Postavljanje stola kod ku?e je ?itav niz zakona etiketa. Svaka doma?ica bi trebala biti sposobna manevrirati u ovom kreativnom moru i razlikovati estetske nijanse. Ne mo?e svako sebi priu?titi batlera u svom osoblju. Stoga morate nau?iti kako sami primati goste.

Praznici se razlikuju po nivou percepcije ovog doga?aja od strane dru?tva. Po?nimo od malih doma?ih radosti: imendana, zavi?aja, kr?tenja, datuma iz porodi?ne istorije. Poslu?ivanje sve?ane trpeze kod ku?e zavisi od broja gostiju.

porodi?no slavlje

Ovakvi doga?aji mogu uklju?ivati i veliki broj gostiju i mirnu porodi?nu ve?eru. Ako planirate organizirati samo ?ajna dru?enja, o tome unaprijed obavijestite goste. Poziv "na ?aj" podrazumijeva odsustvo strogog kodeksa obla?enja.

Doma?ica je heroina sve?ane trpeze, bez obzira na to ko je junak prilike. Na stol mo?ete polo?iti stolnjak jarkih boja. Od li?nih aparata mo?ete slo?iti samo tanjire za pite i pribor za desert.

Doma?ica, koja sjedi na ?elu stola, sipa ?aj i dodaje ga gostima. U centru mo?ete poslu?iti razne deserte: bobi?asto i vo?e, kola?e, kola?e, kola?e ili slatki?e. U sredini su i lonci sa d?emom i medom.

Dekoracija stola je svje?e cvije?e. U sredinu mo?ete staviti malu nisku vazu s buketom ili cvjetnim aran?manom na ?irokoj posudi. Originalni ukras stola za ?aj je tradicionalni samovar. Ne zaboravite jarko obojene papirne salvete. Od alkohola mo?ete ponuditi gostima desertno vino ili liker.

Dje?iji praznici

Djeca imaju puno doga?aja koji se mogu proslaviti: ro?endan, prvi put u prvom razredu, sportski uspjesi - ne mo?ete sve nabrojati. Kako ugoditi najmla?im uku?anima?

Poslu?ivanje dje?jeg stola kod ku?e podrazumijeva maksimalnu udobnost i minimum tradicije okova. Djeca se moraju smijati! Ponudite im puno boja i slatki?a.

Svi vole slatki?e. Stoga je bolje napraviti desert za dje?ji sto. Sve je vrlo sli?no "dru?enjima ?aja". Samo nemojte nuditi tople napitke. Bolje je poslu?iti sto uz sokove ili kompote.

Za de?iji sto mo?ete pripremiti ?elee jarkih boja. Nepo?eljno je polagati vo?e u velike kristalne vaze. Mo?ete napraviti pojedina?ne ?okoladne korpe i u njih staviti tanjir bobi?astog vo?a: jagode, kajsije, gro??e, maline, ?ljive. Ne zaboravite kola?e i slatki?e!

svakodnevna lepota

Ako ?elite da va?e doma?instvo svaki dan bude napunjeno vedrinom i dobrim raspolo?enjem, razveselite ih gastronomskim u?icima. Svakodnevno postavljanje stola za ve?eru, ru?ak i doru?ak ne razlikuje se mnogo od demokratske ?ajanke. Samo ?e pojedina?ni ure?aji biti vi?e. Za doru?ak je sasvim prihvatljivo poslu?iti sto "u ?aju". Ali porodi?ni ru?ak ili ve?era je ve? mali doga?aj.

Stolnjak treba promijeniti iz vi?ebojnog u obi?an. Idealno - snje?no bijela skrobna krpa. Stolnjak za ve?eru mo?e biti ukra?en ornamentom u obliku ?iroke trake oko ruba.

Trpezarijski stolnjak ne bi trebao visiti vi?e od 50-60 centimetara od ivice stola. Za ru?ak i ve?eru uz svaki aparat se mogu poslu?iti platnene salvete. Ako praktikujete tradicionalna porodi?na jela, mo?ete koristiti stolne dodatke kao ?to su prstenovi za salvete, srebrni i pozla?eni pribor za jelo.

Glavna jela se postavljaju na sredinu stola. Mo?ete odmah staviti hladne grickalice i vru?e. Ako je ve?era sve?ana, onda se prvo poslu?uju aperitiv i predjela, a zatim autorsko jelo doma?ice.

Doma?ica je kraljica ve?ere. Ona mora znati sa svim nijansama kako pravilno postaviti sto za ve?eru ili ro?endan. Posude za supu i duboki tanjiri se postavljaju na dodatni sto. Na sto se li?no stavljaju mali ?iroki tanjiri, pribor za jelo, ?a?e i ?a?e. Doma?ica sipa toplo jelo i daje uku?anima.

Ova tradicionalna opcija mo?e se zamijeniti demokratskijom: stavite posudu na sredinu stola, a duboke tanjire - osobno. Svako slu?i sebi.

Ne zaboravite da svoj trpezarijski sto ukrasite sve?im cve?em. Od alkoholnih pi?a mo?ete ponuditi stono vino, ?eri, votku. Za ve?erom se konjak ne pije. Port vino i pivo su tako?er isklju?eni. Takva pi?a se mogu poslu?iti uz popodnevnu kafu ili ugodan razgovor na kamin .

