Kada gosti stignu, morate postaviti sto. Gdje po?eti?

Prije svega, rasporedite stolice oko stola gdje ?e se okupiti gosti.

Pokrijte sto ?istim, ispeglanim stolnjakom, koji treba da dodiruje sedi?ta stolica.

Postavljanje stola je prava umjetnost i mnogo toga treba zapamtiti.

Na sto stavite velike tanjire, a na njih - manje tanjire - snack barove.

Desno od svakog tanjira stavite ka?iku, konveksnom stranom nadole. Lijevo od tanjira - vilju?ka za predjelo i vilju?ka za drugo jelo (i vilju?ke se postavljaju sa konveksnom stranom prema dolje).

Stavite mali tanjir hleba ispred vilju?ki. Ispred tanjira stavite pribor za jelo za desert: vilju?ku sa zupcima na desno, ka?iku i no? sa dr?kama na desno.

Ispred tanjira, malo desno od njih, stavite ?a?u za pi?e.

Za postavljanje stola sigurno ?e vam trebati papirne i platnene salvete. U?krobljene platnene salvete mogu se lijepo staviti na tanjire. Gosti ih mogu ra?iriti na koljena kako ne bi umrljali odje?u dok jedu. Obri?ite ruke i usne papirnim ubrusima. Presavijte ove salvete ventilatorom i umetnite u poseban stalak ili ?a?u.

Ako ?elite ukrasiti stol cvije?em, ovdje postoji nekoliko pravila. Naravno, ne bi trebalo da stavljate ogroman buket cve?a u centar stola – svi okupljeni ?e morati da se saginjaju sve vreme da se vide. Veliki buket je bolje staviti negdje sa strane. Cve?e ?e izgledati veoma lepo u malim vazama, postavljenim desno od svakog tanjira pored ?a?a ili u sredini u niskoj i maloj vazi.

Istan?an ukus ?ete pokazati ako razmislite o kombinaciji boja na va?em stolu sa bojom stolnjaka, posu?a i salveta.

Uz ovakav aran?man, Va?im gostima ?e biti zgodno da koriste sve ove ure?aje.

Pripremaju?i se za dana?nju lekciju, nisam vam do?ao praznih ruku, ve? sam ove predmete ponio sa sobom.Prikaz sadr?aja korpe za kupovinu.

• Molim vas, recite mi, mo?e li neko pogoditi za?to sam donio ove predmete na va?u lekciju?

Nau?i?emo da jedemo i kuvamo (te?ko, jer nema proizvoda)

Poka?ite kakvo jelo imate?! (a kod ku?e imate puno lepih jela, zar ne?!)

Ili ?emo mo?da postaviti sto?

Naravno, bravo. Danas ?emo se upoznati kako pravilno postaviti sto.

• ?ta zna?i postaviti sto?

Predlo?eni odgovori djece:

rasporedite ?olje

Postavite stolnjak

rasporedite salvete

Pore?ajte tanjire

• Mo?da neko od vas zna da nazove sve ?to ste naveli jednom re?ju?

Predlo?eni odgovori djece:

Postavljanje stola

Tako je, bravo devojke! Danas ?emo na lekciji pri?ati o postavljanju stola, a tema na?e lekcije je “Postavljanje stola za doru?ak”. Slajd #1

A ko zna definiciju rije?i "serviranje"? Obja?njavaju?i rje?nik daje takvu definiciju ove rije?i

Postavljanje stola- to je pripremanje za doru?ak, ru?ak ili ve?eru, odnosno slaganje svih potrebnih stvari odre?enim redosledom. Hajde da stavimo ovu definiciju u referentni nacrt koji sam pripremio za vas. Tokom lekcije u nju ?ete unositi potrebne informacije i izvoditi prakti?ne zadatke.

Pa, hajde da to zapi?emo.

1. U?enje novog gradiva

Setili smo se definicije serviranja.

Za?to ljudi moraju znati o slu?enju i da li je to svima potrebno?

?ta ti misli??

Predlo?eni odgovori djece:

Bitan. Ljudi ?esto idu u kafi?e i restorane, moraju znati da koriste aparate.

Da, zaista. Prije svega, pravilno postavljen sto dodaje ljepotu svijetu oko sebe. Poznavanje pravila poslu?ivanja omogu?ava svakoj osobi da se osje?a opu?teno i lagodno na svakoj proslavi.

Dakle, ovo je neophodna informacija za svaku osobu. To je ono o ?emu ?emo danas razgovarati.

Prava doma?ica uvijek posebnu pa?nju posve?uje ne samo pripremi ukusnih jela, ve? i postavu stola.

Jednostavan obrok ne mora sadr?avati kulinarske u?itke. U nekim slu?ajevima nisu neophodni, dovoljno je samo pravilno postaviti sto.

• Koje predmete koristimo za ovo?

Predlo?eni odgovori djece:

Tanjiri, no?evi, vilju?ke, ka?ike, ?a?e, ?olje i tanjiri, salvete, stolnjaci

Tako je, za to se koriste najjednostavniji pribor za jelo i kuhinjski pribor.

Ali ima ih toliko, kako odabrati one prave? Ispostavilo se da je iz ?itave raznovrsnosti kuhinjskog i stonog posu?a veoma va?no izabrati SAMO ono potrebno.

• I da li su nam svi potrebni prilikom postavljanja stola?!

Morate izvr?iti prvi zadatak.

