Punjene pile?e rolnice u rerni. Pile?i file rolnice, punjeni recepti

So?na rolada pile?ih prsa odli?an je na?in da na originalan na?in poslu?ite perad za ve?eru. Tako ?e se ?ak i od suhog fileta mo?i pripremiti nje?na i mekana poslastica. Recepti za pile?e rolnice mogu se beskrajno pobolj?ati isprobavanjem novih nadjeva.

Sastojci:

450 g sitno seckanih ?ampinjona;
150 g rendanog polutvrdog sira;
3 velika pile?a prsa;
sol i mljeveni biber;
biljno ulje.

kuhanje:

Svaku prsu pa?ljivo prere?ite na dva dela. Prvo natrljajte solju i biberom, a zatim dobro umutite.
Pr?ite luk sa komadi?ima ?ampinjona dok dvije komponente ne omek?aju.
Umije?ajte sir i za?inite solju po ukusu.
Umotajte fil u pripremljeno meso, uvijaju?i ?vrste rolnice. Ve?ite ih nitima kako se strukture ne bi raspale tokom termi?ke obrade.
Na vrelom ulju sa svake strane pr?ite rolnice pile?ih filea sa filom od pe?uraka dok se na njima ne pojavi hrskavica.

Sa ?elatinom u boci

Sastojci:

3 pile?a prsa;
0,5 tsp sol;
10 - 13 zrna crnog bibera;
25 g ?elatine;
3 art. pro?i??ena voda;
4 - 5 kom. lavrushka leaves.

kuhanje:

Oprane grudi stavite u kazan. Odmah ih pospite per?unom, solju i biberom. Prelijte hranu toplom vodom i po?aljite da prokuha. Nakon ?to te?nost prokuva, meso kuvajte oko 40 minuta. Pritom je potrebno ukloniti pjenu s povr?ine vode.
Izvadite meso sa svake grudi i podelite na vlakna. Bacite kosti.
Procijedite pile?u juhu i u nju po?aljite visokokvalitetni ?elatin. Ostavite da nabubri nakon temeljitog mije?anja 4-5 minuta.
Svo meso otkinuto od kostiju sipajte u bocu sa ?irokim grlom (na primjer, od mlijeka).
Malo ohla?enu ?orbu prelijte preko piletine. Promije?ajte sadr?aj boce i ostavite preko no?i u fri?ideru.
Ujutro pa?ljivo odre?ite plastiku i poslu?ite rolnicu pile?ih prsa sa ?elatinom kao hladno predjelo. Preliminarno ga je zgodno isjeckati na male komadi?e.

Kuvanje sa sirom u rerni

Sastojci:

1 ve?a pile?a prsa;
1 topljeni sir;
3 desertne ka?ike klasi?ne majoneze;
1/3 st. slani sir;
beli luk, so, bilje i za?ini.

kuhanje:

Rernu unapred uklju?ite da se zagreje na 190 stepeni.
Isperite i osu?ite grudi. Izre?ite ga "knjigom", ne u potpunosti, i rasklopite je. Istucite ?eki?em, posolite i pospite za?inima.
Narendati topljeni sir za fil. Da bi bilo lak?e, prvo se mora zamrznuti. Pomije?ajte sir sa majonezom, pasiranim bijelim lukom i sjeckanim za?inskim biljem. Posolite po ?elji.
Dobijenu sirnu masu ravnomjerno rasporedite po mesu.
Podlogu od mesa sa filom umotajte u ?vrst rolat i u?vrstite koncem ili ?a?kalicama.
Pecite u rerni 17 - 20 minuta.
Par minuta pre spremnosti rolat pospite rendanim tvrdim/polutvrdim sirom i sa?ekajte da dobije zlatnu koricu.

Mermerna rolnica pile?ih prsa

Sastojci:

750 g pile?eg filea;
30 g visokokvalitetnog ?elatina;
4 - 6 ?ena belog luka;
za?ini i krupna so po ukusu.

kuhanje:

Pripremljeni fil veoma sitno iseckati.
Bijeli luk propasirati kroz presu i pomije?ati sa za?inima. Od potonjih je za takvo jelo najbolje koristiti francusko za?insko bilje i mljevenu papriku.
Pokrijte piletinu smjesom iz prethodnog koraka i ?elatinom. Dobro prome?ati i preliti masu u rukav za pe?enje. U tom slu?aju mo?ete ga zamijeniti obi?nom folijom.
Stavite radni komad u kalup i pecite 45 minuta na 180°C.
Mramorni rolat ohladiti, ise?i na porcije i poslu?iti.

Recept za kuvanje u slanini

Sastojci:

2 pti?je grudi;
2 kom. obojene slatke paprike (?ute i crvene);
200 g krem sira;
2 tbsp. l. nasjeckani per?un;
1 st. l. seckani kopar;
8 kri?ki sirove dimljene slanine;
sol i papar.

kuhanje:

Otko?teni file nare?ite na tanke kri?ke. Posolite, pobiberite i istucite svaku.
Meso prema?ite krem sirom, pospite mje?avinom sjeckanog za?inskog bilja i sitnih komadi?a paprike.
Umotajte delove u rolnice i svaki prekrijte kri?kom slanine.
Kiflice stavite u formu podmazanu bilo kojom masno?om. Trebali bi biti smje?teni u posudi ?vrsto jedan uz drugi.
Pecite kiflice pile?ih prsa u slanini oko pola sata na srednjoj temperaturi.

Kiflice pe?ene u foliji

Sastojci:

800 g pile?eg filea;
4 - 6 ?ena belog luka;
so i me?avina za?ina (maj?ina du?ica, origano, bosiljak).

kuhanje:

Pripremljen fil nare?ite na kri?ke (oko 1 cm) debljine.
Meso lagano istucite pod prozirnom folijom.
Stavite sve komade na komad folije (nauljenog) u preklopu. Pospite re?njevima belog luka i me?avinom soli i za?ina.
Formirajte ?vrst rolat koriste?i foliju. ?vrsto ga zategnite da mesni sok ne iscuri tokom pe?enja.
Jelo kuvati 40-45 minuta na 210°C.
Po istom receptu mo?ete kuhati male porcije rolnice pile?ih prsa koriste?i slojeve cijelog mesa.

