Prvi slatki?i pojavili su se u antici, bazirani su na bobicama, ora?astim plodovima, vo?u. Kada su ljudi nau?ili kako dobiti ?e?er od trske, pojavila se nova vrsta slatki?a - lizalice, koje su zbog prakti?nosti ?esto bile posa?ene na ?tapi?e.

Kod ku?e, lizalice se mogu jednostavno pripremiti. Trebat ?e vam tiganj ili lonac. Va?an uslov za rad su posude sa debelim dnom.Treba?e vam i ka?ika za me?anje, silikonska ili metalna forma, ?tapi?i od drveta ili plastike. U trgovinama ponekad mo?ete prona?i posebne odvojive forme za doma?e lizalice. Biljno ulje je potrebno za podmazivanje kalupa. Od potrebnih komponenti bit ?e potrebni voda i ?e?er, a preostali sastojci se dodaju ovisno o ?eljama: sir?e, vo?ni sokovi, razni aditivi za okus i boju.

Lollipop Recipes

Za obi?ne lizalice, koje mogu postati osnova za bilo koje druge, trebate uzeti:

• ?e?er - 2/3 ?olje
• Voda - dve supene ka?ike,
• Jedna ka?i?ica -7% sir?eta ili razbla?enog ja?eg sir?eta.

?e?er i prethodno izmije?anu vodu i ocat stavljaju se u tiganj i kuhaju na laganoj vatri dok se ne pojavi ?uto-zlatna boja. Sastav je nemogu?e probaviti - postat ?e taman i gorak, s okusom zapaljenog ?e?era. Gotovu smjesu mo?ete sipati u podmazane kalupe i u svaki slatki? zabiti ?tapi? ili ?a?kalicu. Karamel nije potrebno hladiti, dovoljno je sa?ekati da se ?e?erna masa stvrdne i mo?ete je vaditi iz kalupa.

Aroma i boja kod ku?e mogu se dobiti ako se cijela ili dio vode zamijeni vo?nim sokom.

Kremaste lizalice

Da biste kod ku?e dobili lizalice kremastog ukusa, potrebno vam je mlijeko ili vrhnje - 0,1 l, ?e?er - 0,25 kg, malo putera i vanilin. U zagrejano mleko se sipa ?e?er i dodaju puter i vanilin. Sastav se kuva na laganoj vatri uz neprekidno me?anje, kada potamni, lonac se mo?e skloniti sa vatre. ?e?er i mleko se moraju neprestano me?ati da ne bi zagoreli. Sve se mora uraditi brzo, jer se masa za kratko vreme stvrdne.

vo?ne lizalice

Da biste pripremili vo?ne bombone kod ku?e, potrebno je soku dodati ?e?er u omjeru 1,5: 1. Dobijeni sirup se kuha do sme?e boje. Sada mo?ete u to uliti prstohvat cimeta, ?umbira ili vanilije i dobro promije?ati, sipati u kalupe, zalijepiti ?tapi?e i ostaviti da se malo ohlade.

Sok za vo?ne slatki?e pogodan je za bilo koji cije?eni sok od razli?itih bobica: ribizle, maline, tre?nje, borovnice. Istina, ne?ete morati ra?unati na prednosti ovih slatki?a - svi vitamini se vrlo brzo uni?tavaju na visokoj ta?ki klju?anja ?e?era.

?okoladne lizalice

Pravljenje ?okoladnih bombona nije ni?ta te?e nego ina?e, za njih ?e biti potrebne dvije ?a?e ?e?era, dvije velike ?lice kakaa ili ?okoladica od 100 grama, 50 g vode, dvije ?lice biljnog ulja. ?okolada se izmrvi na male komadi?e i sjedini sa ostalim sastojcima. Pripremite smesu, zagrejte i kuvajte uz stalno me?anje.