Od ?itavog niza kuhinjskih predmeta potrebno je odabrati samo one koji se koriste za postavljanje stola i zaokru?iti ih. Dok radite individualno, zamolit ?u ______________ da zavr?i zadatak za tablom.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 1 “Stavke za postavu stola” - prona?ite one stavke koje su dio postave stola(zadatak koji koristi mogu?nosti interaktivne table. Na slajdu su prikazani predmeti za postavu stola i kuhinjski pribor. Deca treba da istaknu predmete za postavu stola. Jedan u?enik radi sa interaktivnom tablom, ostali rade sa referentnim obrisom, zaokru?uju?i one predmete koji su koristi se za postavljanje stola).

A sada da vidimo ?ta imamo.

Ko tako?e? Mo?da je ____________ ne?to zaboravio? Ko je video?

Good girls! Dakle, za postavljanje stola potrebno nam je:

• Plo?e (slajd broj 4)

Za doru?ak vam je potrebno nekoliko vrsta tanjira. Restorani - namijenjeno za hladna i neka topla jela kao ?to su kajgana, kajgana itd.Plo?e za pitu– za hljeb, kiflice, sendvi?e, marmeladu itd.Ako jelovnik uklju?uje ka?u, onda se serviratrpezarijski duboki tanjir, koji se stavlja u restoran.

• pribor za jelo ( Slajd #5 ) - stolni no?, stolna ka?ika, stolna vilju?ka i ka?i?ica.
• ?olja i tanjir (Slajd broj 6 ) naziva se neobi?no - ?ajni par.
• Neophodan artikl na svakom stolu je set za?ina i za?ina ( Slajd broj 7).

• A koji za?ini mogu biti na stolu?

Predlo?eni odgovori djece:

Sol, crvena paprika, crni biber

Dobro ura?eno. Ispravno. Za?ini uklju?uju - sir?e, senf, hren itd.

A za postavu stola, osim ovih predmeta, trebate i:

• Stolnjak

Svaki stol ?e biti ukra?en stolnjakom ( Slajd #8 ) - pru?it ?e udobnost, pomo?i ?e stvoriti dobro raspolo?enje za cijeli dan.

oblik stolnjaka zavisi od forme sto . Mo?e biti pravougaona, ovalna, okrugla ili kvadratna. Stolnjaci se izra?uju od pamuka, lana, savremenih sinteti?kih materijala.

• Salvete (Slajd broj 9 ) sastavni su dio svakog stola, posebno kada su lijepo ure?eni. Bez salvete je nemogu?e odr?avati sto ?istim i urednim. Za postavljanje stola koriste se dvije vrste salveta - tkanina i papir.
• I naravno, vaza sa cve?em ( Slajd #10 ), koji ?e vas odu?eviti u bilo koje doba godine. Stol mo?e biti ukra?en bilo kojim cvije?em - prirodnim i umjetnim, prekrasnim gran?icama, li??em, kao i vijencima cvije?a

Kada se pripremate za neku vrstu porodi?ne proslave, svi ovi artikli se mogu odabrati prema kombinaciji boja i tema. Ovo ?e stvoriti odre?enu prazni?nu atmosferu.

Pogledajmo sljede?e slajdove prezentacije. Pitam se mo?ete li pogoditi za koji praznik ili doga?aj su postavljeni stolovi?!

3 slide show:

Slajd #11: Novogodi?nji sto.Koji je praznik? A kako ste pogodili?

Slajd #12: Uskrs. I to? Za?to? Ispravno! Dobro ura?eno!

Slajd #13: 14. februar. Kako ste pogodili? ?ta vas je ta?no navelo na ovaj praznik?

Ispravno. Dobro ura?eno. Veoma ste pazljivi. Zaista dobro odabrani predmeti za postavu stola odu?evit ?e sve?ani dan.

Va?no je ne samo imati sve ove artikle, ve? i pridr?avati se odre?enog slijeda prilikom serviranja (Slajd broj 14. Hyperlink). U prate?im bilje?kama prikazane su faze postavljanja stola, ali su raspore?ene nasumi?no. Morate ozna?iti ispravan redosljed postavljanjem brojeva

I tako, zamislimo da postavljamo sto.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 2 “Slijed postavljanja stola” - uspostaviti ispravan redoslijed postavljanja stola(1 u?enik radi na interaktivnoj tabli, stavlja brojeve na slajd. Ostali rade sa referentnim prikazom. Frontalni oblik rada).

Dovr?avanje zadatka.

Da vidimo ?ta imamo? Odakle biste po?eli?!

Recite nam kojim redom ste postavili sto?

Ka?e. Komentari nastavnika.

Provjerite sami, jeste li ispravno obavili ovaj zadatak?

Izvr?ili ste ovaj zadatak! Dobro ura?eno!

Va?no je ne samo slijediti ovaj redoslijed, ve? i slijediti odre?ena pravila. Na primjer, u koji dio stola staviti vazu, tanjir ili par ?aja. Postoji mnogo ovih pravila, a mi ?emo analizirati neka od njih.

Kako biste ne samo nau?ili ova pravila, ve? ih i zapamtili, izvr?it ?emo sljede?i zadatak.

Ve? ste napisali pravila serviranja, ali u njima postoje praznine.

Treba da unesete re?i koje nedostaju na koje prvo obratite pa?nju.Poka?ite sliku, a djeca moraju re?i odgovor i zapisati rije?.

U?enje pravila postavljanja stola uz slajd prezentacije. Nastavnik dosledno ta?no ?ita, u?enici zapisuju re? koja nedostaje u svojim bilje?kama. Slajd #15

1. Tanjir za u?inu se postavlja strogo (KOJI DIO STOLA?) u centru naspram stolice 2 cm od ivice stola
2. Tanjir za pitu za pe?enje, kruh, puter i konfiture se nalazi lijevo sa tanjira za jelo
3. Vilju?ka se postavlja sa leve strane sa zupcima prema gore, stoni no? sa desne strane od tanjira za u?inu sa o?tricom prema njemu
4. Ako jelovnik uklju?uje ka?u, onda treba imati supenu ka?iku koja se nalazi desno sa tanjira za jelo. Slajd #16
5. ?ajna ?olja sa tanjiri?em i ka?ikom desna dijagonala sa tanjira za jelo.Dr?ka ?olje i ka?ika na tanjiru treba da budu na desnoj strani, tako da ?e ih biti prakti?nije koristiti.

