Zbog svoje o?uvanosti (srednje kasne i kasne sorte), proizvodi od svje?eg povr?a ne napu?taju na?u trpezu gotovo cijele godine. Izbor sorti i hibrida bijelog kupusa je ogroman: od ranog do kasnog zrenja; po te?ini glave od 600 g do 20 kg; prema gustini glave: od labave do guste. Ukupno su u Rusiji zonirana 342 imena sorti i hibrida bijelog kupusa.

Rane i srednje rane sorte i hibridi namijenjeni su za konzumaciju svje?i, pirjani, kuhani: u salatama, supama, pitama.

U centralnoj Rusiji kupus se uzgaja putem rasada. Rok za setvu semena ranozrelih sorti i hibrida je 2.-3.dekada marta, kasnozrelih - 1.dekada aprila, srednje sezone i srednje kasne -3.dekade aprila.

Za setvu je najpogodnija vla?na i lagana zemlja. Dubina sjetve je 1-1,2 cm, dublja sjetva odla?e nicanje sadnica. Sjeme kupusa brzo klija i razvija se. U ranim danima vrijedi strogo pratiti vla?nost tla i, ako je potrebno, zalijevati. Izbojci se obi?no pojavljuju 3-4. Kada se formiraju 2-4 prava lista, sadnice rone i presa?uju u zasebne ?a?e.

Op?enito, prosje?na starost sadnica pogodnih za sadnju treba da bude 30-40 dana. Tokom ovog perioda treba da ima 5-6 pravih listova i dobro razvijen korenov sistem.

Optimalno vrijeme za sadnju sadnica u zemlju u ne?ernozemskoj zoni: za rani kupus - 1. decenija maja, za srednju i srednju kasnu - 2-3. decenija maja; za kasnu - 3. dekadu maja -1. dekadu juna. Po?eljno je saditi sadnice po obla?nom vremenu. Obi?no se izme?u redova kupusa ostavlja razmak od 60-70 cm, a izme?u biljaka 35-50 cm u redu.Prilikom sadnje biljke se zakopavaju u zemlju do prvog pravog lista. Mokro tlo odozgo je mal?irano suhim tresetom.

Glavna njega je plijevljenje, rahljenje, redovno zalijevanje i kontrola ?teto?ina. Tlo se rahli do dubine od 5-8 cm, a dubina naknadnog rahljenja se pode?ava na 12-15 cm.Dubina rahljenja je odre?ena vremenskim i zemlji?nim uslovima. Uz nedostatak padavina, tlo se rahli finije, s obiljem - dublje.

Kupus pozitivno reaguje na osipanje. Broj nasipanja zavisi od visine panja. Sorte sa kratkim panjem se brujaju jednom, sa srednjim i visokim - 2-3 puta. Prvo osipanje je tempirano tako da se poklopi s po?etkom aktivnog rasta lisne rozete, odnosno nakon 25-30 dana, a sljede?e - dok se listovi ne zatvore.

Rane sorte bijelog kupusa

?to se ti?e asortimana ranozrelih sorti i hibrida, pa?nju zaslu?uje sljede?e.

Sprint F1. Tehni?ka zrelost glavica kupusa nastupa 85 dana nakon nicanja. Glavica kupusa je zaobljena, sa malim unutra?njim panjevom, gusta. Te?ina 0,9-1,6 kg. Otporan na pukotine. Karakteristi?no je prijateljsko sazrijevanje glavica kupusa.

Senorita F1. Od nicanja do berbe pro?e 100 dana. Glavica kupusa je zaobljena, te?ine 1,1-1,2 kg, fine unutra?nje strukture, gusta, odli?nog ukusa. Hibrid je prijateljski u sazrevanju i otporan na pucanje glavica.

Simpatija F1. Spreman za upotrebu za 100 dana. Glavica kupusa je zaobljena, te?ine 1,5-2 kg. Hibrid je prijateljski u sazrevanju, otporan na pucanje, prenosiv, brzo se prilago?ava uslovima sredine i daje stabilne prinose.

Srednje rane sorte

Za svje?u potro?nju u julu i avgustu idealne su srednje rane sorte i hibridi.

Deveru?a F1. Glavice kupusa sazrevaju 105-110 dana nakon nicanja. Zaobljene su, te?ine 1,6-1,8 kg sa odli?nom unutra?njom strukturom. Hibrid se odlikuje dobrom prilagodljivo??u uslovima okoline, stabilnim prinosima, odli?nim ukusom i otporno??u na pucanje.

Ataman F1. Period od sadnje sadnica do berbe je 65-70 dana. Rozeta listova je podignuta. Glavica kupusa je zaobljena, na presjeku bjelkasta. Te?ina 1,2-1,8 kg. Odli?an ukus. Hibrid je otporan na fuzariozno uvenu?e. Preporu?uje se za svje?u upotrebu.

Srednje sorte bijelog kupusa

Srednjosezonske sorte i hibridi namenjeni su za sve?u potro?nju od avgusta do novembra, kao i za fermentaciju.

Grofica F1. Od sadnje sadnica do berbe traje 85 dana. Glavica kupusa je srednje, zaobljena, gusta, te?ine 2-3 kg, odli?ne unutra?nje strukture i ukusa, bijela na rezu. Hibrid se odlikuje prijateljskim sazrijevanjem, otporno??u na fuzariozno uvenu?e i tripse, koristi se za fermentaciju i preradu.

Revenge F1. Period od sadnje sadnica do berbe je 85-90 dana. Glavica kupusa je zaobljena, na presjeku bjelkasta. Odli?ne kvalitete ukusa. Masa glave od 3 kg i vi?e. Preporu?uje se za svje?u potro?nju. Slabo je pogo?en bolestima i ?teto?inama.

Sorte bijelog kupusa srednjeg i srednjeg kasnog zrenja

Srednje kasne sorte i hibridi kombinuju visok prinos, o?uvanost i dobar kvalitet glavice. Zbog visokog sadr?aja ?e?era i krutih tvari idealni su za kiseljenje i svje?u potro?nju.

Stolna plo?a F1. Sazrijeva 115-125 dana nakon presa?ivanja. Glavica kupusa je okruglasto ravna, te?ine 3,5-5,5 kg, dobre unutra?nje strukture. Razlikuje se po prijateljskom formiranju usjeva i visokoj otpornosti glavica na pucanje. Hibrid je idealan za kiseljenje i svje?u upotrebu od septembra do januara. Po degustacijskoj ocjeni u fermentiranom obliku ovaj hibrid nadma?uje sve ostale doma?e i strane uzorke.

Princeza F1. Od sadnje sadnica do berbe potrebno je 115-120

dana. Hibrid, prijateljski u sazrevanju, otporan na pucanje, prenosiv. Glava srednje veli?ine, te?ine 3,2-3,7 kg, zaobljena, odli?ne unutra?nje strukture. Koristi se za svje?u potro?nju, kiseljenje i skladi?tenje 3-4 mjeseca.

Flibuster F1. Sazrijeva 120-130 dana nakon sadnje rasada. Preporu?uje se za fermentaciju od trenutka berbe do kraja perioda skladi?tenja, kao i za svje?u potro?nju. Hibrid je otporan na nekrozu unutra?njih listova glavice i na fuzariozno uvenu?e.

Symphony F1. Period od sadnje sadnica do berbe je 120-130 dana. Glavica kupusa je zaobljena, odli?ne unutra?nje strukture, beli?astog preseka. Te?ina 4 kg. Okus je odli?an. Hibrid je otporan na pucanje, prijateljski formira rod.

Tako?er o sortama bijelog kupusa mo?ete

Kasne sorte bijelog kupusa

Kasnozrele sorte i hibridi vrijedni su ne samo zbog visokog prinosa, ve? i zbog ?injenice da osiguravaju snabdijevanje na?eg stola svje?im vitaminskim proizvodima tijekom cijele zime, pa ?ak i ranog prolje?a.

Arctic F1. Tehni?ka zrelost glavica kupusa nastupa 130-140 dana nakon sadnje rasada. Glava srednje veli?ine, gusta, okrugla, te?ine 2,5-3 kg, odli?nog ukusa. Hibrid je otporan na kompleks bolesti. ?uva se svje?a do nove berbe.

Garant F1. Od sadnje sadnica do berbe pro?e 140 dana. Glavica kupusa te?ine 2-3 kg, gusta, odli?nog ukusa. Hibrid je otporan na kompleks bolesti. Preporu?uje se za fermentaciju od trenutka berbe do kraja perioda skladi?tenja.

Morozko. Period od nicanja do berbe je 140-145 dana. Glavica kupusa je zaobljena, te?ine 2-3 kg, vrlo gusta, dobrog ukusa. Klasa se razlikuje po otpornosti glava na pucanje i visokom kvalitetu ?uvanja. Preporu?uje se za dugotrajno skladi?tenje.

Beau monde Arpo F1. Period od sadnje sadnica do berbe je 130 dana. Glavica kupusa je zaobljena, vrlo gusta, odli?ne unutra?nje strukture, srednje veli?ine, te?ine 3,5-4 kg. Odlikuje se dobrom o?uvano??u do februara, otporno??u na nekrozu unutra?njih listova glavice. Kvalitete ukusa su odli?ne.

