Medonosne gljive se smatraju nepretencioznim gljivama i dobro rastu na gotovo svakom drvetu, ali za uspje?an uzgoj morate znati neke karakteristike uzgoja. Uzgoj gljiva kod ku?e pomo?i ?e vam da dobijete ne samo visokokvalitetne gljive, ve? se mo?e pretvoriti i u profitabilan posao.

U ovom ?lanku su opisana pravila, metode i mogu?e pote?ko?e uzgoja gljiva. Nau?it ?ete kako pravilno uzgajati razli?ite vrste gljiva na panjevima i kod ku?e.

Kako uzgajati medonosne gljive kod ku?e

Medonosne gljive se smatraju jednom od najpopularnijih vrsta gljiva prilago?enih za uzgoj kod ku?e. Njihova atraktivnost nije samo u odli?nom ukusu, ve? iu brzom rastu, ?to omogu?ava visoke prinose na maloj povr?ini. Ovaj ?lanak ?e vam re?i kako organizirati vlastiti vrt s gljivama.

Me?u svim vrstama medonosnih gljiva, najpogodnije za uzgoj u ve?ta?kim uslovima nazivaju se zimske i letnje. Prva od njih je cijenjena ne samo zbog dobrog okusa, ve? i zbog svojih ljekovitih svojstava, jer ova gljiva sadr?i tvari koje pove?avaju otpornost organizma na rak. Kao ?to znate, od ?umskih gljiva se uzima samo ?e?ir za kuvanje, jer je noga pretvrda. Ali u doma?im gljivama i klobuk i but se uspje?no koriste za hranu.

Uslovi uzgoja

Zimske vrste mogu se uzgajati i u stanu iu podrumu, kao iu stakleniku ili jednostavno u ljetnoj ku?ici ili u vrtu. Glavna stvar je osigurati odgovaraju?e uvjete pod kojima ?e micelij rasti i razmno?avati se (slika 1):

• Konstantna temperatura, u rasponu od 10 do 15 stepeni iznad nule.
• Visoka vla?nost vazduha (70%-80%).
• Odgovaraju?i nivo osvetljenja.
• Grijanje prostorije u kojoj se uzgajaju gljive u hladnoj sezoni i hla?enje ljeti.
• Pobolj?ana ventilacija.

Slika 1. Mogu?nosti uzgoja kod ku?e

Tako?er je potrebno osigurati optimalne fitosanitarne standarde kako gljive ne bi bile izlo?ene ?teto?inama i bolestima.

Metode uzgoja

Uzgoj gljiva kod ku?e za po?etnike mo?e se obaviti na nekoliko na?ina (slika 2):

• Na panjevima (rezane trupce);
• u bankama;
• U stakleniku.

Razmotrite karakteristike tehnologije svake od metoda. Najmanji tro?ak je metoda uzgoja na panjevima. Su?tina ove metode je da se micelij gljiva unosi u male (1-2 cm) rupe napravljene u drvetu, koje su prekrivene mahovinom.

Bilje?ka: Ako je micelij bio naseljen u rastu?im panjevima, tada se tlo oko njih mora povremeno zalijevati. Me?utim, ako se posje?ena cjepanica koristi kao „kontejner“, tada se prvo moraju nekoliko dana potopiti u vodu i tek nakon toga naseliti micelij.

Da bi se stimulisao rast micelija, trupci se stavljaju u podrum sa konstantnom temperaturom (+15-20 C) i pokrivaju slamom. Budu?i da je prilikom uzgoja gljiva potrebno odr?avati visoku razinu vla?nosti, preporu?uje se brisanje podova i zidova prostorije u kojoj se trupci nalaze barem jednom dnevno. ?im obraste micelijumom, moraju se iznijeti na lokaciju i zakopati. Ve? naredne godine mo?i ?ete da dobijete prvu berbu gljiva, dok ?e gljive davati plodove dok se panj (klada) ne raspadne.

Ako nema same parcele, onda postoji na?in da raste u bankama u stanu. Ovdje je glavni zadatak pravilno pripremiti hranjivi supstrat.

Trebat ?e vam piljevina (ljuske sjemena) male veli?ine i iste sitne strugotine u omjeru 2: 1. Ova mje?avina strugotine i strugotine mora se prokuhati u vodi, a zatim ostaviti da se ocijedi. Nakon hla?enja, u dobijenu ka?u se dodaju hranjive tvari: ?krob, zobena ka?a i kukuruzno bra?no u koli?ini od 8 g ?kroba i 25 g svake od dvije vrste bra?na na 1 kg piljevine.

Slika 2. Metode ku?nog uzgoja: u tegli, na panjevima iu stakleniku

Dobijeni supstrat stavlja se u tegle (1-3 l) na dvije tre?ine zapremine i zbija. Zatim se posude sa hranljivim supstratom sterili?u 2 sata, a nakon ?to se ohladi na sobnu temperaturu, micelij se unosi u rupu napravljenu do 5-7 cm dubine. Posude sa micelijumom se ?uvaju u mra?noj, vla?noj prostoriji na konstantnoj temperaturi od +24, a nakon nicanja micelija se prebacuju na hladnije mesto ili se temperatura sni?ava na +14 +16. Za prakti?nost berbe, papirnate man?ete se stavljaju na vrat tegli.

Vlasnici zatvorenih prizemnih objekata mogu koristiti metodu uzgoja u stakleniku. Da biste to u?inili, trebat ?e vam posebni blokovi supstrata koje mo?ete kupiti ili napraviti sami. Svaki takav blok sastoji se od piljevine li??ara (osim hrasta), ovsa (je?ma) i krede (kre?). 200 g suhe piljevine kuha se 2 sata u 2 litre vode. Nakon ?to se ka?a ohladi na +25, dodaju se preostale komponente: 70 g zobi (ili njegove zamjene) i 1 ?li?ica. kreda. Sve komponente se pome?aju i stavljaju u vre?ice. Zatim se u svako takvo pakovanje (blok) dodaje 20 g micelija, lagano ga gnje?e?i.

Prije vezivanja vre?ice potrebno je staviti ?ep od sterilne vate kako se podloga iznutra ne bi osu?ila. Blokovi se ?uvaju u prostoriji sa konstantnom temperaturom od +20 stepeni. Pojavom tuberkula na povr?ini supstrata (to se doga?a u roku od 30 dana), paket se uklanja, a temperatura u prostoriji se spu?ta na + 12 + 14 stepeni. Istovremeno, u stakleniku treba odr?avati visoku vla?nost (85%) i redovno provetravati prostoriju.

Tehnologija uzgoja

Tehnologija uzgoja na selu i u vrtu ovisi ne samo o na?inu na koji ?e se uzgajati, ve? i o na?inu dobivanja sirovina za razmno?avanje.

Najpopularnije tehnologije za dobijanje sadnog materijala su:

1. Plodno tijelo gljive: za to je potrebno odabrati klobuke prezrelih gljiva, ?ija je pole?ina obojena tamno sme?om bojom, a promjer samog klobuka je najmanje 8 cm, filtriran kroz nekoliko slojeva gaze. Nastalim govornikom iz spora zalijevaju se panjevi (cjepanice). Drvo se prvo mora pripremiti tako ?to ?e se na njemu napraviti mala udubljenja u koja ?e te?nost u?i. Nakon ?to se panjevi slegnu, sva udubljenja se prekrivaju mokrom piljevinom ili mahovinom, a krajevi panjeva ostaju otvoreni.
2. od gljiva: Ova metoda se koristi uglavnom u jesen. Komad panja na kojem je izrastao micelij u ?umi podijeli se na male komadi?e veli?ine 2x2 cm.Ovi komadi drveta za kalemljenje pola?u se u rupe koje su prethodno napravljene na stranama panja namijenjene uzgoju. Nakon toga, udubljenja se zatvaraju piljevinom ili mahovinom, a kraj panja je prekriven gustom plasti?nom folijom, koja ?e pomo?i u odr?avanju ?eljene razine vla?nosti unutar panja. S po?etkom zahla?enja, konoplja je dodatno prekrivena smrekovim ?apama. U prolje?e je potrebno osigurati da tokom topljenja snijega voda ne padne na krajeve panjeva, jer mo?e uzrokovati zna?ajna o?te?enja micelija koji se razvija unutar njih. Zbog toga je potrebno redovno otresati snijeg sa granja smreke kako se u slu?aju odmrzavanja ne bi o?tetio zara?eni panj. Kona?no mo?ete ukloniti grane neposredno prije po?etka plodono?enja, odnosno krajem jula, ako je rije? o jesenjim gljivama.

