Kako napraviti krekere od ra?enog hleba. Krutoni u rerni mirisni, hrskavi

Krutoni od sme?eg hleba nisu samo odli?an me?uobrok i dodatak pivu. Tako?e je jedna od komponenti mnogih ukusnih predjela i nepromenljivi sastojak pire supa i drugih prvih jela.

Posebno ukusni i neosporno korisni, za razliku od kupljenih u trgovini, bit ?e krutoni od crnog kruha, kuhani vlastitim rukama u pe?nici. Sve suptilnosti tehnolo?kog procesa stvaranja doma?eg proizvoda opisat ?emo u receptima u nastavku.

Kako napraviti krutone od crnog hleba u rerni - recept

Sastojci:

crni hljeb - 1 ?truca;
mje?avina za?ina i suhog bilja (po ?elji) - po ukusu;
bez mirisa - 45 ml;
fina sol - po ukusu.

Kuvanje

Ovisno o ?eljenom estetskom izgledu i obliku krekera, veknu crnog kruha re?emo na trakice, ?tapi?e ili kockice, ali se trudimo da debljina kri?ki ne bude ve?a od jednog centimetra. Naravno, bit ?e mogu?e su?iti deblje proizvode, ali ?e biti problemati?no popucati ih bez o?te?enja zuba. Kako bismo lak?e narezali kruh na tanje, biramo ju?era?nji ili jo? bajatiji proizvod za pravljenje krekera.

Pripremljene kri?ke hljeba stavimo u vre?icu, u nju ulijemo pola porcije suncokretovog ulja i malo posolimo. Ako planirate da kuvate ne samo klasi?ne krekere, ve? ih ispunite pikantnim ukusima, onda u ovoj fazi dodajemo i ?eljenu me?avinu za?ina i za?ina. Sada tu stavljamo pripremljene kri?ke kruha, dodamo preostali puter, jo? malo soli i za?ina i jednom rukom skupimo rubove vre?ice. Vre?icu drugom rukom dr?imo za dno i lagano, ali sna?no protresemo sadr?aj kako bi se ulje, sol i za?ini ravnomjerno rasporedili po kruhu.

Sada u lim za pe?enje u jednom sloju rasporedimo blanke, prekriv?i ga prethodno ise?enim pergamentom, i stavimo na srednji nivo rerne zagrijane na srednje temperature. Proizvode odr?avamo do ?eljenog stepena hrskanja i zape?enosti, povremeno mije?aju?i radne komade.

Ukusni krutoni od crnog hleba sa belim lukom - recept

Sastojci:

crni hljeb - 1 ?truca;
?ena ili su?eni beli luk - 7 kom. ili po ukusu;
suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
fina sol - po ukusu.

Kuvanje

Mo?ete koristiti ili svje?e re?njeve bijelog luka ili su?eni granulirani bijeli luk kako biste krutonima dali aromu bijelog luka. A tehnolo?ki proces pripreme takvog predjela ne razlikuje se mnogo od prethodnog.

Osu?eni beli luk ili prethodno olju?tene ?ena belog luka isce?ene kroz presu pome?ati sa suncokretovim uljem, posoliti, prome?ati i ostaviti da odstoji dvadeset do trideset minuta. Nakon toga u vre?icu stavite crni hljeb narezan na kri?ke, dodajte pripremljenu smjesu od bijelog luka i dobro promu?kajte dok se okus bijelog luka ravnomjerno ne rasporedi.

Krekere su?imo na isti na?in na plehu u rerni, unapred postaviv?i temperaturu od 100-120 stepeni. Za postizanje hrskavog efekta potrebno je oko sat i pol do dva takvog su?enja.

Hleb se zaglavio? Nema problema. Mo?e se napraviti od starog hleba ukusni mirisni krekeri. Kupljene grickalice se obra?uju neprirodnim za?inima i ne mogu konkurirati doma?im. Mnogi ljudi radije kuhaju prirodne krekere u pe?nici kod ku?e. Doma?i krekeri se dodaju u salate, jedu kao grickalica za pivo i jednostavno se hrskaju uve?e pored televizora, uz veliko zadovoljstvo.

U su?tini, krekeri su stari hleb ise?en na razne komade i osu?en u rerni. Krekeri savr?eno upijaju sve vrste okusa i stoga su aromatizirani svim vrstama za?ina. Koriste se i kao samostalni sastojak u pripremi nekih jela.

U pekarama se prezle zovu tamni i beli hleb, kiflice, ise?i na jednake komade i su?ene u pe?nicama. Kako bi smanjili materijalne gubitke u prodaji pekarskih proizvoda, tvornice koriste su?enje kako bi produ?ile rok trajanja proizvoda. Osu?ene kri?ke hljeba u pravilu su uklju?ene u prehranu vojnog osoblja.