Kako kuvati sa spana?em

Sastojci:

3 pile?a prsa;
250 g svje?eg spana?a;
2 glavice luka;
1 jaje;
po 1/2 st. pavlaka i majonez od maslina;
2/3 st. nezasla?eni gr?ki jogurt;
sol i za?ini;
100 g ve? rendanog sira;
P?eni?no bra?no za pohanje;
puter;
svje?i bijeli luk po ukusu.

kuhanje:

Piletinu nare?ite na tanke slojeve i svaku istucite kroz vre?icu. Posolite i pospite za?inima.
Spana? sitno nasjeckajte, stavite u kipu?u vodu na par minuta, a zatim ocijedite vi?ak te?nosti.
Crni luk iseckati, pr?iti sa belim lukom do zlatno sme?e boje i pome?ati sa spana?em.
Na svaki pripravak od mesa stavite fil iz tre?eg koraka. Odozgo pospite seckanim sirom. Zarolajte rolne i u?vrstite ?a?kalicom.
Navla?ite praznine u jajetu i uvaljajte u prosejano bra?no.
Prvo na puteru popr?ite kiflice pile?ih prsa sa filom dok ne porumene, a zatim ih po?aljite da se peku u rerni. U tom slu?aju, meso u obliku otpornom na toplinu mora se preliti mje?avinom kisele pavlake, majoneze, jogurta i bijelog luka. Pecite ?etvrt sata.

Dijetalna rolnica od pile?ih prsa

Sastojci:

550 g pile?eg filea;
listovi per?una i svje?i bijeli luk;
sol i mje?avina paprika;
2 paradajza.

kuhanje:

Izre?ite veliki file u "knjigu" i rasklopite. Posolite, pospite mje?avinom paprika i istucite.
Na vrh stavite seckani per?un, mleveni beli luk i kockice paradajza.
Zarolajte meso, zave?ite koncem i prekrijte folijom.
Po?aljite radni komad u parni kotao na 1 sat.
Rolat ohladiti, ise?i na krupnije komade i poslu?iti za ve?eru sa salatom od povr?a.

Sa krompirom, sirom i per?unom

Sastojci:

2 kom. filet;
450 g krompira;
1 jaje;
250 g tvrdog sira;
svje?e zelje;
klasi?na majoneza;
sol i za?ini;
svje?i bijeli luk;
1 luk;
1.5 st. masne pavlake.

kuhanje:

Krompir nare?ite na krupnije komade i pr?ite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Posebno prodinstajte luk dok ne porumeni.
File izre?ite na "knjige", ne u potpunosti. Odmotajte, pospite solju i lagano umutite.
Pomije?ajte malu koli?inu majoneza sa za?inima i time prema?ite mesne pripravke. Ostavite ih tako pola sata.
Sir krupno izrendati, pome?ati sa ?umancem i solju, dodati malo pasiranog sve?eg belog luka.
Po mesnim podlogama rasporedite fil, umotajte ih u rolnice i pri?vrstite koncem.
Pr?ite dok ne porumene i napola skuvate, stavite u posudu za pe?enje.
Pr?eni krompir poslati na rolnice.
Pomije?ajte kiselu pavlaku sa pasiranim bijelim lukom, ohla?enim lukom i sjeckanim za?inskim biljem. Sol.
Krompir i rolnice prelijte sosom, pospite rendanim sirom.
Pecite poslasticu do kraja na 190°C.

Predjelo sa sirom i ananasom

Sastojci:

700 g pile?ih prsa;
150 g ananasa iz konzerve;
100 g "ruskog" sira;
1 st. l. stolni senf;
sol.

kuhanje:

Svaku dojku oprati i prepoloviti du? zrna. Istucite posebnim ?eki?em, prethodno prekrivenim prozirnom folijom.
Svaki mesni pripravak prema?ite senfom i solju.
Po podlozi rasporedite rendani sir i komadi?e vo?a iz konzerve.
Kotlete umotajte u rolnice, zave?ite koncem i stavite u posudu za pe?enje.
Kuvajte poslasticu 35 minuta na 180 - 185°C.

Pile?e rolnice sa ?tapi?ima od rakova

Sastojci:

1/2 kilograma pile?eg filea;
250 g ?tapi?a od rakova;
100 g topljenog sira;
2 koko?ja jaja;
2 tbsp. l. bra?no;
4 ?lice. l. Kru?ne mrvice za pohanje;
1/3 tsp sol;
biljno ulje.

kuhanje:

File nare?ite na tanke kri?ke, lagano ih istucite i posolite.
Topljeni sir zamrznuti i naribati na krupno. Umutiti jaja sa solju.
Sipajte prezle na poseban tanjir.
Rakovi ?tapi?i izrezani na velike ?tapi?e.
Svaki tanjir mesa pospite topljenim sirom. Na vrh polo?ite nekoliko komada rakova.
Punjeno meso umotajte rolatom.
Svaki komad prvo uvaljajte u bra?no, zatim u razmu?ena jaja i na kraju u prezle.
Pr?ite u tiganju dok ne skuhaju i porumeni.

Sa filom od suvih ?ljiva

Sastojci:

2 pile?a prsa;
70 g dimljenih suvih ?ljiva;
1 st. l. klasi?na majoneza;
mje?avina za?inskog suvog bilja;
biljno ulje;
sol.

kuhanje:

Temeljito isperite grudi, uklonite sve filmove s njih.
Svaki rasporedite po stolu i dobro umutite. Narendajte sa solju i me?avinom za?inskog suvog bilja.
Operite suhe ?ljive i potopite ih u toplu vodu ?etvrt sata. Zatim prepolovite.
Prsa namazati majonezom i premazati komadi?e su?enog vo?a.
Umotajte uredne ?vrste rolnice. Ako je potrebno, pri?vrstite ih koncem ili ?a?kalicama.
Na ve?oj koli?ini zagrejanog ulja pr?ite pile?e kiflice dok ne porumene i ne budu pe?ene.