Da li je kompozicija spremna, mo?ete provjeriti tako ?to ?ete je upustiti u hladnu vodu. Ako je masa brzo postala ?vrsta, onda je ?okoladna baza spremna, mo?ete je sipati u kalupe i umetnuti ?tapi?e. U ?okoladu, kao i u sve ostale bombone, mo?ete dodati ora?aste plodove ili komadi?e kandiranog vo?a.

Savjeti za ljubitelje doma?ih lizalica:

• Bolje je ne dodavati med u slatki?e, jer kada se zagrije, izgubit ?e korisna svojstva i po?eti osloba?ati tvari ?tetne za ljude.
• Spremnost lizalica se mo?e provjeriti bacivanjem malo karamele na hladan tanjir. Ako se kap ra?irila, ?e?er jo? treba prokuhati, a ako se odmah zaplijenio, brzo se smrznuo - vrijeme je za sipanje mase.
• Ako ste prehla?eni, u pastile mo?ete dodati limun i ?umbir koji ?e vam pomo?i da ubla?ite ka?alj, a dodavanje mente ?e ubla?iti curenje iz nosa.

Pravljenje slatki?a kod ku?e vrlo je jednostavno, ali oni koji prate svoju figuru i brinu o zdravlju svojih zuba moraju imati na umu da su lizalice 100% ?e?er, njihov kalorijski sadr?aj ?e biti skoro 400 kalorija na 100 g slatki?a.

Doma?e lizalice su dobre jer ne sadr?e boje, hemijske arome i poja?iva?e ukusa, lako se prave, a ukusa ima onoliko koliko vam ma?ta ka?e. Ne treba vam ni puno sastojaka, a proces proizvodnje traje vrlo malo vremena.

lizalice

Koje dijete ne voli ukusne lizalice? Tokom na?eg djetinjstva takve lizalice su se mogle kupiti u obliku petlova, vjeverica, ze?i?a. Pa, na?a djeca se moraju zadovoljiti svim vrstama lizalica i drugih slatki?a koji sadr?e mnogo ?tetnih aditiva, ali zdravlje djeteta je iznad svega za majku. Zato vam ?elim predlo?iti da probate napraviti lizalice.

U ove lizalice mo?ete biti sigurni jer znate njihov sastav. Nekada su se prodavali posebni kalupi za pravljenje lizalica, ali malo je vjerovatno da ih je iko ostalo, silikonski kalupi nisu pogodni za ove svrhe, jer se pod utjecajem vru?eg sirupa mogu rastopiti. Ali, ne o?ajavajte, jer od folije mo?ete napraviti divne kalupe.

Nudim vam osnovni recept za lizalice. Sastojci doma?ih slatki?a:
. ?e?er - 4 ka?ike
. Voda - 2 supene ka?ike (voda se mo?e zameniti vo?nim sokom)
. Sir?e - 1 ka?i?ica
. Boje za hranu - na vrhu no?a (ali mo?ete i bez boje)

Recept za doma?e lizalice.

Tko ima silikonske kalupe za led, onda ih mo?e koristiti za lizalice. Ali, na?alost, nemam takve i smislila sam kalupe od folije. Za ovo nam je potrebna folija. Od toga pravimo traku.Doma?e lizalice.


Ovu traku smo izrezali na nekoliko dijelova.


Uzimamo obi?nu hrpu i umotamo njeno dno u foliju.


Evo formulara.


Odrezala sam suvi?ne komade folije, i ovo su oblici koje sam dobila.


Sada pa?ljivo umetnite ?a?kalicu u svaki kalup.


Obrasci su spremni. Sada napravimo karamel. U ?erpu ili ?erpu sipajte ?e?er, dodajte vodu i sir?e.


Stavili smo laganu vatru. Kada karamela provri, dodajte boju.


Karamela treba malo da provri. Ako se kap karamele odmah ohladi u vodi, onda je karamela gotova. U svaki kalup bukvalno dodamo kap suncokretovog ulja kako se karamele ne bi lijepile za kalupe.


Sipajte karamel u kalupe.


Ako ?elite, mo?ete malo ukrasiti karamele raznim ukrasima od slatki?a.