Kako napraviti krekere kod ku?e u rerni

Za pripremu doma?ih krekera u pe?nici mo?e se koristiti bilo koji kruh, ne prve svje?ine, ali ne i pljesniv i bez neugodnog mirisa. Mo?ete kuhati od crne, bijele, mekinje, pa ?ak i vekne od putera. Trenutno ima mnogo recepata, koji koriste krekere od svje?eg kruha.

Kako su?iti krekere u rerni

Rezanje vekne tanke kri?ke ili kocke. Tamni hljeb je gu??i od bijelog, ?to ga ?ini lak?im za rezanje. U proizvodnji krekera mo?ete koristiti sve vrste raznih za?ina. Ako nema jakih preferencija, onda mo?ete eksperimentirati.

Hajde da smislimo kako napraviti krekere u rerni sa belim lukom: samo treba da ih pospite solju, biberom i belim lukom - ispa??e ukusno! Da bi se za?ini bolje zalijepili i pobolj?ali ukus dodajte malo ulja. Bolje je uzeti maslinovo ulje, ali je mogu?e i obi?no suncokretovo ulje. Mo?e se unaprijed zaliti bijelim lukom, ljutim ili aleve paprikom, karanfili?em.

U velikoj posudi, paze?i da ne o?tetite komadi?e, pomije?ajte krekere, odabrane za?ine, sol i ulje. Nakon toga masu rasporedimo u manji sloj na pleh i stavimo u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Nakon pet minuta smanjite temperaturu na 150 stepeni i osu?ite dok se ne skuva. periodi?no proveravati krekere. Kada pe?ete krutone sa belim lukom u rerni, treba imati na umu da je tamni hleb gu??i i da ?e mu trebati vi?e vremena da se osu?i. Ra?eni krekeri izlaze tvr?e od bijelih i zato ih treba narezati na male komadi?e.

Kako napraviti krekere u mikrotalasnoj

Hajde da analiziramo kako napraviti krutone u mikrotalasnoj pe?nici ukusnim i ukusnim. Kuhanje ukusnih krutona kod ku?e je elementarno. Ali proces kuhanja ima svoje posebnosti. Razmislite koje, jer bez uzimanja u obzir mo?ete dobiti kamen?i?e ili ugalj.

Za kuvanje nam je potreban hleb ili vekna. Potrebno je izrezati kocke i to tako da budu pribli?no iste veli?ine. Jednostavno kocke razli?itih veli?ina ?e se ispe?i neravnomjerno. Krekeri u mikrotalasnoj pe?nici gube vlagu prvo iznutra, a zatim na rubovima. Ako razbijete takav kreker, iznutra ?e biti tamniji nego na vrhu. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom provjere spremnosti.

Krekeri se pripremaju u fazama, povremeno isklju?uju?i i mije?aju?i:

Jednu veknu hleba ili veknu nare?emo na kockice veli?ine 1-1,5 cm, ostavimo da odstoji pola sata.
Radni komad rasporedimo na posudu sa tankim slojem.Uklju?ujemo rernu na najmanju snagu i su?imo krekere 2-3 minuta, u zavisnosti od karakteristika va?eg aparata. Vodimo ra?una da ne izgori.
Dok se krekeri peku u mikrotalasnoj, pome?ajte 185 ml maslinovog ulja (mo?ete i suncokretovog) sa solju i 6 ?ena belog luka propu?tenog kroz presu (umesto belog luka mo?ete dodati svoje omiljene za?ine).
Krekere izvadimo iz rerne i prelijemo dobijenim umakom od ulja, promije?amo i pe?emo 1,5 minuta.

Najva?nije kada pe?ete krekere u mikrotalasnoj pe?nici jeste da stalno pratite proces i povremeno gasite i me?ajte jelo.

Kako kuvati krutone u mikrotalasnoj

Mirisni krutoni - prili?no je ukusno. Krutoni su krekeri pe?eni u velikim kri?kama, poslu?uju se uz supu, pivo ili jednostavno hrskaju sa zadovoljstvom. Krutoni se tako?e nazivaju krutoni. Krutoni iz mikrotalasne nisu tako masni kao da su kuvani u tiganju. Proces kuhanja je sljede?i:

Hleb nare?ite na velike kri?ke.
U ?iniju sipajte ulje, dodajte seckani beli luk.
Umo?ite trake hleba u smesu sa obe strane i posolite krekere po ukusu.
Re?ati na ravan tanjir u red.
Pecite 1-2 minute na punoj snazi.
Mo?ete ih jesti tople i hladne.