Sada znate kako treba postaviti sto za doru?ak.

Hajde da provjerimo koliko ste danas bili pa?ljivi i da li mo?ete prona?i gre?ke u postavljanju stola. Slajd #17

PRAKTI?NA AKTIVNOST №3 - prona?ite gre?ke u poslu?enim tabelama na slajdovima prezentacije(demonstracija 3 slajda. U?enici pa?ljivo prou?avaju slike, uo?avaju gre?ku u serviranju, podi?u ruku i izgovaraju gre?ku).

Slajd #18: ko je uo?io gre?ku? Kako ?e biti ispravno? Dobro ura?eno, _________!

Slajd #19: ?ta nije u redu sa ovom stolom? Ko je prona?ao? Dobro, ___________!

Slajd #20: ko je pa?ljiv? Ispravno!

Kako ste oprezni! Ni?ta vam se ne mo?e sakriti!

Dakle, saznali smo ?ta trebamo imati i znati za postavu stola.

Sada zamislimo da smo danas pozvali mnoge goste na doru?ak. Za doru?ak kod nas(meni na tabli):

• Ka?a
• sendvi?
• ?aj sa limunom

Slajd broj 21. Postavljamo sto. Zamislite. da svako od vas ima lijep stolnjak u boji - ovo je komad papira na koji morate rasporediti pribor za jelo i pribor u skladu sa svim pravilima. Svi potrebni artikli za serviranje nalaze se u va?im kovertama.

Morate izabrati neophodno stavke iz koverte, a odabrane artikle mo?ete popraviti ljepilom. A _______________ i _______________ ?e izvr?iti zadatak za tablom: ________________ ?e postaviti sto, a ________________ ?e raditi na interaktivnoj tabli.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 4 “Postavljanje stola za doru?ak” - postaviti sto za doru?ak(1 u?enik radi zadatak na interaktivnoj tabli, 1 u?enik obavlja serviranje na stolu, ostali izvr?avaju zadatak koriste?i pripremljene papirne modele na papiru u boji).

Hajde da proverimo tvoj rad.

Provjera rada prema kriterijima (Koji predmeti? Kojim redoslijedom? Po kojim pravilima?)

• A ?ime mo?emo ukrasiti stolove?

Predlo?eni odgovori djece:

Cve?e, salvete, pribor

Ispravno.

• Reci mi, jesi li nau?io da postavi? sto za doru?ak?!

Predlo?eni odgovori djece:

DA!

• A ko ?e od vas mo?i da postavi sto za doru?ak kod ku?e?

Good girls! S obzirom na va?e najmanje gre?ke, ?ini mi se da ste ovaj zadatak obavili odli?no.

Postavljanje stola jedan je od elemenata bontona. Etiketa je pravila pona?anja i postavljanja stola. Va?no je ne samo pravilno postaviti sto, ve? i biti u stanju da se pravilno pona?ate. Kao doma?i zadatak, predla?em da svi zajedno sastavite zbirku „Pravila pona?anja za stolom“.

A za to morate zapamtiti pravila pona?anja za stolom kod ku?e i jedno od njih napisati na listu u obliku ?olje koju imate na stolovima. Za pisanje je bolje koristiti olovke u boji, mo?ete koristiti gel olovke, mo?ete koristiti obi?ne hemijske olovke; ako ?elite, mo?ete lijepo dizajnirati svoju stranicu, nacrtati ne?to na njoj, zalijepiti slike na temu.

I nadam se da ?ete ga koristiti vi?e puta.

1. Sa?etak lekcije

Udobnost doma se gradi na minimalnom broju stvari. Ako se sve ovo radi s du?om i velikom ljubavlju, onda svi okolo postaju malo sretniji.

Hvala svima na va?em radu na ?asu. Dobro ste radili, posebno ?elim da istaknem aktivan rad i odgovore _____________, ______________ i ________________!

Ka?u da uz pomo? jednostavne obuke u jednostavnom postavljanju stola, djetetu mo?ete usaditi ne samo ljubav prema bontonu i redu. Za?to, kada i kako nau?iti dijete da postavlja sto - sredio je portal MedAboutMe.

Ljudi koji ?ive u 21. veku daju sve od sebe da izbegnu preterani luksuz. Svim odavno dominiraju demokratija, racionalnost i, naravno, minimalizam. Ovakav pristup se odrazio i na pravila postavljanja stola, jer u dinami?nom svijetu inovativnih tehnologija prakti?ki nema mjesta za velike gozbe, ljudi ?esto nemaju vremena ni za jelo.

Jo? 2005. godine vrhunac popularnosti su zauzeli objekti koji nude brzu hranu bez pribora za jelo i sa posu?em za jednokratnu upotrebu. Kulturni kriti?ari su ovaj put nedvosmisleno nazvali “gastronomskim nedostatkom kulture”, iako se ve? 2016. godine primje?uje ne?to druga?iji trend. I najvjerovatnije, to se doga?a zato ?to u ljudima po samoj prirodi postoji osje?aj za lijepo koji treba njegovati i razvijati od djetinjstva. Na kraju krajeva, veoma je va?no ?ta ta?no jedemo, gde to radimo pa ?ak i uz koju pomo?. Osim toga, zajedni?ka duhovna gozba (kao ni?ta drugo) ujedinjuje porodicu.