Ve?era se servira na isti strog na?in kao i ru?ak. Samo pravo cvije?e se mo?e zamijeniti svije?e u visokom svije?njaci. Umjesto kristala, na stol mo?ete staviti srebrno posu?e: zajedni?ka jela, sosac, zdjele za salatu. Ve?e je vreme mekih senki. Postavka stola mora odgovarati.

Obavezno stavite papirnate salvete na sto. Ali ne zaboravite na posteljinu! Gosti rasklapaju salvetu i stavljaju je u krilo.

Ako je postavka svadbenog stola kod ku?e vrlo gusta, ne treba stavljati svje?e cvije?e. Bolje ukrasite vijenci soba. Na svadbu je preporu?ljivo pozvati pratioce koji ?e mijenjati posu?e. Doma?ici je te?ko da sama prati sve goste.

Koja god proslava bila u va?em domu, zapamtite: glavno je dobro raspolo?enje i osmijeh!

Ru?ak, prijateljske ve?ere i samo ?ajanke sa prijateljima - tako da ?elite da sve uradite kako treba i lepo, da svima bude udobno, tako da
provedeno vrijeme je bilo zaista ugodno za sve. Ali iznenaditi goste s kulinarskim talentom ili zabaviti zanimljivim razgovorom daleko je od svega.
Koliko god poslastice bile ukusne i originalne, va?no ih je pravilno servirati, prezentirati u skladu sa pravilima i bontonom. Mo?da se nekima ?ini kao neva?na "po?ast tradiciji", ali razmislite, ova "nauka" o postavljanju stola stara je vi?e od sto godina.

Umjetnost postavljanja stola formirana je hiljadama godina, pobolj?avaju?i se sa svakom novom generacijom. Predstavlja vi?estruku i zanimljivu kulturu gozbe. Zamislite samo koliko je naroda i narodnosti na na?oj Zemlji! Svako od njih ima ne samo svoju kuhinju i svoj na?in ?ivota, ve? i svoje principe serviranja jela i pravila postavljanja stola. Ova nauka se mo?e prou?avati beskona?no, bez prestanka da se ?udite i tra?ite ne?to novo.

Naravno, danas ne?emo mo?i pokriti cijeli opseg postoje?ih tradicija i karakteristika, ali sasvim je mogu?e „malo otvoriti vrata“ ovog zanimljivog svijeta i dati nekoliko odgovora na pitanje kako postaviti stol. Nudim vam nekoliko pravila op?eprihva?ene, "evropske" postave stola, koja se koriste u mnogim zemljama, uklju?uju?i i Rusiju.

Jednostavne tajne postavljanja stola, koje ponekad zaboravljamo

Prvo, odmah ?elim pojasniti da odluku o tome kako postaviti stol donosi svaka doma?ica samostalno. Postoji mnogo opcija koje zadovoljavaju osnovna pravila. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ova "umjetnost" vi?e ovisi o ukusu i ?eljama osobe koja postavlja stol. Ne mora da se radi o finansijskim mogu?nostima. Vjerujte mi, jednostavan stolnjak sa papirnim salvetama mo?e izgledati vrlo lijepo i sofisticirano.

Prilikom postavljanja stola poku?ajte uzeti u obzir broj i vrstu posu?a, unaprijed vodite ra?una o dostupnosti potrebnog pribora, pribora za jelo i drugih predmeta. Na primjer, ako na meniju ima posu?a koje trebate jesti rukama, nabavite dovoljno salveta ili pripremite ?iniju za pranje ruku.

Prilikom postavljanja stola vodite se krugom gostiju (bliski prijatelji, kolege, ro?aci sa djecom itd.). Potrebno je obezbijediti ugodne uslove za svakog od gostiju. Ako planirate da imate malu decu za stolom, najverovatnije ?ete morati da zamenite vilju?ku i no? ka?ikom ili ka?ikom za desert.

Va?no je da postavka stola odgovara vrsti i prilici gozbe.
Ako je u pitanju poslovna ili sve?ana ve?era (kao ?to je uvodna ve?era), najbolje je dr?ati se prigu?enijeg, neutralnog stila. Ako su me?u pozvanima samo prijatelji i bliski ljudi, poslu?ivanje mo?e biti besplatnije, uz kori?tenje dodatnih ukrasa za stol i drugih stvari.
Tako?er je va?no zapamtiti da se svi elementi stola trebaju kombinirati ne samo jedni s drugima, ve? i organski uklopiti u cjelokupni interijer prostorije. Klasika su prozirni stakleni pehari i bijeli tanjuri, koji su univerzalni za gotovo svaki stol, ako ih nema, poku?ajte odabrati najprikladniju uslugu od dostupnih.

Glavni „favoriti“ postavljanja stola, kao ?to je ve? djelomi?no spomenuto ranije, su: stolnjak, salvete, posu?e, pribor za jelo i razni ukrasni predmeti. Kako bismo pravilno i brzo rasporedili brojne stavke uklju?ene u postavljanje stola, predvi?en je odre?eni slijed radnji, vo?eni njime, poku?at ?emo postaviti stol.