Opcija kuvanja sa povr?em

Sastojci:

1 kilogram pile?ih prsa;
1 ?argarepa;
1 ?uta paprika;
1 st. l. nasjeckano zelje;
1 glavica crnog luka;
1/2 tsp suhi francuski za?ini;
biljno ulje;
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Svo povr?e operite, ogulite i vrlo sitno nasjeckajte. ?argarepu mo?ete jednostavno naribati na rende.
Povr?e poslati u tiganj sa uljem i pr?iti dok ne omek?a.
U fil dodajte zelje, sol i biber.
Svaku prsu prepolovite, istucite, natrljajte za?inima i solju.
Na komade mesa stavite fil od povr?a i umotajte ih u ?vrste rolnice.
Stavite praznine na lim za pe?enje ?avom prema dolje, prekrijte folijom i stavite u zagrijanu pe?nicu na 20 minuta. Zatim pecite jo? 10 minuta bez folije.

Pile?a rolada "Cordon Bleu"

Sastojci:

1 pile?a prsa;
100 - 150 g rendanog "ruskog" sira;
150 g pile?e ?unke;
1 jaje;
100 g mrvica;
biljno ulje;
sol i papar.

kuhanje:

Pile?a prsa isecite na 3 dela. Svaki komad umutiti, posoliti i pobiberiti.
Sir nare?ite na tanke kri?ke i stavite na prsa.
Na vrh rasporedite kri?ke ?unke.
Svaki sloj sa filom uviti u rolnu i izboditi ?a?kalicama.
Pecivo prvo umo?ite u razmu?eno jaje, a zatim uvaljajte u prezle.
Stavite rolnice u oblik otporan na toplotu.
Pecite poslasticu pola sata na srednjoj temperaturi. Zatim dodatno pr?ite kiflice na zagrijanom ulju dok ne porumene.

Neobi?an recept u testu

Sastojci:

1 pile?i file;
1 list gotovog lisnatog tijesta;
Za?ini za piletinu;
sol i papar;
jaje;
lagane sjemenke susama za posipanje.

kuhanje:

Filete operite i osu?ite. Prerezati ne potpuno na dva dijela, pro?iriti po principu knjige i odbiti.
Poparite komad, posolite i narendajte sa za?inima.
Odmrznite i tanko razvaljajte lisnato testo. Na vrh stavite pripremljeni fil.
Hranu ?vrsto umotajte u rolat i stisnite ivice da ne bi curio sok od mesa.
Podma?ite povr?inu budu?eg pe?enja ?umanjkom i pospite susamom.
Rolat stavite na pleh oblo?en pergamentom i pecite u rerni pola sata na srednjoj temperaturi.

Pripremanjem pile?ih prsa u obliku punjenog rolata, ovaj suvi dio ptice mo?i ?e u?initi so?nim i mek?im. Mo?ete eksperimentirati s punjenjem kiflica koriste?i razno povr?e, sireve i druge mlije?ne proizvode, umake i jo? mnogo toga. Ovo je odli?na opcija za toplo jelo, ?ak i za sve?ani sto, ?ak i za dnevni meni.

Korak 1: pripremite meso.

Prvo operemo veliki pile?i but i srednji file pod mlazom hladne teku?e vode. Osu?imo ih papirnatim kuhinjskim ubrusima, stavljamo redom na sjajilo za rezanje i nastavljamo sa pripremom. Vrhom no?a, po?ev?i od debele ivice noge, napravimo uzdu?nu rupu paralelnu s kosti. Re?emo u krug, odsijecaju?i sve tetive. Zatim meso okrenemo naopa?ke i skinemo ga kao ?arapu. Ra?irite ga ko?om prema dolje na dasci, prekrijte plasti?nom folijom i lagano istucite kuhinjskim ?eki?em da tkanina omek?a. Nakon toga usitnite seckanu ?unku sa solju i alevom paprikom.

Zatim se vratimo na pile?i file, oslobodimo ga filma, hrskavice, kao i vi?ka masno?e i odlu?imo ?ta ?emo s njim, mo?ete ga ostaviti cijelog ili narezati na male komadi?e veli?ine 2 do 3 centimetra, bilo koje u slu?aju da ?e ispasti ukusno. Ovo meso pospite za?inima i solju i pre?ite na sljede?i korak.

Korak 2: Pripremite bijeli luk i ostale sastojke.

?istim no?em ogulite re?njeve belog luka, istisnite ih kroz specijalnu pre?u u manju ?iniju i na radnu plo?u stavite ostale sastojke koji ?e vam biti potrebni za pripremu jela.

Korak 3: formirati pile?i rolat.

Sada uklju?ite rernu da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa i pokrijte radnu povr?inu stola folijom presavijenom u dva sloja. Izrezanu ?unku s ko?om prema dolje ?irimo na aluminijski lim. U sredinu stavljamo pile?i file, naribamo meso seckanim belim lukom i umotamo u ?vrst rolat. Zatim ga zategnemo folijom tako da nema praznina i stavimo na dno neljepljivog ili toplotno otpornog oblika, iako je prikladan i visokokvalitetni lim za pe?enje.

Korak 4: Pecite pile?i rolat u rerni.

Posude sa rolatom stavimo u zagrejanu rernu, u nju ulijemo ?a?u pro?i??ene vode i pecite jedan sat. Nakon tog vremena hrana ?e biti gotova, navla?imo kuhinjske rukavice na ruke, posu?e sa snopom premjestimo na dasku za rezanje i damo mu priliku da se potpuno ohladi. Onda stavljamo u fri?ideru 1, mada je bolje par sati a onda ga mo?ete probati!

Korak 5: Poslu?ite pile?i rolat u rerni.