Razvoj djeteta i umjetnost postavljanja stola

Stru?njaci uvjeravaju da kompetentan pristup i pravovremena podu?avanje postavljanja stola ne samo da mogu pomo?i djetetu da bude bli?e kulturi i bontonu, ve? i:

• Nau?ite kako koristiti pribor.
• Razvijajte vje?tine prostorne orijentacije kroz prijedloge i priloge, kao ?to su „na“, „ispod“, „desno“, „iznad“ itd.
• Unaprijediti komunikacijske vje?tine kroz kontakt odrasle osobe i djeteta u kojem su u me?usobnoj interakciji.
• Pokazati djetetu raznolikost vrsta homogenih proizvoda, zbog ?ega se formira posebna ideja, na primjer, o predmetima razli?itih veli?ina i oblika.
• Utje?e na razvoj djeteta, posebno oboga?uje leksi?ki rje?nik, razvija govor.
• U?vrstiti znanje o zdravoj i uravnote?enoj hrani.
• Razvijati logi?ko razmi?ljanje, pa?nju i pam?enje.
• Nau?iti ili jednostavno konsolidirati postoje?e znanje o definicijama veli?ina odre?enih objekata, na primjer, veliki, veliki, mali, mali, srednji itd.

Ako niste spremni da svoje dijete nau?ite postavljati stol koriste?i pravo lomljivo posu?e i o?tar pribor za jelo, ili je va?a beba jo? premala (do 2-3 godine), onda mo?ete koristiti moderne tematske setove za igru.

Danas je veliki izbor kuhinjskih setova zamijenjen na policama dje?jih trgovina. MedAboutMe vam skre?e pa?nju na nekoliko popularnih i kvalitetnih igra?aka koje ?e biti nezamjenjive prilikom podu?avanja postavljanja stola.

Raznobojno emajlirano posu?e od ?istog ner?aju?eg ?elika hongkon?ke marke " Champion Industrial". Set od 26 predmeta ko?tat ?e oko 3500-4000 rubalja.

Brend "" svojim potro?a?ima nudi sigurne setove dje?jeg posu?a od netoksi?ne plastike. Proizvodi imaju glatke oblike, nemaju o?tre ivice i neravnine. Komplet za osam osoba pogodan je za igru i u?enje za djecu stariju od 1 godine. Takva jela ko?taju oko 3000 rubalja.

Plasti?ni pribor za igranje "Tea drinking" kompanije "" sastoji se od 34 predmeta. Ovo je umanjena kopija pravog jela. Igra?ka zadovoljava evropske standarde, sanitarne i higijenske standarde i ima sertifikat. Na takav set ?ete morati potro?iti ne vi?e od 1600 rubalja.

Korisne lekcije o postavljanju stola

Obja?njavaju?i detetu kako da postavi sto, „u?itelj“ se ne bavi samo obrazovanjem, ve? i vaspitanjem. Uostalom, tako jednostavne na prvi pogled lekcije:

• Zna?ajno pro?iriti djetetova znanja o postavljanju stola, racionalizirati misli.
• Poma?e u razlikovanju posu?a i pribora za jelo.
• Usa?uju ta?nost, vaspitavaju kulturu.
• Oni ispravljaju mentalne procese, u?e upore?ivanju, vizualno prepoznaju pripadnost predmeta odre?enoj apstraktnoj grupi, na primjer, jela.

Sa?etak lekcije "Postavljanje stola"

Target. Formiranje znanja o postavljanju stola.

Zadaci:

Nau?iti kako pripremiti sto za jelo, uzimaju?i u obzir sanitarno-higijenske, estetske, prakti?ne zahtjeve.

Korekcija i razvoj govornih vje?tina dijaloga uop?tavanjem znanja o kulturi pona?anja za stolom.

Negujte zajedni?ku kulturu. Razvijati interesovanje za kulturu ishrane.

Vizualna pomagala: Slike, predmeti za postavu stola.

Metode nastave: Pri?a, razgovor, prakti?ni rad.

Napredak lekcije.

Educator. Evo nas ponovo. I veoma mi je drago ?to vas vidim na mojoj lekciji. Poslu?ajte pjesmu, pogledajte predmete koji su na mom stolu i poku?ajte pogoditi o ?emu ?e danas biti rije?i.

Da nije bilo posu?a, jako bismo se lo?e proveli.

Od ljudi bismo se odmah pretvorili u divljake:

Uzeli bi meso rukama, grizli bi ga zubima,

Pili bi vodu u rijeci ili u prljavom potoku.

Djeca. Pri?a?emo o jelima, o tome kako se pravilno hraniti.

Educator. Tako je, danas ?emo se u lekciji dotaknuti pitanja pona?anja, odnosno bontona za stolom, a nau?it ?emo i kako pravilno postaviti stol.

Mo?e li mi neko re?i ?ta je bonton? (odgovaraju djeca)

Prisjetimo se pri?e... (prezentacija o istoriji bontona)

Pravila pona?anja tokom obroka, kao i sva druga, nisu izmi?ljena iz glave. Svako pravilo ima svoje zna?enje. Neka pravila se zasnivaju na po?tovanju kom?ija za stolom, druga na po?tovanju doma?ina.

Mo?da je nekada sve bilo jednostavnije i zgodnije - ljudi su iz velikog zajedni?kog kazana uzimali komade jagnjetine, zubima trgali meso s kostiju. U blizini su le?ale kosti i ostaci.

Ali u nekoliko desetina vekova koji nas dele od primitivnog ?oveka, ne?to se promenilo. Ljudi su se udaljili od takvih obi?aja. Objasnite mi koja je razlika izme?u jedenja sada i onog drevnog?

