Sada se fokusirajmo na kako odabrati no?. Zapravo, ova tema se sastoji od dva velika odjeljka - kako odabrati dobar no? i kako odabrati no? posebno za samoodbranu.

Kako odabrati dobar no? je po?etak, osnovno znanje. ?to, ina?e, nije ba? prakti?no koristiti prije ?itanja sljede?eg ?lanka. ?lanak o odabiru no?a za samoobranu - u zasebnom ?lanku "Kako odabrati no? za samoobranu".

Odabir dobrog no?a

Odabir dobrog no?a dolazi na nekoliko na?ina. Me?u njima su i materijal o?trice, i materijal dr?ke, te karakteristike pri?vr??ivanja no?a. Ovaj odjeljak je zasnovan na materijalima http://quappe.narod.ru/steel.html.

Koji su zahtjevi za no?? No? mora rezati. Ponekad je zgodno ne?to probu?iti o?tricom, otkinuti. No? NE treba: sjeckati, piliti, raditi ?ara?em i d?akom - to nije njegov djelokrug. Shodno tome, od no?a o?ekujemo dobra rezna svojstva (lako?a rezanja, o?trina i „da ne tupi dugo“), snagu.

?ta ?ini rez no?em? No? se?e zbog svoje geometrije. Ne zbog o?trine i dobrog ?elika, ve? zbog oblika o?trice, kuta o?trenja i drugih karakteristika koje osiguravaju lako prodiranje i uni?tavanje materijala koji se re?e. odnosno geometrija o?trice- ovo je prva stvar na koju treba obratiti pa?nju.

?to je no? tanji, to bolje se?e, pod uslovom da je sve ostalo jednako. Op?enito je prihva?eno da tanko sje?ivo najbolje funkcionira, u popre?nom presjeku tanki jednakokraki trougao(klin). ?to je dio o?trice bli?i takvoj figuri, to ?e no? bolje rezati kruh, povr?e i sve ostalo. Me?utim, ?vrsto?a takve o?trice je niska, a pri rezanju tvrdih materijala ili seckanju ne?ega no? s takvim dijelom o?trice ?e se prili?no brzo otupiti.

Stoga se ?esto koristi ne?to druga?iji odjeljak - klin s opskrbom. Izgleda kao isti klin, ali je rezna ivica zao?trena pod tupijim uglom, oko 30-40 stepeni. Ovo rje?enje omogu?ava pove?anje debljine rezne ivice i pove?anje njene ?vrsto?e, uz odr?avanje dobrih reznih svojstava o?trice.

Ugao o?trenja ovisi o kvaliteti ?elika: ?to je ?elik krhkiji, to bi kut o?trenja trebao biti tupi. Kvalitet ?elika zavisi od dva uslova: otvrdnjavanja i hemijskog sastava. Gotovo je nemogu?e provjeriti otvrdnu?e no?a prilikom kupovine. Ali ovdje je marka ?elika...

Ocjene ?elika u procesu odabira dobrog no?a

razreda ?elika- njegov hemijski sastav - odgovoran je za takve karakteristike no?a kao ?to su ner?aju?i ?elik, fleksibilnost, ?vrsto?a, meko?a i krutost. U skladu s tim, poznavaju?i glavne vrste ?elika, mogu?e je predvidjeti op?enito pona?anje no?a:

Od doma?ih ?elika naj?e??i je no?evi ?elik 65X13. Slovo "ha" zna?i hrom i ozna?ava da je ?elik nehr?aju?i. Od ovog ?elika naj?e??e se izra?uju medicinski skalpeli i drugi instrumenti, zbog ?ega se ?esto ozna?ava kao "hirur?ki" ili "medicinski" ?elik. Ovo je prili?no mekan ?elik, no? iz njega se lako o?tri, ali i brzo postaje tup. Jedina neosporna prednost ovog ?elika je ta ?to zaista nikada ne r?a. Op?enito, mo?emo re?i da je ovo ?elik za jeftin radni no?.
Najbli?i analog doma?eg 65X13 mo?e se smatrati ameri?kim ?elik 425mod.

?elik 65G- Ovo je "hr?aju?i" ?elik za opruge, popularan i za masovne i za zanatske no?eve. Od njega se pravi ve?ina takozvanih "no?eva za bacanje", a vrlo rijetko no?evi za rezbarenje. ?elik mnogo hr?a, ima neugodnu osobinu pucanja pod optere?enjem, ili se jako osloba?a (ili nedovoljno zagrijava) i vrlo lako se savija. Sklonost r?enju u tvornici se ?esto poku?ava neutralizirati raznim polimernim premazima o?trice ili oksidacijom/plavljenjem, ali svaki premaz se uvijek bri?e i u svakom slu?aju ne pru?a 100% za?titu od korozije.

?elik 40X12- veoma mekani ?elik. Od njega se prave jeftini doma?i kuhinjski no?evi i se?iva za suvenire. ?elik je te?ko o?vrsnuti, pa se proizvodi vrlo lako savijaju, no?evi brzo postaju tupi. Me?utim, u kuhinji su takvi no?evi prihvatljivi, jer ne hr?aju ni pod kojim uvjetima, vrlo se lako o?tre i ne zahtijevaju dodatnu njegu. Strani analog ovog ?elika smatra se popularnim 420 ?elik. Od njega se prave gotovo svi kineski no?evi. Dobri proizvo?a?i, kako bi osigurali normalne kvalitete takvog ?elika, no?eve ?ine debljima - ?to dovodi do nekih problema pri rezanju. No?evi od ?elika 420 nisu uvijek ozna?eni na odgovaraju?i na?in. Ako na no?u nema natpisa nepoznatog proizvo?a?a ili jednostavno pi?e “Inox”, “Stainless”, “Stainless Steel”, “Rostfrei” (zapravo rije? “stainless steel” na raznim jezicima), “Super-?elik ” i tako dalje, onda je najvjerovatnije ovo upravo 420. ?elik sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.