Krekeri su veoma ukusna slana doma?a pivska grickalica pikantnog ukusa. Krutone mo?ete napraviti od crnog i bijelog kruha.

Krekeri za pivo kod ku?e od crnog kruha

Hajde da shvatimo kako skuhati krutone za pivo. Uzmite potrebne sastojke: 1 veknu ra?enog hleba, 4 ka?ike suncokretovog ulja, 1 ka?i?icu soli, 5 ?ena belog luka, 0,5 ka?i?ica crvene paprike, kopar i per?un dodati po ukusu.

Hleb nare?ite na male kockice ili tanke trakice i stavite u plasti?nu vre?icu.
Pravimo sos: pomije?ajte biljno ulje sa sjeckanim bijelim lukom, biberom, solju i za?inskim biljem.
Umak sipajte u vre?icu sa narezanim kruhom i dobro promije?ajte (kesicu je potrebno protresti) da kri?ke upiju svu teku?inu.
Zatim rasporedite na pleh i pecite uz povremeno me?anje i proveru spremnosti.

Krutoni za pivo od bijelog kruha "Kirieshki"

Hajde da vidimo kako da uradimo" kirieshki "kod ku?e. Za pripremu "kirije?eka" trebat ?e vam bijeli hljeb ili vekna, ali po?to je porozniji od crnog, nije ga lako narezati na ravne kockice. Stoga je bolje uzeti ustajale, a od svje?ih mo?ete dobiti brdo mrvica prilikom rezanja.

Isecite na jednake porcije 1 veknu belog hleba.
Uzimamo 70 grama suncokretovog ili maslinovog ulja, pome?amo sa 1 ka?i?icom paprike i 0,5 ka?i?ice soli. Mo?ete dodati crvenu papriku ili mje?avinu paprika ako volite ljuto.
Dobivenu smjesu pomije?ajte s pripravcima od krutona.
Re?ati na pleh u jednom sloju i pe?i u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pecite do lijepe zlatne boje.

Krekeri za pivo mogu se praviti sa razli?itim prirodnim prelivima: sa paradajzom, koprom, sirom i drugim omiljenim za?inima.

Doma?i krutoni su veoma ukusni, a ako su svje?e pripremljeni, imaju ugodnu hrskavost. Krutone mo?ete kuhati razli?itih veli?ina i razli?itih okusa. Mogu se konzumirati jednostavno uz ?aj, ili se mogu dodati u supe i salate. Najukusniji krutoni za supu sa belim lukom. Razmotrite proces njihove pripreme.

Krutoni sa belim lukom

Hleb sa belim lukom je neverovatno ukusan, omiljeni ukus od detinjstva.

Napravimo preliv za krutone sa belim lukom: pome?ati 3 ka?ike ulja sa 7 ?ena belog luka, propu?tenog kroz presu i so, ostaviti da odstoji pola sata.
Isecite jednu veknu ra?enog ili p?eni?nog hleba tanke kri?ke i stavite u plasti?nu vre?icu.
Dodajte infuziranu mje?avinu ulja i bijelog luka na kri?ke i sna?no protresite vre?icu.

Krekeri se mogu napraviti od bilo kojeg pekarskog proizvoda, svje?eg ili starog kruha. Prave ukusan dodatak supi, bujonu ili ?aju. Kako kuvati krekere? ?ta ?e biti potrebno za ovo?

Na kojoj temperaturi su?iti krekere

Kako su?iti krekere u rerni?

Za tradicionalne krekere prikladan je crni ili bijeli kruh. Mo?e se rezati na kri?ke, ?tapi?e ili kockice. Hleb nemojte se?i previ?e tanko, ina?e mo?e da zagori i da se ne prepe?e. Pre nego ?to stavite hleb u rernu, mo?ete ga posoliti, posuti za?inima, za?inskim biljem, seckanim belim lukom ili ?e?erom po ukusu.

Ako prethodno nama?ete lim za pe?enje povr?em ili maslacem, tada ?e krekeri dobiti zlatnu koricu.

Na kojoj temperaturi su?ite prezle?