Gljive su tako?er pogodne za uzgoj u zatvorenom prostoru, gdje se uvijek odr?ava potreban nivo vla?nosti. Stoga je tehnologija uzgoja u stakleniku tako ?iroko kori?tena. Uklju?uje naseljavanje napola raspadnutih trupaca ili panjeva u vre?e sa govornikom spora. Zara?ene trupce ostaju u stakleniku dok gljive ne proklijaju. Istovremeno, moraju se povremeno podvrgnuti postupku prskanja. Najbolje je navodnjavati svakih sat vremena, od 12 do 5 sati popodne. Trajanje postupka je 5 minuta. Prema ovoj tehnologiji, prva berba se mo?e ubrati ve? sredinom juna.

Kako uzgajati pe?urke korak po korak kod ku?e

Pe?urke su toliko popularne me?u ljubiteljima gljiva da je izmi?ljena metoda za uzgoj ne samo kod ku?e, ve? i u stanu, ?ak i ako je u vi?ekatnici. Doma?e gljive mo?i ?ete da uberete ve? nakon mjesec i po dana od trenutka uno?enja micelija u supstrat. Istovremeno, u jednoj tegli kapaciteta 3 litre mo?ete uzgajati do jedan i pol kilograma gljiva. Jedini nedostatak ove metode je ?to se na ovaj na?in mogu uzgajati samo zimske gljive, ?ija je veli?ina idealna za uzgoj na prozorskoj dasci (slika 3).

Dakle, kako uzgajati gljive u seoskoj ku?i ili u stanu, upute korak po korak ?e re?i:

1. Pripremite hranjivi supstrat od mekinja i piljevine listopadnih stabala u omjeru 1:3.
2. Dobivenu smjesu potopite jedan dan u vodu, a zatim iscijedite i stavite u tegle od tri litre, napunite ih do pola zapremine.
3. Tankim dugim ?tapi?em napravite udubljenja u podlozi koja dopiru do dna.
4. Sterilizirajte tegle sa supstratom na laganoj vatri sat vremena. Nakon hla?enja limenki, ponovite postupak ponovo. Ovaj postupak ?e ubiti sve patogene mikroorganizme unutar kontejnera i sprije?iti razvoj plijesni.
5. Nakon drugog klju?anja ostavite tegle da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih zatvorite plasti?nim poklopcima sa rupama pre?nika do 2 mm.
6. Uvedite micelij kroz rupe napravljene medicinskom ?trcaljkom.
7. Tegle napunjene micelijumom moraju se dr?ati u prostoriji sa konstantnom temperaturom okoline (ne ni?om od +20) oko 30 dana.
8. ?im pe?urke proklijaju, potrebno je teglu prebaciti na hladnije mjesto. To mo?e biti, na primjer, prozorska daska koja se nalazi na sjevernoj strani ili balkon, pod uslovom da temperatura zraka tamo ne padne ispod +13.
9. Nakon ?to gljive stignu do vrata tegle, poklopac se skida, a na vrat posude se stavlja papirna man?etna koja ?e ograni?iti mjesto rasta gljiva.
10. Povremeno zamagljajte klobuke pe?uraka kako biste odr?ali optimalan nivo vlage.

Slika 3. Karakteristike uzgoja gljiva u tegli

Pridr?avaju?i se gore navedenih pravila, mo?i ?ete ubrati prvi rod zimskih gljiva 2 sedmice nakon nicanja. Pe?urke mo?ete rezati, ili ih jednostavno izvaditi, jer ?e se za nekoliko sedmica pojaviti novi talas gljiva.

Video prikazuje kako pravilno sijati gljive micelije kada uzgajate gljive u tegli.

Pote?ko?e koje rastu

Glavna pote?ko?a u uzgoju gljiva je ?to se njihove spore brzo ?ire i mogu se smjestiti samo na trule panjeve, ali i na zdravo drvo.

Da se to ne bi dogodilo, morate biti vrlo oprezni u postupku sjetve micelija i uzgajati gljive samo na posebno odre?enim podru?jima. Osim toga, pe?urke su vrlo osjetljive na temperaturne i vla?ne uvjete, pa se odre?eni pokazatelji moraju odr?avati u svim fazama uzgoja.

Kako uzgajati gljive na selu

Da biste uzgajali zimske gljive u zemlji, trebat ?e vam staklenik ili bilo koji podrum u kojem mo?ete osigurati konstantan visok nivo vla?nosti. Osim toga, morat ?ete kupiti poseban hranjivi supstrat za uzgoj gljiva ili ga sami kuhati, kao i zalihe granuliranog micelija gljiva.

Opi?imo detaljnije karakteristike uzgoja u ljetnoj ku?ici.

Posebnosti

Lako je samostalno pripremiti mje?avinu za uzgoj gljiva, koriste?i suhu piljevinu (200 g), zob (70 g) i brzo vapno (1 ka?i?ica). Sve gore navedene komponente se pomije?aju, zatim nama?u 5 minuta, pa kuhaju jo? 45 minuta. Nakon toga, vodu je potrebno ocijediti, a dobivenu smjesu su?iti 20 minuta na laganoj vatri.

Gotov supstrat se ohladi na temperaturu od +25 stepeni, a zatim pola?e u pripremljene posude (tegle, vre?e). 20 g micelija se sipa u iste posude, posude se hermeti?ki zatvaraju, nakon umetanja ?epa od sterilne vate. U ovom stanju, supstrat sa micelijumom se ?uva na temperaturi od + 15 + 20 stepeni mesec dana. Nakon nicanja micelija, paketi se prenose u materijal gdje ?e do?i do plodono?enja.

Kako uzgajati gljive na selu iz micelija

Ljetne gljive se mogu uzgajati u ljetnoj ku?ici iz micelija. Optimalni supstrat za njihov uzgoj su stari panjevi listopadnog drve?a kao ?to su javor, breza, jasika ili vla?ne daske ili oprezi (slika 4). U isto vrijeme, mnogo ih je lak?e uzgajati od ?ampinjona ili bukova?a.

Posebnosti

Va?no je znati da pri uzgoju gljiva na panjevima koji se nalaze na teritoriji oku?nice postoji opasnost od infekcije vo?aka micelijom, ?to dovodi do uni?tavanja njihovog drva i, kao rezultat, do smrti. samog drveta.

Stoga poku?ajte odabrati one panjeve koji su uklonjeni sa ?ivih biljaka ili uzgajajte gljive u zatvorenom prostoru.

Na?ini

Po?etkom maja, kada se postigne optimalan nivo vla?nosti i temperature, potrebno je navodnjavanje povr?ine panja micelijumom za setvu. Preporu?uje se da se u konoplji prethodno naprave mala udubljenja radi boljeg punjenja micelijumom. Nakon postavljanja rupa, moraju se zatvoriti mahovinom. Iskusni gljivari prakticiraju i uzgoj ljetnih gljiva cijepljenjem sitnih komada drveta zara?enih micelijumom. Ubacuju se u prethodno pripremljene rupe na povr?ini konoplje.

Slika 4. Priprema micelija za uzgoj gljiva

Bez obzira na to kako se micelij smjestio u panj, oni moraju biti prekriveni gustim filmom kako bi se stvorila optimalna mikroklima za brzi razvoj micelija. Jedan takav micelij omogu?ava berbu medonosnih gljiva 3-6 godina, dok prvi put gljive mo?ete ukloniti godinu dana nakon uno?enja spora.

Tako?er mo?ete zaraziti rezanje trupaca ili ?ak vla?ne plo?e sporama gljivica. Da biste to u?inili, spore gljive se dodaju u bocu vode, dobro promu?kaju i ovim rastvorom preliju materijal za uzgoj. Po?eljno je da na materijalu ima vi?e pukotina u kojima se mo?e nastaniti micelij gljive. Naknadna njega se sastoji u redovnom navodnjavanju drveta kako bi se odr?ao potreban nivo vlage.

Uzgoj gljiva kod ku?e na panjevima

U vlastitoj ba?ti ili u ljetnoj ku?ici mo?ete uzgajati gljive na panjevima listopadnog drve?a: breza, topola, jasika, jabuka, kru?ka. Glavna stvar je da panj odabran za uzgoj ne bi trebao biti pod utjecajem gljivica trule?i ili polipora. 2-3 dana prije ulaska u micelij potrebno je povremeno navla?iti panjeve vodom.

Mo?ete koristiti i ste?eni micelij i samostalno prikupljeni ?umski materijal. Da biste to u?inili, trebat ?e vam klobuke od 10-12 gljiva, koje se moraju napuniti kantom ki?nice (rije?ne, jezerske) vode i natopiti jedan dan.

Bilje?ka: Va?no je znati da voda iz staja?ih akumulacija (jezerce, kamenolom, jaruga) nije prikladna za ove svrhe, jer mo?e biti zara?ena patogenima.

