Mihail Filimonov 14.10.2014. 245

Htjeli smo na?u pe? "staricu" poslati na zaslu?eni odmor, ali ne znate koju da odaberete: plinsku ili elektri?nu? Razmotrite prednosti i nedostatke oba.

Dobra doma?ica nastoji nahraniti porodicu ukusno i zdravo, tro?e?i minimalno vremena i truda na kuhanje. Danas to nije problem: moderne pe?i imaju takve karakteristike i funkcije o kojima prethodni, "sovjetski" modeli nisu ni sanjali. Dakle, koji pobolj?ani novitet kupiti?

Plinski ili elektri?ni ?tednjak?

Ako je ku?a gasificirana, bolje je, naravno, dati prednost plinskoj pe?i:

• plin je jeftiniji od struje;
• kuhanje na takvoj pe?i je mnogo prakti?nije i br?e;
• kada su uklju?ene, plinskim pe?ima nije potrebno vrijeme da zagriju gorionike, a nakon rada - da ih ohlade;
• ne?ete ostati bez tople hrane u slu?aju hitnog nestanka struje.

Me?utim, glavni nedostatak plinskih pe?i je ?to nezgode s plinskom opremom, za razliku od elektri?ne, obi?no dovode do ozbiljnijih posljedica.

Plin - emajlirani ili stakleni?

Ljepota plinske pe?i odre?ena je materijalom radne povr?ine. Mo?ete birati izme?u emajliranog i ner?aju?eg ?elika, legure aluminijuma ili najsavremenijeg kaljenog stakla:

• Sa ?irokim spektrom boja emajlirano povr?ina se mo?e, poput kameleona, "prilagoditi" unutra?njosti kuhinje.
• "Nehr?aju?i ?elik" Skuplje je, ali se mnogo lak?e ?isti. Aluminijska povr?ina prakti?ki ne tamni, ne grebe se i zahtijeva minimalno odr?avanje.
• staklo- efikasan u dizajnu, prakti?an i zgodan u odr?avanju ?isto?e, ali ne voli slatka jela: ako se prosuta slatka teku?ina ne ukloni odmah, doslovno nakon 15 minuta. plo?a za kuhanje mo?e po?eti da se deformi?e!

Elektri?ni - "pala?inke" ili staklokeramika?

Elektri?ni ?tednjaci imaju samo dvije vrste povr?ina za kuhanje. Classic elektri?ni ?tednjaci sa gorionicima od livenog gvo??a, ili takozvane "pala?inke", jeftinije su, ali veoma "dugotrajne" (polako se zagrevaju i hlade), a njihovo ?i??enje oduzima dosta vremena. I izvana, takve plo?e su znatno inferiornije od modernih sa staklokerami?kom povr?inom.

staklena keramika omogu?ava vam precizniju kontrolu temperature i procesa kuhanja: postoje "pametni" modeli sa senzorima temperature i klju?anja, funkcijom automatskog kuhanja. Ali sa starim loncima moram re?i zbogom. Trebat ?e vam posebna jela, ali mo?ete uzeti i obi?ne: glavna stvar je da mu je dno savr?eno ravno i glatko!

Plin i pogodnosti su kompatibilni koncepti!

• Opremljeni su moderni modeli plinskih pe?i re?etkasti stalci. Zbog toga se ?poret mnogo lak?e ?isti, a same re?etke se mogu staviti i u ma?inu za pranje sudova.
• Kako bi se sprije?ilo curenje plina, moderne pe?i imaju mehanizam za automatsko isklju?ivanje dovoda plina (tzv. "kontrola gasa"). Ako mlijeko koje je pobjeglo iz lonca ugasi plamen ispod njega, sistem ?e trenutno isklju?iti dovod plina. ?tavi?e, kontrola se mo?e pro?iriti i na gorionike i na pe?nicu, ili na oboje. Posljednja opcija je po?eljnija, ali i skuplja.
• Jeste li od djetinjstva navikli na ?ibice i upalja?, ali se pla?ite da ove stvari prepustite svom rastu?em djetetu? Zatim odaberite tanjir sa elektri?no paljenje. Omogu?it ?e vam da napustite ove opasne predmete i dodatno za?titite svoj dom.

