Najkorisnijim se smatra sirovo biljno ulje ili ulje koje je pro?lo prvo ce?enje, tj. nije podlo?na termi?koj obradi. Upravo u ovom ulju pohranjeni su svi vitamini i minerali koji se nalaze u sjemenkama suncokreta. Ali glavni nedostatak ovog ulja je kratak rok trajanja i ?injenica da se ne mo?e zagrijati na visoke temperature. Razmotrimo detaljnije koje su prednosti i ?tete nerafiniranog suncokretovog ulja za na?e tijelo.

Benefit

Nerafinirano suncokretovo ulje je ve? manje korisno, jer je pogodno za djelomi?nu industrijsku preradu. Ipak, glavni vitaminski sastav, iako djelomi?no, ostaje.

Prednost nerafiniranog suncokretovog ulja, kao i svakog proizvoda, le?i u njegovom sastavu. Njegova glavna vrijednost je ?to sadr?i nevjerovatnu koli?inu masnih kiselina, bez kojih se tijelo ne mo?e normalno razvijati. Ove kiseline su potrebne za br?e procese oporavka i ja?anje ?elija. Suncokretovo nerafinirano ulje sadr?i malo vitamina i minerala, ali je njihova minimalna koli?ina prisutna u sastavu, posebno vitamini: E, F, K1 i minerali: gvo??e, kalcijum, magnezijum, cink.

Suncokretovo nerafinirano ulje je visokokalori?ni proizvod (100 grama proizvoda ima kalorijski sadr?aj od ?ak 884 kcal).

Prednosti nerafiniranog suncokretovog ulja, prije svega, su sljede?e:

• zna?ajno pobolj?ava sposobnost pam?enja;
• aktivira metaboli?ke procese;
• profilakti?no je sredstvo za bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i respiratornih organa;
• doprinosi pravilnom radu endokrinih ?lijezda;
• ja?a imuni sistem;
• profilakti?ki protiv ateroskleroze;
• smanjuje sadr?aj lo?eg holesterola;
• poma?e u ubla?avanju jake zubobolje;
• profilakti?ko i terapeutsko sredstvo u stvaranju krvnih ugru?aka;
• ima podmla?uju?i efekat na organizam;
• poti?e ?i??enje krvnih ?ila;
• profilaksu vaskularnih i sr?anih bolesti;
• stabilizira cirkulaciju krvi u mozgu;
• ima ja?aju?i u?inak na nokte i kosu;
• profilakti?ko sredstvo protiv dje?jeg rahitisa;
• smanjuje rizik od pojave i razvoja ko?nih oboljenja.

Vi?estruko nezasi?ene masne kiseline u sastavu nerafinisanog ulja ?ine ovaj proizvod nezaobilaznim na svakom stolu, jer su upravo te komponente na?em tijelu potrebne ni?ta manje od minerala i vitamina.

Suncokretovo nerafinirano ulje samo po sebi nije dijetetski proizvod, s obzirom na visok sadr?aj kalorija. Ali vrijedan sastav i prekrasan okus u?inili su nerafinirano suncokretovo ulje popularnim prehrambenim proizvodom i nezamjenjivim lijekom za mnoge bolesti.

?teta

Ne samo korist, ve? i ?teta od upotrebe ovog proizvoda. Prije svega, bit ?e ?tete ako ga jedete mnogo vi?e od norme. Maksimalno je dozvoljeno 2-3 ka?ike biljnog ulja dnevno.

?teta mo?e biti i od ponovnog pr?enja proizvoda u istom biljnom ulju, uslijed ?ega se pojavljuju kancerogene tvari koje prijete razvojem raka.

Ne?e biti ?tete ako koristite nerafinirano suncokretovo ulje u sirovom obliku, na primjer, dodavanjem u salatu.

kalorija

Suncokretovo nerafinirano ulje ima mnogo korisnih svojstava. Takva svojstva ?ine potro?nju proizvoda po?eljnijim od masti ?ivotinjskog porijekla.

Ulje se koristi u lije?enju raznih bolesti.

U 100 gr. suncokretovo nerafinisano ulje je:

Visoka kalorijska i visok sadr?aj masti ograni?avaju ili elimini?u potro?nju ulja za one koji imaju vi?ak kilograma. Kalorijska vrijednost ovisi o koli?ini konzumirane hrane:

Kontraindikacije

Ako postoje bolesti ?u?ne kese i njenog trakta, bubrega i mokra?nih puteva, onda se preporu?uje minimiziranje konzumacije nerafinisanog biljnog ulja, jer. ima diuretski efekat. Isto tako, nerafinirano suncokretovo ulje treba koristiti sa velikim oprezom iu malim koli?inama u prisustvu sr?anih i vaskularnih bolesti, kao i dijabetesa.

Nerafinirano suncokretovo ulje je vrijedan proizvod bez kojeg je zdrava prehrana jednostavno nemogu?a. Samo ne zaboravite na mjeru, jer je kalorijski sadr?aj proizvoda prili?no visok.

Nutritivna vrijednost

Suncokretovo nerafinirano ulje energetski je intenzivan prehrambeni proizvod. Proizvod se sastoji uglavnom od masnih kiselina.

Nutritivna vrijednost suncokretovog ulja je sljede?a:

Vitamini i minerali

Zbog svojih svojstava, nerafinirano suncokretovo ulje poma?e u borbi protiv raznih bolesti.

U kozmetologiji se proizvod dodaje raznim maskama za lice i tijelo. Tako?er, ulje je ?esto sastojak proizvoda za tupu i lomljivu kosu.

Nerafinirano suncokretovo ulje ima mali izbor vitamina i minerala:

Proizvod sadr?i ogromnu koli?inu vitamina E. Ovaj element ima pozitivan u?inak na ljudski organizam:

• pobolj?ava intracelularno disanje;
• ometa napredovanje ateroskleroze;
• sprje?ava stvaranje krvnih ugru?aka;
• podsti?e rad mi?i?nog sistema.

Ulje sadr?i puno vitamina F, koji je toliko neophodan za nervna vlakna i ?elije jetre. Komponenta ima sposobnost da reguli?e nivo holesterola u krvi, spre?ava nastanak mo?danog i sr?anog udara.