Pravi ?e?iri se rukama gnje?e u ka?u, koja se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Dobivenom otopinom spora prelije se kraj i bo?ni dio odabranog i pripremljenog panja. Da bi se pove?ala vjerojatnost infekcije panja micelijumom, preporu?uje se napraviti male rupe u drvetu promjera 2 cm na udaljenosti od 4 cm jedna od druge. Bi?e mnogo zgodnije ako su napravljene rupe raspore?ene. Ova udubljenja se dodatno popunjavaju ka?om od spora i prekrivaju mahovinom ili piljevinom. U tom slu?aju, kraj konoplje ostaje otvoren. Uzgajanjem gljiva na ovaj na?in mo?ete ponovo dobiti prvu berbu nakon 2 godine (slika 5).

Potrebno je znati da micelij gljive mo?e zaraziti i druga zdrava stabla u neposrednoj blizini naseljenog panja. Stoga se moraju poduzeti mjere za?tite tako ?to se zara?eni panj iskopa jarkom dubine 30 cm i ?irine 10-15 cm na udaljenosti od 2 m oko njega.

Slika 5. Karakteristike uzgoja gljiva na panjevima

Uzgoj gljiva mo?e se vr?iti i uz pomo? micelijumom zara?enih drvenih ?tapi?a, koji se ubacuju u pripremljene rupe na panjevima. Ovaj postupak se provodi u aprilu-maju, kada je sunce ve? prili?no aktivno i mo?e isu?iti micelij. Stoga se preporu?uje da se naseljeni panj prekrije slojem slame ili suhe trave. Za zimu, panj mora biti prekriven smrekovim granama. Po snje?nom vremenu redovno otresite snijeg koji se nakupio na granama, a s dolaskom prolje?a pazite da otopljena voda ne dospije na kraj panja, jer to u velikoj mjeri usporava razvoj micelija, ?to zna?i da ?ete dobiti ?etvu mnogo kasnije.

Zimska gljiva: uzgoj kod ku?e

Me?u jestivim vrstama medonosnih gljiva najlak?e je uzgajati zimske kod ku?e (slika 6). Mala veli?ina vam omogu?ava da ih uzgajate ?ak i u tegli od tri litre na prozorskoj dasci. Kao supstrat za uzgoj koriste se razli?iti materijali: slama, ljuske heljde, ljuske suncokreta, suva piljevina listopadnog drve?a. Da bi se supstratu dala potrebna plodnost, u njega se mije?aju razli?iti aditivi, na primjer, mekinje, pivarska zrna, klip kukuruza.

Zatim se ovaj hranljivi medij dr?i u vodi jedan dan i istisne. Staklene tegle se pune pripremljenom podlogom do polovine zapremine i zatvaraju poklopcima sa napravljenim rupama pre?nika 2 cm. Za ove svrhe mo?ete koristiti i ?epove od pamu?ne gaze. Za?epljene limenke se pasteriziraju sat i pol do dva na laganoj vatri nekoliko puta, ?ekaju?i da se limenke ohlade.

Slika 6. Na?ini uzgoja zimskih gljiva kod ku?e

Nakon zadnje pasterizacije, kada se tegle sa supstratom ohlade na +24 stepena, pristupa se sadnji pe?uraka. Da biste to u?inili, ?istim rukama u svaku teglu stavljaju se prethodno zgnje?eni komadi sadnog materijala micelija. Zatvorene tegle se ?uvaju u prostoriji sa temperaturom od + 20 + 24 stepena dok micelijum ne nikne. Nakon nicanja gljiva, tegla se stavlja na hladnije mjesto: na prozorsku dasku, lo?a okrenuta prema sjeveru. Kada ?epovi stignu do vrata tegle, potrebno je na nju staviti papirnatu man?etnu visine 5-10 cm kako bi gljive narasle prema gore u obliku buketa. U ovoj fazi vrlo je va?no osigurati visoku vla?nost, pa je potrebno klobuke gljiva poprskati vodom i navla?iti man?etne. Nakon ?to gljive potpuno iza?u iz tegle, potrebno ih je odrezati, a teglu ponovo zatvoriti i izvaditi na toplo mjesto. Za nedelju-dve ?e sazreti druga serija gljiva.

Topolov med: uzgoj

Topola je visoko cijenjena zbog svog ugodnog okusa ora?astih plodova i hrskave teksture, zajedno sa vrganjima i tartufima. Glavni nedostatak ove gljive je kratak rok trajanja: sirove gljive topole ?uvaju se oko 20 sati, a smrznute - ne vi?e od 6 dana. Iz tog razloga se ne mogu kupiti u distributivnoj mre?i. Ali gljiva topola se lako mo?e uzgajati kod ku?e, samo u saksiji (slika 7).

Prije svega, trebat ?e vam vla?ni trupac topole ili javora, uzet sa zdravog drveta, oslobo?en od grana. Visina trupca treba da bude oko 30 cm, a njegov pre?nik 15 cm.U njemu je potrebno napraviti (izbu?iti) 2-3 rupe pre?nika koji odgovara pre?niku ?tapi?a sa micelijumom. ?istim rukama u napravljene rupe se umetnu ?tapi?i s micelijumom, zatim se zape?ate voskom, a trupac se ?vrsto umota u polietilen, napraviv?i nekoliko rupa za ventilaciju. Ovakav "kontejner" sa micelijumom ?uva se u mra?noj i vla?noj prostoriji dok micelijum ne proklija (3-4 meseca). To se mo?e utvrditi bijelim nitima micelija jasno vidljivim u rupama. Nakon toga se trupci postavljaju okomito u saksije za cvije?e, veli?ine 70x15x15 cm, napunjene zemljom (mal?, piljevina topole). U isto vrijeme, trupce treba produbiti u lonac za 8-10 cm. Tako mo?ete dobiti 2-3 ?etve gljiva godi?nje, a micelij ?e rasti u roku od 5-6 godina.

Slika 7. Karakteristike uzgoja topolovih gljiva kod ku?e

Pe?urke topole mo?ete uzgajati i u vlastitoj ba?ti ili povrtnjaku. Parcela rastresitog plodnog zemlji?ta u blizini drve?a je idealna. U prolje?e se na ovom podru?ju kopa udubljenje od 10-12 cm, na ?ije se dno pola?e valoviti karton, zatim centimetarski sloj piljevine. Sve se to mora proliti vodom, a kada se upije, micelij se stavlja na piljevinu na podlogu. Micelij se prekriva slojem mal?a od piljevine ili drvne sje?ke i ponovo zalijeva. Poravnajte rub udubljenja s op?im nivoom mjesta s lagano mal?iranim slojem zemlje. Kako se supstrat u rupi ne bi osu?io, potrebno ga je dodatno pokriti slamom ili korom drveta i ponovo obilno zaliti. Naknadna njega se sastoji u odr?avanju nivoa vla?nosti tla, zalivanju kada se osu?i na dubini od 3-4 cm.

Mramorni med: uzgoj kod ku?e

Mramorna gljiva spada u delikatesne pe?urke. Kada se skuva, ima slatkast miris, ugodan ora?asti ukus i blago hrskavu teksturu. Sirova, ova vrsta gljiva se ?uva na hladnom mestu do 10 dana.

Bilje?ka: Razlika izme?u mramornih gljiva i svih ostalih je u tome ?to se ova vrsta ne mo?e namakati u vodi, jer dobivanjem vlage postaju krhke. Osim toga, mramorna gljiva sadr?i veliku koli?inu hranjivih tvari, bez masno?e, ?to vam omogu?ava da koristite jela od nje u dijetama usmjerenim na gubitak te?ine, za stabilizaciju metabolizma. Pozitivan u?inak je poznat u lije?enju anemije, astme, dijabetesa, organa kardiovaskularnog sistema i mnogih drugih bolesti upotrebom mramornih gljiva.

Za uzgoj mramornih gljiva koristi se supstrat koji se sastoji od otpada pamuka (85%), pirin?anih ili p?eni?nih mekinja (10%), ?e?era i gipsa u prahu (po 1%), vapna (3%). Pamu?ni otpad se puni vodom, u kojoj je otopljen kre?. Dobivena smjesa je umotana u film na jedan dan, zatim se u nju dodaju pirin?ane mekinje i gips, provjerava se nivo kiselosti (trebalo bi biti 6,5 - 7,5 pH).