Djeca. Sada ljudi jedu bez posu?a, koriste?i pribor za jelo i salvete.

negovatelj. Naravno, odavno mo?ete koristiti vilju?ku i salvetu i ne izgledate kao divljaci, ali, ipak, ?esto i dalje morate slu?ati primjedbe. Zapamtite na ?ta vas obi?no podse?am za stolom.

Djeca. Sklonite laktove sa stola. Uzmi pravu vilju?ku. Jedite pa?ljivo. Ne ?va?i. Supu treba jesti tako da vas drugi ne ?uju itd.

negovatelj. Vjerovatno si u svom srcu vi?e puta pomislio da te samo zezam. Pa zar je bitno kako se ?ovek hrani! Ne, nema veze! Postoje stroga pravila pona?anja tokom jela.

Dragi momci! Sjednite i slu?ajte moju pri?u o djevoj?ici Ma?i, kako je i?la u posjetu. Ozna?ite sami ?ta se Ma?i nije dopalo

Ma?a je oti?la u posjetu. Prilazi ku?i u koju je pozvana. Sa otvorenih prozora ku?e, tako ukusno miri?e! Devojka je pokucala na vrata i pitala: „Mogu li da u?em? »

"U?i"! - odgovorila je doma?ica, - „Svi su ve? za stolom. Sjedni." Ali prije nego ?to je Ma?a uspjela napraviti dva koraka, pala je i poskliznula se na tjesteninu koja je le?ala na podu. Kad je ustala, ugledala je dje?ake kako sjede za stolom: jedan je duvao u vru?u supu tako jako da su prske letjele na sve strane, drugi je napunio usta do te mjere da su mu se obrazi nadimali kao lopta, a kruh se mrvio pravo na sto iz njegovih usta.

"Kako nepristojno", pomisli Ma?a. „Bolje da sednem sa Da?om, koja me je pozvala i sada pije kompot. A onda je vrisnula, jer je Da?a po?ela da ispljuva kosti toliko daleko da ju je pogodilo pravo u ?elo.

"Zar te nije sramota da jede? tako ru?no!" Ma?a je plakala u suzama. Odjednom su joj po?eli ne?to odgovarati, ali ni?ta nije bilo mogu?e razumjeti, jer su govorili punih usta.

„Izvini“, uzdahnula je Ma?a, „ali veoma je neprijatno sedeti za stolom sa tobom. Radije bih oti?ao ku?i." I oti?la je.

negovatelj: Lo? kraj! A vi ljudi, ?ta mislite ?ta se Ma?i nije svidjelo?

Djeca su glavna.(odgovori djece)

negovatelj. A sada ?elim da vam napravim zagonetke koje se mogu pojaviti tokom obroka, a vi ?ete poku?ati da odgovorite na njih.

Problem 1. Zazvonilo je zvono i oti?li smo u trpezariju. Na stolu su ve? tanjiri griza. Svi uzimaju ka?iku. - Uf! - iznenada, glasno ka?e de?ak za susednim stolom. - Kakav odvratan nered. Pojedi sam ovo blato, ali ja ne?u! Za?to je ovaj dje?ak pogrije?io?

Pravila pona?anja i govora zabranjuju za zajedni?kim stolom ru?no pri?ati o hrani, kritizirati jelo i re?i da je, po va?em mi?ljenju, neukusno, kako se ne bi pokvario apetit drugima. Najva?nije je da ne treba biti nezahvalan prema onima koji nas hrane i brinu o nama.

Zadatak 2. Vasja ?ampioni, nju?i, uvla?i hranu zajedno sa vazduhom, nju?i.

Djeca odgovaraju, u slu?aju pote?ko?a poma?em sa pitanjima ili sam dajem ta?an odgovor:

Morate jesti u ti?ini. ?va?i i gutati hranu da niko ni?ta ne ?uje!

Zadatak 3. Tolja je posegnuo za kruhom preko stola, udaraju?i rukavom Borisov kompot.

Djeca odgovaraju, u slu?aju pote?ko?a poma?em sa pitanjima ili sam dajem ta?an odgovor:

Ako trebate ne?to da uzmete, nemojte pru?ati ruku preko stola, ve? ljubazno zamolite da mu dodate.

Educator. Dobro ura?eno! Danas smo poku?ali da odgonetnemo situacije koje se mogu javiti tokom jela i odlu?ili kako se one mogu izbe?i. Sada mo?ete po?eti sa postavljanjem stola. Veliki ruski nau?nik Ivan Petrovi? Pavlov rekao je da je „normalna hrana hrana sa apetitom, hrana sa zadovoljstvom“. To se posti?e ukusnom i raznolikom hranom, ambijentom koji stvara dobro raspolo?enje i lijepom postavom stola.

?ta je postavljanje stola?

Djeca. Postaviti sto zna?i pripremiti ga za jelo.

negovatelj. Glavna svrha postavljanja stola je da se stvori odre?eni red na stolu, da se svima osiguraju potrebni artikli. Redoslijed postavljanja stola nije hir ove ili one doma?ice, on se razvijao godinama, diktiran zahtjevima higijene i potrebom da se svakome ko sjedi za stolom pru?i najve?a pogodnost. Prije nego po?nemo s postavljanjem stola, pogledajmo ekran i vidimo jasan primjer s ?ime ?emo raditi
(video "Postavljanje novogodi?njeg stola")

Educator. Kako biste odredili potrebne stvari za postavu stola, pripremio sam za vas ukr?tenicu. Slu?ajte pa?ljivo. (slajdovi ukr?tenih rije?i) (pokazujem primjer kako postaviti sto)

negovatelj. Ona je osnova celokupnog sastava tabele. Ka?ike, salvete, cvije?e treba da budu u skladu s tim. Klasi?ni materijal za nju su lan, pamu?ne tkanine.