Nakon 10 minuta ?tednjaci su gotovi, mo?ete ih izvaditi iz kalupa. Doma?e lizalice su spremne. Kao ?to vidite, nema ni?ta komplikovano u pravljenju slatki?a.
1.


2.


3.


4.

cockerel lollipop

Najlak?i recept za klasi?ne lizalice:
4 ?lice. l. Sahara
1 st. l. vode
?e?er i vodu prokuhajte na laganoj vatri dok ne budu providni (kapljica sirupa treba momentalno da se stvrdne u hladnoj vodi), zatim dodajte malo sir?eta (mo?e i jabu?nog) ili zrno limunske kiseline (va?no je da ne preterujete sa kiselinom) i , za aromu, kap esencije.
Sipati u podmazane kalupe, ubaciti u prethodno skuvane ?tapi?e - smrznuto - spremno.
Umjesto vode, mo?ete poku?ati dodati neku vrstu soka - to je za vas aroma i prirodna boja.

***
Pastile sa spaljenim ?e?erom:

U tiganj dodati 250 g granuliranog ?e?era, dodati 1 ka?iku ?e?era u prahu ili vanilin ?e?era i 50 g konjaka. Stavite sve na ?poret, dr?ite ne vi?e od 1 minute, uz dobro me?anje.

Sada skinite sa ?poreta i dodajte nekoliko kapi limunovog soka i ulja od mente.
Sirup sipajte u male kalupe i ostavite da se ohladi. Stavite ?tapi? u kalup tako da se zalijepi kada se lizalica potpuno zamrzne.

***
?okoladni karamel

125 g ?e?era
125 g meda
125 g ?okolade

Prokuhajte ?e?er, med i ?okoladu na laganoj vatri. Ako se kap prokuvane ?okoladne mase odmah zgusne u hladnoj vodi, karamela je gotova. Mo?e se sipati u kalupe ili sipati na nauljeni ili vodom natopljen tanjir, a zatim se?i na kvadrate.

***
Za pravljenje lizalica trebat ?e vam sljede?e:
Sastojci za pravljenje lizalica
?etvrtina ?a?e vode
?a?u ?e?era
Sir?e
kalup za lizalice

Prvo u ?erpu treba sipati vodu i u nju sipati ?e?er. Stavite na srednju vatru, ostavite da odstoji 5-9 minuta uz povremeno me?anje. Bez isklju?ivanja vatre, u ?erpu dodajte jednu i po ka?iku sir?eta i dobro promije?ajte. Sa?ekajte malo, dodajte jo? jednu i po ka?iku sir?eta i ponovo prome?ajte.

Kada budu?a karamela dobije zlatnu nijansu, isklju?ite vatru. Ako postoje kalupi za lizalice, namazati ih suncokretovim uljem i sipati u njih karamel. ?a?kalice ubacujemo u kalupe - to ?e biti ?tapi?i za lizalice. Nakon ?to se pastile ohlade, spremne su za jelo.

Lizalice "Djetinjstvo"

Cijelo svoje djetinjstvo sam hrskao ove bombone. Velikih o?iju sam sedela i pa?ljivo posmatrala, trude?i se da ni?ta ne propustim, kako nam mama sprema ove slasne slatki?e: i tada mi se u?inilo da ni?ta ne mo?e biti ukusnije od ovih bombona. Vreme je proletelo...a sad moje cure vec krckaju sa ovakvim lizalicama!!! Recept je prili?no jednostavan:

Sastojci:

?e?er - 6 ka?ika

Voda - 6 ka?ika

Sir?e (9% uzimam 1 tbsp) - 0,5 tbsp.

Biljno ulje (za podmazivanje kalupa)

kuhanje:

Kuvajte na srednjoj vatri 15-18 minuta. Stalno me?anje.

Sada ga vi?e ne mo?ete na?i...

OK, sada je sve gotovo! Pomozi sebi!!!

Postupak pravljenja lizalica kod ku?e Korak 1: Pomije?ajte sok s pijeskom i svje?e iscije?enim limunom.