Pile?i rolat u rerni, nakon insistiranja u fri?ideru, ?alje se na ?istu dasku za rezanje, sa nje se skida folija i o?trim kuhinjskim no?em re?e popreko na kri?ke debljine 2 do 3 centimetra. Nakon toga se prebacuju u veliku ravnu posudu ili pore?aju u porcije na tanjure, po ?elji, ukra?avaju svje?im koprom, per?inom, cilantrom, bosiljkom, ukra?avaju maslinama, maslinama, narezanim svje?im, kiselim ili kiselim povr?em i stavljaju na stolu kao u?ina za obilan doru?ak, ru?ak ili ve?eru. Tako?er, takav rolat ?e savr?eno zamijeniti kobasice, mo?ete ga ponijeti na posao, u?enje ili prirodu. Kuvajte s ljubavlju i u?ivajte u ukusnoj doma?oj hrani!
Prijatno!

Po ?elji, izme?u pile?eg filea i tu?ene ?unke mo?ete staviti sloj slojeva tvrdog sira, kuhanog povr?a, koko?jih jaja, konzerviranih ili pr?enih gljiva, kiselih paprika, paradajza, kao i maslina ili maslina;

Vrlo ?esto se meso ma?e senfom, paradajz pastom, ke?apom, pavlakom ili vrhnjem pomije?anim sa za?inima, naravno, ne treba stavljati sve odjednom, ali mo?ete odabrati jednu stvar;

Ova rolnica se mo?e kuvati u pari bilo koje marke 1 sat;

Set za?ina nije kriti?an, koristite sve koji su prikladni za jela od mesa, na primjer, ma?uran, ?alfija, ruzmarin, bosiljak, timijan, menta, su?eni kopar, per?in i drugi.

Danas, zajedno sa “Vrlo ukusno”, ?elim da vam ka?em kako ukusno i brzo skuvate pile?e rolnice u tiganju. Primamljivo ukusne, mirisne rolnice od pile?ih filea jednostavno se tope u ustima. A fil od jaja daje pile?im prsima pikantnost. Brzo i jednostavno ukusne rolnice od piletine ?e se pojaviti na va?em stolu.

Sastojci:

pile?i file - 4 komada;
kuvana jaja - 2 komada;
puter - 50 grama;
svje?i kopar;
sol;
za?ini.

za paniranje:

sirova jaja - 2 komada;
bra?no.

Pile?e rolnice u tiganju. Korak po korak recept

Operite pile?i file i osu?ite ga papirnim ubrusom.
Da biste skuvali pile?e rolice, meso se mora ise?i na identi?ne tanjire.
Pokrijte prozirnom folijom i malo istucite.
Zatim pospite omiljenim za?inima. Koristim so i crni biber. Gotovi za?ini za meso, koji se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, su idealni.
Na rub fileta stavljamo komadi? smrznutog putera, ?etvrtinu jajeta i gran?icu kopra. Umotajte fil u rolat.
Pile?e rolnice sa nadjevom ?aljemo u zamrziva? na 30 minuta. Tako ?e dobro zadr?ati oblik prilikom pr?enja.
Dobro promu?kajte dva jaja. To se mo?e u?initi pjenja?om ili vilju?kom.
Rolat umo?iti u razmu?eno jaje, a zatim dobro premazati bra?nom.
Pecite kiflice u tiganju sa obe strane, na dobro zagrejanom biljnom ulju.

Samo da dodam da je pile?e meso najbolje uzimati svje?e, a ne smrznuto. Po?to se odmrzava gubi ukus i so?nost. Kiflice sa nadjevom pe?ene u tiganju su veoma ukusne, hrskave odozgo, a iznutra so?ne i mekane. Recept za pravljenje ukusnih rolnica delim na portalu Veoma ukusno. ?esto se vra?ajte, imam puno zanimljivih stvari za vas. Detaljnije kako ukusno skuhati rolnice od pile?ih fileta mo?ete pogledati na video receptu YouTube kanala.

Kiflice umotane od pile?eg filea ili od drugih dijelova mesa mogu zna?ajno diverzificirati doma?i meni. Prvo, lako se pripremaju. Drugo, mo?ete smisliti onoliko punjenja koliko ?elite od raznih proizvoda. Tre?e, samo meso pile?ih prsa je dijetalno, ako odaberete isti dijetalni fil, pa ?ak i kuhate na pari, mo?ete obogatiti mnoge dijete. I ne?emo biti neutemeljeni i ponudi?emo vam opcije iz TOP 10 recepata o tome kako skuhati ukusne pile?i rolnice.

Ako zanemarimo dijete, onda. Uostalom, mogu se dotjerati, a originalno punjenje i dizajn, uz odli?an ukus, odmah prebacuju pile?e rolice u rang stolnih ukrasa.

Razmotrite pojedina?ne recepte.

Pile?e rolnice sa spana?em

Ovo delikatno i lepo jelo se mo?e pokloniti i deci, proba?e, makar iz radoznalosti.

Sastojci

- 170 g pile?eg filea, ili 1 prsa

- 1 ka?ika crnog luka, sitno iseckanog

- 3 ka?ike listova spana?a, mladog i sve?eg

- 2 ka?ike feta sira, seckanog

- 1 ka?i?ica maslinovog ulja

- 1/4 ka?i?ice su?enog kopra

1. Kuvanje fila od spana?a. Uzimamo tiganj sa neprijanjaju?im slojem, pr?imo luk samo dok ne omek?a, nakon ?ega na njega stavljamo spana?. Me?aju?i kuvajte 2-3 minuta dok listovi ne omek?aju. Bacimo kopar, promije?amo i ugasimo vatru.

2. Piletinu otkucamo tako da debljina mesa bude 0,7 cm, direktno na meso stavite spana? sa lukom, pospite sirom. Sloj pile?eg mesa ?vrsto smotamo rolatom i probu?imo ga ?a?kalicom - pri?vrstimo.

