Datum: __________________

Tema. Postavljanje stola. Pravila pona?anja za stolom.

Svrha: pobolj?ati vje?tine pripreme stola za jelo, uzimaju?i u obzir sanitarno-higijenske, estetske, prakti?ne zahtjeve. Sa?mite materijal o kulturi pona?anja za stolom. Negujte zajedni?ku kulturu.

Planirani rezultati. Li?no: nau?ite kako da postavite sto, nau?ite pravila pona?anja za stolom.

metasubjekt:regulatorno: odrediti i formulisati svrhu aktivnosti na ?asu uz pomo? nastavnika;kognitivni: ste?i nova znanja: prona?i odgovore na pitanja koriste?i svoje ?ivotno iskustvo i informacije dobijene na lekciji;komunikativna : sposobnost preno?enja svog stava drugima: formulisanje svoje misli usmenim govorom.

Oprema: prezentacija, plo?e sa sloganima, pjesma.

Napredak kursa.

1. Organizacioni momenat.

Djeca postaju u krugu, vizuelni kontakt o?i u o?i, taktilni kontakt - dr?e se za ruke, pozdravljaju se, zovu po imenu.

Kad sretnemo zoru

Ka?emo mu... (Djeca u horu) ZDRAVO!

Sa osmehom sunce daje svetlost,

?aljete nam svoje ... (Djeca u horu) ZDRAVO!

Kad se sretnemo posle mnogo godina

Vi?ete prijateljima... (Djeca u horu) ZDRAVO!

I osmeh ti uzvrati

Od lijepe rije?i... (Djeca u horu) ZDRAVO!

I zapamtite savjet:

Poklonite svim svojim prijateljima... (Djeca u horu) ZDRAVO!

2.Motivacija i postavljanje ciljeva.

Epigraf na?e lekcije bit ?e poslovica "Znao je da pozove goste - zna da se na?e." Poku?ajte da objasnite kako razumete njegovo zna?enje. O ?emu ?emo danas razgovarati? (Otvara temu "Pravila pona?anja za stolom" .) ?ta znamo, a ?ta jo? ?elimo da znamo o ovoj temi? Danas ?emo sami odrediti kako se pona?ati za stolom tokom jela, razviti pravila pona?anja za stolom, nau?iti kako ga poslu?iti.

3. Otkrivanje novih znanja.

?itanje pjesme "?ta je bonton?"

?ta je bonton ?

Neki ljudi znaju, neki ne.

Ovo su PRAVILA

PONA?ANJE kada

Sve su na?e navike lo?e

Zauvek zaboravljamo.

Nau?io si bonton

I nema lo?ih navika!

Pi?e dobar bonton

Bebe u na?em programu:

Ako ne postoje posebni slu?ajevi,

Pomozi mami oko ku?e

Postavi sto sa njom

I postavi sudove

I osim toga, ne cvilite, ne cvilite:

– Ne ?elim i ne?u...

Neka glava zaboravi

Sve lenje re?i.

Svima je poznato od djetinjstva:

"Kada jedem, gluvonem sam."

I barem rije? etiketa

Da ti ka?em, ili ne?

?va?ite - dr?ite usta zatvorena.

Progutaj - pa reci.

Da se?e? ne?to, no?

Uzmi ga u desnu ruku,

Vilju?ka u lijevoj ruci

Ko ?e nau?iti da jede kod ku?e

U gostima ne?e patiti.

Ova pravila nisu te?ka.

Lako ih je zapamtiti.

A sada za vas

Otkri?emo njihovu tajnu.

Neka devojke i momci

Uvek ?e biti ljubazan

Nau?i da bude? fin

PO?TOVANJE ETIKETA!

Za?to treba da se pravilno pona?amo za stolom dok jedemo?

1) Kako ne bi na?tetili svom zdravlju.)

?elite li izgledati smije?no, smije?no?

Pa za?to se ina?e morate pravilno pona?ati dok jedete?

(Na tabli je postavljen znak:2) Da ne izgledam sme?no.)

4) Da se ne pokvari, da ne pokvari posu?e.

5) Ne ometati druge dok jedu.

6) ?tednja hrane.

zaklju?ak: Sada shvatate da je va?no i neophodno po?tovati pravila pona?anja za stolom dok jedete.

4. Primarno pri?vr??ivanje.

Igra ?ta treba i ne treba. Imenujte pravila pona?anja za stolom, po?ev?i od rije?i "?INITI" i "NE".

Na primjer: ne mo?ete lizati prste; ne mo?ete glasno kucati ka?ikom po tanjiru; ne mogu pijuckati...

Fizkultminutka.

5. Nastavak prou?avanja novog materijala.

(Razgovor je popra?en gledanjem prezentacije).

Sada mo?ete po?etipostavljanje stola . To je rekao veliki ruski nau?nik I.P. Pavlov"normalna hrana je hrana sa apetitom, hrana sa zadovoljstvom" . To se posti?e ukusnom i raznolikom hranom, ambijentom koji stvara dobro raspolo?enje i lijeppostavljanje stola .

-?ta jepostavljanje stola ?

Postaviti sto zna?i pripremiti ga za jelo. primarni ciljpostavljanje stola - kreirati odre?eni red nasto , da obezbedi sve potrebne artikle. Redpostavljanje stola - nije hir ove ili one doma?ice. Razvijan je godinama, diktiran zahtjevima higijene i potrebom da se pru?i najve?i komfor onima koji sede za stolom.

-?ta je potrebno za pokrivanjesto za doru?ak , ve?era?

Igra "Pogodi predmet".

1. Danas hrana dolazi u raznim oblicima i bojama. Da biste ga predalisto , postoji niz stvari koje se obi?no koriste. Svi su napravljeni od porcelana, stakla, metala i drugih materijala.(Stono posu?e.)

Istorijat . Prvu fabriku u Rusiji za proizvodnju posu?a sagradio je trgovac A. Greben??ikov 1724. godine u Moskvi u Aleksejevskoj Slobodi. Proizvodili su bijelo posu?e od fajanse prekriveno emajlom.

2. Oni ?e nesumnjivo ukrasiti bilo kojusto , ali je su?tinski va?no da ne ometaju komunikaciju gostiju.(Cvije?e.)

3. Kako se jednom rije?ju nazivaju no?, vilju?ka i ?lica?(ure?aj.)

Istorijat.

U 17. veku moderan izgled je po?eo da se oblikujepribor za jelo (no?evi, vilju?ke, ka?ike) . Vilica se ra?irila i poprimila oblik kakav ima do danas - sa tri ili ?etiri blago savijena zuba. Ka?ika je po?ela da se pravi ravno, a no? je dobio zaobljen kraj.