Kompost se stavlja u plasti?ne vre?ice ili tegle sa ?irokim otvorom, hermeti?ki zatvorene i sterilizirane 3 sata. Micelijum se naseljava u sterilnu podlogu, pakovanje se prenosi u skladi?te, gde je temperatura vazduha +18+26 stepeni. Nakon 40 dana micelijum klija i sazrijeva jo? 30 dana. Vre?e sa zrelim micelijumom stavljaju se na posebne police u hladnoj prostoriji (+13+15). Moraju se otvoriti, podloga navla?iti, a vre?ice prekriti vla?nim papirom ili krpom. Nakon pojave klobuka pe?uraka, mokru krpu je potrebno ukloniti, dodatno odr?avaju?i potrebnu vla?nost prskanjem zraka iste temperature. Istovremeno, potrebno je osigurati odgovaraju?i nivo osvjetljenja u prostoriji. Ako se gljive uzgajaju bez sunca, moraju biti osvijetljene fluorescentnom lampom 10-15 sati.

Berba uklju?uje nje?no odsijecanje grozdova gljiva dok drugom rukom pritiskate supstrat oko korijena. Za sljede?i val gljiva potrebno je o?istiti supstrat s nogu mrtvih gljiva i dodati vodu. Novi rod ?e se pojaviti za 2 sedmice. Ukupno, jedna takva vre?ica (paket) daje 4-5 ?etvi mramornih gljiva.

Medonosne gljive su veoma popularne i kod bera?a gljiva i kod kulinara. Mogu se konzervirati ili dodati svje?i jelima. Zbog svojih visokih kvaliteta ukusa, gljive su u stanju da zadovolje istan?an ukus ve?ine gurmana.

Vrste gljiva

Medonosne gljive su zimske i ljetne. Ljetne gljive sa zadovoljstvom rastu na raznim otpadnim drvima, ?ak i na malim granama. Zimi su potrebni posebni uslovi - odnosno prostorije kao ?to su boksovi ili podrumi u kojima se stvara mikroklima i uslovi pogodni za ponovni uzgoj.

Odabir lokacije

Zbirka materijala

Materijal za uzgoj ?umskih gljiva treba sakupljati u ?umovitom podru?ju, na mjestima prirodnog rasta ove vrste gljiva. Materijal mo?e biti ili drvo ?umskih panjeva zara?enih gljivama, ili same gljive, samo je potrebno odabrati prezrele gljive - prili?no su velike, plo?e ispod ?e?ira su tamne boje.

Priprema materijala

Ako se kao materijal odaberu klobuke gljiva, onda ih treba natopiti vodom. Va?no je da to bude ili ki?a, ili rije?na ili jezerska voda. Voda iz slavine ili voda iz kamenoloma ili jarka mo?e biti kontaminirana ne?eljenim mikroorganizmima koji ?e o?tetiti ili ubiti materijal. Kape treba dr?ati u vodi dvadeset sati ili du?e. Zatim se gljive zgnje?e (najbolje ru?no, bez upotrebe mehani?kih ure?aja - da ne bi inficirali materijal). Sastav nakon mljevenja treba imati homogenu strukturu. Nakon mljevenja, masu treba procijediti.
Ako se kao materijal odabere drvo, tada biste trebali potra?iti panjeve zara?ene micelijskim gljivama - to su bjelkaste ili kremaste niti koje se nalaze u strukturi drveta panja. Uz pomo? no?a ili drugog improviziranog sredstva ovo drvo se odvaja od panja.

Uno?enje materijala u plodnu sredinu

Prilikom sjetve panjeva sa spornom masom iz tijela gljiva natopljenih u vodi, uzeti najmanje litar mase po panju. U bo?nim stijenkama panja se izbu?e rupe, a panj se odozgo izlije masom spora. Materijal koji te?e iz konoplje, tako?e ?e pasti u izbu?ene rupe, ?to ?e pove?ati ?anse za dobijanje dobrog i mo?nog micelija. Ovako unesene spore gljivica ?e klijati jo? neko vrijeme. ?etvu treba o?ekivati najkasnije dvije godine kasnije. Berba ?e biti mogu?a pet do ?est godina, dok micelijum u potpunosti ne iscrpi mogu?nosti odabrane konoplje.
Ako se infekcija panjeva gljivama micelijuma dogodi upotrebom fragmenata drveta s micelijumom, tada se ?etva mo?e o?ekivati za godinu dana. Da biste to u?inili, napravite ?upljine u odabranoj konoplji koje odgovaraju veli?ini inficiranih drvenih fragmenata sa materijalom, stavite materijal u ?upljine, oja?avaju?i ga piljevinom radi gusto?e. Zatim je panj prekriven filmom, a rupe ispunjene materijalom prekrivene su korom.

Hajde da razgovaramo o tome kako samostalno uzgajati gljive meda kod ku?e u staklenicima i na li?nim parcelama. Kako vlastitim rukama uzgojiti bogatu ?etvu na drvnom otpadu

Steegle.com - Google Sites dugme za Tweet

Uzgoj gljiva kod ku?e. Medonosne gljive, kao i druge jestive gljive pogodne za umjetni uzgoj, popularne su kod uzgajiva?a gljiva. Mogu?e je uzgajati medonosne gljive kod ku?e iu industrijskim uslovima, kako ljetne tako i zimske. Ljetne gljive se uzgajaju na drvnom otpadu, panjevima, posjekotinama, granama. Za uzgoj zimske gljive potrebne su posebno opremljene prostorije: podrumi, podrumi, hangari, boksovi, u kojima se stvaraju klimatski uvjeti koji su prihvatljivi za uzgoj ovih gljiva.

Uzgoj gljiva kod ku?e - na panjevima

Kao mjesto za planta?u gljiva biraju se mjesta s panjevima breze, jasike, bora i smreke. Stanje panjeva u vrijeme polaganja za uzgoj gljiva treba odgovarati potrebnim pokazateljima. Trebalo bi da bude prili?no gusto drvo, bez znakova infekcije polipornim gljivama, s visokom vla?no??u. Vla?nost se odre?uje o?ima po boji (zasi?eno tamno) i dodirom (osloba?anjem vlage iz usitnjenog komada panja). Ponekad se de?ava da normalna vla?nost vanjskih slojeva panja ne odgovara onoj unutar njega.

Slaba kratka ki?a samo je ovla?ila njegovu povr?inu ne?to prije pregleda, ili se razlika izme?u no?ne i dnevne temperature ogledala u tome ?to se mala koli?ina kondenzata upijala. Gljiva, unesena tokom sjetve, pokazuje najobimniji, ujedna?eniji sadr?aj vlage u drvetu. Stoga je, kori?tenjem vanjskih metoda za odre?ivanje vla?nosti, najbolje ne zadovoljiti se time, ve? proizvesti dodatno neovisno vla?enje. U svakom slu?aju, od takve operacije ne?e biti ?tete. Panjeve treba zaliti 1-2 dana prije sjetve. Voda se sipa iz kanti ili iz crijeva dovoljno postepeno, u malim dozama, da se sprije?i brzo otkotrljanje s panjeva.

Sjemenski materijal za kulturu gljiva za uzgoj gljiva nalazi se u ?umi. Prvo, to mogu biti plodna tijela agarika, a drugo, komadi drveta zahva?eni njime. Ako se izbor zaustavi na plodnim tijelima gljive, tada se tehnika sjetve provodi na sljede?i na?in. Prije svega, odabiru se prezrele kapice gljiva. Njihova prepoznatljiva karakteristika je prili?no velika veli?ina (promjer 8-12 cm) i tamno sme?a boja donjeg dijela. ?e?iri u koli?ini od 10-20 komada stavljaju se u kantu s ki?nicom (po mogu?nosti) vodom. Ako ?e se voda koristiti iz bilo kojeg drugog izvora, prednost treba dati rijeci, jezeru ili, u najgorem slu?aju, vodovodnoj cijevi.

Vodu ne treba uzimati iz raznih kamenoloma, jaruga, bara, jer na tim mjestima stagnira, predstavljaju?i sredinu kontaminiranu svim vrstama ?tetnih mikroorganizama. Namakanje ?e?ira u kanti traje 12-24 sata. Nakon ovog vremena, klobuke se zgu?vaju rukom pravo u kanti dok se ne formira ka?asta masa. Zatim se te?ni rastvor dobro prome?a, a zatim filtrira.

Procije?ena infuzija (spore talker) se sipa preko krajnje povr?ine panjeva. Da bi se pove?ala ukupna povr?ina zaraze, preporu?ljivo je napraviti udubljenja na bo?nim stranama panja, gdje se ulijeva i infuzija spora. Ova udubljenja dimenzija 2x2x4 cm odabrana su u drvetu u ?ahovnici pomo?u dlijeta i ?eki?a. Za jedan panj je dovoljno 5-10 komada. Ostatak mase gljiva mo?e se koristiti i za setvu.