3. Stavite rolnice ?avom u tiganj i pecite ispod poklopca 15-20 minuta na srednjoj vatri. S vremena na vreme okrenite da se rolat ispr?i sa svih strana. Na kraju postupka izvadite ?a?kalicu.

Pile?e rolnice sa jajetom i za?inskim biljem

Ovo je prili?no jednostavan recept, bez gu?ve, nije previ?e originalan, ali skladan: pile?a jaja i pile?e meso, zeleni luk i za?ini dodaju raznolikost

Sastojci

- 1 pile?a prsa

- zeleni luk, mo?e se zamijeniti koprom

- za?ini za piletinu

1. File nare?ite na tanje slojeve, trebalo bi da dobijete 4 komada. Svaki sloj natrljajte za?inima i solju.

2. Jaja nakon soljenja umutite sa seckanim za?inskim biljem, od ove smese u tiganju ispe?emo 4 omleta, po broju i veli?ini pile?ih blanka.

3. Nakon ?to smo meso i kajganu presavijali na svoje mesto, savijamo kiflice i pri?vr??ujemo ih koncima. Pecite u rerni pola sata, zagrejanu na 180°C.

Opcija kuhanja: za takve rolnice korisno je koristiti pile?u ko?u. Na primjer, u isto vrijeme kupite pile?a buta, ko?a se s njih lako uklanja.

Mesni butovi ?e i?i u drugo jelo, a ko?a od njih ?e i?i na spoljni omota? pile?ih rolata. Slojevi ?e biti ovim redom: pile?a ko?a (posoljena), kajgana, prsa. Kiflice se tako?e ve?u koncem, zatim pr?e u tiganju, pa tek onda idu u rernu. Ispada veoma ukusno, so?no i rumeno.

I ne mo?ete ga staviti u rernu, a nakon pr?enja pokrijte tepsiju poklopcem, umanjite vatru i pecite do kraja.

Pile?e rolnice punjene pe?urkama

Sastojci

- 6 pile?ih fileta

- 1 luk

- 220 g svje?ih ?ampinjona

- 2 ka?ike majoneza

- biljno ulje

- mljeveni crni biber

1. Luk i pe?urke iseckati na manje komade. Na jakoj vatri pr?ite luk, me?aju?i 3 minuta, pa dodajte pe?urke. Promije?ajte da vlaga ispari. Odvojeno, pustimo sva jaja u ?iniju. Zatim ugasimo vatru i sipamo jaja u tavu, aktivno pomije?amo s gljivama i lukom. Fil je spreman, ostavite da sa?eka.

2. Uzmimo filet. Istucite da dobijete tanke slojeve. Na svaki sloj prema?emo fil, umotamo u rolnu i ve?emo koncem.

3. Namazati kiflice uljem, staviti ih na foliju ra?irenu na pleh i staviti u rernu. Pecite, povremeno okre?u?i, dok ne bude gotovo. Do tada ?e postati sme?i i poprimiti ukusan izgled.

Pile?e rolnice umotane u slaninu

Slanina je veoma korisna za suvi pile?i file. Ako ih kombinujete, ispada mnogo so?nije i ukusnije.

Sastojci

- 700 g pile?eg filea ili mesa, skinutog sa nogu

- 150 g skute

- 2 slatke paprike, crvene

- 30 g per?una

- 30 g kopra

- 200 g slanine

- 20 g biljnog ulja

- 2 ka?i?ice soli

- 1 ka?i?ica mlevenog crnog bibera

1. Kuvanje povr?a: papriku sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte. Sve ovo pome?ajte u ?iniji.

2. Svaku polovinu prsa podijelite na 2-3 ravna sloja, istucite ih da budu mekani, natrljajte solju i biberom.

3. Svaki sloj piletine pospite mje?avinom zelenila i slatke paprike, zarolajte. A na vrh umotamo traku slanine.

4. Pripremamo posudu za pe?enje, nama?emo je uljem. Nakon ?to smo postavili kiflice, pe?emo ih na 180°C oko 1/2 sata.

Rolat od pile?ih nogu sa krastavcem

Sastojci

- 1 kg pile?ih butova

- 1 ka?ika meda

- 1 ka?ika senfa

- 1 ka?ika biljnog ulja

- 1 ka?ika ke?apa

- 4 kisela krastavca

- mljeveni crni biber

1. Pa?ljivo udarite u kost sa oba dijela noge. Nakon ?to ste otklopili but, istucite ga sa strane mesa, ne prejako, pa ga natrljajte solju i biberom.

2. Na svaki sloj staviti po 1/4 kiselog krastavca, urolati rolat na prirodan na?in, izvaditi ko?u. Pomije?ajte senf sa puterom, medom i ke?apom, ostavite punjene kiflice da se mariniraju 7-12 sati.

3. Uzimamo posudu za pe?enje, u nju stavljamo kiflice sa sosom, pe?emo 40 minuta u rerni na srednje jakoj temperaturi.

Pile?e rolnice u pari punjene orasima

Ovaj recept je posebno za ljubitelje zdrave hrane, oni ?e mo?i da ga cene.

Sastojci

- 4 polovice piletine

- 1 ?e?anj belog luka

- 2 ka?ike pinjola, lagano tostiranih

- 1 ka?ika mlevene limunove korice

- 250 g izmrvljenog plavog sira

- 2 ka?ike seckanog sve?eg timijana

- 2 ka?ike seckanog sve?eg per?una

- mljeveni crni biber

- za dekoraciju kri?ke limuna i svje?i timijan - gran?ice

- za ukra?avanje zelenim listovima zelene salate

1. Pripremiti fil za rolnice. To se radi jednostavno: ora?aste plodove, koru, bijeli luk, per?un i timijan ubacimo u procesor hrane. Nakon ?to posolite i za?inite biberom, uklju?ite mlevenje. Zdrobljene komponente su fil.