Pa?nja na pe?nicu

• Ako volite meso sa ro?tilja, odaberite ?poret sa rotiraju?i ra?nju u rerni. Vrlo je zgodno kada je pe?nica opremljena fijokom ispod pleha koja se pomi?e sa poklopcem: vi?e ne morate da se penjete u vru?u rernu - mo?ete jednostavno izvu?i sav njen sadr?aj.
• Mnogi proizvo?a?i poduzimaju posebne mjere da izolacija staklenih prozora pe?nice. Vrata se izra?uju dvostruka, pa ?ak i trostruka. ?to je bolja toplotna izolacija, manje su ?anse da se ope?ete na staklenim vratima. Ovo je posebno va?no ako u ku?i ima djece ili ku?nih ljubimaca.
• Pranje pe?nice nije lak zadatak, pa ?e se mnogima svidjeti kataliti?ka funkcija samo?i??enja. U modernim pe?ima ?esto se ugra?uje i tajmer, koji se oglasi nakon isteka postavljenog vremena.

Ako ?elite da va?a pe?nica traje du?e, ostavite vrata otvorena neko vrijeme nakon svake upotrebe.

Pa ipak, pri odabiru pe?i, ne zaboravite da glavna stvar nije broj funkcija (neki modeli se lako mogu natjecati s prosje?nim ra?unarom, ali istovremeno ko?taju u skladu s tim!), Ali koliko je zgodno za kori?tenje. Na?alost, da li pite gore u pe?nici ili ne, mo?ete saznati tek nakon kupovine. Me?utim, ?ak i najjednostavniji i najjeftiniji ?tednjak mo?e u?initi ?uda u rukama iskusne doma?ice ...

Koja je pe? bolja? Elektri?ni ili plinski

Moderno tr?i?te ku?anskih aparata nudi veliki izbor pe?i. Kako se odlu?iti za ?poret? Koja pe? je prava za va?u ku?u ili stan? ?to je bolje: plin ili elektri?ni?

Prije svega, izbor pe?i trebao bi ovisiti o mogu?nostima u va?em domu: prisutnosti centralnog napajanja plinom, stanju elektri?ne mre?e, lokaciji i vrsti plinskih boca. Osim toga, morate voditi ra?una o vlastitim potrebama - koliko ?ete vremena potro?iti na kuhanje, da li se ?tednjak treba savr?eno uklopiti u cjelokupni interijer kuhinje i tako dalje. Ako uzmete u obzir sve ove zahtjeve, mo?i ?ete odabrati pravi proizvod koji ?e kuhanje pretvoriti u u?itak i dugo odu?evljavati vlasnike.

plinske pe?i

Hrana se br?e kuva na plinskim ?poretima. Plinski plamen se gotovo trenutno mo?e zagrijati na odgovaraju?u temperaturu, posu?e se zagrijava ravnomjerno, tako da se vrijeme kuhanja skra?uje, jer kuhanje na plin je gotovo kao kuhanje na otvorenoj vatri. Tako?er, za kuhanje na plinskom ?tednjaku nije potrebno posebno posu?e, ?ak mo?ete kuhati hranu u tavi s deformiranim dnom.

Me?u glavnim nedostacima plinskih pe?i je velika opasnost od po?ara. ?ak i ako do?e do malog curenja plina, ako ?tednjak nije ispravno priklju?en, postoji opasnost od po?ara ili trovanja.

Osim toga, plinske pe?i zaga?uju zrak produktima izgaranja, pa je za pro?i??avanje zraka potrebno dodatno kupiti filtere od plo?ica ili napu.

