Ovo vedro i sve?ano pi?e nije samo ukusno, ve? poma?e da se zagrejete u hladnim zimskim ve?erima, pa ?ak i le?i prehladu. Jo? uvijek ne znate kako napraviti toplo kuhano vino kod ku?e? Po?urite: zima ?e brzo pro?i, a vi svakako treba da u?ivate u ovom izuzetnom napitku.
Odabrali smo nekoliko pristupa?nih na?ina kuhanja kod ku?e.

Osnovni recept za kuhano vino

10-12 karanfili?a (ovo je za?in, a ne cvijet) i 4 lista lovora prelijte s malo vode i prokuhajte. Pustite da za?ini klju?a na laganoj vatri oko 3 minuta Uzmite 250 g crnog vina, sipajte u ?erpu, dodajte odvar od za?ina i stavite na vatru. Nakon pola minute ili minute, kada vino postane vru?e, ali ne proklju?a, dodajte mu 300 g vode, 20 g meda i 20 g ?e?era. Ugasite vrlo malu vatru i jo? malo zagrijte pi?e: trebalo bi da ima ugodnu temperaturu, ali ni u kojem slu?aju ne smije proklju?ati. Kuvano vino treba odmah popiti, dok je vru?e. Ovaj recept je za dvije porcije: uostalom, kuhano vino se ne pije samo.

Kuvano vino Carolina

U ?erpu sipajte 400 ml crnog vina, dodajte 50 g ?e?era i za?ine - par gra?ka aleve paprike, prstohvat karanfili?a, 3 prstohvata cimeta, malo rendanog mu?katnog ora??i?a. Zagrijati do vru?ine. U pi?e sipajte 75 g konjaka. Jo? malo zagrijte, bukvalno 15-20 sekundi, i sipajte vru?e kuhano vino u termosicu. Mora se insistirati sat vremena, a zatim sipati u ?a?e. Ukrasite svaku ?a?u kri?kom limuna.

Kuvano vino sa narandzom

U ?erpu sipajte 1 ?olju vode, prokuhajte, stavite pola ?tapi?a cimeta, 5-6 karanfili?a, 3-4 gra?ka aleve paprike, 1 ka?i?icu kardamoma i pola ka?i?ice mu?katnog ora??i?a. Napitak kuhajte 5 minuta, smanjite vatru. Sada sipajte fla?u crnog vina u ?erpu i stavite 3 ka?ike ?e?era. Zavr?ite sa 1 narand?om narezanom sa koricom i nekoliko kri?ki limuna. Zagrijte dok ne bude vru?e, skinite s vatre i zasladite sa ka?ikom meda. Po ?elji, delikatan okus kuhanog vina mo?ete dopuniti sitno sjeckanom jabukom.

Kuvano vino od kafe

U emajliranoj posudi zagrijte pola fla?e polusuvog crnog vina, dodajte oko pola litre jake crne kafe (napitak, ne u prahu!) i 150-200 g ?e?era. Zagrijte da napitak bude vru?, ulijte 150 g dobrog konjaka i sklonite s vatre. Ostavite kuhano vino da kuha pola sata, nakon ?ega mo?ete po?eti ku?ati.

Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da popijete ?a?u toplog kuvanog vina ako vam je hladno ili ste pokvasili stopala, ako osetite da vam po?inje muka. ?im do?ete ku?i, pripremite porciju kuvanog vina po bilo kom receptu, popijte je, legnite u krevet i pokrijte se ?ebetom. Do jutra ?ete biti potpuno zdravi!

Najtra?enije i najpopularnije pi?e za zagrijavanje je kuhano vino. Hladne zimske ve?eri traju nedopustivo dugo, deprimiraju raspolo?enje i izazivaju tu?ne misli. Hitnu pomo? u takvim slu?ajevima mo?e pru?iti ?olja toplog kuvanog vina pripremljenog po klasi?noj recepturi.

Moderan recept za klasi?no doma?e kuhano vino zahtijeva crno vino kao klju?ni sastojak (ali postoje varijacije koje koriste bijelo). Ali desertna i oja?ana vina uop?e nisu prikladna. Mnogi se na tome opeku misle?i da ?e od ovih vina biti dobro pi?e bogatijeg ukusa. Ali ispada da je o?tar i neugodan.

Tajne pravljenja dobrog kuvanog vina

Dakle, recept za klasi?no kuhano vino kod ku?e, ?to je ?ak i iznena?uju?e, vrlo je jednostavan, ali se iz nekog razloga tako ?esto kuha pogre?no. Po?etnici zlonamjerno kr?e sve karakteristike recepta i pretvaraju mirisno pi?e u neku vrstu kiselog kompota. Ali vrijedi izbje?i samo nekoliko gre?aka, a bez napora mo?ete pripremiti ukusno pi?e koje odi?e ugodnom aristokratskom aromom.

Mogu?nosti kuhanja

Unato? jednostavnosti pripreme kuhanog vina, ne biste trebali ?uriti s njegovim stvaranjem. Samo nekoliko desetina minuta i ima?ete topao, aromati?an napitak sa laganim notama za?ina u rukama. Da bi bilo zaista ukusno, morate znati posebne tajne koje otkrivaju tajnu kuhanja kuhanog vina.

Evo nekoliko korisnih savjeta:

• Bolje je ne kupovati gotova pakovanja za?ina za kuhano vino. Najbolja opcija bi bila da odaberete svaki za?in posebno. Kako ne biste popustili gotovom napitku filtriranja, dajte prednost cijelim za?inima (pupoljci, listovi).
• Za mirisno i za?injeno pi?e dodajte tradicionalni cimet i karanfili?.
• Zasi?enost pi?a mo?ete smanjiti dodavanjem vode. Prije upotrebe kuhanog vina potrebno je ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
• Pi?e se kuva u porcijama. Ne kuhajte smjesu. Temperatura grejanja treba da bude 70 stepeni Celzijusa. Proces klju?anja mo?e uni?titi korisne tvari i ispariti vino.
• Kuvano vino mo?ete dr?ati samo u termosama ne du?e od 1 sat. Prilikom poslu?ivanja pi?e mo?ete ukrasiti uz pomo? onih komadi?a vo?a i za?ina koji su kori?teni prilikom kuhanja. Prilikom odabira vinskog materijala ne biste trebali dati prednost oja?anim vinima. Alkohol u njihovom sastavu u velikim koli?inama ne?e imati koristi od ispijanja pi?a.
• Kuvano vino se mora konzumirati mudro. 1 - 2 ?a?e mogu imati koristi, ali ve?a koli?ina ?e izazvati jutarnju glavobolju.

Posu?e za kuhano vino

U zavisnosti od proslave, ovo pi?e se mo?e poslu?iti u raznim jelima. Ako je u pitanju zabava, onda je prihvatljivo poslu?iti kuhano vino u prekrasnim ?a?ama od kristala ili stakla.
Ako je pripremljeno u prirodi, onda je poslu?ivanje u obi?nim metalnim ?oljama ili termo ?a?ama sasvim prihvatljivo.

Kuvano vino pripremljeno kod ku?e mo?e se sipati u kerami?ke ?a?e ili niske ?a?e od fajansa.