Kupid F1. Sazrijeva 130 dana nakon sadnje sadnica. Glavica kupusa je zaobljena, vrlo gusta, srednje veli?ine, te?ine 3-3,6 kg. Kvalitete ukusa su odli?ne. Hibrid je plasti?an, sa prijateljskim formiranjem useva, otporan na Fusarium. Preporu?uje se za svje?u potro?nju, kiseljenje i skladi?tenje (do februara).

Nove otporne sorte kupusa za minimalnu obradu tla

Dakle, postoje li neki novi proizvodi koji mogu konkurirati starim i provjerenim sortama?

Ljetnici su ?esto vrlo konzervativni u izboru sorti, ali nedavno su se pojavili mnogi odli?ni ruski hibridi koji omogu?avaju organiziranje transportera za opskrbu svje?im kupusom tijekom cijele godine.

Me?utim, svaka strana transnacionalna kompanija ima svoj asortiman, koji omogu?ava organizovanje takvog transportera.

A ako osoba ?eli uzgajati kupus na sva?ije iznena?enje, na primjer, najve?i, na koje sorte treba obratiti pa?nju? A kakva je poljoprivredna tehnologija potrebna gigantima?

Svi rekordi za uzgoj velikog kupusa, po?ev?i od vrtlara Pyshkina, dobiveni su na sortama kupusa Pyshkinskaya. Na njegovoj osnovi stvorena je sorta Moskva kasno 15. Ostale krupnoglave sorte - Moskva Late 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya, mo?e se primijetiti od stranih hibrida F1 Megaton i F1 Menzania. U sorti Moskva kasna te?ina glave mo?e dose?i 25 kg. Ali za to se sjeme mora posijati sredinom marta, zatim se sadnice uzgajaju u stakleniku 60 dana, a kasete trebaju biti promjera ?elije od 6 ili 10 cm.

Glavni izazov sezone 2015. je te?ka zaraza kupusa klupkom u ne?ernozemskoj zoni Ruske Federacije i vaskularna bakterioza u Republici Mari El i na poplavnim farmama Volge i Moskovske regije. U ruskom asortimanu bijelog kupusa nema sorti otpornih na ovu bolest, ali ih ima u svijetu. to F1 Quilaton, F, Tekila itd. Me?utim, ni oni se ne mogu uzgajati na istoj lokaciji dvije godine zaredom.

Visoko otporni na vaskularnu bakteriozu su strani hibridi F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, kao i ruski hibridi F1 Prestige, F, Dominant i F1 Orbita. Me?utim, u Rusiji je poznato najmanje 6 rasa ove bolesti, a navedeni hibridi otporni su na samo 1-3 rase. Sada su uzgajiva?i ?irom svijeta suo?eni s ciljem stvaranja hibrida sa grupnom otporno??u na tri najopasnije bolesti - klupku, fuzariju i vaskularnu bakteriozu. A ve? je po?elo testiranje prvih hibridnih kombinacija za naknadni prelazak na dr?avno ispitivanje sorti.

Za ju?ne i centralne regije va?an problem predstavljala su te?ka o?te?enja glavica kupusa od duvanskog tripsa, u vezi s tim se pojavila dilema: tretirati kupus sna?nim insekticidima 8-10 puta ili stvoriti otporne hibride? Trenutno ih nema, F1 Aggressor se od stranih razlikuje po visokoj toleranciji, a F1 Dominant od doma?ih.

Mnogi ?itatelji pitaju postoje li sorte koje se mogu uzgajati na visokim temperaturama i nedostatku vode?

Odabir sorti i hibrida otpornih na toplinu u na?oj zemlji se provodi ve? du?e vrijeme, a veliki broj njih je stvoren u Krasnodarskom istra?iva?kom institutu za ri?u. Me?u hibridima otpornim na toplotu za dugotrajno skladi?tenje, doma?i hibridi pokazuju odli?ne rezultate. F1 Dominant, F1 kvartet, F1 Orbita i stranih Bronco, Tajfun, Agresor, Adapter. Me?utim, treba napomenuti da su otpornost na toplinu i otpornost na su?u potpuno razli?ite karakteristike. Ne postoji kupus otporan na su?u (na nivou saksaula). I da li je potrebno, jer ne?e biti ni so?no ni ukusno. ?ak i kupusu otpornom na toplinu potrebno je zalijevanje, a prskanjem je prinos ve?i nego kod navodnjavanja kap po kap. Nedostatak vode, recimo, tokom du?e su?e, dovodi do toga da mladi listovi imaju manjak kalcijuma i uginu.

Ako se takva glavica kupusa odre?e, vidjet ?e se slojevi tamnog mrtvog li??a. To ne?e uticati na kvalitet ?uvanja, ali tr?i?nost se naglo smanjuje. Od doma?ih kasnih hibrida, visokom otporno??u na ovaj fiziolo?ki poreme?aj izdvajaju se hibridi F1 Orion i F1 Dominant.

Naravno, mo?e se pojaviti ideja da se u srednjoj traci uzgajaju ju?ne sorte. Ali po?to su stvoreni u uslovima kratkog dana, u Moskovskoj oblasti, gde je dan dug, glava ?e se formirati kasnije. Mo?e narasti vrlo velik, ali s ?upljinama unutar, sna?no izdu?enom unutra?njom stabljikom, ?to ?e smanjiti komercijalne kvalitete. A ju?ni kupus nije namijenjen za dugotrajno skladi?tenje, jer se tamo bere sredinom krajem novembra.

Imaju li ruske sorte i hibridi prednosti u odnosu na strane?

Svaki hibrid ima i prednosti i nedostatke, u zavisnosti od svrhe njegovog stvaranja. Glavna prednost stranih hibrida je njihova izuzetna morfolo?ka ujedna?enost, ali ta osobina nema nikakve veze s produktivno??u i uop?e ne opravdava previsoku cijenu sjemena. Hibridi doma?e selekcije (posebno u sektoru kasnog kupusa), iako nisu toliko ujedna?eni, ali imaju izuzetnu o?uvanost. Ovo je va?no: vi?e od 70% kupusa se konzumira tokom zimskog perioda, koji traje oko 7 meseci. Najbolji hibridi ruske selekcije F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion itd., Otporni na fuzarijum, imaju odli?an ukus.

: Sadnja i briga o kupusu ...: Korisna svojstva bijelog kupusa Danas u ...

Unato? ?injenici da se kupus uzgaja u prehrambene svrhe vi?e od jednog milenijuma, nema toliko sorti kupusa. I, iskreno, ve?ina sorti se ne mo?e razlikovati ni po izgledu ni po ukusu kada je glava ve? formirana. Razlike su vidljive samo u trenutku rasta.

• Otporan na hladno?u
• otporan na su?u,
• Otporan na toplotu itd.

RAZLIKA IZME?U RANOG, SREDNJEG KARTIRANJA I KASNOG VARITETA.

Zahvaljuju?i mukotrpnom radu uzgajiva?a, nastale su rane sorte kupusa, koje su dovoljne za 50-120 dana nakon nicanja do ?etve.

Srednje sezonske sorte formiraju glavice za 90-170 dana, a kasne sorte - za 160-210 dana.

Sorte se razlikuju ne samo po brzini zrenja. Kod ranih sorti zrenja glavice su manje i labavije, odnosno listovi nisu ?vrsto pritisnuti jedno na drugo. Glave ranih sorti su lo?e uskladi?tene - potrebno ih je odmah pojesti. Treba re?i i da se kiseli kupus ne mo?e pripremati od ranih sorti, te su pogodne samo za supe i salate. Prinos ranih sorti nije veliki.

Kasne sorte kupusa imaju veoma gustu glavicu i ve?e prinose. Kasne sorte prikladne su za svaki kulinarski u?itak - kiseli kupus nije izuzetak. Kasne sorte se dobro ?uvaju: u odgovaraju?im uslovima, glavice kupusa mogu se sa?uvati do slede?e sezone. Ljepota kasnih sorti je u tome ?to ne akumuliraju nitrate.

Sorte srednje sezone su kri? izme?u ranih i kasnih sorti. Daju ve?i prinos od ranih, ali manji od kasnih. Glavice kupusa imaju prosje?nu gustinu. Srednje sezonske sorte su pogodne za pravljenje kiselog kupusa.

Sorte kupusa se ?esto uzgajaju uzimaju?i u obzir uslove podru?ja uzgoja. Svaka sorta je dobra za odre?enu regiju.

Razmotrite najbolje sorte kupusa po regijama. Po?nimo s sortama koje se mogu nazvati univerzalnim - ove se sorte mogu uzgajati gotovo bilo gdje.

UNIVERZALNE SORTE KUPUSA

Ovo su sorte testirane razli?itim klimatskim uslovima i vremenom, konstantno su dobre za uzgoj u bilo kojoj regiji, prije svega im treba obratiti pa?nju.