Odgovaraju?i na pitanje „kako
postavi sto", valjalo bi re?i za stolnjak

Naravno, prije postavljanja sve?anog stola sa posu?em i priborom za jelo, mora se prekriti stolnjakom. Danas u trgovinama mo?ete prona?i plasti?ne i platnene stolnjake razli?itih boja i dezena. Svakako su lijepe, ali pogodnije za svakodnevnu upotrebu.

Laneni (tkanini) stolnjak se smatra istinski sve?anim i „doma?im“. Mo?e biti u boji, obi?na ili sa ?arom oko ivica. Njen izbor ovisi o vrsti gozbe, boji posu?a koje se koristi, op?em interijeru sobe. U idealnom slu?aju, trebalo bi da se sla?e sa zavjesama i presvlakama namje?taja (ako ih ima u prostoriji).

Najbolja opcija je stolnjak s obi?nim, po mogu?nosti laganim sredi?njim dijelom. Svijetla i ?arena platna ne samo da mogu odvratiti pa?nju od posu?a, ve? se i brzo umoriti zbog zasi?enosti boja i kontrasta uzorka. Ako se odlu?ite za stolnjak tamne boje, poku?ajte ga uskladiti sa svijetlim posu?em, to ?e izgled stola u?initi skladnijim i ugodnijim.

I, glavna stvar. Koji god stolnjak ?elite, on mora biti besprijekorno ?ist i dobro ispeglan. Ako se bojite za njegovu kvalitetu i izgled, u nekim slu?ajevima stolnjak se mo?e prekriti tankom prozirnom uljanom krpom ili lijepom odgovaraju?om salvetom ispod svakog tanjura.

Posu?e i pribor za jelo

Nakon postavljanja stola stolnjakom rasporedite tanjire, ?a?e i pribor za jelo. Istovremeno, preporu?uje se ne samo da ih temeljito operete i obri?ete, ve? i, ako je mogu?e, polirajte do sjaja. Vi?eslojne papirne salvete ili ?vrsti pamu?ni ubrusi koji ne ostavljaju dla?ice dobro rade za to.

Uo?i praznika nemojte biti lijeni da o?istite pribor za jelo, na njima ne bi trebalo da budu pruge i mrlje od vode. ?tovi?e, to nije prihvatljivo u slu?aju staklenog posu?a za pi?e: ?a?e za vino, ?a?e, ?a?e i ?a?e moraju biti savr?eno prozirne, ?to je lako provjeriti svjetlom.
Nakon ?to dovedemo artikle za serviranje u potrebno stanje, po?injemo ih slagati:

1. 1. tanjir za u?inu (tanjir srednje veli?ine) nalazi se na udaljenosti od oko 2 cm od ruba stola strogo nasuprot svake stolice;
   2. lijevo od tanjira za u?inu (na udaljenosti od 5-15 cm) postavlja se tanjir za kruh (pita). Me?utim, u domu, ?ak i na sve?anoj gozbi, rijetko se koristi;
   3. u slu?aju da je predvi?eno vi?e jela, ispod tanjira za u?inu postavlja se mala trpezarija.

Za vreme obroka obezbe?ena je pravovremena promena tanjira, u skladu sa serviranim jelima.

Zatim prelazimo na pribor za jelo. No? i supena ka?ika uvek se stavljaju na desnu stranu, a vilju?ka na levu. Ka?ika za desert se nalazi iza tanjira, dr?kom na desnoj strani. Istovremeno, mora se imati na umu da, prema pravilima, osoba po?inje koristiti ure?aje koji le?e na vanjskoj ivici, a zatim, kako se posu?e mijenja, odvodi ure?aje prema tanjiru. Udaljenost izme?u susjednih ure?aja, kao i izme?u ure?aja i plo?e, treba biti 0,5 - 1 cm.

Vinske ?a?e, ?a?e, ?a?e itd. tako?er se obra?unavaju samo za jednu vrstu pi?a. ?a?a za vino je postavljena na desno, ?a?a za vodu lijevo. ?e??e se prikazuju u jednom redu, ali nije uobi?ajeno prikazivati vi?e od tri stavke u nizu. Kada je sto potpuno postavljen, artikli za pi?e se postavljaju u dva reda.

Salvete

O tome kako postaviti stol sa salvetama, odnosno kako poslu?iti salvete - poseban razgovor. Jednog dana ?e mu biti potrebno posvetiti poseban ?lanak, o ?emu ?emo razgovarati

opcije dodavanja i mogu?nosti ukra?avanja stola njima. Hajde sada da pri?amo o nekim osnovnim pravilima.

Ovaj va?an atribut poslu?ivanja koristi se na svim gozbama bez izuzetka. Za va?ne sve?ane proslave ?e??e se koriste lanene (lanene, pamu?ne) salvete, ponekad se mogu zamijeniti papirnatima. Na tanjir za u?inu svakog gosta stavlja se presavijena salveta. Ako se koriste papirne salvete, mogu se staviti ispod desne ivice tanjira.