Ali bez gre?ke, posu?e mora biti visoko i po mogu?nosti od debelog stakla, tako da pi?e ostaje toplo dugo vremena. Tada ?e izgubiti sve svoje ljekovite i okusne kvalitete.

Komponente kuhanog vina

Kao dio kuhanog vina klasi?no se koristi vinski materijal. Dozvoljeno je koristiti ne skupe sorte, ali je imperativ da budu prirodne.

TRADICIONALNI ZA?INI KOJI SE KORISTE U NJEGOVOM PRAVLJANJU SU: ?tapi?i cimeta, cvjetovi karanfili?a, kardamom, mu?katni ora??i?, ?E?ER.

Po ?elji mo?ete dodati malo kore citrusa, meda, ?umbira, crnog bibera, zvjezdanog anisa, anisa i jo? mnogo toga.

Da biste dobili bezalkoholno kuhano vino, morate zamijeniti vinski materijal sokom od plodova jabuke, gro??a, tre?nje. Takvo pi?e ?e zadovoljiti ?ak i najmanje i omogu?it ?e im da se dobro zagriju po lo?em vremenu.

Neki za?ini nerado daju svoj ukus pi?u. Stoga mnogi recepti za pravljenje kuhanog vina kod ku?e uklju?uju malu koli?inu vode za prethodno kuhanje izbirljivih za?ina. Na 1000 ml vina nije dozvoljeno vi?e od 200 ml vode, ina?e ?e zasi?enost nestati.

Prednosti pi?a

Kuvano vino ima pozitivan efekat na ljudski organizam. Omogu?ava vam da se zagrijete po hladnom vremenu, vratite fizi?ko i emocionalno stanje. Da se razveselite i opametite dovoljno je par gutljaja toplog i istovremeno ljutog napitka.

Sam proces njegove pripreme odli?an je povod da pozovete svoje najmilije da s njima podijelite ostatak.

Savladav?i vje?tine pravljenja kuhanog vina, mo?ete ugoditi sebi i svojim najmilijima bo?anstvenim i istovremeno drevnim pi?em. Prehlada se mo?e izlije?iti pijenjem kuhanog vina.

A ako u njegov sastav dodate koricu naran?e ili limuna, tada se u?inak pove?ava nekoliko puta. Ali kako kuhati kuhano vino tako da se o?uvaju svi njegovi kvaliteti?
Za to uop?te nije potrebno i?i u kafi?. Sasvim je lako i jednostavno za pripremu u va?oj ku?noj kuhinji.

Glavna gre?ka svih po?etnika je zanemarivanje temperaturnog re?ima. Strogo je neprihvatljivo pregrijavanje vina. Ako pi?e dostigne temperaturu od 80 ° C tokom talo?enja, njegov ?e okus biti nepopravljivo pokvaren. Optimalna vrijednost je 70-75 ° C (bolje je pustiti da odstoji du?e, ali na ni?oj temperaturi).

Redoslijed kuhanja u ve?ini slu?ajeva izgleda otprilike ovako:

Sipajte vodu u ?erpu i dodajte za?ine.

Zakuvati i kuvati 10 minuta da aroma pre?e u vodu.

Ugasite ?poret i pustite da se ?orba malo ohladi.

U ohla?enu vodu se ulije vino, dodaju se med, kora i drugi sastojci za koje je pregrijavanje nepo?eljno. Pirjajte dok ne omek?a, pa?ljivo kontroli?u?i temperaturu.

Po?tivanje temperaturnog re?ima va?no je ne samo za vino. U medu, kada se pregrije, korisni enzimi i vitamini se razgra?uju, a arome eteri?nih ulja iz kore citrusa mogu dobiti neugodnu nijansu. Ako dodate ?e?er u fazi klju?anja za?ina, to ?e sprije?iti da aromati?ne tvari pro?u u vodu.

Mnogima se pi?e s malo vode ?ini “svje?em”, pa preferiraju klasi?nu verziju.

U ovom slu?aju, recept za pravljenje kuhanog vina kod ku?e svodi se na tri jednostavna koraka:

• • Vino se sipa u posudu i zagrijava dok se ne stvori pjena (bolje je kontrolirati zagrijavanje termometrom, a ne okom).
  • Dodajte med, za?ine i vo?e.
  • Kr?kati na 70-75°C uz stalno me?anje dok ne omek?a. Sipati u ?a?e, slu?iti toplo.

Najbolji recepti za kuhano vino

Bez obzira koji recept uzmete za osnovu, svi sastojci se mogu mijenjati u skladu s dostupno??u i vlastitim ukusnim preferencijama. Ali je nepo?eljno mijenjati sam recept.

POSTOJI OGLEDALSKO MI?LJENJE DA ?E UKUS BITI BOLJI KADA SE ZA?INI MLEVE. ALI PI?E JE MNOGO UKUSNIJE KADA se koriste CIJELI ?tapi?i cimeta, plodovi zvjezdastog anisa i pupoljci karanfili?a.

IZME?U OSTALOG. MO?ETE KUVATI U MULTICOKER. UZ MOGU?NOST ?VRSTO PODE?AVANJA TEMPERATURE I AUTOMATSKE TOPLINSKE OBRADE U VI?E SATI, SKORO BILO KOJI OD DOLJE PREDLO?ENIH RECEPTA MO?E SE KUVATI SA OVIM PAMETNIM I FUNKCIONALNIM URE?AJEM.

Razmotrite neke od najpopularnijih recepata za pravljenje kuhanog vina kod ku?e, koriste?i svaki od kojih mo?ete skuhati odli?no pi?e zadivljuju?eg ukusa.

Klasi?ni recept za kuhano vino kod ku?e

Ova opcija se smatra klasi?nom, preporu?uje se da po?nete s njom ako uop?e nemate iskustva. Svi sastojci su dostupni i vjerovatno dostupni u va?oj kuhinji, ostaje samo otr?ati do trgovine po bocu vina.

Recept za klasi?no kuhano vino kod ku?e uklju?uje kori?tenje crnog vinskog materijala. Ali svako ima pravo eksperimentirati i kuhati ga od bijelih sorti. Sve zavisi od li?nih preferencija.

Za?ini za kuhano vino predstavljeni su u tradicionalnom setu ili odabrani po vlastitom naho?enju. Najva?nije je da ne budete revni s njihovom koli?inom, da ne bude preo?tra, ljupka ili ljuta.

Sastojci:

• • • vino - 750 ml;
    • porto vino - 50 ml (po ?elji);
    • cimet - 2 ?tapi?a;
    • korica jedne narand?e;
    • voda - 100-150 ml;
    • karanfili? - 0,5 ka?i?ice;
    • med - 50 g;
    • crni biber (gra?ak) - 0,5 ka?i?ice.

kuhanje:

• Stavimo za?ine u posudu i napunimo je vodom.
• Zapalili smo. Nakon klju?anja kuvajte 10 minuta. Smanjite vatru, dodajte med i koricu.
• Kada se ?e?er otopi, ulijte porto i dinstajte 5 minuta. Ulijte vino, zagrejte na ?eljenu temperaturu i sklonite sa vatre. Zamotajte posudu u pe?kir i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Ako se pi?e previ?e ohladilo, mo?e se malo zagrijati. Najbolje je dodati med ne u tavu, ve? u svaku ?a?u posebno i po ukusu - na taj na?in zadr?ava maksimum korisnih svojstava.