Korak 2: Zagrijte sastojke u emajliranoj posudi dok se potpuno ne otope, neprestano mije?aju?i ka?ikom.

Korak 3: Provjerite spremnost na?e karamele. Da biste to u?inili, stavite malo karamele u hladnu vodu. Ako se kap otopi, nastavite kuhati, ako se kap stvrdne, karamela je gotova.

Korak 4: Podma?ite kalupe biljnim uljem tako da lizalice lako padaju iza silikona.

Korak 5: Dobijeni sirup sipajte u kalupe i po?aljite u fri?ider.

Za pola sata lizalice ?e biti gotove, a djeca ?e ih ku?ati!

Slatki?i koji su skuvani do tvrdo?e i fiksirani na ?tapi?u obi?no se nazivaju lizalicama. Oni su potpuno razli?iti. Na?in pripreme lizalica je gotovo isti, ali dodavanjem razli?itih dodataka klasi?nom receptu, razlikuju se po ukusu, obliku i veli?ini.

Najpopularnije od njih su lizalice. Slatkastog su ukusa i mogu varirati u boji. Kuhanje ne oduzima puno vremena, a broj sastojaka je minimalan i najjednostavniji.

Obrazac za lizalice: kako odabrati i gdje kupiti?

Postoje posebni kalupi za pravljenje lizalica. U sovjetsko vrijeme vrlo su se ?esto vi?ali u prodaji, ali ?ak i sada, ako ?elite, mo?ete ih prona?i. Prodavnice ?ak prodaju i komplete za pravljenje slatki?a. Ovo su obrasci koji su uklju?eni.

Obi?no su aluminijumski, sastoje se od dve platforme. Unutar svakog kalupa nalaze se razli?ite figure - ze?evi, pingvini, pijetlovi, ribe i medvjedi. Dizajniran za ?est lizalica.

Postoje kalupi za dvije figure. To su obi?no veliki pijetlovi. Postoji mnogo opcija. Tako?er, za proizvodnju lizalica trebat ?e vam kop?e za pri?vr??ivanje kalupa i ?tapi?a.

Za pripremu lizalica koriste se i kalupi od silikona za hranu. Ali ipak, bolje je dati prednost aluminijskim proizvodima.

Kako napraviti kalupe vlastitim rukama

U nedostatku trgovine, uvijek mo?ete napraviti kalup za izradu lizalica vlastitim rukama. Dovoljno je uklju?iti fantaziju i pogledati oko sebe. Mo?ete uzeti obi?ne ?a?e ili kalupe za kola?i?e. Sve ?to ima lijep oblik i visoke stranice sasvim je pogodno za pravljenje slatki?a.

Gotov sirup mo?ete jednostavno namazati na pergament ili silikonsku prostirku. U ovom slu?aju deliciji mo?ete dati apsolutno bilo koji oblik.

Klasi?an recept

Klasi?ni recept se smatra najlak?im me?u ostalim receptima za kuhanje. Takve lizalice mo?e pripremiti ?ak i dijete. Broj sastojaka je minimalan. Potrebno je samo pratiti ispravnu pripremu sirupa.

Za pripremu delicija potrebno je pomije?ati vodu, ?e?er i sir?e i staviti na vatru.

Dobijenu smjesu prokuhajte uz stalno mije?anje.

Zatim, na vrlo laganoj vatri, kuhajte sirup do zlatno sme?e boje. Povremeno je potrebno provjeriti njegovu spremnost. Sirup je potrebno nakapati u ?olju vode. Ako se brzo stvrdne u vodi, onda je vrijeme da ga sipate u kalupe.

Sirup sipajte u pripremljenu formu i ubacite ?tapi?e u rupe na formi.

Zatvoreni oblik stavljamo pod hladnu vodu. Tek kada se ohladi, mo?ete izvaditi slatki?e.

