Ukusna bogata supa od pasulja je ono ?to vam je potrebno za obilan ru?ak. Mo?ete kuhati sa sirovim pasuljem, ili mo?ete dodati pasulj iz konzerve - brzo i jednostavno!

Jela od pasulja smatraju se ne samo izda?nim i vrlo hranjivim, ve? i vrlo zdravim. Uostalom, grah sadr?i ogromnu koli?inu vitamina koji su toliko potrebni za puno funkcioniranje ljudskih organa.

Posebno dobro uti?e na rad srca i krvnih sudova. Stoga nemojte zanemariti ovaj proizvod, ve? barem jednom sedmi?no kuhajte bilo koja jela od njega.

• 300 grama crvenog pasulja;
• Gomolji krompira - 3-4 komada;
• 1 ?argarepa;
• Luk - 1 komad;
• 1 litar gove?e ili pile?e juhe;
• Paradajz pasta - 70 grama;
• Sol - po va?oj ?elji i ukusu;
• Za?ini i za?ini;
• Biljno ulje;
• Gran?ice svje?eg kopra i per?una - 5 komada.

Pasulj je potrebno prethodnog dana sortirati, oprati i preliti vodom. Ostavite u vodi 5-6 sati, zbog toga ?e se br?e kuhati.

Lonac sa ?orbom stavimo na ?poret, dodamo jo? 1-1,5 litara vode i zagrejemo.

?im te?nost po?ne da klju?a, ocedite vodu iz pasulja i stavite u ?orbu. Kuvajte 30-40 minuta.

Krompiru o?istite ko?u, operite i nare?ite gomolje na plo?ke.

O?istite luk sa ljuske i nare?ite na male kvadrati?e.

?argarepu operemo, odstranimo prljav?tinu i nare?emo na trakice.

Na plin stavljamo ro?tilj s biljnim uljem i prvo sipamo komadi?e luka. Pr?ite par minuta dok ne porumeni.

Sve za?inimo paradajzom, posolimo, dodamo za?ine i za?ine. Sve ?to treba da se pome?aju i pirjaju komponente jo? 4-5 minuta na laganoj vatri.

Nakon pola sata kuvanja pasulja, stavite krompir i kuvajte 10 minuta.

Operite zelje i nare?ite na male komadi?e.

Oko 5 minuta prije kraja povr?inu supe pospite za?inskim biljem.

Recept 2: Ukusna supa od graha bez namakanja

Posna jela, odnosno ona koja se kuhaju bez mesa, jaja i drugih ?ivotinjskih proizvoda, nisu samo iz vjerskih razloga uklju?ena u jelovnik vegetarijanaca ili posta. Takve namirnice su korisne za sve - ukusne su, dijetalne i raznovrsne. Od prvih jela posebno je dobar recept za posnu supu od pasulja, koja mi se svi?a u nekoliko varijanti.

posna supa od pasulja, gdje recept za crveni pasulj uklju?uje puno razli?itog povr?a. Mo?ete ga kuvati u bilo koje doba godine. Koristite svje?e povr?e u sezoni, smrznuto je odli?no zimi. Sam proces kuhanja nije kompliciran i trajat ?e malo vremena ako se pasulj prvo prokuha.

Posnu supu od crvenog pasulja mo?ete skuhati na ?poretu ili u sporu ?poretu. Ako imate ekspres lonac, koristite ga da prokuvate pasulj. Ovaj proces ?e trajati oko 20-30 minuta, bez prethodnog namakanja u hladnoj vodi.

• suvi pasulj - 320 g
• krompir - 650 g
• ?argarepa - 200 g
• luk - 230 g
• korijen celera - 260 g
• slatka paprika - 150 g
• suncokretovo ulje - 30 g
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• lovorov list - 2-3 kom.
• voda - 3-4 litre
• zelje - po ukusu.

Pasulj dobro isperite u teku?oj vodi prije kuhanja. Sorte pasulja za supu mo?ete mije?ati, samo odaberite pasulj sa pribli?no istim vremenom kuhanja.

Ja pasulj kuvam u loncu-preso loncu 25 minuta na re?imu "varivo/pasulj". U suprotnom, nabubreni pasulj napunite svje?om vodom i po?aljite na vatru. Kuhajte. Kuvajte 2-3 minute, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Ponovo prelijte hladnom vodom i prokuvajte. Ovaj postupak ponovite 3-4 puta, pa tek onda prokuvajte dok ne omek?a.

Pripremite krompir i celer. O?istite i operite korijenje. Nare?ite na male kockice.

Prokuhajte oko 2 litre vode. U kipu?u vodu dodajte krompir i koren celera. Ponovo prokuhajte. Kr?kajte 10-15 minuta dok ne omek?a.

U tiganju na suncokretovom ulju propr?ite seckani luk i narendanu ?argarepu dok ne omek?aju.

Kada krompir i celer omek?aju, dodajte kuvani pasulj. Promije?ajte, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Dodati seckanu slatku papriku, pr?eno povr?e. Za?inite po ukusu mlevenim crnim biberom, posolite, dodajte lovorov list. Pustite da proklju?a. Kuvajte 5-7 minuta.

Operite bilo koje mirisno zelje, sitno nasjeckajte i dodajte u supu. Promije?ajte i ugasite vatru. Pustite da se malo prokuha ispod poklopca.

Ukusna posna ?orba od pasulja je spremna.

Recept 3: Supa od pasulja iz konzerve

Supa sa pasuljem iz konzerve je nesumnjivo najbr?i na?in za pravljenje supe. Izuzetno je jednostavan za pripremu. Dok gulimo i re?emo krompir, voda klju?a u kotli?u. Pasulj iz konzerve ne zahteva posebnu pripremu, a preliv od povr?a ?e se brzo ispe?i tokom pe?enja krompira. Ukupno: za pripremu ukusne, zasitne i bogate supe bi?e vam potrebno najvi?e 20-25 minuta.

Ovaj recept definitivno zaslu?uje va?u pa?nju i vredi ga usvojiti!

