Uspjeh oplemenjiva?kog rada u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti izvornog materijala, uglavnom o njegovoj genetskoj raznolikosti. ?to je izvorni materijal za selekciju raznovrsniji, to pru?a vi?e mogu?nosti za hibridizaciju i selekciju. Uzgajiva?i su, koriste?i biolo?ku, genetsku i ekolo?ku raznolikost biljnog svijeta, stvorili ogroman broj razli?itih sorti kultiviranih biljaka.

Moderne kultivisane biljke uzgajaju se istovremeno u razli?itim zemljama, na razli?itim kontinentima. Me?utim, svaka od ovih biljaka ima svoju istorijsku domovinu - centar porekla . Tamo su se nalazili ili se jo? nalaze divlje rasli preci kultivirane biljke i tu su se formirali njen genotip i fenotip.

Doktrinu o centrima porekla kultivisanih biljaka stvorio je istaknuti ruski nau?nik N. I. Vavilov.

Zasnovan na materijalima o svjetskim biljnim resursima koje je prikupio veliki tim botani?ara pod vodstvom ruskog nau?nikaN. I. Vavilovana brojnim ekspedicijama(zbirka je bila oko 250.000 uzoraka), U po?etku je identifikovano 8 centara porekla kultivisanih biljaka sa nizom podcentra, ali ih je u kasnijim radovima Vavilov pro?irio na 7 glavnih primarnih centara.

Glavni centri porijekla gajenih biljaka

Glavni geografski centri porijekla gajenih biljaka: I - ju?noazijski tropski;
II - isto?noazijski; III - Jugozapadna Azija; IV - Mediteran; V - Abesinac;
VI - Centralna Amerika; VII - andski (ju?noameri?ki)

Ve?ina centara se poklapa sa drevnim centrima poljoprivrede, a to su prete?no planinska, a ne ravni?arska podru?ja. Nau?nik je istakao primarni i sekundarno centri porijekla gajenih biljaka. primarni centri je rodno mjesto kultiviranih biljaka i njihovih divljih predaka. sekundarni centri- to su podru?ja nastajanja novih formi ne vi?e od divljih predaka, ve? iz prethodnih kulturnih oblika koncentrisanih na jednom geografskom mjestu, ?esto daleko od primarnog centra.

Ne uzgajaju se sve kultivisane biljke u mestu njihovog porekla. Migracije naroda, plovidba, trgovina, ekonomski i prirodni faktori u svim vremenima doprinijeli su brojnom kretanju biljaka u druge dijelove Zemlje.

Na drugim stani?tima biljke su se mijenjale i dovele do novih oblika kultiviranih biljaka. Njihova raznolikost se obja?njava mutacijama i rekombinacijama koje se javljaju u vezi s rastom biljaka u novim uvjetima.

Prou?avanje porijekla gajenih biljaka dovelo je N. I. Vavilova do zaklju?ka da su centri oblikovanja najva?nijih biljnih kultura u velikoj mjeri povezani sa centrima ljudske kulture i sa centrima raznolikosti doma?ih ?ivotinja. Brojna zoolo?ka istra?ivanja su potvrdila ovaj zaklju?ak.

Doktrina o poreklu i evoluciji kultiviranih biljaka smatra se jednom od bitnih grana oplemenjivanja. N. I. Vavilov je napisao da je sav oplemenjiva?ki rad, po?ev?i od izvornog materijala, preko utvr?ivanja glavnih podru?ja porijekla vrsta i zavr?avaju?i stvaranjem novih sorti, u su?tini nova faza u evoluciji biljaka, a sama selekcija mo?e smatrati evolucijom vo?enom voljom ?ovjeka.

Uspjeh oplemenjiva?kog rada u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti izvornog materijala, uglavnom o njegovoj genetskoj raznolikosti. ?to je izvorni materijal za selekciju raznovrsniji, to pru?a vi?e mogu?nosti za hibridizaciju i selekciju. Uzgajiva?i su, koriste?i biolo?ku, genetsku i ekolo?ku raznolikost biljnog svijeta, stvorili ogroman broj razli?itih sorti kultiviranih biljaka.

Moderne kultivisane biljke uzgajaju se istovremeno u razli?itim zemljama, na razli?itim kontinentima. Me?utim, svaka od ovih biljaka ima svoju istorijsku domovinu - centar porekla . Tamo su se nalazili ili se jo? nalaze divlje rasli preci kultivirane biljke, tamo su se formirali njen genotip i fenotip.