Raspored sprava sa za?inima

Aparati sa za?inima stavljaju se na kraj serviranja. Postavljaju se na sredini stola na posebnim stalcima. Sol i biber moraju biti obavezni; senf, stono sir?e, povr?e i drugi za?ini - po potrebi (u skladu sa jelovnikom).

Kako postaviti sve?ani sto i
svaki dan sa nakitom

Glavni ukras svakog stola je, naravno, cvije?e. Ugodne su oku i prijatne skoro svima. Ali, u isto vrijeme, koriste?i ih za poslu?ivanje, poku?ajte uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. 1. Najva?nije, pobrinite se da niko od pozvanih gostiju nije alergi?an na ovu vrstu biljke.
   2. Nemojte koristiti cvije?e jakog mirisa za stolni buket. Pomije?an s aromom jela, mo?e postati zajedan i izazvati ne?eljeni efekat.
   3. Vazu postavite na odgovaraju?u udaljenost od posu?a i pribora za jelo tako da polen ili slu?ajno otpale latice ne mogu dospjeti u hranu.

Osim cvije?a, za ukra?avanje stola koriste se i figurice, razne figurice i suveniri. Dakle, ako je neki praznik ili porodi?na proslava poslu?ila kao povod za gozbu, mo?ete koristiti odgovaraju?i pribor za ukra?avanje stola.

Na primjer, za Bo?i? ili Novu godinu napravite prekrasnu kompoziciju od svije?a, ?ljokica, bo?i?nih ukrasa ili suvenira (pridr?avaju?i se sigurnosnih mjera pri paljenju svije?a); za proslavu vjen?anja koristite male figurice golubova, figurice mladenke i mlado?enja, cvije?e; kada pripremate ro?endan mladih ili djece - fokusirajte se na svijetle boje, za djecu - pokupite slike svojih omiljenih likova; prilikom ukra?avanja stola za kolege za profesionalni odmor, dobro rje?enje bi bilo kori?tenje malih predmeta povezanih s profesionalnim aktivnostima itd. Glavna stvar, zapamtite, u svemu je va?na razumna mjera.

Pa ipak, koji god ukras da odaberete, bio to buket cvije?a ili figurica, trebao bi biti tolike visine da se svi gosti mogu slobodno vidjeti.

Nekoliko rije?i o bontonu
Poku?ajte stvoriti ugodne uslove za svakog od pozvanih. Imajte na umu da doma?ica mo?e gostima ponuditi odre?ena mjesta ili ih pustiti da sami odaberu.
Znak kraja gozbe mo?e biti kori?tena platnena salveta koju je doma?ica ostavila na stolu. Ina?e, ?ak i kada privremeno napu?taju stol, i gosti i doma?ini ni u kom slu?aju ne stavljaju salvetu na sto (samo na stolicu).
Prilikom pozivanja gostiju, doma?ica treba da vodi ra?una da jelovnik sadr?i jela za sve goste. Ako iz nekog razloga gost ne jede ni?ta, va?no je to na vrijeme uo?iti i, bez usmjeravanja pa?nje, ponuditi mu odgovaraju?u zamjenu.

U?ivajte u gozbama i sre?nim praznicima sa svojom porodicom, prijateljima i voljenima!

Tatiana Raduga

2016-07-22 301

Sadr?aj

Kako postaviti sto? Ne postoje stroga pravila u tom pogledu. Naravno, postoje osnovne preporuke za postavu stola, ali li?ni ukus onoga koji postavlja stol igra veliku ulogu u postavljanju akcenta, a posebno u izboru dekora.

Lijepo postavljen sto stvara ugodnu atmosferu udobnosti, brige, slavlja. Toliko je nijansi i mogu?nosti u ovom pitanju da se ispravna postavka stola smatra pravom umjetno??u.

Pravila postavljanja stola

Postoji nekoliko osnovnih pravila, pridr?avaju?i se kojih, mo?ete lijepo postaviti sto. Cijena pribora za jelo i pribora nije bitna. Najva?nije je da se posu?e, pribor za jelo i sve oko njih harmoni?no spajaju i stvaraju cjelinu kompozicija. Uklju?uju?i - unutra?njost prostorije u kojoj ?e se poslu?iti stol. Bez salvete, stolnjaci, boje ili druge predmete za dekoraciju, ne?e raditi. Dakle, slikamo algoritam u koracima.

• Stol je prekriven stolnjakom - ?ist i ispeglan. Njegove ivice bi trebale pasti od ivice za dvadeset pet do trideset centimetara.

• Uglovi - nalaze se nasuprot nogama.

• Plo?e sla?emo, prethodno oprane i osu?ene, jo? bolje - ugla?ane da blistaju.

• Tanjir za grickalice postavljen je ta?no nasuprot stolicama, a oko dva centimetra ga dijeli od ruba radne plo?e.

• Tanjir za pitu se postavlja 5-15 centimetara levo (u njega se stavlja hleb).

• Ako vam je potrebno vi?e od dva tanjira, onda se ispod trpezarije nalazi mala trpezarija.

• Kada je predvi?ena ve?era od dva slijeda, prvo mo?ete staviti jedan duboki tanjir, a zatim donijeti desertni.

