljenu ili presla?enu ka?u. To je zbog ?injenice da ?e tokom termi?ke obrade mlijeko i voda sigurno malo ispariti.

U zaklju?ku, u gotovu ka?u od griza treba dodati malu koli?inu putera, zatvoriti poklopac i ostaviti 5-9 minuta.

Pravilno serviranje za doru?ak

Nakon navedenog vremena, griz ka?u treba dobro pome?ati sa otopljenim puterom, a zatim poslu?iti uz ?aj, sve? hleb i kri?ku sira.

Kuvanje ka?e u sporom ?poretu

Ka?a od griza u multivarku Polaris jo? je ukusnija nego na ?poretu. To je zbog ?injenice da u takvom kuhinjskom ure?aju postoji poseban program koji se zove "Ka?a". Kada je ovaj re?im uklju?en, posuda za mleko ?e ?amiti pri maloj snazi, ali pod visokim pritiskom. To ?e doprinijeti da ?ete dobiti vrlo ukusnu i hranjivu, i ?to je najva?nije, zdravu ka?u, kojom se mogu hraniti svi ?lanovi porodice.

Dakle, griz u multivarku Polaris. Sastojci:

• svje?e rustikalno mlijeko - 3 fasetirane ?a?e;
• griz - 4 velike ka?ike;
• granulirani ?e?er - dodati po ukusu;
• fina sol - dodati po ukusu;
• voda za pi?e - 1 fasetirana ?a?a;
• mljeveni cimet - prstohvat (dodati po ukusu u gotovom jelu);
• svje?i puter - 45-55 g (dodati po ukusu).

Proces kuvanja

Prije nego ?to skuhate griz ka?u s mlijekom, posudu sa kuhinjskog ure?aja treba dobro oprati, a zatim u nju sipati obi?nu vodu za pi?e i mlije?ni proizvod. Zatim je potrebno u bazu uliti dovoljnu koli?inu ?itarica, soli i granuliranog ?e?era. Nakon ?to pomije?ate sve sastojke ?licom, treba ih dobro zatvoriti, a zatim postaviti re?im mlije?ne ka?e. ?tovi?e, multivarka mora samostalno podesiti vrijeme. U pravilu je to 20 minuta.

Karakteristike kuhanja ka?e u sporom ?tednjaku

Po ?emu se kuhanje ka?e od griza u sporom ?tednjaku razlikuje od kuhanja na klasi?noj ?poretu? Ovo pitanje posebno zanima one koji ?ele kupiti ovakav ure?aj, ali sumnjaju da ?e ikada biti od koristi. ?injenica je da kada kuvate ka?u od griza na ?poretu, ne?ete morati da odstupite od nje. U suprotnom, rizikujete da dobijete grudasto i zagoreno jelo za mleko. Ako koristite poseban ure?aj za kuhanje griza, tada sadr?aj promije?ajte samo jednom, nakon 7-8 minuta. U budu?nosti ?e multivarka u?initi sve za vas. ?tavi?e, takva ka?a ?e biti mnogo ukusnija.

Zavr?na faza

Nakon ?to je te?na ka?a od griza u mlijeku gotova, ?ut ?ete odgovaraju?i zvu?ni signal iz multivarke. Posudu sa zgusnutim mlijekom dobro promije?ajte, dodajte svje?i puter, a zatim uklju?ite grijanje i dr?ite u njoj oko 5-8 minuta.

Kako prezentirati za doru?ak?

Ka?u od griza treba poslu?iti toplu ili toplu za doru?ak. Mora se polo?iti u duboki tanjir, a odozgo posuti mljevenim cimetom. Uz takvo jelo, mo?ete predstaviti sendvi?, koji se pravi na sljede?i na?in: potrebno je uzeti tanku kri?ku svje?eg bijelog kruha, namazati puterom i na vrh staviti tanjir tvrdog sira. Tako?e se preporu?uje da se za doru?ak poslu?i topli jaki slatki ?aj. Prijatno!

Griz ka?a u rerni

Iznena?uju?e, ka?a od griza mo?e se napraviti ne samo na ?poretu ili u sporu ?tednjaku, ve? iu rerni. Istina, ovo jelo vi?e li?i na tepsiju. Me?utim, mo?e se poslu?iti i djetetu prije ?kole kao ukusan i hranljiv doru?ak.