Doktrina o centri porijekla gajenih biljaka koju je stvorio istaknuti ruski nau?nik N.I. Vavilov.

N.I. Vavilov je u po?etku izdvojio 8 centara porekla kultivisanih biljaka sa brojnim podcentrima, ali ih je u kasnijim radovima pro?irio na 7 glavnih primarnih centara (vidi tabelu 4 i sl. 42).

Rice. 42. Glavni geografski centri porijekla gajenih biljaka: I - ju?noazijski tropski; II - isto?noazijski; III - Jugozapadna Azija; IV - Mediteran; V - Abesinac; VI - Centralna Amerika; VII - andski (ju?noameri?ki)

Ve?ina centara se poklapa sa drevnim centrima poljoprivrede, a to su prete?no planinska, a ne ravni?arska podru?ja. Nau?nik je istakao primarni i sekundarno centri porijekla gajenih biljaka. Primarni centri su dom kultiviranih biljaka i njihovih divljih predaka. Sekundarni centri su podru?ja u kojima poti?u novi oblici, ne vi?e od divljih predaka, ve? od prethodnih kulturnih oblika koncentrisanih na jednom geografskom mjestu, ?esto daleko od primarnog centra.

Ne uzgajaju se sve kultivisane biljke u mestu njihovog porekla. Migracije naroda, plovidba, trgovina, ekonomski i prirodni faktori u svim vremenima doprinijeli su brojnom kretanju biljaka u druge dijelove Zemlje.

Na drugim stani?tima biljke su se mijenjale i dovele do novih oblika kultiviranih biljaka. Njihova raznolikost se obja?njava mutacijama i rekombinacijama koje se javljaju u vezi s rastom biljaka u novim uvjetima.

Prou?avanje porijekla kultiviranih biljaka vodilo je N.I. Vavilov je zaklju?io da su centri morfogeneze najva?nijih biljnih kultura u velikoj mjeri povezani sa centrima ljudske kulture i sa centrima raznolikosti doma?ih ?ivotinja. Brojna zoolo?ka istra?ivanja su potvrdila ovaj zaklju?ak.

Doktrina o poreklu i evoluciji kultiviranih biljaka smatra se jednom od bitnih grana oplemenjivanja. N.I. Vavilov je napisao da je sav selekcijski rad, po?ev?i od izvornog materijala, utvr?ivanja glavnih podru?ja porijekla vrsta i zavr?avaju?i stvaranjem novih sorti, u su?tini nova faza u evoluciji biljaka, a sama selekcija se mo?e smatrati kao evolucija vo?ena voljom ?oveka.

Centri porijekla gajenih biljaka

Grupe kultiviranih biljaka po porijeklu

Me?u florom zemaljske kugle postoji zna?ajna grupa biljnih (vi?e od 2500) vrsta koje ?ovjek uzgaja i naziva kultivisanim. Kultivisane biljke i od njih formirane agrofitocenoze zamijenile su livadske i ?umske zajednice. Oni su rezultat ljudske poljoprivredne aktivnosti, koja je zapo?ela prije 7-10 hiljada godina. Divlje biljke koje prelaze u uzgoj neizbje?no odra?avaju novu fazu u njihovom ?ivotu. Grana biogeografije koja prou?ava rasprostranjenost gajenih biljaka, njihovu prilago?enost zemlji?nim i klimatskim uslovima u razli?itim regionima zemaljske kugle i obuhvata elemente ekonomije poljoprivrede naziva se geografija gajenih biljaka.

Prema poreklu, kultivisane biljke se dele u tri grupe: najmla?u grupu, poljske korovske vrste i najstariju grupu.

1. Najmla?a grupa kultiviranih biljaka dolazi od vrsta koje jo? uvijek ?ive u divljini. Za biljke ove grupe nije te?ko ustanoviti centar po?etka njihovog uzgoja. To uklju?uje vo?e i bobi?asto vo?e (jabuka, kru?ka, ?ljiva, tre?nja, ogrozd, ribizla, malina, jagoda), sve dinje, neke korenaste usjeve (cikla, rutabaga, rotkvica, repa).

2. Poljske korovske biljne vrste postale su objekti kulture gdje je glavni usjev, zbog nepovoljnih prirodnih uslova, davao niske prinose. Dakle, sa napretkom poljoprivrede na sjeveru, ozimu ra? zamijenila je p?enica; Kamelina, uljarica rasprostranjena u zapadnom Sibiru, koja se koristi za proizvodnju biljnog ulja, korov je u usjevima lana.