Nerafinirano suncokretovo ulje ne mo?e uzrokovati nikakvu posebnu ?tetu. Glavna stvar je koristiti proizvod u malim koli?inama, jer je njegov sadr?aj kalorija zaista visok. Upotreba ulja je kontraindicirana ako je proizvodu istekao rok trajanja. Stoga je bolje uvijek obratiti pa?nju na datum njegove proizvodnje.

Ako se na dnu posude u kojoj se proizvod nalazi sediment, tada ?e takvo ulje imati gorak okus.

Suncokretovo ulje je popularan prehrambeni proizvod koji se gotovo svakodnevno koristi u kulinarstvu. Bez toga ne mo?ete pe?i pala?inke ili skuhati salatu. Me?utim, ne znaju svi koja vrijedna svojstva ima nerafinirano biljno ulje, koje je tako?er dostupno svima zbog relativno niske cijene i prisutnosti u asortimanu svake trgovine - od vrlo male do supermarketa.

Suncokretovo ulje se proizvodi od sirovih sjemenki suncokreta i, kao ?to je ve? spomenuto, koristi se za pr?enje, pravljenje umaka, kao preljev za jela itd. Osim toga, suncokretovo ulje se koristi u industrijskoj proizvodnji margarina, raznih konzervi povr?a i ribe. Tradicionalna medicina preporu?uje upotrebu u medicinske svrhe, na bazi proizvoda se prave razne masti i infuzije.

Sastav i nutritivna vrijednost

Ovaj neverovatan proizvod je bogat masnim kiselinama:

• linolna,
• oleinska,
• stearinska,
• palmitinska,
• linolenska,
• arahidonski,
• myristic.

Osim masnih kiselina, suncokretovo ulje sadr?i minerale i vitamine A, E, D. Zasebno treba re?i o takozvanom antiholesterolskom vitaminu F - danas je ovaj koncept pomalo zastario, jer vitamin zna?i kompleks polinezasi?enih masne kiseline - linolna, linolenska i arahidonska. Procenat komponenti mo?e zna?ajno varirati u zavisnosti od na?ina prerade suncokretovog ulja. Proteini, ugljikohidrati i voda u ovom proizvodu potpuno su odsutni.

Korisna svojstva i sadr?aj kalorija

Nerafinirano ulje se mo?e dobiti na dva na?ina - hladnim pre?anjem pod pritiskom ili ekstrakcijom. U pore?enju sa rafiniranim, ima bogatiju boju, miris i ukus. Vremenom se u njemu formira talog zbog talo?enja fosfolipida - parafina i voskova.

U kulinarstvu se nerafinirano ulje najbolje koristi u prirodnom obliku bez zagrijavanja, kako se ne bi uni?tile korisne tvari, na primjer, kao preljev za salatu. Proizvod ima visoku energetsku vrijednost - 885 kcal na 100 g i gotovo potpunu svarljivost: tijelo je u stanju apsorbirati do 98% ulja.

Nerafinirano ulje je nezamjenjiv proizvod koji sadr?i prirodne sastojke neophodne za normalno funkcioniranje organizma. Zbog vitamina E, divnog prirodnog antioksidansa, dobar je profilaktik u borbi protiv ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih patologija, a u stanju je i da odoli raku. Kompleks vitamina i kiselina sadr?an u ulju optimizira izvo?enje sljede?ih funkcija u tijelu:

• odr?avanje imuniteta;
• osigurava normalno funkcioniranje jetre;
• normalizacija odliva ?u?i;
• inhibicija procesa starenja;
• pobolj?anje rada endokrinih ?lijezda;
• optimizacija metabolizma lipida i proteina;
• pobolj?anje provodljivosti nervnih vlakana.

Treba naglasiti da je rije? o nerafiniranom ulju, budu?i da visokopro?i??eni proizvod ne sadr?i cijelu listu korisnih komponenti.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Nerafinirano suncokretovo ulje se od davnina koristi u tradicionalnoj medicini, koja je umjela pravilno cijeniti njegova ljekovita svojstva. Ekstrakti raznih ljekovitih biljaka pripremaju se na bazi ulja dugotrajnim zagrijavanjem ulja sa biljnim sirovinama koje se stavljaju u vodeno kupatilo. Ulje se koristi i za obloge i kao komponenta za pripremu terapijskih masti. Pedijatri preporu?uju brisanje nabora na tijelu bebe steriliziranim suncokretovim uljem kako bi se sprije?ila bodljikava vru?ina.

Uz pomo? suncokretovog ulja mo?ete se uspje?no nositi s kroni?nom opstipacijom. Da biste to u?inili, u malom klistir (30 ml), potrebno je prikupiti obi?nu vodu uz dodatak ?lice ulja. Ova mje?avina ?e olak?ati evakuaciju stvrdnutog sadr?aja iz debelog crijeva. Za prevenciju zatvora poma?e dnevni unos ka?ike nerafinisanog suncokretovog ulja na prazan stomak.

Detaljnije ?emo se zadr?ati na dva najozbiljnija na?ina lije?enja brojnih bolesti uz pomo? nerafiniranog suncokretovog ulja.

Suncokretovo ulje i votka: ?ev?enkov metod

Autor tehnike (Nikolai Shevchenko) predla?e borbu protiv malignih tumora mje?avinom nerafiniranog suncokretovog ulja i visokokvalitetne votke, protresene do stanja emulzije. Prema autoru, su?tina ove metode zasniva se na ?injenici da se ?elije raka aktivno dijele i iz tog razloga su vrlo „pro?drljive“, voljno privla?e masne molekule k sebi, ali istovremeno sa sobom primaju i alkohol. , ?to ih uni?tava. Mo?da je opis ovog mehanizma previ?e pojednostavljen, ali se, ipak, u nekim slu?ajevima posti?e zna?ajan efekat. N. Shevchenko predla?e kori?tenje ove tehnike umjesto tradicionalnog tretmana, ali to je mo?da previ?e rizi?no. Mnogo je bolje koristiti tretman uljem u kombinaciji s votkom nakon ?to su provedene sve potrebne mogu?nosti terapije lijekovima.