Obi?no su ispunjeni udubljenjima. Nakon sjetve, udubljenja se prekrivaju mokrom piljevinom, mahovinom (za odr?avanje stalne vla?nosti). Krajevi panjeva ostaju otvoreni. Da bi broj spora u drvetu bio dovoljan za stvaranje micelija, po panju se ra?una otprilike 0,5-1 l infuzije gljiva. Spore sporo klijaju, tako da prvi rod medonosnih gljiva sazrijeva tek 2 godine nakon sjetve. Plodovanje gljive mogu?e je 5 godina dok se panj ne sru?i. Tada se plodna tijela jo? uvijek mogu pojaviti me?u travom, na mjestu velikih korijena.

Na panjevima se uzgajaju sve vrste medonosca. U ovom slu?aju samo treba uzeti u obzir da se ljetna gljiva bolje razvija na tvrdom drvetu (topola, breza, jasika), dok na ?etinarskim vrstama kasni usa?ivanje micelija.

Vrijeme sjetve medonosne agarice mogu?e je u periodu maj-avgust.

Prilikom rada na zarazi panjeva mogu nastati pote?ko?e zbog nepristupa?nosti pojedinih podru?ja, a posebno udubljenja. Prili?no ih je te?ko zalijevati infuzijom spora. Obi?ni klistir ?e pomo?i da se olak?a zadatak. U njega se uvla?i potrebna koli?ina otopine, vrh se ubacuje duboko u kanal i, lagano sti??u?i kru?ku, zasi?uje cijeli unutra?nji prostor dijelovima teku?ine.

Ako u vrtu ili na parceli postoje vo?ke (jabuke, kru?ke) koje su umrle od mraza ili iz drugih razloga, onda mo?ete poku?ati uzgajati gljive na njima. Obi?no se njihova debla sijeku na nivou ljudskog rasta, prave se udubljenja u drvetu i tamo se sipa infuzija spora. Udubljenja su ?vrsto izolirana piljevinom, komadima kore, mahovinom. U ovoj varijanti uzgoja gljiva treba birati samo zrela stabla pre?nika debla 10-15 cm. Mlada stabla sa tankim stabljikama se ne koriste.

Mnogo br?e nego kod sjetve sa sporama, agarika se razvija od infekcije drveta komadi?ima micelija. U ovom slu?aju plodono?enje je mogu?e ve? godinu dana nakon sjetve. Gljivara tra?e u ?umi, na poluraspadnutim panjevima, gdje u izobilju rastu plodi?ta medonosca. Kada se na?e takvo mjesto, na panju se odre?uje podru?je sa najizra?enijim znacima razvoja micelija. Obilje kremastih, bijelih niti sa izra?enom aromom pe?uraka ?e ga odati.

Pomo?u alata ovo podru?je se odvaja od panja. U drvetu namijenjenom uzgoju gljiva prave se udubljenja (2-3 na krajevima i 5-6 na bo?noj povr?ini). Veli?ina udubljenja zavisi od veli?ine komada drveta za kalemljenje. Istovremeno, potrebno je obratiti pa?nju na to da se komadi prilikom sjetve moraju utapati u panj, pa se dubina kanala izra?unava za 2-3 cm vi?e. Komadi sa micelijumom agarika su ?vrsto zatvoreni u udubljenjima, praznine izme?u njih i zidova napunjene su piljevinom. Piljevina se sipa na komad debelog papira, dovodi do otvora i gura duboko u kraj nekog ravnog predmeta (drvenim lenjirom).

Zatim je vanjski izlaz udubljenja zape?a?en piljevinom. Krajnja povr?ina panjeva nakon sjetve je prekrivena komadima polietilena. Da ne bi napustio zadato mjesto, odozgo je pritisnut krhotinama cigle. Polietilen je potreban kako bi gornji sloj panja bio vla?an sa komadima kalemljenja. U tom pogledu ne treba se oslanjati na pomo? ki?e, budu?i da eventualni vi?ak vode, koja preplavi kraj panja, inhibira usa?ivanje povr?inskog micelija. U ovoj po?etnoj fazi, kada se ?iri od mjesta slijetanja do glavnog podru?ja supstrata, potrebna je samo stabilna vrijednost vla?nosti, bez odstupanja. U slu?aju dugog izostanka padavina, komad polietilena ?e ponovo osigurati - vla?nost ispod njega ?e biti sasvim dovoljna.

Za zimu, panjevi zara?eni micelijumom prekrivaju se debelim granama smreke. U periodu proljetnog topljenja snijega potrebno je osigurati da otopljena voda ima ?to manji pristup krajnjoj povr?ini panjeva. Opasan je u smislu da prodiranjem odre?ene koli?ine u drvo mijenja vrijednost kiselosti koja je povoljna za budu?e plodove. Kao rezultat toga, pojava usjeva mo?e biti odgo?ena za period od 4 sedmice ili vi?e. Stoga u proljetnom periodu treba izbjegavati nakupljanje snje?nog pokriva?a na granama smreke (povremeno ga otresati). Na planta?i letnjeg medonosca grane smreke se beru po?etkom juna, na planta?i jeseni - krajem jula, odnosno neposredno pre o?ekivanog plodono?enja gljiva.

Uzgoj gljiva kod ku?e - u ba?ti.

Za uzgoj gljiva u vrtu koriste se panjevi sa posje?enog drve?a ili vla?ni podlomi koji su ostali od drva za ogrjev koji su dotaknuli tlo. Mo?ete koristiti i trule plo?e.

Lako je zaraziti panj sporama. Da biste to u?inili, ?e?iri odraslih gljiva moraju se staviti na papir. Kada se dovoljno spora prosulo na papir (izgledaju kao tamna pra?ina), treba ih istresti u fla?u ili teglu vode i protresti. .Pripremite panj unaprijed. Od panja ste otpilili oblo drvo debljine tri do pet centimetara, a preostali panj isje?emo sjekirom popre?no tako da nastane ?to vi?e pukotina. U njih sipajte vodu sa sporama i na vrh zakucajte ise?eno okruglo drvo.

Ako je ljeto suvo, ponekad zalijevamo panj. Nakon nekog vremena, gljive se pojavljuju zajedno.

Gljive mo?ete uzgajati i na drugi na?in - u stakleniku. U njegov ugao stavljaju gomilu polutrulih komada drveta, polivaju ih vodom sa sporama medonosnih gljiva.

Postavite vre?e sa trupcima u gomilu drva na sjenovitom mjestu. U prolje?e pazite da krajevi trupaca i mjesta na kojima je kora o?te?ena budu prekriveni micelijumom. Postavite ih na mjesto plodono?enja - prili?no vla?no, za?ti?eno od vjetra i sunca.

Micelij ljetnih i zimskih agarika prodire u tlo i iz njega prima dodatnu vlagu, pa trupce ukopajte u negnojenu zemlju na 2/3 visine na me?usobnoj udaljenosti od 10-15 cm.

Po toplom i suvom vremenu, trupce i zemlju u njihovoj blizini potrebno je navodnjavati nekoliko puta dnevno, od 12.00 do 17.00 sati. Najbolji na?in je pet minuta
prskanje 1 put na sat. Zalijevanje mo?e biti obilno, ali no?u bi se povr?ina trupaca i klobuka gljiva trebala osu?iti.

Gljive ?e imati koristi od prozra?nog skloni?ta napravljenog od labavih dasaka, plo?a, agrila, papira ili vre?e. Nemojte prekrivati plasti?nom folijom.

Prve ljetne gljive obi?no se pojavljuju u junu i ne odlaze do septembra. Tokom ovog perioda mo?ete ih sakupljati iu svojoj ba?ti. Drvni otpad ima skoro u svakoj vikendici, tako da svako, ?ak i po?etnik uzgajiva? gljiva, mo?e uzgajati gljive u ovom periodu.

Ljetna gljiva je vrlo ukusna gljiva sa jakom aromom i nje?nim mesom. Obi?no se koristi u umacima, pomfritu, supama i drugim jelima gdje zadr?ava svoj jedinstveni okus.

Uzgoj gljiva u vrtu potpuno je siguran za vo?ke, jer gljive mogu dobro rasti samo na mrtvom drvetu.

U Njema?koj, ?e?koj i Slova?koj, gdje se ljetne gljive prili?no ?esto uzgajaju, kao sadni materijal koristi se posebno pripremljen micelij u obliku paste. Dok takvu pastu nemamo u prodaji, gljive se uzgajaju na sljede?e na?ine:

?e?iri zrelih ljetnih gljiva prikupljenih u ?umi preliju se ki?nicom i inzistiraju jedan dan. Nadalje, infuzija filtrirana kroz gazu dobro se prolije preko trupaca ili panjeva, na kojima se prvo prave zarezi sa strane. Na obilno prosutom drvu mo?ete dodatno razgraditi ?e?ire gljiva 1-2 dana, tanjure dolje. Ovom metodom uzgoja gljiva, klijanje spora gljiva i rast micelija odvija se prili?no sporo, a prva berba gljiva mo?e se dobiti tek na kraju sljede?e sezone.
Ovim na?inom uzgoja dolazi do intenzivnijeg rasta ljetnih gljiva. Ve? u junu u ?umi se mogu na?i komadi drveta, dobro proniknuti micelijumom. Moraju se uzeti iz zona aktivnog rasta micelija, gdje su jasno vidljive mnoge bijele i kremaste niti i postoji jak miris gljiva.