3. Za najstarije kultivisane biljke nemogu?e je utvrditi vrijeme po?etka njihovog uzgoja, jer njihovi divlji preci nisu sa?uvani. To uklju?uje sirak, proso, gra?ak, pasulj, pasulj, so?ivo.

Potreba za izvornim materijalom za uzgoj i unapre?enje sorti kultiviranih biljaka dovela je do stvaranja doktrine o centrima njihovog porijekla. Doktrina se temeljila na ideji Charlesa Darwina o postojanju geografskih centara porijekla biolo?kih vrsta. Po prvi put je 1880. godine ?vicarski botani?ar A. Decandol opisao geografska podru?ja porijekla najva?nijih kultiviranih biljaka. Prema njegovim zamislima, pokrivali su prili?no velike teritorije, uklju?uju?i ?itave kontinente. Najva?nija istra?ivanja u ovom pravcu pola veka kasnije sproveo je izuzetni ruski geneti?ar i botani?ki geograf N. I. Vavilov (1887-1943), koji je na nau?noj osnovi prou?avao centre porekla gajenih biljaka.

Diferencirana metoda N. I. Vavilova

N. I. Vavilov je predlo?io novu metodu, koju je nazvao diferenciranom, za uspostavljanje po?etnog sredi?ta porijekla kultiviranih biljaka, a koja se sastoji u sljede?em. Morfolo?kim, fiziolo?kim i genetskim metodama prou?ava se zbirka biljaka od interesa sakupljena sa svih mjesta uzgoja. Tako se odre?uje podru?je koncentracije najve?e raznolikosti oblika, karakteristika i sorti date vrste. U kona?nici, mogu?e je uspostaviti centre uvo?enja odre?ene vrste u kulturu, koji se mo?da ne poklapaju s teritorijom njenog ?irokog uzgoja, ali se nalaze na zna?ajnim (nekoliko hiljada kilometara) udaljenosti od nje. ?tavi?e, centri za pojavu kultiviranih biljaka koje se trenutno uzgajaju na ravnicama umjerenih geografskih ?irina ponekad se ispostavljaju u planinskim podru?jima.

U nastojanju da genetiku i selekciju stave u slu?bu nacionalne privrede zemlje, N. I. Vavilov i njegovi saradnici tokom brojnih ekspedicija 1926-1939. prikupio zbirku od oko 250 hiljada uzoraka gajenih biljaka. Kako je naglasio nau?nik, uglavnom su ga zanimale biljke umjerenih zona, jer se, na?alost, ogromno biljno bogatstvo ju?ne Azije, tropske Afrike, Srednje Amerike i Brazila mo?e koristiti u na?oj zemlji samo u ograni?enom obimu.

Geografski centri porijekla gajenih biljaka

Za nastanak velikog sredi?ta porijekla gajenih biljaka

N. I. Vavilov smatrao je neophodnim uslovom, pored bogatstva divlje flore sa vrstama pogodnim za uzgoj, prisustvo drevne poljoprivredne civilizacije. Nau?nik je do?ao do zaklju?ka da je velika ve?ina kultiviranih biljaka povezana 7 glavni geografski centri njihovog porijekla: ju?noazijski tropski, isto?noazijski, jugozapadnoazijski, mediteranski, etiopski, srednjoameri?ki i andski.

Izvan ovih centara postojao je zna?ajan teritorij koji je zahtijevao daljnje prou?avanje kako bi se identifikovali novi centri pripitomljavanja najvrednijih predstavnika divlje flore. Sljedbenici N. I. Vavilova - A. I. Kupcov i A. M. ?ukovski nastavili su istra?ivanja na prou?avanju centara kultiviranih biljaka. U kona?nici, broj centara i teritorija koju oni pokrivaju zna?ajno su porasli, bilo ih je 12.

Kratke karakteristike centara

1. Kinesko-japanski. Svjetska proizvodnja usjeva duguje isto?noj Aziji porijeklo mnogih kultiviranih vrsta. Me?u njima su pirina?, vi?eredni i goli je?am, proso, ?umiza, gola ovas, pasulj, soja, rotkvica, mnoge vrste stabala jabuka, kru?ke i luk, kajsije, veoma vredne vrste ?ljiva, orijentalni dragun, eventualno narand?a, dud drvo, kineska ?e?erna trska, drvo ?aja, kratki rezani pamuk.