• No? i vilju?ka nalaze se na glavnom tanjiru: no? je desno, pored njega je ka?ika, vilju?ka je levo.

• Mo?e biti nekoliko no?eva: oni slijede u opadaju?em redoslijedu veli?ine - s lijeva na desno.

• Kada se servira puter, za njega je potrebno staviti mali no? na tanjir za hleb.

• Ako trebate upotrijebiti nekoliko vilica, postavljaju se na lijevu stranu tanjira - kako se smanjuju: blagovaonica, za ribu i za grickalice.

• Ka?ika za desert - iza glavnog tanjira (koji je nasuprot stolice) paralelno sa ivicom stola, dr?ka joj je okrenuta udesno.

• Za vino se ?a?a stavlja na desnu stranu, odmah iza no?a.

• Pored njega se postavljaju druge ?a?e ili ?a?e.

• Kada je na meniju pi?a samo voda, onda se ?a?e ili ?a?e za nju nalaze direktno iza glavnog tanjira.

• Za kvas ili vo?ni napitak potrebna vam je staklena ili kristalna ?olja koja ima dr?ku.

• Ako je stol u potpunosti serviran, tada posu?e u koje se to?e pi?e stoji u dva reda.

• Svi predmeti na stolu trebaju biti udaljeni najmanje pola do jednog centimetra.

Postoje suptilnosti postavljanja stola za razli?ita jela. Dakle, uobi?ajeno je da se ?pagete jedu ka?ikom i vilju?kom, jer u sastavu nema no?a. U italijanskoj kuhinji uvijek ima vode na stolu - ?a?a s njom je bli?a glavnom tanjiru od drugih.

Obavezni pribor

Salvete- neophodno je. ?im se stakleno posu?e rasporedi, na tanjire za grickalice stavljaju se platnene salvete, koje je najbolje lijepo slo?iti. Ponekad mo?ete koristiti papirne salvete.

I zavr?ni akord - pribor za za?ine, cvije?e u vazama, ostali stolni ukrasi. Sol, kako se ne bi brzo navla?ila, bolje je koristiti u mje?avini - obi?noj kuhinjskoj soli sa suhom soli. I samo polovina paprike stavlja se u kutiju za paprike.

Cve?e vrlo su u skladu sa sve?anim poslu?ivanjem, me?utim, svakodnevni stol ?e od njih samo imati koristi. Va?no je da vaze za njih budu niske. Vrijedi uzeti u obzir da polen ne pada sa cvije?a i da latice ne otpadaju.

Serviranje stola za proslavu

Sve?ana gozba zahtijeva posebnu pripremu. To ?e pomo?i u stvaranju atmosfere slavlja, ru?ak ili ve?era ?e biti odli?ni, gosti ?e biti zadovoljni.

Osim posu?a, trebat ?e vam stolnjak Opis: idealno - besprijekorno bijela. Mo?ete odabrati stolnjak s uzorcima, ali mekan. Neka stolnjak bude elegantan, a salvete - u istom stilu. Ako ih presavijete na zamr?en na?in, bit ?e jo? zanimljivije.

Ovdje postoji jedan obrazac. U to vjeruju stru?njaci za postavljanje stolova kristalno posu?e zahtijeva samo bijeli stolnjak, ali porcelan mo?e se kombinovati sa bojama.

Vrijedi postaviti stol i ukrasiti ga u jednom stilu. To zna?i da se sav pribor, pribor za jelo, pribor za za?ine i dekor - sve to mora me?usobno kombinirati. Pri tome je va?no voditi ra?una da je i prostorija u kojoj je postavljen sto u skladu sa onim ?to se na njoj nalazi. Ako se po?tuju sva ova pravila, efekat je neverovatan!

Na primjer, ako se priprema stol, prikladni su dodaci s novogodi?njim temama. Svadbena proslava uklju?uje vlastitu dekoraciju stola, a ro?endan dozvoljava bilo koju opciju. Glavna stvar je da stol ne zasjeni samog ro?endanskog ?ovjeka.

Posu?e i pribor za jelo raspore?eni su po op?tim pravilima, sve je kako je gore opisano - ta?ku po ta?ku. Onda ?e sve le?ati kako treba. Ima dovoljno tanjira za razna jela. Gostima ?e biti udobno, hrana ?e biti jo? ukusnija, a ukupna atmosfera odmora na vrhuncu.

Dje?iji odmor

Djeci nije potrebna pretjerana "strogost". Va?no je da se mladim gostima bude ?to udobnije. I tako da se raspolo?enje radosti i nesta?luka ogleda u poslu?ivanju.

Koji ?e posu?e, za djecu nije va?no: neka bude udobno i relativno jeftino - izvrstan porculan ili staklo ovdje nije najbolja opcija, jer ga djeca lako mogu slomiti, ?to ?e pokvariti raspolo?enje. Mo?ete ?ak i koristiti posu?e za jednokratnu upotrebu, ali dobrog kvaliteta, sa svijetlim ?arama.