?elik 95X18- dobar doma?i ner?aju?i ?elik. Renomirani proizvo?a?i imaju visoku tvrdo?u, a pritom su fleksibilni i dovoljno jaki. No? napravljen od ovog materijala nije tako lako nao?triti kao obi?an kuhinjski no?, ali o?trica ?e zadr?ati o?trinu prili?no dugo. Kod dugotrajnog kontakta s vlagom, a jo? vi?e sa solju, mo?e do?i do neznatne korozije. Uz sve to, jedan je od najboljih ?elika doma?eg no?arstva, koji koriste kako veliki proizvo?a?i, tako i ugledni privatni majstori. Razmatra se uvezeni analog ?elik 440V.

?elik 50X14MF koristi veliki broj velikih proizvo?a?a. Kvalitetnom toplinskom obradom iz njega se dobivaju ?vrsta i izdr?ljiva o?trica koja dobro dr?e o?trenje. Op?enito, dobar univerzalni ?elik, iako povremeno mo?e korodirati tijekom du?eg kontakta s vlagom, njegova svojstva su bliska doma?em ?eliku 65X13.

Dakle, pri odabiru no?a za samoodbranu, morate obratiti pa?nju na ocjenu ?elika. Ako vam je marka nepoznata, onda je bolje oti?i ku?i i proguglati - nego se kasnije kajati.

Druga va?na komponenta no?a je dr?ka. Ovdje svako bira za sebe, za svoje potrebe i svoje ruke. No? se ne mo?e izabrati po slici ili samo gledaju?i u vitrinu - mora? dr?ati no? u rukama, probajte kako bi bilo raditi s njim u toplim rukavicama, ako nije kuhinjski no?. Va?no je da na dr?ci nema o?trih uglova i brojnih ureza, koji mogu udubiti ruku tokom rada. Ukra?ene ru?ke poklon no?eva vrlo se ?esto ispostavljaju nezgodnim upravo zbog obilja izbo?ina, kao i ru?ke okruglog presjeka, zbog kojih se no? mo?e okretati u ruci.

Na?in fiksiranja o?trice no?a

Na?in fiksiranja no?a, odnosno kako pri?vrstiti o?tricu na dr?ku, tako?e je va?no. Pogotovo ako odaberete sklopivi no?. Op?a preporuka: provjerite koliko je o?trica no?a fiksirana u dr?ci tako ?to ?ete pomicati o?tricu. Ako osje?ate da o?trica "hoda" pri ruci ili dr?ka nekako nije takva, onda je bolje da ne uzimate ovaj no?.

Prilikom odabira no?a svakako razmislite kako i gdje ?ete ga nositi. Nespretan bi trebao imati udoban omota? koji sigurno dr?i no? - nema ni?eg uvredljivijeg od gubitka omiljenog no?a. Kada kupujete sklopivi, poku?ajte ga staviti u d?ep, zaka?iti za kai?, poku?ati ga ukloniti, brzo nabaviti - provjerite koliko je no? udoban ne samo za kori?tenje, ve? i za no?enje.

Op?i je konsenzus da debeli te?ki sklopivi no?evi sa izbo?enim dijelovima u d?epu nisu zgodni za no?enje. Sada je ve?ina fascikli lagana, relativno "ravna" i sa posebnom kop?om koja vam omogu?ava da pri?vrstite no? na kai? ili d?ep. Odnosite se s nepovjerenjem prema ovom opru?nom detalju: no?enje no?a na nepouzdanoj "?ipi" najlak?i je na?in da ga izgubite. Spojnica ne smije biti previ?e debela, tvrda ili premekana, ina?e ne?e dr?ati no? ili ?e ga, naprotiv, dr?ati previ?e ?vrsto.

Pravom pre?ivljavanju treba dobar no?. I to je to. Gde god da krenete i ?ta god da radite, uvek ?e vam trebati. Ve?ini turista, lovaca i ribolovaca potreban je dobar, pouzdan no?, s kojim, pri izlasku na selo, bez problema mo?ete obavljati razne vrste poslova: od o?trenja ko?eva i rezanja grana do klanja divlja?i i guljenja ribe.

Naravno, u ?umi mo?ete pro?i i s obi?nim kuhinjskim no?em, ali usporediti ovu opciju sa pravim lova?kim no?em jednostavno je smije?no. Ako je va? ?ivot neraskidivo povezan s turizmom i planinarenjem u ?umi, onda svakako trebate nabaviti dobru o?tricu. U ovom ?lanku ?ete nau?iti na ?to obratiti pa?nju pri odabiru no?a za lov, planinarenje ili ribolov.

Pravila za odabir odli?nog no?a

Ne?emo vas optere?ivati takvim suptilnostima poput ?elika i strukture legure. Re?i ?emo samo o glavnim "?ipsima" kako biste mogli odabrati kvalitetan i dobar no? koji ?e vam slu?iti dugi niz godina i nikada vas ne?e iznevjeriti.

Na ?ta treba obratiti pa?nju:

1. ?elik

No?evi se izra?uju od razli?itih vrsta ?elika, ?elik mo?e imati razli?it hemijski sastav i strukturu legure. Ali kao ?to smo rekli, ne?emo se fokusirati na ovo. Recimo samo da dovoljno dobri lova?ki no?evi koriste ?elik 440C (110X18). O?tri se prili?no lako i ostaje o?tar dugo vremena. Tvrdo?a takvog ?elika je 58-60 HRC, ?to je vi?e nego dovoljno.