2. Indone?anski-indokineski. Ovo je sredi?te mnogih kultivisanih biljaka – nekih sorti pirin?a, banana, hlebnog vo?a, kokosa i ?e?ernih palmi, ?e?erne trske, jam, manilske konoplje, najve?e i najvi?e vrste bambusa.

3.australski. Flora Australije dala je svijetu najbr?e rastu?e drvenaste biljke - eukaliptus i bagrem. Ovdje je tako?er identificirano 9 divljih vrsta pamuka, 21 vrsta samoniklog duhana i nekoliko vrsta ri?e. Op?enito, flora ovog kontinenta je siroma?na samoniklim jestivim biljkama, posebno onim sa so?nim plodovima. Trenuta?no se proizvodnja usjeva u Australiji gotovo u potpunosti zasniva na uzgojenim biljkama stranog porijekla.

4. Hindustani. Poluostrvo Hindustan imalo je veliki zna?aj u razvoju biljne proizvodnje u starom Egiptu, Sumeru i Asiriji. Ovo je rodno mjesto sferi?ne p?enice, indijske podvrste pirin?a, nekih sorti pasulja, patlid?ana, krastavca, jute, ?e?erne trske, indijske konoplje. U planinskim ?umama Himalaja ?este su divlje vrste jabuke, ?ajevca i banana. Indo-Gangska ravnica je ogromna planta?a kultivisanih biljaka od svetskog zna?aja - pirin?a, ?e?erne trske, jute, kikirikija, duvana, ?aja, kafe, banana, ananasa, kokosove palme, uljanog lana. Visoravan Deccan je poznata po kulturi narand?e i limuna.

5. Centralna Azija. Na teritoriji centra - od Perzijskog zaliva, poluostrva Hindustan i Himalaja na jugu do Kaspijskog i Aralskog mora, jezera. Balkhash na sjeveru, uklju?uju?i i Turansku niziju, vo?ke su od posebne va?nosti. Od davnina su se ovdje uzgajali kajsija, orah, pistacija, sisa, badem, ?ipak, smokva, breskva, gro??e, divlje vrste jabuka. Ovdje su nastale i neke sorte p?enice, luka, primarnih vrsta ?argarepe i sitnosjemenskih oblika mahunarki (gra?ak, so?ivo, mahunarka). Drevni stanovnici Sogdijane (moderni Tad?ikistan) razvili su sorte marelica i gro??a sa visokim sadr?ajem ?e?era. Divlja kajsija jo? uvijek raste u izobilju u planinama centralne Azije. Sorte dinja uzgojene u centralnoj Aziji najbolje su na svijetu, posebno Chardjou dinje, koje ostaju suspendirane tokom cijele godine.

6. Prednji azijski. Centar obuhvata Zakavkazje, Malu Aziju (osim obale), istorijsku regiju Zapadne Azije, Palestinu i Arapsko poluostrvo. Odavde poti?u p?enica, dvoredni je?am, ovas, primarni usev gra?ak, kultivisani oblici lana i praziluka, neke vrste lucerke i dinje. Ovo je primarni centar urmene palme, rodno mjesto dunje, tre?nje, ?ljive, tre?nje i drena. Nigdje na svijetu ne postoji ovoliko obilje divljih vrsta p?enice. U Zakavkazju je zavr?en proces nastajanja kultivisane ra?i iz poljskih korova, koji jo? uvek za?epljuju useve p?enice. Kako se p?enica kretala na sjever, ozima ra?, kao zimski otpornija i nepretenciozna biljka, postala je ?ista kultura.

7. Mediteran. Ovaj centar obuhvata teritoriju ?panije, Italije, Jugoslavije, Gr?ke i ?itavu severnu obalu Afrike. Zapadni i isto?ni Mediteran - rodno mjesto divljeg gro??a i primarni centar njegove kulture. Ovdje su evoluirali p?enica, mahunarke, lan i zob (u divljini u ?panjolskoj, na pjeskovitim tlima, sa?uvan je zob sa jakim imunitetom na gljivi?ne bolesti). Na Mediteranu je po?eo uzgoj lupine, lana i djeteline. Tipi?an element flore bila je maslina, koja je postala kultura u drevnoj Palestini i Egiptu.