Pore?enje glavnih karakteristika univerzalnih sorti kupusa

SORTE KUPUSA ZA SJEVERNI REGION

Pore?enje glavnih karakteristika sorti kupusa za sjeverni region

SORTE KUPUSA ZA SIBIR I URAL

Pore?enje glavnih karakteristika sorti kupusa za Sibir i Ural

SORTE KUPUSA ZA MOSKOVSKI REGION

Pored prethodno spomenutih univerzalnih sorti kupusa, u nastavku su jo? 4 sorte koje su odli?ne za uzgoj u moskovskoj regiji.

Pore?enje glavnih karakteristika sorti kupusa za moskovsku regiju

SORTE KROMPIRA ZA JU?NI REGION

Pore?enje glavnih karakteristika sorti kupusa za ju?ni region

Nadam se da vam je ovaj ?lanak pomogao da odaberete najbolji kelj za va?u regiju.

Kupus je jedna od najstarijih ba?tenskih kultura; istori?ari datiraju uzgoj ovog popularnog povr?a u 4. vek pre nove ere. Kupus je posebno cijenjen u na?im sjevernim geografskim ?irinama zbog otpornosti na hladno?u, raznovrsnosti na?ina kuhanja i sposobnosti dugotrajnog o?uvanja svje?ine. Uostalom, apsolutni ?ampion u popularnosti, krompir, na? "drugi hleb", po?eo je da se gaji svuda tek po?etkom 20. veka. A prije toga, dugi niz stolje?a, kupus je, uz repu, bio naj?e??e povr?e.

U proteklih 100 godina uzgajiva?i su uzgajali toliko sorti kupusa da ovu sortu nije lako razumjeti. Rane sorte, sorte za kiseljenje, za skladi?tenje, zonirane za razli?ite regije ... Pogledajmo redom najbolje sorte kupusa. Po?nimo s bijelim.

Rane sorte kupusa imaju sljede?e karakteristike:

• kratak period zrenja (90-120 dana od nicanja), sakupljanje se vr?i u junu-julu, kada se druge sorte jo? razvijaju;
• travnato-zeleno li??e, vrlo nje?no, so?no, idealno za salate, laganu ljetnu ?orbu od kupusa;
• glavice kupusa su male ili ?ak male, ?esto labave;
• nizak prinos,
• ne ?uvaju se dugo vremena
• biljke su nepretenciozne, mogu rasti u sku?enim uvjetima i na lo?im tlima.

Obi?no je za sezonsku potro?nju dovoljna jedna gredica ranog kupusa, na kojoj je dobro organizovati transporter od ultraranog, ranog i srednjeranog.

Univerzalne rane sorte

Me?u ranim sortama mo?e se izdvojiti grupa univerzalnih, koje podjednako dobro rastu u svim regijama Rusije. Oni su tako?e najpogodniji za Daleki istok, jug zapadnog Sibira, ju?ni Ural i centralnu Rusiju, uklju?uju?i moskovsku oblast.

juna

Sorta iz 1967. godine iz kolekcije VNIISSOK. Vilju?ke su veoma guste za ranu sortu. Otporan na hladno?u, podnosi rane mrazeve. Dobro podnosi su?u. Nije sklon formiranju cvjetnih strelica. Glave od 1,0-2,5 kg, ne pucaju. Okus je delikatan.

Broj jedan Gribovski 147

Najstarija sorta iz 1937. godine, selekcija VNIISSOK, sazreva 1-2 nedelje kasnije od juna, pa ih je dobro posaditi zajedno kako bi se produ?ila sezona potro?nje. Vilice su okrugle, rijetko ovalne i mogu popucati. Normalno podnosi niske temperature i su?u. Te?ina glave 1,1-1,8 kg.

Broj jedan Polar K 206

Stara rana sorta, uzgojena 1937. godine na bazi br. 1 Gribovsky. Sazrijeva nedelju dana kasnije od Gribovskog, sli?an je njemu, ali ima niz prednosti:

• formira ve?e glavice kupusa te?ine 1,9-2,8 kg,
• produktivniji (4,7-5,9 kg/m?),
• ne sazrijeva u isto vrijeme, ?to vam omogu?ava da produ?ite period potro?nje;
• kada se uzgaja na krajnjem sjeveru, koristi se za kiseljenje i ?uvanje svje?e do januara.

Ovaj rani hibrid, uzgojen od strane Krasnodarskog istra?iva?kog instituta za ri?u 1994. godine, postao je vrlo popularan me?u vrtlarima i poljoprivrednicima u posljednjih 20+ godina. Otporan na bolesti, otporan na hladno?u, ne podnosi temperature iznad 25 stepeni. Dobro raste u plastenicima. Glave kupusa te?ine 0,8-1,2 kg, listovi iznutra su ?u?kasto-krem, ne pucaju. Prinosno, na ?ubrenje reaguje pove?anom veli?inom ra?lja.

Srednje rana vrlo produktivna (5,0-8,5 kg/m?) sorta, koju su uzgajali stru?njaci sa Instituta N.I. Vavilov u Sankt Peterburgu. Uzgaja se kako u ba?tenskim partnerstvima tako i na velikim farmama. Vilju?ke su prose?ne gustine, te?ine 1,6-3,3 kg. Nepretenciozan, otporan na su?u i pucanje.

Rane sorte za sjever, Ural i Sibir

Ova grupa uklju?uje najbolje sorte kupusa koje su uzgajiva?i razvili posebno za regije s kratkim sjevernim ljetom - srednji i sjeverni Ural, isto?ni Sibir, sjever europskog dijela i zapadni Sibir.

rano sazrevanje

rano sazrevanje

Stara rana sorta, uzgojena od strane uzgajiva?a udru?enja Sortsemovoshch 1968. godine. Po zrenju i ukusu sli?an je junskom, ali ne toliko plodan, glavice kupusa te?e samo 900-1300 g. Otporan na hladno?u, voli svetlost i voli vlagu. Dobro raste na tresetnim mo?varama Lenjingradske oblasti.

Super rani hibrid (90-97 dana). Okrugle vilju?ke te?ine 1,0-1,5 kg. Otporan na hladno?u.

Novi, ali ve? vrlo popularan srednje rani hibrid iz Syngenta. Dr?avni registar preporu?uje uzgoj ove sorte na sjeverozapadu, Uralu, regiji Volga-Vyatka i isto?nom Sibiru. Nije podlo?an fuzarioznom uvenu?u. Vilju?ke te?ine 1,4-1,8 kg, dobrog ukusa.

Sorte srednje sezone

Sorte bijelog kupusa srednje sezone naj?e??e uzgajaju ljetni stanovnici i seljani, jer su najprikladniji za kiseli kupus, omiljeni na?in berbe kupusa u Rusiji.

Prepoznatljive karakteristike:

• sezona rasta je 130-170 dana, po?inju sazrijevati kada rane sorte ve? odlaze;
• gustina vilju?ke je prosje?na,
• listovi su so?ni, bijeli iznutra, sadr?e puno ?e?era;
• visok prinos,
• najbolje za kiseljenje i konzerviranje,
• ?uvaju se kratko, maksimalno do Nove godine.

Univerzalne sorte srednje sezone

Slava 1305

Gotovo 80 godina ova sorta je ostala najomiljenija me?u ljudima, unato? ogromnom broju novih proizvoda. Slatki i so?ni listovi slave vrlo su ukusni, svje?i i savr?eni za kiseljenje. Vilju?ke dobijaju na te?ini od 2,4-4,5 kg. ?uvaju se kratko, 2 mjeseca.

Jo? jedna popularna stara sorta. Vrlo dobro za fermentaciju, ?uva se svje?im do Nove godine. Vilice su guste, te?ine 1,3-4,1 kg, ne pucaju.

Najproduktivniji srednjesezonski kupus doma?e selekcije. Sazreva u avgustu, ?uva se do februara. Ukusno i kiselo i sve?e. Gusti ?epovi te?ine 3,0-3,5 kg ne pucaju. Prosje?an prinos je 7,5-11,9 kg/m?.

Rinda F1

Srednjosezonski holandski hibrid iz Monsanta. Vilju?ke su guste, prijatnog ukusa, dugo se ?uvaju na lozi. Unutra?nji listovi su bijeli sa ?utom nijansom. Nepretenciozan za uslove uzgoja, mo?e se ponovo sijati ljeti. Ukusna i svje?a i konzervirana. ?uva se do Nove godine. Te?ina glave 3,3-3,6 kg, vrlo produktivna, oko 9 kg/m?.

Srednje kasna sorta selekcije VNIISSOK iz 1960. godine. Otporan na bolesti, ?uva se 6 mjeseci. Glave kupusa su vrlo guste, po 2,6-4,4 kg, ne pucaju. Od jednog kvadrata m mo?e sakupiti do 10 kg kupusa. Ukusno, dobro za kiseljenje.

Srednje kasni vrlo produktivan hibrid holandske kompanije Bejo Zaden. Otporan na hladno?u, otporan na kobilicu, sivu trule?, Fusarium uvenu?e. Mo?e se saditi gu??e od drugih sorti. Glavice kupusa narastu do 10 kg, ukusne, vrlo dobre u kiselom obliku. ?uva se do januara. Pogodno za uzgoj za prodaju na velikim farmama.

Sorte srednje sezone za sjever, Ural i Sibir

Kupus je biljka otporna na hladno?u, mo?e normalno rasti na temperaturi od 10-15 stepeni. Gotovo sve univerzalne sorte srednje sezone dobro rastu u regijama s kratkim, hladnim ljetima. Ali postoji nekoliko, uzgojenih posebno za sjever, Ural i Sibir.