Ovako odabrani komadi drveta stavljaju se u prethodno pripremljene ureze na panjevima ili trupcima i pokrivaju korom, mahovinom ili ?indrom. Za bolje prodiranje u micelij, ponekad su prekriveni filmom ili zakucani malim noktima. Ova metoda uzgoja gljiva omogu?ava vam da dobijete ?etvu po?etkom sljede?eg ljeta. Najpogodnije vrijeme za zarazu drva ljetnim medonosnim gljivama je po?etak ljeta ili jesen.

Gljive je bolje saditi u ba?ti na zasjenjenom mjestu. Ako panjevi nisu u hladu, onda ih je potrebno prekriti slojem slame ili sijena.
Izbor drveta

Breza se smatra najboljim drvetom za uzgoj ljetnih gljiva, jer nakon sje?e sadr?i prili?no veliku koli?inu vlage, a gusta kora breze savr?eno ?titi drvo od isu?ivanja. Za uzgoj medonosnih gljiva pogodno je i drvo jabuke, kru?ke, topole, jasike, johe. ?to je jo? gore, gljive rastu na smreci i boru. Ako u vrtu ostane panj od piljenog drveta, nemojte ?uriti da ga i??upate iz korijena, za 4-6 godina ljetna agarika ?e ih potpuno uni?titi.

Ako su panjevi i drvo svje?e posje?eni, nije potrebna nikakva druga priprema prije infekcije micelijumom. A ako se obrezivanje drva osu?i, onda se prethodno natapa 1-2 dana, a panjevi se prolije vodom.

Prinos ljetnih gljiva obi?no zavisi od mnogih faktora - vremenskih uslova, kvaliteta drveta, stepena rasta micelija. U prvoj godini berba je obi?no mala, ali tada mo?e porasti 3-4 puta.

Uzgoj gljiva u staklenim teglama

Da biste uzgajali zimske gljive kod ku?e, morate uzeti kao supstrat 1 dio mekinja i 3 dijela piljevine, nu?no listopadnog drve?a. Me?utim, postoji jo? nekoliko opcija. Pomije?ajte 1 dio piljevine i 1 dio biljnih dodataka kao ?to su ljuske heljde, ljuske suncokreta ili zdrobljeni klipovi kukuruza. Ljuske i klipovi mogu se koristiti ?ak i bez piljevine kao glavnog supstrata. Supstrat se natopi u vodi jedan dan, iscijedi i stavi u staklene tegle (najbolje od tri litre), napune ih do pola. Zatim se duga?kom ?ipkom promjera 1,5-2 cm napravi rupa u debljini podloge do cijele dubine tegle. Zatim se tegle sa supstratom moraju pasterizirati, kao praznine za zimu, kako bi se uni?tili svi ?tetni mikroorganizmi. Banke se stavljaju u volumetrijski spremnik i kuhaju 1,5-2 sata na laganoj vatri. Prokuhajte ponovo slede?eg dana.

Nakon ?to se podloga u teglama ohladi na 24-25°C, treba ih zatvoriti najlonskim poklopcima, u kojima se zatim prave rupe pre?nika do 2 cm. U ove rupe se unosi micelijum. Koli?ina micelija treba da bude 5-7% te?ine supstrata.

Za klijanje micelija, koje traje 20-30 dana, tegle se stavljaju na tamno, toplo mjesto s temperaturom zraka od 20-24 °. Nakon pojave prvih rudimenata gljiva, tegle se prebacuju na "sjevernu" prozorsku dasku, gdje ima manje sun?eve svjetlosti. Zimi ga mo?ete iznijeti i na balkon, pod uslovom da je temperatura unutar 10-15°. Kada gljive narastu do poklopca, morat ?ete ga ukloniti i omotati vrat tegle ?irokom trakom kartona. Ovdje zabava po?inje. Zimske gljive se prote?u na nogama i nadilaze teglu, ali rastu unutar same ove trake kartona. Kartonske i klobuke pe?uraka treba povremeno prskati kako bi se odr?ala visoka vla?nost (85-95%).

Berba zimskih gljiva se bere 10. dana nakon pojave prvih rudimenata tijela. Re?u se poput cvije?a, a preostali dijelovi nogu pa?ljivo se uklanjaju iz podloge. Zatim se tegle ponovo zatvaraju poklopcima i stavljaju na prvobitno mjesto. Za 2 sedmice, drugi talas ?e se ponovo pojaviti.

Za uzgoj zimskih gljiva kod ku?e trebat ?e 40-45 dana, ra?unaju?i od uno?enja micelija do berbe prve berbe. Iz jedne tegle od tri litre mo?ete sakupiti oko 1,5 kg zimskih gljiva.

Uop?e nije te?ko uzgajati gljive u zemlji, iako postoji mi?ljenje da bi gljive op?enito trebale rasti u ?umi, ali ne rastu u ljetnim vikendicama.

• 4.1 Vi?e o temi:

Pe?urke na selu

Tajna je ovdje jednostavna - ljetni stanovnici, posebno kada ure?uju novu lokaciju, kupuju plodni sloj tla i humusa, koji se zauzvrat kopa negdje u ?umi. Sa ovim tlom spore gljiva ?esto ulaze u podru?ja.

Me?utim, jednostavno nemaju vremena da se smjeste i klijaju zbog godi?njeg kopanja zemlje na parcelama.Istodobno, gljive povremeno, ?e??e su to ?ampinjoni, ali ni?u na starim. 2-3 godine stare gomile humusa, koje iz nekog razloga nisu pu?tene u upotrebu.

Kako uzgajati gljive na selu

Dakle, da bi se uzgajale gljive i druge, na primjer, vrganje u zemlji, dovoljno je jednostavno zaraziti podru?je predvi?eno za planta?u gljiva sporama gljiva. Danas u prodavnicama mo?ete kupiti micelij pe?uraka za sva?iji ukus, pa tako i micelijum gljiva, ali mo?ete kombinovati posao sa zadovoljstvom - sakupljati pe?urke u ?umi i deo "ulova" iskoristiti za uzgoj gljiva. Medonosne gljive su prili?no nepretenciozne gljive, po ?elji se mogu uzgajati ?ak i kod ku?e na prozorskoj dasci, ali danas ?emo posaditi gljive na njihovoj ljetnoj ku?ici.

Priprema planta?e

Kao ?to znate, u ?umi medonosne gljive najradije rastu na starim trulim panjevima i oborenim stablima, iako postoje i takozvane "poljske gljive" koje rastu bez vidljivog prisustva otpalih stabala. Ali to samo zna?i da je trule? ispod sloja zemlje. Dakle, gljivama moramo obezbijediti uslove za rast, posebno panj. Dobro je ako ve? imate panj na lokaciji, ali nisu svi pogodni za pe?urke.

Gljive najvi?e preferiraju drvo breze, ali su pogodni i bukva, grab, joha, jasika, jasen, javor, topola, vrba, divlji kesten i hrast. Optimalno je ako je drvo staro, trulo sa strugotinama i pukotinama. Ovo ?e olak?ati sporama gljivica da se ukorijene na panju.

Ako nema pukotina, napravimo nekoliko uzdu?nih zareza sjekirom po vrhu i bo?nim stranama panja.Sada se panjevi du?ine 20–30 cm, ako su dosta suvi, stave u vodu na sat-dva, a zatim bacamo ih na podru?je gdje ?elite da uzgajate gljive. Mjesto treba biti prili?no sjenovito i po mogu?nosti vla?no.

Hladovina mo?e biti kako od drve?a tako i od visokog bilja.Konoplja se mo?e kopati na razli?ite dubine, kako do pola, tako i skoro u potpunosti. Vertikalno ili le?e?i na boku (u ovom slu?aju se trupci mogu napraviti du?i i mo?ete dobiti berbu istih poljskih gljiva).

Mycelium

Za uzgoj gljiva u zemlji mo?ete kupiti gotov micelij, ali nakon uspje?nog putovanja u ?umu, mo?ete ga kuhati sami. Za to su najprikladnije gljive meda - obrasle velikim mokrim ?e?irima.

Pe?urke potopite u ki?nu, rije?nu ili meku podzemnu vodu i ostavite nekoliko sati. Zatim promije?ajte smjesu.Povr?inu panjeva i trupaca tretiramo teku?inom, a na vrh polo?imo ?e?ire.