Za kuhanje ka?e od griza u pe?nici potrebno nam je:

Kuvanje ka?e na ?poretu

Ka?a od griza s mlijekom, ?iji recept razmatramo, trebala bi biti prili?no gusta. Uostalom, u budu?nosti ?e se slu?iti za stolom u obliku tepsije. Dakle, u lonac debelih stijenki treba uliti svje?e seosko mlijeko, prokuvati, a zatim u tankom mlazu sipati griz, so i granulirani ?e?er. Zatim se vatra mora smanjiti na minimum. Kuvajte ka?u dok se ne zgusne, redovno me?aju?i velikom ka?ikom.

Nakon ?to je jelo potpuno spremno, skloniti ga sa ?poreta, dodati puter i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Oblikovanje jela

Dok se mle?na ka?a hladi, treba razdvojiti belan?evine i ?umanca u razli?ite posude. U posljednji sastojak sipajte veliku ?licu granuliranog ?e?era i tamnih gro??ica poparenih u kipu?oj vodi. ?to se ti?e proteina, potrebno ih je ohladiti, a zatim umutiti mikserom do pjene. Zatim se ohla?eni griz mora dobro izmije?ati sa ?umancima i gro??icama. Tu treba dodati i umu?ena bjelanca. Kao rezultat, trebali biste imati gustu kremastu masu.

Kuvanje ka?e u rerni

Nakon ?to je podloga gotova, mora se staviti u kalup koji je obilno podmazan puterom. Preporu?ljivo je pe?i griz ka?u u rerni na temperaturi od 200 stepeni pola sata.

Poslu?ite pravo za doru?ak

Tepsija kuvana u rerni poslu?i?e kao idealna alternativa uobi?ajenoj te?noj ka?i od griza koja se priprema na ?poretu ili sporom ?poretu. Uostalom, va?e dijete sigurno ne?e odbiti tako ukusno, slatko i hranjivo jelo. Po?eljno je servirati za stol u toplom stanju. Dodatno, preporu?a se tepsiju od griza sa tamnim gro??icama preliti slatkim sirupom, medom ili d?emom. Prijatno!

Kalorijski sadr?aj griza

Zagovornici zdrave prehrane, kao i osobe koje su sklone debljanju, vrlo ?esto govore o opasnostima griza. Svoj izuzetno negativan polo?aj obja?njavaju ?injenicom da je takvo jelo visoko kalori?no. Ali u stvari, griz je prili?no te?ko pripisati proizvodima visoke energetske vrijednosti. Uostalom, njegov kalorijski sadr?aj je samo 98 kilokalorija na 100 grama.

Dakle, za?to mnogi nutricionisti ne preporu?uju konzumiranje ka?e od griza tokom mr?avljenja? ?injenica je da takvo jelo sadr?i dosta ugljikohidrata. I, kao ?to znate, upravo ovaj element doprinosi debljanju. Me?utim, u umjerenim koli?inama, ne?e mo?i na?tetiti va?oj figuri.

Tako?er treba napomenuti da se kalorijski sadr?aj ovog jela zna?ajno pove?ava zbog dodavanja razli?itih komponenti u njega. Dakle, ka?a kuhana u masnom seoskom mlijeku, aromatizirana svje?im puterom, granuliranim ?e?erom, d?emom, d?emom, medom, kondenzovanim mlijekom, itd., zaista utje?e na figuru, pogotovo ako se takav set proizvoda konzumira svaki dan i prije spavanja. Zato nutricionisti preporu?uju kuhanje ?itarica isklju?ivo s polumlijekom i bez dodavanja ?e?era. Naravno, takvo jelo je prili?no te?ko nazvati vrlo ukusnim. Me?utim, to je ono ?to mo?e sa?uvati va?u profinjenu figuru i donijeti maksimalnu korist tijelu.