Ako kuhate prvi put, bolje je ne eksperimentirati sa za?inima, ve? strogo slijediti predlo?eni recept.

Klasi?ni recept za kuhano vino (na ?istom vinu)

Ovaj recept za klasi?no kuhano vino kod ku?e mnogo je jednostavniji od prethodnog, ali je okus gotovog napitka odli?an i vrlo bogat, pa ga svakako treba isprobati.

Sastojci:

• vino - 750 ml;
• narand?a (mo?ete sok, ali svje?a pulpa je bolja) - 100 g;
• limun - 50 g;
• ?e?er - 50 g;
• cimet - 3 ?tapi?a;
• karanfili? - 5 pupoljaka.

kuhanje:

• Sipajte vino u ?erpu, dodajte ostale sastojke.
• Zagrejati na 70-75°C uz neprekidno me?anje.
• Sa?ekajte da pjena nestane, sklonite sa vatre.
• Zamotajte pi?e u pe?kir i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
• Ovaj recept je jednostavan za napraviti. Po ?elji mo?ete diverzificirati set za?ina.

U 16. stolje?u recepti za ovo zaista plemenito pi?e po?eli su uklju?ivati vina koja su tradicionalna do danas, sorte Bordeaux i Claret. Od tada nam je do?ao klasi?ni recept za kuhano vino, koji je svima poznat.
Slaveni su, da bi pi?u dali svoj ukus, po?eli da kombinuju vina sa raznim lekovitim biljem. Bio je zaslu?an za posebna ljekovita svojstva i uvijek se koristio kod prehlade. I nije nerazumno. Pravilno pripremljeno kuhano vino, bez obzira na sastavne dijelove, izlije?it ?e mnoge bolesti.

S VREMENOM MULTWINE JE POSTAO SVE UOBI?AJNIJI ZA SAVREMENE LJUDE. ZA OSNOVU su uzeta SUVA CRVENA VINA, ?E?ER, KARANFI?, VODA, KAO I NUMEG. U SADA?NJEM VREMENU NEMA MULTWINE RECEPTA. NJEGOV SASTAV MO?E BITI OGRANI?EN SAMO LJUDSKOJ FANTAZIJOM. PA JE MOGU?E DODATI CITRUSE, ORA?A?E, SUVO VO?E I DRUGO. DA BISTE STVORILI ODLI?NO PI?E, TREBA DA IMPROVIZUJETE.

Improvizacija je klju? uspjeha napitka koji zagrijava. Ali u isto vrijeme, ipak se trebate pridr?avati principa „zlatne sredine“, kako ne biste pretjerali i ne pokvarili okus pi?a.

Kako se brzo zagrijati u mraznim zimskim danima ili kada je dvori?te vla?no i bljuzgavo? Odli?na opcija mo?e biti kuhano vino od crnog vina, ?iji su recepti raznoliki i jednostavni za pripremu. Osim toga, ovo mirisno pi?e ima korisna i ljekovita svojstva, ?to je posebno va?no tokom SARS-a i sezonskih prehlada.

Malo o poreklu

Jo? u starom Rimu ljudi su me?ali vino sa za?inima kako bi pobolj?ali ukus alkohola. Ali tek u srednjem vijeku stanovnici srednje i sjeverne Evrope smislili su tako za?insku mje?avinu da se zagriju kako bi se za?titili od hladno?e u te?kim mraznim danima. Za osnovu je uzet bordo, koji je aromatizovan travom galangala. Kasnije su travu zamenili drugi za?ini: kardamom, zvezdasti anis, karanfili?, cimet i tako dalje.

Za referenciju. Trava galangal pomalo podsje?a na ?umbir, ali ima slabije izra?en peko?i okus i bogatu mirisnu kompoziciju (poput mirte i kardamoma).

Efekat i prednosti zagrijanog za?inskog vina nisu cijenili samo kreatori pi?a. Vru?i aromati?ni napitak ubrzo se pro?irio Evropom i sada se slu?i u zimskim danima u mnogim javnim ustanovama. Ali nije potrebno i?i u restoran ili bar da biste iskusili ukus i aromu ?uvenog zagrejanog Bordoa. Mo?ete kuhati doma?e kuhano vino, koje nema lo?iji okus od onih koje nude iskusni vinari. A kako kuhati kuhano vino kod ku?e, re?i ?emo u ovom ?lanku.

Glavne komponente kuhanog vina

Pravilna priprema kuhanog vina od crnog vina podrazumijeva zagrijavanje alkoholnog pi?a (?istog i razrije?enog vodom) zajedno sa za?inima. Zahvaljuju?i ovoj tehnici proizvod je dobio takvo ime, koje na njema?kom zna?i „plameno (vatreno) vino“. Od velike va?nosti je i kako se kuva kuvano vino. Te?nost se mora zagrijati na laganoj vatri i ispod poklopca.

Unato? ?injenici da se recepti za kuhano vino od crnog vina mogu na?i u razli?itim varijacijama, sastav je gotovo uvijek isti:

• mora biti vina;
• za?ini;
• mo?e se dodati vo?e kako bi se naglasila aroma gotovog pi?a;
• ponekad su u receptu uklju?ena i druga alkoholna pi?a.

Koje vino je pogodno za kuhano vino zavisi od ukusa i preferencija. Ali, tradicionalno se priprema na bazi crvenog suhog ili polusuvog vina. Bolje je uzeti ne preskupe marke, jer prekidaju okus i ne dopu?taju da se buket za?ina otvori do punog potencijala. Ali nemojte se odlu?iti za najjeftinije opcije u kartonskoj kutiji. Ta?an odgovor na pitanje koje je vino najbolje za kuhano vino je onaj koji volite. Ali definitivno ne slatko i ne desert.

Prilikom pripreme kuvanog vina, alkoholna receptura se svodi na dva na?ina pripreme: ili na bazi ?istog vina, ili se alkohol razbla?i vodom. Ja?ina pi?a mora biti najmanje 7%.

Bitan! Bez obzira na recept koji odaberete, nemojte dozvoliti da sastojci proklju?a. Za?to ne mo?ete da prokuvate kuvano vino? Tokom klju?anja, ve?ina alkohola ispari i okus za?ina se izobli?i. Budu?e kulinarsko remek-djelo morate zagrijati dok se ne pojave prvi mjehuri?i i para (70 - 80 stupnjeva). Zatim se pi?e natapa nekoliko minuta i odmah servira za stolom.

Savjet. U prodaji su gotovi setovi za?ina kako bi se od vina napravilo kuhano vino kod ku?e. Ali bolje je kupiti takve proizvode zasebno. Tako mo?ete prilagoditi pravu koli?inu za?ina prema receptu.

Tako?e, u kuvanju nemojte koristiti mlevene za?ine za kuvano vino. Gotovom napitku daju neprijatan okus i zamu?en izgled.