• Krompir (srednji) - 3-4 kom.;
• ?argarepa - 1 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Luk - 1/2 kom.;
• Crveni grah iz konzerve - 1 b.;
• Paradajz pasta - 1-2 ka?ike. l.;
• Biljno ulje - 3 ?lice. l.;
• Voda ili juha - 1 l;
• Sol, biber, lovorov list po ukusu;
• Svje?e za?insko bilje za dekoraciju.

Prokuhajte vodu u kotli?u ili bujon u loncu na ?poretu. Mo?ete koristiti ?orbu, kuvanu od bilo koje vrste mesa ili povr?a. Za krepku i hranljivu supu birajte gove?u ili svinjsku ?orbu na kosti, ili pile?u i povrtnu ?orbu za laganiju supu. Krompir operite pod mlazom vode, ogulite i nare?ite na sitne kockice. ?to su kocke manje, supa ?e se skuvati gu??a i br?e. U ?erpu dodajte krompir i lagano posolite.

?im voda u kotli?u proklju?a, prelijte je preko krompira i sa zatvorenim poklopcem kuvajte ih oko 15 minuta. ?to se kocke ve?e iseku, bi?e vam potrebno vi?e vremena za kuvanje.

Dalje, da biste ?to vi?e u?tedjeli na vremenu, upalite drugi plamenik, na njega stavite tiganj s biljnim uljem i paralelno s kuhanjem krompira pripremite pr?enje od paradajza i povr?a za supu. Luk i ?argarepu olju?tite, paprici izre?ite sjemenke, odre?ite bjelkaste ?ilice.

Sada nasjeckajte ?argarepu na krupnije rende, luk nasjeckajte na sitnu kocku, papriku mo?ete isje?i na ve?u kocku.

Do tog vremena, ulje se ve? dovoljno zagrijalo. Po?nite pr?iti sa lukom.

?im primijetite da luk po?inje da postaje malo zlatni (obi?no je za to dovoljno 2-3 minute), po?aljite na njega paprike i ?argarepu.

Tiganj sa povr?em zatvorite poklopcem i dinstajte dok ne omek?a - obi?no je potrebno oko 7 minuta.Ako povr?e nije dovoljno so?no, u pr?eno povr?e dodajte 3-4 ka?ike. l. vodu da pe?enje ne zagori. Nakon 7 minuta u povr?e dodajte paradajz pastu i dobro promije?ajte.

Pe?enje dr?ite na ?poretu zatvorenog poklopca jo? oko 1-2 minuta i dodajte ga ve? skuvanom krompiru u tiganju.

Pasulj iz konzerve ocijedite u cjedilu i dobro isperite hladnom vodom.

U dobijenu supu dodajte grah iz konzerve.

Supu od graha po ?elji za?inite za?inima i dodajte lovorov list. Ako je pasulj iz konzerve kiselkast, dodajte 0,5 ka?i?ice u supu. Sahara. Zatvorite juhu poklopcem i ostavite da se kuva 15 minuta uz isklju?en ?poret.

Poslu?ite supu u porcijama, posutu svje?im za?inskim biljem.

Recept 4, jednostavan: supa od bijelog pasulja sa mesom

Supa od belog pasulja je ukusno i hranljivo jelo. Odli?an je za diverzifikaciju jelovnika, posebno kada tradicionalne supe i bor?? dosade.

• pasulja 2/3 ka?ike.
• meso 400 g
• krompir 2 kom.
• ?argarepa 1 kom.
• biljno ulje
• sok od paradajza 1 ka?ika.
• bijeli luk
• crni biber
• Lovorov list
• za?insko bilje (svje?e ili su?eno)

Pasulj se mora prethodno napuniti vodom i ostaviti najmanje 3-4 sata, a idealno cijelu no?. U principu, pasulj se razlikuje: jedan je dobro prokuhan, odli?an je za pire krompir ili ?ufte, a drugi dobro omek?a kada se skuva, ali istovremeno zadr?ava oblik, to je ono ?to treba koristiti za supu.

Napomena: ako se pasulj dugo kuva i pritom ostaje ?vrst, onda je najverovatnije od pro?le godine. Nakon ?to je pasulj odlegao nekoliko sati u vodi, potonju se mora ocijediti. Zatim ovu vrstu mahunarki stavite u kipu?u vodu i kuhajte dok ne omek?a. Ovo traje 30 do 60 minuta.

Stavite meso da se kuva. Nakon 30 minuta klju?anja, juhu ocijedite i meso prelijte novom vodom. Ogulite ?argarepu, operite i narendajte na krupnije rende. Pr?iti. Dodati u ?orbu.

Bilje?ka. Ako ?elite da ?argarepa u supi bude ?vrsta, onda je na samom kraju stavite u supu. Sipajte sok od paradajza u tiganj sa biljnim uljem. Prokuhajte malo.

Dodati seckani beli luk, lovorov list, biber, so. Kuvajte jo? 1 minut i isklju?ite.

Krompir oguliti, oprati i ise?i na srednje kockice.

Nakon 1 sata kuvanja meso izvaditi, ise?i i vratiti u ?orbu.

Krompir stavite u ?orbu, lagano posolite. Kuvajte do kraja.

Na kraju dodajte kuvani sok od paradajza, pasulj, za?ine. Isklju?ite vatru 1 minut nakon klju?anja. Ostavite da se supa kuva 20-30 minuta.

Prilikom serviranja stavite zelje u supu sa bijelim pasuljem.

Recept 5: Juha od pile?eg pasulja (fotografije korak po korak)

Predla?em da skuvam veoma ukusnu i izda?nu supu od pasulja sa piletinom. Supa je bar?unaste strukture, veoma mirisna i bogata. Ljubitelji pasulja ?e obo?avati ovu supu.

• 400 g pile?eg mesa (dva batka i file);
• 2 ?olje suvog pasulja;
• 1 ?argarepa;
• 1 luk;
• 1 st. l. Za?ini od su?enog povr?a;
• 1 lovorov list;
• sol, crni mljeveni biber;
• biljno ulje.

U supu od pasulja stavite preljev od luka i ?argarepe, dodajte lovorov list, prokuhajte i ugasite. Ostavite supu da odstoji 20 minuta i poslu?ite.

Ukusna i mirisna ?orba od pasulja sa piletinom je spremna.