Su?tina metode je sljede?a: potrebno je odmjeriti 30 g ulja i 30 g votke u staklenu bocu od 80-100 grama i zatim dobro promu?kati smjesu dok se ne dobije homogena bijela emulzija. Mu?kanje treba da traje najmanje 1,5-2 minuta, a zatim poku?ajte da popijete ceo sadr?aj boce u jednom gutljaju. Preduslov je po?tivanje slede?eg uslova - pre uzimanja leka ne treba jesti dva sata i ni?ta ne piti sat vremena. Preventivna shema - uzimanje smjese jednom dnevno, terapeutska - tri puta dnevno. Tijek lije?enja (ili prevencije) sastoji se od tri 10 dana sa pauzom od 5 dana izme?u njih. Pauza izme?u kurseva je tri sedmice. Broj kurseva tretmana nije ograni?en. Re?im lije?enja koristi se u prisustvu onkologije ili odmah nakon poduzimanja svih potrebnih terapijskih mjera u trajanju od 2-3 godine, nakon ?ega se mo?e pre?i na preventivni re?im.

Osim toga, ?ak i u nedostatku onkolo?ke bolesti, mo?e se obaviti jedan ili dva kursa terapije emulzijom ulja-vodka kako bi se sprije?io i pove?ao imunitet. Tehnika N. ?ev?enka zna?ajno uti?e na aktivnost imunog sistema, ?to je preduslov za uspe?nu borbu pacijenta ne samo sa rakom, ve? i sa drugim ozbiljnim bolestima izazvanim infektivnim, virusnim i gljivi?nim infekcijama.

Metoda apsorpcije

Tradicionalna medicina tvrdi da je uz pomo? ove tehnike mogu?e dubinski o?istiti tijelo od toksi?nih i ?ljakovih tvari, ?ime se pobolj?ava stanje pacijenata kod migrene, tromboflebitisa, upalnih bolesti ?enskog genitalnog podru?ja, kroni?nih patologija gastrointestinalnog trakta, sinusitis, itd. Ja?anjem imunolo?kog sistema pove?ava se ukupni tonus organizma i njegova otpornost na infekcije.

Za tretman, ka?iku nerafinisanog suncokretovog ulja treba staviti u usta i apsorbovati oko 10-15 minuta, poku?avaju?i da ga dr?ite ispred usta, u blizini zuba. S vremenom ?ete osjetiti da se ulje zgu?njava, a zatim postaje potpuno te?no. Nakon pojave takvog osje?aja, sadr?aj u ustima se mora ispljunuti. Apsolutno ga je nemogu?e progutati!

Preporu?uje se da se ovaj postupak izvodi na prazan ?eludac ujutru, ili dva puta dnevno, ali uvijek na prazan ?eludac. Mogu?e je da ?e tokom le?enja do?i do pogor?anja hroni?nih bolesti, ali toga se ne treba bojati. Ovako obi?no te?e svaki proces fizikalne terapije. Nakon nekoliko dana simptomi egzacerbacija ?e pro?i, a zdravstveno stanje ?e se po?eti pobolj?avati. Ako nema pobolj?anja, postupak treba odmah prekinuti. Trajanje kursa le?enja nije regulisano - mo?e se nastaviti dok ne osetite pobolj?anje.

Primjena proizvoda u kozmetologiji

Dovoljno je re?i da se kompleks vi?estruko nezasi?enih masnih kiselina koji ?ine nerafinirano suncokretovo ulje, a koji se ranije zvao vitamin F, naziva i „vitaminom ljepote i mladosti“. Bilo bi iznena?uju?e da kozmetologija nije usvojila ovaj divni prirodni proizvod. Evo nekoliko recepata za njegu ko?e lica i vrata koji koriste ulje:

1. Hranljiva maska za lice. Ova maska poma?e u vra?anju elasti?nosti starijoj ko?i zahvaljuju?i svom hidratantnom i regeneriraju?em efektu. Za pripremu maske natopite pamu?nu foliju blago zagrijanim uljem, nakon ?to ste izrezali rupice za o?i, i dr?ite je na licu 15-20 minuta. Zatim uklonite krpu, obri?ite lice pamu?nim ?tapi?em i obri?ite vla?nom krpom.
2. Hranljiva maska za vrat. Ovaj recept je odli?an za vra?anje elasti?nosti uvenule ko?e na vratu. Na podru?je vrata nanesite preklop natopljen toplim uljem, odozgo ga prekrijte polietilenom ili kompres papirom da se ne pokvasi i zamotajte frotirnim ru?nikom. Takvu uljnu oblogu morate dr?ati 30 minuta.
3. Maska za suvu ko?u. Za masku mo?ete koristiti i suncokretovo ulje u kombinaciji sa svje?im svje?im sirom u omjeru 50/50. Komponente dobro promije?ajte dok se ne dobije homogena masa i nanesite na o?i??enu ko?u 25-30 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
4. Univerzalna maska za sve tipove ko?e. Pomije?ajte jednake koli?ine zobenih pahuljica i suncokretovog ulja, nanesite na lice u debelom sloju. Isprati masku toplom vodom nakon 15-20 minuta.

Koriste?i nerafinirano ulje, mo?ete uspje?no oja?ati kosu, dati joj zdrav izgled i smanjiti masno?u.

1. Na?in da smanjite masnu kosu. Zagrijano ulje dobro utrljajte u korijen kose, stavite plasti?nu vre?icu ili kapu za tu?iranje i umotajte glavu toplim ?alom. Nakon sat vremena kosu mo?ete oprati ?amponom.
2. Maska za ja?anje kose. Pomije?ajte ulje sa pile?im ?umanjcima u koli?ini od 1 ?umance na 1 ?licu proizvoda, nanesite na vlasi?te i po cijeloj du?ini kose, a na vrh stavite kapu za tu?iranje ili vre?icu i omotajte glavu maramom. Dr?ite masku na kosi najmanje tri sata.

Mo?ete koristiti i opciju mije?anja ulja s limunovim sokom ako vlasi?te normalno reagira na kiselinu proizvoda. Za pripremu smjese potrebno je dodati 1 dio soka u 2 dijela ulja. Ova maska se mo?e dr?ati na kosi pola sata, a zatim isprati ?amponom.

Uz pomo? nerafiniranog biljnog ulja mo?ete se rije?iti i pukotina na petama, laktovima i usnama. Da biste to u?inili, dovoljno je redovito podmazati o?te?ena mjesta uljem. Da biste pove?ali efikasnost postupka, mo?ete dodati nekoliko kapi uljne otopine vitamina A. Pete je bolje tretirati no?u, a zatim obu?i pamu?ne ?arape na stopala.

Za ujedna?eniji preplanuli ten, poku?ajte nanijeti tanak sloj suncokretovog ulja na ko?u umjesto skupih proizvoda iz trgovine i uvjerite se da ?e to biti jednako efikasno.