Pravljenje kuvanog vina kod ku?e

Kako kuhati kuhano vino kod ku?e? Sa ovim ne bi trebalo biti nikakvih pote?ko?a. Glavna stvar je imati odgovaraju?u posudu (po mogu?nosti emajliranu) i potrebne proizvode.

Klasi?ni recept za kuhano vino

trebat ?e vam:

• suho crno vino - 1,5 l;
• prstohvat cimeta;
• ?e?er - 300 g;
• karanfil - 3 kom.;
• korica 1 limuna.

Kuvanje

1. Pomije?ajte za?ine sa koricom, ?e?erom i prelijte vinom, promije?ajte.
2. Stavljamo na vatru i zagrijavamo do 70 ?S (ve? smo rekli za?to se kuhano vino ne mo?e dovesti do klju?anja).
3. Vru?e kuhano vino procijediti sa vinom i odmah poslu?iti.

Bitan! Pravilno pripremljen napitak od vru?eg vina treba da bude ?ist i providan, pa se mora filtrirati.

trebat ?e vam:

• boca crnog vina;
• 4 karanfili?a;
• 3 ?tapi?a cimeta;
• 3 kri?ke narand?e sa korom (mo?e se zamijeniti limunom);
• 1 tsp vanilin ?e?er;
• 2 - 3 stol. l. med;
• 3 table. ka?ike konjaka

Kuvanje

1. Pomije?amo vino sa za?inima i citrusima, stavimo na vatru.
2. Zagrijemo na ?eljenu temperaturu i izvadimo.
3. Ostavite da se kuva 5 minuta i sipajte u ?olje ili ?a?e.

Kako ne biste filtrirali gotovo pi?e, sve za?ine mo?ete staviti u ?istu platnenu vre?icu, spustiti je u teku?inu i prokuhati u ovom obliku. Pustite da se za?ini kuhaju oko 15 minuta i izvadite vre?icu.

trebat ?e vam:

• 1 limun;
• 1 jabuka;
• 2 ?a?e vina;
• 2 table. ka?ike konjaka;
• 4 table. ka?ike gro??ica (bez ko?tica);
• 5 table. ka?ike sme?eg ?e?era;
• 7 kom. karanfili?;
• ?tapi? cimeta.

Kuvanje

1. Jabuku i limun nare?ite na male komadi?e.
2. Pomije?amo sa svim sastojcima i zagrijemo budu?e kuhano vino od suhog crnog vina na 80 stepeni.
3. Inzistiramo 5 minuta i prelijemo.

Ina?e, ako volite sla?a pi?a, onda od crnog poluslatkog vina pripremite isto kuhano vino. U tom slu?aju ukus ?e biti bogatiji.

Ako vi?e volite samo prirodne i provjerene proizvode, isprobajte recept za kuhano vino s vinom iz doma?ih podruma.

trebat ?e vam:

• 1 litra doma?eg vina;
• 1 - 3 ?tapi?a cimeta (po ukusu);
• 2 - 3 cm svje?eg korijena ?umbira;
• 2 zvjezdice anisa;
• 2 - 3 sjemenke kardamoma;
• 3 - 4 pupoljka karanfili?a;
• 1 limun;
• ?e?er po ukusu.

Kuvanje

1. Pomije?amo sve sastojke, zagrijemo i ostavimo da odstoji 15 minuta.
2. Procijedite i sipajte u odgovaraju?u posudu.

Savjet. Prilikom odabira posu?a za poslu?ivanje toplog napitka, zapamtite da ?a?e za kuhano vino trebaju biti debelih stijenki. Ovo pi?e se slu?i i u obi?nim ?oljama, ili mo?ete uzeti posebne glinene ?a?e za kuhano vino.

Kako kuvati crveno kuvano vino sa medom?

trebat ?e vam:

• 0,5 l suhog crnog vina;
• 7 karanfila;
• 3 zvjezdice anisa;
• 4 stvari. aleva paprika;
• cimet po ukusu;
• 5 table. ka?ike meda.

Kuvanje

1. Zagrijte vino sa za?inima.
2. Skloniti sa vatre, dodati med i ostaviti oko 10 minuta. Procijedite i poslu?ite.

trebat ?e vam:

• 3/4 l suhog crnog vina;
• ista koli?ina vode;
• 2 jabuke i pomorand?e;
• 200 g meda;
• za?ini po ukusu: karanfili?, kardamom, zvezdasti anis, cimet, ?umbir, mu?katni ora??i?;
• 1 stol. ka?ika hibiskusa i crni ?aj (suhi).

Kuvanje

1. Zakuhajte vodu sa hibiskusom i listovima ?aja. Ovde sipajte za?ine.
2. Dodajte vino, med i vo?e. Ne dovoditi do klju?anja!
3. Skloniti sa vatre, ostaviti da odstoji 10 minuta, procijediti i poslu?iti.

trebat ?e vam:

• 750 ml porto vina, ?erija i Madeire;
• 300 ml suhog crnog vina;
• 15 kom. sjemenke kardamoma i klin?i?a;
• ?tapi? cimeta;
• 230 g ?e?era u komadi?ima;
• 0,5 ?a?a rakije;
• 190 g gro??ica;
• 160 g badema;
• 3 limuna.

Kuvanje

1. Pomije?ajte sve sastojke osim rakije, gro??ica, ora?astih plodova, limuna i ?e?era.
2. Kada je smjesa vru?a, izvadite ?e?er u cjedilo i stavite ga na praznu duboku ?erpu.
3. Zagrijati rakiju i preliti ?e?erom. Zapali ga.
4. Dok rakija gori, prelijte je vrelom vinskom smjesom, paze?i da se ?e?er usput otopi.
5. Nare?ite limun na kri?ke i ubacite ih u vru?u te?nost.
6. Procijedite, sipajte u ?olje, pospite suvim gro??em i orasima.

Pa, ako ne volite ljutu aromu jela, ali zaista ?elite probati ukusno kuhano vino, poku?ajte ga skuhati uz kafu.

trebat ?e vam:

• boca bilo kojeg crnog vina;
• ?e?er - 150 grama;
• konjak - 100 grama;
• veliku ?olju turske kafe.

Kuvanje

1. U zagrijano vino (oko 60 stepeni) sipajte svje?e skuvanu kafu, dodajte ?e?er.
2. Ostavljamo na vatri oko dvije minute, izvadimo, dodamo konjak i odmah sipamo u ?olje ili ?a?e.

Pravila upotrebe

Kuhano kuhano vino kako pravilno piti, jo? uvijek morate shvatiti. U Njema?koj, domovini pi?a, insistiraju da se konzumira samo vru?e, odmah nakon pripreme. Bolje je piti u malim gutljajima, u?ivaju?i u pikantnom ukusu.

Ni u kom slu?aju ga ne smijete koristiti nakon hla?enja. U suprotnom rizikujete da umjesto mirisnog i zdravog kuhanog vina dobijete kiseli proizvod.