Da biste sami skuhali ukusnu ka?u od griza, stru?njaci preporu?uju da se pridr?avate sljede?ih pravila:

• Gris ka?a ne?e izgorjeti tokom termi?ke obrade ako se kuha ne samo u mlijeku, ve? uz dodatak male koli?ine vode za pi?e.
• Ka?a od griza bit ?e mnogo ukusnija ako se kuha na laganoj vatri najmanje deset minuta.
• Omjer ka?e od griza u mlijeku trebao bi biti sljede?i: na 1 ?a?u teku?eg proizvoda treba biti 1 nepotpuna velika ?lica ?itarica. Ako ?elite dobiti vi?e teku?ine ili, obrnuto, gu??e jelo, onda ovu koli?inu treba pove?ati ili smanjiti.
• U gotovu ka?u mo?ete dodati ne samo komadi? putera, ve? i bilo koje suho vo?e, svje?e bobice ili vo?e.

Danas ?emo detaljno pri?ati o tome kako skuhati ka?u od griza bez grudica. Uostalom, mnoge doma?ice odbijaju ovo zdravo i vrlo ukusno jelo samo zato ?to nemaju ni najmanju ideju kako da ga u?ine homogenim i prave konzistencije. Kako bismo ispravili ovu situaciju, u ovom ?lanku je odlu?eno da se predstavi nekoliko opcija, a koja je najbolja, na vama je.

Kuvanje griz ka?e sa mlekom

Ne znaju svi, ali tako jednostavno jelo ima mnogo mogu?nosti kuhanja. Neko ga pravi samo sa sve?im mlekom, neko - sa obi?nom vodom, a neko ?ak koristi dva pomenuta sastojka istovremeno. Razmotrimo svaku od opcija detaljnije.

Kuhanje griz ka?e na mlijeku je prili?no jednostavno i jednostavno. Da bismo to uradili, mo?da ?e nam trebati komponente kao ?to su:

• mlijeko ?to svje?ije masno?e - 1;
• griz - 4 desertne ka?ike;
• granulirani ?e?er - dodati po ukusu (oko 1-1,5 desertne ka?ike);
• kuhinjska sol srednje veli?ine - nekoliko malih prstohvata;
• svje?i puter - 12-15 g (dodati u gotovo jelo).

Proces kuvanja

Da biste skuhali ka?u od griza sa mlekom, trebalo bi da uzmete jela sa debelim dnom. Uostalom, to je jedini na?in na koji se va?e jelo ne?e zalijepiti i izgorjeti. Dakle, potrebno je punomasno mlijeko sipati u ?iniju ili ?erpu, a zatim staviti na vatru i postepeno dovesti do klju?anja. U tom slu?aju potrebno je osigurati da proizvod po?ne dobro klju?ati, ali ne bje?i.

Nakon ?to mlijeko proklju?a, potrebno ga je sipati u njega, a njegova koli?ina u potpunosti zavisi od toga da li ?elite da dobijete gustu ili te?nu ka?u. Kako biste izbjegli grudvice, preporu?uje se dodavanje ?itarica polako i u malim porcijama. U tom slu?aju mlijeko treba mije?ati ka?ikom tako da dobijete neku vrstu lijevka. Samo uz ovaj dodatak griza gotovo jelo ?e biti ?to homogenije. Po ?elji se mo?e dodati ?e?er i sitna kuhinjska so (po ukusu).

Preporu?ljivo je kuhati griz ka?u u mlijeku oko 9-11 minuta. Za to vrijeme sve ?e ?itarice dobro prokuhati, zbog ?ega ?ete dobiti vrlo ukusno i zdravo jelo bez ijedne grudvice.

Kako pravilno prezentovati na stolu?

Ka?a od griza, pripremljena prema gore opisanom receptu, nije previ?e te?na, homogena i vrlo ukusna. Treba ga poslu?iti toplo za doru?ak ili popodnevnu u?inu. Dodatno, preporu?ljivo je jelo za?initi komadom svje?eg putera.

Ka?a od griza bez grudica: korak po korak recept

Kako napraviti ukusan doru?ak na vodi? Da bismo to u?inili, moramo pripremiti sljede?e proizvode:

• obi?na hladna voda - 2 fasetirane ?a?e;
• griz - 7 punih desertnih ka?ika;
• ?e?er sme?i pijesak - dodati po ukusu (oko 1,5 desertne ka?ike);
• fina jodirana sol - par prstohvata (dodati po ukusu);
• svje?i puter - 15-17 g (po ?elji dodati u gotovo jelo).