Kontraindikacije i mogu?a ?teta

Nerafinirano suncokretovo ulje je jedinstveni biljni proizvod, jer nema kontraindikacija za upotrebu. Ali to ne zna?i da predoziranje ne povla?i posljedice.

Dakle, da biste izvukli sva korisna svojstva ulja bez ?tete za tijelo, morate redovito unositi najvi?e 20 grama s hranom. Prekomjerna konzumacija mo?e dovesti do poreme?aja u radu unutra?njih organa, nanijeti nepopravljivu ?tetu tijelu.

U svakom slu?aju, prije upotrebe nerafiniranog ulja u terapeutske ili profilakti?ke svrhe, trebate se posavjetovati s lije?nikom.

Suncokretovo ulje je niskoalergen proizvod, tako da je vjerojatnost alergijske reakcije pri upotrebi izuzetno mala.

Mjere opreza i na?ini skladi?tenja

Prije nego ?to date prednost bilo kojoj vrsti ulja, obratite pa?nju na etiketu. Mora postojati podatak o datumu proizvodnje i datumu isteka proizvoda. Ako ulje ne sadr?i ne?isto?e, na etiketi ?e biti i obavezna oznaka - 100% suncokretovo.

U nekim slu?ajevima se daje podatak da u ulju nema holesterola, ali je ta informacija suvi?na, jer u biljnim uljima nema holesterola.

Nerafinirano ulje se br?e kvari i zahtijeva posebne uvjete skladi?tenja. Kako bi du?e odr?ala svje?inu, nakon od?epljivanja boce treba je ?uvati u staklenoj posudi na tamnom i hladnom mjestu, kao ?to je fri?ider. Hladno ce?ena ulja imaju rok trajanja od tri do ?etiri meseca. Ulje sa bilo kojim ekstraktom mo?e se ?uvati do godinu dana.

Danas ?emo govoriti o najpopularnijem biljnom ulju u na?im kuhinjama - suncokretovom, o njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama, vrstama suncokretovog ulja, njegovoj upotrebi u lije?enju tradicionalne medicine, kozmetologiji, na web stranici ?emo razgovarati o sastavu i sadr?aju kalorija , metode njegove primjene i upotrebe.

Ukratko o suncokretu

Suncokret- jednogodi?nja biljka sa veoma velikim jarko ?utim cvetnim korpama - cvatovima.

Svaki cvat mo?e sadr?avati vi?e od 1000 plodova - raspore?enih u koncentri?ne spirale. Svako seme je u tvrdoj crnoj ljusci.

Suncokret je porijeklom iz Sjeverne i Ju?ne Amerike, a Inke su ga koristile zbog njegovih korisnih svojstava prije 3000 godina. Biljka mo?e biti vrlo visoka i dosti?i 2 metra, a cvat ima pre?nik od 50 cm.

Sastav biljnog ulja, kalorija

Suncokretovo ulje- Ovo je veoma kalori?an proizvod. Energetsku vrijednost uglavnom pru?aju masne kiseline, proteini i ugljikohidrati. Suncokretovo ulje sadr?i veoma visok procenat linolne kiseline (do 75%) i zna?ajnu koli?inu vitamina E.

100 g proizvoda sadr?i:

• ugljikohidrati - 20,0 g;
• jednostavni ?e?eri - 2,62 g;
• vlakna - 8,6 g;
• masti - 51,46 g;
• proteini - 20,78 g;
• voda - 4,7 g.

Energetska vrijednost 584 kcal na 100 proizvoda.

Osim toga, suncokretovo ulje sadr?i sljede?e korisne tvari - vitamine, minerale, zasi?ene i nezasi?ene masne kiseline, masti.

I ako se ulje iz sjemenki suncokreta ne mo?e pohvaliti Omega 3 i Omega 6, s druge strane, Omega 9 je prili?no dostupna - 45%, au visokooleinskom proizvodu dosti?e 75%.

Vrste suncokretovog ulja

Suncokretovo ulje je nekoliko vrsta:

• prvo hladno ce?eno - najbolji, elitni proizvod, maksimalna korist;
• rafinirano;
• nerafinirano.

Zauzvrat, rafinirano ulje je:

• deodorizovano;
• smrznuto.

Nerafinirano suncokretovo ulje ima ukus i miris, smatra se najvrednijim i sadr?i preko 60% linolne kiseline. Tokom skladi?tenja formira se talog koji se sastoji od veoma korisnih supstanci. I ?to je vi?e ovog taloga, ve?a su ljekovita svojstva suncokretovog ulja.

Boja nerafiniranog biljnog ulja mo?e biti svijetla i tamna. Proizvod ima tamnu boju zbog prekuvanog sjemena, te su stoga njegova ljekovita i nutritivna svojstva znatno ni?a.

Nerafinirano ulje ima tendenciju brzog oksidiranja pod utjecajem svjetlosti i temperature, a to dovodi do stvaranja produkata oksidacije - alkohola, aldehida. Ove supstance su veoma ?tetne za organizam.

Kada se iz proizvoda uklone razne ne?isto?e, rafinirano ulje. Nema ni okusa ni mirisa, ima manje vitamina, a nutritivna vrijednost je znatno inferiornija u odnosu na nerafiniranu verziju.

Dezodorisano suncokretovo ulje dobija se uklanjanjem svih aromati?nih materija.

ALI smrznuto- Dobija se pod uticajem veoma niskih temperatura.

Me?utim, dezodorirano ulje ima svoje prednosti. Mo?e se ?uvati vi?e od godinu dana, jer se ne pla?i ni svetlosti ni toplote. Savr?eno se koristi za termi?ku obradu u kuvanju, kao i za dijetnu hranu.

Korisna svojstva suncokretovog ulja, indikacije

U medicini

• Jedna od komponenti suncokretovog ulja je vitamin E, koji se naziva i tokoferol. Odli?an je antioksidans.

Njegova koli?ina u ovom ulju je pet puta ve?a od. Bori se protiv slobodnih radikala i u stanju je da za?titi ?elije od starenja. 100 ml proizvoda od suncokreta sadr?i 35 mg vitamina E, ?to odgovara 280% preporu?enog dnevnog unosa.

Osim toga, vitamin E je neophodan za pravilnu funkciju mi?i?a i sna?an imunolo?ki sistem.