Mnogi savjetuju spremanje pripremljene infuzije u termos. Ali ako se odlu?ite za ovu metodu, zapamtite da vru?e vino ne smijete previ?e izlagati du?e od dva sata, ina?e ?e se "ugu?iti".

Sa ?ime piju "vatreno vino"?

U restoranu, baru ili kafi?u bi?e vam ponu?eno ovo pi?e bez grickalica. Ali ako vi?e volite kombinirati alkohol s hranom, mo?ete ga poslu?iti uz meso ili ?ivinu.

Neke zemlje imaju tradicionalne grickalice u ovom slu?aju:

• u Austriji se kuhano vino slu?i uz pite;
• u Njema?koj - sa kola?ima i ?okoladama;
• u ?vedskoj - sa kanapeima sa ljutim sirom, dimljenom ribom;
• u Holandiji - sa krofnama i krofnama.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Mi?ljenje da je pijenje kuhanog vina ?tetno ili korisno gotovo je uvijek isto - u umjerenim koli?inama blagotvorno djeluje na organizam:

• brzo se zagrijava, zahvaljuju?i zagrijanom alkoholu;
• pobolj?ava cirkulaciju krvi;
• ubla?ava stres;
• ubrzava metabolizam;
• koristi se kao profilaksa virusnih bolesti, jer ima dobro izra?en antimikrobni i antivirusni u?inak;
• poma?e u borbi protiv nesanice.

Ali vrijedi zapamtiti da ako stalno pijete kuhano vino, njegove prednosti se smanjuju. To je zbog prisustva alkohola u njemu i, kao i svako alkoholno pi?e, mo?e izazvati ovisnost. Iz istog razloga ne biste trebali piti vi?e od jedne porcije odjednom (oko 250 ml).

Kontraindikacije:

• trudno?a i dojenje;
• djetinjstvo;
• ?ir na ?elucu i dvanaesniku;
• problem sa vaskularnom prohodno??u;
• toplota.

I, unato? ?injenici da kuhano vino ima antivirusna svojstva, ne preporu?uje se lije?enje prehlade koja se ve? pojavila. U ovom slu?aju, bolje je konsultovati lekara.

Kuvano vino je pi?e sa istorijom i puno korisnih svojstava. Zahvaljuju?i posebnom ukusu i lekovitoj mo?i, osvojio je brojne obo?avatelje ?irom sveta. Ali, kao i svako alkoholno pi?e, mo?e i ?tetiti. Stoga se ne treba bezmjerno zanositi njima. Bolje je stvoriti tradiciju od njegovog pijenja za ugodne ve?eri u dru?tvu voljenih. A onda ?e takva vru?a ?alica s mirisnim napitkom ne samo zagrijati i koristiti, ve? ?e i opustiti, pru?aju?i dobro raspolo?enje dugo vremena.

Niko ne?e tvrditi da u hladnim zimskim ve?erima ne ?kodi zagrijati se i opustiti, ?emu mo?e pomo?i svijetlo i mirisno pi?e, doslovno zasi?eno mirisima jeseni i sunca. Kao ?to su svi ve? pretpostavili, rije? je o kuhanom vinu, koje zaista mo?e kvalitetno zagrijati tijelo, ali i umiriti du?u, a ako ga dobro shvatite, mo?e i zasititi tijelo vitaminima i mikroelementima neophodnim u hladno?e jo? vi?e nego ikad. Hajde da shvatimo kako napraviti kuhano vino kod ku?e tako da ispadne zdravo i ukusno, a ujedno i ugodan miris za?ina.

?ta prvo trebate znati: kako kuhati kuhano vino kod ku?e

Mnogi su ?uli za kremu za u?i, kako se kuva kuvano vino kod ku?e, ali nemaju ta?ne podatke, jer nam ovo pi?e nije do?lo iz na?e istorije. Ka?u da postoje dokumentarni dokazi da su se jo? stari Rimljani ku?ali kuhanim vinom, me?utim, pripremali su ga bez zagrijavanja, jednostavno dodaju?i razne za?ine i za?ine u hladno vino. ?tavi?e, vino su hladili prije ispijanja, odnosno, mo?emo re?i da je bilo svojevrsno bezalkoholno pi?e.

Zanimljivo

Morate znati da mo?ete kuhati na razne na?ine, a klasi?ni recept je ve? na stranici. Me?utim, postoji mnogo opcija, na primjer, kori?tenje bijelog vina, na bazi slatkog ili poluslatkog crvenog, raznih za?ina, vo?a, bobica, za?ina, kombiniraju?i ih u razli?itim omjerima.

Moderne varijante kuhanog vina pojavile su se na teritoriji zapadne Evrope, odakle su ve? do?le do nas. ?tavi?e, postoji ogroman broj na?ina za pripremu ovog okrepljuju?eg napitka, a samo vi mo?ete odabrati ono ?to vam se najvi?e svi?a. Svatko mo?e smisliti kako kuhati kuhano vino kod ku?e, ?ak i oni koji nemaju apsolutno nikakvog iskustva, ne samo u tom pogledu, ve? op?enito u kuhanju. Glavna stvar je jasno pratiti tehnologiju i slijediti jednostavne savjete i trikove, a onda ?e sve sigurno uspjeti.

• Obi?no se kuhano vino priprema u dvije faze, za koje ?ete morati koristiti poseban pribor: d?ezvu za za?ine, kao i lonac s debelim dnom. Mo?ete pro?i i sa obi?nom ?erpom, glavna stvar je da pi?e ne izgori.
• Razli?iti recepti kako napraviti kuhano vino kod ku?e uklju?uju razrje?ivanje vina vodom ili kori?tenje u ?istom obliku, to je normalno.
• Vino mora odle?avati na visokoj temperaturi, 70-80 stepeni Celzijusa, ali se ne mo?e kuvati. ?im pjena nestane s povr?ine, napitak se mora hitno ukloniti.
• Naj?e??e recepti navode suho crno vino, ali ovo je samo va? izbor, mo?ete uzeti poluslatko, pa ?ak i slatko. ?tovi?e, neki dodaju malo konjaka u kuhano vino, ?to ga ?ini ja?im i aromati?nijim.
• Kombinacija za?ina mo?e zna?ajno uticati na ukus i korisnost napitka, pa birajte samo ono ?to zaista volite, jer ima ljudi koji uop?te ne podnose kardamom ili cimet.

Vrijedi znati da ?e cimet, limunova korica, ?umbir i mu?katni ora??i? u?initi pi?e pomalo licitarskim, nje?nim i ba? pravim za ve?eru sa voljenom osobom. Kardamom, zvjezdasti anis i karanfili? su o?triji, pa ih treba oprezno bacati u vino, bolje je igrati na sigurno i ne pogrije?iti, jer ?e njihov jak miris sve ubiti. Da kona?no shvatite kako napraviti kuhano vino kod ku?e, pomo?i ?e vam nekoliko prili?no jednostavnih recepata s kojima svakako morate biti dobra doma?ica.