8. Afrikanac. Odlikuje se raznoliko??u prirodnih uslova od vla?nih zimzelenih ?uma do savana i pustinja. U biljnoj proizvodnji prvo su se koristile samo lokalne vrste, a potom one koje su ve? unesene iz Amerike i Azije. Afrika je rodno mjesto svih vrsta lubenica, centar za uzgoj ri?e i prosa, jamsa, nekih vrsta kafe, ulja i urme, pamuka i drugih kultiviranih biljaka. Poreklo tikve kulebasy, koja se uzgaja svuda u Africi, ali nepoznata u divljini, postavlja pitanje. Posebnu ulogu u evoluciji p?enice, je?ma i drugih ?itarica ima Etiopija, na ?ijoj teritoriji nije bilo njihovih divljih predaka. Sve su ih pozajmili poljoprivrednici koji su ve? uzgajani iz drugih centara.

9. Evropsko-sibirski. Pokriva teritoriju cijele Evrope, osim Iberijskog poluostrva, Britanskih ostrva i zone tundre, u Aziji dopire do jezera. Baikal. Povezuje se s nicanjem usjeva ?e?erne repe, crvene i bijele djeteline, sjeverne lucerne, ?ute i plave. Glavni zna?aj centra le?i u ?injenici da su se ovdje uzgajale evropske i sibirske jabuke, kru?ke, tre?nje, ?umsko gro??e, kupine, jagode, ribizle i ogrozd, ?iji su divlji srodnici jo? uvijek ?esti u lokalnim ?umama.

10. Centralna Amerika. Zauzima teritoriju Sjeverne Amerike, ome?enu sjevernim granicama Meksika, Kalifornije i Panamske prevlake. U starom Meksiku razvila se intenzivna ratarska proizvodnja, a glavni prehrambeni usevi bili su kukuruz i neke vrste pasulja. Tu su se uzgajali i bundeva, slatki krompir, kakao, biber, suncokret, arti?oka, ?ag i agava. Danas se u centru nalaze divlje vrste krompira.

11. Ju?na Amerika. Njegova glavna teritorija je koncentrisana u planinskom sistemu Anda sa bogatim vulkanskim tlom. Ande su rodno mjesto drevnih indijskih vrsta krompira i raznih vrsta paradajza, useva kikirikija, stabla dinje, cinhone, ananasa, hevee gume, ?ileanskih jagoda. U Ju?noj Americi je nastala kultura dugotrajnog pamuka. Ovdje ima mnogo divljih vrsta duhana.

12. Sjeverna Amerika. Njegova teritorija se poklapa sa teritorijom Sjedinjenih Dr?ava. Posebno je zanimljiv prvenstveno kao sredi?te velikog broja divljih vrsta gro??a, od kojih su mnoge otporne na filokseru i gljivi?ne bolesti. Preko 50 samoniklih zeljastih vrsta suncokreta i isto toliko vrsta lupine, u centru ?ivi oko 15 vrsta ?ljive, uzgajaju se krupnoplodne brusnice i visoke borovnice, ?ije su prve planta?e nedavno nastale u Bjelorusiji.

Sekundarni centri porijekla biljaka

Problem porijekla kultiviranih biljaka prili?no je slo?en, jer je ponekad nemogu?e utvrditi njihovu domovinu i divlje pretke. ?esto kultivisana biljka zauzima velike povr?ine i od velike je va?nosti u biljnoj proizvodnji ne u centru uzgoja, ve? daleko izvan njegovih granica. U ovom slu?aju se govori o sekundarnim centrima kultiviranih biljaka. Navedimo primjere sekundarnih centara.

1. Za ra? sa Kavkaza i ?ileanski krompir, ovo je umerena zona Evroazije.

2. Kikiriki iz sjeverne Argentine je Afrika.

3. Mand?urijska soja porijeklom je iz SAD, gdje se prostire na povr?ini od oko 20 miliona hektara.

4. Peruanski dugorezani pamuk - ovo je Egipat.

Vavilov je u svojim ekspedicijama prikupio najbogatiju kolekciju kultiviranih biljaka, prona?ao rodbinske veze me?u njima, predvidio dosad nepoznata, ali genetski ugra?ena svojstva ovih kultura koje bi se mogle uzgajati. Otkrio je postojanje podru?ja sa maksimalnom koncentracijom vrsta, sorti i varijeteta pojedinih kultivisanih biljaka, kao i ?injenicu da su ta podru?ja povezana sa lokalitetima drevnih civilizacija.

U toku N.I. Vavilov je identifikovao sedam glavnih geografskih centara porekla kultivisanih biljaka.

1. Ju?noazijski tropski centar (slika 2) uklju?uje tropsku Indiju, Indokinu, ju?nu Kinu i jugoisto?nu Aziju. Kultivisane biljke centra: pirina?, ?e?erna trska, krastavac, patlid?an, agrumi, mango, banana, kokosova palma, crni biber – oko 33% svih gajenih biljaka.