Elektri?ni ?tednjaci

tenkovi

Elektri?ne pe?i su ne?to skuplje od plinskih, ali su sigurnije za kori?tenje. Me?u njihovim ostalim prednostima je i atraktivniji izgled, a odsustvo produkata izgaranja tjera mnoge potro?a?e da se odlu?e za njega. Elektri?na pe?nica je mnogo prakti?nija. Bolje je reguliran i ima mnogo dodatnih funkcija za gotovo potpunu automatizaciju procesa kuhanja.

Elektri?ni ?tednjak je mnogo sigurniji, samo ga trebate pravilno spojiti. Smatramo da nema potrebe da vas podse?amo da je monta?u pe?i bolje poveriti profesionalcima.

Me?u nedostacima elektri?ne pe?i mo?e se izdvojiti manja pogodnost pode?avanja temperature plamena u odnosu na plinske pe?i. Osim toga, elektronska pe? koja je osjetljiva na pad napona mo?e se ugasiti zbog promjene napona, a kada se isklju?i struja, prestat ?e raditi.

Klasifikacija kuhinjskih ure?aja:

1. - funkcionisanje se vr?i na ra?un resursa gasa, naj?e??e prirodnog. Ure?aj se napaja energijom kroz cilindar, koji povremeno zahtijeva zamjenu. ?to se ti?e brzine i efikasnosti, plinske pe?i su bolje od elektri?nih.
2. Elektri?ni ure?aji rade uz pomo? elektri?ne energije. Za razliku od prethodnih mehanizama, elektri?ni ure?aji se zagrijavaju s nekoliko dijelova: grija?im elementom, spiralom, halogenom ili indukcijskom strujom.
3. Kombinovani rad na dva izvora: gas i struja. Imaju iste mogu?nosti kao i njihovi prethodnici i smatraju se najboljim izborom me?u sli?nom opremom.

Tehnika se tako?er razlikuje po cijeni, na koju uglavnom utje?e materijal izrade.

• Ku?i?te jeftinih tradicionalnih pe?i izra?eno je od metala ili emajlirano. Lako se odr?avaju, mogu opremiti druga?iji interijer kuhinje: dolaze u svim bojama, oblicima, nijansama. Od nedostataka - ne?e pro?i ni nekoliko godina da emajlirana tehnika izgubi izgled.
• Metalni analozi, koji su uklju?eni u e?alon skuplje opreme, mnogo su izdr?ljiviji. Me?u njihovim prednostima je moderan i ?vrst izgled koji ulijeva povjerenje. I ovdje je bilo nekih nedostataka: mnogo je te?e o?istiti takve plo?e.
• Materijal ro?tilja tako?e uti?e na cenu. U pravilu je ve?ina proizvoda opremljena re?etkama od lijevanog ?eljeza - podijeljenim na sekcije ili neodvojivim.

savjet: Ako kupite ?tednjak sa zasebnom re?etkom, ne?ete po?aliti. Mnogo je lak?e ?istiti.

• Materijal plamenika je tako?er bitan: pe?i s gorionicima od lijevanog ?eljeza su najjeftinije i ne ba? prezentabilne. Ako ?elite estetiku - odaberite modele sa mesinganim ili opet ?eli?nim gorionicima. Platio sam za lepotu.

U takvim ure?ajima plin sti?e kroz cilindar ili iz gradske mre?e. Kao i kod elektri?nih, protok resursa ure?aja se reguli?e pomo?u posebnih dugmi?a na kontrolnoj tabli. Plinski ?tednjak se grije po sljede?oj tehnologiji: prirodni plin se mije?a sa zrakom, izlazi kroz rupe i pali, pa nastaje plamen.

savjet: Sna?ni kuhinjski aparati nisu uvijek dobri za kori?tenje. Velika zaliha resursa ?e izazvati nepredvi?eni kvar ostalih ku?anskih aparata u ku?i. Stoga ponekad dolazi do prenapona mre?e. Stoga je bolje kupiti ure?aje srednje snage, pogodne za ku?nu upotrebu.