Kako kuhati kuhano vino kod ku?e: recepti i preporuke

Kada razmi?ljate o tome kako kuhati kuhano vino kod ku?e, prvo se morate upoznati sa svim predlo?enim receptima, uklju?uju?i i one koji imaju fotografije korak po korak, kako biste sve u?inili to?no kako treba. Morate se pobrinuti za posebna jela, odnosno lonac s prili?no debelim dnom ili lonac, kao i Tur?in za kuhanje za?ina i za?ina. Nakon kuhanja ne ?kodi lonac s gotovim vinom zamotati toplim ?alom ili ru?nikom na deset do petnaest minuta tako da se rastegne i zasiti aromom svih komponenti.

Ugodno i jako kuhano vino: recept za kuhanje kod ku?e korak po korak

Klasi?ni recept govori o tome kako kuhati kuhano vino kod ku?e na bazi suhog vina, ali to uop?e nije obavezno pravilo. Svako mo?e za sebe izabrati vino koje mu najvi?e odgovara. Predstavljamo vam recept za kuhano vino kod ku?e sa fotografijom, koje se priprema od poluslatkog crnog vina, a krajnji rezultat ?e biti ne?to sla?i i ugodniji, umjereno ljut i topli.

Sastav jakog kuhanog vina

• Sedam stotina grama poluslatkog crnog vina na izbor. Naj?e??e uzimaju "Kadarku" ili "Isabellu", zbog prili?no niske cijene, ali mo?ete kupiti ne?to drugo.
• Tri pune ka?i?ice ?e?era. Preporu?ljivo je uzeti braon, ali ?e i svaka. Po ?elji ?e?er mo?ete zamijeniti medom, ali tada je po?eljno da ga dodate direktno u ?a?e.
• Dva-tri ?tapi?a cimeta, ali mo?ete ubaciti i dobar prstohvat mljevenog.
• Otprilike pet centimetara korijena ?umbira.
• Dvije ili tri zvjezdice mirisnog zvjezdanog anisa.
• Kardamonu ne?e trebati vi?e od dvije ili tri stvari.
• Par karanfili?a, ako ga imate samljenog, dovoljno je i ?etvrtina ka?i?ice.
• Tri do pet gra?ka crnog aleve paprike.
• Dva mala prstohvata naribanog mu?katnog ora??i?a.
• Pola srednjeg limuna.

Jednostavna metoda: kako napraviti kuhano vino kod ku?e, recept

Prije svega, budite sigurni da znate kako kuhati kuhano vino kod ku?e, jer kada jednom po?nete, jednostavno ?e biti nemogu?e odustati od ideje. Tada ?e se sastojci beznade?no izgubiti, a ovo ne izgleda kao u?teda. Pripremite potrebne za?ine i za?ine, pazite da sve bude u dovoljnim koli?inama i da ne morate tr?ati u trgovinu po kardamom, kojeg nije bilo pri ruci.

Korijen ?umbira treba birati svje?, bez znakova truljenja, dobro ga oprati, oguliti i narezati na tanke kri?ke. Neki ljudi radije naribaju ?umbir, to se mo?e u?initi, ali tada dozu u kuhanom vinu treba prepoloviti.

Pa?ljivo odre?ite svu koricu limuna. To se radi jednostavno i lako uz pomo? najobi?nijeg reza?a povr?a, ali ako to nije u va?em arsenalu, onda upotrijebite rende. Samu pulpu kiselog citrusa nare?ite na kolutove debljine otprilike dva do tri milimetra.

Radi prakti?nosti, najbolje je odmah pomije?ati ?e?er sa cimetom ako imate mljeveni cimet. U suprotnom mo?e postati grudvica, ?to ?e biti prili?no te?ko za mijesiti.

Sve ?to smo pripremili, osim ?e?era, stavimo u ?erpu po izboru i zalijemo vinom. Da biste pravilno pripremili kuhano vino kod ku?e, prema ovom receptu, ne morate mije?ati vino s vodom. Stavljamo posudu na laganu vatru i po?injemo polako podizati temperaturu. Kada je vino toplo, potrebno je da ispustite ?e?er. Za svaku ?a?u potrebno je dodati jednu ka?i?icu. Ako odlu?ite da i dalje koristite med, tada ?e se ?e?er morati potpuno napustiti.

Vino treba zagrijati na oko 75-80 stepeni Celzijusa, ali nikako ne prokuhati, ina?e ?ete sve morati sipati u sudoper. Temperaturu je mogu?e odrediti na oko, bez posebne opreme. Kada na povr?ini vina prestane da se pojavljuje bijela pjena, a lonac po?ne da pravi buku, posao je gotov. Vrijedi ga skinuti s vatre, umotati u ru?nik i ostaviti da odstoji desetak minuta kako bi citrusi i za?ini dali aromu i okus vinu.

Zapravo, pravljenje kuhanog vina kod ku?e nije te?ak proces. Nakon ?to sa?ekate zadato vrijeme, tokom kojeg mo?ete zagrijati ?a?e ili ?olje debelih stijenki, procijedite vino kroz obi?nu kuhinjsku cjediljku ili nekoliko puta presavijenu gazu. Sipajte gotovo pi?e i u?ivajte sa prijateljima ili porodicom.

Sun?ano bijelo vino: kako kuhati kuhano vino kod ku?e

Mnogi ljudi razmi?ljaju o tome kako napraviti kuhano vino kod ku?e, ali umjesto crnog, koriste bijelo vino. Na primjer, postoje ljudi koji iz odre?enih razloga uop?e ne piju crno vino, a ovaj uspje?an recept ?e im savr?eno odgovarati. Izme?u ostalog, vjeruje se da su to bijela vina koja sadr?e jedinstveni skup elemenata u tragovima, mineralnih kiselina i vitamina koji se ni?im ne mogu zamijeniti.

Sastav kuhanog vina na bijelom vinu

• ?etiri stotine grama suhog ili polusuvog bijelog vina na izbor. ?ak ?e i banalan mu?kat poslu?iti, bi?e nje?an i ugodan za pi?e.
• Ka?ika prirodnog meda.
• Tri kri?ke limuna i cijela narand?a.
• Korijen ?umbira duga?ak 3-5 centimetara.
• Dva ?tapi?a cimeta.
• Dvije ili tri male zvijezde anisa.
• Ka?i?ica bez vrha mljevenog kardamoma.
• Narand?asti ?e?er, u koli?ini od jedne ka?i?ice po ?a?i gotovog kuvanog vina.

Na?in pripreme kuhanog vina od bijelog vina

Dakle, ako odlu?ite kona?no shvatiti kako kuhati kuhano vino kod ku?e koriste?i bijelo vino, onda je vrijeme da zapo?nete ?aroliju. Uzmite limun, operite ga i isecite na tri tanke kri?ke. Morate ukloniti koricu narand?e, kao ?to smo objasnili u prethodnom receptu, i pa?ljivo iscijediti sav sok iz pulpe.

Bijelo vino koje ste odabrali morate sipati u lonac ili lonac, a tamo poslati sve za?ine i za?ine koje ste odabrali za pripremu ovog neobi?nog kuhanog vina. Mora se stalno mije?ati, a kad se malo zagrije dodati med. Ovdje ?e igrati ulogu regulatora okusa, tako da se ne treba bojati da ?e izgubiti svojstva od previsoke temperature. Tu treba poslati i kri?ke limuna, pulpu narand?e i njen sok.