Recept 6: Supa od pasulja sa jagnjetinom i belim lukom

• jagnje?a rebra - 0,5-0,7 kg;
• bijeli pasulj (suhi) - 1 hrpa;
• ?argarepa (velika) - 1 kom;
• luk (veliki) - 1 kom;
• 2-3 krompira;
• paradajz pasta - 1-2 ka?ike;
• sol, biber u zrnu, mljevena paprika, lovorov list;
• beli luk za serviranje.

Pasulj se mora namo?iti preko no?i u hladnoj vodi. Zatim prokuvajte dok se skoro ne skuva u NE slanoj vodi.

Jagnje?a rebra operemo, po potrebi o?istimo, prelijemo hladnom vodom i skuhamo ?orbu.

Kuvajte oko sat i po, ne zaboravljaju?i da skinete pjenu. 10 minuta prije spremnosti dodati biber u zrnu i lovorov list.

Gotov bujon filtriramo, a rebra malo ohladimo i odvojimo meso od kostiju.

Luk olju?tite i sitno nasjeckajte. Lagano pr?ite na masti ili puteru.

U luk dodajte ?argarepu narezanu na sitne kockice i pr?ite na srednjoj vatri jo? 2-3 minute.

Dodajte paradajz pastu, promije?ajte i kuhajte jo? par minuta.

U pripremljenu proce?enu ?orbu rasporedite meso, kuvani pasulj do pola i krompir narezan na kockice. Sve zajedno kuvajte 30 minuta (dok krompir i pasulj ne omek?aju). Pr?eno povr?e rasporedimo u supu i kuvamo na laganoj vatri jo? 7-10 minuta. Sol po ukusu!

Beli luk se dodaje neposredno pre serviranja direktno na tanjire. I ne zaboravite svje?e mljevenu papriku.

Okus i aroma su bo?anstveni!

Recept 7, korak po korak: ?orba od pasulja sa pe?urkama

Supa od pasulja sa suvim pe?urkama je veoma staro jelo. Vi?e od jedne generacije doma?ica kuvalo je supu sa pe?urkama i pasuljem u svojim kuhinjama, udi?u?i arome lonca i vra?aju?i deli? svog kulinarskog talenta. Sada je red na nas da prihvatimo post i poku?amo vlastitim rukama napraviti mirisnu supu od pasulja sa ?ampinjonima.

Ali prvo, malo o samom jelu. Unato? ?injenici da je skup sastojaka koji se koristi prili?no mali, posna juha od graha ispada vrlo bogatog okusa. Kombinacija pasulja, krompira, standardnih stir fry supa i gljiva je vrlo, vrlo uspje?na.

• krompir - 5 kom. (srednja veli?ina);
• pasulj - 0,5 ?olje;
• ?argarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• voda;
• suve pe?urke 15 gr.;
• bra?no 1 ka?ika (ta?no sa stranicama ka?ike);
• biljno ulje;
• sol;
• crni biber.

Kuvanje ?orbe od pasulja sa suvim pe?urkama po?inje sa pe?urkama. Daju taj jedinstven, prepoznatljiv i zanimljiv ukus i miris.

Prije nego ?to po?nete s primjenom recepta, morate namo?iti gljive 2-3 sata. Da biste to u?inili, prvo ih morate malo oprati, a zatim ih napuniti vodom, potpuno ih prekriti. U po?etku mogu isplivati na povr?inu, ali kasnije, kada upiju vodu, potonu na dno.

Krompir oguliti i ise?i na sitne komade.

Luk nasjeckajte ?to sitnije, za to ?e vam trebati vrlo o?tar no?. ?argarepu nare?ite na male trakice.

Stavite tiganj na vatru, a kada se dobro zagrije dodajte 2 ka?ike biljnog ulja. U tiganj staviti luk i ?argarepu i malo propr?iti.

Dodati bra?no i dobro prome?ati da se svi sastojci sjedine, dr?ati na vatri neko vreme.

Ulijte vodu, otprilike 100 ml, vizualno podijelite na 2 dijela. Nakon ?to dodate prvu, promije?ajte smjesu koju imate, a zatim sipajte ostatak. Zbog kombinacije bra?na i vode, u po?etku ?ete dobiti prili?no gustu masu, nakon druge porcije ?e izgledati malo druga?ije. Dobro promije?ajte kako ne biste imali grudvice koje ?e pokvariti izgled gotove supe.

Pr?enu po?aljite u tiganj, tu dodajte kuvani pasulj. O grahu, kao i o gljivama, morat ?ete se pobrinuti ranije. Mlade mahune mo?ete koristiti svje?e ili smrznute, obi?no se vrlo brzo kuhaju. Mo?ete koristiti i suvi pasulj. Da biste ga relativno brzo skuhali, vrijedi ga, na primjer, uve?e preliti vodom i ostaviti preko no?i. Ujutro staviti na vatru, pa dolivaju?i vodu dok ispari kuvati dok ne omek?a.

Kada krompir omek?a, va?a supa je skoro gotova. Ako ne po?tujete post, mo?ete staviti 50 gr. puter.

Sada je ostalo jo? malo toga, u supu stavite lovorov list, crni biber (velika porcija) per?un i nakon ?to zatvorite poklopac ostavite 20 minuta da se juha natopi.

Recept 8: Supa od pasulja sa dimljenim kobasicama

• pasulj iz konzerve u paradajzu - 1 konzerva;
• dimljene kobasice - 3 kom;
• ?unka - 150 gr;
• krompir - 2 kom;
• pr?enje (mrkva i luk) - 70 gr;
• so i za?ini - od strane wuxusa

Stavite vodu na vatru. Krompir nare?ite na kockice, nare?ite kobasice, sve to sipajte u vodu.

Pet minuta kasnije dodajte pasulj iz konzerve u paradajz. Dodala sam i pr?eni luk i ?argarepu. Posolite po ukusu, dodajte lovorov list i alevu papriku.

Kuvajte dok krompir ne bude spreman. Ukupno, priprema ove supe traje oko 20-25 minuta, a rezultat je ukusna, bogata i veoma mirisna supa.

Recept 9: Juha od crvenog graha (korak po korak sa fotografijom)

Klasi?na juha od graha je krepka, ukusna i zdrava (grah sadr?i mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina).