Sredinom sezone, sazreva nedelju dana kasnije od Belorusske. Dobro podnosi hladno vrijeme. Vilice su umjereno guste, te?ine 2,1-4,3 kg, ne pucaju. Dobro i sve?e i kiselo. ?uva se do 4 mjeseca. Produktivnost je 3,4-8,6 kg/m?.

Srednje kasno, zonirano u isto?nom i zapadnom Sibiru. Rijetko se razboli. Vilice su guste, te?ine 2,3-4,5 kg, ne pucaju, dobrog ukusa. Florin se uzgaja za zimsko skladi?tenje i svje?u potro?nju.

Kasne sorte bijelog kupusa

Grupa sorti sa najdu?om vegetacijom, uzgajaju se za polaganje u skladi?te i za konzumaciju zimi i u prolje?e.

Karakteristike kasnozrelih sorti:

• duga vegetacija (od nicanja do zrenja pro?e 160-210 dana),
• tvrdi listovi sa niskim sadr?ajem ?e?era, ponekad gorkog ukusa;
• ukus postaje prijatniji tokom skladi?tenja,
• vilju?ke su veoma ?vrste
• ?uvaju u hladnoj prostoriji do 7 meseci.

Univerzalne kasnozrele sorte

Uzgajan od strane zaposlenih u Institutu VNIISSOK 1937. Podnosi mrazeve do -5-8 stepeni. Slabo je pogo?en insektima, ali ?esto pati od vaskularne bakterioze i fuzarioznog uvenu?a. Voli vlagu, ne podnosi dobro toplinu. Vilju?ke su veoma guste, te?ine 2,6-3,6 kg, garantovano skladi?tenje do aprila, a pod dobrim uslovima do juna. Listovi imaju gorak ukus koji nestaje do prole?a.

Uzgajan u Povrtarskoj stanici Gribov 1937. godine. Otporan na hladno?u, ne o?te?uje se tokom ranih i kasnih mrazeva. Veoma dobro reaguje na zalivanje i ?ubrenje. Guste vilju?ke imaju masu od 3,5-5,0 kg. Odli?na sorta za kiseljenje. Uzgaja se u komercijalnim koli?inama.

Popularni novi hibrid. Vrlo kasno. Izvornik - uzgojna stanica nazvana po N.N. Timofejevu. Otporan na fuzariozno uvenu?e. Vilice su vrlo guste, te?ine 3,0-4,0 kg. Listovi su so?ni i slatki. ?uva se do jula. Dobro kiselo, sve?e, dinstano, u supama.

Kasnozreli holandski hibrid. Vilice su guste, po 1,6-2,4 kg, ne pucaju. Preporu?ljivo je jesti svje?e ili ostaviti za zimnicu.

Kasnozreli hibrid otporan na bolesti. ?etva sazrijeva 154-170 dana nakon pojave izdanaka. Vilice su vrlo guste, te?ine 2,5-2,8 kg. Ukus je dobar, kupus se ?uva do maja.

Kasne sorte za sjever, Ural i Sibir

Budu?i da je ljeto kratko u Sibiru, na Uralu i na sjeveru, postoji vrlo malo zoniranih kasnozrelih sorti s dugom vegetacijom. Me?utim, i na ovim prostorima mogu se saditi najbolje univerzalne sorte kelja.

Podru?je je isto?nog Sibira i sjevernog Kavkaza. Vilice su okrugle, blago izdu?ene, vrlo guste, te?ine 2,3 kg, ne pucaju. Unutra?nji listovi su kremasto bijeli. Okus je dobar, mo?e se koristiti za fermentaciju. ?uva se do 9 mjeseci.

Sorte karfiola

Karfiol se zna?ajno razlikuje od bijelog kupusa, za ishranu ove vrste koriste se cvatovi, a ne listovi. Hranjivije su, ali i malo te?e za uzgoj. Pomo? u dobijanju dobre ?etve bit ?e pravi izbor sorte karfiola. Budu?i da obi?no nema dovoljno prostora u plastenicima, razmotri?emo koji su najefikasniji za uzgoj na otvorenom.

rane sorte karfiola

Movir-74

Stara rana sorta, upisana u registar 1969. godine. Spremna za berbu 50-55 dana nakon presa?ivanja. Otporan na hladno?u, otporan na su?u. Glave bijele ili ?u?kasto-bijele boje, te?ine 500-1400 g. Brzi period zrenja omogu?ava vam da dobijete 2 usjeva po sezoni.

Snowball 123 (Snowball)

Srednje rana sorta francuske selekcije. Ne poga?aju ga bolesti, dobro raste i u staklenicima i na otvorenom tlu. Glave su snje?no bijele, vrlo tvrde, te?ine 600-800 g.

Fremont F1

Srednje rani hibrid iz Monsanta. Savr?eno ve?e glave ?ak i u veoma toplim no?ima. Glavice su zatvorene, glatke, guste, bez klijavih gornjih listova, velike, te?ine 1,5-2,0 kg. Okus je odli?an.

Srednje sezonske sorte karfiola

Parisian

Srednjosezonska sorta otporna na hladno?u. Glavice su guste, te?ine 750 g. Okus je dobar.

Vrlo neobi?ne biljke, kombinuju visoku dekorativnost i dobar ukus. Oni ?e postati ukras dacha zbog svijetle ljubi?aste boje glava. Glavice su guste, te?ine 900 g, bogate antocijanima.

Amerigo F1

Srednje kasni hibrid. Otporan na hladno?u, lako podnosi rane mrazeve. Otporan na toplotu. Glave su prekrivene gustom bijelom bojom, prosje?ne te?ine 1,5 kg. Ima odli?an ukus.

Jo? jedna sorta koja pored dobrog ukusa ima i dekorativni efekat. Prekrasne ?utozelene glavice te?ine 400 g. Srednje kasne u pogledu sazrijevanja.

Kasne sorte karfiola

Ovaj hibrid je cijenjen zbog visokog prinosa, 3,5-5,6 kg/m?. Glave su guste bjelkaste, prekrivene listovima, te?ine 1,9-3,5 kg. Okus je predivan.

Cortes F1

Jo? jedan kasnoproduktivni hibrid holandske kompanije Syngenta. Glava je prekrivena listovima, gusto bijelim, te?ine 0,6-2,0 kg. Pulpa je so?na, dobrog ukusa.

Sve gore navedene sorte karfiola su univerzalne, mogu se uzgajati u cijeloj Rusiji.

Karakteristike uzgoja karfiola

Op?enito, algoritam uzgoja je gotovo isti kao kod bijelog kupusa. Ali postoje i karakteristike koje se ne mogu zanemariti:

• tlo mora biti dobro oplo?eno;
• obavezna je prihrana borom i molibdenom (borna kiselina, kalijum magnezijum);
• tokom perioda zrenja potrebno je polomiti gornje listove, pokrivaju?i glavice od sunca (kod novih holandskih sorti, glavice su samopokrivaju?e);
• ne smije se dozvoliti prezrelo, ina?e ?e glavice potamniti, olabaviti se i procvjetati.

Ako na parceli ima dovoljno prostora, onda je preporu?ljivo posaditi najbolje sorte kupusa razli?itih perioda zrenja prikladnih za to podru?je kako bi ovo ukusno povr?e bilo na stolu tokom cijele godine. U junu i julu - rano, od avgusta do Nove godine - sredina sezone, od januara do maja - kasne sorte kupusa. I nemojte se zaustavljati na bijeloj glavici, probajte uzgajati obojenu, brokulu, prokulicu, crvenu glavicu, kelerabu, savojsku, pekin?ku, lisnatu. Sve su veoma razli?ite, a svaka je ukusna i korisna na svoj na?in.

Video

Bijeli kupus na fotografiji

Svje?i bijeli kupus sadr?i vitamin C koliko i narand?e ili limuni, dok Brisel i karfiol sadr?e 1,5-2 puta vi?e. Kupus ima visok sadr?aj vitamina P, ?ija koli?ina u njemu prema?uje sadr?aj ovog vitamina u bilo kojem drugom povr?u (osim per?una i spana?a). Kupus je opskrbljen tijelom kompleksom minerala koji poma?u u odr?avanju normalne acidobazne ravnote?e u tijelu. Vitamin U sadr?an u soku od kupusa smatra se faktorom protiv ?ira.

Sorte bijelog kupusa podijeljene su u tri glavne grupe prema vremenu berbe - rane, srednje zrele i kasne. Originalni okus odlikuje se crvenim i pekin?kim kupusom.