Unato? ?injenici da su krekeri jednostavno jelo, postoji mnogo recepata za njihovu pripremu:

nare?ite p?eni?ni ili ra?eni hljeb na kri?ke srednje veli?ine, rasporedite ih na nenauljeni pleh ?vrsto jedno uz drugo. Rernu je bolje prethodno zagrejati na 150 stepeni. Na ovoj temperaturi, krekeri se moraju su?iti sat vremena. Postat ?e hrskavi i mekani;
za kvas se preporu?uje upotreba crnog kruha. Bolje je su?iti na temperaturi od 180-200?C oko 40-50 minuta. Pri tome ih je potrebno preokrenuti 2-3 puta;
najbr?i na?in pripreme krutona od muffina. Preporu?uje se da se re?u na debele kri?ke debljine najmanje 2 cm. Temperatura kuvanja - 150-170?C. Nakon 10 minuta isklju?ite rernu i ostavite da odstoje jo? 20 minuta, tako da krutoni ne?e zagoreti, ve? ?e ispasti hrskavi i umereno pr?eni;
za krutone pikantnog okusa i hrskave korice savjetuje se da hljeb nare?ete na tanke ?tapi?e i umo?ite u mje?avinu maslinovog ulja i nasjeckanog bijelog luka, malo posolite. Stavite na pleh i po?aljite u rernu zagrejanu na 180-200?C na 5 minuta. Zatim isklju?ite i ostavite lim za pe?enje u otvorenoj pe?nici dok se potpuno ne ohladi;
desertni krutoni pripremaju se na poseban na?in, za njihovu pripremu je dobro narezana ?truca. Njegove komade treba namazati puterom i lagano posuti granuliranim ?e?erom ili ?e?erom u prahu, a za ukus se mo?e dodati i cimet. Stavite ih na suvi pleh i stavite u rernu na pola sata. Podesite temperaturu na 130-140?C. Takve krekere morate su?iti dok se ne pojavi zlatna korica.

Ako se postavlja pitanje kako pravilno su?iti krekere, onda treba uzeti u obzir ne samo kvalitetu i vrstu kruha, ve? i tehni?ke karakteristike pe?nice. Na visokoj temperaturi krekeri ?e se br?e pr?iti, ali ih treba pa?ljivo pratiti i okretati da ne izgore. Krekeri od crnog hleba se kuvaju du?e od belog hleba, pa ih je najbolje narezati na male kockice ili ?tapi?e.

Krekeri za pivo - tradicionalni zalogaj za opojno pi?e. Posebno su popularni krekeri sa aromati?nim dodacima. Salama, slanina, sir - svi ovi ukusi poznati su ljubiteljima piva. Ponekad ?elite da jedete krekere, ali u prodavnicu idete daleko ili kasno.

U tom slu?aju mo?ete sami napraviti u?inu od kruha kod ku?e.

Posoljena u rerni

Za pravljenje krutona, za jedan pleh pune veli?ine potrebno je 2/3 hljeba. Najbolje je uzeti ne bajat hleb.

Rolat se re?e na kri?ke debljine 1-1,5 cm od kojih ?e se formirati budu?i krekeri. Veli?ina grickalice se bira po va?em ukusu.

Ne pravite jako sitne krekere. U procesu kuhanja, oni ?e se osu?iti i postati vrlo sitni. Optimalna veli?ina krekera za rezanje je od 0,8 - 1,5 cm.

Izrezani komadi se sipaju na veliki pleh.

Bitan! Ne ma?ite pleh suncokretom ili puterom. Hleb brzo upija masno?u iz putera. Krekeri se peku neravnomjerno i ne hrskaju.

Zagrejte rernu pre po?etka kuvanja. Optimalna temperatura za pravljenje krutona je 100 - 120 C°.

Ako pe?nica ima funkciju konvekcije zraka, uklju?ite i nju. Tako ?e se hljebna grickalica ispe?i jo? br?e, pe?e?i se ravnomjerno sa svih strana.

Razbacani krutoni posuti solju i biberom i poslat u rernu. Vrijeme potpunog su?enja ovisi o va?oj pe?nici. U prosjeku je to od sat do sat i po.
Tokom pripremnog procesa, mije?ati krutone tako da se peku sa svih strana.
Nakon pe?enja, trebaju dati vremena za odmor. Posudu je dovoljno ostaviti na miru 30 - 40 minuta. To se mora u?initi tako da se sva zaostala vlaga ukloni iz grickalice.
Da biste pobolj?ali ukus, mo?ete vru?e krekere pospite rendanim sirom. Vrijedi odabrati tvrde sireve. Narendati na sitno rende.
sir prah je najbolje uraditi direktno na plehu dok je u?ina jo? topla.

Bitan! Nije bitno od kakvog se hleba prave krutoni. Me?utim, za kuhanje je bolje odabrati gusti kruh s niskim porama. U suprotnom, lepinja ?e se jako mrviti i ne?e se dobro osu?iti. Dobijate brdo mrvica i krhotina, a ne u?inu koja zalijeva usta.

sa belim lukom

Svi znaju zalogaj velikih kri?ki crnog hljeba, koji se poslu?uju uz pivo u pabovima i barovima. Zovu se ovi masni i veliki krekeri sa belim lukom i solju grals.

Po ukusu podsje?aju na pr?eni borodinski kruh, bogato premazan bijelim lukom. Unato? prezentabilnosti ovog jela, mo?e se napraviti kod ku?e.