Postoji mnogo opcija za kuvanje. Posebnost supe od crvenog graha je njena bogata boja. Meso tako?e dobija lepu, blago crvenkastu nijansu.

• Pasulj - 300 gr.
• Meso - 300 gr.
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz sos - 100 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Paprika, za?insko bilje, so - po ukusu

Uzmemo pasulj, operemo ga, napunimo hladnom vodom 4-12 sati. Vode bi trebalo biti mnogo vi?e od pasulja, jer ?e se apsorbirati. Najbolje je to raditi uve?e uve?e, da bi se ujutru po?elo sa kuvanjem. Namakanje mahunarki je neophodno kako bi se ubrzao proces kuhanja.

Ne pla?ite se da ?e vam klasi?na ?orba od pasulja oduzeti ceo dan, uop?te nije tako. Dovoljno je da ste u ovo vreme kod ku?e, skuva?e se samo! Najvi?e vremena se tro?i na namakanje graha i kuhanje, ali ovdje nisu potrebni posebni napori od strane doma?ice.

Pasulj i meso stavite u ?erpu, prelijte sa 2,5 litara. vode. Obi?no koristim svinjska rebra: daju odli?nu masno?u i dovoljno mesa.

Sve pokrijemo poklopcem, prokuvamo i kuhamo na laganoj vatri 2,5 sata. Proces ?e se ubrzati ako koristite ekspres lonac (ja imam poklopac Sincro Click, uz njegovu pomo? se vrijeme smanjuje za 2 puta, do 1-1,5 sati).

Pripremite ostale sastojke: krompir i povr?e. Krompir oguliti (ako je mlad mo?ete i oguliti), ise?i na kockice od 0,5-0,7 cm, ?argarepu narendati na rende za povr?e, a luk sitno iseckati.

Krompir stavite u ?erpu i nastavite da kuvate na laganoj vatri. Ako se ispostavi da je previ?e teku?ine isparilo iz tiganja, mo?ete sigurno dodati kipu?u vodu, to ne?e utjecati na okus.

, http://rutxt.ru , http://nastino-menu.ru , http://namenu.ru , http://fotorecept.com , https://all-sup.ru

Korak po korak kuvanje ?orbe od pasulja (klasi?ni recept):

1. Prvo namo?ite pasulj, slijede?i gore navedene savjete.
2. Zatim pasulj napunite vodom i stavite na ?poret da se kuva.
3. Meso oprati, ise?i na komade, naliti vodom i kuvati na laganoj vatri.
4. Ogulite jednu ?argarepu i nare?ite na pola koluti?a.
5. Krompir oguliti i ise?i na kockice.
6. Dodajte povr?e u ?orbu kada je spremno.
7. Drugu ?argarepu i luk oguliti, sitno iseckati i propr?iti u tiganju na ulju.
8. Pe?enje poslati u tepsiju, 10 minuta nakon slaganja krompira.
9. Juhu kuhajte 20 minuta i za?inite je solju, mljevenim biberom, lovorovim listom.
10. Supu potopite na vatru 5 minuta, skinite sa ?poreta i ostavite da odstoji jo? 15 minuta.
11. Prvo jelo poslu?ite uz krekere, krutone ili kruh.

Kori?tenje konzervirane hrane za kuhanje supe zna?ajno ?e smanjiti vrijeme kuhanja jela. A ako se juha pripremi unaprijed, tada ?e se vrijeme op?enito zna?ajno smanjiti. Istovremeno, ovo jelo ?e savr?eno ubla?iti umor nakon radnog dana i napuniti tijelo puno vitamina.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• ?argarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Pile?a juha ili voda - 2 l
• Paradajz pire - 2 ka?ike.
• Bra?no - 1 ka?i?ica
• Za?ini - po ukusu
• Sol - 1 ka?i?ica ili po ukusu

Korak po korak kuhanje ?orbe od pasulja od pasulja iz konzerve:

1. Krompir oguliti i ise?i na krupnije kockice.
2. Napunite ga vodom i kuvajte do pola 10 minuta.
3. ?argarepu i luk olju?tite, sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju na ulju dok se ne pojavi svijetlo zlatna boja.
4. U ?erpu dodajte propr?eno povr?e.
5. Ulijte pile?u juhu i dinstajte 5 minuta.
6. Pasulj procijediti kroz sitno sito i dodati u ?erpu.
7. Zatim sipajte paradajz pastu.
8. Za?inite supu solju i biberom.
9. Da bi se supa zgusnula, bra?no sipajte kroz cjediljku i dobro promije?ajte.
10. Da bi supa bila ukusnija, ostavite je da odstoji 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

U kasnu jesen i mraznu zimu, doma?a ?orba od pasulja savr?eno ?e zagrijati. Definitivno ne?e biti nikoga ravnodu?nog na ovako bogato, zasitno, blago za?injeno jelo.

Sastojci:

• Dimljeni proizvodi (rebra, prsa, lungi?, pile?a krilca) - 0,5 kg
• Pasulj - 300 g
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Paradajz pasta - 100 g
• Sol - 1 ka?i?ica ili po ukusu

Korak po korak kuvanje ?orbe od pasulja sa suvim mesom:

1. Namo?ite pasulj i ostavite ga najmanje 3 sata.
2. Zatim ga okrenite na sito, isperite i napunite svje?om vodom.
3. Prokuhajte pasulj 20 minuta i dodajte dimljeno meso.
4. Nastavite sa kuvanjem dok pasulj ne omek?a. Zatim dodajte oguljen i na kockice narezan krompir. Kuvajte 15 minuta.
5. Slatku papriku olju?tite od sjemenki sa pregradama i nare?ite na trakice.
6. Na biljnom ulju u tiganju prodinstajte paprike, luk i ?argarepu.
7. Kada je pr?enje gotovo, dodajte paradajz pastu i pr?ite 1-1,5 minuta.
8. Povrtnu masu prebacite u supu, za?inite solju, za?inima i za?inskim biljem.