• Askorbinska kiselina je tako?er dobar antioksidans, ?to zna?i da smanjuje rizik od raka i sr?anih bolesti.
• Visok sadr?aj vitamina u ulju: vitamini B6 (piridoksin), B5 (pantotenska kiselina), B3 (nijacin ili) i folati korisni su za pravilno funkcionisanje nervnog i probavnog sistema.
• Postoji i zna?ajna koli?ina korisnih minerala kao ?to su gvo??e, bakar, cink, fosfor, magnezijum i mangan.

Svaki doprinosi jedinstvenim zdravstvenim prednostima suncokretovog ulja, kao ?to je njegova sposobnost da oja?a tkiva i kosti, poma?e protok krvi, proizvodi hormone, uravnote?uje imunolo?ki sistem i pobolj?ava funkciju srca.

• Bogatstvo polinezasi?enih i mononezasi?enih masnih kiselina omogu?ava dobru kontrolu holesterola niske gustine (LDL), ?to dovodi do smanjenog rizika od ateroskleroze.

U kozmetici

Suncokretovo ulje, osim ?to se koristi u prehrambenoj industriji, ima ?iroku primenu i u kozmetici.

Smatra se sigurnim sastojkom i ima dobra hidratantna, njeguju?a i omek?avaju?a svojstva koja ga ?ine pogodnim za uklju?ivanje u kozmeti?ke formulacije.

Me?utim, u tu svrhu koriste se samo sorte s visokim sadr?ajem oleinske kiseline, koje imaju dug vijek trajanja.

Suncokretovo ulje se koristi kao emolijens u izradi sapuna i kao regenerator u ?amponima i drugim proizvodima za njegu kose.

Proizvod je bogat antioksidansima, odli?an je protiv bora, daje elasti?nost ko?i i poma?e u prevenciji. Njegova antibakterijska svojstva poma?u u prevenciji akni.

Ulje s visokim sadr?ajem linolne kiseline nalazi se u mnogim proizvodima za njegu tijela.

Kontraindikacije suncokretovog ulja, ?teta

Ovo ulje se sastoji od masnih kiselina koje su va?ne za zdravlje, ali u umjerenim koli?inama.

• Me?utim, njihov vi?ak kada se proizvod zloupotrebljava mo?e negativno utjecati na ljude koji imaju prekomjernu te?inu i gojaznost.
• To dovodi do pove?anja ?e?era u krvi i razine inzulina. Stoga, u slu?aju gojaznosti treba koristiti zamjene za masti.
• Uzimanje, pijenje suncokretovog ulja se tako?e ne preporu?uje osobama sa alergijskim reakcijama.

Kako uzimati suncokretovo ulje interno

Kako bi ova namirnica donijela maksimalnu korist organizmu, najbolje je uzimati je na prazan ?eludac. Posebno je takav lijek od suncokreta pogodan za one koji se ?ele nositi sa zatvorom. Ulje i samo pije na prazan ?eludac, neki ga razbla?e vodom ili kefirom.

Ako imate problem sa zatvorom, mo?ete napraviti mikroklister sa opisanim uljem na ?etvrt sata.

Doza od 10-20 g idealna je za dnevne potrebe.

Ulje se mo?e uzimati samostalno (jedna ka?i?ica dva puta dnevno) ili u kombinaciji sa drugim proizvodima.

Ako prekora?ite ovu zapreminu i popijete ?a?u ulja, onda vam je obezbe?eno nekoliko sati boravka u toaletu, proliv, mu?nina, nelagodnost u crevima.

Tretman sisanja ulja - koristi i ?tete

Jedan od na?ina lije?enja suncokretovog ulja je sisanje u ustima.

Ova metoda se koristi za osloba?anje organizma od raznih otrovnih tvari, bakterija, mokra?ne kiseline.

Su?tina ove metode je slede?a: jednu ka?iku suncokretovog ulja uzmite u usta i si?ite bez gutanja oko dvadeset minuta. Neki izvori insistiraju na ta?nom vremenu - 24 minuta.

Proizvod koji se apsorbira u ustima prvo bi trebao postati gust, a zatim te?an i bijeli. U ovoj teku?ini nalaze se sve ?tetne tvari: proizvodi raspadanja, otrovne tvari. Ali najopasnija je mokra?na kiselina. Ispljunite bijelu te?nost i dobro isperite usta. Ako je ispljunuto ulje ?uto ili bijelo sa mrljama, smatra se da nije dobro pomaknuto u ustima, da nije zadr?ano.

Prednosti ove metode za tijelo su ogromne:

• pobolj?ava metabolizam;
• je obrisan i ;
• pass ;
• krvni pritisak se smanjuje;
• grlobolja, upalne prehlade se smanjuju;
• bolesti ?eluca i crijeva se lije?e (ali jednostavno ne mo?ete zapo?eti postupak ?i??enja suncokretovim uljem sisanjem tokom egzacerbacija bolesti probavnog sistema).

Ljubitelji ove metode ovu metodu smatraju gotovo panacejom, nadaju?i se da ?e izlije?iti ?ak i onkopatologiju.

Kako koristiti ulje spolja za lice i kosu

Suncokretovo ulje mo?e biti korisno za ko?u, kosu i lice.

• Mo?e se koristiti za vra?anje meko?e i sjaja kosi. Utrljavanje ulja u glavu daje divan efekat.
• Tako?e, masa?om lica sa opisanom supstancom, akne se mogu spre?iti.
• Ulje se koristi kao oblog za bolove u mi?i?ima.
• Za suhu ko?u prikladna je maska: namo?ite krpu u toplo suncokretovo ulje i stavite na lice. Za normalnu ko?u biljnom ulju mo?ete dodati med, vo?ni sok, ?umance.

Ljekovita svojstva suncokretovog ulja ?e se o?itovati u lije?enju angine pektoris kod odraslih, u omjeru 1:1 sa sokom od aloe ma?u grlobolju.

Stanje ?e se ubla?iti ispiranjem i upalom desni (2 supene ka?ike ulja, 1 ka?ika morske soli).

Odabir i pravilno skladi?tenje suncokretovog ulja

Ponuda proizvoda u supermarketima je veoma raznolika. Ponekad je te?ko izabrati. Stoga treba obratiti pa?nju na klasu, a to mo?e biti premium, premium i prvi razred. Sva ulja su razli?itog kvaliteta.