Doma?e medene lizalice

Slatki?i od meda imaju veoma korisna svojstva. Uostalom, med je najbolji lijek za svaku bolest. Takve poslastice pomo?i ?e va?em tijelu kod svih prehlada. Na?in kuhanja je tako?er vrlo jednostavan. Jedina razlika je u tome ?to se u smjesu dodaje med.

Sastojci:

• med - 25 gr.;
• ?e?er - 400 gr.;
• puter - 100 gr.;
• voda - 20 gr.;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Pomije?ajte med, ?e?er, vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se sirup ne po?ne razvla?iti u konac. Zatim u dobijenu masu dodajte med, puter i jo? malo kuhajte.

Zatim provjerite spremnost nakapavanjem sirupa u ?olju hladne vode. Gotovi sirup se vrlo brzo stvrdne. Sipajte u pripremljeni kalup. Ne zaboravite ?tapi?e zabiti u rupice kalupa. Nakon ?to se ohladi, mo?ete izvaditi ukusne lizalice.

Pre nego ?to sipate sirup u kalup, potrebno ga je namazati uljem da se ne zalepi za njega.

Mlije?ne ?okolade na ?tapi?u

Lizalice mogu biti veoma raznovrsne. Lizalice sa dodatkom mleka i ?okolade imaju jedinstven ukus. Ovo je veoma ukusna poslastica za decu.

Sastojci:

• ?e?er - 2 ka?ike;
• med - 1 ka?ika;
• kakao - 2 ka?ike;
• voda - 5 ka?ika;
• puter - 2 ka?ike.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadr?aj kalorija: 100 gr. - 280 kcal.

Pomije?ajte sve sastojke. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Stalno mije?ajte sirup da ne zagori.

?tapovi se moraju umetnuti u rupe na obrascu. Ostavite da se ohladi i onda mo?ete izvaditi proizvod.

Kako napraviti vo?ne bombone

Na?in pripreme vo?nih bombona se ne razlikuje od pripreme drugih sli?nih slatki?a. Jedina razlika je u sastojcima. U zavisnosti od toga koji se vo?ni filer dodaje u sirup, zavisi?e i ukus lizalica. Kao vo?no punilo mo?ete uzeti bilo koji vo?ni sok. Uz veliki izbor sokova mo?ete dobiti potpuno razli?ite lizalice.

Sastojci:

• svje?e cije?eni sok - 0,5 ?olje;
• ?e?er - 80 gr.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadr?aj kalorija: 100 gr. - 280 kcal.

U dubokoj ?erpi pomije?ajte sok i ?e?er i kuhajte na laganoj vatri. Kada sirup po?ne mijenjati boju i kapljice sirupa se brzo stvrdnu, mora se sipati u kalup. ?tapi?i se moraju umetnuti u rupe na kalupu. Nakon ?to se ohladi, mo?ete izvaditi slatki?e.

Kuvanje kremastih slatki?a

Kako biste slatki?e u?inili neobi?nim, mo?ete napraviti kremaste bombone. Posebnog su blagog ukusa.

Sastojci:

• ?e?er - 200 gr.;
• mleko - 0,5 ?olje;
• puter -50 gr.;
• vanilin.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadr?aj kalorija: 100 gr. - 280 kcal.

Pomije?ajte ?e?er, mlijeko i puter. Pustite da proklju?a na laganoj vatri. Nastavite da kuvate sirup uz stalno me?anje. Kada boja postane karamelna, morate provjeriti spremnost.

Sirup je potrebno ukapati u hladnu vodu. Ako se kap brzo stvrdne, onda je spremna. Gotov sirup sipajte u kalupe. Umetnite ?tapove u rupe. Nakon ?to se kalupi ohlade, mo?ete izvaditi slatki?e.

Postoje neke va?ne tajne za pravljenje lizalica.

Sirup treba kuhati na vrlo laganoj vatri - to je vrlo va?an uslov za pripremu bombona. Prilikom topljenja ?e?era, smjesu morate stalno mije?ati da ne zagori.

Ako u sirup treba dodati ocat, onda se to mora u?initi vrlo pa?ljivo - vrlo ?esto dolazi do kemijske reakcije. Da se ne zalijepi za formu, mora se podmazati uljem.