Supa od crvenog pasulja sa kobasicama je ekspresna supa koja se kuva veoma brzo. Budu?i da se u receptu koristi konzervirani grah spreman za jelo, a kobasice ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Sastojci:

• Kobasice - 0,5 kg
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Crveni pasulj iz konzerve - 2 konzerve
• Krompir - 2 kom.
• Sol - 1 ka?i?ica ili po ukusu
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Biljno ulje - za pr?enje

Korak po korak kuvanje ?orbe od pasulja sa kobasicama:

1. Krompir oguliti, ise?i na komade i umo?iti u kipu?u vodu.
2. Luk olju?tite i nare?ite na pola prstena.
3. Ogulite ?argarepu i narendajte na krupno.
4. Na biljnom ulju u tiganju pr?ite ?argarepu i luk.
5. Pe?eno po?aljite u tepsiju.
6. Zatim stavite pasulj iz tegle i lovorov list.
7. Posolite, pobiberite i prokuvajte supu skoro da bude kuvana.
8. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite seckane kobasice.
9. Prokuhajte supu 1 minut i ugasite ?poret.
10. Ostavite juhu da odstoji 10 minuta i sipajte je u ?inije.

Ukusna juha od graha sa gljivama pravo je skladi?te proteina i drugih korisnih elemenata u tragovima. A budu?i da se za recept koriste gljive, juha se ispostavi da je posna, ?to zna?i da je pogodna za poste.

Sastojci:

• Bijeli pasulj - 200 g
• ?ampinjoni - 400 g
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 ka?ike
• Sol - 1 ka?i?ica ili po ukusu
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Biljno ulje - za pr?enje

Korak po korak kuvanje ?orbe od pasulja sa pe?urkama:

1. Pe?urke oprati, ise?i na komade i propr?iti u tiganju.
2. Ogulite ?argarepu i luk, sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju na biljnom ulju.
3. Popr?eno povr?e i pr?ene pe?urke stavite u ?erpu.
4. Mahune stavite na sito da se sav salamuri ocijedi i po?aljite u tiganj.
5. Sve napunite vodom i dodajte paradajz pastu.
6. Za?inite juhu solju i mljevenim biberom i dinstajte 10 minuta.

Supa sa pasuljem u spori ?poret pomo?i ?e zauzetim doma?icama. Budu?i da ?e vam ovaj aparat omogu?iti da se ne vrtite za ?poretom, ve? da uz minimalno vrijeme i trud pripremite ukusan i zasitan obrok.

Sastojci:

• Jagnjetina bez kostiju - 400 g
• Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• Krompir - 4 kom.
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - za pr?enje
• Ke?ap - 4 supene ka?ike
• Lovorov list - 2 kom.
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Sol - 1 ka?i?ica ili po ukusu

Korak po korak kuvanje supe sa pasuljem sa jagnjetinom u sporu ?poretu:

1. Operite jagnjetinu, nare?ite na male kockice, stavite u zdjelu za vi?e kuhala i pr?ite u biljnom ulju 10 minuta, uklju?iv?i na?in "Prenje".
2. Krompir, luk i ?argarepu oguliti i ise?i: krompir sa ?argarepom na trakice, a luk na sitne kockice.
3. Luk i ?argarepu po?aljite na meso u spori ?poret, posolite i stavite lovorov list.
4. Prelijte krompirom i crvenim pasuljem iz konzerve zajedno sa salamureom.
5. Dodajte ke?ap i sve napunite vodom. Koli?inu vode prilagodite sami, u zavisnosti od ?eljene gusto?e supe.
6. U jelo dodajte za?ine i sol.
7. Zatvorite multivarku poklopcem i uklju?ite re?im "ga?enje".
8. Kuhajte supu 45 minuta, a zatim ku?ajte i prilagodite ako je potrebno.

Doma?a ?orba od pasulja sa mesom kuva se u bogatoj ?orbi od gove?ih rebara ili prsa i, nakon ?to je pasulj gotov, pome?a se sa pireom od kuvanog krompira, ?to daje malu gusto?u supe i neku sli?nost sa pire ?orbama. Supa od pasulja sa mesom je neobi?no ukusna i mirisna, veoma zasitna.

Doma?e supe obi?no imaju slo?en sastav. ?ak iu jednostavnom dodaje se mnogo razli?itog povr?a, ?to stvara odre?eni raspon okusa. Crvena, ako je pripremljena s du?om i ma?tom, mo?e se sastojati od vi?e od deset sastojaka, a to nije granica. Ali jednostavna juha od graha s mesom, u uobi?ajenoj verziji, sastoji se samo od kuhanog pasulja i mesa, a povr?e u ?orbi koristi se isklju?ivo po ?elji.

Ako unapred potopite suvi pasulj, ne?e biti te?ko skuhati supu od pasulja sa mesom. Bogata mesna ?orba na gove?im rebrima, obi?no povr?e i korenje tipi?no za supe, pasulj - zapravo, dovoljno je da supa sa mesom i pasuljem bude veoma ukusna i zasitna. Po ?elji, supu mo?ete za?initi tako ?to ?ete dodati ?ili papri?ice ili je napraviti bez za?ina.

Nismo navikli na "bistre supe", lagane supe, vi?e kao ?orbe. Takve su supe tipi?ne za mnoge evropske kuhinje. U pravilu, ovo je lagani izvarak od jednog ili dva proizvoda s minimumom drugih dodataka. Me?utim, vrlo su ?este guste pire supe, ?esto sa dodatkom mlijeka ili vrhnja. Jednostavno - kuvano i pasirano, veoma ukusno prvo jelo, pomalo neobi?no. U sezoni ovu supu ?esto kuvamo sa ruzmarinom.

Supa od pasulja sa mesom, ako nije namerno zgusnuta, vi?e ?e li?iti na bugarsku supu. Stoga kao zgu?njiva? koristimo pire krompir skuvan u supi.

Za bogatu juhu bolje je uzeti gove?a rebra ili kost sa mesom. Tada ?e ?orba ispasti bogata, a ?orba od pasulja sa mesom ?e biti najukusnija. Kosti se, naravno, bacaju, ali na njima ima dovoljno mesa da ?orba bude “mesna”. Va?no je da ?orba lagano prokuha, a ni u kom slu?aju ne proklju?a. Povr?e sa kojim se kuvala ?orba mo?e se ostaviti u supi ili jesti zasebno.