Mogu se prekriti rezidbom konoplje ili slojem mahovine (mo?e se uzeti i iz ?ume, sa mesta gde su pe?urke sakupljene) ili trulom piljevinom.Prva ?etva se mo?e o?ekivati tek 2-3 godine nakon sadnje. Sve ovo vrijeme u toploj sezoni planta?a se mora periodi?no vla?iti, odr?avaju?i je vla?nom.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji nije nimalo te?ak. Mo?ete ?ak postaviti nekoliko vertikalnih trupaca u najtamniji kut staklenika gdje ?e toplina i vlaga pogodovati rastu gljiva.

Medonosne gljive u njihovoj vikendici - tajne visoke ?etve

Svaki ba?tovan ?eli da bere gljive na svojoj parceli. Nau?ite kako uzgajati gljive na selu Postoji nekoliko tehnologija za uzgoj gljiva. I svaki od njih ima isti princip - stvoriti iste uvjete u vrtu pod kojima gljive rastu u divljini.

Danas se micelij lako mo?e na?i u maloprodajnim objektima. Ili ponesite micelij iz ?ume.

Prvi metod

Isprva je ispala ?etva, uzmite u obzir slu?ajno: sortiranjem po gljivama donesenim iz ?ume, reznice su ba?ene pod drve?e. Tako se micelij postepeno po?eo formirati i rasti, a tri godine kasnije na tom mjestu su se pojavile prve gljive.

Metod dva

Kada je dio starih stabala jabuka posje?en u prolje?e, postavilo se pitanje: gdje staviti trupce i panjeve? Ideja je do?la brzo! Njima sam ukra?avao gredice, dodaju?i jagode, minijaturno ukrasno grmlje i, naravno, gljive.

Posipao sam ?trcaljke, panjeve, grane piljevinom, zatim 1/3 zemljom i malo promije?ao (osnova supstrata treba da bude lagana, pribli?na izvornim uslovima micelija), a zatim oblo?ila mahovinom. Osim toga, po cvjetnoj gredici je rasporedila isjeckane ?e?ire svje?e ubranih gljiva.

Spore iz njih se lako ?ire vodom i vjetrom, pa su gljive rasle ne samo u cvjetnjaku.Iako se gljive rijetko razvijaju na ?ivim stablima, potrebno je osigurati da micelij ne zarazi vo?ke - to im mo?e na?tetiti. Stoga je gljive bolje uzgajati na trupcima (jasika, hrast, breza, jasen) dalje od vrtnih stabala koja donose plodove.

Tre?i metod

Prije dvije godine kupio sam u radnji posebne drvene ?tapi?e (5 cm du?ine i 3 mm u pre?niku) zara?ene sporama gljivica. Pripremio sam im "dom": drvene palube od tvrdog drveta (du?ine - 30-50 cm, pre?nika - najmanje 15 cm), u kojima sam izbu?io 10 rupa pre?nika 1 cm i dubine 5-10 cm sa krajeva i strana u ?ahovnici.

kako brati gljive na selu, mjesto za gljive u ba?ti,

Po?to su trupci bili suvi, prije uno?enja micelija, potopio sam ih u ?istu vodu na jedan dan. Nakon toga sam u gotova udubljenja umetnuo ?tapi?e gljiva do kraja i rupe zalio mahovinom (mo?ete koristiti strugotine ili piljevinu od tvrdog drveta).

Zatim su palube okomito iskopane do dubine od 20 cm na udaljenosti od 50 cm jedna od druge. Sistematski sam vla?io zemlju oko njih tokom cele godine.Ve? desetak godina koristim plodove svoje gljivarske "kreativnosti" sakupljaju?i svake jeseni 6 korpi pe?uraka. Pe?urku treba naseliti u zdravo, nedavno pose?eno drvo sa visoka vla?nost.

PovrtnjakGljive (O) Pe?urke?";document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()(document.pnctLoadStarted=0;pl =document .getElementById("pnctPreloader");if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl));document.getElementById("pnctCancelBtn").addEventListener("click",function(e)(e.preventDefault(); pnctCnclLoad()));setTimeout(function()(var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))(document.pnctCnclLoad () ;alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0 %BF %D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+ %D0 %BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD."))),15000);var %20e =document.createElement("script");e.setAttribute("type","text/javascript");e.setAttribute("charset","UTF-8");e.setAttribute("src", "/ /postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)))());">

Jeste li ?uli da neki vrtlari uzgajaju gljive na svojoj parceli? Najpravi vrganji, vrganji, vrganji, pe?urke pa ?ak i debelju?kasti, jaki vrganji. Vrlo je primamljivo uzgajati tako divne gljive na svojoj web lokaciji!

Tek sada ka?u da je to problemati?an posao. Me?utim, mo?ete po?eti s onim ?to je mnogo lak?e - s uzgojem gljiva. Za to nije potrebno kupovati ?ak ni skupe vre?ice s micelijumom.

Priprema sadnog materijala Pratimo ga u ?umu: donosimo gljive i biramo najve?e, bolje prezrele ?e?ire. Stavljamo ih na bijeli papir, okre?u?i ih naopako i ostavljamo na toplom mjestu.

Ostaje sa?ekati pojavu spora na papiru (ispasti ?e u obliku tamnih malih ?estica), sipati ih u bocu i napuniti vodom. Da biste to u?inili, morate odrezati dio debla tvrdog drveta , zatim od njegovog gornjeg dijela otpiliti disk debljine 3-4 centimetra. Na panju napravimo zareze, pomaknemo koru u stranu, izbu?imo rupe ili ih probu?imo ekserom.

Panj stabla stavljamo u hlad.Bocu sa sadnim materijalom dobro protresemo, te njen sadr?aj izlijemo u pripremljene rupe i pukotine, prekrijemo odrezanim diskom koji obi?nim ekserom zakucamo za panj. Zalijevamo "gljivarsko mjesto" tokom cijele sezone i ?ekamo da se gljive pojave sljede?e godine. Ako nije mogu?e opremiti panj, mo?ete u?initi druga?ije: sakupite ostatke drva, krhotine grana i dasaka, strugotine u drvenu kutiju , napunite ga piljevinom i tako?er sipajte vodu iz boce sa sporovima.

Kutiju je tako?er potrebno povremeno zalijevati vodom. Neki uzgajiva?i gljiva koriste komadi?e micelija kao sadni materijal. Preporu?ljivo je to u?initi odmah nakon sakupljanja gljiva meda, kako ne biste pogrije?ili i ne donijeli otrovne gljive na svoju ba?tu.

Na drvetu naseljenom gljivama mo?e se vidjeti bijeli ili kremasti premaz i tanke niti, a miris bi trebao biti ugodan, pe?urkast. Ovi komadi se izrezuju iz panja ili komada drveta, unose i stavljaju u pripremljeni panj ili kutiju.

Kupovina sadnog materijala u radnji Pa, ako nema mogu?nosti da nabavite micelij ili kape, mo?ete kupiti ve? pripremljeni micelij ili ?tapi?e od gljiva u trgovini. U ovom slu?aju, "sjetvu" se mo?e obaviti u roku navedenom u preporukama na pakovanju. A, ka?u, mo?ete i druga?ije: prona?i panjeve ili panj drveta sa gljivama u ?umi, ispiliti blok gljiva sa gljivama odgovaraju?e veli?ine i transportirati ga do oku?nice.

A onda ih pustite da rastu pod va?im nadzorom, a vi ?ete ih samo redovno zalijevati i ubirati. Ljepota! Nije preporu?ljivo ure?ivati planta?e gljiva u blizini vo?aka i drvenih objekata. Bilo je slu?ajeva kada su ih naselile gljive, zbog ?ega su stabla umrla, a zgrade su uni?tene.

Pripitomljavamo gljive (kako uzgajati gljive na selu)

Ponedjeljak, 15. oktobar 2012. 20:14 + u okvir za citate Pro?itajte sveU svoju kutiju za citate ili zajednicu!

Pripitomljavamo gljive (kako uzgajati gljive na selu)

Agarika meda je jestiva gljiva koja ?ivi na i oko trulih panjeva, oborenog drve?a. Medonosne gljive su poznate po svojoj sposobnosti da rastu u velikim grupama, ponekad pokrivaju?i cijeli panj. Popularni su kod bera?a gljiva, jer su rijetko crvi, ukusni, raznovrsni u kuhanju.

Zanimljivo ih je sakupljati: de?ava se da su ?itava otpala debla prekrivena gljivama. Naravno, svaki bera? gljiva ?eli imati malu planta?u gljiva u svojoj ba?ti. Uzgajaju se ljetne i jesenje gljive, ali nema razlika u tehnikama uzgoja.