Sjemenke bijelog kupusa "Nozomi" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Nozomi" F1 na fotografiji

"Nozomi" F1- ekstra rani hibrid, sazrijeva 45-55 dana nakon sadnje. Biljke su kompaktne, sa malom lisnom rozetom. Glave ove rane sorte bijelog kupusa su sferi?ne, sjajne, zelene boje, odli?nog okusa, te?ine od 1,0 do 1,8 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "juni" na fotografiji
Bijeli kupus "juni" na fotografiji

"jun"- ultra rano, ve? u julu spreman za upotrebu. Biljka je kompaktna. Okrugla, gusta glavica kupusa, te?ine 1,0-2,4 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Transfer" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Transfer" F1 na fotografiji

"Transfer" F1- rani hibrid. Od izdanaka do po?etka ekonomske podobnosti 72-112 dana. Uti?nica je kompaktna. Glavica kupusa je gusta, zaobljena. Te?ina 0,8-3,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Kopenhagen Market" na fotografiji
Bijeli kupus "Kopenha?ka pijaca" na fotografiji

"Kopenha?ka pijaca"- visokoprinosna, hladno otporna rana sorta. Od sadnje sadnica do zrenja 60-65 dana. Biljka je mala i kompaktna. Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa sa zaobljenim glavicama, gusta, te?ine 2,0-2,5 kg, odli?nog kvaliteta. Kori?teno svje?e.

Sjemenke bijelog kupusa "Brunswick" na fotografiji
Bijeli kupus "Brunswick" na fotografiji

"brunsvik"- rana sorta. Od sadnje sadnica do zrenja 90-95 dana. Biljka je velika, rozeta listova je 90 cm.Glavice su velike, 2,0-4,0 kg, ravne, svijetlozelene, srednje guste. Imaju delikatnu, tanku unutra?nju strukturu.

Sjemenke bijelog kupusa "Dietmarscher Fruer" na fotografiji
Bijeli kupus "Dietmarscher Fruer" na fotografiji

"Dithmarscher Fruer"- rana sorta. Od izdanaka do po?etka zrelosti 76-112 dana. Glavica kupusa zaobljenog oblika dobre gustine, te?ine 0,8-1,1 kg. Visoka sposobnost sazrevanja, kori??eno sve?e.

Sjemenke bijelog kupusa "Kazachok" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Kazachok" F1 na fotografiji

"Kaza?ok" F1- rani hibrid. Gusta, zaobljena glava te?ine 0,8-1,2 kg, otporna na pucanje.

Sjemenke bijelog kupusa "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji

"Gribovski" 147 F1- rano. Od nicanja do zrelosti 79-110 dana. Uz dobru gustinu, glava kupusa ima zaobljen oblik i te?inu od 0,9-2,9 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Solo" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Solo" F1 na fotografiji

"Solo" F1- rani hibrid. Od izdanaka do tehni?ke zrelosti 85-94 dana. Glavica kupusa je zaobljena, dobre gustine, te?ine 1,2-2,0 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Polar K 206" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Polarny K 206" F1 na fotografiji

"Polar K 206" F1- rano - od nicanja do zrelosti 82-110 dana. Glavica kupusa je zaobljena, prili?no gusta, te?ine 1,6-3,0 kg, produktivna.

Ove fotografije prikazuju sorte bijelog kupusa ranog zrenja:

Raznolikost bijelog kupusa ranog zrenja fotografija "jun"
Bijeli kupus sorta ranog zrenja fotografija "Transfer" F1

Najbolje srednje sezonske sorte bijelog kupusa

Sjemenke bijelog kupusa "Sugar Queen" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Sugar Queen" F1 na fotografiji

"Sugar Queen" F1- glavice kupusa poravnate, zaobljene ravne, te?ine 3-4 kg. List je hrskav, veoma so?an, najsla?i od svih poznatih.

Sjemenke bijelog kupusa "Avak" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Avak" F1 na fotografiji

Avak F1- glava je te?ka (4-6 kg), okruglo-plosnatog oblika, bele boje sa delikatnom unutra?njom strukturom. Listovi sa man?etom prekrivaju povr?inu izme?u redova, ?to stvara prepreku za rast korova.

Sjeme bijelog kupusa "Zlatni hektar 1432" na fotografiji
Bijeli kupus "Zlatni hektar 1432" na fotografiji

"Zlatni hektar 1432"- srednje rana rasprostranjena sorta, od 102 do 120 dana od nicanja do berbe. Glavica kupusa je okrugla, svijetlo sivo-zelena, srednje gusta, te?ine do 3 kg. Relativno otporan na pucanje glave.

Sjemenke bijelog kupusa "Hope" na fotografiji
Bijeli kupus "Hope" na fotografiji

"nada"- visokog prinosa, sa visokim sadr?ajem ?e?era. Te?ina glave 2,4-3,4 kg. Glave su otporne na pucanje.

Sjemenke bijelog kupusa "Bjeloruski 455" na fotografiji
Bijeli kupus "Bjeloruski 455" na fotografiji

"Beloruska 455"- sazrijeva 120-130 dana nakon nicanja. Glavica kupusa je zaobljena ili ravno zaobljena, vrlo gusta, te?ine 2,3-3,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Malahit" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Malahit" F1 na fotografiji

"Malahit" F1- od izdanaka do berbe raste 90-110 dana. Glavica bijelog kupusa ove srednjesezonske sorte je okrugla, dobre gustine, prosje?na te?ina je 1,3-1,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Glory 1305" na fotografiji
Bijeli kupus "Slava 1305" na fotografiji

"Slava 1305"- od nicanja do sazrevanja 100-130 dana. Glavica kupusa je okruglasto ravna, dobre gustine, te?ine 2,4-4,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji
Bijeli kupus "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji

"Losinoostrovskaya 8"- masa glavice kupusa je 2-4 kg. Glavice kupusa ?uvaju se do januara. Relativno otporna sorta na bolesti korijena. Koristi se u kiselom i svje?em obliku.

Sjemenke bijelog kupusa "Amager 611" na fotografiji
Bijeli kupus "Amager 611" na fotografiji

"Amager 611"- plodan, prenosiv, otporan na mraz. Bere se 120-125 dana nakon presa?ivanja. Glava okruglo-plosnatog oblika, te?ine 2-4 kg, velike gustine, otporna na pucanje, ?uva se do aprila.

Sjeme bijelog kupusa "Zimovka" 1447 na fotografiji
Bijeli kupus "Zimovka" 1447 na fotografiji

"Zimovanje" 1447- sa masom glave 2-2,5 kg. Otporan na pukotine. ?uvan 12 meseci. Sa skladi?tenjem, ukus se pobolj?ava.

Sjemenke bijelog kupusa "Crumont" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Crumont" F1 na fotografiji

"Crumont" F1- sazrijeva 165-170 dana nakon nicanja. Oblik glavice ove sorte bijelog kupusa kasnog zrenja je okrugao ili okruglo-plosnat, te?ine 1,9-2,1 kg, otporan na pucanje. ?uva se do 7 mjeseci.

Sjemenke bijelog kupusa "Moskva kasno" na fotografiji
Bijeli kupus "Moskva kasno" na fotografiji

"Moskva kasni"- glavica kupusa do 15 kg, zaobljena, bela, gusta.

Sjemenke bijelog kupusa "Poklon" na fotografiji
Bijeli kupus "Poklon" na fotografiji

"poklon"- od nicanja do sazrevanja 114-130 dana. Glavice kupusa su ravno zaobljene, guste, te?ine do 4,5 kg, dobro se ?uvaju zimi.

Sjemenke bijelog kupusa "Langedijker late" na fotografiji
Bijeli kupus "Langedijker late" na fotografiji

"Langedijker kasno"- ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa za srednju traku, jer je pogodna za dugotrajno skladi?tenje i otpornost na bolesti. Glava ovalnog oblika, te?ine do 4 kg, tamno sivo-zelene boje.

Bijeli kupus "Albatros" F1 na fotografiji

"Albatros" F1- hibrid, od klijanja do zrelosti 140-155 dana, glavica kupusa je vrlo gusta, zaobljena, te?ine 2,5 kg. Visok kvalitet ?uvanja, na kraju maja - 92% sa?uvanih grla.

Crveni kupus na fotografiji

Ovaj kupus se razlikuje od bijelog kupusa po intenzivnoj crveno-ljubi?astoj boji listova. Ovo je kultura otporna na hladno?u sa gustim glavicama kupusa visokog kvaliteta ?uvanja. Sadr?i va?ne supstance za ljudski organizam.

U pogledu ukusa i dijetalnih kvaliteta, sve sorte crvenog kupusa su superiornije od bijelog kupusa. Sadr?i ?e?ere do 5%, sirove proteine (1,5-2%), soli natrijuma, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvo??a, fosfora, joda. U pore?enju sa belim kupusom, sadr?i upola manje vlakana, ali vi?e vitamina C i provitamina A, kao i vitamina B1, B2, B3 i PP.

Sjemenke crvenog kupusa "Mars" na fotografiji
Crveni kupus "Mars" na fotografiji

"Mars"- sorta srednje sezone. Od sadnje rasada do po?etka berbe 105-110 dana. Glave su zaobljene ravne, tamnoljubi?aste, srednje gustine, te?ine 1-2 kg.

Sjemenke crvenog kupusa "Late beauty" na fotografiji
Crveni kupus "Late beauty" na fotografiji

"kasna ljepota"- formira lisnu rozetu srednje veli?ine, 90-100 cm, glavice su ljubi?aste, ovalne, guste, velike, te?ine 2-3 kg. Ovo je jedna od najboljih sorti crvenog kupusa, koju karakteri?u visoki prinosi, a tako?e se odli?no ?uva. Koristi se svje?e i za salate.