Supa od pasulja sa mesom. Korak po korak recept

Sastojci

• Gove?a rebra 400 gr
• Suvi pasulj 0,5 ?olje
• ?argarepa 1 kom
• Luk 1 kom
• Krompir 1-2 kom
• celer na peteljkama 1 PC
• Korijen celera 1 komad
• Kopar 3-4 gran?ice
• So, crni biber, ljuta paprika za?ini

1. Doma?a supa od pasulja sa mesom je najukusnija ako se ?orba za nju kuva od prili?no „stare“ govedine. Teletina ne daje tako nevjerovatnu gusto?u ?orbe. U bujonu moraju biti kosti - rebra, mo?dane kosti itd. Nakon klju?anja meso od kostiju se odsije?e i vra?a u ?orbu, a kosti se bacaju. Po ovom principu, svako se priprema. Suhi pasulj potopite unaprijed - najmanje 2-3 sata, a najbolje preko no?i.

   Gove?a rebra, pasulj i povr?e za ?orbu

2. U ?erpu sipajte 1 litar hladne vode i u nju stavite oprana gove?a rebra. Ako meso bacite u kipu?u vodu, gornji sloj ?e se momentalno "zahvatiti" i svi sokovi ?e ostati unutar mesa tokom kuvanja. Otprilike tako se pr?e odresci - potrebno je da se stvori korica koja ?e sprije?iti da sok od mesa iscuri. I, shodno tome, ako ga trebate dobro prokuhati, bolje je baciti meso u vru?u vodu - juha tamo apsolutno nije potrebna.
3. Kada se stvori pjena, potrebno je ukloniti ka?ikom ili ?upljikavom ka?ikom. Zatim u ?orbu dodajte krupno iseckano povr?e. Samo olju?tite luk i isecite ga popre?no. Ogulite i nasjeckajte ?argarepu i korijen celera ili ih ostavite cijele. ?orbu posolite, malo popaprite i po ?elji dodajte 1-2 mahune suve ljute paprike. Takva paprika ne?e dati opipljivu o?trinu supi od graha s mesom - samo najlak?a, na rubu percepcije. Ali to uvelike pobolj?ava okus.

   Stavite meso i povr?e u hladnu vodu, stavite na vatru

4. Kuhajte supu ispod poklopca na najslabijem klju?u. ?orba jedva da proklju?a, a ni u kom slu?aju ne sme da proklju?a. Vrijeme klju?anja ?orbe je do 2 sata. ?tavi?e, juhu nije potrebno ?esto mije?ati, dovoljno je 2-3 puta za cijelo vrijeme klju?anja. Ako se bojite da ?e ?orba biti ljuta, ?ili papri?ice mo?ete u svakom trenutku izvaditi iz ?orbe i baciti.

   Zakuvati bogatu juhu dok ne omek?a

5. Kada je ?orba gotova, izvadite kosti sa mesom i sve krupnije povr?e iz ?orbe. Procijedite juhu i sipajte natrag u lonac. Odre?ite svo meso od kostiju i nare?ite na komade - veli?ina je po ?elji, mo?ete i usitniti ma?inom za meso. Vratite meso u ?orbu. Dodajte prethodno namo?eni pasulj i oguljeni cijeli krompir. Usput, ne?e biti suvi?no srediti natopljeni grah i ukloniti sav grah koji je o?te?en od bube.

   U ?orbu dodajte pasulj, krompir i svo kuvano meso

6. Prokuhajte supu od pasulja s mesom na laganoj vatri, tada ?e se grah potpuno skuhati, a pritom ne?e popucati i izgubiti oblik. Obi?no je vrijeme kuhanja pasulja od 20 minuta do 1 sat, uvelike ovisi o sorti samog pasulja. Stoga se vrijedi usredoto?iti na spremnost pasulja. ?itav krompir u supi se kuva vi?e od 20 minuta, ali ga treba malo savariti, ali da ne po?ne da klju?a.

   Kuvajte supu dok se pasulj ne skuva

7. Izvadite potpuno skuvan krompir iz supe, nare?ite na komade i stavite u blender. Dodajte 1-2 kutla?e ?orbe i izgnje?ite krompir u te?ni pire. Mo?e se dodati ?orba da pire krompir ostane veoma tanak. Prokuvajte supu od pasulja sa mesom dok se pasulj potpuno ne skuva, a zatim u supu sipajte pripremljeni te?ni pire krompir.

   Kuvani krompir sameljite u pire i dodajte ga u supu

Jela od pasulja su jedinstvena. Oni su u stanju da zasiti tijelo ni?ta gore od bilo kojeg jela od mesa, dok su svi vitamini i korisni elementi pohranjeni u grahu ?ak i nakon toplinske obrade. Nutricionisti preporu?uju uklju?ivanje ovog proizvoda u va?u prehranu u bilo kojem obliku barem jednom tjedno. Na primjer, skuhajte supu od pasulja, ovo je idealno jelo za one koji paze na svoju te?inu i vole ukusno jesti.

Supa od pasulja ne samo da ?e koristiti tijelu, pobolj?ati rad probavnog, nervnog i kardiovaskularnog sistema, ve? ?e vam omogu?iti da diverzificirate svoju dnevnu prehranu. Postoji mnogo razli?itih recepata za pravljenje supe ne samo od tradicionalnog bijelog graha, ve? i od crvenog, zelenog, konzerviranog i smrznutog graha.

Trening

Posebnost pripreme bilo kojeg jela od suhog graha je da se prvo mora natopiti nekoliko sati. Ovo je va?no pravilo koje ?e vam omogu?iti da skuhate ne samo ukusno, ve? i zdravo jelo, bez neugodnih posljedica. Sve ?tetne tvari ?e oti?i u vodu, uklju?uju?i slo?ene ?e?ere koji ote?avaju preradu pasulja, uzrokuju?i nelagodu.

Pasulj iz konzerve i boranija nije potrebno prethodno namakanje.