4. Pokrivanjesto , stavlja se na tanjir za u?inu ili desno od njega.

Papir stavljen u posebnu ?a?u,(salvete)

Istorijat(re? imaju mladi arhivisti) . Salveta je obaveznapostavljanje stola . Moram re?i da je u staroj Gr?koj, prije otprilike 3500 godina, bio obi?aj da rob ili sluga dok jede, obri?e usne svog gospodara listom smokve. Mo?e se smatrati da su se prvi put po?eli koristiti u starom Rimu prije otprilike 2000 godina. U poznatim ku?ama ?ivan je od platna i ukra?en vezom u obliku monograma inicijala vlasnika ku?e. Gosti su ?esto sa sobom nosili ove prekrasne salvete. U bogatim porodicama, salvete su se mijenjale za goste nakon svakog obroka. Ukra?ene su umjetni?kim vezom od srebrnih i zlatnih niti.

5. Ona je osnova cijele kompozicijesto . Ka?ike, salvete, cvije?e treba da budu u skladu s tim. Klasi?ni materijal za nju su lan, pamu?ne tkanine.(Stolnjak.)

Dakle, da bi pokrilitreba nam sto : stolnjak, salvete, pribor za jelo, posu?e i cvije?e.

Ti i ja smo to rekli u konceptu"ure?aj" uklju?uje no?, vilju?ku i ka?iku, a ?ta znate o glavnim i pomo?nim aparatima?

Osnovni ure?aji Dodatna oprema: predjelo, predjelokantina , pribor za ribu, pribor za deserte, pribor za vo?e, ka?ike za ?aj i kafu.

Pomo?ni ure?aji : no?evi za maslac, ka?ike za salatu, lopatice za kavijar, ribu, slatki?e i drugo.

-Koji nam pribor trebapostavljanje stola ?

Zapostavljanje stola nanesite razna jela za nekoliko porcija. Za poslu?ivanje hladnih i toplih jela, ?inije za salatu, ?inije za haringe, sosnika, ?ajnika, lonaca za kafu, krema, tegli za mleko, vaza, tanjira za supu. (Pite, deserti, snack barovi,menze plitke i duboke ).

6. Ponavljanje i konsolidacija.

- ?ta je uklju?eno u koncept« postavljanje stola » ?

- ?ta je uklju?eno u koncept"ure?aj" ?

- Za koje ure?ajepostavljanje stola za ve?eru?

- ?ta pravila predvi?ajupona?anje za stolom?

- Kako se pravilno pona?atisto?

Kompilacija dopisa „Kako se pona?ati za sto"

1. Kada jedete, nemojte odjednom odgrizati velike komade - ovo je ru?no.

2. Ne pri?ajte punih usta. Ako vam se postavi pitanje, prvo progutajte hranu, a zatim odgovorite.

3. Kada jedete, nemojte glasno pijuckati, ne duvati u prevru?e jelo, ne udarati ka?ikom po tanjiru. Poku?ajte jesti u ti?ini.

4. Meso nare?ite na sitne komade. Kada pojedete jedan komad, odsecite slede?i. Nemojte rezati na komade cijeli dioodmah : Ovo ?e u?initi da va? tanjir izgleda neuredno, a hrana ?e se brzo ohladiti.

5. Pohovanu ili kuvanu perad vilju?kom izvaditi iz tanjira, ise?i na sitne komade, a kada je ve? te?ko odrezati, mo?ete prstima uzeti kost i izgrizati je.

6. Riblje kosti se mogu ukloniti i vilju?kom ili prstima. Ali nemojte lizati prste, ve? ih obri?ite ubrusom.

7. Garnir - povr?e, krompir, testenina - pokupiti na vilju?ku sa korom hleba.

8. Ne jedite ka?ikom ono ?to mo?ete jesti vilju?kom.

9. Nemojte jesti sa no?a - ru?no je, a mo?ete povrediti usta.

10. Ribu, kola?e od sira, ?ufte, kajganu, aspik ne treba rezati no?em – lako se lome vilju?kom.

11. Kada koristite no?, dr?ite ga u desnoj ruci, a vilju?ku u lijevoj.

12. Ne pljuvati kosti kompota direktno na posudu. Prinesite ka?iku ustima, ispljunite kosti na njoj i stavite je na tanjir.

13. Ako trebate ne?to da dobijete, nemojte posezati prekosto i ljubazno zamoliti da pro?e.

14. Od obi?nog jela uzmite posljednji komad bez izbora. Uostalom, uzimaju?i bolji komad, ostavljate lo?iji komad kom?iji, a to je nepristojno.

15. Po zavr?etku obroka nemojte lizati ka?iku. Ne stavljajte prljavi no? i vilju?ku na stolnjak.

16. Kada pijete ?aj, ne ostavljajte ka?i?icu u ?oljici ili ?a?i – mo?e se prevrnuti. Nakon ?to prome?ate ?e?er, stavite ka?iku na tanjir.

17. Ne ?itajte dok jedete – to nije samo nepristojno prema drugima, ve? je i ?tetno.

18. Ne sjedite postrancesto ili prekri?enih nogu - ovo je ru?no i nepristojno.

Igra "Narodna mudrost".

Sakupite poslovice i izreke o hrani, pravilno povezuju?i po?etak i kraj.

7. Rezultat lekcije. Refleksija.

Na?a lekcija se bli?i kraju. Sada mo?ete bezbedno pozvati goste. I oni ?e biti odu?evljeni va?im gostoprimstvom.

Bravo momci, odli?an posao. Ostaje nam da sumiramo rezultate lekcije.

?ta ste uzeli sa na?e dana?nje lekcije? Koja postignu?a ste imali na ?asu?

Poku?ajte svaki dan zapamtiti kulturu pona?anja za stolom.

Rezime nastavnog ?asa "Ukrasimo sivu svakodnevicu" za stariju djecu.