S obzirom na to da bi ribarski ili lova?ki no? trebao dobro rezati, ali ne piliti, ubadati i tako dalje (postoje i drugi alati za ove namjene), onda bi se trebali fokusirati na marke od 55 do 60 HRC. Ispod - previ?e mekan metal, koji se brzo zatupi. To zna?i da ?e se rezna ivica morati stalno o?triti. Sa markama o?trica preko 60 vlastite slo?enosti. Takav ?elik se odlikuje tvrdo?om, a na terenu ?e njegova ru?na obrada predstavljati veliki problem. Osim toga, o?trica od njega nije fleksibilna, pa se lako (uz pretjerani napor) slomi, ?to nije neuobi?ajeno u ribolovu ili lovu.

Stol od ?elika (klasa, hemijski sastav i tvrdo?a):

Praksa kori?tenja no?eva za ribolov ili lov pokazuje da je o?trica od 10 - 12 cm dovoljna. Ovaj alat je jednostavan za kori?tenje i no?enje.

2. Dr?ka

Forma

Izbor ovog parametra je individualan. Kupovati no? samo zato ?to izgleda spektakularno na pultu (njegova izloga, u bro?uri) je besmisleno. Dr?ka no?a treba ?vrsto le?ati u ruci, a da ne uzrokuje neugodnosti lovcu ili ribolovcu, bez obzira na to koji pokret ?etkom ?ini. Osim toga, malo ljudi uzima u obzir ?injenicu da se ovaj alat mora koristiti tijekom cijele godine. Lovci se bave uglavnom u hladnoj sezoni, a me?u nama ima mnogo ljubitelja zimskog ribolova.

Stoga, samo dr?anje no?a u ruci i nekoliko pokreta nije dovoljno. Ho?e li biti zgodno koristiti ako morate nositi rukavice (rukavice)? Ho?e li se dlan pomaknuti od dr?ke do o?trog sje?iva? U tom smislu, po?eljno je fokusirati se na modele s limiterom. Ni pod kojim okolnostima ne?e dozvoliti da mu ruka sklizne.

Materijal za rukovanje

Sporovi o ovom pitanju, sude?i po brojnim recenzijama i komentarima na tematskim stranicama, su beskrajni. Autor poziva ?itatelja da sam odlu?i koju ru?ku odabrati, na osnovu nekih svojstava i karakteristika materijala.

Plastika. Ovi no?evi su prili?no popularni. Dr?ka nije prljava, lako se ?isti i ima dovoljnu ?vrsto?u. Postoje samo dva nedostatka: pri niskim temperaturama postoji opasnost od pukotina i strugotina; gotovo sve vrste plastike "ne vole" kontakt s agresivnim tvarima. Koliko je to relevantno za lov i ribolov?

Drvo. Treba je stalno nadzirati. Prvo, lako se o?teti, a nepa?ljivim rukovanjem ne mogu se izbje?i ogrebotine ili urezi. Drugo, dr?ka takvog no?a morat ?e se redovito tretirati impregnacijama i lakom, ina?e ?e postupno nabubriti i deformirati.

Kost. Visoka cijena (ako nije la?njak) je glavni nedostatak. Za ribara, lovca prvenstveno su va?ni prakti?nost no?a i jednostavnost upotrebe alata, a ne ho?e li dr?ka izazvati divljenje pratilaca.

Ako vi?e volite prirodne materijale, onda uzmite drvo ili ko?u, ali vrijedi napomenuti da moderne sinteti?ke (plasti?ne) ru?ke nisu ni?ta gore od drvenih ru?ki, au nekim aspektima ?ak i bolje.

Tako?er udobno sjede u ruci i zahtijevaju malo ili nikakvu njegu, ne upijaju prljav?tinu i mirise, ne pucaju kada su mokri i ne mijenjaju boju. Iako drvo ima svoj plus - ruke se ne smrzavaju, ?to se ne mo?e re?i za dr?ku roga.

3. Korice

Ukratko, trebali bi imati poseban (obi?no plasti?ni) umetak. Ina?e, takve korice su kratkog vijeka. O?trica ?e ih prili?no brzo rezati.

Ovo je posebno ta?no ako je korice napravljeno od ko?e. U procesu ?tavljenja koriste se tvari koje negativno djeluju na ?elik. Ako je no? dugo bio u takvom "futrolu", tada ?e njegova o?trica brzo postati prekrivena tamnim mrljama, kojih se prili?no te?ko, a ponekad i nemogu?e, rije?iti.

?ta ne odabrati:

• No? sa ?upljom dr?kom, koji ?esto ima ugra?en kompas. Prvo, takva ru?ka nije izdr?ljiva, a ako je i plasti?na, onda ne?e dugo trajati zimi, potvr?eno je. Drugo, tako zgodan ure?aj kao ?to je ugra?eni kompas nije ni?ta drugo do ukras, "igra?ka" za odrasle. Nema prakti?ne koristi. Beskorisno je kretati se po njemu; daje takve gre?ke da je malo vjerovatno da ?e na?i put nazad.
• No?evi sa ukrasnim urezima na dr?ci. Ovo je prikladnije za opcije poklona. Odnosno, proizvodi koje niko ne?e koristiti na terenu. Razna rebra, izbo?ine, ?iljci uzrokuju mnogo neugodnosti, ruka se brzo umara. Stoga, za lovca i ribolovca - nije opcija.

4. Namjena i dizajn

U osnovi, pote?ko?e nastaju ako se odabere sklopivi no?. Glavna razlika izme?u svih modela je u vrsti priklju?ka za zaklju?avanje. Bez razmatranja svih sorti, dovoljno je napomenuti da je za ribolov ili lov, uzimaju?i u obzir specifi?nosti primjene, najbolji izbor najjednostavniji mehanizam. Zove se linearna brava (liner-lock). To je uska ?eli?na plo?a s oprugom koja je uvu?ena u dr?ku no?a.

Prilikom odabira modela potrebno je provjeriti:

• blade play. I u svim smjerovima (bo?no, gore);
• pouzdanost fiksiranja o?trice u radnom polo?aju;
• koliko se no? zgodno savija / rasklapa, da li je o?trica nagnuta u odnosu na uzdu?nu os dr?ke.