Postoje dva glavna na?ina namakanja suvog graha - brzo i sporo. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Dugo namakanje

Prednost ove metode je ?to se sve ?tetne materije iz zrna ispu?taju u vodu, ljuska pasulja ne?e pucati tokom kuvanja, a ukus ?e biti mnogo nje?niji. Nedostatak je dugotrajnost procesa, a priprema jela mora biti planirana unaprijed.

Redoslijed postupka namakanja je sljede?i:

• Razvrstajte pasulj, rije?ite se o?te?enog i sme?uranog pasulja i krupnog otpada.
• Stavite u duboku ?erpu i prelijte sa dosta hladne vode.
• Ostavite 8-11 sati, a za to vrijeme zrna pasulja ?e se pove?ati u zapremini za oko 2-3 puta.
• Svaka dva sata ispustite vodu i napunite je novom vodom.
• Ako pasulj nama?ete preko no?i, dodajte sodu u vodu, 1 malu ka?iku na litar te?nosti.
• Ocijedite i isperite pasulj prije kuhanja.

Brzo namakanje

Glavna prednost metode je zna?ajno smanjenje vremena za pripremne postupke. Nedostaci su ?to ?e okus pasulja biti manje zasi?en, a sama zrna ?esto pucaju tokom kuhanja. Za ovu metodu trebate:

• sortirati grah, isprati;
• nalijte vodom, uzmite 3 dijela vode za jedan dio pasulja;
• prokuhati i isklju?iti vatru;
• ostavite grah u vru?oj vodi sat vremena;
• Ocijedite vodu i nastavite sa daljnjim kuhanjem.

Ako vas neugodne posljedice u vidu pove?anog stvaranja plina ne upla?e, ne mo?ete namakati grah, ali tada ?e se jelo kuhati najmanje 4-5 sati.

Kako napraviti supu od razli?itih vrsta pasulja

Za pripremu ukusne supe koriste se razli?ite vrste pasulja - suvi bijeli i crveni, svje?i ili smrznuti grah i grah raznih vrsta iz konzerve.

Svaka vrsta ima svoje karakteristike, koje se moraju uzeti u obzir prilikom pripreme jela.

Bijeli i crveni suvi pasulj

Ovo su najpopularnije vrste, naj?e??e se koriste u pripremi supa. ?ak ni trajanje procesa ne pla?i ljubitelje ovih mahunarki. Na kraju krajeva, oni sadr?e tako neophodne proteine i vlakna za tijelo, koji daju osje?aj sitosti dugo vremena.

Supe od suvog pasulja pripremaju se i sa mesnom i sa povrtnom ?orbom, a dodatni sastojci su krompir, ?argarepa, luk, beli luk, paradajz i drugo povr?e. Crveni pasulj se nakon namakanja kuva oko sat vremena, beli pasulj je mek?i, kuva se 40-50 minuta.

Mahunar

Supa od nje ispada dijetalna, obi?no se kuha na povrtnoj ili pile?oj juhi. Jelo se priprema veoma brzo, pasulj nije potrebno namakati, a kuva se 5-7 minuta, pa se dodaje na samom kraju kuvanja.

Supe tako?e uklju?uju luk, ?argarepu, krompir, testeninu ili ?itarice. Dodaje se povr?e prethodno pr?eno na ulju ili sirovo. Ukrasite svje?im za?inskim biljem, a da juha bude slastnija, na tanjir stavite pola kuhanog jajeta.

Grah za pripremu takve ?orbe uzima se svje?, smrznut ili zeleni u konzervi.

konzervirani pasulj

Grah iz konzerve omogu?i?e vam da u?ivate u jelima od pasulja tokom cele godine. Potrebno je samo otvoriti konzervu konzervirane hrane i dodati u jelo.

?alje se u supu na poslednjem koraku, par minuta pre nego ?to se tiganj skloni sa ?poreta. Prednosti u takvom proizvodu su ne?to manje nego u svje?im, ali ako ?elite za kratko vrijeme u?ivati u obilnom toplom jelu, ?orba od graha iz konzerve bila bi najpogodnija opcija.

Za takvu supu na ulju se pirjaju luk i ?argarepa uz dodatak paradajza, paradajz paste i belog luka. Krompir skuvati u vodi ili ?orbi, dodati pr?eno povr?e, kuvati 7 minuta i dodati pasulj iz konzerve sa za?inskim biljem. Ugasite vatru i pustite da se supa skuha.

Da bi jelo bilo zasi?enije, u pr?eno povr?e mo?ete dodati male komadi?e mesa, poput piletine, i gljive.

Vrste i recepti supa od pasulja

Supa od pasulja mo?e da zadovolji svaki ukus, priprema se od junetine, svinjetine, piletine, suvog mesa, pe?uraka, paradajza i raznog povr?a. Svako ?e prona?i recept po svom ukusu.

Klasi?na supa od pasulja

Ovaj recept ima najjednostavnije dostupne sastojke i vrlo je jednostavan za pravljenje. Ovu supu mo?ete kuvati sa ili bez mesa.

Koraci pripreme su sljede?i:

• sortirati pasulj, isprati i namakati najmanje 8 sati;
• Meso prelijte vodom i stavite da se kuva;
• dodajte pasulj i kuhajte 40-60 minuta, ovisno o sorti, povremeno provjeravaju?i spremnost mesa i pasulja (pasulj treba da bude mekan, meso se lako mo?e probu?iti no?em);
• izvaditi meso i ise?i na komade;
• nasjeckajte luk i ?argarepu i prodinstajte sa malo ulja i paradajz paste;
• krompir nare?ite na kockice i bacite u pasulj;
• nakon 10-15 minuta dodajte pr?eno povr?e, komade mesa i kuhajte jo? 7 minuta;
• Na kraju dodajte protisnuti beli luk i za?insko bilje.

Najdu?e se kuva junetina, pa se pasulj dodaje ne?to kasnije, ina?e mo?e da se prekuva. Piletina se, s druge strane, br?e kuva i dodaje se posle mahunarki.

Supa sa pasuljem ?e ispasti veoma ukusna, bogata i mirisna ako je kuvate sa dimljenim rebrima ili prsima. Ili napravite posnu supu sa gljivama tako ?to ?ete ih pr?iti na ulju.