Ruchina Irina Yuryevna, u?iteljica MBOU "Siroti?te br. 9", Cherepovets, Vologda oblast.
Opis materijala: sa?etak nastavnog ?asa za djevoj?ice (13-16) god. Ovaj materijal ?e biti koristan za edukatore siroti?ta koji rade na temi „Formiranje pozitivne slike o porodici“, nastavnike dodatnog obrazovanja. ?as nastave poma?e ne samo u razmi?ljanju o ulozi ?ene u porodici, ve? doprinosi i kreativnom samoizra?avanju djece. Djeca u razredu u?e da prave bukete, postavljaju stol za doru?ak, ru?ak i romanti?nu ve?eru, ukra?avaju unutra?njost sobe, sami planiraju svoje aktivnosti.
Cilj: Formiranje potrebe za stvaranjem ugodne atmosfere u ku?i.
Zadaci:
edukativni:
1. Nau?ite da pravite neobi?ne, originalne bukete za postavljanje stola za doru?ak, ru?ak i romanti?nu ve?eru.
2. Pobolj?ati sposobnost postavljanja stola.
3. Pro?iriti spektar znanja u?enika o ulozi i zna?aju ?ene-gospodarice u ku?i, porodici.
u razvoju:
1. Aktivirati i razvijati mi?ljenje, percepciju kroz vje?bu analize, sinteze, planiranja aktivnosti, uspostavljanja uzro?no-posljedi?nih veza.
2. Aktivirajte govornu aktivnost.
edukativni:
1. Obrazovati djevoj?ice u smislu gospodarice ku?e.
Materijali za lekciju:
Salvete, stolnjaci, posu?e, vaze, prirodni materijali (klasovi, gran?ice, suvo li??e), ve?ta?ko cve?e, ?itarice, vaze sa buketima za izlo?bu, vaze za bukete), povr?e i vo?e, slatki?i, kartice sa uputstvom, kompjuter.
Pripremni radovi:
Izlet u biblioteku, na izlo?bu "Jesenje fantazije", izlo?bu "Cvije?e". Pregledavanje ?asopisa, ure?enje enterijera, aran?iranje buketa, postavljanje stolova, ?ivenje i vez stolnjaka, priprema materijala za bro?uru „Savijanje salvete“, prakti?an rad na savijanju salveta za sve?ani sto.
Dizajn izlo?be nastavnika grupe "Moji hobiji".
Metode i tehnike: verbalno (obja?njenje, savjet, upotreba poslovica, pri?a).
Vizuelni (fotografije, uzorci buketa, instrukcije, izlo?ba vaza i buketa, materijali za izradu buketa).
Prakti?na (vje?ba) sastavljanje buketa, dekoracija i polaganje stola, unutra?njost sobe), analiza, sumiranje.
?as nastave:
edukator: U budu?nosti svaka djevojka ima svoju ku?u, porodicu i postaje gospodarica ku?e.
edukator: Kako razumete re? "vlasnik"?
Odgovori djece:
edukator:
Doma?ica je ?ena koja vodi doma?instvo.
Doma?ica je ?ena koja brine o ku?i, porodici, u kojoj je sve uredno u ku?i, ?isto, udobno, lijepo.
Doma?ica je upravnik, glava ku?e, porodice.
Doma?ica je ?uvarica ognji?ta.
edukator:?ta mislite koje kvalitete treba da ima doma?ica?
Odgovori djece:(prijateljski, bri?ni, ljubazni, pa?ljivi, pametni, dobro?udni, strpljivi, ?tedljivi, ljubazni, smireni, uredni, odgovorni, ekonomi?ni).
edukator:?ta zna?i biti ?tedljiva doma?ica?
Da li je va?no da ?ena bude ljubazna? Doka?ite primjerima.
edukator:?ta mislite da li doma?ica treba da bude zanatlija, ?iljarica, ako jeste, objasnite za?to?
edukator: Ruska poslovica ka?e „ku?a vredi ljubavnice“. Porodi?ni, ku?ni poslovi zahtevaju od ?ene ne samo one osobine karaktera koje ste naveli, ve? i doma?ica mora imati bogatu ma?tu, pokazati kreativnost, inventivnost kako bi ugodila svojim najmilijima lepo postavljenim stolom, ukusno skuvanom ve?erom, ?ista i udobno ure?ena ku?a.
edukator:"?ta je ku?a - takva je u njoj" - tako ka?e narodna mudrost. Sre?a, kada ?ovjeku prija dom, blagotvorno djeluje na njegovo blagostanje. Kada je u njemu toplo i ugodno za sve ?lanove porodice, a to uvelike zavisi od doma?ice.
edukator: Ljudmila Nikolajevna, u?iteljica dodatnog obrazovanja, do?la je na na?u lekciju.
edukator: Ljudmila Nikolajevna, mo?emo re?i da ste vje?ta ?iljarica, zanatlija, za ljude poput vas ka?u „ima zlatne ruke“, u va?oj ku?i ima puno zanimljivih ru?no ra?enih stvari. Podijelite svoje iskustvo kao hostesa (pri?a u?itelja).
„Od djetinjstva sam bila sklona raznim ru?nim radovima. A sada volim da pletem, ?ijem, radim sa perlama, glinom, drvetom i drugim materijalima. Napravio sam nekoliko slika uglova moje ku?e da vam poka?em (slide show). Dugo sam skupljao i razne isje?ke iz novina, ?asopisa, savjete o doma?instvu, rukotvorinama, kuhanju. Zapisujem recepte i sla?em ih po temama u ladicu. Savjete za ?ivenje, pletenje sam stavila u fascikle. Kupujem i ?asopise o rukotvorinama, gdje postoje korisne preporuke za doma?icu. (Prikaz radova predstavljenih na izlo?bi). Sve mi to poma?e kao gospodarici ku?e.
edukator: Ni?ta ne impresionira toliko kao ru?no ra?ene stvari, tako da je moja ku?a ukra?ena vezovima, buketima od perli, prirodnim materijalima, doma?im vazama. Ba? kao Ljudmila, Nikolajevna, biram i ru?ni rad, kuvanje, savete o odr?avanju doma?instva. Sve mo?ete pogledati na izlo?bi u grupi.
edukator: Ku?u mo?ete ukrasiti uz pomo? razli?itih materijala, a za izradu nekih stvari nije potreban ni peni novca, samo fantazija i ru?ni rad. Du?a svakog doma su detalji enterijera, bilo da je u pitanju doma?i stolnjak ili vezena slika, razne vaze, ru?no ra?eni buketi cve?a. Svi dekorativni proizvodi napravljeni vlastitim radom, a ne kupljeni u trgovini, ne samo da odra?avaju li?ni ukus, stvaraju originalnost, ve? i ?tede porodi?ni novac.
edukator: Na ?asovima u "Ku?noj radionici" izra?ivali ste proizvode kojima mo?ete ukrasiti svoj dom.
Na? dana?nji ?as nazvali smo "Ukrasimo sivu svakodnevicu".
edukator: Kakvo raspolo?enje ljudi naj?e??e imaju u jesen? (tumorna, tu?na, uplakana, ne ?eli ni?ta da radi, pojavljuje se umor, razdra?ljivost).
edukator: Kako da pomognemo sebi i svojim najmilijima da se oraspolo?imo, oslobodimo bluza i malodu?nosti (unesemo raznovrsnost, dogovorimo mali odmor, upalimo veselu muziku, ukrasimo ku?u, napravimo prekrasan buket).
edukator: Danas ?emo razmotriti jednu od opcija za podizanje dobrog raspolo?enja i rasporediti stolove za doru?ak, ru?ak i romanti?nu ve?eru.
edukator: Koja je razlika izme?u dekoracije sve?anog stola od svakodnevnog? (trebalo bi biti lijepog posu?a, neobi?no ukra?enog stolnjaka, zanimljivo dizajniranih salveta, prekrasnog buketa).
edukator: Kakav osje?aj i raspolo?enje treba da izazove izgled sve?ano postavljenog stola? (veselo, veselo, kod mu?karaca izaziva osje?aj ljubavi, divljenja, ponosa kod doma?ice).
edukator: Da, zaista, dekoracija stola i vrsta kuhanih jela mogu izazvati apetit, pozitivne emocije.
O?ivite sobu i razveselite sebe najbolje je uz pomo? veselih jarkih boja.
edukator: Dobili ste zadatak da razmislite o dizajnu stola:
Julija - za doru?ak, Tamara - za ve?eru, a Kristina, po?to je najstarija i verovatno ?e uskoro upoznati mladi?a, treba da pripremi sto za romanti?nu ve?eru.
edukator: Kako ste se pripremili?
(radili smo sa ?asopisima, knjigama, i?li u biblioteku, pokupili posu?e, materijale za ukra?avanje stola, enterijera, upoznali se sa mogu?nostima ukra?avanja buketa, odabrali materijale za bro?uru „Sklapanje salvete“.
?ta ima?, vide?emo sada. Prilikom ukra?avanja stola mo?ete koristiti karticu s uputama.
(postava stola).
edukator: dekoracija stola je posebna umjetnost. Bez obzira na to koliko je stol dobro serviran, samo buketi ili cvjetni aran?mani dat ?e mu prazni?nu potpunost. Cve?e, spektakularne kompozicije daju posebnu ekspresivnost i odu?evljavaju na?a srca, omogu?avaju vam da svakoj proslavi date potpuno jedinstvenu atmosferu, pa ?emo sada napraviti buket za va? sto. Va? buket treba da bude u istom tonu sa okolnim predmetima koje ste pripremili za lekciju, i treba da odgovara va?em stolu.
Pa?ljivo pogledajte predmete na stolu.
(na stolu se izla?u su?eno li??e, ?inije sa raznim ?itaricama, vo?em, povr?em, vje?ta?kim cvije?em, klasovi, trake, slatki?i, vrpce).
pitanja: Julia, ?ta se obi?no kuva za doru?ak? ?ta mogu uzeti da napravim buket za doru?ak? (?itarice, ?itarice, divlje cvije?e).
Tamara, ?ta bi koristila pri aran?iranju buketa za ve?eru? Za?to?
Christina, ?ta mislite da se mo?e koristiti pri izradi va?eg buketa? Opravdajte svoj izbor.
edukator: Prije nego ?to po?nete, podsjetit ?u vas na nekoliko pravila za sastavljanje buketa, odnosno kompozicije (pokazivanjem uzoraka).
Da biste napravili kompoziciju koja je ugodna oku, potrebno je uzeti neparan broj cvije?a, a broj dodataka (grane, klasovi, kamen?i?i, vrpce, ?koljke drugih ukrasa mogu biti razli?iti).
Ako se buket nalazi u sredini stola, onda bi cvije?e trebalo izgledati isto sa svih strana.
Vaza sa cvije?em izgledat ?e atraktivno ako je visina buketa ve?a od vaze, a ?irina jednaka ?irini vaze.
Cvjetni aran?mani ne bi trebali biti glomazni kako ne bi ometali one koji sjede za stolom.
Cvjetni dizajn mora se kombinirati sa shemom boja interijera.
Na stolu su postavljene razli?ite vaze, vi birate onu koja najvi?e odgovara va?em buketu, a tako?e birate i predmete od kojih ?ete praviti bukete.
Prakti?ni rad djece:
edukator: Imate prelepe bukete. Smislite nazive cvjetnih aran?mana i postavu stola, objasnite za?to ste odabrali ovo ime.
edukator: Recite nam kako ste nazvali svoj sto, za?to ste se odlu?ili da ga tako ukrasite, koje boje ste koristili prilikom ukra?avanja, na ?emu mo?ete u?tedjeti prilikom ukra?avanja stola.
Prezentacija prvog djeteta.
Buket “Dobro jutro.