?ak i mali "sje?ak" o?trice (bez obzira kako prodava? uvjeravao u suprotno) je garancija da ?e alat uskoro morati biti ba?en kao nepotreban.

Za ribolov ili lov, preporu?ljivo je kupiti no? u specijaliziranoj trgovini. Da biste u?tedeli vreme, dovoljno je da ka?ete prodavcu da su modeli za klip-point interesantni i on ?e odmah shvatiti o ?emu se radi. Upravo su ovi no?evi univerzalni, za sve prilike.

Trebalo bi da odlu?ite u koje ?ete svrhe naj?e??e koristiti svoj no?. Ako vam je potreban no? za iskasapanje le?ine i ko?u mrtve ?ivotinje, onda vam je potreban lova?ki no? s ne ba? dugom o?tricom - do 16 cm, ovo je najprikladnija opcija u ovom slu?aju. Ako ga ?elite koristiti za rezanje grana i strugotina, onda vam je potrebna te?a kopija. Iako je za to najprikladnija logorska sjekira.

Budu?i da je na?a stranica posve?ena pre?ivljavanju, vrijedi spomenuti jo? jednu kategoriju -. Ovo je takozvana univerzalna opcija za sve slu?ajeve ekstremnog ?ivota. Takav no? se mo?e koristiti kao reza?, sjekira, ma?eta ili pila.

5. Dizajn i oblik

?to se ti?e oblika o?trice, svako ima svoje preferencije. Ali ako razmi?ljate o izdr?ljivosti no?a, onda je najbolji izbor profila takozvani "klin", i to sa opskrbom. Njegova posebnost je u tome ?to je radna ivica izo?trena pod ne?to druga?ijim kutom. Za univerzalni no?, njegova optimalna vrijednost je 35 ± 50. S takvim alatom zgodno je oderati zvijer, iskasapiti ribu i sje?i kruh.

Unato? raznolikosti, postoje tri glavna dizajna lova?kih no?eva.

Drop Point

Glavna razlika je o?trica sa ?irokim i debelim sje?ivom, ?iji je rezni dio u sredini o?trice, a sje?ivo je tupo u gornjem dijelu. O?trica tako?er ima prili?no o?tar nos. Ovim no?em je vrlo zgodno skidati ko?u i zgodno je mesati krupnu divlja?.

Skinner

O?trica ovog no?a je kra?a od ta?ke pada i sna?no zaobljena, o?trica nema o?tar nos. Glavna svrha je skidanje ko?e s mrtve ?ivotinje. Ovo je takozvani "no? za skidanje ko?e".

clip point

Lova?ki no? za sve prilike. Ima du?u i u?u o?tricu, mo?e se?i i divlja?, ali su mu osnovne potrebe doma?e potrebe. Ako niste lovac, ali samo volite planinariti i ?esto izlaziti u prirodu, onda je ova opcija ba? za vas.

Ako se bavite turizmom, tada ?e se univerzalni no? za pre?ivljavanje nositi s gotovo svim zadatkom, mo?ete ga koristiti za otvaranje konzervirane hrane, pripremu ?ipsa za paljenje vatre i iskasapanje le?ine mrtve ?ivotinje.

Ali najbolje je imati nekoliko no?eva razli?ite namjene, jer je za odre?enu namjenu mnogo zgodnije koristiti no? koji je posebno dizajniran za tu svrhu.

Iskusni ljudi ?e vam re?i kako odabrati pravu o?tricu, a vidjet ?ete i testove i recenzije nekih modela no?eva:

Na ?ta treba obratiti pa?nju prilikom kupovine no?a

Svaki no? nije samo alat za bu?enje i rezanje. Mnogi prodani modeli (prije svega, prema du?ini o?trice) mogu se prepoznati kao oru?je za melee. Na?alost, svi ribari i lovci to ne razumiju kada biraju primjerak koji im se svi?a. Nije uzalud autor preporu?uje kupovinu samo na specijaliziranim prodajnim mjestima. I iz ovog razloga.

Da bi se no? prepoznao kao oru?je, potrebno je stru?no mi?ljenje. Ovo je jasno. Neki dr?avni slu?benici, vidjev?i odli?an (originalni, skup i tako dalje) model od ribara ili lovca, iskori?tavaju?i ?injenicu da je malo vjerovatno da ?e itko u prirodi gubiti vrijeme i ?ivce dokazuju?i zakonitost njegovog no?enja, oni su jednostavno ga oduzmi. Gdje, naravno - sami. I vlasnik na to odmahuje rukom, jer se jo? ne zna kako ?e sve ispasti ako po?nete osporiti zakonitost takvih radnji.

Stoga - kada kupujete no? za ribolov ili lov, potrebno je od menad?era zatra?iti kopiju stru?nog mi?ljenja o ovom modelu, ?tovi?e, ovjerenu pe?atom trgovine. Mora da ga se odrekne. I ovaj dokument da imate sa sobom kada idete u prirodu. Tada definitivno ne?e biti problema sa predstavnicima zakona u vezi no?enja no?a. Pa, bolje je ?uvati razne "doma?e proizvode" (a takvih je mnogo me?u lovcima i ribolovcima) podalje od znati?eljnih o?iju. U suprotnom, bi?e toliko pitanja da se adekvatni odgovori mo?da ne?e na?i.

U principu, navedeni su glavni kriteriji za odabir dobrog no?a za lov ili ribolov. No, malo je vjerojatno da se ?lanak mo?e smatrati potpunim bez navo?enja nekoliko primjera. Korisnici dru?tvenih mre?a ?esto spominju sljede?e no?eve, koji su u praksi dokazali svoju svestranost i jednostavnost kori?tenja u svim uvjetima.