Juha pire

Takva juha se pravi od su?enog graha uz dodatak vrhnja ili putera. Jelo se ispostavlja prili?no zasitno i bez mesa, delikatne bar?unaste teksture i finog ukusa.

Jednostavan recept za ukusnu supu od pire pasulja:

1. Prokuvajte prethodno namo?eni pasulj dok ne omek?a, 40-60 minuta.
2. Krompir oguliti, ise?i na kockice i dodati u pasulj. Kuvajte dok krompir ne bude spreman.
3. U tavi popr?ite luk, ?argarepu, celer, mo?ete dodati gljive, na primjer, ?ampinjone.
4. Mahune i krompir pomije?ajte sa pe?enjem i usitnite blenderom.
5. Ulijte vrhnje ili pavlaku.
6. Poslu?ite posuto za?inskim biljem.

Ako u jelu ima mesa, prvo ga prokuhajte i iseckajte zajedno sa povr?em. Nekoliko komada mo?ete staviti i u ?iniju supe prilikom serviranja.

Supa od pasulja u laganom ?poretu

Sporo kuhalo ?e vam omogu?iti da skuvate supu sa pasuljem bez dodatnog napora. Glavna stvar je odabrati odgovaraju?i na?in, vrijeme i pripremiti proizvode. Mo?ete skuhati supu od graha sa mesom ili odabrati vegetarijansku opciju.

1. Meso nare?ite na komade.
2. Ogulite povr?e - luk, ?argarepu, paradajz i nare?ite na tanke trakice.
3. Povr?e sa mesom pr?ite u sporoj pe?i 15 minuta, podesiv?i re?im "Pe?enje" ili "Pr?enje".
4. Zalijte vodom, stavite prethodno namo?eni pasulj i nasjeckani krompir, kuhajte u re?imu "Juha" ili "Gori" 1-1,5 sati.

Tajne i trikovi

Postoje op?ta pravila za kuvanje pasulja, koja se moraju uzeti u obzir prilikom pripreme supe:

1. Kuhajte supu od pasulja na laganoj vatri, stalno prate?i nivo vode, dolivaju?i je dok ispari.
2. Ne zatvarajte poklopac ?erpe u kojoj se kuvao pasulj.
3. Posolite jelo 5-10 minuta pre kraja kuvanja, ina?e ?e se pasulj du?e kuvati.
4. Sirovo meso se po?inje pasuljem, a povr?e se dodaje pred kraj kuvanja.
5. Supa od pasulja za?injena je lovorovim listom, biberom, belim lukom i za?inskim biljem.
6. Prilikom serviranja supu mo?ete za?initi kiselom pavlakom.
7. Ljubiteljima kiselosti preporu?uje se da u jelo dodaju masline, masline i paradajz.
8. Voda u kojoj je natopljen pasulj ne mo?e se koristiti za naknadno kuvanje.

Zdravo, dragi moji! Danas sam planirao da skuvam neku supu. Tako da sam ?elio tako vru?e, bogato i vrlo zadovoljavaju?e prvo jelo. A danas ?u vam re?i kako da skuvate veoma krepku i bogatu supu od pasulja sa mesom. I, kao i uvijek, pripremio sam vam korak po korak recept sa fotografijom kako bi vam sve bilo dostupno i razumljivo.

Zapravo, kuhanje ?orbe od graha nije nimalo te?ko, me?utim, njena priprema traje prili?no dugo. Po?to ve?ina mahunarki jako dugo klju?a. Ali utro?eno vrijeme je vrijedno toga.

Kako skuvati supu od pasulja sa mesom

Proizvodi

• Pasulj - 1 ?olja
• Krompir - 3-4 kom.
• ?argarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Meso na kosti - 500-700 gr.
• Sol, za?ini po ukusu
• Mo?ete uzeti zelje ako ?elite.

Korak po korak recept za supu od pasulja

Video recept za supu od pasulja sa mesom:

Dakle, prvo ?emo pripremiti sam pasulj. Mahune od ve?eri oprati, preliti hladnom vodom i ostaviti preko no?i.

Ujutro isperite meso, stavite ga u ?erpu, dodajte vodu i stavite na vatru da proklju?a. ?to se ti?e mesa, mo?ete koristiti ?ta god ?elite. Vi?e volim supu od pile?eg bujona. Ima ugodniju aromu, a takva juha se br?e kuha. Ali imao sam svinjske kosti u zamrziva?u, odlu?io sam skuhati supu od njih. Ali ne volim govedinu. Iz nekog razloga, neugodno miri?e dok ga kuhate, a kuhanje traje jako dugo.

Kada voda po?ne da klju?a, na povr?ini se stvara pjena. Neko je skida ka?ikom. Pustim da voda provri, prokuvam kost 2-3 minuta i ocedim vodu. Operim kost, lonac. Vratio sam meso u lonac. Ocijedite vodu iz pasulja, ako je potrebno, mo?ete ga ponovo isprati i staviti u ?erpu sa mesom. Ulijte novu porciju vode i stavite na vatru. Od momenta vrenja kost sa pasuljem kuvam najmanje 1,5 sat. Provjeravam spremnost za meso: ako se meso lako odvaja od kosti, onda je juha gotovo spremna, ostaje dodati jo? proizvoda.

Iz ?orbe izvadim kost i ostavim da se ohladi. I u tiganj sam stavila oguljene krompire. Krompir skuvam cele pa ga izgnje?im vilju?kom. Ali ako ?elite, mo?ete narezati krompir na male kockice.

Dok se krompir kuva, ogulite ?argarepu i luk. I nare?ite povr?e na sitne kockice.

Ohla?eno meso odvojiti od kosti i ise?i.

Kad je krompir skuvan, izvadim ga iz supe i zgnje?im vilju?kom, pa vratim u supu.

Dodajem i seckano povr?e.

Meso.

Posolite po ukusu i kuvajte supu jo? 10 minuta.

Na kraju dodam za?ine, pustim da supa prokuha 2-3 minuta i ugasim gas. Ostavite supu od pasulja da se kuha 15-20 minuta i mo?ete je poslu?iti za stol. Po ?elji, seckano zelje se mo?e dodati u supu od pasulja pre serviranja.

Prijatno!!!