Dekoracija stola "Plave boje jutra".

edukator: Julia reci i poka?i kako si savijala salvetu.
Predstavljanje drugog djeteta.
Buket "Jesenje fantazije".

Dekoracija stola "Jesenji valcer".

edukator: Tamara, kako mo?ete u?tedjeti novac prilikom ukra?avanja stola?
Predstavljanje tre?eg djeteta.
Buket "Solarni prskanja".

Dekoracija stola "Djevoja?ko veselje".

edukator: Kristina, koja je razlika izme?u postavljanja stola za romanti?nu ve?eru i svakodnevne?
edukator: Briljantno ste se nosili sa zadatkom, pokazali svoju vje?tinu, originalnost, fikciju, fantaziju. Napravili ste stolnjake, salvete koji ?e vam vi?e puta dobro do?i, napravili ste originalne bukete koji u budu?nosti mogu krasiti na?u grupu, a zanimljive vaze koje ste napravili svojim rukama mogu biti divan poklon za prijatelje. Mislimo da ste shvatili da bez posebnih tro?kova mo?ete stvoriti toplu, ugodnu atmosferu koja pogoduje ugodnom razgovoru za porodi?nim stolom. Vi, kao budu?e doma?ice, ne samo da ste lepo postavili sto, ve? ste i u?tedeli porodi?ni novac. Vjerovatno ste shvatili da sebi mo?ete napraviti praznik i praznik za svoje najmilije, razveseliti vas, samo morate biti kreativni, strpljivi i, ?to je najva?nije, da imate ?elju da se va?i najmiliji osje?aju dobro sa vama, da uvek bude toplo, prijatno, da va?a ku?a ima vi?e svetlih, veselih dana. Sjede?i za tako lijepo postavljenim stolom, ?elim komunicirati, davati komplimente jedni drugima. A kao poklon poklanjamo vam malu bro?uru "U?imo savijati salvete" koja ?e vam dobro do?i u budu?em ?ivotu.
Odraz:
edukator: U kojoj fazi rada vam je bilo najzanimljivije raditi, kada ste birali materijal, kada ste pravili vaze i ?ili salvete, i smi?ljali bukete ili kada ste postavljali sto?
?ta ?ete od dana?nje lekcije ponijeti u svoj budu?i porodi?ni ?ivot?
Mislite li da smo uspjeli uljep?ati sive dane?

Obja?njenje

Sposobnost pona?anja je hitna potreba i veliki deficit danas. Tu?no, ali istinito, mnogi od nas imaju nejasnu predstavu o pravilima lijepog pona?anja, pristojnosti, kulturi pona?anja. ?esto nas zbunjuju najjednostavnije situacije u ?ivotu: kako primiti goste? Kako poslu?iti sve?anu trpezu? Kako voditi razgovor? Kako odabrati poklon? Po na?inu na koji se osoba pona?a za stolom, kako razgovara sa ljudima, mo?ete odrediti stepen njegovog vaspitanja. Nedavno je na? ?ivot postao raznovrsniji: poslovne i ekonomske veze sa inostranstvom su se pro?irile. Naravno, svako ?eli da se pojavi pred svojim partnerima na najbolji mogu?i na?in. Ali koliko razli?itih nesporazuma, ponekad i neugodnih situacija nastaje zbog nepoznavanja elementarnih normi pona?anja! Ali poznavanje i po?tivanje pravila bontona ?ini ljudsku komunikaciju obostrano ugodnom, okuplja ?ak i najrazli?itije ljude i poma?e u izbjegavanju konfliktnih situacija. U na?oj ?koli ve? nekoliko godina, u okviru dodatne edukacije ?kolaraca, vodim izborni predmet „Pravila lijepog pona?anja. Etiketa". Jedna od aktivnosti koju ?elim da predstavim.