Companion crna

Proizvo?a? Mora (?vedska). Prepoznatljive karakteristike: sna?na i o?tra o?trica, visokokvalitetna fiksacija u omota?u (?ija je boja fluorescentna) i ru?ka od gumene plastike. Ona je jedan od glavnih "?ipova" no?a, jer ga je zgodno koristiti u svim uvjetima, uprkos sezoni i vremenskim nepogodama. Nikada ne?e izma?i iz dlana lovcu ili ribolovcu, ma kojim poslom se bavili.

Sa takvim no?em mo?ete u?initi mnogo - o?istiti ribu, iskasapiti trup, isje?i kruh i tako dalje. Treba napomenuti jo? jedan zna?ajan plus alata - du?inu o?trice. To je 10,5 cm.?ta to zna?i, osim lako?e upotrebe? Takav no? nije hladno oru?je! To je ono na ?ta mnogi lovci i ribolovci zaboravljaju, biraju?i model po principu „vi?e je bolje“.

Cijena - od 830 rubalja.

Opinel (br. 08)

Prema korisnicima, ovaj francuski sklopivi no? je jedan od najprikladnijih.

Spada u klasu fileta. Lagana, dobro izbalansirana, o?tro nao?trena o?trica kojoj nije potrebno dodatno fino pode?avanje - odli?an izbor za ribolovca ili lovca. Du?ina o?trice je 8 cm, tako da vlasnik ne?e imati problema sa zakonom (vezano za registraciju) nakon nabavke takvog no?a.

Cijena je 1.445 rubalja.

"Pe?at"

Jedan od jeftinih doma?ih no?eva, koji je odli?an za ribolov i lov. O?trice du?ine 10 cm, plasti?na dr?ka i omota?, sa gumenim premazom.

Cijena - od 1980 rubalja.

Hladno, ?eli?no, ravnodu?no - i prefinjeno, bogato, skupo. Atribut pravog mu?karca - i simbol kulinarske umjetnosti u rukama ?ena. Moderan poklon, predmet ponosa i divljenja.

Radi se, naravno, o no?evi - sateliti ?ove?anstva kroz njegovu istoriju. Bron?ani bode?i Skita, ma?evi evropskih pje?aka, poznati ma?evi samuraja - no? je oduvijek bio prisutan u kulturi svih naroda vekovima, kada je kupovina visokokvalitetnog o?trice oru?ja bila stvar prve potrebe. I danas no?evi nisu izgubili svoju popularnost. Nije te?ko to provjeriti upisivanjem fraze u traku za pretra?ivanje, na primjer, "no?evi na prodaju" - obilje ponuda ne?e vas ostaviti ravnodu?nim.

Mo?da ?ete se iznenaditi - cijela online prodavnica no?eva? Me?utim, ni?ta ni?ta neobi?no to nije slu?aj, jer su no?evi koji se prodaju preko mre?e vrlo raznoliki: suvenirski i lova?ki, sportski i ku?ni.

Koji modeli se mogu kupiti u prodavnici no?eva?

1. No?evi, ?ija je prodaja jednostavno neophodna za ljubitelje istinski mu?kih hobija - lov. Njihova svestranost ne poznaje granice. Ovi no?evi slu?e kao alati za skidanje ko?e i se?enje drve?a. Neizostavni su za pripremu ve?ere u toplom dru?tvu u ?umskoj lova?koj kolibi. Stoga su zahtjevi za lova?kim no?evima prili?no visoki - tvrdo?a ?elika, o?trina o?trice, fleksibilnost, udobna ru?ka. Naravno, svaki lovac ima svoj no?, koji pa?ljivo bira i pa?ljivo ?uva. Internet prodavnica no?eva pomo?i ?e vam da kupite lova?ki no? koji vam najvi?e odgovara.

2. Znate da bi uskoro mogao biti jo? jedan olimpijski sport - bacanje no?eva? Me?utim, ve? sada su takva natjecanja vrlo popularna, neki amateri ?ak i sami izra?uju no?eve, pa je prodaja no?eva za bacanje neophodna usluga. Postavlja se logi?no pitanje - ako ne mo?ete kupiti o?trice, kako onda internetska trgovina no?evima prodaje takve modele? ?injenica je da no?evi za bacanje obi?no nemaju dr?ku, zamjenjuju je namotavanjem u?eta, a zakon dozvoljava ovu opciju. Balans o?trice i dr?ke najva?niji je uslov za bacanje no?eva, klju? va?eg uspjeha i pobjede u ovom uzbudljivom sportu.

3. Jo? jedan vrlo popularan pravac su turisti?ki no?evi. ?ta bi trebao biti no? za turistu? Prije svega, udoban je i funkcionalan, mo?e postati nezamjenjiv pomo?nik na svakom putovanju. Uostalom, takav no? ne?e samo rezati i sjeckati, ve? ?e se i koristiti na razne na?ine. Mala preklopna o?trica, kao i set potrebnih alata, od makaza do vadi?epa, vanjski no? ?e pru?iti izlaz iz najnepredvi?enih situacija.

4. Ekstremni sportovi dobijaju sve ve?u popularnost. Ronjenje, podvodni ribolov, planinarenje, padobranstvo, rafting - sve ove aktivnosti zahtijevaju posebnu opremu, ?iji su sastavni i no?evi. Ovi no?evi su dizajnirani da pru?e udobnost i sigurnost svom vlasniku. ?vrsto?a o?trice u dr?ci, tvrdo?a ?elika, mala te?ina, mala veli?ina, sposobnost brzog uklanjanja iz korice - potrebne kvalitete sportskih no?eva.