Rice. 2. Ju?noazijski tropski centar ()

2. Isto?noazijski centar - Centralna i Isto?na Kina, Japan, Koreja, Tajvan (Sl. 3). Odavde poti?u soja, proso, heljda, ?ljiva, tre?nja, rotkvica, orah, mandarina, dragun, bambus, ginseng - oko 20% gajenih biljaka.

Rice. 3. Isto?noazijski centar ()

3. Centar jugozapadne Azije - Mala Azija, Centralna Azija, Iran, Avganistan, Jugozapadna Indija (Sl. 4). Ovaj centar je rodona?elnik p?enice, je?ma, ra?i, lje?njaka, mahunarki, lana, konoplje, repe, bijelog luka, gro??a, kajsije, kru?ke, dinje – oko 14% svih gajenih biljaka.

Rice. 4. Centar jugozapadne Azije ()

4. Mediteranski centar - zemlje mediteranske obale (sl. 5). Kupus, ?e?erna repa, masline, djetelina, so?ivo, zob, lan, lovor, tikvice, per?un, celer, gro??e, gra?ak, pasulj, ?argarepa, menta, kim, ren, kopar je iza?lo odavde – oko 11% gajenih biljaka.

Rice. 5. Mediteran centar ()

5. Abisinsko, ili afri?ko sredi?te - Abesinsko gorje Afrike u regionu Etiopije (Sl. 6). Odatle su p?enica, je?am, sirak, kafa, banane, susam, lubenica – oko 4% gajenih biljaka.

Rice. 6. Abesinski ili Afri?ki centar ()

6. Centralnoameri?ki centar - ju?ni Meksiko (sl. 7). Predak pasulja, kukuruza, suncokreta, pamuka, kakaa, bundeve, duvana, arti?oke iz Jerusalema, papaje - oko 10% gajenih biljaka.

Rice. 7. Centralnoameri?ki centar ()

7. Ju?noameri?ki, odnosno Andski centar - zapadna obala Ju?ne Amerike (Sl. 8). Iz ovog centra poti?u krompir, paradajz, ananas, slatka paprika, cinchona, kokain, hevea, kikiriki - oko 8% gajenih biljaka.

Rice. 8. Ju?noameri?ki ili Andski centar ()

Upoznali smo se sa najva?nijim centrima porekla kultivisanog bilja, oni su povezani ne samo sa floristi?kim bogatstvom, ve? i sa drevnim civilizacijama.

Bibliografija

1. Mamontov S.G., Zakharov V.B., Agafonova I.B., Sonin N.I. Biologija. Op?ti obrasci. - Drfa, 2009.
2. Ponomarjova I.N., Kornilova O.A., ?ernova N.M. Osnove op?te biologije. 9. razred: Ud?benik za u?enike 9. razreda obrazovnih institucija / Ed. prof. I.N. Ponomareva. - 2. izd., revidirano. - M.: Ventana-Graf, 2005.
3. Pase?nik V.V., Kamensky A.A., Kriksunov E.A. Biologija. Uvod u op?u biologiju i ekologiju: ud?benik za 9. razred, 3. izd., stereotip. - M.: Drfa, 2002.

1. Dic.academic.ru ().
2. Proznania.ru ().
3. Biofile.ru ().

Zada?a

1. Ko je formulisao kompletnu teoriju o sredi?tima porekla kultivisanih biljnih vrsta?
2. Koji su glavni geografski centri porijekla gajenih biljaka?
3. Koji su centri porijekla kultiviranih biljaka?

oplemenjivanje biljaka

Oplemenjivanje je nauka o stvaranju novih i pobolj?anju postoje?ih rasa ?ivotinja, biljnih sorti, sojeva mikroorganizama.

Selekcija se zasniva na metodama kao ?to su hibridizacija i selekcija. Teorijska osnova selekcije je genetika.

Pasmine, varijeteti, sojevi su populacije organizama koje je umjetno stvorio ?ovjek s nasljedno fiksiranim karakteristikama: produktivno??u, morfolo?kim, fiziolo?kim karakteristikama.

N. I. Vavilov i njegovi u?enici bili su pioniri u razvoju nau?nih osnova selekcionog rada. N. I. Vavilov je smatrao da se selekcija zasniva na pravom izboru za rad originalnih jedinki, njihovoj genetskoj raznolikosti i uticaju sredine na ispoljavanje naslednih osobina tokom hibridizacije ovih jedinki.