SVRHA: nau?iti ?kolarce da lijepo i pravilno slu?e sve?ani sto.

Op?e obrazovanje:

• upoznati djecu sa osnovnim pravilima postavljanja stola;
• pokazati razne mogu?nosti dizajna i stolnih ukrasa;
• recite djeci kako smjestiti goste za sve?ani sto.

edukativni:

Stvoriti uslove za obrazovanje:

• komunikativna kultura u?enika,
• ose?anja lepote.

u razvoju:

• razvijati kreativni potencijal u?enika, njihovu inicijativu, samopouzdanje;
• razvijati komunikacijske vje?tine, sposobnost izra?avanja svog gledi?ta i argumentiranja svog stava;
• razvijati kreativnu aktivnost u?enika.

Oprema: multimedijalni projektor, platno (ili interaktivna tabla), set posu?a i pribora za jelo, stolnjak.

PROCES STUDIJA

1. Organizacioni po?etak ?asa, komunikacija teme ?asa, postavljanje zadataka za u?enike.

2. Uvodna re? nastavnika:

Sto postavljen s ljubavlju je, kao iu davna vremena, ponos mnogih doma?ica. Ali ima i mu?karaca koji tome pridaju veliku va?nost i mogu jednako lijepo i sa ukusom postaviti sto. No, bez obzira da li se ovdje “do?aravaju” ?enske ili mu?ke ruke, nikada nije bilo toliko prilika za postavljanje stola kao danas. Pravila poslu?ivanja i pona?anja za stolom razvijana su vekovima, a njihov osnovni cilj nije da zakomplikuju proces jela raznim formalnostima, ve? da jelo i komunikaciju za stolom u?ine lepim, zgodnim i prijatnim. Lijepo postavljen sto uvijek izgleda bolje i privla?nije od onog koji pr?ti od hrane, ali ne stvara osje?aj slavlja. Postavljanje stola je prili?no kreativna stvar, ali ?ak i ovdje postoje op?i kanoni koje treba uzeti u obzir: dostupnost slobodnog prostora, stil ku?e ili stana, razlog doga?aja, ukusi doma?ina.

Pitanja za studente:

Kojom prilikom mo?emo postaviti sve?anu trpezu? (Ro?endan, vjen?anje, godi?njica, nova godina, itd.).

Kakve vrste proslava postoje? (Porodica, slu?beno)

U?itelju: Slavlje ima kada gosti sjede za stolom, a ima kada gosti ne sjede (?vedski sto). Danas ?emo poku?ati utvrditi osnovna pravila i principe poslu?ivanja sve?anog stola. Pred vama je set posu?a i pribora za jelo, stolnjak. Hajde da probamo da postavimo sto za jednu osobu. Kako rasporedimo tanjire i pribor za jelo?

(Jedan od u?enika postavlja sto za jednu osobu, komentari?u?i njegove postupke, obja?njava kako i za?to stavlja tanjire, ?a?e, pribor za jelo).

U?itelju O: Da vidimo ?ta ?e se desiti. Va?i komentari i prijedlozi? Komentar.

(Momci iznose svoje gledi?te o tome kako je stol postavljen, komentari?u, ispravljaju, poma?u jedni drugima).

U?itelju: A sada poku?ajmo da, koriste?i svoje znanje i ?ivotno iskustvo, utvrdimo osnovne principe i pravila postavljanja stola.

(Djeca moraju uz pomo? u?itelja odrediti osnovna pravila):

• Postavljanje stola uklju?uje razuman, zgodan, uredan i simetri?an raspored svih predmeta.
• Poslu?ivanje po?inje stolnjakom: mora biti ?ist, dobro ispeglan.
• Set posu?a treba biti istog oblika, uzorka, boje.
• Jela na stolu postavljena su u strogo definisanom redosledu, svaki predmet za serviranje mora imati svoje mesto.
• Neophodan dodatak serviranju je platnena salveta. Trebalo bi da bude individualno i stavite ga na tanjir za u?inu.

U?itelju: A sada pa?nja na ekran. Sada vam predla?em da pogledate multimedijalni film i u?vrstite svoje znanje o osnovnim pravilima i principima poslu?ivanja sve?anog stola, odredite ne?to novo za sebe, nau?ite kako lijepo ukrasiti stol.

3. Pogledajte multimediju sa komentarom nastavnika.

4. Zavr?ni dio lekcije.

U?itelju: A sada predla?em da poku?amo ponovo da pravilno postavimo sto od onoga ?to imamo ovde.

(I opet, jedan od momaka postavlja sto za jednu osobu, koriste?i posu?e i pribor za jelo koje su momcima ponudili na po?etku ?asa. ?kolarci se ve? mogu nositi sa ovim zadatkom bez gre?aka i nedoumica. Tako ste?eno znanje u?vr??ujemo u praksi).

U?itelju: Danas smo, momci, nau?ili kako lijepo i pravilno poslu?iti sve?ani stol, razmotrili razne mogu?nosti ukra?avanja i ukra?avanja stola, odredili kako gosti mogu sjediti za sve?anim stolom kako bi bili zgodni, lijepi, udobni. Ovo znanje ?e vam biti od koristi u budu?nosti prilikom organizovanja i odr?avanja porodi?nih praznika ili sastanaka sa prijateljima.

REFERENCE

1. Inga Wolf. Moderni bonton. - M.: "Christina and Co", 1997.
2. Ud?benik za studente ZFMS iz predmeta „Pravila lijepog pona?anja. Etiketa” / Comp. T.P. Starzhevskaya. – M.: MEPhI, 1998.
3. Etiketa od A do ? / Auth.-comp. Gusev I.E. – Minsk: ?etva, 1999.

Anastasija Aleksejevna Averkova

Tema : "Postavljanje stola".

Target : poznavanje pravila postavljanja stola.

Zadaci : ja?anje pona?anja i komunikacije u kafi?u, restoranu itd.

Planirani rezultati

- nau?ite pravila bontona

Radite sa tutorial ?lankom

Izgradite logi?no zaklju?ivanje

Procijenite svoj rad na odgovaraju?i na?in

Tolerantan odnos prema predstavnicima razli?itih naroda i vjera

Tehnologije i metode Klju?ne rije?i: tehnologije koje ?tede zdravlje, tra?enje problema, zvuk, verbalno, prakti?no.