2. Sada je red na piletini. Svaku polovinu istucite kuhinjskim batom. Mutimo lagano, jer je pile?e meso mekano.

3. Na izlomljenu povr?inu staviti fil, obilno posuti sirom. Nakon ?to smo umotali rolnice, svaku umotamo u foliju i u tom obliku stavimo u paru.

4. Potrebno je da kuvate oko 1/2 sata, dok se ne skuva, nakon ?ega mo?ete poslu?iti. Odmotamo foliju, rolnice nare?emo popreko na kri?ke debljine 2 cm.

5. Na veliki tanjir za serviranje rasporedite listove zelene salate, na njih rasporedite kri?ke rolata, prelijte kri?kama limuna i gran?icama sve?eg timijana.

Pile?e rolnice pe?ene u sosu od pavlake

Sastojci

- 4 fileta pile?ih prsa

- 150 ml kisele pavlake 10-15% ili pavlake iste masno?e

- 150 ml soka od paradajza

- 100 g sira

- 1 ?argarepa

- 2 ka?ike biljnog ulja

- zelje

- mljeveni crni biber

1. Svaki fil podeliti na plosnate kri?ke, prese?i ga po du?ini i na pola. Stavite u prozirnu foliju, istucite sve kri?ke, zatim posolite i natrljajte biberom.

2. Tri ve?e ?argarepe i sir, pome?ati. Nakon nasjeckanja zelja, dodajte siru i ?argarepi - ovo je fil.

3. Na slojeve pile?eg mesa stavite fil, urolajte kiflice i isecite drvenim ?a?kalicama.

4. Tiganj jako zagrejemo i pr?imo kiflice. Kada pocrvene, u ?erpu sipajte pavlaku pome?anu sa sokom od paradajza. Posolite, pospite biberom i dinstajte 20-25 minuta, smanjuju?i vatru.

Pile?e rolnice punjene suvim ?ljivama

Sastojci

- 4 fileta pile?ih prsa

- 1 luk

- 4 komada suvih suvih ?ljiva

- 60 g feta sira

- biljno ulje

1. Vr?imo pripremne postupke: sitno iseckamo luk, umesimo sir, sitno iseckamo suve ?ljive.

2. Na ulju propr?iti luk, malo posoliti. Kada po?ne da rumeni, u tiganj stavite suve ?ljive i sir, dobro prome?ajte, dobijamo fil.

3. Filovati, oprati i obrisati pe?kirom, svaki ise?i na 3 dela, koso, i natrljati solju.

4. Za svaki sloj mesa prema?emo fil po 2 ka?i?ice, umotamo meso u rolne i pri?vrstimo da se ne okre?e. Sada se mogu pe?i u rerni ili kuvati u tiganju, pokriti poklopcem i ugasiti vatru.

Pile?e rolnice u pergamentu sa mocarelom - italijanski recept

Sastojci

- 2 komada pile?eg filea

- 100 g mocarela sira

- 1 slatka paprika

- 1 gran?ica ruzmarina

- 8 ?eri paradajza

- 4 komada slanine

- 50 g maslinovog ulja

- mljeveni crni biber

- bilje Provanse

1. Rernu uklju?ite unapred, ona mora biti zagrejana na 190°C. Od papira za pe?enje izrezali smo i 4 identi?na kvadrata.

2. Fil, oprati i obrisati pe?kirom, ise?i na 2 ravna dela i istu?i.

3. Slatku papriku nakon pranja odstraniti sjemenke i ise?i na trakice, podijeliti na 4 porcije. Paradajz oprati i osu?iti svaki izbu?iti vilju?kom. Sir sameljemo.

4. Na svaki komad slanine staviti porciju seckane paprike i umotati, na meso staviti mocarelu.

5. Sve?anj slanine posute sirom koristimo kao fil za pile?i rolat: fil staviti na ivicu sloja i umotati.

6. Ovu rolnu stavljamo na list pergamenta pripremljen na samom po?etku. Sa strane stavimo 2 cherry paradajza, poprskamo maslinovim uljem, pospimo provansalskim za?inskim biljem, posolimo i popaprimo. Na kraju unutra stavljamo gran?icu ruzmarina i umotamo u list pergamenta daju?i mu oblik umotanog bombona. Krajeve omota fiksiramo kuhinjskim koncem.

7. Ne?no rasporedite "slatki?e" na pleh i pecite u ovom obliku 1/2 sata. Zatim odmotajte omot i pecite jo? 10 minuta.

Pile?e rolnice sa mekim sirom i paradajzom, korak po korak recept

Sastojci

- 700 g pile?eg filea

- 200 g mekog sira (adyghe, feta ili sir)

- 200 g crvenog gustog paradajza srednje veli?ine

- za?insko bilje (kopar, bosiljak)

- biljno ulje za pr?enje

1. Prere?ite prsa na pola, a zatim du?.

2. Istucite svaki komad sa obe strane, ali pa?ljivo. Debljina odlomljenog komada treba da bude oko 1/2 cm, ali je nepo?eljno dozvoliti lomove.

3. Kuvanje nadjeva? Sir nare?emo na manje kockice, paradajz na tanje krugove, zelje nasjeckamo.

4. Komade prsa natrljajte solju, na svaku stavite nekoliko kri?ki paradajza i kockice sira, pospite seckanim za?inskim biljem.

5. Komad mesa, dr?e?i fil, urolajte ga i pri?vrstite ?a?kalicom, ovu operaciju radimo sa svom piletinom.

6. Zagrejemo veliki tiganj, pr?imo kiflice na ulju dok ne porumene. Jedna strana traje oko 2 minute.

7. Kiflice stavljamo u kalup ili na lim za pe?enje, podmazuju?i ga uljem, i guramo u rernu zagrejanu na unapred zadatu temperaturu od 190°C. Dr?imo tamo 15-20 minuta, a za to vrijeme ?e biti potpuno kuhani.

8. Kiflice mo?ete poslu?iti kao samostalno jelo, ili uz salatu, ili ka?u, ili krompir - da, uz bilo ?ta.

Jelo za ve?eru ili sve?ani sto - pile?e rolnice! Na?i recepti ?e vam pomo?i da jednostavno pripremite poslasticu sa sirom, gljivama, ?unkom ili slaninom.