5. Ako jednog dana ipak odlu?ite da popunite sva potrebna dokumenta i kupite o?trice, te?ko da ?ete se odlu?iti za najmirniji od svih no?eva - kuhinja. Internet je bukvalno pun oglasa poput "kuhinjskih no?eva na prodaju". I to nije iznena?uju?e: svaka doma?ica zna da za razli?ite proizvode treba biti najmanje 3 no?a. A koliko zahtjeva za o?trinu o?trice, higijenu, pouzdanost! Zaista, odabir kuhinjskog no?a je mnogo te?i nego ?to se ?ini, a to biste trebali u?initi samo u profesionalnim trgovinama.

6. Najprefinjeniji, stilski i elegantniji - naravno, suvenirsko oru?je. Poklon no?evi nisu samo popularna usluga, oni su znak finog ukusa i visokog statusa svake prodavnice oru?ja. Kopije borbenih no?eva, nacionalni modeli, ukrasni bode?i i bode?i, te mnogi drugi predmeti su odli?an poklon za svakog mu?karca. Internet prodavnica no?eva nudi i veliki izbor ekskluzivnih modela sa ukrasima od ko?e, drveta i plemenitih metala - odli?an poklon za poslovnog partnera.

Kako odabrati dobar no?

Idealan no? treba da ima slede?e kvalitete:

• pomo? u svakodnevnim situacijama;
• odli?no rezanje;
• ne zahtijeva ?estu njegu;
• ima pristupa?nu cijenu.

Prilikom odabira no?a obratite pa?nju na te?inu i veli?inu o?trice. Stru?njaci obi?no preporu?uju uzimanje no?a s du?inom o?trice od 9 centimetara, jer ?e se nositi sa svim zadacima.

Tako?er pogledajte te?inu no?a. Neki ljudi vole te?ke, a neki lagane. U pravilu je preporu?ljivo kupiti no? te?i od 100g, lako ?ete ga koristiti.

• Mo?da vas zanima -

Koji ?elik odabrati za no??

Ako ne ?elite pre?esto ?istiti no?eve, onda bi trebali odabrati nehr?aju?i ?elik, odnosno ?elik sa najmanje 12% hroma.

Tvrdo?a ?elika bi trebala biti oko 60 jedinica po Rockwell skali. Nemojte uzimati manje, jer se no? mora koristiti u razli?itim situacijama i obavljati mnogo razli?itih funkcija.

Tako?e, kada birate no?, obratite pa?nju na njegovu dr?ku. Morate odabrati onaj s kojim ?e vam biti lako obavljati razli?ite zadatke. Materijal je najbolje odabrati moderan, a ne ko?u ili drvo.

Kako odabrati kuhinjski no??

Neophodan osnovni set za svaku kuhinju treba uklju?ivati:

• Uslu?ni no? (13 cm / 5 in?a) - Ova vrsta no?eva je multifunkcionalna i koristi se za rezanje raznih vrsta proizvoda.
• Kuharski no? (20 - 23 cm / 7,8 - 9 in?a) - koristi se za seckanje mesa ili jednostavno rezanje, za seckanje, kao i za rezanje hrane na kockice.
• No? za ribanje (povr?e, 8 cm / 3 in?a) - naj?e??e se koristi za ?i??enje sitnih namirnica (lju?tenje povr?a, krompira itd.).
• No? za kruh (nazubljen) - nanosi se na kola?e, hljeb, paradajz i vo?e.
• sjeka? - potrebno za meso ili zelje.
• no? za filetiranje - koristi se za odvajanje ribljih fileta.
• no? za rezanje - koristi se za rezanje tankih i savr?eno ravnih kri?ki mesa.
• brusni kamen, alat za o?trenje itd.

?ta treba pogledati?

Prije svega, pogledajte snagu ?elika, kao i njegovu lokaciju. U podru?ju dr?ke no?a mogu biti znakovi zavarivanja ili spajanja. Konvencionalni no?evi imaju tanke i lomljive dr?ke, koje su obi?no prekrivene plastikom.

Uzmite no? u ruke i odredite njegovu te?inu, trebalo bi vam biti ugodno raditi s njim. Te?ki no?evi zahtijevaju mnogo truda u rezanju hrane i drugim funkcijama.

Dr?ka no?a treba da bude prili?no ?vrsta i dobro pri?vr??ena. Ne smije pokazivati nikakve znakove zazora, zavarivanja ili raznih spojeva.

Odaberite no? zna?i nabaviti odli?an univerzalni alat, divan poklon, pouzdanog prijatelja i pomo?nika.

Kako odabrati no? - video

?ak i ako svoju kuhinju opremite najnovijom tehnologijom, punite je blenderima, kombajnima, fritezama, aparatima za pala?inke i drugim pametnim ure?ajima, ipak ne?ete mo?i bez najobi?nijeg kuhinjskog no?a. To je no? koji se s pravom smatra kraljem kuhinje. A kako fascinira virtuozno posjedovanje no?a od strane profesionalnih kuhara! Ima ne?to zaista magi?no u ovoj akciji! Malo je vjerovatno da banalno pritiskanje dugmadi mo?e nekoga dovesti do istog odu?evljenja. Me?utim, ?ak i bez manira kuhara, nau?iti kako odabrati no?eve za kuhinju i koliko bi ih trebalo biti u "ku?nom arsenalu" ne?e biti nimalo suvi?no. Zaista, tako ?esto "za potpunu sre?u" u kuhinji nije dovoljan samo dobar no?: ovaj ni?ta ne se?e, onaj je prevelik, a ovaj je toliko o?tar da ga je stra?no uzeti u ruke. Zajedno sa hipermarketom pribora i kuhinjskih no?eva Vposude izabra?emo za Vas idealan alat po pristupa?noj ceni.

Kuhinjski no? je jedan od obaveznih kuhinjskih predmeta.