Resursi : prezentacija, materijal (ukr?tenica, listovi sa licima, jednokratni pribor za jelo (tanjiri razli?itih veli?ina), stolnjak, salvete za najmanje 2 grupe)

Napredak ?asova

- nudi raspravu o tome ?ta je postavka stola i za?to je potrebna

-?ta je serviranje?

- Koja je razlika izme?u dekoracije sve?anog stola od svakodnevnog? ?ta im je zajedni?ko?

- Za?to je sto prekriven stolnjakom, stavite potreban pribor?

-Da li je lepo ve?erati za ?istim, urednim stolom?

Nudi se da pogodite ukr?tenicu, jedna ukr?tenica se izdaje za par

1

Nudi da se istaknu individualne karakteristike postavke stola

1. Stolnjak treba pasti sa svake strane stola za 20-30 cm.

2. Aparati se postavljaju prema broju ve?era.

3. Prvo se postavlja naj?ira plo?a od svih - prednja plo?a, koja ?titi sto od vru?ine. Ova plo?a se uklanja samo prije ?aja.

4. Na to se stavi tanjir, sa kojeg jedu, na ovaj tanjir se stavi salveta, stavi se na kolena da za?titi ode?u.

5. Lijevo od prednjeg tanjira i vilju?ki postavljen je mali tanjir za kruh. Ako ga nema, onda se kruh stavlja na papirnu salvetu.

6. Lijevo od prednjeg tanjira - vilju?ke, prema broju posuda, sa zupcima prema gore.

7. Desno od prednjeg tanjira - no?evi, prema broju posuda, sa o?tricom prema tanjiru, a ka?ika - sa konveksnom stranom nadole.

8. Ispred no?eva i ka?ike bli?e sredini stola - velike ?a?e za vodu sa leve strane, male ?a?e za ?estoka pi?a sa desne strane.

9. Ako je desert ispred prednjeg tanjira, bli?e sredini stola, nalazi se ure?aj za desert: vilju?ka sa zupcima gore, ka?ika sa izbo?enjem prema dole, no? sa o?tricom napred plo?a, ru?ke desno.

10. Uobi?ajeno je da se u desnoj ruci dr?i no?, a u lijevoj vilju?ku.

11. ?olja i tanjir su postavljeni nasuprot osobe koja sedi, dr?ka ?olje je desno, ka?i?ica le?i ispod dr?ke ?olje na tanjiri?u, ispup?ena nadole.

12. No? za puter se stavlja lijevo od ?olje i tanjira ili na tanjir za kola?e sa desne strane.

Ponudite svoja obja?njenja

Opravdajte svoj izbor

Rije?ite ukr?tenicu u parovima

Navedite primjere

1

?ta ka?u kada odu od stola?

?ta je izme?u usta i stomaka?

?ta se vari u ?elucu?

?ta je nakon jednjaka?

Gdje hrana ide prvo?

Gdje se odvija apsorpcija nutrijenata?

Kako se zove ono ?ime pokrivamo sto?

Organizacija kognitivne aktivnosti

Nudi vje?bu vokabulara

Vratimo se ukr?tenici. Ima rije? APETIT. Pogledajte pa?ljivo ovu rije?, hajde da se prisjetimo kako je pravilno napisana.

Ko zna ?ta zna?i rije? APETIT? Koje su va?e verzije?

Pogledajmo sada zna?enje ove rije?i u obja?njavaju?em rje?niku.

U?itelj otvara rje?nik i poziva svakog u?enika da naglas pro?ita zna?enje rije?i APETIT.

Ponudite svoja obja?njenja rije?i

Pogledajte re?nik

?itanje naglas zna?enja rije?i u rje?niku

Konsolidacija i uklju?ivanje u sistem znanja

Predla?e da se pozove na istorijsku bilje?ku

Varvarska Evropa u srednjem vijeku nije znala ni?ta o slu?enju bontona. Tada nije bilo posu?a. Hrana se jela iz posebnih udubljenja na stolovima. O?ivljavanje i procvat bontona postavljanja stola pada na 8.-9. vek. Ovo je povezano sa vladavinom Karla Velikog. Sala u kojoj se odr?avala gozba bila je ukra?ena ?ilimima. Karla Velikog su na ve?eri zabavljali ?itaoci i muzi?ari. Posu?e je bilo od zlata. Ali naj?e??e su jeli no?em. Privilegija kori?tenja ka?ike pripadala je isklju?ivo vladarima.

Sve do 16. veka jeli su rukama. Bilo je uobi?ajeno uzimati hranu sa tri prsta, a dva - na na?in da vire.

Italijani su prvi koristili pribor za jelo (vilju?ku i no?), oko sredine 16. veka. Ranije se vilica koristila samo u procesu kuhanja. Ova inovacija (upotreba vilju?ke) nastala je zbog ?injenice da su, u modi sredine ?esnaestog veka, no?nje, i mu?ke i ?enske, bile ukra?ene naduvenim i visokim kragnama. To je ote?avalo hranjenje rukom.

Prve vilju?ke, napravljene od slonova?e ili zlata, bile su okrunjene sa samo dva zupca. Ljudi se nisu odmah navikli na kori?tenje no?a, unato? ?injenici da je bilo uobi?ajeno nositi ovaj ure?aj za pojasom. No?evi su bili u?iljeni sve do 17. stolje?a. ?esto su se koristile za branje zuba, ?to, naravno, nije odgovaralo pravilima lijepog pona?anja. Stolni no? sa zaobljenim krajem duguje svoj izgled kardinalu Richelieuu. Richelieu je bio taj koji je do?ao na ideju da se krajevi no?eva zaokru?e - tako da ne mogu da ?upaju zube.

U Rusiji su se vilju?ke, pojedina?ni tanjiri i salvete prvi put koristili pod carem Petrom I . Trokrake i ?etvorokrake vilju?ke pojavile su se u 18. veku, a salvete - pre dve hiljade godina.

Nudi da se razbije u grupe i svakoj grupi poka?e svoj kafi?

Podijelite se u grupe. Sada ma?tamo. Morate smisliti svoj idealan, lijep, pristojan kafi?. Kori?tenje i po?tivanje svih pravila postavljanja stola i bontona.

Ponudite svoja obja?njenja

cafe view

Odraz obrazovne aktivnosti

Organizuje aktivnosti ocjenjivanja u?enika

Nastavnik dijeli letke sa razli?itim tipovima lica.

Procijenite sebe i nastavnika.

Djeca slikaju lice koje pokazuje da li im se dopao razred ili ne.

Bibliografija:

L. A. Obukhova, N. A. Lemyaskina, O. E. Zhirenko "Novih 135 lekcija zdravlja ili ?kola doktora prirode" - M. 2011.

S. I. Ozhegov i N. Yu. Shvedov - Obja?njavaju?i re?nik ruskog jezika - M. 1995.

L. P. Lyakhovskaya "Kulinarske tajne" - Lenizdat 1989

http://www.absent.ru/articles/kulinarniy_klub/etikyet_i_syervirovka/etikyet_na_rubyezhye/.