Da bi se sirup br?e stvrdnuo, potrebno je dodati limunsku kiselinu ili limunov sok.

?tapi?e je potrebno zalijepiti kada se sirup malo stvrdne, a svaki ?tapi? je potrebno takore?i uvrnuti. Nakon kuvanja, tiganj se mora natopiti vodom, jer kada se sirup stvrdne, vrlo ga je te?ko isprati.

Ako su slatki?i zalijepljeni za kalup, onda ih morate spustiti u vru?u vodu, a zatim poku?ati izvu?i proizvode.

Da bi se sirup stvrdnuo u obliku, ne treba ga stavljati u fri?ider, jer ?e se slatki?i neravnomjerno stvrdnuti.

Ako nema oblika, mo?ete koristiti lim za pe?enje i papir za pe?enje. Potrebno je rasporediti sirup na pergament papir i prilagoditi oblik. Ispadaju tako razli?iti ravni kola?i.

Najve?i sladokusac na svijetu su na?a omiljena djeca. , sladoled - svi obo?avaju. Me?utim, ne mogu se uvijek i ne svakome dati kupljeni proizvodi. Mnogi slatki?i iz predlo?enog asortimana nisu sigurni za djetetov organizam, a djecu s alergijama ne treba hraniti takvim delicijama.

Druga stvar je ako sami kod ku?e pripremate ukusne lizalice. Ba? one ... iz tvog djetinjstva koje je tvoja majka pripremila.

Sigurna sam da ?e se va?oj djeci svidjeti ovi isti pijetlovi, Djed Mraz i Snjeguljica. Osim toga, proces kuhanja je tako?er fascinantan - na kraju krajeva, ovo je prava ?arolija, kako se pravi slatki?i dobijaju od jednostavnog ?e?era i vode. I ni na koji na?in nisu inferiorni od modernih lizalica.

Za izradu doma?ih lizalica potrebni su nam sljede?i sastojci:

• ?e?era 10 ka?ika
• Voda 5 ka?ika.
• Sir?e 2 ka?ike
• Maslac za podmazivanje kalupa
• Kalup za slatki?e (specijalan ili silikonski za pe?enje)
• Slatki?i

Recept za doma?e ?e?erne lizalice:

Doma?e ?e?erne lizalice bit ?e odli?na prirodna alternativa Chupa Chupsima iz trgovine, bez ?tetnih ne?isto?a i aditiva. Odrasli ?e mo?i da se prisete davno zaboravljenog ukusa detinjstva, a deca mogu da u?ivaju u slatki?ima bez ?tete po zdravlje.

Kako napraviti ?e?erne bombone?

Pravljenje lizalica kod ku?e ne?e biti te?ko ?ak ni kuharu po?etniku, a cijeli proces, s pravim komponentama, trajat ?e samo nekoliko minuta.

1. Potrebni sastojci za izradu slatki?a: ?e?er, voda, sok, kompot ili druga te?na baza. U karamelu se dodaje sir?e ili limunska kiselina kako bi se izbjeglo po?e?erenje. Po ?elji, smjesa se nijansira ili puni aromom dodavanjem boja i aroma.
2. Od komponenti se skuva sirup, koji se potom sipa u kalupe, na silikonsku prostirku ili nauljeni pergament.
3. Po ?elji, doma?e ?e?erne bombone nadopunjuju se drvenim ra?nji?ima.

Lizalice sa spaljenim ?e?erom

Sljede?i recept ?e vam pomo?i da nau?ite kako napraviti slatki?e od izgorjelog ?e?era. Razlika ove metode od klasi?ne tehnologije je u minimalnoj koli?ini kori?tene teku?ine. ?e?er treba samo malo navla?iti. Ako nema kalupa, sirup se mo?e sipati u nauljene ka?ike ili ka?i?ice.