Crveni kupus "Early Beauty" na fotografiji

"Rana ljepota"- Veoma rana sorta. Rozeta listova je mala, do 40 cm.Glavice crvenkasto-ljubi?aste boje, okruglo-ovalne, srednje guste, te?ine 1-2 kg.

Poljoprivredna tehnika uzgoja crvenog kupusa je sli?na onoj kod bijelog kupusa, ali je manje o?te?ena od bolesti i ?teto?ina od bijelog kupusa. Obi?no se uzgaja u rasadama. Koristi se za pripremu salata u boji, dinstanje, marinade.

Pogledajte fotografije sorti crvenog kupusa razli?itih datuma zrenja:

Sjemenke crvenog kupusa "Early Beauty" na fotografiji
Sorta crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji

Pekin?ki kupus na fotografiji

Donji listovi pekin?kog kupusa skupljeni su u debelu rozetu pre?nika 30-50 cm Sve sorte pekin?kog kupusa su bogate solima kalijuma, kalcijuma i gvo??a. Listovi sadr?e veliku koli?inu vitamina. Uobi?ajene su i sorte sa glavama i sa poluglavama. Uzgaja se iz sjemena i putem rasada.

Pogledajte opis najboljih sorti pekin?kog kupusa i njihove fotografije.

Sjemenke pekin?kog kupusa "Cha-cha" F1 na fotografiji
Kineski kupus "Cha-cha" F1 na fotografiji

"Cha Cha" F1- ekstra rani hibrid. Sazreva za 50-55 dana. Glave srednje veli?ine, okruglog peharastog oblika, te?ine 2,5-2,8 kg.

Sjemenke pekin?kog kupusa Nika F1 na fotografiji
Pekin?ki kupus Nika F1 na fotografiji

Nika F1- biljka koja brzo raste, formira guste glavice izdu?enog, cilindri?nog oblika od nje?nih, hrskavih listova svijetle ili blijedozelene boje. Pre?nik "glave" je 35-45 cm, te?ina je oko 900 g. Okus je visok.

Sjemenke pekin?kog kupusa "Orange Mandarin" F1 na fotografiji
Kineski kupus "Orange Mandarin" F1 na fotografiji

"Orange Mandarin" F1- spoljni, svetlozeleni listovi glavice kupusa kriju prelepu, tangerino-narand?astu jezgru. Srednjosezonski hibrid za letnju setvu, sazreva za 60-70 dana.

Glava sorte Orange Mandarin, izdu?ena, te?ine oko 1,7 kg
Rozeta listova sorte "Orange Mandarin" ima pre?nik od oko 45 cm

Kao ?to mo?ete vidjeti na fotografiji, ova sorta pekin?kog kupusa ima rozetu listova pre?nika oko 45 cm, izdu?enu glavicu kupusa, te?ku oko 1,7 kg.

Sjemenke pekin?kog kupusa "Northern Beauty" F1 na fotografiji
Kineski kupus "Northern Beauty" F1 na fotografiji

"Sjeverna ljepota" F1- vrlo rani, visokoprinosni hibrid otporan na stabljike. Nosivost do 2,8 kg.

Sjemenke pekin?kog kupusa "Ruske veli?ine" F1 na fotografiji
Pekin?ki kupus "Ruske veli?ine" F1 na fotografiji

"Ruska veli?ina" F1- velike glavice kupusa do 4 kg! Predivan kasnozreli hibrid, sazreva za 80-90 dana, otporan na vrebanje i niske temperature.

Sjetva svih sorti pekin?kog kupusa u srednjoj traci vr?i se sredinom maja. Da biste izbegli zarezivanje, nemojte saditi seme prerano.

Karfiol na fotografiji

Danas je karfiol izgubio svoju egzoti?nost, ali se uzgaja, u pore?enju sa kupusom, u nemjerljivo manjem obimu. Sve sorte karfiola, kao relativno nova kultura, uzgajaju se uglavnom u podru?jima velikih gradova.

Po nutritivnoj vrijednosti i ukusu, karfiol zauzima jedno od prvih mjesta me?u povr?em. Od ostalih predstavnika kupusa razlikuje se po visokom sadr?aju proteina, vitamina i mineralnih soli. Karfiol je kultura koja voli svjetlo, zahtjevna je za vlagu i plodnost tla. Njega se sastoji od plijevljenja, zalijevanja, osipanja, rahljenja tla i prihrane. Najbolje sorte karfiola preporu?uju se za svje?u potro?nju, zamrzavanje i konzerviranje.

Upoznajte se s nazivima sorti karfiola za otvoreno tlo u srednjoj traci.

Sjemenke karfiola "Doma?e" na fotografiji
Karfiol "Doma?i" na fotografiji

"patriotski"- srednje rana sorta. Od izdanaka do ekonomske pogodnosti 100-120 dana. Glava je bijela, gusta, srednje veli?ine, te?ine 700-900 g.

Sjemenke karfiola "Movir 74" na fotografiji
Karfiol "Movir 74" na fotografiji

Movir 74- rano sazrevanje, otporno na hladno?u. Glavice su okruglo-ravne, guste, te?ine 500-1300 g, visokog ukusa.

Sjemenke karfiola "Jesenji div" na fotografiji
Karfiol "Jesenji div" na fotografiji

"Jesenji div"- kasno sazreva, do ekonomske zrelosti 220-250 dana. Formira veoma veliku gustu glavu vrhunske klase.

Sjemenke karfiola "Alpha rano" na fotografiji
Karfiol "Alpha rano" na fotografiji

"Alpha Early"- vrlo rano sazrela sorta. Period od nicanja do ekonomske zrelosti je 85-118 dana. Ima okruglo-ravnu glavu ?isto bijele boje sa kvrgavom povr?inom.

Sjemenke karfiola "Snowball A" na fotografiji
Karfiol "Snowball A" na fotografiji

"Snowball A"- srednjeg kvaliteta u smislu zrenja, glavica je bijela sa ?u?kastim nijansama, te?ine 0,4-0,7 kg.

Sjemenke karfiola "?etiri godi?nja doba" na fotografiji
Karfiol "Four Seasons" na fotografiji

"Cetiri sezone"- Ovo je jedna od najboljih vrsta karfiola na otvorenom sa velikim mle?no belim gustim glavicama. Sjetva je mogu?a u rano prolje?e, ljeto i jesen u plastenicima.

Sjemenke karfiola "Erfurtskaya" na fotografiji
Karfiol "Erfurt" na fotografiji

"Erfurtskaya"- prose?an rok sazrevanja. Glava te?ine 0,4-0,8 kg, bijela sa ?utilom.

Karfiol "Adler spring" na fotografiji

"Adlersko prolje?e"- glavice okruglo-ravne, srednje i velike, od 0,3 do 1,2 kg, belo-krem. Gustina je dobra.

Glave "Adler spring" su zaobljene ravno (fotografija)
Glava "Adler spring" ima krupnozrnastu glavu (fotografija)

Pogledajte fotografiju - ova sorta karfiola ima grubo zrnastu povr?inu glave.

Sjemenke karfiola "Ruske veli?ine" F1 na fotografiji
Karfiol "ruske veli?ine" F1 na fotografiji

"Ruska veli?ina" F1- veliki, bijelo-snje?ni, te?ine do 4 kg, raste za 120 dana u va?oj ba?ti!

Sjemenke karfiola "Snje?na kraljica" F1 na fotografiji
Karfiol "Snje?na kraljica" F1 na fotografiji

"Snje?na kraljica" F1- sa malim, urednim glavicama koje dosti?u masu od 300 g. Sazrijeva ranije od svih sorti i hibrida.

Sjemenke karfiola "Bijelo savr?enstvo" F1 NK na fotografiji
Karfiol "Bijelo savr?enstvo" F1 NK na fotografiji

"Bijelo savr?enstvo" F1 NK,

Sjemenke karfiola "Ametist" F1 na fotografiji
Karfiol "Ametist" F1 na fotografiji

"Ametist" F1- sa bogatom ljubi?astom bojom glavica.

"Kola?" F1- 4 hibrida karfiola u razli?itim bojama koji se savr?eno nadopunjuju (bijela, ?uta, salatna i ljubi?asta).

Sjemenke karfiola "Shannon" na fotografiji
Karfiol "Shannon" na fotografiji

"Shannon"- sa glavom originalnog oblika, prekrasne svijetlo zelene boje, te?ine 0,8-1,2 kg.

Za dobivanje nekoliko usjeva mogu?e je 4-5 termina sjetve i sadnje sadnica u razmacima od 10-15 dana. Prilikom formiranja glavica, one se zasjenjuju lomljenjem 1-2 gornja lista.

Keleraba se po izgledu razlikuje od ostalih vrsta kupusa. Vi?e li?i na ?ve?anku ili repu. Za hranu se koristi zadebljana stabljika na koju se stavljaju listovi sa dugim peteljkama. Prerasla stabljika ima ukus kao stabljika kupusa, ali je ukusnija, so?nija i sla?a.