Pripremaju?i se za dana?nju lekciju, nisam vam do?ao praznih ruku, ve? sam ove predmete ponio sa sobom.Prikaz sadr?aja korpe za kupovinu.

• Molim vas, recite mi, mo?e li neko pogoditi za?to sam donio ove predmete na va?u lekciju?

Nau?i?emo da jedemo i kuvamo (te?ko, jer nema proizvoda)

Poka?ite kakvo jelo imate?! (a kod ku?e imate puno lepih jela, zar ne?!)

Ili ?emo mo?da postaviti sto?

Naravno, bravo. Danas ?emo se upoznati kako pravilno postaviti sto.

• ?ta zna?i postaviti sto?

Predlo?eni odgovori djece:

rasporedite ?olje

Postavite stolnjak

rasporedite salvete

Pore?ajte tanjire

• Mo?da neko od vas zna da nazove sve ?to ste naveli jednom re?ju?

Predlo?eni odgovori djece:

Postavljanje stola

Tako je, bravo devojke! Danas ?emo na lekciji pri?ati o postavljanju stola, a tema na?e lekcije je “Postavljanje stola za doru?ak”. Slajd #1

A ko zna definiciju rije?i "serviranje"? Obja?njavaju?i rje?nik daje takvu definiciju ove rije?i

Postavljanje stola- to je pripremanje za doru?ak, ru?ak ili ve?eru, odnosno slaganje svih potrebnih stvari odre?enim redosledom. Hajde da stavimo ovu definiciju u referentni nacrt koji sam pripremio za vas. Tokom lekcije u nju ?ete unositi potrebne informacije i izvoditi prakti?ne zadatke.

Pa, hajde da to zapi?emo.

1. U?enje novog gradiva

Setili smo se definicije serviranja.

Za?to ljudi moraju znati o slu?enju i da li je to svima potrebno?

?ta ti misli??

Predlo?eni odgovori djece:

Bitan. Ljudi ?esto idu u kafi?e i restorane, moraju znati da koriste aparate.

Da, zaista. Prije svega, pravilno postavljen sto dodaje ljepotu svijetu oko sebe. Poznavanje pravila poslu?ivanja omogu?ava svakoj osobi da se osje?a opu?teno i lagodno na svakoj proslavi.

Dakle, ovo je neophodna informacija za svaku osobu. To je ono o ?emu ?emo danas razgovarati.

Prava doma?ica uvijek posebnu pa?nju posve?uje ne samo pripremi ukusnih jela, ve? i postavu stola.

Jednostavan obrok ne mora sadr?avati kulinarske u?itke. U nekim slu?ajevima nisu neophodni, dovoljno je samo pravilno postaviti sto.

• Koje predmete koristimo za ovo?

Predlo?eni odgovori djece:

Tanjiri, no?evi, vilju?ke, ka?ike, ?a?e, ?olje i tanjiri, salvete, stolnjaci

Tako je, za to se koriste najjednostavniji pribor za jelo i kuhinjski pribor.

Ali ima ih toliko, kako odabrati one prave? Ispostavilo se da je iz ?itave raznovrsnosti kuhinjskog i stonog posu?a veoma va?no izabrati SAMO ono potrebno.

• I da li su nam svi potrebni prilikom postavljanja stola?!

Morate izvr?iti prvi zadatak.

Od ?itavog niza kuhinjskih predmeta potrebno je odabrati samo one koji se koriste za postavljanje stola i zaokru?iti ih. Dok radite individualno, zamolit ?u ______________ da zavr?i zadatak za tablom.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 1 “Stavke za postavu stola” - prona?ite one stavke koje su dio postave stola(zadatak koji koristi mogu?nosti interaktivne table. Na slajdu su prikazani predmeti za postavu stola i kuhinjski pribor. Deca treba da istaknu predmete za postavu stola. Jedan u?enik radi sa interaktivnom tablom, ostali rade sa referentnim konturom, zaokru?uju?i one predmete koji su koristi se za postavljanje stola).

A sada da vidimo ?ta imamo.

Ko tako?e? Mo?da je ____________ ne?to zaboravio? Ko je video?

Good girls! Dakle, za postavljanje stola potrebno nam je:

• Plo?e (slajd broj 4)

Za doru?ak vam je potrebno nekoliko vrsta tanjira. Restorani - namijenjeno za hladna i neka topla jela kao ?to su kajgana, kajgana itd.Plo?e za pitu– za hljeb, kiflice, sendvi?e, marmeladu itd.Ako jelovnik uklju?uje ka?u, onda se serviratrpezarijski duboki tanjir, koji se stavlja u restoran.

• pribor za jelo ( Slajd #5 ) - stolni no?, stolna ka?ika, stolna vilju?ka i ka?i?ica.
• ?olja i tanjir (Slajd broj 6 ) naziva se neobi?no - ?ajni par.
• Neophodan artikl na svakom stolu je set za?ina i za?ina ( Slajd broj 7).

• A koji za?ini mogu biti na stolu?

Predlo?eni odgovori djece:

Sol, crvena paprika, crni biber

Dobro ura?eno. Ispravno. Za?ini uklju?uju - sir?e, senf, hren itd.

A za postavu stola, osim ovih predmeta, trebate i:

• Stolnjak

Svaki stol ?e biti ukra?en stolnjakom ( Slajd #8 ) - pru?it ?e udobnost, pomo?i ?e stvoriti dobro raspolo?enje za cijeli dan.

oblik stolnjaka zavisi od oblika sto . Mo?e biti pravougaona, ovalna, okrugla ili kvadratna. Stolnjaci se izra?uju od pamuka, lana, savremenih sinteti?kih materijala.

• Salvete (Slajd broj 9 ) sastavni su dio svakog stola, posebno kada su lijepo ure?eni. Bez salvete je nemogu?e odr?avati sto ?istim i urednim. Za postavljanje stola koriste se dvije vrste salveta - tkanina i papir.
• I naravno, vaza sa cve?em ( Slajd #10 ), koji ?e vas odu?eviti u bilo koje doba godine. Stol mo?e biti ukra?en bilo kojim cvije?em - prirodnim i umjetnim, prekrasnim gran?icama, li??em, kao i vijencima cvije?a

Kada se pripremate za neku vrstu porodi?ne proslave, svi ovi artikli se mogu odabrati prema kombinaciji boja i tema. Ovo ?e stvoriti odre?enu prazni?nu atmosferu.

Pogledajmo sljede?e slajdove prezentacije. Pitam se mo?ete li pogoditi za koji praznik ili doga?aj su postavljeni stolovi?!

3 slide show:

Slajd #11: Novogodi?nji sto.Koji je praznik? A kako ste pogodili?