Pile?i kiflice se prave od fileta u koje se stavljaju dve vrste sira (topljeni i tvrdi), uvaljaju u prezle, a gotove kiflice peku u rerni. Proces kuhanja nije kompliciran, ali ukus ?e zadovoljiti.

Pile?i file - 250-300 g
Jaje - 1 kom.
Bra?no - 3 ka?ike.
Prezle - 5 ka?ika.
Topljeni sir - 5 komada
Tvrdi sir - 5 komada
Kopar - hrpa
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

Moj pile?i file. Jednu polovinu fileta nare?ite na porcionirane komade.

Tukli smo kao ritam.

Na vrh stavljamo tanko narezane komade sira, prvo stavimo tvrdi sir, drugi sloj je topljeni sir, pospite koprom.

Uvijamo u rolnice.

Uvaljati u bra?no.

Posle u umu?eno jaje sa biberom i solju.

Uvaljajte u prezle. Stavite na pleh oblo?en papirom za pe?enje. ?aljemo u rernu na 25-30 minuta. Dok ne porumeni.

Poslu?ite gotove pile?e rolnice uz ka?u ili pire krompir.

Recept 2: Ukusne pile?e rolnice sa sirom u tiganju

Da biste pripremili ovo drugo jelo, morat ?ete potro?iti ?etrdesetak minuta. Ovo uop?e nije puno, s obzirom na to da na kraju dobijete ukusne pile?i rolnice sa sirom. Unutar rolnica na?i ?e se mekana i ukusna sirno-puterna fila.

tvrdi sir (55% masti) - 30 grama,
pile?i file - 200 grama,
pile?a jaja (svje?a) - 1-2 kom.,
puter (82% masti) - 30 grama,
prezle (ra?ene) - 4-5 ka?ika. ka?ike
suncokretovo ulje (bilo koje) - 6-7 ka?ika. ka?ike za pr?enje,
za?ini, razni za?ini i sol - po va?em ukusu.

Pile?i file se mora dobro oprati pod hladnom teku?om vodom. Zatim ga polo?ite na pe?kir i dobro osu?ite. Sada mo?ete rezati na duga?ke komade tako da je zgodno zamotati rolne.

Svaki komad fileta mora se pa?ljivo otkinuti ?eki?em. Samo pazite da se ne pocepa, ina?e pile?e kiflice sa sirom ne?e raditi. Punjenje ?e iscuriti. Stoga nije potrebno udarati previ?e.

Stavite file na tanjir i dobro posolite po ?elji.

Tvrdi sir nare?ite na trake iste veli?ine kao i ?irina fileta.

Razbijte jaje u odgovaraju?u dublju posudu.

Jaje umutite pjenja?om i posolite. Tako?e mo?ete dodati bilo koje za?ine po va?em ukusu.

A prezle za paniranje morate sipati u drugi duboki tanjir, tako da vam bude zgodno da kasnije umo?ite kiflice.

Sada mo?ete po?eti sa formiranjem pile?ih rolnica sa sirom. Polo?ite jedan komad fileta i na njega stavite dva-tri komada visokokvalitetnog tvrdog sira.

Pored sira stavite nekoliko traka putera.

Lagano savijte pile?e rolnice sa sirom tako da pokrijete ceo fil.

Sada svaki rolat treba umo?iti u jaje.

Zatim pa?ljivo uvaljajte svaki rolat u prezle. Pile?i file punjen sirom potrebno je pr?iti u zagrijanoj tavi na bilo kojem biljnom ulju. Trebalo bi da budu zape?ene sa svake strane. Vatra treba da bude tiha ako nakon toga ne?ete gasiti kiflice, a jaka ako ?elite da ugasite kiflice nakon pr?enja.

Jelo pile?ih rolnica sa sirom je spremno!

Recept 3: Pile?e rolnice sa pe?urkama i sirom (korak po korak sa fotografijom)

pile?i file - 400 gr
?ampinjoni - 150 gr
crni luk - 1-2 glavice luka
sir - 100 gr
biber, sol - po ukusu
za?ini - po ukusu
suncokretovo ulje

File nare?ite na dva ili vi?e komada.

Da biste lak?e istukli meso i dali mu oblik sloja, stavite ga na prozirnu foliju. Odlupamo sa jedne i sa druge strane, razvla?e?i fil u sloj bez praznih mesta. Posolite, pobiberite, pospite za?inima za meso i ostavite 20 minuta.Za to vrijeme file ?e biti zasi?en mirisom za?ina.

Ovo vrijeme koristimo za pripremu fila. Pe?urke sitno nasjeckajte, stavite u ?erpu, dodajte im luk, posolite i pr?ite na biljnom ulju oko 20 minuta.

Sir narendajte na sitno ili krupno rende.

Pomije?ajte pe?urke i sir. Vru?e gljive ?e otopiti sir, a masa ?e dobiti viskoznu konzistenciju. Na ivicu sloja mesa staviti fil.

Zarolajmo meso. Prozirna folija ?e nam pomo?i u tome da se sloj ne raspadne.

Zamotajte rolat koncem, poprskajte biljnim uljem.

I stavite u posudu za pe?enje.

Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata, a zatim odvijte foliju i pecite jo? 15 minuta da rolat porumeni. Nakon potpunog hla?enja, uklonite konac i o?trim no?em isecite rolnu.

Recept 4, korak po korak: rolnice pile?ih prsa sa sirom

Ove pile?e rolnice mo?ete poslu?iti uz bilo koji prilog ili samo uz povr?e, koje je mnogo ukusnije i zdravije. Uostalom, same rolnice se ne serviraju na uobi?ajen na?in, ve? dolaze u gotovom premazu od krumpira. Po?nimo sa kuvanjem najnje?nijih, so?nih pile?ih rolnica.