Stoga, za upotrebu u kuhinji za pr?enje, za salate ili jela od povr?a, za pravljenje umaka, morate odabrati visokokvalitetno ulje. Osim toga, potrebno je pogledati datum proizvodnje proizvoda.

Rafinisano ulje mo?e se ?uvati godinu dana bez otvaranja pakovanja, nakon otvaranja ?est meseci. I nerafinirano - 2-4 mjeseca. I bolje je sipati u staklenu bocu, bolje je tamno staklo.

Upotreba suncokretovog ulja u narodnoj medicini

U narodnoj medicini suncokretovo ulje se mo?e koristiti:

• sa bolovima u zglobovima.

Da biste to u?inili, pripremite mje?avinu od pola ?a?e ulja i istog dijela octa i nama?ite bolna mjesta.

3 art. istucite ka?ike putera dok ne pobele. Bjelanjke od 3 jaja umutite posebno. Zatim se svi sastojci sjedine i mu?eju jo? 15 minuta. Ovom ma??u se podmazuju ope?ena mjesta.

3 art. ka?ike ovog proizvoda pome?ati sa 1 ka?i?icom soli i ovom me?avinom isprati usta.

Pomije?ajte ?etvrtinu ?olje amonijaka i jednu supenu ka?iku suncokretovog ulja. Nanesite svakodnevno na petu.

Jednostavno ispiranje suncokretovim uljem, u slu?aju upale usne sluznice, djeluje osvje?avaju?e i umiruju?e i brzo ?e pomo?i u obnavljanju oralnog zdravlja.

Tako smo razgovarali o dobrobitima suncokretovog ulja za ljudski organizam, metodama lije?enja, kori?tenju u ljekovite svrhe i kao izvor ishrane. Uklju?ivanje malo putera u ishranu, bogatog tolikim vitaminima i mineralima, blagotvorno je za sveukupno dobrobit organizma.

Odabir zdravog na?ina ?ivota podrazumijeva pravilnu prehranu. Dijeta koja se sastoji od optimalne kombinacije ugljikohidrata, proteina i masti pru?it ?e Vam dobro zdravlje i odli?no raspolo?enje dugi niz godina. Sto grama semenki suncokreta sadr?i oko 23 grama proteina, 43 grama masti, 12 grama ugljenih hidrata i 6 grama vlakana. Nerafinirano suncokretovo ulje je odli?an izvor masnih kiselina i nekih vitamina (u stvari, ima ih dosta!). Zahvaljuju?i ovom sastavu, ulje ne samo da mo?e pobolj?ati tijelo, ve? se i nositi s nekim bolestima (podlo?no njegovoj umjerenoj potro?nji). Dakle, hajde da razgovaramo o tome po ?emu se cijeni nerafinirano suncokretovo ulje, koje su prednosti za ljudski organizam i kada njegova konzumacija mo?e ?tetiti.

Namjena i upotreba:

1. Kao sastojci za kozmeti?ke proizvode.
2. Za prehrambene svrhe za prelivanje salata i pr?enje.
3. Neke farmaceutske kompanije koriste suncokretovo ulje za proizvodnju lijekova.

Prednosti nerafiniranog suncokretovog ulja za ljudski organizam

Proizvedeno od semenki suncokreta, ulje se koristi kao lek protiv zatvora i za smanjenje nivoa "lo?eg" holesterola, a u kozmeti?ke svrhe nanosi se na ko?u za masa?u, le?enje psorijaze, piling.
Jedna supena ka?ika proizvoda sadr?i 8,9 g linolne kiseline, koja spada u klasu omega-6 kiselina i sastavni je deo ?elija organizma. Dnevna ljudska potreba za ovim kiselinama je 11-14 g.
Nerafinirano suncokretovo ulje, zbog prisustva polinezasi?enih masnih kiselina, poma?e u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i ja?anju imunolo?kog sistema.
Sadr?i pove?anu koli?inu vitamina E, koji je odgovoran za mladolikost ?elija.
Suncokretovo ulje uspje?no se bori protiv manifestacija astme i smanjuje te?inu artritisa.
Zahvaljuju?i svojim protuupalnim svojstvima, ?titi ko?u od virusa i bakterija.
Ima antifungalni u?inak, stoga je nezamjenjiv kao pomo?no sredstvo u lije?enju dje?jih zaraznih bolesti.
Spre?ava razvoj reumatoidnog artritisa.
Zbog sadr?aja vitamina A poma?e u izbjegavanju nastanka katarakte.
Nerafinirano biljno ulje podvrgava se minimalnoj termi?koj obradi i stoga se sva korisna svojstva zadr?avaju nepromijenjena.
Produ?ava mladost tijela.
Sadr?i proteine koji su tijelu potrebni da popravi o?te?ene stanice i reprodukuje enzime.
Ja?a nervni sistem.

?teta nerafiniranog suncokretovog ulja za ljudski organizam

Ovo je visokokalori?ni prehrambeni proizvod: 900 kcal na 100 grama. Jedna supena ka?ika sadr?i pribli?no 17 grama ulja, odnosno kalorijski sadr?aj ka?ike ulja je pribli?no 153 kilokalorije. Bogat je vitaminima, ali gotovo u potpunosti li?en minerala, pa ga ne biste trebali koristiti u prevelikim koli?inama zbog rizika od pretilosti.

Suncokretovo ulje ne bi trebalo da koriste ?ene koje imaju PMS ili imaju bolest dojke.

Ishrana bogata suncokretovim uljem podi?e nivo inzulina u krvi i mo?e doprineti razvoju ateroskleroze kod osoba sa dijabetesom tipa 2.

Uljna mast je lo?a za pankreas.

Mere opreza i kada se ne sme koristiti:

Trudno?a i dojenje
alergija na biljke iz porodice krsta?a: krizanteme, neven, tratin?ice, suncokret
dijabetes
bolesti pankreasa

Nisu sva biljna ulja zdrava, neka, poput djelimi?no hidrogenizovanog suncokretovog ulja, sadr?e trans masti, koje pove?avaju rizik od kardiovaskularnih poreme?aja.

Metoda ?i??enja od toksina i ozdravljenja organizma uz pomo? nerafinisanog suncokretovog ulja

Ne svi?a se svima okus prirodnog suncokretovog ulja, tako da njegova popularnost nije tako velika. Me?utim, rafinirano i dezodorisano biljno ulje, li?eno prirodne arome, gubi veliku koli?inu korisnih tvari tokom obrade. Zbog toga se u medicinske svrhe koristi samo nerafinirano ulje.