Za uspje?an rad, uzgajiva?u je potrebna sortna raznolikost izvornog materijala, u tu svrhu N.I. Vavilov je prikupio kolekciju kultiviranih biljnih sorti i njihovih divljih predaka iz cijelog svijeta. Do 1940. godine, Svesavezni institut za uzgoj biljaka imao je 300.000 primjeraka.

U potrazi za po?etnim materijalom za dobijanje novih biljnih hibrida, N. I. Vavilov je organizovao 20-30-ih godina. 20ti vijek desetine ekspedicija ?irom sveta. Tokom ovih ekspedicija, N. I. Vavilov i njegovi u?enici sakupili su vi?e od 1500 vrsta kultiviranih biljaka i ogroman broj njihovih sorti. Analiziraju?i prikupljeni materijal, N. I. Vavilov je uo?io da u nekim oblastima postoji veoma velika raznolikost sorti pojedinih vrsta gajenog bilja, dok u drugim oblastima te raznolikosti nema.

Centri porijekla gajenih biljaka

N. I. Vavilov je sugerirao da je podru?je najve?e genetske raznolikosti bilo koje vrste kultivisanih biljaka centar njenog porijekla i pripitomljavanja. Ukupno je N. I. Vavilov uspostavio 8 centara drevne poljoprivrede, gdje su ljudi prvi po?eli uzgajati divlje biljne vrste.

1. Indijski (ju?noazijski) centar uklju?uje indijski potkontinent, ju?nu Kinu i jugoisto?nu Aziju. U ovom centru se nalaze pirina?, agrumi, krastavci, patlid?ani, ?e?erna trska i mnoge druge vrste kultivisanog bilja.

2. Kineski (isto?noazijski) centar uklju?uje centralnu i isto?nu Kinu, Koreju i Japan. U ovom centru uzgajali su se proso, soja, heljda, rotkvice, tre?nje, ?ljive, jabuke.

3. Jugozapadnoazijski centar pokriva zemlje Male Azije, Centralne Azije, Iran, Avganistan, Sjeverozapadnu Indiju. Ovo je rodno mjesto mekih sorti p?enice, ra?i, mahunarki (gra?ak, pasulj), lana, konoplje, bijelog luka, gro??a.

5. Mediteranski centar obuhvata evropske, afri?ke i azijske zemlje koje se nalaze uz obale Sredozemnog mora. Ovdje je rodno mjesto kupusa, maslina, per?una, ?e?erne repe, djeteline.

6. Abesinski centar se nalazi na relativno malom podru?ju moderne Etiopije i na ju?noj obali Arapskog poluotoka. Ovaj centar je rodno mjesto durum p?enice, sirka, banana i kafe. O?igledno, od svih centara drevne poljoprivrede, abesinski centar je najstariji.

7. Centralno ameri?ki centar je Meksiko, ostrva Karipskog mora i deo zemalja Centralne Amerike. Ovdje je rodno mjesto kukuruza, bundeve, pamuka, duvana, crvene paprike.

8. Ju?noameri?ki centar pokriva zapadnu obalu Ju?ne Amerike. Ovo je rodno mesto krompira, ananasa, cinhone, paradajza, pasulja.

Svi ovi centri se poklapaju sa mjestima postojanja velikih civilizacija antike - Drevni Egipat, Kina, Japan, Stara Gr?ka, Rim, dr?ave Maja i Asteka.

Centri porijekla gajenih biljaka

9. Osnovne metode oplemenjivanja biljaka

1. Masovna selekcija za unakrsno opra?ene biljke (ra?, kukuruz, suncokret). Rezultati selekcije su nestabilni zbog slu?ajnog unakrsnog opra?ivanja.

2. Individualna selekcija za samooplodne biljke (p?enica, je?am, gra?ak). Potomstvo jedne jedinke je homozigotno i naziva se ?ista linija.

3. Inbreeding (blisko srodno ukr?tanje) se koristi za samoopra?ivanje unakrsno opra?ivih biljaka (na primjer, za dobijanje linija kukuruza). Inbreeding vodi do "depresije" jer recesivni nepovoljni geni postaju homozigotni!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroza ("?ivotna snaga") - pojava u kojoj hibridne jedinke po svojim karakteristikama zna?ajno nadma?uju roditeljske oblike (pove?anje prinosa do 30%).