Keleraba na fotografiji

Stabljika je okruglog ili ovalnog oblika, po vitaminu C nije inferiorna limunu, sadr?i i druge vitamine, kao i mineralna jedinjenja natrijuma, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvo??a, fosfora, joda.

Keleraba se jede svje?a i kuhana.

Sve sorte ove vrste kupusa odlikuju se kratkom vegetacijom, tako da se usev kelerabe mo?e brati 2-3 puta u sezoni.

?etva se bere kada pre?nik stabljike dostigne 6-8 cm, ?ime se spre?ava prezrelo. Prezreli postaju grubi, vlaknasti, neprikladni za hranu.

Sjemenke kupusa kelerabe "Delicacy white" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "Delicacy white" na fotografiji

"ukusno bijelo"- srednje kasna sorta, za uzgoj u otvorenom tlu. Plod je veoma so?an, loptastog oblika, pre?nika 8-12 cm Vitaminski, sa dosta ?e?era. Ova sorta kupusa kelerabe se bere, spre?avaju?i da preraste.

Sjemenke kupusne kolerabe "Violetta" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "Violetta" na fotografiji

"ljubi?asta"- srednje kasna sorta. Stabljika je velika, ljubi?asta, smje?tena je visoko iznad zemlje i dugo ostaje nje?na, ne odrveni. Ovo je jedna od najboljih sorti kelerabe, jer biljke ne idu na strelicu, ne prerastaju i otporne su na mraz. Podnosi mraz do -8°C.

Sjemenke kupusne kolerabe "Be?ke bijele" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "be?ki bijeli" na fotografiji

"be?ka bela"- rana sorta, od izdanaka do zrelosti 65-80 dana.

Boja "Be?ka bela" je blijedozelena (fotografija)
Meso "Vienna White" je belo, mekano, so?no (fotografija)

Obratite pa?nju na fotografiju - kod ove sorte kelerabe promjer stabljike dose?e pribli?no 7-9 cm, boja je blijedozelena, meso je bijelo, nje?no, so?no, te?ina biljke je 1,0-2,5 kg.

Sorta otporna na toplinu i su?u.

Sjemenke kupusne kolerabe "Be?ka plava" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "Be?ka plava" na fotografiji

"be?ko plavo"- sorta srednje sezone, stabljika originalne boje. Pulpa je nje?na, bijela, te?ina biljke 1-2,5 kg. Otporan na mraz.

Sjemenke kupusa kelerabe "D?in" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "Giant" na fotografiji

"gigant"- kasna sorta, od klijanja do tehni?ke zrelosti - 112-136 dana, stabljika je velika, od 15 do 20 cm u pre?niku, svetlo zelena, pulpa je ne?na, so?na, te?ina biljke 2,5-3,0 kg. Lagan, otporan na toplotu i su?u.

Kolrabi kupus sorta "Optimus blue" na fotografiji

"Optimus Blue"- rozeta male i srednje veli?ine sa asimetri?no raspore?enim listovima. Boja listova je tamnozelena, sa vo?tanim premazom, ?ile i peteljke su ljubi?aste.

Ljubi?asti kupus kelerabe "Optimus blue" (fotografija)
Kolrabi kupus sorte "Optimus blue" ravna okrugla stabljika (fotografija)

Ove fotografije pokazuju da kupus kelerabe sorte Optimus Blue ima ravnu okruglu stabljiku, ljubi?aste boje.

Sjeme kupusa kelerabe "Ruska veli?ina" F1 na fotografiji
Sorta kupusa kelerabe "Ruska veli?ina" F1 na fotografiji

"Ruska veli?ina" F1- pri stvaranju optimalnih uslova naraste do 5 kg. Kada je svje?e, meso je uvijek so?no i ukusno hrskavo.

Brokoli na fotografiji

Zelenoglavi brokoli (koji se nazivaju i ?paroge)- jedan od oblika boje. Mesnate glavice sa peteljkom jedu se svje?e i konzervirane. Prijatnog su ukusa, a po sadr?aju proteina, ugljenih hidrata, vitamina superiorniji su od karfiola.

Prednosti svih sorti brokule su ranozrelost i otpornost na hladno?u. Podnosi mrazeve do -5...-7°C i manje je zahtjevan za uslove uzgoja od karfiola.

Bere se nekoliko puta. Najprije se odsje?e vr?na glavica s neraspalim pupoljcima kada dostigne promjer od 10-25 cm, a kako pazu?ni izdanci rastu i na njima se formiraju glavice, sakupljanje se ponavlja.

Najbolje sorte brokule uklju?uju:

Sjemenke brokule "Tonus" na fotografiji
Brokula sorta kupusa "Tonus" na fotografiji

"ton"- vrlo rano sazrela sorta, period vegetacije - 60-90 dana od nicanja. Razlikuje se po mirnom sazrevanju useva. Glava srednje gustine, tamnozelena, te?ine 160-200 g, dugo ne gubi tr?i?nu sposobnost. Nakon odsijecanja sredi?nje glave formiraju se bo?ne glave. Sorta ima visok ukus.

Brokula "Arcadia" F1 na fotografiji

Arcadia F1- srednjesezonski hibrid. Od sjetve do zrenja 110 dana. Biljka je jaka i visoka. Glava je velika, jasno kupolaste, tamno sivo-zelene boje, vrlo zbijena. Nakon odsijecanja gornjeg pupoljka, biljka nastavlja da proizvodi bo?ne glavice dobre veli?ine. Koristi se i svje?e i za preradu. Posebno dobar tokom hladnih sezona i daje visoke prinose ?ak i kada se sadi gusta.

"kolobrais"- sorta je ranozrela, period od nicanja do tehni?ke zrelosti je 85-100 dana. Plavo-zelena glava. Ova sorta brokule jedna je od najboljih za srednju traku, mo?e se uzgajati gotovo u cijeloj Rusiji.

"vitamin"- sorta ranog sazrevanja. Biljka srednje visine. Uti?nica je polu-vertikalna, pre?nika 40-58 cm.Glava je okrenuta ?iroko elipti?no, srednje veli?ine, nepokrivena, srednje gusta, zelena. Masa glavice sa glavnog izdanka je 200-300 g. Preporu?uje se za sve?u upotrebu i preradu.

Sjemenke brokule "Ruske veli?ine" F1 na fotografiji
Sorta kupusa brokule "Ruska veli?ina" F1 na fotografiji

"Ruska veli?ina" F1- najve?a brokula (do 3 kg), srednjeg vremena sazrevanja. Mo?e se dugo skladi?titi na terenu bez gubitka potro?a?kih kvaliteta.

Sjemenke brokule "Linda" na fotografiji
Brokula "Linda" na fotografiji

"linda"- sorta srednje sezone, period od punih izdanaka do po?etka tehni?ke zrelosti je 80-85 dana. Formira veliku glavu tamnozelene boje elipti?nog oblika. Te?ina glave 300-400 g.

Savojski kupus na slici

Izrazita morfolo?ka karakteristika savojskog kupusa je pjenu?ava struktura tankih listova. Glavica kupusa je odozgo svijetlozelena, unutra svijetlo?uta, rastresita. Sve sorte savojskog kupusa sadr?e karoten, mnoge vitamine, mineralne soli, proteine i vlakna, kao i druge vrste kupusa.

Najbolje sorte savojskog kupusa su:

Sjemenke savojskog kupusa "Vertu 1340" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertyu 1340" na fotografiji

"Vertu 1340"- kasna sorta za zimsku potro?nju. Od nicanja do zrelosti 130-155 dana. Glavica kupusa je ravna, dobre gustine, te?ine 1,2-2,7 kg. Listno tkivo je fino pjenu?avo, rub je valovit, boje je sivo-zelene, sa vo?tanim premazom.

Sjemenke savojskog kupusa "Vertu" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertyu" na fotografiji

"vrtjeti"- srednjeg kvaliteta, od sadnje rasada do zrenja 90-100 dana. Glave ove sorte savojskog kupusa, pogodne za srednju traku, su sivkasto-zelene boje, poluravnog oblika, te?ine 1,5-2,0 kg.

Sjemenke savojskog kupusa "Vertus" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertus" na fotografiji

"Vertus"- srednje kasni, vegetativni period od nicanja do po?etka tehni?ke zrelosti 110-130 dana. Ovo je jedna od najboljih sorti savojskog kupusa za srednju traku sa sivo-zelenom bojom lista. Oblik glave je ravan, te?ina glave je 1,5-2,0 kg.

Savojski kupus se uzgaja i bere na isti na?in kao i sorte bijelog kupusa koje odgovaraju ranozrelosti.

Ovaj kupus nije samo otporan na mraz, ve? je otporan i na su?u, relativno otporan na pucanje glavica. Savojski kupus se konzumira svje? i prera?en. Nije pogodan za skladi?tenje i konzervaciju.

Pogledajte fotografije najboljih sorti savojskog kupusa, popularnih me?u ruskim vrtlarima:

Savojska sorta kupusa "Vertyu 1340" popularna me?u ruskim vrtlarima (fotografija)
Sorta savojskog kupusa "Vertyu" popularna me?u ruskim vrtlarima (fotografija)

Tehnologija uzgoja kupusa razli?itih vrsta na otvorenom polju

Kupus svih vrsta je fotofilna biljka. Najvi?e joj je potrebno svjetlo u fazi sadnica i rozeta. Zbog nedostatka svjetlosti, biljke su jako izdu?ene, imaju male listove i male labave glavice kupusa.