Slajd #12: Uskrs. I to? Za?to? Ispravno! Dobro ura?eno!

Slajd #13: 14. februar. Kako ste pogodili? ?ta vas je ta?no navelo na ovaj praznik?

Ispravno. Dobro ura?eno. Veoma ste pazljivi. Zaista dobro odabrani predmeti za postavu stola odu?evit ?e sve?ani dan.

Va?no je ne samo imati sve ove artikle, ve? i pridr?avati se odre?enog slijeda prilikom serviranja (Slajd broj 14. Hyperlink). U prate?im bilje?kama prikazane su faze postavljanja stola, ali su raspore?ene nasumi?no. Morate ozna?iti ispravan redosljed postavljanjem brojeva

I tako, zamislimo da postavljamo sto.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 2 “Slijed postavljanja stola” - uspostaviti ispravan redoslijed postavljanja stola(1 u?enik radi na interaktivnoj tabli, stavlja brojeve na slajd. Ostali rade sa referentnim prikazom. Frontalni oblik rada).

Dovr?avanje zadatka.

Da vidimo ?ta imamo? Odakle biste po?eli?!

Recite nam kojim redom ste postavili sto?

Ka?e. Komentari nastavnika.

Provjerite sami, jeste li ispravno obavili ovaj zadatak?

Izvr?ili ste ovaj zadatak! Dobro ura?eno!

Va?no je ne samo slijediti ovaj redoslijed, ve? i slijediti odre?ena pravila. Na primjer, u koji dio stola staviti vazu, tanjir ili par ?aja. Postoji mnogo ovih pravila, a mi ?emo analizirati neka od njih.

Kako biste ne samo nau?ili ova pravila, ve? ih i zapamtili, izvr?it ?emo sljede?i zadatak.

Ve? ste napisali pravila serviranja, ali u njima postoje praznine.

Treba da unesete re?i koje nedostaju na koje prvo obratite pa?nju.Poka?ite sliku, a djeca moraju re?i odgovor i zapisati rije?.

U?enje pravila postavljanja stola uz slajd prezentacije. Nastavnik dosledno ta?no ?ita, u?enici zapisuju re? koja nedostaje u svojim bilje?kama. Slajd #15

1. Tanjir za u?inu se postavlja strogo (KOJI DIO STOLA?) u centru naspram stolice 2 cm od ivice stola
2. Tanjir za pitu za pe?enje, kruh, puter i konfiture se nalazi lijevo sa tanjira za jelo
3. Vilju?ka se postavlja sa leve strane sa zupcima prema gore, stoni no? sa desne strane od tanjira za u?inu sa o?tricom prema njemu
4. Ako jelovnik uklju?uje ka?u, onda treba imati supenu ka?iku koja se nalazi desno sa tanjira za jelo. Slajd #16
5. ?ajna ?olja sa tanjiri?em i ka?ikom desna dijagonala sa tanjira za jelo.Dr?ka ?olje i ka?ika na tanjiru treba da budu na desnoj strani, tako da ?e ih biti prakti?nije koristiti.

Sada znate kako treba postaviti sto za doru?ak.

Hajde da provjerimo koliko ste danas bili pa?ljivi i da li mo?ete prona?i gre?ke u postavljanju stola. Slajd #17

PRAKTI?NA AKTIVNOST №3 - prona?ite gre?ke u poslu?enim tabelama na slajdovima prezentacije(demonstracija 3 slajda. U?enici pa?ljivo prou?avaju slike, uo?avaju gre?ku u serviranju, podi?u ruku i izgovaraju gre?ku).

Slajd #18: ko je uo?io gre?ku? Kako ?e biti ispravno? Dobro ura?eno, _________!

Slajd #19: ?ta nije u redu sa ovom stolom? Ko je prona?ao? Dobro, ___________!

Slajd #20: ko je pa?ljiv? Ispravno!

Kako ste oprezni! Ni?ta vam se ne mo?e sakriti!

Dakle, saznali smo ?ta trebamo imati i znati za postavu stola.

Sada zamislimo da smo danas pozvali mnoge goste na doru?ak. Za doru?ak kod nas(meni na tabli):

• Ka?a
• sendvi?
• ?aj sa limunom

Slajd broj 21. Postavljamo sto. Zamislite. da svako od vas ima lijep stolnjak u boji - ovo je komad papira na koji morate rasporediti pribor za jelo i pribor u skladu sa svim pravilima. Svi potrebni artikli za serviranje nalaze se u va?im kovertama.

Morate izabrati neophodno stavke iz koverte, a odabrane artikle mo?ete popraviti ljepilom. A _______________ i _______________ ?e izvr?iti zadatak za tablom: ________________ ?e postaviti sto, a ________________ ?e raditi na interaktivnoj tabli.

PRAKTI?NI ZADATAK br. 4 “Postavljanje stola za doru?ak” - postaviti sto za doru?ak(1 u?enik izvr?ava zadatak na interaktivnoj tabli, 1 u?enik obavlja serviranje na stolu, ostali izvr?avaju zadatak koriste?i pripremljene papirne modele na papiru u boji).

Hajde da proverimo tvoj rad.

Provjera rada prema kriterijima (Koji predmeti? Kojim redoslijedom? Po kojim pravilima?)

• A ?ime mo?emo ukrasiti stolove?

Predlo?eni odgovori djece:

Cve?e, salvete, pribor

Ispravno.

• Reci mi, jesi li nau?io da postavi? sto za doru?ak?!

Predlo?eni odgovori djece:

DA!

• A ko ?e od vas mo?i da postavi sto za doru?ak kod ku?e?

Good girls! S obzirom na va?e najmanje gre?ke, ?ini mi se da ste ovaj zadatak obavili odli?no.

Postavljanje stola jedan je od elemenata bontona. Etiketa je pravila pona?anja i postavljanja stola. Va?no je ne samo pravilno postaviti sto, ve? i biti u stanju da se pravilno pona?ate. Kao doma?i zadatak, predla?em da svi zajedno sastavite zbirku „Pravila pona?anja za stolom“.

A za to morate zapamtiti pravila pona?anja za stolom kod ku?e i jedno od njih napisati na listu u obliku ?olje koju imate na stolovima. Za pisanje je bolje koristiti olovke u boji, mo?ete koristiti gel olovke, mo?ete koristiti obi?ne hemijske olovke; ako ?elite, mo?ete lijepo dizajnirati svoju stranicu, nacrtati ne?to na njoj, zalijepiti slike na temu.

I nadam se da ?ete ga koristiti vi?e puta.

1. Sa?etak lekcije

Udobnost doma se gradi na minimalnom broju stvari. Ako se sve ovo radi s du?om i velikom ljubavlju, onda svi okolo postaju malo sretniji.

Hvala svima na va?em radu na ?asu. Dobro ste radili, posebno ?elim da istaknem aktivan rad i odgovore _____________, ______________ i ________________!