Djeci je svejedno da li su na stolu poslastice ili obi?ne, ali zanimljive i omiljene grickalice. Ali ?e cijeniti ako se hrana stavlja na tanjire i ne?e biti potrebe da se bilo ?ta name?e i se?e no?em. Ipak, to su djeca koja nisu dorasla ceremonijama.

Dobro je ako je na stolu ?to manje jela. ?to jednostavnije to bolje. Glavna stvar je da je sve udobno.

Ali dekor je gotovo glavni uvjet za uspje?no poslu?ivanje sve?ane gozbe za djecu. Razno baloni, dekorativni papirna dekoracija, svetao stolnjak, caps, - sve ?e to odu?eviti mlade goste. Vrijedi tome posvetiti maksimalnu pa?nju. Na kraju krajeva, djeca vole da se igraju.

Tema u kojoj se praznik odr?ava nastavlja se u dizajnu stola. Kada su mlade "vile" do?le djevojci, a sve okolo li?i na dvorac iz bajke, sto bi, naravno, trebalo da bude ukra?eno na isti na?in. Odmor za dje?ake, gdje ima puno robota i odgovaraju?eg animatora i drugog dekora, bit ?e svjetliji ako je i stol "robotski".

Predivno - svaki dan

Da biste u?ivali u predivnoj postavci stola, nije potrebno ?ekati odmor. Vrijedi samo potro?iti malo vi?e vremena na postavljanje stola za obi?an doru?ak ili ve?eru.

Bit ?e lako ako na zalihama budu lijepe salvete i posu?e - iako jeftine, ali u istoj stilskoj i shemi boja.

Stolnjak je u ovom slu?aju potpuno neobavezan. Naprotiv, moderan trend je da se bez njega u ku?noj serviranju. I zamijenite pletenim bambusove salvete, drveni podmeta?i ili platnene salvete. Mo?ete ih sami povezati. Prikladne su i lijepe tvrde papirne salvete.

Lijepo presavijeni ubrus vezan vrpcom, cvijet u vazi pomo?i ?e dodati sofisticiranost. Ne vrijedi komplicirati poslu?ivanje: minimum jela, ali ?to vi?e ma?te.

Kako postaviti sto: video

Postavljanje stola znak je dobrog pona?anja i gostoljubivosti doma?ice, pa je veoma va?no da postavljeni sto obiluje ne samo ukusnim jelima na pari, ve? i lepim elementima, pravilno postavljenim no?evima i vilju?kama.

O ovoj fascinantnoj i svakako kreativnoj aktivnosti bit ?e rije?i u ovom ?lanku. Ovdje ?ete prona?i preporuke za pravilan raspored pribora za jelo, kao i fotografiju poslu?ivanja u razli?itim stilovima i bojama.

Od davnina, jelo nije bila samo svakodnevna aktivnost. Okupljanje sa dru?tvom za velikim stolom, naizgled jednostavna ve?era postala je ne?to kao praznik.

Za stolom nisu jeli samo unaprijed pripremljenu hranu, ljudi su razgovarali, dijelili vijesti i svoja razmi?ljanja. Kao rezultat toga, ro?en je koncept kao ?to je postavljanje stola.

Pravilan i lijep raspored pribora za jelo i posu?a dao je sve?anom stolu poseban izgled, a dolaskom prvih pravila pona?anja za stolom, pravilno postavljanje stola postalo je sastavni dio svake gozbe.

?tavi?e, u normalnim ku?nim uslovima ne radi se ni o bontonu. Zapravo, jednostavno je lijepo kada na stolu vlada red i posebna atmosfera.

No, prije?imo na osnovna pravila koja ?e vam pomo?i da ukrasite prazni?ni stol.

?ta trebate znati o postavljanju stola

Prije svega, provjerite jesu li sav pribor i pribor za jelo ?isti. Da biste to u?inili, prvo, bez izuzetka, sve ure?aje treba obrisati toplim i vla?nim ru?nikom, a zatim osu?iti suhim. Uvjerite se da na priboru za jelo i posu?u nema mrlja od vode.

Stolnjak se mora pa?ljivo ispeglati. Njegove ivice treba da visi sa stola za 25-30 centimetara, tako da uglovi malo sakriju noge stola. Mnoge doma?ice, u strahu za stolnjak, prekrivaju ga uljanom krpom na vrhu, me?utim, prema pravilima postavljanja stola i bontonu, to je neprihvatljivo ako primate goste.

Broj pribora za jelo na stolu kod svakog tanjira u razli?itim situacijama mo?e biti razli?it. Sve zavisi od jela koja ?e biti servirana tokom obroka.

Pa, posljednje "zlatno" pravilo - lokacija i vrsta ure?aja za svakog gosta trebaju biti potpuno isti.

Pravilno postavljanje stola

Pogledajte sljede?u sliku:

Fotografija prikazuje klasi?nu postavu stola prema evropskom bontonu. Na slici su, kao primjer, polo?ene sve vrste pribora za jelo. Naravno, najvjerovatnije vam ne?e trebati cijeli "set", pa gledaju?i ovu sliku, aparate mo?ete postaviti na isti na?in, ali ostavljaju?i samo ono ?to je potrebno na stolu (ovisno o posu?u).