Glavne vrste kuhinjskih no?eva

Prije nego ?to prije?ete direktno na odabir i kupovinu kuhinjskih no?eva, trebali biste odlu?iti koji su no?evi potrebni u kuhinji i koliko ih treba biti. Danas u prodaji ima vi?e nego dovoljno svih vrsta kuhinjskih garnitura, ali te?ko da ima smisla zatrpati prostor kupovinom posebnog no?a za svaku vrstu proizvoda (vjerujte, oni zaista postoje!). Bolje je odabrati univerzalne modele koji su prikladni i za pripremu raznih jela i za njihovo ukra?avanje. U kuhinji je sasvim mogu?e sna?i se sa ?etiri ili pet no?eva razli?itih konfiguracija.

• kuharski no?

Kuharski no? je najsvestraniji i najra?ireniji kuhinjski no? na svijetu. U SAD-u se naziva i francuskim, uprkos njema?kim korijenima. Ima obi?nu glatku o?tricu ?irine 2 do 4 cm i du?ine od 15 do 30 cm. Du?ina dr?ke je 18-22 cm. Mo?e biti izra?ena od raznih materijala, razlikuje se po obliku i te?ini, ali glavne karakteristike su uvek iste. ?iroka o?trica i dobar balans te?ine sje?iva i dr?ke ?ine kuharski no? nezamjenjivim u procesu pripreme hrane za kuhanje raznih jela.

Kuharski no? izgleda solidno, ali nije prikladan za sve kulinarske manipulacije

• Veliki kuhinjski trio

Postoji ne?to kao "kuhinjski trio": tri no?a sa dugim, ?irokim o?tricama koji se mogu koristiti za gotovo sve vrste kuhinjskih radova, a prvenstveno za rezanje namirnica guste strukture. Glavna stvar u "Trio"-u je veliki kuharski no?, ?ija je du?ina o?trice najmanje 45 cm, ?to im omogu?ava da rade maksimalno kuhinjske manipulacije, od rezanja mesnih proizvoda do sjeckanja povr?a za salate. Srednji no? u "Trio" ima o?tricu du?ine 35-40 cm, a "mali" - 25-30. U principu, njihove funkcije su iste kao i kod "velikog brata", samo ?to je ponekad mnogo zgodnije i zgodnije baratati kratkim no?em. Da, i neke manipulacije je jednostavno nemogu?e izvesti dugim o?tricama iz jednostavnog razloga ?to zahtijevaju posebnu agilnost i mali mukotrpan rad.

"Veliki kuhinjski trio" je u stanju da zadovolji osnovne potrebe vlasnika, ali to mo?da ne?e biti dovoljno za te?ke situacije.

• no? za hleb

Hleb je glava svega, tako da zaslu?uje ne samo poseban tretman, ve? i poseban no?. No? za kruh je lako razlikovati od njegovih "o?trih kolega": njegova duga o?trica ima istu ?irinu du? cijele du?ine, a vrh je u pravilu odsje?en i nije za?iljen. Nazubljeno o?trenje se?iva sa zupcima du? rezne ivice ne?e dozvoliti da no? sklizne sa tvrde kore hleba i omogu?i?e da se ?ak i sve?e pe?eni hleb re?e na ravne kri?ke. Zahvaljuju?i duga?koj o?trici, zgodno je rezati velike vekne, pite i vekne no?em za hleb. No? za kruh se tako?er obi?no koristi za rezanje kola?a. Tako?e mo?e biti korisna za guljenje i rezanje krupnog vo?a sa mekim mesom i tvrdom korom, poput ananasa.

No? za kruh omogu?it ?e rezanje tankih kri?ki kako se ne bi mrve ili lomile.

• No? za povr?e i vo?e

Omiljeni alat doma?ica je gulilica za vo?e i povr?e sa kratkom o?tricom i dr?kom (a o?trica je ?esto kra?a od dr?ke), ?iljastim vrhom i ravnom reznom povr?inom. Iako je mnogima mnogo prikladnije za ove svrhe koristiti drugu vrstu no?eva za ?i??enje - sa o?tricom izme?u dva dr?a?a i rupom "u tijelu". Posebno je pogodno obra?ivati krompir, cveklu, ?argarepu takvim no?evima.

No? za povr?e i vo?e treba imati ne samo o?tru o?tricu, ve? i udobnu ru?ku.

• No?evi za meso i ribu

Ne mo?ete brkati no? za filete ni sa jednim drugim, jer je naju?i i najdu?i. Ovaj no? vam omogu?ava da re?ete tanke i ujedna?ene komade mesa ili ribe. Zahvaljuju?i dugoj uskoj o?trici, rez ?e biti ujedna?en i uredan, a proizvod se ne?e lijepiti za povr?inu no?a niti se naborati. Sa posebnim no?em za meso lako se nosi ?ak i sa naj?ilavijim i naj?ilavijim mesom. Tu je i no? za odvajanje mesa od kostiju: spolja izgleda kao pe?enica, ali ne?to kra?a od potonjeg i sa o?tricom koja je jako zaobljena do vrha.

Specijalni no?evi za pecivo re?u meso na tanke kri?ke

• No? za rezanje

Kobasicu mo?ete izrezati u sendvi? obi?nim no?em, ali ako su se gosti pojavili na pragu ili, ne daj Bo?e, do?la je "voljena" svekrva Berte Moisejevne sa jo? jednom neplaniranom posjetom "ljubaznosti", ne mo?ete bez posebnog no?a za rezanje s ravnim valovitim reznim rubom. Uz nju, u tren oka, mo?ete pripremiti razne hladne grickalice, brzo i precizno ise?i kobasicu, ?unku, kuvanu svinjetinu, bali?ok, dimljenu ribu, sir i druge dobrote na tanke komade.

Takvim no?em mo?e se dobiti tanki filigranski rez

Ako ?elite, svoj arsenal mo?ete dopuniti no?em za pecivo, no?em za puter, krompir, sir, pe?urke, paradajz ili otmjenim no?evima za rezbarenje - umjetni?ko rezanje proizvoda. Ali ?emu toliki fanatizam, ako je sasvim mogu?e pro?i sa standardnim setom. ?tovi?e, kako pokazuje praksa, neobi?ni no?evi prije ili kasnije zavr?e u kutiji na gornjoj polici u krajnjem kutu ostave.