Takvi ure?aji imaju dvije vrste paljenja: ru?no i automatsko. Ru?no paljenje se vr?i pomo?u ?ibica (korisnik sam pali plin pomo?u prijenosne vatre). Metoda automatskog paljenja se izvodi pomo?u ugra?enog dugmeta. Svaka komponenta pe?i: telo, pretinci gorionika, povr?ina sa regulacijom protoka gasa u gorionicima - izra?eni su od metala koji su otporni na temperaturu i koroziju. Zato ne morate brinuti o trajnosti plinske pe?i. Sljede?a tabela pomo?i ?e vam da odaberete pravu tehniku, koja pokazuje klju?ne prednosti i nedostatke plinskih pe?i.

1.2 Elektri?ne pe?i

Pored navedene klasifikacije, plo?e se u praksi dijele na klasi?ne i. Prvi uklju?uju spiralne (zatvorene, otvorene i ?vrste spirale), grija?e elemente i staklokerami?ke vrste grija?a. Zauzvrat, indukcijski ?tednjaci se zagrijavaju strujama koje se nalaze ispod plo?e.

1.3 Kombinovane pe?i

Po?to je ve? re?eno ?ta je to, obrati?emo se detaljno na princip rada, prednosti i mane. Kombinirane pe?i nisu jako popularne zbog relativno nedavnog ulaska na tr?i?te doma?instava. U pravilu, njihov dizajn uklju?uje elektri?nu pe?nicu i kombinirane plamenike. Naj?e??e takve pe?i imaju 4 plamenika: 3 su na plin, a jedan na struju. Tako?er je dozvoljena ista distribucija na plin i struju dijelova za kuhanje (2x2).

Zanimljive informacije: Plo?e sa staklokerami?kim premazom imaju takav nedostatak: njihove stranice nisu dovoljno visoke, zbog ?ega je vjerovatno da ?e zagorjela hrana na povr?ini oti?i dalje od rubova ?tednjaka. U ovom slu?aju, model s emajliranom povr?inom koja se lako ?isti bila bi odli?na opcija..

Kupovina kombinovane pe?i bi?e najbolje re?enje za podru?je gde se periodi?no javlja neredovno snabdevanje resursima. Takvi ure?aji su pogodni za pripremu specifi?nih jela koja zahtijevaju ili preniske ili visoke temperature. Tako?e vam omogu?avaju da koristite razli?ite vrste jela. Klju?ni nedostatak je visoka cijena, koja znatno prema?uje cijenu elektri?nih i plinskih ure?aja.

2. Vrste gorionika

1. Liveno gvo??e Postoji nekoliko tipova: ekspresni, standardni i automatski. Njihova glavna razlika je snaga, a najmo?niji od njih su ekspresni gorionici. Prema rije?ima stru?njaka, njihovo maksimalno zagrijavanje dolazi za 7 minuta, ?to im daje posebnu prednost.

2. Ure?aji za grijanje indukcioni tip rade po induktivnom principu. Takvi ure?aji imaju ograni?enje na posu?e, ne zagrijavaju aluminij i bakar, kao ni staklo otporno na toplinu. Njihova glavna karakteristika je mogu?nost odr?avanja sobne temperature na radnoj povr?ini ?ak i tokom kuvanja (zagreva se samo posuda sa hranom). Ovi ure?aji uklju?uju kompaktnu i multifunkcionalnu pe? poznatog proizvo?a?a.

3. Hi-light- rade prema vrsti trake i karakteriziraju ih trenutnim zagrijavanjem. Tako?er, ovi gorionici se smatraju jednostavnim za njegu i sigurnim za kori?tenje.

4. Brzi tip grijanje se zasniva na spirali koja posti?e ?eljenu temperaturu za 12 sekundi. Ova brojka je dobar pokazatelj za ku?anske aparate.

5. Gas gorionici sa vanjske strane predstavljaju metalnu konstrukciju sa bo?nim otvorima za plin i zrak. Za razliku od elektri?nih, plinovi se klasificiraju samo po veli?ini. Sna?ni gorionici imaju veliki domet, dok manje sna?ni gorionici imaju proporcionalno mali.