Pile?i file (prsa) - 600-800 gr.
Tvrdi sir - 150 gr.
Zeleni (bilo koji) - dodati punjenju rolata.
Beli luk - 1-2 ?ena (po ukusu)
Maslac - 2-3 ka?ike.
Krompir - 3-4 kom.
Jaje - 1 kom.
?krob - 3 supene ka?ike
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
Bra?no - za posipanje rolnica.
Biljno ulje - za pr?enje rolnica.
Ukras - po vlastitom naho?enju (Ekaterina je servirala kiflice jednostavno sa svje?im povr?em)
Drveni ra?nji?i (?a?kalice) - za usitnjavanje rolnica (Ekaterina nije usitnjavala rolnice)

U ovom receptu mo?ete koristiti oba gotova fileta peradi, a mo?ete ga i sami napraviti tako ?to ?ete jednostavno izrezati dva dijela fileta od pile?ih prsa. To radim vrlo ?esto ako imam le? piletine ili samo pile?a prsa, a treba mi ?ist file bez kostiju. Ovo je vrlo lako uraditi o?trim no?em.

Pile?i file prere?ite po du?ini na 2 sloja. To je slu?aj ako je filet dosta gust. Odnosno, od jednog fileta treba da dobijete dva kotleta, koje ?emo uvijati u rolnice. I prekriv?i ga plasti?nom vre?icom uz pomo? kuhinjskog ?eki?a, dobro ga istu?emo, ali nemojte pretjerivati, pile?i file je vrlo nje?an, mo?e se ?iriti. Posolite i pobiberite mleveno meso po ukusu. Posoliti ne treba previ?e, jer ?emo u nadjevu imati sir, a dosta je slan.

Posebno u ?iniju narendati sir na krupno rende, dodati ce?en beli luk kroz presu, seckano za?insko bilje i omek?ali puter. Sve dobro izmije?ajte.

Pravimo kuglice od sira ili ovalne prema broju dostupnih kotleta, na svaki kotlet (na rub) stavljamo fil od sira.

I ?to ?vr??e umotajte kotlet u rolat. Po ?elji mo?ete drvenom ra?njom isjeckati kiflice po ?avu.

Sada trebamo pripremiti kaput od krompira: to radimo ovako, sirovi krompir naribamo u duboku posudu, dodamo sirovo jaje, skrob. so i biber po ukusu. Miksamo.

Svaki rolat uvaljajte u bra?no. Istovremeno na ?poret stavite tiganj sa biljnim uljem.

Zatim svaku rolnicu umo?imo u krompir masu, trude?i se da na rolat ostane ?to vi?e mase od bunde.

I odmah po?aljite kiflice da se pr?e na vrelom tiganju. Delujemo brzo i sa najve?om pa?njom.

Pr?imo pile?e rolnice sa filom od sira dok ne dobiju lepu zlatnu boju. To je to - sa svih strana.

Pe?emo sve raspolo?ive rolnice, stavljamo ih u jednu tepsiju. I nakon ?to smo malo pokrili poklopcem (5-7 minuta) dovodimo ih do pune spremnosti. Ali po?to je pile?i file vrlo mekano meso, vrlo se brzo kuha, pa ne?e trebati puno vremena za dinstanje.

Recept 5, jednostavan: pile?e rolice sa ?unkom i sirom

Pile?a prsa - 2 kom.
Mlijeko - 1 ?a?a
Tvrdi sir - 100 g.
?unka - 100 g.
Za?ini (crni mljeveni biber, curry) - po ukusu
Sol - po ukusu
Jaje - 1 kom.
Mrvice hljeba.

Potopite pile?a prsa u mleko na sat vremena. Zatim ih prepolovite. Svaki komad fileta izre?emo tako da se mo?e rasporediti. Sol, biber po ukusu.

Sir i ?unku nare?ite na kri?ke.

?unku stavljamo u pile?i file.

Sir na vrhu. Zarolajte file.

Umutiti jaje vilju?kom. Pile?e kiflice prvo uvaljajte u bra?no, a zatim u razmu?eno jaje i uvaljajte u prezle.

Na?e kiflice pr?imo u biljnom ulju na srednjoj vatri. Povremeno okre?ite rolate tako da se sa svih strana stvori zlatna, rumenkasta, hrskava korica.

Recept 6: Pile?e rolnice sa slaninom i sirom (sa slikom)

Za ovo jelo uvijek se na?e mjesto na sve?anom stolu. ?tavi?e, lako se priprema. Veoma ukusne rolnice!

pile?i file - 2 kom
?unka ili slanina - 100 gr
sir - 100 gr
pile?e jaje - 1 kom.
sol - po ukusu

Prvo morate istu?i filet. Da biste to u?inili, prepolovite ga, a zatim umotajte u foliju. Dakle, tu?e?i meso, ne?emo ga o?tetiti, ?to zna?i da ?e rolat ispasti ceo.

Tanko nare?ite ?unku i sir.

Pospite solju, mo?ete dodati i druge za?ine. Za?ini za piletinu, kao i bilo koji set za?inskog bilja, odli?no ?e se slagati s mesom. Na ivicu stavimo par?e ?unke, na to par?e sira i uvijemo rolat.

Prema?ite rolat razmu?enim jajetom.

Rolat uvijamo u foliju i ?aljemo u rernu. Pet minuta prije spremnosti otvorite foliju i pustite da se rolat malo propr?i. Vrijeme kuhanja - 25 - 30 minuta. Temperatura - 180 C.

Spremni! Prijatno!

Recept 7: Kiflice od pile?eg filea sa sirom i paradajzom

Punjene pile?i rolice odli?no su toplo predjelo za sve?ani stol ili punopravno drugo jelo za ru?ak ili ve?eru. Mo?ete eksperimentirati s dodacima, daju?i jelu nove zanimljive okuse. Danas predla?em da skuvam nje?ne i so?ne pile?e rolnice sa sirom i paradajzom. Mo?ete koristiti bilo koji sir koji volite. Obavezno probajte, veoma je ukusan!