Sastojci:

ra?eni kruh - 1 ?truca;
beli luk, sve? ili su?en - 1 glavica ili 1 kesica;
sol - po ukusu;
maslinovo ulje - 3 supene ka?ike.

Postoji nekoliko na?ina za pripremu ovog jela. Najjednostavnije je pe?enje u rerni. Ne razlikuje se mnogo od prethodnog na?ina pravljenja krekera za pivo.

Me?utim, prilikom pripreme takvog predjela treba se pridr?avati odre?enih pravila:

Krekere je bolje izrezati na trake du?ine 10 cm i popre?nog presjeka od 5 do 2 cm.
Prilikom su?enja, hljeb se ?esto okre?e, jer je potpuno premazan puterom.
Potrebno je pa?ljivo ukloniti gotovo jelo. Takvi krekeri dugo zadr?avaju toplinu i mogu ope?i ruke.

Razlika izme?u obi?nih za?injenih kru?nih mrvica i gralika le?i u prethodnom tretmanu keksa uljem od ?e?njaka i za?inima.

Kako napraviti ulje od belog luka:

Za to se priprema posebna posuda u koju se sipa ulje i dodaje naribani ili osu?eni ?e?njak, sol i za?ini.
Dobijeni sos se dobro prome?a i ostavi da se kuva 10 minuta.
Nakon toga dlanovi se uma?u u ?iniju, tako da dodiruju ulje samo unutra?njom stranom kista.
Navla?enim rukama po?inju lagano drobiti kri?ke kruha. Va?no je da svaki komad bude ravnomjerno natopljen uljem.
Praznine se sla?u na lim za pe?enje i su?e do potpunog kuhanja.

u mikrotalasnoj

Ponekad toliko ?elite ukusne krekere da nemate snage ?ekati! U ovom slu?aju mo?ete koristiti vrlo brz i efikasan na?in da napravite grickalicu od kruha u mikrovalnoj pe?nici.

Ovo je zgodan na?in koji ne oduzima puno vremena, a rezultat ?e prema?iti va?a o?ekivanja.

Za pravljenje krekera u mikrotalasnoj ?e vam trebati:

1 vekna ra?enog hleba;
5 ?ena belog luka, ?ivog ili u granulama;
maslinovo ulje;
so i za?ini po ukusu.

kuhanje:

U manju ?iniju sipajte ulje, otprilike 3-4 ka?ike. Nakon toga se dodaje beli luk.

Referenca! Koji bijeli luk odabrati? U ovom slu?aju, bolje je uzimati granule. Brzo se raspr?uje u sosu i ravnomjerno se raspore?uje po cijeloj povr?ini krekera.

Tako?e dodajte so i za?ine po svom ukusu. Isecite hleb onako kako volite.

Dobivene komade pospite umakom od ?e?njaka i putera. Umak mo?ete prskati vrhovima prstiju, nakon ?to ih umo?ite u ?iniju.

Hljeb je najbolje navla?iti nekoliko puta, naizmjeni?no ovaj postupak s mije?anjem.

Nakon ?to budu?a grickalica po?ne blistati masnim stranama, mo?ete po?eti su?iti.

Da biste to u?inili, stavite sve krekere u mikrovalnu. Nije ih potrebno stavljati u jedan sloj. Mikrovalne pe?nice ne mare, one ?e ravnomjerno skuhati jelo sa rubova i u sredini posude.
Krekeri se su?e 2 minute na srednjoj snazi. Nakon svakog puta se izvla?e i mije?aju.
Obi?no je oko 5-7 ciklusa dovoljno da se kruh potpuno osu?i.
Karakteristi?an znak da se kuhanje bli?i kraju je ?kljocanje i kuckanje krekera u ?iniji. Da biste dobili zlatnu koricu, mo?ete staviti jo? jedno su?enje na maksimalnu snagu, u trajanju od 3 minute.

Video prikazuje proces pripreme ukusne grickalice u mikrovalnoj od ra?enog kruha:

U spori ?poret

Princip pravljenja krekera u sporom ?tednjaku ne razlikuje se mnogo od gore navedenih metoda.

Za to ?e biti potrebno:

1 vekna hleba (ra?enog);
beli luk - 5 ?ena, ili beli luk u granulama;
so, za?insko bilje i za?ini po ukusu.
maslinovo ulje - 3 supene ka?ike.

Prvo se pravi sos od ulja, belog luka i za?ina. Hleb se ise?e na male komadi?e tako da stane na dno posude multivarka.