Sastojci:

• ?e?er - 1 ?olja;
• voda - 1,5-2 ka?ike. ka?ike;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. U ?erpu sa debelim dnom sipajte ?e?er, dodajte vodu i stavite posudu na ?poret.
2. Sadr?aj se zagreva dok se svi kristali ne otope i kuva, uz neprekidno me?anje, dok ne dobije bogatu karamel boju.
3. Sirup sipajte u podmazane kalupe.
4. Nakon 20-30 minuta, zagorene ?e?erne bombone kod ku?e ?e biti spremne za degustaciju.

Kako napraviti lizalice?

Lizalice mo?ete napraviti vlastitim rukama bez ikakvih dodataka ili ispuniti poslasticu bojom i okusom, aromatiziraju?i bazu aromom, zamijeniv?i vodu sokom. ?tapi?i mogu biti ?a?kalice, ra?nji?i za ?evap, ?ibice bez sumpora ili posebne plasti?ne trske dizajnirane za pravljenje takvog slatki?a.

Sastojci:

• ?e?er - 250 g;
• voda - 100 g;
• limunska kiselina - 0,5 ka?i?ice;
• boja i aroma - po ukusu;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. U ?erpi pomije?ajte ?e?er i vodu, zagrijavajte uz mije?anje dok se kristali ne otope.
2. Nastavite zagrijavati podlogu na temperaturu od 130 stepeni ili na test za mekanu loptu.
3. Aroma i boja se dodaju po ?elji, kuvaju na temperaturi od 160 stepeni ili instant karamelizuju kapi sirupa u vodi.
4. Umije?ajte limunsku kiselinu i pomije?ajte s pola ka?i?ice kipu?e vode.
5. Sipajte smjesu u kalupe ili na silikonsku prostirku.
6. Ubacite ra?nji?e, okrenite ih za 360 stepeni u karamelu i ostavite lizalice da se stegnu.

Lizalice kod ku?e bez kalupa

?ak i ako ne postoje posebni kalupi, ?e?erne bombone mo?ete napraviti kod ku?e pomo?u drugog kuhinjskog pribora. Umjesto kalupa, mo?ete uzeti ka?i?ice, supene ka?ike namazane uljem ili koristiti silikonsku prostirku, na nju nakapati porcije karamele i ?ekati da se brzo stvrdne.

Sastojci:

• ?e?er - 200 g;
• voda - 7 ka?ika. ka?ike;
• limunov sok - 1 ka?i?ica;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda sa ?e?erom se zagrijava uz mije?anje dok se kristali ne otope i dobiju bogatu karamel boju.
2. Spremnost karamele provjeravaju kap koja se stvrdne u vodi, nakon ?ega je sipaju u nauljene ka?ike ili kapaju na silikonsku prostirku.
3. Po ?elji dodajte okrugle lizalice ili druge oblike sa ra?nji?ima i ostavite da se stegnu.

lizalice u boji

?itajte dalje kako biste nau?ili kako napraviti ?e?er kod ku?e. Dijelovi karamele, pripremljeni u odvojenim posudama, obojeni su gel bojama. Mnogo je prioritet prirodno bojenje sirupa u po?etnoj fazi kuhanja dodavanjem sokova od vo?a, bobica ili povr?a.

Sastojci:

• ?e?er - 500 g;
• voda - 200 ml;
• sir?e - 2 ka?ike. ka?ike;
• boje razli?itih boja;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Naizmjeni?no kuhajte porcije ?e?era i vode do boje karamela.
2. Dodaju se boja i sir?e, jo? malo prokuhaju i nakon testiranja na tvrdoj kapi, baza se sipa u nauljene kalupe.
3. Raznobojne lizalice dopunite ?tapi?ima i pustite da se delikatesa stvrdne.

pastile od ?umbira

Doma?e ?e?erne lizalice prema sljede?em receptu ne samo da ?e vam omogu?iti da u?ivate u njihovom izvrsnom istan?anom okusu i mirisu, ve? ?e vam pomo?i i u ubla?avanju tijeka prehlade pra?ene upalom grla ili ka?lja. Osim toga, vrijedan sastav slatki?a oja?at ?e imuni sistem.