3. Faktori oblika: desktop, puna veli?ina, ugra?eni namje?taj

Poku?ajmo shvatiti ?to je bolje: plo?a za kuhanje ili plinski ?tednjak. Svaki od ovih sistema ima svoje karakteristike. Moderni dizajneri u svojim interijerima sve vi?e koriste gotove plo?e za kuhanje malih dimenzija. Takvi ure?aji se mogu montirati u namje?taj, a imaju i razli?ite dizajne. Kao ?to znate, mehanizmi na plin sastoje se od dva dijela: gornjeg (nalaze se dijelovi koji osloba?aju toplinu) i donjeg (pe?nica). Ako potro?a?u nije potrebna pe?nica, plo?a za kuhanje ?e biti bolja opcija od plinskog ?tednjaka.

Prije nekoliko godina, vlasnici stanova nisu bili zbunjeni pitanjima ?to je bolje - plinski ili elektri?ni ?tednjak. Takva kuhinjska oprema odabrana je prema principu potro?nje energije u odre?enim uvjetima stambene zgrade - za zgrade do 9 spratova koristio se samo plin, iznad - samo struja. Ali zbog ?injenice da moderne tehni?ke mogu?nosti mogu zna?ajno pro?iriti mogu?nosti za potro?a?e, kao i ?injenice da sve vi?e ljudi nastoji izgraditi vlastitu ku?u u vikendici ili vikendici, a ne gurnuti se u stan, izbor koji je ?tednjak bolji - plinski ili elektri?ni, osiguran velikoj ve?ini. Pa, pogledajmo sve prednosti i nedostatke svake opcije.

Osnove izbora

Prilikom odlu?ivanja ?to je bolje - plinski ili elektri?ni ?tednjak, moraju se uzeti u obzir mnogi kriteriji. Najzna?ajnije u tom pogledu su sljede?e:

• funkcionalnost;
• sigurnost;
• brzina i kvalitet pripreme hrane;
• jednostavnost upotrebe pe?nice;
• atraktivan i ergonomski dizajn;
• Cijena.

Bitan! ?to se ti?e vanjskog dizajna, nemogu?e je dati ta?an odgovor koja je pe? bolja - plinska ili elektri?na. Moderni proizvo?a?i takvih ku?anskih aparata poku?avaju uzeti u obzir sve trenutne zahtjeve potro?a?a pri razvoju dizajna svakog novog modela ili serije opreme. Stoga ?e osnovni faktori prema kojima ?ete li?no odrediti ?eljenu vrstu plo?e za kuhanje biti svi ostali gore navedeni kriteriji.

Plinske pe?i - prednosti i mane

Bit ?e vam mnogo lak?e razumjeti ?to je bolje - elektri?ni ili plinski ?tednjak, ako jasno artikulirate prednosti i nedostatke poznatije opreme na plin.

Bitan! Ako planirate kupiti plinski ?tednjak, upotrijebite savjete koje smo prikupili u zasebnoj publikaciji.

Prednosti:

1. Niska cijena - u prosjeku 20 posto ni?a od elektrotehnike.
2. Ekonomi?an rad - ako odaberete plo?u za kuhanje ne za stan sa standardnim stopama potro?nje energije, ve? za privatnu ku?u s namjenskim sustavima napajanja, plinska pe? ?e definitivno biti isplativija.
3. Velika brzina zagrijavanja i cijeli ciklus kuhanja - to se doga?a zbog ?injenice da se kuhanje odvija u posudama postavljenim na otvorenu vatru. U skladu s tim, temperatura grijanja je vi?a od povr?ine za kuhanje elektri?ne pe?i.
4. Najpreciznije pode?avanje intenziteta plamena, ?to vam omogu?ava stvaranje savr?enog na?ina kuhanja, ?to je posebno va?no pri obradi odre?enih proizvoda.
5. Svestranost. Upravo plinske pe?i su mo?da jedine dostupne u nekim lokalitetima gdje nema elektrifikacije.