Kako odabrati "pravi" kuhinjski no?

Malo smo se rije?ili sa vrstama no?eva. Vrijeme je da razgovaramo o kvaliteti, jer o tome ovisi pouzdanost, izdr?ljivost, prakti?nost i jednostavnost kori?tenja no?a. Kuhinjske no?eve je bolje kupiti ne na tr?i?tu, ve? u kompanijskim trgovinama ili specijaliziranim prodajnim mjestima koja prodaju originalnu certificiranu robu. Na koje to?ke treba obratiti posebnu pa?nju pri odabiru kuhinjskog no?a?

• Blade

Glavna stvar koju bi svaki no? trebao biti u stanju je dobro rezati, a to direktno ovisi o kvaliteti o?trice. Najva?niji pokazatelj je kvaliteta ?elika, ta?nije, njegova marka. No?evi dobrog kuhara obi?no se izra?uju od nehr?aju?eg ?elika sa dodatkom hroma, koji nehr?aju?em ?eliku daje tvrdo?u i pove?ava njegova antikorozivna svojstva. U ve?ini markiranih no?eva, osim kroma, nehr?aju?i ?elik sadr?i normalizirane aditive ugljika, mangana, molibdena, vanadija i silicija. Mangan vam omogu?ava da pove?ate otpornost na habanje, molibden ?titi no? od lomljivosti, proizvodi s vanadijem imaju vrlo o?tru o?tricu. Prije kupovine pa?ljivo pregledajte o?tricu no?a - ?elik bi trebao biti ujedna?en, bez ikakvih inkluzija i pruga. Kovani kuhinjski no?evi danas se smatraju najboljim. Oni su jaki, pouzdani, izdr?ljivi, ne zahtijevaju ?esto o?trenje.

Svaka doma?ica ima svoj omiljeni no? koji njeguje

• o?trenje

Jo? jedan va?an pokazatelj je kvaliteta rezne povr?ine no?a. Ne bi trebalo da ima udubljenja ili ogrebotine. Idealno bi bilo da postoji neprekidna, tanka, sjajna linija od dr?ke do vrha no?a. Za maksimalnu udobnost, prednost treba dati no?evima s o?trenjem s dvije o?trice. Sve ?e??e iskusni prodava?i mame kupce no?evima sa "laserskim o?trenjem". Nemogu?e je nazvati takvo ozna?avanje jo? jednim trikom marketin?kih stru?njaka, jer se laser zaista koristi, iako ne za o?trenje, ve? za kaljenje o?trice. Nakon laserskog tretmana, no? ne samo da ne postaje tup, ve? se i o?tri tokom rada. "Laserski no?" mo?ete razlikovati od obi?nog po mat riznicama koje se nalaze okomito na reznu povr?inu no?a, du? o?trice.

Moderni no?evi se proizvode uz pomo? naprednih tehnologija i imaju odli?ne tehni?ke karakteristike.

• Poluga

Udobna ru?ka je jednako va?na kao i o?tra o?trica. ?ak ?e i savr?eno nao?tren no? biti nezgodan za kori?tenje ako ima lo?u dr?ku. Danas se ru?ke kuhinjskih no?eva izra?uju od drveta, plastike ili metala.

Tradicionalne drvene ru?ke su prili?no udobne, me?utim, uz aktivnu upotrebu, s vremenom se tro?e, gube svoj izvorni izgled, pojavljuju se pukotine u drvu, u kojima se nakuplja mast i prljav?tina. No?evi s drvenim dr?kama zahtijevaju pa?ljivo rukovanje, nepo?eljno ih je prati u ma?ini za su?e ili ostaviti u sudoperu du?e vreme.

Dr?ka, izra?ena od visokokvalitetne plastike, trajat ?e mnogo du?e od drvene. Me?utim, u plasti?noj ru?ki mo?e se sakriti vrlo neugodno iznena?enje: za razliku od drvene ru?ke, ona u potpunosti skriva dio ?eli?nog lima, ?to vam ne dozvoljava da provjerite dubinu njegovog ulaska u ru?ku. Beskrupulozni proizvo?a?i ?esto ?tede na ?eliku, namjerno skra?uju?i platno. U idealnom slu?aju, ?eli?na o?trica bi trebala dosezati gotovo do ruba dr?ke. Ako dostigne samo polovinu, tokom rada mo?e se olabaviti, slomiti ili jednostavno ispasti.

Ne vole svi no?eve s metalnom ru?kom, iako su prili?no udobni za kori?tenje.

Najotpornije su metalne ru?ke: ne boje se vlage i temperaturnih promjena, ne pucaju, ne lome se, ne olabave se. Gotovo jedini nedostatak no?eva s metalnim ru?kama je relativno velika te?ina proizvoda.

Kerami?ki no?evi za kuhinju

Relativno nedavno su se u na?im kuhinjama po?eli pojavljivati takozvani kerami?ki no?evi od cirkonijum dioksida. O?trice kerami?kih no?eva mogu biti "bijele" i "crne". Crne o?trice su kaljenije, pa su mnogo ja?e i, shodno tome, skuplje. Kerami?ke no?eve nije potrebno o?triti. ?ak i nakon godina redovne upotrebe, o?trica ?e se?i kao nova. U isto vrijeme, o?trica od cirkonij dioksida je gotovo dvostruko lak?a od ?elika! Njihovi glavni nedostaci su visoka cijena i o?te?enja pri udaru o tvrde povr?ine i predmete.

U posljednje vrijeme kerami?ki kuhinjski no?evi postaju sve ?e??i u kuhinjama.