Sastojci:

• ?e?er - 1 ?olja;
• voda - 0,5 ?olje;
• sok od limuna - 1 ka?ika. ka?ika;
• med - 1 ka?ika. ka?ika;
• mljeveni ?umbir - 1/2 ka?i?ice;
• mljeveni karanfili? - 1/4 ka?i?ice;

• biljno ulje, ?e?er u prahu.

Kuvanje

1. Pomije?ajte vodu i ?e?er u ?erpi.
2. Dodajte med, limunov sok, ?umbir i karanfili?.
3. Smjesa se uz mije?anje zagrije do klju?anja i u hladnoj vodi prokuva do boje jakog ?aja ili pozitivnog testa na tvrdu kuglu.
4. Ka?i?icom sipajte porcije za?injene karamele na nauljeni pergament.
5. Nakon stvrdnjavanja posuti ?e?erom u prahu.

prugasta lizalica

Ako ?elite napraviti spektakularne prugaste ?e?erne bombone, morat ?ete kuhati karamelu razli?itih boja u isto vrijeme. U tom slu?aju bit ?e potrebno zauzvrat sipati dvije ili tri vrste baza razli?itih boja u oblike, ?to ?e rezultirati ?eljenom prugastom delicijom. Ako je karamela pre vremena po?ela da se stvrdnjava u posudi, ponovo se zagreva dok ne postane te?na.

Sastojci:

• ?e?er - 500 g;
• voda - 200 ml;
• sir?e - 2 ka?ike. ka?ike;
• boje u dvije boje;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Komponente se dijele na dva dijela i kuhaju u razli?itim posudama do ?eljenog zgu?njavanja i pozitivnog testa na ?vrstu kap.
2. Dodaju se boje, smjesa se jo? malo zagrijava i sipa naizmeni?no u nauljene kalupe.

male lizalice

Za kuhanje, koje se zovu "Monpasier", nisu potrebni kalupi ili ra?nji?i. Kapi karamele se nanose na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku, a nakon stvrdnjavanja posipaju ?e?erom u prahu. Slatko?a se po ?elji aromatizira esencijom i puni bojom dodavanjem boja.

Sastojci:

• ?e?er - 150 g;
• voda - 50 ml;
• sir?e - 1 ka?i?ica;
• arome i boje (po ?elji) - po ukusu;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda sa ?e?erom se zagreva, me?aju?i, dok se kristali ne otope i zgusnu.
2. Boje i arome se dodaju po ?elji, kapi se kuvaju do karamelizacije u hladnoj vodi.
3. Ulije se sir?e, promije?a se i ka?ikom prema?e kapljice karamele na pergament ili silikonsku prostirku.

cockerel lollipop

Nekada su se pripremali bez ikakvih dodataka u vidu aroma i boja, a bez toga su ispali ukusni i ukusni. Ako me?u kuhinjskim priborom postoji poseban kalup u obliku ptice ili drugih ?ivotinja, ne?e biti te?ko napraviti takav slatki?, a potrebni proizvodi uvijek su pri ruci.

Sastojci:

• ?e?er - 100 g;
• voda - 2,5 ka?ike. ka?ike;
• sir?e - 1 ka?ika. ka?ika;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda se pome?a sa ?e?erom, zagreva se uz me?anje dok se kristali ne otope i dobiju karamel boju.
2. Provjerite spremnost karamele za ?vrstu kap, dodajte sir?e.
3. Masu se sipa u nauljene kalupe, ubacuju ?tapi?i i ostavljaju da se stegne.

Novogodi?nji bomboni "?tapci"

Da biste dovr?ili sljede?i recept za ?e?erne bombone, trebat ?e vam termometar za kuhanje, silikonska prostirka ili idealno kalup. Osim toga, morat ?ete voditi ra?una o prisutnosti melase, crvene gel boje ili bilo koje druge boje. U po?etku, tehnologija mo?e izgledati komplikovano, ali u stvari je lako izvesti.