Proces kuvanja

Kao i u prethodnom receptu, ka?a od griza na vodi ?e se kuhati br?e i biti mnogo ukusnija ako za kuhanje koristite malu ?erpu s debelim dnom. U posu?e je potrebno sipati obi?nu hladnu vodu, a zatim sipati griz i dobro promije?ati. Nakon toga, preporu?uje se da ostavite sastojke sa strane 6-9 minuta. Nakon tog vremena, lonac treba staviti na srednju vatru i sa?ekati da te?nost potpuno proklju?a. Istovremeno, sadr?aj posuda se mora redovno mije?ati, jer se griz koji je slegnuo na dno mo?e zalijepiti i izgorjeti.

Nakon ?to voda proklju?a, u ka?u treba dodati so i ?e?er po ukusu. Po?eljno je da se kuva na veoma laganoj vatri oko 8-12 minuta. U tom slu?aju jelo se mora stalno mije?ati ka?ikom.

Pravilno serviranje do stola

Griz ka?a na vodi naj?e??e se pravi za dijetnu hranu ili za one koji imaju intoleranciju na mlije?ne proizvode. Poslu?ite za stolom treba da bude vru?a. Ako ?elite da smr?ate, onda je dodavanje putera, d?ema, meda i drugih slatki?a u gotovo jelo vrlo obeshrabreno. Ina?e, svi navedeni proizvodi se mogu bezbedno koristiti. Uostalom, s njima ?e ka?a od griza postati mnogo ukusnija, zdravija i hranjivija. ?ak i najizbirljivije i najhirovitije dijete ne?e odbiti takav doru?ak.

Ne mo?e se zanemariti ?injenica da se griz ka?a kuhana na vodi malo razlikuje po okusu i boji od one koja se kuha samo na mlijeku. Takvo jelo je vi?e sivo i manje kalori?no.

Kuvanje ukusno i polumlije?no

Kako skuvati griz ka?u bez grudvica? Mnoge doma?ice sanjaju o tome. Uostalom, nije ba? ugodno koristiti heterogeno jelo s velikim ili ?ak malim grudvicama. A to se radi prili?no lako.

Dakle, potrebno nam je:

• griz - 6 desertnih ka?ika;
• filtrirana voda za pi?e - 1/2 ?olje;
• masno mlijeko maksimalne svje?ine - 1,7 fasetiranih ?a?a;
• fini pijesak ?e?er - 2 desertne ka?ike (po ukusu i ?elji);
• morska so - nekoliko prstohvata (po ukusu);
• p?eni?ni ili ra?eni hljeb, puter, tvrdi sir, d?em, med itd. - za serviranje.

Kako kuvati ka?u?

Predstavljeni recept za ka?u od griza (fotografiju mo?ete prona?i u ovom ?lanku) predvi?a istovremenu upotrebu mlijeka i vode za pi?e. Posebno treba napomenuti da je ova verzija jela najpopularnija me?u doma?icama. Gotova ka?a je ukusna, zasitna i hranljiva. Da biste ga stvorili, trebate uzeti malu ?erpu i u nju sipati filtriranu vodu za pi?e. Nakon toga u te?nost je potrebno dodati griz i sve dobro prome?ati. Ostavite posu?e sa sadr?ajem na sobnoj temperaturi, trebalo bi da po?nete da pripremate mleko. Mora se sipati u posudu, staviti na jaku vatru i prokuvati. U tom slu?aju, neophodno je osigurati da proizvod ne pobjegne.

Nakon ?to mlijeko proklju?a, posu?e sa vodom i grizom staviti na plinski ?poret i ponovo promije?ati. Ne dovode?i do punog klju?anja, potrebno je u sastojke uliti vru?i masni mlije?ni proizvod. Preporu?ljivo je sve komponente dobro izmije?ati ka?ikom, staviti vatru na maksimum i pri?ekati da proklju?a. Nakon toga u ka?u treba dodati ?e?er i morsku sol po ukusu. Tokom kuvanja preporu?uje se povremeno me?anje, ina?e ?e se zrna zalepiti za dno posude i izgoreti.