Na primjer, za obi?nu klasi?nu rusku ve?eru dovoljno je ostaviti tanjir za pitu za kruh i puter, ka?iku za prvo jelo, vilju?ku za glavno jelo, stolni no?, ukrasni tanjir i tanjir za supu, ?a?u vode. U svakom slu?aju, ne?to se mo?e promijeniti, na primjer, ako se na meniju za ve?eru nalazi desert, vrijedi dodati odgovaraju?e ure?aje na stol.

Vrste salveta i njihova lokacija

Salvete su jedan od najva?nijih dodataka na sve?anom stolu. Postoje dvije glavne vrste salveta - tkanina i papir. Platnene salvete (velike veli?ine) obi?no su dizajnirane da se stave u krilo gosta (kako bi se sprije?ilo da hrana dospije na odje?u).

Papirne salvete se obi?no koriste direktno za jelo, a treba da budu smje?tene u sredini stola, tako da su svima dostupne. Ako je stol veliki, stavite salvete na nekoliko mjesta tako da svi za stolom imaju direktan pristup njima.

Usput, salvete se mogu staviti na stol kako u obi?nom dr?a?u za salvete, tako i od njih napraviti originalne figure. Ispod na slici mo?ete vidjeti ?etiri naj?e??e varijante figurica od salveta. Kao ?to mo?ete vidjeti na fotografiji, lijepa postavka stola uvelike ovisi o izgledu salveta i njihovoj boji.

Usput, ako gozba ne uklju?uje prvo jelo, onda na tanjir svakog gosta treba staviti lijepo presavijenu salvetu, ali zapamtite da bi u ovom slu?aju sve salvete trebale biti iste, a u sredini stola mora biti zaliha njih u iznosu od 2-3 salvete po gostu.

Postavljanje stola - fotografija sa primjerima

Gore na fotografiji vidjeli ste klasi?nu verziju stola, ali apsolutno nije potrebno striktno slijediti ova pravila ako vam se u glavi ra?aju zanimljivije ideje. Stol mo?ete ukrasiti na potpuno razli?ite na?ine, glavna stvar je da se glavni ure?aji nalaze na pravim mjestima, a ostalo je na naho?enju doma?ice.

Odvojeno, bilje?imo takav praznik kao ?to je Nova godina. Svima omiljene gozbe mogu biti ne samo ukusne, ve? i lepe.

A umetnost postavljanja stola ima hiljadugodi?nju istoriju. Svako doba imalo je svoju kulturu praznika. Osim toga, razli?iti narodi su imali svoje na?ine ukra?avanja stola i poslu?ivanja jela koja su odgovarala nacionalnoj kulturi i tradiciji. I danas postoji mnogo vrsta poslu?ivanja, pa poku?ajmo razumjeti samo osnovna pravila za postavljanje stola prema bontonu i njegovom dizajnu.

Glavni elementi postavljanja stola su: stolnjak, posu?e, pribor za jelo, salvete i razni dekor. Da bi svi ovi predmeti bili ispravno postavljeni na stol, potrebno je pridr?avati se nekih pravila, kao i odre?enog slijeda u radnjama.

Uo?i slavlja odlu?ite se o broju i vrsti posu?a, salvete, pribora za jelo i sl. - to ?e zavisiti od broja i vrste jela, broja gostiju, razloga za gozbu.

Stol serviramo prema bontonu

Stolnjak

E e se bira ovisno o vrsti gozbe, shemi boja posu?a, unutra?njosti sobe - treba biti u skladu sa zavjesama i presvlakama namje?taja. Obi?no se preferiraju svijetle nijanse. Bijeli stolnjak izgleda posebno elegantno.

No, stolnjaci mogu biti i obojeni - obi?ni ili s uzorkom uz rub. Ali imajte na umu da ?e previ?e ?areni i svijetli stolnjaci umoriti va?e o?i i odvratiti pa?nju od posu?a na stolu. Ako koristite tamni stolnjak, uskladite ga sa svijetlim posu?em.

Prema pravilima etikete, stolnjak treba biti veli?ine da pokrije noge stola (pravokutne ili kvadratne), a njegovi krajevi trebaju ravnomjerno visjeti 25-30 cm sa svih strana, ali istovremeno ne pasti ispod nivoa sjedi?ta.

Ra?irite stolnjak po stolu na sljede?i na?in: otvorite ga, zatim ga uzmite s jedne strane za krajeve, podignite ga, protresite i naglo spustite. Istovremeno se izme?u stola i platna formira sloj zraka - to olak?ava dalje poravnavanje stolnjaka. Nikada nemojte rastegnuti platno i ne povla?iti ga za uglove!

• Ako je sto ugla?an, ispod stolnjaka stavite uljanu krpu.
• Dajte prednost stolnjacima od tkanine, posebno od prirodnih materijala - oni ?e stvoriti istinski doma?u ili sve?anu atmosferu.
• Koji god stolnjak da odaberete, zapamtite glavno pravilo - mora biti savr?eno ?ist i ispeglan.

Pribor za jelo i posu?e

Nakon ?to je stolnjak prekriven, po?inju postavljati tanjure i pribor za jelo.