Postupak se mora izvoditi svako jutro, na prazan ?eludac. Da biste to u?inili, stavite ka?iku ulja u usta, ali ga nemojte gutati. Uvaljajte puter u ustima 15 do 20 minuta. Budu?i da ?e u proces biti uklju?ene pljuva?ne ?lijezde, pomo?u njih ?e se iz tijela ukloniti toksini iz cirkulacijskog sistema. Nakon ispljuvanja ulja, temeljno isperite usta i nakon upotrebe operite zube i ?etkicu za zube.

Primarni efekat ovakvog tretmana je ?i??enje organizma od toksina, sekundarni efekat je ja?anje zubne cakline i otklanjanje problema sa desni. Takav tretman se provodi nekoliko dana, dok se ne uo?i pozitivan efekat: jutarnji nedostatak umora, nalet snage i vedrine tokom dana, pobolj?anje pam?enja.

Iako su masne kiseline u ovom ulju esencijalne u prehrani za odr?avanje ravnote?e nutrijenata, ne treba ga previ?e koristiti. Vi?ak omega-6 dovodi do neravnote?e u tijelu. Zapamtite da sve dok kontroli?ete svoju ishranu i slu?ate reakcije svog tela, suncokretovo ulje mo?e biti veoma koristan dodatak va?oj ishrani.

Prije nekoliko desetlje?a, u vrijeme nesta?ice hrane, doma?ice nisu imale pitanje koje ?e ulje odabrati za pr?enje ili salatu - morale su uzeti ono ?to se ima u trgovinama. Danas su tezge prepune ogromnog broja sorti ulja iz raznih plodova i sjemenki, po kojima ponekad mo?e biti prili?no te?ko sna?i se.

Koje ulje iz asortimana na tr?i?tu kupiti, a kojih proizvoda pripaziti? Da li su sva ulja ista? I kolika je cijena ovog ili onog proizvoda? stranica i program "Consumer Revolution" poku?ali su prona?i odgovore.

Mit #1: Suncokretovo ulje sadr?i toksine.

Prema mi?ljenju stru?njaka, Moskovljani u prosjeku pojedu oko 250 tona biljnog ulja godi?nje. To zna?i da godi?nje ima oko 15 litara proizvoda po osobi. Najpopularnije ulje je predvidljivo suncokretovo - bira ga oko 60% Moskovljana. Na drugom mjestu je maslinovo ulje, koje preferira 35% Moskovljana. A samo nekoliko stanovnika glavnog grada u svoju prehranu uvodi takozvana "egzoti?na" ulja: kedar, konoplju, laneno sjeme, kaminu itd.

Postoje mnoge predrasude vezane za proizvodnju i potro?nju maslaca. Jedna od naj?e??ih ka?e: suncokret sadr?i malo toksina.

Stru?njaci za prehrambenu industriju tvrde da prisustvo ili odsustvo toksina u suncokretovom ulju vi?e zavisi od uslova proizvodnje i skladi?tenja nego od „prirodne predispozicije“ proizvoda za osloba?anje opasnih materija, koje se, na ovaj ili onaj na?in, nalaze u odre?ene koli?ine u svim biljnim organizmima. Ako se proizvod pogre?no skladi?ti (na primjer, pod direktnom sun?evom svjetlo??u ili na otvorenom), mogu?a je sekundarna oksidacija, ?to dovodi do osloba?anja opasnih otrovnih tvari - aldehida i ketona.

Jo? jedna opasnost kojoj nesavjesni proizvo?a? mo?e izlo?iti kupca je gutanje benzapirena, kancerogena prve klase opasnosti, koji mo?e uzrokovati onkolo?ka oboljenja. Ulazak ovog kancerogena u organizam mogu? je kori?tenjem metode su?enja sjemenki suncokreta koja nije u skladu sa tehni?kim sigurnosnim standardima, na primjer, kori?tenjem dizel goriva. U tom slu?aju produkti sagorijevanja goriva topljivi u mastima mogu u?i u samo ulje i "otrovati" ga.

Sre?om, za velike industrije takve gre?ke su stvar pro?losti. Moderna preduze?a, po pravilu, imaju svoje laboratorije i svu opremu neophodnu za analizu sastava ulja. Kupac rizikuje samo u slu?aju kupovine ulja "iz ruke", od neprovjerenog dobavlja?a.

Mit #2: Najbolje suncokretovo ulje je u Premium kategoriji

Neki kupci izbjegavaju kupnju "bud?etnih" sorti suncokretovog ulja, jer vjeruju da su cijena i kategorija direktno povezani s kvalitetom proizvoda: ?to je skuplji, to je zdraviji i sigurniji. Me?utim, stru?njaci se obi?no ne sla?u s ovim stavom.

Osnovna razlika izme?u ulja kategorija "Premium", "Top Grade" i "First Grade" je razlika u peroksidnoj vrijednosti, koja odra?ava stepen oksidacije proizvoda - ?to je ni?i, to je vi?a kategorija ulja. Stru?njaci napominju izuzetnu va?nost odr?avanja vrijednosti peroksida u normalnom rasponu nakon isteka roka trajanja proizvoda, jer to zna?i ne samo uskla?enost s deklariranim standardima kvalitete, ve? i uskla?enost sa standardima skladi?tenja. Za odraslu osobu razlika u stepenu oksidacije nije toliko zna?ajna (2 mmol po kilogramu za Premium ulje, 4 mmol po kilogramu za Top Grade i 1 mmol po kilogramu za First Grade), dok za hranu za bebe treba odabrati ulje sa najni?im pokazateljem - kategorija "Premium".

Jo? jedna karakteristi?na karakteristika je tehnologija proizvodnje. "Premium" ulje (neki proizvo?a?i koriste definiciju "ekstra djevi?ansko") ne mo?e se proizvoditi metodom ekstrakcije, u kojoj se ulje ekstrahira iz kola?a koji ostaje nakon direktnog pre?anja uz pomo? reagensa. Ali ne brinite za sigurnost ulja dobivenog ovom tehnologijom: nakon ekstrakcije proizvod se pro?i??ava od svih ne?isto?a, tako da je potpuno bezopasan za zdravlje.

Me?u suncokretovim uljima raznih kategorija, raspon cijena je relativno mali, pa su falsifikacije rijetke.