Po?eljno je kuhati griz ka?u u polumlijeku oko 13 minuta. Nakon ?to je jelo spremno, potrebno ga je skinuti sa ?poreta, dodati komadi? putera (direktno u tiganj), a zatim ga dobro zatvoriti i ostaviti u tom polo?aju 5 minuta. Za to vrijeme ulje za kuhanje ?e se potpuno otopiti, a ka?a ?e posti?i ?eljenu konzistenciju.

Pravilno serviranje griz ka?e za doru?ak

Sada znate kako kuhati ka?u od griza bez grudica u polumlijeku. Treba napomenuti da se takvo jelo ispostavlja vrlo ukusno, zadovoljavaju?e i hranjivo. Poslu?ite ga ?lanovima porodice po mogu?nosti u vru?em stanju. Pored ka?e, preporu?uje se da se predstavi sendvi? od komadi?a ra?enog ili p?eni?nog hleba, tankog sloja putera i kri?ke tvrdog sira. Po ?elji djeci se mo?e ponuditi svje?i med ili d?em.

Pravljenje doru?ka u sporom ?tednjaku

Kako skuhati griz ka?u bez grudvica u sporom ?tednjaku? Mo?da je ovo najlak?i i najbr?i na?in od svih gore navedenih. ?tavi?e, jelo napravljeno u modernom kuhinjskom ure?aju uvijek ispada homogeno i bez ijedne grudvice. Ali to je samo pod uslovom da za njegovu pripremu koristite poseban program "Mlije?na ka?a".

Dakle, da biste napravili tako ukusan doru?ak za svoju porodicu i prijatelje, potrebno je da unapred pripremite slede?e sastojke:

• griz - 5 desertnih ka?ika;
• masno mlijeko maksimalne svje?ine - 1 fasetirana ?a?a;
• filtrirana voda za pi?e - 1 ?a?a;
• morska sol srednje veli?ine - nekoliko prstohvata (po ukusu);
• fini ?e?erni pijesak - 2-2,5 desertne ka?ike (dodati po ?elji i li?nom naho?enju);
• puter - 35 g.

Proces kuhanja u multivarku

Da biste napravili ovako jednostavan, ali hranljiv i zdrav doru?ak, u posudu kuhinjskog aparata treba da sipate sve?e punomasno mleko i redovno filtriranu vodu za pi?e. Nakon toga u istu posudu potrebno je sipati griz, ?e?er i morsku sol srednje veli?ine. Zatim, sve sastojke treba dobro izmije?ati, zatvoriti i postaviti na re?im rada.U isto vrijeme, multivarka ?e sama podesiti vrijeme.

Nakon ?to je odabrani program zavr?en i ure?aj zapi?ti, dodajte komadi? svje?eg putera u ka?u, a zatim sve dobro promije?ajte. U ovom sastavu, posudu je potrebno ponovo pokriti poklopcem i zagrijati oko 3-6 minuta.

Kako servirati ka?u za doru?ak?

Ka?u od griza treba poslu?iti samo kada je vru?a. Osim ovako hranjivog i zdravog jela, mo?ete poslu?iti bilo koje slatki?e (bobi?asto vo?e, vo?e, med, d?em itd.), sendvi? sa puterom, ?aj ili svje?e skuhani kakao.

1. Ispada da je te?na ka?a od griza ukusnija nego gusta. Iako o ukusima nema spora. Ako ?elite da napravite viskoznije jelo, tada morate dodati vi?e ?itarica u glavnu te?nost (oko 4-5 desertnih ka?ika griza za 1 ?a?u).
2. Ka?a od griza ?e ispasti bez grudica ako ?itarice sipate u hladno mlijeko ili vodu. Ako je te?nost vru?a, tada u njoj treba formirati ciklus i tek onda dodati rasuti proizvod.
3. Da bi doru?ak od ka?e od griza bio zadovoljavaju?i i hranjiviji, mo?ete mu dodati svje?e vo?e, bobice, kao i med ili d?em.
4. Kuvanje griza ne bi trebalo da traje 2-3 minuta, ve? najmanje 5-8 minuta. Uostalom, samo uz produ?enu toplinsku obradu, ?itarice ?e potpuno prokuhati, a jelo ?e se pokazati ukusnijim i homogenijim.