Ako na gradili?tu imate stari panj, dobro ga je koristiti kao lansirnu rampu za uzgoj gljiva. Pogodni su hrast, javor, topola, vrba, ali naj?e??e gljive rastu na trulim stablima breze i jasike. Postoje dva na?ina za sadnju gljiva na mjestu.

Prvo: klobuke starih gljiva su natopljene vodom (ne pro?i??enom, ki?nom ili rije?nom, ne hladnom). Nakon jednog dana voda ?e se pretvoriti u ?orbu bogatu sporama gljivica. Zalijevajte ih panjevima. Po vrhu rasporedite zrele klobuke ?ampinjona.

Drugi na?in je da se iz ?ume donese komad trulog drveta sa mesta panja gde su pe?urke rasle. Zakucajte je na postoje?i panj i zalijte. Komad micelija ?e izrasti u novi panj. Gljive je potrebno saditi po toplom vremenu. Glavna stvar je da se zasadi ne osu?e dugo vremena.

Zalijevajte gredicu s gljivama po potrebi, i to ne samo u jesen, ve? i ljeti, jer su miceliju potrebni dobri uslovi za ukorjenjivanje i uzgoj usjeva. Odr?avanje vlage je klju? uspjeha.Da se panj ne bi osu?io, a pe?urke ne ispekle na suncu, prostor oko njega mora biti zasa?en visokim sjenovitim biljkama poput paprati ili koprive.

Ako nemate panj na gradili?tu, umjesto toga koristite velike klinove i piljevinu. Podlomi se na nekoliko mjesta dobro isjeku sjekirom i zakopaju do pola u zemlju. Okolo sipajte piljevinu i malo pomije?ajte sa zemljom.

To je tako?er odli?an na?in da pro?irite svoju planta?u ako nemate puno panjeva u va?em podru?ju. Potrebno je nekoliko godina da se bera? gljiva preseli u novi dom i uzgoji usjeve. Nepotrebna trule?, grane i strugotine poslu?it ?e kao dodatna hrana miceliju ako ih stavite izme?u panjeva.

Bera? gljiva mo?e jesti ?ak i vrhove krompira! Ako je krevet na sun?anom mjestu, prekrijte ga. Samo da se odr?ava ventilacija, a ki?a vla?i tlo oko panjeva.

U tu svrhu mo?ete napraviti ?ljebove u tlu koji vode do klinova / panjeva. Uzgajanjem gljiva na lokaciji ne samo da ?ete mo?i lako sakupiti nekoliko kanti usjeva, ve? ?ete i kontrolirati rast plodova. A tako?e ?ete znati kada je krenuo novi talas gljiva i oti?i u ?umu na vreme.

Jedino upozorenje je da micelijum ponekad inficira ?ive biljke, potiskuju?i ih. Stoga ne postavljajte gljivare u blizini vo?aka i bobica.

Kako uzgajati gljive na selu

Ljubitelji gljiva mogu sakupljati gljive bez duge ?etnje ?umom. Mogu se uzgajati bez mnogo truda u va?oj ljetnoj ku?ici. U ?umi pe?urke rastu na posutom, trulom drve?u, na panjevima. U njihovoj vikendici mo?ete im stvoriti iste uslove.

Pe?urke se smatraju najukusnijim i najukusnijim gljivama. Od njih se prave salate, koriste se u kuvanju, mariniraju, pr?e.

1 Potrebno je pripremiti trupce pre?nika ve?eg od 20-25 cm. Du?ina mo?e biti razli?ita. Preporu?uje se uzimanje trupaca breze, hrasta, jasike, javora, topole, jasena.2 Sa sjekirom morate napraviti rupe na nekoliko mjesta i posipati ih zemljom.

Ako su trupci suhi, mo?ete ih dr?ati u vodi sat vremena. Zatim ga polo?imo na gradili?te u bilo kojem obliku, ali ne na otvorenom prostoru, gdje je sunce stalno. Bit ?e bolje ako su trupci prekriveni sjenom visokih biljaka, grana drve?a.3 Kuhanje micelija.

Mo?ete ga kupiti ili napraviti sami. U ?umi skupljaju stare, velike klobuke pe?uraka i pune ih ki?nom, rije?nom vodom u teglu. Kontejner se protrese i ostavi nekoliko sati.4 Trupci se prelije s dobivenom otopinom i na vrh se polo?e ?e?iri.

Mo?ete pokriti piljevinom, mahovinom. Dobiveni krevet za gljive se povremeno vla?i. Prvu ?etvu ?ete pobrati tek nakon 1-2 godine.5 Ako na svojoj lokaciji imate panjeve, mo?ete ih koristiti umjesto trupaca. Tehnologija je ista.

Drugi na?in je da iz ?ume donesete truli komad panja i zakucate ga na balvan. Uz stalno zalijevanje, micelijum raste na novom mjestu.6 Pe?urke se mogu uzgajati i u stakleniku. Da biste to u?inili, polu-trule trupce zalijevaju se sporama i stavljaju u kut staklenika.

Konstantna vru?ina, vlaga stvaraju odli?nu atmosferu za rast gljiva.

Uzgajaju?i gljive u svojoj vikendici, stalno ?ete dobiti svje?e gljive. Zaista, na takvim ?e trupcima rasti osam godina. "Kako uzgajati gljive na selu"

• Email

Gotovo svi su upoznati s takvim gljivama kao ?to su gljive. ?esto se mogu na?i na deblima oborenih stabala, starih brezovih panjeva, u blizini jasike i johe. Prva berba gljiva mo?e se ubrati ve? u junu, a sloj se u pravilu stalno a?urira i ne skida se do jeseni.

U ovom trenutku mo?ete redovno sakupljati pe?urke ne samo u ?umi, ve? iu svojoj vikendici.Staro drvo i truli panjevi mogu se na?i u skoro svakoj vikendici, tako da svaki ba?tovan mo?e da po?ne da uzgaja gljive. Mlade ljetne gljive imaju nje?no meso, jedinstvenu aromu i odli?an ukus.

Od njih se naj?e??e pripremaju supe, gula?i, umaci i druga jedinstvena jela od gljiva. Proces uzgoja gljiva apsolutno ne ugro?ava zdravlje obli?njih vo?aka, jer gljive mogu rasti isklju?ivo na mrtvom drvetu.

Dakle, kako izgleda proces uzgoja gljiva u praksi? Kada se u ?umi pojavi prvi sloj gljiva, potrebno je od njih odabrati najzrelije ?e?ire i sipati ih ki?nicom nekoliko dana.

Zatim se dobivenom infuzijom, prethodno filtriranom gazom, zalijevaju stari panjevi i trupci, koji se mogu unaprijed sje?i sjekirom kako bi se stvorilo vi?e ?ljebova i pukotina. Nakon toga, na obilno zalijevano drvo, potrebno je nekoliko dana ra?iriti klobuke gljiva, sa lamelarnom stranom prema dolje.

Uzgoj gljiva na ovaj na?in je spor, a prvi rezultati u vidu mladih ?ampinjona mogu se dobiti tek u narednoj sezoni gljiva, a zatim na samom njenom kraju.Ali postoji jo? jedan br?i na?in uzgoja gljiva u ba?ti. Da biste to u?inili, u ?umi morate prona?i komade drveta koji ?e biti pro?eti micelijumom - to se mo?e u?initi ve? po?etkom ljeta.

Uzmite ih iz zone aktivnog rasta micelija - podsje?a na masivni pleksus kremastih i bijelih niti s izra?enim mirisom gljiva. Postavite takve komade drveta u pripremljene zareze na panjevima, prekrivaju?i ih mahovinom ili korom.

Ovom metodom prva berba gljiva mo?e se dobiti po?etkom sljede?eg ljeta.Za sadnju gljiva potrebno je odabrati zasjenjena, vla?na mjesta. Ako se panjevi nalaze na suncu, treba ih zasjeniti slojem sijena.?to se ti?e drveta, gljive je bolje uzgajati na brezovim panjevima, jer uvijek sadr?e dovoljnu koli?inu vlage, a kora breze uspje?no ?titi drvo od suvo?e.

Osim breze, topole, kru?ke, jabuke, johe i jasike panjevi mogu biti "ku?ice" za medonosne gljive. Medonosne gljive slabo klijaju na borovima i smrekama.

Ako na va?oj lokaciji ima panjeva sa nedavno posje?enih stabala, nemojte ?uriti da ih ?upate - micelijum ?e ih potpuno uni?titi za 5 godina.Prinos gljiva zavisi od faktora kao ?to su vremenske prilike, kvaliteta drveta, razvoj i rast micelija. Najvjerovatnije, prva sezona ne?e dati veliku ?etvu, ali u narednim godinama mo?e se pove?ati nekoliko puta.