Neuskla?enost proizvoda sa navedenim zahtjevima otkrivenim tokom ispitivanja mo?e se smatrati krivotvorenjem - u ovom slu?aju kupac ?e morati da se suo?i s nerazumno visokim tro?kovima, ?to je, naravno, neugodno, ali jo? uvijek ne ukazuje na prijetnja njegovom zdravlju. Prema rije?ima stru?njaka industrije, naj?e??i na?in falsifikovanja, kojem se pribjegava u cilju smanjenja tro?kova proizvodnje, je mije?anje skupljih sorti ulja sa jeftinijim. Me?utim, me?u suncokretovim uljima razli?itih kategorija, raspon cijena je relativno mali, pa su falsifikati rijetki. Opet, ve?a je vjerovatno?a da ?e se pojaviti u malim industrijama nego u velikim kompanijama sa dobrom reputacijom.

Mit #3: Rafinirana ulja su li?ena hranljivih sastojaka.

Kao ?to znate, glavni zadatak rafiniranog ulja je da bude osnova za kuhanje. Da biste to u?inili, proizvod je posebno o?i??en od svih mogu?ih ne?isto?a i bez mirisa. ?itava vrijednost nerafiniranog ulja, naprotiv, le?i u sadr?aju ne?isto?a koje su korisne u sirovom obliku, ali opasne prilikom termi?ke obrade - doprinose osloba?anju kancerogenih tvari, o kojima je ve? bilo rije?i u tekstu. Istovremeno, masne kiseline i vitamini u nerafiniranom ulju se u ve?oj mjeri ?uvaju. To ne zna?i da je rafinirano ulje li?eno korisnih tvari - one se u njemu mogu nalaziti samo u relativno manjoj koli?ini u odnosu na nerafinirano ulje. Dakle, mo?e se tvrditi da je nerafinirano ulje pogodnije za konzumaciju "sirovo", dok je rafinirano ulje bolje koristiti za pr?enje.

Me?utim, ne treba posezati u krajnostima u odabiru jedne ili druge vrste ulja: prema nutricionistima, prilikom pr?enja u rafiniranom ulju osloba?aju se i kancerogeni, ali u znatno manjim koli?inama. Da bi se ?teta po zdravlje svela na najmanju mogu?u mjeru, treba pratiti, koliko god je to mogu?e, temperaturu zagrijavanja tiganja kako ulje ne bi po?elo gorjeti ili pe?i posu?e u pe?nici, gdje se mo?e odr?avati potrebna temperatura. Tako?e, nemojte koristiti ulje koje je ve? kuvano za ponovno pr?enje.

Upotreba ulja za pr?enje s visokim sadr?ajem oleinske kiseline izuzetno otporne na toplinu mo?e zna?ajno smanjiti osloba?anje produkata oksidacije. Prema nutricionistima, visoko oleinsko ulje je optimalno za pr?enje i pristupa?no po cijeni u odnosu na druge vrste rafiniranog ulja.

Mit #4: Maslinovo ulje je bolje od suncokretovog ulja

Op?enito, razlika u sadr?aju hranjivih tvari u ove dvije vrste ulja nije tako velika.

Me?u o?iglednim prednostima nerafiniranog maslinovog ulja u odnosu na nerafinirano suncokretovo ulje je ve?i sadr?aj vitamina E. Tako?er je vrijedno napomenuti i najbli?i optimalnom omjeru nezasi?enih omega-3 i omega-6 masnih kiselina u maslinovom ulju (otprilike 1/13 sa optimalnim omjerom od 1/4 do 1/10, dok u suncokretovom ulju - 1/200).

Ako govorimo o rafiniranim uljima, onda ovdje suncokretovo ulje ni na koji na?in nije inferiorno od maslinovog, a oba gube od visokog oleinskog ulja u odnosu cijene i kvalitete.

Dakle, preferencija jedne ili druge vrste ulja ostaje stvar ukusa i finansijskih mogu?nosti (za Rusiju je maslinovo ulje uvozni proizvod i ko?ta red veli?ine skuplje od suncokretovog ulja). No, nutricionisti insistiraju na tome da vi?ak suncokretovog ulja u ishrani mo?e ?tetno djelovati na organizam upravo zbog neravnote?e omega-3 i omega-6 masnih kiselina.

Stru?njaci tako?er preporu?uju da obratite pa?nju na ambala?u proizvoda - ako je mogu?e, sipajte ulje u neprozirnu staklenu posudu (u kojoj je maslinovo ulje ?e??e od suncokretovog) i ne ?uvajte ga u limenkama nakon otvaranja.

Mit #5: "Egzoti?na ulja" su najzdravija.

Istinitost ove izjave je van sumnje bilo koga od stru?njaka. Zaista, korist od "egzoti?nih ulja" le?i u spomenutom omjeru omega-3 i omega-6 nezasi?enih masnih kiselina. Iz tog razloga, nutricionisti preporu?uju njihovo kombiniranje s poznatijim sortama ulja - suncokretovim ili maslinovim (ili oboje u isto vrijeme). Ali ipak, "egzoti?na ulja" imaju niz nedostataka:

Specifi?an ukus. Ulje goru?ice mo?e izgledati previ?e kiselo, laneno ulje - gorko, ulje kameline - kiselo (kamelina je rod zeljastih biljaka iz porodice kupusnja?a). Percepcija ukusa je subjektivna i verovatno ?ete morati da potro?ite odre?eno vreme da prona?ete svoje me?u „egzoti?nim“ uljima;

Cijena. Ugro?eno je ne samo vrijeme kupca, koji je odlu?io da proba "egzoti?no" malo, ve? i sredstva. Raspon cijena: od 160 (kamelina ulje) do 4000 (konopljino ulje) rubalja po litri. Jedan od glavnih faktora cijena u ovom slu?aju je niska rasprostranjenost i rastu?a popularnost takvih ulja;

Medicinske kontraindikacije. Laneno ulje mo?e biti najkorisniji proizvod, ali nije prikladno za odre?enu osobu, i umjesto da bude korisno, nanosi ?tetu organizmu. Stoga, prije nego ?to neko od „egzoti?nih ulja“ uklju?ite u svoju ishranu, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Upotreba "egzoti?nih ulja" ima blagotvoran u?inak na organizam, ali njegovom izboru, mo?da, treba pristupiti jo? temeljitije od izbora rafinisanog ulja za pr?enje ili nerafiniranog za prelive za razna topla i hladna jela.