Sve vrste kupusa su otporne na hladno?u. Sjeme klija na +3...+5°C, optimalna temperatura za rast je +15...+18°C, me?utim, razvoj biljke mo?e se nastaviti na +5...+10°C, posebno u jesen mjeseci. Biljke podnose mrazeve do -5...-7°S bez o?te?enja.

Postoje dvije tehnologije uzgoja kupusa u otvorenom tlu: sadnica i metoda bez sjemena. Veoma je zahtjevna za plodnost tla. Ako ispod prethodnog useva nije unesen stajnjak, prilikom jesenjeg okopavanja zemlji?tu se dodaje kompost ili dobro truli humus.

U periodu uzgoja rasada kupusa razli?itih vrsta vr?e se tri prihrane: 1. 10 dana nakon branja (ako bez njega, onda u fazi 2. pravog lista) - 20 g amonijum nitrata i superfosfata, 15 g kalijeve soli na 10 l vode); 2. - 12-15 dana nakon prve - infuzija divizma u koncentraciji 1:20; tre?i - 4-5 dana prije sadnje - organskim gnojivima (divizam 1:15, pti?ji izmet 1:20) uz dodatak otopine od 20 g superfosfata i kalijeve soli po kanti. Potro?nja rastvora ?ubriva - 5 litara po 1 m2. Nakon gnojenja, biljke se moraju zalijevati ?istom vodom.

Dobro uzgojene sadnice treba da imaju 4-5 listova. Biljke se sade ?to dublje (do 1. lista), ali bez uspavljivanja vr?nog pupoljka. Zemlja oko biljke se zbije i obilno zalijeva. 10 dana nakon sadnje kupus se ponovo prihranjuje. Po?inju sa amonijum nitratom - 20 g na 10 litara vode, jedan litar po biljci. Zatim - po potrebi sa organskom materijom (infuzija divizma 1:10 ili pti?ji izmet 1:20).

Najbolja starost sadnica je 45-55 dana. Po?tuju?i pravilnu agrotehniku uzgoja kupusa u otvorenom tlu, sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm Optimalno vrijeme sjetve za metodu bez sjemena je 10.-20. april. Sijati u redove na razmaku od 60-70 cm.U fazi 4-5 pravih listova biljke se prore?uju na razmaku od 40-50cm.Zemlja se ?itavo leto odr?ava ?istom od korova.

Kupus se sadi na otvorenim povr?inama. Njegovi najbolji prethodnici su mahunarke, velebilje, usjevi bundeve i luk. Da bi se sprije?io razvoj bolesti i ?teto?ina, kupus se ne smije vra?ati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine. Kupus se uzgaja rasada i direktnom setvom semena u zemlju na stalno mesto. Izbojci se pojavljuju 7-12 dana. Kada se ?uvaju, sjemenke ostaju odr?ive 4 godine.

Metodom bez sjemena biljke razvijaju sna?niji korijenski sistem koji prodire duboko u tlo, ?to im omogu?ava bolji vodni re?im. Vegetacija se smanjuje za 14-16 dana. Dubina sjetve 3-4 cm, razmak u redovima 70 cm, u redu - 50-60 cm.

S obzirom na sve karakteristike uzgoja kupusa, ne zaboravite da je ova kultura vrlo vla?na. Bez redovnog zalijevanja nemogu?e je dobiti ?etvu. Za uzgoj glavice kupusa te?ine 2 kg biljci ?e trebati oko 200 litara vode.

Plod se bere u zavisnosti od vrste i sorte u vremenskom smislu, bez prekomernog izlaganja u ba?ti. Kasni kupus se bere prije mraza, jer glavice kupusa sazrijevaju, kada su gornji pokrovni listovi jo? zeleni, a donji po?inju ?uti.

Glavice kupusa bolje se ?uvaju bez svjetlosti, na temperaturi od 0 ... +1 ° C, vla?nosti zraka 90-95%.

Na fotografiji prokulice

Prokulice su dvogodi?nja biljka. U prvoj godini formira stabljiku visine 35-70 cm sa dugolisnim listovima, u ?ijim pazu?cima se formiraju male (2,5-5 cm u pre?niku) zaobljene ili ovalne glavice kupusa do 40-60. na biljci ukupne mase do 700 g. Listne plo?e su od ravne do ka?ikasto zakrivljene, zelene, rijetko ljubi?aste, sa blagim premazom od voska. Listovi na vrhu izdanaka formiraju rozetu. Povr?ina samog lista je pjenu?ava.

U drugoj godini iz vr?nog pupoljka i iz pupoljaka na bo?nim skra?enim izbojcima razvijaju se cvjetni izdanci na kojima se formiraju mahune sa sjemenkama.

Ovaj kupus se uzgaja rasadnim i bezsemenskim metodama, odnosno direktnom setvom semena u zemlju. Sjeme klija ve? na +2...+3°C, ali na +18...+20°C klijanci se pojavljuju mnogo br?e, 3-4. Najbolja temperatura za rast biljaka je +15...+18°C. Visoke temperature (iznad +25°C) usporavaju formiranje glavica. Ali prokulice izdr?avaju niske temperature i mrazeve do minus -7 ... -8 ° C bez o?te?enja. Otporniji je na hladno?u od kasnozrelih sorti bijelog kupusa.

Po?tuju?i tehnologiju uzgoja prokulica, biljkama se mora obezbijediti plodno tlo i redovno zalijevanje, posebno tokom formiranja klica. Njega se sastoji u otpu?tanju tla uz blago nasipanje, plijevljenje, prihranu. Jedna od karakteristika uzgoja prokulice je uvo?enje prihrane tokom rasta rozete li??a. Tokom ovog perioda daju se azotna ?ubriva u koli?ini od 20 g na 10 litara vode. Uz ponovljeno prihranjivanje, azotu se dodaje 30-40 g fosfora i kalijuma. Glavna koli?ina organskih gnojiva (komposta ili stajnjaka) - 5-6 kanti na 10 m2 - primjenjuje se u jesen za kopanje.

Dobri prethodnici kelja su krastavci, paradajz, luk, krompir i cvekla. Kupus ne treba vra?ati na prvobitno mesto ranije od 3-4 godine.

Mjesec dana prije berbe uklanjaju se vrhovi biljaka. Ova tehnika ubrzava sazrijevanje glavica kupusa, pove?ava njihov prinos.

Pridr?avaju?i se ispravne poljoprivredne prakse za uzgoj prokulice, berba se obavlja u najkra?em mogu?em roku, rezanjem glavica kupusa kako sazriju ili odjednom. Za upotrebu zimi, biljke se iskopavaju zajedno s korijenom i stavljaju u pijesak (do dubine korijena) u staklenicima, podrumima i spremi?tima za povr?e. Glavice kupusa na stabljici ?uvaju se do dva mjeseca na temperaturi od 0 ... -1 ° C i vla?nosti zraka od 90-95%.

Nutritivni i ukusni kvaliteti prokulice su zahvaljuju?i visokom sadr?aju proteina, koji po prisutnosti i odnosu aminokiselina nije inferioran proteinima mesa i mlijeka. Po sadr?aju vitamina, mineralnih materija prokulice znatno nadma?uju ostale vrste kupusa. Me?u kupusom, ona je ?ampion po broju korisnih soli kalijuma, magnezijuma i gvo??a. Sadr?i vrijedna organska jedinjenja - ugljikohidrate, masti, enzime, vlakna, karoten i razne vitamine. Sadr?i tri puta lak?e probavljive proteine i askorbinsku kiselinu od bijelog kupusa.

Ka?an?iki, kao veoma vrijedno dijetetsko povr?e, posebno je koristan za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima i one koji su podvrgnuti operaciji, jer mogu potaknuti proces zacjeljivanja rana. Sok od ovog kupusa je koristan za dijabetes i bolesti gu?tera?e.

Glavice kupusa se kuvaju i konzumiraju kao samostalno jelo sa puterom, mlekom ili sosom od pavlake ili kao prilog. Stavljaju se u supe, su?e, konzerviraju, kisele (kao karfiol) i zamrzavaju.

Me?u sortama prokulica postoje one ranog zrenja s vegetacijom od nicanja sadnica do masovnog zrenja kupusa - 130-150 dana.

Sjemenke prokulice "Hercules 1342" na fotografiji
Prokulice sorte "Hercules 1342" na fotografiji

Poznata sorta "Hercules 1342" ima vegetaciju od 110-120 dana.

Strani visokoprinosni hibridi: "Istra?iva?""Alkazar", "Akropolj", "Kronos", "Porter", "Trojanac"

Sjemenke prokulice "Rudnerf" na fotografiji
Prokulice sorte "Rudnerf" na fotografiji

-srednjeg i kasnog zrenja, kao i rana visokoprinosna sorta "Rudnerf" Prokulice sorte "Isabella" na fotografiji

Od novih sorti interesantna je Isabella sa ljubi?asto-zelenom bojom klica, koje imaju pikantniji ukus od standardnog zelenila.