Djeca. Stolnjak.

negovatelj. Oni ?e nesumnjivo ukrasiti svaki stol, ali je bitno da ne ometaju komunikaciju gostiju.

Djeca. Cve?e.

negovatelj. Prilikom postavljanja stola stavlja se na tanjir za u?inu ili desno od njega. Papir stavite u posebnu ?a?u.

Djeca. Salveta.

negovatelj. Danas hrana dolazi u raznim oblicima i bojama. Da biste ga poslu?ili na stolu, postoji niz stvari koje se obi?no koriste. Svi su napravljeni od porcelana, stakla, metala i drugih materijala.

Djeca. Posu?e.

negovatelj. Kako se zove no?, vilju?ka i ka?ika jednom re?ju?

Djeca. Ure?aj.

negovatelj. Dakle, hajde da ponovimo ponovo. Da bismo postavili sto, ?ta nam je potrebno?

Djeca. Stolnjak, salvete, pribor za jelo, posu?e i cvije?e.

edukator: Sada vam predla?em da radite sami, a ja ?u vas upozoriti.

Prakti?an rad. (Konsolidacija pod vodstvom nastavnika)

Djeca postavljaju sto, postavljaju stolnjak, salvete, postavljaju pribor za jelo, posu?e i stavljaju cvije?e.

edukator: Postavili smo sto, ali ?ini mi se da ne?to nedostaje. Djevojke, mo?ete li mi pomo?i? ( Da) Sada ?e vam na?e djevojke pokazati majstorsku klasu savijanja salveta

?????????????????????????????????????????????????? (u kom obliku)

edukator: Sada mo?ete ukrasiti sto na?im salvetama (pripremite unaprijed). Pa, na nosu nam je Nova godina... ?elim da dodam elemente dekoracije na na? sto. Spremni! A sada da ponovimo sa vama ponovo:

?ta je bonton?

?emu slu?i?

?ta je postavljanje stola?

Koje posu?e zna??

Kako se pona?ati za stolom?

negovatelj. Dobro ura?eno! Danas ste uradili dobar posao i nau?ili kako da dobro postavite sto! Veoma sam zadovoljan tobom i za uspomenu ?elim da ti poklonim ove prelijepe podsjetnike na bonton "Kako se pona?ati za stolom".

Poznato je da se dijete razvija kroz aktivnost. A ?to je dje?ja aktivnost potpunija i raznovrsnija, ?to je ona zna?ajnija za dijete i ?to odgovara njegovoj prirodi, to je njegov razvoj uspje?niji. Intenzivan intelektualni, emocionalni i li?ni razvoj, djetetova dobrobit i dru?tveni status povezani su sa ovladavanjem pozicijom kreatora dje?jih aktivnosti.

Izgradnja individualnog razvojnog puta kroz sticanje novih vje?tina, sposobnosti, osobina li?nosti u stvorenoj dru?tvenoj situaciji razvoja djeteta je su?tina izgradnje sistema kratkoro?nih obrazovnih praksi po izboru. Aktivnost djeteta podstaknuta je slobodom izbora aktivnosti po sopstvenoj volji, pod uticajem materijala igre koji je privukao njegovu pa?nju.

Zadatak nastavnika je da organizuje grupni prostor, da vr?i promene u razvojnom okru?enju, u zavisnosti od doga?aja i situacija koje se de?avaju u grupi.

Proces odabira djeteta:

Stvara emocionalno raspolo?enje

U?i vas da napravite izbor

U?i da istakne najzna?ajnije, najzanimljivije doga?aje

U?i vas kako da planirate svoje aktivnosti

U?i da formuli?e sudove, argumentuje izjave, brani svoje gledi?te

Program kratkoro?nih vaspitnih praksi sugeri?e da se izgradnja vaspitnih aktivnosti odvija na osnovu individualnih karakteristika svakog deteta, pri ?emu se dete samo aktivira u izboru sadr?aja svog obrazovanja, tj. postaje predmet edukacije, kroz podr?ku djetetove inicijative u raznim aktivnostima. Dijete ?e mo?i ste?i nove vje?tine, sposobnosti, osobine li?nosti koje ?e mu omogu?iti da izgradi individualni put razvoja.

Kratkoro?ne obrazovne prakse su u formatu prakti?no orijentisanih kurseva koji imaju za cilj formiranje specifi?nih prakti?nih ve?tina u odre?enoj aktivnosti i kreiranje sopstvenog proizvoda u procesu poha?anja kursa.

Za razliku od tradicionalnih pristupa koji su usmjereni na preno?enje na u?enika odabranih skupova znanja bez obzira na njegova interesovanja i potrebe, prakse su usmjerene na otkrivanje dodatnih prakti?nih mogu?nosti djeci kao rezultat ovladavanja novim vje?tinama. Svaki obrazovni ciklus kori?tenjem praksi omogu?ava rje?avanje prakti?nih problema, pitanja i interesovanja relevantnih za ovu kategoriju u?enika, postizanje konkretnih rezultata „ovdje i sada“, ovladavanje univerzalnim tehnologijama za pronala?enje prihvatljivog rezultata, ideja i rje?enja u razli?itim situacijama.

Pa ja li?no nudim program kratkih kurseva "?kola bontona".