Faze dobijanja heteroti?nih biljaka

1. Izbor biljaka koje daju maksimalan efekat heterozisa;

2. O?uvanje linija inbridingom;

3. Dobivanje sjemena kao rezultat ukr?tanja dvije inbred linije.

Dvije glavne hipoteze obja?njavaju u?inak heteroze:

Hipoteza o dominaciji – heteroza zavisi od broja dominantnih gena u homozigotnom ili heterozigotnom stanju: ?to ?e vi?e parova gena imati dominantne gene, to je ve?i efekat heteroze.

Hipoteza overdominacije – heterozigotno stanje za jedan ili vi?e parova gena daje hibridu superiornost nad roditeljskim oblicima (prekomernost).

Unakrsno opra?ivanje samoopra?iva?a koristi se za proizvodnju novih sorti.

Unakrsno opra?ivanje samoopra?iva?a omogu?ava kombinovanje svojstava razli?itih sorti.

6. Poliploidija. Poliploidi su biljke koje imaju pove?anje hromozomskog seta koje je vi?estruko od haploidnog. U biljkama poliploidi imaju ve?u masu vegetativnih organa, ve?e plodove i sjemenke.

Uzgajani su prirodni poliploidi - p?enica, krompir itd., sorte poliploidne heljde, ?e?erne repe.

Klasi?na metoda za dobijanje poliploida je tretiranje sadnica kolhicinom. Kolhicin uni?tava vreteno diobe i broj hromozoma u ?eliji se udvostru?uje.

7. Eksperimentalna mutageneza se zasniva na otkrivanju efekata razli?itih zra?enja na stvaranje mutacija i na upotrebi hemijskih mutagena.

8. Daljinska hibridizacija - ukr?tanje biljaka koje pripadaju razli?itim vrstama. Ali udaljeni hibridi su obi?no sterilni, jer imaju poreme?enu mejozu.

Godine 1924. sovjetski nau?nik G. D. Karpe?enko dobio je plodan intergeneri?ki hibrid. Ukrstio je rotkvicu (2n = 18 retkih hromozoma) i kupus (2n = 18 hromozoma kupusa). Hibrid ima 2n = 18 hromozoma: 9 retkih i 9 kupusnih, ali je sterilan, ne formira seme.

Uz pomo? kolhicina G.D. Karpechenko je dobio poliploid koji sadr?i 36 hromozoma; tokom mejoze, rijetki (9 + 9) hromozomi su konjugirani sa rijetkim, kupusom (9 + 9) sa kupusom. Plodnost je vra?ena.

Na taj na?in su naknadno dobijeni hibridi p?enice i ra?i (tritikale), hibridi p?eni?ne trave i dr.

9. Upotreba somatskih mutacija.

Vegetativnim razmno?avanjem mo?e se odr?ati korisna somatska mutacija. Osim toga, samo uz pomo? vegetativnog razmno?avanja, o?uvaju se svojstva mnogih sorti vo?a i jagodi?astog vo?a.

10 . Tehnolo?ka shema za dobijanje koncentrata krompira

Nau?nici iz Republi?kog jedinstvenog preduze?a "Nau?no-prakti?ni centar Nacionalne akademije nauka Belorusije za hranu" pojednostavili su tehnolo?ku ?emu za dobijanje koncentrata krompira, smanjili tro?kove energije i radni intenzitet njegove proizvodnje (patent Republike Belorusije za pronalazak br. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autori pronalaska: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; podnosilac prijave i nosilac patenta: gore pomenuti RUP). Pronalazak ima za cilj da obezbedi koncentrat krompira koji se koristi u formulaciji bezalkoholnih, niskoalkoholnih i alkoholnih pi?a sa pobolj?anim organolepti?kim karakteristikama.

Predlo?ena metoda za dobijanje koncentrata krompira obuhvata nekoliko faza: pripremu sirovina od krompira, a to su sve? krompir i (ili) kvalitetni suvi i pire krompir otpad; njegov termi?ki i naknadni dvostepeni tretman amiloliti?kim enzimima; odvajanje rezultuju?eg taloga filtracijom; koncentracija filtrata isparavanjem; zakiseljavanje jednom ili vi?e organskih kiselina; naknadno termostatiranje.

Nakon termostatiranja, u dobiveni koncentrat se u odre?enoj koli?ini dodaju voda i (ili) vodeno-alkoholne infuzije aromati?nih biljaka sve dok kona?ni sadr?aj krutih tvari ne bude 70 ± 2%. Asortiman ovih biljaka je ?irok: kim, ljubi?asta ehinacea, ljekoviti izop, korijander, slatka djetelina, origano, smilje, balsamico tansy, pepermint, estragon estragon i druge.