Plo?e

Razmotrite bonton aran?iranja tanjura:

• Tanjir za u?inu - treba da se nalazi nasuprot svake stolice i na udaljenosti od oko 2 cm od ivice stola.
• Tanjir za kruh ili pitu - postavlja se lijevo od tanjira za grickalice na udaljenosti od 5–15 cm.
• Ako je predvi?eno nekoliko jela, ispod tanjira za u?inu treba staviti blagovaonicu.

Za vreme gozbe, prilikom menjanja posu?a, tanjiri se blagovremeno zamenjuju.

Pribor za jelo

Ka?iku i no? stavite na desnu, a vilju?ku na lijevu. Ka?ika za desert se nalazi iza tanjira - dr?ka desno.

Prema pravilima bontona, pribor za jelo najprije po?inju koristiti sa vanjskog ruba, zamjenjuju?i ga priborom za jelo prema tanjuru kako se posu?e mijenja.

Poku?ajte zadr?ati razmak izme?u ure?aja i plo?e, kao i izme?u susjednih ure?aja - trebao bi biti 0,5–1,0 cm.

Posu?e za pi?e

?a?e, ?a?e, vinske ?a?e su dizajnirane samo za jednu vrstu pi?a. ?a?a za vino je desno, a ?a?a za vodu lijevo. Obi?no se postavljaju u jedan red, ali ne vi?e od tri stavke. U slu?aju pune porcije, posu?e se postavlja u dva reda.

Savjeti:

Prije serviranja, obavezno dobro operite i obri?ite sav pribor za jelo – ne bi trebao imati mrlje i pruge. Nabri?ite ih do visokog sjaja grubim pamu?nim ubrusima ili vi?eslojnim papirnim ubrusima.

Salvete

Oni igraju va?nu ulogu u postavljanju stola. Postoji mnogo opcija za sklapanje salveta - ovo je prava umjetnost o kojoj mo?ete puno pri?ati. Hajde da se fokusiramo na osnovna pravila.

• Materijal salveta se bira ovisno o vrsti gozbe.
• Za sve?ani stol prikladnije su platnene salvete (od pamuka ili lana), ponekad se mogu zamijeniti papirnatima - u ovom slu?aju se postavljaju ispod desne ivice tanjura.
• Boja salveta mo?e biti bilo koja - da odgovara stolnjaku, svije?ama ili cvjetnim aran?manima na stolu, iako su dopu?tene i kontrastne boje.

Aparati sa za?inima

Postavljaju se u zavr?nu fazu serviranja. Obi?no se ovi ure?aji postavljaju na posebne postolje u sredi?njem dijelu stola. Na stolu mora biti soli i bibera, kao i, u skladu sa jelovnikom, senfa, sir?eta, biljnog ulja i drugih za?ina.

Elementi dekora

Izbor ukrasnih ukrasa ovisi prije svega o povodu gozbe: poslovnog sastanka, vjen?anja, godi?njice ili ro?endana, novogodi?njih praznika i tako dalje. A i od stila u kojem je stan napravljen. Na primjer, crvene salvete tirkizne boje izgledat ?e ?udno (mo?ete pro?itati o ovoj prekrasnoj nijansi.)

Za ve?eru je bolje dr?ati se neutralnog stila u dizajnu, a ako vam u posjetu do?u bliski ljudi ili prijatelji, stil dizajna mo?e biti slobodniji.

Za svadbeni sto pristajat ?e figurice mladenke i mlado?enja, golubovi, kao i predmeti u obliku burmi ili srca.

Za ro?endan napravite svijetle akcente uz pomo? dekora, a ako je ro?endan za djecu, koristite slike likova iz omiljenih crtanih filmova.

Na novogodi?njem stolu lijepo ?e izgledati kompozicije od grana ?etinara, ukrasa za jelku, ?ljokica, svije?a itd., kao i figurica i novogodi?njih suvenira.

Ukras svakog stola, bez obzira na vrstu gozbe, bit ?e cvije?e - buketi ili kompozicije svje?eg cvije?a, kao i floristi?ki aran?mani od suhog cvije?a. Me?utim, kada ih koristite kao ukras, obratite pa?nju na neke to?ke:

• pobrinite se da niko od pozvanih nije alergi?an na cvije?e;
• ne birajte biljke sa jakom aromom, pome?at ?e se s mirisom posu?a ili ga prekinuti;
• vazu sa cvije?em postavite na odre?enoj udaljenosti od pribora za jelo i posu?a kako polen ili latice ne bi slu?ajno upali u tanjir gostiju.

Savjeti:

Svi elementi dekoracije trebaju se kombinirati ne samo jedni s drugima, ve? i s cjelokupnim interijerom.

Nemojte birati previsoke dekorativne elemente - oni ne bi trebali sprije?iti goste da se vi?aju i slobodno komuniciraju.

Nemojte koristiti previ?e dekora - zapamtite da je svemu potrebna mjera.

Sve?ani stol ne bi trebao obilovati samo ukusnim jelima i delicijama. Poku?ajte da ga uredite na originalan i ispravan na?in, jer lepo postavljen sto je pokazatelj Va?eg gostoprimstva i dobrog ukusa.