Sve u na?em ?ivotu po?tuje odre?ene zakone i odvija se prema odre?enim pravilima. Na?e pona?anje i maniri tako?er podlije?u odre?enim pravilima - bontonu. Povijest bontona ima nekoliko stotina godina, ali njena relevantnost ne blijedi, ako osoba prisvaja titulu "li?nosti" i "kulturne osobe", ne mo?e bez poznavanja bontona.

Vremena se mijenjaju, na?e dru?tvo se mijenja, ali kulturni zahtjevi koji se postavljaju pred njegove ?lanove ostaju na snazi. Pridr?avamo se pravila komunikacije na poslu i kod ku?e, na odre?eni na?in se pona?amo u pozori?tu, radnjama, javnom prevozu, na sve?anim i ?alosnim doga?ajima. Poznavanje bontona poma?e nam da primamo goste, posje?ujemo, postavljamo stol, biramo garderobu i jo? mnogo, mnogo vi?e. Upravo bonton, primjena svih njegovih pravila, poma?e nam da ostanemo kulturni ljudi, ostavimo dobar utisak, steknemo nova poznanstva i li?no se razvijamo.

Inna Maslennikova
Sinopsis GCD "Postavljanje stola"

Target. Formiranje znanja kod djece o postavljanje stola.

Zadaci:

Obrazovna oblast "Socijalni i komunikativni razvoj"

(kulturno-higijenske vje?tine):

U?ite pripremu sto na unos hrane, uzimaju?i u obzir sanitarno-higijenske, estetske, prakti?ne zahtjeve;

Pobolj?ati sposobnost kori?tenja pribor za jelo(vilju?ka, no?) ;

Obrazovna oblast "Razvoj govora"

Razvijanje govornih vje?tina dijaloga uop?tavanjem znanja o kulturi pona?anja za sto.

Oprema: stavke postavljanje stola(stolnjak, dr?a? za salvete, salvete, kutija za hleb, tanjiri, ?olje, ka?ike, vilju?ke, no?evi, prezentacija.

rad na vokabularu: serving, bonton, posu?e, dr?a? za salvete, kutija za kruh.

negovatelj: Ljudi, slu?ajte pjesmu, pogledajte predmete koji su na mom sto i poku?ajte da pogodite o ?emu ?e danas biti rije?i.

Da nije bilo posu?a, jako bismo se lo?e proveli.

Od ljudi bismo se odmah pretvorili u divljaci:

Uzeli bi meso rukama, grizli bi ga zubima,

Pili bi vodu u rijeci ili u prljavom potoku.

Djeca: Pri?a?emo o jelima, kako pravilno jesti.

Educator. Tako je, danas ?emo se dotaknuti pitanja pona?anja, odnosno bontona sto, a nau?it ?emo i ispravno postavljanje stola. Etiquette je francuska rije?, oni razlikuju bonton pala?e, diplomatski bonton i etiketa za stolom. Pravila pona?anja tokom obroka, kao i sva druga, nisu izmi?ljena iz glave. Svako pravilo ima svoje zna?enje. Neka pravila se zasnivaju na po?tovanju suseda sto, ostali na po?tivanju vlasnika. Mo?da je nekada sve bilo jednostavnije i zgodnije - ljudi su iz velikog zajedni?kog kazana uzimali komade jagnjetine, zubima trgali meso s kostiju. U blizini su le?ale kosti i ostaci. Ali u nekoliko desetina vekova koji nas dele od primitivnog ?oveka, ne?to se promenilo. Ljudi su se udaljili od takvih obi?aja. Reci mi koja je razlika izme?u dana?njeg jedenja i drevnog?

Djeca. Sada ljudi jedu iz posu?a, koriste?i menze pribor i salvete.

Educator. Naravno, odavno mo?ete koristiti vilju?ku i salvetu i ne izgledate kao divljaci, ali, ipak, ?esto i dalje morate slu?ati primjedbe. Zapamtite na ?ta vas obi?no podse?am sto.

Djeca. Skini laktove sto. Uzmi pravu vilju?ku. Jedite pa?ljivo. Ne ?va?i. Supu treba jesti tako da vas drugi ne ?uju itd.

negovatelj: Primarni cilj postavljanje stola je stvaranje reda sto, da obezbedi sve potrebne artikle.

negovatelj: ?ta je postaviti sto?

Djeca. Postaviti sto zna?i pripremiti ga za jelo.

negovatelj: ?ta prvo treba uraditi?

Djeca: prvo treba oprati ruke, a zatim obu?i de?urnu uniformu (uzima i kecelju) .

negovatelj: Pojavila su se pravila koja govore kako pravilno rasporediti i rasporediti posu?e sto koji je po?eo da se zove « postavljanje stola» .

1 dijete - Postavljamo stolnjak, na njega postavljamo salvete za svako dijete sto je bio ?ist(djeca izvode radnje po potrebi) .

2 dijete - Obuli smo sto dr?a? za salvete sa salvetama za usta i ruke.

3 dijete - U sredinu stavite tanjir za kruh ili kutiju za kruh na salvetu.

4 dijete - Stavite male oko tanjira ili kutije za kruh tanjuri?i: dr?ke ?oljica gledaju udesno, na njima su ka?i?ice za kompot, ako u kompotu ima su?enog vo?a, stavite ka?i?icu na tanjir da biste ih pojeli.

negovatelj: Ljudi, da ispunite slede?e pravilo, pogodite zagonetka:

Za nas je to neophodno

Na kraju krajeva, od nje jedemo hranu.

Duboko i plitko

Njeno ime je…. (sa tanjirom) .

Tako je, sada ?emo prvo staviti tanjir na salvetu (supa, bor??, ?orba od kupusa, supa) .

negovatelj: Ljudi, da biste ispunili sljede?e pravilo, morate pogoditi zagonetka:

sjeo za Kopam po stolu

Mala lopatica.