Nakon ?to se vino dobro zagrije, a trebalo bi da dostigne temperaturu od najmanje sedamdeset stepeni, na povr?inu ?e po?eti izlaziti sitni mjehuri?i zraka. To zna?i da je postignuta ?eljena temperatura i kuhano vino se mo?e skloniti sa vatre. Tako?e ne ?kodi ni ?erpu pokrivenu poklopcem toplim pe?kirom na deset minuta. Pi?e se ispostavilo mirisno i neobi?no, uz njegovu pomo? lako mo?ete iznenaditi goste ili porodicu, a pritom ste poznati kao odli?na doma?ica.

Zagrijavanje u hladno jesenje ve?e mo?e se obaviti na razli?ite na?ine. Neko se umota u ?ebe, neko se grli sa voljenima, a neko pije toplo kuvano vino. Re?i ?emo vam kako kuhati kuhano vino kod ku?e.

Ovaj ?lanak je namijenjen osobama starijim od 18 godina.

Imate li ve? 18 godina?

Kuvano vino je toplo pi?e na bazi vina aromatizovano za?inima. ?ini se da je priprema prili?no jednostavna: samo trebate dodati sastojke jedan po jedan i kuhati ih na laganoj vatri. Me?utim, da biste sve u?inili kako treba, morate biti vrlo oprezni i pa?ljivi.

?ta vam je potrebno da sami napravite pi?e kod ku?e? Odgovor je jednostavan: prona?ite jednostavan recept korak po korak i slijedite upute. Donosimo vam nekoliko jednostavnih recepata za kuhano vino od kojih mo?ete odabrati najukusnije za sebe.

Ako mislite da ovo pi?e mo?e biti samo klasi?no - vino s medom i cimetom - onda se varate. Ljuto vino se priprema sa razli?itim vo?em: narand?om, ?ljivom i jabukom. Da bi doma?e kuhano vino bilo zaista ukusno, morate dobro razumjeti od ?ega se sastoji.

?ta je u kuvanom vinu

Prije svega, okus za?injenog vina ovisi o za?inima koje tamo dodate. Za?in za kuhano vino prodaje se u trgovinama, ali set za?ina mo?ete sastaviti vlastitim rukama. ?ta je uklju?eno u takav set?

Prije otprilike dvije stotine godina, samo su bogati mogli priu?titi kuhanje pravog kuhanog vina. Uklju?ivao je strane za?ine i tropsko vo?e koje je bilo nedostupno nikome osim bogatim Evropljanima. To mo?e biti cimet, karanfili?, mu?katni ora??i?, ?umbir, zvjezdani anis, aleva paprika, kardamom, anis, pa ?ak i crni biber.

Me?utim, ne biste trebali mije?ati cijeli ovaj buket odjednom, ina?e ?e biti jednostavno nemogu?e popiti takvu infuziju. Da bi ukus bio suptilan, a miris prijatan, najbolje je kombinovati 1-2 za?ine ili ?ak koristiti jednu stvar. Koja svojstva imaju za?ini?

• cimet daje trpki miris i slatko?u. Ne preporu?uje se upotreba mljevenog cimeta, dajte prednost za?inima u cijevima ili ?tapi?ima;
• karanfili? ne samo da ima ugodna aromati?na svojstva, ve? dobro djeluje i kao antimikrobno sredstvo. Stoga se dodaje bez obzira da li se radi o klasi?nom receptu ili o autorskom;
• anis tako?e ima lekovita svojstva. I u stanju je pove?ati apetit i dati tijelu snagu;
• kardamom, za razliku od prija?njih za?ina, ima izra?en peku?i i ljuti miris. Ne samo da ?ini ukus napitka jedinstvenim, ve? i poma?e u radu mozga.

Sada kada smo malo pri?ali o za?inima, moramo se pozabaviti vinom. Po originalnoj recepturi kuhano vino se pravi od crnog vina. Da li se prave od belog? Bez sumnje. Takvo pi?e je bla?eg okusa i bit ?e lak?e od crvenog kuhanog vina. Izbor vina ovisi samo o va?im ?eljama, ali naj?e??e se koristi suho.

Kako bi se smanjio udio alkohola, u kuhano vino se dodaje ?aj ili se alkohol u potpunosti isklju?uje.

5 najboljih recepata za kuhano vino

Pre?imo sada na najzanimljivije. Kako pripremiti savr?en napitak koji ?e vas ugrijati u prohladnu jesen i pomo?i vam da pobolj?ate zdravlje?

Klasi?no kuhano vino

trebat ?e nam:

• crno vino - 0,7 l;
• med - 1 ka?ika. l.;
• pola limuna;
• karanfili? - 6 kom.;
• aleva paprika - 4-6 gra?ka;
• ostali za?ini (cimet, mu?katni ora??i?, kardamom) - po 1 prstohvat.

Kako kuvati

1. Ulijte vino u posudu i zagrijte na laganoj vatri. Nemojte koristiti aluminijumsko posu?e. Koristite emajliranu posudu.
2. Bilje?ka! Ne dozvolite da vino proklju?a, ina?e ne?e ostati ni?ta od blagog ukusa, a te?ke pare alkohola ?e pokvariti celo pi?e.
3. Kada vino po?ne polako da se zagreva, dodajte za?ine.
4. Nakon dodavanja za?ina mo?e se pojaviti pjena. Mije?ajte dok pjena ne nestane.
5. Iscijedite sok od limuna i sipajte ga u ?erpu.
6. Skinite posu?e sa ?tednjaka. Pokrijte pi?e poklopcem i ostavite 15 minuta.

trebat ?e nam:

• crno vino - 0,7 l;
• jabuka - 1 kom.;
• narand?a - 1 kom.;
• med - 4 ka?ike. l.;
• karanfili? - 10-12 kom.;
• cimet - 1 ?tapi?;
• aleva paprika - 3-4 gra?ka.

Kako kuvati

1. Isecite vo?e. Ne mo?ete ukloniti ko?u i koricu - oni ?e dati jedinstven okus i aromu.
2. Vo?e stavite u ?iniju i prelijte vinom.
3. Stavite med, prome?ajte. U ovoj fazi po?nite zagrijavati teku?inu kako bi se med bolje otopio.
4. U toplo kuhano vino dodajte za?ine.
5. Pustite da se gotovo pi?e znoji ispod poklopca.

Kuvano vino uz ?aj

trebat ?e nam:

• crno vino - 0,7 l;
• ?aj (crni) - 1 ka?ika;
• ?umbir - 1 ka?i?ica;
• karanfil - 4-5 zvjezdica;
• cimet - 2 ?tapi?a;
• narand?a - 1 kom.;
• pola limuna;
• ?e?er (mo?ete od trske) - 50 gr.