Bitan! Veliki plus u korist takve opreme pri odabiru ?to je bolje - plinski ili elektri?ni ?tednjak je ?injenica da tokom rada centraliziranog napajanja plinske mre?e prakti?ki nemaju prekide. Ali sa strujom, problemi su uvijek relevantni - ne samo u udaljenim selima, ve? iu megagradima.

Minusi:

1. Vi?i prag opasnosti od po?ara i eksplozije. Prilikom rada s takvim in?enjerskim sustavima neophodno je kupiti samo visokokvalitetnu opremu, a instalaciju moraju izvesti stru?njaci odgovaraju?e kvalifikacije i profila. Najmanje curenje plina ili nepravilan rad plo?e za kuhanje mo?e dovesti do ozbiljne tragedije i gubitka ?ivota.
2. Pote?ko?e u pode?avanju temperature zagrijavanja zraka u pe?nici, posebno ako plinski ?tednjak nije opremljen temperaturnim senzorom.
3. Pojava ?a?i tokom intenzivnog i ?estog kuhanja. Rezultat je da ?e??e morate obratiti pa?nju na ?i??enje nape i namje?taja uz pe?, posu?a koje se koristi.

Elektri?ne pe?i - prednosti i mane

Zbunjeni ?to je bolje - elektri?ni ?tednjak ili plinski ?tednjak, ako je mogu?e instalirati oboje, ne mo?e se ne uzeti u obzir prednosti prve vrste opreme. One postoje i ima ih mnogo.

Prednosti:

1. Visok nivo sigurnosti. ?ak i ?esti nestanci struje ne?e uzrokovati probleme kao ?to je mogu?e curenje plina. Pe? jednostavno ne?e raditi dok nema struje i napona.
2. Ekolo?ka ?isto?a. Nema ?tetnih materija - produkata sagorevanja, ne ulazi u vazduh prostorije.
3. Funkcionalnost. U pravilu, moderne elektri?ne pe?i imaju pro?ireni skup opcija, zbog ?ega je prakti?nost kuhanja zna?ajno pove?ana. Specifi?an skup na?ina rada, sigurnosne brave, kontrola topline, itd. direktno ovisi o vrsti plo?e za kuhanje.
4. Pogodnost. Upotreba pe?nice je tako?er atraktivnija u ovom slu?aju, jer mo?ete postaviti ?eljenu temperaturu ?to je jasnije mogu?e. ?esto ve? u standardnom kompletu postoje mogu?nosti pripreme "grill" ili na sli?nim tehnologijama.

Bitan! Kada tra?ite najbolji model elektri?nog ?tednjaka, svakako pogledajte na? specijal.

Nedostaci:

1. Visoka cijena.
2. Plamenici se zagrijavaju samo u skladu s odre?enim vrijednostima, a ne?e raditi brzo za smanjenje ili dodavanje "topline" - morat ?ete malo pri?ekati.
3. Du?e vrijeme kuhanja - zbog ?injenice da je povr?ini plamenika potrebno vi?e vremena da se zagrije.
4. Uz ?este kvarove na elektri?noj energiji centralnih mre?a, mo?e do?i do redovnog nedostatka mogu?nosti kuhanja.
5. Visoki tro?kovi tokom rada opreme - zavise od tarifa odre?enog lokaliteta.

zaklju?ci

Da biste kona?no sami odlu?ili ?to je bolje - plinski ili elektri?ni ?tednjak, vrijedi sumirati sve gore navedene karakteristike. Rezultiraju?i zaklju?ci su:

1. Plinski ?tednjaci su idealna opcija za ljubitelje zdrave hrane, u nedostatku centralnog napajanja ili ?estih prekida. To je tako?er jedinstveno finansijski isplativa vrsta plo?e za kuhanje - kako u fazi kupovine opreme, tako i tokom njenog rada.
2. Elektri?ne pe?i - pogodne za one koji koriste autonomnu elektrifikaciju s visokim pragom snage. Po?eljan je izbor i za one doma?ice koje vole da razmazuju sebe i svoju porodicu mirisnim pecivima i zanimljivim receptima.