Rezultiraju?i praznini se naulje na bilo koji prikladan na?in i urone u ure?aj.

uklju?iti na?in pe?enja i sa?ekajte 20 minuta. Nakon toga otvorite multivarku i dobro izmiksajte krekere. Ponovo uklju?ite re?im "pe?enje" i ponovo sa?ekajte 20 minuta. Po pravilu, 2-3 puta je dovoljno da dobijete gotovo jelo.

Referenca! Ne treba zloupotrebljavati hljebnu poslasticu, ?ak i ako je popijete sa dosta piva. Ulaskom u vla?nu sredinu, krekeri omek?aju i nabubre. Istovremeno se zna?ajno pove?avaju u volumenu.

Konzumacija krekera bez mjere mo?e dovesti do bolesti ?eluca ili crijeva. Budi pazljiv.

Video recepti

Ovi recepti su ukusni i jednostavni. Prose?no vreme kuvanja ne?e biti du?e od jednog sata u bilo kojoj kuhinji. Za kuvanje je bolje uzeti svje?i, ra?eni kruh.

Stepen nauljenosti krekera tako?e birate po va?em ukusu. Neko voli deblje, neko mr?avije!

Pogledajte video koji prikazuje 3 na?ina da napravite ukusne krutone kod ku?e:

Kuvajte sa rado??u, dobar tek!

Doma?i krekeri s pravom se smatraju omiljenim zalogajem svih Rusa. Kupljeni proizvod je punjen umjetnim za?inima, zbog ?ega redovita upotreba izaziva ?garavicu. Mnoge doma?ice radije kuhaju krekere same, ?ele?i dobiti potpuno prirodan proizvod. Razmotrite najukusnije recepte, dajte prakti?ne savjete. Pa po?nimo.

Jednostavan recept za krutone

beli luk - 3 ?ena
sol - 15 gr.
hleb - pola vekne
origano - 3 prstohvata
suvo bilje - po ukusu
maslinovo ulje - 90 ml.

Ostavite kri?ke kruha na sobnoj temperaturi, nakon ?to ih izvadite iz vre?ice. Kada su ustajale, isjeckajte ih na kockice ili kri?ke, sve zavisi od ?eljene veli?ine.
Provucite 1 ?e?anj belog luka kroz presu, stavite u ?vrstu plasti?nu kesu. Dodati 5 gr. so, za?ini i su?eno bilje. Ulijte 30 ml. ulja.
Podijelite 0,5 ?truce na 3 dijela, uzmite jedan od njih i po?aljite ga u vre?icu sa za?inima. Naduvajte celofansku ?upljinu, zave?ite, sna?no protresite ure?aj. Takav potez ?e smjesu ravnomjerno rasporediti po cijeloj povr?ini krekera.
Pripremite lim za pe?enje, po ?elji njegovu povr?inu namastite vrlo tankim slojem. Polo?ite prvi deo vekne u jedan red, isto uradite sa drugim i tre?im delom.
Kada su sve kri?ke kruha premazane sastavom i poslagane na lim za pe?enje, mo?ete po?eti kuhati. Zagrejte rernu na temperaturu od 190-200 stepeni. Po?aljite lim za pe?enje unutra, povremeno mije?ajte sastav.
Kada su krekeri porumeni i lomljivi, izvadite ih iz pe?nice. Nikada ga ne ostavljajte unutra, ina?e ?e kruh postati vrlo ?ilav. Poslu?ite toplo, toplo ili hladno.

Za?injeni krutoni

beli hleb - 1 vekna
beli luk - 4 ?ena
suncokretovo ulje - 90 ml.
luk - 0,5 glavice
za?ini - po ?elji
sol - po ukusu

Kao za?ini za pravljenje krekera najboljim se smatraju mljeveni korijen ?umbira, korijander, provansa, sjeckani crni biber, curry, ?ili itd. Za?ine birajte po vlastitom naho?enju, mijenjajte proporcije.
Izre?ite veknu na kri?ke ?irine oko 1 cm, a zatim svaki komad nare?ite na kockice. Rasporedite na pleh u jednom redu, a zatim zagrejte rernu na 130 stepeni. Poslati krekere unutra na 5-7 minuta.
U to vrijeme nasjeckajte luk u ma?ini za mljevenje mesa ili blenderu, propasirajte bijeli luk kroz presu, pomije?ajte sastojke. U ?erpu sipajte ulje, prokuhajte.
Odabrane za?ine izmije?ati u homogenu smjesu, dodati ?e?njaku i luku. Pr?ite dok ne porumene na srednjoj vatri. Luk treba da bude mekan i hrskav.
Krekeri su malo suvi, izvadite ih iz rerne. Ulijte puter pome?an sa pr?enim lukom. Sastav mije?ajte ka?ikom tako da se kockice kruha dobro zasiti.
Bez podmazivanja pleha rasporedite nauljene krekere u jedan sloj. Podignite temperaturu u rerni na 180 stepeni. Trajanje toplinske obrade je ?etvrt sata, pogledajte konzistenciju.
Kako krekeri ne bi bili masni, lim za pe?enje najprije mo?ete oblo?iti pejza?nim listovima ili papirom za pe?enje. Obloga ?e apsorbirati ulje i sprije?iti izgaranje proizvoda.

puter – u stvari
bijeli hljeb - 0,5 hljebova

Mo?ete koristiti i veknu hleba i belu veknu, sve zavisi od li?nih preferencija. Proizvod nasjeckajte na kri?ke debljine oko 1,5 cm.
Otopite puter na sobnoj temperaturi. Podma?ite tankim slojem, pokrivaju?i rupe na kri?kama. Nakon toga svaki komad nasjeckajte na kockice, pripremite neljepljivu tepsiju ili pleh.
Zagrejte rernu na srednju (oko 130-150 stepeni). Polo?ite krekere u jedan red, bez oblaganja povr?ine pergamentom. Poslati u rernu na pola sata.
Va?no je uvijek imati na umu da morate ostaviti vrata ormari?a otvorena. U suprotnom, krekeri ?e omek?ati i izgubiti svoju hrskavu teksturu. Da biste sprije?ili zatvaranje vrata, postavite drvenu ?tipaljku za rublje u bo?ni prolaz.
Tokom kuvanja ne zaboravite da krekere prome?ate lopaticom da se ravnomerno ispeku. Nakon ?to pro?e vrijeme, procijenite strukturu proizvoda. Ako su krekeri hrskavi, mogu se izvaditi.
Ohladite prije serviranja, po ?elji pospite svje?im seckanim miro?ijem. Kremasti krekeri se odli?no sla?u sa masnom pavlakom, kao i sa sosom od belog luka i majoneza.

Dvopeci sa ukusom rakova

svje?i kopar - pola gomile
meso rakova - 120 gr.
beli luk - 3 ?ena
bijeli ili sivi kruh - 4 kri?ke
sol - po ukusu
maslinovo ulje - 35 ml.

Ren ?e?njaka propasirati kroz drobilicu ili samljeti u malteru. Pomije?ajte sa biljnim uljem, za?inima. Odmrznite meso rakova, po?aljite ga u blender da napravite ka?u. U prethodnu masu dodajte rakove.
Posolite kompoziciju, premjestite sve u ?vrstu plasti?nu vre?icu ili posudu za hranu. Hleb iseckajte na kockice, stavite u udubljenje kese, zave?ite. Protresite strukturu tako da se masa ravnomjerno rasporedi po kruhu.
Oblo?ite pleh papirom ili folijom, zagrejte rernu (temperatura oko 190-200 stepeni). U jedan red poslagati hljeb premazan za?inima, ostaviti da se pe?e 20 minuta.
Pazite da rak ne zagori. Krutone okre?ite svakih 3-5 minuta. Nakon kuvanja poslu?ite toplo. Kao sos mo?ete pomije?ati sjeckani bijeli luk i majonez.

Krekeri sa sirom

tvrdi sir - 250 gr.
hleb - 1 vekna
beli luk - 5 zubaca
za?ini (bilo koji) - po ?elji
sol - po ukusu
suncokretovo ulje – u stvari
mljeveni crni biber - 3 prstohvata

Hleb nare?ite na kri?ke, a zatim na kockice. Mo?ete koristiti nekoliko vrsta hleba istovremeno. Na stolu lijepo izgleda mje?avina crnih, sivih i bijelih krekera.
Pomije?ajte omiljene za?ine po ukusu, posolite. Narendati seckani hleb sa suvim sastavom, poprskati puterom. Polo?ite na ravnu posudu otpornu na toplinu za mikrovalnu pe?nicu.
Narendajte sir, pospite ih prezlom. Po?aljite u mikrovalnu ili pe?nicu, postavite funkciju "Grill". Povremeno mije?aju?i kuhajte krutone pola sata. Konzumirajte odmah nakon pripreme. Mo?e se dodati u pire supu ili jesti kao grickalica uz pivo.

crni hleb - 0,5 rolnice
mljevena sol - 15 gr.
beli luk - 5 zubaca
maslinovo / biljno ulje - 90 ml.

U pravilu, "Darnitsky" se smatra najprikladnijom vrstom kruha. Ima potrebnu poroznu strukturu, koja ?ini krekere hrskavim.
Nare?ite kri?ke na kockice ili tanke kri?ke (?irine oko 1 cm). U posebnoj posudi pomije?ajte sol sa uljem, dodajte bijeli luk propu?ten kroz presu.
Kocke hleba po?aljite u kesu, zave?ite na vrhu. Naduvajte ?upljinu, a zatim zavrtite alat tako da smjesa podmazuje svaki komad. Kada preljev prekrije kruh, prije?ite na sljede?i korak.
Zagrejte rernu, bi?e vam potrebna temperatura od oko 200 stepeni. Podmazati pleh uljem ili ga oblo?iti papirom. Krekere rasporedite po povr?ini u jednom redu.
Po?aljite hljeb da se pe?e u pe?nici ?etvrt sata. Krekere treba zape?i, nakon ?ega se mogu izvaditi. Poslu?ite sa majonezom, dodaju?i suneli hmelj, bosiljak, origano itd.

Dvopeci u mikrotalasnoj

beli luk - 6 ?ena
hleb - 1 vekna
maslinovo ulje - 185 ml.
sol - po ukusu

Prvo morate isjeckati hljeb na kri?ke. Mo?ete koristiti i proizvode od ra?i i od cjelovitog zrna. Odaberite po svom naho?enju. Od tanjira formirati kocke ?irine oko 1-1,5 cm.
Ostavite budu?e krekere na sobnoj temperaturi pola sata. Tokom ovog perioda, oni ?e biti blago tro?eni, zbog ?ega ?e obrada biti br?a.
Pripremite pleh ili posudu otpornu na toplotu, re?ajte kockice hleba u red. Podesite minimalnu snagu, su?ite hleb 2-3 minuta. Sve ovisi o tehni?kim karakteristikama ure?aja.
Va?no je osigurati da krekeri ne izgore. U suprotnom, jelo ?e se pokvariti i osu?iti. Dok krekeri vene, uzmite ?iniju i u nju ulijte maslinovo ulje. U smjesu dodajte sol i bijeli luk, propasiran kroz presu.
Izvadite krekere iz mikrotalasne, prelijte ih sosom od ?e?njaka i putera, vratite ih da se peku. Ovog puta, trajanje kopanja nije du?e od 1,5 minuta.

maslinovo ulje - 85 ml.
hleb (bilo koji) - 0,7 vekni
sol - 10 gr.
svje?i bijeli luk - 6 ?ena

Hleb nare?ite prvo na tanjire, a zatim na pravougaone ?ipke. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz drobilicu (presu). Pripremite tiganj sa neprijanjaju?im ili debelim dnom, u njega ulijte ulje i dodajte beli luk.
Zagrijte posu?e (vru?e stanje), po?aljite kri?ke kruha u ?upljinu. Pr?ite na srednjoj snazi. Va?no je da svaka strana postane rumenkasta.
Na posudu ili lim za pe?enje rasporedite papirnate ubruse (3-4 sloja), rasporedite krekere. Ovaj potez ?e pomo?i da se vi?ak masno?e odvede.
Krekere u tavi mo?ete kuhati na druga?iji na?in. Da biste to u?inili, isjeckajte hljeb na kockice, propr?ite na vru?em ulju. Ostavite da se ocijedi, a zatim istrljajte svaku ?ipku cijelim re?njem bijelog luka.

Vrijedi zauvijek zapamtiti da je temperaturni re?im pe?nice nazna?en pribli?no. Na osnovu tehni?kih karakteristika Va?e jedinice.
Ako govorimo o raznolikosti "sirovina", trajanje toplinske obrade crnog kruha je mnogo du?e od sivog ili bijelog. Ova karakteristika je zbog gustine.
Odaberite pravu temperaturu. Nije potrebno postavljati veliku snagu, dovoljno je 140-150 stepeni. U ovom slu?aju mo?ete ra?unati na ?injenicu da krekeri ne izgore.
Poga?u nare?ite na ?iroke tanjure ili kri?ke, tako da izgleda estetski ugodnije. U slu?aju bijelog kruha, isjeckajte ga na kockice, crni - na trakice (?tangice).
Poznato je da hljeb upija vlagu, pa brzo truli. Preporu?ljivo je gotov proizvod koristiti odmah nakon pr?enja, kako bi zadr?ao hrskavu teksturu.
Ako odlu?ite da krekere dr?ite neko vrijeme, ostavite ih na vla?nosti ne ve?oj od 60%. Pa?ljivo birajte posu?e za skladi?tenje, prikladne su platnene vre?ice ili posuda za hranu s poklopcem.

Lako je kuhati krekere kod ku?e ako slijedite upute korak po korak. Razmislite o receptu za pr?ene kockice kruha sa sirom, bijelim lukom, za?inskim biljem, ?tapi?ima od rakova ili provansa. Napravite krekere u rerni, mikrotalasnoj ili u tavi.