Kako kuvati

1. Birajte kvalitetan rastresiti ?aj kako se pi?e ne bi napunilo otpadnim ?ajem.
2. Skuvati i procijediti ?aj, sipati u posudu u kojoj ?e se pripremati napitak.
3. Dodajte za?ine, po?nite zagrijavati teku?inu.
4. Kada ?aj proklju?a, smanjite vatru na malu temperaturu i ostavite da se me?avina kuva 10 minuta.
5. Nare?ite narand?u i limun. Vo?e mo?ete zamijeniti vo?nim ?ajem, ali tada okus mo?da ne?e biti zasi?en. Dodajte citruse u zdjelu i kuhajte nekoliko minuta.
6. Dodajte vino i zagrijte na laganoj vatri. Ne prokuvajte!
7. Dodati ?e?er i kuvati 3-4 minuta.

Kuvano vino sa belim vinom

trebat ?e nam:

• bijelo vino - 0,7 l;
• voda - 0,5 ka?ike;
• ?e?er - 100 g;
• karanfili? - 3 kom.;
• cimet - 1 ?tapi?;
• narand?a - 1 kom.

Kako kuvati

1. Sipajte vodu u posudu, dodajte ?e?er. Po?nite kuhati te?nost na laganoj vatri.
2. Pustite da se ?e?er otopi, dodajte za?ine i narand?u narezanu na kri?ke. Pustite da proklju?a.
3. Dobijenu smjesu procijediti i dodati vino.
4. kuvati 3-4 minuta na laganoj vatri.

trebat ?e nam:

• crno vino - 0,7 l;
• kafa (espresso ili bilo koja kafa bez taloga) - 300 ml;
• konjak - 150 ml;
• ?e?er - 150 g.

Kako kuvati

1. U posudu sipajte te?ne sastojke: vino, konjak, kafu. Zagrijati na laganoj vatri.
2. Dodajte ?e?er. Mije?ajte teku?inu dok se ?e?er potpuno ne otopi.
3. ?im smjesa po?ne klju?ati, sklonite posudu s vatre.
4. Mo?ete dodati za?ine po ukusu, ali svi sastojci su sami sebi dovoljni, pa probajte ?ta vam najvi?e odgovara.

Bezalkoholno kuhano vino kod ku?e: recept

U po?etku se za?injeno vino pripremalo na bazi alkoholnog pi?a. Ali toliko je ukusan, tako primamljiv svojom trpkom aromom, da su ljudi nau?ili kako se kuva bez alkohola.

Od ?ega se pravi bezalkoholno kuhano vino? Naj?e??e se kao osnova uzima ?aj ili sok od gro??a.

Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od gro??a

Sastojci:

• sok od gro??a - 1 l;
• limun - 1 kom.;
• karanfil - 4 zvjezdice;
• cimet - 1 kom.;
• mu?katni ora??i? - 1 prstohvat;
• zvezdasti anis - 2 kom.

Kuvanje

1. Zagrejte sok u ?erpi. Ne dozvolite da proklju?a.
2. Limun operite i nare?ite na kri?ke. Ne zaboravite ukloniti kosti.
3. U posudu stavite za?ine i limun, promije?ajte i kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.
4. Dajte napitak pola sata i poslu?ite.

Sastojci:

• voda - 0,5 l;
• listovi hibiskusa - 3 ka?i?ice;
• karanfil - 4 zvjezdice;
• kardamom - 4 kom;
• cimet - 1 kom;
• mu?katni ora??i? - 1 prstohvat;
• med - 1 ka?ika. l.

Kuvanje

1. Stavite sve za?ine i listove hibiskusa u ?erpu.
2. Sve napunite vodom. Ovdje, naprotiv, morate pustiti smjesu da proklju?a.
3. Dobijeni napitak uliti. Provedite vi?e vremena na ovom koraku. Kuvano vino se du?e kuva bez vina od svog klasi?nog dvojnika. Stoga, da biste postigli savr?en ukus, ostavite napitak 40-60 minuta.

Koliko kuhati kuhano vino

Za?injeno vino se brzo kuva. Sve zavisi od uslova pod kojima ?e se kuvati: na kojoj vatri, kolika je zapremina jela, koliko komponenti. Kuhanje obi?no traje oko 20 minuta, bez obzira na to kakvo pi?e odlu?ite da napravite: klasi?no alkoholno, bezalkoholno sa sokom ili mo?da sa grejpom.

Ne zaboravite da se nakon kuhanja pi?e mora infuzirati. Ako vrijeme traje, mo?ete inzistirati na ljutom vinu do 45 minuta. Tako ?e ispasti ukusno, imat ?e ugodan miris i ?ak vas spasiti od prehlade uz pomo? za?ina koji sadr?e antibakterijska svojstva. I sam napitak ima efekat zagrevanja i mo?e pomo?i u prevenciji prehlade.

Me?avina za kuvano vino

Gotove mje?avine za kuhano vino, koje se prodaju u trgovinama, uvelike pojednostavljuju proces pronala?enja sastojaka. Naj?e??e, pi?e napravljeno od gotove mje?avine ima izbalansiran sastav, a time i ugodan okus.

U miksevima prodavnica ponekad nema samo klasi?nih sastojaka - cimeta, karanfili?a, zvjezdanog anisa - ve? i gastronomskih u?itaka, na primjer, naran?e ili gro??ica. Nemojte se bojati kupiti takve torbe i eksperimentirati!

Usput, o eksperimentima. Kuvano vino mo?ete kuhati ne samo na ?poretu, ve? iu mikrotalasnoj pe?nici ili u sporu ?tednjaku.

Sastojci:

• crno vino - 0,7 l;
• konjak - 100 ml;
• pola limuna;
• orah - po ukusu;
• ?e?er - 100 gr;
• karanfil - 4 zvjezdice;
• cimet - 1 kom.

Kuvanje

1. Limun podijelite na pola i napunite karanfili?ima.
2. Pomije?ajte vino, za?ine, limun u posudi i sipajte ?e?er.
3. Zagrijte u mikrovalnoj pe?nici na punoj snazi oko 3-4 minute.
4. Sipajte konjak u posudu i pokrijte posebnim poklopcem - tako se arome bolje mije?aju i stvaraju ?eljeni u?inak. Insistirajte 10 minuta.
5. Ponovo zagrijte kuhano vino. 2-3 minuta ?e biti dovoljna.

Kuvano vino u spori ?poret

Sastojci:

• crno vino - 0,7 l;
• mu?katni ora??i? - 1 prstohvat;
• cimet - 1 kom;
• limun - 2 kom;
• karanfili? - 2 zvjezdice;
• ?e?er - 200 g.

Kuvanje

1. Sipajte vino u zdjelu multivarka.
2. Nare?ite limun na kri?ke. Za sporo kuhanje, bolje je citruse sitno narezati.
3. Vinu dodajte ?e?er, limun i za?ine.
4. Pa?ljivo odaberite na?in kuhanja. Budu?i da nam kuhano vino ne treba da proklju?a, optimalno je odabrati re?im u kojem temperatura ne prelazi 70 stepeni. Na razli?itim modelima, to mogu biti razli?iti na?ini: „Multi-kuhanje“, „Spajanje na pari“ ili „Ga?enje“.
5. Kuvanje u sporom ?poretu traje 15 minuta. Ako ne mo?ete postaviti takvo vrijeme, onda koristite minimalni vremenski period.
6. Za?inite vino 10-15 minuta.