Umo?im alat

U bor?u, slatki d?em.

Da ?e lopatica gurnuti

?alje se pravo u usta:

Ka?a, kola?, ?orba, okro?ka...

Svi znaju ?ta je to... (ka?ika) .

negovatelj: Na koju stranu tanjira stavljamo ka?iku? (na desnu stranu plo?e) .

negovatelj: Vi?e misterija:

Ima ?eli?ne zube

Duga?ak i o?tar

Da pokupim komade s njim,

Vrlo lako za nas! (vilju?ka) .

negovatelj: Na koju stranu tanjira stavljamo vilju?ku? (na lijevoj strani, zubi gore) .

negovatelj: Pogodite slede?e momke zagonetka:

Napravljen je od ?elika i dobar

Re?e povr?e i meso.

Samo ne dirajte o?tricu.

Pa naravno da jeste... (no?) .

negovatelj: ?elim da znam gde da stavim no?? (no? stavljamo desno, sa o?tricom na tanjir, ispred ka?ike). ?emu slu?e vilju?ka i no??

Djeca: Vilju?ka i no? su potrebni kada jedemo hranu i jela od kojih je te?ko odvojiti komade samo vilju?kom. Zatim proizvod dr?imo vilicom i no?em odre?emo mali komad.

Edukator - Pa smo pokrili dalje sto. Ljudi, kako da provjerim da li ih svi imaju? pribor za jelo?

Djeca: morate se zaustaviti u blizini svake plo?e i provjeriti dostupnost menze aparati i kako oni la?u. ?ta da po?elimo onima koji sede iza sto? Tako je, ?elimo im "Prijatno".

Educator. Dobro ura?eno! Danas si uradio dobar posao i dobro nau?io postaviti sto. Da te podsjetim „Pravila pona?anja za sto»

Nemojte se zavaliti i opustiti se.

Ne prekri?i noge.

Ne mrdajte nogama, ne pri?ajte.

Ne okre?i se, ne guraj svog druga.

Jedite pa?ljivo, ne prosipajte po stolnjaku.

Zagrizite hljeb preko tanjira.

Nemojte odjednom odgrizati velike komade hleba. Jedi tiho. Ne ?va?i.

Pravilno dr?ite vilju?ku, ka?iku i no?.

Kada pijete, ?olja treba da bude podignuta ka ustima, a ne zakrivljena prema ?olji kada je uklju?ena sto.

Nakon jela, stavite ka?iku i vilju?ku na tanjir.

Izlazi s le?a sto, sklonite stolicu i hvala.

Isperite usta nakon jela.

negovatelj: Ljudi, ?ta treba da se uradi posle doru?ka, ru?ka, ve?ere sa pribor za jelo.

Djeca: Sada morate ukloniti iz sto. Didakti?ki igra: „Bje?i od sto» (Sve radnje se izvode obrnutim redoslijedom) .

Ishod: negovatelj P: ?ta smo danas nau?ili? Kako pravilno postaviti sto? Gdje po?inje postavljanje stola? (zaka?ite stepenice serving.) Koja vrsta „Pravila pona?anja za sto» treba da se pridr?avate?

Povezane publikacije:

U septembru je na?a grupa bila doma?in mini-projekta o hlebu „Od klasja do trpeze“. Projekat je trajao nedelju dana, ali smo se trudili da ispri?amo i poka?emo.

Nakon promatranja procesa rada kod odrasle osobe. Izvo?enje nastave o radnom obrazovanju u vidu igre uz pomo? kojih najvi?e.

Dolazi divno predprazni?no vrijeme – vrijeme priprema za Uskrs. Svaka doma?ica, naravno, ima svoje kulinarske tajne. Pusti me.

Sa?etak GCD o razvoju kulturno-higijenskih vje?tina i bontona u starijoj grupi "Postavljanje stola" Target. Formiranje znanja kod djece o postavljanju stola. Zadaci: Obrazovna oblast "Dru?tveni i komunikativni razvoj" (kultur.

Rezime okruglog stola za roditelje. Tema je "Na pragu ?kole". (Vode logoped i pedagog psiholog). Cilj je pripremiti roditelje za nesmetan prelazak djece iz igraonice.

Sa?etak ?asa u srednjoj grupi „Odakle mlijeko? Ceo put mleka od krave do stola" Vaspita?ica Gareeva Laysan Sulaimanovna MKDOU "Vrti? br. 59" Sa?etak lekcije u srednjoj grupi "Odakle mlijeko? “Cijeli put mlijeka.

Konsultacije za mla?e vaspita?e "Postavljanje stola" (iz radnog iskustva) Moseiko Tatyana Pavlovna Mukhina Tatyana Ivanovna Svaka minuta djetetovog ?ivota provedena u vrti?u treba da bude edukativna i edukativna.

Nacrt okruglog stola "?itanje o ratu" u pripremnoj grupi MBDOU DS br. 85 "Karanfil" Ciljevi: - upoznati djecu i roditelje sa djelima pjesnika i pisaca o djeci rata; - aktivirati vizualno.

Rezime ?asa o SBO za u?enike popravne ?kole VIII tipa „Stono posu?e. Postavljanje stola» Predmet: Posu?e. Postavljanje stola. Ciljevi: pro?iriti ideje o vrstama i namjeni posu?a; dati pojmove "posu?e", "serviranje.

Sa?etak lekcije "Cijeli put mlijeka od krave do stola" (srednja grupa) Svrha: Pobuditi ?elju za konzumacijom mlijeka i mlije?nih proizvoda. Zadaci: 1. Ustanoviti faze redoslijeda pojave mlijeka. 2. Uvesti.

Biblioteka slika: