Ljetne bobice nekada su zauzimale posebno mjesto u svakodnevnoj prehrani, sada mnogi ne pridaju potreban zna?aj njihovim dobrobitima, a u starim danima vo?em su se lije?ile razne bolesti. Prednosti crvenih bobica su neprocjenjive za zdravlje, po sadr?aju nekih korisnih elemenata, nijedno drugo vo?e se ne mo?e porediti s njim, stoga bi svi trebali znati kako kuhati sok od brusnice kod ku?e.

I odrasli i djeca mogu jesti ovaj vrijedan prirodni proizvod u obliku soka ili svje?eg bobi?astog vo?a, ?to ?e sprije?iti pojavu mnogih bolesti.

Brusnice: koristi i ?tete

Korisna svojstva brusnice su legendarna. Bobica se smatra skladi?tem vitamina i minerala, zbog ?ega se ?iroko koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Brusnica le?i ?irok spektar bolesti, ve?ina sistema i organa ljudskog tela ima svoje lekovito dejstvo.

Da biste razumjeli odakle dolazi toliko ?udesnih svojstava, predla?emo da se upoznate s kemijskim sastavom prirodne bobice.

Brusnica sadr?i:

• pektini koji mogu "neutralizirati" te?ke metale u tijelu;
• organske kiseline, koje ne samo da sudjeluju u procesu ozdravljenja organizma, ve? i poma?u u o?uvanju prirodnih svojstava svje?eg bobi?astog vo?a 9 mjeseci;
• ?e?er (fruktoza, glukoza, saharoza). Me?utim, za razliku od kristalnog ?e?era, koji smatramo ?tetnim, ovaj ?e?er je prirodan, stoga je koristan za tijelo i lako se apsorbira;
• vitamin C, P i elementi u tragovima (molibden, bakar, kobalt, mangan i dr.) pozitivno uti?u na funkcionisanje polnih ?lezda kod odraslih. Nemogu?e je ne primijetiti blagotvorno djelovanje ovih elemenata na imunolo?ki i nervni sistem. Tako?er, elementi u tragovima i vitamini doprinose normalnom razvoju i rastu djeteta.

Prisutnost svih gore navedenih korisnih svojstava u sastavu prirodnog proizvoda omogu?ava vam da preciznije shvatite koliko je sok od brusnice koristan za zdravlje. Ali prije nego ?to kuhamo sok od brusnice kod ku?e, hajde da saznamo: koliko je rasprostranjen u?inak pi?a na tijelo, kome je indiciran i kontraindiciran za upotrebu.

Takvo znanje postat ?e za vas mo?no oru?je protiv bolesti i tegoba, ali najva?nije je da se takvim lijekom ne?ete mo?i nauditi.

Prednosti soka od brusnice:

1. napitak od brusnice savr?eno gasi ?e?, tonizira, osvje?ava, osim toga, odli?an je prirodni antidepresiv;
2. vo?na pi?a se ?esto prepisuju za upotrebu zajedno sa antibioticima, jer poja?avaju njihov efekat;
3. Morse tako?e uti?e na pobolj?anje funkcije creva;
4. Prednosti svje?e cije?enog soka od brusnice u lije?enju bolesti kao ?to su:
   • dermatitis;
   • ekcem;
   • hladno;
   • pijelonefritis;
   • reumatizam;
   • migrena;
   • skorbut;
   • hipertenzija;
   • avitaminoza;
5. pi?e ja?a imunitet;
6. ubla?ava umor, normalizira san;
7. lije?i upalne bolesti;
8. neutralizira virusne infekcije, poma?e kod upale grla;
9. nosi se s te?kim trovanjem (ne samo prehrambene prirode);
10. ?isti krvne sudove;
11. smanjuje rizik od urolitijaze;
12. ima podmla?uju?i efekat;
13. spre?ava pojavu karijesa, blagotvorno djeluje na usnu ?upljinu, ali mo?e uni?titi zubnu caklinu zbog visokog sadr?aja kiseline u napitku. Stoga se nakon konzumiranja vo?nog napitka preporu?uje isprati usta;
14. smanjuje mu?ninu, poma?e u ubla?avanju otoka (zbog prirodnog diureti?kog u?inka). Takva svojstva su vrlo korisna za trudnice, me?utim, u prvim mjesecima trudno?e sok od brusnice se ?esto ne preporu?uje, jer visok sadr?aj vitamina C u njemu mo?e dovesti do tonusa materice.

Morseova brusnica: ?teta i kontraindikacije

Unato? globalnim prednostima proizvoda, nemogu?e je govoriti o njegovoj potpunoj sigurnosti za zdravlje ako postoje kontraindikacije za upotrebu. Same bobice su bezopasne, mogu na?tetiti tijelu samo u 2 slu?aja:

1. ako pijete pi?e u velikim koli?inama;
2. ako postoje kontraindikacije za upotrebu.

Kome je sok od brusnice kontraindiciran:

• ljudi koji pate od gastritisa, kao i oni koji imaju bolesti jetre i poreme?aje probavnog trakta;
• svima koji imaju pove?anu kiselost ?eluca;
• osobe sklone alergijama, posebno na komponente bobi?astog vo?a;
• odrasli i djeca sa slabom zubnom caklinom.

Ukusno doma?e pi?e ima veliku korist. Ne mo?e se porediti po ukusu, kvaliteti i prisustvu korisnih svojstava sa zapakovanim vo?nim pi?ima i sokovima.

Od proizvoda s dodatkom konzervansa ne mo?e biti nikakve koristi, tako da jednostavno nema smisla govoriti o bilo kakvoj ispravnoj upotrebi. Druga stvar je doma?e vo?no pi?e, pripremljeno je od prirodnih bobica, pa je vrijedno detaljnije razumjeti karakteristike njegove konzumacije.

U kojoj dobi mo?e sok od brusnice

Mame koje imaju malo dijete ne mogu a da budu zainteresirane za pitanje: koliko dugo mo?ete davati svojoj bebi brusnice, jer su toliko korisne za imunitet i pravilan razvoj mrvica? Ako govorimo o sirovim bobicama, onda se ne preporu?uje da ih dijete koristi do 3 godine, ali priprema vo?nog pirea od brusnica ili pravljenje soka od brusnice za dijete do godinu dana i starije je prava odluka.

Ne vrijedi uvoditi vo?e svijetle boje prije glavnih proizvoda prve komplementarne hrane. Prvo hranjenje (ka?a, pire od povr?a) vr?i se ne ranije od 7,5 mjeseci, pod uslovom da je beba dojena, a ne ranije od 6 mjeseci ako je hranjenje bilo umjetnim mje?avinama.

• Prije nego ?to dijete napuni godinu dana - dajte mu samo one bobice koje su bile podlo?ne toplinskoj obradi (dovoljno ih je dr?ati u kipu?oj vodi ili pari nekoliko minuta).
• Od bobi?astog vo?a mo?ete napraviti i sok ili vo?ni napitak, ali se preporu?uje da ga razrijedite prokuhanom vodom (1:1).

Ako va?a beba ima sklonost alergijama, sa uvo?enjem brusnice u prehranu treba pri?ekati do godinu dana.

Mo?e li jednogodi?nje dijete piti sok od brusnice? Naravno da, ali ne u sirovom obliku, opet u ishrani treba da bude pire krompir, sokovi, vo?na pi?a, ?ele. Pripremite napitke (kao i do 1 godine) bez ?e?era. Kristalni ?e?er je ?tetan za zdravlje, posebno za djecu, pa se ne preporu?uje dodavanje u dje?ja jela i pi?a. Prije upotrebe bobica obavezno ih prelijte kipu?om vodom.

Dozvoljena norma soka od brusnice je 10-20 g (1-2 supene ka?ike) bobica dnevno, ne vi?e od 2 puta nedeljno.

Nakon 3 godine brusnice se mogu konzumirati u bilo kom obliku: sirove, kuvane, kao ?ajevi (pripremljeni na bazi li??a biljke), smutiji, pjene, vo?ni napici, kompoti itd. Ako beba nema alergije i kontraindikacije za upotrebu - dete mo?e da jede brusnice koliko ?eli.

Jedna od glavnih faza u ?ivotu ?ene je trudno?a i dojenje (gw). U tim periodima ?ena poku?ava pa?ljivo pratiti svoju prehranu, jer sve ?to budu?a (ili ve? novope?ena) majka pojede u?i ?e u tijelo bebe.

Zbog toga se mnoge majke aktivno zanimaju: da li je mogu?e piti sok od brusnice tokom trudno?e i dojenja, kao i - koliko vo?nog napitka mo?ete piti dnevno? Kao ?to je gore spomenuto, u prvim mjesecima trudno?e strogo je zabranjeno koristiti brusnice u bilo kojem obliku, jer dovodi maternicu u tonus i, shodno tome, izaziva poba?aj.

Kasnije se bobi?asto vo?e i pi?a na bazi njih mogu, pa ?ak i moraju konzumirati (ako nema kontraindikacija). Vitamini sadr?ani u bobicama su nevjerovatno korisni za odr?avanje zdravlja budu?e majke i njene bebe.

Neki ginekolozi preporu?uju trudnicama da piju 2 litre soka od brusnice dnevno, me?utim, to je vrlo opasna doza. U tako velikim koli?inama pi?e mo?e biti ?tetno, ali 2-3 ?a?e dnevno ?e biti dovoljne. Za obi?nu osobu, ovaj dio se tako?er smatra optimalnim. Neophodno je piti vo?ne napitke 1,5 sata prije jela i to samo prirodne.

Da li je sok od brusnice koristan nakon poro?aja tako?e nije te?ko pogoditi. Brusnica je multivitaminsko bobi?asto vo?e i stoga njena upotreba mo?e donijeti najvi?e koristi mami i njenoj bebi. Prvih mjeseci laktacije bolje je ne koristiti svje?e bobice, ali dobro ?e do?i vo?ni napitci i sokovi razrije?eni vodom.

Za po?etak popijte malo vo?nog napitka, ako nakon hranjenja beba ne poka?e alergiju, onda u budu?nosti mo?ete pove?ati porciju vitaminskog napitka.

Sok od brusnice za dijabetes: koliko piti dnevno

Dijabeti?ari imaju poseban pristup ishrani, pa pa?ljivo biraju svoje proizvode. Po pravilu, mnoge bobice podi?u nivo ?e?era u krvi, ali ne i brusnice. Ne doprinosi pove?anju ?e?era, a kod dijabetesa tipa 2 malo vi?e i sni?ava ga.

Me?utim, zloupotreba, iako koristan proizvod, nije vrijedna toga. 240 ml dnevno za ja?anje organizma bi?e dovoljno.

Kalorijski sok od brusnice

Sok od brusnice se smatra niskokalori?nim proizvodom. Sadr?i samo 28 kcal na 100 g proizvoda. Pi?e zaslu?eno spada u kategoriju "dijetalnih", a to se jasno vidi u nutritivnoj vrijednosti proizvoda. Da biste razumjeli koliko ugljikohidrata, proteina i masti sadr?i - tablica ?e vam pomo?i.

S obzirom da je proizvod niskokalori?an, to ga ?ini jo? vrednijim. Napitak je odli?an za redovnu ishranu, dijete i dane posta. Ali sve se to odnosi samo na vo?ni napitak koji se priprema kod ku?e.

Kako kuhati sok od brusnice: klasi?an recept

Sastojci

• Brusnice - 2 ?olje + -
• - ukus + -
• - 1 litar + -
• - 1/2 kom. opciono + -

Klasi?an na?in pravljenja vo?nog napitka

Mo?ete brzo skuhati zdrav napitak od brusnice bilo kojom tehnologijom. Ipak, najpopularnija je priprema klasi?nog vo?nog napitka.

Ne preporu?uje se kuhati svje?e cije?eni sok od bobica, jer ?e ovim pristupom kuhanju sve korisne tvari "umrijeti". Da bismo to izbjegli, napravit ?emo vo?ne napitke, kombiniraju?i u njima odvar dobijen od kola?a i svje?e cije?enog soka.

1. Operite brusnice, prebacite u cjediljku, stavite preko ?inije.
2. Bobice zgnje?imo rukama ili zgnje?imo i tako iscijedimo sok iz njih.
3. Kola? sipajte u ?erpu, nalijte litrom vode, stavite na ?poret i na laganoj vatri prokuvajte sadr?aj, pa kuvajte jo? 10 minuta.
4. Sklonite lonac sa vatre, dr?ite pi?e pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
5. Procijedimo juhu, pomije?amo s prirodnim sokom iscije?enim od brusnica. Dodajte med po ukusu, po ?elji prelijte limunovim sokom.
6. Sok od brusnice poslu?ite topao ili ohla?en sa kockicama leda po ?elji.

Po istom receptu mo?ete skuhati vo?ni napitak od smrznutih brusnica. Da biste to u?inili, mora se unaprijed pravilno odmrznuti. Uve?e izvadite bobice iz zamrziva?a i stavite ih na gornju policu fri?idera. Plodovi ?e se odmrznuti u roku od 8-9 sati i mogu se koristiti za kuvanje.

Tako?er, gornji recept je pogodan za djecu. Ova tehnologija je dobra jer se u vo?ni napitak ne dodaje ?e?er. Veoma je va?no da deca mla?a od 3 godine jedu hranu i pi?e bez ?e?era. Uz med, vo?ni napitak ne?e biti kiselkast i vi?estruko korisniji od ?e?era.

Jo? jedan jednostavan recept za sok od brusnice je recept u blenderu bez klju?anja. Ovaj na?in pripreme vam omogu?ava da sa?uvate maksimum korisnih svojstava, a pi?e, ako ga ne prokuvate, dobijate mnogo br?e.

Sastojci

• Voda za pi?e - 2 l;
• Brusnice (svje?e ili smrznute) - 1 konzerva od 0,5 l;
• Med (ili ?e?er) - 4 ka?ike. l.

Priprema soka od brusnice

1. Bobice sortiramo, operemo, prelijemo kipu?om vodom.
2. Vo?e umutimo blenderom.
3. Umu?enu masu razbla?ujemo hladnom vodom.
4. Procijedite ga kroz mre?asto cjedilo.
5. U pi?e dodajte med/?e?er i poslu?ite.

Sok od brusnice mo?ete skuhati i u sporom ?poretu. Iscije?eni sok je po?eljno ne zagrijavati kako bi se sa?uvale sve njegove korisne komponente.

Kola? mo?ete kuhati u sporom ?tednjaku u na?inu "Kuvanje" ili u na?inu "Na pari" 15-20 minuta. Sve ?e zavisiti od snage i modela multima?ine.

Vo?ne napitke morate ?uvati ne vi?e od 3 dana u fri?ideru, nakon ?ega pi?e gubi svoja korisna svojstva.

?ta se jo? mo?e skuvati od brusnica

Osim svje?ih i smrznutih bobica koriste se su?ene i su?ene brusnice. Jela i pi?a koja se mogu pripremiti na njihovoj osnovi prili?no su raznolika.

Osu?ene i su?ene brusnice se ?esto koriste za pravljenje:

• kompoti,
• ?ele,
• ekstrakti,
• kvas,
• Bobice se dodaju i pecivima, njima se ukra?avaju jela za deserte, a koriste se i kao aditivi za ?aj.

Za sebe i svoje najmilije uvijek kuhajte samo prirodni vo?ni napitak. Poku?ajte da ne uzimate kupljene sokove i pi?a od njih, posebno za dijete. Zaista ukusan i zdrav vo?ni napitak mo?e biti samo kada ga sami napravite kod ku?e.

Kako kuvati sok od brusnice, koliko ga kuvati, kako piti i koliko ?uvati - sada znate kao i nutricionisti. I uop?te nije va?no koliko kalorija sadr?i pi?e, mnogo je va?nije koliko ?e koristi donijeti va?em tijelu.

Brusnice su veoma zdrava bobica sa ogromnim sadr?ajem vitamina. Njegova korisna svojstva poznata su od davnina, koristi se u narodnoj medicini. Od brusnica je odli?an doma?i alkohol - tinkture, likeri i kokteli. Dodajte ga u ?aj, od njega mo?ete kuvati ukusan d?em i praviti zdrave napitke. Pravi sok od brusnice pravi se od brusnica zgnje?enih u drvenom malteru i drvenom tu?kom, a zatim se prelije toplom vodom i natapa. Zatim se filtriraju u drugu posudu, a ostaci se ponovo preliju vru?om vodom.

Kako napraviti vo?ni napitak od brusnica? Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, a svaka doma?ica ga pravi na svoj na?in sa medom, nanom, vanilijom, cimetom itd. Sok od brusnice na vru?ini odli?no gasi ?e?, a u hladno doba je odli?na preventiva protiv mnogih tegoba.

Recept za sok od brusnice od svje?ih bobica

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za sok od brusnice, sadr?i samo tri stavke. Gotovo pi?e ?e zadovoljiti i odrasle i djecu. Kod ku?e ga svaka doma?ica mo?e skuhati.

Sastojci:

• Svje?e bobice -150 gr;
• Voda - 0,6l;
• ?e?erni pijesak - 0,5 ?lice.

Kako kuhati:

Smrznuti sok od brusnice

Zamrzavanje je najbolji na?in da se brusnice ?uvaju du?e vrijeme. U zamrziva?u nimalo ne gubi svoja ljekovita svojstva. A prije pripreme vo?nih napitaka potrebno je samo preliti kipu?om vodom. I nastavite sa uobi?ajenom pripremom soka od brusnice.

Sastojci:

• Smrznute brusnice - 250g;
• ?e?er -5-7 ka?ika;
• Voda - 2 litre.

kuhanje:

1. Smrznute bobice stavite u posudu, ostavite da se brusnice odmrznu na sobnoj temperaturi. Obi?no za 15-20 minuta bobice ?e biti spremne za dalju upotrebu.
2. Brusnice blenderom izmiksajte u pastu. Pa?ljivo iscijedite sok.
3. Pomije?ajte sok, vodu i ?e?er, sve dobro izmije?ajte. Pustite da proklju?a na laganoj vatri. Ostavite da te?nost odstoji 15-20 minuta.
4. Procijedite kroz gazu i sipajte u odgovaraju?u posudu. Smrznuti sok od brusnice je spreman za dalju konzumaciju.

Video recept kako skuhati sok od brusnice

Recept za sok od brusnice sa korenom ?umbira

Sastojci:

• Brusnice - 250 gr;
• ?umbir - 50 gr;
• Med - 2 ka?ike;
• Voda - 1,5 litara.

Kako kuhati:

1. U emajliranu posudu sipajte ?iste brusnice i sitno seckani koren ?umbira. Ulijte vodu, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute na laganoj vatri.
2. Morse ohladiti, procijediti kroz gazu. Sipati u teglu i dodati med. Gotov napitak bit ?e ukusniji ako mu dodate gran?icu mente i kri?ku narand?e.

Morse recept sa brusnicama i ?ipak

Od brusnica i ?ipka mo?e se pripremiti veoma ukusan napitak za?injene arome. Takav sok od brusnice tokom trudno?e je veoma koristan. Vrlo ga je lako zavariti.

Sastojci:

• Brusnice - 300g;
• ?ipak - 1 ?olja;
• ?e?er ili med - po ukusu;
• Cimet - prstohvat;
• Voda - 2l.

kuhanje:

1. Bobice oprati, izgnje?iti oklagijom. Ulijte vodu i prokuvajte. Nema potrebe da kuvate!
2. U ?orbu sipajte ?iste ?ipke, dodajte cimet, ?e?er ili med po ukusu.
3. Dajte napitak umotavanjem posude ru?nikom 1-2 sata. Napitak za va?e zdravlje je spreman!

Korist i ?teta soka od brusnice. Prednosti soka od brusnice su veoma velike. Vitamini koji se nalaze u brusnicama stimuli?u ja?anje imuniteta, posebno zimi. Vitamin C je odli?an za prehladu. A ako vas boli grlo - pijte ovaj ukusni napitak toplo i u malim gutljajima. Sok od brusnice tokom trudno?e postaje esencijalno pi?e, mnogi lekari preporu?uju da ga pijete tokom trudno?e. Ovo je divan prirodni antibiotik koji ne?e ?tetiti ni majci ni bebi.

Morse od brusnice mo?e sniziti krvni tlak, pobolj?ati rad gastrointestinalnog trakta. Brusnica le?i razne infekcije, posebno tokom hladne sezone. Preporu?uje se da ga pijete zimi u vreme nedostatka vitamina u ljudskom organizmu. Sok od brusnice pove?ava za?titne funkcije organizma, uklanja toksine i toksine, normalizira metabolizam, poma?e u borbi protiv vi?ka kilograma.
U sastavu napitka od brusnice nema konzervansa, pa je koristan za djecu. Popijte sok sat vremena prije jela.

Jo? od vremena na?ih baka i djedova, sok od brusnice se smatra ne samo napitkom za ga?enje ?e?i, ve? i vrlo djelotvornim lijekom. Recept za njegovu pripremu je prili?no jednostavan, ali s vremenom su gurmani smislili nekoliko nestandardnih opcija, ne manje ukusnih i zdravih. Brusnice sadr?e puno korisnih vitamina i minerala koji doprinose br?em oporavku i ja?aju imunolo?ki sistem. Pa kako to u?initi

Sok od brusnice. Recept broj 1. Standard

Za jedan i po litar vode trebat ?e vam:

- ?a?a brusnica;

- po va?em ukusu (kako ?elite).

Brusnice se pa?ljivo sortiraju i operu u cjedilu pod teku?om vodom, zatim se bobice kuhaju na pari dvije do tri minute u kipu?oj vodi, nakon ?ega se brusnice izgnje?e drvenom kuha?om i ostave na vatri jo? pet do deset minuta. .

Zatim morate ve? nabaviti sve bobice i protrljati ih kroz gazu ili sito. Pustite da sok iscuri u ?erpu. Kada sve provri dodati ?e?er po ukusu. Umesto ?e?era mo?ete koristiti nekoliko ka?ika meda - tako?e je veoma ukusan i zdrav. Ostavite vo?ni napitak da odstoji dva sata i gotovo je.

Sok od brusnice. Recept broj 2. U ?urbi

Za 2 litre vode potrebno je:

- 2 ?olje sve?ih brusnica, mlevenih u ma?ini za mlevenje mesa;

- granulirani ?e?er po ukusu.

Kako napraviti sok od brusnice u ovom slu?aju? Da, nigdje nije lak?e! Mlevene brusnice prelijte svje?e prokuhanom vodom i dodajte ?e?er po ukusu.

Ova opcija je dobra jer se bobice ne podvrgavaju dugotrajnoj toplinskoj obradi i, shodno tome, svaka korisna svojstva se ?uvaju.

Sok od brusnice. Recept broj 3. Skladi?te vitamina

?ta vam je potrebno za 4 ?a?e vode:

- 2 ?olje sve?ih brusnica;

- 2 supene ka?ike sa stakalcem meda.

Prvo morate sortirati i isprati brusnice, a zatim trljati kroz sito drvenom ka?ikom u tavu. Zatim se pulpa koja je ostala u cjedilu iscijedi kroz gazu ?etiri puta presavijenu u neku drugu posudu. U ?erpu sipajte ?etiri ?a?e vode, a nakon ?to provri, kuvajte na laganoj vatri pet do deset minuta. Sada sve treba procijediti i dodati med, a zatim u nastali vo?ni napitak sipati prethodno iscije?eni sok od brusnice. Morse je spreman. Mo?e se poslu?iti i toplo i ohla?eno. Dobar je jer svje?i sok od bobi?astog vo?a, dodat na kraju kuvanja, nije izgubio svoje korisne tvari tokom kuhanja.

Sok od brusnice. Recept broj 4. Dje?ji

Sastojci za jedan i po litar vode:

- 100 grama svje?ih ili odmrznutih brusnica;

- 3-5 ka?ika ?e?ernog sirupa.

Za po?etak, bobice se moraju pa?ljivo sortirati i oprati, nakon ?ega - iscijediti sok od brusnica, a ono ?to ostane nakon ekstrakcije - preliti svje?e prokuhanom vodom. Ova juha treba da vri dvadesetak minuta, a zatim sadr?aj procedite kroz gazu. Kada se vo?ni napitak ohladi, potrebno je u njega uliti prethodno isce?eni sok od brusnice i ?e?erni sirup. Morse je spreman za jelo, a svi njegovi vitamini su jo? uvijek kod njega.

Sok od brusnice. Recept broj 5. Morse - sok

Sastojci:

- odmrznute brusnice (koli?ina nije bitna);

- ?e?er, ?e?erni sirup ili med po ukusu;

- voda (ako je potrebno).

Brusnice u cjedilu moraju se preliti kipu?om vodom, nakon ?ega se sok iscijedi u tavu. Sada ga treba procijediti kroz sito ili gazu i dodati ?e?erni sirup, pijesak ili med. Ako je sok previ?e koncentriran, mo?ete dodati vode po ukusu, ovo je po va?em naho?enju. Takav vo?ni napitak se mo?e piti svaki dan i vi?e puta, kako za prevenciju tako i za lije?enje prehlade.

Sok od brusnice. Recept broj 6. Koriste?i spori ?tednjak

Za pi?e ?e vam trebati:

- dva litra vode;

- dvije ?a?e brusnica;

- jedna ?a?a granuliranog ?e?era.

Za po?etak, u posudu za multivarku morate uliti vodu pomije?anu sa ?e?erom i postaviti na?in rada na pari na 50 minuta (ovo je potrebno da voda proklju?a). Dok je spori ?tednjak zauzet poslom, brusnice treba dovesti u ?eljeni oblik: sortirati, oprati, protrljati kroz cjedilo.

Sada, kada multivarka daje signal o zavr?etku navedene operacije, mo?e se isklju?iti. Djelovat ?e kao termos. U kapacitet multivarke potrebno je dodati sok iscije?en iz bobica i sam kola?. Sve se to temeljno pomije?a, pokrije poklopcem i infundira ?etiri do pet sati. Kada se gotov vo?ni napitak ohladi, potrebno ga je procijediti. Za ukus mo?ete dodati i med, a mo?ete i ?e?er zamijeniti njime od samog po?etka. Ovo je diskrecija kuhara. Mo?ete piti Morse!

Zagrijan i popijen neposredno prije spavanja, svako vo?no pi?e ?e biti odli?an lijek. U?ivajte i nemojte se razboljeti!

Morse je bio i ostao najbolji napitak od bobi?astog vo?a - tog se mi?ljenja dr?imo ?ak i me?u raznoliko??u novonastalih smutija, svje?ih sokova, tonika i druge zdrave i "?iste" hrane. A me?u sirovinama za vo?na pi?a, pijedestal lidera zauzimaju brusnice: najkorisnije, najvrednije i okru?ene legendama bobice. Asortiman svje?ih barova i sportskih kafi?a je nevjerovatan, ali ?im napravite sok od brusnice, svi gurmanski u?ici povla?e se u drugi plan. Javljaju se okus, aroma i posebno svojstvo vo?nih napitaka, ?to se mo?e opisati kao retroukus udobnosti i dobrote.

Mo?da se iz tih razloga vo?ni napici tradicionalno uklju?uju u ishranu hrane za bebe, kao i u terapeutske dijete, jelovnike za trudnice, mlade majke i sve kojima je potrebna snaga, energija i zdravlje. Te?ko je na?i efikasniji i istovremeno ukusniji lijek prirodnog porijekla. A za?to gledati, ako sok od brusnice mo?ete skuhati sami, kod ku?e, od prirodnih i kvalitetnih sastojaka. Recept za sok od bobi?astog vo?a je iznena?uju?e jednostavan i pristupa?an ?ak i kod ku?e.

?ta je Morse? Sastav, prednosti i vrste vo?nih napitaka
Pitanja o Morseu mo?e postaviti ili stranac ili vrlo mlad sunarodnik. Svi ostali vjerovatno znaju i vole okus ovog tradicionalnog ruskog pi?a od bobi?astog vo?a od djetinjstva. Na prvi, pa ?ak i na drugi pogled, nema ni?eg posebnog u vo?nom napitku: pa, razmislite, pi?e bez pulpe, pa ?ak i negazirano. Ali blistav okus bobi?astog vo?a, rijetkih i stoga posebno ukusnih, ?ini vo?ni napitak nezaboravnom i vrlo po?eljnom poslasticom ?ak i za djecu koja jedu s hirovima. Roditelji tako izbirljivih ljudi jednostavno se ne raduju prilici da svom djetetu daju zdravo pi?e od brusnica.

Zamislite samo da su u vo?nom napitku sa?uvane sve vrijedne kvalitete svje?e brusnice. A to je ni?ta manje nego rekordno visok sadr?aj askorbinske kiseline u jedinstvenoj kombinaciji sa vitaminima K, PP i grupom B. Sok od brusnice, kao i brusnice, sadr?i zna?ajnu koli?inu gvo??a, joda, kalijuma, kalcijuma i fosfora. Organske kiseline odmah predstavljaju limunska, jabu?na, ursolna i benzojeva kiselina, a pektini i vo?ni ?e?eri dopunjuju ovaj sastav. Takva masa hranljivih sastojaka ?ini sok od brusnice izuzetno efikasnim sredstvom za prevenciju i brzo uklanjanje beri-beri, upalnih procesa i zaraznih bolesti. Sok od brusnice je koristan u lije?enju respiratornih bolesti, upale krajnika i urolitijaze.

Sok od brusnice je dokazano djelotvoran protiv stafilokoka, streptokoka, Escherichia coli, pa ?ak i Vibrio cholerae. Osim toga, sna?an je diuretik, antipiretik, vazokonstriktor i sna?an antioksidans. ?to se ti?e ostalog bobi?astog vo?a, vo?ni napitci se pripremaju i od bobica brusnice, moru?ke, ribizle - ali brusnice ih nadma?uju po ljekovitosti i nutritivnim svojstvima. Stoga poku?ajte ?e??e kuhati vo?ne napitke, ?ak i od smrznutih brusnica, ako svje?ih nema dovoljno.

Kako skuvati smrznuti sok od brusnice?
Sok od brusnice je posebno potreban zimi i rano prole?e, kada koli?ina vitamina u organizmu drasti?no opada. Ali u ovom trenutku svje?e brusnice jednostavno nisu dostupne. Postoji izlaz: pripremite vo?ni napitak od duboko smrznutih brusnica. Ova moderna metoda ?uvanja proizvoda omogu?ava vam da sa?uvate vrijedne kvalitete bobi?astog vo?a. Ali samo ako su brusnice zamrznute u fabrici, jednom i ne odmrznute do samog po?etka kuvanja. Takve bobice se mogu koristiti prema ovom receptu:
Prije upotrebe dodajte med, ali samo u ohla?eni vo?ni napitak. Pove?ajte ili smanjite koli?inu ?e?era u bujonu po ?elji. Po ?elji u sok dodajte cimet, karanfili?, koricu narand?e i druge prirodne arome.

Kako skuvati sok od brusnice za dijete
Hrana za bebe treba da bude ?to prirodnija i sve?a, pa je preporu?ljivo kuvati sve? sok od brusnice. Ali ima vi?e koristi od takvog pi?a:

1. Bobice pa?ljivo sortirajte rukom i dvaput ih isperite ?istom (po mogu?nosti nehloriranom) vodom.
   
2. Umjesto u blender, stavite bobice u kerami?ku posudu ili malter i izgnje?ite drvenim ili kamenim tu?kom. Izbjegavajte kontakt brusnice sa metalom.
   
3. Pire od brusnica procijedite kroz sitno sito ili dva do tri sloja gaze. Ocijedite te?nost u ?olju, a pulpu prebacite u kutla?u.
   
4. Sipajte brusnice u kantu pija?e pro?i??ene vode u koli?ini od 4 ?olje vode na 1 ?olju sve?ih bobica.
   
5. Zagrijte sadr?aj kutla?e na ?poretu i kuhajte na laganoj vatri ne du?e od 5 minuta.
   
6. Dobijenu ?orbu procijediti, ovaj put skuvani kola? baciti, a vo?nom napitku dodati sok koji je ostao nakon cije?enja svje?ih bobica.
   

Kada se sok ohladi na sobnu temperaturu, dodajte mu med (ne ?e?er!) i ponudite bebi. Za malu djecu mla?u od 3 godine preporu?ljivo je razrijediti sok od brusnice s vodom u omjeru 1: 1, a stariju djecu mo?ete uzeti kao pomo?nike kako bi nau?ili kuhati sok od brusnice s vama.

Kako skuvati sok od brusnice za trudnicu
Specifi?na prehrana trudnica zahtijeva mnogo nutrijenata, ali nema ni?ta manja ograni?enja. Sok od brusnice, sre?om, nije uvr?ten na listu zabranjenih namirnica (ako nema pojedina?nih kontraindikacija) i poma?e u ja?anju imunolo?kog sistema, ubla?ava otekline, pa ?ak i zamjenjuje sinteti?ke lijekove. Kuhanje je jednostavno, ali va?no je uzeti u obzir karakteristike:

1. Otprilike pola kilograma svje?ih ili svje?e smrznutih brusnica isperite toplom vodom, stavite u ?erpu i prelijte sa dva litra vode.
   
2. Zagrijte brusnice do klju?anja, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 10 minuta, skidaju?i pjenu (bobice ?e do tog trenutka po?eti da pucaju u juhu).
   
3. Izvadite brusnice ?upljikavom ka?ikom ili procijedite kako biste odvojili bobice i ostavite juhu u tiganju.
   
4. Na ?erpu stavite sitno sito odgovaraju?eg pre?nika, u nju stavite prokuvane bobice i obri?ite ih da sok pote?e u tepsiju.
   
5. Uklonite sito zajedno sa kola?em, a sok izmije?ajte i sipajte u nemetalnu posudu (teglu, vr? i sl.).
   

Med dodajte neposredno prije ispijanja vo?nog napitka, u porcijskoj ?a?i. Ali nemojte pretjerati s njim (med je jak alergen) i popijte malo vo?nog napitka, posebno u ranim fazama trudno?e (u prvom tromjese?ju). Visoka koncentracija vitamina, posebno askorbinske kiseline, mo?e uzrokovati hipervitaminozu, pove?ati tonus materice i kiselost urina.

Kako kuhati sok od brusnice s cistitisom?
Sok od brusnice ima sna?no diureti?ko dejstvo. ?esto se propisuje kao dio dijete za vrijeme lije?enja urolitijaze, kao i za sprje?avanje razvoja cistitisa, uretritisa, pijelonefritisa i drugih bolesti urinarnog trakta. U svim ovim i sli?nim slu?ajevima djelotvoran ?e biti sok od brusnice pripremljen po bilo kojoj od navedenih receptura. Ali postoji jo? jedna, ubrzana metoda za pravljenje soka od brusnice:

1. Na svaku ?olju bobi?astog vo?a uzmite 2 pune ka?ike prirodnog meda (mo?ete koristiti ?e?er).
   
2. Svje?e brusnice sortirajte i isperite, smrznute odmrznite i tako?er isperite.
   
3. Bobi?asto vo?e i med stavite u posudu blendera i sameljite na maksimalnoj brzini u homogeni pire.
   
4. Prebacite pire od brusnice u staklenu ili kerami?ku posudu i ?uvajte u fri?ideru.
   
5. Za pripremu vo?nog napitka razbla?ite vodom. Tako?e dodajte u ?aj, biljne odvare i gotova jela (?itarice, tepsije, pala?inke).
   

Prednosti soka od brusnice su neosporne i nadaleko poznate. Me?utim, ?ak i najbolji proizvod, ako se koristi nepromi?ljeno, mo?e biti ?tetan. Pazite na izdr?ljivost, ?ak i ako ba? volite brusnice, i ne pijte vi?e od 1 litre vo?nog napitka dnevno. Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom ako patite od alergija na hranu, problema sa urinarnim traktom i/ili kiselosti ?eluca. U svim ostalim slu?ajevima mogu?e je i potrebno pripremiti sok od brusnice, i to kod ku?e, gdje ?e pi?e ispasti prirodnije i kvalitetnije od onog upakovanog koji se u velikim koli?inama prodaje u supermarketima. Budite zdravi sa ukusom!

Vo?na pi?a danas su prisutna u izobilju na policama prodavnica. Ponekad sasvim prihvatljiv kvalitet. A ipak se ne mo?ete porediti sa doma?im. Postoji dosta recepata za pravljenje doma?ih vo?nih napitaka od brusnica i brusnica, iako su razlike me?u njima samo u manjim detaljima.

Ve?ina se pridr?ava nepokolebljivog (kako se smatra) kanona: bobicu se mora zgnje?iti drvenom ka?ikom ili gura?em, zatim iscijediti sok gazom, prokuhati pulpu i zatim pomije?ati sa sokom, ?e?erom ili medom. Postoje i druge opcije, ali glavna stvar je zgnje?iti komadom drveta. Da bi se izbjegla oksidacija.

Ali detalji moderne kuhinjske opreme - na primjer, blender - izra?eni su od ?elika za hranu i stoga ne oksidiraju. Za?to ne koristiti blender? Ponekad se vo?na pi?a kuhaju kao kompot - ?ini se da je ovo najklasi?nija verzija. Bilo nam je ?ao vitamina koji se zagrijavanjem uni?tavaju.

Kako kuhati sok od brusnice: jednostavni recepti za ku?u

Usu?ujem se ponuditi opciju koja se razlikuje od kanonske. Volume su, kao i uvek, uslovne: sve je stvar ukusa. Navodim one koji su naj?e??e kod mene.

Spisak sastojaka:

• Brusnice ili brusnice (ukus je druga?iji, ali se pripremaju isto; mo?ete mije?ati) - 800 g
• Voda - 3 l
• ?e?er -4 ka?ike. l.

Recept

1. opcija

2. Bobice u porcijama rasporedite u posudu blendera, sameljite. Prebacite sok zajedno sa pulpom u lonac ili zdjelu od neoksidiraju?eg materijala - u staklenu, na primjer.

3. Kada voda u tiganju proklju?a i ?e?er se otopi, ulijte sok zajedno sa pulpom

i odmah isklju?ite ?poret. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi ispod poklopca.

4. Vo?ni napitak procijediti kroz gazu ili sitno sito, sipati u stakleni dekanter. Istovremeno, naravno, nakon kratkog vremena pulpa ?e dati talog, ispada da je vo?ni napitak providan samo odozgo. Pa, pa ?ta? Morse sa pulpom - ?ta nije u redu? Bolje je piti ohla?eno ili dodavanjem kockica leda u ?a?u, mo?ete dodati kri?ku limuna.

2. opcija

1. U ner?aju?i ?elik ili emajliranu ?erpu ulijte tri litre vode (glavno je da materijal ne oksidira), dodajte ?e?er i stavite na ?poret.

2. Bobice u porcijama rasporedite u posudu blendera, sameljite. Pomo?u gaze iscijedite sok u staklenu posudu, ostavite sa strane.

Savjet: kako kuhati sok od brusnice

Recept s brusnicama koristi manje ?e?era. Stoga, ljubitelji kiselijih brusnica ponekad u sok dodaju i malo limuna ili limete.

3. Pulpu prelijte hladnom vodom, prokuvajte u manjoj ?erpi i kuvajte pet minuta. Zatim malo ohladite i dobijenu ?orbu procijedite kroz gazu.

4. Kada voda u ve?oj ?erpi proklju?a, u nju sipajte sok i ?orbu i odmah ugasite ?poret. Ostavite da se sok ohladi ispod poklopca i sipajte u dekanter. U ovom slu?aju ne mo?ete filtrirati, ali ako zaista ?elite ...